Zirzəmin birbaşa məqsədi pəncərədən kənarda mövsümdən və hava şəraitindən asılı olmayaraq məhsulun raf ömrünü uzatmaqdır. Optimal mikroiqlim yaratmaqdan məsul olan ən vacib amil zirzəmidəki rütubətdir. Məhsullar üçün yaxşı saxlama şəraiti əldə etmək üçün onun performansı sabit olmalı və icazə verilən həddən kənara çıxmamalıdır.
Zirzəmidə yüksək rütubət məhsulların saxlama müddətinin azalmasına səbəb olur. Bu parametrin standart dəyərlərə gətirilməsi məhsulun qorunması üçün həlli zəruri olan vacib bir vəzifədir.
Mikroiqlimə və standart dəyərlərə təsiri
Zirzəmi tikmək inteqrasiya olunmuş bir yanaşma tələb edən olduqca mürəkkəb bir işdir. Onu qurarkən çox sayda amili nəzərə almaq və tikinti qaydalarına diqqət yetirmək lazımdır, əks halda yüksək keyfiyyətli bir bina əldə etmək mümkün olmayacaqdır. Qida təhlükəsizliyinə təsir edən əsas meyarlar rütubət və temperaturdur. Məhz bu iki parametr əsasdır və müəyyən səviyyədə saxlanılmalıdır.
Tənzimləyici sənədlərə görə, zirzəmidə optimal şərtlər:
- rütubət 85-90% arasında;
- temperatur 2-5 dərəcə ətrafında.
Əsas göstəricilərin belə nisbəti məhsulun raf ömrünü uzatmaq üçün ən əlverişlidir. Eyni zamanda, xarici amillərdən asılı olmayaraq, bütün il boyu müşahidə edilməlidir. Balanssızlıq dərhal otağın mikroiqliminə təsir göstərir.
Zirzəmidə artan rütubət otağın içərisində şeh nöqtəsinin dəyişməsinə səbəb olur. Eyni zamanda, normal şəraitdə, onun xaricində olmalıdır. Bu prosesin nəticəsi bütün səthləri əhatə edən və rütubətin inkişafına kömək edən kondensatın meydana gəlməsidir. Kalıp, küflü hava, yeməklərin çürüməsi və rafların korroziyası həddindən artıq nəmin səbəb ola biləcəyi problemlərdən yalnız bir neçəsidir.
Temperaturun artması havanı qurudur, bu da yaxşı bir şey gətirmir. Rütubət səviyyəsinin kəskin azalması və istilik göstəricilərinin artması məhsullara mənfi təsir göstərir, onları 2 dəfə tez quruyur. Buna görə də, zirzəmidə temperatur və rütubət sabit olmalı, həmçinin texniki sənədlərdə nəzərdə tutulmuş həddlər daxilində olmalıdır.
Səbəblər
Rütubətə nəzarət etmək və onu müəyyən hədlərdə saxlamaq olduqca çətin bir işdir. Əsas göstəricilər arasında qeyri-müəyyən tarazlığı pozmaq çox asandır. Dizayndakı ən kiçik qüsurlar və ya tikinti texnologiyasının laqeydliyi otağın xüsusiyyətlərinə təsir göstərir. Zirzəmidəki mikroiqlimə ən çox təsir edənlər:
- torpaq növü;
- yer;
- su yalıtımının keyfiyyəti;
- istilik izolyasiyasının keyfiyyəti;
- havalandırma sisteminin vəziyyəti.
Zirzəmidə yüksək rütubət onun uyğun olmayan torpaqda qurulmasının nəticəsi ola bilər. Hər bir torpaq növü öz istilik keçiricilik əmsalı var. Onun performansı nə qədər yüksək olsa, torpaq istilik stresinə bir o qədər az dözə bilər. Üstəlik, belə bir ifadə yalnız temperaturun artması ilə bağlı deyil, həm də onun azalması ilə əlaqədardır. Yüksək keçiriciliyə malik torpaq kifayət qədər tez donur. Soyuq hava zirzəmiyə çatır və içindəki hava istiliyinin kəskin azalmasına səbəb olur. Loam və gil obyekt tikmək üçün zəif əsasdır və qumdaşı və qumdaşı onun tikintisi üçün yaxşı torpaq hesab olunur.
Zirzəmi yanlış yerləşərsə, əsas göstəricilərin balanssızlığı baş verə bilər. Bina kifayət qədər yeraltı və ya su mənbələrinə yaxın deyilsə. Bu halda yayda daha tez isinəcək, qışda isə donacaq. Belə hadisələri zərərsizləşdirmək üçün onu ən azı 0,5-1,0 metr dərinləşdirmək lazımdır. Başqa bir seçim, birbaşa yaşayış binasının altında bir zirzəmi qurmaq ola bilər. Bu vəziyyətdə, qızdırılan hissəsindən istilik tavana nüfuz edərək şeh nöqtəsinin qarışmasına kömək edəcəkdir.
