Ранната сеитба на зеленчуците в селската градина, както и - есента, допринасят за по-ранна реколта. Някои зеленчукови култури изискват ранно засаждане през пролетта (освен ако не са за зимно отглеждане), така че ги засадете в градината веднага щом снегът се стопи, заплахата от замръзване премине и земята леко се затопли. Студоустойчивите зеленчукови култури са подходящи за ранна сеитба. Можете да започнете сеитбата на моркови, нигела (едногодишен и двугодишен лук), трапезно цвекло, някои видове салати и репички. Ако семената на морковите и черния лук изискват много ранно засаждане, тогава агротехнологията за отглеждане на други зеленчуци изисква по-късно засаждане. Например, можете да получите добра реколта от грах само чрез засяване на семена в топла почва и ако разсадът на репичките и цвеклото измръзне, възможно е зеленчуците да загубят вкуса си.
Фактори, които помагат да се определи реалната възможност за отглеждане
Преди да сеят семена в открита селска почва, е необходимо да се определят етапите на работа, за да се осигури ускорено образуване на култури.
Основните насоки за получаване на добра реколта:
- Проучване на характерните особености на сортовете за ранно отглеждане.
- Избор на зеленчукови култури за засаждане.
- Определяне на място за кацане.
- Техники, спомагащи за ускоряване на формирането на реколтата.
Характеристики на сортовете зеленчуци и билки
За ранна сеитба на зеленчуци трябва да се избират мразоустойчиви и студоустойчиви сортове.
Устойчиви на замръзване сортовеспособни лесно да преживеят зимата. Развитието на растенията започва при температура +2 - 3 градуса. Веднага след като снегът започне да се топи, листата растат в растенията и студовете не увреждат надземната част на зеленчуковите култури. Към устойчивите на замръзване сортове включват хрян, чесън, ревен, киселец, лук.
Студоустойчиви сортове: зеле, зелен грах, боб, спанак, листна горчица, копър, кореноплодни зеленчуци, маруля. Тези растения са в състояние да оцелеят при спад на температурата до -2-4 градуса. Оптималната среда за добър растеж на растенията се счита за температура от +18 + 20 градуса.
Ако вземем предвид устойчивостта на културите към студени условия и способността на семената да покълнат при ниска положителна температура, е възможно да ги посеете в страната много рано и да получите реколта в най-кратки срокове.
Избор на зеленчуци за ранна сеитба
Планирането за засаждане на ранни зеленчуци трябва да се извършва в съответствие с регионалните климатични условия и да се запознаете с изискванията на културите за природни фактори.
Кога и какъв сорт да засеете
За да отглеждате ранна реколта от зеленчуци в климатична зона, в която студовете продължават до май, трябва да изберете сортове зеленчуци за сеитба, които могат да образуват реколта в най-кратки срокове, тоест изберете ранни сортове: можете да засадите семена от спанак, кресон, листна горчица, репички и копър. Вегетационният им период продължава до 30 дни. При киселец, ревен, естрагон, мента и хрян кореновата система и пъпките зимуват в почвата под снега. Следователно тези растения растат веднага след размразяването на земята.
За да отглеждате зеленчуци възможно най-скоро, е необходимо да сеете кольраби, пекинско зеле, копър, лятна репичка, ранна и карфиол в ранните етапи.
Възможно е самозасяване
Някои зеленчукови култури като моркови, магданоз, копър и пореч се самозасяват. През зимата семената се подлагат на естествена стратификация и дават приятелски разсад на леглата, които не се страхуват от пролетни слани. От такива семена се получават втвърдени разсад. Ранните издънки осигуряват бързо узряване на насажденията.
На отглеждането на кои зеленчуци в градината да спрете
Зеленчуците, засадени в градината с ранна пролетна сеитба, трябва да имат време да дадат реколта, така че на тяхно място да могат да се засадят топлолюбиви зеленчуци. Следователно всеки собственик трябва да допринесе за ранното формиране на реколтата. За да ускорите покълването на семената, можете да покриете всички култури с филмов материал.
Репичка
Този зеленчук може да се отглежда на 3 етапа, от 1-во до 2-ро и последващо засаждане, трябва да мине една седмица. За засаждане през 3-то десетилетие на април, март и май са подходящи следните сортове репички: "Зора", "Жега", "Основа". През пролетта можете да удебелите засаждането на репички. Докато растете, трябва да събирате големи кореноплодни растения и тогава всички деца ще ги наваксат.
Засаждането на репички се нуждае от горна превръзка: първата трябва да премине след покълването, втората - след седмица. За хранене на зеленчуци използвайте разтвор на дървесна пепел в размер на 0,5 супени лъжици. пепел на 1 m насаждения.
Магданоз
На едно легло можете да засадите корен магданоз от сортовете "Жътва", "Захар" или къдрави листни сортове "Gertnerstolts", "Moscarauze". За да се получи зеленина за кратко време, засяването на семена от зеленчуци в страната се извършва от края на април до началото на май. Можете да ускорите покълването на семената, като покриете леглото с филм. Когато се появят първите издънки, покривният материал трябва да се отстрани. Магданозът не се страхува от понижаване на температурата до -9 градуса.
Кореновият магданоз не трябва да се засажда твърде гъсто, тъй като расте и се развива слабо, но къдравият магданоз ще даде добра зеленина дори при гъсти насаждения.
Копър
Тази зеленчукова култура се препоръчва да се засажда на етапи. Първото засаждане се извършва в началото на пролетта, след което, за да се получи цъфтящ копър, който се използва за прибиране на реколтата, сортът Грибовски се засажда през май. За получаване на зелена маса в средата на лятото се засаждат сортове "Супердукат", "Лесногородски", "Кибрай".
Сухите семена дават бавни издънки, само след 2 седмици можете да видите покълналите кълнове. За да ускорите покълването на зеленчуковите семена, трябва да ги затоплите. За целта водата се загрява до 50 градуса и семената се поставят в нея за 20 минути, след което се накисват в обикновена вода за 2-3 дни. Водата трябва да се сменя няколко пъти на ден, уверете се, че не е кисела. След сеитбата леглото се покрива с филм. Ранните сортове копър не се страхуват от понижаване на температурата до +5 - 8 градуса. По време на вегетационния период ранните сортове копър трябва да се хранят с органична материя 2 пъти.
Морков
Зеленчукова култура с ранна сеитба на семена в селска градина дава добра реколта до месец август. Освен това е безсмислено да оставяте в градината и да продължите да отглеждате кореноплодни култури до есента, тъй като качеството им ще намалее, морковите ще се напукат или ще станат "пухкави" (ще се появят голям брой малки корени).
За да бъдете с моркови през лятото, трябва да засеете семената на следните сортове: "Консервиране", "Артек". Веднага след като корените станат ярко оранжеви, те могат да се консумират. Средносезонните сортове моркови "Nantskaya", "Vitaminnaya", "Losinoostrovskaya" се съхраняват добре, е необходимо да се засадят семена от тези сортове зеленчуци в края на май - първото десетилетие на юни.
За да знаете колко легла с моркови да засадите, така че реколтата да е достатъчна за цялата зима, трябва да изхождате от факта, че от 1 метър тясна леха можете да получите до 7 кг моркови.
репичка
Зеленчуковите култури са търсени в началото на пролетта и през зимата, тоест във време, когато има малко зеленчуци. За да получите ранна реколта от репички, е необходимо да сеете културата в градината възможно най-рано. Ако репичките се планира да бъдат изпратени в сутерена за съхранение, по-добре е да засадите семената през юни. Добри сортове са "Сударушка", "Одеска 5". Възможно е да получите реколта след месец и половина.
Вегетационният период на зимната кръгла черна ряпа продължава 75-95 дни. Засяването на семена трябва да се извърши в началото на юли и да се прибере реколтата, когато кореноплодите узреят.
Лук
С метода на разсад за отглеждане на лук от комплекти, реколтата може да бъде събрана след 1 година. За да се предотврати образуването на стрели в зеленчуците, се препоръчва севокът да се накисва в наситен разтвор на калиев перманганат и да се държи за 10 минути. След това поставете луковиците в мокри дървени стърготини за 2 дни. Преди да поставите севката в кутии за разсад, тъмната "риза" трябва да бъде отстранена от луковиците. Засадени в градината в средата на май.
Пролетен чесън
Най-добрите сортове чесън, като Aleisky и Gafuriysky, трябва да бъдат засадени в средата на април. Когато засаждате, не задълбочавайте много скилидките. До края на август можете да приберете реколтата.
Техники за формиране на ранна реколта от зеленчуци
Растенията през вегетационния период се влияят от много природни фактори, които се определят от климатичните условия на даден регион. Освен това тези фактори могат да имат както благоприятен ефект и да допринесат за растежа на зеленчуците, така и отрицателен, който ще се прояви в бавен растеж и ниски добиви.
Следователно, за да се увеличи добивът, трябва да се познава селскостопанската технология на отглеждане на зеленчуци, тяхната взискателност към природните условия и да се прилагат получените знания на практика, тоест да се регулира процеса на зреене.
обработка на почвата
За да сте сигурни, че ще получите реколта, трябва да знаете как правилно да обработвате почвата за ранно засяване на зеленчуци. Семената трябва да бъдат засадени във влажна почва, ако влагата се е изпарила, тогава времето е загубено. Мястото трябва да бъде изкопано и подготвено през есента, пролетното копаене е нежелателно. След засяването на семената се препоръчва да се уплътни леглото с дъска (пързалка). Така семената ще имат по-добър контакт с почвата, а почвената влага постепенно ще се издига от долните слоеве на почвата към горните.
Поливане и подслон
Голям плюс е поливането на почвата преди засаждане на зеленчуци. Жлебовете, подготвени за засаждане, се поливат обилно, водата се оставя да се накисва, семената се поставят и поръсват с почва или се мулчират с торф или хумус.
Можете да ускорите появата на разсад, ако леглата са покрити с нетъкан материал (филм). Но за да се избегне появата на изгаряния върху младите кълнове, е необходимо да се отстрани покриващият материал своевременно.
Трябва да се отбележи, че кореновата система на редица зеленчуци е повърхностна и се намира в горния плодороден слой на почвата. Те включват листен спанак, маруля, репички, кресон, листен синап. Тези сортове узряват бързо, при условие че растат в силно плодороден почвен слой, с достатъчно количество необходими вещества.
Важно е почвата да се мулчира. Това не само ще предпази засаждането от плевели, но и ще помогне да се запази влагата в горния почвен слой. Възможно е да се извърши мулчиране на повърхностния слой с хумус, остатъци от тъмен филм или мулчираща хартия. При ранна сеитба на зеленчуци, за да получим добра реколта, ние мулчираме дупките с торф или хумус.
Правилна грижа за растенията
Много летни градинари използват така наречените техники за хирургическа грижа, по време на които се отстраняват върховете, основните и страничните стъбла и допълнителните яйчници. Приемът не позволява на растението да изразходва цялата си сила и хранителни вещества за изграждане на зелена маса. По този начин плододаването се увеличава, но добивът намалява. Приемането дава значителен ефект само когато се извършва навреме. Пасинкирането на домати се извършва в началния етап на развитие на доведените деца в зеленчуците, в противен случай растението може да бъде повредено.
Прищипването или прищипването се прилага при тиква, домати, пъпеш, краставици, диня. В резултат на отстраняването на горната пъпка се развиват странични издънки, върху които се образуват в голям брой женски цветове.
Описаните техники помагат да се оформи растение и от по-малка леха в района да се получи висок добив в ранните етапи.
Пролетният чесън и ревен образуват цветни стъбла по време на растеж, ако се режат навреме, реколтата ще бъде по-добра.
Защита от замръзване
При ранна сеитба на зеленчуци е необходимо да се предпазят първите издънки от ниски температури и студове. Има няколко такива метода за защита срещу неблагоприятното въздействие на природните условия. Летните жители избират по-топла зона за ранна сеитба, въвеждат органични вещества в почвата във високи дози, опушват насажденията преди замръзване.
За да се намали отрицателното въздействие на ниските температури върху насажденията, се препоръчва леглата да се проливат късно вечер. Много градинари са объркани защо поливат, защото влажната почва ще замръзне по-бързо. Ефективността на този метод се обяснява с факта, че по време на вечерното поливане почвата получава влага, в резултат на което се охлажда по-бавно, тъй като влагата се изпарява. Топлината, отделяна от почвата при изпарението, затопля зеленчуковите насаждения.
Климатът на района на отглеждане
Ранната сеитба на зеленчуци зависи от регионалните климатични условия, където се намира вилата или градината, както и от почвения състав на почвата. Ето защо, когато избирате сортове за ранно засаждане, е необходимо да отблъснете характеристиките на вашия регион. Едно нещо може да се каже, че при ранна сеитба на зеленчукови култури растенията са по-издръжливи и страдат по-малко от неприятели и болести.
Най-популярният начин да получите градински култури в лични парцели е да подредите собствените си легла. На открито можете да отглеждате много зеленчуци: картофи, зеле, кореноплодни растения, тиквички, краставици, домати, билки и много други. Но за да получите богата реколта, трябва не само да се грижите правилно за растенията, но и внимателно да изберете мястото и да го подготвите.
Как да го направите правилно, ще научите от нашата статия. Подготвихме подробен преглед на методите и средствата за отглеждане на популярни градински култури и избрахме снимки и видеоклипове за вас, които ще улеснят процеса на отглеждане на зеленчуци на открито.
Отглеждане на зеленчуци на открито
Изборът на легло за засяване на конкретен зеленчук трябва да се основава на плодородието, осветлението, нивата на влажност и други параметри, необходими за всеки вид култура. Например, краставиците се страхуват от течения, така че се поставят на места, защитени от ветровете, но в същото време доста влажни. За зелето се избират плодородни и влажни площи, добре осветени и защитени от вятъра. Леглата с домати трябва да бъдат разположени на места с достатъчно осветление, но без излишна влага.
Фигура 1. Подготовка на почвата за засаждане на зеленчуци: изкопаване, разхлабване и торене След прибиране на реколтата леглата задължително се изкопават и наторяват (Фигура 1). За да направите това, можете да използвате органична материя (оборски тор, птичи тор или компост), минерални торове или зелено торене - зелени растения, които правят земята по-рохкава, предотвратяват растежа на плевелите и насищат с полезни вещества.
Задължително условие за избор на място за зеленчуци е спазването на сеитбообращението. Не всички култури се разбират добре помежду си. Например зелето значително обеднява земята, така че след него е по-добре да засадите зеленчуци, които не са взискателни към плодородието.
Видеото показва как да направите универсална топла гърда за отглеждане на зеленчуци.
Подготовка на семена за засаждане
Високият добив на зеленчуци се осигурява не само от правилния избор на място, но и от подготовката на семена. Независимо от вида на културата, само най-добрите семена трябва да бъдат избрани и обработени преди сеитба. Пример за обработка е показан на фигура 2.
Забележка:Преди употреба семената се загряват, закаляват и покълват. Това гарантира появата на приятелски разсад и високи добиви.
Подготовка на зеленчукови семена включва:
- Накисване -суровините се потапят в чиста вода или слаб разтвор на калиев перманганат за няколко часа. Това помага за унищожаване на патогенни бактерии и насищане на семената с хранителни вещества.
- закаляване -ресто се увива с влажна кърпа и се поставя на долния рафт на хладилника за 4-6 часа. След това се прехвърлят в стая със стайна температура за още 12 часа.
