สตูว์เนื้อกับถั่ว สตูว์ผักกับเนื้อและถั่วเขียว

6 เสิร์ฟ

1 ชั่วโมง 25 นาที

76 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ฉันแนะนำให้คุณปรุงสตูว์ผักที่มีแคลอรีต่ำพร้อมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่อร่อย น่าพอใจ และในเวลาเดียวกัน จานนี้เป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวเรามานานแล้ว ฉันทำมันด้วยสิ่งที่ฉันมีในตู้เย็น และหากคุณไม่ต้องการยืนบนเตาเป็นเวลานาน ส่วนผสมผักแช่แข็งก็ช่วยได้มาก ซึ่งตอนนี้คุณสามารถซื้อได้โดยไม่มีปัญหาในซูเปอร์มาร์เก็ตใดๆ

สตูว์ผักพร้อมเนื้ออร่อยอย่างรวดเร็ว

เครื่องมือครัว:เขียง, มีด, กระทะลึก.

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ก่อนอื่น เราตัดสินใจว่าเราจะปรุงสตูว์ด้วยอะไร อาจเป็นหม้อ กระทะด้านสูง หรือกระทะก้นหนาก็ได้

1. เราใช้เนื้อ 700-800 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หมู, เนื้อ, ไก่หรือไก่งวงเหมาะสำหรับที่นี่ แต่ในความคิดของฉัน สตูว์ที่อร่อยที่สุดได้มาจากหมู เพราะมันนุ่มและชุ่มฉ่ำ โดยเฉพาะหากมีรอยแยกของไขมัน
   
   
2. เราวางจานบนเตาที่เราจะทำอาหาร เราอุ่นเครื่องแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่าง เรากระจายเนื้อและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนของเหลวที่ปล่อยเนื้อระเหยออกไป
   
   
3. เราสับครึ่งวงหรือหั่นหัวหอมขนาดกลางสองก้อนแล้วส่งไปที่เนื้อ ทอดจนโปร่งใส
   
   
4. ปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 หัว หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ใส่ลงในชามของเราแล้วปรุงประมาณ 10 นาที
   
   
5. หั่นเป็นลูกเต๋าหรือสับกะหล่ำปลีขาว 300-350 กรัม เราทอดด้วย หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย
   
   
6. เราตัดถุงด้วยส่วนผสมผักเทเนื้อหาทั้งหมดโดยไม่ละลายน้ำแข็ง องค์ประกอบของส่วนผสมอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง อาจรวมถึงแครอท เห็ด หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำดอก พริกหยวก และส่วนประกอบอื่นๆ
   
   
7. เติมน้ำมะเขือเทศ 200-250 มล. หรือเจือจางสองช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว
   
   
8. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัด ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวจนเนื้อและผักสุกเต็มที่
   
   
9. บดด้วยมีดหรือบีบกระเทียม 3-4 กลีบผ่านการกดแบบพิเศษแล้วสับสมุนไพรสดพวงหนึ่งอย่างประณีต เราใส่ทั้งหมดนี้ในสตูว์ ผสมและปิดหลังจากผ่านไปสองสามนาที

   คุณไม่สามารถเพิ่มผักใบเขียวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่โรยสตูว์ด้วยเมื่อเสิร์ฟ

   
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับสตูว์ผักอย่างรวดเร็วกับเนื้อ

สูตรวิดีโอจะบอกวิธีทำสตูว์กับเนื้อสัตว์และผัก

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยวิธีเดียวกัน และเร็วกว่าจานนี้อีก

สตูว์ผักกับเนื้อและมันฝรั่ง

เวลาทำอาหาร: 95 นาที
แคลอรี่: 86 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ปริมาณ: 6 ส่วน
เครื่องครัว:หม้อหรือกระทะ, มีด, ชาม, กระทะ, ช้อน, เขียง, เครื่องขูดหรือเครื่องกดกระเทียม, กระชอน, ไม้พาย

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง (ขนาดกลาง	4-5 ชิ้น
มะเขือ	2 ชิ้น
สควอชปกติหรือบวบ	2 ชิ้น
หัวหอม	2 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน	สำหรับทอด
เนื้อ	750-800 กรัม
กระเทียม	3-4 กานพลู
เกลือ เครื่องเทศ	รสชาติ
วางมะเขือเทศ	200-250 กรัม
แครอท	2 ชิ้น
พริกหยวก	2-3 ชิ้น
น้ำดื่ม	1 กอง
พริกขี้หนู	½ฝัก
น้ำตาล	1 ช้อนชา

