Jei nežinote, kaip nustebinti savo svečius ar artimuosius prie šventinio stalo, puikus jūsų sprendimas būtų paruošti jiems vištienos suktinukus su grybais. Šį patiekalą galima patiekti ne tik kaip užkandį, bet ir kaip karštą patiekalą. Viskas priklauso nuo jūsų skonio ir pasirinkimo.

Vištienos vyniotinis su grybais į mūsų virtuvę atkeliavo iš Europos. Būtent ten jie pirmą kartą pradėjo gaminti šį skanėstą, jis ypač populiarus Čekijoje, Prancūzijoje, Šveicarijoje, Lenkijoje.

Receptai

Yra daug receptų, kaip gaminti vištienos suktinukus su grybais. Šiandien mes jums pasakysime, kaip virti skanius ir sultingus vištienos suktinukus su grybais ir sūriu grietinės padaže, vištienos vyniotinį su pievagrybiais, mėsos suktinukus su grybais. Pasninkui ar vegetarams paruošime specialų liesą bulvių vyniotinį su grybais.

Vištienos vyniotinis su grybais

Reikalingi produktai:

• 3 vištienos krūtinėlės;
• grybai - 300 - 350 g;
• 2 nedideli svogūnai;
• grietinė - 320 g;
• 3 skiltelės česnako;
• kietas sūris - 250 g;
• pipirų;
• druskos.

Kaip gaminti:

1. Vištienos krūtinėlės supjaustomos į kelias plonas maždaug 2 cm skersmens lėkštes.
2. Juos gerai išmušame iš abiejų pusių, druskos, pipirų.
3. Svogūną smulkiai supjaustykite kubeliais, tada pakepinkite.
4. Po to suberkite smulkiai pjaustytus grybus, česnaką.
5. Praleiskite dar 15 minučių.
6. Sūrį sutriname trintuvu.
7. Imame vištienos lėkštes, ant jų dedame pakepintus grybus su svogūnais ir česnakais, apibarstome sūriu ir susukame į suktinukus.
8. Tvirtiname dantų krapštukais, kad nesuirtų.
9. Įkaitiname keptuvę ir išdėliojame suktinukus kepti.
10. Apkepkite juos iš abiejų pusių, kol taps traškūs.
11. Tada iš keptuvės išimame suktinukus be dantų krapštukų.
12. Toje pačioje keptuvėje gaminame padažą: pilame pusę indelio grietinės, pusę stiklinės vandens ir toliau verdame, kol sutirštės.
13. Tada apkeptus vištienos suktinukus su grybais dėkite į skardą, užpilkite grietinės padažu.
14. Pašaukite į įkaitintą orkaitę.
15. Mūsų vištienos suktinukus su grybais ir sūriu reikia kepti orkaitėje 220 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.

Šiam receptui geriau paimti grietinę, kurios riebumas yra 20%. Kad paruošti suktinukai būtų ne tokie kaloringi, iš pradžių galite ne kepti, o iš karto kepti orkaitėje 30-35 min.. Patiekalo sūrio skonis ir aromatas nepaliks abejingų.

Produktai:

• 0,7 kg mėsos arba maltos mėsos;
• švieži grybai - 350 g;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• prieskoniai;
• maltų pipirų;
• druskos;
• daržovių aliejus.

Kaip gaminti:

1. Augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus, morkas, po to grybus.
2. Poros centimetrų storio sluoksniu švelniai paskleiskite faršą ant maistinės plėvelės.
3. Ant viršaus dedame grybų įdarą.
4. Ant grybų įdaro atsargiai paskleiskite dar vieną faršo sluoksnį.
5. Tada plėvelės pagalba suteikiame ritinio formą.
6. Atsargiai perkelkite mūsų mėsą su grybais į kepimo skardą.
7. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje 30 - 35 minutes.

Vištienos vyniotinis su kumpiu ir grybais

Produktai:

• 4 vištienos filė;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• kumpis - 200 g;
• švieži pievagrybiai - 350 g;
• kietas sūris - 300 g;
• duonos trupiniai;
• daržovių aliejus;
• druska pipirai.

