هیستیدین: فرمول، واکنش های شیمیایی. فرمول شیمیایی ساختاری هیستیدین واکنش هیستیدین

دستورالعمل

هیستیدین یک آلفا آمینه اسید هتروسیکلیک است. به آمینو اسیدهای پروتئین زا تعلق دارد که 20 مورد از آنها وجود دارد. نقش بیولوژیکی آن این است که یک اسید آمینه ضروری (همراه با لیزین، آلانین، لوسین، والین و غیره) است که برای کودکان و بزرگسالان ضروری است.

نام شیمیایی

این ماده دارای نام های شیمیایی زیر است: L-هیستیدین هیدروکلراید مونوهیدرات، L-β-ایمیدازولیل آلانین، یا L-α-amino-β-(4-imidazolyl)-propionic اسید. به اختصار Gis، His، H.

خواص شیمیایی

این ماده دارای خواص شیمیایی ضعیفی است. این به دلیل این واقعیت است که مولکول حاوی یک باقی مانده ایمیدازول است. فرمول این ماده C6H9N3O2 است.

واکنش پائولی محصولات رنگی تولید می کند که برای تعیین مقدار یک ماده استفاده می شود. این عنصر همراه با آرژنین و لیزین گروهی از اسیدهای آمینه مجزا را تشکیل می دهد و کریستال های شفاف را تشکیل می دهد.

ترکیب و شکل انتشار

به شکل محلول 4 درصد در آمپول های 5 میلی لیتری با همان ماده فعال تولید می شود.

خواص دارویی هیستیدین دارو

این دارو بدون در نظر گرفتن روش مصرف، به سرعت جذب می شود.

فارماکودینامیک

درد را کاهش می دهد، هیپوپروتئینمی را کاهش می دهد، با کم خونی مبارزه می کند، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، عملکرد کبد را عادی می کند، انقباض میوکارد را بهبود می بخشد، فرآیندهای بازسازی سلولی را فعال می کند، خواب و ضربان قلب را بهبود می بخشد و همچنین متابولیسم لیپوپروتئین و تعادل نیتروژن را در بدن عادی می کند.

سرعت واکنش ها را افزایش می دهد، آنتاگونیست هیستامین است، ایمنی موضعی را بهبود می بخشد، تولید گلوبین، جذب آهن و ترانسفرینمی را افزایش می دهد.

به بهبود حرکت و ترشح معده و روده کمک می کند (اعتقاد بر این است که این به دلیل تبدیل ماده به هیستامین رخ می دهد). تأثیر منفی عوامل مختلف را بر بدن کاهش می دهد که شامل دماهای بالا، فشار هوای پایین، تشعشعات یونیزان می شود.

فارماکوکینتیک

پس از 1 ساعت پس از تزریق در ورید، مقدار ماده در پلاسمای خون افزایش یافته و پس از 2 ساعت کمی کاهش می یابد. اما حتی بعد از 4 ساعت سطح آن یکسان نمی شود. پس از گذشت 3 ساعت از لحظه مصرف ماده، هیپرآمینواسیدمی جایگزین هیپوآمینواسیدمی می شود که نتیجه ترشح تسریع هورمون سوماتوتروپیک است.

مصرف مقدار اضافی این ماده باعث افزایش دفع آن در هنگام ادرار می شود. زیرا در لوله های کلیوی فرآیند جذب معکوس ماده ضعیف تر از سایر انواع اسیدهای آمینه است.

بیشتر این ماده صرف سنتز پروتئین می شود و بقیه مقدار آن تحت تأثیر آنزیم هیستیدین دکربوکسیلاز تجزیه می شود که از آن هیستامین به دست می آید. هیستیداز، با اثر بر این ماده، اسید گلوتامیک را تشکیل می دهد.

این ماده می تواند اکسید شود و همچنین بخشی از دی پپتیدها (کارنوزین و آنسرین) باشد.

چه محصولاتی حاوی

این ماده در چنین محصولاتی یافت می شود:

• گوشت گاو؛
• مرغ؛
• گوشت خوک؛
• ماهی (تون، ماهی قزل آلا)؛
• تخم مرغ؛
• عدس؛
• ماهی مرکب

نشانه های استفاده از هیستیدین

در پزشکی و تغذیه ورزشی استفاده می شود. این دارو در مراحل اولیه زخم معده و اثنی عشر، گاستریت (با اسیدیته بالا)، بیماری های کبدی، در درمان پیچیده آترواسکلروز و روماتیسم تجویز می شود.

این دارو به صورت تزریق عضلانی محلول 4 درصد 5 میلی لیتری هر روز به مدت یک ماه استفاده می شود. بعد از این دوره لازم است هر 2-3 ماه 5-6 تزریق انجام شود.

برای بیماری های مختلف، دارو به صورت انفوزیون داخل وریدی تجویز می شود. این ماده بخشی از مخلوط اسیدهای آمینه است.

با اختلال در سنتز این ماده، دارو به صورت خوراکی 2-3 بار در روز، 0.5 گرم همراه با غذا مصرف می شود. چنین دوره ای از 1 تا 3 ماه به موازات یک رژیم غذایی کم پروتئین طول می کشد.

نحوه مصرف هیستیدین

نیاز روزانه به این ماده برای بزرگسالان 2 گرم است و توصیه نمی شود از دوز 6 گرم تجاوز کنید و مقدار مصرف بر اساس پارامترهای فیزیکی، سن و وضعیت سلامتی هر فرد به صورت جداگانه محاسبه می شود. مصرف مناسب اسیدهای آمینه به حفظ تعادل آن در بدن کمک می کند، زیرا بیش از حد یک ماده عواقب منفی دارد. اینها شامل کمبود مس است که مستلزم حالت افسردگی و روان پریشی است.

رعایت نسبت صحیح هنگام مصرف آمینو اسیدها ضروری است.

موارد منع مصرف

داروهای مبتنی بر این ماده برای کسانی که از اختلالات CNS رنج می برند، عدم تحمل فردی به این عنصر، افت فشار خون شریانی و آسم دارند، منع مصرف دارد. مصرف دارو برای افرادی که اضافه وزن دارند توصیه نمی شود.

اثرات جانبی

عوارض جانبی شامل ضعف، که به سرعت از بین می رود، سفید شدن پوست، درد در معده است.

