نحوه استفاده از بخارپز ردموند. نحوه استفاده صحیح از مولتی کوکر

هنگام خرید مولتی اجاق برای اولین بار، برخی از کاربران در مورد نحوه استفاده از این نوع تجهیزات با مشکل مواجه می شوند. صرف نظر از مدل و سازنده انتخاب شده، اولین استفاده از مولتی کوکر قوانین یکسانی دارد. تنها تفاوت در کنترل پنل است که می توانید با مطالعه دفترچه راهنمای استفاده از آن را یاد بگیرید.

اولین شروع مولتی پز

قبل از نصب کاسه در محل، توصیه می شود سطح را کاملا پاک کنید و از شر رطوبت خلاص شوید. اگر آب به ته برسد، غذا می سوزد.

اولین استفاده با فشار دادن دکمه "شروع" یا "شروع" آغاز می شود. بسته به مدل و شرکت سازنده، روش شروع ممکن است متفاوت باشد - جزئیات در دستورالعمل ها نشان داده شده است. قابل توجه است که برخی از مارک های مولتی کوک چنین دکمه ای ندارند که ناخوشایند است، زیرا. برای روشن و خاموش کردن آن باید دستگاه را از شبکه جدا کنید.

قبل از استفاده از مولتی کوکر برای اولین بار، باید دستکاری های ساده را انجام دهید:

مقدار کمی آب مصرف کنید؛
حالت "گرمایش" یا "پشتیبانی دما" را انتخاب کنید.
درب را ببندید و برنامه را فعال کنید.
قبل از زمان مشخص شده (15 دقیقه) دستگاه را خاموش نکنید.

پس از سپری شدن زمان، کنترل با باز کردن درب و بررسی سطح گرمایش آب انجام می شود. چنین اقداماتی برای بررسی عملکرد عنصر گرمایش با نرخ گرمایش ضروری است.

نحوه عملکرد مولتی کوکرها با مارک و مدل متفاوت است - تفاوت اساسی فقط در قیمت و عملکرد است. به عنوان یک قاعده، تفاوت های ظریف استفاده و حالت های پخت و پز به دستورالعمل ها متصل می شود. به هر حال، بسیاری از تولید کنندگان دستور العمل های محبوب را به کاربران ارائه می دهند.

عملکرد مولتی اجاق و ویژگی های اولین استفاده

مولتی پز یک لوازم خانگی چند منظوره با مجموعه ای از برنامه ها و قابلیت پخت غذاهای مختلف بدون دردسر است. کل فرآیند پخت و پز به طور خودکار انجام می شود. مالک موظف است غذا را آماده کند، طبق دستورالعمل آن را در کاسه قرار داده و حالت مورد نظر را انتخاب کند.

مجموعه استاندارد تحویل مولتی پزها عبارتند از:

کاسه؛
تجهیزات؛
ظرف پلاستیکی برای بخار پز؛
قاشق به مقدار 2 عدد (مسطح و عمیق).

استفاده از هر مدل و مارک دستگاه ساده است، مهم است که قبل از استفاده از مولتی کوکر برای اولین بار با قوانین عملکرد آشنا شوید. سپس محصولات انتخاب شده را به مقدار مناسب داخل کاسه قرار داده و دستگاه را راه اندازی کنید.

همه مولتی پزها به برنامه های استاندارد مجهز هستند:

پخت و پز با بخار آب برای کسانی که رژیم دارند یا از یک سبک زندگی سالم پیروی می کنند.
خورش و پخت؛
پخت؛
تولید ماست؛
پختن گاوزبان و سوپ؛
برنامه تنظیم درجه حرارت و فاصله زمانی.

قابل توجه است که چنین طیف گسترده ای از حالت ها به شما امکان می دهد محصولات مشابه را به روش های مختلف طبخ کنید.

مدل های مولتی کوکر با کنترل های ساده مجهز به 6 حالت هستند که به طور مشروط به دو گروه تقسیم می شوند. دسته اول پخت و پز را در حالت خودکار انجام می دهد، به عنوان مثال، فرنی. برای استفاده از دستگاه کافی است با فشار دادن یک دکمه برنامه را اجرا کنید. برای بهترین نتایج، سازنده توصیه می کند که مواد را در دوز دقیق بارگیری کنید. برای این کار از مقیاس اندازه گیری استفاده کنید.

نکته: قبل از اولین استفاده می توانید آرام پز را با لیمو ترش کنید و سپس کاسه را آبکشی کرده و کاملا پاک کنید.

دسته دوم شامل حالت های پخت، خورش و پخت است. تفاوت برنامه ها فقط در زمان است. هنگام کار با مولتی کوکر، باید تفاوت های ظریف را بدانید - شمارش معکوس فاصله زمانی بلافاصله پس از روشن شدن دستگاه شروع می شود. هنگام استفاده از برنامه دم کردن، توصیه می شود در نظر داشته باشید که تایمر پس از به جوش آمدن آب، شمارش معکوس می کند.

لازم به ذکر است که استفاده اولیه از مولتی کوکر باید اسمی باشد، یعنی. شروع به صورت خالی با اضافه کردن تنها آب انجام می شود. مایع با اضافه کردن یک قاشق سرکه سفره یا لیمو به جوش آورده می شود. همچنین توصیه می شود دریچه خروج بخار را شستشو دهید. فقط بعد از این اتفاقات می توانید آن را در آرام پز استفاده کنید و از کیفیت ظروف آماده شده بدون آلودگی و بو مطمئن شوید.

