Où et comment poussent les bananes. Dans quels pays poussent les bananes, comment se reproduisent-elles et quel est leur cycle de vie dans la nature ? Où poussent les bananes ?

Les bananes ont depuis longtemps cessé d'être un fruit exotique pour un acheteur national, elles sont si démocratiques et abordables. Examinons plus en détail à quel point il est correct d'appeler les bananes fruits, comment elles poussent et quels types existent.

Quelle est cette plante ?

Une banane est une plante herbacée sur laquelle mûrissent les fruits du même nom. Même si la plante ressemble à un arbre, c'est une herbe. De plus, il est assez haut, le deuxième plus haut après le bambou.

L'herbe de bananier est appelée en raison du manque de bois sur la partie aérienne de la plante. En fait, le tronc (il est plus correct de dire "faux tronc") est formé précisément par des feuilles superposées les unes aux autres. Il n'est pas surprenant que dans ce cas, il n'ait pas d'anneaux de croissance et de branches. Avec le temps, les feuilles de bananier qui forment le tronc se dessèchent, brunissent et ressemblent de plus en plus au tronc.

L'herbe appartient à la famille des bananiers, le genre banane. Il a des rhizomes ramifiés qui s'étendent jusqu'à 5 m et peuvent pénétrer de 1 à 1,5 m de profondeur dans le sol.Le bananier est souvent appelé un arbre en raison de son faux tronc haut, qui atteint 2 à 12 m et a un diamètre allant jusqu'à 40 cm .

Le bananier possède également des feuilles impressionnantes - elles atteignent 3 m de long et 1 m de large, ce sont des "ovales" avec une veine longitudinale prononcée et de nombreuses veines plus fines qui en partent.

À propos, lors d'un vent fort, les feuilles sont déchirées le long des nervures, ce qui réduit la pression exercée sur elles et contourne la menace que la plante soit arrachée du sol par une forte rafale de vent.

La couleur des feuilles peut varier considérablement selon la variété de plante. Il y a de l'herbe avec des feuilles vert foncé et vert clair, parfois des taches cramoisies sont situées au-dessus de la couleur verte. Il existe des variétés caractérisées par des feuilles bicolores - elles sont cramoisies en dessous et vert vif au-dessus.

Ces énormes feuilles ont une couche de cire à l'extérieur, ce qui empêche l'évaporation excessive de l'humidité des feuilles. Au fur et à mesure que les feuilles vieillissent, elles tombent et, à leur place, de nouvelles apparaissent à l'aisselle du tronc. En moyenne, il faut une semaine pour développer une nouvelle feuille.

Souvent, la plante s'appelle un palmier bananier, ce qui est dû à une certaine similitude externe des plantes. Cependant, une telle classification est erronée - la banane n'a rien à voir avec les palmiers.

Le bananier pousse dans les régions au climat tropical et subtropical. Les plus grands fournisseurs de bananes au monde sont le Pakistan, l'Inde, la Chine, la Thaïlande, le Bangladesh et le Brésil. Dans des conditions naturelles, il est également possible de faire pousser une culture près de Sotchi, mais les températures hivernales ici sont encore trop basses pour cela.

À ce jour, environ 70 variétés de bananes sont connues, toutes peuvent être attribuées à l'un des trois groupes.

Décoratif

Ces plantes ne sont pas cultivées pour leurs fruits (ils ne sont pas comestibles), mais en raison de leur aspect attrayant, surtout pendant la période de floraison. De plus, les feuilles et les éléments du faux tronc sont utilisés dans l'industrie - des sièges de voiture et des engins de pêche en sont fabriqués.

Parmi les variétés décoratives les plus célèbres figurent les suivantes:

• "Banane pointue" a de belles feuilles vert foncé avec des encoches, grâce auxquelles la feuille ressemble à une plume d'oiseau, porte des fruits dans un climat chaud, les fruits peuvent être consommés;
• "Banane Birmane Bleue" caractérisé par un joli tronc vert pourpre avec un revêtement argenté, des feuilles vertes riches et des fruits à peau violette ou bleue.

Plantano

Les bananes de cette variété grandissent, elles conviennent à la consommation, mais nécessitent généralement un traitement thermique. Ces fruits sont frits, cuits au four, frits, trempés dans de la pâte. Soit dit en passant, c'est à partir de ces variétés de bananes que sont préparées les chips de banane.

Les fruits du platane étant assez denses, ils sont soumis à un traitement thermique, mais la peau mûre peut être consommée fraîche. Pour cela, choisissez un platane à peau noire.

Contrairement aux bananes dessert, les sycomores ont une chair plus ferme et non sucrée et une peau plus ferme. En plus d'être consommés, ils sont cultivés comme aliments pour le bétail.

À leur tour, les bananes plantain sont divisées en 4 groupes - français, en forme de corne française, en forme de fausse corne et en forme de corne.

Dessert

Des bananes bien connues dans notre pays, que l'on trouve le plus souvent dans les rayons des magasins des rayons fruits. Elles sont consommées fraîches, vous pouvez également sécher et flétrir la pulpe de ces bananes.

Parmi les variétés de desserts les plus célèbres, citons Paradise, Gros Michel, Ice Cream. Les bananes miniatures sont une variété de "doigts de dame" (la longueur du fruit est de 10 à 12 cm).

Comment fleurit-il et fructifie-t-il ?

La plante est exigeante sur les conditions de température. La température diurne optimale varie de + 27 à 35 ° C et la température nocturne ne doit pas descendre en dessous de + 25 à 28 ° C. Même un refroidissement à court terme peut provoquer non seulement la chute des inflorescences, mais aussi la mort de la plante entière.

Une diminution du taux d'humidité peut également provoquer des conséquences négatives similaires. Cela peut entraîner l'arrêt de la croissance des bananes.

Les sols optimaux sont fertiles, légèrement acides. Une attention particulière est accordée au contrôle des mauvaises herbes, pour lequel ils utilisent des composés spéciaux, recourent au paillage du sol et à l'aide d'oies. Ces volailles mangent activement des mauvaises herbes, mais sont indifférentes aux bananes.

La floraison de l'herbe se produit après 8 à 10 mois de croissance active. À cette période, à partir du tubercule, situé sous terre, un pédoncule traverse tout le tronc. À la phase de floraison, il jette un pédoncule à la structure complexe, ressemblant extérieurement à un gros bourgeon. La couleur est violette, parfois verdâtre.