Kaip gaminti:

1. Atsargiai supjaustykite filė griežinėliais.
2. Išmušame, pipirų, druskos.
3. Sūrį sutrinkite trintuvu, kumpį supjaustykite juostelėmis.
4. Kepkite grybus 5 minutes.
5. Ant kiekvienos filė dedame savo grybus, 2 - 3 kumpio juosteles ir pabarstome sūriu.
6. Susukame į ritinėlius ir sutvirtiname siūlu.
7. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
8. Tada supilkite džiūvėsėlius į kitą lėkštę.
9. Kiekvieną vyniotinį pirmiausia pamirkykite kiaušiniuose, tada džiūvėsėliuose.
10. Dėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, kad pusė jų pasidengtų.
11. Kepkite mūsų pievagrybių, kumpio ir sūrio suktinukus, kol suminkštės.

Mėsos suktinukai su grybais

Reikalingi produktai:

• kiaulienos mėsa (nugarinė) - 1 kg;
• svogūnas - 1 vnt .;
• grybai - 500 g;
• sūris - 350 g;
• daržovių aliejus;
• druskos, maltų pipirų.

Kaip gaminti:

1. Mėsą supjaustykite griežinėliais ir gerai išmuškite iš abiejų pusių.
2. Nepamirškite pasūdyti ir pabarstyti pipirais.
3. Grybai, svogūnai susmulkinami į mažus kubelius, tada kepkite, kol iškeps 10-15 minučių.
4. Sūrį supjaustome plonais griežinėliais.
5. Tada ant kiekvieno mėsos gabalo užtepame savo grybų įdarą, ant viršaus - sūrio lėkštes, kad jos visiškai jas padengtų.
6. Švelniai susukite į ritinį, sutvirtinkite dantų krapštukais.
7. Siunčiame savo suktinukus kepti. Norėdami paruošti patiekalą, keptuvę reikia gerai įkaitinti.
8. Po to sudėkite juos ant kepimo skardos, kepkite 20 - 25 minutes. Temperatūra turėtų būti 200–220 laipsnių.
9. Sultingi mėsos suktinukai su grybais yra paruošti.

Šį patiekalą galima ruošti ne tik iš kiaulienos, bet ir iš jautienos.

Tokį receptą norime pasiūlyti tiems, kurie nevalgo mėsos ar, galbūt, pasninko.

Bulvių suktinukas su grybais

Virimo ingredientai:

• bulvės - 4-5 gumbai;
• morkos, svogūnai - 1 vnt .;
• krakmolas - 2,5 šaukštai. šaukštai;
• grybai - 350 g;
• daržovių aliejus;
• druskos pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Bulves nuvalome, išverdame, sutriname.
2. Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite į jį morkas, smulkiai pjaustytus grybus ir pakepinkite, kol suminkštės.
3. Daržoves pasūdykite.
4. Į bulvių košę, dar neatvėsusią, suberkite krakmolą ir gerai išmaišykite.
5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, tyrele švelniai paskleiskite visą paviršių, tada 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje paskrudinkite. Tai bus mūsų pagrindas vyniotiniui, kuris iškepęs taps šiek tiek kietas.
6. Daržovių įdarą dėkite ant bulvių pagrindo, atsargiai susukite. Siūlė turi būti apačioje.
7. Sutepkite jį augaliniu aliejumi, nustatykite kepti dar 15 minučių toje pačioje temperatūroje.

Prieš patiekiant, mūsų suktinukai turi būti supjaustyti, geriausia atvėsinti. Skanaus!

Vien šių gaminių užtenka, kad vaikams nušviestų akytės ir padidėtų ausytės.

Tokiais patiekalais prie stalo galite privilioti bet kokį nerimtą.

Taip, ko gero, ir vyrišką kompaniją, susirinkusią aptarti aktualias mūsų laikų problemas, ne taip sunku suvilioti aromatais ir lėkščių skambesiu.

Patikėk manimi, verta pabandyti.

Vištienos suktinukai su grybais ir sūriu – bendrieji gaminimo principai

Vištienos suktinukai kočiojami iš krūtinėlės filė arba vištienos kojelių. Krūtinė naudojama be odos, o kojos su ja. Filė supjaustoma sluoksniais arba sumalama į faršą. Dažnai vyniotiniams ruošti specialiai perkama juostelėmis supjaustyta vištienos oda arba šoninė, kad į ją būtų įvyniotas maltos mėsos ir grybų įdaras.

