مولتی پز یک وسیله آشپزخانه جهانی در نظر گرفته می شود که با کمک آن می توانید غذاهای خوشمزه و سالم زیادی بپزید. یک مولتی پز با کیفیت بالا به شما امکان می دهد نه تنها برای یک زوج غذا بپزید، بلکه می تواند حتی به یک ماست ساز تبدیل شود.
در میان شرکت‌های متعددی که در بازار روسیه نمایندگی می‌کنند، مولتی‌کوک‌های Polaris وجود دارند که خود را به عنوان تجهیزات نسبتاً ارزان و کاربردی معرفی کرده‌اند. همچنین محبوبیت این برند در سهولت کار با آن است.
کافی:
- مقدار لازم از مواد را قرار دهید؛
- برنامه مناسب را در معرض دید قرار دهید.
- دستگاه را راه اندازی کنید.
مانند هر وسیله خانگی، آهسته پز به روش خاصی برای پخت و پز نیاز دارد. اولین کاری که باید انجام دهید این است که زمان را در دستگاه Polaris در کنترل پنل با دکمه های مربوطه تنظیم کنید. این برای تنظیم فاصله مورد نظر برای پختن یک غذای خاص ضروری است. انتخاب برنامه پخت و پز در بسیاری از مدل های Polaris با فشار دادن دکمه منو انجام می شود.
برای انتخاب برنامه مورد نظر، باید "منو" را فشار دهید تا برنامه مورد نیاز انتخاب شود.
برخی از مدل ها دارای عملکرد چند پز هستند - فقط دمای مورد نیاز، زمان پخت را تنظیم کنید و پس از آن مولتی کوکر همه چیز را به تنهایی انجام می دهد. اگر می خواهید تنظیمات را بازنشانی کنید یا از منو خارج شوید، باید دکمه "خروج" را فشار دهید. برخی از برنامه ها به شما اجازه می دهند دما را در حین پخت و پز تنظیم کنید، اما این کار استفاده از آرام پز را تا حدودی دشوارتر می کند. همچنین یک عملکرد گرم کردن خودکار وجود دارد که به شما امکان می دهد غذا را تا دمای 45 درجه سانتیگراد گرم کنید.
دستورالعمل: نحوه استفاده از مولتی کوکر ردموند
در ابتدا، مردم نسبت به چنین تکنیکی محتاط هستند، زیرا در نگاه اول به نظر می رسد مدیریت و راه اندازی مولتی کوکر ردموند دشوار است. اما کافی است دستورالعمل های استفاده از مولتی کوکر را با دقت مطالعه کنید، زیرا همه چیز ساده و واضح می شود و استفاده از آن ساده و راحت خواهد بود. کافی است چند دکمه را فشار دهید و قبلاً محصولات لازم را گذاشته باشید و مولتی کوکر را روشن کنید. و قوانین استفاده از این مولتی پزها بسیار ساده و واضح است.
برای تهیه فرنی نیاز دارید:
- غلات شسته شده را بگذارید؛
- ادویه جات ترشی جات را در ضخامت مولتی کوکر بریزید.
- همه چیز را با آب بریزید؛
- پس از بستن درب؛
- با استفاده از کنترل پنل برنامه مناسب را انتخاب کنید.
تهیه آن نیز آسان است، به عنوان مثال، سوپ - فقط مواد لازم را بارگیری کرده و دکمه مناسب را فشار دهید. علاوه بر این، فرآیند پخت و پز را می توان زودتر از موعد مقرر متوقف کرد یا اگر این کار را به طور خودکار انجام نداد، به سادگی مولتی کوکر را خاموش کرد. استفاده منظم از آرام پز حتی برای افراد بی سواد فنی نیز دشوار نخواهد بود.
تمام فرآیندهای پخت و پز خودکار هستند و تنظیمات دستی پخت نیز وجود دارد.
تا به امروز، مولتی اجاق های برند ردموند یکی از رایج ترین و پرفروش ترین ها محسوب می شوند. بسیاری از مدل ها مجهز به عملکردهای اضافی هستند - دیگ بخار دوگانه، گرمایش، شروع تاخیر و حتی پخت. و دستورالعمل ضمیمه شده به هر مولتی کوکر ساده و قابل درک است و کل فرآیند کارکرد این محصول را با جزئیات شرح می دهد.
قوانین: نحوه روشن کردن مولتی کوکر
هنگام خرید این لوازم خانگی در فروشگاه، باید از نظر عملکرد بررسی شود. پس از خرید مولتی کوکر، باید برای کار آماده شود. اطمینان حاصل کنید که هیچ نقصی در بدنه و ضخامت وجود ندارد و هیچ جسم خارجی بین ضخامت و المنت حرارتی از زیر وجود ندارد (مقداری آهنربا ناگهان گیر کرده است)، جسم خارجی بین درپوش و ضخامت، و همه چیز محکم بسته می شود .
برای این شما نیاز دارید:
- همه چیز را باز کنید؛
- شستشوی قطعات قابل جابجایی؛
- خشک؛
- سپس ارزش این را دارد که همه چیز را دوباره کنار هم قرار دهیم.
بعد، شما باید اقدامات خاصی را انجام دهید. لازم است بدن را با یک پارچه مرطوب پاک کنید، تمام برچسب ها و مواد تبلیغاتی را بردارید، به شبکه متصل شوید، مقداری آب در کاسه ای که برای پخت و پز در نظر گرفته شده است بریزید، درب آن را ببندید و دکمه "حرارت" را فشار دهید.
