köftə reseptləri
Ləzzətli tənbəl kəsmik köftesi - hətta iştahı zəif olanları da yedirtməyə kömək edəcək bir resept! Fotoşəkillər və videolarla addım-addım reseptə görə bişiririk.
30 dəqiqə
140,3 kkal
5/5 (10)
Bu yeməyin adı ilə tam razı deyiləm. Hazırlanması asan olduğuna və bişirilməsi çox vaxt çəkmədiyinə görə onları çox vaxt tənbəllər adlandırırlar. Təbii ki, bu köftələr klassiklərdən daha tez və daha az əziyyətli bişirilir. Ancaq buna baxmayaraq, bu reseptdə xəmiri yoğurmaq, əllərinizlə yaymaq və bişirmək lazımdır. Mən bu yeməyi sadə və ya tez köftə adlandırardım.
Tənbəl kəsmikli köftələr nədir? Bunlar qaynar suda tez qaynadılan kəsmik yüksək tərkibli xəmir parçalarıdır. Bu yeməyi hazırlamaqda əsas qayda bişirmə zamanı köftələrin dağılmamasına diqqət yetirməkdir. Və çox un qoymamağa çalışın. Birincisi, bundan köftələrin dadı daha az doymuş olacaq. İkincisi, xəmir rezin kimi sərtləşəcək. Unsuz köftə bişirməyin asan bir yolu var - manna ilə.
Beləliklə, klassik reseptə görə tənbəl kəsmik köftələri bişirməyə başlayırıq.
Hansı mətbəx qablarına ehtiyacınız var köftə hazırlamaq üçün? Ətçəkən, ələk və bişirmə qabı.
Tələb olunan inqrediyentlər
Kəsmik necə seçilir
Hər hansı bir yeməyi hazırlayarkən, istisnasız olaraq bütün inqrediyentlərin keyfiyyətinin ən yüksək olması vacibdir. Ancaq ilk növbədə, bu reseptdə ən çox olan maddələrə diqqət yetirmək lazımdır. Bizim reseptimizdə əsas məhsul kəsmikdir. Yüngül turşuluq, xoş qoxu və vahid rəng olmalıdır. Acı - əsas xüsusiyyət turş süd məhsullarının xarab olması.
Kəsmik alarkən onun təbii olması vacibdir. Kəsmikdə nişastanın olması üçün sadə bir test var. Kəsmikə bir az yod tökmək lazımdır - əgər damcı mavi rəngə çevrilirsə, onda nişasta var. Qəhvəyi qalırsa, məhsul təbiidir. Amma çətin ki, sizə supermarketdə belə təcrübələr etməyə icazə verilsin. Üstəlik bütün kəsmiklər orada qablaşdırılır. Yalnız bir şey qalıb: məhsulu evdə sınaqdan keçirin. Və əgər pis nəticə göstəribsə, bu şirkətdən daha çox kəsmik almayın.
Kəsmik ilə tənbəl köftələr: addım-addım resept
- Evdə hazırlanmış kəsmik götürsəniz, onu ətçəkən maşından keçirin və ya ələkdən ovuşdurun. Supermarket kəsmiki daha vahid bir quruluşa malikdir, buna görə də əvvəlcədən müalicəyə ehtiyac yoxdur.
- Şəkər və duz əlavə edin və kəsmiklə yaxşıca qarışdırın.
- Yumurtanı əlavə edin və yenidən hərtərəfli qarışdırın.
- Un əlavə edin və yaranan kütləni hamarlanana qədər yoğurun. Un miqdarını öz zövqünüzə uyğunlaşdırın. Açıq kəsmik dadı istəyirsinizsə, daha az un əlavə edin.
bilirdinizmi? Un yapışdırma funksiyasını yerinə yetirir. Çox az götürsəniz, köftələr parçalana bilər. Buna görə də, bütün köftələri bişirməzdən əvvəl əvvəlcə birini bişirin. Düzgün quruluş ortaya çıxarsa, qalanını bişirə bilərsiniz.
- Xəmiri əlinizlə diametri 2 sm-dən çox olmayan kolbasa halına salın.Sonra kiçik parçalara kəsin. Belə parçalar, böyük olanlardan fərqli olaraq, daha tez bişirilir və daha səliqəli görünüşə malikdir. Hər parçadan düz bir dairə düzəldin.
- Suyu qaynadın və bir az duz edin. Oraya köftələri atıb qarışdırın ki, dibinə yapışmasın.
