Ντομάτες με κόλιανδρο και σκόρδο. Πράσινη σαλάτα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σνακ, αλλά συχνά μαγειρεύουμε αυτό που ξέρουμε τι έκανε η μαμά ή η γιαγιά. Έτσι, χάνουμε την ευκαιρία να σκίζουμε κάθε φορά νέα νόστιμα πιάτα, για να επωφεληθούμε από αυτά. Σήμερα θα φτιάξουμε μια σαλάτα με κόλιανδρο. Αυτή η πρασινάδα συχνά αντιμετωπίζεται άδικα άσχημα, όταν, σαν πικάντικο βότανο, είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών. Το κόλιανδρο, εάν συνδυαστεί σωστά με άλλα προϊόντα, απλώς τα συμπληρώνει και τα κάνει πιο αρωματικά, αλλά δεν επιδεινώνεται. Ετοιμάσαμε νόστιμες συνταγές που απλά δεν μπορούν παρά να αρέσουν ακόμη και οι επιλεκτικοί.

Είναι ενδιαφέρον! Στη γη μας, ο κόλιανδρος αναπτύσσεται για περισσότερα από πέντε χιλιάδες χρόνια, σύμφωνα με τους επιστήμονες. Για πολλούς αιώνες, το βότανο χρησιμοποιείται αποκλειστικά ως φαρμακευτικό φυτό, γιατί οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι ανεκτίμητες για εμάς. Το κόλιανδρο και ο κόλιανδρος μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση σε όλα τα συστήματα οργάνων.

Μια επιλογή από σαλάτες με κόλιανδρο - ανακαλύπτοντας νέες γεύσεις

Καλοκαιρινή σαλάτα

Τις περισσότερες φορές στο τραπέζι μας τη ζεστή εποχή μπορείτε να βρείτε μια σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια, αλλά αυτή η επιλογή δεν είναι χειρότερη και οι βιταμίνες στη σύνθεση είναι αρκετές για να καλύψουν το καθημερινό έλλειμμα και πλήρως.

Θα χρειαστούμε:

• κόλιαντρο - ένα μάτσο?
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.
• ξύδι - μήλο ή 9% - μια κουταλιά της σούπας.
• κρεμμύδια - είναι καλύτερο να παίρνετε μοβ ποικιλίες - 1 τεμάχιο.
• λάδι - συνιστούμε ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση.
• ντομάτες - 3 τεμάχια?
• φέτα λεμόνι.

Ετοιμάζουμε μια σαλάτα.

Όλα τα λαχανικά και τα βότανα πρέπει να πλένονται καλά και να στεγνώνουν. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε πολύ λεπτές ροδέλες. Το βάζουμε σε ένα μικρό μπολ, ρίχνουμε εδώ μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό και ξύδι για να μαριναριστούν τα κοψίματα. Ο κόλιανδρος πρέπει να κοπεί και καλύτερα να μην τον κόψουμε πολύ, κόβουμε τις ντομάτες, όπως πάντα. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα πιάτο, βάλτε το κρεμμύδι εδώ, από το οποίο πρέπει να στραγγίσετε το υγρό. Ρίξτε αλάτι, μπαχαρικά κατά βούληση και λίγη ζάχαρη στη σαλάτα, αλλά μπορείτε και χωρίς αυτήν. Στο τέλος, ραντίζουμε τα πάντα με χυμό από μια φέτα λεμονιού, διακοσμούμε με ένα κλαδάκι μέντας.

Συμβουλή! Μπορεί να υπάρχουν ακόμα περισσότερες βιταμίνες στη σαλάτα αν πάρετε επιπλέον άνηθο, βασιλικό, μαϊντανό. Μπορείτε επίσης να αλέσετε λίγους σπόρους κόλιανδρου - κόλιανδρου.

Με στήθος κοτόπουλου και κρουτόν

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ θρεπτική και νόστιμη. Μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο, είναι κατάλληλο και για διακοπές.

Θα χρειαστούμε:

• κόλιαντρο - ένα μάτσο?
• η λάμπα είναι μεγάλη?
• φασόλια σε σάλτσα ντομάτας - ένα μικρό βάζο.
• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
• μαύρο ψωμί - το ένα τρίτο της φραντζόλας.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα για ντύσιμο.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Ετοιμάζουμε μια σαλάτα.

Ας ξεκινήσουμε με την παρασκευή κράκερ μαύρου ψωμιού. Φυσικά, για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα. Είναι για αυτή τη σαλάτα που είναι εξαιρετικά με τη γεύση του ζελέ και του χρένου. Αλλά τα αγορασμένα κράκερ είναι γνωστά σε όλους επειδή είναι ελάχιστα χρήσιμα. Είναι πολύ καλύτερο να φτιάξετε το δικό σας από ψωμί, μπαχαρικά, αλάτι, τηγανητά σε ταψί. Μπορείτε να φτιάξετε κράκερ σε φυτικό λάδι, κομμένα σε λωρίδες ή σε περγαμηνή.

Τώρα ανοίξτε ένα βάζο με φασόλια, στραγγίστε όλα τα υγρά από ένα τρυπητό, βάλτε το σε μια σαλατιέρα, ρίξτε κράκερ, ψιλοκομμένο κρεμμύδι εδώ. Το στήθος κοτόπουλου πρέπει να κοπεί σε λεπτά ραβδιά, αφαιρέστε το δέρμα εκ των προτέρων. Κρέας που μπορείτε να πάρετε και μόνο βραστό ή τηγανητό. Μετά από αυτό, συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα φλιτζάνι, αλάτι, πιπέρι, στο τέλος προσθέστε καθαρό, ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Μπορείτε να το γεμίσετε με μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος ή ένα μείγμα από αυτά τα δύο συστατικά πριν το σερβίρετε.

με φασόλια

Αν και τα φασόλια υπήρχαν στην προηγούμενη συνταγή, ας φτιάξουμε μια άλλη εκδοχή του σνακ. Τα φασόλια είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό προϊόν, μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας για έναν άνθρωπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο προϊόν κονσέρβας για το πιάτο, ή να μουλιάσετε τα φασόλια όλη τη νύχτα και να μαγειρέψετε για μια ώρα το πρωί. Λοιπόν, τι άλλο θα είναι σε αυτή τη σαλάτα με φασόλια και κόλιανδρο.

Θα χρειαστούμε:

• κόλιαντρο - ένα μάτσο?
• άνηθος - ένα μάτσο?
• φασόλια - κόκκινες ποικιλίες - 400 γραμμάρια.
• τυρί - σκληρές ποικιλίες - 100 γραμμάρια.
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα για ντύσιμο.
• σκελίδες σκόρδου - 3-4 τεμάχια.
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Ετοιμάζουμε μια σαλάτα.
Αυτό το ορεκτικό είναι πραγματικά πολύ απλό. Ανοίγουμε τα φασόλια, στραγγίζουμε όλα τα υγρά, τα βάζουμε σε ένα πιάτο όπου θα σερβίρουμε τη σαλάτα. Επίσης εδώ ψιλοκόβουμε καθαρά και ξερά χόρτα, τρίβουμε ή κόβουμε το τυρί σε κύβους. Το σκόρδο μπορεί να ψιλοκομιστεί με ένα μαχαίρι ή να θρυμματιστεί μέσω μιας πρέσας σκόρδου. Καρυκεύστε τα πάντα με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Με αγγούρια και κοτόπουλο

Μια ενδιαφέρουσα σαλάτα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, είναι ιδανική για όσους τρώνε σωστά. Με λίγα λόγια, νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό.

Θα χρειαστούμε:

• κόλιαντρο - ένα μάτσο?
• στήθος κοτόπουλου - 450 γραμμάρια.
• αγγούρια - δύο μακρόκαρπα?
• καυτερή πιπεριά - προαιρετική?
• σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας - για όσους αγαπούν.
• αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
• σάλτσα σόγιας και μέλι - δύο κουταλιές της σούπας από κάθε συστατικό.
• ξύδι - χρειαζόμαστε ρύζι - ¼ φλιτζάνι.
• άνηθο ή πράσινα κρεμμύδια προαιρετικά - ένα μάτσο.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμάχια.
• τριμμένο τζίντζερ - 2 κουταλιές της σούπας.

Ετοιμάζουμε μια σαλάτα.

Τα αγγούρια και τα μυρωδικά μου. Τα πρώτα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μεγάλους κύβους, πασπαλίζονται με αλάτι και τοποθετούνται στο κρύο για 30 λεπτά. Βάζουμε το στήθος κοτόπουλου να ψηθεί με αλάτι και τη δάφνη μέχρι να ψηθεί και μετά το κόβουμε σε λωρίδες. Βάζουμε ένα μέρος από κόλιανδρο, άνηθο, σάλτσα σόγιας, σκόρδο, ξύδι και τζίντζερ σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέθουμε καλά, παίρνουμε ένα νόστιμο και πολύ μυρωδάτο ντρέσινγκ. Το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Βάζουμε το κρέας, τα αγγούρια σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε λίγη καυτερή πιπεριά αν θέλουμε, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση. Περιχύνουμε τα πάντα με ντρέσινγκ, διακοσμούμε τη σαλάτα με τον υπόλοιπο ψιλοκομμένο κόλιανδρο, σουσάμι. Ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο σνακ είναι έτοιμο.

Με ακτινίδιο

Αυτή η σαλάτα είναι και βιταμινούχα, και ελαφριά, και υγιεινή και ασυνήθιστη. Κατάλληλο για όσους εκτιμούν τη γεύση του κόλιανδρου και αναζητούν νέους συνδυασμούς με αυτό το βότανο.

Θα χρειαστούμε:

• κόλιαντρο - ένα μάτσο?
• ακτινίδιο - 4 τεμάχια, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι ώριμα.
• ξηροί καρποί - πολύ νόστιμοι με καρύδια - μια χούφτα.
• φυτικό λάδι - ελιά, αμύγδαλο ή το ίδιο καρύδι - για ντύσιμο.
• σκόρδο - μερικές σκελίδες.
• αλάτι - για γεύση.

Ετοιμάζουμε μια σαλάτα.

Καθαρίζουμε το ακτινίδιο, το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τα βάζουμε σε ένα φλιτζάνι, ξεφλουδίζουμε τα καρύδια και τα ψιλοκόβουμε με μπλέντερ ή ξύλινο σπρώξιμο, αλλά όχι πολύ ψιλά. Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά, στη συνέχεια, πιέζουμε το σκόρδο σε ένα φλιτζάνι, κόβουμε τον κόλιανδρο. Σχεδόν τελείωσα. Περιχύνετε τη σαλάτα με λάδι κόλιανδρου και σερβίρετε παγωμένη.

Καλό να ξέρω! Το κόλιανδρο έχει μια θεραπευτική σύνθεση που είναι εξαιρετική για να βοηθήσει την όρασή μας. Πολλοί άνθρωποι έχουν βιώσει ότι η τακτική χρήση των χόρτων έκανε τα μάτια τους πιο καθαρά, άρχισαν να βλέπουν πιο καθαρά.

Με γαρίδες

Άλλη μια ασυνήθιστη σαλάτα, σίγουρα θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, όλες οι νοικοκυρές θα ζητήσουν τη μυστική συνταγή σας.

Θα χρειαστούμε:

• φυστικοβούτυρο και σάλτσα σόγιας - δύο κουταλιές της σούπας από κάθε συστατικό.
• αλεσμένο τζίντζερ - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• καυτή σάλτσα τσίλι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• νερό - 4 κουταλιές της σούπας ζεστό.
• ένα μάτσο κόλιαντρο?
• βασιλικές γαρίδες - 300 γραμμάρια.
• καρότα - 1 τεμάχιο?
• μέντα - ½ μάτσο?
• βασιλικός - ½ μάτσο?
• φιστίκια - δύο κουταλιές της σούπας?
• αγγούρια - 2 μακρόκαρπα?
• τυρί - σκληρές ποικιλίες - για πασπάλισμα.
• λάχανο - ψιλοκομμένο - 250 γραμμάρια.

Ετοιμάζουμε μια σαλάτα.

Αρχικά, φτιάχνουμε ένα ντρέσινγκ - ανακατεύουμε λάδι και σάλτσες, ρίχνουμε τη σκόνη τζίντζερ μας, ρίχνουμε ζεστό βρασμένο νερό, σύμφωνα με τη συνταγή. Βάζουμε στο ψυγείο. Πλένουμε τα αγγούρια και τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε και τα δύο λαχανικά σε μακριές λωρίδες. Βράζετε τις γαρίδες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, μπορείτε να βάλετε ένα φύλλο δάφνης εδώ. Στη συνέχεια, τα θαλασσινά πρέπει να καθαριστούν.

Συνδυάζουμε γαρίδες, τριμμένα λαχανικά σε μια σαλατιέρα. Εδώ ψιλοκόβουμε και χόρτα, βασιλικό, δυόσμο. Προσθέτουμε και λάχανο, το καλύτερο για αυτή τη σαλάτα είναι οι κόκκινες ποικιλίες. Τα φιστίκια ψιλοθρυμματισμένα στο μπλέντερ, αποκοιμούνται σε ένα φλιτζάνι. Ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε τη σάλτσα από το ψυγείο, αλάτι και πιπέρι για γεύση, καλύψτε με μια στρώση τυριού.

Συμβουλή! Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σαλάτα κόλιανδρο με μια φέτα λεμόνι, ενώ οι γαρίδες μπορούν να τοποθετηθούν ξεχωριστά στις πλευρές των μπολ για κάθε καλεσμένο.

Για τον χειμώνα

Λοιπόν, συμπληρώνουμε τη λίστα με τις νόστιμες συνταγές με μια σαλάτα που μπορεί να κλείσει και να αφεθεί μέχρι το κρύο. Ας πάρουμε τα υλικά για ένα βάζο των 500 ml, αν σας αρέσει, απλώς αυξήστε όλα τα υλικά την επόμενη φορά.

Θα χρειαστούμε:

• αγγούρια μεσαίου μεγέθους - 2-3 τεμάχια.
• ντομάτες - 2 μεγάλες?
• πιπεριά - 1 τεμάχιο?
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμάχια.
• κόλιαντρο - ένα μάτσο?
• φυτικό λάδι - μια κουταλιά της σούπας.
• αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού?
• ξύδι - συγκέντρωση 9% - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• κόκκοι πιπεριού - 6 τεμάχια.
• άνηθος - ένα μικρό μάτσο.

Προετοιμασία σαλάτας.

Το βάζο πρέπει να πλυθεί και να αποστειρωθεί, καθώς και το καπάκι. Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα βότανα, μετά από τα οποία αφαιρούμε τις ουρές από τα αγγούρια, κομμένα σε λεπτούς κύκλους. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Στον πάτο του βάζου βάζουμε κόκκους πιπεριού, κόλιανδρο χωρίς κοτσάνια, που μπορούμε να τα ψιλοκόψουμε ή να τα βάλουμε σε κλωνάρια ως υπόστρωμα. Ρίχνουμε ξύδι εδώ, μετατοπίζουμε τα αγγούρια, μετά τις ντομάτες και τις πιπεριές. Κόβουμε το σκόρδο στα δύο, το βάζουμε σε βάζα, ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη, σκεπάζουμε με άνηθο, ρίχνουμε βραστό νερό μέχρι την άκρη. Τώρα παστεριώνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 15 λεπτά και κλείνουμε, απλά βάζουμε ένα πανί στον πάτο για να μην σκάσει το βάζο.