Dans la partie inférieure du "bourgeon", des fleurs se forment. Ils sont répartis sur plusieurs étages. Au-dessus - les plus grandes fleurs femelles, le deuxième niveau sont des bisexuées plus petites et tout en bas - les fleurs mâles, qui sont les plus petites.

Malgré la différence de taille, toutes les fleurs ont la même structure et comprennent 3 pétales tubulaires et des sépales. De plus, on distingue les inflorescences dressées et tombantes, qui dépendent de la variété de banane.

La pollinisation des fleurs femelles se fait par les insectes, et ce processus ne s'arrête pas même la nuit, puisque les chauves-souris pollinisent la nuit. Avec l'attraction des insectes et des oiseaux, des souris pollinisatrices aux inflorescences de bananiers, il n'y a aucun problème - leur nectar est très doux et parfumé. Au fil du temps, lorsque les ovaires se forment à partir des inflorescences, le « bourgeon » commence à ressembler à une main avec de nombreux doigts.

À mesure qu'ils mûrissent, les «doigts» se transforment en un fruit légèrement allongé bien connu avec une peau jaune. Cependant, au début, il est vert et jaunit à mesure qu'il mûrit. La taille et l'apparence des fruits varient et dépendent de la variété. Au cours du processus de vieillissement, la pulpe change également - elle acquiert une teinte crémeuse, de la douceur, de la jutosité.

D'un point de vue botanique, les fruits d'un bananier sont des baies. Cela est dû au fait qu'à l'intérieur de la pulpe se trouvent des graines situées sous une forme arbitraire ou ordonnée. Les graines sont absentes des fruits cultivés, alors qu'elles sont faciles à détecter dans les fruits sauvages. Cependant, si vous coupez la chair d'une banane cultivée dans le sens de la longueur, vous trouverez de petites taches sombres - ce sont les graines.

Une inflorescence peut produire jusqu'à 700 bananes, dont le poids total peut atteindre 70 à 80 kg. Une fois la période de fructification terminée et la récolte récoltée sur la plante, le faux tronc meurt, à la place duquel un nouveau apparaîtra.

En moyenne, 16 à 19 mois s'écoulent entre le moment de la plantation et la récolte. Pendant la période de fructification, la tige de la plante est renforcée avec des étais afin qu'elle ne se brise pas sous le poids de la récolte. La récolte commence à un moment où la maturité des bananes est de 75 %. Ils sont refroidis et transportés. Pour préserver la fraîcheur des fruits, des conditions spéciales sont nécessaires - une chambre gaz-air avec une température ne dépassant pas + 14C. Dans de telles conditions, les bananes sont capables de conserver leur fraîcheur et leurs propriétés jusqu'à 50 jours.

Comment se reproduit-il ?

Dans la nature, les bananes sont propagées à l'aide de graines. Ils sont transportés sur de longues distances par des animaux qui vivent à proximité et mangent des bananes.

Comme les plantes cultivées n'ont pas de graine (seules des taches sombres indiquent leur présence dans les temps anciens, que l'on peut trouver sur une coupe de la pulpe), leur reproduction de cette manière est impossible. Dans ce cas, recourir à la multiplication végétative.

Si nous parlons de reproduction à la maison, cela se fait par la végétation ou à l'aide de graines. Cependant, contrairement à certaines sources, vous ne pouvez pas faire pousser un bananier "arbre" à partir d'un noyau de banane acheté. Cela nécessitera des semences variétales. Ils ont une peau dense, ils sont donc d'abord légèrement frottés et froissés afin qu'une pousse puisse percer la peau, puis trempés dans l'eau.

Espèces naines à cultiver à la maison

Pour la culture à la maison, vous devez choisir des mini-arbres décoratifs. Il faut comprendre que même les variétés naines atteignent une hauteur de 1,5 à 2,5 m Contrairement aux "parents" sauvages et cultivés en plantation, ce n'est bien sûr pas grand-chose. Mais dans un petit appartement, de telles plantes peuvent difficilement être considérées comme "naines".

Les bananes naines sont bonnes pour la culture dans une serre, un jardin d'hiver, tandis que les super-naines inférieures conviennent à une maison ou un appartement.

À la maison, des bananes sont plantées, ce qui donne une récolte, tandis que la hauteur du faux tronc atteint 2 à 2,5 m.

• "Nain Cavendish". Une plante compacte qui pousse jusqu'à 1,5-2 m. Lorsque les bonnes conditions sont créées, elle ravira la récolte de bananes dessert, chacune de 12 à 25 cm de long. Les fruits ont un aspect bien connu - peau jaune vif avec des taches. Il existe une autre variété de variété - "Cavendish superdwarf".

• "Le nain de Kiev". Une autre variété résistante au froid qui produit des fruits comestibles. La hauteur de la plante atteint 1,7 m, et si cela vous semble excessif, faites attention à la variété Superdwarf qui lui est liée. La hauteur de ce dernier ne dépasse pas 1 m.

Les variétés ornementales ne produisent pas de fruits comestibles, mais elles poussent également un peu moins que les variétés décrites - en moyenne, leur hauteur est de 1 à 1,5 m. Ceux-ci comprennent plusieurs variétés.

• "Velouté". La plante forme un faux tronc de 1,5 m de haut et 7 cm de diamètre.Les feuilles vert riche ont une bordure rouge, allongée. Une banane veloutée fleurit littéralement toute l'année, cette période peut durer plusieurs mois. Les inflorescences sont remplacées par de petits fruits qui acquièrent une peau rosâtre à mesure qu'ils mûrissent. Pendant la période de maturité technique, la peau s'ouvre, révélant une pulpe crémeuse avec des pépins. Cette variété peut survivre à une baisse de température à court terme.

• "Rouge vif". Une petite variété de banane, qui ne pousse généralement pas plus de 1 m, a des feuilles vert vif et de riches inflorescences rouges, ce qui la rend remarquable et élégante. La période de floraison dure jusqu'à 2-3 mois.

• "Lavande". Petite (plante jusqu'à 1,5 m) avec des feuilles vert vif. Cette variété acquiert un attrait particulier lors de la fructification - de beaux fruits lavande ou violets se forment à la place des inflorescences. En fait, ils sont complètement insipides.