Galite paimti bet kokius grybus: austrių grybus, pievagrybius ar miško grybus, tiek šviežius, tiek šaldytus. Viskas priklauso nuo skonio pageidavimų ir galimybių. Įdaras ruošiamas iš grybų, apkepinus jų gabalėlius su svogūnais, arba dedamas į padažą, kuris užpilamas ant gaminių.

Sūris sutrinamas trintuvu arba supjaustomas plonomis lėkštelėmis ir dedamas į įdarą, gali būti raugintas arba kietas. Ypatingas patiekalo skonis leidžia vienu metu naudoti dviejų rūšių sūrius.

Vištienos suktinukai su sūriu ir grybais kepami orkaitėje patys, folijoje arba specialiai paruoštuose užpiluose. Maltos vištienos gaminius galima kepti ir keptuvėje.

Paruošti suktinukai supjaustomi griežinėliais ir papuošiami žolelėmis, patiekiami kaip savarankiškas patiekalas arba su šviežių daržovių, grūdų ar bulvių garnyru.

Vištienos suktinukai su grybais ir vištienos šlaunelių sūriu

Ingridientai:

Dvi didelės kojos;

40 gr. virtas kumpis;

Sūris, veislės "rusiškas" - 50 gr.;

Švieži grybai (pievagrybiai) - 200 gr.;

Vienas kiaušinis;

Alyvuogių aliejus;

Sūris, veislės "Mozzarella" - 40 gr.;

Šviežiai spaustos citrinos sultys - 5 ml.

Virimo būdas:

1. Kojas nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu. Kiekvieno iš jų vidinėje pusėje padarykite gilų išilginį kaulo pjūvį. Pirmiausia išimkite kaulą kartu su kremzle nuo šlaunies, o tada atsargiai atskirkite mėsą nuo blauzdos kaulo. Nupjaukite kaulą prieš kremzlę, tiesiai virš odos ir sausgyslių prisitvirtinimo vietos, pačios odos nepašalinkite.

2. Vištieną išmuškite iš vidaus. Atlikite tai kuo atidžiau, nepažeisdami odos.

3. Išmuštą filė lengvai pabarstykite pipirais ir pabarstykite smulkia druska. Vištieną apšlakstykite citrinos sultimis, sumaišytomis su augaliniu aliejumi, ir palikite pusvalandį nusistovėti.

4. Smulkiai supjaustykite svogūną, nuvalykite nešvarumus nuo grybų kepurėlių ir kojelių. Nuplaukite šaltu vandeniu ir nuplikykite verdančiu vandeniu, nusausinkite, grybus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

5. Svogūną panardinkite į keptuvę su šiltu sviestu ir palikite kepti ant silpnos ugnies.

6. Po 2 minučių į svogūną suberkite grybus ir toliau viską kartu kepkite dar 10 min. Neuždenkite keptuvės dangčiu ir nepamirškite retkarčiais pamaišyti. Su svogūnais pakepintus grybus suberkite į atskirą dubenį, atvėsinkite.

7. Vidutinio dydžio plonais pagaliukais supjaustykite „Mozzarella“ ir virtą kumpį, ant trintuvės sutarkuokite kietąjį sūrį, įmuškite kiaušinį.

8. Ant vištienos krašto kryptimi nuo kaulo į viršų volelio pavidalu išdėliokite pusę apkeptų grybų, o šalia jų – batonėlį dešros ir mocarelos. Viską apibarstykite sūrio trupiniais ir užpilkite kiaušiniu.

9. Atsargiai susukite ir kiekvieną tokį ritinėlį sandariai supakuokite į foliją.

10. Pakuotes su suktinukais dėkite į skrudintuvą, pašaukite į 180 laipsnių orkaitę.

11. Po pusvalandžio išimkite, atsargiai perpjaukite foliją ir išskleiskite jos kraštus. Grąžinkite gaminius į orkaitę dar 10 minučių.

Vištienos suktinukai su grybais ir sūriu, šoninėje (su sūriu)

Ingridientai:

Pusės kilogramo krūtinėlės (dvi filė);

100 gr. marinuotas sūris;

Švieži maži pievagrybiai - 100 gr.;

Svogūnai, kartausieji - viena galva;

100 gr. pjaustytos šoninės;

Šaukštas gryno augalinio aliejaus;

150 gr. Laukiniai ryžiai.

