Soba başlığı bu yaxınlarda müasir mətbəxin demək olar ki, məcburi bir komponentinə çevrildi. Onsuz etmək mümkün olmadığına inanılır. Ancaq bunun niyə mümkünsüz olduğu və onun nə zərurət olduğu sualına çox vaxt çox qeyri-müəyyən cavablar verilir. Bundan əlavə, İnternetdə bir çox istifadəçi onun tam yararsızlığı sualını qaldırır ki, başlıq aktiv satıcılar tərəfindən əhaliyə qoyulan modaya hörmətdən başqa bir şey deyil. Ancaq bu, həqiqətən lazımdırmı və niyə?
Başlıq nədir
Başlamaq üçün bunun nə olduğuna qərar verməyə dəyər. Başlıq korpus, motor, fan və filtrlərdən ibarət sistemdir. Mühərrik onu işə salır, hava axını yaratmaq üçün ventilyator lazımdır, filtrlər isə yağ, his və yad qoxuları saxlayır. Duman və qoxuları tutmaq üçün karbon filtrləri və yağ - yağ tutucuları yaradılmışdır.
Bütün ekstraktlar aşağıdakılara bölünür:
- egzoz;
- Dövriyyə.
Egzoz başlığında boru kəmərləri var və onlar vasitəsilə havanı küçəyə və ya havalandırma quyusuna gətirir. Sirkulyasiya otağında hava kanalları yoxdur və hava filtrlər vasitəsilə təmizlənir, burada hava bir fan tərəfindən məcbur edilir. Hava başlıqda dövr edir, təmizlənir və yenidən otağa daxil olur.
Hər bir başlıq növünün öz üstünlükləri və mənfi cəhətləri var.
Mətbəxdə çəkiliş: seçim və qayğı (video)
Yaxşı və pis tərəfləri
Egzoz başlıqları xaricdən həqiqətən təmiz hava tədarükünü təmin edir ki, bu da onların əsas üstünlüyüdür. Axı, onlar dövran edənlər kimi otağın ətrafında eyni havanı "sürüşmürlər". Ancaq onların narahatlığı ondan ibarətdir ki, hava kanallarını çəkmək həmişə mümkün deyil. Studiya mənzillərində belə bir başlıq təşkil etmək xüsusilə çətindir. Bundan əlavə, egzoz başlığı istilik itkisinə səbəb ola bilər, çünki hava kanalları pəncərədən çıxarılırsa, o zaman açıq olmalıdır.
Əhəmiyyətli: egzoz başlığının quraşdırılması xüsusi bacarıq tələb edir və iş təcrübəsi olmayan hər hansı bir şəxs tərəfindən edilə bilməz. Bəzi hallarda, daxili dizayn həllinə mənfi təsir göstərə bilən və təmir tələb edən havalandırma deliklərinin açılması tələb olunur.
Sirkulyasiya rahatdır ki, hava kanallarını çəkmək lazım deyil. Havalandırma kanallarının ümumiyyətlə olmadığı yerlərdə belə edilə bilər.
Onun digər üstünlükləri:
- istilik itkisi yoxdur;
- quraşdırmaq asan;
- istənilən evdə, hətta tıxanmış havalandırma kanalları olan köhnə evlərdə də quraşdırıla bilər.
Evdə plastik ikiqat şüşəli pəncərələr varsa, o zaman sirkulyasiya başlığına üstünlük verilə bilər. Bir çox başlıq istifadəçisi, başlığın işləmə zamanı vanna otağından hava çəkməsindən və mətbəxdə xoşagəlməz qoxunun görünməsindən şikayətlənir. Bu, evdə plastik pəncərələr quraşdırıldıqda və hava kanalları havalandırma kanalına bağlanan bir egzoz başlığı olduqda baş verir. Bu vəziyyətdə, hermetik şəkildə möhürlənmiş bir otaqda aşağı təzyiq zonası yaranır və yüksəldici havalandırma kanallarından hava çəkilməyə başlayır. Bundan sadə bir nəticə çıxır - plastik möhürlənmiş pəncərələri olan bir mətbəxdə sirkulyasiya başlığına üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Əhəmiyyətli: egzoz sistemini geyzerli bir mətbəxdə quraşdırmamalısınız, çünki bu, havalandırma şaftında və bacada qaralamanın pozulmasına və havanın çıxarılması ilə bağlı problemlərə səbəb olacaqdır.
Ancaq mövcud havalandırma sistemi olan fərdi evlərdə egzoz sistemlərinə üstünlük verilir.
Başlığın məqsədi
Başlıq mətbəxdə ilk növbədə havanı aşağıdakılardan təmizləmək üçün lazımdır:
- qaz yanma məhsulları;
- yemək prosesi zamanı əmələ gələn zərərli maddələr;
- qoxular;
- yanma;
- yağ;
- his.
Məlumdur ki, mətbəxdə zaman keçdikcə qaz sobasının işləməsi səbəbindən tavan və divarlar tədricən sarıya çevrilir və onların üzərində yağlı bir örtük yaranır. Bu lövhənin yuyulması çətindir, çünki o, toz, yanan hissəciklər və his ilə qarışıq yağdan ibarətdir. Çıxarış olmadan səthlərdə lövhənin görünməsinin qarşısını almaq mümkün deyil - yanma və yağın mikroskopik hissəcikləri hələ də yemək zamanı əmələ gələcək və havaya girəcək və sonra səthə yerləşəcəkdir. Yeganə çıxış yolu bu hissəcikləri tutmaq və divarların və tavanın səthlərinə çatmazdan əvvəl onları havadan çıxarmaqdır. Və bu mətbəxdəki başlığın üstünlüyüdür.
