Nie jest tajemnicą, że domowa piwnica to najlepsze miejsce do przechowywania zbiorów świeżych warzyw i owoców, a także domowych przetworów w puszkach. Należy jednak pamiętać, że przed położeniem świeżo zebranego plonu w piwnicy miejsce należy starannie przygotować. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, jak wysuszyć piwnicę po zalaniu w wyniku długotrwałych deszczy wczesną jesienią.
W międzyczasie, gdy w piwnicy trwają prace przygotowawcze, cały tegoroczny plon należy rozłożyć cienką warstwą w zacienionym i przewiewnym miejscu, np. na podłodze garażu lub stodoły, oraz pozostawić do wyschnięcia na kilka dni.
Aby przez długi czas zachować smak i apetyczny wygląd świeżo zebranego plonu, należy zdezynfekować i wysuszyć całą piwnicę oraz wszystkie systemy przechowywania żywności. W tym artykule zostaną opisane instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania piwnicy do zimowego przechowywania zebranych plonów.
Ponadto czytelnikowi zaoferowane zostaną trzy bardzo szybkie i proste sposoby, dzięki którym w krótkim czasie wysuszysz wilgotną piwnicę. Dzięki realizacji tego prostego zadania jedna osoba poradzi sobie z tym własnymi rękami.
Dezynfekcja piwnicy
Podczas przechowywania zeszłorocznych zbiorów w piwnicy gromadzi się duża ilość szkodliwych mikroorganizmów. Najbardziej szkodliwy wpływ na żywność mają bakterie gnilne, grzyby pleśniowe i różne szkodniki owadzie.
Przed opróżnieniem mokrej piwnicy w celu zniszczenia wszystkich szkodników konieczne jest wykonanie wysokiej jakości dezynfekcji piwnicy, która polega na:
- Przede wszystkim trzeba całkowicie uwolnić piwnicę z resztek zeszłorocznych zbiorów.
- Następnie całkowicie zdemontuj i wynieś na świeże powietrze wszystkie systemy magazynowe - pudła, regały, palety, półki na puszki z konserwacją, pozostawiając pomieszczenie puste.
- Za pomocą mokrej miotły usuń luźne wybielacze, pajęczyny, inne zanieczyszczenia ze ścian i sufitu i dobre.
- Traktuj wszystkie ściany, sufit 10% wodnym roztworem siarczanu żelaza lub miedzi.
- Następnie ściany i sufit należy wybielić zwykłym wapnem rozpuszczonym w wodzie i pozostawić na kilka dni do wyschnięcia. Aby uzyskać lepszą dezynfekcję, dodaj proszek siarczanu miedzi do roztworu wapna w ilości 100 g na wiadro roztworu.
Wszystkie systemy przechowywania, które zostały usunięte z piwnicy, należy dokładnie umyć wodą z mydłem lub roztworem sody. Następnie zdezynfekuj 10% wodnym roztworem siarczanu miedzi lub żelaza i pozostaw na kilka dni na słońcu do wyschnięcia.
Rada!
Opary wapna palonego mogą być również stosowane jako środek dezynfekujący.
Aby to zrobić, należy go wlać do wiadra w ilości 1,5 kg wapna na 5 m³ objętości pomieszczenia.
Napełnij wiadro wodą bez mieszania i pozostaw je na podłodze w piwnicy na jeden dzień.
W takim przypadku konieczne jest zamknięcie i wytłumienie otworów wentylacyjnych.
Opalarka
Do wysokiej jakości suszenia piwnicy nie wystarczy pozostawienie otwartych drzwi wejściowych i kanałów wentylacyjnych. Szczególnie istotne jest pytanie, jak osuszyć piwnicę w wilgotne zimne dni po długotrwałych deszczach, kiedy powietrze w piwnicy ochładza się i staje się ciężkie, w wyniku czego jego naturalna cyrkulacja ulega spowolnieniu.
Aby przywrócić ten proces wystarczy zamontować w piwnicy dowolną opalarkę lub grzałkę elektryczną.