مصرف بیش از حد

بیش از حد این ماده می تواند منجر به استرس، اختلالات روانی، شوک آنافیلاکتیک، فروپاشی، آنژیوادم و غیره شود. آلرژی، سردرد، سرگیجه، اختلال در ادراک، کاهش فشار سیستولیک، لرزش در بدن نیز ممکن است رخ دهد. تب، قرمزی پوست، اسپاسم برونش، استفراغ، حالت تهوع، افزایش ویسکوزیته خون - همه اینها نشانه هایی از محتوای بیش از حد اسیدهای آمینه در بدن هستند.

دستورالعمل های ویژه

مصرف بیش از حد مجاز نباید مجاز باشد.

آیا می توانم در دوران بارداری و شیردهی مصرف کنم؟

کاربرد در دوران کودکی

دریافت ناکافی این عنصر در بدن نوزاد می تواند باعث اگزما شود. باید مراقب باشید که کودک دوز اسید آمینه مورد نیاز خود را دریافت کند، زیرا کمبود آن می تواند منجر به عواقب منفی شود. این مهم در دوران کودکی و نوجوانی است، زمانی که بدن در روند رشد و رشد شدید است.

برای اختلال در عملکرد کلیه

در صورت وجود اختلال در عملکرد کلیه ها، استفاده از این دارو و مخلوط های مبتنی بر آن نشان داده شده است.

برای اختلال در عملکرد کبد

در بیماری های همراه با اختلال در عملکرد کبد، مصرف مخلوط اسیدهای آمینه با محتوای کاهش یافته این عنصر در ترکیب نشان داده شده است، زیرا فرآیند دآمیناسیون اسیدهای آمینه در این اندام رخ می دهد.

تداخل دارویی

اگر دارو همراه با اسیدهای آمینه دیگر مصرف شود، اثر افزایش می یابد. اگر بیمار مبتلا به کم خونی کلیوی باشد، لازم است از داروهای حاوی آهن به موازات این دارو استفاده شود. این باعث جذب مجدد آهن در روده، اتصال هم و گلوبین می شود.

مطالعات انجام شده است که در نتیجه آن مشخص شد که ترکیب روی با این اسید آمینه یک درمان قوی برای سرماخوردگی است. روی باعث تسهیل جذب اسیدهای آمینه می شود. چنین ترکیبی روند بهبودی را سرعت می بخشد و ایمنی را پس از عفونت های ویروسی و باکتریایی بازیابی می کند. بیماری 3-4 روز سریعتر فروکش می کند.

هیستیدین(L-Histidine) یک آلفا آمینه هتروسیکلیک ضروری شرطی است که در بسیاری از پروتئین ها یافت می شود.

این اسید آمینه بیشتر در پزشکی و بدنسازی استفاده می شود.

در بدن انسان، هیستیدین در مقادیر ناکافی سنتز می شود، بنابراین بسیار مهم است که دریافت اضافی آن را با کمک غذا یا مکمل های غذایی تامین کنیم. در این مورد، باید میزان مصرف روزانه هیستیدین را بدانید.

نیاز روزانه بدن به هیستیدین

به طور متوسط، مصرف روزانه هیستیدین برای یک بزرگسال 1.5-2 گرم است. حداکثر دوز مجاز ال-هیستیدین 5-6 گرم در روز است. اما فراموش نکنید که برای هر فرد دوز دقیق به صورت جداگانه توسط متخصص انتخاب می شود و به عوامل زیادی بستگی دارد، به عنوان مثال، به وضعیت کلی سلامت، وزن، سن فرد. باید بدانید که مصرف معقول اسیدهای آمینه، از جمله ال-هیستیدین، به جلوگیری از عواقب کمبود یا بیش از حد آن در بدن کمک می کند.

عواقب کمبود هیستیدین

کمبود هیستیدین در بدن انسان می تواند منجر به کاهش میل جنسی، تاخیر در رشد جسمی و ذهنی، افزایش ترومبوز، ضعف عضلانی، کاهش شنوایی، فیبرومیالژیا شود. و همچنین کمبود این اسید آمینه باعث کاهش تشکیل هموگلوبین در مغز استخوان می شود.

عواقب بیش از حد هیستیدین

هیستیدین بیش از حد منجر به کمبود مس در بدن انسان، استرس، انواع روان پریشی می شود. بنابراین، شما باید سلامت خود را زیر نظر داشته باشید و فقط از مزایای ال-هیستیدین بدون هیچ عواقبی استفاده کنید که به بهترین نحو بر بدن ما تأثیر نمی گذارد.

خواص مفید هیستیدین

هیستیدین برای هر فرد مهم است و به سادگی در طول رشد بدن ضروری است، بخشی از بسیاری از آنزیم ها است. هیستیدین بخشی از هموگلوبین است و در سنتز آن نقش دارد. علاوه بر این، هیستامین از هیستیدین در بدن سنتز می شود و همچنین برای سنتز گلبول های سفید و قرمز خون و قوی ترین آنتی اکسیدان کارنوزین مهم است. هیستیدین یک تنظیم کننده لخته شدن خون و بخشی جدایی ناپذیر از غلاف میلین است که از رشته های عصبی محافظت می کند. این اسید آمینه سیستم ایمنی را تقویت می کند، بدن ما را در برابر انواع عفونت ها، اشعه ها محافظت می کند، اشعه ماوراء بنفش را جذب می کند و فلزات سنگین را حذف می کند. هیستیدین باعث رشد و ترمیم بافت می شود، سلامت مفاصل را بهبود می بخشد و استقامت عضلات را افزایش می دهد و به ورزشکاران اجازه می دهد طولانی تر و با شدت بیشتری تمرین کنند. از عملکرد عصب شنوایی پشتیبانی می کند، شدت واکنش های آلرژیک را کاهش می دهد. اسید آمینه ال هیستیدین نقش مهمی در متابولیسم پروتئین ایفا می کند، میل جنسی را افزایش می دهد، با استرس مبارزه می کند، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و نرمال می کند، باعث بهبودی سیستم عصبی می شود که تأثیر مفیدی بر کار همه اندام ها دارد. سیستم های بدن

در پزشکی، ال هیستیدین با موفقیت در درمان پیچیده برای درمان استرس، آرتریت، تصلب شرایین، آلرژی، زخم، گاستریت، کم خونی، هپاتیت، سندرم نقص ایمنی اکتسابی استفاده می شود. و همچنین از این اسید آمینه در دوران نقاهت پس از بیماری ها و جراحات استفاده می شود.

