Ziedkāpostu ēdiena gatavošana. Ziedkāpostu garnīrs

Gaidot vasaru, daudzi sapņo redzēt uz sava galda jaunās sezonas ziedkāpostus. Šis dārzenis ir ārkārtīgi veselīgs, un, prasmīgi pagatavots, tam ir arī izcila garša. Ārsti iesaka to iekļaut savā uzturā biežāk, bet mēs esam gatavi iemācīt pagatavot ziedkāpostu un pasniegt kā piedevu vai kā pamatēdienu.

Vai jūs zināt, cik daudz labuma ir pazemīgai ziedkāposta galvai? Tā ir vitamīnu un mikroelementu noliktava. Tas satur varu un fosforu, dzelzi un fluoru, kalciju un magniju. C un A vitamīnu satura ziņā dārzenis pārliecinoši apsteidz labi zināmo citronu.

Ziedkāposti ir diētisks produkts. Bet, neskatoties uz to, to var pagatavot ļoti garšīgi.

Ziedkāpostu, no kuriem jūs uzzināsit, kā pagatavot garnīru, izmantojot vienkāršas receptes, vērtība slēpjas arī tā zemajā kaloriju saturā. 100 gramos produkta ir tikai aptuveni 30 kcal. Tas nozīmē, ka jums tas ir jāpagatavo un jāiekļauj ziedkāpostu ēdieni savā uzturā, ja vēlaties zaudēt svaru, nekaitējot veselībai.

Ziedkāpostu unikālā kvalitāte ir tā zemais šķiedrvielu saturs. Parasti citi dārzeņi ir bagāti ar šo vielu, taču tas var ierobežot to patēriņu, ja anamnēzē ir kuņģa-zarnu trakta problēmas. Ziedkāpostu lietošana ir indicēta pat gremošanas trakta slimībām. Protams, svarīgi ir arī izvēlēties pareizo gatavošanas recepti, lai dārzenis pagatavotu, saglabājot tā dabisko vērtību.

Garšīgu un maigu ziedkāpostu noslēpums

Tagad pāriesim pie praktiskiem padomiem, ar kuriem jūs uzzināsit, kā pagatavot šo veselīgo un barojošo dārzeņu. Sāksim ar ieteikumiem, kā izvēlēties produktu, kam jābūt svaigam, lai pēc iespējas vairāk nodotu organismam visas labvēlīgās vielas.

Par ziedkāpostu svaigumu liecina tā lapas. Tiem jābūt spilgti zaļiem un stingriem. Ziedkopām jābūt sniegbaltām un blīvām. Tumši plankumi uz kāpostu galviņas virsmas liecina, ka kāposti ir sākuši bojāties.

Ņemiet vērā, ka no ziedkāpostiem var pagatavot daudz brīnišķīgu ēdienu, tas ir garšīgs pat neapstrādāts. Bet vispirms dārzenis ir pareizi jāsagatavo patēriņam. Lai to izdarītu, kāpostu galvu izjauc ziedkopās un rūpīgi nomazgā. Tā kā starp ziediem var paslēpties kukaiņi, dārzeņu ieteicams mērcēt aukstā sālsūdenī.

Pēc tam jūs varat sākt gatavošanas procesu. Parasti gandrīz visām receptēm dārzenis parasti vispirms ir jāvāra. Ja vārot kāpostu vēlaties saglabāt sniegbalto izskatu, tad verdošajam ūdenim pievienojiet nedaudz granulētā cukura. Izmantojot minerālūdeni vārīšanai, tiek garantēta ēdiena absolūti pārsteidzošā garša. Vārītus ziedkāpostus pēc tam var cept vai sautēt vai pat cept cepeškrāsnī. Starp citu, ziedkāposti ir ļoti labi marinēti vai sālīti, tāpēc iesakām tos sagatavot ziemai.

Ja vēlaties vienkārši pagatavot ēdienu no neapstrādāta produkta, izvēlieties recepti un sāciet.

Vienkārša, ātra un garšīga “Sīrijas kāpostu” pagatavošana

Jā, jā, ilgu laiku ziedkāposti tika saukti tieši tā un bija kaut kā eksotiski pašmāju pavāriem. Tagad gandrīz katra saimniece zina, kā pagatavot šo dārzeņu. Mēs varam piedāvāt tikai dažas interesantas un pārbaudītas receptes.

Sāksim ar vienkāršākajiem, taču, neskatoties uz to, tie nezaudē savu aktualitāti. Iespējams, šo recepšu popularitātes noslēpums slēpjas apbrīnojamajā garšā, ar kuru kāposti jūs noteikti iepriecinās, ja pratīsiet tos gatavot.

Marinēti ziedkāposti ar pikantu, pikantu garšu neatstās vienaldzīgus ne jūs, ne jūsu viesus.

Vitamīnu salāti ar riekstiem

Sāksim ar interesantu ēdienu, kas maksimāli palielina dārzeņa priekšrocības. Šie ir salāti, kuros puķkāposti nav vārīti, bet pasniegti knapi sautēti. Kas mums jāņem, lai pagatavotu ēdienu:

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 1 liels ķekars zaļumu;
• 100 g riekstu;
• majonēze (skābais krējums) mērcei;
• sāls.

Ēdienu gatavošanai varat izmantot neapstrādātus kāpostus. Varat arī minūti blanšēt verdošā ūdenī, lai ziedkopas kļūtu mīkstākas. Jebkurā gadījumā kāpostu galva ir jāizjauc ziedkopās un smalki jāsagriež.

Izvēlieties zaļumus pēc savas gaumes un sasmalciniet. Atkarībā no tā, kādus garšaugus izmantosiet: dilles, pētersīļus, cilantro vai citus, salātu garša mainīsies.

Rieksti ir jāapgrauzdē un pēc tam jāsadrupina javā, lai veidotos mazi gabaliņi. Izvēlieties riekstus atbilstoši savām vēlmēm.

Tagad apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet sāli un garšojiet salātus ar majonēzi vai skābo krējumu. Ja vēlaties samazināt kaloriju daudzumu vai gavēņa laikā pasniegt salātus, kā mērci varat izmantot jebkuru augu eļļu – tā būs ne mazāk garšīga.

Sātīgs cienasts mīklā

Bērniem patiks mīklā cepts ziedkāposti.

Ja jums mājās ir ziedkāposti un vēlaties pagatavot barojošu un garšīgu ēdienu, iesakām apgūt šo recepti. Tam nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Jums būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu daudzums:

• 1 kāpostu galva;

un mīklas pagatavošanai:

• 1 ola;
• 60 ml šķidruma;
• milti;
• garšvielas.

