Sautēti spārni
Spārniņi sautēti ar dārzeņiem, recepte ar fotogrāfijām.
Kā ātri un vienkārši pagatavot sautētus spārnus.
Diezgan bieži cepu spārnus cepeškrāsnī, vai vienkārši cepu, vai apbrūninu uz grila. Vistas spārniņi ir daudzpusīgs produkts. Var gatavot mājās, ārā, laukos. Turklāt vistas spārniņi ir diētisks ēdiens. Spārnos ir ļoti maz tauku.
Noskaņojoties, nolēmu izmēģināt nedaudz atšķirīgu ēdienu no viņu vistas spārniņiem. Un sanāca ļoti, ļoti garšīgi. Šādi pagatavoti spārniņi sanāk ļoti maigi, mērce papildina ēdienu. Pasniedz atsevišķi vai ar gandrīz jebkuru piedevu, rīsiem, makaroniem, kartupeļiem, griķiem.
Lai sagatavotos, mums ir nepieciešams:
- Vistas spārniņi 1-1,5 kg.
- Burkāni - 2-3 gab.
- Sīpoli 2-3 gab.
- Tomāti 3-4 gab.
- Sāls, pipari pēc garšas
- Dārzeņu eļļa
Tomātus var aizstāt ar sasmalcinātiem tomātiem, šajā receptē mums vajag tikai mīkstumu un sulu no tomātiem. Es labāk pērku itāļu tomātus dzelzs kārbās vai Tetra Pak maisiņos.
Nomazgājiet spārnus un ar nazi atdaliet ārējo falangu no spārna. Falangas var atstāt un sasaldēt, lai tās izmantotu buljona pagatavošanai. Dažreiz jums vajag tasi buljona, un nav jēgas vārīt veselu vistu, saldētas falangas palīdzēs.
Sagatavojiet dārzeņus, sarīvējiet tomātus, noņemiet mizu.
Sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānus plānās strēmelītēs.
Sāliet spārnus, novietojiet tos uz cepešpannas un ievietojiet tos uz 15 minūtēm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Pannā ielej augu eļļu, sakarsētai eļļai pievieno burkānus, apcep pāris minūtes.
Pēc burkāniem seko sīpoli.
Tikmēr mūsu spārniņi bija brūni, bet vēl nebija gatavi. Mēs tos izņemam no krāsns.
Arī burkāni un sīpoli ir pusvārīti.
Novietojiet pusi dārzeņu uz pannas ar biezu dibenu dibenu.
Dārzeņiem virsū liek vistas spārniņus, sāli un piparus.
Novietojiet atlikušos dārzeņus uz spārniem.
Ielejiet tomātu biezeni un uzberiet dārzeņiem vēl nedaudz sāls. Noliek pannu uz plīts, uzvāra un vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku 30 minūtes.
Sautēti vistas spārniņi ir gatavi. To var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai ar piedevu. Man garšo ar rīsiem.
Spārni ir garšīgi un ļoti maigi. Nākamajā dienā uzsildītais ēdiens ne ar ko nav sliktāks par tikko pagatavoto. Mērce un sānu ēdiens ir lieliska kombinācija.
Sautēti spārniņi ir garšīgi! Tos var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kopā ar dārzeņu vai graudaugu piedevu. Dažās receptēs ir arī sastāvdaļas, kuras var viegli pārvērst mērcē. Tāpēc ir jāzina, cik garšīgi un ātri tie var kļūt par īstu glābēju mājsaimniecei. Galu galā to gatavošana ir prieks, it īpaši, ja izmantojat lēnu plīti.
Spārniņi sīpolu un tomātu mērcē
Lai iegūtu tik vienkāršu sautētu spārnu recepti, jums jāņem šādi produkti:
- Kilograms spārnu.
- Viens liels sīpols.
- Piecas līdz sešas ēdamkarotes bieza kečupa vai tomātu pastas.
- Ēdamkarote augu eļļas.
- Sāls un pipari.
- Garšvielas pēc garšas, piemēram, muskatrieksts, bārbele.