Συμβουλή! Για να κάνετε τα λαχανικά ακόμα πιο αρωματικά και νόστιμα, μπορείτε να βάλετε μερικά φύλλα χρένου, σταφίδας και κερασιού στον πάτο του βάζου.

Τέτοιες σαλάτες με κόλιανδρο μπορούν να εκπλήξουν και να ευχαριστήσουν την οικογένεια, να γίνουν διακόσμηση τραπεζιού και να συμπληρώσουν τη διατροφή το χειμώνα. Υγιεινό και νόστιμο εύκολο στην κατανάλωση. Καλή όρεξη!

Όλα τα υλικά στον ιστότοπο παρουσιάζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέσο, ​​η συνεννόηση με γιατρό είναι ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ!

• 7 νότες χορτοφαγικής κουζίνας
• Το G σημαίνει σχάρα
• Βασικά στοιχεία για τη ζύμη
• Αρμενική κουζίνα
• Τρελός Μπαλαχάνοφ. Αποχρώσεις
• Λευκορωσική κουζίνα
• Θα υπήρχε ένα πιάτο - αλλά υπάρχει λόγος!
• Με στολή και χωρίς
• Πρίμπλα μπάσο και μάγειρας (αρχειοθετημένο)
• Αεροβατικά
• γεωργιανή κουζίνα
• Παιδιά στο τραπέζι!
• Φως φαγητού
• Εάν χρειάζεστε γεύμα γρήγορα
• Πρωινό στο κρεβάτι
• Πρωινό με τον Anton Abrezov
• Προμηθευτείτε ποιος μπορεί!
• Ζοστσένκο. Γλυκές ιστορίες
• Κατσαρόλα στο αυτί, ή τρελός Μπαλαχάνοφ
• Όμορφη παρουσίαση
• Δροσερή παρτίδα
• Εκπαιδευτικό πρόγραμμα μαγειρικής
• Κουζίνα κατόπιν αιτήματος. Ζω.
• Laserson. Αγαπημένη
• Master Class
• παγκόσμιος σεφ
• Multicook
• Κρέας. Από φιλέτο μέχρι κιμά
• Όχι ξινό! Ιδέες για τα πάρτι σας (αρχειοθετημένο)
• Unbanal κουζίνα του Pavlov
• Γεύμα αγαμίας
• Μεσημεριανό για 200 ρούβλια
• φωτιά στο σέλινο
• Αρχές του Lazerson ONLINE
• Πικάντικο φεγγάρι και γλυκός αέρας
• Πουλί. Από φιλέτο μέχρι κιμά
• Ψάρια στη φύση
• Ενα ψάρι. Από φιλέτο μέχρι κιμά
• Κάνε σαν εμένα
• γλυκές φάρσες
• Γλυκά από τη Nastya
• Cheesecakes χωρίς κόμπλεξ
• Τηλε-τηλε-ζύμη
• Τρεις σάλτσες
• εκπλήξτε με νόστιμα
• Ουζμπεκική κουζίνα

• Αλεξάντερ Ντμίτριεφ
• Alena Izyumskaya
• Anton Abrezov
• Βέρα Ζοστσένκο
• Βλαντιμίρ Παβλόφ
• Γιώργος Μβραλασβίλι
• Golib Saidov
• Ντένις Ντμιτρόφσκι
• Ντένις Σουμάκοφ
• Εβγκένι Ερμολάεφ
• Ευγενία Μπαρούκοβα
• Ζένια Σέλινο
• Ilya Lazerson
• Κάτια Σκβόρτσοβα
• Κονσταντίν Μπαλαχάνοφ
• Κωνσταντίνος Βάγκου
• Λεονίντ Ζατουλιβέτροφ
• Maxim Curds
• Mamikon Pluzyants
• Μιχαήλ Στεπάνοφ
• Nastya Latova
• Nastya Yagodkina
• Πιοτρ Παχόμοφ
• Ρουστάμ Τανγκίροφ
• Σεργκέι Μαλακόφσκι
• Σεργκέι Ρετσκάλοφ

• γιορτινό τραπέζι
• πιάτα για χορτοφάγους
• Μενού νηστίσιμο
• παιδικό μενού
• συνταγές για πικνίκ
• μενού διατροφής
• πιάτα σε μπουφέ
• συνταγές για κάθε μέρα
• συνταγές για πάρτι
• συνταγές πρωινού
• ρομαντικό δείπνο
• πικάντικο πιάτο
• συνταγές με αστέρια
• συνταγές για πολυκουζίνες

• αυστριακός
• Αζερμπαϊτζάν
• ασιάτης
• Αμερικανός
• Αγγλικά
• αργεντίνος
• αρμενικός
• Λευκορωσική
• βελγικός
• Βιρμανίας
• Βούλγαρος
• βραζιλιανός
• ουγγρικός
• ανατολικός
• Βιετναμέζικο
• Ολλανδός
• Ελληνικά
• Γεωργιανή
• δανικός
• εβραϊκός
• ευρωπαϊκός
• Αιγύπτιος
• Ινδός
• Ινδονησιακά
• Ιρανός
• ιρλανδικός
• Ισπανικά
• ιταλικός
• Καζακστάν
• Καμποτζιανή
• Κυπριακός
• κινέζικα
• κορεάτης
• Κουβανέζικο
• Λιβανέζικο
• Λιθουανικά
• μαροκινός
• μεξικάνικος
• πολυεθνικός
• Μολδαβική
• Γερμανός
• Στίλβωση
• Πορτογαλικά
• ρουμανικός
• Ρωσική
• Σλοβάκος
• Τατζικιστάν
• Ταϊλανδός
• ταρτάριος
• τούρκικος
• Ουζμπεκιστάν
• Ουκρανός
• φινλανδικός
• γαλλική γλώσσα
• Τσέχος
• Σουηδικά
• Ελβετός
• Σκωτσέζικο
• Εσθονική
• Ιαπωνικά

Οικιακές Συνταγές

Σαλάτες με κόλιαντρο και ντομάτα

Σαλάτα με κινόα, ντομάτες και κόλιανδρο

Η κινόα (κινόα), ο πιο στενός συγγενής της κινόα, εμφανίστηκε επιτέλους στα σούπερ μάρκετ μας. Τα στοργικά, ευχάριστα και απίστευτα υγιεινά δημητριακά είναι ένα ατελείωτο θέμα για φαντασιώσεις και πειράματα. Θα θέλατε να δοκιμάσετε μια σαλάτα;

Φρέσκο ​​και ελαφρύ, όχι μόνο θα χορτάσει απαλά, αλλά και θα προσφέρει περισσότερες από μία στιγμές αισθητικής και γευστικής απόλαυσης.

0,5 φλιτζάνια κινόα?

3-4 ώριμες αρωματικές ντομάτες.

ένα μεγάλο μάτσο κόλιαντρο?

ελαιόλαδο, αλάτι για γεύση.

Ξεπλύνετε καλά την κινόα, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει σε άφθονο νερό.

Ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι.

Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Πλένουμε τα χόρτα, ψιλοκόβουμε.

Ανακατεύουμε τις ντομάτες, τα χόρτα και την κινόα, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με λάδι.

Κάνοντας κλικ σε μια εικόνα θα μεταφερθείτε αυτόματα στο άρθρο στο οποίο δημοσιεύτηκε η φωτογραφία.

Καλύτερες ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φρέσκιες συνταγές

Σαλάτα φασολιών με αβοκάντο, ντομάτα, κρεμμύδι και κόλιανδρο

Άλλη μια μεξικάνικη σαλάτα. αλλά αυτή τη φορά χωρίς πιπεριά και μαρούλι.

Για να φτιάξετε μια φασολάδα με αβοκάντο, ντομάτες, κρεμμύδια και κόλιανδρο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 2 φλιτζάνια φασολάκια βρασμένα, στραγγισμένα
• 4-5 κουτ μηλόξυδο
• 1 αβοκάντο κομμένο σε κομμάτια
• 2 κουτ φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
• 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• μάτσο κόλιαντρο ψιλοκομμένο
• 1-2 κ.σ ελαιόλαδο
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση

Στραγγίζουμε το υγρό από τα φασόλια, ξεπλένουμε καλά, αφήνουμε τα φασόλια να σταθούν για 15 λεπτά για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά. Τοποθετούμε τα φασόλια σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το ξύδι, τα αφήνουμε να μαριναριστούν στο ξύδι ενώ ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Κόβουμε το αβοκάντο σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μικρό μπολ, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.

Κόψτε τις ντομάτες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τον κόλιαντρο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για αυτό).

Ανακατεύουμε το κρεμμύδι και τον κόλιαντρο με τα φασόλια. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, προσθέστε προσεκτικά το αβοκάντο και τις ντομάτες στη σαλάτα.

Περιχύνετε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε κατά βούληση με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι. Σερβίρετε αμέσως τη σαλάτα.

Γλυκαιμικός δείκτης φασολιών 35
Ξύδι γλυκαιμικός δείκτης 5
Αβοκάντο γλυκαιμικός δείκτης 10
Γλυκαιμικός δείκτης ντομάτας 30
Ο γλυκαιμικός δείκτης του χυμού λεμονιού είναι 20
Γλυκαιμικός δείκτης κρεμμυδιού - 15

Σχετικές αναρτήσεις:

Συνταγές πράσινης ντομάτας

Συνταγές με κόλιαντρο

Ουγγρική σαλάτα με κόλιανδρο

Συστατικά:
- 100 g κόλιαντρο;
- 400 g λευκά φασόλια σε κονσέρβα (400 g).
- 200 γραμμάρια τυρί φέτα
- 2 ντομάτες
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι?
- 1 μικρό κεφάλι σκόρδο
- 1 κ.σ. σταφύλι ή μηλόξυδο?
- 1/3 st. ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι?
- 1/4 κουτ μαύρο αλεσμένο πιπέρι?
- άλας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά φασόλια αντί για κονσέρβες. Μουλιάστε το βράδυ σε κρύο νερό και το πρωί μαγειρέψτε για 1-1,5 ώρα μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζουμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι, στραγγίζουμε τα υγρά και αδειάζουμε τα φασόλια σε ένα βαθύ μπολ.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες, το πασπαλίζουμε με ξύδι και το τρίβουμε ελαφρά με τα χέρια μας. Αφαιρέστε το στέλεχος και τους σπόρους από την πιπεριά και κόψτε το σε λωρίδες.

Πλένουμε τον κόλιανδρο, τον στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και τον ψιλοκόβουμε. Θρυμματίζουμε το σκόρδο σε ειδική πρέσα. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση και στη συνέχεια - διαμήκεις φέτες μικρού πάχους.

Μεταφέρουμε όλα τα έτοιμα υλικά στα φασόλια, περιχύνουμε με λάδι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε απαλά. Κόβουμε τη φέτα σε κύβους και απλώνουμε πάνω από τα λαχανικά.

Γεωργιανή σούπα με κόλιανδρο

Συστατικά:
- 1 μεγάλο μπούτι κοτόπουλου
- 1,5 λίτρο νερό
- 1 πατάτα
- 0,5 καρότα;
- 1 μικρό κρεμμύδι?
- 4 σκελίδες σκόρδο
- μια πρέζα καυτερή κόκκινη πιπεριά
- άλας;
- 20 γρ βούτυρο.

Σκεπάζετε το ζαμπόν με νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα και το βάζετε σε δυνατή φωτιά. Φέρτε το υγρό σε βράση και μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 40-45 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία, κατά διαστήματα ξεκολλώντας με μια τρυπητή κουτάλα τη λιπαρή φλούδα που προκύπτει. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά: καρότα και κρεμμύδια - κύβους, πατάτες - καλαμάκια.

Τα περνάτε στον ζωμό, αφού τραβήξετε το κρέας από εκεί, για 20 λεπτά.

Θρυμματίζουμε ή τρίβουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο και τον ρίχνουμε στη σούπα. Το πιπερώνουμε, το αλατίζουμε κατά βούληση και το αποσύρουμε από τη φωτιά.

Φάτε ένα μυρωδάτο πιάτο, ρίχνοντάς το σε πιάτα και βάζοντας ένα κομμάτι βούτυρο στο καθένα.

Τηγανίτες κοτόπουλου Ταϊλάνδης με κόλιανδρο

Συστατικά:
- 600 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
- 80-100 g κόλιαντρο.
- 40 γραμμάρια μέντας;
- 1 κοτσάνι νεαρό σκόρδο
- 1 μικρή πιπεριά τσίλι
- 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας;
- 2 κουτ σησαμέλαιο;
- 1/3 κουτ άλας;
- φυτικό λάδι.

Το κοτσάνι του σκόρδου μπορεί να αντικατασταθεί με 3 σκελίδες και αντί για φρέσκο ​​τσίλι, πάρτε το αποξηραμένο. Γυρίστε το φιλέτο κοτόπουλου σε έναν μύλο κρέατος. Ψιλοκόβουμε πολύ το κοτσάνι του σκόρδου, τα φύλλα κόλιανδρου και μέντας και το τσίλι που αφαιρούμε τους σπόρους.

Συνδυάστε όλα τα υλικά του κιμά σε ένα μπολ, ανακατέψτε με σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο, αλάτι και ανακατέψτε καλά, κατά προτίμηση με τα χέρια σας. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες, αποκτώντας μάζα με μια κουταλιά της σούπας.

Η Eggplant Salad with Tomatoes είναι μια απίστευτα αρωματική και ζουμερή σαλάτα με τηγανητές μελιτζάνες με φρέσκια ντομάτα και μια πρωτότυπη σάλτσα σκόρδου και κόλιανδρου.

Για να ετοιμάσουμε μια αρωματική μελιτζανοσαλάτα με ντομάτες, χρειαζόμαστε:

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις πλένουμε, τις στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί, τις κόβουμε σε τρίγωνα, τις τυλίγουμε σε άμυλο και τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι, σε σταθερή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε τη ψημένη μελιτζάνα σε απορροφητικό χαρτί και τη βάζετε σε ένα μπολ.

Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε τρίγωνα και τις ανακατεύουμε με τηγανητή μελιτζάνα. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα κατά βούληση και ανακατεύουμε.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο με τη σάλτσα στρειδιών, προσθέστε σάλτσα σόγιας, πατημένο σκόρδο και σάλτσα γλυκού τσίλι. Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί και ντύνουμε τη σαλάτα με το έτοιμο μείγμα.

Συνταγή μελιτζανοσαλάτα με ντομάτες

Περισσότερες ενδιαφέρουσες συνταγές:

Σαλάτα με μαργαριτάρι και ντομάτες

Λοιπόν, τεμπέλης κριθαροσαλάτα.