Tənbəl köftələr nə qədər qaynayır? Onlar göründükdən təxminən 2-3 dəqiqə sonra. Köftələrin qaynadıldığı bol su olmalıdır ki, bir-birinə yapışmadan sərbəst üzsünlər.
- Hazır köftələr yivli qaşıqla çıxarılmalı və dərhal boşqaba qoyulmalıdır. İndi krem, xama və ya yağ əlavə edin.
bilirdinizmi? Uşaqlar üçün tənbəl kəsmik köftəsi hazırlayırsınızsa, onları mürəbbə və ya mürəbbə ilə tökün. Amma məncə ən dadlı tənbəl köftə duzludur. Ona görə də heç şəkər əlavə etmirəm, ancaq duz qoyuram.
Tənbəl kəsmikli köftə üçün video resept
Tənbəl kəsmikli köftələrin tez və asanlıqla necə hazırlanacağını göstərən bu gözəl video reseptinə də baxın. diqqət yetirin orijinal fikir belə köftələrin dizaynı üçün. Bu formada yemək, şübhəsiz ki, uşaqlar arasında çox məşhur olacaqdır.
Tənbəl kəsmik köftesi o azsaylı kəsmik yeməklərindən biridir ki, hətta kəsmikə xüsusi sevgi ilə yanaşmayanlar belə yeməkdən məmnundurlar. Bu təəccüblü deyil, çünki onlar yüngül, lakin məmnun və çox, çox dadlı olurlar! Hazırlamaq üçün sizə 30 dəqiqədən çox vaxt lazım olmayacaq. Razılaşın, yeməyin dadının yalnız belə bir "sadələşdirmədən" faydalandığını nəzərə alsaq, bu, layiqli vaxta qənaətdir. Ən sadə tənbəl kəsmikli köftələri hazırlamağı təklif edirəm. Bu cür köftələri tez-tez və ya ilk dəfə etsəniz və prosesin bütün incəliklərini öyrənməyə hələ vaxtınız yoxdursa, fotoşəkili olan addım-addım resept, şübhəsiz ki, faydalı olacaqdır. Zərif, orta dərəcədə şirin və ətirli, formalarını mükəmməl saxlayırlar və yemək zamanı dağılmırlar. Çox dadlı!
Tərkibi:
- kəsmik (məndə 5%) - 400 q,
- yumurta - 2 əd.,
- şəkər - 4 osh qaşığı. l. təpə ilə
- vanilin - 0,5 paket,
- duz - 0,5 tsp. xəmirdə + duzlu suda köftə bişirərkən,
- un - 1-1,5 osh qaşığı. + tozlamaq üçün bir ovuc.
Tənbəl kəsmikli köftələri necə bişirmək olar
Xəmir yoğurmaq üçün uyğun bir fincan götürürük və içinə kəsmik göndəririk. Mən müxtəlif kəsmik ilə tənbəl köftələri hazırladım və zövqümə görə daha çox yağ ilə daha yumşaq və daha incə olurlar - 5% və yuxarıdan. Əla varenichki kəsmik kütləsindən çıxır, lakin burada artıq şəkərin miqdarını tənzimləmək lazımdır.
Kəsmikə şəkər tökün, üzərinə duz əlavə edin.
Yumurtaları kuboka əlavə edin və kütləni hamarlanana qədər doğrayın. Mən köftədəki kəsmik dənələrinin nəzərə çarpan olmasını xoşlayıram, ona görə də hər şeyi çırpma ilə qarışdırıram. Daha az qıvrımlı bir kütlə əldə etmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Şirin kəsmik kütləsinə vanilin əlavə edin. Çantanın yarısından çoxunu qoymamalısınız - kəsmik xəmir acı olacaq.
Sonra unu bir qaba, sonra vanili süzün. Mən onun dəqiq miqdarını yazmıram, çünki bir istehsalçının kəsmiki ilə də həmişə fərqli olur. Bu dəfə düz 1,5 stəkan götürdüm.
Xəmir yumşaq, dənəli çıxmalıdır (əgər blenderdən istifadə etməmisinizsə). Əllərinizə yapışacaq, ona görə də onunla işləyərkən tozlanma üçün un mütləq lazımdır.
Xəmir hazır olan kimi köftələri qaynatmaq üçün su qoya bilərsiniz, çox tez əmələ gələcək. Xəmirdən kiçik bir parça kəsdik, un ilə tozlayın, bir turniketə yuvarlayın. Hansı ölçüdə köftə almaq istədiyinizdən asılı olaraq turniketin enini və hündürlüyünü öz mülahizənizlə tənzimləyin.
