Pilih resep terbaik yang terbukti untuk daging sapi dengan jamur di situs. Cobalah pilihan dengan berbagai jamur, rempah-rempah, berbagai sayuran, keju keras, anggur. Eksperimen, ciptakan, ciptakan mahakarya kuliner. Ini sangat mudah dan menarik.
Untuk memasak daging sapi dalam oven, yang terbaik adalah memilih daging sapi jantan, yang berumur sekitar tiga tahun. Tepi tebal otot punggung yang lebih dekat ke leher, diselingi dengan lemak internal, sangat bagus. Bubur ini adalah yang paling berair, enak dan dimasak cukup cepat. Daging sapinya merah, lemaknya lembut, putih krem.
Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep Daging Sapi dengan Jamur adalah:
Resep yang menarik:
1. Cuci bersih daging sapi, keringkan, potong-potong
2. Giling satu bawang dalam blender. Potong yang kedua menjadi cincin.
3. Tambahkan massa bawang bombay dari blender ke daging dan peras setengah bawang putih. Mencampur.
4. Bumbui dengan garam, merica, paprika. Tambahkan bumbu Provence dan sisa onion ring.
5. Tuang anggur. Rendam selama 6-7 jam, atau lebih baik sepanjang malam.
6. Tempatkan daging sapi yang sudah diasinkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Saring rendaman dan tuangkan di atas daging. Segel dengan foil makanan. Panggang 40 menit. pada 180 derajat.
7. Jamur dipotong menjadi dua bagian besar. Garam.
8. Keluarkan daging dari oven, keluarkan foilnya.
9. Taruh seluruh sisa siung bawang putih dan jamur pada daging sapi, taburi dengan rosemary.
10. Cokelat dalam bentuk terbuka selama 15-20 menit lagi. sampai siap.
Lima resep paling bergizi untuk daging sapi dengan jamur:
Petunjuk Bermanfaat:
. Aroma daging sapi segar dan menyenangkan. Saat menekan daging, lekukan terbentuk, yang akan cepat halus jika masih segar.
. Untuk memanggang, daging banteng muda lebih cocok. Tidak seperti daging sapi muda, daging hewan berusia tiga tahun telah mengumpulkan zat bermanfaat yang sangat diperlukan seseorang.
Di musim gugur, ketika sayuran sedang musim, ketika sayuran enak dan murah, inilah saatnya untuk memasak sesuatu darinya.
Sebagai pilihan diet atau tanpa lemak, mereka dapat direbus, dipanggang, dan jika Anda pemakan daging dan tidak mematuhi puasa atau diet, maka saya ingin menawarkan hidangan sederhana seperti itu kepada Anda.
Anda dapat menyajikannya secara mandiri: lagi pula, dengan menambahkan daging ke dalamnya, itu menjadi sangat memuaskan, atau sebagai lauk, misalnya, dengan nasi atau soba.
Anda juga dapat mengambil daging apa pun: ayam, sapi, atau babi. Saya punya tenderloin babi. Daging ini tidak berlemak, dimasak dengan cepat.
Untuk menyiapkan daging goreng dengan sayuran dan jamur, kami akan menyiapkan produk sesuai dengan daftar.
Potong daging cukup tipis. Goreng dalam minyak bunga matahari di kedua sisi selama 2 menit di setiap sisi.
Taruh daging yang sudah dimasak di piring dan sisihkan.
Untuk saat ini, mari kita beralih ke sayuran.
Kami memotong bawang menjadi setengah cincin, lada - besar, terong - menjadi kubus. Kami menyebarkan semua hal di atas dalam kuali, goreng dengan api besar dengan tambahan minyak bunga matahari di atas api besar, aduk selama dua hingga tiga menit.
Tambahkan zucchini cincang dan jamur. Cara memotong jamur - putuskan sendiri, saya punya yang cukup kecil, jadi saya memotongnya menjadi dua.
Masak, aduk, selama beberapa menit.
Kami mengeluarkan kuali dari api.
Kami menyebarkan daging goreng ke sayuran. Garam, merica secukupnya, tambahkan kecap.
Kami mencampur.
Tambahkan bawang putih cincang halus, aduk lagi.