Ντομάτεςκεράσι,
Ένα-δυο ασκαλώνια ή μισό κόκκινο κρεμμύδι ,
Φλιτζάνι τελειωμένο κριθάρι ,
μικρό βάζο μαύρα φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση
Λίγο κόλιαντρο .

Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση, πλένουμε καλά τα φασόλια, κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες, το πλένουμε με νερό και το στύβουμε με τα χέρια. Καλό είναι να το καταπιέζεις λίγο.
Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε κόλιανδρο, κουτ. αλεσμένο ή θρυμματισμένο χιλή. πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρικαι προσθέστε το κ.λ. ζεσταίνονται για άρωμα σε ένα τηγάνι κύμινο. Τα παντα.

Η σαλάτα είναι ενδιαφέρουσα: ελαφρώς ελαστικό μαργαριτάρι, μαλακά φασόλια, ζουμερές ντομάτες, γεύσεις κόλιανδρου, κύμινο και μαύρα φασόλια. Νόστιμο και ασυνήθιστο!

Με ζεστή βότκα… 😉 Νηστεία λένε. Όχι κρέας, λένε. Όχι αλκοόλ, λένε.) Ναι, καπέτσες, αλλά πώς να ζήσεις;

Λοιπόν, στο διάολο, κρέας. Μια μέρα είναι δυνατή.

Ψαροκροκέτα. 😉 Τύφλωσαν μια γυναίκα στο κρύο, Χέρια, πόδια, κεφάλι. Στέκεται σε μια παράλογη στάση, ούτε ζωντανή ούτε νεκρή.

Και δεν χρειάζομαι άλλο σήμερα, Αφήστε το όμορφο στον κόσμο.

Πολύ γρήγορη και απρόσμενα εύκολη... 😉 Μάλιστα, παρά το dressing με μαγιονέζα, αυτή η σαλάτα θεωρείται πολύ ελαφριά για μένα προσωπικά. Ή μάλλον όχι ότι θεωρείται, αλλά.

Ελληνική κουζίνα… 😉 Χωρίς μεγάλες εισαγωγές, σας παρουσιάζω ένα ιστορικό ελληνικό ορεκτικό με χαβιάρι. Αυτή τη συνταγή την έστειλε ευγενικά ο συνάδελφός μας, ο σεφ.

Σχόλια (5) για Σαλάτα με κριθαράκι και ντομάτες

Σαλάτα με σπαράγγια, κόλιανδρο, τσίλι, ντομάτα και φέτα

Εκπληκτικά πολύχρωμη σαλάτα με λαμπερή, δροσερή γεύση!
Τραγανά σπαράγγια, φρεσκάδα κόλιανδρου, πικάντικη πιπεριά τσίλι, ένα πολύ πετυχημένο dressing, ντομάτες και φέτα είναι μια υπέροχη σαλάτα για κάθε κρέας ή κοτόπουλο.
Η σαλάτα γίνεται αντιληπτή ιδιαίτερα έντονα τώρα, το χειμώνα, όταν χρειάζονται περισσότερα φωτεινά χρώματα για να δημιουργηθεί μια καλή διάθεση, όταν υπάρχει χιόνι και λάσπη έξω από το παράθυρο.
Μια τέτοια σαλάτα με μια ματιά και άρωμα είναι ορεκτική και θα αντικαταστήσει τέλεια κάθε συνοδευτικό!
Η μόνη δυσκολία το χειμώνα είναι να αγοράσεις πολύ καλές ντομάτες. Το καλοκαίρι αυτό δεν θα είναι πρόβλημα και σίγουρα θα ετοιμάσω μια τέτοια σαλάτα για ψητό κρέας, κεμπάπ ή κοτόπουλο με ώριμες ντομάτες εποχής.

Προσπαθήστε να βρείτε δύο ή τρεις εξαιρετικές ντομάτες και τότε η σαλάτα θα είναι απλά υπέροχη!
Υπέροχη σαλάτα - είμαι πολύ χαρούμενη και η οικογένεια πήρε μια μικρή καλοκαιρινή λιχουδιά το χειμώνα!
Χημική ένωση:

Σαλάτα:
- μια πρέζα αλάτι
- 400 γρ σπαράγγια
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο κόλιανδρο
- ένα μικρό κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια
- 1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
Σάλτσα:
- 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
- ¼ κουτ άλας
- ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουτ αποξηραμένη ρίγανη
- 2 κ.σ. ξύδι ρυζιού
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
Για υποβολή:
- 3 ώριμες ντομάτες μεσαίου μεγέθους
- 200 γρ τυρί φέτα
Μαγείρεμα:
Σαλάτα:
Κόψτε τις προσήνεμες άκρες των σπαραγγιών σε ύψος περίπου 0,5 cm και ξεφλουδίστε τους μίσχους με έναν αποφλοιωτή λαχανικών περίπου στα ¾ του ύψους. Κόβουμε τα καθαρισμένα σπαράγγια σε κομμάτια μήκους περίπου 3 εκατοστών.
Ρίχνουμε νερό σε μια ευρύχωρη κατσαρόλα, αλατίζουμε, βράζουμε το νερό και βάζουμε κομμάτια από σπαράγγια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και ασπρίζουμε τα σπαράγγια σε χαμηλή βράση για 1 λεπτό. Ρίξτε κρύο νερό σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε 3 4 παγάκια.

Μετά από 1 λεπτό ζεμάτισμα, μεταφέρουμε τα κομμάτια των σπαραγγιών με μια τρυπητή κουτάλα σε παγωμένο νερό και αφήνουμε για λίγα λεπτά. Μεταφέρετε τα σπαράγγια σε τρυπητό ή πετσέτες και στεγνώστε τα.
Μεταφέρετε τα έτοιμα σπαράγγια σε ένα μπολ.
Πλένουμε τον κόλιανδρο και τον ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Πλένουμε τις πιπεριές τσίλι, τις κόβουμε στη μέση, κόβουμε το κοτσάνι και καθαρίζουμε όλους τους κόκκους και τις ελαφριές μεμβράνες.

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Τοποθετήστε τον κόλιανδρο, το κρεμμύδι και το τσίλι σε ένα μπολ με τα σπαράγγια και ανακατέψτε τα λαχανικά.

Σάλτσα:
Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα βάζο με καπάκι, ανακινήστε καλά και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά. Μέσα σε 15 λεπτά. πετάξτε το σκόρδο.
Ρίξτε το dressing στο μπολ με τα σπαράγγια με τον κόλιανδρο, το κρεμμύδι και τις πιπεριές τσίλι, ανακατέψτε καλά το μείγμα σπαραγγιών και βοτάνων με τη σάλτσα και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες ή όλη τη νύχτα για να αφήσει η σαλάτα να εμποτιστεί και να φωτίσει τη γεύση.

Πριν σερβίρουμε κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα και αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε τον πελτέ ντομάτας. Κόβουμε τη φέτα σε κομμάτια μεγέθους περίπου 1 εκ.
Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τα σπαράγγια με τα μυρωδικά και το dressing, τα ανακατεύουμε με την ψιλοκομμένη ντομάτα, τα πασπαλίζουμε με την ψιλοκομμένη φέτα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη! Ζήστε με γούστο!

Σαλάτα με κόλιαντρο και ντομάτες

Τα κεμπάπ είναι ένα αγαπημένο πιάτο των περισσότερων ανθρώπων. Μόνο πιάτα με κρέας για να έχετε ένα νόστιμο γεύμα δεν θα είναι αρκετά, επομένως πρέπει να μαγειρέψετε κάτι για συνοδευτικό.

Μπορεί να μην είναι μόνο η γνωστή πατάτα στη φλούδα τους.

Αν ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με κόλιανδρο και ντομάτες. Αυτό το πιάτο είναι πολύ εύκολο να γίνει. Κανείς δεν γνωρίζει την ιστορία της σαλάτας, αλλά αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή, καθώς αποτελείται από λαχανικά και βότανα.

Μερικοί προσθέτουν τυρί φέτα για να κάνουν αυτή τη σαλάτα πιο χορταστική και νόστιμη, αλλά αυτό το συστατικό δεν απαιτείται. Επιπλέον, υπάρχει μια συνταγή για αυτό το πιάτο, που χρησιμοποιεί σάλτσα σόγιας (μερικές κουταλιές της σούπας).

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε φθηνά, αλλά υγιεινά προϊόντα.

Υλικά για σαλάτα με κόλιαντρο και ντομάτα

ντομάτες - 3-4 τεμάχια.

κόλιαντρο - 1 μάτσο?

φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.

αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά - για γεύση.

Συνταγή σαλάτας με κόλιαντρο και ντομάτα

1. Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα βότανα.
2. Κόψτε τον «πισινό» από την ντομάτα.
3. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο (όχι ψιλά) και τον ρίχνουμε σε μια σαλατιέρα.
4. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
5. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
6. Στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά που θέλουμε.
7. Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε φυτικό λάδι και να ανακατέψετε ξανά τη σαλάτα καλά.

Πώς να σερβίρετε και να διακοσμήσετε μια σαλάτα με κόλιαντρο και ντομάτα;

Σερβίρετε, φυσικά, αυτό το πιάτο πρέπει να είναι κρύο, καθώς είναι σαλάτα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με τα ίδια κλωνάρια κόλιαντρο ή μαϊντανού (κατάλληλα είναι και άλλα χόρτα).

Μπορείτε να κάνετε μια σύνθεση λουλουδιών στη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε κρεμμύδια και βότανα.

Κόψτε το (συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μοβ, δηλαδή Κριμαία, αν δεν είναι εκεί, τότε το συνηθισμένο κρεμμύδι θα το κάνει) στη μέση. Περαιτέρω κάθετα, έτσι ώστε το μισό του λαχανικού να μοιάζει με ανοιχτό μπουμπούκι ανθέων.

Μπορείτε να αφρατέψετε λίγο τη λάμπα για να προσθέσετε όγκο στο προϊόν. Φτιάξτε μίσχους και φύλλα λουλουδιών από χόρτα (μαϊντανό, κόλιαντρο ή άνηθο).

Μετά από αυτό, μπορείτε να φάτε ένα τέτοιο πιάτο.

Για μια διαφορετική μέθοδο διακόσμησης, θα χρειαστείτε αγγούρια. Τα κόβουμε σε λεπτές πλάκες και τα τυλίγουμε σε χωνί.

Βάλτε αυτά τα προϊόντα πάνω από τη σαλάτα και τοποθετήστε μικρά ματσάκια χόρτα ανάμεσά τους.

Υπάρχουν και άλλες επιλογές για τη διακόσμηση των πιάτων. Αν ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας, τότε μπορείτε να βρείτε τον δικό σας τρόπο διακόσμησης αυτού του συνοδευτικού για μπάρμπεκιου.

Τοματίνια με κόλιαντρο

Ντοματοσαλάτες, δημοφιλείς συνταγές:

Τοματίνια με κόλιαντρο

Τα ντοματίνια διαφέρουν από τις συνηθισμένες ντομάτες μόνο στο μέγεθός τους. Είναι πολύ βολικά για την προετοιμασία σαλατών και για τη διακόσμηση διαφόρων πιάτων, γιατί αρκεί να κοπούν στη μέση... Βάλτε λοιπόν τα μισά κόκκινα και κίτρινα ντοματίνια σε μια σαλατιέρα, ραντίστε με βαλσάμικο και αφήστε τα 5 να σταθούν.

Σαλάτα με ντομάτες, ραπανάκια και δυόσμο

Σπάνια οι σαλάτες άνοιξη-καλοκαίρι κάνουν χωρίς ντομάτες, αγαπημένες σε πολλούς. Παραδοσιακά, συνδυάζονται με λάχανο, αγγούρια, ραπανάκια, αν και μπορείτε να προσθέσετε κάτι απρόσμενο, όπως δυόσμο.

Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και το ραπανάκι σε κύκλους, ψιλοκόβουμε τον δυόσμο και ανακατεύουμε όλα καλά. Ντύστε την ελαιοσαλάτα.

Σαλάτα ντομάτας με τηγανητές πιπεριές και κύμινο

Τα μπαχαρικά είναι οι βασιλιάδες της μαγειρικής. Μπορούν να μετατρέψουν τα πιο απλά πιάτα σε νόστιμα.

Αυτό συνέβη με τη σαλάτα, τη συνταγή της οποίας σας προσφέρουμε. Αξίζει να του προσθέσουμε κόκκους zira, καθώς από απλό λαχανικό μετατράπηκε σε πρωτότυπη σαλάτα με άρωμα ανατολίτικων μπαχαρικών. Κόβουμε τις ντομάτες.

Επιλέξτε την καλύτερη συνταγή μαγειρικής:

Σούπα κολοκύθας με μελόψωμο

Διάφορα μπαχαρικά μπορούν να προσθέσουν πικάντικα σε λεπτές σούπες κολοκύθας. Ανάμεσά τους η κανέλα, ο κόλιανδρος, το πιπέρι και, φυσικά, το τζίντζερ, το οποίο απέχει πολύ από το τελευταίο σε αυτή τη λίστα.

Το ξεφλουδίζουμε και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, το προσθέτουμε στην κρέμα, το χτυπάμε και το βάζουμε στο ψυγείο. Αποφλοιωμένη κολοκύθα, m.

Μους αβοκάντο

Οι μους μπορούν να παρασκευαστούν σχεδόν από όλα τα προϊόντα. Πολύ ελαφριά σνακ λαμβάνονται από μους λαχανικών.

Και ακόμη και μερικές φορές δεν έχει σημασία ποια, γιατί το κύριο πράγμα στη μους είναι η συνοχή της! Χτυπάμε στο μπλέντερ τον πολτό του αβοκάντο μαζί με το αγγούρι, το τυρί κότατζ και το σκόρδο.

Όταν είναι έτοιμη μια ομοιογενής μάζα χωρίς ούτε μία.

Σάντουιτς με ραπανάκι και τυρί

Το πιο βολικό και οικείο σνακ για εμάς είναι τα σάντουιτς! Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τους. Ο καθένας μπορεί να ενεργοποιήσει τη φαντασία του και να βρει κάτι δικό του.

Έτσι, για παράδειγμα, εμφανίστηκαν σάντουιτς με τυρί και ραπανάκι. Ασυνήθης?

Τρίβουμε το ραπανάκι στον ψιλό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σκουπίζουμε το μαύρο τυρί.

Μελιτζανοσαλάτα με ντομάτες και κόλιανδρο

Ζεστή σαλάτα με τηγανητές μελιτζάνες και ντομάτες

• μελιτζάνα - 2 τεμάχια?
• ντομάτα - 1 τεμάχιο?
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• κόλιαντρο - 1 μάτσο?
• μαϊντανός - 1 μάτσο?
• άνηθος - 1 μάτσο?
• ελαιόλαδο;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Ξεπλύνετε τη μελιτζάνα και κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια χωρίς να ξεφλουδίσετε. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρές φέτες.

Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τις ντομάτες και τη μελιτζάνα για 3-5 λεπτά.

Τρίψτε το τυρί σε ένα μικροσκοπικό τρίφτη, πασπαλίστε τα λαχανικά, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και κλείστε το καπάκι του τηγανιού. Ιδρώστε για 1-2 λεπτά ακόμα. στη συνέχεια αφαιρέστε τη φωτιά.

