เป็นไปได้ไหมที่จะกินไส้กรอกดิบ อันตรายของไส้กรอกและไส้กรอกและผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์

ใครจะคิดว่ามีผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า "Children's" ที่ไม่เหมาะสมกับทารกโดยสิ้นเชิง? ตัวอย่างเช่น ไส้กรอกที่ผู้คนนับล้านทั่วโลกชื่นชอบ ประโยชน์และโทษของพวกเขาเป็นปัญหาที่ถกเถียงกันมากซึ่งแบ่งผู้คนออกเป็นสองค่ายที่ต่อสู้กัน

ไส้กรอกบางชนิดมีโฟมที่ปากพิสูจน์คุณประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมของไส้กรอก คนที่สองเคาะหน้าอกและเรียกร้องให้ห้ามการผลิตไส้กรอกทั่วโลกเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายร้ายแรง ทุกคนก็มีความจริงเป็นของตัวเอง ดังนั้นเราจึงยังคงความเป็นกลางและเพียงแค่พิจารณาข้อเท็จจริง ไป.

ไส้กรอกมีประโยชน์อย่างไร?

สิ่งแรกที่นึกถึงคือคุณค่าทางโภชนาการที่ค่อนข้างน้อย นั่นคือเนื้อหาแคลอรี่ ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและเติมเต็มการสูญเสียพลังงานหลังการฝึกทางกายภาพหรือการทำงานหนัก แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์คุณภาพราคาแพงเท่านั้น ไส้กรอกราคาถูกจะทำอันตรายมากกว่า

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตภัณฑ์ที่ดีจะเข้ากระเป๋าได้ค่อนข้างชัดเจน แต่ด้วยการใช้อาหารที่มีคุณภาพน่าสงสัยเป็นประจำคุณจะต้องใช้เงินกับยามากขึ้น แต่ไส้กรอกคุณภาพสูงจะนำมาซึ่งประโยชน์มากมายต่อร่างกาย:

1. สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด โพแทสเซียมและแมกนีเซียมในองค์ประกอบเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
2. สำหรับสมองและระบบประสาท วิตามินบีช่วยให้การทำงานของเส้นประสาททุกกลุ่มในร่างกายเป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของสมองและความจำ
3. สำหรับต่อมไทรอยด์ ไอโอดีนที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยสร้างการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและหลีกเลี่ยงโรคไทรอยด์
4. สำหรับข้อต่อและกระดูก ฟอสฟอรัสและแคลเซียมช่วยรักษาการทำงานที่เหมาะสมของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
5. สำหรับผิวและทั้งตัว ไส้กรอกมีวิตามินอีจำนวนมาก เป็นที่ยอมรับว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยให้ร่างกายกำจัดอนุมูลอิสระและเกลือของโลหะหนักได้เร็วยิ่งขึ้น วิธีนี้ช่วยให้คุณไม่แก่ขึ้นและดูอ่อนกว่าวัย
6. สำหรับระบบไหลเวียนโลหิต ธาตุเหล็กมีส่วนช่วยในการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะสร้างเม็ดเลือด ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงภาวะโลหิตจาง บวกกับการรักษาระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติ
7. เพื่อการเติบโตและพัฒนา กรดอะมิโนที่สำคัญเกี่ยวข้องกับการทำงานของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย

มาแล้วจ้า ไส้กรอกสุดน่ารัก ทุกประเด็นที่เขียนด้านบนนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์โฮมเมด แน่นอนว่าถึงแม้จะมีสูตรอาหารมากมายและหลากหลาย แต่ไส้กรอกทำเองก็ไม่เหมือนกับไส้กรอกจากโรงงานด้วยซ้ำ พวกเขาไม่มีความสม่ำเสมอกลิ่นและสีที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม เหล่านี้เป็นไส้กรอกจริง นอกจากนี้ยังมีรสชาติและสุขภาพที่ดีกว่าที่ซื้อจากร้านมาก

แต่ไส้กรอกที่ผลิตในปริมาณมากของโรงงานผลิตเนื้อยักษ์นั้นไม่มีข้อดีที่อธิบายไว้แม้แต่หนึ่งในสิบ

ประเด็นหลักเกี่ยวกับเด็ก ผู้ปกครองหลายคนสนองความหิวของลูกน้อยด้วยการเอาไส้กรอกสองสามชิ้นในไมโครเวฟ บางคนไม่แม้แต่จะใส่ใจกับมัน เช่นเดียวกับผู้ที่เพียงแค่อ่านองค์ประกอบ ด้วยความยินดีพวกเขายัดเศษอาหารด้วยสารที่ Mendeleev เองจะอิจฉา เด็กค่อยๆกลายเป็นคนติดไส้กรอก และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเปลี่ยนนิสัยการกินหรือวัฒนธรรมการกินของเขา

พ่อแม่ที่รัก! มีสูตรอาหารที่ง่ายและสะดวกมากมายที่คิดค้นขึ้นโดยเฉพาะสำหรับอาหารทารก เหตุใดคุณจึงไม่ลองใช้ปัญหาในการปรุงอาหารดูล่ะ หรือจะสะดวกกว่าที่จะเลี้ยงลูกด้วยสารกันบูดอาหารดัดแปลงพันธุกรรมความคงตัวและสีย้อม? อย่าทำลายสุขภาพของลูกน้อยตั้งแต่ยังเล็ก

คำแนะนำ. หากบรรจุภัณฑ์ระบุว่า "ไส้กรอกสำหรับเด็ก" ส่วนใหญ่แล้วจะมีขนาดเท่านั้น และเด็กไม่ควรให้อาหารจานนี้ มองหาคำว่า "เหมาะสำหรับอาหารทารก" หรือป้ายใบรับรองพิเศษ

เช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร และผู้สูงอายุ ในสภาพของพวกเขา การตรวจสอบอาหารอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ทำไส้กรอก

