Les noix sont non seulement savoureuses, mais aussi saines. Et si vous leur ajoutez plus de chocolat, vous obtenez un chef-d'œuvre culinaire exquis et original - des chocolats aux noix.
Contenu:
Pour préparer ce dessert, vous pouvez faire preuve d'imagination, car absolument toutes les noix et différents chocolats peuvent être utilisés ici. Par exemple, parmi les noix, les noisettes, les amandes, les noix de cajou ou les noix conviennent, et le chocolat est au lait, blanc ou noir. Dans cette recette, je veux attirer votre attention sur une recette de chocolats très savoureux aux noix et au chocolat noir, qui sont assez faciles et rapides à préparer à la maison.
Les bienfaits des bonbons
La combinaison de ces produits crée une étonnante symphonie de goût, digne de l'attention des plus exigeants et des vrais gourmets. De plus, cette friandise est très utile pour le fonctionnement du cerveau, car. il contient de nombreuses vitamines et minéraux, et favorise également la production de sérotonine, l'hormone dite du bonheur. Par exemple, la noix est une protection fiable du cœur, joue un rôle actif dans la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires, prévient l'apparition du cancer, améliore la puissance masculine et bien plus encore.
Le chocolat noir, à son tour, normalise la pression artérielle, abaisse le mauvais cholestérol, prévient la thrombose et le blocage des vaisseaux sanguins, est très utile pour le diabète, renforce le muscle cardiaque et prévient les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.
- Teneur en calories pour 100 g - 49,9 kcal.
- Portions - 150 g
- Temps de cuisson - 10 minutes pour cuire et 30 minutes pour refroidir
Ingrédients:
- Noix - 15 pcs.
- Chocolat noir - 50 g
- Beurre - 25 g
Cuisiner des chocolats aux noix
1. Utilisez un casse-noix pour retirer la coque. Essayez de le faire avec soin afin que les noyaux soient conservés dans leur intégralité.
2. Mettez le chocolat dans un récipient, qui est placé sur un bain de vapeur et faites fondre le chocolat.
3. Tenez le chocolat sur le bain de vapeur de manière à ce que le récipient avec celui-ci ne touche pas l'eau bouillante et qu'il y ait une distance d'au moins 1 cm entre eux.
4. Mettez les cerneaux de noix décortiqués dans un récipient avec du chocolat fondu.
5. Mélangez bien pour qu'ils soient recouverts de glaçage au chocolat de tous les côtés.
6. Étalez du papier sulfurisé ou du papier sulfurisé sur la table et posez-le dessus, les noix sont enveloppées dans du chocolat. Mettez les bonbons au réfrigérateur environ 30 minutes pour faire durcir le chocolat. Mais si vous avez peu de temps, vous pouvez mettre les bonbons au congélateur, où ils gèleront en 10 minutes.
Préparez de telles douceurs originales et régalez vos proches et vos enfants avec une délicieuse friandise préparée de vos propres mains.
Les bonbons faits maison peuvent être très faciles à préparer, à partir d'ingrédients abordables, et délicieux ! Choisissez des noix et du chocolat à votre goût. Délicieux avec des amandes, des noix, des noisettes, des cacahuètes, etc. Il est conseillé de prendre du chocolat à forte teneur en cacao, mais presque tous les chocolats feront l'affaire : au lait, aux noix, amer, blanc, etc. En plus du miel, toutes sortes de sirops parfaitement aveugles et adoucissent la garniture, et mieux, les naturels.
Faire chauffer le sirop ou le miel et y faire fondre le beurre. 
Remuer.
Broyez les noix, mais de manière à ce qu'il n'y ait pas de farine de noix, mais une masse avec des morceaux de différentes tailles. Ajouter les noix au miel avec du beurre. 
Broyer des gaufres ou des biscuits avec un mélangeur ou un rouleau à pâtisserie. 
