Ainsi, les haricots verts cuits peuvent être servis aussi bien au quotidien qu'à la table de fête. Même les enfants ne resteront pas indifférents au croquantm croûtons et fromage sur le dessus. Cette façon simple et excellente de cuisiner des haricots verts ne prend pas beaucoup de temps. Et les haricots verts eux-mêmes peuvent être préparés à l'avance. Ensuite, la cuisson prendra quelques minutes, ce qui est important pour les journées de travail et lors de la réception d'invités.
La chose la plus difficile dans la cuisson des haricots verts est de les faire cuire de manière à ce qu'ils ne bouillent pas mous et ne soient pas durs. Pour ce faire, vous devez le faire bouillir dans une grande quantité d'eau bouillante salée et essayer souvent après avoir abaissé les haricots dans l'eau. Si possible, vous pouvez utiliser des haricots verts violets. En plus d'être plus tendre que les autres types, il est également plus facile à préparer. La nature elle-même a pris soin de ne pas le digérer :-). Après tout, dès que les haricots changent complètement de couleur du violet au vert foncé, ils sont prêts et il est temps de les sortir. Mais, malheureusement, il n'est pas si souvent possible de nous rencontrer.
Après ébullition, rincez les haricots sous l'eau courante froide ! Ou plongez-le simplement dans de l'eau froide avec de la glace. S'ils sont laissés tels quels, les haricots verts seront trop cuits car le processus de cuisson se poursuivra en raison de la chaleur résiduelle.
Ingrédients
- 300 grammes haricots verts (asperges), couper les extrémités dures, le cas échéant
- 40 grammes Beurre
- 3 gousses d'ail, presser
- 30ml huile d'olive
- 1/3 Baguette française, coupée en cubes
- 20 grammes fromage à pâte dure (Grana Padano, Parmesan), finement râpé
- Sel au goût
1) Porter à ébullition une grande quantité d'eau avec du sel au goût. Baisser les haricots et cuire 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Les haricots doivent ramollir un peu, mais rester croustillants à l'intérieur.
2) Égoutter et rincer sous l'eau courante froide.
3) Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les cubes de baguette et faire dorer.
4) Ajouter les haricots, l'ail et le beurre. Frire, en remuant, 2 minutes.
Haricots verts à l'ail ─ aliments sains et sains. Il peut être bouilli, frit, cuit au four, mijoté. Quelle que soit la méthode de préparation, le plat reste peu calorique, il convient donc aux aliments diététiques.
Les haricots verts à l'ail peuvent être consommés sans accompagnement
Ingrédients
Sel et poivre 400 grammes Ail 4 clous de girofle Huile d'olive 3 millilitres haricots verts 400 grammes
- Portions : 2
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
recette haricots à l'ail
L'avantage des haricots est qu'ils sont riches en vitamines et faciles à cuisiner. Les dosettes prêtes à l'emploi peuvent être servies à table comme plat indépendant ou en complément de n'importe quel plat d'accompagnement.
Processus de cuisson :
- Tremper les gousses dans de l'eau bouillante et salée pendant 5 à 7 minutes.
- Égoutter l'eau, sécher les gousses et les faire revenir dans l'huile d'olive.
- Ajouter l'ail haché et faire revenir 5 minutes de plus.
- Mettez les haricots sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez d'huile de tournesol, salez, poivrez ou saupoudrez d'épices.
- Cuire au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Saupoudrez le plat fini d'herbes finement hachées.
Haricots à l'ail et tomates cerises
Ingrédients:
- Gousses vertes - 400 gr.
- Ail - 3 dents.
- Tomates cerises - 4 pcs.
- Beurre - 3 c. l.
- Verts - 1 bouquet.
- Sel, poivre - 6 gr.
- Mayonnaise - 50 gr.
Cuisine:
- Faire fondre le beurre dans une poêle bien chauffée, ajouter l'ail et les herbes finement hachés.
- Coupez les gousses en morceaux, mettez-les dans une casserole, mélangez le tout et faites revenir à feu vif pendant 3 minutes.
- Baisser le feu et laisser mijoter encore 10-15 minutes avec le couvercle fermé.
- 5 minutes avant la préparation, ajoutez la mayonnaise et les tomates cerises, laissez mijoter un peu ensemble.
La mayonnaise ajoute de la nutrition au plat, de sorte qu'il peut être consommé sans accompagnement.
Haricots à l'ail et sauce soja
Des produits:
- Gousses - 500 gr.