Parmi les variétés populaires pour la culture domestique, on peut également nommer la «banane sanglante naine», qui a reçu un nom similaire en raison de la couleur des feuilles - leur partie supérieure est traditionnellement verte, la partie inférieure est cramoisie.

Parmi les variétés miniatures, on peut distinguer les plantes qui ont un type de feuilles intéressant et celles qui sont particulièrement attrayantes lors de la floraison et de la fructification. Ces derniers incluent la variété "Pink Velvet". La plante se caractérise par une faible croissance (1,2-1,5 m) et de belles inflorescences et fruits roses. Ces derniers sont très parfumés, mais contiennent de nombreuses graines et ont un goût désagréable.

La variété Scarlet Banana démontre également une beauté particulière pendant la floraison. La combinaison de feuilles rétrécies vert vif et d'inflorescences écarlates parfumées laissera peu de personnes indifférentes.

Une plante de la variété Manna forme également de belles inflorescences écarlates, tandis que la hauteur de «l'arbre» ​​ne dépasse pas 1,2 m.

Vous pouvez choisir des variétés non naines, mais ordinaires, mais à croissance très lente. Par exemple, Jaune Banane. Il plaît avec de jolies inflorescences jaunes qui ne tombent pas avant plusieurs mois. Mais il est peu probable qu'il soit possible d'obtenir une récolte, il est trop difficile de recréer des conditions appropriées dans une maison et un appartement privés.

Les graines peuvent être utilisées pour pousser à la maison. Contrairement à la méthode végétative, la plante ainsi obtenue sera plus résistante et plus forte, mais sa croissance prendra plus de temps et il ne sera pas possible de faire pousser des fruits comestibles.

Si vous souhaitez faire pousser des fruits comestibles, faites attention à la méthode de propagation végétative de la plante. Pour ce faire, après la mort du tronc de bananier, le «bourgeon» doit être retiré du sol, à partir duquel une nouvelle pousse se développera, et divisé en 2 parties. Une partie est envoyée à l'ancien lieu de croissance, la seconde est enracinée dans un nouveau pot.

Comment faire pousser une banane à la maison, vous pouvez le voir dans la vidéo suivante.

La banane est l'un des délicieux fruits tropicaux et l'une des plus anciennes plantes cultivées. Aujourd'hui, nous allons découvrir où et comment poussent les bananes. Après tout, pour nous, les habitants de la Russie, cette baie est apportée de loin et beaucoup de gens pensent encore que les bananes poussent sur un palmier. Essayons de comprendre.

Comment poussent les bananes

D'un point de vue scientifique, la banane est une plante herbacée vivace, et ses fruits sont des baies à graines multiples et à peau épaisse. Ainsi, une banane n'est pas un palmier ou un arbre, mais une plante herbacée vivace géante avec un rhizome puissant. La hauteur de l'herbe peut atteindre 15 mètres.

La banane est une culture qui aime la chaleur. Une température de l'air inférieure à 16 degrés est défavorable à sa croissance. À 10 degrés Celsius, le développement des plantes peut s'arrêter complètement. Dans de telles conditions climatiques, les bananeraies doivent être chauffées. La température optimale pour une bonne croissance et fructification est de 25 à 35 degrés Celsius.

Dans la nature, les bananes peuvent se reproduire à partir des graines qui se trouvent à l'intérieur du fruit. Les bananes que nous avons l'habitude de manger n'ont pas de graines, les gens ont travaillé là-dessus en sélectionnant et en améliorant les bananes cultivées.

La croissance active des bananes dure de 8 à 10 mois, après quoi la phase de floraison commence. À ce moment, un long pédoncule jaillit de la tige tubéreuse souterraine à travers tout le tronc. Après avoir fait son chemin, il forme une inflorescence complexe qui, dans sa forme, ressemble à une sorte de gros bourgeon, peint dans des tons violets ou verts. Les fleurs de bananier sont disposées en gradins à sa base. Tout en haut se trouvent de grandes fleurs femelles qui forment des fruits, en dessous se trouvent des fleurs de bananier bisexuées moyennes, et encore plus bas se trouvent de petites fleurs mâles, qui ont les plus petites tailles. 250-300 bananes sont attachées sur l'inflorescence, avec un poids total allant jusqu'à 50-60 kg. Une fois le bouquet coupé, toute l'herbe se dessèche, mais à sa place, une nouvelle pousse à partir du rhizome et poussera, fleurira et chantera jusqu'à la prochaine récolte pendant une année entière.

Découvrons maintenant où poussent les bananes

Leur patrie s'appelle les régions tropicales et subtropicales d'Asie, principalement l'Inde et la Chine. De l'Inde et de la Chine, la culture de la banane s'est propagée à l'Asie Mineure. Plus tard, ils ont commencé à être cultivés sur les côtes est et ouest de l'Afrique. Au XVIe siècle, ils ont été amenés aux îles Canaries, en Amérique centrale et du Sud.

Aujourd'hui, les plus grandes plantations de bananes sont cultivées: Équateur, Colombie, Panama - ces pays approvisionnent toute l'Europe en bananes.

Et même en Russie, les bananes poussent à proximité de la ville de Sotchi, mais les fruits ne mûrissent pas jusqu'à un état de convenance alimentaire, car la température en hiver est inférieure à zéro et la période de maturation est très longue. En hiver, la plante meurt la plupart du temps et, avec l'arrivée des journées chaudes, elle est à nouveau restaurée. Certains types de bananes sont principalement cultivées comme plantes ornementales.

Certains enfants et adultes pensent que les bananes pendent des palmiers, où elles sont récoltées comme fruits. En fait, cette plante appartient aux espèces herbacées, mais de taille gigantesque. Les faits étonnants sur où et comment les bananes poussent et se reproduisent peuvent surprendre beaucoup de gens.

Descriptif botanique

Selon la classification, les bananes sont des plantes herbacées vivaces qui ont des baies à peau épaisse. La question se pose immédiatement : où a-t-elle des graines et comment une banane se reproduit-elle dans la nature ?