คำแนะนำ. บางคนละเลยการซื้อเนื้อสัตว์ แทนที่ด้วยไส้กรอก พวกเขาอ้างว่าถูกกว่าและอร่อยกว่า แน่นอนว่าอร่อยกว่า ที่บ้านจะไม่สามารถปรุงแต่งด้วยสารปรุงแต่งรสและรสชาติได้ แต่สำหรับที่ถูกกว่าฉันไม่เห็นด้วย เปรียบเทียบราคาในร้านค้าหรือในตลาดก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถซื้อเนื้อสัตว์ได้ 1 กิโลกรัม หรือซื้อมวลโปรตีน-ถั่วเหลืองในปริมาณเท่ากันในเปลือกพลาสติก ดังนั้นคิด

อีกปัจจัยที่เป็นอันตรายจากไส้กรอก ร่างกายมนุษย์ใช้พลังงานจำนวนมากในการย่อยสารเคมี แต่พวกมันไม่ได้ถูกดูดซึมโดยกระเพาะอาหารและลำไส้อย่างสมบูรณ์ แต่สะสมในร่างกาย และบางส่วนไม่ได้มาจากธรรมชาติ เมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้สามารถนำไปสู่โรคร้ายแรง จนถึงด้านเนื้องอกวิทยา

เธอรู้รึเปล่า? ปรากฎว่าการใช้อาหารที่มีสารเพิ่มรสชาติอย่างต่อเนื่องอาจทำให้เสพติดได้มาก เพียงหกเดือนของโภชนาการดังกล่าว - และคน ๆ หนึ่งสูญเสียความสามารถในการเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

คนรักไส้กรอกได้สังเกตเห็นคุณลักษณะหนึ่งที่น่าสนใจมานานแล้ว การบริโภคผลิตภัณฑ์ในอาหารเป็นประจำจะเพิ่มระดับของเอ็นดอร์ฟินและเซโรโทนินในเลือด นอกจากนี้ยังไม่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางเคมีใดๆ คนเพียงแค่สนุกกับการกินไส้กรอก นั่นไม่ใช่ผลประโยชน์เหรอ?

ไม่ใช่ทุกคนที่สังเกตเห็น แต่ไส้กรอกมักเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มมาก และเกลือที่มากเกินไปในร่างกายสามารถนำไปสู่ผลที่น่าเสียดายที่สุด:

• โรคข้ออักเสบ
• ไตอักเสบ
• ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
• โรคเกาต์
• อาการบวม
• โรคข้ออักเสบ

และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด ถ้าคุณชอบไส้กรอกจริงๆ อย่างน้อยก็ควรกินมันในปริมาณที่พอเหมาะและกับกับข้าวจืดๆ ไม่ใช่แค่มายองเนสหรือขนมอบเท่านั้น!

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของไส้กรอกคือการปล่อยออกจากเตาเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียมอาหาร 3 คอร์สเต็มรูปแบบ และเปลี่ยนเมนูประจำวันได้ คนมันไม่พอ

• เงิน
• เวลา
• สุขภาพ
• ความปรารถนา

นี่คือที่ที่ไส้กรอกมาช่วยชีวิต! ปรุงอาหารไม่กี่นาทีและคุณพร้อมที่จะให้บริการ และบางชนิดไม่จำเป็นต้องปรุงสุกก็สามารถรับประทานได้เช่นเดียวกัน

ในเวลาเดียวกัน ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินไส้กรอกมากเกินไปได้ หากสินค้ามีราคาถูกอย่างน่าสงสัยแสดงว่าไม่มีเนื้ออยู่ใต้เปลือก แต่เต็มไปด้วยสารสังเคราะห์ต่างๆ ที่อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อบุคคลได้ และคงจะดีถ้าจบลงด้วยอาการปวดท้องหรือลมพิษที่ไม่รุนแรง แต่มีบางกรณีที่เกิดอาการช็อกและถึงขั้นเสียชีวิต

บางครั้งบนเคาน์เตอร์มีไส้กรอกที่มีองค์ประกอบที่ดีมาก แต่สีของพวกมันกลับเป็นที่ต้องการอย่างมาก: สีเทาอมชมพูจางๆ ไม่ทำให้เกิดความอยากอาหารและมีน้ำลายไหลมาก แต่เปล่าประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้วไส้กรอกสีชมพูหรือสีแดงสดที่สวยงามนั้นพองด้วยสีย้อมเทียม 100% เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบา มีจำนวนสีย้อมขั้นต่ำเป็นอย่างน้อย

ไส้กรอกที่น่ารักเช่นนี้ ... ตอนนี้คุณรู้ถึงประโยชน์และโทษแล้ว ดังนั้น ให้คิดเสมอว่าสิ่งที่จะอยู่บนจานของคุณในวันนี้และมีเป้าหมาย อย่าป่วย!

วิดีโอ: ทำไมไส้กรอกและไส้กรอกเป็นอันตราย

ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูปบางคนพบว่าการรับประทานอาหารที่เป็นโรคกระเพาะเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านไส้กรอก, ไส้กรอก, แฮม, เบคอนและสารพัดอื่น ๆ มากมาย แต่มีเนื้อสัตว์เพียง 10% ส่วนที่เหลือเป็นไขมันสัตว์ สีย้อม สารเพิ่มความข้น สารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรส ซึ่งจะทำให้ระบบย่อยอาหารแย่ลงและทำให้เกิดอาการแพ้

ไส้กรอกเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาและสามารถเตรียมได้อย่างอิสระโดยไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าไส้กรอกและไส้กรอกสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ คนอื่นๆ โต้แย้งว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นระเบิดเวลาสำหรับร่างกาย ดังนั้นเรามาดูกันว่าไส้กรอกสามารถใช้สำหรับโรคกระเพาะได้หรือไม่และควรกินในรูปแบบใดดีกว่ากัน?