Ajoutez des miettes à la garniture, mélangez et ajustez la masse en ajoutant du miel ou plus de miettes. 
La masse de la garniture doit être telle que des boules en soient moulées. Placez-les au réfrigérateur pendant quelques minutes, c'est-à-dire pendant que le glaçage au chocolat cuit.
Pour préparer le glaçage, le chocolat au lait suffit à fondre simplement, et il est conseillé d'ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de chocolat noir ou amer. cuillères à soupe de crème ou de lait.
Trempez les préparations de noix dans la masse de chocolat, par exemple, à l'aide de deux cuillères. 
Il est pratique d'étaler des bonbons sur une surface recouverte de papier d'aluminium. 
Laissez le glaçage au chocolat durcir au réfrigérateur et les bonbons aux noix sont prêts. 
Bon thé !
Il semblerait, pourquoi avons-nous besoin de recettes de chocolats, si ces bonbons sont présentés en abondance sur les étagères ? Bien sûr, les magasins sont désormais un véritable paradis pour les gourmands - la liste d'assortiment de produits de confiserie prendra plus d'une douzaine de pages. Mais les chocolats faits maison se comparent-ils à ceux achetés en magasin ? Premièrement, vous ne les cuisinez qu'à partir d'ingrédients éprouvés, et deuxièmement, vous préparez des plats avec amour, ce qui affecte sans aucun doute le goût.
Recettes de chocolats maison au cacao
Bonbons "Boules de chocolat"
Ingrédients:
- Craquelins à la vanille - 300 g
- Lait - 250 g
- Beurre - 200 g
- Noix - 100 g
- - 100g
- Sucre en poudre - 50 g
- Sucre - 250 g
Cuisine:
Mélanger la poudre de cacao avec le sucre, verser sur le lait chaud et cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Passer les craquelins à la vanille dans un hachoir à viande, les remplir du mélange de lait chaud, bien mélanger et réfrigérer. Ajouter le beurre ramolli, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Façonnez des boules et roulez-les dans un mélange de noix concassées, de sucre en poudre et de cacao. Mettez les chocolats au cacao préparés selon cette recette à durcir pendant 1 heure au réfrigérateur ou au congélateur.
Bonbons au chocolat maison "Dent sucrée"
Ingrédients:
- Abricots secs -100 g
- Raisins secs - 100 g
- Figues séchées - 100 g
- Noix - 100 g
- Amandes douces - 100 g
- Citron - 2 pièces
- Miel - 200 g
- Cacao en poudre - 100 g
Cuisine:
Hachez abricots secs, raisins secs, figues, noix ou amandes douces et citrons. À la masse obtenue, ajoutez une telle quantité de miel confit pour obtenir la consistance d'une pâte ferme. Formez des boules, roulez-les dans du cacao en poudre ou du sucre glace. Laissez les chocolats au cacao maison préparés selon cette recette sécher à température ambiante pendant 3-4 heures et réfrigérez.
Chocolats aux amandes
Ingrédients:
- Beurre - 100 g
- Sucre en poudre - ½ tasse
- Cacao en poudre - 100 g
- Amandes - 50 g
Cuisine:
Avant de préparer de tels chocolats, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre en poudre, le cacao en poudre, mélangez bien, laissez refroidir. Façonner en boules, mettre des amandes douces hachées (ou des raisins secs) à l'intérieur de chaque boule, rouler dans du sucre en poudre, laisser sécher à température ambiante. Placer au réfrigérateur pour le durcissement final.
Bonbons "Amandes au chocolat"
Ingrédients:
200 g d'amandes
100 g de chocolat (amer, au lait - selon votre préférence)
4 c. cuillères à cacao
1er. une cuillerée de sucre en poudre
Cuisine:
Préchauffer le four à 100°C.
1. Pour cette recette de chocolats maison, vous devez verser les amandes sur une plaque à pâtisserie et sécher dans un four préchauffé pendant
30 à 40 minutes.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie, ne pas remuer !