- Ail ─ 4 dents.
- Poivron - 2 pcs.
- Oignon - 2 pièces
- Sauce soja - 3 c. l.
- Zeste de citron - 2 cuillères à café
- Huile végétale - 35 ml.
- Verts - un tas
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
- Faire bouillir les gousses congelées ou fraîches pendant 5 minutes.
- Couper l'oignon pelé et le poivron en petits morceaux.
- Faire revenir l'ail haché dans l'huile végétale chaude pendant quelques minutes.
- Ajouter les oignons, les poivrons et les haricots, faire revenir pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
- À la fin, ajoutez la sauce soja, les légumes verts finement hachés et le zeste de citron.
Salez et poivrez soigneusement car la sauce soja elle-même est salée.
Haricots à l'ail et champignons
Des produits:
- Gousses vertes - 350 gr.
- Champignons - 200 gr.
- Ail - 3 dents.
- Oignon - 1 pc.
- Huile végétale - 3 c. l.
- Poivre, sel - au goût.
Comment cuisiner:
- Dans l'huile chaude, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les champignons, mélangez et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les gousses et l'ail finement haché, mélanger le tout et faire revenir à feu moyen pendant 7 minutes, à découvert.
Le plat s'avère satisfaisant en soi, mais vous pouvez le servir avec du riz ou des pommes de terre.
Pour préparer un plat savoureux et sain, utilisez les recettes et préparez des repas sains pour vos proches pour le dîner.
Si vous vous efforcez d'enrichir votre alimentation au maximum non seulement avec des aliments savoureux, mais également avec les aliments les plus sains, vous devez apprendre à cuisiner des haricots verts surgelés dans une casserole. Comme le montre la pratique culinaire, cela n'est pas du tout aussi difficile et gênant que le pensent de nombreuses hôtesses. Un tel légume, enrichi de nombreux minéraux et vitamines précieux, est préparé de plusieurs façons: juste comme ça, avec des oignons et de l'ail, avec des graines de sésame, avec un mélange de légumes, avec un œuf. De plus, toutes ces versions peuvent être combinées entre elles. Croyez-moi, ce sera délicieux !
Haricots verts à l'oignon et à l'ail
Il existe les recettes les plus simples pour cuisiner des haricots verts dans une casserole, et voici l'une d'entre elles. Cette solution suggère de faire frire un légume vert avec des oignons et de l'ail. Il s'avère épicé, satisfaisant, savoureux et peu coûteux!
Temps de cuisson -25 minutes.
Le nombre de portions est de 4.
Ingrédients
Si vous décidez de cuisiner un plat d'accompagnement simple, sans prétention, mais très savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- haricots verts surgelés - ½ kg;
- ail - 3 gousses;
- oignon - 100 g (ou 2 grosses têtes);
- poivre noir moulu - ¼ cuillère à café;
- sel - 1 cuillère à soupe. l. ;
- huile végétale - 50 ml.
Méthode de cuisson
L'essence de la cuisson des haricots verts surgelés dans une casserole est incroyablement simple. Cependant, ce plat s'avère étonnamment appétissant.
- Alors, préparez d'abord tous les ingrédients pour le repas.
Versez 2 litres d'eau dans une casserole. Ajoutez du sel. Faire bouillir le liquide à feu moyen.
Pendant ce temps, épluchez et coupez l'oignon en petits cubes.
Envoyez les haricots congelés à l'eau bouillante. Attendez une ébullition. Faire bouillir pendant 2-3 minutes.
Jetez le produit dans un tamis ou une passoire, puis versez de l'eau fraîche. Le sel ou le vinaigre à ajouter au liquide n'est pas nécessaire.
Sur une note! Une technique aussi simple vous permettra de préserver la couleur verte riche et brillante des haricots verts.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. En suivant la recette étape par étape avec une photo, envoyez-y un oignon.
Lorsque l'oignon est prêt, envoyez-lui des haricots verts. Frire pendant 5-6 minutes.
Pelez l'ail. Écrasez les tranches avec le côté d'une lame de couteau. Moudre.
Ajouter l'ail aux légumes dans la poêle. Salez si nécessaire. Saupoudrer de poivre moulu.
Fermez le couvercle et faites cuire les légumes encore 10 minutes.
Haricots verts aux graines de sésame dans une poêle
Il s'avère très appétissant avec des haricots verts au sésame dans une poêle. C'est un excellent plat d'accompagnement sain et une merveilleuse base pour une salade légère. Vous pouvez le cuisiner n'importe quel jour, car cela prend un minimum de temps et d'efforts.