Βάλτε τα λαχανικά με το τυρί σε μια σαλατιέρα, προσθέστε μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σερβίρετε.

Δείτε επίσης: ο γάμος δεν είναι σαν όλους τους άλλους
Για οποιαδήποτε χρήση υλικού από τον ιστότοπο και παιδικά έργα, απαιτείται υπερσύνδεσμος προς.
«» 2007 – 2016 Πνευματικά δικαιώματα.
Απαγορεύεται η αυτόματη εξαγωγή πληροφοριών τοποθεσίας.

Κώδικας ενσωμάτωσης ιστολογίου

Κριτικές για το Nokia 5800 xpressmusicΚαι παρεμπιπτόντως, η κοινοπραξία Symbian τώρα δεν υπογράφει δωρεάν λογισμικό, σωστά; Πού μπορείτε να πάρετε δωρεάν προγράμματα κάτω από την 9.4.

Εάν έχετε ξερά φασόλια, τότε πρέπει να τα βράσετε εκ των προτέρων.
Πώς να βράσετε ρουμπίνια φασόλια;
Μουλιάστε το σε κρύο νερό για μια νύχτα ή τουλάχιστον 8 ώρες.
Ορεκτική σαλάτα με φασόλια κεράσι για απώλεια βάρους - είναι εύκολο!Η σαλάτα φτιάχνεται εύκολα. Το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται σε λωρίδες.

Στη συνέχεια απλώνεται σε τηγάνι με ζεστό ηλιέλαιο και τηγανίζεται.
Σαλάτα με φασόλιαΔεν ενημερώνω, ίσως επικριθεί η φόρμουλα, λέγοντας ότι αυτή είναι μια μη γιορτινή σαλάτα, αλλά μπορώ.
Σαλάτα με κονσέρβα καλαμποκιού, φασόλια και λαχανικά θα φουσκώσει τη διάθεση με ένα μόνο.
«Το φθινόπωρο είναι η γοητεία των ματιών», όπως είπε ο ποιητής. Σας προσφέρω και ένα δικό μου.
Συνταγές με φασόλια σε κονσέρβα (κόκκινα)Μαγειρέψτε το.
Το κύριο συστατικό αυτής της απλής σαλάτας είναι το ζαμπόν. Αυτό το προϊόν αναμειγνύεται καλά με το τυρί.

Και συμπληρώστε τα κύρια στοιχεία σαλάτας.

σαλάτα με φασόλια κεράσισαλάτα κεράσι
φασόλια
και
όλη μου η οικογένεια το λατρεύει. Είμαι περισσότερο από όλους.

Παρόλα αυτά, επειδή τίποτα δεν είναι πιο εύκολο απλά να μπορέσεις να βρεις: 7 λεπτά. για το μαγείρεμα, και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα μείνουν σε έκσταση από το επίκτητο αποτέλεσμα. Εξάλλου,
σαλάτα με φασόλια κεράσι
Σαλάτα με κόκκινα φασόλιαΛάχανο Πεκίνου - 1/2 τεμ.
- Κρεμμύδι - 2 τεμ.
– Ζαμπόν κοτόπουλο – 200 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι για να μην πικρίσει, αφήστε το για 10 λεπτά.
Κόψτε το κινέζικο λάχανο.
κονσέρβα σαλάτα φασόλια κεράσιΌλα μου τα παράθυρα βλέπουν στη δυτική πλευρά... Γενικά το «ατμόλουτρο» από το μεσημέρι μέχρι το βράδυ. Ως εκ τούτου, τείνω να επιλέγω πιάτα που δεν απαιτούν μεγάλο μαγείρεμα.

Ωστόσο, αυτό δεν είναι λόγος να εγκαταλείψετε τις βιταμίνες.
Η ηρωίδα της τρέχουσας συνταγής μου είναι τα κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα.
Κονσερβοποιημένη σαλάτα με φασόλια κεράσιΒάλτε την καλλιέργεια φασολιών, τα καλαμάκια αγγουριού, το σκόρδο και το τυρί σε ένα μεγάλο μπολ. Καρυκεύουμε με 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ανακατεύουμε τέλεια.
Απλώνουμε την κονσέρβα φασολάδα, τη σειρά της οποίας κατακτήσαμε τόσο γρήγορα, σε μερίδες σαλατιέρα, πασπαλίζουμε με κρουτόν από πάνω και διακοσμούμε με φύλλα μαϊντανού.
Για τη συλλογή θα χρειαστείτε:
αυγά - 3-4 τεμάχια.
καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
φασόλια σε κονσέρβα - 1 κουτί?
γλυκόξινα μήλα - μερικά κομμάτια.
μαγιονέζα.
Πρώτα πρέπει να μαζέψετε το νερό από τα φασόλια και να το ξεπλύνετε.
Ξεκινάμε μαζεύοντας θαλασσινά. Τα σφάγια καλαμαριών πρέπει να αποψυχθούν, να περιχυθούν με βραστό νερό και να καθαριστούν από το φιλμ. Τώρα πρέπει να βράσουν σε αλατισμένο νερό που βράζει.

Φιλτράρουμε τα τελειωμένα καλαμάρια με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι και τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα κόβουμε σε λωρίδες.
Συνταγές για Πρωτοχρονιάτικες ΣαλάτεςΟ εξοπλισμός τους δεν θα είναι περίπου μεγάλος, αλλά θα φέρει πολλή χαρά στους νεότερους συμμετέχοντες στις διακοπές. Για να ετοιμάσετε μια φρουτοσαλάτα, αρκεί να κόψετε διάφορα φρούτα σε κύβους και να ανακατέψετε τα πάντα σε μια σαλατιέρα, προσθέτοντας κρεμώδες παγωτό και απλώνοντάς το σε μερίδες βάζα.
Μαγείρεμα:
Τρίβουμε ψιλά το τυρί.
Πιέστε τις σκελίδες σκόρδου από την πρέσα.
Ελαφριά καλοκαιρινές σαλάτεςΠεριχύνουμε με φέτες ντομάτας, ροδέλες Ιούδα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Αλάτι, καρυκεύστε με φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με μαϊντανό.
2) Καλοκαιρινή σαλάτα από καρότα και ψίθυροι.
Πλένουμε τον βασιλικό, σκίζουμε τα φύλλα.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, εκτός από το τυρί. Αλατοπίπερο.
Βάζουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο. Από πάνω ρίχνουμε κυβάκια τυριού και φύλλα βασιλικού.
Η σαλάτα με πατάτες, ντομάτες και φέτα είναι έτοιμη.
Η Πρωτοχρονιά δεν είναι πια πίσω από τα βράχια και οι μοναδικές πρωτοχρονιάτικες σαλάτες είναι ξεκάθαρος σύντροφος κάθε πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού.

Όταν το μείγμα φύγει από τα φασολάκια, αδειάζουμε σε ένα πιάτο με άλλα υλικά.
Σαλάτα με φασόλιαΑυτή η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη και υγιεινή και θα παίρνει πάντα μια αξιοπρεπή θέση στο τραπέζι σας.
Έχετε την ευκαιρία να μελετήσετε τη συνταγή για ένα από τα είδη σαλάτας Nicoise για να πρ.
Αυτή η όμορφη σαλάτα σίγουρα θα ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Μπορεί να σκεφτεί.
κονσέρβα σαλάτα με κόκκινα φασόλιαΥπάρχουν πολλά είδη φασολιών. Και μέχρι σήμερα δεν έχω δοκιμάσει ακόμα ένα, για να μην μου αρέσει!
Μου αρέσει να βράζω καλά τα φασόλια. Όχι για να γίνει χυλός, αλλά για να γίνει απαλό.

Και με αδιαμφισβήτητη σειρά, προσθέστε σε αυτό κρεμμύδι ή σκόρδο και καρότα.
κονσέρβα σαλάτα με κόκκινα φασόλιαΚαλή όρεξη για ένα απλό και θρεπτικό συμπόσιο!
* Η συμβουλή του μάγειρα
Μιλάμε για κράκερ... Πρώτον, τα κράκερ μπορούν να στεγνώσουν εντελώς στον δικό τους φούρνο εκ των προτέρων - είναι πιο χρήσιμο. Δεύτερον, δεν πρέπει να μείνουν σε μαγιονέζα ή άλλο ντρέσινγκ για πολλή ώρα.
Κεράσι φασόλια σαλάτα με κρουτόν: συνταγέςΚαλή όρεξη!
Πικάντικη σαλάτα με φασόλια κεράσι
βολβός;
σκόρδο - μερικές σκελίδες.
ξηρά κόκκινα φασόλια - 1 φλιτζάνι.
λυκίσκος-σουνέλι?
κέτσαπ;
κολίανδρο;
πρασινάδα;
Φτιάχνοντας πικάντικες σαλάτες με κόκκινα φασόλια στο σπίτιΣερβίρουμε σε πιατέλα διακοσμημένο με μαρούλι.
Σαλάτα "βαλκανική"
Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν απαιτεί περιττά χρήματα και χρόνο.
Κονσερβοποιημένη σαλάτα φασολιών κερασιών (παραγγελία βήμα προς βήμα με φωτογραφία)Πώς να κάνετε παραγγελία σαλάτας με φασόλια από κονσέρβα:
1) Κόβουμε το τυρί σε ίσους κύβους.
Υλικά για Συνταγή για Σαλάτα Κεράσι:
Κόκκινα φασόλια (κονσέρβα) 1 κονσέρβα, κεφαλοτύρι 150 γρ., ντομάτα (μεσαία) 2 τεμ. σκόρδο 2 σκελίδες, μαγιονέζα 1 κ.γ.
Μαγειρεύοντας σαλάτα με φασόλια κεράσι για απώλεια βάρους!Το μαρούλι θα είναι μια εξαιρετική πρωτεΐνη και αργούς υδατάνθρακες.

Το ελαιόλαδο μπορεί να παραλειφθεί από τα συστατικά εάν χρειάζεστε ένα πιάτο με λίγες θερμίδες.
Συνταγές για Πρωτοχρονιάτικες ΣαλάτεςΕπεξεργασμένες γαρίδες - 150 g
Μαγιονέζα
Καρότο - 200 g
Αγγούρια - 200 g
Χυμό από μισό λεμόνι
Μήλα - 200 g
Μέθοδος συλλογής
σαλάτα κοκτέιλ γαρίδας
.
Γαρίδες κομμένες σε μικρά κομμάτια.
Σαλάτα με ντομάτες, τυρί και σκόρδο Κόκκινες τουλίπεςΗ σαλάτα "Red Tulips" δεν είναι απλώς ένα όμορφο και ορεκτικό πιάτο. Είναι κατάλληλο για πολλά γιορτινά τραπέζια: για τη γιορτή της γυναίκας, για μέρες δουλειάς, γάμους και επετείους.

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα φέρει στο σπίτι σας «ένα κομμάτι ανοιξιάτικη ζεστασιά και χρώμα». Αυτό
σαλάτα με ντομάτες, τυρί και σκόρδο
Πατατοσαλάτα με ντομάτα, φέτα και παπαρουνόσποροΑναμφίβολα για μια τέτοια σαλάτα είναι χρήσιμες οι βραστές πατάτες με τη φλούδα τους, ενώ τα υπόλοιπα υλικά θα προστεθούν ανάλογα με την τοπική, σύμφωνα με τη συνταγή ποιας χώρας ή περιοχής (επαρχίας) θα μαγειρέψετε.
Πρωτότυπες σαλάτες για το νέο έτος.Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα.
Μπορείτε να διαβάσετε την παραγγελία της πρωτότυπης πρωτοχρονιάτικης σαλάτας εδώ.
Πρωτότυπη σαλάτα για το νέο έτος με ντοματίνια.
Μπορείτε να διαβάσετε την παραγγελία σαλάτας για την Πρωτοχρονιά με ντοματίνια εδώ.
Δείτε επίσης μοναδικές συνταγές για πρωτοχρονιάτικες σαλάτες:
Σαλάτα συκωτιού μπακαλιάρου με ντομάτες και αγγούριαΈτσι - κατά την κρίση σας.
3 τα φρέσκα αγγούρια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.
4 Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το κρεμμύδι.

σαλάτα με κόλιαντρο και ντομάτα

Γεια σας αγαπημένοι μας σεφ! Εδώ μπορείτε πάντα να βρείτε τα πάντα για σαλάτα με κόλιανδρο και ντομάτες, εορταστικά πιάτα με κρέας - δωρεάν.

Ωστόσο, αν οι εμφανιζόμενες πληροφορίες για τη σαλάτα με κόλιαντρο και ντομάτες σας φάνηκαν ελλιπείς, προσπαθήστε να βρείτε τη συνταγή που σας ενδιαφέρει μέσα από τη φόρμα αναζήτησης.

Γαρίδες με ανανά σε φύλλα μαρουλιού Ένα ελαφρύ και φρέσκο ​​ορεκτικό από γαρίδες, αγγούρι και ανανά σε φύλλα αντίδιου.

γαρίδες αποφλοιωμένες, έτοιμες για κατανάλωση - 250 γρ
αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους - 1 τεμ.
ανανάς σε κύβους - 300-350 g
κόλιαντρο ψιλοκομμένο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
χυμός λάιμ - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αντίδι μαρούλι - 3 κεφάλια, αποσυναρμολογημένα σε φύλλα.

Χαβιάρι Τέξας Ένα χορταστικό και εύκολο στην παρασκευή σνακ με ποικιλία φασολιών με κόλιαντρο και πικάντικη μαρινάδα, που σερβίρεται καλύτερα με τσιπς καλαμποκιού ή τορτίγιες σίτου.

σκούρα φασόλια σε κονσέρβα - 400 g
λευκά φασόλια σε κονσέρβα - 400 g
κονσέρβα φασόλια pinto (αν δεν μπορείτε να βρείτε, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κονσέρβα καλαμποκιού.

Σούσι με φασόλια και κόκκινη πιπεριά Το πιο χαμηλών θερμίδων και το πιο νόστιμο…

1 κονσέρβα (415 g) λευκά φασόλια σε κονσέρβα
0,5 κόκκινη γλυκιά πιπεριά
400 γρ ιαπωνικό ρύζι
75 ml ξύδι ρυζιού
4 φύλλα nori
3 τέχνη. μεγάλο. κόλιαντρο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη άχνη
2 κουτ wasabi
1 κουτ Ταϊλανδέζικη σάλτσα ψαριού
άλας

Asian Grapefruit Salad Μια ελαφριά, δροσερή σαλάτα από ζουμερό γκρέιπφρουτ με καρύδια κάσιους, μέλι και κόλιανδρο.

ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
χυμό από 2 λεμόνια

αποφλοιωμένο γκρέιπφρουτ (τμήματα χωρίς μεμβράνες) - 1 τεμ.
αλατοπίπερο
κόλιαντρο ψιλοκομμένο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
μέλι - 2 κουταλιές της σούπας (ή για γεύση)
κάσιους χοντροκομμένα - 1 χούφτα

The Best Salsa Η πιο νόστιμη σαλάτα είναι συχνά η πιο εύκολη στην προετοιμασία, ειδικά αν χρησιμοποιείτε ντομάτες από τον κήπο σας για αυτήν.

ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους - 3 τεμ.
φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο - 2 κ.σ. μεγάλο.
ψιλοκομμένο κρεμμύδι - 1 τεμ.
ξεφλουδισμένη από σπόρους και μεμβράνες, ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
ψιλοκομμένο σκόρδο - 1 σκελίδα
ζάχαρη -.

Καρότο σαλάτα με κόλιανδρο Αν χρησιμοποιήσετε καρότα διαφορετικών αποχρώσεων σε αυτή τη σαλάτα, το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα πιο θεαματικό.

καρότα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες - 350 g
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
χυμός λάιμ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
αλάτι - 1/2 κουτ
αποφλοιωμένη, ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι - 2 τεμ.
κόλιαντρο - 3-4 κλωνάρια
αλεσμένος κόλιανδρος - 3/4 κουτ
Με.

Salsa με αγγούρια και μάνγκο Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός γεύσεων σε αυτή τη ζουμερή σαλάτα εγγυάται επιτυχία σε κάθε περίσταση.

αγγούρια - 3 τεμ.
μάνγκο - 1 τεμ.
κατεψυγμένο καλαμπόκι (μπορείτε να πάρετε φρέσκο ​​ή κονσέρβα) - 150 γρ
γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
ελαφρώς καυτερή πιπεριά τσίλι (jalapeno) - 1 τεμ.
ψιλοκομμένο σκόρδο - 3 σκελίδες
.

Σαλάτα καλαμποκιού με φασόλια Η προετοιμασία μιας τόσο χορταστικής σαλάτας με μυρωδάτο ντρέσινγκ δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και χρήμα.

βαλσάμικο ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι - 1/2 κουτ
ζάχαρη - 1/2 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/2 κουτ
αλεσμένο κύμινο - 1/2 κουτ
αλεσμένο τσίλι - 1/2 κουτ
φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
συν.

Σούπα ρυζιού Μια πηχτή κινέζικη σούπα λαχανικών με πικάντικο τζίντζερ και κόλιανδρο.

ζωμός λαχανικών - 1 λίτρο
ρύζι - 200 g
καρότα - 2 τεμ.
σέλινο - 1/2 κόνδυλος
κολραμπι - 1 τεμ.
πράσινα κρεμμύδια - 3 κοτσάνια
ρίζα μαϊντανού
κομμάτι τζίντζερ
σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σέρι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μια πρέζα σκόνη τσίλι
φύλλα κόλιανδρου
αλάτι πιπέρι

Κοτολέτες κοτόπουλου με πατάτες Ένα νόστιμο δείπνο με ψητές πικάντικες πατάτες με γρήγορες κοτολέτες κοτόπουλου με μυρωδικά.

πατάτες σε φέτες (με τη φλούδα) - 800 γρ
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μείγμα μπαχαρικών (μπορείτε να ανακατέψετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για να «ρυθμίσετε» τον βαθμό πικάντικου) - 1 κ.γ. μεγάλο.
κιμάς κοτόπουλου - 500 g
ασβέστη - 1 τεμ.
ψιλοκομμένο κόλιαντρο il.

Θα ήθελα να πιστεύω ότι μια σαλάτα με κόλιαντρο και ντομάτες είναι απλώς η σπιτική συνταγή που αναζητούσατε.

Δροσιστική καλοκαιρινή σαλάτα ντομάτα, αγγούρι με κόλιανδρο

Δροσιστική καλοκαιρινή σαλάτα Comes Alive Συνταγή με κόλιανδρο!

Η κατανάλωση δροσερών και δροσιστικών τροφών κατά τη διάρκεια των σκυλιών του καλοκαιριού μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της ζέστης. Πρόσφατα βρήκα μια απλή σαλάτα που είναι δροσερή και φρέσκια.

Λατρεύω τη γεύση της φρέσκιας ντομάτας το καλοκαίρι. Τα αγγούρια - δροσερά και τραγανά - έχουν επίσης καλύτερη γεύση το καλοκαίρι.

Η προσθήκη φρέσκου κόλιανδρου, είτε καλλιεργείται μόνος σας είτε αγοράζεται από το μπακάλικο, προσθέτει μια έκρηξη γεύσης σε αυτή τη φρέσκια καλοκαιρινή σαλάτα.

Σας αρέσει αυτή η σαλάτα, ειδικά αν καλλιεργείτε τα δικά σας λαχανικά. Εάν όχι, επισκεφτείτε την αγορά του τοπικού σας αγρότη, ένα σταντ λαχανικών στην άκρη του δρόμου ή ζητήστε από κάποιον να καλλιεργήσει τα δικά του λαχανικά.

Ο κόλιανδρος, με το μυρωδάτο άρωμα και τη νόστιμη γεύση του, είναι ένα από τα αγαπημένα μου μπαχαρικά και ζωντανεύει αυτή τη σαλάτα!

Λατρεύω τις σαλάτες, αλλά χρειάζεται λίγος χρόνος για να τα συνδυάσω όλα μαζί όταν περιλαμβάνει πολλά λαχανικά ή επιπλέον είδη όπως αυγά, μπέικον, κράκερ ή οτιδήποτε άλλο μπορείτε να σκεφτείτε. Μια από τις ομορφιές αυτής της σαλάτας είναι ότι υπάρχουν ελάχιστα είδη που περιλαμβάνονται σε αυτήν και έτσι εκτός από νόστιμη και δροσερή είναι και πολύ γρήγορη!

Υλικά για δροσιστική καλοκαιρινή σαλάτα

• . σχισμένο ή ψιλοκομμένο μαρούλι Romaine (ή άλλο), σκισμένο ή ψιλοκομμένο
• . ψιλοκομμένο ή κομμένο σε φέτες
• . κομμένες ντομάτες
• . κόλιαντρο ψιλοκομμένο, (πολύ!), ψιλοκομμένο
• . το αγαπημένο σου! σάλτσα βινεγκρέτ, η αγαπημένη σας!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή!

αστέρια από 1 βαθμολογία Δροσιστική καλοκαιρινή σαλάτα αγγουριού και ντομάτας με κόλιανδρο

Οδηγίες για σαλάτα ντομάτα, αγγούρι, κόλιανδρο

1. Κόβουμε στην επιθυμητή ποσότητα μαρούλι και κόλιανδρο. Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ ή χωρίζουμε σε ατομικά μπολ για να σερβίρουμε.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια. Αφήνω τις φλούδες αν δεν είναι πολύ σκληρές. Έχετε δει ποτέ αυτά τα μίνι αγγούρια; Η γεύση τους είναι καταπληκτική. Εάν μπορείτε να τα βρείτε, χρησιμοποιήστε τα αντί για αγγούρια κανονικού μεγέθους.
3. Αν έχετε φρέσκια ντομάτα κήπου, είναι νόστιμη σε αυτή τη σαλάτα. Εάν δεν το κάνετε, αγοράστε κεράσια ή ντοματίνια και τα μισά πριν τα προσθέσετε στη σαλάτα. Έχω διαπιστώσει ότι οι ντομάτες σταφυλιού τείνουν να διατηρούν τη γεύση τους πολύ καλά όλο το χρόνο.
4. Πασπαλίστε το ντρέσινγκ βινεγκρέτ ή δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή που βρήκα για να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό ντρέσινγκ βινεγκρέτ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό τύπο ντρέσινγκ σαλάτας, αλλά ο τύπος βινεγκρέτ προσθέτει στη δροσιστική αίσθηση αυτής της δροσερής σαλάτας.

Πρόσθετες γαρνιτούρες σαλάτα

Αυτή η σαλάτα είναι απλή, γρήγορη, κρύα και νόστιμη. Έχω προσθέσει άλλα συνοδευτικά που είναι επίσης καλά σε αυτό.

Αν έχετε διάθεση για μια πιο ουσιαστική σαλάτα, δοκιμάστε να προσθέσετε άλλα υλικά.

Κόκκινοι ή πράσινοι κόκκοι πιπεριού

Τριμμένο τυρί, κάθε είδους

Τριμμένη παρμεζάνα

Νόστιμη σαλάτα με κόλιαντρο

2013-11-09.

Ξέρω ότι σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσει η γλυκιά και πικάντικη γεύση του κόλιανδρου. Δεν μου άρεσε αυτό το πράσινο για πολύ καιρό.

Όμως η σαλάτα με κόλιαντρο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή -είμαι σίγουρη- δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Αν και δεν υπάρχει τίποτα το ιδιαίτερο στη σύνθεση, ο συνδυασμός των συστατικών δίνει μια πολύ ευχάριστη και αλμυρή γεύση. Οι ξηροί καρποί φιμώνουν την έντονη γεύση του κόλιανδρου και παίρνετε μια πραγματικά τρυφερή και νόστιμη σαλάτα.

Ταυτόχρονα ζουμερό, λαμπερό και χορταστικό.

Και το μαγείρεμα -ως συνήθως- είναι απόλαυση- 5 λεπτά και ένα πιάτο στο τραπέζι!

ντοματίνια - 2 χούφτες

Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.

Αμύγδαλα - 1 χούφτα

Πράσινο κόλιανδρο - 1 μάτσο

Χόρτα άνηθου - 1 μάτσο

Φύλλα μαρουλιού ουδέτερη γεύση - 1 χούφτα

Αλάτι - προαιρετικά και κατά βούληση

1. Ξεπλύνετε τα χόρτα και τα λαχανικά, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.

Με τον όρο «ουδέτερο μαρούλι», εννοούσα το μαρούλι, τα φύλλα σέσκουλας ή, όπως εγώ, το σπανάκι. Δηλαδή, χρειαζόμαστε απαλά νόστιμα χόρτα που δεν θα διακόψουν τη γεύση του κόλιανδρου.

2. Τοποθετήστε τα προ-μουλιασμένα και αποξηραμένα αμύγδαλα σε ένα μπλέντερ με λεπίδες S. Προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιαντρο και άνηθο (κρατήστε λίγο για διακόσμηση), αλάτι αν θέλετε και κατά προτίμηση και αλέστε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ξηρό καρπό στη συνταγή, αλλά ήθελα μια γλυκιά γεύση στη σαλάτα, οπότε πήρα αμύγδαλα. Και σχετικά με το γιατί είναι απαραίτητο να μουλιάζετε όλους τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους και γιατί το κάνω πάντα τώρα, έγραψα σε ένα άρθρο που μπορείτε να διαβάσετε σε αυτόν τον σύνδεσμο ==

Το αλάτι μπορεί να αντικατασταθεί με αλεσμένα φύκια ή να μην χρησιμοποιηθεί καθόλου.

3. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση, την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.

Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού ουδέτερης γεύσης, τα ψιλοκομμένα ντοματίνια και την πιπεριά σε ένα πιάτο και στη συνέχεια τυλίξτε χαλαρές μπάλες από τη μάζα των ξηρών καρπών και βάλτε τα από πάνω. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα μυρωδικά και σερβίρετε στο τραπέζι μια νόστιμη σαλάτα με κόλιανδρο.

Δεν χρειάζεται να κάνετε σαλάτα εκ των προτέρων - οι μπάλες από ξηρούς καρπούς θα στεγνώσουν και θα σκουρύνουν. Είναι καλύτερο να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα αμέσως πριν τη σερβίρετε - είναι πολύ γρήγορη!

Και για έμπνευση, μερικές ακόμη συνταγές για απλά και νόστιμα πιάτα που έχουν ήδη δημοσιευτεί στο blog, στα οποία ο κόλιανδρος θα είναι ιδιαίτερα «άτοπος»:

Και σε αυτό το εκπαιδευτικό βίντεο από τη "Μαγειρική Εγκυκλοπαίδεια" λέει για την ιστορία της εμφάνισης, τις δυνατότητες χρήσης και τις ευεργετικές ιδιότητες του κόλιανδρου:

Σαλάτα ντομάτας με κόλιανδρο

Συστατικά

• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - 50 g.
• κόλιανδρο - 1 μάτσο.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βήμα 1Πλένουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε σε μια σαλατιέρα.
• Βήμα 2Ρίξτε σάλτσα σόγιας, πιπέρι, προσθέστε μη επεξεργασμένο φυτικό λάδι.
• Βήμα 3Πλένουμε καλά τον κόλιανδρο, τον ψιλοκόβουμε και τον πασπαλίζουμε πάνω από τη σαλάτα.

Καλή όρεξη!

Ψιλοκομμένες ντομάτες για το χειμώνα

στρώσεις κέικ κρέμα γάλακτος

συνταγή λαχανόπιτας σε αργή κουζίνα βήμα προς βήμα

τι να μαγειρέψω με χοιρινό κότσι

συνταγή κέικ ναπολέων με φωτογραφία με κρέμα

κοτόπουλο στο φούρνο με μήλα και πατάτες

Πέρκα λούτσων σε αργή κουζίνα συνταγές με φωτογραφίες

συνταγή κοτόπουλου μικροκυμάτων

κέικ μελιού από τη yulia vysotskaya

συνταγή κέικ με ζελέ και τυρί κότατζ

συνταγή κέικ Πράγας selezneva

κέικ βουτυρόκρεμα για τη μαμά

Πίτα με σπανάκι και τυρί

ζύμη για πίτες στο φούρνο χωρίς μαγιά

πιάτα χοιρινού σε μια αργή κουζίνα

Γεωργιανή ντοματοσαλάτα για το χειμώνα με κόλιαντρο, khmelitsuneli, sarah

Το κύριο πλεονέκτημα των αγγουριών τουρσί στην ντομάτα είναι ότι σχεδόν πάντα αποδεικνύονται πολύ τραγανά. Επιπλέον, μια τέτοια σαλάτα αγγουριού για το χειμώνα σε μια ντομάτα παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και απλά.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να ετοιμάσετε αγγουροσαλάτα σε ντομάτα. Τα αγγούρια μπορούν να είναι ολόκληρα ή κομμένα σε φέτες.

Σε δύο εκδοχές, με τη σωστή προετοιμασία, παίρνετε ένα αρκετά νόστιμο σνακ.

1. Σαλάτα από ολόκληρα αγγούρια σε ντομάτα.

Για να προετοιμάσετε αγγούρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε μια πολύ μικρή ποσότητα συστατικών:

Οι προετοιμασίες από πράσινες ντομάτες για το χειμώνα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές. Υπάρχουν πολλές συνταγές για νόστιμες ντοματοσαλάτες, μπορείτε να φτιάξετε ακόμα και γεμιστές ντομάτες.

Οι συνταγές για αυτά τα πιάτα είναι πραγματικά διαφορετικές.

1. Σαλάτα με πράσινες ντομάτες.

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

- πράσινες ντομάτες 1 κιλό

- καρότο - 200 g;

- γλυκιά πιπεριά 500 γρ.

Μία από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους συντήρησης των αγγουριών είναι η προετοιμασία διαφόρων σαλατών από αυτά. Τέτοιες σαλάτες μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή συνοδευτικό, που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία άλλων πιάτων (για παράδειγμα, τουρσί).

Οι σαλάτες αγγουριού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους.