Lai pagatavotu sautētus spārnus, jāņem kastrolis vai katls. Lai gan jūs varat gatavot tos lēnajā plītē. Spārnus nomazgā un žāvē. Mazākā falanga tiek noņemta. Jūs varat to saglabāt zupai. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Sīpolus un spārnus sajauc un apkaisa ar sāli, pipariem un garšvielām. Pievieno eļļu un kečupu. Viss ir sajaukts. Atstāj spārniņus marinēties apmēram stundu, pārklājot ar vāku.
Pēc tam visu iekrauj lēnajā plītī vai katliņā. Vāra vāku uz lēnas uguns. Kad sīpoli un spārni atbrīvo sulu, varat pievienot nedaudz ūdens. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Kad spārniņi ir gatavi, gaļai vajadzētu viegli atdalīties no kauliem. Un no sīpoliem sanāk ļoti garšīga mērce.
Sautēti ar dārzeņiem
Lai pagatavotu šo ēdiena versiju, jums jāņem:
- Kilograms spārnu.
- Viens sīpols.
- Viens burkāns.
- Viens paprika.
- Neliels ķekars diļļu.
- Viens nogatavojies tomāts.
- Augu eļļa un garšvielas pēc garšas.
Šis ēdiens izrādās garšīgs. Lielā dārzeņu skaita dēļ jums vairs nav jāpievieno papildu piedeva.
Gardas maltītes pagatavošana
Vispirms jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas. Labāk ir sākt ar spārniem. Tos nomazgā, nogriež liekos taukus un mazāko falangu. Ierīvē ar sāli un garšvielām pēc garšas. Atstājiet to uz brīdi.
Tagad pāriesim pie pārējām. Dārzeņi ir jānomizo. Smalki sagrieziet sīpolu. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Papriku sagriež sloksnēs. Noņemiet ādu no tomāta. Labākais veids, kā to izdarīt, ir ar verdošu ūdeni. Tomātā iegriež iegriezumus, pēc tam aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam ādu ir viegli noņemt.
Cepamajā pannā ielej nedaudz eļļas. Apcep sīpolu pāris minūtes. Tad tam pievieno burkānus un papriku. Vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Novietojiet spārnus uz dārzeņu gultas, ielejiet pusglāzi ūdens un pārklājiet kastroli ar vāku. Pēc piecpadsmit minūtēm pievienojiet tomātu. Visam var pievienot papildus sāli. Turiet, līdz spārni ir gatavi. Šos sautētos vistas spārniņus var pasniegt gan kā atsevišķu ēdienu, gan ar makaroniem.
Daudzi cilvēki mīl vistu un no tās gatavotus ēdienus. Daži cilvēki dod priekšroku krūtiņu gaļai, taču ir arī milzīgs skaits sautētu spārnu cienītāju. Tos var pagatavot ar dārzeņiem, tas ne tikai piešķirs tiem sulīgumu, bet arī uzreiz atrisinās mērces problēmu. Galu galā buljonu no dārzeņiem un vistas var pārliet pāri garnīram. Un šāds ēdiens izskatās elegants un spilgts, ko nevar, lūdzu.
Mēģiniet pārsteigt savus mīļotos ar maigiem vistas spārniņiem, kas apvienoti ar jauniem cukini, burkāniem, papriku, tomātiem un kartupeļiem. Panākumi garantēti!
Vistas gaļas cienītājiem šī recepte noteikti patiks tās izpildes vienkāršības dēļ. Vistas spārniņi ar dārzeņiem būs lielisks otrais ēdiens pusdienās vai kalpos kā sātīgas vakariņas. Cukini, tomāti un bulgāru pipari sastāvā piešķirs priekšrocības un izsmalcinātību. Un mazi smaržīgo diļļu zariņi darbosies kā dekorācija. Vai, jūsuprāt, ir grūti pagatavot gardu sautējumu? Nepavisam!