Vispirms dārzenis jāvāra sālītā ūdenī, izjaucot to ziedkopās. Pēc tam pagatavojam mīklu: rūpīgi samaisiet olu un šķidrumu un pakāpeniski sāciet pievienot miltus, līdz maisījums iegūst bieza skābā krējuma konsistenci. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas.
Tagad atliek vien iemērkt mīklā izvārītās ziedkopas un ātri apcept uzkarsētā pannā uzkarsētā eļļā. Tā rezultātā kāposti kļūs rožaini un ēstgribu. To var pasniegt kā piedevu, un pārklāts ar skābo krējumu, ziedkāposti mīklā var kļūt par neatkarīgu ēdienu.

Maigu ziedkopu kastrolis

Tagad pāriesim pie sarežģītākām receptēm. Ja jums mājās garšo dažādi kastroļi, iespējams, šī recepte jums patiks. Pareizi sagatavojot ēdienu, varat to piedāvāt kā piedevu vai izmantot kā pamatēdienu. Lai sagatavotu, jums jāņem:

• 1 maza ziedkāposta galva;
• 200 g šķiņķa;
• 2 ēd.k. l. maizes drupačas;
• 1,5 ēd.k. piens;
• 3 olas;
• 100 g siera.

Ikviens novērtēs šo ēdienu.

Kamēr ziedkāposti vārās, sarīvē sieru un sagriež strēmelēs vai kubiņos šķiņķi. Pusi novārīto kāpostu liek cepamtraukā, uzliek šķiņķi, tad sieru un tad atkal kārtiņu kāpostu. Pa virsu trauku var pārkaisīt ar rīvmaizi.

Trauku cep cepeškrāsnī 200 grādos 20 minūtes. Tad izņem no krāsns un ielej olu maisījumu, kas sajaukts ar pienu. Ievietojiet trauku atpakaļ cepeškrāsnī un vāriet, līdz tas ir gatavs desmit minūtes. Pasniedziet galdā, dekorējot ar iecienītākajiem zaļumiem. Šo recepti var mainīt, šķiņķa vietā pievienojot sēnes vai citus produktus.

Barojoša diētiskā zupa

Izpētot ziedkāpostu receptes, nepalaidiet garām šo. Ar tās palīdzību jūs varat ātri pagatavot vieglu, garšīgu un veselīgu zupu savai ģimenei. Šim nolūkam mums ir nepieciešami šādi produkti:

• 100 g ziedkāpostu;
• 100 g vistas filejas;
• rīvēts ingvers;
• vienas olas baltums;
• sojas mērce;
• 1 ēd.k. l. maizes drupačas;
• vistas buljons;
• sāls, garšvielas.

Ja ir gatavs vistas buljons, uzreiz var pagatavot malto gaļu, jo mums būs zupa ar kotletēm. Lai to izdarītu, mēs vērpjam neapstrādātu vistas gaļu un pēc tam izlaižam to caur gaļas mašīnā un ziedkāpostiem. Ziedkopas vispirms jāblanšē un jāizžāvē.

Ātri pagatavojama un ļoti garšīga zupa

Maltai vistas filejai un ziedkāpostam pievieno ingveru, olbaltumvielas, sojas mērci, sāli, garšvielas un kārtīgi samaisa. Veido kotletes un apviļā rīvmaizē. Gatavās bumbiņas uzmanīgi ievietojiet verdošā buljonā un vāriet, līdz tās ir mīkstas. Tiklīdz kotletes uzpeld virspusē, zupa ir gatava. Jūs varat papildināt recepti, pievienojot zupai kartupeļus, burkānus, sīpolus un zaļumus.

Garšīgs un maigs gratīns

Visbeidzot, mēs jums pastāstīsim par vēl vienu recepti un iemācīsim pagatavot greznu franču ziedkāpostu gratīnu. Vari pasniegt svētku galdam gan kā piedevu, gan kā patstāvīgu ēdienu.

Vienkāršs, bet ļoti garšīgs un skaists ēdiens

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas:

1. 1 liela kāpostu galva;
2. 0,5 l piena;
3. 0,2 l krējuma;
4. 150-200 g siera;
5. 5 ķiploka daiviņas;
6. sviests;
7. maizes drupačas;
8. sāls, pipari un muskatrieksts.

Ēdienu sākam gatavot ar ziedkāpostu ziedkopu vārīšanu pienā, kas sajaukts ar ūdeni proporcijā 1:1. Ziedkāpostu uz dažām minūtēm iemērc verdošā sālītā šķidrumā un pēc tam notecina caurdurī. Kamēr tas atdziest, sagatavo pārējās sastāvdaļas.

Sieru sarīvē, pusi sajauc ar krējumu, muskatriekstu un ķiploku, kas izlaista caur presi. Pēc tam kāpostus liek veidnē, kas iepriekš ietaukota ar sviestu. Tagad uzlejiet siera un krējuma maisījumu virs mūsu kāpostiem.

Mēs nosūta veidlapu ar yummy uz cepeškrāsni. Gratīnu gatavo desmit minūtes 180-200 grādu temperatūrā. Pēc tam izņem veidni, pārkaisa ar rīvmaizi un atlikušo sieru. Tad liec atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 5-10 minūtes, lai izveidojas zeltaina, garda garoziņa. Voila, ēdiens ir gatavs.

Ziedkāposti ar zemu kaloriju daudzumu, bet barojoši, ir pamats un papildinājums daudzām receptēm. Tas lieliski sader ar citiem dārzeņiem - papriku, sīpoliem, kukurūzu, brokoļiem, gurķiem un piešķir pikanumu gaļas ēdieniem. Kāpostu gatavošanas īpatnības ir atkarīgas no izvēlētās receptes svētku svinēšanai, vieglām pusdienām vai diētiskām vakariņām.

Ziedkāpostu risoto: jauns pavērsiens klasiskajam ēdienam

Trīs porcijas oriģinālā itāļu risoto var pagatavot 40 minūtēs. Tas ir ļoti vienkārši un ekonomiski. Pavāram vajadzēs: 300 g ziedkāpostu, 50 g cietā siera, 40 g sviesta, 200 g sīpolu, 180 g rīsu, 70 ml sausā baltvīna, melnos piparus un zaļumus (pētersīļus) pēc garšas, 750 ml dārzeņu buljona. Lai pagatavotu risoto, nepieciešams:

• nomazgājiet ziedkāpostu un sadaliet to ziedkopās;
• uzvāra buljonu, ieliek kāpostus pannā un atkal uzkarsē līdz 100°C;
• pannā uzkarsē sviestu un apcep sasmalcinātu sīpolu līdz caurspīdīgai;
• pievienojiet bļodā rīsus, samaisiet un apcepiet vēl pāris minūtes;
• ielej vīnu un pagaidiet, līdz tas ir pilnībā iztvaikojis;
• pa vienai pievieno vairākas buljona porcijas, turpinot maisīt rīsus;
• sajauc rīsus ar kāpostiem un apcep vēl 10 minūtes, līdz tie ir gatavi;
• apkaisa risoto ar rīvētu sieru tieši pannā un samaisa;
• piparus, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