اغلب، بسیاری از صاحبان وسایل آشپزی راحت و جمع و جور نمی دانند چگونه از مولتی پز استفاده کنند تا از قابلیت های آن به طور کامل استفاده کنند. در واقع، این دستگاه هیچ مشکلی در کار ایجاد نمی کند، تقریباً می تواند هر ظرفی را بپزد، در زمان صرفه جویی کند، فضای زیادی از آشپزخانه را اشغال نکند و به طور کلی به هر خانم خانه دار کمک می کند تا کار پخت و پز را عالی انجام دهد، کاهش دهد. زمان پخت و پز. معمولاً اولین استفاده از مولتی کوکر همیشه یک فرآیند کاملاً هیجان انگیز است، به همین دلیل است که خریدارانی که اخیراً این دستگاه را خریداری کرده اند ترجیح می دهند ابتدا دستورالعمل ها را مطالعه کنند و تنها پس از آن شروع به پخت و پز طبق دستور العمل ها کنند.

برای کسانی که قبلاً موفق شده اند از تمام مزایای این معجزه منحصر به فرد فناوری قدردانی کنند ، این سؤال که آیا به مولتی کوکر نیاز است یا خیر مدت هاست که از دستور کار حذف شده است. این دستگاه چند منظوره مجهز به کنترل برنامه قادر است انواع ظروف بسیار متنوعی را بدون هیچ تلاش اضافی از جانب صاحبان خود در یک محیط راحت آماده کند. حالت خودکار. تمام دستگاه‌های این نوع، صرف‌نظر از برندشان، بسته‌بندی مشابهی دارند: شامل کاسه اصلی، تجهیزات الکترونیکی، یک ظرف پلاستیکی اضافی با سوراخ‌هایی برای بخارپز کردن، و همچنین یک قاشق صاف و عمیق است.

استفاده از هر مولتی کوکر دشوار نیست: فقط باید محصولات مناسب را به نسبت های لازم داخل آن قرار دهید و برنامه را انتخاب کنید. به عنوان یک قاعده، یک مولتی پز استاندارد مجهز به مجموعه وسیعی از گزینه ها و حالت های داخلی است که به شما امکان می دهد در یک دستگاه آشپزخانه به روش های مختلفی آشپزی کنید، این می تواند باشد:

پخت و پز با بخار آب، مناسب برای کسانی که رژیم های غذایی را دنبال می کنند و رژیم غذایی سالم را ترجیح می دهند.
خورش و پختن سبزیجات، گوشت یا ماهی؛
پخت و پز غلات مختلف؛
پخت شیرینی و محصولات نانوایی؛
تهیه ماست خانگی؛
پختن سوپ های مختلف؛
حالت چند پخت، که به شما امکان می دهد به طور مستقل دما و زمان را تنظیم کنید.

قوانین اجرای اول

قبل از استفاده از مولتی پز برای اولین بار چه کاری باید انجام دهید؟ باید در نظر داشت که بهتر است بلافاصله پس از خرید شروع به پخت در آن نکنید، زیرا بوی کارخانه ای قطعات همچنان در داخل کیس محفوظ است که تنها پس از شستن کاسه با آب گرم و مواد شوینده ملایم می توان آن را از بین برد. لازم به یادآوری است که قبل از قرار دادن کاسه در داخل، باید کاملا خشک شود، زیرا حتی یک قطره رطوبت می تواند کف کاسه را بسوزاند.

پاسخ به این سوال که چگونه مولتی کوکر را روشن کنید می توان ساده ترین نام برد: روش روشن کردن آن به مدل و سازنده بستگی دارد، در دستورالعمل ها به تفصیل توضیح داده شده است. معمولاً ابتدا باید دستگاه را به برق وصل کنید و سپس فشار دهید دکمه شروع یا استارت.

برخی از مدل های مولتی کوک مجهز به دکمه پاور روی کیس نیستند، هنگام خرید باید به این نکته توجه کنید: بیرون کشیدن سیم از شبکه هر بار برای خاموش کردن دستگاه خیلی راحت نیست.

پس از آن، باید مقداری آب داخل آن بریزید و گزینه گرم کردن یا گرم نگه داشتن را فعال کنید، سپس درب آن را ببندید. دستگاه را زودتر خاموش نکنید، باید 15 دقیقه صبر کنید و سپس درب آن را باز کنید و بررسی کنید که آیا آب به اندازه کافی گرم شده است یا خیر. این برای بررسی عملکرد عنصر گرمایشو تعیین میزان گرمایش که مطمئناً در آینده برای صاحب دستگاه مفید خواهد بود.

عملکرد مولتی پزها کاملاً به برند و مدل دستگاه بستگی دارد. آنها نه تنها در هزینه، بلکه در مجموعه عملکردها و همچنین سایر پارامترها متفاوت هستند. تمام تفاوت های ظریف استفاده از یک مدل خاص در دستورالعمل های دستگاه نشان داده شده است. همچنین، اکثر تولید کنندگان دستگاه های خود را با یک کتاب دستور تهیه می کنند، که دقیقاً به دنبال آن می توانید نتیجه عالی بگیرید. اگر هنوز نمی دانید چگونه از مولتی کوکر به درستی استفاده کنید، باید به معروف ترین مارک ها، به عنوان مثال، Mulineks یا Scarlet توجه کنید و متوجه شوید که چگونه چنین دستگاه هایی در عملکرد با یکدیگر تفاوت دارند.

مولتی اجاق ها از برند معروف فیلیپس به دلیل هزینه کم و لیست بزرگی از گزینه های شناخته شده، شایسته تقاضا هستند. آنها کاملاً همه کاره هستند: در طیف مدل مولتی اجاق های این سازنده دستگاه هایی با عملکرد " وجود دارد. بخارپز یا زودپزکه تقریباً قادر به پختن هر غذایی هستند. گنجاندن و بهره برداری از چنین دستگاهی زمان زیادی نمی برد و مشکلی ایجاد نمی کند که امکان استفاده از آنها را برای چندین سال فراهم می کند.

چنین دستگاه هایی ویژگی های خاص خود را دارند، به عنوان مثال، آنها می توانند به طور مستقل رژیم دما را بسته به مقدار غذا در داخل کاسه تنظیم کنند.

