Annual sunflower atau oilseed sunflower (bunga matahari) adalah tanaman herba tahunan dari keluarga Aster dengan keranjang bunga besar. Mengacu pada madu. Tumbuh di negara-negara dengan iklim hangat dan sedang. Bunga matahari banyak dibudidayakan untuk digunakan dalam masakan, pengobatan tradisional dan homeopati, serta di beberapa daerah lainnya.
Pengadaan dan penyimpanan
Berikut ini digunakan sebagai bahan baku obat: rimpang, batang dengan daun, bunga marjinal ("kelopak" kuning) dan biji bunga matahari tahunan. Akar dipanen pada musim gugur: digali, dibersihkan dari tanah dan dikeringkan dalam pengering listrik pada suhu 40-50°C. Bunga dipanen pada awal pembungaan tanaman: dipotong dengan hati-hati, berusaha untuk tidak merusak keranjang, dan dikeringkan di tempat yang berventilasi baik jauh dari sinar matahari. Daun bunga matahari dipanen di musim panas ketika telah tumbuh hingga 5-7 cm: mereka dipetik tanpa tangkai daun dan dikeringkan di udara terbuka di tempat teduh atau di pengering listrik pada suhu hingga 50 ° C. Batang bunga matahari dipanen jika tutupnya sudah dilepas: batangnya dipotong, dipotong-potong sekitar 2 cm dan dikeringkan. Benih dipanen saat matang.
Bunga matahari mentah kering disimpan selama dua tahun dalam kain atau kantong kertas.
Komposisi dan properti
Daun, batang, bunga matahari marjinal kaya akan: flavonoid, sterol, antosianin, karotenoid, saponin, kolin, dan asam fenol karboksilat.
Biji tanaman mengandung: karotenoid, tanin, sterol, minyak lemak dan asam lemak, protein, karbohidrat, vitamin E dan PP, lesitin dan fosfolipid. Akar bunga matahari kaya akan garam kalium dan alkaloid alkali. Minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan mengandung vitamin A, E, F dan D. Karena komposisinya, bunga matahari tahunan memiliki: efek antiinflamasi, astringen, ekspektoran, diuretik, koleretik, dan pencahar. Juga, tanaman ini mengatur metabolisme garam.
Dalam pengobatan tradisional, bunga matahari direkomendasikan untuk:
- flu
- malaria;
- batuk;
- penyakit selesema pada saluran pernapasan bagian atas;
- kejang bronkial;
- penyakit tiroid;
- aterosklerosis;
- penyakit otot jantung;
- nafsu makan yang buruk;
- kolik di perut dan usus;
- penyakit kencing dan batu empedu;
- hepatitis;
- penyakit pada saluran empedu;
- radang sendi, poliartritis, osteochondrosis, dan penyakit lain yang terkait dengan pengendapan garam;
- sakit saraf;
- onkologi;
- penyakit pada sistem genitourinari;
- pemfigus vulgaris;
- ulkus diabetes;
- luka bakar, neurodermatitis, eksim.
Resep
Infus untuk nafsu makan:
- 1 sendok teh bunga matahari marjinal;
- 1 st. air mendidih.
Tuang bunga dengan air mendidih dan biarkan diseduh selama satu jam. Tekanan. Minum 1/3 gelas tiga kali sehari sebelum makan.
Juga, infus ini direkomendasikan untuk onkologi sebagai diuretik: 1/2 cangkir tiga kali sehari selama 10 hari, kemudian istirahat 5 hari dan masuk lagi 10 hari.
Infus antipiretik:
- 2 sdm bunga matahari marjinal;
- 1 st. air mendidih.
Tuang kelopak dengan air mendidih, biarkan diseduh selama 10 menit dan saring. Minum di malam hari dengan dingin.
Resep lain untuk infus antipiretik:
- 1 sl. tangkai bunga matahari segar cincang;
- 1 st. air mendidih.
Tuangkan air mendidih ke atas batang, biarkan diseduh selama satu jam dan saring. Minum 1/2 gelas 2-3 kali sehari 30 menit sebelum makan.
Infus untuk gula darah tinggi:
- 1/2 st. biji bunga matahari;
- 1 liter air mendidih.
Tuang biji hitam yang sudah dicuci dengan air mendidih dalam termos semalaman. Saring di pagi hari. Minum sepanjang hari di antara waktu makan. Kursus pengobatan yang disarankan: 14 hari masuk, 14 hari - istirahat, 14 hari masuk, lagi istirahat selama 14 hari dan ulangi jalan masuk untuk ketiga kalinya.
Kaldu dari bronkitis dan asma bronkial:
- 1 sendok teh bunga matahari marjinal segar;
- 1 sendok teh daun bunga matahari segar yang dihancurkan;
- 1 st. air mendidih.
Tuang air mendidih di atas bahan mentah nabati, rebus selama 10 menit dengan api kecil, lalu biarkan diseduh selama satu jam. Tekanan. Isi kaldu yang dihasilkan dengan air matang hingga volume aslinya. Minum hangat 2-3 sendok makan 3-4 kali sehari sebelum makan. Selain itu, ramuan ini akan membantu mengatasi malaria dan batuk rejan.
Rebusan untuk batuk, bronkitis, batuk rejan dan radang amandel:
- 3 sdm biji bunga matahari yang dihancurkan;
- 500 ml air.
Tuang benih dengan air dan rebus dengan api kecil hingga volume cairan menguap hingga seperempatnya. Kemudian saring ramuan tersebut. Bisa diberi pemanis. Ambil 1 sendok makan tiga kali sehari selama 10-14 hari.
Rebusan untuk prostatitis:
- 4/5 cangkir akar bunga matahari kering;
- 3 liter air.
Tuang akarnya dengan air dan didihkan, lalu biarkan rebusan diseduh selama 3-4 jam. Minum 1 liter sehari.
Ramuan untuk penyakit ginjal:
- 2 genggam tangkai bunga matahari kering;
- sekitar 3 liter air dingin.
Tempatkan batang dalam toples tiga liter dan isi dengan air. Biarkan diseduh selama satu jam, lalu tiriskan airnya, rebus dan tuangkan lagi ke atas batang di dalam toples. Tutupi toples dengan kain kasa dan biarkan meresap selama sehari. Lalu saring. Ambil setengah cangkir tiga kali sehari. Perawatan yang disarankan: satu bulan masuk, istirahat seminggu dan ulangi kursus. Secara total, 3-4 kursus harus diselesaikan.
Rebusan dengan pengendapan garam:
- 1 st. akar bunga matahari kering yang dihancurkan;
- 3 liter air mendidih.
Tuang air mendidih ke atas akar dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil. Tekanan. Minum 2/3 cangkir rebusan 2-3 kali sehari. Simpan kaldu di lemari es - Anda harus menggunakannya dalam tiga hari. Kursus pengobatan yang disarankan adalah 1 bulan.
Rebusan untuk radang sendi (untuk penggunaan luar):
- 1 st. akar bunga matahari hancur;
- 1,5 liter air.
Tuang akar bunga matahari dengan air, didihkan dan didihkan selama 10-15 menit, lalu biarkan kaldu diseduh selama 2 jam. Tekanan. Gunakan untuk kompres dan gosok.
Tingtur psoriasis:
- bunga matahari marjinal;
- 70% alkohol atau vodka.