Sonra, turniketi təxminən bərabər parçalara kəsin. Prinsipcə, artıq bu formada, tənbəl köftələr yemək üçün qaynar suya göndərilə bilər. Ancaq bir arzu varsa və vaxt imkan verirsə, onları tez bir zamanda bir az daha dəqiq edə bilərsiniz. Dilimlənmiş kəsmik xəmirini xırda-xırda çevirib hər iki tərəfə un səpib, bir az düzəldirik. Ortada kiçik bir depressiya olan oval formalı köftələr çıxır.
İndi bir çəngəl ilə bu oval köftələrə rahatlıq veririk. Çəngəli bərk basmırıq, yalnız "zolaq" göstərmək üçün. Bütün bunlar çox sürətlidir.
40 köftədən ibarət bir dəstə hazırlamaq mənə sözün əsl mənasında 10 dəqiqə çəkdi. İkinci partiya donmağa getdi.
Bu vaxta qədər su təzəcə qaynadı, köftələri içinə endiririk və bir az duz əlavə edirik. Dibinə yapışmaması və bir-birinə yapışmaması üçün onları yumşaq bir şəkildə qarışdırın və qapaq ilə örtün.
Qaynayan kimi qapağını açın, maksimum bir-iki dəqiqə qaynadın və çıxara bilərsiniz. Bir çox reseptdə oxudum ki, bişirərkən tənbəl köftələri 5 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Məncə, bu çox uzundur! Bu müddət ərzində onlar çox yumşaq, yapışqan və çox yumşaq olmağı bacarırlar (bu, xəmir məhsulları üçün yaxşı deyil). Köftələri makaron kimi bişirmək lazımdır - "al dente" vəziyyətinə. Məhz o zaman onlar həqiqətən dadlıdırlar!
Kərə yağı, xama, mürəbbə və ya hər hansı bir şirin şərbət ilə tənbəl kəsmik köftəsinə xidmət edə bilərsiniz. Nuş olsun!
Həmişə vaxt qıtlığı olanlar üçün resept: ləzzətli tənbəl kəsmik köftesi. Tez hazırlanmış, çox gözəl, inanılmaz dərəcədə yumşaq və inanılmaz dərəcədə zərifdir. Bu resept tez və doyurucu bir səhər yeməyi hazırlamaq lazım olduqda faydalı olacaq. Vareniki yumşaq, zərif və çox dadlıdır. Kəsmik ilə evdə hazırlanmış köftələr bütün üstünlükləri saxlayır süd məhsulları və özünəməxsus dadı.
Tərkibi:
- 450 qram kəsmik;
- 0,3 çay qaşığı duz;
- bir qaşıq (və ya dadmaq üçün) şəkər;
- təzə toyuq yumurtası;
- 140-180 qram un.
Ləzzətli tənbəl köftələr. Addım-addım resept
- Bir təzə toyuq yumurtasını dərin bir qaba sürün.
- Duz və bir qaşıq şəkər əlavə edin.
- Məsləhət. Əgər onu daha şirin sevirsinizsə, zövqünüzə görə şəkərin miqdarını artıra bilərsiniz.
- İstənilən yağ tərkibli kəsmiki bir qaba göndəririk və bütün maddələri yaxşıca qarışdırırıq.
- Məsləhət. Ən çox yumşaq, orta yağlı kəsmik tənbəl köftə üçün uyğundur. Quru və boş kəsmikləri əvvəlcədən üyütmək məsləhətdir ki, parçalanmış topaqlar qalsın.
- Unu bir ələkdən bir qaba süzün.
- Xəmiri əvvəlcə bir qabda spatula ilə yoğurun, sonra əllərinizlə, masanın üzərinə davam edin.
- Məsləhət. Unun miqdarını özünüz tənzimləyin: ona daha çox və ya daha az ehtiyac ola bilər, hamısı kəsmikin nəmliyindən asılıdır.
- Hazır xəmir yumşaq, elastik, elastik, əllərə bir az yapışır.
- Rahatlıq üçün dərhal xəmiri iki hissəyə bölün.
- Hər hissədən diametri 15-20 millimetr olan bir kolbasa yayırıq.
- Dərhal bişirilə bilən parçalara kəsin.
- Ancaq köftələri yalnız dadlı deyil, həm də gözəl etməyi təklif edirəm: üstəlik, bu qədər sadədir.
