Étape 1 : préparez les feuilles de thé.

Il est préférable de préparer du thé pour boire du thé dans une théière en céramique, il sera alors plus parfumé. Pour préparer nos pâtisseries, nous utiliserons également les règles de base pour infuser le thé. Nous prenons une bouilloire et versons de l'eau bouillante dessus. Puis, à l'aide d'une cuillère à café, versez-y la quantité de feuilles de thé nécessaire à notre recette. Verser les feuilles de thé avec de l'eau bouillante. Nous fermons ce récipient avec un couvercle et recouvrons la bouilloire d'une serviette en tissu léger afin qu'elle recouvre non seulement le couvercle du plat, mais également le bec de la bouilloire. La serviette laissera passer la vapeur, mais retiendra les huiles essentielles des feuilles de thé. À partir de là, les feuilles de thé seront très parfumées, de sorte que les pâtisseries seront saturées de cet arôme de thé. Nous insistons pour brasser 10-15 minutes. Quand il refroidit, filtrez le thé à travers un tamis dans une tasse libre et jetez les feuilles de thé utilisées. Ajoutez ensuite le sucre au liquide de thé filtré et, à l'aide d'une cuillère à café, remuez bien le sucre dans ce liquide.

Étape 2 : préparez la farine.

Tamiser la farine à travers un tamis au-dessus d'un bol propre. Dans le même temps, la farine est débarrassée des grumeaux et enrichie en oxygène de l'air, de sorte que la pâte sera pétrie plus facilement et mieux. Pour les produits de boulangerie maigres, utilisez de la farine de blé finement moulue de qualité supérieure et une marque en laquelle vous avez confiance.

Étape 3 : préparez la pâte.

Versez les feuilles de thé refroidies avec le sucre, l'huile végétale dans le bol du mixeur et ajoutez un peu de farine tamisée. Nous allumons l'appareil et battons notre masse liquide à vitesse moyenne. Ensuite, éteignez le mélangeur et ajoutez le reste de la farine dans ce récipient. Mélangez à nouveau tous les ingrédients à vitesse moyenne. Nous nous assurons que la masse d'essai est homogène et sans grumeaux. Après - dans le même récipient, nous ajoutons du soda, préalablement trempé avec du vinaigre, et ajoutons de la confiture avec une cuillère à soupe. Allumer le mélangeur à vitesse moyenne, bien mélanger à nouveau tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. La pâte est liquide. La consistance ressemble à de la crème sure épaisse.

Étape 4 : préparez des pâtisseries maigres dans une mijoteuse.

Nous prenons un plat de cuisson multicuiseur et, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, le graissons uniformément avec de l'huile végétale. Saupoudrer ensuite le fond et les côtés du moule de semoule. Versez la pâte dans ce moule et mettez-le dans la mijoteuse. Sélectionnez le mode "Cuisson". Le processus de cuisson prend 50-60 minutes.À la fin du processus de cuisson, l'appareil de cuisine émet un signal qui nous rappelle que notre plat est prêt. Ouvrez le multicuiseur et sortez le formulaire avec la cuisson terminée. Laissez refroidir notre gâteau. Ensuite, nous le retirons du formulaire. Pour vérifier l'état de préparation de notre plat, il suffit de le percer avec un cure-dent. S'il est sec après avoir été retiré de la pâte, alors nos pâtisseries maigres sont prêtes.

Étape 5 : servez les pâtisseries maigres dans une mijoteuse.

Nous déplaçons les pâtisseries dans un large plat plat et, à l'aide d'un couteau de cuisine, les coupons en portions. A votre demande, avant de découper le gâteau, nous pouvons l'agrémenter de fruits frais, ainsi que de fruits secs, de confiture ou de confiture. Bon appétit!

- - Pour la cuisson, en plus de toute confiture, vous pouvez utiliser de la confiture à votre goût.

- - Si vous n'avez pas de sucre roux, vous pouvez utiliser du sucre blanc ordinaire.

- - Si vous mettez de la poudre de cacao dans la pâte, les pâtisseries maigres se révéleront être du chocolat.

