Zilele de veghe după moarte: în ziua înmormântării, 9 și 40zile dupa 1 an.Esența memoriei. Ce să spun la trezi? Cuvinte comemorative și discurs de doliu. Meniul postului.
Ce să spun la trezi
Capul familiei primește în mod tradițional primul cuvânt la veghe. În viitor, datoria de a urma conversația generală și de a-i ghida cu blândețe cursul este atribuită unuia dintre oamenii destul de apropiați sau dragi, dar nu și rudei celei mai apropiate. Este crud să te aștepți de la o mamă care doliu un copil, sau de la un soț care și-a pierdut soția prematur, ca el/ea să poată menține ordinea vorbirii și, în același timp, să facă față propriilor sentimente. Se alege acest rol persoană care a cunoscut decedatul suficient de bineși capabil într-un moment tensionat să-și amintească vreo trăsătură a caracterului său, un obicei frumos sau un eveniment din viață, despre care poți spune publicului.
Trebuie remarcat faptul că regulile obișnuite ale unei „partide sociale” nu se aplică la comemorare: nu este nevoie să încercați să umpleți pauza care a apărut în conversație sau să rupeți tăcerea cu observații minore - mai ales pe un subiect abstract. Tăcerea la trezi nu este doar normală, ci chiar corectă: în tăcere, toată lumea își amintește de decedat și își simte mai deplin legătura cu el.
Discurs funerar la veghe
Daca vrei sa vorbesti- ridicați-vă, descrieți pe scurt cum vă amintiți de decedat (desigur, vorbind doar despre caracteristici pozitive ), ceea ce l-a făcut o persoană specială în ochii tăi. Dacă vă amintiți vreun caz în care defunctul a făcut o faptă bună pentru dvs. personal sau pentru cineva abstract, necunoscut, spuneți despre asta, dar nu spuneți povești în care apare unul dintre cei prezenți. Toată lumea poate vorbi la comemorare, dar încearcă totuși nu-ți lungi discursul: la urma urmei, mulți dintre cei prezenți au deja o perioadă grea.
S-ar putea să nu știi exact cum să ții „corect” o veghe- Nu vă faceți griji prea mult pentru asta. Principalul lucru în acest caz este intenția sinceră și gândurile pure cu privire la decedat. Când faci ceva în memoria decedatului cu inima deschisă, nu poți greși. Este important să ne amintim un singur lucru: comemorarea în sens laic au nevoie mai mult de cei vii decât de cei decedați: ca orice acțiune rituală din viața noastră, menită să atenueze experiențele și să accepte noua realitate a vieții. Prin urmare, atunci când organizați o comemorare, nu uitați de sentimentele celor care vin să cinstească memoria defunctului.
Cât despre strict Comemorarea ortodoxă, atunci aici, bineînțeles, e mai bine să faci totul conform canonului, ca să nu faci în neștire ceva inacceptabil din punctul de vedere al ROC. Este mai bine să aflați despre aceste reguli în avans în biserică - de exemplu, atunci când comandați o slujbă de înmormântare.
Trezire - un ritual efectuat pentru a onora memoria decedatului. La baza comemorării este o masă comună aranjată de cei dragi în casa persoanei decedate, sau în sala de mese.
Comemorarea se realizează:
- în ziua morții;
- trei zile după moarte - ziua înmormântării, când sufletul pleacă în altă lume;
- în ziua a noua;
- în a patruzecea zi;
- se organizează o masă comemorativă la șase luni după moarte și după aceea pentru toate aniversările ulterioare.
Ca de obicei, la înmormântare vin rude sau persoane apropiate decedatului. Este important de reținut că este imposibil să-i alungi pe cei care au venit să cinstească memoria celor decedați. De regulă, comemorările sunt organizate nu pentru oaspeți și nu de dragul unei sărbători, ci pentru a-și aduce aminte de decedat, pentru a se ruga pentru odihna lui. Este deosebit de important să citiți o rugăciune pentru decedat înainte de masa de pomenire. Preoții sfătuiesc să citească a șaptesprezecea Katisma din Psaltire și rugăciunea „Tatăl nostru” înainte de a începe să mănânce.
Schimbarea datei de trezire
Se întâmplă ca ziua de pomenire să cadă într-o sărbătoare bisericească, sau în zile lucrătoare, când nu se poate părăsi munca, în legătură cu pregătirea a tot ceea ce este necesar pentru masa de pomenire. Ca urmare, se pune întrebarea: este posibil să amânăm data comemorarii?
Preoții cred că o masă poate fi aranjată mai devreme sau mai târziu decât data exactă a morții. Daca sunt motive intemeiate care impiedica o cina de inmormantare, ar trebui sa pastrati punctul de referinta, prima datorie, tocmai asupra lor. Cu toate acestea, dacă nu există motive întemeiate pentru a amâna masa comemorativă pentru o altă zi, este mai bine să nu faceți acest lucru, deoarece viața de apoi are propriile reguli. În această zi, este mai bine să vă concentrați asupra faptelor bune, de exemplu, să distribuiți mâncăruri comemorative persoanelor care au nevoie.
Nu este necesar să țineți un veghe în timpul Săptămânii Paștelui și al Patimilor din Postul Mare. În aceste săptămâni, totul se grăbește spre jertfa lui Iisus Hristos, precum și către vestea întoarcerii sale la viață. Prin urmare, dacă data alocată pentru cina comemorativă coincide cu aceste perioade, cel mai bine este să mutați masa comemorativă în ziua Radonitsa - ziua în care sunt comemorați morții.
Dacă ziua de comemorare cade în ajunul sărbătorilor de Crăciun, mai corect ar fi dacă comemorarea este mutată pe 8 ianuarie. Un astfel de eveniment este luat ca un semn bun, deoarece comemorarea este dedicată evenimentului nașterii într-o viață nesfârșită într-o altă lume.
Preoții recomandă, de asemenea, să ne amintim că defunctul, în primul rând, trebuie rugat pentru el. Prin urmare, cu o zi înaintea mesei de pomenire, se recomandă să se comandă Liturghia pentru înmormântarea Sufletului defunctului și Panikhida pentru ziua de pomenire. Și masa comemorativă poate fi amânată pentru una dintre primele zile libere ale aniversarilor ulterioare ale morții. Cu toate acestea, nu este recomandabil să amânați comemorarea, aranjată în a patruzecea zi după odihnă, pentru o dată devreme.
zi memoriala
În fiecare religie, o anumită dată este pusă deoparte pentru ziua comemorativă, când rudele, sau doar persoanele apropiate, comemora decedatul. Dacă, din cauza unor împrejurări urgente, nu s-a putut cinsti memoria apropiaților decedați în ziua morții acestora, aceasta trebuie făcută în ziua pomenirii.
- În credința ortodoxă, ziua de pomenire este marți din a doua săptămână după Paști. Cu toate acestea, aceasta nu este singura zi în care vă puteți aminti rudele. Pe lângă Radonitsa, mai sunt alocate cinci zile pentru amintirea morților;
- În credința catolică, ziua memorială cade pe 2 noiembrie. Comemorarea din a treia, a șaptea și a treizecea zi poate să nu se potrivească;
- În religia islamului sarcina principală- amintiți-vă de răposat cu rugăciune, faceți fapte bune în numele lui: ajutați orfanii, oamenii săraci. În această religie, nu contează deloc în ce zi după odihna sufletului va fi aranjată o masă comemorativă. Este important ca nimeni să nu știe în numele cui se îndeplinesc aceste acte;
- În budism, ziua ascultării - festivalul Ulamban - cade în prima jumătate a lunii a șaptea a calendarului lunar.
Toată lumea știe că oamenii care au plecat într-o altă lume ar trebui să fie amintiți, dar nu adesea oamenii înțeleg scopul pentru care ar trebui să se facă acest lucru. Nu uitați că legătura dintre cei vii și cei morți există. Prin urmare, după moartea unei persoane, rudele sale sunt neliniștite, în sufletele lor există anxietate și tristețe, visează adesea morții care cer mâncare sau le oferă un fel de ajutor.
Este în general acceptat că după astfel de vise o persoană ar trebui să se roage, să viziteze templul, să facă o faptă bună (ajută-i pe săraci, pe orfani). Toată această bunăvoință are un efect bun asupra sufletelor morților. Dacă nu este posibil să se organizeze o slujbă de pomenire în ziua stabilită, nu vă supărați. Puteți lăsa o notă duhovnicului, iar el o va îndeplini el însuși.
Starea spirituală a unei persoane influențează și starea decedatului în viața de apoi, într-o altă lume pentru a-i ajuta. Pentru a face acest lucru, ar trebui să începem să se schimbe, în primul rând, pe sine și societatea din jurul tău. Pentru început, ar fi bine să scapi de obiceiurile proaste, să-ți ierți pe toți infractorii, să nu aduci rău asupra lor, să începi să te rogi, să vizitezi bisericile, să citești Biblia, să-i ajuți pe alții și pe orfani.
În timpul comemorării, trebuie să ne amintim scopul, un fel de ritual. Spunând o rugăciune obișnuită, este mai bine să ceri Domnului Dumnezeu să-l înzestreze pe cel decedat cu Împărăția Cerurilor și să-i odihnească sufletul.
După moartea fizică, o persoană rămâne în memoria rudelor și a persoanelor apropiate. De aceea, în ziua morții lui, ei se adună pentru a-l aminti împreună. În același timp, există anumite reguli care au devenit tradiții. Aceasta este pronunția cuvintelor pline de suflet, citirea de poezii și rugăciuni. Acest lucru va fi discutat în articol.
Despre unele tradiții de comemorare
- Comemorarea (sau comemorarea) este o serie de acțiuni rituale care vă permit să păstrați memoria morților. Rudele sunt implicate în principal în organizarea zilelor comemorative. Dacă nu a mai rămas niciunul, atunci prieteni sau alte persoane apropiate.