متأسفانه، چنین اسید آمینه مفیدی دارای موارد منع مصرف و مضراتی است که عمدتاً مربوط به مکمل های غذایی و داروها است.

موارد منع مصرف و مضرات هیستیدین

منع مصرف ال-هیستیدین بیماری های ارگانیک سیستم عصبی مرکزی، عدم تحمل فردی، آسم برونش، افت فشار خون شریانی است. همچنین برای افراد دارای اضافه وزن بهتر است از مصرف داروهای مبتنی بر ال هیستیدین خودداری کنند.

اغلب، خواص مضر زمانی رخ می دهد که ال-هیستیدین در مقادیر زیاد مصرف شود. در صورت مصرف بیش از حد، ادم کوئینکه، فروپاشی، شوک آنافیلاکتیک، افزایش موقعیت های استرس زا تا اختلالات روانی ممکن است رخ دهد. علاوه بر این، تظاهرات واکنش های آلرژیک، سرگیجه، سردرد، اختلال در هوشیاری، سوء هاضمه ممکن است. همچنین کاهش فشار خون، لرزش، تب، برافروختگی پوست، پارستزی، غلیظ شدن خون، حالت تهوع، استفراغ و اسپاسم برونش.

اما، با وجود موارد منع مصرف و مضرات، هر فرد باید بداند که کدام غذاها حاوی این اسید آمینه حیاتی هستند و در صورت امکان، تا حد امکان از آنها استفاده کنند.

غذاهای غنی از هیستیدین

منابع اصلی هیستیدین غذاهایی مانند: مرغ، گوشت گاو، تخم مرغ، ماهی مرکب، ماهی است. و همچنین به مقدار زیاد، هیستیدین در پودر شیر، پنیر دلمه، پنیر سخت و فرآوری شده، گندم، سویا، برنج، نخود، گردو و بادام زمینی یافت می شود.

اگر اطلاعات را دوست دارید، لطفا روی دکمه کلیک کنید

هیستیدین اسید آمینه ای است که از پروتئین ها در نتیجه هیدرولیز به دست می آید. بیشترین غلظت (تقریباً 8.5 درصد کل) در هموگلوبین یافت می شود. اولین بار در سال 1896 از پروتئین ها جدا شد.

هیستیدین چیست؟

به خوبی شناخته شده است: هنگامی که ما گوشت می خوریم، مصرف می کنیم، و در ترکیب پروتئین ها - اسیدهای آمینه. هیستیدین یکی از مهم ترین اسیدهای آمینه برای حفظ حیات روی زمین است. این ماده پروتئین زا در تشکیل پروتئین ها نقش دارد و بر تعدادی از واکنش های متابولیک بدن تأثیر می گذارد.

همه بلوک های سازنده پروتئین ها هستند. پس از هضم پروتئین، بدن اسیدهای آمینه جداگانه دریافت می کند. برخی از آنها قابل تعویض هستند (بدن قادر به تولید آنها است) و غیر قابل جایگزینی (فقط از طریق رژیم غذایی به دست می آیند). هیستیدین از این نظر یک ماده منحصر به فرد است - اسید آمینه ای که در عین حال قابل تعویض و غیر قابل تعویض است. یا به قول مرسوم، نیمه قابل تعویض.

نوزادان بیشترین نیاز را به این اسید آمینه دارند، زیرا به هیستیدین به عنوان عامل رشد نیاز دارند. نوزادان آن را از طریق شیر مادر یا غذای کودک دریافت می کنند. همچنین این ماده برای نوجوانان و افراد پس از بیماری های جدی ضروری است. یک رژیم غذایی نامتعادل و استرس مکرر منجر به کمبود اسید آمینه می شود که می تواند به صورت توقف آهسته یا کامل رشد در کودکان و آرتریت روماتوئید در بزرگسالان ظاهر شود.

عملکرد هیستیدین

یکی از بارزترین خصوصیات هیستیدین توانایی تبدیل شدن به مواد دیگر از جمله هیستامین و هموگلوبین است. همچنین در تعدادی از واکنش های متابولیک نقش دارد و به تامین اکسیژن به اندام ها و بافت ها کمک می کند. علاوه بر این، به حذف فلزات سنگین از بدن، ترمیم بافت ها و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

سایر عملکردهای هیستیدین:

• تنظیم اسیدیته خون؛
• تسریع در بهبود زخم؛
• هماهنگی مکانیسم های رشد؛
• بازیابی طبیعی بدن

بدون هیستیدین، تمام فرآیندهای مرتبط با رشد متوقف می شوند و بازسازی بافت های آسیب دیده غیرممکن می شود. همچنین پیامد عدم وجود هیستیدین در بدن، التهاب پوست و غشاهای مخاطی بدن است و نقاهت پس از عمل جراحی مدت بیشتری به تعویق می افتد. علاوه بر این، هیستیدین اثر درمانی در التهاب دارد، به این معنی که داروی موثری برای آرتریت است.

علاوه بر خواص مفید ذکر شده، این اسید آمینه توانایی دیگری به همان اندازه قابل توجه دارد - به تشکیل غلاف میلین سلول های عصبی کمک می کند (آسیب آنها باعث بیماری پارکینسون و آلزایمر و همچنین سایر بیماری های دژنراتیو می شود). همچنین این اسید آمینه نیمه ضروری در سنتز گلبول های قرمز و سفید خون (گلبول های قرمز و لکوسیت ها) نقش دارد که دوباره به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. و در نهایت باید گفت که هیستیدین از بدن در برابر تشعشعات محافظت می کند.

اگرچه پتانسیل پیشگیرانه و درمانی هیستیدین هنوز به طور کامل شناخته نشده است، تعدادی از مطالعات قبلاً اثربخشی اسید آمینه را ثابت کرده اند. به ویژه، این ماده مفید برای کمک به کاهش فشار خون شناخته شده است. آرامش رگ های خونی، از فشار خون بالا، تصلب شرایین، حمله قلبی و سایر بیماری های قلبی جلوگیری می کند. قبلاً ثابت شده است که مصرف روزانه این ماده خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تقریباً 61 درصد کاهش می دهد.