- покълване -преди засаждане семената от боб или царевица се потапят в чиния с вода и след това се увиват във влажна кърпа и се държат на стайна температура, докато се появят малки корени. Тази процедура значително увеличава кълняемостта и добива.
Фигура 2. Обработка на зеленчукови семена преди засаждане Ранните и топлолюбиви култури се отглеждат не само чрез засяване на открито, но и чрез разсад. Това е единствената възможност да получите реколта в региони със суров или нестабилен климат (например в Сибир). С помощта на разсад можете да получите не само краставици, домати или зеле, но и цвекло, тиквички и царевица.
Характеристики на отглеждане на зеленчуци
Тъй като всеки зеленчук има своя собствена технология за отглеждане, е необходимо да се спрем по-подробно на основните аспекти на отглеждането на обикновени култури на открито.
зеле
Плодородните почви с лек влажен наклон и способността да задържат влага са отлични за зелето.
Забележка:Добри легла за зеле ще бъдат тези, където са растат картофи, краставици или лук.
Възможно е да се отглежда зеле без семена само в топъл климат. В други региони ранна реколта от зеле може да се получи само чрез предварително размножаване на разсад (Фигура 3). Семената се засаждат в края на зимата в контейнер с хранителна земна смес. След образуването на няколко листа, разсадът се поставя в отделни контейнери.
Фигура 3. Засаждане и отглеждане на зеле Разсадът на зелето се трансплантира през май, но е препоръчително леглото да се подготви предварително: наторете с оборски тор и внимателно прекопайте. Зелето се засажда в редове, на разстояние 50 см едно от друго. Почвата в дупката се навлажнява и наторява с хумус и пепел.
Забележка:Ако заплахата от замръзване все още не е преминала, разсадът може да бъде покрит с фолио, но когато температурата се стабилизира, подслонът се отстранява.
Зелето е много чувствително към поливане. При липса на естествени валежи почвата се навлажнява на всеки 3 дни и за да не се образува кора на повърхността, се извършва допълнително разхлабване. Подхранването ще помогне да се запази влагата и да се предотврати растежа на плевелите. Също така зелето може да бъде оплодено чрез въвеждане на минерални и органични горни превръзки (10 дни след засаждането на разсад и отново месец по-късно).
корени
За кореноплодни се избират добре осветени места. Най-популярните култури от този вид са морковите и цвеклото. Но ако морковите понасят добре замръзване и суша, тогава цвеклото изисква по-стабилни климатични условия.
Забележка:Въпреки устойчивостта на кореноплодните растения към температурни крайности, се препоръчва да се извърши предсеитбена обработка на семената, за да се ускори тяхното покълване.
Цвеклото може да се засява както директно на открито, така и да се отглежда от разсад. Семената се засяват в малки контейнери и след появата на две или три листа се гмуркат (поставят се в отделни саксии или чаши).
Фигура 4. Отглеждане на моркови и цвекло в легла Засяването директно в почвата се извършва, когато почвата се затопли на дълбочина 5 см. Студената почва може да накара семената да покълнат бавно или да спрат да растат напълно. Цвеклото може да започне да пуска странични издънки. Сеитбата и грижите за кореноплодни растения на открито са показани на фигура 4.
Когато отглеждате моркови и цвекло, трябва да се грижите правилно за растенията. На първо място, това се отнася до разхлабването на разстоянието между редовете и торенето. Разхлабването на почвата е необходимо, за да се елиминира кората, която се образува на повърхността на земята след поливане или дъжд. В допълнение, той помага за премахване на плевелите и насищане на корените на растенията с влага.
Подхранването е предимно органично (разредена кравешка тор или птичи тор), но могат да се използват и специални минерални добавки за кореноплодни култури. Препоръчва се също така периодично да се разреждат разсад, така че в градината да останат само най-силните растения. Удебелените насаждения също провокират развитието на болести.
От видеото ще научите как да отглеждате моркови на открито.
тиква
Най-често срещаните тиквени култури в градините на нашата страна са тиква, краставици, тиквички и тиква. Основните изисквания за тяхното отглеждане са достатъчно въздух, слънчева светлина и вода (Фигура 5). В същото време тиквата не е твърде взискателна към плодородието на почвата, за тях съдържанието на влага е много по-важно.
Фигура 5. Отглеждане на тикви, краставици и тиквички Въпреки че краставиците, тиквичките, доматите и тиквата принадлежат към един и същи клас растения, изискванията за отглеждането им в градински лехи са малко по-различни:
- Отглеждайте тиквапо-добре в райони, предварително оплодени с хумус или лопен. За да покълнат семената по-бързо, се препоръчва да се засяват в топла почва и преди да се появят първите издънки, покрийте с филм.
- За скуошземята може да бъде оплодена с минерали, но при правилна грижа културата носи добра реколта без допълнително торене. Скуошът може да се отглежда като разсад, но е много по-лесно да се сее веднага на открито, тъй като зеленчукът е силно устойчив на замръзване.
- Тиквички- доста непретенциозни зеленчуци, които не изискват специални условия. Но за да получите богата реколта, се препоръчва почвата да се наторява с органични и минерални добавки и да се спазва сеитбообращението. Освен това тиквичките обичат добре осветени места и често поливане. Можете да засадите директно в земята, но за региони със суров климат и кратко лято трябва да се предпочита методът на разсад.
- Краставици и тяхното отглеждане на открито e също е доста проста. За да направите това, достатъчно е да изберете добре осветена зона с дренирана почва. Зеленчуците се засаждат директно в земята и се покриват с фолио, за да предпазят разсада от замръзване. Такъв покривен материал също така предотвратява изсушаването на почвата и спира растежа на плевелите.
Всички тикви имат едно общо изискване за отглеждане: те са много чувствителни към липса на влага, така че леглата трябва да се поливат редовно (на всеки 3-4 дни, при условие че няма естествени валежи). Липсата на вода може да доведе до намаляване на добива и вкуса на зеленчуците.
Чушки и домати
Възможно е да се отглеждат чушки и домати в открита земя само с помощта на разсад, тъй като тези култури са топлолюбиви (Фигура 6). Леглото се поставя на добре осветено и защитено от студения вятър място. Освен това е необходимо почвата да се наторява с органични и минерални торове през есента.
Фигура 6. Отглеждане на разсад от чушки и домати в лехите В топъл климат чушките все още могат да се отглеждат без разсад. За да направите това, семената се засяват в подготвена почва около края на май и се покриват с филм. След появата на първите издънки подслонът се отстранява. Доматените разсад също се прехвърлят в почвата в края на май. След засаждането трябва да се грижите правилно за растенията, по-специално редовно да разхлабвате почвата, за да премахнете плевелите, да наторявате по време на периода на цъфтеж и плододаване, както и да осигурявате на културите достатъчно количество течност.
Бобови растения
Най-популярните бобови растения са бобът и царевицата. Това са топлолюбиви растения, за които се избират защитени от вятър и добре осветени зони (Фигура 7).
При отглеждане на бобови култури в открита земя е необходимо стриктно да се спазва редуването на културите и да се извърши предсеитбена обработка на семената. Това ще помогне не само да подобри качеството и количеството на разсада, но и да укрепи разсада по време на периода на развитие.
Фигура 7. Засяване и отглеждане на боб и царевица Тъй като царевицата и бобът са много чувствителни към замръзване, те се засаждат на открито, след като времето стане постоянно топло. Освен това, преди засаждане, се препоръчва семената да се покълнат във влажна кърпа, докато се появят малки корени.
картофи
Картофите са най-разпространеният зеленчук в градините на нашата страна. Тази култура не е взискателна към нивото на почвеното плодородие, но все пак е по-лесно да се получи богата реколта, когато се прилага достатъчно количество органични и минерални торове.
Фигура 8. Отглеждане на картофи в открита земя Средно големи клубени са подходящи за засаждане. На леглото се правят надлъжни редове с отвори на разстояние 30-40 см един от друг (Фигура 8).
Забележка:Преди засаждането клубените трябва да пуснат малки "очи", което показва, че скоро ще се появят първите издънки.
През целия период на отглеждане картофите се плевят и пръскат няколко пъти, за да се премахнат плевелите. Ако е необходимо, направете горна превръзка или използвайте химикали за борба с болести и вредители. Като цяло отглеждането на картофи на открито е доста просто и дори начинаещите градинари могат да се справят с отглеждането на този зеленчук.
От видеото ще научите как да отглеждате картофи и да се грижите за тях.
Зеленина
Зелените култури се делят на салатни (предназначени за прясна консумация) и спанакови (използвани за по-нататъшна преработка). Зелените салати също включват пикантни култури (босилек, копър, кориандър), които се добавят към ястия пресни или сушени. Схемата за зелено засаждане е показана на фигура 9.
Най-популярната зеленина за прясна консумация е листната салата. Това е студоустойчива култура, която расте добре във всяка почва, но е по-добре да получите изобилна реколта на рохкави почви.
Забележка:За да запазите листата на марулята големи и сочни, лехите трябва да се поливат редовно.
Фигура 9. Схема на засаждане и отглеждане на зеленина в открит терен Друга популярна билка е копърът, който също е устойчив на студ и болести и не изисква внимателни грижи. В дивата природа копърът расте свободно и често дори не е необходимо да се засажда специално, тъй като се засява сам в лехите. Копърът може да се събира както за зеленина, така и за семена (чадъри), които се използват като подправка.
Независимо от вида на културата, зеленчуците изискват внимателна грижа. Ключовите дейности включват (Фигура 10):
- разхлабване -използвайки тази процедура, горната кора, която покрива земята след дъжд или поливане, се разбива. Разхлабването спомага за подобряване на проникването на въздух и влага в дълбоките слоеве на почвата. Освен това ви позволява да премахнете корените и младите плевели.
- поливане -Повечето зеленчуци и билки изискват редовно поливане. Но количеството и честотата на прилагане на вода е различно. Например, краставиците и тиквичките изискват повече влага за обилно плододаване, а прекомерното поливане на доматите може да провокира късна болест.
- Топ дресинг -въвеждането на органични и минерални торове на различни етапи от отглеждането ви позволява да ускорите растежа на културите, да направите цъфтежа по-интензивен или да подобрите качеството на плодовете.
- Хилинг -в процеса на хълмиране храстите се поръсват със суха пръст или торф. Това помага за задържане на влагата и предотвратява растежа на плевелите.
- Мулчиране- това е покриване на пространството около храстите със слой дървени стърготини, слама или специален филм. Използването на мулч помага за задържане на влагата, забавя растежа на плевелите и предпазва младите разсад от замръзване.
Фигура 10. Грижа за зеленчуците: разхлабване, поливане, торене и мулчиране В допълнение, процесът на отглеждане може да изисква използването на специални химикали (хербициди и инсектициди) за предотвратяване на болести и контрол на вредители.
Краставицата работи добре не само в оранжерията, но и на открито, уверява Любов Чистякова, селекционер на селекционно-семепроизводствена фирма "Поиск".. Тя вярва: ако изберете правилните сортове, отглеждате разсад, след това поставите растенията на добро място и правилно се грижите за тях, тогава реколтата ще бъде сигурна.
Свързана статия Пикантно, вкусно, захарно бебе: Кой сорт краставици да изберете
Намерете „правилните“ разновидности
За отглеждане на открито са необходими сортове и хибриди, които са устойчиви на основните болести - брашнеста мана, пухкава мана, вирус на краставична мозайка (TMV).Отдавна познатите и обичани краставици Феникс 640, Феникс Плюс, Конкурент все още са надеждни по отношение на устойчивост на болести, но съвременните сортове и хибриди узряват по-рано и дават по-високи добиви. Когато избирате, изхождайте от вашите възможности и семейни предпочитания.
Използвайте разсад
Отглеждането чрез разсад ускорява плододаването с 2 седмици. Сеитбата се извършва през май, за да се засадят растения в открита земя на 7-10 юни, когато заплахата от замръзване е преминала.Краставицата не понася добре трансплантацията, така че е по-добре да я сеете веднага в отделни саксии.
За да се окаже, че разсадът е здрав и силен, се нуждаете от добра почва. Това могат да бъдат висококачествени закупени смеси, предназначени за краставици и тиквички. Саксиите трябва да са здрави и да имат дренажни отвори.
Почвената смес се пълни с контейнери на 1 см под ръба, уплътнява се добре и се разлива обилно. Когато излишната вода се оттича, можете да започнете сеитбата: направете дупка в центъра на дълбочина 1-1,5 см, поставете там семе, след това поръсете суха почвена смес отгоре и натиснете леко.
Покрийте саксиите с фолио и поставете на светло и топло място.При температура 25-28 ° C разсадът ще се появи след 3-4 дни, при по-ниска температура - след 5-7 дни. По време на отглеждането на разсад е препоръчително да се следи температурният режим: през деня 20-22 ° C, през нощта 19-20 ° C.
Тази разлика между дневните и нощните температури осигурява добро развитие на кореновата система и стимулира образуването на женски цветове. Ако вашите разсад са започнали да се разтягат, можете да намалите температурата през нощта до 16-17 ° C. Не създавайте течения: те са фатални за краставиците.
Свързана статия И в салата, и на лице. Ползите от краставиците са били известни още в древна Индия
Поливайте разсада с вода при стайна температура, докато земната кома изсъхне. В никакъв случай почвата не трябва да се преовлажнява или изсушава. Няколко дни преди засаждането можете да го подхраните с разтвор на сложни минерални торове.
Оптималната възраст на разсад за засаждане е 20-25 дни: тя трябва да бъде с 3-4 истински листа.
Намерете правилното място
Мястото трябва да бъде защитено от север и от преобладаващите ветрове, но в същото време добре осветено и затоплено. Най-добре е леглото да се постави от север на юг, тогава ще бъде осветено от слънцето през целия ден.Краставицата е много взискателна към почвата.
Тя трябва да бъде плодородна и рохкава, за предпочитане с неутрална реакция (рН = 6,0-7,0). Парцелът, планиран за краставици, трябва да бъде изкопан през есента на дълбочина 25-30 см с добавяне на пресен тор на 1 м 2 и, ако е необходимо, 2 супени лъжици. вар лъжици.
През пролетта, когато почвата изсъхне малко, трябва да я изкопаете на дълбочина 10-15 см, ако почвата е глинеста, или 15-20 см, ако е глинеста. В същото време могат да се добавят изгнили дървени стърготини, торф, слама, хумус. Особено внимание трябва да се обърне на рохкостта на почвата, тъй като кореновата система на краставичните растения не понася застояла влага.
|
Baby, Baby, Bushy, F1 Puccini (женски хибрид) |
Компактен, с голям брой плодове във възела. Не се превръщайте в "джунгла" |
Непретенциозен, универсално предназначение |
F1 Кристина, F1 Дарлинг, F1 Адам, F1 Каролина, F1 Скривалище, F1 Капучино, F1 Истински приятели |
Винаги ще помогне при всякакви неблагоприятни метеорологични условия |
Добър свеж |
F1 Атос, F1 Клодин, F1 Московски вечери, F1 Мурашка, F1 Портос, F1 Щедрик, F1 Южен изумруд |
Салатно предназначение, със сочни и ароматни плодове |
За приготвяне на запаси |
Туршия, F1 Даша, F1 Родничок, F1 Топола, F1 Фермер, F1 Жерав-нок, F1 Посланик, F1 Зашка |
|||
Дойде време за засаждане на зеленчукови култури, за които по правило се разпределят плодородни, равни и добре осветени площи.В крайна сметка получаването на максимална и висококачествена реколта при отглеждане на зеленчуци на открито е основната задача на всеки градинар , Затова се опитайте да намерите във вашата дача или градина за всяка култура най-благоприятното място и за засаждане изберете най-оптималните сортове.