Virimo būdas:

1. Kad ryžiai gerai išgaruotų suktinukais, juos reikia paruošti iš anksto. Nevirkite, nes verdant grūdai atsidarys. Laukinius ryžius reikia 12 valandų mirkyti šaltame vandenyje, tada gerai nuplauti ir išdžiovinti.

2. Svogūną smulkiai supjaustykite, grybus nuplaukite ir gerai nusausinkite. Nesmulkinkite grybų.

3. Grybus ir svogūnus lengvai apkepkite augaliniame aliejuje, suberkite išbrinkintus ryžius, išmaišykite ir viską kartu pakaitinkite apie pusantros minutės. Atvėsinkite, išimkite grybus ir supjaustykite juos pusiau.

4. Filėles nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu.

5. Neperpjaunant iki galo, pradedant nuo sustorėjusios pusės, filė perpjauti į dvi dalis ir išlankstyti. Vištienos sluoksnius uždenkite maistine plėvele ir išplakite kuo ploniau. Stenkitės tai daryti atsargiai, neprasiveržkite.

6. Sulaužytus filė sluoksnius šiek tiek pabarstykite pipirais ir tolygiai per visą jų paviršių paskirstykite stambia tarka sutarkuotą sūrį.

7. Tada iš vieno kiekvieno sluoksnio krašto išdėliokite svogūnais pašildytus ryžius. Ant jo viena eile išdėliokite grybų puseles ir susukite sandarius ritinėlius.

8. Abu suktinukus apvyniokite šoninės juostelėmis. Perkelkite ruošinius į karščiui atsparią formą ir įpilkite į ją šiek tiek vandens, užteks 50 ml.

9. Formą sandariai uždarykite folijos lakštu ir padarykite kelias skylutes, kad išsiskirtų garų perteklius.

10. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite formą su suktinukais.

11. Po ketvirčio valandos ugnį sumažinkite iki 180 laipsnių, o dar po ketvirčio valandos nuimkite foliją ir 10 minučių paruoškite suktinukus.

Jei jūsų orkaitėje yra grilio funkcija, įjunkite ją likus 2 minutėms iki darbo pabaigos.

Vištienos suktinukai su grybais ir Brynza sūriu

Ingridientai:

pusantro kilogramo vištienos filė;

600 gr. jauni pievagrybiai;

200 gr. riebios grietinės;

Viena pakuotė sūrio;

Dvi lemputės;

Sūris, bet kokios veislės - 120 gr.;

Krapai ir petražolės - po kelias šakeles;

Pasterizuotas pienas.

Virimo būdas:

1. Grybus supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais arba griežinėliais, svogūną susmulkinkite sunkiu peiliu.

2. Svogūnų gabalėlius panardinkite į keptuvėje įkaitintą aliejų ir pakepinkite iki gintaro spalvos.

3. Suberkite grybus ir karts nuo karto toliau kepkite maišydami, kol iškeps. Svarbiausia neperdžiūti, kai tik išgaruos visa drėgmė, įpilkite grietinės, pagardinkite maltais pipirais. Lengvai pagardinkite ir palikite atvėsti. Jei įdaras pasirodo tirštas, šiek tiek praskieskite pienu.

4. Vištienos filė supjaustykite plonais sluoksniais ir kiekvieną išplakite kuo ploniau. Filė galite pjaustyti dviem būdais: išilgai arba skersai, nedideliu kampu.

5. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais, smulkiai supjaustykite petražoles ir krapus.

6. Ant kiekvieno vištienos sluoksnio iš vieno galo uždėkite lėkštę sūrio ir šiek tiek žalumynų.

Geriausi vištienos suktinukų su grybais receptai

Tada susukite ir sutvirtinkite suktinukus mediniais dantų krapštukais.

7. Ant stiprios ugnies augaliniame aliejuje greitai apkepkite ruošinius iš visų pusių ir perkelkite į karščiui atsparią formą su šonais. Išimkite dantų krapštukus.

8. Ant viršaus supilkite grybų įdarą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 40 minučių.

9. Likus penkioms minutėms iki visiško paruošimo, pabarstykite suktinukus mažais kietojo sūrio trupiniais.

Vištienos suktinukai su grybais, sūriu ir kopūstais vištienos odoje

Ingridientai:

Vištienos filė minkštimas - 800 gr.;

200 gr. švieži kopūstai;

250 gr. pievagrybiai;

Viena didelė morka;

Vištienos oda;

120 gr. švelnus, kietas sūris;

Du kiaušiniai;

lemputė;

Rafinuotas aliejus;

Mažo kaloringumo majonezas arba vidutinio riebumo grietinė.

