โจ๊กบัควีทกับเนื้อไก่ ไก่บัควีทในเตาอบ

ล้างเนื้อไก่ให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

แยกบัควีทออกจากเศษส่วนเกินอย่างระมัดระวังล้างใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

ในกระทะให้อุ่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่เนื้อไก่สับแล้วทอดบนไฟแรงทุกด้านประมาณ 2-3 นาที

ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วผัดกับเนื้อไก่สักสองสามนาทีโดยไม่ลืมคน

จากนั้นใส่แครอทกับหัวหอมและเนื้อไก่ ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและผัดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที

ใส่บัควีทกับเนื้อไก่ หัวหอมและแครอทลงในกระทะ

ในชามหรือชามลึก ใส่มะเขือเทศกับน้ำซุปไก่ (หรือน้ำ) ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมมะเขือเทศลงในกระทะ เกลืออีกเล็กน้อยพริกไทยใส่กระเทียมผ่านการกด

นำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นลดไฟ ปิดฝาและเคี่ยวบัควีทกับไก่และผักเป็นเวลา 25-30 นาที จนน้ำระเหยหมด ให้บัควีทกับเนื้อไก่ต้มประมาณ 10-15 นาที โรยด้วยผักชีลาวสับ แล้วเสิร์ฟทันที ไก่พ่อค้าบัควีทที่หอมและอร่อยพร้อมแล้ว

ในความเป็นจริง บัควีทสไตล์พ่อค้าเป็นโจ๊กร่วนปรุงกับเนื้อสัตว์และผัก คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ - หมู, เนื้อวัว, สัตว์ปีก, เนื้อสับ และมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเสมอ วันนี้เรากำลังเตรียมพ่อค้าบัควีทกับไก่

เมื่อฉันเห็นสูตรนี้ครั้งแรก ฉันคิดว่าตัวเองทำอาหารเกือบจะเหมือนกัน และตอนนี้ที่บ้านเรียกจานนี้ว่าไม่ใช่ "พ่อค้าบัควีท" แต่เป็นบัควีท pilaf)))
ฉันต้องบอกว่า pilaf ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ รวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และเป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกคนแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบบัควีทจริงๆ

วัตถุดิบ:(เสิร์ฟ 4)

• บัควีท 1 ถ้วย
• น้ำร้อน 2 ถ้วย
• เนื้อไก่ 350-400 กรัม
• หอมใหญ่ 1 ต้น (130-150 กรัม)
• แครอท 1 หัวใหญ่ (150 กรัม)
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• เนย 25-30 กรัม
• เครื่องปรุงรสแห้งไม่จำเป็น
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

แทนที่จะวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเอามะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งผลมาขูดโดยไม่ใช้ผิวหนังด้วยเครื่องขูดหยาบ มันก็จะออกมาอร่อย
ความจุของแก้วไม่สำคัญ แค่ซีเรียลกับน้ำในอัตราส่วน 1: 2 เท่านั้น

การทำอาหาร:

คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ในการปรุงอาหารบัควีทในแบบของพ่อค้า ฉันชอบปรุงด้วยเนื้ออก
เลยหั่นเนื้ออกเป็นชิ้นเล็กๆ

ในหม้อน้ำกระทะลึกหรือกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชธรรมดาให้ร้อนและจัดวางชิ้นไก่ เกลือพริกไทยและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ไก่สามารถทอดได้ไม่เฉพาะในน้ำมันพืชเท่านั้น ฉันแนะนำเสมอว่าอย่าทิ้งไขมันที่หั่นเป็นชิ้นไก่ แต่ให้แช่แข็ง สามารถเพิ่มลงในเนื้อสับหรือใช้ในการเตรียมจานไก่ได้ แค่หั่น ละลาย แล้วเอาแคร็กออก แล้วเติมน้ำมันพืช ถ้าไก่ละลายไขมันไม่พอ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

แต่กลับไปที่สูตร ในขณะที่ไก่ทอดในเวลาเดียวกันในกระทะอื่นทอดหัวหอมหั่นเป็นสี่วงจนโปร่งใส