Temps de cuisson -15 minutes.
Le nombre de portions est de 2.
Ingrédients
Pour faire des haricots verts frits dans une poêle selon la recette la plus simple et la plus rapide, il vous faut :
- haricots verts - 500 g;
- sauce soja - 3 c. l. ;
- graines de sésame - 20 g;
- huile d'olive - 3 c. l.
Noter! Les légumes peuvent être consommés frais. Mais si vous avez l'habitude de congeler des haricots, cette option convient également.
Méthode de cuisson
Cette interprétation de la cuisson d'un légume sain est aussi simple que "deux fois deux". Nous allons passer aux choses sérieuses!
- Verser l'huile d'olive dans la poêle. Réchauffer.
Envoyez des haricots verts frais ou congelés dans de l'huile chaude. Maintenez pendant 2 minutes.
Verser la sauce soja.
Mélanger. Frire sans couvercle pendant 10 minutes.
Ce sont toutes les subtilités de la préparation d'un plat sain qui ne nécessite pas beaucoup de nourriture, de temps et d'efforts de votre part.
Haricots verts aux légumes et oeuf
Comme vous l'avez déjà compris, les haricots verts peuvent être cuits de plusieurs façons, et voici l'une des options les plus satisfaisantes. Un tel plat d'accompagnement peut être appelé en toute sécurité à part entière et autosuffisant. Il ne nécessite pas d'ajouts. Mais si vous décidez de servir du poisson ou de la viande avec des légumes, cela n'empirera certainement pas.
Temps de cuisson -40 minutes.
Le nombre de portions est de 6.
Ingrédients
Alors qu'est-ce qu'on va utiliser ? La liste des ingrédients sera la suivante (tout est aussi disponible et simple ici) :
- oignon - 2 pièces;
- haricots - 300 g;
- œuf de poule cru - 1 pc .;
- tomate fraîche - 3 pcs. taille moyenne;
- carottes - 1 pc .;
- huile végétale raffinée - 3 c. l. ;
- ail séché - 1 cuillère à café;
- poivre noir moulu - 1/3 cuillère à café;
- persil séché - 1 cuillère à café;
- sel - au goût.
Méthode de cuisson
Si vous décidez de faire des haricots avec des œufs et des légumes dans une casserole sans trop de tracas, alors cette recette simple est exactement ce dont vous avez besoin. Cela ne vous obligera pas à effectuer des tâches culinaires complexes, mais en même temps, le plat fini est garanti à 100%, car il est tout simplement impossible de le gâcher.
- La première étape consiste à préparer les composants nécessaires de la recette, afin de ne pas perdre de temps supplémentaire en agitation pendant le processus de cuisson.
Pelez l'oignon. Coupez-le en fines demi-anneaux.
Retirez la peau des carottes fraîches. Rincez-le abondamment à l'eau courante. Râpez sur une grande râpe.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Envoyez-lui un arc. Amenez le végétal vers la douceur et la transparence.
Ajouter le bouillon de carottes. Le sel. Faire frire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Rincez les haricots et coupez-les en petits morceaux. Envoyer à la friture de légumes. Frire pendant 7 minutes.
Ajouter l'ail séché aux légumes. Le sel. Envoyez du poivre moulu au mélange de carottes, d'oignons et de haricots. Assaisonner la préparation dans la poêle avec du persil séché. Mélanger et faire revenir le tout pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparez les tomates. Ils doivent être lavés et envoyés dans un bol séparé, après avoir fait des coupes cruciformes sur chaque légume. Ébouillanter avec de l'eau bouillante. Trempez-y pendant quelques minutes et versez de l'eau glacée. Retirez la peau des tomates. Râpez les tomates "nues" sur une râpe.
Versez la pâte de tomate dans les légumes. Bien mélanger le tout et faire revenir encore 10 minutes.
Cassez un œuf de poule cru dans un plat de légumes à base de haricots. Remuez-le juste là. Dès que la protéine saisit, le plat peut être considéré comme complètement prêt.
Bon appétit! Les haricots prêts avec des légumes et un œuf peuvent être saupoudrés d'herbes fraîches hachées avant de servir.
Recettes vidéo
Les recettes vidéo présentées aideront les cuisiniers sans tracas à préparer des plats à base de haricots verts de différentes manières à chaque fois :