Ar tomātiem un cepeškrāsnī

Kāposti ar tomātiem

Jūsu iecienītāko sulīgo tomātu, kraukšķīgās siera garozas un pikantā ziedkāpostu kombinācija ir neaizmirstama. Lai pagatavotu gardu kastroli, jums vajadzēs: 400 g kāpostu, 2 tomātus, 3 vistas olas, 3 ēd.k. l. skāba krējuma, 2 ēd.k. l. augu eļļa, sāls, malti pipari un siers, Provansas vai citi kaltēti garšaugi pēc garšas.. Jūs varat ātri sasniegt rezultātus, ja sekojat receptei soli pa solim:

• iemērciet kāpostus sālsūdenī 5 minūtes, pēc tam noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli;
• atdzesē un sagriež gabaliņos;
• bļodā sajauc saldo krējumu (var aizstāt ar zema tauku satura dabīgo jogurtu vai majonēzi) un olas ar sāli, pipariem un garšvielām līdz viendabīgai masai;
• Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem to plānās mizas un sagriež plānos gredzenos;
• ieeļļojiet stikla cepšanas trauku ar nelielu daudzumu augu eļļas, novietojiet tur kāpostus un ielejiet sagatavotajā maisījumā;
• Virsū liek sasmalcinātus tomātus;
• visu pārklāj ar rīvētu sieru;
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un cep trauku 30 minūtes.

Pēc 10 minūtēm ceptos kāpostus varat pasniegt galdā. Stikla veidņu vietā pavāri bieži izmanto metāla vai silikona veidnes.

Ziedkāposti ar malto gaļu: vēl garšīgāki un apmierinošāki

Ziedkāposti ar malto gaļu

Pavāri bieži apvieno veselīgus dārzeņus ar gaļas sastāvdaļām, lai palielinātu kaloriju saturu. Šī vienkāršā recepte nodrošinās jums ar zemu tauku saturu, bet barojošu maltīti. Jums būs nepieciešami šādi produkti: 500 g maltas cūkgaļas un liellopa gaļas, 1 kg ziedkāpostu, 3 ēd.k. l. rīvmaizes, 70 g cietā siera, 5 g sviesta un šķipsniņa sāls, ūdens pēc vajadzības. Jūs varat iegūt gatavo rezultātu, ja stingri ievērojat recepti:

• katliņā uzvāra ūdeni, sasmalcina kāpostu ziedkopas un vāra 5 minūtes uz vidējas uguns;
• noteciniet ūdeni un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200°C;
• veidni ieziež ar sviestu un pārklāj ar rīvmaizi;
• kārtīgi samaisa kāpostus ar rīvmaizi un gatavo malto gaļu;
• ielieciet visu formā;
• cep 30 minūtes, laiku pa laikam apmaisot saturu;
• Visu pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes.

Aromātiskais un vidēji sulīgais ēdiens tiek pasniegts galdā 5 minūtes pēc pagatavošanas. Kāpostus un gaļas kastroli ieteicams ēst karstu.

Sasmalcinātas kotletes tiem, kas ievēro diētu

Sasmalcinātas kotletes ar ziedkāpostu

Kotletes ar pievienotiem dārzeņiem ir laipni gaidītas kā ikdienas ēdienkarte. Var izmantot 500 g tītara filejas, 300 g ziedkāpostu, 4 ēd.k. l. mannas putraimi, 3 vistas olas, 3 ēd.k. l. saldais krējums, malta paprika, pipari, sāls, itāļu garšaugi, svaigas dilles pēc garšas, 2 sīpoli, 2 ēd.k. l. augu eļļa, lai vienas stundas laikā pagatavotu sātīgas un garšīgas kotletes diētiskajam uzturam. Lai iegūtu pareizo rezultātu, jums ir nepieciešams:

• noskalojiet, nosusiniet putnu, sagrieziet mazos kubiņos un ievietojiet atsevišķā traukā;
• izjaukt ziedkāpostu ziediņos, vāra sālsūdenī 5 minūtes;
• tad kāpostus liek sietā un smalki sakapā;
• sasmalciniet sīpolu un pievienojiet dārzeņus tītara filejai;
• Bļodā labi samaisa papriku, sāli, olas, maltos piparus un kaltētos zaļumus pēc vēlēšanās;
• pievieno mannu un skābo krējumu;
• traukā visu kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz 2 stundām;
• Kad laiks beidzies, pannā uzkarsē eļļu, liek izveidotās kotletes un apcep no abām pusēm, līdz izveidojas tumši zeltaini brūna garoziņa.

Vienkāršie ziedkāpostu cepumi

Tas ir veselīgs un garšīgs ēdiens veģetāriešiem, kuri cenšas interesantā veidā dažādot savu ēdienkarti. Lai pagatavotu pankūkas, ņem šādas sastāvdaļas: 150 g saldētu zaļo zirnīšu, 500 g ziedkāpostu, 20 g zaļo sīpolu un 1 vistas olu, 3 ēd.k. l. milti, 40 ml augu eļļas un sāls pēc garšas. Jūs varat pagatavot pankūkas, ievērojot norādījumus:

• Vāra kāpostu ziedkopas līdz mīkstināšanai ne ilgāk kā 10 minūtes sālsūdenī;
• Vāra zaļos zirnīšus 7 minūtes
• ziedkāpostu atdzesē, smalki sakapā un sajauc ar zirņiem, pievieno sasmalcinātu sīpolu;
• šajā traukā ielaužiet vistas olu, pievienojiet miltus un sāli, visu labi samaisiet;
• Pannā uzkarsē augu eļļu, uzmanīgi liek izveidotās pankūkas un cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Šo jauko kulinārijas ēdienu varat pasniegt ar skābo krējumu vai savu iecienīto mērci. Tam jābūt krēmīgam, bez pikantām sastāvdaļām. Šajā receptē nav ieteicams izmantot tomātus un papriku.

Liellopu gaļa ar ziedkāpostu

Liellopu gaļa ar ziedkāpostu

Citai vienkāršai receptei nepieciešami 600 g ziedkāpostu, viens sīpols, pētersīļi, sāls un pipari pēc garšas, 300 g tomātu, 1 ēd.k. l. milti, 150 ml dārzeņu vai 200 g sviesta. Tāpat gulašam vajadzēs 650 g liellopa gaļas. Lai garšīgi pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams:

• nomazgājiet un nosusiniet gaļu, sagrieziet mazos gabaliņos;
• liellopu gaļu liek katliņā vai sautējumā, pievieno sāli un apcep karstā eļļā;
• pievieno smalki sagrieztu sīpolu, apcep līdz zeltaini brūnai;
• traukā pievieno ūdeni, piparus, sāli un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes;
• Ziedkāpostu labi nomazgā un sadala mazās ziedkopās;
• Kāpostus vāra 15 minūtes, liek sietā;
• pievienojiet gaļai ziedkopas kopā ar mizotiem tomātiem;
• Trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, un cep 10 minūtes.