Daging goreng dengan sayuran dan jamur sudah siap.
Kami segera melayani.
Silakan dinikmati makanannya!
Sulit hari ini untuk menemukan seseorang yang tidak suka daging goreng, tidak termasuk, tentu saja, vegetarian yang setia. Produk protein ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat, yang tanpanya lebih sulit bagi tubuh manusia untuk mengatasi tugas sehari-harinya. Untuk mengisi kembali "tempat sampah" dalam tubuh manusia akan membantu daging dengan jamur dan sayuran, yang dapat dimasak dengan cara yang berbeda tergantung pada preferensi pribadi. Bisa direbus dan direbus, dikukus, digoreng dan dipanggang. Untuk mendiversifikasi menu Anda dan memberi makan keluarga Anda dengan hidangan lezat, resep memasak daging dengan jamur dan sayuran berikut akan membantu Anda.
Bagi banyak nyonya rumah modern, daging yang direbus dengan jamur dan sayuran adalah hidangan klasik yang sudah dikenal yang disiapkan oleh nenek kita.
Namun, tidak semua orang tahu cara terbaik memasaknya untuk mencapai keseimbangan antara rasa daging babi, jamur, dan sayuran berair.
Bahan:
- 0,4 kg daging babi (sebaiknya segar);
- 1/2 st. krim asam rendah lemak;
- 0,6 kg champignon berukuran sedang;
- satu wortel;
- dua bawang (Anda bisa menggunakan bawang ungu);
- 1/3 st. minyak bunga matahari olahan;
- tiga st. sendok makan mentega;
- garam, merica dan rempah-rempah secukupnya.
Memasak:
1. Cuci daging babi, potong kecil-kecil, tambahkan bumbu sesuai keinginan Anda, garam, merica dan sisihkan selama 10-15 menit untuk diasinkan;
2. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, cepat goreng daging babi di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan;
3. Tambahkan bawang bombay, potong menjadi setengah cincin, rebus selama 5 menit dan tuangkan wortel. Itu bisa dihancurkan di parutan kasar;
4. Tambahkan mentega ke dalam wajan dengan sayuran, didihkan selama tiga menit, lalu tambahkan jamur yang sudah dicuci dan diiris, goreng sampai empuk.
Dua menit sebelum akhir memasak, tambahkan krim asam dan aduk semuanya dengan baik. Dapat disajikan tanpa lauk ditemani saus pedas.
Daging dengan sayuran dan jamur yang dimasak dalam wajan
Daging dengan sayuran dan jamur yang dimasak dalam saus tomat sangat asli dan tak terduga enak.
Bahan:
- 600 g daging sapi segar;
- 250-300 g champignon;
- kecap;
- satu gelas kaldu;
- dua bola lampu;
- pasta tomat;
- satu wortel;
- tiga tomat;
- paprika;
- rempah-rempah, garam dan rempah-rempah secukupnya.
Memasak:
- Potong daging sapi menjadi kubus, goreng dalam minyak sayur panas selama sepuluh menit;
- Tambahkan kecap asin secukupnya, garam, merica dan lanjutkan merebus;
- Sementara itu, tumis bawang bombay di wajan kedua, tambahkan wortel parut, paprika, dan tomat yang sudah dikupas. Segera setelah semua sayuran digoreng, Anda perlu menambahkan pasta tomat ke dalamnya, didihkan selama lima menit;
- Selanjutnya, Anda perlu menambahkan kaldu, cincang, campur semuanya dengan seksama dan didihkan dengan api kecil selama satu setengah hingga dua jam.
Anda dapat menyajikan daging seperti itu dengan jamur dan sayuran yang dimasak dalam wajan dengan kentang tumbuk dan bubur nasi yang rapuh. Jika kuahnya ternyata encer, maka hidangan itu bisa disajikan selain pasta.
Rebusan selera dengan jamur, sayuran, dan daging
Anda juga bisa memasak sup lezat dengan jamur, sayuran, dan daging dan memastikan bahwa keluarga akan tetap kenyang.