Ta metoda jest uważana za najprostszą, ale nie można jej nazwać wystarczająco skuteczną, ponieważ jest to długi proces, w wyniku którego zużywa się dużo paliwa i energii elektrycznej. A wysoka cena nośników energii sprawia, że ta metoda jest ekonomicznie nieopłacalna.
przenośny piecyk
Bardziej preferowaną opcją jest wysuszenie pomieszczenia za pomocą konwencjonalnego przenośnego pieca, który można w pośpiechu zbudować ze starego, nieszczelnego wiadra. Wykonywany jest zwykle 2-3 dni po zakończeniu naturalnego wysychania piwnicy.
Przed wysuszeniem piwnicy w ten sposób musisz wykonać proste urządzenie.
- Aby zrobić kociołek, musisz wziąć stare żelazne wiadro, które służyło swoim czasom (koniecznie nieemaliowane) i wywiercić w jego dnie kilka dużych otworów. Jeśli spód jest całkowicie zepsuty, możesz go wyciąć i zamiast tego zainstalować metalową kratkę.
- Połóż drobno posiekane zrębki na dno wiadra i rozpalaj ogień stale wyrzucając większe zrębki.
- Gdy pali się stały płomień i na dnie tworzy się ciepło, konieczne jest napełnienie wiadra umiarkowanie dużym drewnem opałowym i opuszczenie go do piwnicy.
- Postaw wiadro na podłodze w piwnicy na niskim stojaku, aby powietrze mogło dotrzeć na dno i szybko opuścić piwnicę, pozostawiając otwarte drzwi wejściowe i kanały wentylacyjne.
Ta metoda jest uważana za bardziej wydajną. Podczas suszenia gorące powietrze z gorącego pieca szybko ogrzeje pomieszczenie i wypchnie stojące wilgotne zimne powietrze, a tym samym przywróci naturalną cyrkulację. Dodatkowo podczas palenia ognia w piecyku z niewystarczającym dostępem do tlenu będzie wydzielał się gryzący dym, który dodatkowo zdezynfekuje pomieszczenie i zabije wszelkie owady i szkodliwe mikroorganizmy.
Rada!
Aby uzyskać przyjemniejszy zapach dymu i mniej sadzy podczas palenia pieca, lepiej użyć drewna owocowego.
Suszenie świecami
Trzecia metoda jest jeszcze prostsza, choć mniej wydajna. Polega ona na tym, że piwnica nie jest suszona przez źródło ciepła, ale przez zwiększoną naturalną cyrkulację spowodowaną przez ogrzane powietrze ze świecy w kanale wentylacyjnym.
Do jego realizacji wystarczy kilka zwykłych świec parafinowych. Im grubsza świeca, tym oszczędniej się ją zużywa.
Aby rozpocząć proces suszenia, należy zbudować rurę wentylacyjną w piwnicy tak, aby nie sięgała do poziomu podłogi o kilka centymetrów. Następnie umieść pod nim zapaloną świecę i pozostaw, aż całkowicie się wypali. Drzwi wejściowe i drugi kanał wentylacyjny muszą być zawsze otwarte.
Po wypaleniu się pierwszej świecy zainstaluj następną w ten sam sposób i powtarzaj to, aż pomieszczenie całkowicie wyschnie.
Ta metoda jest wygodna, ponieważ może być stosowana, gdy piwnica znajduje się w domu, ponieważ nie emituje gryzącego dymu.
Rada!
Aby dać pierwszy impuls zimnemu powietrzu w rurze, wystarczy na samym początku włożyć do niej kartkę papieru i podpalić.
W przyszłości ciąg będzie utrzymywany przez ciepło płomienia świecy.
Wniosek
Na koniec należy jeszcze raz zauważyć, że nie należy zaniedbywać tak prostej procedury, jak suszenie i przygotowanie piwnicy do przechowywania inwentarza zimowego. W słabo wysuszonym pomieszczeniu pozostaje duża liczba szkodliwych mikroorganizmów, aw przyszłości powstają sprzyjające warunki do ich rozmnażania i aktywności życiowej. A one z kolei, pod pewnymi warunkami, są w stanie zniszczyć znaczną część plonu.
Więcej informacji na temat suszenia piwnicy w garażu można uzyskać, czytając podobne materiały w tej sekcji naszej strony internetowej lub oglądając wideo w tym artykule.