จากนั้นใส่แครอท หั่นเป็นเส้นหรือแท่ง แล้วทอดต่ออีกสามนาทีด้วยไฟอ่อน

แน่นอน หัวหอมและแครอทสามารถผัดในจานเดียวกันกับไก่ได้ แต่ฉันมักจะผัดผักแยกจากกัน ดังนั้นพวกเขาจึงผัดให้ทั่วถึงกันมากขึ้น และจานที่ปรุงเสร็จแล้วก็อร่อยกว่าอย่างหาที่เปรียบไม่ได้
ในหม้อกับไก่ทอดใส่หัวหอมและแครอทสำเร็จรูป ที่นั่นเราใส่กระเทียมผ่านการกด

เราคัดแยกบัควีทล้างแล้วเทลงในหม้อสำหรับไก่และผัก คุณไม่จำเป็นต้องผสม จากนั้นเราเจือจางมวลมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศในน้ำร้อนสองแก้วจากกาต้มน้ำแล้วเทลงในหม้อ เพื่อให้ไก่บัควีทมีรสชาติดียิ่งขึ้น ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสแห้งเล็กน้อย เช่น ใบโหระพา หรือลูกจันทน์เทศที่ฉันชอบ หรือเครื่องปรุงรสไก่ หรือสมุนไพรโพรวองซ์ ฉันทำซ้ำเลเยอร์ผสมไม่จำเป็น

เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออกเล็กน้อย แต่อย่ากระตือรือร้น ลิ้มรสเกลือ เติมมากขึ้นถ้าจำเป็น ปล่อยให้บัควีทต้มในหม้อแบบเปิด อย่าเพิ่งปิดฝา
เมื่อน้ำเดือดถึงระดับบัควีท ให้เติมเนย 25-30 กรัม

ตอนนี้เราปิดฝาหม้อให้แน่นและลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดที่เตาของคุณอนุญาต ปล่อยให้จานเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที เนื่องจากน้ำยังไม่เดือด บัควีทกับไก่จะไม่ไหม้

หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดฝาและผสมเนื้อหาของหม้อ

บัควีทสไตล์พ่อค้ากับไก่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก หอม และนอกจากนี้ อย่างที่คุณเห็น มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม

ฉันยังต้องการเพิ่มเติมอีกว่า คุณสามารถปรุงบัควีทโดยไม่ใช้ไก่ และใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นกับข้าวแสนอร่อย
อาหารจานใดอร่อยจากบัควีทที่คุณสามารถปรุงได้มากกว่านี้ ดูสูตรหรือปรุงในเตาอบ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ลาก่อนสูตรหน้าขอให้ทุกท่านโชคดี ใจดี อารมณ์ดี!
ปรุงอาหารด้วยความยินดีเสมอ!

สุดท้ายนี้ ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการแสดงของเด็กสาวที่มีความสามารถพิเศษและน่าทึ่งพร้อมของประทานแห่งการพากย์เสียง

โอ้ฉันชอบไก่บัควีทสไตล์พ่อค้าคนนี้! อาหารที่อร่อยและสว่างสดใส ซึ่งทำได้ง่ายและรวดเร็ว และในตอนท้ายคุณจะได้อาหารมื้อใหญ่ ฉันจะอธิบายลักษณะของพ่อค้าบัควีทเป็นอาหารสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะเชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสียบัควีทจานไม่มีรสชาติเหมือนโจ๊กบัควีทซ้ำซาก

บัควีทปรุงด้วยวิธีพ่อค้ากับไก่ค่อนข้างเร็ว และทั้งหมดเป็นเพราะในสูตร ฉันใช้ไก่เป็นส่วนประกอบ คือ เนื้อไก่ ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว เนื้อออกมาฉ่ำและนุ่ม ชิ้นเนื้อไก่ในกระบวนการปรุงบัควีทในแบบของพ่อค้าดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของส่วนผสมอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเขือเทศซึ่งทำให้เนื้อมีความพิเศษเป็นพิเศษ