Почвата
Имайте предвид, че магданозът, копърът, киселецът, марулята, морковите и репичките предпочитат леки песъчливи и глинести, добре наторени почви, докато средно тежките почви с високо съдържание на хумус са най-подходящи за зелето.Чушки, цвекло, репички, чесън и лукът се чувства страхотно на глинеста почва. Грахът и бобовите растения растат практически на всички почви, но дините, патладжаните, пъпешите, тиквите, доматите, тиквичките, краставиците само в най-плодородните райони.
Подготовка и селекция на семена
Семената трябва първо да бъдат подложени на нагряване, което допринася за появата на приятелски и бързи издънки, което в крайна сметка води до значително увеличение на добива.След това извършваме дезинфекция, която позволява на растенията да се развиват по-бързо, да не се разболяват, т.к. в резултат на това плодовете са по-едри За да се създаде защитна и хранителна обвивка, семената се обеззаразяват, като им се придава кръгла или овална форма и се увеличава размерът им (например моркови и магданоз до 2-3 мм, лук и цвекло - 4-5 мм). ), използва се метод на дражеиране, който се състои в обгръщане на семената с хранителна смес.Все по-често напоследък се използва нов ефективен метод за предсеитбена обработка на семена - барботиране, за това семената се поставят във вода за 8 -48 часа, в зависимост от използваната култура, наситени с въздух или кислород. Той също така ефективно дезинфекцира семената, повишава тяхната кълняемост, осигурява приятелско поникване и ускорява узряването.Сега нека разгледаме доказаните и добре доказани зеленчукови семена, които все още са обичани от населението. 1.
Раннозрелите сортове за открито отглеждане на домати са:Алпатиева, Бяло пълнене, Земен Грибовски, Москвич, Сибирско ранно узряване, Солнечен.От новите сортове Гурман (100-110 дни от поникване до плод), Гъливер (80-85), Дворик (76-87), Здрав ( 90 -92 дни). 2. Най-добрите сортове моркови- Витамин, Лосиноостровская, Нант, Несравнима, Рогнеда, Шантеней. 3.
Цвекло- Бордо, Двусеменна, Египетска плоска, Еднорастяща, Студоустойчива. 4. При отглеждане на краставици на открито най-добрите сортове са:Ранен Алтай, Водолей, Вязниковски, Грациозен, Харков, Нежинка, Муром и хибриди - Криница, Родничок, Държавна ферма, ВИР, Новосибирск, април. 5. При отглеждане на зеле се използват следните сортове:
- - ранно узряване (времето от поникване до прибиране на реколтата е 90-115 дни) - номер едно, юни, ранно узряване; - среден сезон (125-135) - Белорусская, Надежда, Слава; - средно късно (135-150) - Blizzard, Gift, Rusinovka ;- и накрая, късно узряване (повече от 150 дни) - Amager, Zimovka, Харков зима.
6. Тиквички- Грибовски, Зебра, Цукеша. 7. Репички- Heat, Dawn, Quantum, Red Giant, Ruby. 8.
Когато засаждате пипер на открито, изберете следните сортове- Зора, Орион, Калифорнийско чудо, Дебел човек, Нежност, Йова, Звезда на Изтока, Самсон. 9. Патладжан- Диамант, Черен диамант, Зелен, Сферичен, Тъмнокож, Icicle.
Кацане
Месец април е период на масова сеитба на ранни студоустойчиви култури в незащитена почва, за това е необходимо мястото да се подготви предварително. В края на месеца вече можете да засеете репички, моркови, зеленчуци, черен лук, да засадите разсад от ранно зеле в открита земя и не забравяйте за семената на грах и боб. В райони, където почвата се е затоплила достатъчно, те започват да засаждат покълнали картофи.Препоръчително е да засадите разсад от зеле в облачни хладни дни, а ако е слънчево, горещо време, тогава е по-добре вечер:
- - ранен (от 25 април до 5 май) с междуредово разстояние - 40-45, а в реда - 20-25 см; - късен - 10-20 май, последният срок за разсаждане е 1 юни. Редовете се поставят през 55-60, а в един ред разсад - 30-35 cm.
Разсадът се засажда до първите истински листа. Растенията, за най-бързо вкореняване, трябва да се напръскат с вода от лейка през първите 6 дни. През май започваме да засаждаме разсад от краставици и домати на постоянно място с подслон, в същото време започваме да засаждаме лукчета.
От 15-20 май засаждаме краставици на открито, както и тиква, тиква, тиквички със сухи семена, ако използваме покълнали семена, след 25-30 май. От 15 до 25 май засаждаме късното бяло зеле Семената на краставиците се засаждат в добре затоплена почва (12-130 С, на дълбочина около 10-12 см), при температура на въздуха 15-200 С. Семенният материал от няколко сорта 2-3-годишни краставици години на съхранение, засадени в градината, дава по-висока и по-ранна реколта, тъй като в него преобладават значителен процент женски цветя.Схемите на засаждане са различни, но най-често срещаните е редова сеитба на повърхността, с междуредово разстояние 70-100 и поставяне на растенията след 10 -25 в ред с дълбочина 1,5-2 см в земята.
През юни те започват да засаждат домати на открито, както и патладжани и чушки своевременно.. Засаждането на разсад не трябва да се забавя, но не е необходимо да бързате, тъй като до 10 юни все още са възможни леки нощни студове и охлаждане. При засаждане висококачественият разсад от пипер има от 6 до 12 истински листа и стъбло 20-35 cm висок, който е в зародиш.
Разсадът се засажда без задълбочаване, до първите истински листа, като се спазва разстояние между редовете от 50 и разсад - 30-40 см. Разсадът от домати не трябва да е прераснал, на възраст 50-55 дни. Засажда се вертикално, като се задълбочава в почвата до височината, на която е била в контейнера за засаждане.
Кацането се извършва в два реда, разстоянието между редовете се извършва след 45-50, а между растенията - 35-45 см. Колчетата се забиват веднага за следващите им жартиери. За да може разсадът да се вкорени по-добре, след засаждането не се полива десет дни.
Агротехника на отглеждане и грижи
Навременната грижа се състои от изтъняване, пълно плевене, торене, поливане, разхлабване и мулчиране (след поливане или дъжд), защита от болести и вредители. На краставици, периодично, докато пътеката се затвори, се извършва плевене.
Поливането на растенията се извършва вечер (за предпочитане преди 18 часа) с топла вода. След като на краставиците се появи третият истински лист (след две седмици), те започват да се хранят с органични или минерални торове, препоръчително е да ги комбинирате с поливане.
На открито при отглеждане на пипернеобходимо е редовно да се отстраняват плодните или празни издънки на главното стъбло, всички яйчници и доведени деца до първото разклоняване. Грижата за разсада се състои в често, но не обилно поливане (за предпочитане сутрин под корена) и навременно хранене.
Първата и следващите редовни горни превръзки се извършват на всеки 10-14 дни.Земята след поливане трябва да се разхлаби. При липса на влага в почвата височината на храстите, размерът на листата и плодовете намаляват, добивът намалява.
Растенията са изправени с дървени стволове, но под тежестта на плодовете те могат да се счупят, следователно, ако е необходимо, е препоръчително стъблата да се завържат към колчета. Грижата за доматите се състои в формирането на растения с максимум три стъбла, премахване на доведени деца и прищипване на горната цветна четка.
Това позволява на хранителните вещества да отидат за образуването и пълненето на плодовете, което води до тяхното увеличаване и по-ранно узряване.Оформеният храст трябва да има 5-6 плодни четки и около 35 листа. Полива се обилно седмично със задължително мулчиране на леглата, през вегетационния период те дават четири горни превръзки.
След засаждане на зеле на постоянно място, в продължение на 2 седмици се полива обилно сутрин или вечер, а след това веднъж седмично, със задължително разхлабване на земята около растението. Желателно е след засаждането, след 20 дни, а след това след 8-10, да се извърши подхранване.Ето препоръките и желанията за отглеждане на зеленчуци в незащитена открита земя. Ако се грижите добре за тях, тогава възвръщаемостта ще бъде под формата на отлична реколта.
Ние отглеждаме висок добив на домати на открито
От много години съм запален градинар. Сега всичко това ми е ясно и когато започвах, трябваше да проуча много специализирана литература и да се консултирам с голям брой опитни градинари.
И в бъдеще е препоръчително да използвате семена, събрани сами.Сега трябва да проверите семената за полезност. Напълнете ги с топла вода с добавен калиев перманганат. Изхвърлете плаващите семена без съжаление - те няма да покълнат.
Останалите трябва да се накиснат за покълване. Правя го по следния начин: увивам семената в носна кърпа, навлажнявам ги с топла вода, поставям ги в найлонов плик и ги поставям в хладилника за втвърдяване. След два дни се премествам на топло място.
Обикновено на третия ден семената покълват и вече могат да бъдат засадени.Купувам готова почвена смес за разсад, но всеки градинар може да го приготви сам: вземете една част градинска почва, торф и хумус и смесете всичко. За една кофа от готовата смес трябва да добавите две чаши пепел.
Сега можете да продължите със засяването на разсад. Най-оптималното време за сеитба е края на февруари - началото на март. Засаждам го в специални торфени чаши, за да мога веднага да го засадя в земята, но можете да го засадите и в кутии.
Схемата за засаждане е посочена на торбичките със семена, обикновено се засаждат 2 на 2 см, предпочитаната дълбочина е 1 см. След засаждането, било то в чаши или сандъчета, трябва да се полеят, да се покрият с фолио, да се поставят на по-топло място. Проверявайте редовно за разсад.
Веднага щом се появят, филмът трябва да се отстрани и кутиите за засаждане да се пренаредят на светло място - на перваза на прозореца, маса до прозореца и т.н. След появата на два истински листа растенията трябва да бъдат трансплантирани в отделни саксии, задълбочаване до котиледонните листа. За да направите корените по-разклонени, централният корен може да бъде откъснат с една трета.
Средно разсадът се отглежда от 45 до 80 дни. Приблизително две до три седмици преди засаждането в градината трябва да започнете да втвърдявате растенията - поливането се намалява значително и се привиква към преките слънчеви лъчи, растенията се изнасят на балкона или прозорецът често се оставя отворен.
Вижте статията за това как да отглеждате разсад от патладжан.Ето статия за отглеждане и грижи за краставици. За да съберете висок добив Тук http://rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada ще научите тайните на засаждането на овощни дървета.
Отглеждане на домати на открито
Сега е време да засадим нашите разсад в градината. Помислете предварително за мястото за градината. Желателно е лукът, морковите, зелето или бобовите растения да растат тук по-рано. Изберете място, което е слънчево и защитено от вятъра.
Никога не засаждайте домати във влажни, ниско разположени райони, защото такава среда ще се отрази негативно на корените им. Също така не трябва да засаждате домати на места, където са растат картофи и домати, тъй като има голяма вероятност от заразяване на домати с късна болест.Експертите съветват да започнете подготовката на леглата през есента.
Над него се разпръсква хумус, ако почвата е твърде кисела, тогава се добавя пепел. Всички копаят. Препоръчително е да оставите големи буци на върха, тогава снегът ще се задържи на това място, в резултат на което почвата тук ще бъде добре навлажнена.
През пролетта трябва да изкопаете легло, като смачкате всички буци пръст.Подготвям леглата за около седмица или две, преди да засадя разсад в земята. Преди да изкопая леглата, го напълвам с хумус, около една или две кофи на 1 кв. м. След това копая, внимателно раздробявам буците и покривам с тъмен полиетилен, така че земята да се затопли.Сега можете да засадите разсад на подготвеното за това легло.
В зависимост от времето, пресаждам домати от 15 май до 5 юни, за предпочитане при облачно време. Избрах най-удобната схема за засаждане за себе си: засаждам в два реда с разстояние между храстите около 30-40 см.
Ако сортът домати е с високи храсти, тогава увеличавам разстоянието до 50 см. Преди засаждане поливам дупките с разтвор на калиев перманганат. Опитвам се малко да задълбоча растенията, така че по-късно да се образуват корени върху ствола, изкопан в земята, което укрепва кореновата система.
Инсталирам колче за връзване на растения.Веднага след засаждането разсадът се напоява обилно с топла вода. Поръсвам земята около храстите с дървени стърготини или нарязана слама. Това ще гарантира задържането на влага и ще премахне необходимостта от често разхлабване на земята.
Около десет дни, докато доматите се вкореняват след засаждането в открита земя, аз не ги поливам. отглеждане на зеленчуци на открито.
Отглеждане и грижи за домати
Е, нашите разсад бяха успешно засадени и се вкорениха в леглата. Сега основната грижа е поливането - често, но малко по малко. Също така е необходимо да наблюдавате плевелите и да ги отстранявате навреме, тогава почвата ще се затопли добре на слънце.
Също така трябва редовно да разхлабвате почвата на дълбочина около 5 см. Обикновено те образуват растение в едно стъбло, на което трябва да има три съцветия. Заварените деца се отстраняват постоянно, след като плодовете се образуват на последното съцветие, върхът се отрязва.
Преди няколко години опитах нов метод, който значително увеличава добива на домати.Той се състои в следното: оставям долните доведени деца, когато пораснат достатъчно, премахвам листата от тях и покривам част от стъблото с пръст. След известно време покритото стъбло се вкоренява.
Така от един храст се получават съответно три, а реколтата е много по-голяма. Премахвам останалите доведени деца.Между другото, от тях можете да направите добро лекарство за насекоми, които гризат листата на растенията.
За да направите това, 4 кг пасинки или листа трябва да се изсипят в 10 литра вода и да се варят 10-15 минути, след което да се добавят 40-50 г сапун за пране. С охладен разтвор напръскайте растенията, засегнати от вредители.
И за профилактика на късна болест, пръскам домати с разтвор на чесън.Правя го така: 200 г нарязани скилидки чесън трябва да се налеят с литър вода и да се настояват за 2-3 дни, прецеждат се и се разреждат с 10 литра вода. Напръскайте доматените храсти с получения продукт.Плодовете на доматите не изискват много вода, но ако почвата е суха, тогава зелените плодове започват да гният.
Оптимално е вечерното поливане, около половин литър вода за всеки храст, след поливане почвата трябва да се поръси с дървени стърготини или пръст. Имайте предвид, че не можете да поливате домати със суха почва обилно, в противен случай плодовете ще започнат да се напукват.
Доматите могат да се отглеждат без горна превръзка, но е необходимо да се увеличи добивът. За целия сезон правя няколко превръзки.
20 дни след засаждането в земята правя коренова превръзка с лопен (разредете литър течен лопен с 10 литра вода и добавете чаша пепел), половин литър горна превръзка за всеки храст. 20-30 дни преди окончателното узряване на плодовете, повтарям горната превръзка.