3. Tamisez le cacao sur du papier sulfurisé avec une couche épaisse.
4. Tremper les amandes dans le chocolat, rouler dans le cacao.
5. Mettez les amandes dans un tamis et secouez doucement pour éliminer l'excès de cacao.
Servir saupoudré de sucre en poudre.
Comment faire des chocolats faits à la main: recettes avec photos
Chocolats "Antoshka"
Ingrédients:
- 1 boîte de lait concentré au cacao ou 1 boîte de lait concentré ordinaire et 3 cuillères à soupe de cacao
- 1 tasse de noix hachées,
- 2 cuillères à soupe de farine ou de chapelure
- une feuille de papier d'aluminium ou de parchemin épais,
- un peu de confiture épaisse de baies.
Cuisine:
Placer une boîte de lait concentré fermée dans une casserole, couvrir d'eau et cuire à feu moyen pendant 2 heures. Si l'eau bout, faites l'appoint pour que le bocal soit dans l'entrée. Ensuite, coupez le gaz, attendez que le bocal refroidisse un peu et ouvrez le bocal. Verser le contenu dans un bol. Ajouter un verre de noix hachées et remuer. S'il s'agissait de lait concentré sans cacao, ajouter 3 cuillères à soupe de cacao. Placez une feuille de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez-la de chapelure ou de farine. Gagnez de la masse de bonbons avec une cuillère à café, retirez-la sur une plaque à pâtisserie avec l'autre. Répartir à une distance de 2 cm l'un de l'autre. Déposer une baie à confiture sur chaque gâteau. Faites sécher les chocolats artisanaux préparés selon cette recette au four à feu moyen pendant 15 minutes. Laissez-les refroidir directement sur la plaque à pâtisserie, puis retirez-les délicatement avec un couteau et disposez-les sur une soucoupe.
Recette de bonbons aux noix en tartelettes aux miettes de chocolat et noix de coco
Ingrédients:
30 parts de tartelettes, une poignée de noisettes et cacahuètes, 3 cuil. l. crème sure, 2 c. l. cacao, 2 c. l. sucre, 40 g de beurre
Cuisine:
Les produits dont la quantité est indiquée en cuillères à soupe, prennent sans diapositive. À partir de noix, vous pouvez prendre des noix, des noix de cajou et des pistaches. Cependant, les noisettes et les cacahuètes sont les noix de confiserie les plus courantes.
Faites griller légèrement les noix à feu moyen pour décoller la coque brune. Sans cela, le dessert se révélera plus savoureux et plus esthétique.
Comment faire du glaçage au chocolat pour les bonbons
Selon cette recette de fabrication de chocolats en cezve, vous devez mesurer les produits pour le glaçage au chocolat. Vous pouvez utiliser une recette différente si vous avez votre propre favori dans ce domaine. Il existe des options avec l'utilisation de lait, de lait concentré, de chocolat prêt à l'emploi.
Nous avons mis le cezve sur un feu minimum. Remuez périodiquement le contenu. Lorsque la masse devient homogène et émet quelques "gargouillements", retirez le glaçage au chocolat du feu, laissez-le refroidir légèrement. Disposer les tartelettes sur un plat plat.
Les noisettes sont grosses, donc une noisette par tartelette suffira. Mais les cacahuètes sont trop petites, alors on en met 3 morceaux chacune.
Couler les noix en tartelettes avec le glaçage refroidi (mais pas congelé). Ainsi, la gaufre ne ramollira pas, elle conservera sa forme. Le glaçage ne coule pas, mais glisse littéralement hors du bec du cezve en petites portions. Avec le bord d'une cuillère à café, nous recueillons des miettes de noix de coco, que nous écrasons sur la masse de chocolat. Le glaçage au chocolat durcira dans les tartelettes en seulement 20 minutes, mais restera moelleux.