Isi toples kaca dengan bunga 2/3 dan isi dengan vodka ke atas. Biarkan produk diseduh selama 14 hari. Tekanan. Gunakan untuk menyeka area yang terkena psoriasis.
Juga, tingtur ini dapat digunakan untuk masuk angin: 1 sendok makan tiga kali sehari 20 menit sebelum makan - tidak lebih dari 3 hari!
Tingtur pneumonia: Isi botol kaca dengan kelopak bunga matahari dan isi dengan vodka. Biarkan diseduh selama 14 hari. Tekanan. Ambil 1 sendok teh tiga kali sehari.
Tingtur untuk neurosis, neurasthenia:
- 3 sdm bunga matahari marjinal yang dihancurkan;
- 1 st. Vodka.
Isi bunga dengan vodka dan taruh di tempat gelap selama 7 hari. Saring setelah seminggu. Ambil 35-40 tetes yang diencerkan dalam sedikit air dua kali sehari 20 menit sebelum makan.
Tingtur asam urat:
- 1 bunga matahari;
- Vodka.
Ambil bunga matahari berukuran sedang (tanpa akar), potong-potong dan masukkan ke dalam stoples liter, isi 1/3 volumenya. Kemudian isi toples dengan bunga dengan vodka di atasnya. Biarkan diseduh selama dua minggu. Kocok wadah dengan campuran secara berkala. Saring setelah 14 hari. Ambil 1 sendok makan dua kali sehari 20 menit sebelum makan. Gunakan juga tingtur untuk menggosok di malam hari.
Dalam kasus herpes, bunga matahari marjinal, yang sebelumnya melepuh dengan air mendidih, dioleskan ke ruam.
Untuk pengobatan taji tumit ambil ampas bunga matahari yang tersisa setelah dikeluarkan bijinya, rebus dan oleskan panas ke tumit. Dari atas, perbaiki bubur bunga matahari dengan polietilen dan perban hangat.
Minyak bunga matahari tahunan juga digunakan dalam pengobatan tradisional: diminum sebagai pencahar, digunakan untuk menggosok nyeri sendi dan untuk penyembuhan luka (kompres dibuat dari minyak rebus).
Kontraindikasi
Pengobatan dengan bunga matahari tahunan dikontraindikasikan pada:
- kehamilan dan menyusui;
- intoleransi individu.
Biji bunga matahari tidak dianjurkan untuk penderita gastritis dan tukak lambung, serta orang yang kelebihan berat badan.
Perhatian: nyeri sendi selama perawatan dengan infus dan ramuan bunga matahari menandakan bahwa mereka sedang dibersihkan dari garam.
Petunjuk Penggunaan:
Bunga matahari (bunga matahari berminyak atau tahunan) adalah tanaman tahunan dari keluarga Astrov, memiliki batang yang tebal dengan satu kepala atau lebih, dan dapat mencapai ketinggian 4 meter. Diameter kepala tunggal bisa mencapai 50 cm, kelopak pinggirnya berwarna kuning, di tengahnya berwarna jingga. Buah bunga matahari adalah achene empat sisi. Diketahui bahwa 100 gram biji bunga matahari sangrai mengandung lebih dari 20 gram protein, 3,4 gram karbohidrat, dan 52 gram lemak.
Bunga matahari dibawa dari Amerika Utara dan Selatan, dan sekarang ditanam hampir di seluruh dunia untuk produksi minyak bunga matahari. Tanaman ini juga memiliki khasiat obat, namun tidak semua orang tahu tentang manfaat bunga matahari.
Khasiat bunga matahari yang bermanfaat
Tumbuhan ini memiliki khasiat penyembuhan, digunakan untuk memperlancar pencernaan, sebagai ekspektoran, dan juga untuk menurunkan suhu tubuh selama proses infeksi.
Dalam pengobatan tradisional, daun, bunga marjinal, batang dan bahkan akar bunga matahari digunakan. Daun dan bunganya mengandung flavonoid (quercimerythrin), betaine, choline, karoten (provitamin A), sterol dan zat bermanfaat lainnya. Selain itu, daun tanaman ini kaya akan resin dan karet. Biji bunga matahari mengandung minyak dan asam lemak (linolenat, lignoserat dan oleat).
Daun dikumpulkan secara terpisah, dan hanya yang utuh dan tidak dirusak oleh serangga yang dipilih. Mereka dirobek dari batangnya dan dikeringkan di udara segar di tempat yang gelap. Bunga matahari dipanen pada awal berbunga, dan juga dikeringkan di tempat yang teduh. Bahan mentah yang dipanen disimpan dalam linen atau kantong kertas.
Penggunaan bunga matahari dalam pengobatan tradisional
Khasiat penyembuhan bunga matahari digunakan untuk penyakit kuning, penyakit kandung empedu (kolesistitis kronis, diskinesia), penyakit sistem pernapasan, penyakit menular (flu, malaria, dll.) Dan banyak penyakit lainnya.
Rebusan bunga tengah digunakan untuk penyakit kuning, penyakit hati dan saluran empedu, diskinesia usus, dan asma bronkial. Tingtur alkohol dari bunga alang-alang dan daun bunga matahari membantu mengatasi demam (karena influenza, infeksi saluran pernapasan akut, malaria) dan neuralgia dari berbagai asal. Tingtur alkohol dari daun juga digunakan untuk meningkatkan nafsu makan.
Rebusan daun bunga matahari adalah obat diuretik (diuretik) yang sangat baik, dan juga membantu diare.
Minyak biji bunga matahari dapat digunakan untuk mencegah aterosklerosis, karena kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, yang mencegah pembentukan plak aterosklerotik pada endotelium vaskular. Selain itu, digunakan sebagai obat pencahar. Minyak bunga matahari rebus membantu sebagai agen penyembuhan luka untuk luka dan luka bakar (pembalut minyak). Ini juga dapat digunakan dalam inhalasi minyak dalam pengobatan bronkitis, pneumonia.
Manfaat bunga matahari digunakan untuk arthritis dan arthrosis berbagai etiologi. "Topi" tanaman ini memiliki khasiat penyembuhan, dan ekstrak minyak dibuat darinya, yang digunakan untuk menggosok bagian luar sendi yang sakit.
Akar bunga matahari digunakan untuk "menghilangkan garam" pada urolitiasis, asam urat. Teh dibuat dari akar: 1 cangkir akar yang dihancurkan harus dituangkan dengan 3 liter air dan direbus selama 1-2 menit. Semua teh harus dikonsumsi dalam 2-3 hari. Seluruh proses menghilangkan garam membutuhkan waktu 1-2 bulan, sementara bumbu pedas, acar, cuka, dan makanan asap harus ditinggalkan.
Khasiat penyembuhan bunga matahari juga bisa digunakan untuk herpes. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci dan melepuh kelopak bunga matahari dengan air mendidih dan memperbaikinya dengan plester di lokasi ruam. Anda perlu mengganti kelopak setiap 2-3 jam.
Dengan peningkatan rangsangan saraf, resep berikut digunakan: 3 sendok makan bunga matahari kering harus dituangkan ke dalam 250 ml vodka. Bersikeras selama seminggu di tempat gelap, lalu saring dan minum 40 tetes (per 50 ml air) dua kali sehari sebelum makan.