Virimo būdas:

1. Nuplautą filė ir kopūstą supjaustykite dideliais gabalėliais ir susukite mėsmale. Tinklelio langelių dydis neturi reikšmės.

2. Supilkite kiaušinius, įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.

3. Susmulkintus grybus pakepinkite augaliniame aliejuje. Neperdžiovinkite!

4. Atskiroje keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus su stambiai tarkuotomis morkomis, kol svogūnų gabalėliai taps auksinės spalvos.

5. Iškeptas daržoves sumaišykite su grybais ir gerai atvėsinkite.

6. Vištienos odeles nuplaukite. Ant stalo paskleiskite odos gabalėlius ir tolygiai paskirstykite ant jų faršą, šiek tiek plonesniu nei pusės centimetro sluoksniu.

7. Ant faršo užtepkite grybų įdarą ir apibarstykite tarkuotu sūriu. Kuo smulkesni sūrio traškučiai, tuo geriau.

8. Švelniai suvyniokite suktinukus. Dėl patikimumo ruošinius keliose vietose galite pritvirtinti storu siūlu, tačiau dažniausiai ritinėliai taip gerai išlaiko formą.

9. Ruošinius išdėliokite ant riebalais išteptos kepimo skardos, ant viršaus aptepkite kečupu ir grietine (majonezu), sumaišykite juos lygiomis dalimis.

10. Kepkite gaminius orkaitėje, 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.

Kepti vištienos suktinukai su grybais ir sūriu, sezame

Ingridientai:

700 gr. maltos vištienos;

. "Rusiškas" arba "Kostroma" sūris - 150 gr.;

Vienas didelis svogūnas;

Švieži arba šaldyti pievagrybiai;

Trys kiaušiniai;

Prieskoniai "Faltai";

saulėgrąžų aliejus;

Sezamo sėkla.

Virimo būdas:

1. Nuvalykite nuo grybų nešvarumus, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną smulkiai supjaustykite.

2. Grybų plokštes ir svogūnus perkelkite į gilią keptuvę, įpilkite aliejaus ir kepkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Svarbiausia - neperkepkite, kitaip įdaras bus sausas. Gatavus grybus nukelkite nuo ugnies, sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir atvėsinkite.

3. Vištienos faršą pagardinkite prieskoniais pagal savo skonį, įmuškite vieną kiaušinį ir gerai išminkykite.

4. Kietąjį sūrį supjaustykite mažais kubeliais.

5. Paimkite maistinę plėvelę arba foliją. Supjaustykite mažais stačiakampiais gabalėliais ir paskleiskite juos ant stalo.

6. Ant kiekvieno dėkite ne daugiau kaip pusės centimetro storio vištienos faršo ir mėsos sluoksniams suteikite stačiakampę formą.

7. Ant vienos mėsos pusės dėkite grybus, uždėkite sūrio, kiekvienam gabalėliui apie 2 pagaliukus. Švelniai pakeldami kraštelį su įdaru už plėvelės (folijos), suvyniokite viską į ritinį ir nuimkite plėvelę.

8. Šlapiai drėgnomis rankomis išlyginkite gaminių paviršių. Ypatingą dėmesį atkreipkite į skersinę siūlę ir šonus.

9. Likusius kiaušinius išplakite su prieskoniais, į atskirą dubenį suberkite sezamo sėklas.

10. Kiekvieną suktinuką pamirkykite kiaušiniuose, tada gerai apvoliokite sezamo sėklose ir kepkite gerai įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, traškios.

Aštrūs vištienos suktinukai su grybais ir sūriu

Ingridientai:

Šviežia filė, vištiena - 2 vnt.;

Švieži austrių grybai (pievagrybiai) - 350 gr.;

Viena lemputė;

Saldzioji paprika;

. Sūris "Kostroma" - 120 gr.;

grietinėlės sviestas - 30 gr.;

. "Olandiškas" sūris - 150 gr;

Majonezas - keli šaukštai;

Šaukštas adžikos, krienų ir garstyčių.