در برخی مدل ها، این دکمه با دکمه "توقف" یا "لغو" ترکیب می شود. همچنین در برخی از مدل ها 2 دکمه "گرم کردن" و "گرم کردن" وجود دارد که عملکردهای مختلفی را انجام می دهند.
شما باید 10-15 دقیقه صبر کنید، سپس حرارت را متوقف کنید، و درب آن را باز کنید، بررسی کنید که آیا آب گرم شده است. اگر بوی خارجی احساس شد، آب را بریزید و داخل کاسه را با محلول سرکه 9 درصد پاک کنید. بعد از آن دوباره داخل کاسه آب بریزید، چند تکه لیمو را داخل آن بریزید، سپس درب آن را ببندید، آرام پز را در حالت پخت به مدت 10-15 دقیقه روشن کنید و آب را همراه با لیمو بجوشانید. گاهی اوقات پیش می‌آید که مولتی‌کوکر روشن نمی‌شود، در این صورت باید اتصال شبکه، عملکرد خود مولتی‌کوکر را در حالت‌های مختلف بررسی کنید و همچنین دستورالعمل‌ها را بخوانید تا ببینید آیا همه دکمه‌ها فشرده شده و درست انجام شده‌اند یا خیر.
دستورالعمل های مختصر برای استفاده از مولتی کوکر مارتا
مارک Marta نسبتاً اخیراً در بازار روسیه ظاهر شد ، اما با این وجود ، قبلاً توانسته است جنبه خوب خود را نشان دهد. عملکرد مولتی پزهای این شرکت نیز کاملاً در سطح است و درک نحوه استفاده از این مدل بسیار ساده است، نکته اصلی این است که دستورالعمل ها را دنبال کنید.
مولتی پزهای این برند دارای:
- کیفیت خوب؛
- قیمت های مقرون به صرفه؛
- طراحی خوب.
هر گونه پخت و پز در مولتی کوکر با استفاده از برنامه های خودکار انجام می شود، کافی است با استفاده از دکمه های مربوطه در صفحه کنترل، مورد را انتخاب کنید. مربوطغذایی که شخص می خواهد بپزد. در برخی مدل‌ها، می‌توانید زمان پخت را در هر برنامه پخت انتخابی اضافه یا اضافه کنید.
علاوه بر این، می توانید از این عملکرد در برخی مدل ها نه تنها قبل از شروع پخت و پز، بلکه در حین پخت و پز استفاده کنید.
گنجاندن فرآیند پخت و پز توسط دکمه "شروع" انجام می شود که همچنین در صفحه کنترل قرار دارد. در برخی مدل ها، با فشار دادن مجدد این دکمه، برنامه پخت متوقف می شود. برخی از مولتی پزها دارای یک حالت کنترل دستی هستند که به شما امکان می دهد حالت دما، زمان پخت را انتخاب کنید، بنابراین می توانید همه چیز را به صورت موازی تنظیم کنید. معمولاً هر مدل مولتی کوکر با دستورالعمل های دقیق از جمله به زبان روسی ارائه می شود که به شما امکان می دهد با موفقیت از دستگاه استفاده کرده و مطابق میل خود پیکربندی کنید.
نحوه استفاده از دیگ دوبل در آرام پز
برخی از مدل های مولتی پز مجهز به بخارپز هستند که به شما امکان بخارپز کردن غذا را می دهد تا غذای سالم تری دریافت کنید. به عنوان یک قاعده، مدل های مولتی اجاق با عملکرد پخت و پز با بخار نیز مجهز به اجاق گاز فشار هستند، این به شما امکان می دهد غذا را تحت فشار بپزید، که روند پخت و پز را بسیار تسریع می کند.
برای پخت و پز بخار، باید دستکاری های خاصی را انجام دهید:
- یک ظرف مخصوص به شکل شبکه بگیرید که به طور معمول با یک مولتی کوکر همراه است.
- محصولات لازم را روی آن قرار دهید؛
- آب در ضخامت ریخته می شود، سطح آن باید زیر سطح فرم باشد.
مقدار آب در کاسه بستگی به آماده سازی ظرف دارد، اما در عین حال، باید میزان آن را بدانید، زیرا مقدار زیادی مایع برای مدت طولانی می جوشد و فرآیند پخت و پز طولانی خواهد شد. و آب خیلی کم خیلی سریع جوش می آید.
بهتر است 2 پیمانه آب همراه با مولتی کوکر بریزید.
برای سرعت بخشیدن به گرمایش، می توان آب گرم ریخت، شروع حالت بخارپز با دکمه مربوطه در صفحه کنترل انتخاب می شود. در حالت خودکار، پس از گرم کردن آب، فرآیند پخت 15 تا 20 دقیقه طول می کشد. در برخی مدل ها می توانید زمان پخت را به صورت دستی تنظیم کنید. در حالی که مولتی پز در حال کار است، درب آن را باز نکنید. پس از پخت، اگر علاوه بر دیگ دوبل از زودپز استفاده می شد، لازم است ابتدا بخار را با شیر مخصوص آزاد کنید و تنها پس از آن درب مولتی اجاق را باز کنید.
نحوه استفاده از مولتی اجاق (فیلم)
اصل عملکرد مولتی کوکرهای مارک های مختلف، از جمله Mulinex، مشابه یکدیگر است، تفاوت فقط در ظاهر و همچنین در برخی عملکردها است. نوعی درس در استفاده از این نوع تکنیک تقریباً برای همه افرادی که قصد دارند یک اجاق آهسته پز مصرف کنند یا قبلاً آن را دارند مفید خواهد بود.
