نحوه پرورش سبزیجات در فضای باز نحوه پرورش سبزیجات زودرس

کاشت زود هنگام سبزیجات در باغ روستایی و همچنین - پاییز به برداشت زودتر کمک می کند. برخی از گیاهان سبزی نیاز به کاشت زود هنگام در بهار دارند (مگر برای رشد زمستانی)، بنابراین به محض آب شدن برف، آنها را در باغ بکارید، خطر یخبندان از بین رفته و زمین کمی گرم شده است. محصولات گیاهی مقاوم به سرما برای کاشت زودرس مناسب هستند. می توانید شروع به کاشت هویج، سیاهدانه (پیاز یک ساله و دو ساله)، چغندر، برخی از انواع کاهو و تربچه کنید. اگر بذر هویج و پیاز سیاه نیاز به کاشت خیلی زودهنگام داشته باشد، در این صورت فناوری کشاورزی کشت سبزیجات دیگر مستلزم کاشت دیرتر است. به عنوان مثال، فقط با کاشت بذر در خاک گرم می توان برداشت خوبی از نخود فرنگی داشت و اگر نهال تربچه و چغندر دچار سرمازدگی شود، ممکن است سبزیجات طعم خود را از دست بدهند.

عواملی که به تعیین امکان واقعی کشت کمک می کند

قبل از کاشت بذر در خاک باز، لازم است مراحل کار مشخص شود تا از تشکیل سریع محصول اطمینان حاصل شود.

دستورالعمل های اصلی برای به دست آوردن برداشت خوب:

• بررسی ویژگی های بارز ارقام برای کشت زودرس.
• انتخاب محصولات سبزیجات برای کاشت.
• تعیین محل فرود
• تکنیک هایی برای کمک به سرعت بخشیدن به تشکیل محصول.

ویژگی های بارز انواع سبزیجات و گیاهان

برای کاشت زودهنگام سبزیجات باید گونه های مقاوم در برابر سرما و سرما را انتخاب کرد.

انواع مقاوم در برابر سرمامی تواند به راحتی در زمستان زنده بماند. رشد گیاهان در دمای +2 - 3 درجه شروع می شود. به محض اینکه برف شروع به ذوب شدن می کند، شاخ و برگ در گیاهان رشد می کند و یخبندان به قسمت بالای زمین محصولات سبزیجات آسیب نمی رساند. از انواع مقاوم در برابر سرما می توان به ترب کوهی، سیر، ریواس، ترشک، پیاز اشاره کرد.

انواع مقاوم در برابر سرما: کلم، نخود سبز، لوبیا، اسفناج، برگ خردل، شوید، سبزیجات ریشه دار، کاهو. این گیاهان می توانند در کاهش دما تا -2-4 درجه زنده بمانند. محیط مطلوب برای رشد خوب گیاه دمای 18 + 20 درجه در نظر گرفته می شود.

اگر مقاومت محصولات زراعی در برابر شرایط سرما و قابلیت جوانه زنی بذرها در دمای مثبت پایین را در نظر بگیریم، می توان آنها را خیلی زود در کشور کاشت و در کمترین زمان ممکن برداشت کرد.

انتخاب سبزیجات برای کاشت زودرس

برنامه ریزی برای کاشت سبزیجات زودرس باید مطابق با شرایط آب و هوایی منطقه انجام شود و با الزامات محصولات برای عوامل طبیعی آشنا شوید.

چه زمانی و در چه رقمی کاشته شود

به منظور رشد محصول زودرس سبزیجات در یک منطقه آب و هوایی که در آن یخبندان تا ماه مه ادامه دارد، باید انواع سبزیجات را برای کاشت انتخاب کنید که بتوانند در کوتاه ترین زمان ممکن محصول تولید کنند، یعنی گونه های زودرس را انتخاب کنید: می توانید بذر بکارید. اسفناج، شاهی، خردل برگ، تربچه و شوید. دوره رویشی آنها تا 30 روز به طول می انجامد. در ترشک، ریواس، ترخون، نعناع و ترب، سیستم ریشه و جوانه ها در خاک زیر برف به خواب زمستانی می روند. بنابراین، این گیاهان بلافاصله پس از آب شدن زمین رشد می کنند.

برای رشد هر چه سریعتر سبزی باید در مراحل اولیه کاشت سرمه، کلم پکن، شوید، تربچه صیفی، زودرس و گل کلم بکارید.

خود بذری امکان پذیر است

برخی از گیاهان سبزی مانند هویج، جعفری، شوید و گل گاوزبان خود بذر هستند. در طول زمستان، دانه ها تحت لایه بندی طبیعی قرار می گیرند و نهال های دوستانه ای را روی تخت می دهند که از یخبندان بهاره نمی ترسند. از این گونه بذرها نهال های سخت شده به دست می آید. شاخه های اولیه بلوغ سریع کاشت ها را فراهم می کنند.

در مورد کشت سبزیجات در باغ متوقف شود

سبزی هایی که با کاشت اوایل بهار در باغ کاشته می شوند باید زمان تولید محصول داشته باشند تا بتوان سبزیجات گرما دوست را به جای آنها کاشت. بنابراین، هر مالک باید در شکل گیری اولیه محصول کمک کند. برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی بذر، می توانید تمام محصولات را با مواد فیلم بپوشانید.

تربچه

این سبزی را می توان در 3 مرحله کشت کرد، از کاشت اول تا دوم و کاشت بعدی باید یک هفته بگذرد. برای کاشت در دهه سوم آوریل، مارس و مه، انواع تربچه زیر مناسب است: "سپیده دم"، "گرما"، "پایه". در بهار می توانید کاشت تربچه را غلیظ کنید. همانطور که رشد می کنید، باید محصولات ریشه بزرگ را جمع آوری کنید، و سپس همه بچه ها به عقب برسند.

کاشت تربچه باید تغذیه شود: اولی باید پس از جوانه زدن بگذرد، دومی - در یک هفته. برای تغذیه سبزیجات از محلول خاکستر چوب به میزان 0.5 قاشق غذاخوری استفاده کنید. خاکستر در هر 1 متر کاشت.

جعفری

در یک تخت، می توانید جعفری ریشه ای از گونه های "Harvest"، "Sugar" یا گونه های برگ مجعد "Gertnerstolts"، "Moscarauze" را بکارید. برای به دست آوردن سبزه در زمان کوتاه، کاشت بذر سبزیجات در کشور از اواخر فروردین تا اوایل اردیبهشت انجام می شود. با پوشاندن بستر با یک فیلم می توانید جوانه زنی بذرها را تسریع کنید. هنگامی که اولین شاخه ها ظاهر می شوند، مواد پوششی باید حذف شوند. جعفری از کاهش دما به -9 درجه نمی ترسد.

جعفری ریشه نباید خیلی متراکم کاشته شود، زیرا رشد و توسعه ضعیفی دارد، اما جعفری فرفری حتی با کاشت های متراکم سبزی خوبی به ارمغان می آورد.

شوید

کاشت این گیاه به صورت مرحله ای توصیه می شود. اولین کاشت در اوایل بهار انجام می شود، سپس برای به دست آوردن شوید گلدار که برای برداشت استفاده می شود، رقم Gribovsky در ماه مه کاشته می شود. برای به دست آوردن توده سبز در اواسط تابستان، انواع "Superdukat"، "Lesnogorodsky"، "Kibray" کاشته می شود.

دانه های خشک شاخه های آهسته می دهند، فقط پس از 2 هفته می توانید جوانه های جوانه زده را ببینید. برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی بذر سبزیجات، باید آنها را گرم کنید. برای این کار، آب را تا 50 درجه گرم می کنند و دانه ها را به مدت 20 دقیقه در آن قرار می دهند و پس از آن به مدت 2-3 روز در آب معمولی خیس می شوند. آب باید چندین بار در روز تعویض شود، مطمئن شوید که ترش نشود. پس از کاشت، بستر با یک فیلم پوشانده می شود. انواع اولیه شوید از کاهش دما به +5 تا 8 درجه نمی ترسند. در طول فصل رشد، ارقام اولیه شوید باید 2 بار با مواد آلی تغذیه شوند.

هویج

یک محصول سبزی با کاشت زودهنگام بذر در یک باغ روستایی تا ماه اوت برداشت خوبی می دهد. علاوه بر این، ترک کردن در باغ و ادامه رشد محصولات ریشه تا پاییز بی معنی است، زیرا کیفیت آنها کاهش می یابد، هویج ترک می خورد یا "کرکی" می شود (تعداد زیادی ریشه کوچک ظاهر می شود).

برای اینکه در تابستان با هویج باشید، باید بذر انواع زیر را بکارید: "کنسرو"، "Artek". به محض اینکه ریشه ها به رنگ نارنجی روشن در آمد، می توان آنها را خورد. انواع اواسط فصل هویج "Nantskaya"، "Vitaminnaya"، "Losinoostrovskaya" به خوبی ذخیره می شوند، لازم است دانه های این گونه از سبزیجات را در پایان ماه مه - دهه اول ژوئن کاشت کنید.

برای اینکه بدانید چه تعداد تخت هویج باید بکارید تا محصول برای کل زمستان کافی باشد، باید از این واقعیت استفاده کنید که از 1 متر یک تخت باریک می توان تا 7 کیلوگرم هویج به دست آورد.

تربچه

محصولات سبزیجات در اوایل بهار و در زمستان، یعنی در زمانی که سبزیجات کم است، مورد تقاضا هستند. برای برداشت زودهنگام تربچه باید هر چه زودتر محصول را در باغ بکارید. اگر قرار است تربچه برای نگهداری به زیرزمین فرستاده شود، بهتر است بذرها را در ماه ژوئن بکارید. انواع خوب "Sudarushka"، "Odesskaya 5" هستند. امکان برداشت محصول در یک ماه و نیم وجود دارد.

فصل رشد ترب سیاه گرد زمستانی 75-95 روز طول می کشد. کاشت بذر باید در اوایل ژوئیه انجام شود و با رسیدن گیاهان ریشه برداشت شود.

پیاز

با روش نشایی کشت پیاز از مجموعه می توان محصول را در 1 سال برداشت کرد. برای جلوگیری از تشکیل فلش در سبزیجات، توصیه می شود سووک را در محلول اشباع شده پرمنگنات پتاسیم خیس کنید و 10 دقیقه نگه دارید. سپس لامپ ها را به مدت 2 روز در خاک اره مرطوب قرار دهید. قبل از قرار دادن sevka در جعبه های نهال، "پیراهن" تیره باید از لامپ ها جدا شود. در اواسط اردیبهشت در باغ کاشته شد.

سیر بهاره

بهترین گونه های سیر مانند Aleisky و Gafuriysky باید در اواسط آوریل کاشته شوند. هنگام کاشت، میخک را زیاد عمیق نکنید. تا پایان ماه اوت می توانید برداشت کنید.

تکنیک هایی برای تشکیل برداشت زود هنگام سبزیجات

گیاهان در طول فصل رشد تحت تأثیر عوامل طبیعی بسیاری قرار می گیرند که با توجه به شرایط آب و هوایی یک منطقه خاص تعیین می شود. علاوه بر این، این عوامل هم می توانند تأثیر مفیدی داشته باشند و به رشد سبزیجات کمک کنند و هم تأثیر منفی داشته باشند که خود را در رشد کند و عملکرد کم نشان می دهد.

بنابراین، برای افزایش عملکرد، باید تکنولوژی کشاورزی کشت سبزیجات، دقت آنها در شرایط طبیعی را شناخت و دانش به دست آمده را در عمل به کار برد، یعنی فرآیند رسیدن را تنظیم کرد.

خاک ورزی

برای اطمینان از برداشت محصول، باید بدانید که چگونه خاک را برای کاشت زودرس سبزیجات به درستی کشت کنید. بذرها باید در خاک مرطوب کاشته شوند، اگر رطوبت تبخیر شده باشد، زمان از دست رفته است. سایت باید در پاییز حفر و آماده شود، حفاری بهاره نامطلوب است. پس از کاشت بذر توصیه می شود بستر را با تخته (پیست اسکیت) فشرده کنید. بدین ترتیب بذرها در تماس بهتری با خاک خواهند بود و رطوبت خاک به تدریج از لایه های زیرین خاک به لایه های بالایی می رسد.

آبیاری و سرپناه

یک مزیت بزرگ آبیاری خاک قبل از کاشت سبزیجات است. شیارهای آماده شده برای کاشت به وفور آبیاری می شوند، آب اجازه می دهد خیس بخورد، دانه ها را گذاشته و با خاک می پاشند یا با ذغال سنگ نارس یا هوموس مالچ می کنند.

اگر بسترها با مواد غیر بافته (فیلم) پوشانده شوند، می توانید ظهور نهال ها را تسریع کنید. اما برای جلوگیری از ایجاد سوختگی در جوانه های جوان، لازم است که مواد پوشش را به موقع حذف کنید.

لازم به ذکر است که سیستم ریشه تعدادی از سبزیجات سطحی بوده و در لایه بالای خاک حاصلخیز قرار دارد. اینها عبارتند از اسفناج برگ، کاهو، تربچه، شاهی، خردل برگ. این گونه ها به سرعت می رسند، مشروط بر اینکه در یک لایه خاک بسیار حاصلخیز و با مقدار کافی مواد لازم رشد کنند.

مالچ پاشی خاک بسیار مهم است. این نه تنها از کاشت در برابر علف های هرز محافظت می کند، بلکه به حفظ رطوبت در خاک سطحی نیز کمک می کند. مالچ کردن لایه سطحی با هوموس، بقایای یک فیلم تیره یا کاغذ مالچ امکان پذیر است. هنگام کاشت زود هنگام سبزیجات، برای برداشت خوب، سوراخ ها را با ذغال سنگ نارس یا هوموس مالچ پاشی می کنیم.

مراقبت صحیح از گیاه

بسیاری از باغبان های تابستانی از تکنیک های به اصطلاح مراقبت جراحی استفاده می کنند که در طی آن قسمت های بالایی، ساقه های اصلی و جانبی و تخمدان های اضافی برداشته می شوند. پذیرش به گیاه اجازه نمی دهد تمام قدرت و مواد مغذی خود را صرف ایجاد توده سبز کند. بنابراین، باردهی افزایش می یابد، اما عملکرد کاهش می یابد. پذیرش تنها زمانی تأثیر قابل توجهی می دهد که به موقع انجام شود. Pasynkovanie گوجه فرنگی در مرحله اولیه رشد فرزندان ناتنی در سبزیجات انجام می شود، در غیر این صورت گیاه می تواند آسیب ببیند.

نیشگون گرفتن یا نیشگون گرفتن برای کدو تنبل، گوجه فرنگی، خربزه، خیار، هندوانه استفاده می شود. در نتیجه حذف جوانه بالایی، شاخه های جانبی ایجاد می شود که گل های ماده به تعداد زیاد روی آنها تشکیل می شود.

تکنیک های توصیف شده به تشکیل گیاه و از بستر کوچکتر در منطقه کمک می کند تا در مراحل اولیه عملکرد بالایی داشته باشد.

سیر و ریواس بهاره در هنگام رشد تشکیل ساقه های گل می دهند که اگر به موقع بریده شوند برداشت بهتری خواهد داشت.

محافظت در برابر سرما

هنگام کاشت زود هنگام سبزیجات، لازم است اولین شاخه ها را از دمای پایین و یخبندان محافظت کنید. چندین روش از این قبیل برای محافظت در برابر اثرات نامطلوب شرایط طبیعی وجود دارد. ساکنان تابستان منطقه گرم تری را برای کاشت زودهنگام انتخاب می کنند، مواد آلی را در دوزهای بالا وارد خاک می کنند، کاشت ها را قبل از یخبندان دود می کنند.

برای کاهش تأثیر منفی دمای پایین بر روی کاشت، ریختن بسترها در اواخر عصر توصیه می شود. بسیاری از باغبانان متحیر هستند که چرا آبیاری می کنند، زیرا خاک مرطوب سریعتر یخ می زند. اثربخشی این روش با این واقعیت توضیح داده می شود که در هنگام آبیاری عصر، خاک رطوبت دریافت می کند، در نتیجه با تبخیر رطوبت، کندتر سرد می شود. گرمای آزاد شده از خاک در حین تبخیر، مزارع سبزیجات را گرم می کند.

آب و هوای منطقه در حال رشد

کاشت زود هنگام سبزیجات به شرایط آب و هوایی منطقه، جایی که کلبه یا باغ در آن قرار دارد و ترکیب خاک خاک بستگی دارد. بنابراین، هنگام انتخاب انواع برای کاشت زودرس، لازم است ویژگی های منطقه خود را دفع کنید. یک نکته را می توان گفت که با کاشت زودرس گیاهان سبزی، گیاهان مقاوم تر شده و کمتر دچار آفات و بیماری ها می شوند.

محبوب ترین راه برای به دست آوردن محصولات باغی در زمین های شخصی این است که تخت های خود را مرتب کنید. در زمین باز، می توانید سبزیجات زیادی را کشت کنید: سیب زمینی، کلم، محصولات ریشه ای، کدو سبز، خیار، گوجه فرنگی، گیاهان و خیلی بیشتر. اما برای به دست آوردن یک برداشت غنی، نه تنها باید به درستی از گیاهان مراقبت کنید، بلکه باید محل را نیز با دقت انتخاب کنید و آن را آماده کنید.

چگونه این کار را به درستی انجام دهید از مقاله ما یاد خواهید گرفت. ما یک نمای کلی از روش ها و روش های کاشت محصولات محبوب باغی را آماده کرده ایم و عکس ها و فیلم هایی را برای شما انتخاب کرده ایم که روند کشت سبزیجات در زمین باز را تسهیل می کند.

پرورش سبزیجات در فضای باز

انتخاب بستر برای کاشت یک سبزی خاص باید بر اساس باروری، روشنایی، سطح رطوبت و سایر پارامترهای لازم برای هر نوع محصول باشد. به عنوان مثال، خیارها از پیش نویس می ترسند، بنابراین آنها را در مناطق محافظت شده از باد، اما در عین حال کاملا مرطوب قرار می دهند. برای کلم، مناطق حاصلخیز و مرطوب انتخاب می شوند، به خوبی روشن می شوند و از باد محافظت می شوند. تخت های گوجه فرنگی باید در مکان هایی با نور کافی، اما بدون رطوبت اضافی قرار گیرند.

شکل 1. آماده سازی خاک برای کاشت سبزیجات: کندن، سست کردن و کود دهی

پس از برداشت، بسترها لزوماً حفر و بارور می شوند (شکل 1). برای انجام این کار، می توانید از مواد آلی (کود، فضولات پرندگان یا کمپوست)، کودهای معدنی یا کود سبز - گیاهان سبزی که زمین را شلتر می کنند، از رشد علف های هرز جلوگیری می کنند و با مواد مفید اشباع می شوند، استفاده کنید.

شرط لازم برای انتخاب مکان سبزی، رعایت تناوب زراعی است. همه فرهنگ ها به خوبی با یکدیگر کنار نمی آیند. به عنوان مثال، کلم به شدت زمین را فقیر می کند، بنابراین پس از آن بهتر است سبزیجاتی بکارید که برای باروری نیازی ندارند.

این ویدئو نحوه ساخت یک سینه گرم جهانی برای رشد سبزیجات را نشان می دهد.

آماده سازی بذر برای کاشت

عملکرد بالای سبزیجات نه تنها با انتخاب صحیح مکان، بلکه با تهیه دانه ها نیز تضمین می شود. صرف نظر از نوع محصول، فقط بهترین بذرها باید قبل از کاشت انتخاب و پردازش شوند. نمونه ای از پردازش در شکل 2 نشان داده شده است.

توجه داشته باشید:قبل از استفاده، بذرها حرارت داده می شوند، سفت می شوند و جوانه می زنند. این امر ظاهر نهال های دوستانه و عملکرد بالا را تضمین می کند.

تهیه بذر سبزیجات شامل می شود:

• خیساندن -مواد خام به مدت چند ساعت در آب تمیز یا محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم غوطه ور می شوند. این به از بین بردن باکتری های بیماری زا کمک می کند و دانه ها را با مواد مغذی اشباع می کند.
• سخت شدن -تعویض در یک پارچه مرطوب پیچیده شده و به مدت 4-6 ساعت در قفسه پایین یخچال قرار می گیرد. پس از آن به مدت 12 ساعت دیگر به اتاقی با دمای اتاق منتقل می شوند.
• جوانه زنی -قبل از کاشت، دانه های لوبیا یا ذرت را در یک بشقاب آب غوطه ور می کنند و سپس در یک پارچه مرطوب می پیچند و در دمای اتاق نگه می دارند تا ریشه های کوچک ظاهر شوند. این روش به طور قابل توجهی جوانه زنی و عملکرد را افزایش می دهد.