Virimo būdas:

1. Adžiką sumaišykite su garstyčiomis ir krienais.

2. Vištienos filė nuplaukite tekančiu vandeniu ir perpjaukite kiekvieną išilgai, dviem maždaug vienodo storio sluoksniais, išmuškite. Išplaktą mėsą iš visų pusių paskleiskite aštriu mišiniu ir palikite pusvalandžiui.

3. Grybus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, svogūną – smulkiais griežinėliais, papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Grybus su svogūnais pakepinkite lydytame svieste, kol iškeps.

4. Dubenyje sumaišykite abiejų rūšių sūrį, sutarkuotą ant smulkios trintuvės. Įpilkite majonezo, smulkiai tarkuoto česnako.

5. Ant dvigubo folijos lakšto paskleiskite išmuštos filė sluoksnį. Tada paskleiskite ant jo sluoksniais: sūrių, grybų ir paprikų mišinį. Viską susukite ir suvyniokite į foliją. Tą patį padarykite su likusiais vištienos gabalėliais.

6. Pakuotes su vyniotiniais išdėliokite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę kepti. Po 20 minučių išimkite.

7. Atsargiai, kad nesusidegintumėte, perpjaukite foliją ir išskleiskite pakuotę, neišimkite iki galo. Įdėkite kepimo skardą atgal į orkaitę ir kepkite 10 minučių. Per tą laiką suktinukų viršus gerai apskrus.

8. Gatavus suktinukus išimkite iš folijos, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Vištienos suktinukai su grybais ir sūriu – gudrybės ir naudingi gaminimo patarimai

Krūtinėlių suktinukus sandariai susukite ir prieš kepdami ar kepdami būtinai susukite mediniais iešmeliais. Jei to nepadarysite, terminio apdorojimo metu produktai gali subyrėti, iškristi ir įdaras.

Vištienos faršą geriau išsivirti patiems, nusipirktoji gali pasirodyti per skysta ir į ją suvynioti įdarą nebus taip paprasta.

Kuo ploniau plaksite vištieną, tuo lengviau mėsa susisuks į ritinį.

Folijoje iškepti suktinukai nepasidaro rausvi. Kad išgautumėte tokį efektą, beveik gatavus gaminius išlankstytus palaikykite orkaitėje po griliu porą minučių ar šiek tiek ilgiau. Jų viršus bus padengtas rausva pluta.

Sveiki visi. Šiandien ruošiame vištienos suktinukus su grybais ir sūriu, iš pradžių apkeptus keptuvėje, o paskui iškeptus orkaitėje, receptą su nuotrauka žiūrėkite žemiau.

Nepamainoma šventinio meniu dalis – mėsos patiekalai. O kaip alternatyva dešrai puikiai tiks vištienos suktinukai su grybais ir sūriu. Jie veikia ypač gerai, nes vištienos filė puikiai ištempiama į lėkštę, o po to gerai susukama į vyniotinį, taip pat puikiai išlaiko formą, o kartu ir subtilaus skonio.

Vištienos suktinukus galima įdaryti kiaušiniais, grybais, sūriu, daržovėmis ir kt. Beje, mūsų svetainėje galite naudoti kai kurių panašių mėsos užkandžių receptus, pavyzdžiui:

O dabar siūlau pasigaminti sočius ir burnoje tirpstančius vištienos suktinukus su grybais ir sūriu. Pirmiausia juos apkepame keptuvėje, kad susidarytų traški plutelė, o tada pašaukite į orkaitę. Šis patiekalas labai greitai ir lengvai paruošiamas, puikiai papildo vakarienę ar pietus, taip pat bus dėmesio centre ant šventinio stalo.