یکی دیگر از زمینه های کاربرد هیستیدین نفرولوژی است. اسید آمینه تأثیر مثبتی بر وضعیت افراد مبتلا به نارسایی مزمن کلیه (به ویژه در سنین بالا) دارد.

علاوه بر این، این ماده در درمان هپاتیت، زخم معده، کهیر، آرتریت و ایدز اثربخشی خود را نشان داده است.

نرخ روزانه

دوزهای درمانی هیستیدین از 0.5 تا 20 گرم در روز متغیر است.

اما حتی استفاده از 30 گرم اسید آمینه در روز نیز عوارضی ایجاد نمی کند. بنابراین، در هر صورت، محققان متقاعد می شوند. اما بلافاصله توضیح می دهند: به شرطی که دارو دوام زیادی نداشته باشد. اما هنوز هم کافی ترین دوز 1-8 گرم در روز نامیده می شود. به طور دقیق تر، حداقل نیاز فردی به یک اسید آمینه را می توان با فرمول پیش بینی کرد: 10-12 میلی گرم از یک ماده به ازای هر کیلوگرم وزن بدن. هیستیدین بهتر است با معده خالی مصرف شود. بنابراین عمل آن موثرتر است.

ترکیب با مواد دیگر

مطالعات اخیر نشان داده است که ترکیب هیستیدین و روی یک درمان موثر برای سرماخوردگی است. علاوه بر این، روی باعث جذب آسان تر اسید آمینه می شود. علاوه بر این، آزمایشی شامل 40 نفر نشان داد که "کوکتل" و هیستیدین مدت بیماری های ناشی از ویروس ها یا باکتری ها را به حداقل می رساند. سرماخوردگی در پس زمینه یک اسید آمینه به طور متوسط ​​3-4 روز کمتر طول می کشد.

ویژگی های پذیرایی

هیستیدین به صورت مکمل برای افراد مبتلا به آرتریت، کم خونی یا بعد از جراحی مفید است.

افراد مبتلا به اختلال دوقطبی، آلرژی، آسم و التهاب از هر نوعی باید از مصرف این دارو اجتناب کنند. همچنین با احتیاط مصرف مکمل های حاوی اسید آمینه توسط خانم ها در دوران بارداری و شیردهی و همچنین افرادی که کمبود اسید فولیک دارند باید مصرف شود.

بیماری مزمن، آسیب و استرس نیاز به هیستیدین را افزایش می دهد. در این مورد، رفع نیازهای بدن تنها از طریق محصولات بسیار دشوار است. اما مشکلات با کمک افزودنی های زیست فعال حل می شود. سوء هاضمه و اسیدیته پایین نیز علت مصرف شدیدتر این ماده است.

اختلال متابولیسم هیستیدین با بیماری ژنتیکی نادر هیستیدینمی آشکار می شود. این بیماران فاقد آنزیمی هستند که اسید آمینه را تجزیه می کند. در نتیجه سطح اسید آمینه در ادرار و خون به شدت افزایش می یابد.

خطرات کمبود

مطالعات نشان می دهد که افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید معمولا سطوح پایین هیستیدین دارند. کمبود آمینو اسید در نوزادان اغلب باعث اگزما می شود. علاوه بر این، مصرف ناکافی این ماده منجر به آب مروارید می شود و همچنین بیماری های معده و اثنی عشر را تحریک می کند. هیستیدین بر سیستم ایمنی تأثیر می گذارد، به همین دلیل، کمبود اسید آمینه باعث افزایش آلرژی می شود، بدن را مستعد ابتلا به عفونت ها و فرآیندهای التهابی می کند. مصرف ناکافی این ماده تاثیر بسیار منفی بر سلامت کودکان و نوجوانان در طول رشد شدید و تشکیل بدن دارد.

همچنین، کمبود آمینو اسید می تواند خود را با تاخیر در رشد، کاهش میل جنسی، کاهش شنوایی و فیبرومیالژیا "یادآور" کند.

آیا افراط خطرناک است؟

اطلاعاتی در مورد سمیت احتمالی هیستیدین وجود ندارد. اما هنوز مصرف آمینو اسیدها در دوزهای بالا می تواند باعث واکنش های آلرژیک یا آسم شود، کمبود مس و روی را برانگیزد و برعکس، غلظت کلسترول خون را افزایش دهد. در مردان، هیستیدین بیش از حد باعث انزال زودرس می شود.

هیستیدین در غذا

محصولاتی که به درستی انتخاب شده اند به رفع نیاز روزانه به اسید آمینه کمک می کنند. به عنوان مثال، فقط 100 گرم لوبیا بیش از یک وعده 1 گرمی هیستیدین (1097 میلی گرم) فراهم می کند، همان مقدار فیله مرغ بدن را با 791 میلی گرم اضافی از این ماده غنی می کند و یک وعده مشابه گوشت گاو نیز این ماده را تامین می کند. تقریباً 680 میلی گرم هیستیدین. در مورد محصولات ماهی، تقریباً 550 میلی گرم اسید آمینه در یک تکه 100 گرمی ماهی آزاد وجود دارد. و در بین غذاهای گیاهی، جوانه گندم مغذی ترین است. در 100 گرم از محصول - در 640 میلی گرم اسید آمینه.

با این حال، توجه به این نکته مهم است که این ارقام تقریبی هستند، زیرا اشباع مواد غذایی با مواد مفید به عوامل زیادی بستگی دارد. و شرایط نگهداری محصول اهمیت کمی ندارد. اگر در مورد هیستیدین صحبت می کنیم، برای حفظ حداکثر مقدار آن در نخود، گردو یا ذرت، محصولات باید در شرایط هرمتیک و به دور از نور مستقیم خورشید و اکسیژن نگهداری شوند. در غیر این صورت، هیستیدین به سرعت از بین می رود.

برای حفظ تعادل اسیدهای آمینه در بدن بزرگسالان، معمولاً ماده ای که در کبد از سایر اسیدهای آمینه سنتز می شود کافی است. اما برای کودکان در یک دوره رشد شدید و برای برخی از گروه های دیگر از مردم، مهم است که ذخایر آمینه را از مواد غذایی که به درستی انتخاب شده اند، تکمیل کنند.