Gatavo ēdienu vajadzētu dekorēt ar smalki sagrieztiem pētersīļiem vai citiem garšaugiem pēc garšas.

Kāposti mīklā: apmierinoši un veselīgi

Kāposti mīklā

Četru šī ēdiena porciju pagatavošana aizņem tikai 50 minūtes. Sātīga uzkoda jūsu ķermenim nepievienos daudz kaloriju. Mīkla sanāk bieza un gaisīga, lieliski kontrastējot ar kraukšķīgajiem kāpostiem.

Šajā receptē jāsagatavo 900 g ziedkāpostu, 200 ml piena, 1 litrs ūdens, sāls, lauru lapa, malti melnie pipari un kaltēti garšaugi pēc garšas, 250 g kviešu milti, 2 tējk. augu eļļa un 4 vistas olas. Pēc visu sastāvdaļu savākšanas varat sākt kulinārijas procesu. Jums vajadzētu:

• Uzmanīgi atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem un ievietojiet tos ledusskapī;
• dzeltenumus apvieno ar ūdeni, pievieno garšvielas (timiānu, papriku, ķiplokus), augu eļļu;
• sakuļ maisījumu līdz gludai;
• Viegli pievienojiet miltus (pa daļām);
• pagaidiet, līdz mīkla sabiezē, un ievietojiet to ledusskapī uz stundu;
• ielieciet ziedkāpostu ūdens un sāls šķīdumā, atstājiet 7 minūtes;
• kāpostus noskalo un sadala mazās ziedkopās, vāra pienā, pēc sālīšanas;
• pēc 3 minūtēm ievietojiet dārzeņu vēsā ūdenī;
• pagaidiet, līdz ziedkopas atdziest, apkaisa tās ar miltiem;
• baltumus sakuļ gaisīgās putās un uzmanīgi iecilā sagatavotajā mīklā;
• uzkarsē augu eļļu pannā;
• iemērciet katru ziedkopu eļļā pēc iemērkšanas mīklā;
• cep 3 minūtes no vienas puses un no otras līdz zeltaini brūnai;
• Gatavo ēdienu var pasniegt galdā 5 minūšu laikā.

Maigajam un garšīgajam ziedkāpostam smaržīgā mīklā nav nepieciešams piedeva. Ēdienu var papildus dekorēt ar salātu lapām, ja tās novieto gar šķīvja malu.

Apetīti rosinoši aristokrātiski salāti

Tikai 20 minūtēs var pagatavot gardus salātus ar ziedkāpostiem, zilo sieru un citām sastāvdaļām. 100 g šī vieglā ēdiena satur tikai 48 kcal, kas iepriecinās dāmas, kas ievēro diētu. Salātu pagatavošanai vajadzēs: 1 kg ziedkāpostu un brokoļu, 200 g redīsu, 70 gramus zilā siera, 250 ml krējuma, nelielu ķekaru diļļu un zaļo sīpolu. Šo gardo ēdienu varat pagatavot pat katru dienu. Lai visu izdarītu pareizi, ieteicams:

• noskalojiet kāpostus un brokoļus;
• sadaliet tos mazās vai lielās ziedkopās;
• Vāra 3 minūtes sālsūdenī vai tvaikos, noskalo ar aukstu ūdeni, lai saglabātu produktu košo krāsu;
• redīsus sagriež ripiņās, bet dilles un zaļos sīpolus kārtīgi sakapā;
• apvienot visus sagatavotos dārzeņus vienā dziļā bļodā;
• paņemiet atsevišķu trauku mērcei, ielieciet tajā sieru un kārtīgi samaisiet ar dakšiņu;
• pārmaiņus ielej vairākas mazas krējuma porcijas;
• Mērci nepārtraukti maisa, līdz iegūta viendabīga masa ar šķidra skābā krējuma konsistenci;
• Maisījumu pārlej dārzeņiem.

Daži pavāri iesaka šos salātus mērcēt ar majonēzi vai šķidru jogurtu, bet ar siera mērci ēdiens iegūst diezgan asu, pikantu garšu. Neapstrādātas pārtikas cienītājiem, iespējams, nav jāvāra kāposti un brokoļi pirms to pievienošanas salātiem. Pietiek dārzeņus apliet ar verdošu ūdeni, lai tie tiktu primāri termiski apstrādāti.

Ziedkāposti ir lielisks dārzenis, kas pieder krustziežu dzimtai. Tam ir šķiedraina sakņu sistēma, cilindrisks kāts, dažādu zaļo toņu lapas un galva, kas sastāv no sabiezinātiem dzinumiem. Tieši šo gaļīgo ziedu kātu dēļ ziedkāpostu dažreiz sauc par cirtainiem kāpostiem.

Dārzeņu derīgās īpašības

Ziedkāposti tiek augstu novērtēti ne tikai tās lieliskās, maigās un smalkās garšas dēļ, bet arī ar veselu virkni noderīgu vitamīnu, makro un mikroelementu. Tas satur milzīgu daudzumu askorbīnskābes, tiamīna, riboflavīna un piridoksīna. Tas ir bagāts ar A un PP vitamīniem, nātriju, kāliju, magniju, fosforu un dzelzi. Turklāt ziedkāposti satur ievērojamu daudzumu vērtīgo skābju – citronskābi, ābolskābi un tartronskābi. Pēdējā ir ārkārtīgi noderīga viela tiem, kas zaudē svaru - palīdz kavēt lipoģenēzi, tas ir, ogļhidrātu pārvēršanu taukos. Tāpēc tartronskābe kalpo kā profilakse pret aptaukošanos. Tik ievērojams ziedkāpostu ķīmiskais sastāvs padara to par neaizstājamu pārtikas produktu. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot ziedkāpostu un kādus gardus ēdienus no tā var pagatavot. Mēs ceram, ka jums patiks mūsu receptes un šis dārzenis ieņems lepnumu jūsu uzturā.

Ziedkāpostu izmantošana

Vidusjūra tiek uzskatīta par šī skaistā un veselīgā dārzeņa dzimteni. Ir zināms, ka tie bija arābi 12. gadsimtā. atveda šīs kultūras sēklas uz Eiropu. Kopš 14. gs Viņi mācījās audzēt ziedkāpostus ne tikai Kiprā, bet arī Francijā, Spānijā, Itālijā, Holandē un Anglijā. Lielbritānijā ziedkāposti ir ieguvuši īpašu popularitāti un sāka ieņemt vadošo pozīciju starp citiem dārzeņiem. Pirmās šīs kultūras sēklas Krievijā nonāca tikai 17. gadsimtā. Sākumā ziedkāposti tika audzēti tikai muižniecības un honorāru galdam, jo ​​vidējās zonas apstākļos tas auga slikti un prasīja īpašu aprūpi. Mūsdienās daudzos Krievijas reģionos audzē vairāk nekā 50 ziedkāpostu šķirnes. Pārtikai izmanto vārītas ziedkopas, un sabiezināti ziedoši dzinumi kļūst par dārzeņu zupu vai mērču pamatu. No ziedkāpostiem gatavo dažādus salātus, patstāvīgus pamatēdienus, pasniedz kā piedevu pie gaļas vai zivīm. Viņi arī vāra zupas un gatavo dažādus sagatavošanās darbus ziemai. Ziedkāpostu ēdieni ir garšīgi, veselīgi un ēstgribu rosinoši. Tālāk prezentēsim vairākas interesantas salātu, zupu un sānu ēdienu receptes. Mēs ceram, ka jūs tos ņemsit savā arsenālā.