- Bir parça xəmir və bir çəngəl götürün. Xəmiri çəngəl üzərinə qoyuruq, un səpilmiş barmaqlarla yaxşıca sıxırıq. Sonra xəmiri çəngəldən rulonla yuvarlayırıq, rulonun ucunu çəngəllə düzəldirik. Bunu necə edəcəyimi reseptin altındakı videomda daha ətraflı görə bilərsiniz.
- Köftələri dərhal bişirmək olar və ya gələcəkdə istifadə etmək üçün dondurmaq olar.
- Mən dərhal bişirəcəyəm. Bir tencereye su tökün, duz edin və suyu qaynatın.
- Köftələri qaynar suya batırıram, tamamilə üzənə qədər bişirirəm. Mən onu yarıqlı qaşıqla çıxarıram və ya süzgəcə parçaları atıram.
Kərə yağı və ya xama ilə kəsmik köftəsinə xidmət edin, lazım olduqda şəkərlə səpilir. Belə bir səhər yeməyinə əla əlavə qatılaşdırılmış süd, şirindir yağ kremi və ya şokolad pudrası. "Çox dadlı" saytında mənim videomla daha çox resept tapa bilərsiniz. Yaxşı iştaha və yaxşı əhval-ruhiyyə.
Tənbəl köftələr - bu, həm sadə, həm də sürətli, eyni zamanda inanılmaz dadlı və hətta sağlam olduqda belədir! Ən sadə inqrediyentlər dəstindən həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcək gözəl əsas yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, sonuncu yalnız hər iki yanaqda tənbəl köftə yeməkdən xoşbəxt olmayacaq, həm də onların heykəltəraşlıq prosesində iştirak etməkdən məmnun olacaq. Axı, işğal sadədir və heç bir xüsusi bacarıq tələb etmir. Adi köftə ilə çox işləməli və vaxt itirməli olursan, onda "tənbəllər" ilə hər şey çox əhəmiyyətsizdir - dərhal xəmiri doldurma ilə yoğurun, kolbasa ilə yuvarlayın və parçalara kəsin. Belə köftələr çox tez bişirilir, ona görə də cəmi 15 dəqiqə ərzində siz doyumlu səhər yeməyi, qidalı günorta qəlyanaltısı və ya yüngül şam yeməyi hazırlaya biləcəksiniz.
Tənbəl köftələr, demək olar ki, hər kəsə tanış olan kəsmikli ənənəvi yeməyin bir variantı deyil, həm də kartof, göbələk, pendir və göyərti, albalı, kişmiş və digər içliklərlə hazırlanmış parçalarıdır. Ailənizi yeni yeməklərlə əzizləmək, buna minimum vaxt və səy sərf etmək üçün əla səbəb nədir? Ümumiyyətlə, tənbəl köftələr adi köftələrlə eyni məhsullardan hazırlana bilər, yeganə fərq onlarla daha az problem olmasıdır. Mayasız köftə bişirməyə də icazə verilir, sonra dadmaq üçün souslarla əlavə olunur. Digər şeylər arasında, tənbəl köftələr, gələcəkdə istifadə üçün hazırlana bilməsi, dondurucuda saxlanması rahatdır, halbuki bu, dadına heç bir təsir göstərmir. Yaxşı, sahibə üçün yalnız möhkəm bir tapıntı!
Tənbəl köftə reseptlərində unun nisbətlərinə ciddi riayət etməyə çalışın, çünki onun artıqlığı ilə köftələr sərtləşəcək və kifayət qədər un əlavə etməsəniz, köftələr parçalana bilər. Kəsmikli tənbəl köftələr üçün yağlı, turşu olmayan kəsmik seçmək yaxşıdır. Qranul kəsmiki incə bir ələkdən ovuşdurmaq, bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürüşdürmək və ya bir qarışdırıcı ilə üyütmək tövsiyə olunur. Yeri gəlmişkən, heç bir halda köftə hazırlayaraq turş kəsmikdən qurtulmağa çalışmamalısınız - yeməyiniz ümidsiz şəkildə xarab olacaq. Tənbəl köftələr adətən kiçik ölçülü olur və onları səliqəli etmək üçün xəmiri diametri təxminən 2-3 sm olan kəndir halına salın, sonra bıçağı kəskin bucaq altında tutaraq təxminən 1,5-2 sm enində parçalara kəsin. . Arzu edilərsə, çəngəllə aşağı basaraq köftələrin üzərinə dekorativ yivlər vurula bilər. Siz həmçinin xəmiri açıb ondan istənilən formalı köftələri kəsə bilərsiniz. Tənbəl köftələr duzlu suda təxminən 5 dəqiqə bişirilir və səthə çıxdıqdan sonra yivli qaşıqla tavadan çıxarılmalıdır, buna görə də bişirmə vaxtına diqqətlə baxın və çox bişirməyin, əks halda köftələr çox yumşaq olacaq və yapışqan. Tənbəl köftə ərinmiş yağ, xama, mürəbbə, mürəbbə və ya üst souslarla verilir.