محصولات پروتئینی، اگر نه همه، حداقل بیشتر آمینو اسیدهای لازم برای یک فرد را دارند. فرآورده های حیوانی حاوی پروتئین های به اصطلاح کامل هستند، بنابراین از نظر تامین مواد آمینه مفیدتر هستند. غذاهای گیاهی فقط حاوی برخی از مواد ضروری هستند. اگرچه پر کردن ذخایر هیستیدین کار دشواری نیست، به ویژه از آنجایی که بدن قادر به تولید آن است، هنوز مواردی از کمبود این ماده وجود دارد. برای جلوگیری از کاهش غلظت استفاده از محصولات از گروه های مختلف کمک خواهد کرد.

غلظت بالایی از هیستیدین در گوشت، ماهی، محصولات لبنی، برخی غلات (برنج، چاودار، گندم) وجود دارد. سایر منابع اسیدهای آمینه: غذاهای دریایی، لوبیا، تخم مرغ، گندم سیاه، گل کلم، سیب زمینی، قارچ، موز، مرکبات، خربزه.

می توانید میزان روزانه اسیدهای آمینه را از غذاهای تهیه شده از گوشت گاو، گوشت خوک، بره و مرغ، انواع پنیر سفت، محصولات سویا و همچنین ماهی (تون، ماهی آزاد، قزل آلا، ماهی خال مخالی، هالیبوت، ماهی باس) تهیه کنید. از گروه دانه ها و مغزها مصرف بادام، کنجد، بادام زمینی، تخمه آفتابگردان، پسته مهم است. و از محصولات لبنی - ماست طبیعی، شیر و خامه ترش. در دسته غلات، مقدار زیادی هیستیدین در برنج وحشی، ارزن و گندم سیاه یافت می شود.

هیستیدین یک اسید آمینه ضروری برای سلامتی است. برای رشد و ترمیم بافت، تولید سلول های خونی و انتقال دهنده عصبی هیستامین ضروری است. این ماده قادر است به طور قابل اعتمادی از بافت ها در برابر آسیب اشعه یا فلزات سنگین محافظت کند. بنابراین، مهم است که رژیم غذایی خود را کنترل کنید تا بدن را با مقدار کافی آمینو اسید تامین کنید. غذاهای غنی از مواد برای کودکان و نوجوانان و همچنین برای افراد پس از جراحات یا عمل ضروری است. این اسید آمینه نیمه ضروری قبلاً در حفظ سلامت انسان مؤثر بوده است. و شما از قبل می دانید که چگونه این ماده مفید را برای خود فراهم کنید.

هیستیدین یا هیستیدین یکی از اسیدهای آمینه غیر ضروری است که بخشی از بسیاری از آنزیم ها است. خاصیت اصلی آن این است که به رشد و بازسازی بافت ها کمک می کند. هیستیدین در طول تولید هیستامین تولید می شود، در بسیاری از غذاها یافت می شود و برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند آرتریت روماتوئید، کم خونی یا زخم مورد نیاز است. این در غلظت قابل توجهی در هموگلوبین یافت می شود. کمبود این اسید آمینه می تواند عواقب جدی ایجاد کند.

کارکرد

هیستیدین را می‌توان در غلاف‌های میلین که سلول‌های عصبی را می‌پوشاند، یافت. نقش مهمی در محافظت از بدن در برابر عفونت ها دارد. این اسید آمینه نه تنها ایمنی را بهبود می بخشد، بلکه در برابر تشعشعات نیز مقاومت می کند.

هیستیدین یا هیستیدین یکی از اسیدهای آمینه غیر ضروری است

این واقعیت کمتر مهم نیست که به حذف نمک فلزات سنگین از بدن کمک می کند. هیستامین باعث افزایش جریان خون شدیدتر به اندام های داخلی می شود. این نیز میل جنسی را افزایش می دهد.

بدون این اسید آمینه مهم، بدن بی دفاع است و قادر به مقاومت در برابر استرس و افسردگی نیست. اسید آمینه در برابر شرایط نامطلوب خارجی سیستم عصبی و بدن به طور کلی مقاومت می کند.

هیستیدین اغلب در درمان زخم معده و اثنی عشر استفاده می شود. درد را کاهش می دهد، بافت های آسیب دیده را التیام می بخشد و خونریزی را متوقف می کند. هیستیدین در درمان هپاتیت پارانشیمی نیز موثر است.

اسید آمینه به طور فعال در درمان ویروس نقص ایمنی استفاده می شود. کمبود آن منجر به مشکلات جدی شنوایی می شود.

هیستیدین اغلب در درمان زخم معده استفاده می شود.

تاثیر روی بدن

از آنجایی که هیستیدین بخشی از بسیاری از آنزیم های فعال است، بر عملکردها و شرایط زیر تأثیر می گذارد:

• کبد،
• دستگاه گوارش،
• آدرنال،
• سیستم عصبی،
• بافت اسکلتی عضلانی.

به دلیل ویژگی های خاص، این اسید آمینه در تولید موارد زیر نقش دارد:

• کارنوزین،
• لیستامینا،
• آنزرینا.

هیستیدین در تولید هموگلوبین نقش دارد

استفاده از آن در درمان بیماری های زیر و رفع مشکلاتی مانند:

• واکنش های آلرژیک،
• استرس و افسردگی
• روماتیسم مفصلی،
• زخم معده و اثنی عشر،
• کم خونی،
• گاستریت،
• آترواسکلروز،
• اورمی،
• هپاتیت،
• کاهش ایمنی،

همچنین در مجموعه ای از روش ها با هدف بازیابی فرد پس از صدمات و بیماری های شدید استفاده می شود.

اسید آمینه هیستیدین به درمان هپاتیت کمک می کند

کمبود و زیاده روی

یک فرد حداقل به ۲ گرم از این ماده در روز نیاز دارد. اگر مقدار این اسید آمینه مهم ناکافی باشد، یعنی به طور قابل توجهی کمتر از هنجار تعیین شده، تغییرات برگشت ناپذیری می تواند در اندام ها رخ دهد.