Kas jums nepieciešams sautējumam
Receptei sagatavo griešanas dēli, nazi, bļodu, pannu, blenderi, ķiploku spiedi un kastroli. Un arī šāds produktu komplekts:
- vistas spārniņi bez galiem - 1 kg;
- cukini - 2 gab .;
- tomāti - 5 gab .;
- kartupeļi - 1 kg;
- bulgāru pipari - 2 gab .;
- burkāni - 3 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sīpols;
- malti melnie pipari;
- sāls;
- saulespuķu eļļa;
- cukurs.
No norādītā sastāvdaļu daudzuma jūs saņemsiet aptuveni 6 porcijas aromātisks un garšīgs sautējums.
Pagatavošanas tehnoloģija un nianses
Soli pa solim recepte vistas spārnu un dārzeņu sautēšanai:
Vistas spārniņi, sautēti ar dārzeņiem, ir gatavi! Pasniegšanas laikā uzkodas dekorējiet ar diļļu zariņiem. Šī ēdiena aromāts un garša, visticamāk, neatstās vienaldzīgu.
Ja rīt grasāties gatavot veselu vistu, tad pievērsiet uzmanību receptei - maiga vistas gaļa baltajā mērcē. Ja vēlaties tos pārvērst - cepiet tos garšīgā apelsīnu-medus mērcē.
Kulinārijas meistarklasi par sautējuma gatavošanu sagatavoja Jevgeņija Sazonova.
Smaržīgi un kraukšķīgi, ļoti garšīgi vistas spārniņi, kas pagatavoti pannā!
Varat arī pasniegt spārniņus ar mērci vai pikantu kečupu. Izdosies ļoti neparasti un šīs vakariņas, pusdienas vai uzkodas gribēsies atkārtot ne reizi vien.
- sojas mērce 30 ml
- vistas spārniņi 530 g
- augu eļļa 50 ml
- tomātu pastas 15 g
- medus 10 g
- ķiploki 2 daiviņas
- citronu sula 15 ml
Vispirms nomazgājiet spārnus, nosusiniet un pēc tam sadaliet katru spārnu trīs daļās (savienojuma vietās). Uzgalis nemaz nav jāizmanto, jo uz tā nav gaļas.
Spārniņus liek traukā, pārkaisa ar garšvielām un pārlej ar sojas mērci. Mēs izmantojām melnos piparus un čili. Ja sojas mērce nav sāļa, var pievienot sāli.
Visu masu samīca ar rokām, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos.
Apvienojiet tomātu pastu ar medu līdz gludai.
No ķiplokiem noņem sēnalas un sausos galus un liek zem preses.
Pievienojiet ķiplokus tomātiem ar medu, samaisiet.
Maisījumu lej uz spārniņiem, atkal visu samīca ar rokām. Bet tad ļoti svarīgi ir rūpīgi nomazgāt rokas, lai ar čili piparu nebūtu problēmu.
Atstājiet spārnus divdesmit minūtes marinēties.
Uzkarsē pannu uz uguns, ielej eļļu.
Spārniņus liek karstā eļļā un apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
Pēc tam samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un pagatavojiet gaļu trīsdesmit minūtes.
Pusstundas laikā gaļa vairākas reizes jāapgriež, lai ēdiens būtu vienmērīgi izcepts.
Kad laiks ir pagājis, jūs varat nekavējoties sēsties pie galda un pasniegt ēdienu.
2. recepte: kā pannā pagatavot vistas spārnus
- Vistas spārniņi - 10 gab
- Ķiploki - 5 krustnagliņas
- Kečups - 3 ēd.k. karotes
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
Spārniņus nepieciešams notīrīt no atlikušajām spalvām, noskalot ūdenī, nosusināt un ievietot sagatavotā traukā. Pēc tam tos vajag sāli un piparus pēc garšas, pārkaisa ar vistas garšvielu. Visu labi samaisa.
Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet daiviņas, izmantojot ķiploku spiedi. Tad vistas spārniņiem pievieno ķiploku mīkstumu un vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
Pannā sakarsē saulespuķu eļļu un tad apcep vistas spārniņus no abām pusēm līdz gaiši zeltaini brūnai.
Vistas spārnu ēdienus var pagatavot dažādos veidos. Mēs domājam, ka jums patiks mūsu recepte.