1. Χειμώνας βασιλιάς.

Αυτή η συνταγή είναι η πιο διαδεδομένη, που χρησιμοποιείται από πολλές νοικοκυρές, ωστόσο, με μικρές παραλλαγές. Βρίσκεται με διάφορα ονόματα, αλλά η ουσία εξακολουθεί να μην αλλάζει.

Συνηθίζεται να συντηρούνται οι μελιτζάνες τον Ιούλιο, γιατί αυτή τη στιγμή ωριμάζουν τέλεια στα κρεβάτια. Η κυλιόμενη μελιτζάνα για το χειμώνα εμφανίζεται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές: ολόκληρη, χαβιάρι, σε μορφή σαλάτας, σε κομμάτια.

1. Μελιτζάνα για το χειμώνα στα κορεάτικα

Για την προετοιμασία τους θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

- 1 κιλό μπλε μελιτζάνα

- κρυσταλλική ζάχαρη - 3 τραπέζια. μεγάλο. (κατά προτίμηση με τσουλήθρα).

- ψιλό αλάτι 1 κουτ.

- οποιοδήποτε ξύδι 3 τραπέζια. μεγάλο.;

- ηλιέλαιο - ένα τέταρτο φλιτζάνι?

- Μεγάλο σκόρδο 1 κεφάλι

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

5 κιλά πράσινες ντομάτες

250 γρ μεγαλώνει. ελαιογραφίες,

9% ξύδι - 250 g,

100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τις πιπεριές, ψιλοκόβουμε τα καρότα, τα βάζουμε όλα σε ένα δοχείο, περιχύνουμε τη γέμιση και ανακατεύουμε.

2. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. βάζετε σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείστε ερμητικά.

3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση από την καλλιέργεια. βούτυρο, κρυσταλλική ζάχαρη και ξίδι, βράζουν.

ντρέσινγκ μπορς με πελτέ ντομάτας για το χειμώνα

Συνταγή υγρού καπνού κρέατος

φωτογραφία συνταγής μπισκότου γάλακτος

φωτογραφία συνταγή πάπια στο φούρνο

συνταγή από καρδιές κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

συνταγή χαβιαριού μελιτζάνας

γλείψτε τα δάχτυλά σας συνταγή ντομάτας

Πώς να σμιλέψετε πίτες με φωτογραφία

κολοκυθόσουπα για παιδιά

βίντεο πώς να κόψετε λουκάνικο

Συνταγές Adjika - προετοιμασίες για το χειμώνα

Το Adjika που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτές τις συνταγές μπορεί να αποθηκευτεί στο κελάρι, όχι μόνο σε ψυγεία. Αν το φτιάχνετε για αποθήκευση στο κελάρι, μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο χρένο (είναι ισχυρό αντισηπτικό). Τα καρότα μπορούν να προστεθούν στο adjika.

Και το ξύδι (που υπάρχει σε ορισμένες συνταγές) μπορεί να παραλειφθεί, αντί αυτού, αυξήστε την ποσότητα του πιπεριού (καυτερή, αν σας αρέσει πιο πικάντικη, και πάπρικα, αν είναι πιο μαλακή).

Κλασικό Adjika

Το πραγματικό adjika είναι μόνο πιπέρι, χωρίς ντομάτες. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε λαστιχένια γάντια - το μείγμα καίει τα χέρια σας. Δεν μπορούν να το φάνε όλοι.

Ωστόσο, αυτή είναι μια κλασική συνταγή, οπότε ξεκινάμε από αυτήν. Για να προετοιμάσετε ένα πραγματικό αρσενικό adjika, θα χρειαστείτε:

1 κιλό κόκκινη καυτερή πιπεριά (τσίλι)
0,5 κιλό σκόρδο
3/4 φλιτζάνι αλάτι, αλέστε #0
0,5 φλιτζάνι μείγμα: κόλιανδρος, λυκίσκος suneli, σπόροι άνηθου
λαστιχένια γάντια

Ας κάνουμε μικρές προσαρμογές στη συνταγή, που θα κάνουν το adjika λιγότερο πικάντικο και χρησιμοποιήσιμο. Δηλαδή, τις περισσότερες καυτερές πιπεριές θα τις αντικαταστήσουμε με γλυκές - πάπρικα. Ας πούμε 800 γρ πάπρικα και 200 ​​γρ καυτερή πιπεριά.

Κόβουμε τα κοτσάνια από τους λοβούς, ανακινούμε τους σπόρους - και αλέθουμε στο μπλέντερ (αν χρησιμοποιείτε μηχανή κοπής κρέατος, παραλείψτε τρεις φορές). Ενεργούμε επίσης με σκόρδο, κόλιανδρο και σπόρους άνηθου είναι επίσης επιθυμητό να ψιλοκόψετε - και να ανακατέψετε τα πάντα καλά.

Στο τέλος αλατίζουμε - ιδανικά θα πρέπει να πάρουμε μια ομοιογενή παστώδη μάζα. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα - κόλιαντρο και άνηθο, αλλά σε αυτή την περίπτωση το χρώμα του adjika δεν θα είναι τόσο φωτεινό και ελκυστικό.

Adjika με ντομάτες

Μια ποικιλία επιλογών είναι δυνατή εδώ.

Συνταγή αριθμός 1 - κρύα

3 κιλά ντομάτες
1 κιλό γλυκό πιπέρι
0,5 κιλό σκόρδο
150 γρ καυτερή πιπεριά
0,5 φλιτζάνι αλάτι
3 τέχνη. μεγάλο. Σαχάρα

Αλέστε όλα τα συστατικά σε ένα μύλο κρέατος, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αφήστε το όλο το βράδυ. Το πρωί, στραγγίστε τα περιττά υγρά και βάλτε το adjika σε βάζα, φυλάξτε το στο ψυγείο.

Συνταγή αριθμός 2 - ζεστή

3 κιλά ντομάτες
2 κιλά γλυκό πιπέρι
300 γρ σκόρδο
150 γρ καυτερή πιπεριά
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι ξύδι 9%.
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
0,5 φλιτζάνι αλάτι (σε ​​αυτή την περίπτωση, παίρνετε ένα ΠΟΛΥ αλμυρό σνακ, το οποίο τρώγεται λίγο, για μια πιο οικεία επιλογή αλατιού, θα χρειαστείτε πολλές φορές λιγότερο, μόνο μια-δυο κουταλιές της σούπας - δοκιμάστε να δοκιμάσετε)
400 g φρέσκα μυρωδικά - κόλιαντρο, άνηθος, σέλινο
για γεύση - κόλιανδρος, λυκίσκος suneli, καρύδι

Περάστε τις ντομάτες και τις πιπεριές μέσω ενός μύλου κρέατος. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε λάδι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα με συνεχή ανακάτεμα.

Ψύξτε, προσθέστε ξύδι, ζάχαρη, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο. Τρίψτε τα χόρτα στο μπλέντερ.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά, αφήστε το να παρασκευαστεί - το adjika είναι έτοιμο.

Οι αποχρώσεις της γεύσης τέτοιων adjika επιτυγχάνονται με διαφορετικές δόσεις πρόσθετων - μπαχαρικών και καρυκευμάτων. Είναι επίσης δυνατό να διαφοροποιηθούν οι αναλογίες των κύριων εξαρτημάτων.

Η τελευταία συνταγή χρησιμοποιεί συχνά μήλα, καρότα, χρένο, μελιτζάνα.

2,5 κιλά ντομάτα, 500 γραμμάρια καρότα, 500 γραμμάρια ξινόμηλα, 500 γραμμάρια πιπεριά, γυρίστε σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε 250 γραμμάρια φυτικό λάδι. Βράστε τη μάζα που προκύπτει

σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες. Προσθέστε 100 γραμμάρια ψιλοκομμένο σκόρδο, 1-2 λοβούς (ανάλογα με το μέγεθος και τη γεύση σας) καυτερή πιπεριά χωρίς κόκκους, 250 γραμμάρια ξύδι 9%, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, 100 γραμμάρια ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, φέρτε

να πάρει μια βράση και ζεστό βάζετε σε βάζα. Τυλίγω.

2 κιλά ντομάτα, 0,5 κιλό καρότα, 7 κομμάτια πιπεριά, 2 μικρές πικρές πιπεριές χωρίς σπόρους, 3 κομμάτια Antonovka.

Γυρίστε τα πάντα μέσω ενός μύλου κρέατος, προσθέστε 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου, 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, μαγειρέψτε για 1 ώρα. 20 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε 3 κεφάλια σκόρδο καθαρισμένα, 3 κουταλιές της σούπας τόπλες αλάτι, 100 γραμμάρια ξύδι 9%.

Κλείστε ζεστό σε βάζα.

πάπρικα - 1 κιλό.
ντομάτες - 2,5 κιλά,
σκόρδο - 250 γρ.
καυτερή πιπεριά - 250 γρ.
χρένο - 250 γρ.,
αλάτι - 0,5 φλιτζάνια,
ζάχαρη - 1 φλιτζάνι,
ξύδι - 1 ποτήρι.

Περάστε τα πάντα σε ένα μύλο κρέατος (κάντε σε ένα μεγάλο μπολ), προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και ανακατέψτε. Προσοχή στην ευκρίνεια! Που αγαπάει.

Η απόδοση του τελικού προϊόντος είναι περίπου βάζα τριών λίτρων, η περίσσεια υγρού μπορεί να αποστραγγιστεί.

Υλικά για 2,5 λίτρα έτοιμη adjika:

1. Ώριμες κόκκινες ντομάτες 2,5 κιλά.
2. Γλυκόξινα μήλα 500 γρ.
3. Γλυκιά πιπεριά 500 γρ.
4. Καρότο 500 γρ.
5. Χόρτα άνηθο 50 γρ. (προαιρετικός)
6. Χόρτα μαϊντανού 50 γρ. (προαιρετικός)
7. Σκόρδο καθαρισμένο 120 γρ.
8. Κόκκινη καυτερή πιπεριά 75 γρ.
9. Φυτικό λάδι 250 γρ.
10. Ξίδι 9% 2 κ.σ
11. Μαύρο πιπέρι

1. Καθαρίζουμε τα μήλα, τις πιπεριές, κόβουμε σε φέτες.
2. Κόβουμε τις ντομάτες σε 6 κομμάτια.
3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια ώστε να τα τοποθετήσουμε σε μηχανή κοπής κρέατος.
4. Περάστε όλα τα συστατικά εκτός από τον μαϊντανό και τον άνηθο) από έναν μύλο κρέατος.
5. Προσθέστε φυτικό λάδι στη φυτική μάζα, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ξύδι, μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση.
6. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μια σμάλτο κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
7. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα.
8. Ρίξτε το Adjika σε αποστειρωμένα βάζα.
9. Αποστειρώστε τα βάζα με adjika για 20 λεπτά.
10. Κλείστε τα βάζα με καπάκι (ρολό).

Συνταγή αριθμός 7 (πιπεριά adjika, χωρίς ντομάτες):

1. Γλυκιά πιπεριά 2 κιλά.
2. Σκόρδο 200 γρ.
3. Κόκκινη καυτερή πιπεριά 150 γρ.
4. Αλάτι 2 κ.σ
5. Ζάχαρη 8 κ.σ
6. Ξίδι 6% 300 ml.

1. Ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά, στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος.
2. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι στην προκύπτουσα φυτική μάζα, τακτοποιήστε σε βάζα και τυλίξτε σε ρολό.

2,5 κιλά ντομάτα
2 κιλά πιπέρι
1 κιλό καρότα
1 κιλό μήλα της ποικιλίας Antonovka ή άλλα με ξινή γεύση
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
50 γρ ξύδι
1-2 καυτερές πιπεριές

Ξεφλουδίστε και στρίψτε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα σε έναν μύλο κρέατος. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σιγοβράστε για 1 ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στύψτε το σκόρδο με μια πρέσα ή τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη.

Στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο. βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά, προσθέτουμε το ξύδι και σβήνουμε. Τοποθετήστε ζεστό adjika σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε και βάλτε, αναποδογυρίζοντας, κάτω από μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει.

5 κιλά. ντομάτες, 1 κ.γ. καρότα, 1 κ.γ. γλυκό πιπέρι, 1 κ.γ. μήλα, 7 λοβούς καυτερή κόκκινη πιπεριά, 250 γρ σκόρδο, 0,5 λ. ηλιέλαιο, αλάτι.

Περάστε τις ντομάτες, τα καρότα, τα μήλα, τις γλυκές και καυτερές πιπεριές από τη μηχανή κοπής κρέατος, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου 2,5 ώρες. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ηλιέλαιο, αλάτι κατά βούληση και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Μεταφέρετε το έτοιμο adjika σε έτοιμα βάζα και τυλίγετε σε ρολό.

Τα βιβλία μαγειρικής στο Λαβύρινθο είναι ένα μεγάλο τμήμα, υπάρχουν αρτοσκευάσματα, και βιβλία για μπαχαρικά, σάλτσες, καρυκεύματα. Δείτε στις ενότητες: Πιάτα από λαχανικά, φρούτα και μανιτάρια. καθώς και μπαχαρικά και σάλτσες.

Πολλά βιβλία έχουν εξαντληθεί, μπορείτε να επιλέξετε το πλαίσιο για να εμφανίσετε μόνο εκείνα τα βιβλία που είναι σε απόθεμα.

Φθηνό και πολύ χρήσιμο βιβλίο στο Όζον: Κουσκούς, κάρυ, adjika και άλλα πιάτα με μπαχαρικά.
Επίσης, δείτε την ενότητα των βιβλίων Σάλτσες και μπαχαρικά στο όζον. Υπάρχουν μερικά καταπληκτικά βιβλία εδώ! !

Adjika στο Κίεβο

5 κιλά ώριμες ντομάτες, 1 κιλό πιπεριά, 1 κιλό μήλα (όσο πιο ξινή, τόσο καλύτερα), 1 κιλό καρότα, 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας αλάτι, 200 g ζάχαρη, 400 g φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές κόκκινο καυτερή πιπεριά (μπορείτε να βάλετε 1 κουταλιά της σούπας μαύρο συν 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο).

Περάστε όλα τα λαχανικά από έναν μύλο κρέατος (καλύτερα να προ-ξεφλουδίσετε τις ντομάτες ή να τις περάσετε από έναν αποχυμωτή). Για να ξεφλουδίζονται εύκολα οι ντομάτες, πρέπει να χύνονται με βραστό νερό για 3-5 λεπτά.

Καρυκεύουμε με λάδι, ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά. Στη συνέχεια βράζουμε για 2-3 ώρες μέχρι να αποκτήσει η επιθυμητή συνοχή. Ρίξτε ζεστό adjika σε αποστειρωμένα βάζα.

Τυλίξτε τα βάζα και κλείστε τα. Ετοιμος!

Γεωργιανή adjika

ADJIKA RED GEORGIAN, συνταγή νούμερο 1

1 κιλό ξηρή καυτερή κόκκινη πιπεριά, 50-70 γρ σπόρους κόλιανδρου, 100 γρ λυκίσκο, λίγη κανέλα (αλεσμένη), 200 γρ καρύδια, 300-400 γρ αλάτι (χοντρό), περίπου 300 γρ σκόρδο.