Regardez la photo des chocolats faits à la main selon ces recettes - le résultat obtenu n'est pas inférieur en apparence et en goût aux produits achetés:
Recettes faciles pour faire des chocolats à la maison
Bonbons "Pruneaux au chocolat"
Ingrédients:
- Pruneaux (dénoyautés) - 200 g
- Chocolat - 100g
Cuisine:
Pour préparer des chocolats selon cette recette simple, lavez les pruneaux, versez de l'eau bouillante pendant 20 minutes, égouttez dans une passoire, laissez l'eau s'écouler. Faire fondre le chocolat au bain-marie, verser dans une tasse. Piquer les pruneaux à la fourchette et les tremper dans le chocolat fondu, puis déposer sur du papier sulfurisé pour faire prendre. Répétez l'opération plusieurs fois si la couche de chocolat est inégale.
Bonbons aux noix au chocolat
Ingrédients:
- Noix - 300 g
- Biscuits - 100 g
- Miel -100 g
- Orange - 1 pc.
- Vin blanc (raisin) - 20 g
- Chocolat - 50g
Cuisine:
Pour faire ces chocolats maison, mélangez du miel avec des noix moulues, ajoutez du zeste d'orange râpé, versez du jus d'orange et du vin. Ajouter les biscuits écrasés et bien mélanger. Former des petites boules, les rouler dans du chocolat râpé, sécher 2-3 heures.
Bonbons "Rillage au chocolat"
Ingrédients:
- Noix - 1 kg
- Beurre fondu - 50 g
- Sucre scié - 1 kg
Glaçage au chocolat
Cuisine:
Pour faire vos propres chocolats, dissoudre le sucre dans une casserole à paroi épaisse, ajouter les noix finement hachées et le ghee, bien mélanger. Mettez la masse sur une plaque à pâtisserie graissée, étalez-la sur 7-10 mm d'épaisseur, coupez-la en morceaux. Couvrir les produits semi-finis réfrigérés de glaçage au chocolat.
Recette pour faire des chocolats sur un bâton
Chocolats sur un bâton
Ingrédients:
Pour la recette des chocolats sur bâtonnet, vous aurez besoin de 2 tablettes de chocolat (vous pouvez utiliser 1 au lait et 1 blanc), des bâtonnets de sucette, du papier d'aluminium, des rubans (facultatif).
Cuisine:
Faire fondre le chocolat dans un bain de vapeur. Une fois fondu - cool. Verser ensuite dans des moules et réfrigérer. Au bout d'une heure, retirez du réfrigérateur et insérez les bâtonnets - un dans chaque bonbon.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, les chocolats selon ces recettes ne sont pas du tout difficiles à préparer, mais ils ont l'air très appétissants :
Recettes pour faire des chocolats maison "Truffe"
Truffes artisanales aux cerises séchées
Portions : 8
Temps de cuisson: préparation des ingrédients (8 à 12 heures); en cours de cuisson - 2 heures +
Tu auras besoin de:
- 250 g de chocolat d'excellente qualité (avec une teneur en cacao d'au moins 75%)
- 250 ml de crème avec une teneur en matière grasse d'au moins 35%
- 50 g de beurre
- 35 cerises séchées
- 75 ml de cognac français
- amandes, pistaches et cerises pour la garniture
- 4 c. l. cacao
Glaçage:
- 150 g de chocolat
Méthode de cuisson :
Préliminaire:
1. Pour réaliser des chocolats selon cette recette, verser du cognac sur une partie de la cerise (23 baies), couvrir d'un film alimentaire et laisser macérer au moins 12 heures.
2. Hachez très finement le chocolat et placez-le dans un bol. Verser la crème dans une casserole et porter à ébullition. Versez la crème bouillante sur le chocolat et remuez bien jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter le beurre et mettre au frais. Couvrir la masse avec un film alimentaire et réfrigérer pendant 8 heures.
Le jour de la soumission :
3. Retirez les blancs du réfrigérateur. Il est préférable de l'obtenir en plusieurs parties afin que la masse n'ait pas le temps de fondre.