شکل 2. پردازش بذر سبزیجات قبل از کاشت

محصولات زودرس و گرما دوست نه تنها با کاشت در زمین باز، بلکه توسط نهال ها نیز رشد می کنند. این تنها فرصت برای به دست آوردن محصول در مناطق با آب و هوای خشن یا ناپایدار (به عنوان مثال، در سیبری) است. با کمک نهال، می توانید نه تنها خیار، گوجه فرنگی یا کلم، بلکه چغندر، کدو سبز و ذرت را نیز تهیه کنید.

ویژگی های پرورش سبزیجات

از آنجایی که هر سبزی دارای فناوری رشد خاص خود است، لازم است جزئیات بیشتری در مورد جنبه های اصلی کشت محصولات رایج در زمین باز بمانیم.

کلم

خاک های حاصلخیز با شیب کمی مرطوب و قابلیت حفظ رطوبت برای کلم عالی هستند.

توجه داشته باشید:بسترهای مناسب برای کلم، آنهایی هستند که در آن سیب زمینی، خیار یا پیاز رشد می کردند.

کشت کلم به صورت بدون دانه فقط در آب و هوای گرم امکان پذیر است. در مناطق دیگر، برداشت زودرس کلم را فقط می توان با پیش پرورش نهال ها به دست آورد (شکل 3). بذرها را در پایان زمستان در ظرفی با مخلوط خاکی مغذی می کارند. پس از تشکیل چندین برگ، نهال ها در ظروف جداگانه قرار می گیرند.

شکل 3. کاشت و رشد کلم

نهال های کلم در ماه مه پیوند می شوند، اما توصیه می شود بستر را از قبل آماده کنید: با کود کود کوددهی کنید و با دقت حفر کنید. کلم به صورت ردیفی و در فاصله 50 سانتی متری از یکدیگر کاشته می شود. خاک در سوراخ مرطوب و با هوموس و خاکستر بارور می شود.

توجه داشته باشید:اگر تهدید یخبندان هنوز از بین نرفته باشد، نهال ها را می توان با فویل پوشاند، اما هنگامی که دما تثبیت شد، پناهگاه برداشته می شود.

کلم به آبیاری بسیار حساس است. در صورت عدم وجود بارش طبیعی، خاک هر 3 روز یکبار مرطوب می شود و به طوری که پوسته روی سطح تشکیل نمی شود، شل شدن اضافی انجام می شود. هیلینگ به حفظ رطوبت و جلوگیری از رشد علف های هرز کمک می کند. همچنین می توان کلم را با استفاده از پانسمان های معدنی و ارگانیک (10 روز پس از کاشت نهال و دوباره یک ماه بعد) کود داد.

ریشه ها

برای محصولات ریشه، مناطق با نور مناسب انتخاب می شوند. محبوب ترین محصولات این گونه هویج و چغندر هستند. اما اگر هویج یخبندان و خشکسالی را به خوبی تحمل کند، چغندر به شرایط آب و هوایی پایدارتری نیاز دارد.

توجه داشته باشید:علیرغم مقاومت گیاهان ریشه در برابر درجه حرارت، توصیه می شود برای تسریع در جوانه زنی بذرها عملیات قبل از کاشت انجام شود.

چغندر را می توان هم به طور مستقیم در زمین باز و هم از نهال ها کاشت. بذرها را در ظروف کوچک می کارند و پس از ظاهر شدن دو یا سه برگ غواصی می کنند (در گلدان ها یا فنجان های جداگانه قرار می گیرند).

شکل 4. رشد هویج و چغندر در بستر

کاشت مستقیم در خاک زمانی انجام می شود که خاک در عمق 5 سانتی متر گرم شود. زمین سرد می تواند باعث شود دانه ها به آرامی جوانه بزنند یا رشد آنها را به طور کامل متوقف کنند. چغندرها ممکن است شروع به جوانه زدن شاخه های جانبی کنند. کاشت و مراقبت از محصولات ریشه در زمین باز در شکل 4 نشان داده شده است.

هنگام رشد هویج و چغندر، باید به درستی از گیاهان مراقبت کنید. اول از همه، این مربوط به شل شدن فاصله ردیف ها و کود دهی است. سست کردن خاک برای از بین بردن پوسته ای که پس از آبیاری یا باران روی سطح زمین ایجاد می شود ضروری است. علاوه بر این، به از بین بردن علف های هرز و اشباع ریشه گیاهان با رطوبت کمک می کند.

پانسمان های بالا عمدتاً ارگانیک هستند (فضولات گاو رقیق شده یا فضولات پرندگان)، اما می توان از مکمل های معدنی ویژه برای محصولات ریشه نیز استفاده کرد. همچنین توصیه می شود به طور دوره ای نهال ها را نازک کنید تا فقط قوی ترین گیاهان در باغ باقی بمانند. کاشت های ضخیم شده نیز باعث ایجاد بیماری ها می شود.

از این ویدیو یاد خواهید گرفت که چگونه هویج را در زمین باز پرورش دهید.

كدو حلوايي

رایج ترین محصولات کدو تنبل در باغات کشورمان کدو، خیار، کدو سبز و کدو حلوایی است. نیاز اصلی برای کشت آنها هوا، نور خورشید و آب کافی است (شکل 5). در عین حال، کدو تنبل برای حاصلخیزی خاک چندان مورد نیاز نیست؛ برای آنها میزان رطوبت آن بسیار مهمتر است.

شکل 5. رشد کدو تنبل، خیار و کدو سبز

حتی اگر خیار، کدو سبز، گوجه فرنگی و کدو به یک دسته از گیاهان تعلق دارند، شرایط لازم برای رشد آنها در بستر باغ کمی متفاوت است:

1. کدو تنبل پرورش دهیدبهتر است در مناطقی که قبلاً با هوموس یا قالین بارور شده اند. برای اینکه بذرها سریعتر جوانه بزنند ، توصیه می شود آنها را در خاک گرم بکارید و قبل از ظاهر شدن اولین شاخه ها ، با یک فیلم بپوشانید.
2. برای کدو حلواییزمین را می توان با مواد معدنی بارور کرد، اما با مراقبت مناسب، محصول بدون کود اضافی، برداشت خوبی به ارمغان می آورد. کدو حلوایی را می توان به صورت نهال کشت کرد، اما کاشت آن در زمین باز بسیار آسان تر است، زیرا این سبزی در برابر یخ زدگی بسیار مقاوم است.
3. کدو سبز- سبزیجات کاملاً بی تکلف که به شرایط خاصی نیاز ندارند. اما برای به دست آوردن برداشت غنی توصیه می شود خاک را با افزودنی های آلی و معدنی کود داده و تناوب زراعی را رعایت کنید. علاوه بر این، کدو سبز مناطق پر نور و آبیاری مکرر را دوست دارد. شما می توانید مستقیماً در زمین بکارید، اما برای مناطقی با آب و هوای سخت و تابستان های کوتاه، روش نهال باید ترجیح داده شود.
4. خیار و کشت آن در زمین باز e نیز بسیار ساده است. برای انجام این کار، کافی است یک منطقه روشن با خاک زهکشی شده را انتخاب کنید. سبزیجات مستقیماً در زمین کاشته می شوند و برای محافظت از نهال ها از یخ زدگی با فویل پوشانده می شوند. چنین مواد پوششی همچنین از خشک شدن خاک جلوگیری می کند و رشد علف های هرز را متوقف می کند.

همه کدوها یک نیاز مشترک برای کشت دارند: آنها به کمبود رطوبت بسیار حساس هستند، بنابراین بسترها باید به طور منظم آبیاری شوند (هر 3-4 روز یکبار، به شرطی که بارش طبیعی وجود نداشته باشد). کمبود آب می تواند منجر به کاهش عملکرد و طعم سبزیجات شود.

فلفل و گوجه فرنگی

کاشت فلفل و گوجه فرنگی در زمین باز فقط با کمک نهال امکان پذیر است، زیرا این محصولات گرما دوست هستند (شکل 6). تخت در مکانی قرار می گیرد که نور خوبی داشته باشد و از باد سرد محافظت شود. علاوه بر این، لازم است خاک را با پانسمان آلی و معدنی در پاییز بارور کنید.

شکل 6. رشد نهال فلفل و گوجه فرنگی در بستر

در آب و هوای گرم، فلفل را هنوز می توان بدون نهال کشت کرد. برای انجام این کار، بذرها را در خاک آماده شده در اواخر ماه مه کاشته و با یک فیلم پوشانده می شود. پس از ظهور اولین شاخه ها، پناهگاه برداشته می شود. نهال گوجه فرنگی نیز در اواخر اردیبهشت ماه به خاک منتقل می شود. پس از کاشت، شما باید به درستی از گیاهان مراقبت کنید، به ویژه، به طور مرتب خاک را شل کنید تا علف های هرز را از بین ببرید، در طول دوره گلدهی و میوه دهی کود دهید و همچنین مقدار کافی مایع را در اختیار محصولات قرار دهید.

حبوبات

محبوب ترین حبوبات لوبیا و ذرت است. این گیاهان گرما دوست هستند که مناطق محافظت شده در برابر باد و نور مناسب برای آنها انتخاب شده اند (شکل 7).

هنگام رشد محصولات حبوبات در زمین باز، لازم است که تناوب زراعی را به شدت رعایت کنید و عملیات بذر قبل از کاشت را انجام دهید. این نه تنها به بهبود کیفیت و کمیت نهال کمک می کند، بلکه نهال ها را در طول دوره توسعه تقویت می کند.

شکل 7. کاشت و پرورش لوبیا و ذرت

از آنجایی که ذرت و لوبیا هر دو به یخبندان بسیار حساس هستند، پس از گرم شدن مداوم هوا در فضای باز کاشته می شوند. علاوه بر این، قبل از کاشت، توصیه می شود بذرها را در یک پارچه مرطوب جوانه بزنید تا ریشه های کوچک ظاهر شوند.

سیب زمینی

سیب زمینی رایج ترین سبزی در باغ های کشورمان است. این محصول در سطح حاصلخیزی خاک بی نیاز است، اما با استفاده از مقدار کافی کودهای آلی و معدنی، باز هم دستیابی به برداشت غنی آسان تر است.

شکل 8. رشد سیب زمینی در زمین باز

غده های متوسط ​​برای کاشت مناسب هستند. روی تخت، ردیف های طولی با سوراخ هایی به فاصله 30-40 سانتی متر از یکدیگر ساخته می شود (شکل 8).

توجه داشته باشید:قبل از کاشت، غده ها باید "چشم های کوچک" را آزاد کنند، که نشان می دهد اولین شاخه ها به زودی ظاهر می شوند.

در تمام طول دوره رشد، سیب زمینی ها چندین بار وجین می شوند و برای از بین بردن علف های هرز می ریزند. در صورت لزوم، پانسمان بالا تهیه کنید یا از مواد شیمیایی برای مبارزه با بیماری ها و آفات استفاده کنید. به طور کلی، رشد سیب زمینی در زمین باز بسیار ساده است و حتی باغبانان تازه کار نیز می توانند از پس کشت این سبزی برآیند.

از ویدیو نحوه پرورش سیب زمینی و مراقبت از آنها را یاد خواهید گرفت.

سبزه

محصولات سبز به سالاد (برای مصرف تازه) و اسفناج (برای پردازش بیشتر استفاده می شود) تقسیم می شوند. سبزیجات سالاد همچنین شامل محصولات تند (ریحان، شوید، گشنیز) است که به غذاهای تازه یا خشک اضافه می شود. طرح کاشت سبز در شکل 9 نشان داده شده است.

محبوب ترین سبزی برای مصرف تازه کاهو برگ است. این یک محصول مقاوم به سرما است که در هر خاکی به خوبی رشد می کند، اما بهتر است در خاک های سست محصول فراوانی داشته باشید.

توجه داشته باشید:برای درشت و آبدار ماندن برگ های کاهو، بسترها باید مرتب آبیاری شوند.

شکل 9. طرح کاشت و رشد سبزی در زمین باز

یکی دیگر از گیاهان محبوب شوید، شوید که در برابر سرما و بیماری نیز مقاوم است و نیازی به مراقبت دقیق ندارد. در طبیعت، شوید آزادانه رشد می کند و اغلب حتی نیازی به کاشت خاصی ندارد، زیرا به تنهایی در بستر کاشته می شود. شوید را می توان هم برای سبزی و هم برای دانه (چتر) که به عنوان چاشنی استفاده می شود برداشت کرد.

صرف نظر از نوع محصول، سبزیجات نیاز به مراقبت دقیق دارند. فعالیت های کلیدی عبارتند از (شکل 10):

• شل شدن -با استفاده از این روش، پوسته بالایی که پس از باران یا آبیاری زمین را می پوشاند، شکسته می شود. سست شدن به بهبود نفوذ هوا و رطوبت به لایه های عمیق خاک کمک می کند. علاوه بر این، به شما امکان می دهد ریشه ها و علف های هرز جوان را حذف کنید.
• آبیاری -بیشتر سبزیجات و گیاهان به آبیاری منظم نیاز دارند. اما میزان و دفعات مصرف آب متفاوت است. به عنوان مثال، خیار و کدو سبز برای میوه دهی فراوان به رطوبت بیشتری نیاز دارند و آبیاری بیش از حد گوجه فرنگی می تواند باعث سوختگی دیررس شود.
• پانسمان بالا -معرفی کودهای آلی و معدنی در مراحل مختلف کشت به شما امکان می دهد رشد محصولات را تسریع کنید، گلدهی را شدیدتر کنید یا کیفیت میوه را بهبود بخشید.
• هیلینگ -در فرآیند تپه شدن، بوته ها با زمین خشک یا ذغال سنگ نارس پاشیده می شوند. این به حفظ رطوبت و جلوگیری از رشد علف های هرز کمک می کند.
• مالچ پاشی- این یعنی پوشاندن فضای اطراف بوته ها با لایه ای از خاک اره، نی یا یک فیلم خاص. استفاده از مالچ به حفظ رطوبت، کند کردن رشد علف های هرز و محافظت از نهال های جوان در برابر سرما کمک می کند.

شکل 10. مراقبت از سبزیجات: شل کردن، آبیاری، کود دهی و مالچ پاشی

علاوه بر این، فرآیند رشد ممکن است نیاز به استفاده از مواد شیمیایی ویژه (علف‌کش‌ها و حشره‌کش‌ها) برای جلوگیری از بیماری و کنترل آفات داشته باشد.

خیار نه تنها در گلخانه، بلکه در زمین باز نیز به خوبی کار می کند لیوبوف چیستیاکوا، پرورش دهنده شرکت پرورش و تولید بذر پویسک. او معتقد است: اگر گونه های مناسب را انتخاب کنید، نهال ها را رشد دهید، سپس گیاهان را در مکانی خوب قرار دهید و به درستی از آنها مراقبت کنید، برداشت مطمئن خواهد شد.

مقاله مرتبط: تند، لذت، شکر عزیزم: کدام نوع خیار را انتخاب کنیم

انواع "درست" را پیدا کنید

برای کشت در فضای باز به انواع و هیبریدهایی نیاز است که در برابر بیماری های اصلی مقاوم باشند - سفیدک پودری، سفیدک کرکی، ویروس موزاییک خیار (TMV). مقاومت در برابر بیماری، اما ارقام و هیبریدهای مدرن زودتر بالغ می شوند و محصول بیشتری تولید می کنند. هنگام انتخاب، از توانایی ها و ترجیحات خانوادگی خود استفاده کنید.

از نهال استفاده کنید

رشد از طریق نهال باعث تسریع باردهی تا 2 هفته می شود. کاشت در ماه مه به منظور کاشت گیاهان در زمین باز در تاریخ 7-10 ژوئن انجام می شود که خطر یخبندان از بین رفته است.خیار به خوبی پیوند را تحمل نمی کند بنابراین بهتر است بلافاصله آن را در گلدان های جداگانه بکارید.

برای اینکه نهال ها سالم و قوی شوند، به خاک خوب نیاز دارید. اینها می توانند مخلوط های خریداری شده با کیفیت بالا باشند که برای خیار و کدو سبز در نظر گرفته شده است. گلدان ها باید محکم و دارای سوراخ های زهکشی باشند.

مخلوط خاک با ظروف 1 سانتی متری زیر لبه پر می شود، به خوبی فشرده می شود و به وفور ریخته می شود. هنگامی که آب اضافی تخلیه شد، می توانید شروع به کاشت کنید: یک سوراخ در مرکز به عمق 1-1.5 سانتی متر ایجاد کنید، یک دانه را در آنجا قرار دهید، سپس مخلوط خاک خشک را روی آن بپاشید و کمی فشار دهید.

گلدان ها را با فویل بپوشانید و در یک مکان روشن و گرم قرار دهید.در دمای 25-28 درجه سانتیگراد، نهال ها در 3-4 روز ظاهر می شوند، در دمای پایین تر - بعد از 5-7 روز. در طول کاشت نهال، توصیه می شود رژیم دما را کنترل کنید: در روز 20-22 درجه سانتیگراد، در شب 19-20 درجه سانتیگراد.

این تفاوت بین دمای روز و شب، رشد خوب سیستم ریشه را تضمین می کند و تشکیل گل های ماده را تحریک می کند. اگر نهال های شما شروع به کشش کرده اند، می توانید دما را در شب به 16-17 درجه سانتیگراد کاهش دهید. پیش نویس ایجاد نکنید: آنها برای خیار کشنده هستند.

مقاله مرتبط و در سالاد، و روی صورت. فواید خیار در هند باستان شناخته شده بود

با خشک شدن کمای خاکی، نهال ها را با آب در دمای اتاق آبیاری کنید. تحت هیچ شرایطی نباید اجازه داد که خاک خیلی مرطوب یا خشک شود. چند روز قبل از کاشت، می توانید آن را با محلول کودهای معدنی پیچیده تغذیه کنید.

سن مطلوب نهال برای کاشت 20-25 روز است: باید با 3-4 برگ واقعی باشد.

مکان مناسب را پیدا کنید

سایت باید از شمال و بادهای غالب محافظت شود، اما در عین حال به خوبی روشن و گرم شود. بهتر است بستر را از شمال به جنوب قرار دهید، سپس در طول روز تحت نور خورشید قرار می گیرد.

باید بارور و شل باشد، ترجیحاً با واکنش خنثی (pH = 6.0-7.0). قطعه برنامه ریزی شده برای خیار باید در پاییز تا عمق 25-30 سانتی متر با افزودن کود تازه در هر 1 متر مربع و در صورت لزوم 2 قاشق غذاخوری حفر شود. قاشق آهک

در فصل بهار که خاک کمی خشک می شود باید آن را در عمق 10-15 سانتی متری اگر خاک لومی است و یا 15-20 سانتی متری اگر رسی است حفر کنید. در همان زمان، خاک اره پوسیده، ذغال سنگ نارس، کاه، هوموس را می توان اضافه کرد. توجه ویژه باید به سستی خاک شود، زیرا سیستم ریشه گیاهان خیار رطوبت راکد را تحمل نمی کند.

Baby, Baby, Bushy, F1 Puccini (هیبرید ماده)

فشرده، با تعداد زیادی میوه در گره. تبدیل به "جنگل" نشو

هدف بی تکلف و جهانی

F1 Christina، F1 Darling، F1 Adam، F1 Karolina، F1 Stash، F1 Cappuccino، F1 True Friends

همیشه در هر شرایط آب و هوایی نامطلوب کمک خواهد کرد

خوب تازه

F1 Athos، F1 Claudine، F1 Moscow Evenings، F1 Murashka، F1 Porthos، F1 Shchedryk، F1 Southern Emerald

سالاد هدف، با میوه های آبدار و معطر

برای آماده سازی انبار

Pickling، F1 Dasha، F1 Rodnichok، F1 Poplar، F1 Farmer، F1 Crane-nok، F1 Ambassador، F1 Zashchka

زمان کاشت سبزیجات فرا رسیده است که به عنوان یک قاعده مناطق حاصلخیز، یکنواخت و با نور مناسب به آن اختصاص داده شده است. بنابراین، سعی کنید در خانه یا باغ خود برای هر محصول مناسب ترین مکان را پیدا کنید و برای کاشت بهترین گونه ها را انتخاب کنید.

خاک

به خاطر داشته باشید که جعفری، شوید، ترشک، کاهو، هویج و تربچه خاک های سبک شنی و لومی و با کوددهی مناسب را ترجیح می دهند، در حالی که خاک های متوسط ​​سنگین با محتوای هوموس بالا برای کلم مناسب هستند. فلفل، چغندر، تربچه، سیر و پیازها روی لوم احساس خوبی دارند. نخود و حبوبات عملا در همه خاک ها رشد می کنند، اما هندوانه، بادمجان، خربزه، کدو تنبل، گوجه فرنگی، کدو سبز، خیار فقط در حاصلخیزترین مناطق رشد می کنند.