دستورالعمل های استاندارد برای هر مولتی پز از برند فیلیپس به زبانی کاربرپسند نوشته شده است. فهرستی از گزینه‌های موجود و تمام ویژگی‌های دستگاه را فهرست می‌کند که روند عملیات را بسیار ساده می‌کند. تمام دستگاه های این برند مجهز به راحت هستند دسته های حملو پانل های لمسی جمع و جور روی مولتی کوکر، علاوه بر این، آنها قادر به پختن غذا در سریع ترین زمان ممکن و صرفه جویی قابل توجهی در انرژی هستند. بسیاری از مدل ها دارای مزایا و معایب هستند، بنابراین شما باید بر اساس نیاز خود گزینه مناسب را انتخاب کنید.

مولتی پز فیلیپس

شرکت ردموند همچنین یکی از رهبران بازار است و نسخه های خود را از لوازم آشپزخانه چند منظوره منتشر می کند که به هر مشتری امکان می دهد نسخه خود را از مولتی پز ایده آل انتخاب کند. همه آنها مجهز به مجموعه بسیار بزرگی از برنامه ها هستند و قادر به پختن غذا به روش های مختلف هستند، بنابراین زنان خانه دار می توانند حتی پیچیده ترین دستور العمل ها را آزمایش کنند. در فرآیند استفاده از چنین دستگاهی، صاحبان آن هرگز در مورد نحوه خاموش کردن مولتی کوکر سؤالی ندارند، زیرا پخت و پز همیشه انجام می شود. توسط یک ریزپردازنده خاص کنترل می شود. وقتی همه چیز آماده است، دستگاه بوق می زند - اگر درب باز نشود، بلافاصله به حالت گرمایش می رود.

دستگاه های ردموند با آنالوگ های تولید شده توسط سایر سازندگان متفاوت است، زیرا آنها به این گزینه مجهز هستند. شروع با تاخیر، که با آن می توانید در هر زمان مناسب غذا بپزید. همه دستگاه ها می توانند با توجه به تایمر تنظیم شده به تنهایی روشن و خاموش شوند، که برای کسانی که از قبل نحوه استفاده از مولتی کوکر را می دانند بسیار راحت است.

مولتی پز ردموند

مولتی کوک از شرکت معروف اسکارلت به اتفاق آرا به عنوان مقرون به صرفه ترین و در عین حال جهانی ترین گزینه در بین کاربران شناخته شد. کاسه های آنها به اندازه کافی عمیق است - حجم آن است حداقل چهار لیتر- و به شما این امکان را می دهد که طبق هر دستور العمل برای کل خانواده غذاهای با کیفیت و خوشمزه بپزید، علاوه بر این، در هنگام استفاده مشکلی ایجاد نمی کنند. دستگاه‌های برند اسکارلت به شما این امکان را می‌دهند که فرنی، سوپ، شیرینی‌های خوشمزه، غذاهای بخارپز، طبخ، خورش یا سرخ کردن آن‌ها را در هر دمایی بسته به نیاز صاحب آن انجام دهید. به همین دلیل، بسیاری ترجیح می دهند تکنیک اسکارلت را انتخاب کنند.

مولتی پز اسکارلت

تجهیزات برند محبوب Mulineks به لطف آن توانستند خود را از بهترین طرف ثابت کنند مواد با کیفیت، که از آن دستگاه های این سازنده ساخته شده است، مجموعه ای از گزینه ها و پارامترهای دیگر مطابق با ایده آل است. عملکرد آنها هیچ مشکلی ایجاد نمی کند، زیرا کنترل پنل اکثر مدل ها فقط شامل است سه دکمه راحت. با کمک آنها، دستگاه خاموش می شود و سایر اقدامات در حین کار مولتی کوکر خاموش می شود.

مولتی پز مولینکس

صاحبان دستگاه هایی از برند Polaris تقریباً هرگز در مورد نحوه استفاده از مولتی کوکر سؤالی ندارند ، زیرا مدل های این سازنده از همه بیشتر است. آسان برای مدیریت. حتی یک کودک یا یک مبتدی که می خواهد به طور کامل از عملکرد این لوازم آشپزخانه همه کاره قدردانی کند، می تواند به راحتی با آنها کنار بیاید.

آنها به تمام برنامه های لازم مجهز هستند، اما باید در نظر داشت که زمان پخت در برخی از آنها ممکن است به طور خودکار افزایش یابد.

مولتی پز پولاریس

روتکس

دستگاه های Rotex دسته جداگانه ای از مولتی اجاق های راحت و کاربردی را تشکیل می دهند که تقاضای زیادی دارند، علیرغم این واقعیت که این برند نسبت به بقیه محبوبیت کمتری دارد. پخت و پز در آنها به هیچ وجه دشوار نیست، علاوه بر این، اندازه آنها جمع و جور و بسیار زیاد است عملکرد ساده. هنگام استفاده از حالت شروع تاخیری و برخی گزینه های دیگر، می توان آنها را در هر زمانی غیرفعال کرد. یک نمای کلی از گزینه های چنین مولتی کوکر را می توان در کلیپ ویدیویی مشاهده کرد، همان بررسی ها برای مدل های مارک های دیگر از جمله اسکارلت ارائه شده است.

اگر هنوز نمی دانید چگونه از آرام پز استفاده کنید، چیزهای زیادی از دست داده اید! ما تصمیم گرفتیم که برای شروع، همچنان به شما بگوییم که چه نوع حیوانی است، و شما خودتان تصمیم خواهید گرفت که آیا ارزش دارد که پشیمان شوید که هرگز از آن استفاده نکردید. زیرا نظرات مهمانداران به شدت متفاوت است و در اصل هر دو درست است.