Tənbəl köftə hazırlamaq üçün reseptlər son dərəcə sadədir və sadə olan hər şey, bildiyiniz kimi, ən dadlıdır! başlayaq?
Tərkibi:
450 q kəsmik,
150 q un
1 yumurta
2 xörək qaşığı şəkər
dadmaq üçün duz.
Pişirmə:
Kəsmikləri çəngəllə əzin, sonra yumurta ilə qarışdırın. Şəkər əlavə edin, yüngülcə duz edin və hərtərəfli qarışdırın. Ələn unu əlavə edib xəmiri yoğurun ki, əllərinizə yapışmayacaq. Xəmirdən bir turniket düzəldin və bıçaqla parçalara kəsin, bir az düzəldin. Bundan sonra tənbəl köftələr ya qaynadılır, ya da dondurulur.
Kəsmik və irmik ilə tənbəl köftələr
Tərkibi:
200 q kəsmik,
1 yumurta
4 xörək qaşığı irmik,
1 xörək qaşığı şəkər
bir çimdik duz.
Pişirmə:
Yumurtanı şəkərlə yüngülcə döyün, bir çimdik duz əlavə edin. Kəsmik əlavə edin və çəngəl ilə qarışdırın. İrmik əlavə edin, qarışdırın və irmik şişənə qədər 15-20 dəqiqə dayanın. Xəmir parçalarını çimdikləyərək kiçik toplar halına salın. Köftələri qaynadın və ya göndərin dondurucu saxlama üçün.
Kəsmik və albalı ilə tənbəl köftələr
Tərkibi:
250 q kəsmik,
60 q un və səpmək üçün un
1 yumurta
dadmaq üçün albalı
1 xörək qaşığı şəkər
1/2 çay qaşığı duz.
Pişirmə:
Bir qabda kəsmiki çəngəllə əzin. Yumurta əlavə edib qarışdırın. Şəkər və duz əlavə edin, qarışdırın və un əlavə edin. Formasını yaxşı saxlayacaq bir xəmir yoğurun. Unlu iş səthinə bir çay qaşığı xəmir qoyun, bir dairə düzəldin, unla yüngülcə tozlayın və ortasına bir neçə albalı qoyun. Xəmirin kənarlarını birləşdirərək top halına salın. Hazır köftələr dondurulur və ya dərhal duzlu suda qaynadılır.
"Pəhriz" kəsmikli tənbəl köftələr
Tərkibi:
200 q yağsız kəsmik,
6 xörək qaşığı yulaf ezmesi,
1 yumurta
dadmaq üçün duz.
Pişirmə:
Kəsmiyi çəngəllə ovuşdurun və yumurta ilə qarışdırın. Bir qəhvə dəyirmanı ilə əzilmiş əlavə edin yulaf lopaları və hamarlanana qədər qarışdırın. Toplar əmələ gətirmək üçün xəmirdən kiçik parçalar kəsin. Yağsız qatıq, təzə meyvə və ya giləmeyvə ilə qaynadılmış köftələrə xidmət edin.
Kəsmik və haşhaş toxumu ilə tənbəl köftələr
Tərkibi:
200 q yüksək yağ faizi olan kəsmik,
1 yumurta sarısı,
20 q kərə yağı,
2 xörək qaşığı irmik,
2 xörək qaşığı un
2 xörək qaşığı bal
2 xörək qaşığı şəkər
2 çay qaşığı haşhaş toxumu
bir çimdik duz.
Pişirmə:
Kəsmikləri ələkdən ovuşdurun və ya qarışdırıcı ilə doğrayın. İrmik, şəkər və bir çimdik duz əlavə edin. Qarışdırın və irmik şişməsi üçün 10-15 dəqiqə buraxın. Sarısı və xaşxaş əlavə edin, qarışdırın. Xəmirdən 3 sm diametrli bir kolbasa meydana gətirin, yüngülcə aşağı basın və əyri boyunca parçalara kəsin. Hazırlanmış köftələri əvvəlcə əridilməli olan yağ və bal qarışığı ilə tökün.