За да могат торовете да проникнат по-дълбоко в земята, пробивам почвата между редовете с вила. За да подобря набора от плодове, пръскам храстите с борен разтвор (разреждам 1 g борна киселина в литър гореща вода) Всички медоносни пчели живеят в семейства. Запознайте се подробно с особеностите на пчелното семейство.Всичко, което трябва да знаете за конструкцията на кошерите можете да намерите тук http://rusfermer.net/bee/inventar-ulei/ustroistvo/ustrojstvo-ulei.html.
Забележка за градинаря
Внимание, само ДНЕС!
Хареса ли ви статията?Абонирайте се за актуализации на сайта чрез RSS или следвайте актуализациите във Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus или Twitter. Абонирайте се за актуализации по имейл: Кажи на приятелите си!
Кажете на приятелите си за тази статия в любимата си социална мрежа, като използвате бутоните в панела вляво. Благодаря ти!
2017-11-23 Игор Новицки 
Човек получава лъвския пай от витамини, минерали, протеини и въглехидрати от зеленчуци. Пресни, консервирани, пържени, варени или обработени по друг начин зеленчуци присъстват в нашата диета всеки ден. Така зеленчукопроизводството и бостановъдството са от стратегическо значение за продоволствената сигурност на страната.
Характеристики на отглеждането на зеленчуци
Зеленчукопроизводството и бостана са без преувеличение най-важните отрасли на селското стопанство. Именно те снабдяват населението с такива важни хранителни продукти като картофи, лук, домати, моркови, краставици, зеле, сладки пиперки, трапезно цвекло, тиквички, тиква и др. Общо има повече от 30 вида зеленчуци, които се отглеждат в Русия. Трудно е да си представим как би изглеждала една човешка диета без тези храни.
Тази индустрия работи на същите принципи като цялото растениевъдство като цяло. По този начин получаването на постоянно високи добиви е възможно само при правилна обработка на почвата, навременно торене, редуване на културите и др. В същото време зеленчукопроизводството има и свои особености, които са в по-малка степен характерни или изобщо не са характерни за зърнените и техническите култури.
Основните особености в организацията на зеленчукопроизводството са:
Всичко това означава, че зеленчукопроизводството е много капиталоемък и ресурсоемък отрасъл на селското стопанство. Финансовите разходи за обработка на един хектар земя със зеленчуци са многократно, а често и с порядъци по-високи, отколкото при отглеждане на пшеница или захарно цвекло.
Отглеждане на зеленчуци на открито
През топлия сезон почти всички зеленчуци, култивирани в Русия, могат да се отглеждат точно под открито небе. Именно този метод се практикува от повечето любители градинари, както и от много селскостопански предприятия.
Основното предимство на зеленчукопроизводството на открито е по-ниската капиталоемкост и по-ниските производствени разходи. Няма нужда да изграждате скъпи оранжерии, а естественото осветление и естествените валежи ви позволяват частично или напълно да спестите от осветление и поливане на легла.
Под открито небе е препоръчително да се отглеждат култури със сравнително ниски добиви и непретенциозни климатични условия. В Русия почти всички картофи и значителна част от други зеленчуци се отглеждат на открито.
Тази технология обаче има и редица съществени недостатъци, които ограничават възможностите за нейното използване. Първо, по очевидни причини прибирането на реколтата на открито е възможно само през лятно-есенния период. През зимата и пролетта зеленчуците на полето са или в латентно състояние (зимни култури), или просто умират от студа.
Второ, модерното отглеждане на зеленчуци на открито не позволява пълен контрол върху условията, в които се развива растителността. И ако изкуственото напояване все още може да компенсира липсата на валежи, тогава е изключително проблематично или дори невъзможно да се справим с внезапни застудявания, продължителни дъждове, силни ветрове и други негативни метеорологични фактори.
И накрая, много зеленчуци, дошли при нас от тропическите райони на планетата (пъпеши, домати и др.), Могат да растат само в топъл климат. Тоест в географските ширини на север от 55-ия паралел те ще бъдат студени дори през лятото, така че реколтата ще бъде изключително оскъдна.
Алтернатива на отглеждането на зеленчуци на открито е използването на култивационни съоръжения – парници, оранжерии, парници и др. Смисълът на тази технология се състои в това, че растенията се отглеждат при напълно контролирани условия, за да се постигнат максимални добиви.
Отглеждането на зеленчуци на закрито ви позволява да отглеждате зеленчуци през цялата година - не само през лятото и есента, но и през зимата и ранната пролет. Благодарение на това през зимата винаги можем да купим най-пресните краставици, домати или зеленчуци, вместо да използваме консервация.
Освен това използването на оранжерии е важна стъпка за отглеждането на зеленчуци на открито. Факт е, че много култури се отглеждат чрез разсад. Тоест, вместо семена, младите разсад се засаждат на открито. И така че разсадът да има време да се образува до април-май, когато може да бъде засаден на улицата, семената се засаждат в защитената земя на оранжерията.
И накрая, както бе споменато в предишния параграф, много зеленчуци са от тропически произход и следователно са доста уязвими към климатичните условия в Русия. Ако в южната част на страната ни те се чувстват доста комфортно през лятото, тогава, например, в района на Москва добивът на същите домати ще бъде значително по-нисък. А по на север много култури изобщо няма да растат. Това може да се справи само чрез използване на съоръжения за отглеждане, които симулират климата на тропическите региони на планетата.
Що се отнася до недостатъците, следното е съвсем очевидно: оранжерийното отглеждане на зеленчуци изисква големи финансови разходи и следователно цената на оранжерийните продукти е по-висока, дори като се вземат предвид най-добрите показатели за добив. Финансовите разходи изискват не само изграждането на самата оранжерия, но и поддържането на оптимални "климатични" условия в нея. И ако през лятото текущите разходи са само поливане, то през зимата култивационните съоръжения също трябва да се отопляват и допълнително да се осветяват, симулирайки дълъг светъл ден.
Също така, като недостатък на тази технология често се посочват по-лошите вкусови качества на оранжерийните зеленчуци в сравнение с тези, които са расли под открито небе.
Съвременни технологии за отглеждане на зеленчуци
Зеленчукопроизводството се развива в същата стратегическа посока, както цялото растениевъдство като цяло. Методите и подходите се усъвършенстват във всички възможни области:
- Селекция и отглеждане на все по-продуктивни сортове.
- Използване на енергоспестяващи технологии и по-модерна селскостопанска техника.
- Подобряване на селскостопанските практики (третиране на семена преди засаждане, торене, засаждане, грижа за леглата и др.)
- Използване на технологии за прецизно земеделие.
Освен това има специфични технологии, практикувани конкретно при отглеждането на зеленчуци. Използват се предимно в оранжерийното зеленчукопроизводство, но намират приложение и на полето. Това включва следните технологии:
- хидропоника и аеропоника;
- капково напояване;
Това не означава, че тези технологии са напълно нови, но те определят посоката, в която индустрията се развива днес.
Отглеждане на зеленчуци в Русия
Съдейки по общата посевна площ и брутния обем зеленчуци, събрани в Русия, страната ни е твърдо сред десетте най-големи производители в света. Въпреки това, ако вземем предвид добива, тогава заемаме едва 57-мо място. Всяка година у нас се отглеждат 14-16 млн. тона зеленчуци (без картофи), което е около 106 кг на човек при медицинска норма 140 кг (без картофи). За сравнение в страните от Европейския съюз (без Скандинавия) и САЩ се събират по 200 кг на човек, а в Китай – 450 кг.
Зеленчукопроизводството в Русия е най-добре развито в южните райони. Според официалната статистика за 2015 г. лидерите в реколтата от зеленчуци на открито са:
- Астраханска област - около 14% от общата реколта на Руската федерация.
- Волгоградска област - почти 12%.
- Ростовска област - 8,5%.
- Краснодарска територия - 7,6%.
- Московска област и Нова Москва - повече от 7%.
- Кабардино-Балкарска република - почти 6%.
- Саратовска област - повече от 5%.
Характерна особеност на съвременното зеленчукопроизводство в Русия е фактът, че домакинствата произвеждат почти 70% от зеленчуците, отглеждани в страната. Тоест селскостопанските предприятия отговарят на нуждите на пазара на храни с по-малко от една трета.
Недостатъчното осигуряване на вътрешния потребителски пазар със зеленчуци се компенсира от внос. Така например през 2014 г. са внесени 2,4 млн. тона зеленчуци.
Причините за недостига на местни продукти са цял набор от проблеми, които възникнаха с разпадането на колхозната система и не са решени досега. Ето най-основните:
- Технологично изоставане на повечето земеделски предприятия от съвременното ниво на европейските страни.
- Прекомерно използване на ръчен труд.
- Недостатъчно ниво на държавни субсидии за индустрията.
Всичко това води до факта, че индустриалното отглеждане на зеленчуци в Русия има твърде висока цена. Предприятията трудно се конкурират не само с вносните зеленчуци, но дори и с производителите на други видове растителна продукция. С други думи, за фермерите е по-изгодно да отглеждат пшеница, отколкото зеле.
През 2014 г. ситуацията в индустрията започна бавно да се променя. Това беше улеснено не само от добрата реколта, която позволи на фермерите да правят добри пари, но и от макроикономически фактори. Въпреки че настоящата криза намали покупателната способност на населението, хранителните контрасанкции, наложени от руското правителство на страните от ЕС, се превърнаха в много по-важен фактор. Ако преди 2014 г. лъвският дял от зеленчуците се внасяха в Русия от Украйна, Полша, Испания и други европейски страни, сега им е отказан достъп до руския пазар на храни.
Прекратяването на доставките на зеленчуци от ЕС и Украйна беше компенсирано от увеличения внос от други страни, но нивото на конкуренцията на вътрешния пазар все още значително намалява. Това позволи на местните фермери да се чувстват по-уверени.
И все пак зеленчукопроизводството в Русия остава доста слабо развито. Земеделските предприятия покриват само част от търсенето на тези продукти, чието потребление у нас вече е наполовина от европейските показатели. В същото време проблеми има както в оранжерийното земеделие, така и в полското зеленчукопроизводство.
Коренна промяна в индустрията може да има само при значителна подкрепа от страна на държавата, както е в повечето развити страни. Въпреки това, в контекста на продължаващата икономическа криза, фермерите не трябва да очакват увеличение на субсидиите.
При планирането на отглеждането на ранни зеленчуци в Централна Русия е необходимо да се идентифицират основните начини за ускоряване на формирането на реколтата.
Ето някои от тези пътища:
1. Избор на място за отглеждане.
2. Селекция на отглежданите зеленчукови култури.
3. Селекция на сортове зеленчукови култури.
4. Използването на техники, които ускоряват формирането на реколтата.
Помислете за тези основни начини за отглеждане на ранна реколта от зеленчукови култури на открито.
Избор на място за отглеждане
Много зеленчукови култури в средната зона на Руската федерация нямат достатъчно топлина за нормален растеж и развитие. Според средногодишните данни на Хидрометеорологичната служба на Самарска област, като един от регионите на Централна Русия, температурата на въздуха през май не надвишава 15,9 ° C, през юни - 19,7, през юли - 20,7, през август - 20.3, през септември - 14.9.
Според изискванията за топлина зеленчуковите култури се разделят на групи:
1. Устойчив на замръзване, способен да зимува на открито без повреди. Жизнените процеси на тези растения започват при ниска положителна температура от +2...+3°C, следователно, когато почвата се размрази, тези растения започват да растат листа, които не са повредени от пролетни мразове. Тази група включва следните многогодишни зеленчукови култури: хрян, киселец, ревен, мента, естрагон, исоп, чубрица, лук (луковка, чесън, див лук, слуз, батун, многоетажна, шалот).
Оптималната температура за растеж на тези растения не е по-висока от + 20 ° C, когато се повиши, растежът на листата спира и започва цъфтеж.
Отглеждайки многогодишни зеленчукови култури, можете да получите най-ранната реколта от зеленчуци.
2. Студоустойчиви – към тях спадат всички зелеви, кореноплодни, грах, боб, марули, спанак, копър, кресон, синап листен. Всички студоустойчиви зеленчукови култури са устойчиви на леки студове - 2-4 ° C, особено при втвърдяване на разсад (всички видове зеле). Най-добрата температура за растеж на студоустойчивите зеленчукови култури е +18...+20°C.
Като се има предвид стабилността на студоустойчивите зеленчукови култури, както и способността на семената на тези култури да покълнат при ниски положителни температури (+3 ... + 4 ° C), е възможно да се сеят семената на тези култури култури възможно най-скоро и по този начин да ускорите ранната реколта.
3. Топлолюбиви - домат, пипер, патладжан, краставица, тиквичка, тиква. Всички изброени зеленчукови култури са повредени дори от леки (-2 ... -3 ° C) студове и само доматената култура, при правилно отглеждане на разсад и втвърдяване, е в състояние да издържи студове със сила от -2 .. 4°C, което дава възможност за засаждане на разсад от домати по-рано от обичайно приетите за региона срокове и по този начин да се получи ранна реколта от домати. Оптималната температура за растеж и развитие на топлолюбивите зеленчукови култури е +25...+27°C. Най-взискателната култура за топлина е краставицата, чиито семена покълват при температура на почвата най-малко +13 ° C, а за бързия растеж на корените това растение се нуждае от температура на почвения слой, обитаван от корените, най-малко + 17°C.
4. Топлоустойчиви растения – фасул, диня, пъпеш, тиква, царевица. Зеленчуковите растения от тази група се различават от растенията, изискващи топлина, само по способността да продължат процесите на растеж при температура от +40 ° C и по-висока. В противен случай изискванията за топлина в растенията от тази група са същите като тези от предходната група.
Ето защо, когато се отглеждат топлолюбиви и топлоустойчиви култури в условията на централна Русия, трябва да се обърне внимание на избора на най-топлото място, защитено от ветровете, и да се подобри топлинният режим на почвата и въздуха чрез прилагане на високи дози органични торове. за тиквени култури (краставици, тиквички, тиква, диня, пъпеш, тиква) или организирайте отглеждането на тези култури на изолирана почва (използвайки временни заслони със синтетични материали), в оранжерии или оранжерии.
При планирането на отглеждането на зеленчукови култури е необходимо да се вземат предвид особеностите на климата на зоната, както и да се познават изискванията на зеленчуковите култури към факторите на околната среда.
Селекция на зеленчукови култури и сортове
В район, където климатът за много дълъг период от годината не позволява отглеждане на зеленчукови култури на открито и често има хладна пролет със слани, продължаващи до началото на юни, е много важно да се отглежда ранна реколта от зеленчуци. И за да се реши този проблем, е важно да се изберат зеленчукови култури и сортове от тези култури, които са в състояние бързо да образуват реколта. При някои зеленчукови култури тази способност за бързо образуване на култура се обяснява с особеностите на процесите на растеж, присъщи на тези култури, и тези култури се наричат ранно узряване - това са кресон, горчица, репички, маруля, спанак, копър. Продължителността на вегетационния период (от поникването до началото на беритбата) за тези култури е 20-30 дни. При други зеленчукови култури ранното образуване на култури се дължи на факта, че пъпките и корените зимуват в почвата. Процесите на растеж в тези растения започват с размразяването на почвата (киселец, ревен, естрагон, хрян, мента и др.) И активният растеж на листата, които се използват за храна, се случва при ниски положителни температури.
И накрая, при някои зеленчукови култури семената презимуват в почвата, раздробяват се произволно, когато узреят или се засяват преди зимата (моркови, копър, магданоз, пореч). Семената на тези растения също могат да покълнат при ниски положителни температури, а разсадът им е устойчив на замръзване, което осигурява бързия им растеж в началото на пролетта.