تهیه و انتخاب بذر

دانه ها ابتدا باید تحت حرارت قرار گیرند، که به ظهور شاخه های دوستانه و سریع کمک می کند، که در نهایت منجر به افزایش قابل توجه عملکرد می شود. پس از آن، ما ضد عفونی را انجام می دهیم، که باعث می شود گیاهان سریعتر رشد کنند، بیمار نشوند. در نتیجه میوه ها بزرگتر می شوند.برای ایجاد پوسته ای محافظ و مغذی، بذرها را ضد عفونی کرده و به آنها شکل گرد یا بیضی می دهد و اندازه آنها را افزایش می دهد (مثلاً هویج و جعفری تا 2-3 میلی متر، پیاز و چغندر - 4- 5) از روش دراژه کردن استفاده می شود که شامل پوشاندن دانه ها با مخلوط مواد مغذی است. اخیراً آنها به طور فزاینده ای از روش مؤثر جدیدی برای پیش از کاشت بذر استفاده می کنند - حباب زدن ، برای این کار بذرها را در آب قرار می دهند. 8-48 ساعت، بسته به محصول مورد استفاده، اشباع از هوا یا اکسیژن. همچنین بذرها را به طور موثر ضد عفونی می کند، جوانه زنی آنها را افزایش می دهد، جوانه زنی دوستانه را تضمین می کند و رسیدن را تسریع می کند.حال بیایید دانه های گیاهی اثبات شده و اثبات شده را در نظر بگیریم که هنوز مورد علاقه مردم هستند. 1.

ارقام زودرس برای کشت باز گوجه فرنگی عبارتند از:آلپاتیوا، پر کردن سفید، گریبوفسکی زمینی، موسکویچ، زودرس سیبری، سولنچنی از گونه های جدید، گورمان (100-110 روز از جوانه زنی تا باردهی)، گالیور (80-85)، دووریک (76-87)، سالم (90) -92 روز). 2. بهترین انواع هویج- ویتامین، Losinoostrovskaya، نانت، غیر قابل مقایسه، Rogneda، Shantenay. 3.

چغندر- بوردو، دو دانه، مسطح مصری، تک رشدی، مقاوم در برابر سرما. 4. هنگام پرورش خیار در فضای باز، بهترین گونه ها عبارتند از:آلتای اولیه، دلو، ویازنیکوفسکی، برازنده، خارکف، نژینکا، موروم و هیبریدها - کرینیتسا، رودنیچوک، مزرعه دولتی، VIR، نووسیبیرسک، آوریل. 5. هنگام رشد کلم از انواع زیر استفاده می شود:

• - زودرس (زمان از جوانه زدن تا برداشت 90-115 روز است) - شماره یک، ژوئن، زودرس؛ - اواسط فصل (125-135) - Belorusskaya، Nadezhda، Slava؛ - اواسط اواخر (135-150) - کولاک، هدیه، روسیهنووکا ؛- و در نهایت دیر رسیدن (بیش از 150 روز) - آماگر، زیموفکا، زمستان خارکف.

6. کدو سبز- گریبوفسکی، گورخر، تسوکشا. 7. تربچه- گرما، طلوع، کوانتوم، غول سرخ، یاقوت. 8.

هنگام کاشت فلفل در زمین باز، انواع زیر را انتخاب کنید- سحر، شکارچی، معجزه کالیفرنیا، مرد چاق، لطافت، یووا، ستاره شرق، سامسون. 9. بادمجان- الماس، الماس سیاه، سبز، کروی، پوست تیره، یخی.

فرود آمدن

ماه آوریل دوره کاشت انبوه محصولات زودرس مقاوم به سرما در خاک محافظت نشده است، برای این کار لازم است سایت از قبل آماده شود. در پایان ماه، می توانید تربچه، هویج، سبزی، پیاز سیاه، نهال های کلم زودرس را در زمین باز بکارید و دانه های نخود و لوبیا را فراموش نکنید. در مناطقی که خاک به اندازه کافی گرم شده است، شروع به کاشت سیب زمینی جوانه زده می کنند. کاشت نهال کلم در روزهای سرد ابری توصیه می شود و اگر هوا آفتابی و گرم است، بهتر است در عصر:

• - زود (از 25 آوریل تا 5 مه) با فاصله ردیف - 40-45، و در یک ردیف - 20-25 سانتی متر؛ - اواخر - 10-20 می، آخرین تاریخ کاشت 1 ژوئن است. ردیف ها از طریق 55-60 و در یک ردیف نهال ها - 30-35 سانتی متر قرار می گیرند.

نهال ها تا اولین برگ های واقعی کاشته می شوند. گیاهان، برای سریع ترین ریشه دهی، باید در 6 روز اول با آب از قوطی آبیاری اسپری شوند. در اردیبهشت ماه، کاشت نهال خیار و گوجه فرنگی را در مکانی دائمی با سرپناه آغاز می کنیم.، همزمان شروع به کاشت مجموعه های پیاز می کنیم.

از 15 تا 20 می خیار را در زمین باز می کاریم و همچنین کدو تنبل، کدو سبز، کدو سبز را با دانه های خشک می کاریم، اگر از دانه های جوانه زده استفاده کنیم، پس از 25-30 می. از 15 تا 25 اردیبهشت کلم سفید دیررس را می کاریم، بذر خیار را در خاکی که به خوبی گرم شده است (12-130 درجه سانتیگراد به عمق حدود 10-12 سانتی متر) در دمای هوای 15-200 درجه سانتیگراد می کارند. مواد بذر چندین واریته خیار 2-3 ساله سالهای نگهداری که در باغ کاشته شده اند، برداشت بالاتر و زودتر می دهد، زیرا درصد قابل توجهی از گلهای ماده در آن غالب است. الگوهای کاشت متفاوت است، اما رایج ترین آنهاست. کاشت ردیفی روی سطح، با فاصله ردیف 70-100 و قرار دادن بوته ها بعد از 10-25 پشت سر هم به عمق 1.5-2 سانتی متر در زمین است.

در ماه ژوئن، آنها شروع به کاشت گوجه فرنگی در زمین باز و همچنین بادمجان و فلفل به موقع می کنند.. کاشت نهال را نباید به تأخیر انداخت، اما نیازی به عجله نیست، زیرا تا 10 ژوئن یخبندان و خنک شدن کم شبانه هنوز امکان پذیر است. هنگام کاشت، نهال فلفل مرغوب دارای 6 تا 12 برگ واقعی و ساقه 20-35 سانتی متر است. قد بلند که در مرحله جوانه است.

کاشت نهال بدون عمیق شدن تا اولین برگ های واقعی با رعایت فاصله بین ردیف های 50 تا نهال - 30-40 سانتی متر، نهال های گوجه فرنگی نباید بیش از حد رشد کنند، 50-55 روزه. به صورت عمودی کاشته می شود، با عمق دادن به خاک تا ارتفاعی که در ظرف کاشت بود.

فرود در دو ردیف انجام می شود، فاصله ردیف بعد از 45-50 انجام می شود، و بین گیاهان - 35-45 سانتی متر انجام می شود. گیره ها بلافاصله برای گیره های بعدی آنها چکش می شود. برای اینکه نهال ها بهتر ریشه بدهند پس از کاشت ده روز به آن آبیاری نمی شود.

آگروتکنیک کشت و مراقبت

مراقبت به موقع شامل نازک کردن، وجین کامل، پانسمان بالا، آبیاری، شل کردن و مالچ پاشی (پس از آبیاری یا باران)، محافظت در برابر بیماری ها و آفات است. روی خیارها، به طور دوره ای، تا زمانی که راهرو بسته شود، علف های هرز انجام می شود.

آبیاری گیاهان در شب (ترجیحا قبل از 18 ساعت) با آب گرم انجام می شود. پس از اینکه سومین برگ واقعی روی خیارها ظاهر شد (در عرض دو هفته)، آنها شروع به تغذیه آنها با کودهای آلی یا معدنی می کنند، توصیه می شود آنها را با آبیاری ترکیب کنید.

در زمین باز هنگام رشد فلفللازم است به طور منظم شاخه های بارده یا خالی روی ساقه اصلی، تمام تخمدان ها و فرزندان ناتنی را تا اولین شاخه بردارید. مراقبت از نهال شامل آبیاری مکرر اما نه فراوان (ترجیحاً در صبح زیر ریشه) و تغذیه به موقع است.

اولین و بعدی پانسمان های منظم بالا هر 10-14 روز انجام می شود.زمین پس از آبیاری باید شل شود. با کمبود رطوبت در خاک، ارتفاع بوته ها، اندازه برگ ها و میوه ها کاهش می یابد و عملکرد کاهش می یابد.

گیاهان با تنه های چسبیده برپا می شوند، اما در زیر وزن میوه ها می توانند بشکنند، بنابراین، در صورت لزوم، توصیه می شود ساقه ها را به میخ ها ببندید. مراقبت از گوجه فرنگی شامل تشکیل گیاهانی با حداکثر سه ساقه است، پسرخوانده را بردارید و برس گل بالایی را نیشگون بگیرید.

این اجازه می دهد تا مواد مغذی به سمت تشکیل و پر شدن میوه ها بروند که منجر به افزایش و رسیدن زودتر آنها می شود.یک بوته تشکیل شده باید 5-6 برس میوه دهی و حدود 35 برگ داشته باشد. به طور هفتگی با مالچ اجباری بسترها آبیاری می شود، در طول فصل رشد چهار پانسمان بالا می دهند.

پس از کاشت کلم در محل دائمی، به مدت 2 هفته صبح یا عصر کاملاً آبیاری می شود و سپس هفته ای یک بار با شل شدن اجباری زمین اطراف گیاه. پس از کاشت، پس از 20 روز، و سپس پس از 8-10، برای انجام تپه مطلوب است.در اینجا توصیه ها و آرزوها برای رشد سبزیجات در زمین باز محافظت نشده است. اگر به خوبی از آنها مراقبت کنید، پس بازگشت به شکل یک برداشت عالی خواهد بود.

ما عملکرد بالایی از گوجه فرنگی را در زمین باز پرورش می دهیم

من سالهاست باغبان مشتاق هستم. اکنون همه اینها برای من روشن است و زمانی که تازه شروع به کار کردم، مجبور شدم ادبیات تخصصی زیادی مطالعه کنم و با تعداد زیادی باغبان با تجربه مشورت کنم.

و در آینده توصیه می شود از دانه های برداشت شده به تنهایی استفاده کنید.حالا باید بذرها را از نظر مفید بودن بررسی کنید. آنها را با آب گرم پرمنگنات پتاسیم اضافه شده به آن پر کنید. دانه های شناور را بدون پشیمانی دور بریزید - آنها جوانه نخواهند زد.

بقیه برای جوانه زدن باید خیس شوند. من این کار را به این صورت انجام می دهم: دانه ها را در یک دستمال می پیچم، آنها را با آب گرم مرطوب می کنم، آنها را در یک کیسه پلاستیکی قرار می دهم و برای سفت شدن در یخچال قرار می دهم. بعد از دو روز به جای گرم منتقل می شوم.

معمولاً در روز سوم بذرها جوانه می زنند و می توان آنها را از قبل کاشت. من مخلوط خاک آماده را برای نهال می خرم، اما هر باغبانی می تواند خودش آن را بپزد: یک قسمت از خاک باغچه، ذغال سنگ نارس و هوموس را بردارید و همه چیز را مخلوط کنید. برای یک سطل از مخلوط تمام شده، باید دو لیوان خاکستر اضافه کنید.

اکنون می توانید به کاشت نهال ادامه دهید. بهترین زمان برای کاشت پایان فوریه - اوایل ماه مارس است. من آن را در فنجان های مخصوص ذغال سنگ نارس می کارم تا بلافاصله آن را در زمین بکارم.اما می توانید آن را در جعبه ها نیز بکارید.

الگوی کاشت روی کیسه های بذر مشخص شده است، آنها معمولاً 2 در 2 سانتی متر کاشته می شوند، عمق ترجیحی 1 سانتی متر است، پس از کاشت، چه فنجان یا جعبه، باید آبیاری شوند، با فویل پوشانده شوند، در جای گرمتر قرار گیرند. به طور منظم نهال ها را بررسی کنید.

به محض ظاهر شدن آنها، فیلم باید برداشته شود و جعبه های کاشت در مکانی روشن - روی طاقچه، میز کنار پنجره و غیره قرار گیرند. پس از ظهور دو برگ واقعی، گیاهان باید در گلدان های جداگانه پیوند شوند عمیق شدن تا برگهای لپه. برای اینکه ریشه‌ها منشعب‌تر شوند، می‌توان ریشه مرکزی را به اندازه یک سوم خرد کرد.

به طور متوسط، نهال ها از 45 تا 80 روز رشد می کنند. تقریباً دو تا سه هفته قبل از کاشت در باغ، باید شروع به سفت کردن گیاهان کنید - آبیاری به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و به اشعه های مستقیم خورشید عادت می کند، گیاهان را به بالکن می برند یا اغلب پنجره را باز می گذارند.

مقاله روش کاشت نهال بادمجان را ببینید در اینجا مقاله پرورش و مراقبت از خیار است. برای برداشت محصول بالا در اینجا http://rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada با اسرار کاشت درختان میوه آشنا می شوید.

پرورش گوجه فرنگی در فضای باز

اکنون زمان کاشت نهال های خود در باغ است. از قبل در مورد مکان باغ فکر کنید. مطلوب است که پیاز، هویج، کلم یا حبوبات زودتر در اینجا رشد کنند. مکانی را انتخاب کنید که آفتابی باشد و از باد در امان باشد.

هرگز گوجه فرنگی را در مناطق مرطوب و کم ارتفاع نکارید، زیرا چنین محیطی بر روی ریشه آنها تأثیر منفی می گذارد. همچنین نباید در مکان هایی که سیب زمینی و گوجه فرنگی رشد می کرد، گوجه فرنگی بکارید، زیرا احتمال ابتلای گوجه فرنگی به بیماری سوختگی دیررس زیاد است. کارشناسان توصیه می کنند آماده سازی بسترها را از پاییز شروع کنید.

هوموس روی آن پراکنده می شود، اگر خاک خیلی اسیدی باشد، خاکستر اضافه می شود. همه در حال حفاری هستند. توصیه می شود توده های بزرگ را در بالا بگذارید، سپس برف در این مکان باقی می ماند، در نتیجه خاک اینجا به خوبی مرطوب می شود.

در بهار، شما باید یک تخت را حفر کنید، تمام توده های زمین را خرد کنید. من تخت ها را برای حدود یک یا دو هفته قبل از کاشت نهال در زمین آماده می کنم. قبل از حفر تخت ها، آن را با هوموس پر می کنم، حدود یک یا دو سطل در هر 1 متر مربع. متر سپس حفاری می کنم، کلوخ ها را با دقت خرد می کنم و با پلی اتیلن تیره می پوشانم تا زمین گرم شود. اکنون می توانید نهال ها را روی بستر آماده شده برای آن بکارید.

بسته به آب و هوا، از 15 می تا 5 ژوئن گوجه فرنگی را ترجیحاً در هوای ابری پیوند می زنم.. من راحت ترین طرح کاشت را برای خودم انتخاب کردم: در دو ردیف با فاصله بین بوته ها حدود 30-40 سانتی متر کاشت می کنم.

اگر گونه گوجه فرنگی با بوته های بلند باشد، فاصله را تا 50 سانتی متر افزایش می دهم، قبل از کاشت، سوراخ ها را با محلول پرمنگنات پتاسیم آبیاری می کنم. سعی می‌کنم گیاهان را کمی عمیق‌تر کنم تا ریشه‌های بعدی روی تنه حفر شده در زمین ایجاد شود که باعث تقویت سیستم ریشه می‌شود.

من یک گیره برای بستن گیاهان نصب می کنم، بلافاصله پس از کاشت، نهال ها را به وفور با آب گرم آبیاری می کنند. من زمین را در اطراف بوته ها با خاک اره یا نی خرد شده می پاشم. این امر حفظ رطوبت را تضمین می کند و نیاز به شل کردن مکرر زمین را از بین می برد.

حدود ده روز در حالی که گوجه فرنگی ها پس از کاشت در زمین باز ریشه می دهند، من به آنها آبیاری نمی کنم نکاتی از کارشناسان مجرب در بخش http://rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte در مورد رشد سبزیجات در زمین باز

پرورش و مراقبت از گوجه فرنگی

خوب، نهال های ما با موفقیت کاشته شدند و در بسترها ریشه دوانیدند. اکنون نگرانی اصلی آبیاری است - اغلب، اما کم کم. همچنین لازم است علف های هرز را تحت نظر داشته باشید و آنها را به موقع حذف کنید، سپس خاک در آفتاب به خوبی گرم می شود.

همچنین باید به طور مرتب خاک را تا عمق حدود 5 سانتی متر شل کنید.معمولاً یک گیاه به صورت یک ساقه تشکیل می شود که روی آن باید سه گل آذین وجود داشته باشد. فرزندان ناتنی به طور مداوم برداشته می شوند، پس از تشکیل میوه ها در آخرین گل آذین، قسمت بالایی آن بریده می شود.

چند سال پیش روش جدیدی را امتحان کردم که عملکرد گوجه فرنگی را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد، این روش عبارت است از: ناتنی های پایین را وقتی به اندازه کافی رشد کردند ترک می کنم، برگ ها را از آنها جدا می کنم و بخشی از ساقه را با خاک می پوشانم. پس از مدتی ساقه پوشیده شده ریشه می گیرد.

بنابراین ، از یک بوته به ترتیب سه عدد به دست می آید و برداشت بسیار بزرگتر است. من بقیه ناتنی ها را حذف می کنم، به هر حال، می توانید برای حشراتی که برگ های گیاهان را می جوند، داروی خوبی درست کنید.

برای انجام این کار، 4 کیلوگرم پسرخوانده یا برگ را باید در 10 لیتر آب ریخته و به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید، سپس 40-50 گرم صابون لباسشویی اضافه کنید. با محلول خنک شده، گیاهان آسیب دیده از آفات را سمپاشی کنید.

و برای پیشگیری از بیماری دیررس گوجه فرنگی را با محلول سیر اسپری می کنم این کار را به این صورت انجام می دهم: 200 گرم سیر خرد شده را با یک لیتر آب ریخته و 2-3 روز اصرار می کنیم و صاف می کنیم و با 10 رقیق می کنیم. لیتر آب بوته های گوجه فرنگی را با محصول به دست آمده اسپری کنید میوه های گوجه فرنگی به آب زیادی نیاز ندارند، اما اگر خاک خشک باشد، میوه های سبز شروع به پوسیدگی می کنند.

آبیاری عصرانه مطلوب است، حدود نیم لیتر آب برای هر بوته، پس از آبیاری خاک باید با خاک اره یا خاک پاشیده شود. به خاطر داشته باشید که نمی توانید گوجه فرنگی را با خاک خشک زیاد آبیاری کنید، در غیر این صورت میوه ها شروع به ترک خوردن می کنند.

گوجه فرنگی را می توان بدون پانسمان پرورش داد، اما افزایش عملکرد ضروری است. برای کل فصل چندین پانسمان انجام می دهم.

20 روز بعد از کاشت در زمین، ریشه زنی را با قاچ (یک لیتر قاچون مایع را با 10 لیتر آب رقیق کرده و یک لیوان خاکستر اضافه می کنیم)، برای هر بوته نیم لیتر ضماد رویه انجام می دهم. 20-30 روز قبل از رسیدن نهایی میوه، سس بالایی را تکرار می کنم.

برای اینکه کودها به عمق زمین نفوذ کنند، بین ردیف ها را با چنگال سوراخ می کنم. برای بهتر شدن میوه خوری، بوته ها را با محلول بوریک اسپری می کنم (1 گرم اسید بوریک را در یک لیتر آب داغ رقیق می کنم) همه زنبورهای عسل در خانواده زندگی می کنند. جزئیات مربوط به ویژگی های خانواده زنبورها را بیابید. هر آنچه که در مورد ساخت کندو باید بدانید را می توانید در اینجا پیدا کنید http://rusfermer.net/bee/inventar-ulei/ustroistvo/ustrojstvo-ulei.html.

توجه به باغبان

توجه، فقط امروز!

مقاله را دوست داشتید؟در به روز رسانی سایت از طریق RSS مشترک شوید یا به روز رسانی ها را در Vkontakte، Odnoklassniki، Facebook، Google Plus یا Twitter دنبال کنید. اشتراک در به‌روزرسانی‌ها از طریق ایمیل: به دوستانت بگو!