4. S'il reste du liquide dans la cerise, jetez les baies dans une passoire, puis séchez-les avec du papier absorbant.
5. À partir de la masse de chocolat congelée, roulez des boules de la taille d'une noix. Déposer une cerise au centre de chaque boule. Pour garder les bonbons de la même taille, utilisez la même cuillère lorsque vous pincez la masse.
6. Mettez les truffes finies sur des assiettes recouvertes de papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone et réfrigérez pendant au moins 15 minutes.
7. Décorations : Hacher finement quelques cerises séchées, amandes et pistaches. Assurez-vous d'abord d'enlever la peau foncée des noix.
8. Glaçage: faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez-le refroidir - il ne doit pas être chaud, sinon les truffes commenceront à fondre. Piquer les truffes sur des brochettes et les tremper dans le glaçage. Transférer sur une grille (l'excédent de glaçage s'égouttera) et garnir de cerises et de noix.
9. Laisser jusqu'à ce que le chocolat prenne. Cette quantité de glaçage devrait être suffisante pour 20 bonbons. Rouler la masse de chocolat restante dans le cacao. Des bonbons avec différentes textures sont incroyables dans une seule boîte !
10. Placer les bonbons dans des récipients recouverts de papier sulfurisé et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
11. Chocolats à la truffe préparés selon cette recette en 30 minutes. retirer du réfrigérateur avant de servir.
Bonbons "Sharman" - truffes au chocolat au lait concentré de cèdre
Ingrédients:
- 200 g de noix;
- 200 g de dattes ;
- 100 g de figues;
- 50 g de fèves de cacao ;
- 2 cuillères à soupe ;
- 4-5 cuillères à soupe de miel;
- 100 g de graines de pavot pour saupoudrer ;
- 2-3 cuillères à soupe de sirop d'abricot séché;
- 100 g de gâteau de cèdre;
- écorces de citron.
Cuisine:
Pour préparer des chocolats à la maison, selon cette recette, broyer la noix dans un mortier, combiner ou hachoir à viande jusqu'à l'obtention d'une grosse chapelure. Cassez quelques-unes des noix en petits morceaux avec vos mains. Ajouter les dattes et les figues hachées. Si la douceur ne suffit pas, ajoutez du miel au goût, ainsi que du beurre de cacao et du zeste de citron. Broyez les fèves de cacao dans un moulin à café ou un mélangeur à grande vitesse pour obtenir une farine et placez-les dans la pâte à sucre. Bien pétrir, former des boules et les rouler dans les graines de pavot. Utilisez votre doigt pour faire des indentations sur le dessus du bonbon.
Préparez la crème. Fouetter le gâteau de cèdre avec le sirop d'abricot séché au sucre dans un mélangeur ou avec une cuillère en bois. Ajouter le miel au goût Mélanger jusqu'à épaississement du lait concentré. Mettez la crème finie dans les creux des bonbons.
Bonbons "Truffes au chocolat"
Ingrédients:
- Un verre (avec un bouchon) de sucre semoule,
- 5 cuillères à soupe de crème (vous pouvez lait ou eau),
- 4 cuillères à soupe de beurre,
- 1 blanc d'oeuf
- demi-tasse de cacao
- un demi-verre de lait en poudre;
Pour saupoudrer :
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
- 1 cuillère à soupe de noix grillées concassées.