- De obicei, tradițiile funerare se bazează pe anumite credințe - păgânism, islam, hinduism. Prin urmare, ele sunt diferite pentru diferite popoare. Pentru ruși, regulile de comemorare sunt strâns legate de credința creștină. Uneori, ritualurile sunt amestecate, luate din diferite direcții religioase și obiceiuri locale. Adesea, anumite ritualuri sunt create pe această bază.
- În tradiția creștină rusă, există o serie de reguli de bază, abaterea de la care este rară. De exemplu, înmormântarea și alte rugăciuni se citesc în biserică numai dacă defunctul a fost botezat conform rit ortodox. Și, de asemenea, în biserici nu se roagă pentru cei care s-au sinucis în mod independent, au predicat credințe eretice.
Datele comemorative
- Creștinii ortodocși organizează o comemorare imediat după înmormântare.
- În viitorul apropiat, după moarte, decedați sunt comemorați de trei ori: prima dată - a treia zi după moarte; a doua oară - pe a noua; a treia oară – în a patruzecea.
- Ulterior, în ziua morții are loc în fiecare an o comemorare.
Treziți-vă după înmormântare și în anul morții
Sensul zilelor comemorative
Comemorarea în fiecare dintre aceste zile are propriul său sens special asociat cu evenimentele istoriei creștine.
A treia zi
Masa de pomenire din a treia zi este celebrată în legătură cu cu înălțarea la cer a lui Isus Hristosîn a treia zi după răstignirea lui. Învierea din morți și trecerea la viața veșnică este doctrina principală a învățăturii creștine. Conform tradiției bisericești, după moarte, sufletul uman „rătăcește” înainte ca el să fie determinat de puterile superioare unde va merge înainte de Judecata de Apoi - în rai sau în iad. În primele trei zile, sufletul defunctului este încă pe pământ, vizitând locurile vieții sale din carcasa corpului și oamenii cu care persoana a fost legată.
A noua zi
În a noua zi, comemorarea este săvârșită ca o sărbătoare a îngerilor care roagă lui Dumnezeu să aibă milă de sufletul răposatului. În acest moment, sufletul unei persoane decedate zboară în jurul locașurilor cerești, făcând cunoștință cu formele unei alte vieți. În a noua zi, rudele apropiate sunt invitate la veghe. Lângă masa la care iau masa, este plasată o fotografie a defunctului. Alături se pune un pahar umplut cu vodcă, pe el se pune o bucată de pâine. De menționat că obiceiul de a pune un pahar își are rădăcinile în credințele păgâne. Pentru creștinii adevărați, este inacceptabil.
a patruzecea zi
După nouă zile, sufletului i se prezintă imagini cu chinul păcătoșilor care slujesc o pedeapsă postumă în iad. Aceasta continuă până în a patruzecea zi. În această zi, Atotputernicul stabilește în cele din urmă unde va fi trimis sufletul decedatului. Toți sunt invitați la comemorarea din a patruzecea zi, precum și cei care au lipsit de la înmormântare.
Cum să ținem un memorial la aniversarea morții
Iată câteva reguli respectate la trezi de la aniversarea morții.
Ce se poruncește în biserică la aniversarea morții
Conform învățăturii creștine, citirea rugăciunilor pentru sufletele celor plecați este datoria celor vii. Datorită acestui fapt, soarta păcătoșilor este facilitată. Tocmai spre ridicarea cererilor către Atotputernicul pentru iertarea păcatelor morților este îndreptată citirea rugăciunilor pentru morți în biserică. Puteți comanda o slujbă de pomenire nu numai la aniversarea morții, ci și în alte zile.
În temple pentru astfel de rugăciuni există tipuri speciale de servicii:
- Comemorarea morților în timpul Divinului - principala slujbă creștină.
- Panikhida.
- litiu.
- Citirea Psaltirii.
Cum se comemorează în timpul Liturghiei
Acest tip de comemorare este cea mai semnificativă. Sunt menționate numele morților:
Unul dintre experții de seamă în carta bisericii Sfântul Atanasie (în lume - Saharov) constată că cea mai importantă este lectura rugăciunilor de pomenire în timpul proskomediei și după sfințirea sfintelor daruri. El spune că astfel de rugăciuni, deși tăcute, în puterea și eficacitatea lor nu pot fi comparate cu nicio altă rugăciune și chiar cu fapte în memoria celor plecați.
serviciu memorial
Tradus literal din limba greacă, înseamnă serviciu de noapte. Acest nume este folosit pentru rugăciunea pentru morți datorită faptului că în structura sa este asemănător cu una dintre părțile privegherii de toată noaptea. Și, de asemenea, pentru că vechii creștini făceau slujbe noaptea. Acesta a fost un fenomen forțat, deoarece au fost supuși unei persecuții necontenite. Panikhida este unul dintre cele mai frecvente servicii comandate pentru a comemora rudele decedate în ziua aniversării morții. Slujbele comemorative, cu excepția templului, sunt săvârșite atât acasă, cât și la mormânt. Pe ea te poți ruga pentru unul sau mai mulți morți.
litiu
Psaltirea indestructibilă
- Această rugăciune este citită continuu timp de câteva zile. De obicei se comandă în mănăstiri, unde călugării îl citesc stând, înlocuindu-se. Psaltirea este o colecție de psalmi antici scrise în primul rând de regele biblic David. Ei au putere mareși sunt considerate o mare milă pentru sufletele plecate. După citirea Psaltirii Indestructibile, sufletele păcătoase sunt curățate, înfrâng demonii și se ridică din focul iadului.
- Din cele mai vechi timpuri, Psaltirea Indestructibilă, ca și alte rugăciuni, a fost citită în urma rudelor de acasă. Pentru a face acest lucru, există o serie de reguli care trebuie respectate. Pentru ca rugăciunile să aibă efect, regulile trebuie respectate cu mare acuratețe. Rudele cad de acord în prealabil asupra ordinii în care vor citi Psaltirea indestructibilă.
Cum se comandă o comemorare în biserică
Reguli pentru citirea acasă la rugăciuni pentru aniversarea morții
Regulile pentru citirea psaltirii la aniversarea morții arată așa.
- După ce s-au unit într-un grup, rudele au citit Psaltirea indestructibilă în întregime timp de o zi.
- Ajunși la casa lor, fiecare dintre ei citește una dintre cele douăzeci de părți ale psaltirii, numită kathisma (care înseamnă șederea), menționând pe toți cei care participă și ei la ceremonie. Acest lucru creează un sentiment de unitate al tuturor celor care se roagă în acest moment pentru sufletul defunctului.
- A doua zi se repetă varianta lecturii de către fiecare rudă de acasă, dar cu citirea unei alte părți a psaltirii.
- În total, rugăciunile trebuie repetate de cel puțin patruzeci de ori.
În concluzie, trebuie spus că înainte de a începe comemorarea la masă, trebuie să ridici cuvinte potrivite pentru aniversarea morții pentru a nu jigni rudele și memoria defunctului. Uneori, congregația a citit versete memoriale cu ocazia aniversării morții. Este mai bine dacă conțin sentimente calde față de decedat și nu doar să exprime amărăciunea pierderii.
În secolul al XXI-lea, comemorarea amintește mai mult de sărbătorile funerare păgâne pe care le făceau vechii slavi, în speranța că, cu cât rămas bun de la decedat este mai bogat și mai magnific, cu atât va trăi mai bine într-o altă lume. Au fost considerații de vanitate, prestigiu, starea financiară a rudelor defunctului, precum și necunoașterea tradițiilor ortodoxe în această acțiune.
Trezirea în a 9-a și a 40-a zi este foarte importantă. Conform canoanelor ortodoxe, până în a 9-a zi de la moarte, îngerii arată sufletului Paradisul, iar după aceea conduc sufletul la Dumnezeu, așa că se încheie spectacolul către sufletul Paradisului. După aceea, până în ziua a 40-a, iadul se arată sufletului, unde, văzând chinul păcătoșilor, osândit la chinul veșnic, se îngrozește și „plânge amar de faptele ei”.
Respectarea normelor din masa memorială ortodoxă impune ca, înainte de a o începe, una dintre rude să citească catisma a XVII-a din Psaltire în fața unei lămpi de icoană sau a unei lumânări aprinse. Imediat înainte de a mânca, au citit „Tatăl nostru...”
Kutia și clătitele funerare sunt obligatorii pe masă.
Kutya
Kutya tradițională este făcută din boabe de grâu, care sunt spălate și înmuiate timp de câteva ore (sau peste noapte), apoi fierte până se înmoaie. Boabele fierte se amestecă cu miere, stafide, mac după gust. Mierea poate fi mai întâi diluată în apă în proporție de 1/2 și se fierbe boabele de grâu în soluție, apoi se scurge soluția. Orezul kutya este preparat în același mod. Se fierbe orezul vrac, apoi se adaugă miere sau zahăr diluat și stafide (spălate, opărite și uscate).
Clatite cu unt
4 căni de făină, 4 căni de lapte, 3 ouă, 100 g smântână, 1 lingură. o lingură de zahăr, 25-30 g de drojdie, 2 linguri. linguri de unt, sare dupa gust. Se toarnă două căni de făină într-o tavă emailată, se toarnă două căni de lapte cald, după ce a diluat drojdia în ea, se amestecă totul bine și se pune la loc cald. Cand aluatul a crescut adaugam laptele cald ramas, faina si punem din nou la loc caldut. Cand creste din nou se adauga cea batuta galbenusuri de ou, zahar, sare, unt topit. Amestecam bine, adaugam frisca si albusurile si amestecam din nou. Pune aluatul la loc cald timp de 15-20 de minute. Apoi coaceți clătite.