Manfaat bunga matahari juga bisa bermanfaat untuk psoriasis. Untuk ini, tingtur minyak digunakan, yang disiapkan sebagai berikut: tempatkan kelopak kering dalam toples liter (hingga 2/3 volume) dan tuangkan vodka. Infus selama 21 hari di tempat gelap, aduk sesekali. Tingtur yang sudah jadi harus berwarna coklat tua dan berminyak. Dia menyeka ruam psoriatik pada kulit selama eksaserbasi penyakit.
Selain itu, tingtur kelopak bunga matahari yang berminyak dapat digunakan untuk masuk angin. Untuk tujuan ini, sebaiknya digunakan 1 sendok makan 3 kali sehari. Pada anak di bawah usia 7 tahun, tingtur ini tidak digunakan, anak di atas usia ini diberikan ½ sendok teh tiga kali sehari. Saat mengobati pilek, tingtur bunga matahari sebaiknya digunakan tidak lebih dari 3 hari.
Keluarga Compositae - Asteraceae.
Bagian yang digunakan: bunga dan biji alang-alang.
Nama apotek: bunga matahari - Helianthi flos, minyak bunga matahari - Helianthi oleum.
Deskripsi botani. Bunga matahari adalah salah satu tanaman terbesar di antara Compositae dan, mungkin, yang paling dicintai. Tidak ada taman seperti itu di pedesaan, di mana raksasa ini tidak akan memamerkan tanaman lainnya. Meskipun ukurannya, itu adalah tanaman tahunan. Tangkai berangkat dari akar serabut yang tingginya bisa mencapai 3 m, daun berbentuk hati-segitiga, runcing, puber kasar, petiolat, tersusun bergantian pada batang. Batang yang kuat dengan inti berongga dimahkotai oleh keranjang perbungaan raksasa dengan diameter 10 hingga 35 cm, dari bawah perbungaan dikelilingi oleh pembungkus daun ubin hijau. Bunga di bagian tengah keranjang berukuran kecil, dan bunga alang-alang berwarna kuning cerah lebih panjang. Pada awal berbunga, keranjang terkulai. Mekar dari Juli hingga September. Bunga matahari ditanam di kebun dan ladang. Ada banyak varietas yang dibudidayakan, berbeda satu sama lain dalam ukuran keranjang dan kandungan minyak pada bijinya. Spesimen individu terkadang "melarikan diri" menuju kebebasan, dan kemudian bunga matahari liar muncul di tanggul rel kereta api, tumpukan kompos, dan tanah terlantar. Tetapi mereka tidak boleh dikumpulkan. Untuk tujuan pengobatan, hanya bunga tanaman budidaya yang digunakan. Minyak dari biji tidak bisa diperas sendiri, didapat di pabrik. Itu ditanam sebagai tanaman budidaya di ladang dan kebun, didistribusikan ke seluruh Ukraina, di Krimea, di Rusia tengah dan selatan, di Belarus, Moldova, Kaukasus, dan Asia Tengah. Sekarang bunga matahari menempati area terluas di antara biji minyak, selain itu digunakan sebagai tanaman pangan dan pakan ternak, pelat berserat diperoleh dari batangnya. Minyak bunga matahari saat ini merupakan lemak nabati yang dapat dimakan.
Dari sejarah tanaman. Domestikasi spesies ini dan hibrida alaminya dengan spesies lain dilakukan pada zaman kuno oleh orang India. Menurut Gilmore, dia menemukan bejana tanah liat berisi biji bunga matahari di sisa-sisa situs India kuno, yang usianya diperkirakan 2000-3000 tahun. Ada indikasi lain bahwa orang India kuno memakan bijinya dan mengolesi rambut mereka dengan minyak bunga matahari. Dan sekarang orang Indian di daerah stepa Amerika Utara memakan biji tanaman ini. Untuk pertama kalinya, benih dibawa ke Eropa oleh orang Spanyol yang kembali dari ekspedisi ke New Mexico dan ditanam pertama kali pada tahun 1510 di Kebun Raya Madrid. Deskripsi pertama bunga matahari diberikan oleh Lobol pada tahun 1576 dengan nama penting "bunga matahari". Nama ini tetap bersamanya hingga saat ini. Untuk waktu yang lama, Peru secara keliru dianggap sebagai tanah airnya. Di Eropa Barat, bunga matahari pertama kali didistribusikan sebagai tanaman hias. Budaya ladangnya, sebagai pabrik minyak, pertama kali diperkenalkan di Prancis, berhenti pada abad ke-19. Sebagai tanaman taman, ia tidak hanya menginspirasi banyak penyair, tetapi bahkan Van Dyck, yang menggambarkan dirinya dalam potret diri dengan "bunga matahari" di tangannya. Dan "Bunga Matahari" yang terkenal oleh Van Gogh! Di Jerman, bunga matahari dibudidayakan sejak abad ke-15 sebagai pengganti kopi, tetapi segera ditinggalkan. Bunga matahari dibawa ke Rusia pada awal abad ke-18, atas perintah Peter I, sampel benih dikirim dari Belanda. Namun di Rusia, bunga matahari telah digunakan selama lebih dari 125 tahun sebagai sumber benih yang menggerogoti dan sebagai tanaman hias. Indikasi pertama tentang kemungkinan mengekstraksi minyak dari biji bunga matahari diberikan oleh Satsiper, kemudian Bolotov dan Akademisi Severgin. Sekitar 100 tahun yang lalu, Bokarev, seorang petani dari provinsi Voronezh, berkenalan dengan bunga matahari. Biji bunga matahari menurutnya rasanya seperti kacang pinus. Bokarev tahu bahwa di Siberia minyak yang sangat baik dibuat dari kacang pinus, dan dia memutuskan untuk mencoba mendapatkan minyak dari biji bunga matahari. Upaya itu dimahkotai dengan sukses di desa asalnya, banyak yang segera mengikuti teladannya, dan budaya bunga matahari, sebagai tanaman minyak, mulai menyebar dengan cepat di provinsi Saratov dan Voronezh. Dari sini - ke provinsi yang berdekatan ke Kaukasus Utara, ke selatan Ukraina dan ke Siberia (N. 3. Umikov, 1958).
zat aktif. Bunga, daun dan biji bunga matahari digunakan dalam pengobatan. Bijinya mengandung banyak minyak, yang meliputi gliserida asam stearat, lignoserat, arakidonat, palmitat, oleat dan linoleat, serta protein, karbohidrat, karotenoid, fitin, tanin. Beberapa enzim telah ditemukan di kulit biji. Hingga 11 mg/100 g karoten, hingga 3% dari berbagai zat resin, hingga 0,6% karet, flavonoid (quercimyrythrin dan cyanidin glikosida), asam organik (suksinat, fumarat, sitrat, dan lainnya) ditemukan di daun . Bunganya mengandung pewarna, quercimyrythrin, cyanidin monoglycoside dan anthocyanin, kolin, betaine, pahit, asam fenolkarboksilat dan alkohol.