با استفاده از دکمه های موجود در پنل سمت چپ، این مقاله را در شبکه اجتماعی مورد علاقه خود به دوستان خود بگویید. متشکرم!

2017-11-23 ایگور نوویتسکی

انسان سهم عمده ای از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها و کربوهیدرات ها را از سبزیجات دریافت می کند. سبزیجات تازه، کنسرو شده، سرخ شده، آب پز یا فرآوری شده هر روز در رژیم غذایی ما وجود دارد. از این رو سبزی کاری و خربزه از اهمیت راهبردی برای امنیت غذایی کشور برخوردار است.

ویژگی های سبزی کاری

سبزی کاری و خربزه بدون اغراق مهمترین شاخه های کشاورزی هستند. آنها هستند که محصولات غذایی مهمی مانند سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی، هویج، خیار، کلم، فلفل دلمه ای، چغندر، کدو سبز، کدو تنبل و غیره را به مردم عرضه می کنند. در مجموع، بیش از 30 نوع سبزیجات در روسیه وجود دارد. تصور اینکه رژیم غذایی انسان بدون این غذاها چگونه خواهد بود، سخت است.

این صنعت بر اساس اصولی مشابه تمام تولیدات گیاهی به طور کلی کار می کند. بنابراین، دستیابی به عملکرد مداوم بالا تنها با کشت مناسب خاک، کوددهی به موقع، تناوب زراعی و غیره امکان پذیر است. در عین حال، سبزی کاری نیز ویژگی های خاص خود را دارد که برای غلات و محصولات صنعتی به میزان کمتری مشخص است یا اصلاً معمول نیست.

ویژگی های اصلی در سازمان سبزی کاری عبارتند از:

همه اینها به این معنی است که سبزی کاری یک شاخه بسیار سرمایه و منابع بر کشاورزی است. هزینه های مالی کشت یک هکتار زمین زیر سبزی چند برابر و اغلب نسبت به کشت گندم یا چغندر قند بالاتر است.

کشت سبزیجات در فضای باز

در فصل گرم، تقریباً تمام سبزیجات کشت شده در روسیه را می توان درست در زیر آسمان باز کرد. این روشی است که توسط اکثر باغداران آماتور و همچنین بسیاری از شرکت های کشاورزی انجام می شود.

مزیت اصلی کشت سبزی در مزرعه باز، شدت سرمایه کمتر و هزینه تولید کمتر است. نیازی به ساخت گلخانه های گران قیمت نیست و نور طبیعی و نزولات جوی طبیعی به شما این امکان را می دهد که به طور جزئی یا کامل در روشنایی و آبیاری بستر صرفه جویی کنید.

در زیر آسمان باز، کشت محصولات با عملکرد نسبتا کم و شرایط آب و هوایی بی تکلف توصیه می شود. در روسیه، تقریباً تمام سیب زمینی و بخش قابل توجهی از سبزیجات دیگر در زمین باز رشد می کنند.

با این حال، این فناوری همچنین دارای تعدادی اشکالات قابل توجه است که امکان استفاده از آن را محدود می کند. اولا، به دلایل واضح، برداشت در زمین باز فقط در دوره تابستان و پاییز امکان پذیر است. در زمستان و بهار، سبزیجات در مزرعه یا در حال خواب هستند (محصولات زمستانه) یا به سادگی از سرما می میرند.

ثانیاً، کشت سبزیجات در مزرعه باز مدرن امکان کنترل کامل شرایطی که پوشش گیاهی در آن رخ می دهد را نمی دهد. و اگر آبیاری مصنوعی همچنان بتواند کمبود بارندگی را جبران کند، مقابله با سرمای ناگهانی، باران های طولانی مدت، بادهای شدید و سایر عوامل منفی آب و هوایی بسیار مشکل ساز یا حتی غیرممکن است.

در نهایت، بسیاری از سبزیجاتی که از مناطق گرمسیری سیاره به ما رسیده اند (محصولات خربزه، گوجه فرنگی و غیره) فقط در آب و هوای گرم می توانند رشد کنند. یعنی در عرض های جغرافیایی شمال موازی 55، حتی در تابستان نیز سرد خواهند بود، بنابراین برداشت بسیار کمیاب خواهد بود.

جایگزینی برای کاشت سبزیجات در هوای آزاد، استفاده از امکانات کشت - گلخانه، گلخانه، گلخانه و غیره است. معنای این فناوری در این واقعیت نهفته است که گیاهان در شرایط کاملاً کنترل شده کشت می شوند، بنابراین شما می توانید حداکثر بازده را به دست آورید.

پرورش سبزیجات در فضای داخلی به شما امکان می دهد در تمام طول سال سبزیجات بکارید - نه تنها در تابستان و پاییز، بلکه در زمستان و اوایل بهار. با تشکر از این، در زمستان ما همیشه می توانیم به جای استفاده از کنسرو، تازه ترین خیار، گوجه فرنگی یا سبزی را بخریم.

همچنین استفاده از گلخانه گام مهمی برای سبزیکاری در مزرعه باز است. واقعیت این است که بسیاری از محصولات به روش نهال کشت می شوند. یعنی به جای بذر، نهال های جوان را در زمین باز می کارند. و به طوری که نهال ها تا آوریل-مه زمان تشکیل دهند، زمانی که می توان آنها را در خیابان کاشت، بذرها در زمین محافظت شده گلخانه کاشته می شوند.

در نهایت، همانطور که در پاراگراف قبل ذکر شد، بسیاری از سبزیجات منشأ گرمسیری دارند و بنابراین در برابر شرایط آب و هوایی روسیه کاملا آسیب پذیر هستند. اگر در جنوب کشور ما در تابستان احساس راحتی کنند، به عنوان مثال، در منطقه مسکو، عملکرد همان گوجه فرنگی به طور قابل توجهی پایین تر خواهد بود. و بیشتر در شمال، بسیاری از محصولات به هیچ وجه رشد نخواهند کرد. تنها با استفاده از امکانات کشت که آب و هوای مناطق گرمسیری کره زمین را شبیه سازی می کند، می توان با این مشکل مقابله کرد.

در مورد معایب، موارد زیر کاملاً واضح است: کشت سبزیجات گلخانه ای مستلزم هزینه های مالی زیادی است و بنابراین هزینه محصولات گلخانه ای حتی با در نظر گرفتن بهترین شاخص های عملکرد بالاتر است. هزینه های مالی نه تنها به ساخت خود گلخانه، بلکه همچنین حفظ شرایط "اقلیمی" بهینه در آن نیاز دارد. و اگر در تابستان هزینه های جاری فقط آبیاری باشد، در زمستان امکانات کشت نیز باید گرم شود و علاوه بر آن روشن شود و ساعات طولانی روز را شبیه سازی کند.

همچنین، به عنوان نقطه ضعف این فناوری، طعم بدتر سبزیجات گلخانه ای در مقایسه با سبزیجاتی که در زیر آسمان رشد کرده اند، اغلب ذکر می شود.

فن آوری های مدرن رشد سبزیجات

صنعت کشت سبزیجات در همان جهت استراتژیک که کل تولید محصول به طور کلی توسعه می یابد. روش ها و رویکردها در تمام زمینه های ممکن بهبود می یابند:

• انتخاب و پرورش ارقام پربارتر و بیشتر.
• استفاده از فن آوری های صرفه جویی در انرژی و ماشین آلات کشاورزی پیشرفته تر.
• بهبود شیوه های کشاورزی (تصفیه بذر قبل از کاشت، کوددهی، کاشت، مراقبت از بستر و غیره)
• استفاده از فناوری های کشاورزی دقیق

علاوه بر این، فن آوری های خاصی وجود دارد که به طور خاص در کشت سبزیجات استفاده می شود. آنها عمدتاً در سبزی کاری گلخانه ای استفاده می شوند، اما در مزرعه نیز استفاده می شوند. این شامل فن آوری های زیر است:

• هیدروپونیک و ایروپونیک؛
• آبیاری قطره ای؛

این بدان معنا نیست که این فناوری‌ها کاملاً جدید هستند، اما مسیر توسعه صنعت را تعیین می‌کنند.

کشت سبزیجات در روسیه

با قضاوت بر اساس کل سطح کاشت و حجم ناخالص سبزیجات برداشت شده در روسیه، کشور ما به طور محکم در بین ده تولید کننده بزرگ در جهان قرار دارد. با این حال، اگر بازده را در نظر بگیریم، تنها جایگاه 57 را می گیریم. سالانه 14 تا 16 میلیون تن سبزی در کشور ما (بدون احتساب سیب زمینی) کشت می شود که برای هر نفر حدود 106 کیلوگرم است که هنجار پزشکی 140 کیلوگرم (بدون در نظر گرفتن سیب زمینی) است. برای مقایسه، در کشورهای اتحادیه اروپا (به جز اسکاندیناوی) و ایالات متحده آمریکا 200 کیلوگرم برای هر نفر و در چین - 450 کیلوگرم جمع آوری می شود.

کشت سبزیجات در روسیه به بهترین وجه در مناطق جنوبی توسعه یافته است. طبق آمار رسمی برای سال 2015، رهبران در برداشت سبزیجات مزرعه باز عبارتند از:

1. منطقه آستاراخان - حدود 14٪ از کل برداشت فدراسیون روسیه.
2. منطقه ولگوگراد - تقریبا 12٪.
3. منطقه روستوف - 8.5٪.
4. قلمرو کراسنودار - 7.6٪.
5. منطقه مسکو و مسکو جدید - بیش از 7٪.
6. جمهوری کاباردینو-بالکاریا - تقریباً 6٪.
7. منطقه ساراتوف - بیش از 5٪.

یکی از ویژگی‌های بارز سبزی‌کاری مدرن در روسیه این واقعیت است که خانواده‌ها تقریباً 70 درصد سبزیجات کشت شده در این کشور را تولید می‌کنند. یعنی بنگاه های کشاورزی کمتر از یک سوم نیاز بازار مواد غذایی را تامین می کنند.

تامین ناکافی بازار مصرف داخلی سبزیجات با واردات جبران می شود. به عنوان مثال در سال 2014، 2.4 میلیون تن سبزیجات وارد شده است.

دلایل کمبود تولیدات داخلی مجموعه ای از مشکلات است که با فروپاشی سیستم مزارع جمعی به وجود آمد و تاکنون حل نشده است. در اینجا اساسی ترین آنها وجود دارد:

• عقب ماندگی تکنولوژیکی اکثر شرکت های کشاورزی از سطح مدرن کشورهای اروپایی.
• استفاده بیش از حد از کار دستی.
• سطح ناکافی یارانه های دولتی برای صنعت.

همه اینها به این واقعیت منجر می شود که رشد سبزیجات صنعتی در روسیه هزینه بسیار بالایی دارد. بنگاه ها نه تنها در رقابت با سبزیجات وارداتی، بلکه حتی با تولیدکنندگان انواع دیگر محصولات زراعی نیز مشکل دارند. به عبارت دیگر، کشت گندم برای کشاورزان سود بیشتری نسبت به کلم دارد.

در سال 2014، وضعیت در صنعت به آرامی شروع به تغییر کرد. این امر نه تنها با برداشت خوب، که به کشاورزان اجازه می داد پول خوبی به دست آورند، بلکه توسط عوامل کلان اقتصادی نیز تسهیل شد. اگرچه بحران کنونی قدرت خرید مردم را کاهش داده است، اما ضد تحریم های غذایی اعمال شده توسط دولت روسیه بر کشورهای اتحادیه اروپا به عامل بسیار مهم تری تبدیل شده است. اگر تا قبل از سال 2014 سهم عمده سبزیجات از اوکراین، لهستان، اسپانیا و سایر کشورهای اروپایی به روسیه وارد می شد، اکنون از دسترسی به بازار مواد غذایی روسیه محروم هستند.

توقف تحویل سبزیجات از اتحادیه اروپا و اوکراین با افزایش واردات از کشورهای دیگر جبران شد، اما سطح رقابت در بازار داخلی هنوز به طور قابل توجهی کاهش یافته است. این به کشاورزان داخلی اجازه داد تا احساس اعتماد بیشتری کنند.

با این حال، رشد سبزیجات در روسیه نسبتاً توسعه نیافته است. شرکت های کشاورزی تنها بخشی از تقاضا برای این محصولات را پوشش می دهند که مصرف آن در کشور ما در حال حاضر نصف شاخص های اروپایی است. در عین حال هم در کشت گلخانه ای و هم در کشت سبزی مزرعه مشکلاتی وجود دارد.

تغییر اساسی در صنعت تنها در صورتی می تواند رخ دهد که حمایت قابل توجهی از سوی دولت وجود داشته باشد، همانطور که در اکثر کشورهای توسعه یافته وجود دارد. با این حال، در شرایط بحران اقتصادی، کشاورزان نباید انتظار افزایش یارانه ها را داشته باشند.

هنگام برنامه ریزی برای کشت سبزیجات اولیه در مرکز روسیه، لازم است راه های اصلی برای تسریع در تشکیل محصول شناسایی شود.

در اینجا برخی از این مسیرها آورده شده است:

1. انتخاب محل رشد.

2. انتخاب محصولات نباتی کشت شده.

3. انتخاب انواع محصولات سبزی.

4. استفاده از تکنیک هایی که تشکیل محصول را تسریع می کند.

این راه‌های اصلی را برای رشد برداشت زودهنگام محصولات سبزیجات در زمین باز در نظر بگیرید.

انتخاب مکانی برای رشد

بسیاری از محصولات سبزیجات در منطقه میانی فدراسیون روسیه گرمای کافی برای رشد و نمو طبیعی ندارند. طبق داده های متوسط ​​بلند مدت سرویس هواشناسی منطقه سامارا، به عنوان یکی از مناطق مرکزی روسیه، دمای هوا در ماه مه از 15.9 درجه سانتیگراد تجاوز نکرد، در ژوئن - 19.7، در ژوئیه - 20.7، در ماه اوت. - 20.3، در سپتامبر - 14.9.

با توجه به الزامات گرما، محصولات سبزیجات به گروه های زیر تقسیم می شوند:

1. مقاوم در برابر سرما، قادر به زمستان در زمین باز بدون آسیب است. فرآیندهای زندگی این گیاهان در دمای مثبت پایین +2...+3 درجه سانتی گراد شروع می شود، بنابراین با یخ زدگی خاک، این گیاهان شروع به رشد برگ هایی می کنند که در اثر سرماهای بهاره آسیبی نمی بینند. این گروه شامل محصولات سبزی چند ساله زیر است: ترب، ترشک، ریواس، نعناع، ​​ترخون، زوفا، مرزه، پیاز (پیاز، سیر، پیازچه، اسلایم، باتون، چند طبقه، موسیر).

دمای مطلوب برای رشد این گیاهان بیشتر از 20+ درجه سانتیگراد نیست، با افزایش آن، رشد برگ متوقف شده و گلدهی شروع می شود.

با پرورش گیاهان چند ساله سبزیجات، می توانید زودترین برداشت سبزیجات را بدست آورید.

2. مقاوم در برابر سرما - اینها شامل همه کلم ها، سبزیجات ریشه دار، نخود فرنگی، لوبیا، کاهو، اسفناج، شوید، شاهی، برگ خردل است. تمام محصولات گیاهی مقاوم به سرما در برابر یخبندان های خفیف - 2-4 درجه سانتیگراد مقاوم هستند، به ویژه هنگام سخت شدن نهال ها (همه انواع کلم). بهترین دمای رشد برای محصولات گیاهی مقاوم به سرما 18+...+20 درجه سانتی گراد است.

با در نظر گرفتن پایداری محصولات گیاهی مقاوم به سرما و همچنین توانایی جوانه زدن بذر این محصولات در دمای مثبت پایین (+3 ... + 4 درجه سانتیگراد)، امکان کاشت بذر این محصولات وجود دارد. محصولات را در اسرع وقت و در نتیجه تسریع در برداشت زودرس.

3. گرما دوست - گوجه فرنگی، فلفل، بادمجان، خیار، کدو سبز، کدو حلوایی. تمام محصولات سبزی ذکر شده حتی در اثر سرماهای خفیف (-2...-3 درجه سانتیگراد) آسیب می بینند و تنها کشت گوجه فرنگی با کشت مناسب نهال و سفت شدن قادر به تحمل یخبندان با نیروی 2- است. 4 درجه سانتیگراد، و این امکان کاشت نهال گوجه فرنگی را زودتر از شرایطی که معمولا برای منطقه پذیرفته می شود و در نتیجه برداشت زودهنگام گوجه فرنگی را ممکن می سازد. دمای مطلوب برای رشد و نمو گیاهان سبزی دوستدار گرما 25+...+27 درجه سانتی گراد است. بیشترین محصول برای گرما خیار است که دانه های آن در دمای حداقل 13+ درجه سانتی گراد جوانه می زند و برای رشد سریع ریشه ها، این گیاه به دمای لایه خاک ریشه دار حداقل ++ نیاز دارد. 17 درجه سانتی گراد

4. گیاهان مقاوم در برابر حرارت - لوبیا، هندوانه، خربزه، کدو تنبل، ذرت. گیاهان سبزی این گروه تنها در توانایی ادامه فرآیندهای رشد در دمای +40 درجه سانتیگراد و بالاتر با گیاهان گرمازا تفاوت دارند. در غیر این صورت، نیاز به گرما در گیاهان این گروه مانند موارد گروه قبلی است.

بنابراین، هنگام رشد محصولات گرما دوست و مقاوم در برابر گرما در شرایط روسیه مرکزی، باید به انتخاب گرمترین مکان محافظت شده از باد و بهبود رژیم حرارتی خاک و هوا با استفاده از دوزهای بالای کودهای آلی توجه شود. برای محصولات کدو تنبل (خیار، کدو سبز، کدو، هندوانه، خربزه، کدو تنبل) یا سازماندهی کشت این محصولات در خاک عایق (با استفاده از پناهگاه های موقت با مواد مصنوعی)، در گلخانه ها یا گلخانه ها.

هنگام برنامه ریزی برای کشت محصولات سبزی، باید ویژگی های آب و هوای منطقه را در نظر گرفت و همچنین الزامات محصولات سبزی را به عوامل محیطی دانست.

انتخاب محصولات و ارقام سبزیجات

در منطقه ای که در یک دوره بسیار طولانی از سال، آب و هوا اجازه رشد محصولات سبزی را در زمین باز نمی دهد و اغلب بهاری خنک با یخبندان تا اوایل ژوئن ادامه می یابد، کشت زودرس سبزیجات بسیار مهم است. و برای حل این مشکل، مهم است که محصولات سبزی و انواعی از این محصولات را انتخاب کنید که قادر به تشکیل سریع محصول باشند. در برخی از محصولات گیاهی، این توانایی برای تشکیل سریع محصول با ویژگی های فرآیندهای رشد ذاتی در این محصولات توضیح داده می شود و این محصولات زودرس نامیده می شوند - اینها شاهی، خردل، تربچه، کاهو، اسفناج، شوید. طول فصل رشد (از زمان جوانه زنی تا شروع برداشت) برای این محصولات 30-20 روز است. در سایر محصولات گیاهی، به دلیل خواب زمستانی جوانه ها و ریشه ها در خاک، تشکیل زودرس محصول اتفاق می افتد. فرآیندهای رشد در این گیاهان با برفک شدن خاک (ترشک، ریواس، ترخون، ترب، نعناع و غیره) آغاز می شود و رشد فعال برگ ها که برای غذا استفاده می شود، در دمای مثبت پایین رخ می دهد.

در نهایت، در برخی از گیاهان سبزی، بذرها در خاک زمستان گذرانی می کنند و در زمان رسیدن یا کاشت قبل از زمستان خودسرانه خرد می شوند (هویج، شوید، جعفری، گل گاوزبان). بذر این گیاهان در دماهای مثبت پایین نیز قادر به جوانه زدن هستند و نهال آنها در برابر سرما مقاوم است که رشد سریع آنها را در اوایل بهار تضمین می کند.

و حتی در گروه محصولات گیاهی گرما دوست، انواع زودرس نیز وجود دارد که با انتخاب صحیح انواع، به شما امکان می دهد برداشت زود هنگام خیار، گوجه فرنگی، کدو سبز، کدو، نخود سبزی، لوبیا و سایر سبزیجات را دریافت کنید. محصولات زراعی.

در حال حاضر در پایان ماه آوریل، در سال های مساعد، می توانید از سبزی (برگ ها و شاخه های جوان) ترخون در سالاد استفاده کنید. به هر حال، این گیاه خاصیت مقوی دارد و حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مختلف است. در همان زمان، برگ های بادرنجبویه، نعناع فلفلی و علف گاوزبان شروع به رشد می کنند (از دانه هایی که در زمین زمستان می گذرانند). برگهای دیررس علف گاوزبان پوشیده از بلوغ سخت است و برای غذا نامناسب است.