آرام پز یک وسیله آشپزخانه مدرن است که دارای تعداد زیادی برنامه پخت خودکار و دستی برای ظروف مختلف است. علاوه بر حالت‌های استاندارد، تولیدکنندگان اغلب ویژگی‌ها و دستور العمل‌های جدیدی را ارائه می‌کنند که فرآیند پخت و پز را ساده می‌کند و به شما امکان می‌دهد نتایج خوشمزه تضمینی را دریافت کنید. برای استفاده از این تکنیک با حداکثر سود، باید تمام عملکردها و حالت های آن را بدانید.
چگونه مولتی پز را برای اولین بار روشن کنیم
قبل از انتخاب یک مدل خاص، لازم است تمام ویژگی های آن را مطالعه کنید و مشخص کنید که آیا تمام عملکردهای موجود کافی هستند و کدام یک واقعاً به طور مکرر مورد استفاده قرار می گیرند. با انتخاب بهترین گزینه، باید با قوانین استفاده از دستگاه و توصیه های اساسی برای پخت و پز آشنا شوید.
مجموعه کامل یک مولتی پز جدید معمولاً از یک کاسه داخلی برای غذا، یک مکانیزم الکتریکی و لوازم جانبی خاص (قاشق مخصوص، مخزن بخار پز و سایر لوازم جانبی) تشکیل شده است. مجموعه خاص به مدل و برند انتخابی دستگاه بستگی دارد.
توجه!اگر تجهیزات الکتریکی جدیدی را از یخبندان وارد خانه کردید، تا زمانی که به دمای اتاق گرم نشده است، آن را روشن نکنید.
برای اطلاعات دقیق تر در مورد یک مدل خاص، لطفاً راهنمای دستورالعمل را بررسی کنید یا با سازنده تماس بگیرید. آهسته پزهای گرانتر معمولاً ویژگی های اضافی بیشتری دارند و همچنین با یک کتاب دستور العمل مخصوص ارائه می شوند که به شما امکان می دهد هر غذایی را حتی بدون تجربه بشناسید و بپزید.
فرآیند گام به گام برای مبتدیان
پس از خرید دستگاه جدید، قبل از هر چیز باید از سالم بودن آن اطمینان حاصل کنید و آن را برای استفاده بعدی آماده کنید.
برای روشن کردن مولتی کوکر برای اولین بار، مراحل زیر را دنبال کنید:
پس از اتمام فرآیند، یک سیگنال صوتی ویژه داده می شود. برخی از مولتی پزها سپس به حالت گرم نگه داشتن خودکار می روند و باید با دکمه خاموش متوقف شوند.
ارجاع!برخی از مدل ها دکمه خاموشی ندارند، که لازم است پس از استفاده هر بار آنها را از پریز بیرون بکشید. در انتخاب و خرید دستگاه باید به این نکته توجه کنید.
همچنین می توانید بلافاصله زمان را تنظیم کنید، معمولاً دکمه تنظیم آن در منوی اصلی دستگاه قرار دارد.
نحوه انتخاب و استفاده از حالت های مولتی کوکر
در طول فرآیند پخت و پز، ممکن است لازم باشد از چندین حالت مختلف استفاده کنید. برای جابجایی بین آنها، یک برنامه را با دکمه خاموش متوقف کنید و از منو برای انتخاب حالت مورد نظر بعدی استفاده کنید. پس از اتمام پخت، دستگاه را خاموش کنید یا آن را در حالت گرم نگه دارید.
محصولات در داخل بارگیری شده و تا حداکثر سطح مجاز با آب پر می شوند. معمولاً کاسه قابل جابجایی است و می توان آن را قبل از نصب در دستگاه پر کرد.اگر مقدار توصیه شده مواد را بیشتر کنید، وقتی حرارت داده می شود، ممکن است به سادگی از ظرف بیرون بریزند یا دریچه بخار را مسدود کنند.
اکثر مولتی اجاق های مدرن دارای حالت های استاندارد زیر هستند:
برای پخت نان و پای، سطح کاسه را با روغن چرب کنید، آرد بپاشید، خمیر آماده شده را طبق دستور بریزید و حالت "پخت" یا "نان" را روشن کنید.
اگر آرام پز عملکرد مناسبی دارد می توانید در آن ماست بپزید. تمام مواد لازم به شیشه های کوچک اضافه می شود: شیر، خمیر مایه، شکر. همه چیز مخلوط شده و حالت "ماست" به مدت 8 ساعت روشن می شود. برای طبخ فرنی خوشمزه، غلات و مایعات به سادگی در یک کاسه چند پز مخلوط می شوند و در حالت خاصی برای پخت فرنی قرار می گیرند.
هنگام استفاده از برنامه های خودکار، ظروف طبق دستورالعمل پیوست تهیه می شوند و فقط دوز دقیق مورد نیاز است. برای کنترل مستقل فرآیند پخت، حالت "چند پخت" وجود دارد. با استفاده از آن می توانید دما را تنظیم کنید، زمان را تنظیم کنید و طبق هر دستوری غذا بپزید.
بسیاری از دستگاه های مدرن دارای حالت های شروع تاخیری و تایمر هستند. آنها به شما امکان می دهند هر زمانی را برای شروع برنامه تنظیم کنید و تا تاریخ دقیق ظروف آماده یا دوباره گرم کنید. به عنوان مثال، آرام پز صبح خود را روشن می کند و صبحانه می پزد، یا برای ورود مهمان، شام را گرم می کند.