مزایای مولتی پز چیست؟

احتمالاً اکنون منتظر هستید تا ما پخش آن را آغاز کنیم - یک اجاق گاز آهسته، این یک معجزه فناوری است که خود به خود پخته می شود! مثل یک گلدان جادویی از یک افسانه. دست هایش را زد و این جمله گرامی را به زبان آورد: «دیگ، آشپز!» و گرفت و جوشاند.

خنده دار؟ اتفاقاً هیچ چیز خنده‌داری نیست. اکثر مردانی که از آشپزخانه بسیار دور هستند اینگونه بحث می کنند. حتماً بیش از یک بار استدلال هایی به سبک شنیده اید: «بله، همسرم تقریباً هیچ کاری در خانه انجام نمی دهد! او برای او پاک می کند - یک ماشین لباسشویی، آشپزی - یک اجاق گاز آهسته، تمیز کردن - یک جاروبرقی.

من فقط می خواهم با یک چیز سنگین به چنین نظریه پردازان ضربه بزنم، انصافا! اما، به طور کلی، آنها مقصر نیستند. اینها همه دسیسه تبلیغ کنندگان حیله گر است.

اما در واقع، قبل از اینکه درب "گلدان جادویی" بسته شود، باید دقیقاً همان دستکاری هایی را با محصولات انجام دهید که در یک تابه معمولی قرار می گیرند:

شستشو
پاک کردن
یک بار دیگر آبکشی کنید
برش
سرخ کردن
در مولتی اجاق قرار دهید
نمک، فلفل

و سپس "جادو" آغاز می شود. بنابراین، همانطور که خودتان متوجه شدید، مزایای یک مولتی پز به هیچ وجه این نیست که به خودی خود پخته می شود و سریعتر خواهد بود. مزایا کاملاً متفاوت است.

مثلا اینکه…

غذای موجود در آن سالم تر به نظر می رسد، زیرا پخت و پز در دمای پایین انجام می شود. یعنی محصول پخته نمی شود، بلکه به سادگی از بین می رود، در حالی که حداکثر طعم و ویتامین ها را حفظ می کند.
ظرف نمی جوشد، فرار نمی کند. و این یک امتیاز مثبت است. باز هم اجاق گاز نیازی به شستن ندارد.
می‌توانید ظرفی را بپزید و ساعت‌های زیادی روی حالت گرمایش بگذارید. این بهتر از پیچیدن یک قابلمه در پنج پتو و گرم نگه داشتن آن تا زمان مناسب است. این به ویژه هنگامی که با کودکان به پیاده روی می روید راحت است. آن را بجوشانید، برگردانید، و یک ظرف آماده از قبل با حرارت، با گرما در انتظار شماست.

و اینجاست که نکات مثبت به پایان می رسد. صادقانه بگویم، از بین این سه مزیت، تنها مزیت اول واقعاً جذاب است. در واقع، تخریب ویتامین های موجود در آن کمتر از نقطه جوش 100 درجه سانتیگراد است. آهسته پز با حرارت 60 درجه در اکثر حالت های خود پخت می کند.

علاوه بر این، به لطف پوشش نچسب، می توانید روغن بسیار کمتری در آن استفاده کنید. و با این حال، پخت و پز بدون دسترسی به اکسیژن انجام می شود، که چربی را اکسید می کند. و اکسیداسیون چربی اصلا چیز خوبی نیست. در فرآیند سرخ کردن در ماهیتابه معمولی، داغ و باز، چربی ها به آلدئید و پراکسید لیپید تبدیل می شوند. و آنها به توسعه سلول های سرطانی و توسعه بیماری های قلبی عروقی کمک می کنند ...

بنابراین، اگر طرفدار غذای سالم هستید، می توانید چنین چیزی را خریداری کنید. علاوه بر این، کسانی که سلامت خود را کنترل می کنند همیشه غذاهای غلات زیادی می خورند. و فرنی نقطه قوت مولتی پزهاست! آنها در آنها شگفت انگیز به نظر می رسند. اما، این در زیر، در یک بلوک جداگانه مورد بحث قرار گرفته است.

آیا نکات منفی وجود دارد؟

خوب، چطور؟ رک بگویم تعداد زیادی از آنها وجود ندارد. اما، انصافا، با توجه به فرآیند پخت و پز، این معایب را فقط کسانی احساس می کنند که ماهرانه پخت و پز را روی یک اجاق گاز معمولی مدیریت می کنند. اما برای بچه ها یا خانم های خانه دار خیلی جوان، استفاده از اجاق گاز آهسته بهترین کار است.

اما، برگردیم به گوسفندمان، یعنی معایب:

چاق ترین منفی این است که نمی توان ظرفی را که در آرام پز پخته شده در آن گذاشت، خنک کرد و در یخچال گذاشت. باید از کاسه ریخته شود. و این حتی سرگرم کننده تر است. بیرون آوردن غذا خیلی راحت نیست، مخصوصا اگر داغ باشد.
باز هم، مولتی پز برق مصرف می کند، و نه به هیچ وجه ضعیف. اگر قبلاً اجاق گاز برقی داشته اید، پس مطلقاً چیزی برای از دست دادن ندارید. و اگر از گاز استفاده کرده اید، پس چه فایده ای دارد؟ گاز ارزان تر خواهد شد
شستن آن بسیار ناخوشایند است. کاسه کاملا شکننده است و اگر به آن آسیب بزنید یا رها کنید، به یک پنی بزرگ پرواز کنید، باید فوراً آن را عوض کنید. علاوه بر کاسه، باید حلقه سیلیکونی، درب، شیر را بشویید. و این همه است - به ویژه درک نشده است. البته مدل‌هایی با درب قابل جابجایی وجود دارد، اما با این وجود، دردسر بیشتری نسبت به شستن قابلمه‌های صاف و فلزی وجود دارد.
او، به بیان ملایم، در آشپزخانه ناراحت به نظر می رسد. نوعی جاروبرقی کوچک، نه یک قابلمه. حتی غذا به اندازه غذاهای معمولی در آن اشتها آور به نظر نمی رسد. و همانطور که می گویند ادراک بصری همه چیز ما است ...
اگر فرآیند از قبل در حال اجرا باشد، دیگر نمی‌توان بر نتیجه تأثیر گذاشت. و با باز کردن درب آن برای امتحان کردن، فقط فرآیند پخت را طولانی تر می کنید، به این معنی که یک یا دو وات برق اضافی مصرف می کنید.
غذا روی اجاق گاز خیلی سریعتر از آرام پز پخته می شود! دوبار دقیقا این به این دلیل است که دما در آنجا پایین است.
پخت در آهسته پز، هر چقدر هم که تلاش کنید، پوسته طلایی ندارد.
طعم غذاها کاملا مشخص است. و همه غذای مولتی پز را دوست ندارند.
ناتوانی در پخت مقدار زیادی غذا. یعنی برای یک خانواده پرجمعیت این وسیله کاملا بی فایده است.
همچنین می توان یک نکته منفی در نظر گرفت که او باید یک مکان جداگانه در آشپزخانه اختصاص دهد. برای راحتی پخت و پز، مولتی کوکر باید یک مکان ثابت داشته باشد، زیرا بیرون آوردن و پنهان کردن آن چندان راحت نیست. این مخلوط کن کوچک شما نیست.

مهمانداران عزیز اوضاع همین است. بیایید بگوییم: اگر یک اجاق گاز برقی ضد غرق دارید که برای مدت طولانی گرم می شود، برای مدت طولانی خنک می شود و برق می خورد، پس منطقی است که یک اجاق آهسته بخرید. اگر شرایط برای شما متفاوت است، پس ما به شما توصیه نمی کنیم که هیجان زده شوید. علاوه بر این، شما هنوز بلوک بعدی را نخوانده اید ...

برای یک میان وعده: خلاف واقع "منهای" در مقابل واقعیات "به علاوه"

اگر می خواهید غذای سالم را در دمای پایین بپزید، هیچ چیز مانع از استفاده از اجاق معمولی و ظروف با درب محکم برای این کار نمی شود.
اگر نمی خواهید آلدئیدهای حاصل از سرخ کردن را مصرف کنید، انتخاب چربی مناسب و بستن درب اجاق گاز معمولی آسان است. در مورد چربی های مناسب گوگل کنید، زیرا این موضوع برای یک مقاله جداگانه است و در اینجا نامناسب است.
اگر می خواهید غذا را گرم لوله کنید، هیچ چیز مانع از گرم کردن آن در 3 دقیقه در مایکروویو نمی شود. باز هم، برق بسیار کمتری مصرف خواهد کرد. یا سه دقیقه گرم کردن، یا یک ساعت، دو، سه، پنج. ارزششو داره؟
اگر می خواهید فرار نکنید، فقط روند را دنبال کنید! نه، خوب، اگر مبتلا به اسکلروز هستید، یک اجاق گاز آهسته در آشپزخانه شما یک مورد ضروری است، اینجا نمی توانید بحث کنید.
اگر می خواهید از چربی کمتری استفاده کنید، ظروف معمولی، سرامیکی یا تفلون بخرید، آنها هم به مقدار زیادی نیاز ندارند.

به هر حال چگونه از آن استفاده می کنید؟

شما باید طبق دستورالعمل استفاده کنید. به طور کلی، همه مولتی پزها تقریباً یکسان هستند و تفاوت خاصی ندارند.

چگونه مولتی کوکر را روشن کنیم؟ برای انجام این کار، حالت "شروع"، "گرم کردن" و چندین برنامه با شرایط دمایی مشخص و تنظیم شده برای غذاهای خاص وجود دارد: پلو، سوپ، فرنی گندم سیاه، سرخ کردن، پخت و غیره.

در اینجا مطلقاً هیچ رازی وجود ندارد. تنها نکته این است که به شدت به دوزهای آب اشاره شده در دستور العمل هایی که به عنوان ضمیمه دستورالعمل آمده است و برای همه مدل های مولتی کوکر متفاوت است، پایبند باشید.

اما، و این، البته، یک دارو نیست. فرقی نمی کند آب زیاد باشد یا کم. همه چیز با تجربه آموخته می شود، در غیر این صورت - هیچ چیز.

چه حجمی را انتخاب کنیم؟

اگر خانواده پرجمعیتی دارید، یک کاسه بزرگتر بردارید. و در عین حال، فراموش نکنید که حجم واقعی یک لیتر خواهد بود - یک و نیم کمتر از آنچه نشان داده شده است. اگر آرام پز 6 لیتر باشد، سوپ به سختی 4.5 لیتر در می آید، اگر 3 لیتر باشد، 2 لیتر.

علاوه بر این، عملکردهای اضافی را فراموش نکنید. به عنوان مثال، سرخ کن عمیق در یک کاسه شش لیتری یک چیز احمقانه و بی سود است. روغن بیش از حد از بین می رود و محصولات کمی جا می گیرند.

و یک دیگ دو لیتری سه لیتری دقیقاً 2-3 مانتی را در خود جای می دهد. و آماده شدن آنها زمان زیادی می برد. بنابراین، قبل از خرید، توصیه می شود خودتان تعیین کنید که چه نوع ظروفی در اکثریت آن تهیه می شود.

بیایید در مورد پوشش های کاسه ای صحبت کنیم

سه نوع کاسه وجود دارد:

تفلون
سرامیک
فولاد

در مورد تفلون چیز خاصی برای گفتن وجود ندارد، همه از قبل خواص این پوشش را می دانند. شما به کمی روغن نیاز دارید، نمی سوزد، مفید است ... اما، علاوه بر این، فراموش نکنید که اگر حداقل یک خراش ظاهر شود (و به زودی ظاهر می شود، حتی دریغ نکنید)، تمام فواید آن است. فورا به آسیب بزرگ تبدیل می شود. و باید هرچه سریعتر چنین کاسه ای را عوض کنید.