Salāti ar ziedkāpostiem, olīvām un papriku

Ja vēlaties pagatavot garšīgu, veselīgu un mazkaloriju uzkodu, mēs piedāvājam jūsu uzmanībai oriģinālu dārzeņu salātu recepti ar pikantu garšu. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams: ziedkāposti (400 g), zaļumi (pētersīļi, sīpoli, dilles, cilantro), sarkanie paprika (1 gab.), salātu lapas (4 gab.), olīvas (10 gab.). Vajadzēs arī priežu riekstus (30 - 40 g), olīveļļu un nedaudz sāls. Izvēloties kāpostus veikalā, pievērsiet uzmanību to galvām un ziedkopām. Pēdējam jābūt tīram, neskartam, pēc izskata skaista un baltā krāsā. Kā pagatavot ziedkāpostu? Pēc iegādes dārzenis jānoņem no lapām un 20 minūtes jāievieto sālsūdenī. Tas noņems kaitēkļus, ja tādi ir. Tad jums ir jānogriež biezā kātiņa daļa. Pēc tam galvu vajadzētu izjaukt ziedkopās un pāris minūtes blanšēt. Tālāk jums jāpārnes ziedkopas caurdurī.

Turpinām gatavot svaigos salātus ar priežu riekstiem un dārzeņiem

Uzlieciet pannu uz uguns un ielejiet tajā augu eļļu. Kāpostus liek traukā un apcep 4-5 minūtes. Sagatavotās ziedkopas liek dziļā salātu bļodā. Papriku nomazgājam un notīrām no sēklām un kātiem. Mēs to sagriežam un pievienojam kāpostiem. Zaļumus sakapā, olīvas sagriež gredzenos un salātu lapas saplēš gabaliņos. Pievienojiet sastāvdaļas salātu bļodā. Pagatavojiet ēdienu ar olīveļļu un pievienojiet sāli. Pievienojiet priežu riekstus un samaisiet. Tas arī viss, tagad jūs zināt, kā pagatavot ziedkāpostu un kā no tā un citiem dārzeņiem pagatavot vienkāršus veselīgus salātus. Labu apetīti!

Garšīga un ļoti ēstgribu uzkoda

Ja vēlaties sātīgāku uzkodu, mēģiniet pagatavot ziedkāpostu un vārītas liellopa gaļas salātus. Ēdiens izrādās barojošs un veselīgs. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• ziedkāposti - 400 g;
• paipalu olas - 4 gab .;
• sīpoli - 2 gab .;
• siers - 100 g;
• zaļās pupiņas - 200 g;
• majonēze;
• liellopu gaļa (mīkstums) - 300 g;
• milti;
• skābais krējums;
• sāls;
• pipari.

Salātu pagatavošanas tehnoloģija ir šāda. Vispirms novāra ziedkopas sālsūdenī. Tad notecina šķidrumu, apviļā miltos un uz pannas apcep ziedkāpostu līdz zeltaini brūnai. Vāra zaļās pupiņas un nedaudz apcep nelielā eļļas daudzumā. Liellopu gaļu sagriež mazos kubiņos. Cepiet gaļu, neaizmirstot par iecienītākajām garšvielām, sāli un pipariem. Vāra paipalu olas. Sīpolu sagriež kubiņos un liek uz pannas. Sarīvē sieru. Tagad mēs sākam izlikt sastāvdaļas slāņos. Novietojiet zaļās pupiņas apaļa trauka apakšā. Pēc tam pievienojiet kāpostu ziedus. Dārzeņiem virsū liek apcepto liellopa gaļu un sīpolus. Olas pārgriež uz pusēm un ar tām dekorē salātus. Trauku pārkaisa ar rīvētu sieru. Atsevišķi pagatavojiet mērci no majonēzes, skābā krējuma, sāls un pipariem. Tieši pirms pasniegšanas pārlej ar mērci salātiem. Labu apetīti!

Pikanti kāpostu un valriekstu salāti

Lai pagatavotu šo veselīgo uzkodu, vajadzēs pagatavot pusi galviņas kāpostu (500 g), zaļumus (dilles, cilantro, pētersīļus), svaigus gurķus (4 - 5 gab.), valriekstus (80 g), citronu, dabīgo jogurtu. bez piedevām (130 ml), augu eļļa (2 ēd.k.). Vajadzēs arī sāli un maltus melnos piparus.

Kā pagatavot ziedkāpostu šiem salātiem? Vispirms ar nazi sadaliet to ziedkopās. Pannā ielej ūdeni, kad uzvārās, pievieno dažas citrona šķēles. Vāra ziedkāpostu ar citronu (6-7 minūtes). Noņemiet dārzeņu un ievietojiet caurdurī. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet plānās sloksnēs. Valriekstus nomizo un nedaudz apcep uz pannas (nepievienojot eļļu). Smalki sagrieziet aromātiskos garšaugus. Dziļā bļodā liek kāpostu ziedkopas un gurķus. Izveidojiet maigu mērci. Jogurtam pievienojiet puscitrona sulu, zaļumus, augu eļļu un melnos piparus. Garšojiet salātus un apkaisa gatavo ēdienu ar sasmalcinātiem valriekstiem. Pirms pasniegšanas samaisiet sastāvdaļas.

Ziedkāpostu zupas receptes

Ziedkāpostu pirmajiem ēdieniem ir maiga garša, tie ir viegli pagatavojami, un galvenais, ļoti veselīgi un viegli sagremojami. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai brīnišķīgu recepti biezenī gatavotai ziedkāpostu zupai. Tam ir patīkama krēmīga konsistence, maiga krēmveida garša un pievilcīgs aromāts. Šis ēdiens patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem, kā arī lieliski piemērots tiem, kas vēlas saglabāt savu figūru formā. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams sastāvdaļu komplekts:

Ziedkāpostu zupa tiek pagatavota šādi. Vispirms nomazgājiet un nomizojiet burkānus un kartupeļus. Sagrieziet dārzeņus kubiņos. Pēc tam kāpostus mazgā, lapas un kātiņus noņem un izjauc ziedkopās.