สำหรับการทำบัควีทกับไก่ ฉันใช้เนื้อไก่ครึ่งตัว ยอมรับว่าเนื้อชิ้นนี้ค่อนข้างเล็ก แต่ถึงแม้จะมาจากจำนวนไก่ขนาดนี้ ก็ยังได้บัควีทแสนอร่อยทั้งกระทะซึ่งมีเนื้อมากเกินพอ และอย่าลืมใส่แครอทลงไปในจานด้วย จะทำให้จานสว่างขึ้น อร่อยขึ้น และมีสุขภาพดีขึ้น

ข้อสังเกตเล็กน้อยเกี่ยวกับการทำบัควีทพ่อค้าทำอาหารกับไก่ สูตรดั้งเดิมใช้หัวหอมและกระเทียม แต่ฉันตัดสินใจทำอาหารโดยไม่ต้องมีส่วนร่วม (นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการในเวลานั้น) ในส่วนผสม ฉันจะระบุปริมาณหัวหอมและกระเทียมที่ต้องการ และในขั้นตอนการทำอาหาร ฉันจะพูดถึงสถานที่และปริมาณที่ควรเติม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• 0.5 เนื้อไก่
• 2 แครอทขนาดใหญ่ขนาดกลาง
• 1 หลอด
• กระเทียม 2 กลีบ
• บัควีท 1 ถ้วย (250 มล.)
• น้ำ 2.5 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ (กอง)
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ (หรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย)
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ

บัควีทพ่อค้ากับไก่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นสำหรับการทำบัควีทกับไก่ฉันตัดสินใจเตรียมแครอท เราทำความสะอาดแครอท (และหัวหอม) แล้วสับให้ละเอียด เพื่อความสวยงามของจาน ฉันตัดสินใจที่จะขูดแครอทด้วยที่ขูดหยาบสำหรับแครอทเกาหลี ฉันไม่ได้ถูแครอท (สำหรับการปรุงแครอทเกาหลี) แต่ข้ามเพื่อให้ชิ้นแครอทมีขนาดที่ยอมรับได้ หัวหอมควรสับละเอียด

ขั้นตอนต่อไปในการปรุงอาหารบัควีทไก่ของพ่อค้าคือการเตรียมเนื้อไก่ เราเพียงแค่ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

เราจะปรุงบัควีทเหมือนพ่อค้าในกระทะ (จะดีกว่าในเตาอั้งโล่ แต่ก็ทำงานได้ดีในกระทะที่มีก้นหนา) ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่แครอท หัวหอม (ฉันไม่มี) และชิ้นไก่

ผัดเนื้อหาของกระทะบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 12-15 นาที

จากนั้นใส่บัควีทล้างแก้วขนาดใหญ่ (250 มล.) ลงในแครอทและไก่ในกระทะ

เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำสองแก้วครึ่ง (แก้ว 250 มล.) เติมน้ำแล้วเติมมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนโต๊ะ (คุณสามารถเพิ่มน้อยลงเล็กน้อยในตอนแรกและใส่เกลือในตอนท้าย ถ้าจำเป็น) และน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลจะทำให้รสชาติสมดุล เติมได้ตามสบาย โอ้และกระเทียม เพิ่มลงในกระทะผ่านการกดกระเทียม (สองกลีบก็เพียงพอแล้ว)

เราปิดฝากระทะให้แน่นแล้วปรุงบัควีทในสไตล์พ่อค้าด้วยไก่บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25-30 นาที

เราผสมบัควีทสำเร็จรูปด้วยวิธีของพ่อค้าด้วยช้อน เนื่องจากเนื้ออยู่ก้นกระทะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กบัควีทแสนอร่อยกับไก่ในเตาอบ, กระทะ, หม้อหุงช้าและสตูว์ (+ สูตรพร้อมรูปถ่าย)

2019-04-17 Rida Khasanova และ Alena Kameneva

ระดับ
ใบสั่งยา

8037

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

11 กรัม

6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

17 กรัม

163 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: โจ๊กบัควีทกับไก่ในเตาอบ