Exemple de preparate la masa memorială:
Aperitive și salate
Rulouri de șuncă cu brânză și usturoi
Compus
șuncă (de preferință feliată) - 300 g,
brânză procesată - 2 buc (200 g) sau brânză tare,
ouă (fierte tari) - 3 buc,
usturoi - 2 catei,
verdeaţă,
maioneză
Gătitul
Şuncă (dacă nu este feliată) tăiată în felii subţiri
La ouă fierte Separam galbenusurile de albusuri.
Proteinele se dau pe răzătoarea grosieră.
Răziți gălbenușurile pe răzătoare fină într-un alt bol.
Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră.
Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt.
Combinați brânza rasă, albușurile, ierburile și usturoiul. Se adauga maioneza si se amesteca bine.
Pune 1 desert sau lingura de umplutura pe marginea unei felii de sunca.
Și rulează-l.
Înmuiați fiecare rulou în maioneză, pe ambele capete, și rulați în gălbenușuri ras.
Aranjați rulourile pe un vas acoperit cu frunze de salată verde și ornat cu ierburi.
Roșii umplute cu salată de pește
Compus
roșii - 5-6 buc,
ouă - 5 buc,
conserve de pește în ulei - 1 conserve (200 g),
verdeaţă,
sare piper
Gătitul
Spălați roșiile. Tăiați vârfurile roșiilor și îndepărtați cu grijă pulpa cu o linguriță și puneți-o separat.
Se fierb ouăle și se dau pe răzătoare grosieră (se poate toca fin), se amestecă cu pulpa de roșii.
Conservele de pește se pasează cu o furculiță și se asezonează cu maioneză (puteți adăuga puțină brânză rasă pe răzătoarea fină).
Sare, piper si adauga ierburi. Combinați ouăle și piureul din conserve și amestecați bine.
Sărați roșiile înăuntru și umpleți ușor cu umplutura cu o linguriță.
Pune roșiile finite pe o farfurie și ornează cu ierburi. Poți pune pumni mici de brânză rasă pe răzătoarea fină deasupra roșiilor sau poti decora cu mazăre verde.
Aperitiv de vinete cu rosii si usturoi
Compus
vinete - 2 buc,
roșii - 4-5 buc,
usturoi - 2-3 catei,
coriandru verde sau patrunjel,
sare,
piper
Gătitul
Se spală vinetele, se usucă și se taie în cercuri, de 0,5-0,7 mm grosime.
Se spala rosiile, se usuca si se taie in cercuri.
Curățați usturoiul și treceți printr-o presă de usturoi sau zdrobiți cățelul de usturoi, apăsându-l cu partea plată a unui cuțit lat, apoi tăiați mărunt.
Se condimenteaza feliile de vinete cu putina sare si piper.
Se pun vinetele intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal si se prajesc la foc mediu 3-4 minute (ar trebui sa obtina o crusta aurie).
Întoarceți vinetele și prăjiți încă 3-4 minute, până se înmoaie.
Cănile prăjite pot fi așezate pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Pune vinetele pe un vas, alternând cu cercuri de roșii, stropește cu usturoi și ierburi.
* Acest fel de mâncare se poate păstra la frigider câteva zile dacă se pune într-o cratiță mică în straturi: vinete, deasupra se pun cercuri de roșii, se presară cu sare, piper, usturoi tocat și ierburi. Astfel, continuați să întindeți legumele, alternând straturi. Vinetele se vor înmuia în suc de roșii, iar felul de mâncare va fi și mai gustos.
Sandvișuri cu șprot
Compus
jumătate de banană albă
șprot (conserve în ulei) - 1 conserve
maioneză,
usturoi - 1-2 catei
castraveți murați - 2-3 bucăți (în loc de castraveți, puteți lua o lămâie),
verdeaţă
Gătitul
Tăiați pâinea în felii și prăjiți fiecare felie pe ambele părți în ulei vegetal.
Răziți feliile de banane prăjite cu usturoi.
Ungeți fiecare felie cu maioneză și puneți o felie de castraveți murați sau o felie subțire de lămâie.
* nu puteți freca fiecare bucată de pâine cu usturoi, ci amestecați usturoiul cu maioneză, apoi întindeți felii de pâine cu această maioneză cu usturoi
Așezați unul sau doi șprot deasupra și decorați cu ierburi.
Salata de sfecla cu usturoi
Compus
sfeclă - 2 buc,
usturoi - 2 catei,
brânză - 70-100 g,
maioneză,
sare,
nuci, stafide sau prune uscate - optional
Gătitul
Se spala sfecla (nu se curata), se inveleste pe fiecare in folie si se coace la cuptor la o temperatura de 180° ~ 60-80 minute (in functie de marimea sfeclei) sau se fierbe pana se inmoaie.
Se curata sfecla fiarta si se rade pe razatoarea grosiera.
Răziți brânza.
Într-un castron, combinați sfecla, usturoiul și brânza.
Condimentam salata cu maioneza, sare dupa gust si transfera intr-un bol de salata.
* Daca se doreste, in salata se pot adauga nuci tocate, stafide sau prune uscate la abur si tocate marunt
Salata de legume
Compus
ardei gras - 1 buc,
roșii - 2 bucăți,
castraveți - 1 bucată,
porumb conservat,
ulei vegetal,
sare,
piper
Gătitul
Spălați legumele. Îndepărtați pielea de castraveți și tăiați-le în cuburi mici. Tăiați și roșia în cuburi. Pune roșiile și castraveții într-un bol de salată, adaugă roșii tăiați cubulețe ardei grasși conserve de porumb. Se sare si se pipereaza dupa gust, se amesteca bine si se condimenteaza cu ulei vegetal.
Salată „Prospețime de primăvară”
Compus
castraveți - 1 bucată,
roșii - 1-2 bucăți,
ridiche - 4 buc,
verdeata de marar,
brânză de vaci granulată - 1 lingură,
iaurt natural - 1-2 linguri,
sare
Gătitul
Spălați și uscați legumele.
Dintr-o roșie cuțit ascuțit tăiați coaja și lăsați-o deoparte pentru decorare sub formă de trandafir. Tăiați roșiile fâșii.
Castraveți tăiați fâșii.
Tăiați ridichea în jumătate de cercuri sau felii mici.
Tăiați verdeața.
Pune legumele într-un bol de salată, sare și amestecă.
Adăugați puțină brânză de vaci granulată în salată și asezonați cu iaurt natural sau smântână.
Salata se prepară chiar înainte de servire.
Vinaigretă cu hering
Compus
hering - 1 buc.
cartofi - 2-3 buc.
sfeclă - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
cap ceapă- 1 BUC.
castraveți murați - 2 buc.
oțet - după gust
sare
piper
frunze de salata verde.
Înmuiați heringul în ceai tare, separați fileul de oase, tăiați în bucăți mici. Se fierb cartofii, sfecla, morcovii, se racesc, se curata de coaja, se taie in cuburi mici. Tăiați mărunt castraveții. Se amestecă toate componentele, se amestecă, se condimentează după gust cu sare, piper, oțet, ulei vegetal, se ornează cu salată verde.
Salata Olivier
Compus
cârnați fierți (sau file de pasăre fiert / prăjit) - 250 g,
cartofi - 2-3 buc,
castraveți murați sau murați - 2 buc,
ouă - 4 buc,
mazăre verde - 0,5 căni,
morcovi fierți (opțional) - 1 bucată,
maioneză,
Sarat la gust
Gătitul
Tăiați cârnații sau carnea de pui fiartă în cuburi. Tăiați cartofii fierți, morcovii fierți, ouăle fierte, castraveții murați sau murați în cuburi mici. Adăuga Mazare verde.
Amesteca totul si imbraca salata cu maioneza.
Salată de varză cu bastoane de crab
Compus
varză - 300 g,
batoane de crab - 100 g,
porumb - jumătate de borcan (400 de grame),
maioneză
Gătitul
Clătiți și tocați varza proaspătă. Tocați mărunt bețișoarele de crab.
Se pune varza tocata intr-un castron de salata (se face varza putin cu mainile ca sa fie mai moale), se adauga batoane de crab tocate, o jumatate de borcan de porumb si se asezoneaza cu maioneza. Se amestecă bine salata și se servește.
Mese calde
Picioare înăbușite în smântână
Picioare 4 buc
Smântână - 250 g
roșie - 1 buc
Ardei dulce - 1 buc.
Sare piper
Tăiați pulpele în jumătate și prăjiți într-o tigaie, de preferință fără ulei, până se rumenesc. Apoi puneți-le într-un vas pentru tocănit, turnați smântână și tăiați roșia și ardeiul cubulețe, sare și piper. Acoperiți oala cu un capac și fierbeți la foc mic până când este gata.
Cotlete coapte cu ciuperci și brânză
Compus
carne tocată (porc + vită) - 500 g,
ceapa - 2 buc,
pâine albă sau pâine - 1-2 felii,
brânză - 100-150 g,
champignon - 150-200 g,
pătrunjel,
usturoi - 2 catei,
maioneza sau smantana
sare,
piper negru,
ulei vegetal pentru prajit
Gătitul
Curățați și tocați mărunt ceapa.
Se curata usturoiul si se trece printr-o stoarceta de usturoi sau se toaca marunt.
Răziți brânza.
Se spală ciupercile, se usucă și se taie felii.
Se spală verdeața, se usucă și se toacă.
Intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal, la foc mediu, calim ceapa si usturoiul 2-3 minute.
Pune jumatate din ceapa prajita intr-un castron si lasa deoparte.
Adăugați ciupercile la ceapa rămasă în tigaie și prăjiți, amestecând, timp de 8-10 minute (dacă doriți, puteți prăji ciupercile până se rumenesc sau doar se prăjesc ușor). Sare si piper.