Bahan:
- 800 g daging sapi;
- 400 g champignon;
- 500 gram kentang;
- satu gelas kaldu;
- dua bola lampu;
- dua terong kecil;
- satu paprika manis;
- lima siung bawang putih;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Memasak:
- Cuci daging sapi, potong dadu kecil dan kirim ke wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega, goreng dengan api besar sampai terbentuk kerak;
- Cuci semua sayuran, kupas, potong lada menjadi potongan-potongan, bawang menjadi setengah cincin, terong menjadi cincin, kentang menjadi potongan sedang. Goreng semuanya kecuali kentang;
- Bagi jamur menjadi tiga bagian, potong 2/3 menjadi irisan, biarkan satu bagian utuh. Kupas bawang putih, bagi menjadi irisan;
- Masukkan daging ke dalam kuali, di atasnya ada lapisan bawang, jamur cincang, terong, kentang, champignon utuh, dan setelahnya paprika;
- Tambahkan bawang putih utuh, bumbu, garam dan segelas kaldu daging, masak tertutup selama 40 menit.
Setelah memasak, campur, sajikan dengan bumbu dalam mangkuk yang dalam.
Cara memasak daging dengan jamur dan sayuran di dalam oven
Daging yang dimasak dalam oven dengan jamur dan sayuran sangat lezat dan beraroma.
Bahan:
- 0,7 kg daging babi;
- 150 gram keju;
- 0,4 kg champignon;
- 0,3 kg tomat;
- 0,1 bawang;
- dua tangkai rosemary;
- 1/2 st. minyak sayur;
- 0,6 kg kentang;
- garam lada.
Memasak:
- Kupas kentang, potong menjadi irisan sedang, garam, merica, goreng;
- Potong daging menjadi potongan-potongan sedang dan goreng sampai setengah matang;
- Bawang dan tomat dipotong menjadi setengah cincin;
- Cuci jamur, potong-potong sedang, goreng dengan cepat;
- Campur semua bahan dan pindahkan ke loyang yang dalam, garam, merica, tambahkan rosemary, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180 derajat selama setengah jam.
Sajikan sebagai hidangan independen untuk makan siang atau makan malam dalam kombinasi dengan sayuran segar.
Resep daging dengan jamur dan sayuran dalam pot
Anda juga bisa memasak daging dengan jamur dan sayuran dalam pot. Dalam hal ini, semua bahan diletakkan dalam jumlah yang kira-kira sama dalam beberapa bentuk.
Bahan:
- 0,5 kg daging sapi muda;
- 0,350 kg;
- 50 gram keju;
- 230-250 ml krim asam;
- dua paprika;
- tiga tomat;
- satu bohlam;
- satu telur;
- minyak bunga matahari;
- garam dan rempah-rempah sesuai selera Anda.
Memasak:
- Jamur perlu dicuci, dipotong, direbus, dibuang ke saringan;
- Cuci daging, potong-potong, kocok dengan palu dapur, garam, merica, dan goreng cepat dalam minyak panas;
- Kupas bawang, potong dadu, goreng sampai tembus, tambahkan tomat dan paprika, didihkan semuanya selama 5 menit, lalu tambahkan jamur;
- Kocok telur, tambahkan krim asam dan keju parut;
- Atur daging dalam panci, tambahkan sayuran goreng dengan jamur, tambahkan telur dan saus krim asam, panggang dalam oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
Sajikan dengan rempah segar dan lada hitam. Anda dapat melakukannya langsung di dalam panci atau dengan memindahkan piring ke piring dengan porsi yang dalam.
- Daging dipotong menjadi kubus. Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu dengan mentega atau minyak sayur, tetapi itu tidak perlu.
- Isi dengan air dan nyalakan api. Setelah mendidih, keluarkan busa, rebus daging babi selama 30 menit, daging sapi - 40-50 menit.
- Saat daging direbus, kami memotong tomat, paprika, bawang putih menjadi kubus kecil atau melewati pers, memotong bawang, memotong jamur.
- Goreng bawang dalam minyak sayur ketika menjadi keemasan, tuangkan jamur ke dalam wajan, didihkan sampai matang (sampai hampir semua air menguap), di ujung, garam dan merica secukupnya.
