Nədənsə cheesecakes ən romantik səhər yeməyilərdən biridir. Axı mən mega-omlet bişirə bilərəm, səhər çörək bişirə bilərəm ... Səhər daha nə etmək adətdir? Ancaq cheesecakes ən sadə yeməkdir, amma səhər cheesecakes "ilişib" varsa, bu, bu gün Kraliçadır. Onlar tüklü, qabıqlı və qırmızı olmalıdır. Üstünə xırtılsınlar və içəridə kəsmik topaqlarına rast gəlsinlər.
Konkret olaraq iki gözəl qız üçün bu cheesecakes bişirdim, səhər, hə. Nə düşünməyin, çünki romantizm fərqlidir. Və O, Ən Əhəmiyyətli, sevgi və kəsmikdən bir dəfədən çox pay alacaq)
Lazımdır (7-8 cheesecakes üçün):
200 q kəsmik
1 yumurta
150 q un (5 xörək qaşığı)
1 st. şəkər qaşıqları
bir çimdik duz (0,5 tsp-dən bir qədər az)
2-3 osh qaşığı. qızartmaq üçün qaşıq bitki yağı
Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə.
Bir qabda kəsmik, yumurta, un, şəkər və duzu birləşdirin (fotoda sarısı azca yayılıb. Bircə yumurta var, çaşmayın). Yaxşı qarışdır.
Qalın, yapışqan xəmir alacaqsınız.
Tencereyi sobaya qoyun, orta istilikdə. Tavaya yağ tökün və yağ qızan kimi kəsmik xəmirini qaşıqla yayın, xırda tortlar (blinçik kimi) düzəldin. Cheesecakeləri 2 dəqiqə qızardın, sonra digər tərəfə çevirin və başqa 2 dəqiqə qızardın. Brülörün temperaturunu artırmaq lazım deyil, cheesecakes içəridə yaxşı bişsin və çöldə qızardın.
Artıq yağı udmaq üçün hazır cheesecakesləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Təxminən bir dəqiqə belə yatsınlar və siz onları masaya apara bilərsiniz.
Cheesecakes-i isti xidmət edin. Xama ilə - klassik. Siz həmçinin mürəbbə, mürəbbə, qatılaşdırılmış süd, təzə giləmeyvə və ya meyvələrlə (yeri gəlmişkən, onları kartof püresi ilə üyüdə bilərsiniz), bal, şokoladla da edə bilərsiniz... Əsas odur ki, buxar isti cheesecakesdən gəlir. Bu qədər isti olmaq və zərif səhər bir az da uzandı və bu zaman mətbəx parlaq səhər işığı ilə dolu idi.
Pəhrizinə nəzarət edən və istehlak edilən kaloriləri hesablayan hər kəs üçün faydalı olacaq, həmçinin kəsmikdən istifadə edərək müxtəlif yeməklər hazırlayarkən, bir stəkanda neçə qram kəsmik (200 ml, 250 ml) var və kəsmik olmadan necə ölçüləcək. üzlü şüşədən istifadə edərək çəkilər.
Üzlü stəkanda (200 ml) neçə qram kəsmik var?
Üstünə (havanına qədər) doldurulmuş bir tam üzlü stəkanda 250 qram kəsmik var.
1 üzlü stəkana, kənarına qədər doldurulmuş (risklərə görə) 200 qram kəsmik qoymaq olar.
250 ml-lik stəkanda (nazik, çay) neçə qram kəsmik var?
Bir 250 ml stəkanda 250 qram kəsmik var.
Bir stəkan istifadə edərək, çəkisi olmayan kəsmiki qramla necə ölçmək olar?
Bir çox reseptlərdə kəsmikin standart miqdarı qramda istifadə olunur, ona görə də reseptə uyğun olaraq onu ölçmək üçün neçə stəkan kəsmikdən istifadə olunacağına dair hesablamalar aşağıda verilmişdir:
- 600 qram kəsmik - neçə stəkan? 600 q kəsmik \u003d 3 üzlü stəkan kəsmik, kənarına qədər doldurulmuş (risklərə görə).
- 500 qram kəsmik neçə stəkandır? 500 q kəsmik = 2 tam üzlü stəkan kəsmik, üstü doldurulur.
- 400 qram kəsmik - neçə stəkan? 400 q kəsmik \u003d kənarına doldurulmuş 2 stəkan kəsmik (riskə görə).
- 350 qram kəsmik - neçə stəkan? 350 q kəsmik \u003d 1 tam üzlü stəkan kəsmik + 5 xörək qaşığı slayd ilə kəsmik.
- 300 qram kəsmik - neçə stəkan? 300 q kəsmik \u003d kənarına doldurulmuş 1 üzlü stəkan kəsmik + slayd ilə 5 xörək qaşığı kəsmik.
- 250 qram kəsmik - neçə stəkan? 250 q kəsmik = 1 tam üzlü stəkan kəsmik.