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงสูตรอาหารง่ายๆ และอร่อย สำหรับอาหารจานใหญ่ที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ถ้าคุณชอบบัควีทนอกเหนือจากเนื้อสัตว์ คุณจะต้องชอบสูตรของฉันแน่นอน เนื่องจากฉันแนะนำให้ปรุงทุกอย่างรวมกัน ซึ่งโจ๊กเองจะยิ่งเข้มข้นและอร่อยขึ้นเท่านั้น

เหนือสิ่งอื่นใด เราจะเพิ่มรสชาติของเห็ดที่นี่เนื่องจากเห็ดชานเทอเรลแห้ง แต่คุณยังสามารถใช้เห็ดแห้งชนิดอื่นๆ ได้ เช่น พอร์ชินี เห็ดชนิดหนึ่ง หรือไม่ใช้เลยโจ๊กก็ยังอร่อย. บัควีทในเตาอบกลายเป็นร่วนมากอร่อยมากคุณจะชอบมันอย่างแน่นอนคุณสามารถเพิ่มผักและสมุนไพรสดเท่านั้นนี่คือทั้งหมดที่คุณชอบ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - ½ถ้วย;
• น่องไก่ - 2 ชิ้น;
• ชานเทอเรลแห้ง - 10 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1.2 ถ้วย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เตรียมน่องไก่ - ล้างให้แห้ง หลังจากไม้ตีกลองหมักเล็กน้อย - ถูเนื้อด้วยเกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, กระเทียมแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ใส่เนื้อในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

โอนชานเทอเรลแห้งลงในชาม เทน้ำอุ่นทิ้งไว้ 15 นาที

ในระหว่างนี้ ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสม ให้ปอกแครอทและหัวหอมใหญ่หนึ่งลูก ล้างและทำให้ผักแห้ง ตัดแครอทเป็นแท่งขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งวงหรือลูกบาศก์ สับกระเทียมสองสามกลีบตามอำเภอใจ ผัดผักในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะสักสองสามนาที

ในชามแยกต่างหากให้เปลี่ยนผักจากกระทะใส่บัควีทเห็ดแช่ เพิ่มเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

โอนบัควีทไปที่จานอบ วางน่องไก่ที่นี่ กรองของเหลวที่ชานเทอเรลผสมและเพิ่มลงในแม่พิมพ์บัควีท

เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำอุ่นปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ ปรุงบัควีทเป็นเวลา 50 นาทีที่ 170 องศา

อร่อย!

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับโจ๊กบัควีทกับไก่

หม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ดีในการย้อนเวลากลับไป แต่คุณต้องทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ด้วยการปรับให้เข้ากับโหมดของผู้เล่นหลายคนโดยเฉพาะ คุณจะสร้างผลงานชิ้นเอกของทักษะการทำอาหารในนั้นโดยไม่เสียเวลามาก

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ข้างหนึ่ง;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• แก้วบัควีท;
• เนย 50 กรัม
• เกลือ 5-6 กรัม
• พริกไทยป่น

วิธีทำโจ๊กบัควีทกับไก่อย่างรวดเร็ว

ล้างขาไก่และหั่นเป็น 2-3 ส่วนตามข้อต่อ บดมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้น

ละลายเนยในชามที่มีผู้เล่นหลายคน และทอดไก่ในโหมด "การทอด" จนกรอบ

เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศบัควีทล้างน้ำอุ่นเกลือและพริกไทยป่น คนและปิดฝา multicooker

ตั้งค่าโหมด "บัควีท" และรอสัญญาณปิดเครื่อง - จากนั้นจานก็พร้อม

หากรุ่น multicooker ของคุณไม่มีโหมดที่ระบุ ให้ใช้โหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นอย่าลังเลที่จะทำอย่างอื่น หม้อหุงช้าจะทำทุกอย่างให้คุณ

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊กบัควีทกับไก่ในเตาอบ

สูตรรุ่นนี้มีความรื่นเริงมากขึ้น ไก่อบบนหมอนผักและบัควีทสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้แม้กระทั่งบนโต๊ะปีใหม่ หากคุณใช้จานเซรามิกที่สวยงามหรือจานเป็ดในการอบ จานนี้ก็จะถูกเสิร์ฟในนั้นทันที