Pagatavo gardu biezeņu zupu

Visus sagatavotos dārzeņus ievieto katliņā ar sālītu ūdeni un nosūta uz plīts, lai pagatavotu, līdz tie ir mīksti. Šajā laikā pagatavojiet krējuma mērci. Ar olīveļļu ieziestā pannā liek miltus un apcep uz mazas uguns. Pievienojiet tur krējumu un pagaidiet, līdz mērce sabiezē. Tajā pašā laikā maisījumu nepārtraukti maisa, lai tas nepiedeg. Gatavos dārzeņus izņem no buljona un sasmalcina ar blenderi. Vāram dārzeņu buljonam pievieno krēmīgu mērci. Tur sūta arī kartupeļu, burkānu un kāpostu biezeni. Ļaujiet zupai vārīties 10 minūtes. Un tad pievieno kausēto sieru, kas iepriekš sagriezts mazos kubiņos. Kad zupa ir vārījusies vēl 2-3 minūtes, noņemiet to no uguns. Un tad, kamēr vēl karsts, lej šķīvjos. Pasniedzot pievieno kraukšķīgus grauzdiņus, smalki sagrieztus garšaugus un paprikas maisījumu. Tagad jūs zināt, kā pagatavot ziedkāpostu un pagatavot no tā brīnišķīgu biezeņa zupu. Kā redzat, šajā nav nekā sarežģīta!

Vistas buljona zupa ar ziedkāpostiem un zirņiem

Pēc šīs receptes pagatavotā zupa izrādās ēstgribu, ar bagātīgu garšu un aromātu, turklāt tai nav pārāk kaloriju, tāpēc šo ēdienu var lietot uzturā, nebaidoties sabojāt figūru. Tātad, lai to sagatavotu, jums jāiegādājas šādas sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 450 g;
• ziedkāposti - 250 g;
• kartupeļi - 3 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• sāls;
• dārzeņu eļļa;
• zaļie zirnīši (konservēti) - 200 g;
• lauru lapa - 1-2 gab .;
• malti melnie pipari;
• diļļu zaļumi.

Ja vēlaties padarīt zupu vieglāku, nelietojiet kartupeļus.

Kā pagatavot ziedkāpostu? Recepte ir šāda: vispirms uzvāra vistas krūtiņu, pievieno buljonam sāli, piparus un lauru lapu. Kamēr putns gatavo, nomizojiet kartupeļus, burkānus un sīpolus. Mēs sadalām kāpostus mazās ziedkopās. Atveriet zirņu kārbu. Kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos, trīs burkānus sarīvē. Izmantojot silikona otu, eļļojiet pannu ar augu eļļu. Sīpolus un burkānus apcep 4-5 minūtes. Izņemiet vistas krūtiņu no verdošā buljona un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Kartupeļus, sīpolus un burkānus liek katliņā. Vistas krūtiņu sagriež mazos gabaliņos. Pēc 7-8 minūtēm pievienojiet kāpostus, bet vēl pēc 5 minūtēm - zaļos zirnīšus un mājputnu gaļu. Vāra to tikai nedaudz. Pievieno zaļumus un pasniedz!

Ziedkāpostu vārīšana mīklā un rīvmaizē

No šī brīnišķīgā dārzeņa var pagatavot ne tikai salātus un zupas, bet arī lieliskus piedevas. Piedāvājam jums recepti rīvmaizē ceptam ziedkāpostam. Izrādās sulīgs, aromātisks, ar gardu kraukšķīgu garoziņu. Lai pagatavotu šo ēdienu, vajadzēs kilogramu ziedkāpostu, vistas olas (3 gab.), pusglāzi rīvmaizes. Jums būs nepieciešama arī augu eļļa cepšanai, sāls un garšvielas.

Kā pagatavot ziedkāpostu? Vispirms nomazgājiet galvu, noņemiet lapas un noņemiet nevajadzīgo kātu. Mēs to sadalām ziedkopās. Vāra 15 minūtes sālsūdenī, līdz tas ir daļēji gatavs. Ja vēlaties, ūdenim varat pievienot dažas citrona šķēles. Kāpostus liek caurdurī, ļauj atdzist un notecina lieko ūdeni. Olas kārtīgi sakuļ, pievieno sāli un pievieno iecienītākās garšvielas. Uzlieciet uz uguns pannu un ielejiet tajā augu eļļu. Kāpostu ziedkopas iemērc olās, tad apviļā rīvmaizē un apcep līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Gatavo piedevu pārliek traukā un pasniedz! Ziedkāposti rīvmaizē lieliski sader ar cūkgaļu, liellopa gaļu vai zivīm.

Vēl viena lieliska dārzeņu garnīra recepte

Mīklā cepti kāposti ir ne mazāk garšīgi. Tātad, pagatavojiet ziedkāpostu pannā. Lai pagatavotu mīklu, ņem miltus, olas (2-3 gab.), majonēzi (2 ēd.k. L.). Sastāvdaļas rūpīgi sajauc, līdz iegūst biezu maisījumu. Mīklā iemērciet iepriekš novārītas ziedkopas un apcepiet tās no visām pusēm uz vidējas uguns. Smalki sarīvēts siers var ēdienam piešķirt bagātīgāku garšu. Pirms ceptu kāpostu pasniegšanas var izrotāt ar sasmalcinātiem zaļumiem – dillēm vai pētersīļiem.

Ziedkāpostu cep cepeškrāsnī ar šķiņķi un sieru

Šī recepte noteikti patiks mājsaimniecēm, kuras labprātāk netērē pārāk daudz laika ēdiena gatavošanai un tajā pašā laikā vēlas pārsteigt savu mājsaimniecību ar kaut ko gardu. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• ziedkāposti - 700 g;
• šķiņķis - 500 g;
• cietais siers - 50 g;
• krējums 22% - 200 g;
• vistas olas - 2 gab .;
• dārzeņu eļļa.

Ziedkāpostu cepeškrāsnī sagatavo šādi. Vispirms dārzeņu nomazgā, sagriež atsevišķās ziedkopās, kuras vāra vairākas minūtes.

Pēc tam cepamo trauku ieziež ar augu eļļu. Ievietojiet pusi ziedkāpostu traukā. Sagrieziet šķiņķi mazos gabaliņos un novietojiet to uz ziedkopām. Tad pievienojiet pārējos kāpostus veidnei. Krējumu sajauc ar sakultām olām. Ielejiet maisījumu traukā. Sieru sasmalcina uz rīves. Viņi pārlej kāpostus un šķiņķi. Cepamtrauku liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm vai nedaudz ilgāk. Pēc pusstundas trauku izņem un pasniedz galdā. Ziedkāposti ar šķiņķi un sieru ir gatavi! Izbaudiet maigo, maigo garšu un gardo aromātu.

Ziedkāpostu kastrolis lēnajā plītē

Ja jūsu arsenālā ir multivarka, ar tās palīdzību var viegli pagatavot garšīgu un vienkāršu ēdienu. Ņem 500 g ziedkāpostu, sīpola galvu, 2-3 olas, pusglāzi piena, 500 g vistas filejas. Vāra kāpostu ziedkopas, uz pannas apcep sīpolu. Multivarkas bļodā ievietojiet kāpostus, sasmalcinātu vistas fileju un sīpolu. Pipari un sāls.