И дори в групата на топлолюбивите зеленчукови култури има ранни узрели сортове, които с правилния подбор на сортове ви позволяват да получите ранна реколта от краставици, домати, тиквички, тиква, зеленчуков грах, боб и други зеленчуци култури.
Още в края на април, в благоприятни години, можете да използвате зеленина (листа и млади издънки) от естрагон в салати. Между другото, това растение има тонизиращо свойство и съдържа голямо количество различни витамини и минерали. В същото време започват да растат листата на маточина, мента и трева от пореч (от семена, зимуващи в земята). Късните листа на тревата от пореч са покрити с твърда мъх и са неподходящи за храна.
През първото десетилетие на май могат да бъдат готови за употреба много вкусни и здрави ранно узрели зелени култури, засети възможно най-рано - кресон и горчица. Тези растения, освен биологично активни вещества и витамини, съдържат елемента селен, който предпазва от рак.
В същото време, тоест през първото десетилетие или средата на май, се появяват зелени (листа) магданоз, ако не изкопаете някои от кореноплодите през есента, а ги оставите в почвата. За най-ранна реколта можете да засеете копър, магданоз, моркови преди зимата, а в началото на май ще се появят издънки и млади растения от копър и магданоз, съдържащи до 250 mg% витамин С (в листата на лимон и лук този витамин е само 60 mg%).
Във възможно най-ранен срок трябва да засеете спанак, черен кимион върху зеленчуци, маруля, дайкон, листно цвекло, китайско зеле, репички, копър, магданоз, да засадите лук върху зеленчуци, да засадите кольраби и да засадите разсад от кольраби, карфиол и ранно, сеят лятна ряпа. Всичко това ще позволи, като се започне от второто десетилетие на май, да има разнообразие от зеленчукови продукти.
През първото десетилетие на май е необходимо да сеят грах, цвекло, да се засадят лукчета на ряпа. През второто десетилетие на май, а в някои години дори малко по-рано, посейте боб, тиквички, тиква, краставици и ранно узрели сортове от тези зеленчукови култури ще дадат продукти в края на юни - началото на юли.
В края на май, без да чакате края на пролетните слани, засадете закалени разсад от домати и при правилно отглеждане на разсад и култури на открито ще започнете да прибирате зрели плодове от домати в средата на юли.
По този начин, чрез внимателен подбор на зеленчукови култури и техните сортове, е възможно да се получат разнообразни зеленчукови продукти от открит терен от май. И през целия май, юни, т.е. в тези периоди, когато обикновено има много малко пресни зеленчуци и когато човешкото тяло след дълга зима има остра нужда от растителни продукти, можете да консумирате тези зеленчуци, като ги отглеждате в местните условия на централната зона на Руската федерация, което също е много важно както по икономически, така и по екологични причини.
Използването на техники, които ускоряват образуването на реколта от зеленчуци
Растенията в процеса на растеж са под постоянното влияние на голям брой фактори, комплексът от които е така наречената външна среда, която определя времето на получаване и количеството на отглежданата реколта.
Ако изискванията на отглежданите растения съвпадат с условията, в които се отглежда растението, т.е. с условията на външната среда, тогава растението образува реколта по-бързо и масата на реколтата се увеличава. Ако условията на средата, в която се отглежда растението, не отговарят на изискванията на растенията, добивът се увеличава бавно и стойността му намалява значително.
За да се получи ранен и висок добив от зеленчукови растения, е необходимо да се познават характеристиките на растежа на отделните растения, както и различните земеделски практики и да се използват тези знания в процеса на отглеждане на култури.
На първо място е необходимо да се вземат предвид структурните особености на кореновата система на зеленчуковите растения. По правило повечето зеленчукови растения образуват повърхностна коренова система, разположена в слоя на хоризонта на обработваемата почва, т.е., на дълбочина 20-30 см. повърхностно разположение на кореновата система. Но тези растения са уникални по скоростта на натрупване на реколтата. Така масата на едно семе от репички е около 0,01 g, а след 25-30 дни масата на един корен от репички, отгледан от това семе, достига 30-40 g, т.е. растежът на един корен от репички средно е повече от един грам на ден. Но листата на репичките също са годни за консумация и ако вземем предвид масата на листата на репичките, образувани на едно растение, тогава масовият растеж на цялата култура от репички на едно растение ще се увеличи значително.
Още по-голям темп на нарастване на добива е отбелязан при растенията от маруля и лук. И така, според M.V. Алексеева (1987), със средно тегло на едно семе лук от 0,003 g, при оптимални условия за отглеждане на хранителен лук от семена (култура без посев) за период на отглеждане от 100-110 дни, лук с тегло до 300-400 g е С други думи, среднодневният прираст на луковицата е 3-4 g плюс теглото на листата, което по правило е равно на теглото на луковицата.
Следователно горните растения имат способността бързо да формират реколта, но предвид наличието на малка по обем и дълбочина коренова система при тези растения е необходимо да се създаде силно плодороден почвен слой, обитаван от корени, така че растенията нямат недостиг на хранителни вещества.
Избор и подготовка на място за ранни зеленчуци
Получаването на ранни реколти от зеленчукови култури е възможно само на силно плодородни, добре загрети, леки по механичен състав, добре навлажнени, некисели (според реакцията на почвения разтвор) почви. Нивото на почвеното плодородие се повишава с въвеждането на органични торове, тъй като това увеличава съдържанието на хумус в почвата (V.P. Matveev, M.I. Rubtsov, 1985; и др.).
Най-важният органичен тор е оборският тор. Внася се в угнил или полуугнил вид. Значително повишава ефективността на оборския тор, компостирайки го със суперфосфат (2-4% от теглото на оборския тор). Когато се смеси със суперфосфат, амонякът от оборски тор взаимодейства с калциевия сулфат, съдържащ се в суперфосфата, и се превръща в амониев сулфат, така че азотът не се губи при разпръскване на оборски тор в полето преди оран. Оборският тор се компостира през есента, по време на съхранението му. Също толкова ценен тор е компостът от растителни и животински остатъци, натрупани във фермата (листа от дървета, върхове, които не се използват за фураж).
Оборският тор, отстранен и разпръснат върху полето, трябва незабавно да се изоре, за да се избегне загубата на азот под формата на амоняк.
Добър начин за използване на органични торове е да ги прилагате локално върху дупки или редове. Това ви позволява да намалите нормата на торовете с два до три пъти, без да намалявате тяхната ефективност. Добри резултати се получават и от съвместното прилагане на минерални и органични торове в дупки или редове.
Органичните торове под формата на пресен оборски тор в количество до 100 t/ha (на 10 m 2 - 10 kg) се препоръчват да се прилагат преди всичко под тиквени култури. Тази техника не само повишава нивото на почвеното плодородие и по този начин подобрява снабдяването на растенията с хранителни вещества, но също така изолира кореновия слой на почвата, което е много важно за тиквените зеленчукови култури (краставици, тиквички, тиква, тиква, пъпеш, диня ). Тези култури са много взискателни към топлината, за активната работа на корените температурата на почвения слой, населен с корени, не е по-ниска от +16 ... + 17 ° С.
Когато се въвежда пресен, не изгнил оборски тор, температурата на повърхностния въздушен слой също се повишава, тъй като по време на разлагането на тора се отделя топлина, която при достатъчно рохкава почва, при липса на почвена кора на повърхността на почвата и също при условие на систематично разрохкване на почвата, навлиза през междупочвените капиляри от почвата до надземните части на растенията. Това не само повишава температурата на повърхността на почвата, но и подобрява снабдяването на листата на растенията с въглероден диоксид, което ускорява дейността на листния апарат по отношение на формирането на културите.
Добре наторените почви стимулират размножаването на земните червеи, които с ходовете си подобряват аерацията на почвата.
При ранно узряване на зеленчукови култури (репички, маруля, ранен, карфиол) се прилагат бързодействащи органични торове под формата на хумус, компост в количество до 20-30 t / ha с помощта на разпръсквачи на органични торове.
Леко разграденият органичен тор може да причини механично увреждане на кореновата система на кореноплодите от моркови, магданоз, репички, цвекло, което води до разклоняване на кореноплодите.
Въвеждането на пресни органични торове под доматите увеличава тяхното разклоняване и води до масово образуване на доведени деца, което забавя времето за формиране на културите поради повишения вегетативен растеж на доматените растения.
За да избегнете отрицателния ефект от неправилно приложените органични торове, върху реколтата от домати трябва да се прилага само добре разложен хумус или компост, не забравяйте да добавите фосфорни торове (суперфосфат), които ускоряват образуването на плодове и узряването на плодовете от домати.
Зеленчуковите култури реагират различно на органичните торове и ги използват по различен начин. Морковите, цвеклото, доматите с добри увеличения на добива реагират на последващото действие на оборския тор, а късното зеле перфектно използва неговия ефект. При магданоза и морковите продаваемостта на кореноплодите намалява при засяване върху пресен сламен тор. Ранните и ранно узрели култури реагират слабо на пресен оборски тор, въведен през есента, но дават големи увеличения на добива, когато се торят с хумус или компост (G.G. Vendilo et al., 1986; G. Krug, 2000 и др.).
Под зелето е по-добре да се внесе оборски тор за есенно копаене или оран на почвата, за краставици е по-добре да се внесе оборски тор през пролетта, тъй като разлагането на внесения тор ще започне в топла почва и това ще изолира почвата и повърхностния слой на въздуха.
Понякога на почви с лошо плодородие се въвежда хумус за домати и в този случай този вид органичен тор може да се прилага както през есента - при изкопаване на обекта, така и през пролетта - в дупките. Варуването на киселите почви е от голямо значение за повишаване на почвеното плодородие. Степента на киселинност на почвата може да се прецени по състава на плевелите. На кисели почви растат дива ряпа, хвощ, пълзящ ранункулус, живовляк, киселец. На слабо кисела и неутрална почва растат пълзяща житна трева, детелина, полски връх, подбел. Слабо торените почви обикновено са с повишена киселинност. Колкото по-слабо се обработва почвата, толкова по-вероятно е да е кисела.
Киселинността на почвата се определя от стойността на pH с цифрова стойност. Силно киселите почви имат рН 3-4, киселите - 4-5, слабо киселите - 5-6, неутралните - 6-7, алкалните - 7-8, силно алкалните - рН 8-9. Зеленчуковите култури реагират различно на киселинността на почвата. Повечето от тях растат по-добре в условия, където реакцията на почвата е близка до неутрална.
Според изискванията си към киселинността на почвата зеленчуковите култури се разделят на следните групи: I група - pH на почвата от 6,0 до 7,5 (зеле и карфиол, моркови, цвекло, целина, маруля, лук, аспержи, магданоз); II група - рН от 6 до 7 (боб, патладжан, чесън, листно зеле, брюкселско зеле, репички, тиквички, цвекло, ряпа, домати, див лук, шалот, праз, индийско орехче, пъпеш, краставици, хрян, спанак, ревен); III група - pH от 5 до 6 (тиква, картофи, пащърнак, киселец).
За да се намали киселинността на почвата, е по-добре да се прилага вар в комбинация с оборски тор. Това не само води до по-бързо намаляване на киселинността на почвата, но и ускорява разграждането на оборския тор, а оттам и спомага за отделянето и по-доброто оползотворяване на хранителните вещества от растенията. Използването на оборски тор също помага за намаляване на киселинността на почвата поради амоняк и калций. Но ефектът на оборския тор върху киселинността се проявява само когато се прилага в дози от най-малко 4-5 kg на 1 m 2. Препоръчително е да се прилага вар през есента за изкопаване на площадката, а нормите на варовик зависят от киселинността на почвата - около 20-40 kg на 100 m 2. За варуване на почвата може да се използва пухкава вар (гасена вар), пепел, смлян варовик. При направата на гасена вар разходните норми са малко намалени. Приложената в пълна доза липа действа 5-7 години.
От минерални торове на 100 m 2 зеленчукова градина, средно 1,8-3,6 kg амониев нитрат, или 1,8-3,4 kg карбамид, или 3-5 kg амониев сулфат, 2,4-9 kg суперфосфат, 1,4- 4,8 кг калиев хлорид или 2-7 кг калиева сол. Половината от фосфорните и калиеви торове се прилагат най-добре в смес с органични торове през есента при копаене или оран, а останалите през пролетта и при торене. При прилагане на минерални торове за зеленчукови култури, особено азотни торове в повишени количества, е важно стриктно да се спазват сроковете и начините на тяхното приложение, за да се избегне прекомерното натрупване на нитрати и нитрити в зеленчуците, които са вредни за човешкото здраве. Голямо натрупване на нитрати най-често се наблюдава на почви, бедни на органична материя, слабо навлажнени, по-малко - при използване на амониев сулфат, повече - амониев нитрат. Микроторовете, съдържащи мед, молибден, използвани за подхранване, намаляват количеството нитрати и нитрити в зеленчуците (ОН Соколов, 1988).
През пролетта в редове или дупки се прилага малко количество от всички торове, включително азотни (около 20% от общото им количество). Останалата част от дозата се дава като добавка. От минералните торове за зеле, репички, лук най-ефективни са тези, които съдържат сяра (амониев сулфат, суперфосфат). Под картофи, пипер, домати, краставици, фасул е желателно да се внасят безхлорни торове - калиев сулфат, калиев нитрат.
Цвеклото, репичките, празът, грахът, морковите се развиват по-добре при добавяне на калиев хлорид и калиева сол. Препоръчително е да се използват хлорсъдържащи торове за целина, аспержи, манголд и спанак.
При прилагане на торове те също се придържат към следното правило: ако почвата не е снабдена с азот, фосфорните и калиеви торове имат малък ефект върху културата. Следователно, на такива почви, като правило, е необходимо да се прилагат едновременно азотни, фосфорни и калиеви торове и, ако е необходимо, магнезий.
Както дефицитът, така и излишъкът на хранителни вещества влошават растежа на растенията. Прекомерно високата концентрация на минерални торове отслабва снабдяването с влага и хранителни вещества, а излишъкът от азот предизвиква интензивен растеж на вегетативните органи и забавя образуването и узряването на плодовете и кореноплодите. Освен това, прекомерното и неправилно използване на торове води до ненужна загуба на хранителни вещества и загуба на средства.
Необходимо е да се вземе предвид ролята на отделните хранителни вещества, особено при отглеждане на ранни зеленчуци. И така, азотните торове ускоряват растежа на вегетативните органи, но с излишък на азот устойчивостта на зеленчуковите растения към замръзване и болести намалява, началото на плододаването се забавя и качеството на запазване на зеленчуците се влошава по време на съхранение. Прекомерното подхранване на зеленчуковите растения с азот често води до натрупване на нитрати в зеленчуците, които са вредни за човешкото здраве.
При отглеждане на ранни зеленчуци трябва да се отбележи, че корените на зеленчуковите растения се характеризират с намалена способност за извличане на фосфор от почвата и минерални торове, което ускорява узряването на плодовете на домати, чушки, патладжани, а също така повишава устойчивостта на растения към болести. Корените на младите зеленчукови растения (разсад) извличат фосфор особено слабо. Това забавя цъфтежа на много растения и следователно забавя времето за прибиране на реколтата от редица култури.