Il existe plus de 40 espèces et près de 500 variétés de bananes dans le monde. La patrie du fruit est les pays d'Asie du Sud-Est et la Malaisie. Les bananes sauvages y poussent directement dans la forêt sous forme d'herbe avec des troncs épais (jusqu'à 20 cm de diamètre), atteignant une hauteur de 5 m.Les feuilles latérales et les pousses se forment autour de la tige principale qui, à mesure qu'elles meurent, sont remplacés par des neufs. Extérieurement, ils ressemblent fortement à un palmier.

En règle générale, un seul bouquet de nombreux fruits de couleurs différentes pousse sur chaque "palmier" (photo ci-dessous). Les bananes sauvages sont des fruits de forme ovale qui doivent être pelés pour produire des graines. Et les fruits populaires et appréciés de beaucoup, qui se trouvent dans les rayons des supermarchés, sont des fruits spécialement sélectionnés par des éleveurs pour la consommation.

Comment les bananes se reproduisent dans la nature : caractéristiques

La plante a un cycle de vie typique des espèces herbacées, qui commence par l'apparition d'une fausse tige et de feuilles, se poursuit par la floraison, la maturation des fruits et la mort subséquente des feuilles.

Dans la nature, lorsqu'elles sont semées de graines, les bananes poussent en hauteur très rapidement : en près de 9 à 10 mois de saison chaude, leurs fausses tiges peuvent atteindre 8 mètres de hauteur. Vient ensuite la phase de reproduction, au cours de laquelle plus aucune nouvelle feuille n'est produite.

À l'intérieur du tronc, le développement d'un pédoncule commence, qui en 2-3 semaines forme une grande inflorescence sous la forme d'un rein de couleur violet foncé. A sa base se trouvent de petites bananes, qui formeront des fruits à l'avenir, situées dans de grandes grappes denses en spirale allant de la base de l'inflorescence à son sommet. Les fleurs sont divisées en femelles (en haut), bisexuées ou hermaphrodites (en bas) et mâles (petites, situées en bas).

La pollinisation des fleurs femelles dans la nature se fait à l'aide de plusieurs espèces d'êtres vivants qui viennent à l'odeur spécifique des inflorescences :

• oiseaux nectaires;
• tupai - animaux qui ressemblent à des écureuils;
• insectes - abeilles, guêpes, papillons;
• chauves-souris la nuit.

Après la pollinisation, un bouquet de fruits mûrit, qui ressemble extérieurement à un pinceau avec de nombreux doigts. Lorsque les bananes sauvages mûrissent, elles deviennent immédiatement la proie des animaux et des oiseaux qui viennent s'en régaler. Après la fin de chaque cycle, la fausse tige de la plante meurt, permettant le début de la prochaine pousse.

Les fruits de la banane sauvage ont de nombreux "noyaux" (50 à 200 pièces), de forme et de taille similaires aux cerises. Avec leur aide, les bananes se multiplient. Ces graines tombent dans le sol dans une litière de feuilles pourries. Après 2 mois, des pousses vertes apparaissent et le prochain cycle de croissance des plantes commence.

Variétés de variétés

Les bananes sont l'une des plus anciennes plantes tropicales cultivées cultivées par l'homme depuis le 4ème-6ème siècle. AVANT JC. Maintenant, cette culture est cultivée dans de nombreux pays du monde où il y a un climat tropical humide et où ils connaissent bien la façon dont les bananes se reproduisent.

La plupart des espèces cultivées ont été obtenues par des scientifiques à la suite de la sélection et du croisement de variétés sauvages "banane pointue" et "banane Balbisa", largement répandues en Inde.

Les cultivars de bananes n'ont pas de graines et sont divisés en 2 groupes principaux :

• banane - fruits jaunes sucrés pouvant être consommés crus;
• plantain (plantains) - fruits à noyau féculent utilisés pour la cuisson (ils peuvent être cuits dans des feuilles, bouillis, etc.).

Variétés comestibles

Les types et variétés de bananes les plus populaires (leur description et leur culture sont présentées ci-dessous), qui sont cultivées dans des plantations:

• Cavendish - une variété de dessert appelée nain, sucre ou canari - pousse dans un bouquet de fruits, à maturité, il est couvert de petites taches brunes;
• La Banane Sauge est la variété la plus populaire dans les pays tropicaux ;
• Gros Michel - a de grandes inflorescences jaune-crème, douces et parfumées, tolère bien le transport;
• Lakatan - ont une haute résistance aux maladies;
• Lady Finger - fruits épais au goût agréable et à la chair tendre, mais ils ne tolèrent pas le transport;
• Red Dhaka - de forme presque droite et allongée, dans un pinceau jusqu'à 9 pcs., Délicieux;
• Banana Paradise est une variété farineuse, dont les fruits sont bouillis et cuits au four, la farine est fabriquée à partir de fruits non mûrs (la teneur en amidon est de 66%).

Variétés potagères ou potagères : Banana Sages, Indian (hauteur de la plante jusqu'à 10 m), Chinese, Dwarf Cavendish (2 m). Variétés fibreuses pour la production de fibres : bananier Textile et Bazio.

Comment poussent les bananes dans les plantations

Le bananier a une structure caractéristique des espèces herbacées: des racines puissantes, la tige principale, sur laquelle se trouvent d'énormes feuilles en quantité de 6 à 20 pièces. Après le bambou, le bananier est la 2e plante la plus haute du monde.

Dans les plantations, les bananes peuvent pousser avec une épaisseur de tige allant jusqu'à 40 cm et une hauteur allant jusqu'à 8 m. Leurs feuilles, larges de 50 cm, atteignent 3 m de long et commencent à pousser non pas sur des branches, mais à partir du profondeurs d'un tronc creux, caractéristique des plantes herbacées. Atteignant une certaine hauteur, les feuilles commencent à se plier sous leur propre poids.

Un système racinaire puissant peut pénétrer dans le sol jusqu'à une profondeur de 1,5 m et une largeur allant jusqu'à 5 m dans toutes les directions. Chaque rhizome peut vivre de 2 à 5 ans, donnant de nouvelles pousses tous les six mois. Un trait caractéristique de la structure des feuilles est une longue veine longitudinale située au centre de la plaque. La couleur dépend de la variété de la plante et peut être verte ou tachetée d'une teinte bordeaux ou cramoisie.