کاسه های سرامیکی از همه نظر خوب هستند. بادوام، سازگار با محیط زیست، آنها همچنین مواد غذایی را نمی سوزانند. اما اگر در حین شستن به طور تصادفی از دستان شما بیرون می زند، نامه بنویسید. و خرید جدید گران است. اینها گرانترین کاسه ها هستند.

کاسه های استیل برای سوپ و سایر غذاهای مایع ایده آل هستند. فر در آنها بیرون نمی آید، می سوزد. اما، اما چنین جامی جاودانه است.

به طور کلی ایده آل ترین گزینه داشتن دو کاسه است. فرض کنید یک فولاد ضد زنگ برای سوپ و سرامیک دوم برای پخت و پز کردن.

هنگام خرید به چه نکاتی توجه کنیم

سعی کنید مدلی با روکش قابل جابجایی انتخاب کنید
مدلی با کاسه قابل جابجایی انتخاب کنید. اگرچه این امر در حال حاضر نادر است، اما هنوز مدل هایی وجود دارد که در آنها نمی توانید کاسه را بیرون بیاورید. البته ارزان هستند. اما - یکبار مصرف در پایان. از آنجایی که کاسه ها تفلون هستند.
کاسه باید دسته داشته باشد. بدون دسته راحت نیست برای برداشتن باید انبر مخصوص بخرید. و چیزهای کوچک معمولا در نامناسب ترین لحظه گم می شوند.
توجه کنید که آیا عملکرد تاخیر شروع ارائه شده است یا خیر. راحت است.
مولتی پز را که عملکرد خاموش کردن حالت گرمایش خودکار را ندارد، نگیرید. یک عملکرد بسیار ناخوشایند در عمل. خاموش می شود، اما انرژی باد و ظروف را خشک می کند. و مهمانداران معمولاً فراموش می کنند که او هنوز کار می کند. بنابراین، بسیار عاقلانه تر است که خودتان آن را مدیریت کنید. باید گرم شود - آن را خاموش کنید. نه - خاموشش کردم
برای جمع آوری میعانات باید یک مخزن روی درب وجود داشته باشد. در غیر این صورت، میعانات چکاننده هنگام باز کردن درب، اغلب پخت تمام شده را خراب می کند.

مولتی کوکر را کجا قرار دهیم؟

آرام پز باید در مکانی ثابت و در سطح رومیزی قرار گیرد تا دست ها هنگام پخت راحت باشند.

نمی توان آن را مستقیماً زیر کابینت های دیواری قرار داد، زیرا بخار داغ از آن خارج می شود که به مرور زمان به مبلمان آسیب می رساند.

به طور خلاصه و با شک در مورد حالت های مولتی کوکر

پخت و پز در اجاق گاز راحت تر و سودآورتر است. نیازی به سرریز نیست. و ذخیره 5 لیتر بدون سرریز غیر واقعی است.

خاموش کردن - در اینجا مولتی کوکر خوب است، نمی سوزد. اما فراموش نکنید که پوشش کاسه بعد از 3-4 ماه خاصیت نچسب خود را از دست می دهد و کاسه نیاز به تعویض دارد.

سرخ کردن بسیار ناراحت کننده است. منطقه خیلی باریک است.

پخت نیز بسیار بسیار بحث برانگیز است، علیرغم این واقعیت که پوسته هرگز بیرون نمی آید.

اکنون دقیقاً می دانید که چگونه از مولتی کوکر استفاده کنید! ما امیدواریم این اطلاعات برای شما مفید باشد.

آرام پز یکی از انواع جدید لوازم آشپزخانه خانگی است که شروع استفاده انبوه از آن به اوایل قرن حاضر باز می گردد. این یک وسیله برقی با کنترل الکترونیکی است و برای پخت و پز در حالت اتوماتیک استفاده می شود. از نظر عملکرد بسیار متفاوت است زیرا می تواند غذا را با پختن و سرخ کردن، خورش، بخار پز و سرخ کردن عمیق پردازش کند.

ویژگی ها و مزایا

آرام پز بسیار ارزشمند است زیرا جایگزین چندین قسمت آشپزخانه مانند زودپز، ماهیتابه برقی، گریل هوا می شود. دستگاه دارای درجه اتوماسیون بسیار بالایی است: برای پخت غذا فقط باید تمام مواد لازم را در یک کاسه سرامیکی بریزید، با درب بپوشانید، با فشار دادن چند دکمه برنامه را انتخاب کنید و منتظر بمانید تا ظرف آماده شود. برای زمان از پیش تخصیص داده شده، که تایمر داخلی آن را به خودی خود تعیین می کند و پایان را با یک سیگنال صوتی نشان می دهد.

دو حالت ویژه بسیار مفید است. اولین مورد، حالت آماده به کار است، زمانی که ظرف آماده گرم نگه داشته می شود. شروع تاخیری با این واقعیت مشخص می شود که زمان شروع به گونه ای انتخاب می شود که تا زمانی که بیدار می شوید یا از سر کار به خانه می آیید غذاها را آماده کنید.

دستگاه های سری ردموند نمایندگان معمولی دستگاه هایی از این نوع هستند و نسبت به رقبای خود مزایای زیادی دارند. یک کاسه سرامیکی باکیفیت، پخت و پز با حداقل چربی را بدون ترس از سوختن امکان پذیر می کند. دستگاه های این سری از 7 تا 34 برنامه مختلف از جمله. شروع با تاخیر. علاوه بر این، برخی از مدل ها از حالت گرمایش فضایی یکنواخت پشتیبانی می کنند. سهولت استفاده با وجود یک صفحه نمایش و یک پنجره مشاهده تضمین می شود، زمان پخت توسط کاربر به طور مستقل تنظیم می شود.