با پرداختن به تمام قوانین و توصیه های کلی برای کار با مولتی کوکر، می توانید به سرعت یاد بگیرید که چگونه هر ظرفی را با استفاده از حالت های پخت خودکار و قابل تنظیم پخت کنید. در عین حال، نباید اقدامات احتیاطی ایمنی را فراموش کنید. دستگاه را برای مدت طولانی بدون مراقبت رها نکنید و به دقت از سطح کاسه داخلی مراقبت کنید. در صورت لزوم، امکان خرید ظرف دوم برای پخت بدون اتلاف وقت وجود خواهد داشت تا ظرف برای تهیه ظرف بعدی آماده شود.
آرام پز یکی از انواع جدید لوازم آشپزخانه خانگی است که شروع استفاده انبوه از آن به اوایل قرن حاضر باز می گردد. این یک وسیله برقی با کنترل الکترونیکی است و برای پخت و پز در حالت اتوماتیک استفاده می شود. از نظر عملکرد بسیار متفاوت است زیرا می تواند غذا را با پختن و سرخ کردن، خورش، بخار پز و سرخ کردن عمیق پردازش کند.
ویژگی ها و مزایا
آرام پز بسیار ارزشمند است زیرا جایگزین چندین قسمت آشپزخانه مانند زودپز، ماهیتابه برقی، گریل هوا می شود. دستگاه دارای درجه اتوماسیون بسیار بالایی است: برای پخت غذا فقط باید تمام مواد لازم را در یک کاسه سرامیکی بریزید، با درب بپوشانید، با فشار دادن چند دکمه برنامه را انتخاب کنید و منتظر بمانید تا ظرف آماده شود. برای زمان از پیش تخصیص داده شده، که تایمر داخلی آن را به خودی خود تعیین می کند و پایان را با یک سیگنال صوتی نشان می دهد.
دو حالت ویژه بسیار مفید است. اولین مورد، حالت آماده به کار است، زمانی که ظرف آماده گرم نگه داشته می شود. شروع تاخیری با این واقعیت مشخص می شود که زمان شروع به گونه ای انتخاب می شود که تا زمانی که بیدار می شوید یا از سر کار به خانه می آیید غذاها را آماده کنید.
دستگاه های سری ردموند نمایندگان معمولی دستگاه هایی از این نوع هستند و نسبت به رقبای خود مزایای زیادی دارند. یک کاسه سرامیکی باکیفیت، پخت و پز با حداقل چربی را بدون ترس از سوختن امکان پذیر می کند. دستگاه های این سری از 7 تا 34 برنامه مختلف از جمله. شروع با تاخیر. علاوه بر این، برخی از مدل ها از حالت گرمایش فضایی یکنواخت پشتیبانی می کنند. سهولت استفاده با وجود یک صفحه نمایش و یک پنجره مشاهده تضمین می شود، زمان پخت توسط کاربر به طور مستقل تنظیم می شود.
ویژگی های گنجاندن
واحد ردموند خریداری شده باید از جعبه مقوایی خارج شود و تمام برچسب ها از روی کیس جدا شوند. قبل از روشن کردن آن برای اولین بار، بدن را با یک پارچه مرطوب درمان کنید و کاسه را با شامپو بشویید و سپس خوب خشک کنید.
پس از بررسی عدم آسیب مکانیکی به اجزای دستگاه، باید روی سطح صاف نصب شود.
اگر واحد ردموند روشن نشد، باید وجود ولتاژ در پریز و روشن شدن صحیح دستگاه را طبق دستورالعمل بررسی کنید. تنها زمانی می توانید از دستگاه ردموندی استفاده کنید که ولتاژ اصلی با ولتاژ کاری آن که در گذرنامه آمده است مطابقت داشته باشد. به دلایل ایمنی الکتریکی، سوکت باید دارای یک تماس اتصال به زمین باشد.
در صورت اتصال مولتی پز ردموندی به پریز از طریق سیم کشی باید از نظر قدرت با یکدیگر مطابقت داشته باشند. در غیر این صورت، خطر آتش گرفتن کابل یا اتصال کوتاه به طور چشمگیری افزایش می یابد.
وقتی برای اولین بار آن را روشن می کنید، ممکن است بوی خارجی ظاهر شود. برای از بین بردن آن باید داخل کاسه و درب آن را نیز بشویید و با محلول سرکه 7 درصد پاک کنید و سپس کاسه را به همراه نصف لیمو بجوشانید. زمان جوش تقریباً 5 دقیقه است.
توصیه می شود حالت های عملکرد اصلی را بررسی کنید، به عنوان مثال، شروع تاخیری را شروع کنید.
مولتی اجاق ردموند باید همیشه در موقعیتی باشد که هیچ مانعی برای تهویه حجم کاری داخلی وجود نداشته باشد. جت بخار از دریچه نباید به اجسام اطراف داخل آشپزخانه برخورد کند. این امر به ویژه در صورتی که شروع با تاخیر ارائه شود بسیار مهم است.
جریان هوا از المنت گرمایشی باید آزادانه وارد فضای کاسه شود. در غیر این صورت نباید از دستگاه استفاده کرد.
پس از شروع کار ممکن است بدنه دستگاه تا دمای بالایی گرم شود. بنابراین نمی توان با دست خالی به کاسه و سطوح فلزی آن دست زد.
شما نیاز خواهید داشت
- برای پختن غذا در آرام پز، همه مواد یکسان کافی است و گاهی اوقات کمتر (مثلاً نمی توانید از روغن آفتابگردان استفاده کنید)، مانند پخت و پز معمولی روی اجاق گاز.