Les fruits poussent en grappes, chacune pouvant contenir jusqu'à 100 morceaux. bananes. La productivité maximale dans les plantations est atteinte à une humidité élevée. Dans les parcelles, ils utilisent même l'emballage des grappes de maturation avec une couche de polyéthylène pour augmenter l'humidité et accélérer la maturation des fruits. Cependant, cela menace l'émergence rapide d'infections et de maladies fongiques.

Dans quels pays poussent les bananes et comment se reproduisent-elles

Au 21e siècle, plus de 42 millions de tonnes de bananes sont cultivées annuellement dans le monde dans 107 pays, dont les 2/3 en Amérique latine. Les plus grandes plantations sont situées en Équateur (7 millions de tonnes par an), au Brésil (6,9), en Asie - en Chine (10,9) et en Inde (24,9). La banane pousse également sur le continent africain, où la Tanzanie est en tête, produisant 2,5 millions de tonnes par an.

Cette plante peut également être cultivée dans des climats plus frais et non tropicaux. En plus des fruits savoureux qui sont consommés, des cordes sont fabriquées à partir de bananes dans certains pays et les tiges sont données au bétail. En Russie et en Europe, les gens préfèrent manger des fruits crus, mais sur d'autres continents, où ils sont produits en abondance, les bananes sont utilisées pour faire du vin et des chips, brasser de la bière et créer des matières premières pour les sachets de thé.

La plante peut se multiplier de 2 façons : par graines ou par pousses (végétativement). Dans les plantations d'Amérique latine, d'Espagne, de Chine et d'Inde, les germes sont utilisés pour sélectionner et planter de nouvelles plantes. Ils apparaissent à partir du rhizome des bananiers adultes après la mort de la partie aérienne.

La façon dont les bananes se propagent dans les plantations est végétative. C'est le plus fiable et le plus rapide. Pour la reproduction, la progéniture la plus forte est sélectionnée, ainsi que des parties de tubercules (rhizomes), en les coupant. Les germes les plus productifs et les plus persistants se forment pendant la période de fructification, car. ils accumulent le maximum de nutriments.

Cultiver des bananes à la maison

À l'époque victorienne, les bananiers occupaient une place honorable dans les serres d'hiver d'Europe, et au 21e siècle, la popularité de les cultiver à la maison ou dans un jardin d'hiver revient.

En tant que plante d'intérieur, des variétés de bananes ornementales spécialement créées sont utilisées. Lors de la plantation d'une culture, il convient de garder à l'esprit que dans la nature, ils aiment les endroits ensoleillés et chauds avec une humidité de l'air élevée, c'est-à-dire. dans un appartement, ils ont besoin de pulvérisations fréquentes.

La plante aime les arrosages abondants, c'est-à-dire le sol doit toujours être humide, de préférence un milieu légèrement acide ou neutre, meuble et nutritif. Lors de la plantation dans un bac, un mélange de sol doit être préparé à l'avance, composé d'humus, de feuillage, de gazon et de sable dans un rapport de 2: 1: 2: 2.

La température optimale pour la croissance toute l'année doit être comprise entre + 22 ... + 25 ° С. De telles conditions sont assez difficiles à reproduire dans un appartement, par conséquent, de nombreux producteurs de fleurs ne peuvent pas cultiver une plante exotique. Des résultats positifs sont obtenus en cultivant des plantes dans une serre, mais à condition que la température de l'air ne descende pas en dessous de + 16 ° C.

Un arrosage abondant des plantes plantées doit être effectué régulièrement tout au long de l'année, ainsi que la pulvérisation des feuilles et de l'air avec de l'eau chaude. Il est recommandé de placer un plateau ou un récipient avec des cailloux humides à côté de la banane.

La plante répond également bien à l'utilisation d'engrais minéraux, qui doivent être appliqués mensuellement. En été, il est recommandé de fertiliser le sol avec du lisier.

Planter des graines de bananier

L'une des façons de propager les bananes à la maison consiste à semer des graines achetées en magasin de variétés de plantes ornementales.

Préparation et actions lors de la plantation d'une banane:

• scarifiez les graines avec du papier de verre (frottez pour augmenter le gonflement);
• faire tremper les graines pendant 2 jours dans de l'eau tiède;
• planter dans le sol;
• maintenir l'humidité et la température + 25 ... + 30 ° С.

Ils germent, en règle générale, pendant une longue période - 3-4 mois. Mais après l'apparition d'un germe au-dessus de la surface, il commence immédiatement à se développer, surprenant le propriétaire par sa vitesse de développement. Cependant, vous devez savoir que les graines de variétés sauvages de bananes qui sont devenues une plante adulte produisent des fruits non comestibles.

Pour la culture à la maison, des variétés de bananes décoratives sont utilisées: bananes Paradise, japonaises, Manna et Wise. Ils se caractérisent par une faible croissance (2-3 m) et une plus grande simplicité par rapport aux variétés poussant en pleine terre. Les floriculteurs expérimentés recommandent de planter une banane Cavendish (également connue sous le nom de banane naine ou chinoise), qui peut atteindre 1 m de haut.

Les floriculteurs cultivent ces variétés uniquement à des fins décoratives, car. leurs fruits sont encore immangeables et la plante meurt généralement après la fructification.

Variétés ornementales et méthode A. Patia

L'une des façons de cultiver une banane à la maison est la méthode de l'éleveur amateur ukrainien A. Patia. En 1998, il a créé des variétés de fruits de haute qualité, appelées "Kiev Dwarf" et "Super Dwarf". Ces variétés ont une résistance accrue au froid et aux maladies. Ils sont capables de fleurir à une température de +15°C.

• un jeune bananier (jusqu'à 20 cm de haut) doit être planté dans un pot d'une capacité maximale de 3 litres, à une hauteur de 50 à 70 cm - dans un grand récipient de 15 à 20 litres;
• lors du repiquage, il faut utiliser du bois dur : ajouter 1 litre d'humus (biohumus), 2 litres de sable de rivière, 500 g de cendre ou de cendre de bois dans un seau de terre.

Le scientifique recommande d'arroser l'arbre uniquement après le dessèchement de la couche arable, afin que les racines ne pourrissent pas, avec de l'eau chaude décantée (+25 ... + 30 ° С). Pendant les mois d'hiver, les bananes sont arrosées moins souvent. En été, il est préférable d'emmener la plante sur le balcon ou dans un endroit ombragé du jardin.