Garšojiet ēdienu ar sakultām olām un krējumu. Ieslēdziet multivarku režīmā “Cepšana” un iestatiet laiku. Pēc pusstundas var pasniegt gardu, mutē kūstošu ēdienu. Ziedkāposti lēnajā plītī izrādās mīksti, sulīgi un ļoti garšīgi! Labu apetīti.

Ziedkāpostu biezenis izrādās nedaudz pikants, tam pievieno ķiplokus. Lieliski piemērots jebkuram karstajam ēdienam, gan gaļai, gan zivīm.

Panēti ziedkāposti tiek pagatavoti cepeškrāsnī. Iznāk kraukšķīgs no ārpuses un mīksts no iekšpuses. Šis kāposts (man noteikti!) pilnībā aizvieto saldos cepumus, turklāt tas ir daudz veselīgāks.

Ziemā man patīk atvērt kraukšķīgu marinētu ziedkāpostu burciņu. Šis ir ne tikai lielisks garnīrs gaļas ēdieniem, bet arī lieliska uzkoda. Šis kāposts skaisti izskatās arī uz svētku galda.

Viegli pagatavojama un garda uzkoda ir pagatavota no ziedkāpostiem ar olu. Tas tiek pagatavots ātri, ir lieliski piemērots “transportēšanai” (somā - uz darbu) un lieliski tiek uzglabāts vairākas dienas.

Papildus garnīram (vai tā vietā) pagatavojiet sautētu ziedkāpostu. Šos kāpostus ir viegli un ātri pagatavot. Turklāt ziedkāposti ir ļoti veselīgi; tas ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām.

Puķkāposti, sautēti ar dārzeņiem, ir lielisks liess ēdiens. Es ļoti iesaku šo ēdienu pusdienām vai vēl labāk vakariņām. Īpaši dārzeņu sezonā! Vitamīnu bumba garantēta! Sagatavojas 20 minūtēs.

Manā recepšu burtnīcā ir vienkārša recepte ātri marinētiem ziedkāpostiem. Ja kāpostus marinēsi vakarā, to var ēst nākamajā dienā. Pamēģini!

Ziedkāposti tiek pagatavoti dubultā katlā no pusstundas līdz 40 minūtēm. Šis ir diētisks un vitamīniem bagāts ēdiens, kas nesatur taukus. Ziedkāpostu var pasniegt kā piedevu.

Ziedkāposti ar olu un sieru tiek cepti cepeškrāsnī. Ēdiens izrādās veselīgs un apmierinošs. Starp citu, tas ir piemērots bērniem un topošajām māmiņām. Šim liesajam ēdienam varat pievienot savus iecienītākos sasmalcinātus riekstus.

Ziedkāposti krēmā ir gards ēdiens ar maigu kāpostu un krējuma bagātīgu krēmīgu garšu, kā arī zeltaini brūnu siera garoziņu. Trauku cep cepeškrāsnī, un tā pagatavošana prasīs pusstundu.

Šie krāsainie brokoļu un ziedkāpostu salāti ir svaiguma un spilgtuma pilni! Lielisks variants svētku mielastam, kas var kalpot arī kā viegls garnīrs.

Ziedkāposti cepeškrāsnī ir ļoti vienkāršs veģetārs ēdiens vai piedeva, kas piesaista ar savu ēstgribu izskatu un neparasto garšu. Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā garšīgi pagatavot šo dārzeņu.

Franču ziedkāpostu krēmzupa lieliski izskatīsies uz jūsu pusdienu galda un ir lieliski piemērota svētku reizēm. Šī ir ne tikai garda, bet arī ļoti veselīga zupa – izmēģini!

Klasiska recepte ziedkāpostu pagatavošanai lēnajā plītī. Lielisks risinājums tiem, kas ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Garšīgs, veselīgs un neprasa daudz pūļu.

Ja vēlaties “dot vakariņas ienaidniekam”, iesaku vakariņās pagatavot vieglus salātus - veģetāros diētiskos salātus, kas mazinās vakara badu un uzlabos gremošanu.

Krēmveida ziedkāpostu, kartupeļu un garneļu zupa ir viena no manām mīļākajām ziemas zupām. Biezs, bagātīgs un maigs, tas lieliski sasilda jūs ziemas aukstumā.

Vistas ziedkāpostu zupa ir viegli pagatavojama, bet ļoti garšīga un bagātīga zupa ar patīkamu krēmīgu tekstūru un maigu garšu. Sastāvdaļas ir vienkāršas, bet ēdiens ir praktiski gardums!

Puķkāposti mīklā ir gandrīz pasaku putra no cirvja, kad no trūcīgā sastāvdaļu komplekta sanāk ļoti pieklājīgs ēdiens.

Ziedkāpostu, gurķu un makaronu salāti – oriģināli, vai ne? Sastāvdaļu kombinācija ir dīvaina un neparasta, bet ticiet man - tas tiešām ir ļoti garšīgs! :)

Vēl viens daudzpusīgs un oriģināls garnīrs labam pavāram ir ziedkāpostu garnīrs. Jebkurš karstais ēdiens, kas tiek pasniegts ar šādu piedevu, izskatīsies daudz interesantāk.

Ziedkāpostu salāti ar tomātiem un gurķiem ir salāti, kurus novērtēs cilvēki, kuriem nav laika sagatavot nopietnas pusdienas. Šie salāti ir ātri, vienkārši, bet ļoti sātīgi un barojoši.

Ceptas olas ir daļa no klasiskajām franču brokastīm. Pagatavots kopā ar ziedkāpostu, tas būs lielisks variants Jūsu garšīgām un veselīgām brokastīm.

Frankfurtes dārzeņu zupa ir ļoti viegli pagatavojama dārzeņu zupa, kas ir ļoti populāra Vācijā. To var pagatavot pat no saldētiem dārzeņiem, tāpēc tas ir labs visu gadu.

Vietnē ir ziedkāpostu receptes ar fotogrāfijām katrai gaumei. Ir ziedkāpostu ēdieni veģetāriešiem un citi kombinācijā ar gaļu. Lai pagatavotu ziedkāpostu pamatēdienus, tos izjauc ziedkopās, blanšē un pēc tam apcep rīvmaizē, mīklā, cep katlos vai veido kastroli. Jaunos ziedkāpostus pievieno zupām vai dārzeņu sautējumiem. Ziedkāpostus ziemai var sālīt un marinēt. Ja svaigus kāpostus viegli apcepiet, atdzesējiet aukstā ūdenī, smalki sasmalciniet, sajauciet ar zaļumiem un riekstiem, pagarināsiet ar augu eļļu, tad uz jūsu galda būs lieliski vitamīnu salāti. Ziedkāposti ir diezgan rets gadījums, kad tiek ēsta neatvērtu ziedu (pumpuru) ziedkopa. Ziedkāpostu dzimtene ir Vidusjūras austrumu daļa. Uz Krieviju no Rietumeiropas to ieveda tikai 17. gadsimtā. Ziedkāposti tiek novērtēti tās maigās garšas un vieglas pagatavošanas dēļ.