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราเอามะเขือยาวขนาดกลางสองอันตัดขอบแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ในชาม ผสมกับเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 20 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความขมขื่นออกมาจากพวกเขา หลังจากนั้นเราก็โอนไปยังกระชอนแล้วล้างออกด้วยก๊อกน้ำ ฉันใช้มะเขือยาวพร้อมกับผิวหนัง และคุณสามารถตัดออกได้ถ้าต้องการ
   
   
2. เช่นเดียวกับมะเขือยาว เราหั่นมันฝรั่งปอกเปลือก 4-5 หัว หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว แครอท 2 ลูก และพริกหวาน 2-3 ลูก
   
   
3. เราหั่นบวบธรรมดาหรือบวบเป็นก้อนเดียวกัน

   หากมีเมล็ดขนาดใหญ่ก็จะต้องตัดทิ้งให้เหลือเพียงเนื้อแน่นเท่านั้น

   
   
   
4. เพื่อให้มีทุกอย่างอยู่ในมือเราจึงเตรียมซอสทันที ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม เราถูบนกระต่ายขูดละเอียดหรือส่งกระเทียม 3-4 กลีบผ่านการกดแล้วส่งไปที่แป้ง
   
   
5. พริกขี้หนูเล็ก ๆ ชนิด "เบา" สับละเอียดมาก มันเติบโตบนขอบหน้าต่างของฉันเสมอ คุณสามารถตัดส่วนเล็ก ๆ ออกจากพริกไทยยาวปกติแทนได้ เรายังใส่ในชาม
   
   
6. เพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา มันจะแรเงาความเป็นกรดและความคม
   
   
7. เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน
   
   
8. เราตั้งกระทะให้ร้อนดีปิดด้านล่างด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วทอดหอมใหญ่จนเหลืองทอง เราเปลี่ยนเป็นหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาพยายามทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะให้มากที่สุด
   
   
9. ตอนนี้ทอดแครอทก้อนอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนไปยังกระทะ

   ไม่จำเป็นต้องเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่เพื่อไม่ให้ผักกลายเป็นโจ๊กในระหว่างการเคี่ยว จากการทอดอย่างรวดเร็วพวกเขาจะคงรูปร่างไว้

   
   
   
10. หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันลงในกระทะแล้วผัดมะเขือยาว พอใกล้ผัดก็ใส่พริกหวานลงไป
    
    
11. เรายังทอดบวบและมันฝรั่งแยกกัน
    
    
12. หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง 750-800 กรัมของเนื้อสัตว์ใด ๆ วางในกระทะและสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วทุกด้าน
    
    
13. เทซอสมะเขือเทศของเราลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผัก เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากต้องการ
    
    
14. ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่
    
    
15. เราจัดวางสตูว์เสร็จแล้วบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ
    
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำสตูว์ผักพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง

จากสูตรโดยละเอียดในวิดีโอ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์

https://youtu.be/ulngjyObmog

ลองปรุงอาหารนี้ ในที่เดียวกัน คุณสามารถทำและ

สตูว์มันฝรั่งกับเนื้อและถั่ว

เวลาทำอาหาร: 95 นาที
เสิร์ฟ: 4-6.
แคลอรี่: 98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เครื่องมือครัว:ชาม, มีด, เขียง, กระทะ, กระทะ

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง (ขนาดกลาง	4-5 ชิ้น
มะเขือ	2 ชิ้น
สควอชหนุ่ม	2 ชิ้น
หัวหอม	2 ชิ้น
น้ำมันพืช	สำหรับทอด
หมูหรือเบคอน	700-800 กรัม
เกลือ เครื่องเทศ	รสชาติ
กระเทียม	3-4 กานพลู
มะเขือเทศ	600-700 กรัม
แครอท	2 ชิ้น
พริกหยวก	1-2 ชิ้น
น้ำ	3 กอง
ถั่วอะไรก็ได้	1 กอง
วางมะเขือเทศ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้แช่ถั่วสักแก้วเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในตอนเย็น ข้อยกเว้นคือถั่วแดงบาง ๆ ซึ่ง 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
   
   
2. เราใส่ถั่วบวมลงในกระทะหรือกระทะเทน้ำ 3 ถ้วยแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม
   
   
3. มะเขือยาวสองลูกและบวบสองลูกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
   