ویژگی های گنجاندن

واحد ردموند خریداری شده باید از جعبه مقوایی خارج شود و تمام برچسب ها از روی کیس جدا شوند. قبل از روشن کردن آن برای اولین بار، بدن را با یک پارچه مرطوب درمان کنید و کاسه را با شامپو بشویید و سپس خوب خشک کنید.

پس از بررسی عدم آسیب مکانیکی به اجزای دستگاه، باید روی سطح صاف نصب شود.

اگر واحد ردموند روشن نشد، باید وجود ولتاژ در پریز و روشن شدن صحیح دستگاه را طبق دستورالعمل بررسی کنید. تنها زمانی می توانید از دستگاه ردموندی استفاده کنید که ولتاژ اصلی با ولتاژ کاری آن که در گذرنامه آمده است مطابقت داشته باشد. به دلایل ایمنی الکتریکی، سوکت باید دارای یک تماس اتصال به زمین باشد.

در صورت اتصال مولتی پز ردموندی به پریز از طریق سیم کشی باید از نظر قدرت با یکدیگر مطابقت داشته باشند. در غیر این صورت، خطر آتش گرفتن کابل یا اتصال کوتاه به طور چشمگیری افزایش می یابد.

وقتی برای اولین بار آن را روشن می کنید، ممکن است بوی خارجی ظاهر شود. برای رفع آن باید داخل کاسه و درب آن را نیز بشویید و با محلول سرکه 7 درصد نیز پاک کنید و سپس کاسه را به همراه نصف لیمو بجوشانید. زمان جوش تقریباً 5 دقیقه است.

توصیه می شود حالت های عملکرد اصلی را بررسی کنید، به عنوان مثال، شروع تاخیری را شروع کنید.

مولتی اجاق ردموند باید همیشه در موقعیتی باشد که هیچ مانعی برای تهویه حجم کاری داخلی وجود نداشته باشد. جت بخار از دریچه نباید به اجسام اطراف داخل آشپزخانه برخورد کند. این امر به ویژه در صورتی که شروع با تاخیر ارائه شود بسیار مهم است.

جریان هوا از المنت گرمایشی باید آزادانه وارد فضای کاسه شود. در غیر این صورت نباید از دستگاه استفاده کرد.

پس از شروع کار ممکن است بدنه دستگاه تا دمای بالایی گرم شود. بنابراین نمی توان با دست خالی به کاسه و سطوح فلزی آن دست زد.

در خانواده های ما، نه چندان دور، دستگاه منحصر به فردی ظاهر شد که می تواند مدت زمان پخت غذا را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. با این حال، بسیاری هنوز در مورد نحوه استفاده از مولتی کوکر عذاب دارند.

در واقع، همه چیز آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست. این یک نوع قابلمه است که قادر به پختن غذا و در عین حال کنترل زمان و دمای لازم برای پخت و پز است. برای استفاده از ویژگی‌های اولیه مولتی کوکر، می‌توانید به کمک برنامه‌های خودکار متوسل شوید که در برنامه‌هایی مانند دستورالعمل‌های عملکرد مولتی کوکر می‌توانید در مورد آن‌ها مطالعه کنید. به عبارت دیگر با فشردن یک دکمه خاص و قرار دادن غذا در داخل آن می توانید به راحتی سوپ یا فرنی بپزید. اما اگر می خواهید خودتان فرآیند را کنترل کنید و نمی خواهید از برنامه های خودکار استفاده کنید، بهتر است استفاده کنید

نحوه استفاده از مولتی پز برای پختن غذاهای مختلف به تنهایی

گاهی اوقات خانم های خانه دار که چنین واحدی را به عنوان هدیه دریافت می کنند، بلافاصله با وحشت شروع به پرسیدن می کنند: "من یک اجاق گاز آهسته دارم، چگونه از آن استفاده کنم؟" برای پختن فرنی در آرام پز، باید مقدار مشخصی غلات را داخل کاسه بفرستید و این مقدار آب را نیز بریزید. همچنین لازم است ادویه های خاصی را در کاسه قرار دهید. حالا حالت پخت خودکار فرنی را انتخاب می کنیم و فرآیند شروع شده است. می توانید از تایمر نیز استفاده کنید. به عنوان مثال، اگر فرنی باید صبح پخته شود. عصر تمام مواد را در آرام پز می ریزیم و یک صبحانه خوشمزه آماده است.

برای تهیه سوپ، ارزش دارد از چندین روش استفاده کنید. ساده ترین و سریع ترین کار این است که همه مواد را در آرام پز بریزید و سپس دکمه مناسب را فشار دهید. با این حال، زنان خانه دار ترجیح می دهند این روند را به تنهایی کنترل کنند. مخصوصاً بسته به اینکه قرار است چه نوع سوپی را بپزید، ابتدا باید سبزیجات را کمی بپزید. مثلا چغندر یا کلم را در قابلمه ای در آرام پز بریزید و دکمه خورش را فشار دهید. بعد از این که این فرآیند سپری شد، گوشت و سایر مواد سوپ را داخل تابه می ریزیم و فقط طبق معمول همه چیز را در آرام پز می پزیم. کمی قبل از پایان، باید سبزیجات خورشتی را اضافه کنید. سوپ خوشمزه آماده است.

فرآیند خاموش کردن نیز ساده است. کافی است مواد را در قابلمه ریخته، با کمی سس و آب مزه دار کرده و در دما و زمان معین قرار دهید. روند خاموش کردن یک چیز هوس انگیز است. کسی دوست دارد سبزیجاتی بخورد که کاملاً خورشتی نشده باشند، اما شخصی، برعکس، کمی بیش از حد خورش شده است. بنابراین، همه چیز به سلیقه هر کدام بستگی دارد و نیاز به توجه از سمت زمان پخت دارد.