Ролята на калия е много важна и при отглеждането на ранна реколта от зеленчуци, тъй като това хранително вещество допринася за по-доброто снабдяване на генеративните органи (цветя, плодове) с хранителни вещества.
Основните фактори на околната среда, необходими за живота на зеленчуковите растения, са топлина, хранителни вещества, светлина, вода, елементи на въздушната среда (кислород, въглероден диоксид). Всички тези фактори, както Г.И. Тараканов и други учени (1993) са еквивалентни и взаимосвързани. Например, напояването увеличава ефекта на торовете, тъй като кореновата система е в състояние да абсорбира хранителни вещества от почвата само под формата на хранителни разтвори. При липса на влага в почвата всички хранителни вещества в почвата ще бъдат недостъпни за растенията.
Ролята на напояването при отглеждането на ранни зеленчуци
Напояването не само увеличава общия добив на зеленчукови култури, но и ускорява времето за получаването му, като същевременно значително подобрява качеството на продуктите. Причината за горчивия вкус на репички, краставици, зеле, листа от лук често е липсата на вода по време на тяхното отглеждане.
В допълнение, напояването намалява ефекта от пролетните слани по време на овлажняващо напояване преди слани, което също е много важно за отглеждане на ранна реколта от зеленчуци, тъй като гарантира защитата на разсада на растенията, засадени на открито преди края на пролетните слани.
Пръскането е сравнително достъпно и ефективно за защита на растенията от замръзване: 1 литър изкуствена дъждовна вода, когато се охлади от 10 ° C до 0 ° C, отделя приблизително същото количество топлина, колкото 1 m 2 от полето излъчва с лека слана. При замръзване 1 литър вода отделя 80 kcal топлина, която също се изразходва частично за затопляне на атмосферата около растението. Попадайки върху растителните тъкани, водата забавя изтичането на влага от клетките, предотвратява тяхното дехидратиране. В резултат на това при правилно извършено пръскане често е възможно да се спасят култури като домати от смърт по време на студове от 3-5 ° C. Трябва да се има предвид, че за борба със сланите е желателна ниска интензивност на пръскане и определена степен на водна дисперсия (диаметър на капката 0,5-1,5 mm).
Ранното засаждане на разсад като правило увеличава степента на оцеляване на разсада, тъй като при засаждане на по-късна дата температурата на въздуха се повишава, това увеличава изпарението на влагата от листата и кореновата система, която не се вкоренява, и значително намаленият обем на най-малките корени, които абсорбират почвената влага, няма време да достави необходимото количество влага на листния апарат.
Разсадът се отглежда гъсто (до 200-300 броя на 1 m 2) и това влошава осветяването на листата, разсадът е силно удължен, долната част на стъблото, без да получава светлина, става етиолирана (бяла на цвят). Клетъчните стени на растенията за разсад стават по-малко издръжливи и такива разсади са силно податливи на замръзване.
При ранно засаждане на разсад свободно разположените растения са добре осветени, поради което процесът на фотосинтеза се подобрява, т.е. листата работят по-активно и това ускорява процесите на растеж на растенията, което като цяло ускорява началото на плододаване на много зеленчукови култури (домати, пипер, патладжан, ранен и карфиол, краставици).
Ролята на напояването като източник на овлажняване на зеленчуковите растения е изключително голяма, тъй като повечето зеленчукови растения, които имат плитко проникващи и слабо разклонени корени, имат висок процент вода в състава на получената култура. Така краставицата съдържа най-голямо количество вода - 97%, зелето - 95%, а само чесънът е култура с минимално съдържание на вода в културата - само 65%. Освен това трябва да се има предвид, че корените на растенията имат слаба способност да извличат влага от почвата. Така че, ако културите с проникване на корена до 2-3 m са в състояние да развият натиск на корена до 12 kg / cm 2, тогава при домати с дълбочина на корена до 30-40 cm налягането на корена не надвишава 5,5 kg/cm 2 . Това сравнение показва колко по-малка е способността на доматите да извличат влага от почвата.
За зеленчуковите култури температурата на водата е от голямо значение. Понякога дори при достатъчно поливане растенията все още страдат от липса на вода. Това се обяснява с факта, че при поливане със студена вода при взискателните към топлината зеленчукови култури се намалява смукателната сила на корените, в резултат на което притокът на вода в растенията намалява и за тях настъпва т.нар. физиологично засушаване. .
Потокът на вода в растението също се нарушава с увеличаване на концентрацията на почвения разтвор, когато минералните торове се прилагат в прекомерни дози.
В различните фази на растеж и развитие изискванията на зеленчуковите растения към почвената влага не са еднакви. Нуждата от вода е особено висока във фазата на набъбване и поникване на семената, по време на вкореняване на засадени (особено безсаксийни) разсади, по време на интензивен растеж на главата при зелето и плододаване при краставици и домати, в първия период на вегетация при кореноплодни растения. . В рамките на една и съща култура ранозрелите сортове се нуждаят от повече вода, отколкото къснозрелите, поради по-бързите темпове на растеж и развитие и по-големия брой растения на единица площ.
Повечето зеленчукови култури се засяват и засаждат през май, когато вече може да настъпи суша. Сушата и вятърът водят до изсушаване на горния слой на почвата, в който се поставят семената, съответно разсадът изглежда недружелюбен и рядък. Разсадът на зеленчуковите култури също се вкоренява много бавно, наблюдава се голям процент загуба на растения при липса на влага в почвата.
Липсата на почвена влага през юни е опасна както за разсад, така и за получаване на ранни зеленчуци: репички, маруля, ранно зеле, лук. Ранните зеленчуци достигат максимално развитие през юни и консумират голямо количество вода. Изсушаването на почвата през този период, дори на дълбочина 10-15 см, влияе отрицателно върху времето на формиране на реколтата и нейния размер.
През юли, най-топлият летен месец, повечето зеленчукови растения се развиват бързо, имат мощен листен апарат и поради това изпаряват огромно количество вода. Липсата на вода през този период е особено фатална. Ако дъждовете не падат повече от седмица, тогава кореновият слой на почвата изсъхва и растенията страдат силно от липса на влага. През юли и август зеленчуковите растения нямат влага дори при нормално разпределение на валежите.
Зеленчуковите растения също трудно понасят атмосферното засушаване, което настъпва при високи температури, голяма сухота на въздуха и е придружено от ветрове.
Безструктурните почви, които са склонни към уплътняване и плуване, задържат влагата много слабо и бързо я изпаряват.
Влажността на въздуха също е от голямо значение за зеленчуковите растения. Така за краставици, различни видове зеле и някои листни зеленчуци оптималната относителна влажност на въздуха, т.е. насищането на въздуха с влага е около 85-95%. По-умерени изисквания към влажността на въздуха имат магданозът, морковите, доматите, патладжанът, фасулът, за които оптимумът е около 60-80%. Кратуните растат и се развиват по-добре при влажност на въздуха 50-60%. По-ниската нужда от въздушна влага на горните растения се обяснява със специално защитно устройство на листата - те имат по-малка дисекция, което намалява общата площ на изпарителната повърхност. В допълнение, листата на тези растения имат пубертет, което също намалява изпарението на влагата от листата. Тези растения се наричат устойчиви на суша и прекомерната влага забавя образуването на плодове от домати, патладжани и в резултат на това не ви позволява да получите ранна реколта от тези култури.
Високите изисквания на зеленчуковите растения към въздушната и почвената влага са съчетани с чувствителност към нейния излишък. При излишък на влага в почвата, тя запълва всички пори, нарушавайки дишането на корените, които умират поради липса на кислород. Прекомерната влажност на въздуха допринася за развитието на болести, а по време на цъфтежа пречи на нормалното опрашване на цветята.
Всички зеленчукови култури, според способността им да извличат вода и да я изразходват, се разделят на четири групи:
1. Растения, които извличат добре вода и я консумират интензивно (цвекло).
2. Растения, които произвеждат вода добре, но я използват пестеливо (домати, моркови).
3. Растения, които произвеждат вода слабо и я изразходват много неикономично (краставици, репички, зеле).
4. Растения, които имат слаба способност да извличат вода, но също така я изразходват за изпаряване в много ограничени количества (лук).
Следователно, различни видове капута, краставици, някои зелени култури (маруля, спанак, копър), корени от семейство зеле (репички, репички, ряпа, рутабага) и патладжан са най-взискателни към влагата. Растенията от тази група имат слабо развита коренова система, но доста голяма вегетативна маса. Поради това те слабо абсорбират влагата от почвата и я изразходват неикономично и следователно се нуждаят от висока влажност на почвата през целия вегетационен период.
Културите, които са особено взискателни към влагата, като лук и чесън, също извличат влага слабо, но я изразходват по-икономично от растенията от предишната група.
Трапезното цвекло е по-малко взискателно към условията на водния режим. Въпреки че интензивно консумира влага, тя също я извлича добре.
Още по-малко взискателни към почвената влага са морковите, магданозът, доматите и пиперът, които я усвояват добре и я изразходват сравнително пестеливо.
Най-устойчиви на липса на влага, топлина и суша са динята, пъпешът, тиквата, сладката царевица и фасулът. Тези култури с мощна коренова система извличат добре влагата от почвата и я използват пестеливо.
Необходимостта от редовно напояване на зеленчукови култури с помощта на разпръсквачи се обяснява не само със структурните особености на кореновата система и листния апарат, но и с недостатъчното количество валежи, които падат през вегетационния период и неравномерното им разпределение в месеци на лятото.
Времето и броят на поливанията зависят от почвено-климатичните условия на зоната, както и от биологичните характеристики на отделните зеленчукови култури.
Най-взискателни към почвената влага са култури като зеле, краставици, лук и репички. Взискателността на зеленчуковите растения към водния режим варира според фазите на развитие. И така, във фазата на поникване и оцеляване на разсада са необходими 15-20%, във фазата на растеж на основната маса на листния апарат в кореноплодни култури, началото на плододаването на краставици и домати, образуването на глави на зеле, образуването на луковици от лук - 55-65% и във фазата на интензивен растеж на глава, плододаване и узряване на зеленчукови култури - до 17-30% от общата консумация на вода през вегетационния период.
В допълнение към напояването при отглеждане на зеленчукови култури е възможно да се регулира водният режим на почвата и въздуха чрез такива агротехнически методи като мулчиране, засяване на ветрозащитни крила, отглеждане на зеленчукови култури на хребети и др.
Мулчирането е непрекъснато или лентово покритие на повърхността на полето с плътни (полимерни филми, специална хартия) или насипни (торф, слама, хумус, дървени стърготини) материали - мулч. Тази техника се извършва след сеитба или засаждане, задържа добре влагата в почвата, предотвратява образуването на почвена кора на повърхността. За мулчиране на почвата с филм или покривен материал се използват филмови разпръсквачи.
Мулчирането може да регулира температурата на почвата - тъмният мулчиращ материал повишава температурата на почвата с 2-3°C. Възможно е повторно използване като мулч на полимерно фолио, което е издържало живота си като полупрозрачна ограда на защитени наземни конструкции.
Също така методът на отглеждане на зеленчукови култури в междуетапните ивици, които се засяват напречно на посоката на преобладаващите ветрове, има двоен ефект. Чрез намаляване на скоростта на вятъра в междустъпалните ленти се намалява изпарението на влагата от растенията и почвата, т.е. подобрява се водният режим на културните зеленчукови растения. Освен това в междустъпалните ленти температурата на въздуха се повишава с 2-4°C, а на почвата с 1-2°C спрямо откритата площ.
Следователно, рокерските култури позволяват подобряване на топлинните и водните условия в района, където са засадени зеленчукови култури, за получаване на ранна реколта.
Като сценични растения се използват високостъблени зеленчукови или полски култури - слънчоглед, фасул, като се поставят така, че да не закриват основните отглеждани зеленчукови култури.
Някои градинари отглеждат зеленчуци в лехи с различна височина, които се приготвят с помощта на формиращи легла. Почвата на хребетите се затопля по-бързо и изсъхва поради издухването на почвения слой. Ако хребетите за сеитба са подготвени през есента, тогава на ранно затоплени хребети е възможно по-ранна сеитба на студоустойчиви зеленчукови култури (моркови, магданоз, копър, маруля, репички, кресон, грах, лук за комплекти, лук за зеленина), и следователно се появява възможността за получаване на по-ранни и по-приятелски издънки, което впоследствие ще осигури ранна реколта. Все пак трябва да се отбележи, че поради бързото изсъхване на почвения слой на лехите е необходимо да се увеличи броят на напояванията при този метод на отглеждане, а това увеличава разходите за отглеждане на зеленчуци.
Следователно хребетите са най-ефективни на добре навлажнени почви - през пролетта мястото ще бъде готово за сеитба по-рано поради по-бързото изсъхване на почвата и нейната готовност за сеитба, а през летните месеци няма да има преовлажняване на почвата. почва по хребетите по време на напояване.
Предсеитбена подготовка на семената
Повечето зеленчукови култури се размножават чрез семена и времето на узряване на зеленчуците до голяма степен зависи от тяхното качество. Добра реколта се осигурява от семена от зонирани сортове. Всеки сорт има характеристика, която включва период на зреене, добив, съхраняемост, годност за преработка, устойчивост на болести и неблагоприятни климатични условия и др. Сортът получава тази характеристика в резултат на дългогодишно изпитване в различни зони на страната. Сортовете, които са получили положителна оценка от Държавната комисия по сортоизпитване, се районират, т.е. за тях се установяват райони на отглеждане, където са показали най-добри резултати.
През последните години се появиха много нови сортове различни зеленчукови култури и често, без предварително проучване на тях в системата на държавните сортови парцели, сортовете се продават, което не винаги дава добри резултати при отглеждане на култура, особено ранна един.
Ето защо, преди да купите семена от определен сорт, трябва да разберете дали е райониран в дадена област. Ако не е зониран, това, разбира се, не означава недвусмислено отрицателен резултат от неговото отглеждане. Но вероятността за получаване на висок добив с добро качество годишно в този случай е рязко намалена.
Някои градинари отглеждат зеленчукови семена на своите парцели. Тези семена трябва да бъдат добре изсушени преди съхранение, в противен случай те ще загубят свойствата си за покълване. Ако семената не са достатъчно изсушени, тогава по повърхността им се увеличава развитието на гъбични микроорганизми и семената плесенясват. Повишената влажност на семената също засилва дихателните процеси, а това води до загуба на хранителни вещества в семената. В резултат на това семената, които не са достатъчно изсушени от есента по време на съхранение, рязко намаляват степента на покълване - такива семена покълват бавно, периодът на покълване и растеж на младите разсад се увеличава, понякога качеството на семената се влошава толкова много, че разсадът изобщо не се появява .
При съхранение на семена у дома важно условие е сухотата на въздуха – желателно е влажността му да е под 55%. Не трябва да има колебания в температурата на въздуха. Рязък спад на температурата от високо до ниско може да доведе до повишаване на влажността на семената, изпотяване и разваляне. Семената се съхраняват добре както при температура 0-5°C, така и при температура 14-18°C. Платнените и хартиените торби са най-подходящи за съхранение на семена.
Добре изсушените семена могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер. В семената, избрани за съхранение, не забравяйте да включите етикет, указващ годината на отглеждане на семената или кога са закупени.