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ในศตวรรษที่ผ่านมา ไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งและมีคุณภาพสูง จากนั้นรสชาติไม่ใช่เปลือกที่สวยงามถือเป็นมาตรฐานหลัก ไส้กรอกมีเนื้อ 80% ดูธรรมดาและเรียบง่าย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินพวกเขาพวกเขาไม่กลัวต่อสุขภาพของพวกเขา ปัจจุบันผู้ผลิตประหยัดเนื้อมากในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่พวกเขาก็ใจดีกับโฆษณาและกระดาษห่อที่มีสีสัน อันที่จริงเป้าหมายหลักได้สำเร็จแล้วเมื่อเห็นไส้กรอกคนมีความปรารถนาที่จะลอง แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ปลอดภัยแค่ไหน?

บนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณมักจะพบไส้กรอกที่มีองค์ประกอบที่น่าประทับใจ ได้แก่ เนื้อสัตว์ 10% ไขมัน 30% และผิวหนัง ส่วนที่เหลือเป็นโปรตีนถั่วเหลือง สารแต่งกลิ่นรส สีย้อม สารปรุงแต่งรส และสารเคมีต่างๆ

ความคิดเห็นของแพทย์ระบบทางเดินอาหาร

ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นของผลิตภัณฑ์นี้ หลายคนเชื่อว่าไส้กรอกมีข้อห้ามอย่างยิ่งในโรคกระเพาะ อย่างไรก็ตาม หากเราเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปประเภทต่างๆ ไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เบาที่สุด ผลกระทบต่อระบบย่อยอาหารมีน้อย นอกจากนี้ยังมีไส้กรอกหลายชนิดที่ไม่มีสารเติมแต่งสารปรุงแต่งรสและโปรตีนจากพืช พวกเขาทำจากเนื้อหมูและเนื้อวัวที่มีคุณภาพในอัตราส่วนที่เข้มงวด ซึ่งรวมถึงไส้กรอกประเภทต่างๆดังต่อไปนี้:

• "ผลิตภัณฑ์นม";
• "ครีม";
• มีไว้สำหรับอาหารทารก

ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารสามารถเพิ่มไส้กรอกประเภทนี้ในอาหารได้ แต่ควรให้ในปริมาณที่พอเหมาะ อนุญาตให้ใช้ไส้กรอกสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

เป็นการดีที่จะไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผลกระทบด้านลบของไส้กรอกในกระเพาะอาหารอักเสบคุณสามารถปรุงเองได้โดยคำนึงถึงข้อกำหนดของอาหารรักษาโรคกระเพาะ ในกรณีนี้ คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นไส้กรอกปรุงเร็วมาก:

• ใช้เนื้อ 500-700 กรัมซึ่งอนุญาตให้มีความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร (เนื้อวัว, กระต่าย, ไก่งวง, ไก่), ไข่หนึ่งฟอง, นมครึ่งแก้ว, เกลือเล็กน้อย
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น, บด คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่หลายครั้งเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและละเอียดอ่อน
• ตอนนี้คุณต้องใช้ปลอกอบตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และในชั้นเดียว เรานำเนื้อสับมาวางบนผ้าน้ำมันแล้วห่อเป็นไส้กรอกหรือไส้กรอก (ไม่จำเป็น) เราบิดขอบทั้งสองด้านเหมือนกระดาษห่อขนมแล้วมัดด้วยด้าย ไส้กรอกหรือไส้กรอกที่ได้นั้นสามารถเจาะได้ในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มเพื่อให้อากาศออกมา
• ปรุงไส้กรอกในภาพยนตร์เป็นเวลา 7-10 นาที

อันตรายและประโยชน์ของไส้กรอก

ไส้กรอกเป็นที่นิยมมากในหมู่ประชากรเนื่องจากมีความพร้อมและการเตรียมการที่รวดเร็ว นอกจากนี้พวกเขาอร่อยมากและไม่เบื่อ แต่ถ้าเราพูดถึงคุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบของไส้กรอก มีข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ไส้กรอกมีแคลอรีสูงมาก ซึ่งหมายความว่าช่วยฟื้นฟูความแข็งแรง ใช้พลังงานที่สูญเปล่า ซึ่งเอื้อต่อการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

เป็นสารเติมแต่ง สารปรุงแต่งรส รส สารแต่งสี (เช่น โซเดียมไนเตรต) ที่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างยิ่งต่อร่างกาย เป็นสารเหล่านี้ที่ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารอย่างรุนแรงและทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ไส้กรอกเกือบทั้งหมดมีน้ำตาลและเกลือ ดังที่คุณทราบ น้ำตาลมีบทบาทสำคัญในการมีน้ำหนักเกิน แต่ทำไมเกลือในไส้กรอกถึงอันตรายนัก? ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอาหารมื้อใดที่สมบูรณ์หากไม่มีมัน อุตสาหกรรมอาหารใช้เกลือจำนวนมากในการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และด้วยการใช้ไส้กรอกอย่างต่อเนื่องทำให้มีเกลือสะสมในร่างกายซึ่งนำไปสู่ความดันโลหิตสูงหรือมะเร็ง บางครั้งเราไม่รู้สึกถึงเกลือและน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ แต่มีในปริมาณมาก

วิธีการใช้ไส้กรอก?

เราพบว่าไส้กรอกประเภทใดที่ได้รับอนุญาตให้กินด้วยโรคกระเพาะ แต่จะใช้งานอย่างไร? เป็นที่ชัดเจนว่าไส้กรอกทอดไม่เป็นที่ยอมรับในกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร แต่อนุญาตให้ทำอาหารหรือนึ่งได้ พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับข้าวโอ๊ตหรือข้าวต้ม, พาสต้าพรีเมี่ยม, มันบด, ไข่ต้ม, ผักต้ม

วิธีการเลือกไส้กรอก?