- - Vous pouvez faire cuire deux gâteaux maigres identiques et les tremper avec n'importe quelle crème en utilisant de la crème végétale à la place du beurre, ou tartiner les gâteaux avec n'importe quelle confiture ou confiture.

- - Vous pouvez préparer des feuilles de thé pour pâte à partir de n'importe quel type de thé selon votre envie.

Ceux qui jeûnent ont besoin de repas simples en ingrédients et qui ne demandent pas beaucoup de travail chaque jour. Pour préparer un gâteau aussi maigre dans une mijoteuse, vous aurez besoin des produits les plus ordinaires: farine, sucre, huile végétale et soit une compote de fruits secs prête à l'emploi, soit tout fruit sec disponible simplement versé avec de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. . Pour un verre d'eau bouillante - au moins un tiers d'un verre de fruits secs ou d'un mélange de ceux-ci. Vous pouvez également prendre note de la préparation des boissons et faire de la pâte à base de celles-ci.

Cette fois, j'avais cinq pruneaux et une poignée incomplète de raisins secs, et j'ai particulièrement aimé le gâteau à base de pommes séchées avec de la cannelle ajoutée à la pâte.

L'huile végétale est préférable d'en prendre une qui est inodore.

Pour préparer un gâteau maigre dans une mijoteuse, préparez les ingrédients selon la liste de la recette.

Mélanger le sucre avec l'huile végétale.

Verser la compote liquide dans ce mélange et remuer.

Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et une pincée de sel.

Remuer les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Incorporer de petits fruits secs entiers et de gros fruits hachés dans la pâte à gâteau maigre obtenue.

Il est très pratique d'utiliser des moules en silicone ou des moules en aluminium pour la cuisson dans une mijoteuse. Choisissez le diamètre de bol approprié à votre taille. Placez le moule avec la pâte dans le bol du multicuiseur.

S'il n'y a pas de moules, versez la pâte dans un bol graissé d'huile végétale.

Réglez le multicuiseur sur le mode "cuisson 1 heure".

Après le bip, retirez délicatement le gâteau fini. Les cupcakes multicuiseurs sont généralement pâles sur le dessus, mais celui-ci est également collant... Vous pouvez rendre l'apparence plus attrayante à votre goût. J'avais des noix moulues, et elles m'ont été utiles pour saupoudrer.

Un gâteau maigre sur compote cuit dans une mijoteuse est luxuriant, parfumé et vraiment très savoureux !

Durée : 70 minutes.

Portions : 6

Difficulté : 2 sur 5

Cuire des pâtisseries maigres dans une mijoteuse

Le Grand Carême n'est pas une raison pour ne pas se livrer à une variété de friandises, mais sans graisses animales. Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment cuisiner des plats maigres dans une mijoteuse, idéale pour le dessert.

Ou peut-être êtes-vous végétarien? Nos recettes sont parfaites pour vous aussi. Des photos du processus de cuisson sont jointes à chaque plat afin qu'il vous soit plus facile de vous y retrouver lorsque vous décidez de recréer nos recettes dans votre cuisine.

Voici deux options pour un délicieux dessert, après quoi personne ne peut dire que la cuisson maigre dans une mijoteuse n'est pas savoureuse.

Cupcake de Carême aux pommes. Il n'y a pas tellement d'ingrédients pour préparer ce plat, et presque chaque femme au foyer les a toujours tous dans la cuisine.

Ingrédients:

Étape 1

Tamiser la farine dans un bol profond. Ajoutez-y du cacao (qu'il serait également souhaitable de tamiser), du sucre, de la cannelle et de la levure chimique.

Mélanger délicatement les ingrédients secs du gâteau, et verser l'huile végétale et l'eau pour faire une pâte pas trop épaisse.

Sur une note : si vous voulez que les recettes soient non seulement maigres, mais aussi diététiques, n'hésitez pas à remplacer le sucre par du miel ou du fructose. Certes, si vous décidez d'utiliser du miel, il est ajouté à la pâte déjà. Et n'oubliez pas de le faire fondre au micro-ondes s'il est sucré !

Étape 2

Lavez les pommes, retirez le cœur et le pédoncule. En option, vous pouvez les râper ou les couper en petits cubes, comme indiqué sur la photo ci-dessous.