- نحوه استفاده از آرام پز را به طور جداگانه برای هر یک از رایج ترین ظروف در نظر بگیرید.
دستورالعمل
کباب.
گوشت را به قطعات متوسط برش دهید و در آرام پز در حالت سرخ کردن / پخت به مدت 15 دقیقه سرخ کنید، می توانید روغن نباتی اضافه کنید. سپس پیاز را مکعبی، هویج را به صورت نواری خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را به همه چیز اضافه کنید. ادویه ها را اضافه می کنیم. می بندیم و منتظر علامت 70 دقیقه می مانیم.
سوپ.
تهیه سوپ در آرام پز بسیار ساده است.
تمام مواد لازم را تمیز کرده و برش دهید. همه چیز را ارسال کنید، مقدار مورد نیاز آب را پر کنید و حالت "Soup" را انتخاب کنید. سپس می توانید ادویه ها را اضافه کنید. در حین پخت هم می توانید کنترل کرده و هم بزنید، اما این کار ضروری نیست.
فرنی.
پختن فرنی در آرام پز بسیار ساده تر از سوپ است. کافی است مقدار مورد نیاز غلات را اندازه گیری کنید و آب تمیز بریزید. سپس تمام ادویه های لازم را اضافه کنید و حالت "فرنی" را انتخاب کنید. در پایان پخت، با یک سیگنال صوتی مشخص مطلع خواهید شد.
نانوایی.
تهیه شیرینی ها در آرام پز نیز دشوار نیست.
کافی است از خمیر فرم هایی درست کنید که قبلاً مواد را تهیه کرده اید و آنها را در حالت "پخت" به اجاق گاز آهسته بفرستید.
همچنین می توانید شیرینی ها را به صورت مرحله ای بپزید. صبر کنید تا کیک پخته شود و فقط بعد مواد لازم را اضافه کنید. اگر مثلاً کیک تهیه می کنید، این روش بسیار راحت خواهد بود.
ویدیو های مرتبط
توجه داشته باشید
تقریباً همه مولتی پزها دارای عملکرد "تأخیر شروع" هستند که به لطف آن می توانید مولتی پز را طوری تنظیم کنید که یک ساعت قبل از بیدار شدن از خواب شروع به پختن کند. بنابراین، زمانی که از خواب بیدار می شوید، غذای تازه و تازه در آشپزخانه خود خواهید داشت.
مشاوره مفید
بعد از اینکه توانستید غذاهای فوق را در آرام پز بدون مشکل بپزید، می توانید شروع به آزمایش کنید. مولتی پز فضای زیادی در پخت غذاهای مختلف به شما می دهد.
امروزه وسایل آشپزخانه زیادی وجود دارد که زندگی و آشپزی را برای اکثر مردم بسیار آسان می کند. طیف وسیعی از مایکروویوها، کمباین ها، چرخ گوشت های برقی و سایر مزایای تمدن اخیراً با اختراع جدید بشر - مولتی اجاق پر شده است. این چه حیوانی است و با چه چیزی خورده می شود؟
ویژگی های مولتی پز
قبل از خرید مولتی اجاق، باید به این فکر کنید که برای چه چیزی استفاده می شود. آیا سایر وسایلی که قبلاً در آشپزخانه خود دارید را کپی می کند؟ آیا برای خانواده شما مناسب است؟ لیست ویژگی های یک تابه برقی شگفت انگیز به شما در حل مشکل انتخاب کمک می کند:
تهیه غذای رژیمی برای کسانی که از فرم های لاغر پیروی می کنند یا مشکلات سلامتی دارند.
- غذاهای کودکان را آماده کنید.
- غذاهای پخته شده در آن طعم لطیفی دارند، گویی از اجاق روسی.
- بدون نیاز به کنترل فرآیند پخت و پز؛
- رژیم غذایی خود را با دقت برنامه ریزی کنید و پس انداز کنید.
در عین حال، می توانید غذاهای زیر را در آرام پز بپزید: غلات، از جمله محصولات لبنی، غذاهای سیب زمینی، تخم مرغ، گوشت، ماهی با و بدون روغن و همچنین شیرینی ها.
یک دستگاه معقول، مدرن، ساده و کاربردی جایگزین تمام مدل های قدیمی لوازم خانگی مختلف در آشپزخانه شما خواهد شد و دنیایی از امکانات جدید را برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم باز می کند.
اخیراً مولتی پزها شهرت زیادی در بازار کالا به دست آورده اند. غذاهای پخته شده در این لوازم آشپزخانه از نظر طعم و از نظر مقدار مواد مغذی ذخیره شده از غذاهای پخته شده روی اجاق گاز یا برقی به خوبی قابل مقایسه هستند.
انواع مولتی پز
مولتی پزهای مدرن در 2 نوع موجود هستند. اولی مولتی اجاق ها با عملکرد زودپز هستند که غذا را تحت فشار می پزند. دمای داخل چنین دستگاه هایی به 120 درجه سانتیگراد می رسد که به پخت سریع کمک می کند. طراحی آنها در قابلیت اطمینان و دوام متفاوت است. دومی مولتی اجاق ها هستند که فشار را از طریق دریچه های مخصوص آزاد می کنند. اصل کار آنها مشابه کار اجاق ها است.
اجزای یک مولتی پز
هر مدل مولتی پز شامل:
- بدنه اصلی (پلاستیک یا ساخته شده از فولاد ضد زنگ)، پانل کنترل برنامه را در خود جای داده است.