วัตถุดิบ:

• บัควีท 200 กรัม
• น่องไก่ครึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งหลอด;
• หนึ่งแครอท
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือ 5-6 กรัม
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

จัดเรียงบัควีทและล้างออก เทน้ำเดือดลงในถ้วยแล้วพักไว้ เมล็ดพืชควรบวมจนสุกครึ่ง

ล้างไก่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากต้องการ ให้ตัดข้อต่อออกจากขาส่วนล่างแต่ละข้าง ถูด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือและเครื่องเทศ ปล่อยให้หมักเล็กน้อย

ดำเนินการแปรรูปผักเบื้องต้นแล้วหั่นเป็นชิ้น กระเทียมบดหรือใส่ทั้งกลีบก็ได้ ผสมผักในชามกับซอสมะเขือเทศ

หลังจาก 20-30 นาที ให้วางบัควีท (ไม่มีน้ำ) ลงบนแผ่นอบแล้วปรับระดับ ทาหัวหอม แครอท และกระเทียมให้ทั่วซีเรียล วางน่องไก่ไว้ด้านบน

ปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์อาหารชั้นหนึ่ง ยึดไว้ด้านข้าง หากไม่มีกระดาษฟอยล์ดังกล่าว ให้ปรุงอาหารด้วยปลอกหุ้ม

ส่งบัควีทกับผักและไก่ไปยังเตาอุ่นที่ 180-200 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขูดชีส นำแผ่นอบออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหาร นำฟอยล์ออก โรยจานด้วยชีสแล้วส่งไปอบ แต่ไม่มีฟอยล์ชั้นบนสุด รับเปลือกชีสอบบนไก่แดงก่ำ

เมื่อคุณได้รับโจ๊กบัควีทพร้อมไก่จากเตาอบคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรรสเผ็ดสับละเอียด สูตรนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับถาดอบหรือแม่พิมพ์เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับหม้อเซรามิกขนาดต่างๆ

ตัวเลือกที่ 4: โจ๊กบัควีทกับไก่และผลไม้แห้ง

ผู้ที่มีฟันหวานจะชอบสูตรบัควีทหวานกับผลไม้แห้งเป็นพิเศษ สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถเลือกได้ไม่เพียงแค่ลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งเท่านั้น แต่ยังเลือกลูกเกดหลุม ด๊อกวู้ด หรือประเภทอื่นๆ ได้ตามชอบใจ การเพิ่มน้ำผึ้งดอกไม้หนึ่งช้อนชาหรือของหวานลงในส่วนผสมสามารถเน้นรสชาติได้

วัตถุดิบ:

• แก้วบัควีท;
• น้ำกรองสองแก้ว
• น่องไก่หนึ่งปอนด์
• หนึ่งหลอด;
• ลูกพรุน 50 กรัม
• 4-5 ชิ้น แอปริคอตแห้งไม่มีเมล็ด
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.
• เนย 5 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมอาหาร. ล้างผลไม้แห้งทั้งหมดแล้วแช่ในน้ำอุ่น แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ล้างไก่ เล็มหนังและไขมันออกหากต้องการ แต่ไม่จำเป็น ปอกเปลือกและล้างหัวหอมหั่นเป็นก้อน

อุ่นส่วนผสมของเนยและน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ทอดชิ้นไก่จนเหลืองทองบนไฟแรง แล้วลดไฟลง เพิ่มหัวหอมและทอดด้วยกันสองสามนาที

ใส่ผลไม้แห้ง เกลือ และเครื่องปรุงรสลงในกระทะ ผัดและผ่านไปอีก 1-2 นาที

เทน้ำและเพิ่มบัควีทล้าง ลดความร้อนและปิดหม้อพร้อมฝา หลนครึ่งชั่วโมง ในตอนนี้ ให้ตรวจสอบสองสามครั้งว่าน้ำเดือดก่อนที่จานจะสุกหรือไม่ ในกรณีนี้ให้ลดความร้อนลงและเทน้ำร้อนต้มลงไป