Kartof ilə tənbəl köftələr
Tərkibi:
6-7 orta kartof
1 kiçik soğan
4-5 xörək qaşığı irmik,
1 xörək qaşığı un
dadmaq üçün duz.
Pişirmə:
Duzlu suda kartofu qaynadın, sonra kartof püresi hazırlayın. Püresi manna ilə qarışdırın və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Xəmirdən bir turniket düzəldin və onu parçalara ayırın və ya xəmiri yayın və ondan ixtiyari formalı köftələri kəsin. Qızardılmış soğan ilə səpilmiş qaynadılmış köftələrə xidmət edin.
Sadəliyi və hazırlanma sürəti ilə seçilən tənbəl köftələr vaxtını dəyərləndirən evdar xanımların arsenalında mütləq yer tutmalı olan yeməkdir. Zövqlə bişirin!
Kəsmik tənbəl parçaları
Tərkibi:
250 q təzə kəsmik orta yağlı (və ya az yağlı)
1 yumurta
2-3 osh qaşığı. un qaşıqları
dadmaq üçün vanil və duz
Kəsmik tənbəl köftələri necə bişirmək olar:
Kəsmik silinir və un, yumurta, vanil və duz ilə qarışdırılır, bundan sonra əllərə yapışmamalı olan yumşaq xəmir yoğrulur.
Sonra xəmir bol-bol un səpilmiş lövhəyə qoyulur, ondan diametri 1,5-2 sm olan kolbasa şəklində bir parça kəsilir, unla bükülür və 1,5-2 sm-lik parçalara kəsilir.
Hər bir belə parçadan bir top yuvarlamaq və ortaya çıxan köftələri duzlu, güclü qaynar suda bişirmək lazımdır ki, tender parçaları bir-birinə yapışmasın.
Hazır yeməyi ilə süfrəyə verilir toz şəkər, xama, şirin süd sousu və ya yağ.
Çiyələk və kokos ilə orijinal tənbəl parçaları
Tərkibi:
250 q kəsmik
200 q çiyələk
1 yumurta
1 st. bir qaşıq kərə yağı
1 stəkan şəkər
1 stəkan un
Tənbəl köftələri çiyələk ilə necə bişirmək olar:
Şəkər yüngül homojen kütlə alınana qədər yumurta ilə yaxşıca çalınmalı, yumşaq kərə yağı və kəsmiklə qarışdırılmalı, hamarlanana qədər yenidən qarışdırılmalı, un əlavə edilərək xəmir yoğrulmalıdır.
İstəsəniz, 100% təbii məhsul olan kərə yağı yerinə əridilmiş donuz piyindən istifadə edə bilərsiniz. Kəsmik xəmir hissələrə bölünür və unlanmış taxtaya düzülür.
Hər hissədən kiçik tortlar əmələ gəlir, onun içinə bir çiyələk qoyulur, xəmir sıxılır və toplara yuvarlanır.
Sonra köftələr üzənədək qaynar suda qaynadılır və daha 3 dəqiqə bişirilir, sonra yivli qaşıqla çıxarılır, soyudulur və kokos ləpələrinə yuvarlanır.
Kartof tənbəl parçaları
Tərkibi:
500 q kartof püresi
100 q un
1 yumurta
dadmaq üçün ədviyyatlar və xama
Tənbəl kartof köftələrini necə bişirmək olar:
İstəyirsinizsə, kartofla qarışdırılmış bitki yağında qızıl soğan qızartması edə bilərsiniz. Pürenin yumşaq və havadar olması üçün onu mikserlə çalıb un, yumurta və ədviyyatlarla qarışdırmaq lazımdır.
Sonra xəmir yoğrulur, ondan rulon yuvarlanır və bərabər parçalara kəsilir. Hazır tənbəl köftələr kiçik hissələrdə qaynar suya batırılır, yenidən bir qaynağa gətirilir və bu şəkildə başqa 7 dəqiqə dəmlənməyə davam edir.
Sonra yivli qaşıqla çıxarılır, qaba qoyulur, üzərinə təzə kərə yağı əlavə edilir və bir az duz əlavə edilir. Kartof köftəsi masaya isti, xama, sarımsaq və xırda doğranmış təzə göyərti ilə verilir.
Bu yemək Lenten süfrəsi üçün əladır, lakin arzu edilərsə, onu daha da iştahaaçan edən qırmızı qızardılmış çıtırtılarla da vermək olar.