Les engrais doivent être appliqués plusieurs fois :

• en hiver - mensuel;
• au printemps et en été - "alimentation" hebdomadaire avec des engrais verts (verser de l'herbe verte hachée avec de l'eau bouillante dans un rapport de 1: 5 et laisser reposer pendant une journée), biohumus, cendres (en alternance), en les introduisant dans un sol humide;
• pour favoriser la fructification, il est recommandé d'arroser avec du bouillon de poisson, cuit à partir de 200 g de déchets ou de petits poissons non salés pour 2 litres d'eau (faire bouillir pendant 30 minutes, filtrer, diluer avec de l'eau dans des proportions égales et mélanger avec du biohumus).

Les plantes poussent jusqu'à 1,5-1,7 m et les fruits mûrissent en régimes de bananes jusqu'à 15 cm de long et pesant 150 g.Ces variétés peuvent être conservées dans un appartement ou une maison.

Maladies et ravageurs

Comme toutes les plantes, les bananes peuvent être malades et endommagées par des parasites. Les plus courantes d'entre elles :

• petits coléoptères, larves, appelés nématodes - ils pénètrent au milieu des tiges et commencent à les ronger;
• charançons noirs - rampent dans la base de la tige, rongeant les passages à partir desquels le jus commence à couler sous forme de gelée;
• en raison du manque de renouvellement du pool génétique des plantes, les cultivars ont une faible résistance aux maladies fongiques.

Pour lutter contre les parasites, vous pouvez utiliser des moyens spéciaux pour désinfecter les plantes. En prévention, n'oubliez pas d'humidifier la terre. Avec une forte défaite des plantations, les plantes infectées doivent être détruites.

Dans la plupart des pays du monde, ces fruits ne sont consommés qu'à des fins alimentaires. De plus, en termes de nombre de bananes consommées par personne, le pays africain du Burundi est le leader, dans lequel chaque habitant mange annuellement 190 kg de délicieux fruits jaunes. Un peu moins de bananes sont consommées aux Samoa, en Équateur et aux Comores. En Russie, on compte un peu plus de 7 kg de ces fruits par personne.

La banane est un produit hypercalorique et se classe au 4ème rang des produits cultivés après le riz, le blé et le maïs. En termes de nombre de fruits achetés, les États-Unis arrivent en tête (2,5 milliards de dollars), suivis des pays européens et du Canada.

Récemment, des sélectionneurs ont sélectionné une variété de banane originale au goût de fraise.

Le seul inconvénient lors de sa culture est la durée de croissance de la plante jusqu'à la récolte (au moins 8 mois).

Le bananier est un merveilleux ajout à la collection de plantes ornementales qui poussent dans la maison. Connaissant les méthodes et les conditions de reproduction des bananes, de nombreux floriculteurs voudront les planter et les garder à la maison.

Il y a peu de gens qui n'aiment pas les bananes. Ce fruit sucré d'outre-mer est sur les étagères de nos supermarchés toute l'année, car il mûrit assez rapidement et la plante a plusieurs cycles de ce type par an. Découvrons où poussent les bananes et comment elles sont cultivées.

Les fruits viennent maintenant dans les étendues de l'ex-URSS principalement de, alors qu'auparavant ils nous étaient apportés de Cuba, un État insulaire ami. La réponse à la question de savoir dans quelle zone naturelle pousse la banane est donc évidente - elle est cultivée sous les tropiques, où le climat est assez chaud et humide.

Mais ces États ne sont pas les seuls à être producteurs et fournisseurs de bananes sur le marché mondial. Ils comprennent également certains États africains, ainsi que l'Amérique latine (Brésil, Venezuela, Colombie, République dominicaine, Panama).

Mais la plupart des bananes sont cultivées par l'Inde et la Chine, et c'est ici que le berceau des bananes, ici elles sont apparues en premier. Mais tous ne sont pas exportés, mais servent plutôt à la consommation personnelle de la population de ces pays. Les bananes d'Asie ne sont pas si faciles à trouver en vente sur le marché européen.

Aussi étrange que cela puisse paraître, les bananes sont également cultivées sur les îles scandinaves, notamment en Islande. Comment est-ce possible, dans un climat aussi inconfortable avec un minimum de journées ensoleillées et des températures plutôt fraîches ?

C'est simple - les bananes poussent dans d'immenses serres, où il y a toutes les conditions pour leur maturation - lumière vive, humidité et température élevées. Les bananes ont été introduites dans les années 30 du siècle dernier et sont devenues après un certain temps l'une des destinations d'exportation du pays.

Les bananes poussent-elles en Russie ?

En raison du climat rigoureux de la majeure partie de la Fédération de Russie, la culture de la banane n'est pas possible ici. Mais cela ne s'applique qu'à la culture en plein air. Mais dans une serre, c'est bien réel, et pour le divertissement, certains amateurs cultivent ce fruit d'outre-mer et obtiennent un excellent résultat.

À Sotchi, Anapa et Gelenzhik, vous pouvez également trouver cette plante, mais pas dans une serre, mais à l'air libre. Certes, les fruits ne peuvent pas attendre ici - ils n'ont tout simplement pas le temps de mûrir. Ainsi, les bananes ne poussent ici que sous forme de décor pour l'aménagement paysager du site.

Les bananes poussent-elles sur les palmiers ?

Souvent, dans les dessins animés, ils montrent comment les bananes sont cueillies sur un grand palmier, surmontées de grappes et d'un sommet vert. Mais il s'avère que ces fruits ne poussent pas du tout sur les arbres.

Il s'avère que la banane pousse sur l'herbe. Oui, oui, c'est une plante herbacée, mais pas au sens habituel du terme. Cette herbe est tout simplement énorme, atteignant 15 mètres de hauteur et la largeur des feuilles est d'environ un mètre. Ces géants poussent sous les tropiques.

La plante n'a pas de tige en tant que telle, elle est composée de feuilles qui se précipitent vers le haut et se rejoignent étroitement avec une bouture. Il n'y a qu'une seule fleur, à partir de laquelle les bananes sortiront plus tard, et lorsqu'elle se fanera, un énorme bouquet se formera à sa place, composé de 60 bananes ou plus, qui sont étroitement attachées à la base.