- Saat daging direbus selama waktu yang diperlukan, tambahkan semua bahan lain kecuali jamur ke dalam daging, didihkan selama 20-30 menit lagi. Menjelang akhir, tambahkan jamur, garam, merica, tambahkan bumbu lainnya (Anda bisa peterseli, merica, suneli hop). Air pada awal merebus harus sedikit di bawah tingkat daging, pada akhirnya - harus ada sedikit yang tersisa. Ada banyak air di foto, karena saya suka menggunakan kaldu dari hidangan ini, tetapi opsi ini tidak untuk semua orang. Jamur tidak bisa digoreng terlebih dahulu, tetapi disatukan dengan sayuran lainnya.
- Mulai dari poin No. 2, masukkan daging ke dalam slow cooker, tuangkan 1-1,5 gelas air. Kami memakai mode pemadam untuk waktu yang ditentukan. Pada poin nomor 5, kami menuangkan semua bahan ke dalam slow cooker untuk daging. Selebihnya sesuai resep di atas.
Jika Anda bukan seorang vegetarian, maka Anda pasti menggunakan produk daging untuk menyiapkan makanan yang lezat, apakah itu hidangan pertama atau hidangan pembuka panas untuk hidangan kedua. Daging sapi rebus dengan sayuran dan jamur adalah hidangan yang dapat disiapkan untuk meja sehari-hari dan pesta. Tentu saja, Anda harus meluangkan waktu untuk menyiapkannya, tetapi itu tidak akan sia-sia - hidangan yang menggugah selera, indah, dan sangat lezat akan muncul di meja Anda. Daging dapat digunakan sesuai pilihan Anda, tetapi resep kami menggunakan tenderloin daging sapi. Apa yang bagus dari hidangan ini? Ya, fakta bahwa hampir tidak mungkin untuk merusaknya, dan sayuran dapat digunakan sesuai dengan preferensi selera Anda. Daging sapi rebus, resep yang ditawarkan, dimasak dalam wajan, meskipun Anda dapat mempercayakan proses ini ke slow cooker, hasilnya tidak akan lebih buruk.
daging rebus dengan sayuran dan jamur resep foto langkah demi langkah
Bahan:
- tenderloin daging sapi (sapi) 500-600 gr.;
- jamur (champignon) - 300 gr.;
- lada Bulgaria - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 1 sdm. sebuah sendok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah - secukupnya;
- hijau (adas, peterseli, kemangi, ketumbar).
Proses memasak:
Kami memilih bagian terbaik dari daging sapi (sapi) - tenderloin. Bilas daging dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas. Potong tenderloin menjadi potongan memanjang, seperti gulai, atau kubus.
Taruh potongan daging di wajan panas dengan minyak sayur. Goreng daging sapi sebentar, jangan lupa diaduk.
Mari beralih ke sayuran. Kami memotong bawang secara sewenang-wenang. Giling paprika menjadi potongan-potongan, tiga wortel di parutan. Jamur dipotong menjadi irisan. Juga diperbolehkan untuk mengambil champignon beku, jika ada di lemari es Anda.
Bawang pertama dikirim ke daging sapi di wajan. Jika cairan dari tenderloin dan bawang bombay cepat menguap, Anda bisa menambahkan setetes air atau anggur meja. Alkohol akan menguap, hanya menyisakan aroma yang menyenangkan.
Setelah 10-15 menit, tambahkan wortel dan merica, didihkan semuanya dengan api kecil dan jangan lupa diaduk.
Memuat jamur. Garam, tambahkan bumbu yang berbeda sesuai selera Anda.
Kita ambil segelas air dan encerkan pasta tomat, atau yang lebih suka kecap, lalu kita ambil dan sedikit tepung untuk mengentalkan kuahnya. Tuang saus di atas daging sapi, aduk dan tutup dengan penutup.
Rebus daging sapi dengan sayuran sampai matang sepenuhnya. Saat rebusan menjadi lunak, tambahkan sayuran cincang. Matikan api setelah beberapa menit.
Rebusan daging sapi dengan sayuran dan jamur sudah siap! Makanan pembuka panas dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau ditawarkan dengan lauk.