Когато планирате сеитба с помощта на зеленчукови прецизни сеялки на всякакви зеленчукови култури, е необходимо да знаете продължителността на съхранение на семената. С най-голяма продължителност на поникване при съхранение при оптимални условия са тиквените култури (тиква, краставици, тиквички, пъпеши, дини до 6-8 години) и доматите - 6-8 години. Най-краткият срок на годност на културите с малки семена - лук, моркови, магданоз, целина, пащърнак, копър запазват кълняемостта на семената за не повече от 1-3 години съхранение.
Списъкът на зеленчуковите култури за отглеждане във всеки случай зависи от почвените и климатичните условия на региона, които позволяват отглеждането на определени култури. Сумата от активните температури (над 10°С) за отделните зеленчукови култури е различна. Регионите на Русия имат значителни разлики в температурния режим.
За сеитба, особено при отглеждане на ранна култура, използвайте големи семена с пълно тегло. Това ще ускори появата на разсад, формирането и размера на реколтата.
След като определите списъка на зеленчуковите култури, планирани за отглеждане, изгответе план за тяхното разполагане на обекта. Препоръчително е, след като сте го обмислили добре, да съставите план за поставяне на култури за няколко години и ежегодно да вземете предвид мястото на отглеждане на предишната култура, приложените торове (видове и тяхното количество) на мястото.
Имайки списък със зеленчукови култури, които се планират да се отглеждат в индивидуална градина за ранна реколта, трябва да закупите семена. Семената трябва да бъдат закупени малко повече от необходимото за сеитба, за да можете да ги сортирате и да използвате само добре направени, неповредени семена за сеитба.
Когато купувате семена, трябва да знаете какви култури и сортове имате нужда. Изборът на зеленчукови култури за отделна градина до голяма степен зависи от климатичните условия на района, от хранителните традиции. Във всички зони обаче, когато решавате какво да отглеждате в градината, на първо място трябва да дадете предпочитание на онези култури, които по някаква причина не могат да бъдат закупени в зеленчукови магазини или чието качество в дистрибуторската мрежа не отговаря на вашите изисквания. Следователно на зеленчуковия парцел трябва да растат различни зелени и пикантни зеленчукови култури, които бързо губят търговските си качества по време на транспортиране и списъкът на които в промишленото производство на зеленчуци е ограничен.
Това са на първо място копър, маруля, кресон, листна горчица, кервиз, кориандър, зелени зеле, пореч, спанак, целина, магданоз и много други. Особено внимание трябва да се обърне на отглеждането на ранни зеленчуци (краставици, домати, лук) както на открито, така и в защитена земя, като се използват различни видове растителна защита (паника, оранжерии, изолирани легла и др.).
Получаването на ранни реколти от различни зеленчуци до голяма степен ще премахне сезонността в тяхната консумация.
Многогодишните зеленчукови култури (батун, ревен, хрян, киселец, естрагон, мента, аспержи, майорана) също ви позволяват да получите по-ранна продукция в сравнение с едногодишни и двугодишни зеленчукови култури, особено ако покриете многогодишната площ с пластмасова обвивка в началото на пролетта.
И накрая, желателно е да се намери място в зеленчуковия парцел за тези зеленчукови култури, които не са достатъчно развити в нашите производствени условия. Те включват: карфиол, кольраби, савойско зеле, броколи, физалис, люти и сладки чушки, патладжан, ряпа, тиква, дини, пъпеши, тикви, боб, чесън, сладка царевица и др.
Лукът се отличава със своето видово разнообразие - това е не само познатият ни лук, но и праз, батун, слуз, чесън. Желателно е да отглеждате всички тези видове във вашата градина.
Опитайте се да намерите място за отглеждане на зелен грах и организирайте отглеждането му по такъв начин, че да имате този прекрасен продукт в изобилие през цялото лято.
В индивидуална градина е препоръчително да имате богат набор от зелени и пикантни култури, за да можете да ги ядете ежедневно и да подготвите излишъка за бъдеща употреба за зимата. Ако площта на парцела е ограничена и зеленчуковите култури ще трябва да се отглеждат в пътеките на овощната градина, тогава при полагането на градината е препоръчително да се предвиди разстоянието между редовете дървета до Yum.
По-тесните пътеки могат да бъдат заети от зеленчукови култури само докато короните на дърветата растат. Въпреки това, дори по едно и също време, краставиците, доматите и бобът са най-добре поставени на границата на градината от южната страна. Тъй като короните на овощните дървета растат в пътеките на градината, можете да отглеждате само цвекло, многогодишни зеленчуци и да изгоните зеленината на лук, магданоз, целина - тези култури са по-устойчиви на засенчване.
Под домати и краставици е необходимо да се разпределят най-осветените зони. Кореноплодите и зелето растат добре в ниски, влажни райони. Трябва да се остави малка площ за многогодишни зеленчуци. Тези растения са устойчиви на сянка и растат добре срещу ограда или стена.
Когато решавате колко и какъв вид зеленчуци да отглеждате, трябва да изхождате и от площта на парцела, приблизителния добив на зеленчуци - за отделните култури и нуждата на семейството от зеленчуци. Необходимо е да се вземе предвид консумацията на зеленчуци по различно време - от ранна пролет до есента, прибирането на зеленчуците в прясна и преработена форма.
Когато отглеждате ранна култура от зеленчукови култури, е много важно да получите приятелски и ранни издънки. За целта се използват различни методи за предсеитбена подготовка на семена, чиято задача е да изберат най-големите семена за сеитба, да предотвратят развитието на различни заболявания чрез дезинфекция на семена, да повишат устойчивостта на растенията към ниски температури чрез втвърдяване на семената и обогатяване семена с различни хранителни вещества и стимуланти на растежа.
Подготовката на семената започва с избора на най-големите и най-пълните. Тези семена са склонни да произвеждат по-високи добиви. За селекция семената се изсипват в 3-5% разтвор (30-50 g на 1 литър вода) на натриев хлорид. Семената се изсипват на малки порции, като се разбъркват. След 3-5 минути белите дробове, които изплуват на повърхността, се отстраняват от семената. Семената с пълно тегло се утаяват на дъното на съдовете, те се измиват обилно под течаща вода и се изсушават, като се разпръскват на тънък слой и се разбъркват систематично. След сортирането се проверяват за кълняемост. За да направите това, разстелете марля, вестник или кърпа, сгъната на 3-4 слоя на дъното на плоска чиния или чинийка, навлажнете и поставете семената. Отгоре семената се покриват със същата кърпа, навлажнена с топла вода, покрита с чиния или чинийка и поставена на топло място (20-22 ° C). Уверете се, че тъканта е постоянно влажна. Е, под слоя плат, върху който са положени семената за покълване, поставете слой дървени стърготини, попарени с вряща вода. Върху слоя плат, покриващ семената, можете също да изсипете дървени стърготини на слой от 1,5-2,0 cm.
Обикновено се поставят 100 семена за покълване и от това число се изчислява процентът на покълване на семената, но за любители зеленчукопроизводители може да се постави по-малко количество, съответно, като се изчисли кълняемостта.
Срокове за поникване при температура 20-25°C: 7 дни - зеле, репичка, ряпа, грах; 8 - в краставици, пъпеши, цвекло, боб; 10 - в моркови, марули, тикви, тиквички, дини; 12 - за лук, домати, магданоз; 14 - в пипер, копър, целина, патладжан. Семената се проверяват ежедневно, леко се навлажняват, покълналите се преброяват и отстраняват. Резултатите от преброяването се записват, за да се изчисли процентът на покълване на семената в края на покълването (ако от 100 семена, засадени за покълване, 85 са покълнали, тогава кълняемостта на семената е 85%).
Подготвените за сеитба семена трябва да бъдат дезинфекцирани. За да се предотврати съдова бактериоза, зелевите семена се нагряват във вода при температура 50 ° C в продължение на 20 минути. За да направите това, изсипете ги в двойни марлени торбички, като ги напълните наполовина. Докато охлаждате водата, внимателно добавете гореща вода. Загретите семена веднага се охлаждат чрез изплакване със студена вода и се разпръскват върху торбичка за вентилация, докато станат течливи.
Загряването трябва да се извърши непосредствено преди засяването на семената. Затоплянето не само дезинфекцира, но и значително ускорява появата на разсад - черупката набъбва и някои от семената кълват.
Преди сеитба семената на доматите се третират с 1% разтвор на калиев перманганат (10 g на литър вода при стайна температура). Семената се държат в разтвора за 20 минути, след което се измиват обилно в течаща вода и се засяват веднага. Често семената на доматите се закаляват чрез различни температури, което в комбинация с втвърдяването на разсада повишава устойчивостта му на ниски температури, ускорява покълването на семената и узряването на плодовете.
За да се втвърдят семената, те се изсипват в торби за 1/3 от обема и се накисват във вода при стайна температура за 12 часа. След това семената се съхраняват при условия, осигуряващи растежните процеси в семената, т.е. при температура 18-20°C. След това семената се поставят за 12 часа в условия, които осигуряват тяхното втвърдяване, тоест те се държат при температура 0-3 ° C или торба със семена се заравя в снега. Продължителност на втвърдяване - 2-3 седмици; през това време температурата се променя на всеки 12 часа. По време на процеса на втвърдяване семената се поддържат влажни в торбата. До края на втвърдяването те набъбват добре, понякога дори кълват.
Добри резултати се получават чрез втвърдяване на семената на пипер, патладжан. В зеленчукопроизводството широко се използва накисването на семената до пълното им набъбване и покълването до появата на кълнове. Семената от копър, спанак се накисват във вода с температура 20-25°С за един-два дни. Семената се изсипват по такъв начин, че водата да ги покрива само. Водата се сменя сутрин и вечер. Преди сеитба семената се изсушават до течливост.
За накисване се използват дървени и емайлирани съдове, в които семената се изсипват на тънък слой и се заливат с вода на няколко етапа. Семената се разбъркват на всеки час, за да поемат напълно водата. За бързо покълващи семена от краставици, зеле, маруля, репички, диня, пъпеш времето за накисване трябва да бъде около 12 часа; за бавно покълващи - моркови, домати, магданоз, цвекло, лук - около два дни. Грахът и бобът се накисват през деня. Преди сеитба се препоръчва черен лук да се държи във вода при температура 40 ° C в продължение на 8 часа, като от време на време се добавя гореща вода към съдовете.
За покълване семената се разпръскват на тънък слой в топла стая (18-20 ° C) върху навлажнена кърпа, покрита с чул отгоре. Накисването и особено покълването на семената ускорява появата на разсад. Въпреки това, когато се засяват в суха почва или с много плитко инкорпориране, разсадът е изключително рядък или напълно липсва.
Следователно сеитбата на намокрени или покълнали семена трябва да се извършва само във влажна почва. Подготвените сеитбени бразди се напояват добре и след като поемат влагата се разпределят семената по дължината на реда. След сеитбата мястото трябва да бъде добре мулчирано или покрито с лист филм.
Има много начини за предсеитбена подготовка на семената, но целта е една - да се повишат посевните и добивните качества на семената. И ако вземем предвид, че семената на зеленчуковите култури в повечето случаи са малки и техните норми на засяване са незначителни, тогава трудоемкостта на методите не изисква големи разходи и се отплаща с ранна и по-висока реколта.
Разсаден метод за отглеждане на зеленчуци
При получаване на ранна реколта от зеленчуци много култури могат да се отглеждат с помощта на разсад. Методът на разсад е един от основните методи за ускоряване на получаването на ранна реколта, тъй като този метод ви позволява да започнете да отглеждате зеленчукови култури на постоянно място (в открита или защитена земя) не от семена, които по правило покълват бавно и имат бавен темп на растеж и развитие в началния период, а от растения във фаза 4-6 същински листа, с добре развита коренова система.
С правилното отглеждане на разсад и внимателния му подбор, с саксийния метод на отглеждане и с организирането на правилното засаждане на разсад на постоянно място, разсадът бързо се вкоренява и практически не спира растежа на растенията. Със сигурност ускорява формата
реколта и ви позволява да получите ранна реколта. Средно методът на разсад ускорява времето за прибиране на реколтата с 2-3 седмици.
Методът на разсад също ускорява времето поради факта, че се избират най-добрите растения за засаждане на постоянно място. Тази селекция се извършва при бране, при избор на разсад и накрая в процеса на засаждане на постоянно място.
Традиционно у нас по разсадния метод се отглеждат домати, пипер, патладжан, бяло зеле и карфиол. Но този списък може да бъде разширен и за да се ускори прибирането на реколтата от зеленчуци, всички тиквени култури - краставици, тиквички, тиква, тиква, дини, пъпеши - могат да се отглеждат чрез разсад; целина, цвекло, салати, зеле кольраби.
Разсадът не трябва да е удължен, цялото стъбло трябва да е тъмнозелено, кореновата система да е добре развита и запазена при засаждане на разсад. Удължените, разглезени, обрасли разсад често се вкореняват лошо, растат бавно и не дават очакваната ранна реколта.
Място за отглеждане на разсад може да бъде оранжерия, малка оранжерия или перваза на прозореца. Времето и мястото на засяване на семена за отглеждане на разсад зависи от продължителността на отглеждане на конкретен разсад, както и от времето и мястото на засаждането му на постоянно място.
Разсад от зеле, домати, пипер, патладжан, целина се отглеждат с пикириране, т.е. пресаждане на млади разсад, като им се осигурява по-голяма площ на хранене по време на процеса на отглеждане. В този случай семената се засяват в кутии или в оранжерия, след което разсад с добре развити семеделни листа се гмуркат в хранителни саксии, чаши, кутии или просто в оранжерийната почва.
Разсадът на краставици, тикви, тиквички, дини, пъпеши, тикви се отглежда без пикиране, тоест семената се засяват директно в саксии или чаши. Разсадът на тези култури винаги се отглежда в саксии или хранителни кубчета, което запазва кореновата система при избора на разсад и осигурява висока степен на оцеляване. Разсадът без саксии от краставици, тикви, дини, пъпеши, тикви, тиквички се вкоренява много слабо.
Доматените разсад се отглеждат за 55-60 дни, като се започне от средата на март. Сортираните семена от домати се третират с 1% разтвор на калиев перманганат (2 g на чаша вода), след което се втвърдяват. Втвърдените семена се засяват в сандъчета на разстояние 1-2 см ред от ред, като се покриват с почва отгоре 1 см. Градинската пръст и хумус се пресяват и смесват в съотношение: 2 части пръст и 1 част хумус. Към една кофа от сместа добавете 60 g суперфосфат, 20 g калиев сулфат или вместо това 100 g градинска смес и две чаши пепел. Добре е кутиите със семена да бъдат покрити със смес през есента и оставени да замръзнат. 3-4 дни преди сеитбата кутиите се пренасят в стаята, поливат се с топла вода. След сеитбата кутията се поставя на топло място (22-25 ° C). Семената ще покълнат по-бързо, ако кутията е покрита със стъкло или филм.
Веднага щом се появят издънки, кутията се поставя по-близо до светлината и температурата се намалява през деня до 12-15 ° C, през нощта до 10-12 ° C. Поливайте почвата много оскъдно през този период. Този режим се поддържа една седмица. През този период кореновата система на растенията ще укрепне, след което температурата се повишава през деня при слънчево време до 22-24 ° C, при облачно време - до 18-20 ° C, през нощта - до до 12-14°С.
Не можете да отглеждате разсад при високи температури, тъй като това ще го разтегне значително. По-добре, ако температурата е под оптималната. В този случай разсадът расте бавно, ще бъде нисък, набит, силно опушен, с лилав цвят на стъблото и листата. Такива разсад са устойчиви на по-ниски температури, засаждането на открито може да се извърши по-рано.