แทนที่จะใช้น้ำกรองสำหรับทำอาหาร คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกหรือน้ำซุปไก่ได้ ดังนั้นจานจะน่าพอใจและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ตัวเลือกที่ 5: โจ๊กบัควีทกับไก่ในน้ำมะเขือเทศ

สูตรน้ำมะเขือเทศเหมาะสำหรับทั้งร้านค้าและทำเอง นอกจากนี้ยังสามารถใช้มะเขือเทศธรรมชาติแทนได้ คุณสามารถเพิ่มเบอร์รี่บาร์เบอร์รี่และขิงแห้งลงในรายการส่วนผสมได้

วัตถุดิบ:

• บัควีท 200 กรัม
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• น้ำมะเขือเทศครึ่งแก้ว
• ซีอิ๊วขาว 15 มล.
• 1.5 เซนต์ น้ำกรอง;
• พริกหวานหนึ่งอัน
• น้ำมันพืช 20 มล.
• หนึ่งแครอท
• เกลือเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร

ตัดเนื้อไก่เป็นส่วน ๆ พริกและแครอทหลังจากการแปรรูปขั้นต้น (ทำความสะอาด ล้าง) หั่นเป็นก้อนหรือเส้น อนุญาตให้นำผักแช่แข็งอย่างรวดเร็วมาปรุงอาหาร

ตั้งน้ำมันในกระทะหรือเครื่องปิ้งขนมปัง ผัดชิ้นไก่ลงไป ใส่ผัก. คน.

เทซอสถั่วเหลืองปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

เทน้ำมะเขือเทศและน้ำใส่บัควีท groats ล้างใต้น้ำไหล ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและปิดฝา เคี่ยวจนบัควีทและเนื้อสุก

โจ๊กบัควีทกับไก่สามารถปรุงได้ไม่เพียงด้วยน้ำมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับพาสต้าหรือซอสมะเขือเทศได้อีกด้วย เลือกส่วนผสมตามรสนิยมของคุณ อร่อย!

ตัวเลือกที่ 6: สูตรดั้งเดิมสำหรับโจ๊กบัควีทกับไก่

มีหลายสูตรสำหรับการทำซีเรียลกับไก่ โดยพื้นฐานแล้วจะแบ่งออกเป็นสองวิธี:
- ปรุงซีเรียลและเนื้อตุ๋นแล้วผสมให้เข้ากัน
- ผัดเนื้อและเคี่ยวพร้อมกับซีเรียลจนสุก

วิธีที่สองถือว่าดีที่สุด เนื่องจากเมล็ดบัควีทไม่บวมในน้ำธรรมดา แต่ในเนื้อสัตว์อิ่มตัวหรือน้ำซุปไก่ แต่ทั้งสองสูตรก็มีที่ที่ต้องไป มันสำคัญมากที่วิธีการทำอาหารดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับบัควีทเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับวิธีอื่นด้วย เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์

เพื่อเพิ่มรสชาติผักต่าง ๆ เห็ดต้มหรือผัดเครื่องเทศจะถูกเติมลงในโจ๊กบัควีทกับไก่เทครีมหรือครีมเปรี้ยว ส่วนผสมจะต้ม ผัด ตุ๋นหรืออบ เสิร์ฟจานร้อน โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือชีสสับ

วัตถุดิบ:

• บัควีท 200 กรัม
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• หนึ่งหัวหอม;
• หนึ่งแครอท
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• ครีม 100 มล.
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กบัควีทกับไก่

ล้างบัควีทใต้น้ำไหล โอนไปยังกระทะและเติมน้ำเหนือซีเรียลเอง เกลือและจุดไฟแรงบนเตา หลังจากเดือด 5-6 นาที นำโจ๊กออกจากเตาแล้วปิดฝาให้แน่น คุณสามารถวางผ้าเช็ดครัวไว้ด้านบน ธัญพืชจะบวมได้ดีเมื่อได้รับความร้อน

ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ลื่นบนเขียง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หัวหอมและแครอท (หลังจากการแปรรูปขั้นต้น) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่ไก่ลงไป ผัดเล็กน้อยและเพิ่มผัก คน. เมื่ออาหารทอดแล้ว ให้เทครีมลงในกระทะ ตุ๋นจานจนเนื้อพร้อมโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อน

ดังนั้นธัญพืชจึงพองตัวได้ดีและไก่ก็นิ่ม เพิ่มซีเรียลลงในกระทะและผสมทุกอย่าง อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศ รวมทั้งผักชีฝรั่งสับ ผักใบเขียวสามารถนำไปตากให้แห้งได้

บัควีทบวมได้ดีและโจ๊กนี้เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว ตามสูตรคลาสสิกคุณสามารถคำนวณปริมาณอาหารสำหรับโจ๊กได้อย่างง่ายดายแม้สำหรับ 6-8 เสิร์ฟ

ในการอบไก่ด้วยบัควีทในเตาอบ คุณจะต้องใช้แบบลึกที่มีฝาปิดหรือเครื่องปิ้งขนมปัง หากไม่มีจานดังกล่าว คุณสามารถใช้แผ่นอบขนาดเล็กและใช้กระดาษฟอยล์แทนฝา สิ่งสำคัญคือไอน้ำไม่ออกมาจากนั้นไก่จะชุ่มฉ่ำมากมันจะละลายในปากของคุณและบัควีทจะพัง คุณไม่จำเป็นต้องพลิกอะไรระหว่างทำอาหาร ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับแม่บ้านยุคใหม่!

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 70 นาที
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไก่ทั้งตัวหรือบางส่วน - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 30 กรัม
• น้ำ - ประมาณ 400 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรอิตาลีผสม - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ก่อนอื่นฉันทำความสะอาดและสับผัก: หัวหอม - เป็นลูกบาศก์, แครอท - บนเครื่องขูดหยาบ ฉันส่งต่อพวกเขาในน้ำมันพืชนั่นคือทำให้พวกเขานุ่ม



บัควีท (2 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ = 200 มล.) ผ่านและล้าง ฉันผล็อยหลับไปในรูปแบบทนความร้อนลึกและผสมกับผักย่าง



วางชิ้นไก่ที่ด้านบนของบัควีทถูด้วยเกลือและพริกไทยก่อนหน้านี้ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่ชอบได้ เช่น ซันลีฮ็อพหรือสมุนไพรอิตาลีผสมกัน หากต้องการ ควรห่อเนื้อให้แน่นโดยหงายหนังขึ้น ส่วนไหนของไก่ติดกระดูกก็ใช้ได้ ยกเว้นส่วนอก (เหลือไว้สำหรับเมนูอื่นๆ)



สำหรับรสชาติครีมพิเศษที่เข้ากันได้ดีกับบัควีท ฉันใส่เนย หั่นเป็นชิ้น ฉันเทเนื้อหาของแม่พิมพ์ด้วยน้ำเกลือร้อน - ปริมาณของเหลวควรเป็นปริมาณที่ไก่เกือบปิดสนิท แม่พิมพ์ 2 ลิตรของฉันใช้น้ำ 400 มล. แต่ส่วนมากขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางและความหนาแน่นของการบรรจุของผลิตภัณฑ์



ฉันปิดแบบฟอร์มพร้อมฝาแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา หากไม่มีฝาปิด ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น อบนาน 1 ชม. ไม่ต้องเปิดฝาหรือพลิก!



ในช่วงเวลานี้บัควีทจะนึ่งและไก่จะพร้อมเต็มที่เนื้อจะแยกออกจากกระดูกได้ง่าย หากคุณต้องการได้เปลือกสีทอง คุณสามารถเอาฝาที่ปลายสุด (อบไอน้ำอย่างระมัดระวัง!) และอบต่ออีก 5-7 นาทีที่ 200-220 องศา

ไก่ในเตาอบกับบัควีทนั้นอร่อยและฉ่ำมาก ควรเสิร์ฟจานร้อนสามารถเสริมด้วยสไลซ์และสลัดผักสดแตงกวาดอง ผลผลิต - 6-8 เสิร์ฟ อร่อย!