کمبود اسید آمینه می تواند باعث درد و التهاب عضلانی شود. شنوایی یک فرد ممکن است دچار اختلال شود یا به طور کامل از بین برود. در هر دو جنس، میل جنسی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

با این حال، نه تنها کمبود هیستیدین می تواند خطرناک باشد. زیاده روی آن نیز مضر است. اگر اسید آمینه بیش از حد در بدن وجود داشته باشد، باعث ایجاد مشکلاتی در سیستم عصبی می شود.

بیش از حد آن می تواند فعالیت نورون ها را سرکوب کند. در نتیجه فرد تحریک پذیر و تحریک پذیر می شود. در نهایت، این می تواند منجر به روان رنجوری شود.

کسانی که از روان پریشی شیدایی-افسردگی رنج می برند نباید به هیچ وجه از داروهای هیستیدین استفاده کنند. مقدار ماده موجود در محصولاتی که به طور منظم مصرف می شوند کافی است.

گنجاندن غذاهای غنی از هیستیدین در رژیم غذایی ضروری است. از این گذشته، بدن انسان می تواند این اسید آمینه را فقط تا حدی تولید کند. اگر غلات کافی بخورید، جلوگیری از کمبود آن آسان است. چه محصولات دیگری حاوی آن هستند؟

منابع اصلی

ال هیستیدین در بسیاری از غذاها یافت می شود. بیشتر آن در:

• عدس،
• بادام زمینی،

L هیستیدین در بادام زمینی یافت می شود

• ماهی سالمون،
• ماهی تن،
• دانه های سویا.

چه غذاهایی غیر از موارد ذکر شده در بالا حاوی این اسید آمینه هستند؟ مقدار کافی از آن در برخی سبزیجات و میوه ها یافت می شود:

• چغندر،
• خیارها،
• اسفناج،

L هیستیدین در اسفناج یافت می شود

• تربچه،
• سیر،
• آناناس،
• سیب

دانستن اینکه چه غذاهای گیاهی حاوی هیستیدین است برای گیاهخواران بسیار مهم است، زیرا آنها گوشت و ماهی نمی خورند.

استفاده از هر نوع غذای حاوی هیستیدین از عملکرد دستگاه گوارش حمایت می کند. به ویژه برای اختلالات مرتبط با کاهش اسیدیته شیره معده مفید است.

هیستیدین؟ طول عمر سالم تنها با تغذیه مناسب و متعادل امکان پذیر است. برای اینکه همه سیستم ها و اندام ها به درستی کار کنند، باید روزانه مقدار زیادی مواد مفید دریافت کنیم. و در این لیست اسید آمینه هیستیدینآخرین مکان را اشغال نمی کند. برای طی تعدادی از فرآیندهای بیوشیمیایی لازم است. مطمئناً، بسیاری در مورد بزرگ نمی دانند نقش هیستیدین در زندگی بدنبنابراین پیشنهاد می کنیم خواص مفید این ماده را مطالعه کنید. ما همچنین چگونگی این را شرح خواهیم داد آمینو اسید در ورزشو پزشکی

هیستیدینبه شکل طبیعی و دوز مطلوب در محصولات زنبور عسل موجود است - مانند گرده گل، ژل رویال و نوزادان بدون سرنشین، که بخشی از بسیاری از مجتمع های ویتامین و مواد معدنی طبیعی شرکت Parapharm هستند: Leveton P، Elton P، Leveton Forte، " Apitonus P، "Osteomed"، "Osteo-Vit"، "Eromax"، "Memo-Vit" و "Kardioton". به همین دلیل است که ما به هر ماده طبیعی توجه زیادی می کنیم و در مورد اهمیت و فواید آن برای بدن سالم صحبت می کنیم.

آمینو اسید ضروری مشروط
هیستیدین: برای کبد و اعصاب

هیستیدین یک آمینو اسید است که هنوز در دنیای علمی مورد بحث است. برخی از دانشمندان استدلال می کنند که در بدن انسان سنتز نمی شود و بنابراین باید به طور منظم با غذا تامین شود. برعکس، برخی دیگر به داده های تحقیقاتی استناد می کنند که بر اساس آن، در مقادیر کم، این ماده می تواند در بدن تولید شود. بنابراین، بیشتر و بیشتر، هیستیدین، همراه با آرژنین، به عنوان یک گروه خاص طبقه بندی می شود - « اسیدهای آمینه ضروری مشروط. نام آن کمی کمتر رایج است "اسید آمینه نیمه ضروری".

به هر حال، اما مقادیر کمی هیستیدین که بدن به تنهایی تولید می کند، برای حفظ سلامتی کافی نیست. علاوه بر این، در کودکان زیر یک سال، سنتز این ماده به هیچ وجه رخ نمی دهد. بنابراین، شما باید رژیم غذایی خود را کنترل کنید و سعی کنید رژیم غذایی خود را متنوع کنید.

چی هیستیدین است

در طبیعت، هیستیدین رایج است - در اکثر موجودات زنده وجود دارد. این جزء پروتئین است و به صورت آزاد نیز یافت می شود. در بدن انسان نیز این اسید آمینه به مقدار زیاد یافت می شود. این ماده در گروه پروتئین زاها قرار دارد، یعنی برای تولید پروتئین ضروری است. در خالص ترین شکلش هیستیدین استپودر بی رنگ که در دمای 287 درجه ذوب می شود (ایزومر L). این ترکیب در آب بسیار محلول است، اما در اتانول ضعیف است. وقتی دکربوکسیله می شود هیستامین در بدن تولید می شود. برای به دست آوردن داروها (نام لاتین هیستیدین است)، آنها از هموگلوبین و خون جدا می شوند و همچنین سنتز می شوند. به هر حال، امروزه در جهان بیش از 200 تن از این ماده در سال تولید می شود.

هیستیدین: تاریخ
کشف مهم علمی

تاریخچه یک اکتشاف علمی مهمدر پایان قرن نوزدهم، در زمانی که شیمی در اروپا بسیار فعال بود، رخ داد. فیزیولوژیست و بیوشیمیست معروف آلمانی A. Kossel در سال 1896 استورین را از هیدرولیزهای سولفات جدا کرد. در همان سال، شیمیدان سوئیسی S. Hedin موفق به بدست آوردن L از پروتئین های دیگر، و او مستقل از همکار خود کار می کرد. V. Pauli نیز سهم زیادی در مطالعه این ماده داشت.