- 200 qram kəsmik - neçə stəkan? 200 q kəsmik \u003d 1 üzlü stəkan kəsmik, riskə qədər doldurulmuşdur (halqa qədər).
- 150 qram kəsmik - neçə stəkan? 150 q kəsmik \u003d 3/4 üzlü stəkan kəsmik \u003d 7,5 xörək qaşığı slayd ilə kəsmik.
- 125 qram kəsmik neçə stəkandır? 125 q kəsmik = yarım tam üzlü kəsmik.
- 100 qram kəsmik neçə stəkandır? 100 q kəsmik \u003d yarım üzlü stəkan kəsmik kənarına doldurulmuş \u003d 5 xörək qaşığı sürüşmə ilə kəsmik.
Məqalələri oxumaq da maraqlı olacaq
sizə təklif edirəm əla reseptlər kəsmik peçenye.
Resept №1
Məhsullar:
- 200 qram kəsmik
- bir stəkan buğda unu
- 75 qram kərə yağı
- 1 xörək qaşığı sirkə
- bir çay qaşığı soda
- səpmək üçün dənəvər şəkər
Kəsmik peçenye necə hazırlanır:
Yumşaldılmış kərə yağı ilə kəsmiki çəngəllə əzin. Süzülmüş buğda unu və söndürülmüş soda tökün.
Xəmiri bir top halına salın, sonra dörd hissəyə kəsin. Masanın hər bir hissəsini təxminən 5 mm qalınlığında bir təbəqəyə yayın və kiçik bir şüşə ilə dairələri kəsin.
Sonra dairələrin üstünə dənəvər şəkər səpin, yarısına şəkərlə qatlayın, yenidən yarıya qatlayın, üzərinə yenidən şəkər tozu səpin.
Biskvitləri yağlanmış çörək qabına düzün. Peçenyeni əvvəlcədən isidilmiş 200 dərəcə sobaya qoyun. Peçenyeləri qızılı rəng alana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Kəsmik resepti №2
Məhsullar:
- bir stəkan buğda unu
- 200 qram
- 100 qram kərə yağı
- 1 toyuq yumurtası
- 0,5 stəkan şəkər + səpmək üçün şəkər
- 1/4 çay qaşığı soda
- bir limon
Necə bişirilir:
Buğda ununu soda ilə qarışdırın və süzün. Limon qabığını sürtgəclə çıxarın.
Kərə yağı və şəkərə ləzzət əlavə edin. Beş dəqiqə yoğurun. Prosesdə bir toyuq yumurtası, kəsmik (onu ətçəkəndən çəkə bilərsiniz) və sonunda soda ilə buğda unu əlavə edin. Xəmiri başqa dəqiqə yoğurun.
Xəmiri yayın. Dairələri kəsin və şəkərlə səpin. Yarımdairə almaq üçün qatlayın. Yenə şəkərlə səpin.
Çörək qabını unla səpin və peçenyeləri qoyun. 210-240 dərəcə istilikdə 10-14 dəqiqə bişirin.
Kəsmik peçenye (resept №3)
Məhsullar:
- 400 qram kəsmik
- 300-350 qram un
- 200 qram kərə yağı
- 150 qram şəkər
- qabartma tozu
Necə bişirilir:
Kərə yağını şəkərlə ovuşdurun. Kəsmik əlavə edib qarışdırın. Qabartma tozu, buğda ununu əlavə edib xəmir yoğurun. Xəmiri üç-beş millimetr qalınlığında bir təbəqəyə yayın. 8x8 sm ölçülü kvadratlara kəsin. Hər kvadratı şəkərlə səpin. "Zərf" hazırlayın: bunu etmək üçün küncləri birləşdirin və sıxın. Hər kəsmik "zərfində" incə doğranmış meyvələrin doldurulmasını qoya bilərsiniz.
Çörək qabını kağızla örtün və ya yağla yağlayın. Peçenyeləri bir-birindən kiçik bir məsafədə qoyun. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun və peçenyeləri 20-25 dəqiqə bişirin.
kəsmik peçenye resepti
Məhsullar:
- 100 qram kərə yağı
- 200 qram kəsmik
- beş xörək qaşığı dənəvər şəkər
- 1⁄2 çay qaşığı qabartma tozu
- 150 qram buğda unu
- bir çimdik duz
Necə bişirilir:
Kəsmikləri bir xörək qaşığı dənəvər şəkər və bir çimdik duz ilə ovuşdurun. Kərə yağı əridin, kəsmikə əlavə edin və qarışdırın. Sonra qabartma tozunu əlavə edib qarışdırırıq.
Sonda buğda unu əlavə edin və xəmiri top halına salın. Xəmiri iki saat soyuducuya qoyun.
Xəmiri on iki bərabər hissəyə bölün və hər birindən tort hazırlayın, şəkərlə yuvarlayın. Sonra yarıya qatlayın və yenidən şəkər tozuna yuvarlayın.