Récolte

Dès que le bouquet grandit, il est emballé dans un sac en lin ou en cellophane afin que les volatils ne l'endommagent pas. souris et gros insectes. La maturation dure 11 semaines et pendant ce temps, les fruits ont suffisamment de temps pour grossir, mais pas encore jaunir. Cela se produira plus tard, sur le chemin du consommateur.

Lorsque les bananes sont prêtes pour la récolte, les ouvriers, et ils travaillent piétinés, installent une sorte de convoyeur sur la plantation. Après cela, on incline le tronc avec des fruits et on coupe le régime avec une hache tranchante.

À ce moment, la tâche du deuxième travailleur est d'éviter de blesser le groupe - il doit simplement l'attraper. Après cela, les sacs contenant des régimes de bananes sont suspendus à des crochets et se rendent sur un câble jusqu'au lieu de lavage, de désinfection et d'emballage.

Un fruit comme une banane est connu de tous. En Russie, il est consommé dans les desserts et cru. Mais avant de frapper la table, ça va un long chemin.

En regardant une plante, vous pourriez penser que c'est un arbre. Mais la banane est en fait une herbe. Il a des racines massives, une tige courte avec plusieurs grandes feuilles. Le fruit est une baie.

Feuilles

Les feuilles sont de texture longue et dense. Grandir, se superposer les uns aux autres. Leur forme est oblongue, ovale. La longueur peut atteindre plus de trois mètres, la largeur - un mètre. À leur surface, il y a une longue veine longitudinale, à partir de laquelle s'étendent de petites veines perpendiculaires. La couleur dépend de la variété et du type de plante.

Au fur et à mesure que les feuilles poussent, elles tombent et de nouvelles apparaissent. Une feuille peut être complètement mise à jour en une semaine.

Tronc

En tant que telle, la plante n'a pas de tige. C'est juste une superposition de vieux feuillages. La hauteur du faux tronc est de 2 à 12 m, le diamètre peut atteindre 40 cm.

Racines

Les racines de la plante sont fibreuses. À la recherche d'humidité, ils poussent sur les côtés de 5 m et s'approfondissent de 1,5 m.

Comment grandit-il ?

Dans de nombreux dessins animés, montrant sur quoi poussent les bananes, ils dessinent un palmier. Mais c'est faux. Ils n'appartiennent pas à la famille Palm. Beaucoup confondent une banane avec un arbre, car la plante est assez grande. Les Grecs et les Romains l'appelaient l'arbre fruitier. Pour cette raison, l'expression "palmier bananier" est apparue.

Variétés de baies inhabituelles

Il existe plus de 60 espèces dans le monde, qui sont divisées par portée en 3 variétés.

Décoratif

La plante fleurit magnifiquement, les fruits ne sont pas mangés. Pousse à l'état sauvage. Dans les lieux publics, il est cultivé pour la beauté. Les baies non comestibles sont utilisées dans la fabrication de produits textiles, des oreillers pour les voitures, des filets de pêche en sont fabriqués.

Pointu

La plante a des feuilles énormes, jusqu'à 1 m de long. Au fur et à mesure qu'ils grandissent, ils se divisent, à partir de là, ils deviennent comme des plumes d'oiseaux. La couleur du feuillage est vert foncé, rarement rougeâtre. Dans les serres, l'espèce pousse jusqu'à 3,5 m, mais dans des conditions ambiantes, elle n'atteint même pas deux mètres. La longueur des fruits varie de 5 à 30 cm, ils peuvent être consommés. Les pays où poussent ces bananes sont l'Inde, l'Australie, la Chine.

birman bleu

Pousse jusqu'à quatre mètres de hauteur. Le tronc est vert-violet, avec un revêtement argenté. Les feuilles sont vert clair, jusqu'à 0,7 m de long. La couleur du fœtus est bleue ou violette. Il est utilisé pour nourrir les éléphants d'Asie. Ce "bananier" peut être cultivé à la maison dans un pot.

Velouté

La taille de cette espèce est petite. La hauteur de la fausse tige est de 1,5 m et les feuilles sont vert foncé, jusqu'à 1 m de long. Sur les bords, ils ont une bordure rouge. Les fruits à peau rose, lorsqu'ils sont mûrs, s'ouvrent pour révéler une pulpe avec de nombreuses graines. L'avantage de l'espèce est sa capacité à survivre à des hivers relativement chauds. À la maison, il fleurit et porte des fruits presque toute l'année.

Banane rouge vif ou d'Indochine

Il ne dépasse pas un mètre de hauteur. Il a des feuilles étroites, des inflorescences de couleur vive. La période de floraison est de 2 mois.

Sycomore (plantains)

Principalement utilisé uniquement après traitement thermique. Ils sont frits, cuits au four, bouillis dans l'huile, ils sont transformés en frites. La peau est également comestible. Les fruits mûrs sont de couleur noire.

Les plantains sont également utilisés comme aliment pour le bétail. Dans les Caraïbes, en Afrique, en Inde, en Amérique du Sud, le platano est un plat d'accompagnement ou un plat indépendant, richement assaisonné d'épices.

banane moulue

On le trouve principalement au Brésil. Le fruit atteint une longueur de 27 cm, peut peser un demi-kilogramme. La peau est épaisse, côtelée, la chair est orange. C'est le leader dans la teneur en vitamines des groupes A et C.

Baudet

Habituellement frit et cuit au four. Dans un fruit cru et trop mûr, la chair a une saveur de citron.

banane verte

Il est très demandé en Inde. Des frites, un ragoût de légumes, une purée de pommes de terre en sont préparés. Le brut n'est pas utilisé.

Dessert

Tous les types de bananes dessert se consomment sans traitement thermique. Ils sont séchés pour un stockage à long terme. Le type le plus courant est le paradis de la banane. Il atteint une hauteur de neuf mètres, ses feuilles mesurent jusqu'à deux mètres de long. Le fruit mesure jusqu'à 20 cm, 4-5 cm de diamètre et peut contenir jusqu'à 300 baies sur une grappe. Presque tous les types de bananes dessert sont cultivés artificiellement.

Dans quels pays poussent-ils ?

La patrie des bananes est l'Asie du Sud, l'Amérique latine, la Malaisie, le nord-est de l'Australie, certaines îles du Japon.

Pays où ils sont cultivés commercialement :

• Butane,
• Pakistan,
• Chine,
• Inde,
• Sri Lanka,
• Bengladesh,
• Népal,
• Thaïlande,
• Brésil,
• Maldives.