Cuisine:
Verser la crème dans une casserole, ajouter le sucre. Placer la casserole sur feu doux en remuant, porter à ébullition, faire bouillir pendant 3 minutes. Retirez la casserole du feu, coupez le gaz. Ajouter le beurre, le cacao (laisser deux cuillères à soupe), le lait en poudre à la masse chaude. Bien mélanger le tout. Fouettez la protéine dans une mousse solide, ajoutez-la à la masse. Frottez la masse pendant 10 minutes jusqu'à consistance lisse. Pour épaissir la masse, mettez-la à chauffer pendant une demi-heure. Préparez le saupoudrage en mélangeant le sucre en poudre, les noix et les résidus de cacao. Refroidissez la masse épaissie dans un endroit frais. Prenez de la masse avec une cuillère à café et, à l'aide d'un couteau, sculptez des bonbons (vous pouvez mettre des morceaux de noix, des cerises de confiture à l'intérieur), en les roulant dans des pépites. Lorsque toutes les douceurs sont prêtes, mettez-les au froid (mais pas au froid et pas au réfrigérateur). Demain les bonbons sont prêts !
Ici vous pouvez voir des photos pour les recettes de chocolats maison suggérées ci-dessus :
Recettes pour faire des chocolats au sésame
Enfin, apprenez à faire des chocolats maison avec des graines de sésame.
Chocolats aux graines de sésame
Ingrédients:
- 300 g de sucre
- 50 ml d'eau
- 50 g de cacao en poudre
- 75 g de beurre
- 2 cuillères à soupe. cuillères de lait maternisé ("Baby" ou "Baby")
- 2 cuillères à soupe. cuillères de sésame
La recette des bonbons au chocolat aux graines de sésame se prépare comme suit :
1) Versez de l'eau dans une casserole en inox, ajoutez le sucre. Nous mettons le feu moyen. En remuant, porter à ébullition, puis cuire 5 minutes ;
2) Mettre l'huile dans le sirop bouillant. Laissez bouillir la masse pendant 1 minute;
3) Ajouter la poudre de cacao au mélange chaud, bien mélanger;
4) Ajouter le mélange de lait en poudre;
5) Faites frire les graines de sésame dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutez-les à la masse de bonbons;
6) Nous couvrons la casserole avec un couvercle ou la mettons dans un sac. Lorsque la masse a refroidi, nous recueillons le mélange avec une cuillère à café et formons des bonbons.
Regardez une sélection de photos pour les recettes de bonbons au chocolat DIY présentées sur cette page :
Bonbons maison aux abricots secs et noix
Ingrédients:
- abricots secs - 5 pièces;
- noyer - 5 pièces;
- miel - 1/2 c. l. ;
- lait - 1 cuillère à soupe. l. ;
- chocolat amer - 70-90 g;
- cacao, sésame - pour la décoration.
Cuisine:
Cassez finement le chocolat amer et faites-le fondre avec du lait (au micro-ondes ou au bain-marie), hachez finement les abricots secs et les noix (peut être haché dans un mélangeur), mélangez le chocolat fondu, les noix, les abricots secs et le miel, laissez refroidir. Rouler de petites boules à partir de la masse obtenue, refroidir à nouveau, rouler dans le cacao et les graines de sésame.
Chocolats aux figues
Ingrédients:
- figues séchées - 200-250 g;
- chocolat (tuile);
- beurre 1 c. l. ;
- noix; cacao.
Cuisine:
Faire tremper brièvement les figues dans de l'eau bouillante, puis refroidir (peut être séché avec une serviette en papier). Au bain-marie (ou au micro-ondes), faites fondre le chocolat (noir de préférence), vous pouvez ajouter un peu de beurre. Sur le "cul" de la figue, on fait une incision en croix et on la farcit de noix grossièrement moulues, on lui donne la forme de truffes (la figue est douce et obéissante dans les mains), puis on la trempe dans du chocolat chaud, on la retire délicatement, posez-le sur la grille. Lorsque le chocolat commence à durcir progressivement, vous pouvez rouler dans le cacao et garnir de noix. Placer ensuite au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Bonbons sains aux fruits secs
Ingrédients:
- 200 g d'abricots secs ;
- 200 g de raisins secs;
- 200 g de dattes ;
- 200 g d'amandes grillées ;
- jus d'un demi-citron;
- 1er. l. mon chéri;
- une pincée de sel;
- sésame.