- کاسه قابل جابجایی، که می تواند سرامیک یا تفلون پوشش داده شود.
- درب هرمتیک با شیر ایمنی؛
- درزگیر؛
- ظرف برای جمع آوری میعانات.
در مورد ظرفیت کاسه مولتی کوکر، می تواند از 2.5 لیتر یا بیشتر باشد. انتخاب اندازه در بیشتر موارد به اندازه خانواده بستگی دارد.
اغلب لوازم جانبی زیر با دستگاه همراه است:
- کتاب دستور العمل ها؛
- جام اندازه گیری؛
- کاردک پلاستیکی؛
- شیشه برای تهیه ماست؛
- رنده برای چربی عمیق؛
- ظرف برای بخارپز کردن غذا و غیره
اصل عملیات
در مولتی کوکر زیر کاسه یک عنصر گرمایش با بخاری القایی وجود دارد که گرمایش یکنواخت کل سطح کاسه را فراهم می کند. این همان چیزی است که منجر به کاهش زمان پخت نسبت به روش سنتی می شود. همین هدف توسط بخاری در درب دستگاه انجام می شود.
ریزپردازنده هوشمند مولتی کوکر دما و فشار داخل دستگاه، حجم مایع تبخیر شده را کنترل می کند، زمان پخت را بسته به جرم مواد بارگذاری شده تنظیم می کند.
معمولاً در عملکرد مولتی کوکر هیچ مشکلی وجود ندارد. ابتدا باید کاسه را با محصولات لازم برای تهیه ظرف انتخابی پر کنید. تعداد آنها با حداکثر علامت پرکننده در دیوار جانبی محدود می شود. پس از قرار دادن کاسه در دستگاه، باید درب آن را بسته و حالت مناسب را برای این ظرف انتخاب کنید. این کار را می توان با استفاده از کتاب دستور پخت همراه کیت انجام داد.
پخت و پز
آهسته پز فرصتی برای طبخ انواع غذاها فراهم می کند: سوپ، غذاهای اصلی، دسرها و حتی شیرینی ها. این می تواند در حالت های زیر کار کند: خورش، فرنی، بخارپز، ماست، پخت و پز غلات و غیره.
اکثر مدل های مدرن مولتی اجاق دارای عملکرد گرمایش خودکار هستند که به شما امکان می دهد غذای پخته شده را برای مدت طولانی گرم نگه دارید.
یک عملکرد راحت "شروع با تاخیر" است، زمانی که آماده سازی ظرف انتخاب شده در منو پس از یک دوره زمانی مشخص شروع می شود.
ویدیو های مرتبط
منابع:
- مولتی پز چگونه کار می کند
مولتی پز که چند سال پیش رایج شد، دستگاه فوق مدرنی که شبیه یک قابلمه بزرگ مجهز به سیم برق است، مورد علاقه خانم های خانه دار، مردان مجرد و همه کسانی است که عادت دارند وقت خود را به درستی اختصاص دهند. طرفدار غذاهای باکیفیت و سالم
پخت و پز در اجاق آهسته بسیار آسان است. مجهز به دستورالعمل های بسیار دقیق، تقریباً گام به گام و کتابی از بهترین دستور العمل ها، به طور معمول، با داشتن پنل و نمایشگر مناسب، نه تنها حتی برای افراد دور از فناوری قابل دسترسی است، بلکه آن را آسان و آسان می کند. ساده برای تهیه ظروف پیچیده که قبلا غیرقابل دسترس و پیچیده به نظر می رسید.
اصول کلی
به عنوان یک قاعده، هر یک به طور همزمان چندین حالت پخت دارد که باید بسته به دستور پخت یافت شده انتخاب شود، می تواند سرخ کردن یا جوشاندن، هر نوع خورش، بخارپز، پخت و بسیاری از عملکردهای دیگر موجود در مدلی که خریداری کرده اید باشد. پس از یافتن راه درست برای پردازش یک ظرف، باید به نقطه انتخاب خود محصول بروید، این می تواند گوشت، سبزیجات، غلات، ماهی باشد.
فراموش نکنید که زمان پخت مورد نظر را تنظیم کنید. برای سبزیجات، با نسبت های مناسب و قطعات نسبتاً کوچک، می تواند حدود 20 دقیقه باشد، غلات از 20 تا 40 دقیقه نیاز دارد، خورش بسته به کیفیت و سن گوشت مصرفی، ممکن است به 1-2 ساعت وقت آزاد نیاز داشته باشد.
البته، دستور العمل های معمول باید با آنها سازگار شود. بنابراین، شما باید از شر چربی اضافی گوشت خلاص شوید، در غیر این صورت کاسه دستگاه به سادگی در یک سس چرب دفن می شود که طعم غذا را سلب می کند. همچنین باید قبل از تخم گذاری گوشت را نمک بزنید و نه فقط ادویه بپاشید، بلکه رنده کنید و بگذارید 7 دقیقه بماند تا الیاف نمک را جذب کنند.
غذاهای جانبی بهتر است جدا از گوشت خوک پخته شوند و از آنجایی که زمان پخت متفاوت است. بهینه است که گوشت را بپزید، و سپس در سس خود - یک ظرف جانبی. خوشمزه - لذیذ. درست است، یک استثنا وجود دارد، بنابراین پختن برنج، مرغ و سیب زمینی به طور همزمان کاملا امکان پذیر است.