3. recepte: garšīgi vistas spārniņi pannā (ar fotoattēlu)
- Vistas spārniņi - 1 kg
- Adžika - 1 ēdamkarote. l.
- Sāls (pēc garšas)
- Burkāni - 2 gab.
- bulgāru pipari - 2 gab.
- Dārzeņu eļļa
- Ūdens - 70 ml
- Zaļumi (pētersīļi, dilles)
Nomazgājiet vistas spārniņus un salieciet tos trīsstūros.
Pievieno adžiku, sāli, labi samaisa un ļauj marinēties 1 stundu.
Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu un pievieno spārnus.
Un apcep no abām pusēm.
Sagrieziet burkānus šķēlēs. No paprikas noņemiet sēklas un sasmalciniet ne ļoti smalki.
Cepamajā pannā ar apceptajiem spārniņiem pievieno dārzeņus, pielej ūdeni.
Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
Gatavos vistas spārniņus pārkaisa ar dārzeņiem ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un dillēm un pasniedz.
4. recepte, soli pa solim: vistas spārniņi mērcē pannā
Vistas spārniņi, kas cepti ar tomātu mērci, var būt lieliska uzkoda, piemēram, ar putām vai kā piedeva pie garnīra vai salātiem. Ja vēlas, mērci var padarīt pikantāku, karstāku vai pat maigāku. Mērcei pievieno svaigus un kaltētus garšaugus, garšvielas un garšvielas, sīpolus un ķiplokus, sviestu, skābo krējumu vai majonēzi. Apceptos spārniņus uzreiz sajauc ar mērci, vai arī var novietot bļodu ar to pie šķīvja un iemērkt katru spārna gabalu atsevišķi.
- 1 kg vistas spārniņi
- 0,5 tējk. malti sarkanie pipari
- 0,5 tējk. malta paprika
- 1,5 tējk. sāls
- 0,5 tējk. malti melnie pipari
- 2 ēd.k. l. ciete
- 0,5 tējk. malta mātīte
- 30 ml augu eļļas cepšanai
- 2 ēd.k. l. tomātu pastas
- 50 g sviesta
- 3 ķiploka daiviņas
- svaigi garšaugi pirms pasniegšanas
Nomazgājiet un nosusiniet spārnus, sagrieziet galus. Sagrieziet savienojumu divās daļās.
Ievietojiet spārnus bļodā, apkaisa ar garšvielām - ¼ tējk. malti melnie pipari un ½ tējk. malta mātīte. Samaisiet.
Bļodā ieber cieti un apmaisa spārniņus, tā pēc cepšanas tie izrādīsies sulīgāki. Ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.
Cepšanai pannā sakarsē eļļu, vēlams rafinētu. Novietojiet spārnus un apcepiet 10 minūtes uz lēnas uguns vienā pusē.
Apgrieziet uz otru pusi un apcepiet vēl 7 minūtes uz lēnas uguns.
Pagatavo mērci: sajauc tomātu pastu, mīkstu sviestu, sarkanos un melnos piparus un papriku. Ķiploku daiviņas nepieciešams nomizot un smalki sagriezt, pievienot bļodā un apmaisīt. Mērce ir gatava.
Noņemiet spārnus no pannas. Ja tie ir pārāk taukaini, varat tos noslaucīt ar salvetēm. Tagad, ja vēlaties, pievienojiet mērci bļodā un samaisiet. Vai arī varat pasniegt spārnus un mērci atsevišķi.
Spārni garšo labāk, kad tie ir karsti. Ja jūs vērojat savu diētu un mēģināt ievērot kādu diētu, iespējams, spārni nav labākā izvēle. Tomēr šī uzkoda ir daudz labāka nekā veikalā nopērkamā kūpināta gaļa, čipsi vai krekeri.
5. recepte: kā cept vistas spārniņus pannā
- vistas spārniņi - 500 g;
- sīpols - 1 gabals;
- burkāni - 1 gabals;
- tomāts - 100 g;
- majonēze - 50 g;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- lauru lapa - 1 gabals;
- saulespuķu eļļa - 30 g
Sīpolu nomizo, nomazgā un smalki sagriež.