A. Kossel به دلیل ایجاد یک روش کلاسیک برای جداسازی کمی "پایه های هگزون" شناخته شده است که علاوه بر آن چنین باشد آمینو اسیدمانند آرژنین و لیزین. به لطف دستاوردهای او، دانشمندان بعداً دریافتند که پروتئین ها ماهیتی پلی پپتیدی دارند. همچنین این بیوشیمیست در زمینه زیست شناسی سلولی تحقیقاتی انجام داد، ترکیب شیمیایی هسته سلول را مطالعه کرد و به جداسازی و توصیف اسیدهای نوکلئیک پرداخت. به خاطر کارش، در 10 دسامبر 1910 جایزه نوبل فیزیولوژی یا پزشکی را دریافت کرد.

معنی هیستیدین برای بدن
"آجر بدن"

علیرغم اینکه این ماده برای طیف وسیعی از مردم کمتر شناخته شده است، اهمیت هیستیدین برای بدنعالی. اغراق آمیز نیست اگر این اسید آمینه را بنامیم "آجر بدن".اولاً در سنتز پروتئین نقش دارد و بنابراین به ساخت عضله کمک می کند. ثانیا، هیستیدین بخشی از بسیاری از آنزیم ها مانند گاسترین است که در دستگاه گوارش نقش دارد و جذب تعدادی از ویتامین ها را بهبود می بخشد.

این ارتباط نیز بهبود می یابد تعادل نیتروژندر بدن، به عملکرد صحیح کبد کمک می کند. نقش بسزایی دارد در کار سیستم ایمنی - با مشارکت آن، تشکیل لکوسیت ها و گلبول های قرمز اتفاق می افتد. علاوه بر این، به مقدار زیادی در هموگلوبین یافت می شود. علاوه بر این، هیستیدین جزئی برای تولید ماده مهمی مانند ال-کارنوزین است.

بیشتر هیستیدین بدنمورد نیاز است برایسنتز هیستامین،یک هورمون منحصر به فرد که در 23 عملکرد اصلی فیزیولوژیکی نقش دارد. به عنوان مثال، سلامت جنسی مردان و زنان به محتوای آن در خون بستگی دارد. یکی دیگر از مزایای بزرگ هیستامین مبارزه با عفونت های مختلف است. در سال های اخیر دانشمندان متوجه شده اند که بسیاری از افراد دارای سطوح بالای هیستامین در خون خود هستند که ناشی از بیماری هایی مانند سکته قلبی، فشار خون بالا، چاقی، پوسیدگی و انواع آلرژی ها است. هیستامینواسطه واکنش های آلرژیک است، رگ های خونی کوچک را گشاد می کند، رگ های بزرگ را منقبض می کند. واسطه‌های آلرژی موادی هستند که از سلول‌ها آزاد می‌شوند یا در نتیجه فرآیندهای بیوشیمیایی در بدن ایجاد می‌شوند که برای سیر صحیح یک واکنش آلرژیک ضروری است.

در عین حال، دیگران را فراموش نکنید خواص مفید :

• به رشد کودکان خردسال کمک می کند.
• در تنظیم اسیدیته خون شرکت می کند.
• آلرژی را تسکین می دهد؛
• به بهبودی پس از یک بیماری جدی کمک می کند.
• به عادی سازی خواب کمک می کند.
• لازم برای تشکیل غلاف میلین سلول های عصبی؛
• برای عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی مهم است.

همچنین دارای خواص تطبیقی ​​است و تأثیر عوامل مخرب را بر بدن کاهش می دهد.

چه اتفاقی می افتد وقتی کمبود هیستیدین?

مشخص شده است که در کمبود هیستیدینکودکان رشد و تکامل را کند می کنند. برای بزرگسالان، این وضعیت خطرناک است زیرا می تواند منجر به آرتریت روماتوئید شود. علاوه بر این، با کمبود این اسید آمینه، بهبودی نواحی آسیب دیده بدن بدتر می شود و بنابراین بهبودی پس از عمل ممکن است به تاخیر بیفتد. علاوه بر این، یک اثر دیگر آشکار می شود - وضعیت پوست و غشاهای مخاطی بدتر می شود.

پزشکان مطمئن هستند نقصدر ارگانیسم منجر به بیماری های معده و آب مروارید می شود. همچنین سیستم ایمنی ضعیف شدهکه مخصوصا برای نوزادان خطرناک است. مواردی ثبت شده است که نوزادان از درماتیت با کمبود این اسید آمینه در غذا رنج می برند. مشاهده شده است که با کمبود هیستیدین در بدن، مردم از خرابی شکایت دارند. علاوه بر این، میل جنسی کاهش می یابد، شنوایی بدتر می شود و فیبرومیالژیا ایجاد می شود. علائم دیگری نیز ممکن است ذکر شود. کمبود :

• بیماری های آلزایمر و پارکینسون؛
• کمبود روی؛
• اختلالات گفتاری؛
• تغییر راه رفتن؛
• کاهش فعالیت ذهنی؛
• تحریک پذیری؛
• حواس پرتی
• بلوغ تاخیری؛
• واکنش های آلرژیک غیر معمول

کمبود یک اسید آمینه در بدن منجر به اختلالی مانند هیستیدینمی می شود. این یک اختلال ژنتیکی نادر است که باعث می شود بدن تولید آنزیمی که هیستیدین را تجزیه می کند متوقف کند. در این موارد رشد ذهنی کاهش می یابد، گفتار و عملکرد حرکتی مختل می شود.

اسید آمینه بیش از حد
اثرات جانبی

باید گفت به چه چیزی دست پیدا کنیم فراوانی بیش از حد اسیدهای آمینهدشوار است، زیرا به خوبی توسط بدن جذب می شود. اما دوزهای گزاف این ماده می تواند منجر به واکنش های آلرژیک، تظاهرات آسم و همچنین کاهش زمان آمیزش جنسی در مردان شود. در اینجا مناسب است که در مورد اثرات جانبیکه باعث مواد مخدر می شوند :

• ضعف؛
• سردرد؛
• اختلال هوشیاری؛
• سوء هاضمه؛
• حالت تهوع؛
• کاهش فشار خون؛
• لرزش دست؛
• بثورات پوستی

در صورت مصرف بیش از حد با چنین دارویی، فروپاشی، ادم کوئینکه، شوک آنافیلاکتیک ممکن است رخ دهد. استفاده از این اسید آمینه برای بیماران مبتلا به آسم برونش، فشار خون شریانی و بیماری های ارگانیک سیستم عصبی مرکزی توصیه نمی شود.