در دهه اول ماه می، محصولات سبز زودرس بسیار خوشمزه و سالم کاشته می شوند - شاهی و برگ خردل می توانند برای استفاده آماده شوند. این گیاهان علاوه بر مواد فعال بیولوژیکی و ویتامین ها دارای عنصر سلنیوم هستند که از سرطان جلوگیری می کند.

در همان زمان، یعنی در دهه اول یا اواسط اردیبهشت، سبزی جعفری (برگ) ظاهر می شود اگر برخی از محصولات ریشه را در پاییز بیرون نیاورید، بلکه آنها را در خاک بگذارید. برای اولین برداشت، می توانید شوید، جعفری، هویج را قبل از زمستان بکارید و در اوایل اردیبهشت، شاخه ها و گیاهان جوان شوید و جعفری ظاهر می شوند که تا 250 میلی گرم درصد ویتامین C دارند (در برگ لیمو و پیاز، این ویتامین وجود دارد. تنها 60 میلی گرم درصد است.

در اولین زمان ممکن باید اسفناج، زیره سیاه را روی سبزی، کاهو، دایکون، چغندر برگ، کلم چینی، تربچه، شوید، جعفری، پیاز روی سبزی بکارید، سرمه بکارید و نهال سرمه، گل کلم و زودرس بکارید. کاشت تربچه تابستانی همه اینها به شما امکان می دهد از دهه دوم ماه مه انواع محصولات گیاهی داشته باشید.

در دهه اول اردیبهشت، کاشت نخود، چغندر، مجموعه پیاز روی شلغم ضروری است. در دهه دوم اردیبهشت و در برخی سال‌ها حتی کمی زودتر، کاشت لوبیا، کدو سبز، کدو، خیار و ارقام زودرس این محصولات سبزی در اواخر خرداد - اوایل تیرماه تولید می‌شود.

در پایان اردیبهشت، بدون انتظار برای پایان سرمای بهاره، نهال گوجه فرنگی سفت شده را بکارید و با کشت مناسب نهال و محصول در زمین باز، برداشت میوه های رسیده گوجه فرنگی را از اواسط تیرماه آغاز می کنید.

بنابراین، با انتخاب دقیق محصولات سبزی و انواع آنها، می توان از اردیبهشت ماه، انواع محصولات گیاهی را از زمین باز تهیه کرد. و در کل ماه مه، ژوئن، یعنی در دوره هایی که معمولاً سبزیجات تازه بسیار کم است و بدن انسان پس از یک زمستان طولانی، به شدت به محصولات گیاهی نیاز دارد، می توانید این سبزی ها را با پرورش آنها در محیط سبز مصرف کنید. شرایط محلی منطقه مرکزی فدراسیون روسیه، که به دلایل اقتصادی و زیست محیطی نیز بسیار مهم است.

استفاده از تکنیک هایی که تشکیل یک محصول سبزیجات را تسریع می کند

گیاهان در فرآیند رشد تحت تأثیر مداوم تعداد زیادی از عوامل هستند که مجموعه آنها همان چیزی است که محیط خارجی نامیده می شود که زمان دریافت و مقدار محصول را تعیین می کند.

اگر نیاز گیاهان رشد یافته با شرایطی که گیاه در آن رشد می کند، یعنی با شرایط محیط بیرونی مطابقت داشته باشد، گیاه سریعتر محصول می دهد و جرم محصول افزایش می یابد. اگر شرایط محیطی که گیاه در آن رشد می کند با نیاز گیاهان مطابقت نداشته باشد، عملکرد به آرامی افزایش می یابد و ارزش آن به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

برای به دست آوردن محصول زودرس و بالا از گیاهان سبزی، شناخت ویژگی های رشد تک تک گیاهان و همچنین شیوه های مختلف کشاورزی و استفاده از این دانش در روند رشد محصولات ضروری است.

اول از همه، لازم است ویژگی های ساختاری سیستم ریشه گیاهان سبزی را در نظر بگیریم. به عنوان یک قاعده، اکثر گیاهان گیاهی یک سیستم ریشه سطحی را تشکیل می دهند که در لایه افق خاک قابل کشت قرار دارد، یعنی در عمق 20-30 سانتی متری سطح قرارگیری سیستم ریشه قرار دارد. اما این گیاهان در میزان تجمع محصول منحصر به فرد هستند. بنابراین، جرم یک دانه تربچه حدود 0.01 گرم است و پس از 30-25 روز، جرم یک ریشه تربچه رشد کرده از این دانه به 30-40 گرم می رسد، یعنی رشد یک ریشه تربچه به طور متوسط ​​بیش از یک گرم است. در روز اما برگ های تربچه نیز خوراکی هستند و اگر توده برگ های تربچه تشکیل شده روی یک گیاه را در نظر بگیریم، رشد انبوه کل محصول تربچه یک گیاه به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

نرخ حتی بیشتر از رشد عملکرد در گیاهان کاهو و پیاز مشاهده شد. بنابراین، به گفته M.V. آلکسیوا (1987)، با وزن متوسط ​​یک دانه پیاز 0.003 گرم، در شرایط بهینه برای رشد پیاز خوراکی از دانه (کشت بدون کاشت) برای یک دوره رشد 100-110 روز، یک پیاز با وزن حداکثر 300-400 گرم است. به عبارت دیگر میانگین افزایش وزن روزانه پیاز 3-4 گرم به اضافه وزن برگها است که قاعدتاً برابر وزن پیاز است.

بنابراین، گیاهان فوق توانایی تشکیل سریع محصول را دارند، اما با توجه به وجود اندک حجم و عمق سیستم ریشه در این گیاهان، لازم است یک لایه خاکی بسیار حاصلخیز ریشه دار ایجاد شود تا گیاهان کمبود مواد مغذی ندارند.

انتخاب و آماده سازی یک سایت برای سبزیجات زودرس

به دست آوردن برداشت زودهنگام محصولات گیاهی فقط در خاکهای بسیار حاصلخیز، خوب گرم شده، سبک با ترکیب مکانیکی، به خوبی مرطوب، غیر اسیدی (با توجه به واکنش محلول خاک) امکان پذیر است. سطح حاصلخیزی خاک با معرفی کودهای آلی افزایش می یابد، زیرا این باعث افزایش محتوای هوموس در خاک می شود (V.P. Matveev, M.I. Rubtsov, 1985؛ و دیگران).

مهمترین کود آلی کود دامی است. به صورت پوسیده یا نیمه پوسیده وارد می شود. به طور قابل توجهی کارایی کود دامی را در کمپوست کردن آن با سوپر فسفات (4-2 درصد وزنی کود) افزایش می دهد. هنگامی که با سوپر فسفات مخلوط می شود، آمونیاک کود دامی با سولفات کلسیم موجود در سوپر فسفات تعامل می کند و به سولفات آمونیوم تبدیل می شود، بنابراین نیتروژن هنگام پخش کود در مزرعه قبل از شخم زدن از بین نمی رود. کود در پاییز و در طول ذخیره سازی آن کمپوست می شود. یک کود به همان اندازه با ارزش، کمپوست از بقایای گیاهی و حیوانی است که در مزرعه انباشته شده است (برگ درختان، بالای آن برای علوفه استفاده نمی شود).

کود دامی برداشته شده و پخش شده در مزرعه باید فوراً شخم زده شود تا از هدر رفتن نیتروژن به شکل آمونیاک جلوگیری شود.

یک راه خوب برای استفاده از کودهای آلی استفاده موضعی از کودهای آلی در سوراخ ها یا ردیف ها است. این به شما امکان می دهد تا میزان کودها را دو تا سه برابر کاهش دهید بدون اینکه اثربخشی آنها کاهش یابد. نتایج خوبی نیز با استفاده مشترک از کودهای معدنی و آلی در سوراخ ها یا ردیف ها به دست می آید.

کودهای آلی به صورت کود تازه به مقدار 100 تن در هکتار (در هر 10 متر مربع - 10 کیلوگرم) ابتدا برای کشت کدو تنبل توصیه می شود. این تکنیک نه تنها سطح حاصلخیزی خاک را افزایش می دهد و در نتیجه تامین مواد مغذی گیاهان را بهبود می بخشد، بلکه لایه ریشه خاک را نیز عایق می کند که برای محصولات سبزیجات کدو تنبل (خیار، کدو سبز، کدو، کدو تنبل، خربزه، هندوانه) بسیار مهم است. ). این محصولات برای گرما بسیار سخت هستند؛ برای کار فعال ریشه ها، دمای لایه خاک ساکن ریشه کمتر از +16 ... + 17 درجه سانتیگراد نیست.

هنگامی که کود تازه و پوسیده وارد می شود، دمای لایه هوای سطحی نیز افزایش می یابد، زیرا در هنگام تجزیه کود، گرما آزاد می شود که با خاک به اندازه کافی سست، در صورت عدم وجود پوسته خاک روی سطح خاک، و همچنین در شرایط شل شدن سیستماتیک خاک، از طریق مویرگ های بین خاکی از خاک به قسمت های بالای زمینی گیاهان وارد می شود. این نه تنها باعث افزایش دمای سطح خاک می شود، بلکه تامین دی اکسید کربن برگ های گیاه را بهبود می بخشد و این امر باعث تسریع فعالیت دستگاه برگ از نظر تشکیل محصول می شود.

خاک هایی که به خوبی کود می شوند، تولید مثل کرم های خاکی را تحریک می کنند که با حرکات خود هوادهی خاک را بهبود می بخشند.

در محصولات گیاهی زودرس (تربچه، کاهو، زودرس، گل کلم)، کودهای آلی سریع الاثر به شکل هوموس، کمپوست به مقدار 20-30 تن در هکتار با استفاده از پخش کننده کود آلی استفاده می شود.

کود آلی کمی تجزیه شده می تواند باعث آسیب مکانیکی به سیستم ریشه محصولات ریشه هویج، جعفری، تربچه، چغندر شود که منجر به شاخه شدن گیاهان ریشه می شود.

ورود کود آلی تازه به زیر گوجه فرنگی باعث افزایش انشعاب آنها و منجر به تشکیل انبوه فرزندان ناتنی می شود که به دلیل افزایش رشد رویشی بوته های گوجه فرنگی، زمان تشکیل محصول را کند می کند.

برای جلوگیری از تأثیر منفی کودهای آلی نادرست مصرف، فقط هوموس یا کمپوست به خوبی تجزیه شده باید به محصول گوجه فرنگی اعمال شود، حتماً کودهای فسفر (سوپر فسفات) اضافه کنید که باعث تسریع تشکیل میوه و رسیدن میوه های گوجه فرنگی می شود.

محصولات سبزیجات به کودهای آلی واکنش متفاوتی نشان می دهند و از آنها به طور متفاوتی استفاده می کنند. هویج، چغندر، گوجه فرنگی با افزایش عملکرد خوب به عواقب کود دامی پاسخ می دهند و کلم دیررس کاملاً از اثر آن استفاده می کند. در جعفری و هویج، زمانی که روی کود کاهی تازه کاشته می شود، بازارپسندی محصولات ریشه کاهش می یابد. محصولات زودرس و زودرس نسبت به کود تازه وارد شده در پاییز واکنش ضعیفی نشان می دهند، اما زمانی که با هوموس یا کمپوست کوددهی می شوند، عملکرد زیادی افزایش می یابد (G.G. Vendilo و همکاران، 1986؛ G. Krug، 2000، و غیره).

در زیر کلم بهتر است برای خاکبرداری یا شخم پاییزه کود استفاده شود، برای خیار بهتر است در بهار کود استفاده شود، زیرا تجزیه کود مصرفی در خاک گرم شروع می شود و باعث عایق شدن خاک و لایه سطحی آن می شود. از هوا

گاهی اوقات، در خاک های ضعیف از نظر حاصلخیزی، هوموس برای گوجه فرنگی معرفی می شود و در این صورت، این نوع کود آلی را می توان هم در پاییز - هنگام حفر محل و هم در بهار - در چاله ها استفاده کرد. آهک کردن خاک های اسیدی برای افزایش حاصلخیزی خاک اهمیت زیادی دارد. میزان اسیدیته خاک را می توان با ترکیب علف های هرز ارزیابی کرد. تربچه وحشی، دم اسب، خزنده خزنده، چنار، ترشک در خاک های اسیدی رشد می کنند. در خاک کمی اسیدی و خنثی، علف گندم خزنده، شبدر، علف مزرعه، کلتفوت رشد می کنند. خاک هایی که کود ضعیفی دارند معمولا اسیدیته بیشتری دارند. هر چه خاک کمتر کشت شود، احتمال اسیدی بودن آن بیشتر است.

اسیدیته خاک با مقدار pH با مقدار دیجیتال تعیین می شود. خاکهای بسیار اسیدی دارای pH 3-4، اسیدی - 4-5، کمی اسیدی - 5-6، خنثی - 6-7، قلیایی - 7-8، به شدت قلیایی - pH 8-9 هستند. محصولات سبزیجات به اسیدیته خاک واکنش متفاوتی نشان می دهند. بیشتر آنها در شرایطی که خاک واکنشی نزدیک به خنثی دارد بهتر رشد می کنند.

با توجه به نیاز آنها برای اسیدیته خاک، محصولات گیاهی به گروه های زیر تقسیم می شوند: گروه I - pH خاک از 6.0 تا 7.5 (کلم و گل کلم، هویج، چغندر، کرفس، کاهو، پیاز، مارچوبه، جعفری). گروه دوم - pH از 6 تا 7 (لوبیا، بادمجان، سیر، کلم برگ، کلم بروکسل، تربچه، کدو سبز، چغندر، شلغم، گوجه فرنگی، پیازچه، موسیر، تره فرنگی، خربزه جوز هندی، خیار، ترب کوهی، اسفناج، rhu); گروه III - pH از 5 تا 6 (کدو تنبل، سیب زمینی، جعفری، خاکشیر).

برای کاهش اسیدیته خاک بهتر است آهک را همراه با کود دامی بمالید. این نه تنها منجر به کاهش سریع تر اسیدیته خاک می شود، بلکه تجزیه کود را تسریع می کند و در نتیجه به گیاهان کمک می کند تا مواد مغذی را آزاد کرده و بهتر استفاده کنند. استفاده از کود دامی به دلیل وجود آمونیاک و کلسیم به کاهش اسیدیته خاک نیز کمک می کند. اما تأثیر کود بر اسیدیته تنها زمانی آشکار می شود که در دوزهای حداقل 4-5 کیلوگرم در 1 متر مربع استفاده شود. استفاده از آهک در پاییز برای حفاری محل توصیه می شود و میزان کاربرد آهک به اسیدیته خاک بستگی دارد - حدود 20-40 کیلوگرم در 100 متر مربع. برای آهک کردن خاک می توان از آهک کرکی (آهک خشک شده)، خاکستر، سنگ آهک آسیاب شده استفاده کرد. هنگام ساخت آهک کدر، میزان کاربرد تا حدودی کاهش می یابد. آهک استفاده شده در دوز کامل برای 5-7 سال موثر است.

از کودهای معدنی در هر 100 متر مربع باغ سبزی، به طور متوسط ​​1.8-3.6 کیلوگرم نیترات آمونیوم، یا 1.8-3.4 کیلوگرم اوره، یا 3-5 کیلوگرم سولفات آمونیوم، 2.4-9 کیلوگرم سوپر فسفات، 1.4- کیلوگرم است. 4.8 کیلوگرم کلرید پتاسیم یا 2-7 کیلوگرم نمک پتاسیم. نیمی از کودهای فسفر و پتاس را بهتر است در مخلوط با کودهای آلی در پاییز هنگام حفاری یا شخم زدن، بقیه در بهار و در پانسمان استفاده شود. هنگام استفاده از کودهای معدنی برای محصولات گیاهی، به ویژه کودهای نیتروژنی در مقادیر زیاد، رعایت دقیق شرایط و روش های استفاده از آنها مهم است تا از تجمع بیش از حد نیترات ها و نیتریت ها در سبزیجات مضر برای سلامت انسان جلوگیری شود. تجمع زیادی از نیترات ها اغلب در خاک های فقیر از نظر مواد آلی، کم مرطوب، کمتر - هنگام استفاده از سولفات آمونیوم، بیشتر - نیترات آمونیوم مشاهده می شود. میکروکودهای حاوی مس، مولیبدن، که برای پانسمان استفاده می‌شوند، میزان نیترات‌ها و نیتریت‌ها را در سبزیجات کاهش می‌دهند (ON Sokolov، 1988).

در فصل بهار مقدار کمی از کودها از جمله کودهای نیتروژنه (حدود 20 درصد کل مقدار آنها) به ردیف ها یا سوراخ ها داده می شود. بقیه دوز به صورت مکمل داده می شود. از بین کودهای معدنی کلم، تربچه، پیاز، موثرترین کودهای حاوی گوگرد (سولفات آمونیوم، سوپر فسفات) هستند. در زیر سیب زمینی، فلفل، گوجه فرنگی، خیار، لوبیا، مطلوب است از کودهای بدون کلر - سولفات پتاسیم، نیترات پتاسیم استفاده شود.

چغندر، تربچه، تره فرنگی، نخود فرنگی، هویج با افزودن کلرید پتاسیم و نمک پتاسیم بهتر رشد می کنند. استفاده از کودهای حاوی کلر برای کرفس، مارچوبه، شاتوت و اسفناج توصیه می شود.

هنگام استفاده از کودها، آنها به قانون زیر نیز پایبند هستند: اگر خاک با نیتروژن تامین نشود، کودهای فسفر و پتاس تأثیر کمی بر محصول دارند. بنابراین، در چنین خاک هایی، به عنوان یک قاعده، لازم است به طور همزمان کودهای نیتروژن، فسفر و پتاسیم و در صورت لزوم منیزیم اعمال شود.

هم کمبود و هم بیش از حد مواد مغذی رشد گیاه را مختل می کند. غلظت بیش از حد زیاد کودهای معدنی باعث تضعیف رطوبت و مواد مغذی می شود و نیتروژن اضافی باعث رشد شدید اندام های رویشی و تاخیر در تشکیل و رسیدن میوه ها و محصولات ریشه می شود. علاوه بر این، استفاده بیش از حد و نادرست از کودها منجر به از دست دادن غیر ضروری مواد مغذی و اتلاف بودجه می شود.

لازم است نقش مواد مغذی فردی را در نظر گرفت، به ویژه در هنگام رشد سبزیجات اولیه. بنابراین، کودهای نیتروژن رشد اندام های رویشی را تسریع می کنند، اما با افزایش نیتروژن، مقاومت گیاهان سبزی در برابر سرما و بیماری کاهش می یابد، شروع باردهی به تعویق می افتد و کیفیت نگهداری سبزیجات در طول ذخیره سازی بدتر می شود. تغذیه بیش از حد گیاهان سبزی با نیتروژن اغلب منجر به تجمع نیترات در سبزیجات می شود که برای سلامتی انسان مضر است.

هنگام کاشت سبزیجات زودرس، باید توجه داشت که ریشه گیاهان سبزی با کاهش توانایی استخراج فسفر از خاک و کودهای معدنی مشخص می شود که رسیدن میوه های گوجه فرنگی، فلفل، بادمجان را تسریع می کند و همچنین مقاومت را افزایش می دهد. گیاهان به بیماری ها ریشه گیاهان جوان سبزی (نهال) فسفر را به ویژه ضعیف استخراج می کند. این امر گلدهی بسیاری از گیاهان را به تاخیر می اندازد و در نتیجه زمان برداشت تعدادی از محصولات را کند می کند.

نقش پتاسیم همچنین هنگام رشد یک محصول اولیه سبزیجات بسیار مهم است، زیرا این ماده مغذی به تامین بهتر مواد مغذی به اندام های مولد (گل ها، میوه ها) کمک می کند.

عوامل محیطی اصلی لازم برای زندگی گیاهان نباتی عبارتند از: گرما، مواد مغذی، نور، آب، عناصر محیطی هوا (اکسیژن، دی اکسید کربن). همه این عوامل به عنوان G.I. تاراکانوف و سایر دانشمندان (1993) هم ارز و مرتبط هستند. به عنوان مثال، آبیاری اثر کودها را افزایش می دهد، زیرا سیستم ریشه فقط به صورت محلول های غذایی قادر به جذب مواد مغذی از خاک است. با کمبود رطوبت خاک، تمام مواد مغذی موجود در خاک برای گیاهان غیر قابل دسترس خواهد بود.

نقش آبیاری در کاشت سبزیجات زودرس

آبیاری نه تنها عملکرد کلی محصولات سبزیجات را افزایش می دهد، بلکه زمان دریافت آن را نیز تسریع می بخشد و در عین حال کیفیت محصولات را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد. دلیل طعم تلخ تربچه، خیار، کلم، برگ پیاز اغلب کمبود آب در زمان کشت آنهاست.