Sīpolu liek karstā pannā un apcep līdz zeltaini brūnai. Kamēr sīpoli cepas, burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē.
Apcep burkānus un sīpolus.
Cepšanai pievieno tomātu un majonēzi, pievieno nedaudz sāli un piparus. Novietojiet šeit spārnus un pievienojiet ūdeni, lai pārklātu gaļu.
Vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes. Ja šķidrums iztvaiko, pievienojiet vēl ūdeni.
Beigās pievieno lauru lapu un sasmalcinātu ķiploku.
Pēc 2 minūtēm mērce ir gatava. Var pasniegt ar kartupeļiem, putru, makaroniem.
6. recepte: vistas spārniņi sojas mērcē uz pannas
Kamēr jums ir maiga mīlestība pret ceptiem spārniem, neaizmirstiet, ka arī cepti ir – ak, tik pievilcīgi aromātiski un garšīgi! Un marinēti sojas mērcē - vēl jo vairāk.
- 1,2-1,3 kg vistas spārniņi
- 3-5 ēd.k. karotes sojas mērces
- 6-7 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
Maizēšana:
- 2/3 tase kukurūzas miltu
- 1-1,5 tējkarotes maltas paprikas
- 0,5-1 tējkarote kurkuma (pēc izvēles)
Nomazgājiet spārnus un noņemiet ūdeni ar dvieļiem. Sagriež pa locītavām 3 daļās.
Pārējās daļas liek bļodā, pārlej ar sojas mērci un samaisa. Atstājam uz galda uz 15-20 minūtēm, bet marinēt var vairākas stundas, ievietojot ledusskapī.
Apvienojiet miltus ar kurkumu un papriku, katru spārnu gabalu apviļājiet šajā maisījumā.
Panējums ir labs un blīvs, bet liekos miltus nokratam.
Eļļai pannā jābūt vismaz 3-4 mm biezai. Izklājiet spārnus, apcepiet karstā eļļā uz vidēji lielas uguns, līdz garoza ir spilgti brūna: 4-5 minūtes no vienas puses un tikpat labi no otras puses.
7. recepte: kraukšķīgi vistas spārniņi uz pannas
Gardi vistas spārniņi ar kraukšķīgu garoziņu un pat ar aromātisku tomātu mērci būs ļoti gaidīti draudzīgā kompānijā, piemēram, pie alus glāzes.
Panēti spārniņi, kas pagatavoti pēc šīs receptes fritējot, var nebūt patīkami. Tie ir mīksti un labi apcepti iekšpusē, un no augšas pārklāti ar ļoti kraukšķīgu, garšīgi kraukšķīgu garoziņu.
- vistas spārniņi - 0,5 kg;
- milti - 1,5 ēd.k. l.;
- ciete - 1 ēd.k. l. (nedaudz nepilnīgs);
- garšvielas vistas gaļai - 1 ēdamkarote. l.;
- sāls;
- rafinēta eļļa - 150 ml.
Pērku svaigus atdzesētus vistas spārniņus. Dažkārt uz ādas šur tur paliek spalvas vai matiņi. Tāpēc es vienmēr atnesu tos mājās un nekavējoties darvu pār uguni. Pēc apstrādes ar uguni es to rūpīgi nomazgāju.
Es nosusinu ar papīra salvetēm.
Tagad sagriežu vistas spārniņus savienojuma vietās. Pašā spārna galā nav gaļas. Tāpēc pēc sagriešanas trīs daļās atstāju divas lielas daļas uzkodas pagatavošanai, bet trešo mazo spārna daļu izmetu.
Putnu gabaliņus ievietoju dziļā bļodā. Es tos pārkaisu ar garšvielām. Rūpīgi samaisiet, vistas spārniņos ierīvējiet garšvielas.
Cieti sajaucu ar miltiem pēc receptes.
Šajā miltu un cietes maisījumā apviļāju spārnus.