En Russie, la zone de distribution de la banane correspond aux zones adjacentes à Sotchi, mais comme les hivers dans cette région sont froids, les fruits ne mûrissent pas. Parfois, la plante meurt complètement.

fleur de bananier

La période de floraison commence le 8-10ème mois après le début de la croissance. A cette époque, un long pédoncule se développe à partir de la partie souterraine de la tige tubéreuse. À l'extérieur, il forme une inflorescence complexe, ressemblant à un rein par sa forme. Peint dans des teintes vertes ou violettes. Les fleurs sont disposées en rangées à la base du bourgeon. En haut se trouvent les grandes femmes, en bas - les personnes du même sexe et tout en bas - les petits hommes.

La fleur a 3 pétales tubulaires avec trois sépales. Dans de nombreuses variétés, la couleur des pétales est blanche, les feuilles qui les recouvrent sont violettes à l'extérieur et rouge foncé à l'intérieur.

La nuit, les fleurs sont pollinisées par les chauves-souris et le jour par de petits animaux et des oiseaux.

banane

Les baies sont cylindriques et triangulaires. En longueur - de 3 à 40 cm La couleur de la peau est jaune, verte, rouge, parfois avec une teinte argentée. En mûrissant, le fruit devient plus doux, plus juteux. Jusqu'à 300 morceaux de baies sont formés à partir d'une inflorescence. Le poids total atteint parfois 70 kg. La pulpe a également différentes nuances : blanc, crème, orange, jaune. Les graines de bananier ne se trouvent que dans les fruits sauvages ; chez les espèces cultivées, elles sont presque toujours absentes. À la fin de la fructification, la fausse tige meurt et une nouvelle apparaît à sa place.

Valeur énergétique de la banane

Pour 100 grammes de produit il y a :

Banane verte - 89 kcal;

Mûr - 120 kcal;

Trop mûr - 180 kcal;

Séché - 320 kcal.

Noter! La teneur en calories du fœtus dépend de sa taille. Dans une banane de 70 à 135 kcal.

Le fruit n'est pas assez bon pour faire face à la sensation de faim. Après une brève saturation, il revient à nouveau avec une vengeance. Cela est dû au fait que la banane contient du sucre, ce qui augmente la sensation de faim.

Quel est l'avantage d'une banane?

Ce fruit est faible en gras, mais assez nutritif. Sa partie comestible est constituée de glucides, de sucres, de solides. La pulpe contient des pectines, de l'amidon, des fibres, des protéines. Les huiles essentielles donnent aux bananes une odeur particulière. Ils contiennent de nombreuses vitamines et minéraux utiles pour le corps.

Le potassium est essentiel au maintien d'une bonne fonction cardiaque. La norme pour une personne est de 2 fruits par jour. Le fruit contient des acides aminés utiles, est un bon antiseptique. La banane, comme le chocolat, favorise la production de sérotonine. Son utilisation régulière aide à réduire le risque de développer une dépression et des insomnies.

La vitamine E et le carotène sont nécessaires pour prévenir la thrombose. Les vitamines B améliorent l'état des cheveux et de la peau.

Mais les bananes sont utilisées pour plus que de la nourriture. Les produits sont enveloppés dans les feuilles pour une cuisson ultérieure, des bâtiments légers sont fabriqués à partir des tiges, un colorant noir est fabriqué à partir de la peau.

La plante a également été utilisée en médecine. Il aide à lutter contre l'anémie, l'hypertension artérielle, les brûlures d'estomac. Les fleurs sont utilisées pour traiter le diabète, la dysenterie, la bronchite, les ulcères d'estomac. Ils peuvent être infusés comme du thé.

culture de la banane

La particularité de la culture est qu'une couverture en polyéthylène est posée sur le bouquet attaché, ce qui protège contre les insectes. Les grappes y restent pendant 11 semaines. Les fruits ne sont pas amenés à pleine maturité pour pouvoir être transportés sur de longues distances. Quand vient la saison des récoltes, l'ouvrier coupe le régime avec un couperet.

La plante est alors retirée, une nouvelle est plantée à sa place. Ce processus de renouvellement des plantations est en cours.

Peut-il être cultivé à la maison?

À la maison, des espèces et des variétés ornementales et fruitières sont cultivées. Comme il s'agit d'une plante qui aime la chaleur, des conditions climatiques équatoriales sont nécessaires. Cultivez une banane de deux façons :

• des graines,
• semis.

Il existe également des variétés naines spécialement sélectionnées. Ils sont bien adaptés à la maison, moins sujets aux maladies, ne nécessitent pas de soins particuliers.

Arrosage

Une banane a besoin de beaucoup d'humidité, elle doit donc être pulvérisée souvent, arrosée abondamment. Utilisez de l'eau tiède. Verser pour qu'il commence à s'infiltrer dans le drain. Pour éviter la pourriture des racines, la plante doit être arrosée moins souvent en hiver. Et vaporisez une fois par semaine.

Engrais

Pour une bonne croissance, la plante est nourrie une fois par semaine avec de l'engrais organique. Introduisez le top dressing uniquement dans un sol humide, afin de ne pas brûler les racines.

Comment ils se reproduisent

Dans les plantations, les bananiers se multiplient végétativement. Après avoir coupé les fruits, la partie aérienne de la plante meurt, des pousses souterraines poussent à partir de la fausse tige et mûrissent en un an.

Noter! Ces bananes qui se trouvent sur les étagères des magasins ne peuvent pas se reproduire par elles-mêmes, sans aide humaine.

Cycle de vie à l'état sauvage

À la maison, à l'état sauvage, une vraie banane n'a pas de fruits comestibles. Les baies trouvées sur les étagères des magasins ont été sélectionnées par des sélectionneurs.

La tige visible est formée de tiges de feuilles qui poussent rapidement et meurent à mesure qu'elles grandissent. Par temps chaud, une feuille peut pousser de 2,5 m en une semaine.Au 10ème mois, un bananier libère un pédoncule. Il fleurit généralement la nuit, révélant de nombreuses fleurs blanches. De la femelle, des baies à plusieurs graines sont formées.

Dans la nature, une banane vit jusqu'à 100 ans. Les plantations créées artificiellement doivent être renouvelées tous les 10 à 15 ans.