Zdrobiți pâinea albă de ieri fără coji sau chiflă, turnați lapte peste ea și lăsați să se umfle. Stoarceți bine pâinea umflată.
Adăugați pâinea stoarsă, ceapa prăjită cu usturoi, ierburi, sare, piper la carnea tocată, amestecați bine și bateți carnea tocată de câteva ori, aruncând carnea tocată într-un bol sau pe masă.
Formați cotlet rotunde din carnea tocată și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.
Puneți cotleturile pe o tavă de copt sau într-o tavă de copt.
Ungeți fiecare cotlet cu maioneză sau smântână și puneți o lamă de ciuperci prăjite cu ceapă.
Presărați brânză deasupra.
Se coace la 180°C ~25 minute.
Carne în franceză
Compus
carne de porc - 400-500 g,
ceapă - 3-4 bucăți,
brânză tare - 200-300 g,
maioneză - 400 g,
piper,
sare,
verdeaţă
Gătitul
Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o peste fibre în straturi, de 1 cm grosime.
Fiecare strat de carne este bine bătut, sare și piper.
Curățați ceapa și tăiați-o în rondele sau jumătate.
Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră.
Pune carnea pe o tavă de copt unsă.
Deasupra, pe carne, se pune ceapa (un strat nu foarte gros).
Stropiți carnea cu maioneză.
Se presară cu brânză rasă.
Se coace 25 de minute la 180°C.
Lăsați carnea fiartă să se odihnească 10-15 minute. Se serveste fierbinte, stropite cu ierburi.
Ardei umpluti
Compus
carne tocată (porc + vită) - 400 g,
piper - 7-10 bucăți,
orez (uscat) - 2-3 linguri,
ceapa - 1 buc,
morcovi - 1 buc,
usturoi 2 catei,
roșii - 1-2 bucăți,
patrunjel, marar,
pasta de tomate - 1 lingura,
zahăr - 1/4 linguriță,
ulei vegetal pentru prăjit,
sare,
piper
pentru sosul de smântână de roșii
pasta de tomate - 2-3 linguri,
smântână - 200 g,
apă - 1-1,5 căni (mai mult posibil)
Gătitul
Spălați ardeii, tăiați cu grijă cutia cu semințe și clătiți din nou de semințe.
Într-o cratiță sau tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți ușor ardeii pe toate părțile și transferați-i pe o farfurie.
Pregătiți umplutura:
Clătiți orezul și fierbeți până când este fiert pe jumătate în apă cu sare. Scurgeți apa.
Intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal se caleste ceapa 3 minute, se adauga morcovii si se calesc, amestecand din cand in cand, 4-5 minute.
Într-un castron mare, combinați carnea tocată, orezul și ceapa prăjită cu morcovii.
Spălați roșia, uscați-o și dați-o pe răzătoare grosieră, aruncați coaja.
Se spală verdeața, se usucă și se toacă.
Adauga masa de rosii, pasta de rosii, ierburi, usturoi, sare, zahar, piper la carnea tocata si amesteca bine.
Umpleți ardeii pregătiți cu carne tocată.
Puneți ardeii într-o cratiță sau într-un alt vas cu pereți groși.
Pregătiți sosul de smântână de roșii:
Combinați smântâna cu pasta de roșii, diluați sosul cu apă, sare și piper.
Se toarnă sosul peste ardei.
Acoperiți cratita cu un capac. Aduceți lichidul la fierbere la foc mediu și reduceți căldura.
Gatiti ardeii timp de 40 de minute.
Opriți focul și lăsați-l să fiarbă sub capac încă 10 minute.
La servire, se stropesc cu ierburi și se toarnă peste smântână.
Dacă comemorarea are loc în zilele de post, atunci mâncarea ar trebui să fie rapidă.
Dacă comemorarea a căzut în timpul Postului Mare, atunci în zilele lucrătoare comemorarea nu este săvârșită, ci este transferată în următoarea (înainte) sâmbătă sau duminică. Acest lucru se face pentru că numai în aceste zile (sâmbăta și duminica) se oficiază Liturghii depline și se scot particule pentru morți la proskomidia.
Zilele comemorative care au căzut în Săptămâna Luminoasă (prima săptămână după Paște) și luni din a doua săptămână de Paște sunt transferate la Radonitsa - marți din a doua săptămână după Paște.
mâncare slabă
Clatite slabe
Clătitele slabe se prepară fără adaos de brioșe (unt de vacă, ouă, smântână, zahăr etc.). Pentru clătite slabe veți avea nevoie de: 4 căni de făină (hrișcă sau grâu, puteți amesteca ambele tipuri de făină), 4,5 căni de lapte, 20-25 g de drojdie, sare după gust. Turnați o jumătate de pahar de lapte cald într-o tigaie emailată și diluați drojdia în ea, adăugați încă un pahar și jumătate de lapte. În timp ce amestecați, adăugați 2 căni de făină. Amestecam bine aluatul, acoperim tava cu un prosop si punem la loc caldut. Cand aluatul este potrivit (creste volumul de 2-3 ori), adaugam restul de faina, laptele, sare, amestecam bine si punem din nou la loc cald. După ce aluatul crește din nou, ar trebui să coaceți clătite, ridicând cu grijă aluatul, astfel încât să nu cadă. Tava este de obicei unsă mai întâi cu o linguriță de ulei vegetal.
Aperitive și salate
Sandvișuri „Primăvara”
Compus
pâine albă sau neagră - 4 felii,
sos guacamole sau pulpă de avocado (componentă opțională din rețetă) - 4-6 lingurițe,
roșie - 1 buc,
castraveți - 0,5-1 bucată (mici),
salată verde,
verdeturi de busuioc sau mărar
lămâie - 1/3-1/2 bucăți,
sare,
piper negru
Gătitul
Tăiați pâinea albă sau neagră în felii (dacă se dorește, pâinea poate fi prăjită pe legume sau ulei de maslineși la frigider).
Ungeți feliile de pâine cu sos Guacamole.
* daca nu exista sos Guacamole, puteti toca pur si simplu pulpa de avocado cu o furculita, sare si stropiti cu zeama de lamaie - intindeti paine cu aceasta crema de avocado
* dacă nu există avocado, nu poți unge pâinea deloc, dar imediat începe să așezi legumele pe felii de pâine sau, dacă pâinea este prăjită, poți să o freci cu jumătate de cățel de usturoi
Se spală roșia și se taie în cercuri.
Castraveții tăiați în cercuri.
Se spală și se usucă frunzele de salată.
Se spală și se usucă verdeața de mărar sau busuioc.
Așezați frunze de salată verde, căni cu roșii, căni cu castraveți pe felii de pâine.
Sarați sandvișurile cu sare grunjoasă, piper și stropiți cu zeamă de lămâie.
Jeleu de pește
1 kg. orice pește (de preferință mai multe soiuri), 1 buc. morcovi, 1 ceapă, 1 rădăcină de pătrunjel, 1,5 l. bulion de peste, sare, piper.
Tăiați peștele proaspăt sau proaspăt congelat, împărțiți în bucăți și sare. Se fierb bucăți de pește împreună cu rădăcini și condimente într-un bulion gata preparat din resturile de pește, apoi se scot peștele, se strecoară bulionul, se toarnă peste pește și se pune la loc rece să se solidifice.
Vinaigreta
Compus
cartofi - 2-3 bucăți,
sfeclă - 1 buc,
morcovi - 1-2 bucăți,
varză murată - 100-150 g,
ceapa - 1 buc,
castraveți murați sau murați - 2-3 bucăți medii,
ulei vegetal,
ceapa verde - optional
sare
Gătitul
Spălați bine cartofii, sfecla, morcovii.
Puneți legumele într-o cratiță, acoperiți cu apă, aduceți la fiert și fierbeți până se înmoaie.
* Optional, legumele pot fi invelite in folie si coapte la cuptor la 180°C pana se inmoaie. Înfășurați fiecare legume separat în folie.
Curățați legumele fierte și tăiați-le în cuburi mici.
Curăță ceapa și toacă mărunt.
Castraveții tăiați cubulețe.
Stoarceți puțin varza murată din saramură.
Adăugați puțin ulei vegetal la sfeclă și amestecați - atunci sfecla nu va colora restul legumelor.
Se amestecă: cartofi, morcovi, ceapă, castraveți, varză, se condimentează cu ulei și se amestecă ușor.
Adăugați sfecla, sare după gust și amestecați totul din nou.
La servire se poate stropi cu ceapa verde.
Salata de varza Beijing (alba) cu rosii
Compus
Varză de Beijing sau varză albă - 1/3 dintr-un cap mic,
roșii - 2-3 bucăți,
ardei bulgaresc - 1 bucată,
ulei vegetal,
sare
Gătitul
Se spală varza, se lasă să se scurgă lichidul și se toacă.
Spălați roșiile, îndepărtați tulpinile și tăiați-le în felii mici sau cubulețe.
Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și tăiați cubulețe.
Varza se zdrobește puțin cu mâinile, astfel încât să înceapă sucul și se pune într-un bol de salată.
Adăugați roșiile și ardeii.
Sarati salata (puteti stropi usor cu zeama de lamaie) si asezonati cu ulei vegetal.
Salata de cartofi cu ciuperci murate si mazare verde
Compus
cartofi - 6-8 buc,
ceapa - 1 buc,
ciuperci murate sau alte ciuperci - 1 cutie,
castraveți murați - 4-5 buc,
mazăre verde - 1 borcan,
verdeturi (optional)
sare,
piper,
ulei vegetal
Gătitul
Cartofii se spala bine si se calesc in coaja pana se inmoaie. Curățați și tăiați în cuburi.
Scurgeți lichidul din ciupercile murate și tăiați felii.
Tăiați castraveții murați în cuburi mici.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate sau sferturi de rondele.
Scurgeți lichidul din mazărea verde.
Se spală verdeața, se usucă și se toacă.