در مورد فرآیند اینجا، آن را در همان حالت در یک ماهیتابه معمولی انجام می شود. مخصوصاً لازم است محصولات را پس از استفاده از کمی روغن در آرام پز قرار دهید. حالت پخت را بگذارید و درب آن را ببندید. زمان برشته کردن بستگی به تأثیری دارد که می خواهید داشته باشید. هنگامی که پوسته لازم است، محصولات باید برگردانده شوند و محصولات را در همان حالت برای همان زمان سرخ کنید.

پخت در چند پز

برای یک مولتی کوکر، این یک موضوع خاص است. در واقع، با کمک یک دستیار معجزه، می توانید شاهکارهای واقعاً بی نظیری از هنر آشپزی ایجاد کنید. نکته اصلی این است که بفهمیم چگونه از مولتی کوکر درست استفاده کنیم.

به طور خاص، شما می توانید خانواده را نه تنها با نان ها و پای های خوشمزه خوشحال کنید، بلکه نان خوشمزه ای را نیز بپزید که تقریباً هر روز باید روی میز باشد. با این حال، برای اینکه نان واقعاً خوشمزه باشد، باید بدانید که چگونه این کار را انجام دهید. برای پخت نان باید خمیر را آماده کنید. دستور العمل های زیادی برای آن هم در اینترنت و هم در کتاب آشپزی که هنگام خرید مولتی پز ارائه می شود، وجود دارد. وقتی خمیر آماده شد، آن را در کاسه مولتی کوکر قرار می دهیم.

با این حال، قبل از آن، ارزش دارد که خود کاسه را کمی با روغن پاک کنید تا نان نسوزد و به دیواره ها نچسبد. اگر تصمیم به پخت نان مخمر دارید، پس لازم است که خمیر به مدت 30 دقیقه در خود اجاق گاز آرام بماند. سپس حالت پخت را روشن کرده و زمان را روی حدود یک ساعت تنظیم کنید. پس از اینکه تایمر اعلام کرد که ساعت گذشته است، باید نان را با احتیاط خارج کرده و پس از برگرداندن آن در تابه قرار دهید. سپس مجدداً دستگاه نان پز باید در همان حالت حدود نیم ساعت روشن شود. پس از سپری شدن این زمان، نان آماده است، می توانید شروع به خوردن کنید. چگونه از مولتی پز استفاده کنیم تا همیشه در حالت کار باشد.

به اندازه کافی عجیب است، اما آرام پز، که قادر به تهیه بسیاری از دستور العمل های خوشمزه است، نیازی به مراقبت خاصی ندارد. کاسه ای که در یونیت قرار می گیرد به سرعت و به راحتی شسته می شود. و با وجود اینکه دستورالعمل مولتی پز که برای استفاده از آن در کیت وصل شده است، با کاسه ای عرضه می شود که روکش نچسب دارد، هیچ چیز نمی تواند به آن بچسبد و بسوزد.

برای تمیز کردن سقف باید از یک اسفنج نرم یا دستمال استفاده کنید. به هیچ وجه نباید از پودرهایی استفاده کنید که باعث آسیب به سطح می شود که بدون شک می تواند بر ظاهر و کیفیت محصولات تهیه شده تأثیر منفی بگذارد. برای تمیز کردن با کیفیت بهتر است از انواع ژل ها استفاده کنید. آنها به حذف آلودگی بدون آسیب رساندن به سطح کمک می کنند.

با وجود این واقعیت که مولتی اجاق در حین پخت و پز خیلی کثیف نمی شود، همه خانم های خانه دار دوست ندارند وسایل آشپزخانه را کاملا تمیز کنند. چنین لوازم جانبی می تواند کاملاً خود را تمیز کند. برای این کار، آب را داخل کاسه بریزید. سپس کاسه را باید با درب محکم بسته و حالت را روشن کنید که شامل بخارپز کردن غذا است. پنج دقیقه کافی است تا مولتی کوکر، دستورالعملی که با کیت ارائه می شود، به درستی تمیز شود. فقط باید آب مصرف شده را بیرون بریزید.

همچنین، بسیاری از زنان خانه دار می گویند که با استفاده مکرر از مولتی اجاق، فرآیندی رخ می دهد که شامل انباشته شدن بوهای مختلف است که خلاص شدن از شر آنها بسیار دشوار است. امروز این مشکل نیست. برای تمیز کردن، کافی است چند قطره آب لیمو را به آب در حال جوش اضافه کنید، زمانی که فرآیند شستشو به طور خودکار انجام می شود. پس از آن، ارزش آن را دارد که آب را تخلیه کنید و سطح را با یک پارچه نرم پاک کنید. با این حال، لازم به ذکر است که هنگام خرید یک اجاق گاز آرام، مطمئن شوید که از عملکرد پخت و پز با بخار و تمیز کردن آن پشتیبانی می کند. علاوه بر این حالت می توانید از آب لیمو برای از بین بردن بوی نامطبوع نیز استفاده کنید، می توانید از زنجبیل نیز استفاده کنید. نیازی به استفاده زیاد نیست. فقط یک قاشق غذاخوری از این گیاه.

نحوه استفاده از مولتی اجاق پس از نگهداری طولانی مدت

مانند اولین استفاده، مولتی کوکر باید برای استفاده آماده شود. به ویژه، ارزش آن را دارد که مقداری آب در کاسه بریزید و آهسته پز را گرم کنید. دوباره بشویید و با یک پارچه نرم پاک کنید. تنها در این صورت می توان از دستگاه برای هدف مورد نظر خود استفاده کرد. اگر این کار انجام نشود، تمام گرد و غبار و سایر ذرات به سادگی روی ظرف پخته می نشینند. این می تواند نه تنها به طعم، بلکه به کیفیت شاهکار آشپزی نیز آسیب برساند، که می تواند منجر به سلامت ضعیف شود.