Tindakan penyembuhan dan aplikasi. Tingtur bunga beralkohol digunakan untuk malaria dan untuk meningkatkan nafsu makan. Keranjang bunga matahari yang ditumbuk untuk mendapatkan pektin, yang menekan flora usus yang membusuk dan digunakan untuk enterokolitis. Menurut data terbaru, pektin menghilangkan radionuklida, garam logam berat dari tubuh. Minyak bunga matahari termasuk dalam salep: salep yang mudah menguap - Linimentum ammonictum, minyak yang diputihkan - Oleum hyoscyami. Itu adalah bagian dari obat anti-sklerotik Linetol. Minyak yang terlalu matang digunakan dalam bentuk pembalut minyak untuk pengobatan luka dan luka bakar, ruam popok. Minyak bunga matahari juga digunakan untuk inhalasi minyak-basa untuk penyakit nasofaring, itu adalah bagian dari plester, pembungkus minyak-mustard, untuk bronkitis, pneumonia. Ini digunakan sebagai pencahar untuk sembelit, untuk pencegahan dan pengobatan aterosklerosis. Bunga marjinal digunakan untuk influenza, proses inflamasi pada saluran pernapasan, sebagai agen anti demam untuk malaria, penyakit kuning, rematik, linu panggul, neuralgia, nyeri di jantung. Tingtur dibuat dari bunga alang-alang segar, yang digunakan sebagai obat demam. Ini sangat dihargai dalam malaria, dan membantu bahkan ketika kina dosis tinggi tidak efektif. Tingtur bunga matahari juga efektif untuk penyakit paru-paru. Tingtur dibuat tidak hanya dari bunganya, tetapi juga dengan penambahan bagian atas batang yang diiris tipis. Metode pembuatannya juga berbeda: biasanya menggunakan alkohol 70%, tetapi alkohol 35% juga dapat digunakan. Durasi ekstraksi bervariasi antara 10 dan 20 hari. Untuk tujuan serupa yaitu untuk menurunkan suhu yang disebabkan oleh berbagai sebab, teh dari bunga alang-alang kering juga dianjurkan. Tapi tindakannya tidak meyakinkan.
Teh bunga matahari: 1 sendok makan dengan bagian atas bunga kering dituangkan ke dalam 1/4 liter air mendidih dan bersikeras selama 10 menit. Setelah disaring, teh siap diminum. Pemanis dengan madu dan berikan pada suhu tinggi dalam cangkir 2-3 kali sehari.
Aplikasi dalam pengobatan tradisional. Dalam pengobatan tradisional, minyak biji sangat dihargai. Dengan bantuannya, sendi yang sakit dipijat, luka penyembuhan yang buruk diobati dengan mengoleskan pembalut minyak. Di dalam, minyak bunga matahari diberikan sebagai pencahar ringan, sekaligus berfungsi sebagai emolien. Dalam beberapa kasus, teh dari bunga alang-alang, bersama dengan bunga linden, digunakan sebagai obat anti influenza. Penelitian telah menunjukkan bahwa kombinasi seperti itu sangat bermanfaat: daun linden meningkatkan daya tahan tubuh, dan bunga matahari menurunkan suhu. Rasio pencampuran 1:1. Teh disiapkan seperti di atas. Pemanisnya bagus dengan madu (jangan dimaniskan untuk penderita diabetes!). Anda tidak perlu takut dengan efek samping saat menggunakan bunga matahari. Dosis tingtur untuk malaria ditentukan oleh dokter. Dalam pengobatan tradisional, tingtur bunga dan daun juga digunakan sebagai sarana untuk meningkatkan nafsu makan, sebagai obat pembungkus yang baik untuk batuk, kejang bronkial, kolik gastrointestinal, sakit perut, malaria, penyakit saraf, urtikaria, kejang. Ekstrak berminyak dari "tutup" bunga matahari yang dihancurkan selama pematangannya digosok dengan persendian yang sakit. Di Inggris, keranjang bunga matahari muda digunakan untuk membuat salad.
Metode persiapan dan aplikasi.
Tuang 1 sendok makan bunga kering dengan 1 gelas air mendidih, biarkan selama 20 menit, saring. Ambil 0,5 gelas 30 menit sebelum makan.
Tuang 1 sendok makan bunga marjinal dan daunnya dengan 1 gelas air mendidih, biarkan selama 30-40 menit, saring, minum 0,5 gelas 4 kali sehari sebelum makan untuk malaria, untuk meningkatkan nafsu makan.
Tuang 1 bagian bunga marjinal dan daun bunga matahari yang tercampur rata dengan 5 bagian alkohol 40%, biarkan selama 10-12 hari, saring. Ambil 25-30 tetes dengan air 3 kali sehari untuk malaria, untuk meningkatkan nafsu makan dan untuk semua penyakit di atas.
Sinonim: bunga matahari biji minyak, rumput matahari, bunga matahari, bunga matahari Peru.
Tanaman herba tahunan dengan batang tinggi bergaris, daun besar, dan bunga cerah. Bunga matahari tahunan memiliki sifat diuretik, astringen, antiinflamasi, ekspektoran.
Tanyakan pada ahlinya
rumus bunga
Rumus bunga matahari tahunan: *L(5)T(5)P1.Dalam kedokteran
Secara tradisional, bunga matahari dianggap sebagai tanaman yang berharga dalam masakan, namun komposisi unik dan sifat penyembuhan dari bunga matahari memungkinkan penggunaan rimpang dan bagian tanahnya untuk tujuan kesehatan. Bunga matahari bukanlah tanaman farmakope di Rusia, tetapi akar tanaman termasuk dalam banyak aditif aktif biologis, bagian vegetatif dan biji bunga matahari banyak digunakan dalam pengobatan tradisional.
Akar bunga matahari (Radices Helianthi annui) digunakan untuk penyakit yang berhubungan dengan pengendapan garam di persendian dan tulang belakang (osteochondrosis, artritis, poliartritis, dll.) Infus akar tanaman yang dihancurkan juga diindikasikan untuk urolitiasis dan kolelitiasis. Zat aktif bahan baku bunga matahari berkontribusi pada pembubaran banyak garam dan mengatur metabolisme garam dalam tubuh.
Kontraindikasi dan efek samping
Mengambil olahan bunga matahari dalam dosis terapeutik tidak menimbulkan efek samping. Namun, biji tanaman tidak diinginkan untuk sering digunakan oleh penderita tukak lambung dan gastritis. Biji bunga matahari berkalori tinggi yang manfaatnya sudah terkenal, masih belum direkomendasikan oleh ahli gizi untuk orang yang kelebihan berat badan. Sediaan berbahan dasar bunga matahari, manfaat dan bahayanya dibahas di atas, akan dikontraindikasikan pada wanita selama kehamilan dan menyusui, serta dalam kasus intoleransi individu.
Dalam tata rias
Bunga matahari tahunan digunakan dalam berbagai produk kosmetik untuk perawatan kulit wajah dan tubuh (krim, losion, gel). Sampo dengan ekstrak bunga matahari untuk perawatan rambut berkontribusi pada penyembuhan helai rambut, menghilangkan ujung rambut bercabang, dan merangsang pertumbuhan rambut.
Antral Microsilver adalah sediaan kosmetik dalam bentuk krim atau losion yang dibuat berdasarkan nanopartikel perak. Vitamin E (tokoferol asetat) dan bunga matahari, evening primrose, kelapa dan echium, minyak biji jojoba, yang merupakan bagian dari produk ini, menutrisi dan melembabkan kulit, memberikan elastisitas lebih, melindungi dari efek berbahaya organisme patogen, dan menghilangkan peradangan . Antral Microsilver digunakan untuk merawat kulit kering dan sensitif pada orang dewasa dan anak-anak.