علاوه بر این، آبیاری اثر یخبندان بهاره را در هنگام آبیاری مرطوب کننده قبل از یخبندان کاهش می دهد، که برای کشت زودرس سبزیجات نیز بسیار مهم است، زیرا محافظت از نهال های گیاهی کاشته شده در زمین باز قبل از پایان سرمای بهاره را تضمین می کند.

پاشیدن برای محافظت از گیاهان در برابر یخ زدگی نسبتاً مقرون به صرفه و مؤثر است: 1 لیتر آب باران مصنوعی، وقتی از 10 درجه سانتیگراد تا 0 درجه سانتیگراد خنک شود، تقریباً همان مقدار گرمایی را آزاد می کند که 1 متر مربع از مزرعه با یخ زدگی خفیف تابش می کند. انجماد، 1 لیتر آب 80 کیلو کالری گرما آزاد می کند که تا حدی نیز صرف گرم کردن جو اطراف گیاه می شود. آب با قرار گرفتن بر روی بافت های گیاهی، خروج رطوبت از سلول ها را کند می کند و از کم آبی آنها جلوگیری می کند. در نتیجه، با انجام صحیح پاشیدن، اغلب می توان محصولاتی مانند گوجه فرنگی را از مرگ در هنگام یخبندان 3-5 درجه سانتیگراد نجات داد. باید در نظر داشت که شدت پاشیدن کم و درجه خاصی از پراکندگی آب (قطر قطرات 0.5-1.5 میلی متر) برای مبارزه با یخبندان مطلوب است.

کاشت زودهنگام نهال ها، به عنوان یک قاعده، میزان بقای نهال ها را افزایش می دهد، زیرا هنگام کاشت در تاریخ بعدی، دمای هوا افزایش می یابد، این امر تبخیر رطوبت از برگ ها و سیستم ریشه ای را که ریشه نمی گیرد، افزایش می دهد. کاهش قابل توجه حجم کوچکترین ریشه هایی که رطوبت خاک را جذب می کنند، زمان لازم را برای تامین رطوبت لازم برای دستگاه برگ ندارند.

نهال ها به صورت متراکم رشد می کنند (تا 200-300 قطعه در هر متر مربع) و این باعث بدتر شدن روشنایی برگ ها می شود ، نهال ها به شدت دراز می شوند ، قسمت پایین ساقه که نور دریافت نمی کند ، اتیوله می شود (به رنگ سفید). دیواره سلولی گیاهان نهال دوام کمتری پیدا می کند و این گونه نهال ها به شدت مستعد سرما هستند.

با کاشت زودهنگام نهال ها، گیاهان آزادانه به خوبی روشن می شوند، به همین دلیل، روند فتوسنتز بهبود می یابد، یعنی برگ ها فعال تر عمل می کنند و این روند رشد گیاهان را تسریع می کند، که به طور کلی شروع باردهی بسیاری از محصولات سبزیجات را تسریع می کند. (گوجه فرنگی، فلفل، بادمجان، زودرس و گل کلم، خیار).

نقش آبیاری به عنوان منبع تامین رطوبت گیاهان سبزی بسیار زیاد است، زیرا اکثر گیاهان سبزی با داشتن ریشه های کم عمق و کمی منشعب، درصد بالایی از آب در ترکیب محصول حاصله دارند. بنابراین، خیار حاوی بیشترین مقدار آب است - 97٪، کلم - 95٪، و فقط سیر محصولی است با حداقل محتوای آب در محصول - فقط 65٪. علاوه بر این، باید در نظر داشت که ریشه گیاهان توانایی ضعیفی در استخراج رطوبت از خاک دارند. بنابراین، اگر محصولات با نفوذ ریشه تا 2-3 متر بتوانند فشار ریشه را تا 12 کیلوگرم در سانتی متر مربع ایجاد کنند، در گوجه فرنگی، با عمق ریشه تا 30-40 سانتی متر، فشار ریشه از 5.5 تجاوز نمی کند. کیلوگرم بر سانتی متر مربع این مقایسه نشان می دهد که گوجه فرنگی چقدر توانایی کمتری در استخراج رطوبت از خاک دارد.

برای گیاهان سبزی، دمای آب از اهمیت بالایی برخوردار است. گاهی اوقات، حتی در صورت آبیاری با استانداردهای کافی، گیاهان همچنان از کمبود آب رنج می برند. این امر با این واقعیت توضیح داده می شود که هنگام آبیاری آب سرد در محصولات گیاهی گرما، قدرت مکش ریشه ها کاهش می یابد و در نتیجه جریان آب به داخل گیاهان کاهش می یابد و به اصطلاح خشکسالی فیزیولوژیکی برای آنها ایجاد می شود. .

جریان آب به داخل گیاه نیز با افزایش غلظت محلول خاک، هنگامی که کودهای معدنی در دوزهای بیش از حد استفاده می شود، مختل می شود.

در مراحل مختلف رشد و نمو، نیاز گیاهان سبزی برای رطوبت خاک یکسان نیست. نیاز به آب به ویژه در مرحله تورم و جوانه زنی بذرها، در زمان ریشه زایی نهال های کاشته شده (به ویژه بدون گلدان)، در زمان رشد شدید سر در کلم و باردهی در خیار و گوجه فرنگی، در اولین دوره رویش گیاهی در گیاهان ریشه بسیار زیاد است. . در داخل یک محصول، واریته‌های زودرس به دلیل رشد و نمو سریع‌تر و تعداد بیشتر گیاهان در واحد سطح، به آب بیشتری نسبت به دیررس نیاز دارند.

بیشتر محصولات گیاهی در ماه مه، زمانی که خشکسالی شروع شده است، کاشته و کاشته می شوند. خشکی و باد منجر به خشک شدن لایه بالایی خاک که دانه ها در آن قرار می گیرند، به ترتیب، نهال ها غیر دوستانه و پراکنده به نظر می رسند. نهال گیاهان سبزی نیز بسیار آهسته ریشه می دهند، درصد زیادی از دست دادن گیاه با کمبود رطوبت در خاک مشاهده می شود.

کمبود رطوبت خاک در ماه ژوئن هم برای نهال ها و هم برای به دست آوردن سبزیجات اولیه خطرناک است: تربچه، کاهو، کلم زودرس، پیاز. سبزیجات اولیه در ماه ژوئن به حداکثر رشد خود می رسند و مقدار زیادی آب مصرف می کنند. خشک شدن خاک در این مدت حتی تا عمق 10-15 سانتی متری بر زمان تشکیل محصول و اندازه آن تأثیر منفی می گذارد.

در ماه جولای، گرم ترین ماه تابستان، اکثر گیاهان سبزی به سرعت رشد می کنند، دستگاه برگ قدرتمندی دارند و بنابراین مقدار زیادی آب تبخیر می شوند. کمبود آب در این دوره به خصوص کشنده است. اگر باران بیش از یک هفته نبارد، لایه ریشه خاک خشک می شود و گیاهان به شدت از کمبود رطوبت رنج می برند. در ماه های جولای و آگوست، گیاهان سبزی حتی با توزیع نرمال بارش، فاقد رطوبت هستند.

گیاهان سبزی نیز به سختی خشکسالی جوی را تحمل می کنند که در دمای بالا، خشکی زیاد هوا و همراه با باد اتفاق می افتد.

خاک های بدون ساختار که مستعد تراکم و شنا هستند رطوبت را بسیار ضعیف حفظ می کنند و به سرعت آن را تبخیر می کنند.

رطوبت هوا نیز برای گیاهان سبزی اهمیت زیادی دارد. بنابراین، برای خیار، انواع مختلف کلم و برخی از سبزیجات برگدار، رطوبت نسبی مطلوب هوا، یعنی اشباع هوا با بخار رطوبت حدود 85-95٪ است. نیازهای متوسط ​​​​تر برای رطوبت هوا در جعفری، هویج، گوجه فرنگی، بادمجان، لوبیا، که بهینه برای آنها حدود 60-80٪ است. کدو در رطوبت هوای 50-60 درصد بهتر رشد و نمو می کند. نیاز کمتر به رطوبت هوای گیاهان فوق با یک وسیله محافظ ویژه برگها توضیح داده شده است - آنها تشریح کوچکتری دارند که باعث کاهش سطح کل سطح تبخیر می شود. علاوه بر این، برگ های این گیاهان دارای بلوغ هستند که تبخیر رطوبت از برگ ها را نیز کاهش می دهد. این گیاهان مقاوم به خشکی نامیده می شوند و رطوبت بیش از حد باعث کند شدن شکل گیری میوه های گوجه فرنگی، بادمجان می شود و در نتیجه امکان برداشت زودهنگام این محصولات را به شما نمی دهد.

نیازهای بالای گیاهان سبزی برای رطوبت هوا و خاک با حساسیت به بیش از حد آن همراه است. با رطوبت بیش از حد در خاک، تمام منافذ را پر می کند و تنفس ریشه ها را مختل می کند که به دلیل کمبود اکسیژن می میرند. رطوبت بیش از حد هوا به ایجاد بیماری ها کمک می کند و در طول دوره گلدهی از گرده افشانی طبیعی گل ها جلوگیری می کند.

همه محصولات سبزی با توجه به توانایی در استخراج آب و مصرف آن به چهار گروه تقسیم می شوند:

1. گیاهانی که آب را به خوبی استخراج کرده و به شدت مصرف می کنند (چغندر).

2. گیاهانی که آب را به خوبی تولید می کنند، اما کم مصرف می کنند (گوجه فرنگی، هویج).

3. گیاهانی که آب را ضعیف تولید می کنند و آن را بسیار غیراقتصادی مصرف می کنند (خیار، تربچه، کلم).

4. گیاهانی که توانایی ضعیفی در استخراج آب دارند اما در مقادیر بسیار محدود آن را صرف تبخیر می کنند (پیاز).

در نتیجه، انواع مختلف کپوتا، خیار، برخی از محصولات سبز (کاهو، اسفناج، شوید)، ریشه های خانواده کلم (تربچه، تربچه، شلغم، روتاباگا) و بادمجان بیشترین نیاز به رطوبت را دارند. گیاهان این گروه دارای سیستم ریشه توسعه نیافته، اما توده رویشی نسبتاً بزرگی هستند. بنابراین رطوبت خاک را ضعیف جذب می کنند و آن را به صورت غیراقتصادی صرف می کنند و بنابراین در طول فصل رشد به رطوبت بالایی خاک نیاز دارند.

محصولاتی که به خصوص به رطوبت نیاز دارند، مانند پیاز و سیر نیز رطوبت را ضعیف استخراج می کنند، اما نسبت به گیاهان گروه قبلی صرفه اقتصادی بیشتری دارند.

چغندر سفره در شرایط رژیم آب کمتر مورد نیاز است. اگرچه او به شدت رطوبت را مصرف می کند، اما به خوبی آن را استخراج می کند.

هویج، جعفری، گوجه فرنگی و فلفل حتی کمتر به رطوبت خاک نیاز دارند که آن را به خوبی جذب کرده و نسبتاً کم مصرف می کنند.

مقاوم ترین ها در برابر کمبود رطوبت، گرما و خشکی هندوانه، خربزه، کدو تنبل، ذرت شیرین و لوبیا هستند. این محصولات با سیستم ریشه ای قدرتمند، رطوبت را به خوبی از خاک بیرون می کشند و از آن به مقدار کم استفاده می کنند.

نیاز به آبیاری منظم محصولات گیاهی با کمک ماشین های آبپاش نه تنها با ویژگی های ساختاری سیستم ریشه و دستگاه برگ، بلکه با مقدار ناکافی بارندگی که در طول فصل رشد می بارد و توزیع نابرابر آنها در سطح زمین توضیح داده می شود. ماه های تابستان

زمان و تعداد آبیاری ها به خاک و شرایط آب و هوایی منطقه و همچنین به ویژگی های بیولوژیکی محصولات گیاهی منفرد بستگی دارد.

بیشترین نیاز به رطوبت خاک محصولاتی مانند کلم، خیار، پیاز و تربچه هستند. دقت گیاهان سبزی به رژیم آبی با توجه به مراحل توسعه متفاوت است. بنابراین در مرحله رویش و بقای نهال ها به 20-15 درصد نیاز است، در مرحله رشد توده اصلی دستگاه برگ در گیاهان ریشه، شروع باردهی خیار و گوجه فرنگی، تشکیل سر کلم، تشکیل پیاز پیاز - 55-65٪ و در مرحله رشد شدید سر، میوه دهی و رسیدن محصولات سبزیجات - تا 17-30٪ از کل مصرف آب در طول فصل رشد.

علاوه بر آبیاری در هنگام رشد محصولات نباتی، می توان رژیم آب خاک و هوا را با روش های کشاورزی فنی مانند مالچ پاشی، کاشت بال های بادگیر، رشد محصولات گیاهی در پشته ها و غیره تنظیم کرد.

مالچ کردن یک پوشش مداوم یا نواری سطح مزرعه با مواد متراکم (فیلم های پلیمری، کاغذ مخصوص) یا شل (ذغال سنگ نارس، کاه، هوموس، خاک اره) - مالچ است. این تکنیک پس از کاشت یا کاشت انجام می شود، رطوبت را به خوبی در خاک حفظ می کند، از تشکیل پوسته خاک بر روی سطح جلوگیری می کند. برای مالچ پاشی خاک با یک فیلم یا مواد پوششی، از پخش کننده های فیلم استفاده می شود.

مالچ پاشی می تواند دمای خاک را تنظیم کند - مواد مالچ با رنگ تیره دمای خاک را 2-3 درجه سانتی گراد افزایش می دهد. امکان استفاده مجدد به عنوان مالچ از یک لایه پلیمری وجود دارد که عمر خود را به عنوان حصار نیمه شفاف سازه های زمینی محافظت شده انجام داده است.

همچنین تکنیک کشت گیاهان سبزی در نوارهای بین مرحله ای که در جهت بادهای غالب کاشته می شوند اثری دوگانه دارد. با کاهش سرعت باد در خطوط بین مرحله ای، تبخیر رطوبت توسط گیاهان و خاک کاهش می یابد، یعنی. رژیم آبی گیاهان سبزی کشت شده بهبود می یابد. علاوه بر این، در خطوط بین مرحله ای، دمای هوا 2-4 درجه سانتی گراد و دمای خاک 1-2 درجه سانتی گراد نسبت به منطقه باز افزایش می یابد.

در نتیجه، محصولات راکر امکان بهبود شرایط حرارتی و آبی را در منطقه‌ای که محصولات گیاهی در آن کاشته می‌شوند را برای برداشت زودهنگام فراهم می‌کند.

محصولات سبزی یا مزرعه ای با ساقه بلند - آفتابگردان، لوبیا - به عنوان گیاهان مرحله ای استفاده می شوند و آنها را طوری قرار می دهند که محصولات اصلی سبزی رشد کرده را پنهان نکنند.

برخی از باغداران سبزیجات را در بسترهایی با ارتفاعات مختلف پرورش می دهند که با استفاده از بسترساز تهیه می شوند. خاک روی پشته ها سریعتر گرم می شود و در اثر دمیدن لایه خاک خشک می شود. اگر پشته های کاشت در پاییز تهیه شود، کاشت زودرس گیاهان سبزی مقاوم به سرما (هویج، جعفری، شوید، کاهو، تربچه، شاهی، نخود، پیاز برای مجموعه، پیاز برای سبزی) در پشته های زود گرم شده امکان پذیر است. بنابراین، امکان به دست آوردن شاخه های زودتر و دوستانه تر به نظر می رسد که متعاقباً برداشت زود هنگام را تضمین می کند. البته باید توجه داشت که به دلیل خشک شدن سریع لایه خاکی بسترها، لازم است تعداد آبیاری ها با این روش کشت افزایش یابد و این امر باعث افزایش هزینه های کشت سبزیجات می شود.

در نتیجه، پشته‌ها در خاک‌هایی که به خوبی مرطوب شده‌اند بیشترین تأثیر را دارند - در بهار به دلیل خشک شدن سریع‌تر خاک و آمادگی آن برای کاشت، محل زودتر برای کاشت آماده می‌شود و در ماه‌های تابستان غرقابی در خاک‌ها وجود نخواهد داشت. خاک روی پشته ها در هنگام آبیاری

آماده سازی بذر قبل از کاشت

بیشتر محصولات سبزیجات از طریق بذر تکثیر می شوند و زمان رسیدن سبزیجات تا حد زیادی به کیفیت آنها بستگی دارد. برداشت خوبی از دانه های گونه های منطقه بندی شده حاصل می شود. هر رقم دارای یک ویژگی است که شامل دوره رسیدگی، عملکرد، حفظ کیفیت، مناسب بودن برای فرآوری، مقاومت در برابر بیماری ها و شرایط نامساعد جوی و غیره است. تنوع این ویژگی را در نتیجه سالها آزمایش در مناطق مختلف کشور دریافت می کند. واریته هایی که ارزیابی مثبتی از کمیسیون آزمایش واریته ایالتی دریافت کرده اند، منطقه بندی می شوند، یعنی مناطق رشد برای آنها ایجاد می شود، جایی که بهترین نتایج را نشان می دهند.

در سال های اخیر، بسیاری از گونه های جدید از محصولات مختلف سبزیجات ظاهر شده اند، و اغلب، بدون مطالعه قبلی در مورد آنها در سیستم توطئه های دولتی، انواع به فروش می رسند، که همیشه نتایج خوبی در هنگام رشد یک محصول، به ویژه در مراحل اولیه، به دست نمی آورد. یکی

بنابراین، قبل از خرید بذر از یک نوع خاص، باید دریابید که آیا در یک منطقه خاص منطقه بندی شده است یا خیر. اگر منطقه بندی نشده باشد، البته این به معنای نتیجه منفی بدون ابهام کشت آن نیست. اما احتمال به دست آوردن عملکرد بالا با کیفیت خوب سالانه در این مورد به شدت کاهش می یابد.

برخی از باغداران در زمین های خود دانه های گیاهی می کارند. این بذرها قبل از نگهداری باید کاملاً خشک شوند، در غیر این صورت خاصیت جوانه زنی خود را از دست می دهند. اگر دانه ها به اندازه کافی خشک نشوند، رشد میکروارگانیسم های قارچی در سطح آنها افزایش می یابد و دانه ها کپک می زنند. افزایش رطوبت بذر نیز فرآیندهای تنفسی را افزایش می دهد و این منجر به از دست رفتن مواد مغذی در دانه ها می شود. در نتیجه، بذرهایی که از پاییز به اندازه کافی در طول ذخیره سازی خشک نشده اند، سرعت جوانه زنی را به شدت کاهش می دهند - این گونه بذرها به آرامی جوانه می زنند، دوره جوانه زنی و رشد نهال های جوان افزایش می یابد، گاهی اوقات کیفیت بذرها به قدری بدتر می شود که نهال ها اصلا ظاهر نمی شوند. .

هنگام نگهداری بذرها در خانه، یک شرط مهم خشکی هوا است - مطلوب است که رطوبت آن زیر 55٪ باشد. دمای هوا نباید نوسان داشته باشد. کاهش شدید دما از زیاد به پایین می تواند منجر به افزایش رطوبت بذر، تعریق و فساد شود. بذرها یا در دمای 0-5 درجه سانتیگراد و یا در دمای 14-18 درجه سانتیگراد به خوبی حفظ می شوند. کیسه های پارچه ای و کاغذی برای نگهداری بذر مناسب هستند.

دانه های خوب خشک شده را می توان در یک ظرف دربسته نگهداری کرد. در بذرهایی که برای ذخیره سازی انتخاب شده اند، حتماً برچسبی داشته باشید که نشان دهنده سال رشد دانه ها یا زمان خرید آنها باشد.

هنگام برنامه ریزی برای کاشت با کمک بذرهای دقیق سبزیجات هر محصول سبزی، لازم است مدت زمان نگهداری بذر را بدانید. محصولات کدو تنبل (کدو تنبل، خیار، کدو سبز، خربزه، هندوانه تا 6-8 سال) و گوجه فرنگی - 6-8 سال بیشترین مدت جوانه زنی را در طول نگهداری در شرایط بهینه دارند. کوتاه ترین زمان ماندگاری محصولات با دانه های کوچک - پیاز، هویج، جعفری، کرفس، ازگیل، شوید جوانه زنی بذر را بیش از 1-3 سال ذخیره نمی کند.

لیست محصولات گیاهی برای کشت در هر مورد بستگی به شرایط خاک و آب و هوای منطقه دارد که امکان رشد محصولات خاصی را فراهم می کند. مجموع دماهای فعال (بالاتر از 10 درجه سانتیگراد) برای محصولات گیاهی جداگانه متفاوت است. مناطق روسیه تفاوت های قابل توجهی در رژیم دما دارند.