Combinați ingredientele pregătite împreună: cartofi, ciuperci, castraveți, ceapă, mazăre verde, ierburi, sare, piper.
Rochie de salată cu ulei și amestecă.
Salata de peste cu ceapa verde
Compus
conserve de pește - 1 cutie,
măsline - 0,5 conserve,
ceapa verde,
cartofi - 2-3 bucăți,
maioneză slabă sau sos de salată
pentru sos de salată
ulei vegetal - 2 linguri. linguri,
suc de lămâie- 1 lingura
piper,
sare
Gătitul
Conservele se pasează cu o furculiță.
Se fierb cartofii, se racesc si se taie cubulete.
Tăiați măslinele în inele.
Tăiați ceapa verde.
Combinați conservele, cartofii, ceapa, măslinele, asezonați cu sos de salată sau maioneză slabă, adăugați sare după gust și amestecați.
Sos pentru salată: ulei vegetal, suc de lămâie, piper, sare - combinați toate componentele.
Mese calde
Vinete umplute cu ciuperci
Compus
vinete - 2 buc,
ardei gras - 1-2 bucăți,
ceapa - 1 buc,
roșii - 2 buc,
champignon - 150 g,
usturoi - 2-3 catei,
patrunjel sau coriandru,
nuci,
ulei vegetal,
sare,
piper
Gătitul
Spălați vinetele, tăiați cozile și tăiați fiecare vinete pe lungime în 2 jumătăți.
Din fiecare jumătate, cu grijă, folosind un cuțit sau o lingură, tăiați carnea și lăsați-o deoparte.
Puneți bărcuțele de vinete goale pe o foaie de copt sau într-o tavă de copt, sărați-le din interior și ungeți-le cu ulei vegetal.
Coaceți bărcile la o temperatură de 230 de grade timp de 10-15 minute.
Curățați și tocați mărunt ceapa.
Spălați ardeiul, tăiați cutia cu semințe și tăiați cubulețe mici.
Tăiați pulpa de vinete în cuburi mici.
Se spală ciupercile, se usucă și se taie felii sau cuburi mici.
Se spală verdeața, se usucă și se toacă.
Curata usturoiul si trecem printr-o presa de usturoi.
Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 2 minute.
Adăugați piper și prăjiți încă 4 minute, amestecând din când în când.
Adăugați vinetele și gătiți, amestecând, 7 minute, până când vinetele sunt fragede. Sare si piper.
* Cand vinetele sunt gata, puteti adauga la ele rosia rasa curatata, amestecati si fierbeti inca 4 minute.
Adăugați ierburile tocate, usturoiul și amestecați.
Într-o tigaie separată, prăjiți ciupercile timp de 8-10 minute.
Combinați vinetele cu ciupercile și amestecați bine.
Scoateți bărcile de vinete din cuptor și umpleți-le cu umplutură.
Acoperiți vinetele cu nucă zdrobită.
Coacem in cuptorul incalzit la 200 de grade timp de 10 minute.
Presarati cu ierburi tocate in momentul servirii.
Sarmale slabe cu legume și șampioane
Compus
varză - 1 cap mediu,
orez (uscat) - 100-120 g (aproximativ 0,5-0,75 căni),
roșii - 1-2 buc (opțional)
ceapă - 1-2 bucăți,
morcovi - 1-2 bucăți,
champignon - 150-200 g,
usturoi - 1-2 catei,
patrunjel, marar,
pasta de tomate sau sos de rosii 1-2 linguri
ulei vegetal pentru prăjit,
sare,
piper
pentru turnare
pasta de tomate sau sos de rosii 3-4 linguri,
apă - 0,5-0,75 litri,
sare
Gătitul
Se spală capul de varză și se dezasambla în frunze.
Înmuiați frunzele de varză în apă clocotită cu sare timp de 2-4 minute până când frunzele devin moi. Scufundați câte 2-3 foi în apă o dată.
Scoateți frunzele fierte cu o lingură cu fantă și puneți-le într-o strecurătoare. Răcire.
Tăiați îngroșarea de pe fiecare foaie.
Pregătiți umplutura.
Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate (5 minute).
Se spala ciupercile si se taie felii.
Spălați roșiile, îndepărtați coaja de pe ele și tăiați pulpa în cuburi mici.
Se curata usturoiul si se toaca marunt.
Se spală verdeața, se usucă și se toacă.
Curățați și tocați mărunt ceapa.
Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
Intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal se caleste ceapa 2 minute, apoi se adauga morcovii si se calesc impreuna inca 3-4 minute.
Transferați ceapa și morcovii într-un castron și prăjiți ciupercile în uleiul rămas timp de 4 minute.
Se amestecă împreună: orezul, ceapa cu morcovi, șampioanele, roșiile, usturoiul, ierburile, sare, piper (puteți pune 1-2 linguri de pastă de tomate) și amestecați bine umplutura.
Pune 1-1,5 linguri de umplutură pe frunzele de varză pregătite și rulează sarmale.
Prăjiți sarmale în ulei vegetal încins timp de 2 minute pe fiecare parte.
Pregătiți umplutura: combina apa, pasta de rosii, adauga putina sare si amesteca bine.
Se toarnă varza cu umplutură, se acoperă cu un capac și se aduce la fierbere la foc mare.
De îndată ce lichidul fierbe, reduceți căldura la minimum și gătiți la fierbere scăzută timp de 30-40 de minute.
Cotlet de fulgi de ovaz
Compus
fulgi de ovaz - 1 cana
apă (apă clocotită) - 0,5 căni,
șampioane proaspete - 3-4 buc,
cartofi - 1 bucată,
ceapa - 1 buc,
usturoi - 2 catei,
verdeaţă,
sare,
piper,
ulei vegetal pentru prajit
Gătitul
Se toarnă fulgi de ovăz într-un castron sau o cratiță, se toarnă apă clocotită peste ea, se acoperă cu un capac și se lasă să se umfle 20-30 de minute.
Cartofii se curata, se spala si se dau pe razatoarea fina.
Curățați ceapa și dați-o pe răzătoare fină.
Tăiați ciupercile în cuburi mici.
Tăiați verdeața.
Treci usturoiul printr-o presa de usturoi.
Adăugați cartofi, ceapă, usturoi, ciuperci și verdeață la fulgii de ovăz umflați - amestecați bine, sare și piperați masa.
Fulgii de ovaz nu trebuie sa fie prea grosi si nici foarte lichidi - astfel incat sa il puteti ridica cu o lingura.
Puneți prăjiturile cu fulgi de ovăz pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal cu o lingură.
Prăjiți cotletele la foc mediu pe o parte până se rumenesc.
Se răstoarnă pe cealaltă parte, se prăjește timp de 1 minut la foc mediu, apoi se reduce focul la minimum, se acoperă și se lasă gata timp de 5 minute.
Cotleturile pot fi servite cu legume proaspete sau cu piure de cartofi.
Pește cu legume la cuptor în maioneză
Compus
file de pește - 300-400 g,
cartofi - 5-6 buc,
morcovi - 2 buc,
ceapa - 2 buc,
maioneză,
sare,
piper
Gătitul
Se spală fileul de pește, se usucă și se taie în porții.
Tăiați cartofii în cuburi mari.
Morcovul tăiat cubulețe.
Ceapa tăiată rondele.
Se pune un strat de peste intr-o tava de copt unsa, sare si pipereaza putin, deasupra se pune legume tocate: cartofi, morcovi, ceapa - sare putin, se pipereaza legumele si se toarna totul cu maioneza.
Puneți peștele cu legume la cuptor la foc mediu și coaceți 40 de minute până se înmoaie.
plăcinte
Din slabă aluat de drojdie preparate după această rețetă, puteți coace plăcinte cu diferite umpluturi, deschise și închise.
Produse: 2,2 kg de făină, 2 căni de apă caldă, 1 cană de ulei vegetal (poate fi 0,75 căni), 30-40 g de drojdie, 1 linguriță de sare.
Pentru a pregăti aluatul slab de drojdie conform acestei rețete, trebuie să dizolvați drojdia în 0,5 căni de apă caldă și să o puneți într-un loc cald. Când drojdia face spumă, frământăm aluatul din produsele indicate, acoperim cu un prosop și punem la loc cald.
Loviți de două ori și formați plăcinte. Dacă umplutura este suculentă, faceți o gaură în mijlocul plăcintei pentru a nu izbucni din abur în timpul coacerii. Suprafața tortului se unge cu ceai dulce tare cu o pensulă și se coace la o temperatură de 180 de grade până la fiert. După coacere, ungeți ușor tortul cu o pensulă cu apă fiartă, acoperiți cu un prosop și lăsați-l să se „odihnească”.
Umpluturi pentru plăcinte
umplutură cu mere
Clătiți merele, curățați-le de coajă, îndepărtând semințele (coaja nu poate fi tăiată, deoarece conține aromate Uleiuri esentiale), tăiate în felii. Punem merele intr-un bol, adaugam zaharul granulat, untul, putina apa si fierbem.
umplutura de cartofi
Cartofi - 7-10 buc. mărime medie; ceapa - 3 buc.; unt - 4 linguri. linguri; ouă - 2 buc.; sare și piper - după gust.
Instructiuni: Se curata cartofii, se spala, se fierbe, se paseaza pana se omogenizeaza, se adauga ouale crude, untul, ceapa calita, sare, piper si se amesteca bine.
Umplutura de peste
file de peste 600 g, ceapa 2, faina 1 lingura, ulei vegetal 4 linguri, dafin, sare, piper, ierburi dupa gust
Clătiți fileul, sare și prăjiți pe ambele părți. Apoi se răcește și se trece printr-o mașină de tocat carne. Se toacă mărunt ceapa, se prăjește până Culoare roz, se adauga faina si se prajesc pana se rumenesc deschis. Se diluează apoi cu o cantitate mică de apă sau bulion până la consistența de smântână groasă, se adaugă peștele tocat și se amestecă totul bine.