Nokratījusi lieko maisījumu, uz pusstundu ieliku vistu bļodā.
Tagad sāku cept putnu pannā. Pannā ieleju rafinētu saulespuķu eļļu un uzkarsēju. Šeit lieku spārniņus un apcepu uz vidējas uguns.
Vispirms pannā apcepu apakšējo pusi un tad apgriežu otrādi, lai apceptu otru pusi.
Apbrūnināto un kraukšķīgo gaļu izņemu no pannas, pārlieku uz šķīvja ar papīra salvetēm. Salvetes acumirklī uzsūc liekos taukus, un mēs iegūstam garšīgus un kraukšķīgus spārnus bez liekiem taukiem uz tiem.
Es pasniedzu šo garšīgo uzkodu ar savu iecienīto tomātu mērci.
8. recepte: vistas spārniņi medus-sojas mērcē uz pannas
Vistas spārniņi medus-sojas mērcē ir īsts gardums visai ģimenei! Šādu ēdienu varat pagatavot gan svētkiem, gan ikdienai.
Spārniņi ir mērcēti aromātiskā medus-sojas mērcē un izrādās ļoti garšīgi un sulīgi.
Pēc tāda paša principa var pagatavot ne tikai spārnus, bet arī vistas stilbiņus, ciskas vai kājas.
- vistas spārniņi 500 g
- medus 3 ēd.k. karotes
- sojas mērce 7 ēd.k. karotes
- karija garšvielas 1 tējkarote
- citronu sula
Dziļā bļodā sajauc sojas mērci ar medu.
Tad pievieno kariju.
Bļodā ar sastāvdaļām izspiediet sulu no puscitrona un samaisiet.
Liek vistas spārniņus marinādē. Liek ledusskapī uz 3-4 stundām.
Kad laiks pagājis, spārniņus liek pannā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Dažas mājsaimnieces atsakās gatavot mājputnu spārnus, uzskatot tos par trekniem un sliktiem tādā nozīmē, ka “tur ir daudz kaulu, bet ļoti maz gaļas”.
Bet lielākā daļa šefpavāru zina, ka tie ir ļoti garšīgi, un tāpēc bieži interesējas par to, kā sautēt spārnus pannā mērcē?
Lai jūs varētu dažādot savu ierasto ēdienkarti, šodien mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot šo ēdienu garšīgi un neparasti.
Tomātu mērcē sautēti vistas spārniņi
Sastāvdaļas
- - 800 g + -
- - 2 krustnagliņas + -
- - garša + -
- Tomātu pasta - 1 ēd.k. + -
- - 40 g + -
- - 1/4 tase + -
- - garša + -
Kā sautēt vistas spārniņus pannā
Ja jūsu mīļajiem ir apnicis ēst ceptu vai ceptu vistu, pārsteidziet viņus ar sautētiem spārniņiem tomātu mērcē. Lai tie neiznāktu sausi, vispirms ātri apcepam un pēc tam sautējam tomātu mērcē.
Pagatavosim izcilu gaļas ēdienu, kuram nav nepieciešams papildus izmantot kečupu, izmantojot parastās sastāvdaļas pēc šādas receptes.
- Spārnus kārtīgi nomazgājam, noplūcam, ja uzduras spalvu markīzes un pašas spalvas. Gaļu ātri apcep pannā ar eļļu no abām pusēm, neaizmirstot vispirms to sāli un piparus.
- Pagatavo mērci, sajaucot izspiestas ķiploka daiviņas ar tomātu pastu, miltiem un ūdeni. Maisījumu rūpīgi samaisa, lai nebūtu kunkuļu un iegūtu viendabīgu masu.
- Cepšanas pannā ar spārniņiem ielej tomātu mērci un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes.
Nekavējoties novietojiet gatavo ēdienu uz galda, pievienojot piemērotu piedevu vai dārzeņu salātus, un izbaudiet maigo vistas garšu!