رازی برای پخت و پز در پخت چند پز وجود دارد. بسیاری از کاربران بی تجربه با مشکل حذف کیک آماده از قالب مواجه هستند. وقت خود را صرف کنید: اجازه دهید ظرف حدود 10 دقیقه خنک شود، سپس به سادگی کاسه را روی یک بشقاب بزرگ برگردانید. پخت به راحتی ظرف را ترک می کند، اما به شرطی که فراموش نکنید قبل از گذاشتن خمیر، دیواره ها را با روغن چرب کنید.
آهسته پز به شما امکان می دهد حالت به اصطلاح زمان تاخیری را انتخاب و تنظیم کنید، این زمانی ضروری است که شما نیاز به پختن فرنی تازه برای صبحانه برای کودکان یا پختن شام تا زمان ورود مهمانان مورد انتظار دارید، حتی زمانی که خیلی تنبل هستید. از رختخواب بلند شوید یا باید برای مدتی خانه را ترک کنید. حالت گرم نگه داشتن به شما این امکان را می دهد که ظرف پخته شده را تا زمانی که بیرون بیاورید تازه و گرم نگه دارید.
کاسه مولتی کوکر نیاز به درمان کمی با سبزیجات یا کره دارد که باعث ایجاد یک اثر اقتصادی از محصولات خشک می شود که به شما امکان می دهد تمام عناصر کمیاب و ویتامین های مفید را ذخیره کنید.
مراقبت از مولتی پز
ظروف نیازی به مخلوط کردن مداوم ندارند. نحوه کار خود دستگاه ساده و قابل درک است: باید تله رطوبت را به موقع تخلیه کنید، درب آن را ببندید تا در جای خود بچسبد و اگر ظرف خالی وجود دارد که از محصول پر نشده است، دستگاه را روشن نکنید. فقط در این صورت، دستگاه می تواند ماه ها به شما صادقانه خدمت کند و تنها برداشت های دلپذیر و غذاهای خوشمزه ای را به ارمغان می آورد که شایسته دست یک سرآشپز حرفه ای است.
در خانواده های ما، نه چندان دور، دستگاه منحصر به فردی ظاهر شد که می تواند مدت زمان پخت غذا را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. با این حال، بسیاری هنوز در مورد نحوه استفاده از مولتی کوکر عذاب دارند.
در واقع، همه چیز آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست. این یک نوع قابلمه است که قادر به پختن غذا و در عین حال کنترل زمان و دمای لازم برای پخت و پز است. برای استفاده از ویژگی‌های اولیه مولتی کوکر، می‌توانید به کمک برنامه‌های خودکار متوسل شوید که در برنامه‌هایی مانند دستورالعمل‌های عملکرد مولتی‌کوکر می‌توانید درباره آنها مطالعه کنید. به عبارت دیگر با فشردن یک دکمه خاص و قرار دادن غذا در داخل آن می توانید به راحتی سوپ یا فرنی بپزید. اما اگر می خواهید خودتان فرآیند را کنترل کنید و نمی خواهید از برنامه های خودکار استفاده کنید، بهتر است استفاده کنید
نحوه استفاده صحیح از مولتی کوکربرای طبخ غذاهای مختلف
گاهی اوقات خانم های خانه دار که چنین واحدی را به عنوان هدیه دریافت می کنند، بلافاصله با وحشت شروع به پرسیدن می کنند: "من یک اجاق گاز آهسته دارم، چگونه از آن استفاده کنم؟" برای پختن فرنی در آرام پز، باید مقدار مشخصی غلات را داخل کاسه بفرستید و این مقدار آب را نیز بریزید. همچنین لازم است ادویه های خاصی را در کاسه قرار دهید. حالا حالت پخت خودکار فرنی را انتخاب می کنیم و فرآیند شروع شده است. می توانید از تایمر نیز استفاده کنید. به عنوان مثال، اگر فرنی باید صبح پخته شود. عصر تمام مواد را در آرام پز می ریزیم و یک صبحانه خوشمزه آماده است.
برای تهیه سوپ، ارزش دارد از چندین روش استفاده کنید. ساده ترین و سریع ترین کار این است که همه مواد را در آرام پز بریزید و سپس دکمه مناسب را فشار دهید. با این حال، زنان خانه دار ترجیح می دهند این روند را به تنهایی کنترل کنند. مخصوصاً بسته به اینکه قرار است چه نوع سوپی را بپزید، ابتدا باید سبزیجات را کمی بپزید. مثلا چغندر یا کلم را در قابلمه ای در آرام پز بریزید و دکمه خورش را فشار دهید. بعد از این که این فرآیند سپری شد، گوشت و سایر مواد سوپ را داخل تابه می ریزیم و فقط طبق معمول همه چیز را در آرام پز می پزیم. کمی قبل از پایان، باید سبزیجات خورشتی را اضافه کنید. سوپ خوشمزه آماده است.
فرآیند خاموش کردن نیز ساده است. کافی است مواد را در قابلمه ریخته، با کمی سس و آب مزه دار کرده و در دما و زمان معین قرار دهید. روند خاموش کردن یک چیز هوس انگیز است. کسی دوست دارد سبزیجاتی بخورد که کاملاً خورشتی نشده باشند، اما شخصی، برعکس، کمی بیش از حد خورش شده است. بنابراین، همه چیز به سلیقه هر کدام بستگی دارد و نیاز به توجه از سمت زمان پخت دارد.
در مورد سرخ کردن، در اینجا فرآیند به همان حالت در یک ماهیتابه معمولی انجام می شود. مخصوصاً لازم است محصولات را پس از استفاده از کمی روغن در آرام پز قرار دهید. حالت پخت را بگذارید و درب آن را ببندید. زمان برشته کردن بستگی به تأثیری دارد که می خواهید داشته باشید. هنگامی که پوسته لازم است، محصولات باید برگردانده شوند و محصولات را در همان حالت برای همان زمان سرخ کنید.