Bundan əlavə, hər kəs yemək bişirərkən qoxusunu sevmir. Xüsusilə balıq qoxusuna gəldikdə. Mətbəxdəki başlıq hər hansı qoxuları aradan qaldırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bu keyfiyyət bir studiya mənzilində və mətbəxin oturma otağı və ya yemək otağı ilə birləşdirildiyi hər hansı digər evlərdə xüsusilə qiymətlidir.
Divarları və mebelləri yağın çökməsindən qorumaq vacibdir. Mətbəxdə divarlar və mebel yuyula bilən materiallardan hazırlanırsa, oturma otağında yağdan olan mebel ciddi şəkildə təsirlənə bilər. Buna görə də, studiyalardakı başlıq son dərəcə aktualdır. Mətbəxdə isə onun mövcudluğu divarlara və mebelə düşən yağ miqdarını azaldır.
Yuxarıda göstərilənlərin hamısına əsaslanaraq, nəticə belədir: başlıq mütləq lazımdır. Xüsusilə mətbəxin digər otaqlarla birləşdiyi və ya qapısı olmayan mənzillərə gəldikdə. Bu həllə də tez-tez rast gəlinir, çünki ətrafında hərəkəti asanlaşdırmaq və istifadəyə yararlı ərazini artırmaq üçün qapılar mənzilin kiçik sahələri ilə çıxarılır.
Mətbəxin mərkəzində görünməz başlıqlar (video)
Digər tərəfdən görünüş
Şəbəkədə tez-tez opponentlər və başlıq tərəfdarları arasında mübahisələrə rast gələ bilərsiniz. Müxaliflər iddia edirlər ki, mətbəxdəki başlıq yalnız istehsalçılar tərəfindən qoyulan modaya hörmətdir və əslində tamamilə yararsızdır. Üstəlik, bəziləri bunun patogen mikroorqanizmlərin mənbəyi ola biləcəyindən qorxur, çünki müxtəlif bakteriyalar orada yığılan yağ üzərində asanlıqla və sadəcə çoxalır. Bunda müəyyən məna var. Buna görə yağ tutucuların daimi təmizlənməsi və dəyişdirilməsini həyata keçirmək lazımdır.
Həmçinin, kapotun əleyhdarları iddia edirlər ki, həm onsuz, həm də onsuz mətbəxdə xüsusi yanma və his yoxdur, bunun miqdarı davlumbaz istehsalçıları tərəfindən çox şişirdilir. Bişirilən yeməkləri qapaqlarla bağlamaqla piylərdən qurtula bilərsiniz. Beləliklə, başlıq lazım deyil ki, nəticə.
Çox tez-tez aşağıdakı şəkli görə bilərsiniz: bir insan bir başlıq əldə etdi, lakin bir müddət sonra ondan istifadə etməyi dayandırır.
Mətbəxdəki başlığın açılmamasının səbəbləri:
- İnsan hiss olunan fərq görmür;
- Başlığın çox səs-küylü işləməsi.
Sizə başlıq lazımdır
Həqiqətən işlər necədir? Məsələni hər tərəfdən nəzərdən keçirsək, aydın olur ki, kapotun məqsədəuyğunluğu hər bir konkret halda fərdi olaraq həll edilməlidir.
Kiçik mətbəxlərdə və praktiki olaraq yer olmayan çox kiçik otaqlarda, ekstraktor olmadan edə bilərsiniz, çünki açıq pəncərə təmiz hava təmin edə və təmizləyə bilər. Böyük otaqlarda bu məsələ həll edilməyəcək. Buna görə də, burada başlıq çox güman ki, lazımdır. Sonra, hansının seçiləcəyinə qərar vermək lazımdır - işlənmiş və ya dövriyyə. Seçim müəyyən sistemlərin yuxarıda göstərilən üstünlükləri və çatışmazlıqlarına əsaslanmalıdır.
Siz də düzgün başlıq seçməlisiniz. Yadda saxlamaq lazımdır ki, model əməliyyat zamanı nəzərəçarpacaq səs-küy yaradırsa, tezliklə o, artıq açılmayacaq və satın alınan başlıq çox faydasız bir alış olacaq. Buna görə də, aşağı səs-küylü modellərə diqqət yetirilməlidir.
Havalandırma və kondisioner sistemi olan evlərdə, mətbəxdə bir egzoz başlığı modeli şübhəsiz üstünlük təşkil edir. Bu halda havanın tam təmizlənməsini təmin etmək mümkündür. Ən adi şəhər mənzillərində egzoz sisteminə ehtiyac yoxdur, çünki bu, yalnız əlavə problemlər yaradacaq və çox təzə olmayan havalandırma şaftlarından hava çəkəcəkdir. Buna görə də, ya mətbəxdə başlıqdan tamamilə imtina etmək, ya da dövriyyə modelini seçmək daha yaxşıdır. Yeri gəlmişkən, o zaman quraşdırmaya qənaət etmək mümkün olacaq.
Və son şey: mətbəxdə maddi miqdarda yanma və his əmələ gəlməsə belə, bu, gözə görünməyən, lakin sağlamlığa zərərli olan zərərli maddələr əmələ gətirməməsi demək deyil. Söhbət ilk növbədə qazın yanması zamanı əmələ gələn məhsullardan gedir. Bu maddələr başlıq tərəfindən mükəmməl şəkildə tutulur. Buna görə də, evdə elektrik sobası varsa, o zaman başlıq yararsız bir cihaz ola bilər. Ancaq mətbəxdə qaz sobası varsa, o zaman başlıq hər halda lazımdır, çünki qazın yanması zamanı yaranan zəhərli maddələrin çıxarılmasına kömək edəcəkdir.