   
4. เราหั่นแครอทขนาดกลาง 2 หัว, มันฝรั่ง 4-5 หัวและพริก 1-2 เม็ดด้วยลูกบาศก์เดียวกัน เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
   
   
5. เราใช้มะเขือเทศ 600-700 กรัม เราทำแผลรูปกากบาทขนาดเล็กที่ด้านบน ใส่ในชามและปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที หลังจากนั้นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน
   
   
6. สตูว์เนื้อวัวหรือเบคอนหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สิ่งสำคัญคือเนื้อมีไขมัน
   
   
7. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้ทอดเนื้อทุกด้านอย่างรวดเร็วจนเป็นสีทอง
   
   
8. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อและผัดทุกอย่างให้เข้ากันเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับละเอียด 3-4 กลีบ
   
   
9. ในขณะที่เนื้อทอด เราใส่กระทะหรือหม้อน้ำบนเตา เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะแล้วทามะเขือเทศ มะเขือม่วง พริกและบวบ เราผสม
   
   
10. เมื่อปริมาณในกระทะลดลงเล็กน้อย ให้ใส่มันฝรั่งและถั่วลงไป หากต้องการให้แยกมันฝรั่งทอดด้วยไฟแรง
    
    
11. หลังจาก 10 นาที โอนเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะ เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
    
    
12. เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำสตูว์ผักพร้อมเนื้อและถั่ว

สูตรโดยละเอียดสำหรับทำสตูว์กับถั่วและเนื้อสามารถดูได้ในวิดีโอ

ลองทำอาหารแสนอร่อยและอร่อยด้วยผักหลากหลายชนิด

• สตูว์จะอร่อยกว่ามากหากคุณแยกผักทั้งหมดที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ
• องค์ประกอบของส่วนผสมขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นของคุณ อาจเป็นหัวบีท กะหล่ำดอก ฟักทอง หน่อไม้ฝรั่ง และผักอื่นๆ
• เนื้อจะทอดให้นานที่สุด ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ส่วนผสมที่เหลือจะถูกวางด้วยช่วงเวลา 10 นาที
• ขั้นแรก สตูว์ปรุงด้วยไฟที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย และหลังจากเพิ่มองค์ประกอบสุดท้าย 10 นาทีไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและทุกอย่างก็เคี่ยวจนสุก
• เกลือและเครื่องเทศจะถูกเติมในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในชามหากทำก่อนหน้านี้ คุณจะไม่สามารถคาดเดาปริมาณผักขั้นสุดท้ายและคำนวณปริมาณเกลือและเครื่องปรุงอย่างไม่ถูกต้อง
• ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงในสตูว์ 5 นาทีก่อนพร้อม
• ผักทั้งหมดควรหั่นให้เท่ากันจากนั้นพวกเขาจะปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ ข้อยกเว้นคือหัวหอม ไม่ว่าในกรณีใดก็ปรุงได้อย่างรวดเร็ว แต่ใส่ไว้ก่อนเพื่อถ่ายทอดกลิ่นหอมไปยังส่วนอื่น ๆ ของเนื้อหา

ฉันจะยินดีหากคุณแสดงความคิดเห็นพร้อมคำวิจารณ์หรือเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรสตูว์ของฉัน และความกระหายที่ดี!

สูตรเคี่ยวถั่ว มันฝรั่ง หมู

คราวนี้ฉันมีอาหารเม็กซิกันยอดนิยม "chili kon karne" รุ่นยูเครน - มันฝรั่งและหมูและพริกขี้หนู ฉันอยากทำอาหารเสมอและบางทีในอนาคตฉันจะทำ แต่วันนี้สูตรคล้ายกันมาก แต่มีมันฝรั่ง)) ฉันเตือนคุณทันทีว่าสตูว์เผ็ดมาก แต่หอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ) ฉันชอบอาหารรสเผ็ด สำหรับฉันสตูว์นั้นยอดเยี่ยมมาก ) โดยทั่วไปแล้ว ลองและถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศน้อยลง) มาเริ่มกันเลย:

สตูว์ทำอาหารกับถั่ว มันฝรั่งและหมู:

1. หมูของฉันและหั่นเป็นชิ้นเหมือนกันไม่ใช่ก้อนใหญ่

2. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า

3. ถ้าคุณมีถั่วดิบอยู่แล้วต้องต้มให้เปื่อยถ้าเป็นกระป๋องก็ล้างออก แม้ว่าถั่วจะบรรจุกระป๋องในมะเขือเทศ ซอสก็เหมาะสำหรับสตูว์