การเลือกไส้กรอกสำหรับโต๊ะอาหารเป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งต้องได้รับการดูแลเพิ่มขึ้น ท้ายที่สุดแล้วความหลากหลายที่เลือกไม่ถูกต้องอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของบุคคลและเพิ่มผลกระทบที่ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบ ดังนั้นในการเลือกไส้กรอกที่เหมาะสมต้องพิจารณาปัจจัยต่อไปนี้:

1. สีสินค้า. สินค้าที่มีคุณภาพมักจะมีโทนสีชมพูหรือสีเทา ไส้กรอกสีชมพูสดใสบ่งบอกถึงเนื้อหาที่มีสีเทียมสูง สีเข้มบ่งชี้ว่ามีสารกันบูด
2. โครงสร้าง. ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีเปลือกแข็งและยืดหยุ่น โครงสร้างที่อ่อนนุ่มของไส้กรอกบ่งบอกถึงองค์ประกอบโปรตีนที่อยู่ในนั้นสูง ปลอกไส้กรอกที่บวมและเหี่ยวบ่งบอกถึงการมีอยู่ของคาราจีแนนจำนวนมาก (สเตบิไลเซอร์ E407) ซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้
3. การทำอาหาร. เวลาต้มไส้กรอกให้สังเกตสีของน้ำ หากทาสีแล้วคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็ไม่สำคัญ
4. การทำเครื่องหมาย ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกมีฉลากพิเศษ ฉลากระบุถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ซึ่งอนุญาตให้เด็กและผู้ป่วยโรคกระเพาะบริโภคได้ ในไส้กรอกดังกล่าว อายุการเก็บรักษาสั้นกว่าไส้กรอกทั่วไปมาก
5. ชิม ให้ไส้กรอกกับสัตว์เลี้ยง (สุนัขหรือแมว) ในการทดสอบ ดังที่คุณทราบ สัตว์มีกลิ่นตัวสูง ซึ่งทำให้สามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้ หากสัตว์ไม่ต้องการไส้กรอกคุณก็ไม่ควรเสี่ยงบางทีอาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพน่าสงสัย

สำหรับโรคกระเพาะ เมนูที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะมีบทบาทสำคัญ ซึ่งสามารถบรรเทาอาการของผู้ป่วยได้ ในเวลาเดียวกันห้ามใช้ไส้กรอกอย่างไรก็ตามจำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบของไส้กรอกอย่างละเอียดก่อนใช้หรือปรุงเอง

มีการกล่าวกันมากมายเกี่ยวกับอันตรายของไส้กรอกและไส้กรอก แต่เรายังคงซื้อมันต่อไป อร่อยและรวดเร็ว คุณสามารถทำอาหารเย็นได้ภายในห้านาทีหากคุณใส่ไส้กรอกในกระทะแล้วโยนบะหมี่สำเร็จรูปลงในจานซึ่งปรุงตามหลักการ "น้ำเดือด" คุณกินไส้กรอกดิบได้ไหม คำถามนี้น่าสนใจอย่างแน่นอน แต่คำตอบขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหา หากนี่คือไส้กรอกธรรมชาติที่มีเนื้อบริสุทธิ์ 60% โดยเติมนม เนยและเครื่องเทศ คุณก็ทำได้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่พร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ไม่ต่างจากไส้กรอกต้ม แม้ว่าสำหรับอาหารทารก ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบร้อนเท่านั้น

ไส้กรอกสมัยใหม่

แต่เราไม่ได้พูดถึงตัวเลือกในอุดมคติ แต่เกี่ยวกับสิ่งที่เราพบเป็นประจำทุกวัน คุณสามารถกินไส้กรอกดิบจากซูเปอร์มาร์เก็ต? เพื่อตอบคำถามนี้ มาทำความรู้จักกับองค์ประกอบกัน แทนที่จะใช้เนื้อสับ มันมักจะประกอบด้วยเส้นและผิวหนังที่บด โปรตีนถั่วเหลืองและข้าวสาลี ไฟเบอร์และเซโมลินา โปรตีนนมและแป้ง เช่นเดียวกับน้ำปริมาณมาก สารปรุงแต่งรสและสารเพิ่มความข้น สารปรุงแต่งรส และ "ความสุขของชีวิต" อื่นๆ เนื้อสัตว์มีสัดส่วนไม่เกิน 10% และหากเราพิจารณาไส้กรอกราคาถูกจากบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็ง นี่ไม่ใช่ที่นี่เช่นกัน เห็นด้วยคำถามที่ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินไส้กรอกดิบสามารถถามด้วยวิธีที่ต่างออกไป มันคุ้มค่าที่จะกินเลยเหรอ?

ต้ม = แช่

นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นโดยประมาณหากเราพิจารณาผลิตภัณฑ์ราคาถูก ในกระบวนการเดือด ส่วนหนึ่งของสีย้อมและเกลือจะผ่านเข้าไปในน้ำ เช่นเดียวกับไขมัน สังเกตว่าน้ำจะดูแลไส้กรอกอย่างไร มีความมันมาก เค็ม และชมพู นั่นคือเราสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นค่อนข้าง "มีประโยชน์" เป็นไปได้ไหมที่จะกินไส้กรอกดิบที่อัดแน่นไปด้วยสารเติมแต่งมากมาย - ตัดสินใจด้วยตัวเอง

เวลา

นี่คือวันที่ผลิตและระยะเวลาในการจัดเก็บสูงสุดซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ยิ่งระยะเวลาที่กำหนดสั้นยิ่งดี ซึ่งหมายความว่าผู้ผลิตไม่ได้ใส่สารกันบูดจำนวนมากลงในผลิตภัณฑ์ ข้อมูลเดียวกันนี้ช่วยให้คุณเข้าใจว่าสามารถกินไส้กรอกดิบได้หรือไม่ หากไส้กรอกถูกสร้างขึ้นอย่างแท้จริงเมื่อวานนี้ก็จะไม่มีอันตราย โดยมีเงื่อนไขว่าองค์ประกอบนั้นบ่งชี้ว่ามีบางสิ่งที่เป็นประโยชน์อย่างน้อย ถ้าเห็นว่าทำมาตั้งนานแล้ว ก็ต้องหุงให้นานขึ้นอีกแน่นอน

มีอีกประเด็นที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ ไม่เป็นความลับที่กำหนดเวลาในร้านค้าสมัยใหม่และซูเปอร์มาร์เก็ตจะถูกขัดจังหวะ ดังนั้นหากพูดถึงว่าสามารถกินไส้กรอกดิบได้หรือไม่ เราจึงแนะนำว่าให้ระมัดระวัง คุณไม่มีทางรู้ล่วงหน้าว่าผู้ขายสมัยใหม่สามารถแสวงหาผลกำไรได้อย่างไร