Sautēti spārni: recepte pannā ar dārzeņiem
Lai gan spārniņi saskaņā ar šo recepti tiek pagatavoti ātri un vienkārši, tiem tomēr ir maiga un maiga garša, ar nelielu augu nokrāsu. Pietiek tos vismaz vienu reizi sautēt, lai šī recepte iekarotu tavu sirdi un ieņemtu tai pienākošos vietu mājas pavārgrāmatā.
Sastāvdaļas
- vistas spārniņi – 0,9 kg;
- Vidēji burkāni - 3 gab .;
- Sīpoli - 1 gab .;
- Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes;
- Tomāti – 3 gab.;
- Sausa pētersīļa sakne - 1 ēdamkarote;
- Malti melnie pipari un sāls - pēc garšas.
Kā sautēt vistas spārniņus pannā
- Spārnus notīrām no muguriņām un atlikušajām spalvām, noskalojam zem tekoša ūdens, pēc tam nosusinām ar papīra dvieļiem, lai vēlāk varētu labāk apcepties.
- Sadaliet spārnus trīs daļās. Sāli, piparus un apcep spārnu daļas uz vidējas uguns no abām pusēm 3 minūtes.
- Pēc tam tos pārnesam uz dziļu pannu, piemēram, sautējumu, kurā vispirms ielej 0,5 ēd.k. ūdens.
- Burkānus un sīpolus sagrieziet kubiņos, samaisiet spraudeņus ar sausu pētersīļu sakni un vāriet uz vidējas uguns, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
- Pēc tomātu sagriešanas liek tos pannā, pievieno tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Cepamo pannu ar spārniņiem liek uz plīts un uzreiz pēc ūdens vārīšanās pievieno tiem dārzeņu pildījumu. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Pēc vārīšanas izslēdziet pannu un, nenoņemot to no plīts, pagaidiet 10 minūtes. Pēc tam gardumu spārniņus var likt uz galda. Sautējot tos lieliski iemērc tomātu-dārzeņu mērcē, un tāpēc tie kļūst neticami maigi un aromātiski.
Lai gan vistas spārniņi nav bagāti ar gaļu, tie joprojām ir garšīgi un ēstgribu. Un cik labi tie ir sojas mērcē ar medu – tos mājās pagatavojot, redzēsiet paši. Kaut ko tik garšīgu un sulīgu jūs noteikti vēl neesat garšojuši!
Sastāvdaļas
- vistas spārniņi – 0,5 kg;
- Sojas mērce - ¾ glāzes;
- Medus - 50 g;
- Citronu sula - 30 ml;
- karijs - 1 tējk;
- Augu eļļa - cepšanai.
Kā sautēt spārnus pannā ar sojas mērci
- Nomazgājam, nosusinām spārnus un liekam pannā.
- Gatavojam marinādi no šķidrā medus (saldēto vajadzēs nedaudz izkausēt, to var darīt ūdens peldē), citronu sulas, karija un sojas mērces. Pārlej gaļu, samaisa un liek ledusskapī mērcēties uz 5 stundām.
Spārniņus var marinēt uz nakti: tie daudz labāk uzsūks pildījumu.
- Marinādi notecina bļodā, spārniņus liek caurdurī. Mums tas joprojām būs vajadzīgs.
- Uzkarsē pannu ar eļļu un apcep spārnus no abām pusēm, līdz tie ir kraukšķīgi. Uzliek zemu uguni, pievieno mērci pannā un vāra gaļu vēl 20 minūtes.
Spārniņi sojas mērcē ar medu ir gatavi: šī neparastā kombinācija piešķir tiem dievišķu aromātu un garšu! Mēs pēc iespējas ātrāk noliekam tos uz galda, lai tie nesasaltu, un saucam ģimeni vakariņās!
Tagad jūs zināt, kā sautēt spārnus pannā. Katrai no iepriekš aprakstītajām receptēm ir savs kulinārijas piegriezums. Izmēģiniet visas vistas spārnu receptes, lai uzzinātu, kura no tām ir labākā.
Palutini savus viesus un tuviniekus ar gardu ēdienu, kas pagatavots tikai pēc pārbaudītām receptēm, un tu būsi pazīstams savā ģimenē kā izcils pavārs!