Bir paket kəsmikdə 200 qram, amma 180, 250 qramlıq paketlər var. Yenə də bir paket kəsmikdən cheesecakes hazırlayırsınızsa, reseptdə standart olaraq 200 qram olmalıdır, bu miqdardan iki və ya üç porsiya çıxacaq. Ən sadə kəsmik - klassik, irmikli, kişmişli hazırlamaq çox asandır və onlar üçün bir az yemək lazımdır. Sadə qaydalara əməl etsəniz, yumşaq kəsmikli desert olacaq cheesecakes alacaqsınız.
Klassik
Klassik cheesecakes ən sadədir. Resepti ondan vanilin çıxarmaqla daha da sadələşdirmək olar. Yalnız kəsmik, yumurta, şəkər, un və duz qalacaq.
Tərkibi:
- 200 - 250 qram kəsmik, bir paket, tercihen təxminən 10 faiz yağ
- 1 yumurta
- 1 xörək qaşığı şəkər
- 1 xörək qaşığı un
- 1 paket vanil şəkəri
- bir çimdik duz
- günəbaxan və ya yağ, qızartmaq üçün.
- Kəsmikləri çəngəl və ya blenderlə yoğurun.
- Çırpılmış yumurtanı şəkər, vanil, duz ilə qarışdırın və un əlavə edin.
- Kəsmik və yumurta qarışdırın.
- Kəsmik düzəldirik və unla ayrıca boşqabda yuvarlayırıq.
Hər tərəfdən iki dəqiqə orta istilikdə qızardın, xama ilə xidmət edin.
manna yarması
Mannalı cheesecakes bir xörək qaşığı irmik əlavə etməklə hazırlanır. Onların çox yumşaq dadı var, düzgün bişirilsə, quş südü kremi kimi dad verəcəklər.
Tərkibi:
- bir paket kəsmik
- şəkər - bir yığın qaşığı
- un - bir xörək qaşığı
- irmik - bir xörək qaşığı
- vanil şəkər
- qızartma yağı.
Pişirmə:
- Kəsmik, döyülmüş yumurta, şəkər, vanil şəkər, duzu qarışdırın.
- Manna unu ilə qarışdırırıq və kiçik hissələrdə bu irmik və un qarışığını kəsmik kütləsinə əlavə edirik, yaxşıca qarışdırırıq ki, un bərabər paylansın.
- Yarım saat buraxın ki, irmik nəm çəksin və şişsin.
Kəsmiklər düzəldirik, bir tərəfdən bir dəqiqə, digər tərəfdən bir dəqiqə qızardırıq və aşağı istilikdə qapağın altında daha iki dəqiqə buraxırıq. Xama ilə xidmət edin.
Kişmiş
Reseptdəki kişmiş quru ərik, şəkərli meyvələr kimi istənilən quru meyvələrlə əvəz edilə bilər. Amma qurudulmuş üzüm ən sərfəli və dadlı doldurucudur. Üzümü bir neçə dəqiqə qaynar suda saxlamaq lazımdır, bu onu yumşaldacaq və üçüncü tərəf əlavələrindən qurtulmağa kömək edəcək, çünki eyni zamanda yuyulur.
Tərkibi:
- bir paket kəsmik
- 1 yumurta
- 100 qram kişmiş (3-4 xörək qaşığı)
- 1 xörək qaşığı şəkər
- 2 xörək qaşığı un
- vanil şəkər paketi
- bitki yağı.
Pişirmə:
- Kəsmiyi çəngəl, blenderlə yoğuraraq yumşaq edin və ya ələkdən keçirin.
- Üzümü unla qarışdırın və sonra şəkər, duz, vanilin əlavə edərək kəsmik xəmiri hazırlayın.
- Üzümün nəm çəkməsi üçün kişmişli kəsmik dayansın.
Hazırlayıb bitki yağında qovururuq.
Üzümün faydaları haqqında bir neçə kəlmə:
- olduqca qidalı, kalorili məzmun - yüz qrama 264 kilokalori;
- üzümün qurudulması prosesində faydalı xüsusiyyətlər itirilmir;
- çoxlu qlükoza, fruktoza, pəhriz lifi;
- B, H, PP vitaminləri;
- kalsium, kalium, dəmir, maqnezium, fosfor;
- ürək əzələsinin işini gücləndirmək üçün istifadə etmək tövsiyə olunur, pozğunluqlarla sinir sistemi həmçinin yuxusuzluq;
- kariyes və stomatitin qarşısının alınması (antiseptik təsir göstərir);
- sidikqovucu təsirə malik olduğundan, ödemlə mübarizə aparmağa kömək edir;
- soyuq mövsümdə xüsusilə vacib olan toxunulmazlığı artırır;
- həzmi yaxşılaşdırır.
Kişmiş şəkərli diabet, mədə xorası, vərəm xəstələri tərəfindən istehlak edilməməlidir, allergik reaksiyalar mümkündür, lakin çox nadirdir.