Cuisine:
Passer les fruits secs au hachoir à viande. Broyer les amandes dans un mélangeur. Ajoutez le jus d'un demi-citron, une cuillère à soupe de miel, une pincée de sel, mélangez le tout, formez des koloboks et roulez-les dans les graines de sésame. Roulez à nouveau vos mains. Tout.
Bonbons rapides sains
Ingrédients:
- raisin;
- Rendez-vous;
- amande.
Cuisine:
Broyez le tout dans un mixeur, mettez un film alimentaire, formez une couche et laissez refroidir. Couper en morceaux - la barre énergétique est prête.
Bonbons au caillé
Ingrédients:
- fromage cottage (9%) - 300 g;
- noix - 50 g;
- biscuits 150 g;
- sucre, sucre vanillé au goût, vous pouvez ajouter du cacao;
- chocolat, cacao, cannelle, graines de pavot à rouler.
Cuisine:
Frottez le fromage cottage à travers un tamis, vous pouvez le percer avec un mélangeur ou simplement bien le pétrir à la fourchette, mélanger avec du sucre et de la vanille au goût, ajouter des biscuits écrasés à la masse, mélanger les noix jusqu'à consistance lisse. Former des bonbons à partir de la masse résultante. Rouler dans du chocolat (ou tout ce que votre cœur désire). Mettez les bonbons obtenus sur un plat, laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Bonbons maison aux noix
Aujourd'hui, nous voulons vous dire une recette de bonbons aux noix et au zeste d'orange. Une association très réussie. Il y aura aussi du chocolat dans la recette. Les chocolats ont de nombreuses recettes, nous allons donc vous en proposer une. Et vous l'avez essayé. Vous voulez sûrement essayer d'autres options pour un tel dessert. Après tout, nous n'avons pas tous des mousses et des desserts du Nouvel An à base de kiwi.
Ingrédients pour les bonbons maison aux noix :
Mélange de noix - 300 grammes;
Sucre - 170 grammes;
Chocolat - 100 grammes;
Le zeste d'une orange et d'un citron ;
Miel - 100 grammes.
Recette pour faire des bonbons maison aux noix:
Retirez immédiatement le zeste de l'orange et du citron. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas enlever le "zeste" de vos doigts.
Sécher les noix au four. Pour les douceurs, j'ai utilisé un mélange de noisettes, noix de cajou, cacahuètes et amandes. Je n'ai pas épluché les amandes. Et les noisettes et les cacahuètes, après séchage, se sont facilement débarrassées de la coque. Broyer le mélange de noix avec un mélangeur. Vous pouvez hacher les noix avec un couteau si vous voulez que les morceaux soient plus gros.
Prenez maintenant une casserole à fond épais. On y répandait du miel et du sucre. Gardez à feu doux jusqu'à ébullition, après ébullition, laissez cuire encore trois minutes en remuant tout le temps. Le sucre doit être complètement dissous. Nous avons besoin de miel pour que les bonbons gardent bien leur forme, et bien sûr le goût. Mais si vous êtes allergique au miel, prenez plus de sucre et remplacez le miel par une demi-portion de beurre.
Retirez le mélange du feu et ajoutez-y le chocolat haché. Bien mélanger. Que la masse est devenue homogène.
Ajouter les noix et le zeste à la masse de chocolat. Bien mélanger. Mouillez-vous les mains avec de l'eau et roulez des bonbons de la taille d'une noix. Composez la masse de bonbons avec une cuillère. Placer les bonbons sur du papier sulfurisé et réfrigérer pour durcir complètement.