Μουλιάζουμε την καυτερή κόκκινη πιπεριά για 1 ώρα. Προσθέστε τον κόλιανδρο, τον λυκίσκο suneli, την κανέλα, τους ξηρούς καρπούς, το σκόρδο και αλάτι.

Περάστε 3-4 φορές από έναν μύλο κρέατος με μια λεπτή σχάρα. Αποθηκεύστε οπουδήποτε, σε οποιαδήποτε θερμοκρασία, αλλά κατά προτίμηση σε σφραγισμένο δοχείο, διαφορετικά στεγνώνει.

Το Adjika αναμεμειγμένο με αλάτι είναι καλό για την επικάλυψη κοτόπουλου ή κρέατος πριν το τηγάνισμα στο φούρνο.

ADJIKA GEORGIAN, συνταγή Νο 2

2 μέρη λυκίσκου suneli, 2 μέρη κόκκινη πιπεριά, 1 μέρος σκόρδο, 1 μέρος κόλιανδρο (αλεσμένοι σπόροι κόλιανδρου), 1 μέρος άνηθο.

Περάστε το πιπέρι και το σκόρδο από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε μπαχαρικά σε αυτά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους.

Πασπαλίζουμε το μείγμα με χοντρό αλάτι και ρίχνουμε μέσα ξίδι από κρασί με περιεκτικότητα 3-4% για να έχουμε μια υγρή παχύρρευστη πάστα, κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση σε καλά κλεισμένα γυάλινα ή κεραμικά πιάτα.

Το ελαφρώς βρασμένο κοτόπουλο καλύπτεται μέσα και έξω με αυτό το adjika και το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί.

ADJIKA GEORGIAN, συνταγή Νο 3

Περνάμε την κόκκινη πιπεριά (θα πρέπει να είναι πάνω από το μισό του όλου μείγματος) από μηχανή κοπής κρέατος. Προσθέστε ξερό κόλιανδρο, λυκίσκο suneli, μπορείτε επίσης και ιμερίτικο σαφράν.

Για την καλύτερη γεύση ταιριάζουν τα ψιλοαλεσμένα καρύδια, αλλά όχι πολύ. Αλάτι για γεύση. Οι ακριβείς αναλογίες δεν είναι πολύ σημαντικές εδώ.

Φροντίστε να μαγειρέψετε adjika με λαστιχένια γάντια.

άτζικα αρμένικο

5 κιλά ολόκληρες ντομάτες, 1 κιλό σκόρδο, 500 γραμμάρια καυτερή πιπεριά, αλάτι για γεύση.

Περάστε τα πάντα από έναν μύλο κρέατος. Αλας. Αφήνουμε σε ένα εμαγιέ μπολ για 10-15 μέρες, ώστε να ζυμώσει το adjika, θυμόμαστε να το ανακατεύουμε καθημερινά.

Πρέπει να αλατίσετε τον χυμό ντομάτας πριν χρειαστεί να προσθέσετε σκόρδο και πιπέρι, διαφορετικά η γεύση του αλατιού δεν θα γίνει αισθητή αργότερα.

Σπιτική κέτσαπ, πελτέ ντομάτας - συνταγές

300 γρ κρεμμύδια

1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι

3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το κρεμμύδι - θα πάρετε μια εξαιρετική σπιτική κέτσαπ!

Τοματοπολτός για το χειμώνα

Βγάζουμε τον πυρήνα με σπόρους από γλυκό πιπέρι, κατά προτίμηση κόκκινο, αλλά μπορείτε και πράσινο ή κίτρινο. Στη συνέχεια, κόψτε τις άκρες από τον «γάιδαρο» της ντομάτας.

Μπορεί να είναι με κόκαλα και δέρμα, μπορεί να ξεφλουδιστεί. Τα περνάμε όλα από μύλο κρέατος.

Για 1 μερίδα πουρέ πιπεριάς, κατά προτίμηση 2 μερίδες πουρέ ντομάτας - βγαίνει πιο νόστιμο.

Τώρα ρίξτε τα πάντα σε ένα τηγάνι με φαρδύ πάτο και μαγειρέψτε από τη στιγμή του βρασμού για 20 λεπτά με σχεδόν συνεχή ανάδευση - τα κομμάτια των λαχανικών είναι βαριά, όλη την ώρα προσπαθούν να βυθιστούν στον πάτο του τηγανιού και να καούν.

Ρίξτε το βραστό dressing σε αποστειρωμένα βάζα 0,5 λίτρων, φελλό, γυρίστε το ανάποδα ώστε να τραβήξουν τα καπάκια και τυλίξτε το σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Με βάση αυτό το ντρέσινγκ το χειμώνα, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας τρίβοντάς την από ένα κόσκινο και καρυκεύοντάς την, για παράδειγμα, με σκόρδο και τριμμένο χρένο ή μπαχαρικά για κέτσαπ. Μην συγκρίνετε με κανέναν, έστω και ποιοτικότερο, τοματοπολτό!

Salsa - μεξικάνικο καρύκευμα

Η σάλσα είναι ένα μεξικάνικο καρύκευμα παρόμοιο με το adjika.

450 γρ ντομάτες καθαρισμένες και ξεσποριασμένες, 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 ματσάκι κόλιανδρο ψιλοκομμένο, 2 καυτερές πιπεριές, 1 πράσινη γλυκοπιπεριά, 2 κ.σ. κουτάλια<30 мл) лимонного сока, 1/2 ч. ложки соли.

Ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια μαζί με το σκόρδο και τον κόλιανδρο. Ψιλοκόβουμε την καυτερή πιπεριά. Ανακατεύουμε με ντομάτες.

Αφαιρέστε τους σπόρους και τις φλέβες από τις πράσινες πιπεριές, ψιλοκόψτε και ανακατέψτε με ντομάτες μαζί με χυμό λεμονιού και αλάτι.

Πριν το σερβίρετε, πρέπει να κρυώσετε το έτοιμο καρύκευμα για 30 λεπτά.

Το Adjika είναι μια πικάντικη και αρωματική μάζα πάστας από την Αμπχαζία και τη Μεγκρελία με κόκκινη πιπεριά, σκόρδο, βότανα (αποξηραμένα και πράσινα), καρύδια και αλάτι. Αρχικά δεν υπάρχουν καθόλου ντομάτες!
Το αλάτι διψάει τα ζώα και αρχίζουν να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες νερού και ζωοτροφών, γεγονός που συμβάλλει στη γρήγορη αύξηση βάρους. Το αλάτι ήταν ακριβό προϊόν, για να μην το κλέψουν οι βοσκοί, του έβαζαν πιπέρι.

Αλλά οι βοσκοί χρησιμοποιούσαν τέλεια αυτό το μείγμα ως καρύκευμα και μερικές φορές πρόσθεταν τα πιο αρωματικά μπαχαρικά, όπως κόλιαντρο, λυκίσκο suneli και σκόρδο.

Παραλλαγή της κλασικής συνταγής adjika χωρίς ντομάτα:
40 κόκκινες καυτερές πιπεριές
40 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι αλάτι
1 φλιτζάνι ξερό κόλιανδρο

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από την πιπεριά όλη τη νύχτα, έτσι ώστε το νερό να την καλύψει από πάνω και μετά ξεφλουδίστε την από τους σπόρους (με γάντια!). Περάστε το πιπέρι και το σκόρδο από έναν μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι και κόλιανδρο, επίσης αλεσμένο, αραιώστε με νερό που έχει απομείνει από το πιπέρι.

Αυτή είναι μια συνταγή για κόκκινο κλασικό ΠΟΛΥ πικάντικο adjika.

Μπορείτε να προσθέσετε πράσινο κόλιανδρο και σέλινο - τότε παίρνετε πράσινο adjika.

Αυτό μπορεί να προστεθεί σε μπορς και άλλα πιάτα - μια καλή προετοιμασία για το χειμώνα.

Εκτός από κόλιαντρο μπορείτε να προσθέσετε θυμάρι και βασιλικό. Η ποσότητα του αλατιού ποικίλλει επίσης ανάλογα με τη γεύση.
Για την παρασκευή του adjika, χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως ένας διαφορετικός συνδυασμός φρέσκων και ξηρών βοτάνων, οπότε το adjika θα μπορούσε να είναι όχι μόνο κόκκινο, αλλά θα μπορούσε να υπάρχουν οικογενειακές ή τοπικές συνταγές - όπως του αρέσει ή όπως κάνει συνήθως.

Επιτραπέζιο παιχνίδι Cheese Day Card επιτραπέζιο παιχνίδι. Διασκέδαση για όλη την οικογένεια! ozon.ru Παιδικά σερβίτσια από πορσελάνη Σετ παιδικά σερβίτσια "Legendale", 3 τεμάχια. Διαφορετικοί τύποι εικόνων. ozon.ru

Ετοίμασα διαφορετικά adjika - σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, μεγάλα βάζα και μικρότερα. Είναι αλήθεια ότι πάνω απ 'όλα μαγείρεψα ήπιο - σαν τον πελτέ ντομάτας, και θα είναι δυνατό να το φέρω στο adjika το χειμώνα. -)
Και στεγνώνουμε το χρένο - μπορεί να αλεσθεί και να προστεθεί στη γεύση σε adjika ή πελτέ ντομάτας το χειμώνα ή αραιωμένο με μηλόξυδο - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Για adjika, κλπ. κονσέρβες -όταν τα βάζα είναι σχετικά μικρά (επίσης πελτέ ντομάτας, σπιτική κέτσαπ)- υπάρχει ένας πολύ βολικός τρόπος για να κλείσετε τα βάζα - η ηλεκτρική σκούπα. Διαβάστε περισσότερα εδώ - συσκευασία κενού για το σπίτι.
Βάζουμε adjika (ντοματοπελτέ κ.λπ.) σε ένα καθαρό αποστειρωμένο βάζο, σκεπάζουμε με καθαρό καπάκι (μην κλείνουμε καλά), το βάζουμε σε μεγαλύτερο δοχείο κενού. Και με μια ειδική συσκευή (σχετικά με αυτό στον σύνδεσμο) αντλούμε τον αέρα - το βάζο θα κλείσει ερμητικά, τότε μπορείτε μόνο να το σφίξετε.

Ενότητα βιβλίων - Συνταγές για μπαχαρικά, μπαχαρικά, σάλτσες. Υπάρχουν τόσα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα - όποιος χρησιμοποιεί μπαχαρικά και καρυκεύματα, συνιστάται ιδιαίτερα να κοιτάξει εκεί. -)))

Εδώ είναι ένα υπέροχο φθηνό και πολύ πρακτικό βιβλίο για τις προετοιμασίες για το χειμώνα:
"Σαλάτες σε κονσέρβα. Οι πιο νόστιμες συνταγές"

Την κρύα εποχή, θέλετε πραγματικά να απολαύσετε νόστιμες και υγιεινές σαλάτες, αλλά δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να αγοράσουν φρέσκα λαχανικά στην αγορά και όσον αφορά τη διατροφική τους αξία, είναι πολύ κατώτερα από αυτά που καλλιεργούνται στον κήπο τους . Υπάρχει μόνο μία διέξοδος - να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα.

Σε αυτό το βιβλίο θα βρείτε τις καλύτερες συνταγές για σαλάτες σε κονσέρβα από διάφορα λαχανικά. Αναλυτικές οδηγίες για την παρασκευή τους θα κάνουν τη διαδικασία προετοιμασίας εύκολη και ευχάριστη.

Δείτε επίσης το άρθρο για τα σπιτικά σκεύη - υπάρχουν ενδιαφέρουσες συσκευές
www.hnh.ru/food/Domestic_preparation_for_the_winter

Η συνταγή νούμερο 2 είναι καυτή - τα έκανα όλα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή (ζυγισμένη) - τη δοκίμασα και φρίκαρα! Ένα αλάτι!

Μισό ποτήρι αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή - και πώς θα μπορούσα να εμπιστευτώ τον ιστότοπό σας.

Αυτό δεν είναι τίποτα, η πιο κλασική συνταγή είναι γενικά μόνο κόκκινες πιπεριές τσίλι, χωρίς ντομάτες.
Είναι σάλτσα, είναι πολύ αλμυρή και πικάντικη, δεν είναι συνταγή ορεκτικού. Εάν σχεδιάζετε ένα σνακ - πρέπει, φυσικά, να το κάνετε σύμφωνα με το γούστο σας, αλάτι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα χρειαστεί πολλές φορές λιγότερο, 1 - 2 κουταλιές της σούπας συνολικά.
Θα το τσεκάρω στη συνταγή τώρα.

φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή νούμερο 8 το ίδιο φρίκη, ένα αλάτι

Αυτά είναι πολύ πικάντικα και αλμυρά adjika. άλλοι μας είναι πιο οικείοι - πολύ λιγότερο πιπέρι και αλάτι, μερικές φορές.

Μαλακό παιχνίδι Μαλακά παιχνίδια Hansa. Χειροποίητα, αυτά τα παιχνίδια είναι σαν ζωντανά κατοικίδια. my-shop.ru Doll Aurora Aurora, κινηματογραφική κούκλα, Jakks Pacific, σειρά Maleficent. Τα χέρια λυγίζουν στα γόνατα. my-shop.ru

Είδη σπιτιού, βιβλία

Υφάσματα Ivanovo στις καλύτερες τιμές.

Ένας τεράστιος κατάλογος τσαγιού και καφέ, που περιλαμβάνει σπάνιες ποικιλίες και σετ δώρων - για την Πρωτοχρονιά και άλλες γιορτές.

οικιακοί μύλοι

Ένα άρθρο για οικιακούς μύλους για την παρασκευή αλευριού στο σπίτι, μύλους σιτηρών για μούσλι και πού μπορείτε να τους παραγγείλετε.

Με την έναρξη της άνοιξης και την αρχή της εποχής των νεαρών λαχανικών, ετοιμάζουμε πάντα μια πράσινη σαλάτα - ένα μείγμα λαχανικών που αποτελείται από νεαρές ντομάτες, πράσινα κρεμμυδάκια και μεγάλη ποσότητα φρέσκων βοτάνων: κόλιανδρο, άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό. Η σαλάτα είναι ντυμένη με ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι και νεαρό σκόρδο. Κατά κανόνα, ετοιμάζουμε μια σαλάτα για βραστές νεαρές πατάτες με άνηθο και ξινή κρέμα - έτσι έκανε πάντα η γιαγιά μου.

Μια σαλάτα από χόρτα και νεαρά λαχανικά ετοιμάζεται γρήγορα, μέχρι να μαγειρευτούν οι νεαρές πατάτες - η σαλάτα είναι ήδη έτοιμη και μπορείτε να ξεκινήσετε το δείπνο χωρίς καθυστέρηση. Τα περισσότερα από τα χόρτα στη σαλάτα είναι κόλιαντρο, νεαροί βλαστοί κόλιανδρου. Η σαλάτα με κόλιανδρο και άλλα βότανα περιέχει πολλές βιταμίνες, η κατανάλωση φρέσκων βοτάνων είναι γενικά χρήσιμη. Ειλικρινά, είναι ένα μυστήριο για μένα γιατί σε πολλούς δεν αρέσει ο κόλιανδρος - η γεύση και η μυρωδιά του, νομίζω ότι αυτό είναι μια προκατάληψη, τίποτα περισσότερο.