Umplutura de orez cu ciuperci
orez 3 linguri, ciuperci proaspete 100-150 g, ulei vegetal, apa 3 cani pentru gatit orez, ceapa 1, faina de grau 1 lingurita, sare, piper dupa gust
Se fierbe orezul. Curățați ciupercile și fierbeți în apă cu sare până se înmoaie. Treceți ciupercile fierte printr-o mașină de tocat carne și prăjiți. Preparați sosul astfel: turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l și prăjiți în el ceapa tocată mărunt. Se adaugă o lingură de făină și se prăjește până se maronie deschis. După aceea, turnați aproximativ un pahar cu apă, în timp ce amestecul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă. După fierbere amestecul timp de 10 minute, adăugați sare, piper, ierburi tocate. Amestecați sosul cu orezul și ciupercile tocate.
Umplutură de varză proaspătă
1 cap varza alba toacă de mărime medie, sare. După 10 minute se stoarce, se pun într-o cratiță, se toarnă 2 linguri de ulei vegetal, se adaugă morcovii rasi pe răzătoarea grosieră sau, dacă vrei, ceapa tocată mărunt. Se prajesc, amestecand, pana se inmoaie, pentru ca varza sa nu se rumeneasca. Când se răcește, pune piper negru măcinat și mărar tocat mărunt.
Canoanele ortodoxe stabilesc că nu trebuie să existe alcool pe masa de pomenire, pentru că principalul lucru în comemorare nu este mâncarea, ci rugăciunea, care este în mod clar incompatibilă cu o stare de ebrietate, în care este greu îngăduit să ceri Domnului să se îmbunătățească. viața de apoi a defunctului.
Băuturi
Turta dulce, turta dulce, clatitele, dulciurile se servesc pe masa cu bauturi, dar prajiturile si produsele de patiserie nu sunt recomandate.
Kissel
Acum sărutări lichide de fructe dulci sunt fierte, iar pe vremuri se preparau kissels (kissel - acru) din făină - secară, fulgi de ovăz, grâu - pe aluat și aluat. Jeleul de fulgi de ovăz era gros, era tăiat cu un cuțit, mâncat cu o lingură (amintiți-vă râurile de lapte cu bancuri de jeleu în rusă povesti din folclor). De aceea, în obiceiul funerar, jeleul se păstra sub această formă: cu lapte. Îți poți face singur fulgi de ovăz măcinând fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea.
jeleu de fulgi de ovaz
2 cani de fulgi de ovaz, 2 linguri de miere, 8 cani de apa, sare dupa gust. Se toarnă fulgi de ovăz cu apă caldă și se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Lăsați să se umfle 6-8 ore (puteți lăsa peste noapte). Se strecoară apoi printr-o sită, se adaugă miere, sare și se fierbe, amestecând, până se îngroașă. Se toarnă jeleu fierbinte în forme, se lasă să se întărească și se taie în porții cu un cuțit.
Jeleu de afine
200-400 g afine, 6-8 linguri. linguri de zahăr, 4-6 linguri. linguri de amidon de cartofi.
Sortați merișoarele, clătiți, frecați printr-o sită, stoarceți sucul. Se toarnă tescovină de cinci ori mai mult apa fierbinte, se aduce la fierbere, se strecoară. Se răcește o parte din bulion și se diluează în ea amidon de cartofi. Se pune zahărul în bulionul rămas, se fierbe, apoi se toarnă amidonul diluat, sucul stors și se aduce la fierbere. Se toarnă într-un vas, se presară zahăr pudră ca să nu se formeze o peliculă și se da la frigider.
măr Kissel
2-3 kilograme de mere tocate mărunt, fierte în apă cu o bucată de scorțișoară, se strecoară prin sită; Se amestecă 5 căni din acest suc cu 1/4-1/2 kilogram de zahăr, frecat pe coaja de lămâie, se stoarce sucul de la 1/2 lămâie, se fierbe, se toarnă făina diluată cu 1 cană de bulion de mere răcit, se fierbe bine, fără a înceta să se amestece.
luați: 6-8 mere, scorțișoară, 1/2 lămâie, 1/2-1 teanc. zahăr, 1/2-3/4 teanc. făină de cartofi.
Kissel din mere uscate
Luați 1/2 kilogram de mere uscate, turnați-le în 6 căni de apă, fierbeți merele, strecurați și frecați printr-o sită, turnați într-o cratiță, adăugați 1/4 sau 1/2 cană de zahăr, fierbeți, turnați într-un pahar de apă amestecat cu 1/4 sau 1/2 cană făină de cartofi, se fierbe, amestecând energic, se toarnă într-o formă, se răcește, se servește.
Kissel din zmeură, coacăze roșii sau negre, cireșe sau prune
Fructele de pădure se toarnă apă, se fierb, se pisează cu o lingură, se strecoară, se ia acest suc 5 căni, se adaugă 1/4 sau 1/2 kilogram de zahăr frecat pe coaja de lămâie, se fierb, se toarnă făină diluată cu 1 cană apă rece, etc. Serviți zahărul separat.
Luați: 1-1,5 f. fructe de padure, 1/2-1 teanc. zahăr, 1 teancă. făină de cartofi, coajă de lămâie, zahăr.
Suc de merișoare
Pentru 2 litri de apă - 250g de merisoare. Merișoarele se pasează și se stoarce sucul prin tifon, se pune prăjitura în apă, se aduce la fierbere și se fierbe 7-8 minute. Se lasă 30 de minute să se răcească. Se strecoară prin pânză de brânză, se adaugă suc și zahăr după gust.
Kvas de pâine
jumătate de pâine de secară;
3 litri de apă fiartă;
o jumătate de pachet (25-30 de grame) de drojdie uscată;
o jumătate de cană (125 de grame) de zahăr;
stafide.
Gătitul
Pâine de secară tăiată în bucăți obișnuite și tăiată în sferturi. Se aseaza la rand pe o tava de copt si se da la cuptorul putin incalzit. Pâinea trebuie să fie bine uscată și ușor rumenită, cel mai bine este să faceți acest lucru la foc mic. Uscați biscuiții timp de aproximativ 10-15 minute, apoi opriți cuptorul, lăsând foaia de copt în ea.
Puneți biscuiții finiți într-un vas neoxidant (un borcan obișnuit de trei litri este perfect pentru acest scop) și turnați apă clocotită peste „umerii” sticlei. Se adauga trei linguri de zahar si se lasa la racit. Răciți o cantitate mică de apă, de exemplu, un pahar sau chiar mai puțin, la temperatura corpului sau puțin mai mare și turnați drojdia uscată în apă. Când apa din borcan se răcește la aproximativ 36-37 de grade, turnați drojdia diluată în borcan și amestecați bine.
După aceea, acoperiți borcanul cu viitor kvas cu un capac sau farfurie și lăsați-l deoparte într-un loc cald timp de 2 zile.
După această perioadă, strecoară cu grijă infuzia printr-o sită sau tifon foarte fină pentru a separa complet cea groasă. Se pune mai gros într-un borcan separat.
Adăugați zahărul rămas în infuzia strecurată, amestecați bine astfel încât să se dizolve. Adăugați o mână de stafide bine spălate în infuzie și lăsați la temperatura camerei încă o jumătate de zi. După aceea, turnați kvas în sticle de plasticși strângeți cu grijă capacele, pentru că. kvasul trebuie să fie foarte bine înfundat. Pune sticlele cu produsul finit la frigider si poti bea kvas intr-o zi.
Grosimea obținută în timpul preparării kvasului nu poate fi aruncată, ci păstrată la frigider într-un borcan de sticlă. Acum acesta este un aluat gata preparat, iar când pregătiți a doua porție de kvas, în loc de drojdie diluată, adăugați 4 linguri de aluat la pesmet. Apoi totul este ca in reteta: se lasa doua zile la infuzat, se scurge, se adauga zaharul si stafidele, se lasa din nou sa stea si se dau sticlele la frigider. Este mai bine să actualizați aluatul, adică. se lasa ultima portiune de gros.
reteta de limonada
Pentru a pregăti limonada, tăiați 5 lămâi în cercuri, îndepărtați semințele, puneți într-o cratiță, adăugați 300 g zahăr, turnați 2 litri de apă și puneți pe foc până când o cincime din lichid a fiert.
Pune băutura la frigider. Serviți limonada cu cuburi de gheață
Sbiten
Se dizolvă 100 g de miere și zahăr în 1 litru de apă fiartă, se pun scorțișoară, cuișoare și se fierb 15-20 de minute, apoi se strecoară.
Sbiten se servește fierbinte.
Masa comemorativă se încheie cu o rugăciune universală de mulțumire.
Discurs de înmormântare la textul funerar - cuvinte de rămas bun rostite în memoria defunctului de către rudele și prietenii săi. Ele sunt pronunțate peste mormântul celor îngropați din adâncul inimii lor. Vorbitorul vorbește despre evenimentele importante și semnificative asociate cu această persoană, realizările sale și, de asemenea, vorbește despre caracterul și personalitatea defunctului din partea bună. Este de dorit dacă o spune oral și nu o citește de pe o bucată de hârtie.
Discurs de înmormântare
Sunt destul de mulți oameni la înmormântări și comemorari. Practic, aceștia sunt rude și prieteni ai defunctului, dar mai sunt și alții - colegi, cunoscuți, prieteni de școală și alții. De regulă, capului familiei sau persoanei mai în vârstă și cea mai apropiată îi este dat primul care rostește cuvinte memoriale. În cazul în care se află într-o stare emoțională puternică, atunci pot vorbi la comemorare și alții prezenți.