สีของสินค้า

และอีกครั้งเราเสนอให้ประเมินผลิตภัณฑ์ในร้านค้าเพื่อไม่ให้เสียเงิน เป็นไปได้ไหมที่จะกินไส้กรอกดิบที่มีสีแดงสดหรือสีเข้มมาก มีกลิ่นเหม็นของเนื้อรมควัน? คำตอบที่ชัดเจนคือไม่ ในระหว่างการปรุงอาหาร พวกเขาจะกำจัดสีย้อมออกอย่างน้อยบางส่วน แต่ควรละทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยสิ้นเชิง ไส้กรอกที่ดีควรเป็นสีชมพูอ่อน สม่ำเสมอ ไม่มีกลิ่นเครื่องเทศและเนื้อรมควันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ซึ่งเป็นผลมาจากการเติมควันเหลว

โครงสร้างเนื้อไส้กรอก

คุณสามารถประเมินไส้กรอกได้ก่อนจะโยนลงไปในน้ำหรือหลังจากนำออกจากกระทะแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ดีจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์ มีความหนาแน่นและสม่ำเสมอ เนื่องจากประกอบด้วยเนื้อสัตว์อย่างน้อยครึ่งหนึ่ง จำไส้กรอกและ wieners จากสมัยโซเวียตได้หรือไม่? เปลือกไม่แตกและไม่แตกในกระทะ เกิดอะไรขึ้นวันนี้? เมื่อปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จะบวม ผิวหนังแตก และไส้กรอกก็จะกลายเป็นเยลลี่ชนิดหนึ่ง ซึ่งจะแตกเป็นเสี่ยงเมื่อคุณพยายามตักใส่จาน นั่นคือมีแป้ง ไขมันและยาต้มจากผิวหนังจำนวนมาก เป็นไปได้ไหมที่เด็ก ๆ จะกินไส้กรอกดิบเนื่องจากความเป็นจริงสมัยใหม่เป็นคำถามสำหรับผู้ปกครอง

เปลือก: ธรรมชาติหรือเทียม

ขึ้นอยู่กับว่าไส้กรอกจะทนต่อการอบชุบด้วยความร้อนได้อย่างไร เปลือกธรรมชาติทนทานต่อการปรุงอาหารและการคั่ว รวมถึงการย่าง วันนี้ผู้ผลิตส่วนใหญ่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ว่าไส้กรอกบรรจุในปลอกธรรมชาติ แต่ถ้ามันแตกในกระทะ แสดงว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้นตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม หากคุณสนใจว่าจะกินไส้กรอกดิบในปลอกเปลือกธรรมชาติได้หรือไม่ โปรดจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 72 ชั่วโมง คุณแน่ใจหรือว่าผู้ขายจะมีเวลาขายสินค้าทั้งหมดในช่วงเวลานี้? บรรจุภัณฑ์ประดิษฐ์ไม่ได้ให้ประโยชน์กับผลิตภัณฑ์มากนัก แต่ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร บรรจุภัณฑ์จะแตกออกภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ

ปรุงเท่าไหร่

โดยหลักการแล้วทุกอย่างพร้อมแล้ว พวกเขาจะต้องอุ่นเครื่องและฆ่าเชื้อเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นักโภชนาการบอกว่าคุณต้องต้มน้ำและใส่ไส้กรอกลงไป หลังจากสามนาที คุณจะได้รับมัน และกินมัน. อย่างไรก็ตาม หากเราหันไปหาประสบการณ์ของเชฟชาวโซเวียต เราจะพบว่ามีการระบุตัวเลขที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในคู่มือ ไม่มีอะไรบอกว่าสามารถกินไส้กรอกดิบและไส้กรอกได้หรือไม่ และแนะนำให้ต้มผลิตภัณฑ์บางประมาณ 5-10 นาที ไส้กรอกอวบอ้วนต้องผ่านการอบร้อนนานกว่า 10-15 นาที แนะนำให้ต้มหรือทอดกับมันบดและถั่วลันเตา แต่นักโภชนาการกล่าวว่าควรเสนอเครื่องเคียงที่มีแคลอรีต่ำ กะหล่ำปลีหรือผักอื่นๆ

การทำไส้กรอกเพื่อสุขภาพ

หากคุณผิดหวังกับผลิตภัณฑ์ที่อุตสาหกรรมสมัยใหม่เสนอให้คุณเริ่มทำไส้กรอกแสนอร่อยด้วยตัวคุณเอง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องซื้อเนื้อดีๆ และบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น หลังจากนั้นมวลจะต้องเจือจางด้วยนมเครื่องเทศและเนย ความสอดคล้องควรจะค่อนข้างนุ่มดังนั้นมันจะอร่อยกว่า

ตอนนี้คุณต้องการเครื่องบดเนื้อแบบพิเศษพร้อมหัวฉีดสำหรับไส้กรอกและเปลือกซึ่งจะต้องสูบมวล มัดขอบอย่างระมัดระวังและใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เนื้อสับพักเล็กน้อย ตอนนี้ยังคงเตรียมผลิตภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ไส้กรอกลงไป เรารอให้เดือดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ตอนนี้เรานำไส้กรอกอันน่าทึ่งของเราออกมาแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง คุณไม่ควรถามด้วยซ้ำว่าสามารถกินไส้กรอกดิบๆ ได้หรือไม่ ไม่ใช่ทำอาหาร ในกรณีนี้การอบชุบด้วยความร้อนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามไส้กรอกเหล่านี้สามารถผัดและอบได้ ทุกครั้งที่ได้กลิ่นและรสชาติจะยอดเยี่ยม

นักโภชนาการเกี่ยวกับไส้กรอก

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ในตลาดสมัยใหม่ยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก ดังนั้นสำหรับอาหารทารก สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร ควรแยกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง จากการศึกษาพบว่าไส้กรอกมีไขมันและสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายในปริมาณมหาศาล ซึ่งแม้จะดิบหรือต้มก็ไม่สามารถให้สิ่งที่ดีต่อร่างกายได้