4. พริกหวานหั่นเป็นลูกเต๋าหรือเส้นเล็กๆ

5. ปอกหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ตามธรรมชาติแล้วกระเทียมจะถูกสับอย่างสมบูรณ์หัวหอมมีขนาดใหญ่กว่าในลูกบาศก์

6. หากคุณมีมะเขือเทศสด คุณสามารถลวกมันด้วยน้ำเดือดแล้วสับให้ละเอียด แต่ฉันใส่น้ำผลไม้กระป๋องไว้ในกระป๋องแล้ว ดังนั้นฉันจึงใช้น้ำมะเขือเทศธรรมชาติและมะเขือเทศราชินีลูกเล็กๆ

7. ในกระทะที่มีก้นหนา กระทะหรือกระทะย่าง ขั้นแรกให้ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางประมาณสิบห้านาที คุณสามารถปิดฝา จากนั้นใส่ต้นหอมลงไปผัดต่อ ผัดจนหัวหอมแดง

8. ถัดมาเป็นพริกหวาน ผัดและทอดอีกห้านาที

9. ถัดไป ใส่มันฝรั่ง ปิดฝากระเทียม และเคี่ยวจนมันฝรั่งพร้อม คุณสามารถเติมน้ำเพื่อให้มันแห้ง อย่าปรุงมากเกินไป มิฉะนั้น มันฝรั่งอาจกลายเป็นโจ๊กได้ ใส่ถั่ว มะเขือเทศ พริกไทยแดงและดำ และเกลือในตอนท้าย ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที ชิมและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เท่านั้น) เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสดพร้อมผักสด) อร่อย แซ่บมาก)

บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ในสตูว์สูญเสีย " บุคลิกลักษณะ". แต่อาหารจานนี้ไม่สามารถพูดได้เช่นเดียวกัน: ถั่วต้มที่ต้มแล้วยังคงไม่บุบสลาย เนื้อก่อนทอดจะเปล่งประกายด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

เนื้อสัตว์และถั่วเป็นซัพพลายเออร์หลักของโปรตีน สตูว์มื้อกลางวันแสนอร่อยจะทำให้คุณลืมความหิวไปจนดึกดื่น การขาดเครื่องปรุงรสเผ็ดและเผ็ดในสูตรจะชดเชยด้วยรสชาติของผักผัด เห็ดทอดเข้ากันได้ดีกับ "สไตล์รสชาติ" โดยรวมของจาน

สินค้า

• ถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อ (เนื้อลูกวัว) - 500 กรัม
• แชมเปญ (ไม่จำเป็น) - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา ล.;
• ผักชีฝรั่งสด.

สูตรอาหาร

หลัก ส่วนผสมสตูว์- เนื้อสัตว์และถั่ว แชมปิญองกระป๋อง แทนสูตรแครอทขูดสองอันหรือกะหล่ำปลีดองเล็กน้อย

หนึ่ง . ล้างเนื้อลูกวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฟิล์มจะถูกลบออกและไขมันที่เจอจะถูกทิ้งไว้ เนื้อไม่เค็ม น้ำมันพืชเทลงในกระทะเนื้อลูกวัวทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทน้ำ 1 แก้ว เคี่ยวเนื้อไว้ 30 นาที

2. เห็ดและผักผัดในกระทะอีกใบในเวลาเดียวกัน หัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อน, แชมเปญ - เป็นชิ้นบาง ๆ

3 . ผัดแครอท หัวหอม และเห็ดเป็นเวลา 8-10 นาที พวกมันจะไม่ทอดแบบพิเศษ

4 . ใส่มะเขือเทศสับละเอียดลงในผักผัด

ห้า . ใส่เกลือลงในกระทะพร้อมสตูว์เนื้อลูกวัวเทน้ำอีกแก้วหนึ่ง

6. ถั่วต้มจนสุกครึ่งในน้ำเล็กน้อย โอนไปยังกระทะที่มีเนื้อ

7. ผักและเห็ดทั้งหมดจะถูกส่งต่อไป มะเขือเทศสดสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ

8. . ปิดฝากระทะ ตุ๋นเนื้อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

เก้า . ทันทีที่เนื้อลูกวัวอ่อนไฟก็จะดับลง สตูว์เนื้อกับถั่วเสิร์ฟร้อนโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสด

สตูว์จะเข้มข้นและไม่เผ็ดเลย จานนี้สามารถเก็บไว้ได้ 3-4 วัน ถั่วตุ๋นเย็นรสด้อยกว่าร้อน อย่าลืมนำสตูว์เนื้อไปต้มก่อนเสิร์ฟ หากต้องการความคมชัดมาก ให้ใส่พริกแดงครึ่งเม็ดลงในเคี่ยวเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเยื่อกระดาษที่เผาไหม้จะถูกทิ้ง แต่รสที่ค้างอยู่ในคอจะคงอยู่ในถั่วและเนื้อลูกวัว

การเติมสตูว์เนื้อที่ดีควรเป็นครีมเปรี้ยว แต่ละเสิร์ฟปรุงรสครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะซึ่งสารเติมแต่งดังกล่าวในฤดูหนาวจะได้รับการต้อนรับเป็นพิเศษ

สตูว์ถั่วที่งดงามและเรียบง่ายพร้อมเนื้อสัตว์และผักซึ่งเหมาะสำหรับผู้หญิงที่กำลังดูรูปร่างและสำหรับผู้ชายที่เรารัก! มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ)

การปรุงอาหารสตูว์ถั่วกับเนื้อสัตว์และผัก:

1. ถ้าคุณซื้อถั่วอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องแช่มันในน้ำ แต่ถ้าคุณมีถั่วชนิดอื่น (เช่นของฉัน) คุณควรแช่ถั่วในน้ำไว้ล่วงหน้าสองชั่วโมง ฉันเลือกถั่วเม็ดเล็กหลากหลายพันธุ์ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ

2. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ประมาณ 3:3 ซม. เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมัน

3. ล้างพริกหยวก ปอกเปลือกออกจากก้านและเมล็ด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเดียวกับเนื้อ

4. มะเขือเทศของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใหญ่ ทุกอย่างในสตูว์นี้ควรถูกตัดในลักษณะเดียวกันเพื่อไม่ให้แตกสลาย แต่ยังคงทั้งชิ้น

5. จานนี้สามารถปรุงได้สองวิธีในเตาอบหรือในกระทะบนไฟ หลักการวางสินค้าก็เหมือนกัน กระจายด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อ

6. เราเปลี่ยนเนื้อด้วยเนยแล้วเทถั่วลงไป เติมน้ำให้ครอบคลุมทุกอย่าง เราใส่ในเตาอบหรือกองไฟแล้วรอจนของเหลวเดือด จากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดหรืออุณหภูมิของเตาอบที่ 160 C และเคี่ยวเป็นเวลาสองชั่วโมง เติมน้ำเป็นระยะเพราะถั่วดูดซับของเหลวได้เร็วมาก เคี่ยวใต้ฝาและจานอบสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์

7. หลังจากสองชั่วโมง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมและลิ้มรสซอส เพิ่มพริกหวานและปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง

8. ต่อไปก็มะเขือเทศ เราปรุงอาหารอีกยี่สิบนาที ตอนนี้คุณต้องลองซอสอีกครั้งและอาจใส่เกลือหรือพริกไทยเพิ่ม ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ ตอนนี้คุณสามารถปิดไฟและปล่อยให้ยืนอีกสิบนาที

9. แค่นั้นแหละ. ทุกอย่างยังคงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและในเวลาเดียวกันก็นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก จากถั่วกับเนื้อที่กินได้ไม่ต้องกลัวหาย เพราะเรากินไขมันน้อยมาก โดยทั่วไปเรียบง่ายและอร่อยมาก อร่อย)

เมื่อสภาพอากาศหนาวเย็น เมนูของเรามีแคลอรีสูงและน่าพึงพอใจจะปรากฏบนเมนูมากกว่าในฤดูร้อน และในฤดูหนาวฉันมักจะทำอาหารจากพืชตระกูลถั่ว เมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อมองเข้าไปในตู้ครัวและในช่องแช่แข็ง ฉันมีไอเดียสำหรับมื้อกลางวัน - จะมีสตูว์เนื้อ โดยเติมถั่วแดง ขาว และถั่วเขียวด้วย มันกลับกลายเป็นอาหารโฮมเมดแสนอร่อยซึ่งฉันจะทำซ้ำอย่างแน่นอน

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 15 นาที

สับหัวหอมอย่างประณีตใส่เนื้อทอดต่ออีก 5 นาที

เพิ่มถั่วต้มกับเนื้อผสมเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นใส่ถั่วเขียวและมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียดหรือถูด้วยเครื่องขูดก่อน เกลือพริกไทยปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

สตูว์เนื้อแสนอร่อยพร้อมถั่วสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือกับข้าว

อร่อย!