برای کاشت، به ویژه در هنگام رشد یک محصول زودرس، از بذرهای بزرگ و پر وزن استفاده کنید. این امر ظهور نهال ها، شکل گیری و اندازه محصول را تسریع می کند.

پس از تعیین لیست محصولات سبزیجات برنامه ریزی شده برای کشت، برنامه ای برای قرار دادن آنها در سایت تهیه کنید. توصیه می شود، با فکر کردن به آن، برنامه ای برای قرار دادن محصولات برای چندین سال تهیه کنید و سالانه محل کشت محصول قبلی، کودهای اعمال شده (انواع و مقدار آنها) در سایت را در نظر بگیرید.

با داشتن لیستی از محصولات گیاهی که قرار است در یک باغ جداگانه برای برداشت اولیه رشد کنند، باید بذر خریداری کنید. بذرها را باید کمی بیشتر از مقدار مورد نیاز برای کاشت خریداری کرد تا بتوان آنها را مرتب کرد و فقط از بذرهای سالم و سالم برای کاشت استفاده کرد.

هنگام خرید بذر، باید بدانید به چه محصولات و گونه هایی نیاز دارید. انتخاب محصولات سبزیجات برای یک باغ فردی تا حد زیادی به شرایط آب و هوایی منطقه، به سنت های غذایی بستگی دارد. با این حال، در همه مناطق، هنگام تصمیم گیری در مورد اینکه در باغچه رشد کنید، اول از همه، باید به آن دسته از محصولاتی که به دلایلی نمی توان آنها را در فروشگاه های سبزیجات خریداری کرد یا کیفیت آنها در شبکه توزیع نیازهای شما را برآورده نمی کند، ترجیح داد. در نتیجه، انواع سبزیجات سبز و تند باید در زمین سبزی رشد کنند که در حین حمل و نقل به سرعت کیفیت تجاری خود را از دست می دهند و فهرست آنها در تولید صنعتی سبزیجات محدود است.

اینها اول از همه، شوید، کاهو، شاهی، خردل برگدار، کرفس، گشنیز، سبزی کولد، گل گاوزبان، اسفناج، کرفس، جعفری و بسیاری دیگر هستند. باید به کشت سبزیجات زودرس (خیار، گوجه فرنگی، پیاز) هم در زمین باز و هم در زمین محافظت شده با استفاده از انواع حفاظت گیاهی (هراس، گلخانه ها، بسترهای عایق و غیره) توجه ویژه ای شود.

برداشت زود هنگام سبزیجات مختلف تا حد زیادی فصلی بودن مصرف آنها را از بین می برد.

محصولات سبزی چند ساله (باتون، ریواس، ترب، ترشک، ترخون، نعناع، ​​مارچوبه، مرزنجوش) نیز به شما این امکان را می دهد که تولید زودتر نسبت به محصولات سبزی یکساله و دو ساله داشته باشید، به خصوص اگر در اوایل بهار منطقه چند ساله را با پوشش پلاستیکی بپوشانید.

و در نهایت، مطلوب است که برای آن دسته از محصولات سبزیجات که در شرایط تولید ما به اندازه کافی توسعه نیافته اند، مکانی در زمین سبزی پیدا کنیم. اینها عبارتند از: گل کلم، سرمه، کلم ساواوی، کلم بروکلی، فیسالیس، فلفل تند و شیرین، بادمجان، شلغم، کدو حلوایی، هندوانه، خربزه، کدو تنبل، لوبیا، سیر، ذرت شیرین و غیره.

پیازها با تنوع گونه های خود متمایز می شوند - این نه تنها پیاز برای ما آشناست، بلکه تره فرنگی، باتون، اسلایم، سیر نیز شناخته می شود. مطلوب است که همه این گونه ها را در باغ خود پرورش دهید.

سعی کنید مکانی برای کاشت نخود سبز پیدا کنید و کشت آن را به گونه ای سازماندهی کنید که در طول تابستان این محصول فوق العاده را به وفور داشته باشید.

در یک باغ انفرادی، توصیه می شود که مجموعه ای غنی از محصولات سبز و تند داشته باشید تا بتوانید روزانه آنها را بخورید و مازاد آن را برای استفاده آینده برای زمستان آماده کنید. اگر مساحت قطعه محدود است و محصولات سبزیجات باید در راهروهای باغ رشد کنند، در هنگام تخمگذار باغ، توصیه می شود فاصله بین ردیف درختان تا یام را در نظر بگیرید.

راهروهای باریک‌تر را می‌توان تنها تا زمانی که تاج درختان رشد کرد، توسط محصولات سبزیجات اشغال کرد. با این حال، حتی در همان زمان، خیار، گوجه فرنگی و لوبیا به بهترین وجه در مرز باغ در سمت جنوبی قرار می گیرند. همانطور که تاج درختان میوه در راهروهای باغ رشد می کند، می توانید فقط چغندر، سبزیجات چند ساله بکارید و سبزی پیاز، جعفری، کرفس را بیرون بریزید - این محصولات در برابر سایه مقاوم تر هستند.

در زیر گوجه فرنگی و خیار لازم است بیشترین مناطق روشن را اختصاص دهید. محصولات ریشه و کلم در مناطق کم و مرطوب به خوبی رشد می کنند. یک منطقه کوچک باید برای سبزیجات چند ساله باقی بماند. این گیاهان در برابر سایه مقاوم هستند و به خوبی در مقابل حصار یا دیوار رشد می کنند.

هنگام تصمیم گیری در مورد میزان و نوع سبزیجات برای رشد، باید از مساحت زمین، عملکرد تقریبی سبزیجات - برای محصولات فردی و نیاز خانواده به سبزیجات نیز استفاده کرد. لازم است مصرف سبزیجات در زمان های مختلف - از اوایل بهار تا پاییز، برداشت سبزیجات به شکل تازه و فرآوری شده - در نظر گرفته شود.

هنگام رشد یک محصول زودرس از محصولات گیاهی، بسیار مهم است که جوانه های دوستانه و زودرس به دست آورید. برای این کار از روش های مختلفی برای آماده سازی بذر قبل از کاشت استفاده می شود که وظیفه آن انتخاب بزرگترین بذر برای کاشت، جلوگیری از بروز بیماری های مختلف با ضدعفونی بذر، افزایش مقاومت گیاه به دمای پایین با سخت شدن بذر و غنی سازی است. دانه هایی با مواد مغذی مختلف و محرک های رشد.

آماده سازی بذر با انتخاب بزرگترین و پر جثه ترین آنها آغاز می شود. این دانه ها تمایل به تولید عملکرد بالاتری دارند. برای انتخاب، دانه ها در محلول 3-5٪ (30-50 گرم در هر لیتر آب) کلرید سدیم ریخته می شوند. دانه ها در قسمت های کوچک ریخته می شوند و هم می زنند. پس از 3-5 دقیقه، ریه هایی که روی سطح شناور هستند از دانه ها خارج می شوند. دانه های با وزن کامل در ته ظروف می نشینند، آنها را کاملاً زیر آب جاری شسته و خشک می کنند، در یک لایه نازک پراکنده می شوند و مرتباً هم می زنند. پس از مرتب سازی، از نظر جوانه زنی بررسی می شوند. برای انجام این کار، گاز، روزنامه یا پارچه ای را که در 3-4 لایه تا شده در کف یک بشقاب صاف یا نعلبکی پهن کرده، مرطوب کرده و دانه ها را بچینید. از بالا، دانه ها را با همان پارچه می پوشانند، با آب گرم مرطوب می کنند، با یک بشقاب یا نعلبکی پوشانده می شوند و در یک مکان گرم (20-22 درجه سانتیگراد) قرار می دهند. اطمینان حاصل کنید که پارچه به طور مداوم مرطوب است. خوب، زیر لایه پارچه ای که بذرها برای جوانه زدن روی آن گذاشته شده اند، یک لایه خاک اره که با آب جوش جوشیده شده است قرار دهید. در بالای لایه پارچه ای که دانه ها را می پوشاند، می توانید خاک اره را نیز در یک لایه 1.5-2.0 سانتی متری بریزید.

معمولاً 100 بذر برای جوانه زنی می گذارند و درصد جوانه زنی بذر را از این تعداد محاسبه می کنند اما برای سبزی کاران آماتور به ترتیب با محاسبه جوانه زنی می توان مقدار کمتری گذاشت.

شرایط جوانه زنی در دمای 20-25 درجه سانتیگراد: 7 روز - کلم، تربچه، شلغم، نخود. 8 - در خیار، خربزه، چغندر، لوبیا; 10 - در هویج، کاهو، کدو تنبل، کدو سبز، هندوانه؛ 12 - برای پیاز، گوجه فرنگی، جعفری؛ 14 - در فلفل، شوید، کرفس، بادمجان. بذرها روزانه بررسی می شوند، کمی مرطوب می شوند، جوانه می زنند، شمارش و حذف می شوند. نتایج شمارش به منظور محاسبه درصد جوانه زنی بذر در پایان جوانه زنی ثبت می شود (اگر از 100 بذر کاشته شده برای جوانه زنی، 85 بذر جوانه زده باشد، جوانه زنی بذر 85٪ است).

بذرهای آماده شده برای کاشت باید ضد عفونی شوند. به منظور جلوگیری از باکتریوز عروقی، دانه های کلم را به مدت 20 دقیقه در آب با دمای 50 درجه سانتیگراد گرم می کنند. برای انجام این کار، آنها را در کیسه های گاز دوتایی بریزید و از وسط پر کنید. در حین خنک شدن آب، آب داغ را با احتیاط اضافه کنید. دانه های گرم شده بلافاصله با شستشو در آب سرد خنک می شوند و روی کیسه ای برای تهویه پخش می شوند تا به جریان بیفتند.

گرم کردن باید بلافاصله قبل از کاشت بذر انجام شود. گرم کردن نه تنها ضد عفونی می کند، بلکه ظهور نهال ها را نیز به میزان قابل توجهی تسریع می کند - پوسته متورم می شود و برخی از دانه ها نوک می زنند.

قبل از کاشت، بذر گوجه فرنگی با محلول 1٪ پرمنگنات پتاسیم (10 گرم در هر لیتر آب در دمای اتاق) درمان می شود. بذرها به مدت 20 دقیقه در محلول نگهداری می شوند، سپس کاملاً در آب جاری شسته شده و بلافاصله کاشته می شوند. غالباً بذر گوجه فرنگی با دماهای مختلف سخت می شود که در ترکیب با سخت شدن نهال باعث افزایش مقاومت آن در برابر دماهای پایین می شود و جوانه زنی بذر و رسیدن میوه را تسریع می کند.

برای سفت شدن بذرها به اندازه 1/3 حجم در کیسه هایی ریخته و به مدت 12 ساعت در آب با دمای اتاق خیس می کنند. پس از آن، بذرها در شرایطی نگهداری می شوند که فرآیندهای رشد را در دانه تضمین می کند، یعنی در دمای 18-20 درجه سانتیگراد. سپس بذرها را به مدت 12 ساعت در شرایطی قرار می دهند که سخت شدن آنها را تضمین کند، یعنی در دمای 0-3 درجه سانتیگراد نگهداری شوند یا کیسه ای از دانه ها در برف دفن شوند. مدت زمان سخت شدن - 2-3 هفته؛ در این مدت دما هر 12 ساعت تغییر می کند. در طی فرآیند سخت شدن، دانه ها در کیسه مرطوب نگه داشته می شوند. در پایان سخت شدن، آنها به خوبی متورم می شوند، گاهی اوقات حتی نوک می زنند.

نتایج خوبی با سفت شدن دانه های فلفل، بادمجان به دست می آید. در سبزی کاری، خیساندن دانه ها تا زمانی که کاملا متورم شوند و جوانه زدن تا زمانی که جوانه ها ظاهر شوند، بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. بذر شوید، اسفناج را به مدت یک تا دو روز در آب با دمای 20-25 درجه سانتیگراد خیس کنید. دانه ها را به گونه ای می ریزند که آب فقط آنها را بپوشاند. آب صبح و عصر عوض می شود. قبل از کاشت، بذرها خشک می شوند تا قابلیت روان شدن داشته باشند.

برای خیساندن از ظروف چوبی و لعابی استفاده می شود که دانه ها را به صورت لایه ای نازک در آن ریخته و در چند مرحله با آب می ریزند. دانه ها را هر یک ساعت هم می زنند تا کاملا آب را جذب کنند. برای جوانه زدن سریع بذرهای خیار، کلم، کاهو، تربچه، هندوانه، خربزه، زمان خیساندن باید حدود 12 ساعت باشد. برای جوانه زدن آهسته - هویج، گوجه فرنگی، جعفری، چغندر، پیاز - حدود دو روز. نخود و لوبیا در طول روز خیس می شوند. توصیه می شود قبل از کاشت، پیاز سیاه را به مدت 8 ساعت در آب با دمای 40 درجه سانتیگراد نگهداری کنید و هر از چند گاهی آب گرم را به ظروف اضافه کنید.

برای جوانه زنی، بذرها را در یک لایه نازک در یک اتاق گرم (18-20 درجه سانتیگراد) روی یک پارچه مرطوب که روی آن با کرفس پوشانده شده است، پراکنده می شوند. خیساندن و بخصوص جوانه زدن بذرها باعث تسریع ظهور نهالها می شود. با این حال، هنگامی که در خاک خشک یا با ادغام بسیار کم عمق کاشته می شود، نهال ها بسیار کم یا کاملاً وجود ندارند.

بنابراین کاشت بذرهای خیس یا جوانه زده فقط باید در خاک مرطوب انجام شود. شیارهای کاشت آماده شده باید به خوبی آبیاری شوند و پس از جذب رطوبت، بذرها را در طول ردیف پخش کنید. پس از کاشت، محل باید به خوبی مالچ شود یا با یک ورق فیلم پوشانده شود.

راه های زیادی برای آماده سازی بذر قبل از کاشت وجود دارد، اما هدف یکسان است - افزایش کیفیت کاشت و عملکرد بذر. و اگر در نظر بگیریم که بذر گیاهان سبزی در بیشتر موارد کوچک و میزان بذر آنها ناچیز است، سختی روش ها نیاز به هزینه های زیادی ندارد و با برداشت زودرس و بالاتر نتیجه می دهد.

روش نهال کاشت سبزیجات

هنگام دریافت برداشت زود هنگام سبزیجات، بسیاری از محصولات را می توان با استفاده از نهال کشت کرد. روش نهال یکی از روش های اصلی تسریع در برداشت زودرس است، زیرا این روش به شما امکان می دهد تا کشت محصولات گیاهی را در یک مکان دائمی (در زمین باز یا محافظت شده) و نه از دانه ها، که به طور معمول جوانه می زنند، شروع کنید. به آرامی و سرعت رشد و نمو کند در دوره اولیه و از گیاهان در فاز 4-6 برگ واقعی با سیستم ریشه ای توسعه یافته است.

با کشت صحیح نهال و انتخاب دقیق آن، با روش کاشت گلدانی و با سازماندهی کاشت صحیح نهال در محل دائمی، نهال ها به سرعت ریشه می دهند و عملاً رشد گیاهان را متوقف نمی کنند. قطعا فرم را سرعت می بخشد
برداشت را انجام می دهد و به شما امکان می دهد برداشت زود هنگام داشته باشید. به طور متوسط، روش نهال، زمان برداشت را 2-3 هفته تسریع می کند.

روش نهال نیز به دلیل انتخاب بهترین گیاهان برای کاشت در مکان دائمی زمان را تسریع می کند. این انتخاب هنگام چیدن، هنگام انتخاب نهال و در نهایت در مرحله کاشت آن در یک مکان دائمی رخ می دهد.

به طور سنتی در کشور ما از روش نهال برای پرورش گوجه فرنگی، فلفل، بادمجان، کلم سفید و گل کلم استفاده می شود. اما این فهرست را می توان گسترش داد و به منظور تسریع برداشت سبزیجات، همه محصولات کدو تنبل - خیار، کدو سبز، کدو حلوایی، کدو تنبل، هندوانه، خربزه - را می توان با نهال کشت کرد. کرفس، چغندر، سالاد، کلم سرمه.

نهال ها نباید دراز باشند، کل ساقه باید سبز تیره باشد، سیستم ریشه به خوبی توسعه یافته و در هنگام کاشت نهال حفظ می شود. نهال های کشیده، نوازش شده و بیش از حد رشد کرده اغلب ضعیف ریشه می کنند، به کندی رشد می کنند و برداشت اولیه مورد انتظار را تولید نمی کنند.

مکانی برای رشد نهال می تواند گلخانه، گلخانه کوچک یا طاقچه باشد. زمان و مکان کاشت بذر برای رشد نهال بستگی به مدت زمان کشت یک نهال خاص و همچنین زمان و مکان کاشت آن در یک مکان دائمی دارد.

نهال‌های کلم، گوجه‌فرنگی، فلفل، بادمجان، کرفس با چیدن، یعنی پیوند نهال‌های جوان با تأمین منطقه بزرگ‌تری از تغذیه در طول فرآیند رشد، رشد می‌کنند. در این حالت، بذرها در جعبه ها یا گلخانه کاشته می شوند، سپس نهال هایی با برگ های لپه به خوبی توسعه یافته در گلدان های مغذی، فنجان ها، جعبه ها یا به سادگی در خاک گلخانه فرو می روند.

نهال های خیار، کدو حلوایی، کدو سبز، هندوانه، خربزه، کدو تنبل بدون چیدن کشت می شوند، یعنی بذرها را مستقیماً در گلدان یا فنجان می کارند. نهال های این محصولات همیشه در گلدان ها یا مکعب های مواد مغذی رشد می کنند که سیستم ریشه را هنگام انتخاب نهال حفظ می کند و میزان بقای بالای آن را تضمین می کند. نهال های بدون گلدان خیار، کدو، هندوانه، خربزه، کدو تنبل، کدو سبز ریشه بسیار ضعیفی دارند.

نهال های گوجه فرنگی به مدت 55-60 روز از اواسط مارس شروع می شود. دانه های گوجه فرنگی مرتب شده با محلول 1٪ پرمنگنات پتاسیم (2 گرم در هر لیوان آب) درمان می شوند و پس از آن سخت می شوند. بذرهای سفت شده را در جعبه هایی به فاصله 2-1 سانتی متر ردیف از ردیف می کارند و به فاصله 1 سانتی متر از بالا با خاک می پوشانند و خاک باغچه و هوموس را به نسبت زیر الک کرده و مخلوط می کنند: 2 قسمت زمین و 1 قسمت هوموس. به یک سطل از مخلوط 60 گرم سوپر فسفات، 20 گرم سولفات پتاسیم یا به جای آن 100 گرم مخلوط باغچه و دو لیوان خاکستر اضافه کنید. خوب است اگر جعبه های بذر را در پاییز با مخلوطی پوشانده و بگذارید تا یخ بزند. 3-4 روز قبل از کاشت، جعبه ها را به داخل اتاق آورده و با آب گرم آبیاری می کنند. پس از کاشت، جعبه را در یک مکان گرم (22-25 درجه سانتیگراد) قرار می دهند. اگر جعبه با شیشه یا فیلم پوشانده شود، دانه ها سریعتر جوانه می زنند.

به محض ظاهر شدن شاخه ها، جعبه نزدیک به نور قرار می گیرد و دما در روز به 12-15 درجه سانتیگراد و در شب به 10-12 درجه سانتیگراد کاهش می یابد. در این مدت خاک را بسیار کم آبیاری کنید. این حالت به مدت یک هفته حفظ می شود. در این دوره، سیستم ریشه گیاهان قوی تر می شود، پس از آن دما در طول روز در هوای آفتابی تا 22-24 درجه سانتیگراد، در هوای ابری - تا 18-20 درجه سانتیگراد، در شب - تا افزایش می یابد. تا 12-14 درجه سانتیگراد

شما نمی توانید نهال ها را در دمای بالا پرورش دهید، زیرا این امر به شدت آن را کش می دهد. اگر دما کمتر از حد مطلوب باشد بهتر است. در این حالت، نهال به آرامی رشد می کند، کم ارتفاع، پرپشت، به شدت بلوغ، با رنگ بنفش ساقه و برگ خواهد بود. چنین نهال هایی به دماهای پایین تر مقاوم هستند؛ کاشت در زمین باز را می توان زودتر انجام داد.

به خوبی رشد می کند، سپس نهال هایی که در گلدان های مغذی رشد می کنند به سرعت ریشه می دهند.