Zirzəmidə yüksək rütubət zəif su yalıtımının nəticəsi ola bilər. Yağışlı mövsümdə su torpağı doyurur və qoruyucu təbəqə olmadıqda və ya onun pozulması halında, kərpicdən otağa sıza bilər. Eyni zamanda, zirzəmiyə daxil olan nəmin miqdarı qorunmayan ərazinin sahəsindən və divarların yuyulmasının intensivliyindən asılıdır. Bu problem yalnız obyektin xarici səthinə su yalıtım qatını tətbiq etməklə həll edilə bilər.
Zirzəmidə optimal şəraitin yaradılmasında istilik izolyasiyasının keyfiyyəti də mühüm rol oynayır. Gil torpaqlarda yerləşirsə, yeraltı kifayət qədər dərin deyilsə və ya birbaşa evin altında təchiz olunarsa, temperatur və rütubət arasındakı balanssızlığın qarşısını almaq olmaz. Vəziyyət yalnız tavana və ya divarlara quraşdırılmış əlavə istilik izolyasiya edən təbəqə yaratmaqla düzəldilə bilər.
Havalandırma sisteminin vəziyyəti
Zirzəmidə rütubət həmişə eyni olmalıdır. Həddindən artıq qızdırılan havanın çıxarılması prosesində ən əhəmiyyətli rol havalandırma sisteminin vəziyyəti ilə oynayır. Yaxşı işləyən bir başlıq, içindəki mikroiqlimin pozulmasına səbəb olan mənfi amillərin əksəriyyətini zərərsizləşdirə bilər. Hər hansı bir ventilyasiya sisteminin işləməsi qızdırıldıqda yuxarı qalxan və yenidən yerə soyuduqdan sonra hava kütlələrinin təbii dövriyyəsinə əsaslanır. Bu əmlak zirzəmi olan qapalı məkanda xüsusilə aydın görünür.
Vacibdir! Normativ sənədlərə görə, hər saatda ən azı 150-180 kubmetr havalandırma sistemi vasitəsilə verilməlidir. təmiz hava. Belə bir göstərici yalnız zirzəmidəki rütubəti aradan qaldırmağa deyil, həm də temperatur rejimini qismən normallaşdırmağa imkan verir.
İstilik prosesində hava maye hissəciklərini udur və onlarla birlikdə tavana qalxır. Bu vəziyyətdə soyuq hava axını otağın altına enir. Beləliklə, tədarük və egzoz tipli bir ventilyasiya sisteminin yaradılması zirzəmi daxilində və birbaşa xaricində hava istiliyinin fərqi əsasında həyata keçirilir.
10 kv.m-ə qədər kiçik bir sahəsi olan bir zirzəmidə rütubəti azaldın. təbii ventilyasiyadan istifadə etməklə mümkündür. Onun fəaliyyət prinsipi havanın fiziki xüsusiyyətlərinə əsaslanaraq yaxşı hava dövranını təşkil etməkdir. Çıxış kanalı qızdırılan nəm hava kütlələrinin çıxarılmasını təmin edən tavanın yaxınlığında quraşdırılır. Giriş səthindən 10-15 sm əvvəl ən mərtəbəyə quraşdırılmışdır. Üstəlik, hər iki hava kanalı otağın müxtəlif uclarında yerləşir. Bu quraşdırma sxemi otaq içərisində əla hava mübadiləsini təşkil etməyə imkan verir.
Sahəsi 10 kv.m-dən çox olan zirzəmidə yüksək rütubətdən qurtulun. yalnız məcburi havalandırma sistemlərinin istifadəsi ilə mümkündür. Onların işləmə prinsipi təbii hava dövranını artıran xüsusi egzoz fanatlarının istifadəsinə əsaslanır.
Temperatur və rütubət göstəricilərini normal vəziyyətə gətirmək üçün zirzəminin parametrləri bütün lazımi standartlara uyğun olmalıdır. Sızıntıların olması, zəif istilik izolyasiyası və düzgün olmayan ərazi yerləşməsi otaqdakı mikroiqlimə mənfi təsir göstərir. Buna görə dizayn mərhələsində belə problemlər aradan qaldırılmalı və tikinti işləri SNiP-də göstərilən standartlara uyğun aparılmalıdır.
Rütubət və havanın temperaturu məhsulların saxlanma şərtlərindən asılı olan müəyyənedici parametrlərdir. Eyni zamanda, bu göstəricilər arasında optimal nisbətə nail olmaq asan deyil. Zirzəmidəki iqlim şəraiti çox sayda amillərdən təsirlənir, bunların arasında havalandırmanın funksionallığı xüsusi yer tutur.