Όσο για μένα, τα χόρτα κόλιανδρου έχουν μια λεπτή και ευχάριστη γεύση και οσμή και είναι ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε μια πράσινη σαλάτα βιταμινών. Επιπλέον, πολύ συχνά ο κόλιανδρος χρησιμοποιείται για πιάτα με κρέας - ένα καυκάσιο πιάτο παρασκευάζεται με σάλτσα με βάση το κόλιανδρο και ξηρούς καρπούς. Γεωργιανή - βοδινή σούπα καρυκευμένη με φρέσκο ​​κόλιανδρο. Στην ιταλική κουζίνα, ο κόλιανδρος περιλαμβάνεται συχνά στα κρύα ορεκτικά - αντιπάστο, και συχνά είναι μια απλή σαλάτα με μυρωδικά.

Στη σύγχρονη κουζίνα, ως σαλάτα νοείται ένα σύνθετο μείγμα από ψιλοκομμένα λαχανικά, μανιτάρια, κρέας ή πουλερικά κ.λπ. Γράφουν ότι πολλές φορές στις σαλάτες προστίθενται διάφορα χόρτα. Ιδιαίτερα «προχωρημένο» θεωρήστε ό,τι ψιλοκόβεται και γεμίζεται με μαγιονέζα ως σαλάτα. Αλλά στην αρχαία Ρώμη, τότε δεν υπήρχαν ντομάτες, πιπεριές και άλλα γνωστά λαχανικά, ετοίμασαν μια σαλάτα με βότανα - από άγρια ​​και καλλιεργημένα φύλλα μαρουλιού με την προσθήκη διαφόρων βοτάνων, κρεμμυδιών και σκόρδου και καρυκευμένα με ελαιόλαδο και ξύδι.

Μια πράσινη σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί από ένα μόνο πικάντικο φρέσκο ​​βότανο με την προσθήκη μπαχαρικών, σκόρδου, κρεμμυδιών. Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε εξαιρετικά, είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του ψωμιού κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, ειδικά εάν σερβίρεται με τηγανητό κρέας ή μαγειρεύετε σερβικά.

Μια απλή πράσινη σαλάτα μπορεί να περιέχει μόνο ένα πικάντικο πράσινο, το οποίο φυτρώνει στον κήπο ή μπορεί να αγοραστεί εύκολα στο τοπικό παζάρι. Στις αρχές του καλοκαιριού υπάρχει πάντα άνηθος και μαϊντανός, νεαρός κόλιανδρος, δυόσμος, βασιλικός. Μαρούλι, αντίδι και άλλα φύλλα μαρουλιού μπορούν να προστεθούν σε μια πράσινη σαλάτα. Ως ντρέσινγκ, προτείνω να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρύ μείγμα φυσικού ελαιόλαδου αναμεμειγμένο με σκόρδο, μαύρο πιπέρι και βαλσάμικο ή ξύδι από κρασί.

Πράσινη σαλάτα. Βήμα προς βήμα συνταγή

Υλικά (2 μερίδες)

• κόλιαντρο 1 ματσάκι
• Μικτά χόρτα (πράσινος βασιλικός, άνηθος, μαϊντανός) 1 ματσάκι
• Πράσινα κρεμμυδάκια 2-3 τεμ
• Σκόρδο 2-3 σκελίδες
• ντοματίνια" 6-8 τεμ
• Κίτρινη ντομάτα 1 τεμ
• Ελαιόλαδο 3-4 κ.σ. μεγάλο.
• Βαλσάμικο (κρασί) ξύδι 1 κουτ
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, καυτερή πιπεριά, ζάχαρημπαχαρικά

1. Για ζουμερό και όγκο, σας συμβουλεύω να προσθέσετε ντομάτες στην πράσινη σαλάτα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ντομάτα ταιριάζει με όλα τα υλικά. Πρώτα πρέπει να βάλετε όλα τα χόρτα σε κρύο νερό έτσι ώστε να γίνει ελαστικό και όχι νωθρό. Παρεμπιπτόντως, με το προ-εμποτισμό δικαιολογήθηκε απόλυτα. Στεγνώστε καλά όλα τα χόρτα από την υγρασία. Αυτό είναι σημαντικό, διαφορετικά τα χόρτα της σαλάτας θα περιέχουν πολλά υγρά.

   Χόρτα, ντομάτες και λαχανικά για σαλάτα

2. Κόβουμε όλα τα φύλλα από τα κλωνάρια του άνηθου, του μαϊντανού και του βασιλικού και τα ψιλοκόβουμε χοντρά. Ιδανικά, καλύτερα να τα μαζέψετε με τα δάχτυλά σας σε φέτες και να μην τα κόψετε με ένα μαχαίρι. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε μέντα για μια πράσινη σαλάτα, κόψτε και ψιλοκόψτε τα φύλλα. Ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμυδάκι όπως για, προσθέστε το στα χόρτα. Το κόλιανδρο μπορεί να θρυμματιστεί μαζί με τους χυμώδεις μίσχους κόβοντας τις ρίζες.

   Ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε όλα τα χόρτα με τα δάχτυλά σας

3. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα χόρτα σε ένα μεγάλο μπολ. Αλατίστε τα χόρτα με μια πρέζα ψιλό αλάτι και προσθέστε 0,5 κουτ. κανονική ζάχαρη. Προαιρετικά, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ξερή καυτερή πιπεριά χοντροτριμμένη στην πράσινη σαλάτα ή πιπέρι με μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε τα χόρτα και αφήνουμε για 5 λεπτά. Η ζάχαρη και το αλάτι πρέπει να διαλυθούν.

   Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, πιπέρι αν θέλετε

4. Πλένουμε τις ντομάτες και σκουπίζουμε. Κόβουμε τα μικρά ντοματίνια στα τέσσερα. Μια κίτρινη ντομάτα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε φωτεινά χρώματα σε μια πράσινη σαλάτα. Ξεφλουδίστε την ντομάτα και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε την κίτρινη ντομάτα σε μεγάλους κύβους. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε τρίφτη, θα υπάρχει πολύς χυμός σκόρδου. Ανακατεύουμε τα χόρτα, το σκόρδο και τις ντομάτες.

   Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και το σκόρδο, προσθέστε στα χόρτα

5. Από ένα μικρό φλιτζάνι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και 1-2 κουτ. βαλσάμικο ή ξύδι κρασιού. Η ποσότητα του ξιδιού - κατά βούληση, ο χυμός λεμονιού είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείται, είναι πολύ αρωματικός και διακόπτει τη διακριτική μυρωδιά των χόρτων. Πιπερώνουμε το λάδι με μαύρο πιπέρι και το ανακινούμε με ένα πιρούνι, το μείγμα γαλακτωματοποιείται εύκολα.

   Ανακατέψτε τα χόρτα και τα λαχανικά

6. Μπορείτε να καρυκεύσετε την πράσινη σαλάτα με λάδι σε ένα μπολ πριν την απλώσετε σε μπολ σαλάτας ή μπορείτε απλά να ρίξετε τη σαλάτα με σάλτσα κόλιανδρου απευθείας στη σαλατιέρα και να μην την ανακατέψετε. Τοποθετήστε το ορεκτικό σε μικρά μπολ σαλάτας ή μπολ. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να σερβιριστείτε ξεχωριστά μαζί με το ορεκτικό μια σάλτσα από ελαιόλαδο και ξύδι.

   

Σαλάτα ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι και κόλιαντρο

Σκόρδο 3 σκελίδες

Ελαιόλαδο 150 ml

Κόκκινο κρεμμύδι 2 τεμ.

Μαύρο ψωμί 250 γρ

κόλιαντρο 1 ματσάκι

Βασιλικός 1 ματσάκι

Ντομάτες Μπακού 600 γρ

Ελιές χωρίς κουκούτσι 50 γρ

Ελιές χωρίς κουκούτσι 50 γρ

Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 96 kcal

Τρίβουμε το σκόρδο στο μπλέντερ με την προσθήκη ελαιόλαδου. Καθαρίζουμε το κόκκινο κρεμμύδι και το κόβουμε σε φτερά.

Παγώνουμε το μαύρο ψωμί, μετά κόβουμε σε λεπτές φέτες, αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε σκόρδο λάδι. Στεγνώστε στο φούρνο.

Αφαιρέστε τα φύλλα από τον κόλιανδρο και τον βασιλικό. Κόβουμε τις ντομάτες Μπακού σε τέσσερα μέρη και ανακατεύουμε με τις ελιές και τις ελιές.

Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε και ζάχαρη κατά βούληση, προσθέτουμε κόλιανδρο και φύλλα βασιλικού.

Βάλτε την έτοιμη σαλάτα σε βαθιά πιάτα, γαρνίρετε με τα υπόλοιπα μυρωδικά και πασπαλίζετε με μαύρο πιπέρι.

Από το βιβλίο Κρύα και ζεστά ορεκτικά συγγραφέας Melnikov Ilya

Φρέσκο ​​αγγούρι, ντομάτα, σαλάτα κόκκινης πιπεριάς Υλικά: 3 αγγούρια, 2 λοβούς κόκκινης πιπεριάς, 3 ντομάτες, 100 γραμμάρια φρέσκα κρεμμυδάκια, 5 ραπανάκια, 0,5 φλιτζάνι σάλτσα φυτικού ελαίου ή μαγιονέζα, άνηθος, μαϊντανός, 1 αυγό. Τα αγγούρια πλένονται και στεγνώνουν καλά. πιπεριές, ντομάτες, ραπανάκια

Από το βιβλίο Η πιο νόστιμη εγκυκλοπαίδεια μαγειρικής συγγραφέας Kostina Daria

Σαλάτα από ραπανάκια, ντομάτες και κρεμμύδια Κόψτε τα καθαρισμένα ραπανάκια σε φέτες, προσθέστε πλυμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, ψιλοκομμένο μαρούλι, ξύδι αναμεμειγμένο με φυτικό λάδι και αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε μέσα

Από το βιβλίο Ένα απαραίτητο βιβλίο για έναν διαβητικό. Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τον διαβήτη συγγραφέας Pigulevskaya Irina Stanislavovna

Σαλάτα με μαϊντανό, ντομάτα και κρεμμύδι Συστατικά: μαϊντανός - 50 g, ντομάτα - 1 τεμ., κρεμμύδι - 1 τεμ., κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. λ., άνηθος, αλάτι κατά βούληση Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε με ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε

Από το βιβλίο Cheese Dishes συγγραφέας Δέντρο Gera Marksovna

Σάλτσα Suluguni με μέντα, κόλιαντρο, κόκκινη πιπεριά και λυκίσκο-suneli "Gebzhalia" - 150 g νεαρό τυρί suluguni (μπορεί να αντικατασταθεί με τυρί Adyghe) - 200 g κρέμα γάλακτος - 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο - 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένη μέντα (αποξηραμένη ή φρέσκια) - 3-4 κλωναράκια κόλιαντρο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο

Από το βιβλίο 100 συνταγές για πιάτα πλούσια σε ιχνοστοιχεία. Νόστιμο, υγιεινό, ειλικρινές, θεραπευτικό συγγραφέας Βράδυ Ιρίνα

Από το βιβλίο 100 συνταγές για ανεπάρκεια ασβεστίου. Νόστιμο, υγιεινό, ειλικρινές, θεραπευτικό συγγραφέας Βράδυ Ιρίνα

Σαλάτα με ντομάτα και κρεμμύδι Υλικά: 600 γρ ντομάτες, 2 κρεμμύδια, 70 γρ σαλάτα με ραδίκι, 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση Ξεπλύνετε τις ντομάτες, κόψτε σε φέτες, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση και περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος. Τοποθετούμε σε σαλατιέρα και διακοσμούμε

Από το βιβλίο Πιάτα Ρέγγας συγγραφέας Δέντρο Gera Marksovna

Από το βιβλίο Φυτά που μειώνουν τη ζάχαρη. Όχι στον διαβήτη και το υπερβολικό βάρος συγγραφέας Kashin Sergey Pavlovich

Πατάτες με κρέμα ρέγγας σε κόκκινο κρασί, κρέμα γάλακτος, πράσο, κόκκινο κρεμμύδι και άνηθο "Dubois" - 230 γραμμάρια ρέγκα σε κόκκινο κρασί - 3 μεγάλες βραστές πατάτες Για την κρέμα: - 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος πλήρης σε λιπαρά - 1 πράσο ) - 1/2 κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι - κλωνάρια άνηθου -

Από το βιβλίο Ξεχωριστή διατροφή συγγραφέας Kozhemyakin R. N.

Από το βιβλίο Ιατρική Διατροφή. Πιάτα με μέλι συγγραφέας Δέντρο Gera Marksovna

Από το βιβλίο Φθινοπωρινή Μαγειρική συγγραφέας Ivlev Konstantin

Σαλάτα κόλιανδρο και ντομάτες Υλικά 120 γρ ντομάτες, 50 γρ κόλιαντρο, 5 σταγόνες χυμό λεμονιού, άνηθο ή μαϊντανός, κρέμα γάλακτος, αλάτι Τρόπος παρασκευής Κόβουμε κόλιανδρο, ντομάτες, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, αλάτι, περιχύνουμε τη σαλάτα με ξινή κρέμα και διακοσμήστε

Από το βιβλίο του συγγραφέα

Σαλάτα με κόλιανδρο, ντομάτες και αρακά Υλικά 120 γρ ντομάτες, 50 γρ κόλιαντρο, 30 γρ αρακάς, μαγιονέζα, αλάτι Τρόπος μαγειρέματος Προσθέστε τον αρακά σε ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ντομάτες, αλατίστε και ντύστε τη σαλάτα

Από το βιβλίο του συγγραφέα

Σαλάτα με ντομάτα και κρεμμύδι Υλικά Ντομάτες - 2-3 τμχ Κρεμμύδι - 1 τμχ Πράσινο κρεμμύδι και άνηθο - 1 μικρό ματσάκι το καθένα Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι - κατά βούληση Τρόπος παρασκευής Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες, τις βάζουμε σε ένα πιάτο, τις πασπαλίζουμε ελαφρά

Από το βιβλίο του συγγραφέα

Από το βιβλίο του συγγραφέα

Από το βιβλίο του συγγραφέα

Σαλάτα ντομάτας με κόκκινο κρεμμύδι και φύλλα κόλιανδρου * * * Μοσχαρίσιες ντομάτες 4 τμχ Θυμάρι 15 γρ Σκόρδο 4 σκελίδες Βασιλικός 1 ματσάκι Κόκκινο κρεμμύδι 100 γρ Ξίδι από κρασί 50 ml Ελαιόλαδο 100 ml Κόλιανδρος 1 μάτσο ελιές χωρίς κουκούτσι 150 γρ Αλάτι, πιπέρι, αλάτι, πιπέρι χρόνος - 30 λεπτά Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 62