Discurs de doliu la un exemplu de înmormântare:
„Bunica mea a fost o persoană minunată, cu o soartă dificilă, dar interesantă. Mama ei, împreună cu cei trei frați și sora ei mai mici, au crescut-o singură în anii grei de după război. A spune că atunci au trăit în sărăcie ar fi un eufemism. A trebuit să îndure multe greutăți și greutăți, dar nu și-a pierdut niciodată optimismul și prezența de spirit, și-a ajutat constant mama și a avut grijă de membrii mai tineri ai familiei. Și mai târziu, după ce s-a căsătorit cu un bunic militar, ea a îndurat cu fermitate toate greutățile serviciului. În orice împrejurare, ea a menținut întotdeauna ordinea exemplară acasă și i-a obișnuit pe toți membrii familiei. Bunica era uneori strictă, dar corectă. Mă bucur că am reușit să învăț din acuratețea și ordinea ei, capacitatea de a-mi organiza viața. Și faimosul ei Placinta cu mere Erau pur și simplu incomparabili, nimeni altcineva nu putea face așa ceva! Îmi voi aminti mereu de tine, draga, iubita mea bunica! Căldura, dragostea și grija voastră vor rămâne pentru totdeauna cu noi.
Dacă alții nu te cunosc bine, atunci la începutul discursului tău ar trebui să te prezinți și să explici în ce circumstanțe l-ai întâlnit pe decedat. Discursul memorial ar trebui să conțină cuvinte de recunoștință în legătură cu defunctul, să reflecte calitățile sale pozitive. Puteți aminti un moment semnificativ care a avut loc cu participarea defunctului.
Cuvinte comemorative pentru 40 de zile:
„Mă voi prezenta celor care nu mă cunosc: numele meu este (nume). Lucrăm împreună cu (numele defunctului) în ultimii ani și aș dori să spun câteva cuvinte în memoria lui. A fost un adevărat profesionist în domeniul său, un Specialist cu majusculă. Mulți dintre colegii noștri, tineri și nu numai, au învățat de la el elementele de bază ale meșteșugului și au folosit adesea sfaturile și ajutorul lui. Era foarte răbdător și receptiv, putea întotdeauna să asculte pe toți cei care apelau la el pentru sprijin, să ofere sfaturi, să ajute și să nu refuze niciodată cererile nimănui. Putea să înveselească superb pe oricine era supărat, confuz sau deprimat în legătură cu ceva. Nenumăratele povești amuzante pe care le-a spus, toasturile, glumele și anecdotele ar putea amuza pe oricine. Cu toții ne va fi dor de el la cina și petrecerile corporative, unde a strălucit mereu la masă, ridicându-ne moralul. Nu există altă persoană ca el în echipa noastră. Și, poate, în memoria mea nu va mai fi. Tuturor ne va fi foarte dor de el. Va rămâne în memoria mea și a tuturor colegilor noștri până la sfârșitul vieții ca exemplu de perseverență, veselie sclipitoare, activitate și profesionalism! Odihnește-te în pace, dragă colegă!”
Este indicat dacă pregătiți dinainte cuvintele la comemorare și le memorați. Deoarece un text bine formulat va suna bine și va fi perceput de ceilalți. Un discurs lent, plictisitor, cu ezitare, poate fi privit ca o lipsă de respect față de decedat și familia lui. Dacă ți-e teamă că vei uita cuvintele, poți lua cu tine o fișă de probă. discurs funerar. Trebuie să pronunți cuvintele clar și încet. Trebuie să vorbești cu încredere și pentru ca alții să te audă, dar nu foarte tare.
Exemple de discurs înmormântare
Cuvinte comemorative pentru aniversarea morții (de la un coleg):
"Prieteni! Defunctul a lucrat cinstit la întreprindere (nume) mai mult de douăzeci de ani. Cu toții îl cunoșteam ca pe un om decent, cinstit și modest. Apreciat pentru mâini pricepute și caracter de încredere. Ne vor lipsi numeroasele sale contribuții neobservate, dar indispensabile la lucrare! O amintire strălucitoare despre el va rămâne în inimile noastre!
Discurs de trezire 1 an (de la prieteni):
„Prieteni, cei mai buni dintre noi au plecat într-o altă lume. Toți plângem profund. Sufletele noastre sângerează din cauza pierderii premature. Decedatul a fost un sprijin pentru noi toți. A fost primul care a venit în ajutor, nu a așteptat cereri sau reclamații. Inima lui bună și sufletul larg erau întotdeauna larg deschise. A fost o lumină clară și un ghid într-o lume complexă și periculoasă pentru noi toți, prietenii lui! Fie ca sufletul acestui om minunat să se odihnească în pace! Ne vom aminti mereu de el cu un sentiment de tristete usoara, amestecat cu un dor secret!”
Discurs comemorativ timp de 40 de zile (de la rude):
„Toată viața, tatăl nostru a fost un exemplu demn nu numai pentru copiii săi, ci și pentru cei din jurul lui. În viața de zi cu zi, el a demonstrat o înțelegere înțeleaptă a adevăratelor valori, bunătate și devotament. Orice persoană l-a lăsat cu un suflet luminat. Și nouă, copiii săi, tatăl ne-a insuflat dragoste pentru oameni, un înalt simț al responsabilității și devotament față de Patria Mamă. Considerăm că plecarea lui este nedrept devreme. Etern pentru el memorie strălucitoare!»
Bunicul nostru a fost foarte amabil și un om bun. Drumul lui a fost lung și anevoios. Toate greutățile care s-au abătut asupra țării, le-a perceput ca fiind ale sale. A muncit și a crescut copii fără să se plângă de lipsa beneficiilor, lipsa hranei sau a facilităților. A crescut copii, a fost un sprijin pentru nepoți. Tuturor ne va fi dor de acest om minunat. Binecuvântată amintire pentru el!
Cuvintele de condoleanțe sunt exprimate nu numai în timpul înmormântării, ci și în zilele de comemorare a decedatului. Ei rostesc un discurs la comemorarea a 40 de zile, la un an de la data morții, precum și în sâmbăta părinților și a altor sărbători ortodoxe. Puteți ține discursuri atât la cimitir, cât și în timpul cinelor comemorative.
Ce spun ei la înmormântare? Acest eveniment aduce aminte de toate rudele și prietenii decedați. Își amintesc cum au fost în timpul vieții lor, ce le-a plăcut, ce au iubit. Se rostesc cuvinte de condoleanțe, se cinstește binecuvântată amintire a defunctului. Este interzis să spui ceva rău despre decedat, să-ți amintești vechile nemulțumiri. Ori e bine, ori nu e nimic, spune proverbul.
Produsele și serviciile noastre
Versuri de înmormântare
Pe lângă un discurs de doliu, condoleanțe pot fi exprimate în versuri sau toasturi. Aceste opțiuni sunt mai potrivite pentru comemorare decât pentru înmormântarea în sine. De exemplu, versete memoriale sunt citite la aniversarea morții. Ele pot fi scrise de mână sau luate gata făcute. Dacă nu aveți ocazia să asistați personal la comemorare, atunci vă puteți exprima condoleanțe plasând versete memoriale în ziar.
***
Două lacrimi au picurat în flori,
În doi trandafiri mari, roz!
Din sufletul meu chinuit
Lacrimi s-au rostogolit fără speranță!
Vezi ochii mei umezi
Ceea ce ei nu cred deloc
Ceea ce nu vei schimba niciodată
Ceea ce se măsoară prin durere și lacrimi!
Inima îmi bate cu încăpățânare,
Și cu disperare nu vrea să știe
Că ochii iubiți nu mai pot vedea
Și nativ nu se mai îmbrățișează!
***
Ai fost întotdeauna un exemplu pentru noi
Ca o persoană cu suflet curat.
Iar memoria ta continuă să trăiască
În inimile și sufletele celor dragi.
***
Oamenii din apropierea noastră pleacă.
Nu-ți dai seama că - pentru totdeauna,
Nu epuiza toată durerea despărțirii,
Și lovește reversul - niciodată.
Nu-i vom vedea, nu-i vom auzi,
Nu întreba, nu vorbi
Deși, ca și înainte, le respirăm,
Îi iubim, așteptăm, îi adorăm.
Ridicol, ciudat, imposibil
Că a venit din nou zorii
Sună, țipă sau plânge sfâșietor,
Și nu mai sunt rude în jur.
***
Nu înțelegem și nu înțelegem,
Nu supraviețui, nu învinge
Ce întoarce carul vieții,
Ca si inainte, exact la fel.
Soarele strălucește și aerul este atât de proaspăt
Ce zile stau, dar foarte trist.
A dispărut frumoasa speranță a speranțelor
Și din nou, inima este tristă și goală.
De șase luni, a fost liniște în apartament,
Este totul al tău și e greu de crezut.
Aș bea paharul durerii până jos,
Dar încă nu poate fi măsurat.
Așa că vreau să revin la tine
Sărută și fii doar cu tine.
Cu speranța de a rezista în luptă,
A se certa cu boala si boala.
Cu cât mai departe, cu atât adâncimea nemăsurată
Abisul care stătea între noi
Ce mai faci acum, cum am nevoie în copilărie,
Dar este imposibil să cerși cu lacrimi.
Sunt puternică, știi că pot
La urma urmei, am trecut prin atâtea.
Îți sunt îndatorat pentru totdeauna
Ești o parte eternă a lumii mele.
Îți voi aduce flori și am să stau
Și inima se va atinge cu rana ei.
Și vei simți cât de mult te iubesc
Iubita mea, singura mamă.
***
Verse memoriale pentru 1 an:
Ai murit prea devreme
Durerea noastră nu poate fi exprimată în cuvinte.
Dormi, dragă, tu ești durerea și rana noastră,
Amintirea ta este mereu vie.
***
Venim aici
Să pun flori
E foarte greu, dragă
Putem trăi fără tine.