Naudingos vištienos suktinukų su grybais ir sūriu savybės

• Pati vištienos krūtinėlė yra grynas baltymas – tai pagrindinis tokio patiekalo privalumas. Tiesą sakant, šis produktas yra svarbus mūsų stiprybės ir gyvybingumo šaltinis. Jame gausu vitaminų: seleno, vario, kalcio, geležies, fosforo, magnio, vitaminų B2, B1, A.
• Įrodyta, kad vištienos mėsa mums reikalinga imunitetui palaikyti ir fizinei sveikatai atkurti. Šis produktas rekomenduojamas sergant gastritu, skrandžio opa (bet, žinoma, nekalbame apie keptą mėsą, geriau kepti orkaitėje arba virti lėtoje viryklėje). Reguliarus vištienos valgymas apsaugo nuo insulto ir širdies priepuolių.
• Merginos ir moterys turi atsiminti, kad vištienos krūtinėlėje yra daug B grupės vitaminų, kurie iš esmės turi įtakos jų grožiui. Gerėja medžiagų apykaitos procesai, teigiamai veikia nagų ir odos sveikatą. Laikydamiesi dietos, jokiu būdu neturėtumėte atsisakyti mėsos produktų. Naudokite patiekalus iš neriebios mėsos rūšių – vištienos suktinukus su grybais ir sūriu, skaniausius ir sveikiausius. Sūrį ir grybus galima pakeisti daržovėmis.
• Daugelis žmonių dažnai bijo neišbandytų naujų receptų, jiems jie atrodo labai sudėtingi. Tačiau šiandieninis vištienos vyniotinių patiekalas yra gana paprastas, ir jūs patys įsitikinsite, kai gaminsite jį pagal mano receptą su išsamiomis žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Tokius gabalėlius su alyvuogėmis, žolelėmis, juodosiomis alyvuogėmis, džiovintomis daržovėmis galite patiekti šventiniam stalui. O norėdami suteikti pikantišką skonį vištienos suktinukams su grybais ir sūriu, patiekite su kokiu nors padažu, turime, pavyzdžiui, didelį pasirinkimą.

Vištienos mini suktinukus su grybais ir sūriu galima paruošti šventiniam stalui ar šeimos vakarienei. Jų gaminimas užima daug laiko, todėl geriau tam skirkite laisvą dieną arba įdarą pasiruoškite iš anksto. Patiekalas įdomus tuo, kad pakeitus produktus įdarui, įgausite naują skonį, kuris niekada nenuobodžiaus. Be to, jis gali būti patiekiamas karštas arba šaltas. Ruošiame suktinukus iš vištienos kojelių, tokius pat suktinukus galima pagaminti ir iš vištienos filė.

Ingridientai

• koja ar jos dalis (vištienos kojelės) - 2 vnt.;
• pievagrybiai - 150 - 200 g;
• lemputė - 1 vnt. (mažas);
• morkos - 1 vnt. (mažas);
• sūris (kietas) - 50-70 g;
• augalinis aliejus - kepimui;
• vištienos prieskonių arba pipirų, druskos.

Kaip virti vištienos suktinukus su grybais ir sūriu

1. Nuplaukite koją (ar jos dalį) ir gerai nusausinkite. Paėmėme vištienos kojeles, padarome pjūvį kartu su aštriu peiliu, atsargiai atskiriame mėsą nuo kaulo.

2. Ant mūsų mėsos uždėkite plastikinę plėvelę (tiks maišelis) ir gerai išplakite (tačiau mėsa neturėtų plyšti tuo pačiu metu).

3. Gautą filė pagardinkite vištienos prieskoniais. Jei nemėgstate prieskonių, naudokite prieskonius pagal savo skonį (druską, juoduosius pipirus).

4. Grybus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

5. Į keptuvę supilkite aliejų (daržovių) ir sudėkite pievagrybius kepimui.

6. Kol grybai kepa, svogūną nuvalome ir supjaustome mažais kubeliais.

7. Trys nuluptos morkos ant smulkios trintuvės.

8. Į keptus grybus suberkite svogūną.

9. Iš karto galite įdėti paruoštas morkas. Viską šiek tiek patroškiname, gerai išmaišome.

10. Mūsų įdaras paruoštas. Perkeliame į dubenį.

11. Sutarkuokite kietąjį sūrį.

12. Grybų įdarą (iš vieno krašto) dėkite ant vištienos, ant viršaus pabarstykite sūriu. Galima įdėti po arbatinį šaukštelį plakto kiaušinio. Mūsų atveju apsieiname be jo.

13. Apverčiame mini suktinukus, užlenkdami šoninius mėsos kraštus.

14. Paaiškėjo mažas vištienos vyniotinis. Kadangi turime dvi dalis nuo kojos, gauname du mažus ritinėlius.

15. Kad mėsa ir įdaras nesuirtų, surišame siūlais. Apkepkite suktinukus keptuvėje su augaliniu aliejumi. Pakanka kepti dvi minutes ant stiprios ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

16. Suktinukus perkeliame į formą su sviestu ir dedame į orkaitę. Viršų galima uždengti folija. Orkaitė jau turi būti įkaitinta. Palaikome juos 20 minučių 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.