หากคุณตัดสินใจที่จะให้ไส้กรอกกับทารกเพื่อการเปลี่ยนแปลงโปรดจำไว้ว่าสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้ไม่ช้ากว่าอายุสามขวบ เลือกแบรนด์ของคุณอย่างระมัดระวัง อย่าใส่ใจกับไส้กรอกที่ถูกที่สุดเพราะมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายมากเกินไป แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ของที่แพงที่สุดเช่นกัน โดยปกติองค์ประกอบจะเหมือนกับในกลุ่มราคากลาง แต่ราคาสูงกว่ามาก ทำไมต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับเครื่องหมายการค้า? บางครั้งขายสินค้าคุณภาพต่ำอย่างตรงไปตรงมาในราคาสูงสุด ในกรณีนี้ ผู้ผลิตต้องอาศัยสิ่งที่ผู้บริโภคพิจารณาว่าราคาแพงที่สุดและมีคุณภาพสูงสุด

แทนที่จะได้ข้อสรุป

วันนี้สามารถสรุปได้สองข้อ อย่างแรกไม่แนะนำให้กินไส้กรอกดิบ แม้ว่าไส้กรอกนี้จะเป็นไส้กรอกต้ม แต่ก็ปลอดภัยกว่ามากหากใช้ความร้อน ประการที่สองคือไม่แนะนำให้กินไส้กรอกที่ซื้อตามร้านสมัยใหม่เลย มันจะดีกว่ามากที่จะเริ่มทำไส้กรอกโฮมเมด ปิ้งย่างจะอร่อยกว่าที่หาซื้อได้ตามท้องตลาดมาก ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปรับปริมาณเกลือและเครื่องเทศได้ และคุณจะรู้ด้วยว่าข้างในเป็นเนื้อสัตว์ประเภทใด

คุณภาพและประโยชน์ของโภชนาการของสตรีที่ให้นมบุตรควรมาก่อน น่าเสียดายที่ไส้กรอกไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในกรณีส่วนใหญ่จะไม่เป็นที่ต้องการมากนัก เป็นไปได้ไหมที่จะกินไส้กรอกในขณะที่ให้นมลูก หรือควรงดและชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากกว่าหรือไม่? วิธีการเลือกและปรุงไส้กรอกเหล่านี้เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารก?

ประโยชน์หรืออันตราย

ไส้กรอกเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและอร่อย สำหรับผู้หญิงที่ดูแลเด็กเล็ก นี่เป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง เนื่องจากพวกเขาไม่ใช้เวลามากในการเตรียมอาหาร และสามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว แต่แม่พยาบาลสามารถมีไส้กรอกได้หรือไม่?

ในระหว่างการให้นม คุณแม่ที่ให้นมลูกควรใส่ใจกับอาหารของเธอให้มากขึ้น และยกเว้นทุกอย่างที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเธอหรือความเป็นอยู่ที่ดีของทารก ไส้กรอกในเรื่องนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความคลุมเครือ ผลิตภัณฑ์ราคาแพงคุณภาพสูงที่มีองค์ประกอบที่ดีสามารถเกิดขึ้นได้บนโต๊ะของแม่ยังสาว แต่ถ้าเลือกผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้องก็จะไม่นำมาซึ่งความผิดหวังและปัญหา

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ที่เรียกว่าไส้กรอกนั้นมีเพียง 10-15% ของเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพตามธรรมชาติ

ส่วนแบ่งหลักอยู่ที่โปรตีนถั่วเหลืองหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีเกรดต่ำสุด แป้ง ไขมัน รสชาติ น้ำ สารเพิ่มความข้น สารกันบูด และอื่นๆ แน่นอนว่า "เคมี" ทั้งหมดนี้ไม่สามารถเป็นประโยชน์กับทารกและตัวผู้หญิงเองได้ นอกจากนี้ กลิ่นควันเทียม สารปรุงแต่งรส และเครื่องเทศในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาจส่งผลเสียต่อรสชาติของนมแม่ และเด็กก็ปฏิเสธที่จะให้นมลูก บ่อยครั้งที่สารเคมีทำให้เกิดอาการแพ้ อาการจุกเสียด หรือท้องร่วงในทารก

ข้อเสียที่สำคัญอีกประการของผลิตภัณฑ์คือปริมาณแคลอรี่สูง - จาก 250 ถึง 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับยี่ห้อ สำหรับผู้หญิงที่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์ไส้กรอกจะไม่มีประโยชน์อย่างแน่นอน ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังกล่าว มันจะดีกว่าถ้าให้เลือกเนื้อไก่ธรรมชาติราคาไม่แพง มันจะมีประโยชน์มากขึ้นหลายเท่าถ้าแม่และลูกไม่แพ้มัน

สำคัญ: กุมารแพทย์และที่ปรึกษาเกี่ยวกับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ทุกคนเห็นพ้องกันว่าแม่การพยาบาลไม่ควรบริโภคไส้กรอกและไส้กรอกอื่นๆ

มีประโยชน์หรือไม่? น่าเสียดายที่ไม่มีคุณสมบัติเชิงบวกในไส้กรอกพวกเขาไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนเนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น วิตามินและสารอาหารที่มีคุณค่า หากรวมอยู่ในองค์ประกอบ อยู่ในปริมาณขั้นต่ำที่มองข้ามไม่ได้ ข้อดีคือราคาไม่แพง รสชาติที่ถูกใจ และการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว

หากคุณต้องการจริงๆ คุณก็ทำได้! วิธีการเลือกไส้กรอกที่มีคุณภาพ

การห้ามแม่ให้นมลูกทั้งหมดนั้นไม่ดีนักเพราะจะทำให้เกิดความเครียดและความตึงเครียด ส่งผลให้การหลั่งน้ำนมลดลง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรักษาตัวเองด้วยไส้กรอกชิ้นเดียวในบางครั้งและในขณะเดียวกันก็รักษาอารมณ์ที่ดีและน้ำนมแม่ในปริมาณปกติ