Maintenant, vous pouvez emballer des bonbons sans oublier d'en goûter quelques-uns.
bonbons aux noix
À une époque, les sucettes étaient populaires, de nombreuses mères les préparaient et les enfants couraient dans la cour et se vantaient d'un beau lapin ou d'un coq sur un bâton. Ces temps sont révolus pour toujours et maintenant vous pouvez difficilement trouver une telle sucette n'importe où. Les enfants se promènent de plus en plus avec des bonbons importés dans des emballages lumineux et colorés, et ils ne se vantent plus de bonbons, mais plutôt des réalisations de l'industrie technique. Mais nos mères étaient des maîtresses en or, elles préféraient bricoler du sirop, des moules, mais traiter leur enfant bien-aimé avec une œuvre d'art faite à la main. Oui, oui, car la cuisine est aussi une sorte d'art, uniquement culinaire, mais non moins important que tous ses autres types. Par conséquent, je veux vous proposer une recette de bonbons aux noix, et vous verrez vous-même que préparer des bonbons est une véritable fantaisie. Vous n'aurez pas besoin de rester longtemps devant le poêle ou de refroidir le produit, en regardant votre montre, en disant: "Eh bien, quand déjà, quand?". Tout ce dont vous avez besoin, ce sont les aliments et les noix les plus courants. Dans la recette originale, ces bonbons au lait concentré sont appelés "Trois Noix". Tout cela vient du fait qu'on met vraiment des noix dans les bonbons : des cacahuètes (cacahuètes), des noix et des noix de coco (rassurez-vous, on ne montera pas de noix de coco, mais on n'utilise que des copeaux, qui s'achètent dans n'importe quelle épicerie) . Les bonbons faits maison sont une véritable trouvaille, car vous pouvez toujours proposer de nouveaux ajouts et modifier la recette en fonction de vos préférences. De plus, vous pouvez toujours contrôler le processus de cuisson et vous avez donc confiance en la qualité et les ingrédients. Ces bonbons aux noix sont non seulement savoureux, mais aussi très satisfaisants et nutritifs. A servir à l'occasion d'un goûter ou à emporter en collation, ils décorent de façon originale n'importe quelle table de fête (et pas seulement). Le bonbon aux noix est un merveilleux bonbon qui a toutes les chances d'être apprécié par toute votre famille et de devenir un régal familial préféré. Passez plus de temps avec vos proches, des moments doux pour vous et la prospérité !
Ingrédients pour la cuisson des bonbons aux cacahuètes :
pour les bonbons :
Lait concentré - 125 g;
Beurre - 25 g;
Poudre de cacao - 2 c. l. ;
Noix - 50 g;
Cacahuètes - 3 st. l. ;
Flocons de noix de coco - 3 c. l.
pour saupoudrer :
Flocons de noix de coco - 3 c. l. ;
Poudre de cacao - 2 cuillères à café
Recette de bonbons aux cacahuètes :
Au tout début, nous préparerons des noix pour des sucreries maison. Faire revenir les cacahuètes dans une poêle sèche et chaude. Mais attention, il faut retourner souvent les noix pour qu'elles soient bien frites.
Pelez les noix. Laisser refroidir les cacahuètes et retirer les coques.
Préparons le composant de noix pour les bonbons au lait concentré. Vous devez combiner la noix de coco, les cacahuètes grillées et les noix.
Broyez toutes les noix avec un robot culinaire.
Voyons maintenant la base des bonbons aux noix. Mélanger le lait concentré et le beurre. Ajouter la poudre de cacao. Bien mélanger le tout dans une casserole ou une louche et mettre à feu moyen. Cuire en remuant constamment pendant 7 à 8 minutes.
Lorsque le mélange de lait concentré et de cacao épaissit au feu et s'éloigne bien des parois du plat et du fond, retirez-le du feu.
Ajouter les noix préparées à la masse de chocolat.
Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Refroidir.
A l'aide d'une cuillère à café ou "à l'oeil", prélevez la masse chocolat-noix et formez des bonbons ronds avec vos mains.
Rouler quelques-uns des bonbons aux noix dans une pincée - flocons de noix de coco.
Une autre partie en poudre de cacao.
Les bonbons aux noix faits maison sont prêts à boire du thé. Bon appétit!
