Mətbəxdə yanma və yad qoxular olmadan havanın təmizliyi ventilyasiya vəziyyətindən asılıdır. Müasir mətbəxlərdə hava təmizləmə sistemi artıq kifayət deyil. Və yeni mətbəx mebeli quraşdıran daha çox insan cihazın optimal parametrlərinin nə olduğunu və kapotun hansı hündürlükdə asılacağını maraqlandırır. Sobadan başlıqa qədər düzgün məsafə mühüm rol oynayır və yalnız ventilyasiya sisteminin səmərəliliyinə deyil, həm də ümumilikdə təhlükəsizliyinə təsir göstərir.
Mütəxəssislər egzoz cihazlarının yerləşdirilməsi üçün müəyyən edilmiş qaydalardan istifadə etməyi məsləhət görürlər. Mətbəxdə işləyən evdar qadına mane olmamalıdırlar. Eyni zamanda, sistem plitədən bütün qoxuları və dumanı yaratmadan səmərəli şəkildə aradan qaldırmalıdır yanğın vəziyyəti.
Havalandırma qurğularının quraşdırılması üçün standartlar var:
- qaz sobası üzərində birbaşa başlıq 75-85 sm yüksəklikdə quraşdırılmalıdır;
- qurğunun birbaşa quraşdırılması ilə elektrik panelinin üstündəki kapota qədər olan məsafə 65-75 sm-dir;
- qaz plitəsinin üstündən aşağıdan 55-65 sm yüksəklikdə yerləşdirilir.
Bu standart diapazonlar təsadüfi hesablanmır. Cihazı hansı məsafədə asmaq üçün parametri hesablayarkən üç amil nəzərə alınmalıdır:
- Cihazın gücü.
- Binaların dizayn və konfiqurasiya xüsusiyyətləri.
- Sobadan istifadə edən şəxsin hündürlüyü.
Gücün hesablanması
Quraşdırma üçün başlıq növləri
Mətbəx üçün havalandırma cihazları quraşdırma üsuluna görə aşağıdakılara bölünür:
- düz;
- quraşdırılmış;
- ada;
- qübbəli;
- iş masası
- t formalı.
düz
Beləliklə, ventilyasiya quraşdırma hündürlüyünü düzgün seçmək mətbəxdə mikroiqlim yaratmaq üçün çox vacibdir. Cihaz çox hündürdən asılırsa, təmizləmə kifayət etməyəcək, çox aşağı olarsa, yanğın baş verə bilər.