پخت در چند پز
پخت چند پز یک موضوع خاص است. در واقع، با کمک یک دستیار معجزه، می توانید شاهکارهای واقعاً بی نظیری از هنر آشپزی ایجاد کنید. نکته اصلی این است که بفهمیم چگونه از مولتی کوکر درست استفاده کنیم.
به طور خاص، شما می توانید خانواده را نه تنها با نان ها و پای های خوشمزه خوشحال کنید، بلکه نان خوشمزه ای را نیز بپزید که تقریباً هر روز باید روی میز باشد. با این حال، برای اینکه نان واقعاً خوشمزه باشد، باید بدانید که چگونه این کار را انجام دهید. برای پخت نان باید خمیر را آماده کنید. دستور العمل های زیادی برای آن هم در اینترنت و هم در کتاب آشپزی که هنگام خرید مولتی پز ارائه می شود، وجود دارد. وقتی خمیر آماده شد، آن را در کاسه مولتی کوکر قرار می دهیم.
با این حال، قبل از آن، ارزش دارد که خود کاسه را کمی با روغن پاک کنید تا نان نسوزد و به دیواره ها نچسبد. اگر تصمیم به پخت نان مخمر دارید، پس لازم است که خمیر به مدت 30 دقیقه در خود اجاق گاز آرام بماند. سپس حالت پخت را روشن کرده و زمان را روی حدود یک ساعت تنظیم کنید. پس از اینکه تایمر اعلام کرد که ساعت گذشته است، باید نان را با احتیاط خارج کرده و پس از برگرداندن آن در تابه قرار دهید. سپس مجدداً دستگاه نان پز باید در همان حالت حدود نیم ساعت روشن شود. پس از سپری شدن این زمان، نان آماده است، می توانید شروع به خوردن کنید. چگونه از مولتی پز استفاده کنیم تا همیشه در حالت کار باشد.
به اندازه کافی عجیب است، اما آرام پز، که قادر به تهیه بسیاری از دستور العمل های خوشمزه است، نیازی به مراقبت خاصی ندارد. کاسه ای که در یونیت قرار می گیرد به سرعت و به راحتی شسته می شود. و با وجود اینکه دستورالعمل مولتی پز که برای استفاده از آن در کیت وصل شده است، با کاسه ای عرضه می شود که روکش نچسب دارد، هیچ چیز نمی تواند به آن بچسبد و بسوزد.
برای تمیز کردن سقف باید از یک اسفنج نرم یا دستمال استفاده کنید. به هیچ وجه نباید از پودرهایی استفاده کنید که باعث آسیب به سطح می شود که بدون شک می تواند بر ظاهر و کیفیت محصولات تهیه شده تأثیر منفی بگذارد. برای تمیز کردن با کیفیت بهتر است از انواع ژل ها استفاده کنید. آنها به حذف آلودگی بدون آسیب رساندن به سطح کمک می کنند.
با وجود این واقعیت که مولتی اجاق در حین پخت و پز خیلی کثیف نمی شود، همه خانم های خانه دار دوست ندارند وسایل آشپزخانه را کاملا تمیز کنند. چنین لوازم جانبی می تواند کاملاً خود را تمیز کند. برای این کار، آب را داخل کاسه بریزید. سپس کاسه را باید با درب محکم بسته و حالت را روشن کنید که شامل بخارپز کردن غذا است. پنج دقیقه کافی است تا مولتی کوکر، دستورالعملی که با کیت ارائه می شود، به درستی تمیز شود. فقط باید آب مصرف شده را بیرون بریزید.
همچنین، بسیاری از زنان خانه دار می گویند که با استفاده مکرر از مولتی اجاق، فرآیندی رخ می دهد که شامل انباشته شدن بوهای مختلف است که خلاص شدن از شر آنها بسیار دشوار است. امروز این مشکل نیست. برای تمیز کردن، کافی است چند قطره آب لیمو را به آب در حال جوش اضافه کنید، زمانی که فرآیند شستشو به طور خودکار انجام می شود. پس از آن، ارزش آن را دارد که آب را تخلیه کنید و سطح را با یک پارچه نرم پاک کنید. با این حال، لازم به ذکر است که هنگام خرید یک اجاق گاز آرام، مطمئن شوید که از عملکرد پخت و پز با بخار و تمیز کردن آن پشتیبانی می کند. علاوه بر این حالت می توانید از آب لیمو برای از بین بردن بوی نامطبوع نیز استفاده کنید، می توانید از زنجبیل نیز استفاده کنید. نیازی به استفاده زیاد نیست. فقط یک قاشق غذاخوری از این گیاه.
نحوه استفاده از مولتی اجاق پس از نگهداری طولانی مدت
مانند اولین استفاده، مولتی کوکر باید برای استفاده آماده شود. به ویژه، ارزش آن را دارد که مقداری آب در کاسه بریزید و آهسته پز را گرم کنید. دوباره بشویید و با یک پارچه نرم پاک کنید. تنها در این صورت می توان از دستگاه برای هدف مورد نظر خود استفاده کرد. اگر این کار انجام نشود، تمام گرد و غبار و سایر ذرات به سادگی روی ظرف پخته می نشینند. این می تواند نه تنها به طعم، بلکه به کیفیت شاهکار آشپزی نیز آسیب برساند، که می تواند منجر به سلامت ضعیف شود.