เมื่อเลือกไส้กรอกสำหรับอาหารที่มี HB คุณต้องใส่ใจกับประเด็นเหล่านี้:

• องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ควรมีความชัดเจนและเป็นธรรมชาติมากที่สุด
• ยิ่งส่วนผสมน้อยยิ่งดี นี่เป็นเพียงเนื้อสัตว์และเครื่องเทศคุณภาพสูงจากธรรมชาติเท่านั้น
• ไม่ควรมี "สารเติมแต่งอี" บนฉลาก
• อายุการเก็บรักษาของไส้กรอกที่ดีนั้นสั้นและไม่เกิน 7-10 วัน
• จำเป็นต้องดูวันที่ผลิตและวันหมดอายุอย่างรอบคอบ ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุในขณะให้นมลูกโดยเด็ดขาด!
• ส่วนใหญ่มักจะผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คุณภาพสูงในปลอกธรรมชาติ
• การเก็บรักษาอย่างไม่เหมาะสมอาจทำให้อาหารเน่าเสียได้แม้กระทั่งก่อนวันหมดอายุ ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ คุณต้องประเมินสีและกลิ่น สีควรจะสม่ำเสมอด้วยโทนสีชมพูโดยไม่มีจุดราและกลิ่นควรเป็นที่น่าพอใจ
• หากสีของไส้กรอกสว่างเกินไป ใกล้สีแดง คุณจะไม่สามารถซื้อได้ เนื่องจากแสดงว่ามีการใช้สีย้อมจำนวนมากในการผลิต
• คุณไม่สามารถซื้อไส้กรอกและไส้กรอกแบบรมควันได้ควรหยุดที่ตัวเลือกเช่นผลิตภัณฑ์นมหรือของแพทย์นั่นคือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช้สารปรุงแต่ง
• คุณไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เหล่านี้ได้ในอนาคต: พวกเขาเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว เป็นการดีกว่าที่จะซื้อของสดทุกครั้ง
• หลังจากซื้ออย่าแช่แข็งไส้กรอกเพื่อจัดเก็บ การแช่แข็งส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ละลายจะลดลงอย่างมาก

หากครอบครัวคุ้นเคยกับการกินไส้กรอกบางประเภทและคุณภาพตรงตามรายการทั้งหมดในรายการคัดเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์นี้สำหรับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ การทดลองกับแบรนด์ต่าง ๆ ก็ไม่คุ้มค่า เป็นการดีกว่าสำหรับแม่พยาบาลที่จะกินไส้กรอกตามปกติเนื่องจากผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในทารก

เป็นที่น่าสังเกตว่าเป็นไปได้ที่จะแนะนำไส้กรอกที่ซื้อมาในอาหารไม่เร็วกว่าเดือนที่สามของชีวิตทารก หากทารกมีอาการแพ้ควรรอจนกว่าจะสิ้นสุดการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ นอกจากนี้ ไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่เด็กในปีแรกของชีวิตเป็นอาหารเสริม

วิธีทำไส้กรอกสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน

การเลือกวิธีการเตรียมอาหารที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายไม่พึงปรารถนาสำหรับอาหารของผู้หญิงที่ให้นมบุตร ไส้กรอกต้มแบบคลาสสิก - นี่เป็นตัวเลือกเดียวที่คุณสามารถกินอาหารจานนี้ใน GW ภายใต้การห้ามใช้สารปรุงแต่งต่างๆ ในรูปแบบของซอสเผ็ดและเผ็ด (ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด มะรุม ฯลฯ) และคุณไม่สามารถทอดผลิตภัณฑ์หรืออบบนตะแกรงได้

ไส้กรอกอีกจานที่แม่ต้องหลีกเลี่ยงคือฮอทดอก ไส้กรอกมีแคลอรี่ค่อนข้างมากและเมื่อรวมกับขนมปังและซอสแล้วจานจะกลายเป็นแคลอรี่ระเบิดที่แท้จริง แม้แต่คุณแม่ที่ไม่มีน้ำหนักเกิน ก็ไม่สามารถแนะนำอาหารจานด่วนนี้ได้ เนื่องจากอาหารรสเผ็ดและไขมันจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของทารกแรกเกิดอย่างแน่นอน ทำให้เกิดอาการจุกเสียดและท้องผูก และถ้าใช้ซอสมะเขือเทศ ทารกก็มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้

ถ้าเป็นไปได้ เป็นการดีกว่าที่จะเรียนรู้วิธีทำไส้กรอกและไส้กรอกด้วยตัวคุณเองจากเนื้อสัตว์ธรรมชาติโดยเติมไขมันและเครื่องเทศเพียงเล็กน้อย

คุณสามารถหาสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เพียงแต่ทำอันตรายต่อแม่และลูกเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย สามารถนำเข้าสู่อาหารได้ตั้งแต่เดือนแรกของ HB หากแม่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารเช่นนี้คุณสามารถขอความช่วยเหลือจากญาติเช่นคุณย่าของเด็ก ไส้กรอกธรรมชาติโฮมเมดจะดึงดูดทั้งครอบครัว!

GV . คุณสามารถกินไส้กรอกได้กี่อัน

คุณต้องเข้าใจว่าไส้กรอกที่เก็บไว้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะกับเมนูประจำวันเพราะไม่มีประโยชน์ บางครั้งคุณสามารถกินได้ แต่ถ้าทารกไม่มีอาการแพ้และแม่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้นอย่างแน่นอน โดยเฉลี่ยคุณแม่พยาบาลสามารถกินไส้กรอกได้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง - 1-2 ชิ้น หากผู้หญิงมีน้ำหนักเกิน ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่ซื้อในร้านทั้งหมดจะต้องถูกแยกออกจากอาหารโดยเคร่งครัด โดยเลือกเนื้อไม่ติดมันตามธรรมชาติ (ไก่งวง กระต่าย ไก่)

อาหารที่มี HB จะต้องเข้าหาอย่างสมเหตุสมผล แน่นอนว่าไส้กรอกไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะของคุณแม่ แต่บางครั้งก็ดีกว่าที่จะกินไส้กรอกหนึ่งอันมากกว่าที่จะทรมานด้วยข้อห้ามซึ่งมีอยู่มากมายเมื่อให้นมลูก สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบปฏิกิริยาของเศษและสังเกตการวัด

ไส้กรอกเป็นอาหารขบเคี้ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่งของธรรมชาติ แต่มีอันตรายแค่ไหน? ต้องการทราบว่าคุณสามารถกินไส้กรอกอะไรได้หรือจะใช้อะไรทดแทน? โปรดอ่านบทความของเรา!