Nous combinons la pâte avec des pommes, pétrissons bien pour que les morceaux de pomme soient uniformément répartis.

Lubrifiez le fond et les parois du bol du multicuiseur avec un pinceau en silicone trempé dans de l'huile végétale et disposez le futur gâteau maigre dans le multicuiseur.

Nous sélectionnons la fonction de cuisson "Cuisson", et nous ferons cuire une friandise pendant 1 heure. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirer délicatement la friandise à l'aide d'un récipient vapeur et laisser refroidir à température ambiante. Le gâteau prêt peut être saupoudré de sucre en poudre.

Sur une note : Comme toutes nos recettes, cette option de cuisson peut être modifiée selon vos goûts. Par exemple, ajoutez des raisins secs lavés avec des fruits confits ou des noix aux pommes dans la pâte. Ou vous pouvez mélanger une pomme râpée et une petite carotte pour la jutosité - la couleur du dessert n'en bénéficiera que.

Photo recette seconde

Ce plat est un peu plus compliqué que le premier, mais avec les compétences appropriées, vous réussirez certainement, car dans une mijoteuse, vous pouvez cuisiner presque toutes les recettes de cuisson. Nous aurons besoin des ingrédients suivants pour la cuisson

• Semoule - 250 grammes.
• Sucre - 150 grammes.
• Cerise - 300 grammes.
• Eau - 150 grammes.
• Levure en poudre - 15 grammes.
• Sucre en poudre et cannelle - au goût.
• Huile végétale - pour lubrifier le bol multicuiseur.
• Farine de grains entiers - 2 cuillères à soupe.

Étape 1

Mélanger la semoule avec le sucre et l'eau, et laisser gonfler. Les recettes de manne ne mentionnent généralement pas le temps de gonflement - en moyenne, cela prendra environ 1 heure. Certains casse-cou laissent de la semoule toute la nuit.

Ajoutez ensuite du sucre à la masse obtenue (comme dans la recette précédente, vous pouvez le remplacer par du miel liquide ou du fructose), de la levure chimique et un peu de farine. La pâte à manne ne doit pas être trop serrée.

Étape 2

Les baies fraîches doivent être lavées, triées et les queues et les arêtes enlevées.

Et si vous utilisez des cerises surgelées, elles doivent être décongelées à l'avance - et il est préférable de le faire dans une passoire au-dessus de l'évier, de sorte que l'excès de liquide se soit détaché des cerises.

Lubrifiez le fond et les parois du multicuiseur avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau de cuisine ou d'un essuie-tout.

Versez la moitié de la pâte dans un bol multicuiseur et versez les baies de cerise sur le dessus. Remplissez-les avec le reste de la pâte. Nous activons la fonction "Cuisson", sélectionnons le temps de cuisson - 1 heure.

Sur une note : si au bout d'1 heure, le mannik cerise vous paraît trop pâle et non cuit, il faut le retirer délicatement de la cuve du multicuiseur à l'aide d'un panier vapeur, et mettre « tête » vers le bas. Laisser cuire encore 30 minutes, puis le nôtre sera définitivement prêt.

Voir une autre version de ce plat :

Le gâteau au chocolat au gingembre est incroyablement savoureux, tendre, aéré et parfumé. C'est pourquoi ma famille l'aimait. J'espère que vous utiliserez également la recette et cuisinerez un petit gâteau maigre dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• Eau - 100 ml,
• Huile végétale - 80 ml,
• Cacao - 30 grammes,
• Sable de sucre - 150 grammes,
• Gingembre moulu - 1 cuillère à café,
• Soda - 1 cuillère à café,
• Mordre,
• Vanilline - 1 pincée,
• Farine - 2,5 multi-tasses,
• Margarine (ou huile végétale) - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Nous mélangeons de l'eau froide, de l'huile végétale et du sucre cristallisé. Ajouter ensuite le gingembre moulu. Si vous n'avez pas de poudre, vous pouvez la remplacer par du gingembre ordinaire, qui devra être pelé et râpé. Bien mélanger tous les ingrédients.