Dalam homeopati
Helianthus (Helianthus) adalah persiapan homeopati, indikasinya adalah penyakit hati, limpa, penyakit selesema pada saluran pernapasan bagian atas, nyeri rematik, patologi lambung, wasir, terapi permukaan luka, penyakit kulit.
Di daerah lain
Bunga matahari banyak digunakan dalam masakan. Minyak sayur, bijinya diperoleh dari tanaman, halva dibuat dari kue bunga matahari.
Di Kaukasus Utara, Ukraina, di sejumlah wilayah zona bumi hitam, Siberia, wilayah Volga Bawah, dan Kazakhstan, bunga matahari merupakan tanaman madu yang penting.
Limbah produksi minyak (kue dan bungkil bunga matahari) dimanfaatkan sebagai pakan ternak berprotein tinggi. Bagian hijau kaya protein dari varietas tinggi digunakan untuk jerami dan silase. Bunga matahari adalah pupuk kalium yang baik untuk tanaman. Di musim dingin, tanaman ditanam untuk menunda ladang salju.
Tangkai bunga matahari merupakan bahan baku yang baik untuk produksi serat dan kertas. Tidak jarang tanaman berfungsi sebagai bahan bakar di daerah tanpa pohon. Kulit bunga matahari digunakan untuk produksi biofuel dalam bentuk briket bahan bakar. Potash, diperoleh dari abu pembakaran batang, digunakan dalam pembuatan sabun, pewarnaan, dan produksi kaca kristal tahan api.
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa bunga matahari dianggap sebagai tanaman karet. Peternak telah menciptakan varietas yang memungkinkan Anda mendapatkan lateks dari batangnya. Karet berdasarkan tanaman ini bersifat hipoalergenik.
Klasifikasi
Bunga matahari tahunan, atau Bunga matahari biji minyak (lat. Helianthus annuus) adalah spesies tanaman herba, termasuk dalam genus Bunga Matahari dari keluarga Compositae (lat. Compositae). Bunga matahari tahunan adalah jenis bunga matahari yang paling populer dan umum dari 110 spesies yang diketahui.
Deskripsi botani
Bunga matahari berminyak adalah tanaman tahunan dengan batang tegak, bergaris, berkulit keras dengan cabang samping ketiak, mencapai ketinggian 80-250 cm, sistem akarnya adalah akar tunggang, akarnya menembus tanah hingga kedalaman 3 m untuk mencari kelembaban. Daun besar berbentuk hati atau bulat telur dengan puncak runcing tersusun bergantian, bergerigi krenasi di sepanjang tepinya.
Bunga berwarna kuning muda hingga keemasan dikumpulkan dalam perbungaan keranjang berdiameter besar hingga 50 cm, yang memiliki kemampuan untuk berbelok ke arah matahari (hanya tanaman muda yang memutar perbungaan di belakang matahari). Corolla helianthus beranggota lima, kelopaknya berikat, berwarna oranye-kuning dan bagian dalam berbentuk tabung, banyak (hingga 3000 buah), berwarna coklat-kuning. Lima benang sari memiliki filamen bebas, kepala sari menyatu. Pembungaan bunga matahari dimulai pada pertengahan musim panas, pada bulan Juli, dan berlangsung sekitar satu bulan. Rumus bunga matahari tahunan adalah * L (5) T (5) P1.
Pada akhir Agustus atau awal September, buah-buahan terbentuk - achenes berbentuk bulat telur berwarna hitam, abu-abu atau putih dengan garis-garis. Achenes terdiri dari pericarp (kulit atau kulit) dan kernel (biji putih), yang ditutupi dengan kulit biji. Tumbuhan berkembang biak dengan bantuan angin, serangga.
Bunga matahari biji minyak lebih menyukai tanah yang netral, bergizi, ringan, dan pencahayaan yang baik. Tanaman itu termofilik, takut beku. Benih ditanam pada pertengahan April atau Mei. Setelah munculnya kecambah, bunga matahari memasuki tahap pembungaan sekitar 75-80 hari.
Varietas hias bunga matahari tahunan banyak digunakan. Bentuk dekoratif beraneka ragam yang populer (Ha. f. folia variegatis) dengan daun beraneka ragam, California (H.a.f. califomucus), ditandai dengan perbungaan kuning keemasan dari bunga buluh, bengkak bulat (H.a.f. globosus fistulosus) dengan perbungaan bola ganda, bulat berbunga banyak (H.a.f. globo sus multiflorus ) dengan banyak perbungaan yang terletak di sepanjang batang.
Menyebar
Bunga matahari tahunan berasal dari Meksiko dan Peru. Tanaman ini tersebar luas di daerah dengan iklim sedang dan hangat. Tumbuh dalam kondisi yang menguntungkan, tanaman memberikan panen yang baik, dibedakan oleh batang dan rimpang yang kuat. Sebagai tanaman ladang, bunga matahari ditanam di bagian selatan Rusia, di utara - sebagai tanaman silase.
Wilayah distribusi di peta Rusia.
Pengadaan bahan baku
Bunga marjinal, biji matang, daun, batang, rimpang bunga matahari berfungsi sebagai bahan baku obat. Bunga alang-alang berwarna kuning cerah dipanen pada awal pembungaan, dipotong-potong agar tidak merusak keranjang. Keringkan di area yang berventilasi baik, hindari sinar matahari langsung. Ini mempertahankan warna alami kelopak perbungaan setelah dikeringkan.
Daun hijau dan sehat dipanen di musim panas. Pelat daun dirobek tanpa tangkai daun, dikeringkan dalam pengering pada suhu tidak lebih dari 50 ° C atau di tempat teduh di udara. Daun yang dikeringkan dengan benar akan memiliki permukaan yang kasar, warna hijau tua, dan urat puber yang menonjol.
Akar bunga matahari dipanen pada akhir September. Mereka dibersihkan dari tanah dan dikeringkan dalam pengering pada suhu 40-50°C. Bunga, daun, dan akar kering disimpan dalam kain atau kantong kertas hingga 2 tahun.
Komposisi kimia
Flavonoid quercimerythrin, sterol (sitosterolin glikosida), skopolin glikosida kumarin, hingga 0,6% karet, kolin, saponin, karotenoid (cryptoxanthin, β-karoten, taraxanthin), antosianin, asam fenolkarboksilat (klorogenik, kopi, neoklorogenik). Bijinya mengandung minyak lemak (hingga 50-52%), protein (hingga 20%), karbohidrat (hingga 23%), karotenoid, sterol, fosfolipid, vitamin PP dan E, asam lemak tak jenuh ganda (terutama linoleat), lesitin , tanin .
Sifat farmakologis
Efek farmakologis minyak lemak tumbuhan, yang mengatur pertukaran kolesterol dalam tubuh manusia, mengurangi pengendapan di dinding pembuluh darah pada aterosklerosis, telah dipelajari. Kekurangan minyak nabati dalam makanan manusia menyebabkan penuaan dini pada tubuh. Minyak bunga matahari mentah mengandung vitamin A, F, dan D dalam jumlah tertinggi. Vitamin E dalam minyak biji bunga matahari mencegah perubahan terkait usia, merangsang produksi hormon tiroid. Vitamin F memperbaiki kondisi dinding pembuluh darah, berkontribusi pada konsumsi protein yang rasional, vitamin dalam jumlah yang cukup mencegah perkembangan aterosklerosis, mengurangi risiko infark miokard dan penyakit lain pada sistem kardiovaskular. Jumlah vitamin D yang cukup dalam komposisi biji menutupi kekurangan sinar matahari, terutama di musim dingin. memberikan pembekuan darah yang baik, meningkatkan mikrosirkulasi darah, diperlukan untuk regenerasi jaringan, memperkuat dinding kapiler.