เมื่อเปิดฤดูกาลปิกนิก ไส้กรอกจะกลายเป็นแขกประจำในอาหารของเรา - การปรุงอาหารด้วยไฟเร็วกว่าการทอดบาร์บีคิวหลายเท่าและการใช้จ่ายกับไส้กรอกนั้นน้อยกว่าเนื้อสัตว์อย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม ประโยชน์และโทษของไส้กรอกสำหรับร่างกายคือประเด็นที่สงสัย ลองคิดกันดูว่าผลิตภัณฑ์นี้คุ้มค่าหรือไม่?

จากนิสัย เราถือว่าไส้กรอกและไส้กรอกเป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดีเยี่ยม - อร่อย ปรุงอย่างรวดเร็ว ราคาถูกกว่าหลายเท่า แต่มีเนื้อสัตว์ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือไม่? ไปที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณที่สุดและดูส่วนผสมของไส้กรอกที่คุณซื้ออย่างละเอียด เชื่อฉันสิ คุณจะเห็นเนื้อสัตว์มากที่สุดสามสิบเปอร์เซ็นต์ ไส้กรอกสมัยใหม่ประกอบด้วยสิ่งที่ผิดธรรมชาติที่สุดที่คุณนึกออก - สารกันบูด สีย้อม เช่นเดียวกับถั่วเหลือง กระดูกอ่อน และซากสัตว์อื่นๆ แล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์อย่างไร?

ความลับของรสชาติไส้กรอกคืออะไร?

และความลับอยู่ในสารเคมีเหล่านี้ เป็นสีย้อมและสารกันบูดที่ไม่มีที่สิ้นสุดเหล่านี้ทำให้เราติดใจทำให้เราซื้อซ้ำแล้วซ้ำอีก ในขณะเดียวกันอันตรายของไส้กรอกก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมดเพิ่มสีย้อมสีแดงลงในไส้กรอก เป็นผู้ที่ทำให้พวกเขาดูน่ารับประทานและเป็นธรรมชาติอย่างยิ่ง

จำไว้ว่ายิ่งไส้กรอกสีชมพูยิ่งมีสีย้อมสีแดงมากเท่านั้น!

บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตมักจะใช้สีย้อมในปริมาณมากและเพิ่มมากกว่าปกติ (30 มก. ต่อกิโลกรัมของเนื้อสัตว์) การรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้

ไส้กรอกเป็นตัวเลือกที่แทบจะขาดไม่ได้เลยสำหรับอาหารจานด่วน มื้อกลางวันและมื้อค่ำ ท็อปปิ้งพิซซ่า และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย บางทีนี่อาจเป็นรายการเดียวในรายการที่มีประโยชน์ ด้วยการถือกำเนิดของฤดูบาร์บีคิว - เดชาในฤดูร้อนความถี่ในการใช้งานเพิ่มขึ้นอย่างมากดังนั้นหากคุณยังคงปฏิเสธไส้กรอกไม่ได้อย่างน้อยก็อย่ากินปลอกมันจะสะสมสีย้อมมากที่สุด

ประโยชน์และโทษของไส้กรอกเปรียบได้กับอาหารจานด่วน: เร็ว อร่อย ไม่แพง แต่อันตรายมาก

จะลดอันตรายจากการกินอาหารที่ "ผิด" ได้อย่างไร?

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ที่สุดคืออย่ากินอาหารที่ "ผิด" แต่แน่นอนว่าเราปฏิเสธตัวเลือกนี้เพราะทริปวันหยุดสุดสัปดาห์กับเพื่อน ๆ ในประเทศนั้นน่าสนใจกว่ามาก

เพื่อที่การกินไส้กรอกจะไม่ย้อนกลับมาหลังจากผ่านไประยะหนึ่งกับร่างกายที่หย่อนคล้อยเราขอแนะนำให้คุณทำอย่างน้อยบางครั้ง

แม้ว่าคุณจะกินไส้กรอกมากเกินไปที่ปิกนิกในช่วงสุดสัปดาห์ แต่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะแนะนำให้รู้จักกับอาหารปกติของคุณ ในท้ายที่สุด นักโภชนาการคนใดจะบอกคุณว่าแม้ว่าคุณจะทำไม่ได้แต่ต้องการจริงๆ คุณก็ทำได้ในปริมาณที่จำกัด

มีสูตรอาหารมากมายที่จะไม่ทำให้คุณเสียเวลามาก ทั้งเมื่อไม่มีเวลาพอที่จะปรุงอาหารที่คุ้มค่า หรือเมื่อยืนอยู่หน้าเตาเป็นสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการหลังเลิกงาน พวกเขาไม่มีไส้กรอกและสารอันตรายอื่น ๆ ซึ่งหมายความว่าจะไม่เกิดความเสียหายต่อร่างกายและปริมาณแคลอรี่จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน

และสุดท้าย: แม้กระทั่งโภชนาการที่เหมาะสมที่สุด อย่าลืมเกี่ยวกับกีฬา จิตใจที่แข็งแรงในร่างกายที่แข็งแรง อย่าเป็นคนอ่อนแอและเล่นกีฬา! ในช่วงฤดูร้อน เราขอเชิญคุณมาลิ้มลอง เพื่ออวดหุ่นในอุดมคติของคุณในฤดูร้อนที่เดชา