***
O mare tristețe nu poate fi măsurată
Lacrimile de durere nu ajută.
Nu ești cu noi, ci pentru totdeauna
Nu vei muri în inimile noastre.
***
Unde se duc toate visele
Și de ce nu au întoarcere,
Cum trăim durerea?
La urma urmei, odată au fost fericiți.
Ca să te trezești în fiecare zi
Realizați că aceasta este toată realitatea
Cât de dureros este să-ți amintești ziua aceea
Când totul în viață s-a schimbat.
***
Fără tine sufletul meu este îngrijorat
Nu ai nevoie de prietene și prieteni.
De ce este posibil fără milioane?
De ce nu te poți descurca fără unul?
***
Nu te legăn în pătuț
Vin din nou la gardul rece
Voi repara coroana căzută
Și îți voi cânta, fiule drag...
***
De obicei pleacă fără să-și ia rămas bun.
Fără să-ți șoptești ultimele cuvinte
Poate că nu merg într-o călătorie lungă,
Pe acel drum lung de vise și vise.
Ieri ne-au zâmbit dulce,
Ochii lor radiau o lumină strălucitoare,
Și ca întotdeauna, așteptând să ne vizităm,
Au visat să-și dea sfaturile prietenoase.
Ei, ca noi toți, își doreau cu adevărat să trăiască,
Și fiecare clipă le aducea bucurie,
Tot ceea ce voiau să facă nu avea timp,
Aveau încă atât de multă putere.
La un moment dat, totul a fost stricat,
Cineva de sus le-a indicat termenul lor,
Sufletul este în frământare,
Ceea ce nu a avut timp să ne spună câteva cuvinte.
Să nu fie cu noi, îi iubim,
Și amintiți-vă de zile fericite
Și inima noastră nu le va uita niciodată
Parcă ar fi unul lângă altul.
***
Suntem triști și triști
Și nu există alte sentimente.
Să ne amintim de toți părinții
Să ne amintim de toate rudele!
Să ne amintim de toți cei plecați
În floarea anilor mei,
Frați, surori ale morților,
Prieteni și străini!
Au trăit cândva
Și ne-a făcut fericiți
A râs și a iubit
Au avut grijă de noi.
Cu mult timp în urmă sau recent
Ei nu mai sunt printre noi
Și tremurând până la mormânt
Aducem un buchet!
În timpul rapid
Nu ne amintim alte lucruri,
Dar ești o familie pentru noi
Mai mult decât viu!
Te cerem, Doamne,
Cam o milă
Iartă-le păcatele lor, Doamne,
Odihnește-le sufletele!
***
Printre cei care iubesc - există consimțământ
Printre singuratici numai făină
Printre cei înșelați de iubire se numără răzbunarea
Și printre morți - amintirea și separarea
***
Moartea te-a dus pe o cale fără întoarcere
Și m-a dus dincolo de marginea existenței.
Aici s-a dizolvat în ecoul liniştit al tocsinului
Viața trăită „în rusă” este a ta.
Și tot ce era în inimă înainte - durere și furie,
Vise, speranțe, credință și dragoste -
În spațiul spațiului dezintegrat brusc invizibil,
Dar poate renaște din nou în cineva.
Și la mormânt sunt mesteacăni cu trunchi alb,
Când luna tace noaptea
Lacrimi de rouă cad în zorii limpezi ale pământului,
Că din ochii mamei nu a expirat până jos.
***
Ceasul tău s-a oprit. cum nu ai vrut sa pleci!
Dar inima a încetat să mai bată și nu te putem aduce înapoi,
Ai trecut prin multe în viața ta
Război și foamete, dar ai supraviețuit în ciuda tuturor.
Ceasul tău merge în casele prietenilor tăi, toată lumea te-a iubit! mereu ai fost norocos!
Dând viață orelor celor dragi, ți-ai turnat respirația în ele.
Le-ai uns inimile și le-ai ușurat orele de suferință.
Dar nu te-ai putut abține și este inutil să lubrifiezi inima.
Nu am câștigat această luptă, am dat totul, am dat totul gratis.
Ți-am oferit căldura inimii noastre și am fost mereu cu tine,
Dragul nostru bunic, socrul, socrul și socrul nostru,
Ți-a fost atât de frică să fii singur, ți-a fost atât de frică să fii cu tine însuți.
Dar neagră a venit la tine, fluturând coasa, lovită direct în inimă.
Ceasul s-a oprit, dar sufletul
Ea a rămas cu noi, suntem mereu cu tine, suntem împreună.
Februarie, ger, copaci fără frunziș, dar fără tine nu am învățat să trăim.
Ai vrut atât de mult să fii cu noi, dar vai
Ceasul tău s-a oprit...
Toasturi funerare
Se obișnuiește să se rostească toasturi funerare la veghe la masă. Nu trebuie să precizeze identitatea decedatului. Putem exprima condoleanțe generale tuturor celor decedați:
Bunicul stătea în rai și plângea amar. Un băiat s-a apropiat de el și l-a întrebat de ce este îndurerat. Bătrânul i-a răspuns:
- există un obicei pe pământ - să bem pentru odihna sufletelor noastre. Și atunci suntem mereu plini și cu ulciorul plin de vin. Ne bucurăm că copiii își amintesc de noi. Și acum am un ulcior gol și de aceea sunt trist.
Așa că să bem celor care nu sunt cu noi!
Prieteni, astăzi este zi de doliu. A fost o vreme când ne-am distrat și ne-am bucurat cu cel plecat (ea) dintre noi. Dar astăzi noi înșine bem această ceașcă de tristețe, petrecându-ne ultima cale cineva apropiat de noi. Nu toți din lume erau vrednici de Adormire, ca Maica Domnului și alți oameni sfinți. Dar vom păstra în inimile noastre o bună amintire a prietenului nostru, având speranță pentru înviere și pentru o nouă întâlnire într-un loc nou. Să bem vinul durerii până la fund pentru asta!
Într-o haită de lupi, deodată, fără a lăsa testament, liderul a murit. Lupii au anunțat o întâlnire pentru a alege un nou lider. Timp de trei zile s-au certat și s-au certat, pentru că fiecare se temea că noul lider va începe să se răzbune pe cei care i-au votat împotriva lui. Când erau deja răgușiți de țipete, bătrânul lup înțelept s-a ridicat și a spus:
„Să alegem pe cineva care nu este din haita noastră pentru a fi un lider imparțial”.
Toți au fost de acord și au întrebat cine. Atunci bătrânul lup înțelept s-a oferit să aleagă o capră drept conducător. Lupii au început să se supăreze:
- Pur și simplu nu aveam destui capre!
Dar bătrânul lup înțelept a explicat:
- Deși este capră, are un singur avantaj: dacă începe să repare haosul, poate fi oricând hărțuit.
Lupii au fost de acord râzând și au chemat capra. Când au adus un țap tremurând de frică, i-au zis:
- Asculta cu atentie! Te vom alege ca lider dacă nu te capră.
Capra s-a speriat și mai mult și a răspuns:
- Sunt o capră. Dar renunț la trecutul meu de capră. Îți jur că nu voi mai fi niciodată capră.
Lupii murmurară aprobator și au dedicat capra conducătorilor lor.
„Acum ești liderul nostru”, a spus bătrânul lup înțelept. - Ne poți comanda orice vrei, iar noi ne vom supune. Soarta noastră este în mâinile tale.
Toți lupii, cu coada între picioare, au dat din cap afirmativ și au cerut caprei să țină un discurs. Capra a sărit repede pe stâncă, și-a întins picioarele larg, și-a pufnit barba, și-a întins coarnele, a privit în jur turma tăcută cu o privire lentă și a behăit aspru:
- Păi, deci care dintre noi este o capră?
Așa că să ne amintim de glorioții noștri lideri!
De asemenea, toasturile la comemorare pot fi exprimate în formă poetică:
Binecuvântată amintire a celor ce au plecat de la noi,
Să bem la asta acum.
Să fie ca granitul în inimile noastre,
Păstrează memoria celor care au decedat.
Fie ca toate lucrurile bune care li s-au întâmplat
Un mormânt umed nu va îngropa.
Cât timp vom păstra amintirea
Atât și va trăi cu noi.
note memoriale
De asemenea, puteți onora memoria defunctului cu ajutorul unor note memoriale. În biserici există o masă specială unde se află o mostră de pomenire, conform căreia se poate scrie. În partea de sus a foii, este plasată o cruce și este marcată „pentru odihnă”. Apoi, numele complete ale defunctului sunt scrise în cazul genitiv și în ortografia bisericii (de exemplu, Ivan - Ioan), ordonat și lizibil. De obicei sunt scrise aproximativ zece până la cincisprezece nume. Mai mult, toți cei care sunt scrise acolo trebuie să fie botezați în Biserica Ortodoxă.
Pe lângă nume, nota indică ce decedat: proaspăt decedat - decedat timp de patruzeci de zile după moarte sau mereu memorabil (demn de amintit constant) - decedatul, care are o dată memorabilă în această zi.
Când mergeți la o înmormântare sau la o slujbă de pomenire, este important să vă amintiți despre etichetă. Trebuie să te comporți cu delicatețe și tact. De asemenea, merită să pregătiți cuvinte de condoleanțe, care pot fi exprimate cu ajutorul unui discurs de doliu, versuri memoriale sau toasturi. Un discurs adecvat și competent va fi apreciat cu recunoștință de către rudele și prietenii defunctului.
sit - monumente la mormânt. 2010 - 2019. Toate drepturile rezervate. Politica de Confidențialitate. Informații legale.
Copierea textului și a materialelor foto de pe site este INTERZISĂ și este urmărită penal conform legii Federației Ruse. Faptele de încălcare a utilizării ilegale sunt dezvăluite.