Efek terapeutik dari rebusan akar bunga matahari disebabkan oleh fakta bahwa komposisi tersebut mengandung alkaloid alkali tertentu dan sejumlah besar garam kalium. Alkaloid mampu menghancurkan garam, dan kalium meningkatkan diuresis.
Aplikasi dalam pengobatan tradisional
Untuk tujuan pengobatan, masyarakat menggunakan daun, bunga, biji, batang dan akar bunga matahari yang digunakan dalam bentuk infus, ramuan, ekstrak alkohol. Infus bunga lidah marjinal efektif untuk hepatitis, penyakit otot jantung, kejang bronkial dan kolik gastrointestinal, untuk influenza, malaria, penyakit selesema pada saluran pernapasan bagian atas. Tingtur alkohol dari bunga alang-alang (jarang daun) digunakan untuk demam, neuralgia, dan juga untuk meningkatkan nafsu makan. Rebusan lidah yang sama dapat digunakan sebagai diuretik dan astringen. Infus kelopak bunga matahari kuning digunakan secara oral untuk penyakit onkologis, juga sebagai diuretik. Sarana dari kelopak tanaman digunakan secara eksternal untuk pengobatan bisul kronis pada diabetes, dengan pemfigus vulgaris. Bunga matahari yang dikombinasikan dengan tanaman obat lain efektif untuk eksim, neurodermatitis.
Batangnya digunakan untuk menghilangkan penyakit pada sistem genitourinari dan ekskresi, kelenjar tiroid. Saat meminum infus penyembuhan dari batang tanaman, nyeri pada persendian dapat muncul akibat pembersihan tubuh dari garam.
Minyak bunga matahari bukan hanya produk makanan yang berharga, tetapi juga obat yang penting. Ini digunakan secara eksternal untuk menggosok sendi yang sakit, diminum sebagai pencahar ringan. Minyak nabati dianggap sebagai profilaksis yang efektif untuk aterosklerosis, karena tingginya kandungan asam lemak tak jenuh dalam komposisinya. Minyak setelah direbus berfungsi sebagai agen penyembuhan luka dan obat luka bakar dalam bentuk pembalut minyak. Penghirupan minyak-basa diindikasikan untuk penyakit nasofaring, bronkitis, pneumonia.
Biji mentah tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Mereka berkontribusi pada normalisasi tekanan darah, memfasilitasi penarikan dahak, mencegah perubahan sklerotik pada pembuluh darah, berkontribusi pada normalisasi sistem saraf, dan juga mengurangi manifestasi alergi. Rebusan biji bunga matahari menyembuhkan batuk.
Bunga, daun, minyak dan buah bunga matahari digunakan untuk penyakit hati dan saluran empedu. Rebusan bunga dan daun digunakan sebagai anti demam, tingtur alkohol efektif untuk malaria, influenza, masuk angin, kejang, kram perut, dan penyakit saraf. Ekstrak minyak dari "tutup" tanaman yang dihancurkan selama pemasakan digunakan untuk menggosok sendi yang sakit. Madu bunga matahari yang ditandai dengan kandungan karoten, vitamin A, zat aromatik yang tinggi, digunakan untuk mempercepat penyembuhan luka.
Bagian bawah tanah tanaman juga telah digunakan dalam pengobatan tradisional. Rimpang bunga matahari dalam bentuk rebusan air mendorong ekskresi mineral, garam alkali, fosfat, urat, oksalat, dan efektif dalam pengobatan radang sendi, arthrosis, dan osteochondrosis.
Referensi sejarah
Bunga matahari tahunan berasal dari Amerika Utara. Diduga, umur tanaman purba ini ditentukan pada 2-3 milenium, dilihat dari benih yang ditemukan selama penggalian arkeologi. Beberapa ahli berpendapat bahwa di tanah airnya, bunga matahari mulai dibudidayakan sebelum gandum. "Bunga matahari" - orang Meksiko kuno menyebut bunga matahari, menganggap tanaman itu suci, mengidentifikasinya dengan simbol dewa Matahari. Orang India kuno sudah mengonsumsi minyak sayur dari bunga matahari, mengekstraksi cat ungu dari tanaman. Pada awal abad ke-16, bunga matahari datang ke Eropa, tanaman itu muncul di kebun raya Spanyol. Di Inggris, mereka belajar menggunakan tanaman untuk memasak. Keranjang perbungaan yang dipanggang di atas arang dianggap sebagai makanan lezat. Di Jerman, bunga matahari menggantikan kopi. Pada 1716, paten didaftarkan untuk produksi minyak bunga matahari.
Pada masa pemerintahan Peter I, tanaman itu mulai ditanam di Rusia, dibawa dari Belanda pada abad ke-18. Para petani menanam tanaman di kebun mereka, dan pada tahun 1829 Dmitry Bokarev, seorang penduduk Alekseevskaya Sloboda (sekarang Wilayah Belgorod), menemukan metode untuk mendapatkan minyak sayur dari biji. Pabrik minyak pertama di Alekseevka dibangun pada tahun 1833. Belakangan, minyak sayur bunga matahari diakui oleh Gereja Ortodoks dan disebut "lean". Minyak bunga matahari begitu mengakar sehingga menjadi produk nasional Rusia pada awal abad ke-20. Sekitar satu juta hektar di Rusia ditempati oleh tanaman bunga matahari. Minyak nabati mulai diekspor ke Eropa, dan pada tahun 70-an abad ke-19, bunga matahari kembali ke tanah air bersejarahnya, di mana budaya ini dilupakan. Para emigran Rusia sekali lagi mengingatkan orang Amerika tentang tanaman budidaya yang luar biasa setelah hampir 400 tahun tidak ada. Dalam lambang, bunga matahari merupakan lambang kesuburan, persatuan dan kemakmuran, sekaligus lambang perdamaian.
literatur
1. Sifat obat tanaman pertanian / Ed. M.I.Borisov. - Minsk: Urajay, 1974. - S. 174. - 336 hal.
2. Bunga Matahari, Kamus Ensiklopedis Biologis.
3. Bunga Matahari / (Helianthus annuus L.), Big Medical Encyclopedia. 1970. - 560 hal.
4. Pustovoit, B.C. Bunga Matahari. - M.: Kolos, 1975. - 591 hal.
Diterjemahkan dari bahasa Yunani, bunga matahari berarti bunga yang cerah. Bunga matahari tahunan ditanam terutama untuk minyak bunga matahari.
Tsar Peter the Great mengirim biji bunga matahari dari Belanda ke Rusia.
Dipercayai bahwa bunga matahari menekan semua tanaman dalam radius satu meter dari dirinya sendiri! Bukan tanpa alasan di pedesaan, kebanyakan bunga matahari ditanam di sepanjang pagar. Jika Anda yakin ini, maka bunga matahari tidak cocok sebagai penyangga mentimun dan tomat. Sebenarnya, hal ini tidak benar! Sepp Holzer berhasil menanam banyak tanaman dengan bunga matahari dan percaya bahwa bunga matahari bagus untuk melindungi tanaman lain dari hujan es dan sengatan matahari.