برای ساخت گلدان از مخلوط های مختلفی استفاده می شود. در صورت وجود ذغال سنگ نارس به خوبی تجزیه شده، سه سطل پیت را با یک سطل خاک اره مخلوط کرده و قاچ به آن اضافه می کنند. یک جعبه کبریت نیترات آمونیوم و کلرید پتاسیم و چهار جعبه سوپر فسفات به یک سطل از مخلوط اضافه می شود. به جای سوپر فسفات و کلرید پتاسیم، می توانید دو لیوان خاکستر چوب اضافه کنید.

بذر گوجه فرنگی را می توان در گلدان های مغذی کاشت، اما بهتر است نهال هایی را که قبلا توسعه یافته اند انتخاب کنید.

12-15 روز پس از ظهور نهال ها، نهال ها را غوطه ور می کنند، در جعبه دیگری یا در گلدان های غذایی به فاصله 8*8 یا 10*10 سانتی متر پیوند می زنند و هنگام چیدن، 1/3 ریشه اصلی قطع می شود تا ریشه منشعب تر شود. سیستم. خاک برای چیدن از همان ترکیب برای کاشت گرفته می شود. می توانید نهال ها را در لیوان های کاغذی بچینید. هنگام چیدن، نهال را در خاک تا برگ های لپه دفن می کنند. این باعث تشکیل ریشه های ناخواسته می شود. نهال های ترشی به خوبی آبیاری می شوند و به مدت 2-3 روز در سایه قرار می گیرند. بهترین دما در این زمان 20-22 درجه سانتیگراد است.

نهال های ایجاد شده دوباره در روشن ترین مکان قرار می گیرند، آبیاری متوسط ​​و تهویه قوی می شوند. با گرم شدن هوا (کمتر از 10 درجه سانتیگراد)، نهال ها به خیابان کشیده می شوند و به تدریج آن را به هوای بیرون و اشعه های خورشید عادت می دهند.

در روزهای اولیه برای جلوگیری از سوختگی برگ، آن را سایه می زنند. یک هفته پس از چیدن، نهال ها تغذیه می شوند (برای 10 لیتر آب، 5 گرم نیترات آمونیوم، کلرید پتاسیم و 15 گرم سوپر فسفات). سوپر فسفات به مدت یک روز از قبل خیس می شود. یک هفته بعد، اگر گیاهان ضعیف رشد کنند و رنگ برگها کم رنگ باشد، آنها را با فضولات رقیق شده یا فضولات پرنده تغذیه می کنند، با فضولات - 10 بار، فضولات پرندگان - 15 بار. 10 گرم خاکستر چوب را به یک سطل محلول اضافه کنید. یک لیوان محلول کود روی 4 گیاه خرج می شود. پس از پانسمان، گیاهان را با آب تمیز آبیاری می کنند تا از سوختگی برگ جلوگیری شود.

2-3 هفته قبل از کاشت نهال در زمین، پانسمان بالا انجام می شود، 15 گرم نمک پتاسیم و 25 گرم سوپر فسفات در هر سطل آب مصرف می شود. در این مدت، لازم است نهال ها را برای کاشت در زمین آماده کنید - آبیاری را کاهش دهید، تهویه هوا را افزایش دهید و نهال ها را بیشتر دفع کنید. یک هفته قبل از کاشت در زمین، گیاهان با محلول 0.1٪ سولفات مس (1 گرم در هر لیتر آب) اسپری می شوند و 2-3 گرم سوپر فسفات دانه بندی شده به زیر هر گیاه اضافه می شود و با خاک تازه و مرطوب پاشیده می شود.

هنگام رشد نهال گوجه فرنگی، باید در نظر گرفت که این گیاه مقاوم به خشکی است و بنابراین نباید آبیاری بیش از حد انجام شود، که به شدت کیفیت نهال ها را بدتر می کند (A.Ch. Mezentsova و همکاران، 1975؛ V.D. موخین، 1996).

نهال فلفل و بادمجان همانند نهال گوجه فرنگی کشت می شود. اما این فرهنگ ها نسبت به گرما نیاز بیشتری دارند. بنابراین رشد نهال ها و گیاهان فلفل بالغ در دمای 13 درجه سانتی گراد متوقف می شود. بهترین دما برای رشد و نمو بادمجان 30-25 درجه سانتی گراد است.

گوجه فرنگی، فلفل، بادمجان را در مخلوطی که از قسمت های مساوی هوموس و ذغال سنگ نارس یا دو قسمت هوموس و یک قسمت خاک چمن تهیه می شود، می کارند.

نهال های خیار لزوماً در گلدان های مغذی یا لیوان های کاغذی رشد می کنند، در غیر این صورت خیلی ضعیف ریشه می گیرند. بذر خیار قبل از کاشت گرم می شود. برای انجام این کار، آنها را در یک لایه نازک پراکنده می کنند و از دمای 15-20 درجه سانتیگراد شروع به گرم شدن می کنند، سپس به تدریج (در عرض 1-2 ساعت) آن را به 55-60 درجه سانتیگراد افزایش می دهند. در فرآیند حرارت دادن، دانه ها هر 5-10 دقیقه کاملاً مخلوط می شوند. مدت زمان گرمایش از لحظه افزایش دما به 55-60 درجه سانتیگراد 3-4 ساعت است. بذرها را 25-20 روز قبل از کاشت نهال در محل دائمی کاشت می کنند. نهال های قدیمی خیار نیز به خوبی ریشه نمی دهند.

برای خیار و سایر محصولات کدو تنبل، مخلوطی از زمین های خاکی و هوموس به نسبت مساوی استفاده می شود. یک لیوان خاکستر به یک سطل از مخلوط اضافه می شود.

در هر گلدان 2-3 بذر به عمق حدود 1 سانتی متر کاشته می شود.تا زمان جوانه زنی درجه حرارت 26-28 درجه سانتی گراد با رویش نهال ها در روز 20-22 درجه سانتی گراد و در شب - 16 حفظ می شود. -17 درجه سانتی گراد یک هفته بعد، دما افزایش می یابد: در هوای آفتابی تا 24-26 درجه سانتیگراد. در هوای ابری تا 20-22 درجه سانتی گراد، در شب تا 17-18 درجه سانتی گراد.

در مرحله باز شدن کامل لپه ها در گلدان یک بوته باقی می ماند. گیاهان اضافی بیرون کشیده نمی شوند، بلکه به زمین چسبانده می شوند تا به ریشه گیاهان باقی مانده آسیب نرسانند.

هنگام رشد نهال های خیار، آنها با کودهای ریز مغذی تغذیه می شوند: اسید بوریک 0.5-0.7 گرم و همان مقدار سولفات مس، سولفات منگنز 0.3-0.5 گرم و سولفات روی 0.15-0.3 0 گرم به یک سطل آب متوسط ​​اضافه می شود. ، فقط با آب گرم قبل از نمونه برداری، نهال ها با محلول کودهای معدنی آبیاری می شوند: 15 گرم نیترات آمونیوم، 30 گرم سوپر فسفات و 15 گرم کلرید پتاسیم در هر سطل آب.

نهال های خیار در زمین باز با کمک پیوند دهنده ها در پناه یک فیلم نیمه شفاف کاشته می شوند.

نهال های کلم زودرس به مدت 50-55 روز رشد می کنند. نهال های گلدانی نیز برای برداشت زودهنگام مطلوب هستند. برای کلم یک قسمت از زمین را با یک قسمت هوموس مخلوط می کنند. دو لیوان خاکستر، یک لیوان آهک کرکی به یک سطل از مخلوط اضافه می شود.

روش های متعدد دیگری نیز وجود دارد که شکل گیری محصول را تسریع می کند.

خاک ورزی مناسب و به موقع از اهمیت بالایی برخوردار است. حفاری زودرس، زمانی که خاک به اندازه کافی خشک نباشد، خواص فیزیکی آن را بدتر می کند، منجر به تراکم و از دست دادن سریع رطوبت می شود.

برای محصولات سبزی زودرس، ابتدا کرت ها درمان می شوند. در صورت تأخیر در کاشت یا کاشت نهال، برای جلوگیری از تبخیر رطوبت، سطح پشته ها را با بیل یا چنگک کمی شل می کنند.

با کاشت زودرس گیاهان سبزی کوچک بذر، حفر بهاره خاک نامطلوب است. محل را باید در پاییز حفر کرد و در بهار فقط پس از کاشت به کمک غلتک های پرس به صورت رول شده (فشرده) آن را با دقت خراش داد. این امر تماس بهتر بذر با خاک را تضمین می کند و همچنین به افزایش رطوبت خاک به لایه های بالایی خاک که دانه ها در آن کاشته می شوند کمک می کند.

به طور قابل توجهی سرعت بخشیدن به ظهور نهال قبل از کاشت آبیاری خاک. در این مورد، لازم است شیارهای بذر ساخته شده از قبل را آبیاری کنید، سپس بذرها را در امتداد شیار قرار دهید و سپس بذرها را با خاک بپوشانید، بستر بذر را از بالا با مقداری مواد شل - هوموس، خاک، ذغال سنگ نارس مالچ کنید.

با پوشاندن بسترهای کاشته شده با پوشش پلاستیکی (الزاماً جدید نیست) ظهور نهال ها را تسریع می کند. با این حال، نظارت بر ظهور نهال ها و حذف فیلم بلافاصله پس از ظهور آنها ضروری است. بهتر است فیلم را در غروب، در صورت مساعدت آب و هوا، یا صبح زود فیلمبرداری کنید تا هیچ گونه آفتاب سوختگی شاخه ها از نور خورشید ایجاد نشود.

بر زمان جوانه زنی و دقت آماده سازی خاک قبل از کاشت تأثیر می گذارد. اکثر محصولات سبزیجات دارای دانه های کوچک هستند، به ترتیب، هنگام کاشت، آنها به صورت کم عمق کاشته می شوند - 1-2 سانتی متر. اگر لایه خاکی که بذرها در آن کاشته می شوند درشت باشد، به راحتی دمیده می شود و به سرعت خشک می شود. دانه ها در یک لایه خشک از خاک قرار دارند و نهال ها اغلب بسیار کم هستند یا تا زمان بارندگی یا آبیاری مکرر ظاهر نمی شوند. با این حال، آبیاری مکرر نه تنها با هزینه های کار و زمان قابل توجهی همراه است، بلکه همیشه منجر به فشرده شدن لایه بالایی خاک و پیدایش پوسته خاک می شود که از ظهور نهال ها نیز جلوگیری می کند، زیرا هنگام فشرده شدن خاک، اکسیژن دریافت می شود. محتوای لازم برای جوانه زنی بذر کاهش می یابد و نهال های لطیف گیاهان نباتی قادر به شکستن لایه متراکم پوسته خاک به سطح نیستند. نیاز به سست کردن خاک وجود دارد.

سست کردن خاک برای از بین بردن پوسته خاک، حفظ رطوبت، بهبود رژیم هوا-گاز و از بین بردن علف های هرز ضروری است. اگر شل شدن قبل از ظهور نهال های کشت انجام شود، عمق شل شدن باید حداقل برای شکستن پوسته باشد. در غیر این صورت، نهال سبزیجات ممکن است آسیب ببیند. با آبیاری دوره ای با سرعت کم می توان از ایجاد پوسته قبل از سبز شدن برای مرطوب نگه داشتن خاک سطحی جلوگیری کرد. کاشت همزمان با بذر، محصولات آهسته رشد، بذر کاهو یا تربچه (به عنوان یک محصول فانوس دریایی) امکان سست شدن خاک بین ردیف ها را حتی قبل از ظهور شاخه های محصول اصلی فراهم می کند.

در ابتدای فصل رشد گیاهان، سطح برگ از خاک در برابر از دست دادن رطوبت خاک محافظت ضعیفی دارد. با رشد گیاهان و افزایش سطح برگ، تبخیر رطوبت از سطح خاک کاهش می یابد. بنابراین سست شدن به موقع خاک بین ردیف ها برای ایجاد یک رژیم آبی مطلوب در دوره اولیه رشد گیاه از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

شل شدن پوسته باعث حفظ رطوبت خاک می شود، زیرا مویرگ های خاک را از بین می برد که از طریق آنها رطوبت از لایه های پایینی خاک به لایه های بالایی بالا می رود و تبخیر می شود. در عمل زراعی، شل شدن را آبیاری خشک می گویند. علاوه بر این، سست کردن باعث بهبود تامین دی اکسید کربن آزاد شده توسط خاک (مخصوصاً خاک با کود خوب) برای گیاهان می شود و اکسیژن رسانی به خاک را تسهیل می کند که برای کار ریشه و فعالیت میکروارگانیسم ها در خاک ضروری است. خاک

هنگام انجام سست کردن، یک لایه سست روی سطح خاک تشکیل می شود که تبخیر رطوبت خاک را نیز به تاخیر می اندازد. از نظر ارزش نزدیک به سست شدن، روش مالچ پاشی سطح خاک است.

مالچ پاشی یک تکنیک کشاورزی مهم با عملکرد پیچیده است. یک لایه مالچ تبخیر رطوبت از خاک را به تاخیر می اندازد، به حفظ رطوبت یکنواخت در لایه ریشه کمک می کند. هنگام استفاده از مالچ، ساختار ریز گرد خاک بهتر حفظ می شود، رژیم هوا-گاز آن بهبود می یابد. پوسته روی سطح تشکیل نمی شود، به ترتیب، نیازی به شل شدن نیست. مالچ پاشی بین ردیف ها با مواد شل (هوموس، ذغال سنگ نارس، خاک اره، کاه) تا حد زیادی رشد علف های هرز را سرکوب می کند و مالچ ساخته شده از مواد متراکم (کاغذ مالچ، فیلم مات) تقریباً به طور کامل علف های هرز محصولات را از بین می برد. ضخامت لایه مالچ از مواد سست از 2 تا 4 سانتی متر است.

هنگام مالچ پاشی با یک فیلم شفاف، پس از کاشت پشته ها را می پوشاند. با ظهور نهال ها، سوراخ ها در بالای سوراخ ها بریده می شوند. این فیلم تا پایان فصل رشد روی پشته ها باقی می ماند. اگر از یک فیلم سیاه استفاده می شود، در سوراخ های از پیش ساخته شده، بهتر است نهال ها را بکارید.

هنگام کاشت نهال، مالچ پاشی با هوموس یا خاک سست ضروری است. برای مالچ پاشی سوراخ ها پس از آبیاری بعدی، به دلیل نبود آب بهتر، می توانید از خاک خشک و سست استفاده کنید و آن را از فاصله ردیف ها جدا کنید. مالچ پاشی محصولات زمستانه از اهمیت ویژه ای برخوردار است که باعث بهبود شرایط زمستان گذرانی بذرها و جوانه زنی آنها در بهار می شود.

تشکیل اندام های رشد و باردهی (روش های مراقبت جراحی). در گیاهان سبزی، جیره بندی اندام های رشد و باردهی به حذف ساقه های جانبی یا اصلی، بالای آنها و تخمدان های اضافی کاهش می یابد. حذف شاخه های جانبی زیر بغلی که تازه شروع به رشد کرده اند، نیشگون گرفتن نامیده می شود. با کمک این تکنیک رشد توده رویشی گیاهان محدود شده و قسمت اصلی مواد مغذی به تشکیل اندام های غذایی هدایت می شود. به عنوان مثال، یکی از روش های اصلی مراقبت از گوجه فرنگی، حذف فرزندان ناتنی است، باردهی را تسریع می کند و عملکرد میوه های رسیده قابل فروش را افزایش می دهد، اما تا حدودی عملکرد کلی را کاهش می دهد. اثربخشی این تکنیک تا حد زیادی به زمان اجرای آن، شرایط رشد و ویژگی های رقم بستگی دارد. پسرخوانده های گوجه فرنگی باید قبل از رسیدن به طول 4-5 سانتی متر برداشته شوند، زیرا با از بین بردن فرزندان ناتنی بیش از حد رشد کرده، می توانید به شدت به گیاه آسیب وارد کنید و بیش از اینکه مفید باشد به آن آسیب وارد کنید. با کاشت زودرس نهال های گلدانی، برای به دست آوردن برداشت زودهنگام باید نیشگون گرفتن انجام شود.

برداشتن جوانه آپیکال برای محدود کردن رشد ساقه را نیشگون گرفتن یا موچین می گویند. برای افزایش تشکیل گلهای ماده که در شاخه های جانبی ظاهر می شوند در خیار انجام می شود. گوجه فرنگی ها در زمین باز حداکثر تا 5 تا 10 آگوست خرد می شوند تا شکل گیری میوه هایی را که در حال بسته شدن هستند تسریع کنند. در عین حال، نه تنها بالای شاخه ها را نیشگون بگیرید، بلکه آن دسته از برس های گل را که میوه ها زمان تشکیل و رسیدن به اندازه های تجاری معمولی را ندارند، بردارید. جوانه زدن در خیار، کدو تنبل، هندوانه، خربزه انجام می شود.

به مجموع تکنیک های نیشگون گرفتن، نیشگون گرفتن، جیره بندی میوه ها، تشکیل می گویند. با کمک تشکیل، کاهش فضای اشغال شده توسط یک گیاه حاصل می شود که به ویژه هنگام رشد در گلخانه مهم است. اندازه کوچکتر گیاهان تشکیل شده باعث می شود تا تعداد آنها در واحد سطح افزایش یابد تا محصولی در تاریخ زودتر حاصل شود.

اغلب میوه های نارس خیار، کدو سبز، کدو حلوایی، نخود سبزی و بسیاری دیگر خورده می شوند. بنابراین، شدت و مدت باردهی این محصولات سبزی تا حد زیادی به به موقع بودن برداشت بستگی دارد. با تأخیر در جمع آوری، نه تنها کیفیت میوه بدتر می شود، بلکه جمع آوری های بعدی نیز کاهش می یابد و گیاهان سریعتر پیر می شوند. برداشت به موقع میوه ها باعث طولانی شدن فصل رشد گیاهان، افزایش مدت زمان باردهی و عملکرد کلی می شود.

در شرایط منطقه رشد ما، جیره بندی میوه در برخی از محصولات سبزی نیز انجام می شود. همه گل‌آذین‌های گوجه‌فرنگی و فلفل قبل از شروع سرما و یخبندان زمان تشکیل میوه‌های قابل فروش را ندارند. بنابراین باید بخشی از گل آذین ها برداشته شود و این کار باید قبل از اواسط مرداد انجام شود تا از رشد و پر شدن تخمدان های چپ اطمینان حاصل شود. 5-6 میوه را روی بوته های کدو، خربزه و هندوانه نگذارید. بهتر است 2-3 میوه بالغ و بزرگ داشته باشید تا بسیاری از میوه های کوچک و نارس.

برداشتن ساقه های گل (با دست یا با چاقو) از سیر و ریواس نیز محصولی با کیفیت بالا تولید می کند.

هنگام رشد سبزیجات اولیه، محافظت از نهال ها یا نهال های کاشته شده نه تنها در برابر یخ زدگی، بلکه از دمای مثبت پایین نیز بسیار مهم است. روش های مختلفی برای حفظ گیاهان از شرایط نامساعد دمایی وجود دارد. این موارد عبارتند از: انتخاب محل گرمتر، استفاده از دوزهای بالای کودهای آلی، محصولات سنگی از محصولات بلند (نخود، لوبیا، ذرت، آفتابگردان و غیره)، دود قبل از انجماد، آبیاری و در نهایت استفاده از لایه‌های مصنوعی مختلف برای پوشش. گیاهان پناهگاه ها می توانند هم گروهی و هم انفرادی باشند.

کاهش اثر یخبندان آبیاری اواخر عصر و آبیاری بارانی قبل و هنگام یخبندان. خاک مرطوب کمتر خنک می شود و در نتیجه افزایش تبخیر، گرما آزاد می شود و هوا و گیاه را گرم می کند. اسپری گیاهان باید چندین بار در طول دوره انجماد (ترجیحا هر نیم ساعت) انجام شود.

اثر مضر انجماد بر بافت های گیاهی به این دلیل است که تحت تأثیر کریستال های یخ تشکیل شده در سلول ها و فضاهای بین سلولی، غشای سلولی پاره می شود. در حین ذوب بافت ها نیز آسیب ایجاد می شود و با ذوب تدریجی و آهسته، بسیار ضعیف تر می شوند. بنابراین، اگر گیاهان آسیب دیده با آب سرد خیس شوند، خسارت یخ زدگی کاهش می یابد. برای انجام این کار، از سمپاش، شیلنگ با سمپاش، قوطی های آبیاری استفاده کنید.

در هوای آرام می توانید با کشیدن سیگار از گیاهان در برابر سرما محافظت کنید. با یخ زدگی خفیف، دود موثر است. انبوهی از زباله، برگ های خشک، خاک اره، چوب برس از قبل در سایت قرار داده شده است. مواد قابل اشتعال در داخل شمع و مواد مرطوب تر که دود زیادی تولید می کنند در بیرون قرار می گیرند.