17. Išimame gatavus vištienos suktinukus ir perkeliame į lėkštę. Kai atvės, nuimkite siūlus ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Vištienos suktinukai su pievagrybiais ir sūriu paruošti!

Vištienos krūtinėlės vyniotinis su grybais – tinka ir karštas, ir šaltas

Sveiki mieli svečiai!

5 tinkamos mitybos taisyklės iš Olga Dekker

Pasirinkite patogų pasiuntinį, kurį norite gauti

Kodėl nepaįvairinus vištienos dietos? Šio paukščio filė, žinoma, yra labai naudinga. Jis visada yra tų, kurie nori turėti liekną figūrą ir pagerinti savo sveikatą, pusėje!

Tačiau savaime jis yra gana sausas ir labai paprastas. Tačiau yra tiek daug dalykų, kuriuos galite padaryti su juo! Filė puikiai tinka eksperimentams virtuvėje! :)

Šiandien suteiksime sultingumo ir suvyniosime į tvirtą spiralę - apskritai pagaminsime nuostabų vištienos krūtinėlės suktinuką su grybais! :)

Taip pat papasakosiu kai ką įdomaus apie pievagrybius, kurie pateks į mūsų suktinukų įdarą ;)

Receptas su nuotrauka jau laukia, tad įsijunkime muziką ir pradėkime gaminti!

daina nuotaikai

Pasiklausykime gražios Queen kompozicijos „One Year Of Love“ ...

Valsuojame po juo ir dedame ant stalo viską, ko reikia :)

Produktai:

Pasirodo, pagaminti tikrą patiekalą, tinkamą svorio metimui, nereikia daug. ;)

Ir kadangi visa tai jau turime po ranka, nedelsdami pereiname prie nuoseklaus recepto!

Receptas:

Na, o kol dar niekas neatėjo, turime šiek tiek laiko. Pirmiausia išsiaiškinkime vištienos suktinukų kalorijų kiekį.

Svarbus kiekis

Taigi, 100 gramų šiandieninio patiekalo – 127,7 kcal!

• Baltymai - 16, 4 gr;
• Riebalai - 6,3 gr;
• Angliavandeniai - 1,4 gr;

Mano nuomone, toks valgis – gausus baltymų, nepaprastai skanus ir netgi dietinis – tik dievo dovana! Ką tu manai? :)

Tiesa, net ir su tokiais maloniais skaičiais prie suktinukų reikėtų patiekti kažką tinkamo – naudingo ir lengvo.

Teisingas pasirinkimas

Daržovės bet kokia forma – abipusiai naudingas pasirinkimas! :)

Įskaitant į salotas:

Ar norite greitai papasakoti, kaip kitaip virti suktinukus? :)

Begalinė įvairovė

• Pirma, šį vištienos patiekalą galima kepti folijoje arba kepimo maišelyje. Tik tada sūris su riešutais turėtų persikelti į vidų – prie svogūnų ir grybų :)

• Antra, vietoj orkaitės galite sėkmingai naudoti lėtą viryklę – tai užtruks 20-30 minučių. Atskiras šio metodo pliusas – maistas nepridegs. :)

• Ir trečia, kuo jie neprikimša ritinių! Kiaušiniai, morkos, špinatai, kopūstai, šoninė, varškė ir net kai kurios kitos mėsos! Apskritai jie imasi visko, ko širdis geidžia – iki džiovintų slyvų, razinų ir įvairių vaisių. :)

Taigi pievagrybiai – visai ne egzotiškas įdaras.

Bet labai naudinga!

• Tokie grybai yra ne tik būtinas baltymas ;) Jose vis dar pilna fosforo – ne mažiau nei daugelyje žuvų rūšių!

• Vitaminų, amino rūgščių ir kitų naudingų medžiagų dėka pievagrybiai gerina odos ir nervų sistemos būklę, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, stiprina imuninę sistemą.

• Ir jie padeda sumažinti nuovargį! :)

Gavome tokį patiekalą, kad kiekvienas jo ingredientas gražus ir sveikas!

Tikiuosi, kad skonis patiks ir jums! Nepamirškite atsiųsti atsiliepimų ir pasidalinti kulinarinėmis paslaptimis :)

Geros jums nuotaikos ir sveikatos!