Versez la poudre de cacao et la vanilline dans le mélange obtenu.

Ensuite, mettez du soda éteint avec du vinaigre et de la farine de blé tamisée au tamis. Pétrir une pâte pas trop épaisse. Si la pâte est épaisse, le gâteau ne sera pas si tendre et aéré.

Lubrifiez la poêle multicuiseur avec de la margarine ou de l'huile végétale. Y verser la pâte. Nous sélectionnons le mode "Cuisson", le temps de cuisson est de 65 minutes. On fait cuire un cupcake jusqu'à la fin du régime.

Le gâteau au chocolat au gingembre est prêt ! Il a l'air si beau et appétissant quand il est encore dans le bol. Le gâteau doit être retiré délicatement du multicuiseur à l'aide d'un panier vapeur. Laissez-le refroidir et coupez-le en morceaux.

Pour une recette photo étape par étape, nous remercions Yulia Astafieva.

Bon appétit et bonnes recettes !

Cordialement, Anyuta.

Nous avons encore un article sur le calendrier. Et cet exploit durera jusqu'au 7 avril, car c'est le dernier jour de jeûne, la veille de la lumineuse résurrection du Christ. La deuxième semaine n'est pas aussi effrayante que la première. Mais je veux quelque chose de délicieux. Et si vous voulez, ne nous renions pas. Après tout, il existe un grand nombre de recettes pour une cuisson maigre. Je propose donc de faire cuire un muffin au chocolat maigre avec des baies dans une mijoteuse.

Dans ma prochaine recette de pâtisserie, il n'y a pas d'œufs, pas de beurre, pas de lait. Par conséquent, ce gâteau au chocolat parfumé sera une grande consolation pour ceux qui jeûnent, et pour tous ceux qui essaient de manger sainement, ou qui n'ont pas d'œufs au réfrigérateur, etc.

Pourquoi mettre une baie dans un cupcake ? Et vous verrez quelle acidité agréable les canneberges, les groseilles ou la viorne peuvent donner !

Temps de cuisson: 20 minutes de pétrissage et 65 minutes de cuisson

Complexité: légèrement supérieur à la moyenne, car il n'est pas facile d'introduire de l'huile végétale dans la pâte à gâteau

Ingrédients:

sucre - 250 g

sel - sur la pointe d'un couteau

levure chimique pour pâte - 1 c.

huile végétale (raffinée) - 80 ml

eau - 250 ml

glaçage chocolat - 1 sachet

Comment faire cuire un cupcake maigre dans une mijoteuse:

Nous mesurons la quantité de cacao requise et l'envoyons dans un bol dans lequel nous pétrissons la pâte pour un muffin au chocolat. Ajouter la farine au cacao. Mais d'abord, tamisons-le. Je l'ai fait juste au-dessus d'un bol de cacao.

Bien mélanger ces ingrédients. Nous devons ajouter le reste de la masse. Versez ici le sel, le sucre vanillé et la levure chimique.

Mélangez à nouveau le tout et ajoutez le sucre. Nous sommes confrontés à la même tâche - tout mélanger qualitativement.

Notre prochaine étape consiste à ajouter de l'eau et de l'huile. Que mettre en premier ? J'ai d'abord ajouté de l'eau. Très bien - jusqu'à consistance lisse - pétrir avec une spatule. Et puis j'ai rajouté de l'huile. Et ici, vous devez travailler dur pour le mélanger à la pâte. Maintenant, je comprends qu'il était possible de tout mélanger dans le mélangeur - rapidement et efficacement. Mais je l'ai quand même.

J'ai récupéré les baies du congélateur - j'aime faire des blancs en été. Je les mets dans la pâte.

Après avoir tout mélangé, elle a versé la pâte dans le bol du multicuiseur, qu'elle a préalablement graissé avec de l'huile végétale.

Nous cuisons en mode "Cuisson" pendant 1 heure 5 minutes. On sort le muffin maigre au chocolat en le posant sur un panier vapeur. Gâteau doux, moelleux, savoureux et parfumé, j'ai enduit le dessus et les côtés de glaçage (acheté en magasin - dilué le sac avec de l'eau selon les instructions).