Расте добре, след което разсадът, отглеждан в хранителни саксии, бързо се вкоренява.
За направата на саксии се използват различни смеси. При наличие на добре разложен торф, три кофи торф се смесват с кофа дървени стърготини и се добавя лопен. Към една кофа със сместа се добавят по една кибритена кутия амониев нитрат и калиев хлорид и четири кутии суперфосфат. Вместо суперфосфат и калиев хлорид можете да добавите две чаши дървесна пепел.
Семената на доматите могат да се засяват в хранителни саксии, но е по-добре да се избират вече развити разсад.
12-15 дни след появата на разсад, разсадът се гмурка, трансплантира в друга кутия или в хранителни саксии на разстояние 8x8 или 10x10 см. При бране 1/3 от главния корен се отрязва, за да се образува по-разклонен корен система. Почвата за бране се взема със същия състав като за сеитба. Можете да берете разсад в хартиени чаши. При бране разсадът се заравя в почвата до котиледонните листа. Това насърчава образуването на адвентивни корени. Пикираният разсад се полива добре и се засенчва за 2-3 дни. Най-добрата температура през това време е 20-22°G.
Установеният разсад отново се поставя на най-осветеното място, умерено напоено и силно проветриво. Със затоплянето на времето (не по-ниско от 10 ° C) разсадът се изнася на улицата, като постепенно се привиква към външния въздух и слънчевите лъчи.
В първите дни, за да се избегнат изгаряния на листата, тя е засенчена. Седмица след бране разсадът се подхранва (за 10 литра вода, 5 g амониев нитрат, калиев хлорид и 15 g суперфосфат). Суперфосфатът се накисва предварително за един ден. Седмица по-късно, ако растенията растат слабо и листата са бледи на цвят, те се хранят с разреден лопен или птичи тор, с лопен - 10 пъти, птичи тор - 15 пъти. Добавете 10 g дървесна пепел към кофа с разтвор. Чаша разтвор на тор се изразходва за 4 растения. След горната превръзка растенията се поливат с чиста вода, за да се предотвратят изгаряния на листата.
2-3 седмици преди засаждането на разсад в земята се извършва подхранване, като се изразходват 15 g калиева сол и 25 g суперфосфат на кофа с вода. През този период е необходимо да подготвите разсада за засаждане в земята - намалете поливането, увеличете вентилацията и по-често изваждайте разсада. Една седмица преди засаждането в земята растенията се напръскват с 0,1% разтвор на меден сулфат (1 g на 1 литър вода) и се добавят 2-3 g гранулиран суперфосфат под всяко растение, поръсено със свежа, влажна почва.
При отглеждане на разсад от домати трябва да се има предвид, че това е устойчиво на суша растение и следователно не трябва да се извършва прекомерно поливане, което рязко влошава качеството на разсада (A.Ch. Mezentsova et al., 1975; V.D. Мухин, 1996).
Разсадът от пипер и патладжан се отглежда по същия начин като разсад от домати. Но тези култури са по-взискателни към топлината. Така разсадът и възрастните растения пипер спират да растат при температура 13°C. Най-добрата температура за растеж и развитие на патладжана е 25-30°C.
Домати, чушки, патладжани се засяват в смес, приготвена от равни части хумус и торф или две части хумус и една част копка.
Разсадът от краставици задължително се отглежда в хранителни саксии или хартиени чаши, в противен случай те се вкореняват много слабо. Семената на краставиците се загряват преди сеитба. За целта те се разпръскват на тънък слой и започват да се нагряват от температура 15-20°C, след което постепенно (в рамките на 1-2 часа) се повишава до 55-60°C. В процеса на нагряване семената се разбъркват старателно на всеки 5-10 минути. Продължителността на нагряване от момента на повишаване на температурата до 55-60°C е 3-4 часа. Семената се засяват 20-25 дни преди засаждането на разсад на постоянно място. По-старите разсади от краставици също не се вкореняват добре.
За краставици и други тиквени култури се използва смес от дернова земя и хумус, взети в равни пропорции. В кофа от сместа се добавя чаша пепел.
Във всяка саксия се засяват по 2-3 семена на дълбочина около 1 см. До покълването температурата се поддържа 26-28°C, с поникване на разсад през деня - 20-22°C, през нощта - 16 -17°C. Седмица по-късно температурата се повишава: при слънчево време до 24-26°C; при облачно време до 20-22°С, през нощта до 17-18°С.
Във фаза пълно отваряне на котиледоните в саксии се оставя по едно растение. Излишните растения не се издърпват, а се прищипват към земята, за да не се повредят корените на останалите растения.
При отглеждане на разсад от краставици те се подхранват с микроелементи: борна киселина 0,5-0,7 g и същото количество меден сулфат, манганов сулфат 0,3-0,5 g и цинков сулфат 0,15-0,3 0 g се добавят към кофа с вода Поливайте умерено , само с топла вода. Преди вземане на проби разсадът се напоява с разтвор на минерални торове: 15 g амониев нитрат, 30 g суперфосфат и 15 g калиев хлорид на кофа вода.
Разсадът на краставиците се засажда на открито с помощта на трансплантатори под подслон от полупрозрачен филм.
Разсадът на ранното зеле се отглежда за 50-55 дни. Разсадът в саксии също е желателен за ранна реколта. За зелето една част от земята се смесва с една част хумус. Две чаши пепел, чаша пухкава вар се добавят към кофа от сместа.
Има много други методи, които ускоряват образуването на реколтата.
Правилната и навременна обработка на почвата е от голямо значение. Преждевременното копаене, когато почвата не е достатъчно суха, влошава физичните й свойства, води до уплътняване и бърза загуба на влага.
При ранните зеленчукови култури първо се третират парцелите. Ако има забавяне на сеитбата или засаждането на разсад, повърхността на хребетите се разрохква леко с мотика или гребло, за да се избегне изпаряването на влагата.
При ранна сеитба на дребносеменни зеленчукови култури пролетното копаене на почвата е нежелателно. Мястото трябва да бъде изкопано през есента, а през пролетта само внимателно бранувано, след сеитбата валцувано (уплътнено) с помощта на притискащи валяци. Това ще осигури по-добър контакт между семето и почвата и също така ще помогне за повишаване на влажността на почвата до горните слоеве на почвата, в която са засадени семената.
Значително ускоряване на появата на разсад преди сеитба поливане на почвата. В този случай е необходимо да се напоят предварително направените жлебове за семена, след това да се поставят семената по протежение на жлеба и след това да се покрият с почва, мулчиране на леглото за семена отгоре с някакъв насипен материал - хумус, почва, торф.
Ускорява поникването на разсад, като покрива засетите лехи с найлоново фолио (не е задължително ново). Въпреки това е необходимо да се следи появата на разсад и да се премахне филмът веднага след появата им. По-добре е да снимате филма вечер, ако времето позволява, или рано сутрин, за да няма слънчеви изгаряния на издънките от яркото слънце.
Влияе върху времето на покълване и задълбочеността на предсеитбената подготовка на почвата. Повечето зеленчукови култури имат малки семена, съответно при сеитба те се засаждат плитко - на 1-2 см; ако почвеният слой, в който се засяват семената, е груб, тогава той лесно се продухва и бързо изсъхва. Семената са в сух слой почва и разсадът често е много рядък или не се появява до валежи или често поливане. Честото поливане обаче е свързано не само със значителни разходи за труд и време, но също така винаги води до уплътняване на горния почвен слой и появата на почвена кора, което също предотвратява появата на разсад, тъй като при уплътняване на почвата кислородът съдържанието, необходимо за покълването на семената, намалява и нежните разсад от зеленчукови култури не са в състояние да пробият плътния слой почвена кора на повърхността. Има нужда от разрохкване на почвата.
Разхлабването на почвата е необходимо за унищожаване на почвената кора, запазване на влагата, подобряване на въздушно-газовия режим и унищожаване на плевелите. Ако разхлабването се извършва преди появата на разсад на културата, тогава дълбочината на разхлабване трябва да бъде минималната, необходима за разрушаване на кората. В противен случай разсадът на зеленчуците може да се повреди. Образуването на кора преди поникване може да се избегне чрез периодично поливане с ниски количества, за да се поддържа горният почвен слой влажен. Едновременната сеитба със семена, бавнорастящи култури, семена от маруля или репички (като фарова култура) позволява разрохкване на почвата между редовете дори преди поникването на издънките на основната култура.
В началото на вегетационния период на растенията почвата е слабо защитена от листната им повърхност от загуба на почвена влага. Тъй като растенията растат и площта на листата се увеличава, изпарението на влагата от повърхността на почвата намалява. Ето защо навременното разрохкване на почвата между редовете е от особено значение за създаване на благоприятен воден режим в началния период на растеж на растенията.
Разрохкването на кората запазва почвената влага, тъй като разрушава почвените капиляри, през които влагата се издига от долните слоеве на почвата към горните слоеве и се изпарява. В агротехническата практика разхлабването се нарича сухо напояване. В допълнение, разрохкването подобрява снабдяването на растенията с въглероден диоксид, отделен от почвата (особено добре наторената почва), и улеснява снабдяването на почвата с кислород, който е необходим за работата на корените и дейността на микроорганизмите в почва.
При извършване на разрохкване върху повърхността на почвата се образува рохкав слой, който също забавя изпарението на почвената влага. Близък по стойност до разхлабването е методът на мулчиране на повърхността на почвата.
Мулчирането е важна селскостопанска техника с комплексно действие. Слоят мулч забавя изпаряването на влагата от почвата, помага да се поддържа равномерна влага в кореновия слой. При използване на мулч се запазва по-добре фино-бучковата структура на почвата, подобрява се нейният въздушно-газов режим. На повърхността не се образува кора, съответно няма нужда от разхлабване. Мулчирането между редовете с насипни материали (хумус, торф, дървени стърготини, слама) до голяма степен потиска растежа на плевелите, а мулчът от плътни материали (мулчираща хартия, непрозрачен филм) почти напълно елиминира плевелите от културите. Дебелината на слоя мулч от насипни материали е от 2 до 4 см.
При мулчиране с прозрачно фолио покрива гребените след сеитба. С появата на разсад се изрязват дупки над дупките. Филмът остава на хребетите до края на вегетационния период. Ако се използва черен филм, тогава в предварително направени дупки е по-добре да засадите разсад.
При засаждане на разсад е задължително мулчиране на дупки с хумус или рохкава почва. За мулчиране на дупките след следващото поливане, поради липса на по-добра, можете да използвате суха, рохкава почва, като я изгребвате от междуредието. От особено значение е мулчирането на зимните култури, което подобрява условията за презимуване на семената и тяхното поникване през пролетта.
Образуване на органи за растеж и плод (хирургични методи на лечение). При зеленчуковите растения нормирането на органите на растеж и плододаване се свежда до отстраняване на странични или главни стъбла, техните върхове и допълнителни яйчници. Отстраняването на страничните аксиларни издънки, които току-що са започнали да растат, се нарича прищипване. С помощта на тази техника растежът на вегетативната маса на растенията се ограничава и основната част от хранителните вещества се насочва към образуването на хранителни органи. Например, един от основните методи за грижа за домати е премахването на доведени деца, ускорява плододаването и увеличава добива на продаваеми зрели плодове, но до известна степен намалява общия добив. Ефективността на тази техника до голяма степен зависи от навременността на нейното прилагане, условията на отглеждане и сортовите характеристики. Заварените деца на доматите трябва да бъдат отстранени, преди да достигнат дължина 4-5 см, тъй като чрез премахване на обрасли заварени деца можете сериозно да нараните растението и да му донесете повече вреда, отколкото полза. При ранно засаждане на саксийни разсад трябва да се извърши прищипване, за да се получи ранна реколта.
Отстраняването на апикалната пъпка за ограничаване на растежа на стъблото се нарича прищипване или изщипване. Извършва се в краставица, за да се увеличи образуването на женски цветя, които се появяват на страничните издънки. Доматите в открита земя се прищипват не по-късно от 5-10 август, за да се ускори образуването на засадени плодове. В същото време не само прищипвайте върховете на издънките, но и премахвайте тези цветни четки, върху които плодовете нямат време да се оформят и да достигнат нормални търговски размери. Прищипването на леторастите се извършва при краставици, тикви, дини, пъпеши.
Съвкупността от техники за прищипване, прищипване, нормиране на плодовете се нарича формиране. С помощта на формирането се постига намаляване на пространството, заемано от едно растение, което е особено важно при отглеждане в оранжерия. По-малкият размер на формираните растения позволява да се увеличи броят им на единица площ, за да се получи реколта на по-ранна дата.
Често се ядат неузрели плодове от краставици, тиквички, тиква, зеленчуков грах и много други. Следователно интензивността и продължителността на плододаването на тези зеленчукови култури до голяма степен зависят от навременността на прибирането на реколтата. При забавяне на събирането не само качеството на плодовете се влошава, но и следващите колекции намаляват, растенията стареят по-бързо. Навременното прибиране на плодовете удължава вегетационния период на растенията, увеличава продължителността на плододаването и общия добив.
В условията на нашата зона на отглеждане се извършва нормиране на плодовете и при някои зеленчукови култури. Не всички съцветия от домати и пипер имат време да образуват продаваеми плодове преди началото на студа и слана. Затова част от съцветията трябва да се отстранят, като това трябва да стане преди средата на август, за да се осигури растеж и запълване на левите яйчници. Не оставяйте по 5-6 плода на тиква, пъпеш и диня. По-добре е да имате 2-3 големи зрели плода, отколкото много малки и неузрели.
Премахването на цветните дръжки (на ръка или с нож) от чесъна и ревена също дава висок добив с добро качество.
При отглеждането на ранни зеленчуци е много важно да се предпазят разсадът или засадените разсад не само от замръзване, но и от ниски положителни температури. Има различни методи за предпазване на растенията от неблагоприятни температурни условия. Те включват: избор на по-топло място, прилагане на високи дози органични торове, скални култури от високи култури (грах, боб, царевица, слънчоглед и др.), опушване преди замразяване, поливане и накрая използването на различни синтетични филми за покриване растения. Заслоните могат да бъдат както групови, така и индивидуални.
Намалява ефекта от замръзване късно вечерно поливане и поливане чрез пръскане преди и по време на замръзване. Влажната почва охлажда по-малко и в резултат на повишеното изпарение се отделя топлина, затопляйки въздуха и растението. Спрей растенията трябва да бъдат няколко пъти през целия период на замразяване (за предпочитане на всеки половин час).
Вредното въздействие на замразяването върху растителните тъкани се дължи на факта, че под действието на образуваните в клетките и междуклетъчните пространства ледени кристали се разкъсват клетъчните мембрани. Увреждания възникват и при размразяване на тъканите, а при постепенно, бавно размразяване те са много по-слаби. Следователно щетите от измръзване намаляват, ако повредените растения се поливат със студена вода. За да направите това, използвайте пръскачки, маркучи с пръскачки, лейки.
При тихо време можете да защитите растенията от замръзване чрез пушене. При лека слана димът е ефективен. Купчини боклук, сухи листа, дървени стърготини, храсти са предварително изложени на площадката. Запалимите материали се поставят вътре в купчината, а по-мокрите материали, които отделят много дим, се поставят отвън.