Sistem akar bunga matahari berkembang dari akar germinal primer dan bergerak secara vertikal hingga kedalaman 3 m atau lebih. Struktur sistem akar ini memberinya kemampuan untuk menahan kekeringan. Pertumbuhan akar bunga matahari, terutama pada usia muda, secara signifikan melebihi pertumbuhan batangnya. Pada fase kotiledon, tinggi batang mencapai 2-4 cm, dan panjang akar 6-10 cm; ketika 4-5 pasang daun terbentuk, sistem akar menembus hingga kedalaman 80-100 cm, pada saat keranjang terbentuk, pertumbuhan akar berhenti.
Sistem akar bunga matahari sangat kuat, dengan sejumlah besar akar dan akar sekunder. Bagian dari akar lateral pada awalnya terletak hampir sejajar dengan permukaan tanah, dan pada jarak 20-40 cm dari akar utama ia semakin dalam dan sejajar dengannya, memberikan cabang dari akar dengan urutan berikut. Bagian lain dari akar lateral menyebar di lapisan tanah 10-45 cm dengan tikungan yang dalam, bercabang kuat, membentuk jaringan padat akar kecil. Sudut deviasi akar orde kedua dan selanjutnya dari akar tunggang, serta kedalaman kemunculannya, bergantung pada kondisi cuaca dan keadaan tanah.
Pada cuaca kering yang stabil, akar menembus lebih dalam, dan pada cuaca basah mereka mendekati permukaan pada jarak 8-10 cm, pada cuaca kering tanaman lebih tahan terhadap beban angin, dan pada cuaca basah kurang tahan, yang menyebabkan untuk penginapan dan mempersulit panen, menyebabkan kerugian besar. Ini harus diperhitungkan saat pemrosesan antar baris. Kerusakan akar lateral selama perawatan jarak baris berbahaya bagi tanaman hanya selama musim kemarau. Jika, selama melonggarkan, ada cukup kelembapan di lapisan 0-10 cm, viabilitas akar lateral cepat pulih. Di tempat pemangkasan, akar orde dua tumbuh dalam bentuk ginjal bercabang. Produktivitas benih tanaman tersebut tidak menurun.
Akar lateral varietas menyebar dalam arah horizontal dan pada tanaman mencapai terutama di tengah jarak baris, di mana mereka diblokir oleh akar baris tetangga. Di sini mereka mengubah arah dan tumbuh secara vertikal secara mendalam, sejajar dengan akar tunggang. Jika tidak ada tanaman di lingkungan sarang atau baris terdekat, akar varietas bunga matahari menyebar di lapisan atas dengan jarak lebih dari 2 m.
Setelah memotong kepala dengan biji yang matang, saya akan meninggalkan batangnya sampai musim semi untuk menahan salju, dan pada musim semi saya memotong batangnya dan mengirimkannya ke bawah.
Bunga matahari. Deskripsi botani
Tanaman herba tahunan.
Tinggi batang 0,6 hingga 3 meter, lurus, sebagian besar tidak bercabang, ditutupi rambut kaku.
Daunnya berganti-ganti, pada tangkai daun panjang, sessile atas, berlawanan lebih rendah, hijau tua, berbentuk hati lonjong, dengan pelat hingga 40 cm, puber dengan rambut kaku pendek, dengan tepi bergerigi.
Bunga dalam keranjang apikal, sangat besar, berdiameter 30-50 cm, sebelum berbunga (pada tahap kuncup) berputar pada siang hari setelah matahari. Setelah berbunga, bunganya berorientasi terutama ke timur. Bunga pinggir buluh, jingga-kuning, panjang 4-7 cm, biasanya steril; internal - tubular, coklat-kuning, biseksual, banyak (500-2000). Corolla beranggota lima. Bunganya memiliki lima benang sari dengan filamen bebas, tetapi dengan kepala sari yang menyatu. Bunga matahari sering membentuk satu perbungaan, tetapi ada juga pucuk tambahan dengan perbungaan kecil. Mekar pada bulan Juli-Agustus selama 30 hari.
Buahnya lonjong-bulat telur achenes, agak berbutir, agak padat, panjang 8-15 mm dan lebar 4-8 mm, dengan pericarp kasar, putih, abu-abu, bergaris atau hitam.
Butir serbuk sari berbentuk trifurrow-orovye, berbentuk bulat. Dengan diameter (dengan paku) 37,4-44,8 mikron. Hampir bulat secara garis besar dari kutub dan ekuator. Alur selebar 4-5 µm, pendek, dengan tepi tidak rata, seringkali dengan kontur yang hampir tidak terlihat, dengan ujung tumpul. Horas berbentuk oval, ekuator memanjang, lebar 4-5 µm, panjang 6-6,5 µm. Lebar mesocolpium 22-25 µm, diameter apocolpium 11-14,2 µm. Ketebalan exine (tanpa duri) adalah 1,2-1,8 µm. Lapisan bawah dan bawahnya tipis. Ketinggian batang di bawah paku mencapai 1 µm, di antara paku, 0,3-0,4 µm. Patung berduri, tinggi duri 3,5-5 µm, diameter pangkal 1,2-1,5 µm, ujungnya ditarik dan runcing; duri berjarak sama, ada lima duri pada mesocolpium dalam proyeksi kutub. Serbuk sari emas.
Menyebar
Bunga matahari berasal dari Amerika Utara. Penggalian arkeologi mengkonfirmasi fakta bahwa orang India membudidayakan tanaman ini lebih dari 2000 tahun yang lalu. Bunga matahari dibawa ke Eropa oleh orang Spanyol, dan pada awal abad ke-16 mulai ditanam di Kebun Raya Madrid. Bunga matahari datang ke Rusia di bawah Peter I, yang, setelah melihat tanaman ini di Belanda, memerintahkan untuk mengirim benihnya ke Rusia.
Sekarang minyak bunga matahari banyak dibudidayakan di Rusia.
Komposisi kimia
Flavonoid (quercimerythrin), skopolin glikosida kumarin, saponida triterpen, sterol (sitosterolin glikosida), karotenoid (β-karoten, cryptoxanthin, taraxanthin), asam fenolkarboksilat (klorogenik, neoklorogenik, kopi), antosianin ditemukan pada daun dan bunga.
Bijinya mengandung minyak lemak (sekitar 40%, terkadang hingga 50-52%), protein (hingga 20%), karbohidrat (hingga 25%), sterol, karotenoid, asam organik, fosfolipid.
Heliotropisme
Ada kesalahpahaman yang tersebar luas bahwa bunga matahari "membentang" ke arah matahari (heliotropisme). Padahal, bunga matahari dewasa biasanya mengarah ke timur dan tidak bergerak. Namun, kuncup bunga matahari (sebelum berbunga) memiliki heliotropisme.
Mereka mengubah orientasi mereka dari timur ke barat pada siang hari.Signifikansi dan aplikasi
Tanaman pertanian yang ada di mana-mana. Ini adalah tanaman biji minyak utama di Rusia dan Ukraina dan salah satu tanaman biji minyak terpenting di dunia. Produksi industri minyak bunga matahari pertama kali dipatenkan pada tahun 1716 di Inggris, tetapi dimulai di Rusia oleh seorang petani D. Bokarev. Banyak varietas telah dibiakkan, berbeda satu sama lain dalam ukuran keranjang perbungaan dan kandungan minyak dalam biji. Akademisi V.S. Pustovoit memberikan kontribusi khusus pada teknologi pertanian dan pemuliaan bunga matahari.