هیستیدین : ماده در ورزش

ثابت شده است که هیستیدین در سنتز پروتئین ها نقش دارد. بنابراین عضلات رشد می کنند و قوی می شوند که برای ورزشکاران مهم است. همچنین باعث افزایش ترشح می شود سوماتوتروپین،که رشد غضروف، استخوان ها و ماهیچه ها را تحریک می کند.

همچنین هیستیدین به عنوان ماده در ورزشارزش آن به این دلیل است که ال کارنوزین از آن در بدن سنتز می شود. همانطور که می دانید یک آنتی اکسیدان قوی است که در مغز و ماهیچه ها یافت می شود. با جلوگیری از تجمع محصولات پوسیدگی استقامت را افزایش می دهد. به ویژه، اسیدی را که در هنگام تنش شدید عضلانی تولید می شود، خنثی می کند.

بعلاوه در ورزش های مختلف گنجانده شده است مکمل های غذاییکه برای رشد عضلانی و ریکاوری از آسیب ها استفاده می شود. توجه شده است که به ویژه هنگامی که همراه با بتا آلانین مصرف شود مؤثر است، بنابراین عملکرد متقابل اسیدهای آمینه افزایش می یابد. اگر استفاده می کنید به این ترتیب، می توانید نتایج را بهبود بخشید، چه در ورزش های قدرتی و چه در دو و میدانی.

این ماده بخشی از مجموعه ویتامین Leveton Forte است. این دارو بر پایه گیاهان و فرآورده های زنبور عسل است که به افزایش استقامت و عملکرد کمک می کند.

هیستیدین در پزشکی:
چشم اندازهای عالی

با توجه به خواص زیادی که دارد هیستیدین در پزشکیامروز در همه جا وجود دارد. از آنجایی که بخشی از بسیاری از آنزیم ها است، تأثیر مفیدی بر کبد دارد. همچنین یک داروی خوب برای درمان هپاتیت در نظر گرفته می شود، به آرتریت، کهیر کمک می کند. به همین دلیل است که این ماده جزء بسیاری از داروها است. به طور خاص، هیستیدین هیدروکلراید به عنوان یک درمان برای زخم معده و هپاتیت تجویز می شود. اغلب، اسید آمینه به عنوان یکی از اجزای درمان پیچیده آترواسکلروز استفاده می شود.

در سال 1976، دانشمندان شوروی V.S. Yakushev و R. I. Livshits یک سری آزمایش بر روی حیوانات انجام دادند، که طی آن متوجه شدند که تشکیل مالون دی آلدئید در بافت ها در طول انفارکتوس تجربی میوکارد را محدود می کند. همه اینها آن را برای درمان بیماری های قلبی عروقی امیدوارکننده می کند.

شایان ذکر است که چشم انداز برای هیستیدین در پزشکیبسیار قابل توجه در یکی از مطالعات اخیر، دانشمندان دریافتند که هیستیدین به خوبی با آن سازگار است. پزشکان مطمئن هستند که چنین ترکیبی یک داروی عالی در برابر سارس و سایر سرماخوردگی ها است. پس از یک سری آزمایش، مشخص شد که بیمارانی که مصرف کردند هیستیدین با رویخیلی سریعتر بهبود یافت شایان ذکر است که این عنصر کمیاب جذب اسیدهای آمینه را بهبود می بخشد. به نوبه خود، هیستیدین روی را به سلول ها منتقل می کند و عملکرد آنها را افزایش می دهد.

همچنین از این ماده برای قرار گرفتن در معرض تشعشع و برای حذف فلزات سنگین به عنوان درمان ایدز استفاده می شود. علاوه بر این، هیستیدین خود را به عنوان یک درمان برای بیماری های کلیوی تثبیت کرده است.

کدام محصولات
حاوی هیستیدین است

زیرا آن را ، باید دائماً آن را دریافت کنیم. دوباره پر کردن منبع این اسید آمینه در بدن دشوار نیست، اما همه نمی دانند چه غذاهایی حاوی هیستیدین هستند . بیایید منابع اسیدهای آمینه موجود در مواد غذایی با منشاء حیوانی را نام ببریم:

• گوشت گاو؛
• مرغ
• ماهی (ماهی آزاد، ماهی خال مخالی، هالیبوت)؛
• محصولات لبنی (ماست، خامه ترش)؛

در مقادیر قابل توجهی حاوی این ماده و بسیاری از محصولات گیاهی است:

• بادام زمینی؛
• عدس؛
• دانه های سویا؛
• چاودار؛
• گندم؛
• گندم سیاه؛
• گل کلم؛
• سیب زمینی؛
• قارچ؛
• موز؛
• خربزه

نرخ روزانه
آمینو اسید

برای اینکه بدانید چه مقدار غذایی می خوریم، باید در مورد آن بدانید نیاز روزانه به اسیدهای آمینههیستیدین بنابراین، فرد در روز به 1.5-2 گرم از این ماده نیاز دارد. برای تهیه صحیح رژیم غذایی می توانید از فرمول زیر استفاده کنید: 10 میلی گرم اسید آمینه به ازای هر کیلوگرم وزن. ورزشکارانی که استرس قابل توجهی را تجربه می کنند و به رژیم غذایی خاصی نیاز دارند، می توانند اسید آمینه بیشتری مصرف کنند. اعتقاد بر این است که مقدار هیستیدین مصرف شده با غذا نباید از 7-8 گرم در روز تجاوز کند. در عین حال، برخی منابع حاوی اطلاعاتی هستند مبنی بر اینکه دوز درمانی این ترکیب می تواند تا 20 گرم نیز برسد.

با جمع بندی استدلال خود، می توان گفت که آمینو اسید ضروری مشروطهیستیدین برای سلامتی بسیار مهم است. علاوه بر مشارکت در تشکیل پروتئین ها، جزء مهم بسیاری از آنزیم ها است. همچنین به کبد، سیستم ایمنی و قلب کمک می کند تا وظایف خود را انجام دهند. بدون آن "آجر بدن"زندگی ما غیرممکن خواهد بود