Šo vienkāršo ziedkāpostu salātu recepti ar tomātiem un cieti vārītām olām var pasniegt kā galveno ēdienu vakariņās vai pusdienās. Lai dārzeņu salāti nebūtu mīksti, garšojiet tos ar sinepēm un biezu balzamiko mērci. Viegli apgūstami, garšīgi un

nodaļa: Kāpostu receptes

Ungāru zupa ar kotletēm, ziedkāpostiem un kolrābjiem ir brīnišķīgs ēdiens aukstajai sezonai. Tas jūs sasildīs un vienlaikus remdēs izsalkumu. Kotletēm malto gaļu sajauc (50/50 cūkgaļa un liellopa gaļa). Zupas recepte satur vienu

nodaļa: Ungāru virtuve

Makaroni lieliski sader ar visdažādākajiem dārzeņiem. Piedāvājam ātru recepti makaroniem ar ceptiem cukini un ziedkāpostiem. Nav nepieciešams cept kāpostus. Pietiek blanšēt sālītā ūdenī, un tad pievienot gandrīz gatavam cukini. Magone

nodaļa: Makaroni ar mērcēm

Šīs zupas bļoda var viegli aizstāt pusdienas. Lieta tāda, ka papildus dārzeņiem tam pievieno slinkus klimpas. Zupas ar slinko rožu klimpām recepte ir ne tikai vienkārša un garantēta ar izciliem rezultātiem. Priekšrocību recepte

nodaļa: Gaļas zupas

Receptei biezenī cukini zupai ar ziedkāpostiem jābūt katras saimnieces repertuārā. Zupa lieliski iederēsies gan bērnu ēdienkartē (izslēdziet garšvielas), gan to cilvēku uzturā, kuri rūpīgi uzrauga savu veselību un figūru. Un noderētu vismaz gaļas ēdājiem

nodaļa: Kabaču zupas

Atšķirībā no kotletēm, quenelles ir maigākas, tāpēc kombinācijā ar dārzeņu zupu tās ne tikai izskatās apetīti, bet arī sniegs īstu gastronomisku baudījumu. Receptē zupai ar quenelles buljonu gatavo, izmantojot

nodaļa: Gaļas zupas

Tursha salātu recepte ir atrodama bulgāru, turku un armēņu virtuvēs. Sakarā ar to, ka visi receptē izmantotie dārzeņi netiek pakļauti ilgstošai termiskai apstrādei, tie saglabā savu blīvumu un paliek kraukšķīgi. Spilgti Morco gabali

nodaļa: Kodināšana

Ļoti košs, ēstgribu rosinošs un dārzeņu sautējums, ko var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu gaļai un zivīm. Sautēšanas receptē varat izmantot sausas pupiņas pēc vārīšanas vai iegādāties konservētas. Ķirbju daudzums receptē

nodaļa: Sote

Pusdienās ir labi pagatavot vieglu krēmīgu ziedkāpostu zupu ar tomātiem un citiem dārzeņiem. Neskatoties uz to, ka zupa ir dārzeņu, ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī sātīgs. Tomēr, pateicoties veiksmīgajam sastāvdaļu sastāvam, zupa ir maz kaloriju.

nodaļa: Krēmzupa

Maigas dārzeņu klimpas, kas pagatavotas no ziedkāpostiem ar ceptām gailenēm, tiek ceptas cepeškrāsnī un pasniegtas karstas ar mērcēm pēc garšas. Tas izrādās neatkarīgs ēdiens pilnām pusdienām, kam nav nepieciešams piedevas. Atšķirībā no katla

nodaļa: Kneli

Sēņu zupu ar gailenēm var pagatavot vēl garšīgāku, ja to gatavo pēc šīs receptes. Nolēmām sēņu buljonu papildināt ne tikai ar standarta dārzeņu komplektu, bet arī cepeškrāsnī atsevišķi izcept ziedkāpostu quenelles. Tos pievieno jau pagatavotai zupai.

nodaļa: Sēņu zupas

Gaileņu zupām ir daudz recepšu. Šodien ierosinu pagatavot sēņu zupu, pievienojot kūpinātu bekonu un ziedkāpostu. Turklāt sīpolu un bekona cepšanai nav nepieciešama panna. Gaileņu zupa tiek vārīta no sākuma līdz beigām vienā pannā.

nodaļa: Sēņu zupas

Šīs garšīgās quenelles varat pagatavot pusdienās, izmantojot ziedkāpostu ar sieru. Recepte ir detalizēta, un sagatavošanā nav īpašu grūtību. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī Quenelle recepte ir piemērota tikai cepeškrāsnī. Jūs nevarat tos vārīt, tie vienkārši sadalīsies utt.

nodaļa: Kneli

Šo dārzeņu plāvu recepti vislabāk pagatavot ar sezonas dārzeņiem. Īpaši jauki to darīt vasarā. Šajā receptē rīsiem tika pievienotas sulīgas ziedkāpostu ziedkopas, daži burkāni un zaļie zirnīši. No garšvielām mēs dodam priekšroku kurkumai, kas tā nav

nodaļa: Dārzeņu (veģetārie) plovi

Kopumā šī grauzdēto dārzeņu zupas recepte atgādina itāļu minestrone zupu. Lai gan ne bez brīvībām, kas nav aizliegts. Jūs varat brīvi mainīt dārzeņu sastāvu pēc savas gaumes. Galvenais zupu pasniegt karstu un dāsni pārkaisīt ar rīvētu t

nodaļa: Minestrone

Marinētus ziedkāpostus pēc šīs receptes var pagatavot tikai vienas dienas laikā. Jau nākamajā dienā kraukšķīgas marinētas ziedkopas var pasniegt kā uzkodu vai kā daļu no salātiem. Recepte ir ļoti vienkārša un vienkārša, tāpēc sagatavojiet to

nodaļa: Kāpostu receptes

Jebkuri dārzeņi ir piemēroti makaronu kastroļa pagatavošanai ar krabju nūjiņām. Izvēlējos ziedkāpostu un saldo papriku. Ja vēlaties, dārzeņiem var pievienot sēnes. Makaronu kastrolis no tā noderēs.

nodaļa: Makaronu kastroļi

Dalos ar vienkāršu recepti dārzeņu pankūkām no ziedkāpostiem un zaļajām pupiņām, kuras var pasniegt kā piedevu pie gaļas vai zivīm vai kā patstāvīgu ēdienu ar skābo krējumu vai mērci pēc garšas, piemēram, tzatziki. Ja nevēlaties eļļā cept pankūkas,

nodaļa: Pupiņu kotletes