Buah - biji dikonsumsi mentah dan digoreng. Minyak bunga matahari terbuat dari biji.
Kue tersebut digunakan untuk memberi makan ternak, dan juga digunakan untuk membuat halva. Tangkai bunga matahari berfungsi sebagai bahan baku pembuatan kertas. Di daerah tanpa pohon, mereka juga digunakan untuk bahan bakar. Potas diekstraksi dari abu dari pembakaran batang, yang digunakan dalam pembuatan sabun, produksi kaca tahan api dan kristal, dalam pewarnaan dan sebagai pupuk kalium. Perbungaan yang ditumbuk - keranjang - digunakan untuk memberi makan ternak. Varietas bunga matahari yang tinggi dibudidayakan untuk silase. Bunga matahari ditanam sebagai tanaman goyang untuk retensi di ladang salju.
Ada varietas bunga matahari hias.
Bunga matahari juga digunakan sebagai tanaman obat: dari daun kering dan bunga marjinal, disiapkan tingtur untuk menambah nafsu makan. Dalam pengobatan tradisional, infus lidah marjinal bunga digunakan sebagai antipiretik. Minyak bunga matahari bukan hanya produk makanan yang berharga, tetapi juga obat yang penting. Ini digunakan secara eksternal untuk menggosok sendi yang sakit, dan diminum secara internal sebagai pencahar ringan dan ringan. Dulu, biji bunga matahari segar direkomendasikan untuk alergi, bronkitis, dan malaria.
Lebah madu mengumpulkan nektar dan serbuk sari dari bunga matahari tahunan. Di Ukraina, Kaukasus Utara, di sejumlah wilayah zona Chernozem, wilayah Volga Bawah, Siberia, dan Kazakhstan, ini adalah tanaman madu terpenting, menyediakan pengumpulan madu utama, serta mengisi kembali stok serbuk sari di sarang. koloni lebah. Bergantung pada kondisi cuaca dan agroteknik tanaman, kandungan madu berkisar dari 13 kg per hektar di Bashkortostan hingga 25 kg di wilayah Voronezh, dan kandungan gula nektar bervariasi dari 45 hingga 79%. Menurut data lain, produktivitas madu adalah 40-50 kg/ha. Ciri khas nektar adalah jumlah kecil (3-4%) dan bahkan tidak adanya gula tebu sama sekali. Madu bunga matahari berwarna keemasan, kuning muda, terkadang dengan semburat kehijauan.
Bunga matahari menuntut panas, penerangan, kesuburan tanah. Pada periode awal pengembangan, pada fase perkecambahan, mentolerir embun beku hingga -4, -6°, selama berbunga suhu yang paling disukai adalah 20-30°. Ini mengkonsumsi cukup banyak air, tetapi pada saat yang sama tahan panas dan kekeringan, karena sistem akar yang dalam dan kuat memungkinkan tanaman menggunakan kelembapan dari cakrawala tanah yang lebih rendah. Ini dibudidayakan di berbagai tanah, memberikan hasil yang lebih tinggi pada tanah hitam dan tanah dataran banjir. Masa vegetasi 80-140 hari.
Bunga matahari tidak dapat dikembalikan ke tempat penanaman sebelumnya lebih awal dari setelah 3-4 tahun. Area yang dialokasikan untuk itu harus digali pada musim gugur hingga kedalaman minimal 20 cm Anda dapat menggunakan pupuk kandang busuk, pupuk mineral dengan takaran 0,3 kg nitrogen dan 0,4 kg fosfor per 100 m 2.
Menanam bunga matahari untuk benih melibatkan penggunaan benih elit dan reproduksi. Harap dicatat bahwa bunga matahari adalah tanaman penyerbukan silang, dan ketika diserbuki dengan varietas atau hibrida lain, hasil panen, kandungan minyak, kesuburan besar, dan kualitas benih yang "menggigit" menurun setelah satu tahun. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menggunakan benih dari perbanyakan ketiga dan lebih rendah, dan terlebih lagi yang asalnya tidak diketahui.
Dengan jumlah tanaman yang sedikit, bunga matahari dapat ditanam di lorong kentang, kacang-kacangan, bit meja. Bila ditempatkan terpisah maka disemai sesuai skema 30 x 50 cm Semakin jarang bunga matahari ditanam maka semakin besar bijinya.
Merawat "bunga matahari" adalah yang paling sederhana: lorong harus bebas dari gulma, dan tanah di dalamnya harus gembur. Bunga matahari tidak perlu ditanam.
Perlu diingat: bibit bunga matahari merupakan makanan favorit burung. Anda dapat mengganggu mereka jika Anda merentangkan benang putih melintasi area yang ditabur dengan pasak kecil. Beberapa minggu setelah kemunculan bibit, burung tidak lagi tertarik pada tanaman bunga matahari.
Saat benih mulai matang - tunggu invasi baru. Orang-orangan sawah, tali koran atau kasa, strip kain, atau strip aluminium foil pada tiang dapat digunakan untuk menakut-nakuti burung. Secara pribadi, kami menggunakan kain kasa biasa untuk keperluan ini. Kami mengikat kepala bunga matahari dengan itu dan mereka matang.
Bunga matahari di pondok musim panas dipanen dengan tangan, memotong kepala dengan pisau tajam. Benih yang sangat basah dikeringkan selama 8-10 hari, meletakkan keranjang potong pada tunggul batang. Benih yang kadar airnya tidak melebihi 10% (Anda bisa mengertakkan gigi), tidak kehilangan kualitasnya hingga panen berikutnya.
Dengan pemilihan varietas yang tepat dan kepatuhan terhadap teknologi, tidak sulit menanam bunga matahari di atas biji yang "menggerogoti". Dengan biaya minimal, Anda dapat memberi keluarga minyak yang sangat baik, dan segenggam biji panggang yang dimakan pada malam hari di depan TV tidak hanya akan membuat jenuh, tetapi juga membantu menenangkan saraf.
bunga matahari Saya akan tumbuh tidak hanya demi biji dan batang hijau, tetapi juga demi dekorasi dan mengagumi kepala kuning besar mereka.
Saya akan mencoba menggunakan batang bunga matahari di ruang terbuka untuk retensi salju.
Pada tahun 2014, saya membeli sekantong benih di Leroy dan menanam 15 benih di tunas yang tidak subur di dekat pagar. 10 tanaman tumbuh secara signifikan lebih dari dua meter. Dihapus dan dikeringkan 8 keranjang besar benih. Dua keranjang belum matang.
Maka, tahun depan kita dibekali ratusan benih untuk menanam bunga matahari. Sebagai alternatif, saya mempertimbangkan untuk membeli benih besar di pasar Pereslavl - harga di pasar ini sangat moderat: misalnya, seember gandum hitam harganya seratus rubel.
Sekarang saya berpikir untuk mendapatkan minyak bunga matahari.
Tabel dengan fitur utama Bunga matahari terletak di halaman "".
Saya mengundang semua orang untuk berbicara
