สูตรแยมทะเล buckthorn แยมทะเล buckthorn - ของหวานฤดูหนาวสีเหลืองอำพันที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองแยมซีบัคธอร์น ในขณะเดียวกันแม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว เบอร์รี่ก็ยังคงเป็นแหล่งสะสมของสารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง ซึ่งเรียกกันว่า "ร้านขายยาสีส้ม" ในหมู่ประชาชน เนื่องจากกลิ่นหอมและรสฝาดเฉพาะ จึงไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผลไม้ทะเล buckthorn สด ในแยมรสชาติและกลิ่นของผลเบอร์รี่อ่อนลงและยังมีประโยชน์มากมาย

สูตรแยมทะเล buckthorn ที่ดีที่สุดทีละขั้นตอน

แยมซีบัคธอร์นสามารถเตรียมได้หลายวิธีและแต่ละครั้งก็จะดีในแบบของตัวเอง ปฏิคมคนหนึ่งชอบปรุงอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เวลามาก อีกคนพร้อมที่จะทำงานหนักและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ส่วนประกอบเดียวเท่านั้นที่ขาดไม่ได้ที่นี่ - ทะเล buckthorn เอง

จากการศึกษาพบว่าซีบัคธอร์นทำให้หัวใจแข็งแรง ขับกรดยูริกออกจากร่างกาย ชำระล้างอวัยวะต่างๆ ของสารพิษ ปรับอุณหภูมิร่างกายให้เป็นปกติในช่วงที่มีไข้ ช่วยทำความสะอาดตับและไต ฟื้นฟูเซลล์ผิว และปรับปรุงผิว ช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้า

ดังนั้นแยมจากผลเบอร์รี่เหล่านี้จึงถือได้ว่าเป็นยาอย่างแท้จริง การปรุงอาหารทะเล buckthorn ทำได้เร็วกว่าการเก็บเพราะผลเบอร์รี่ค่อนข้างเล็ก แต่การทำงานหนักก็คุ้มกับผลลัพธ์ที่ได้ สำหรับแยมควรเลือกผลเบอร์รี่ทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหายและเน่าเสีย

ในหมายเหตุ! คุณต้องรอจนกว่าทะเล buckthorn จะสุกเต็มที่ คุณสามารถรวบรวมได้แม้หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลที่ยังไม่สุกจะมีรสขม

ตามสูตรใด ๆ ของหวานไม่ควรปรุงนานกว่า 20 นาทีเพื่อรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแยมซีบัคธอร์นแบบคลาสสิก ปรากฎว่าหนาและอร่อย สำหรับการปรุงอาหารจะดำเนินการ:

• ทะเล buckthorn 1 กก.
• น้ำตาลทราย 1 กก.

ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วเทลงในชามเติมน้ำตาลและปล่อยให้ต้มที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา ตอนนี้คุณสามารถวางกระทะบนกองไฟ จากช่วงเวลาที่เดือดขนมจะถูกต้มเป็นเวลา 10 นาทีกวนและบดผลเบอร์รี่อย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นแยมจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาและเก็บไว้ในที่เย็น

แยมทะเล buckthorn - อร่อยและดีต่อสุขภาพ: วิดีโอ

องค์ประกอบของผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ประกอบด้วยกรดอินทรีย์จำนวนมาก ด้วยคุณสมบัตินี้ แยมทะเล buckthorn จึงถูกเก็บไว้อย่างดีแม้จะผ่านการอบชุบด้วยความร้อนในระยะสั้น ผลเบอร์รี่จะทำแยมที่ยอดเยี่ยมเป็นเวลาห้านาที เพื่อไม่ให้ขนมหมักน้ำตาลควรใส่น้ำตาลทรายมากกว่าสูตรปกติเล็กน้อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ทะเล buckthorn 2 กก.
• น้ำตาล 2.4 กก.
• น้ำ 0.2 ลิตร

ขั้นแรกน้ำเชื่อมข้นทำจากน้ำและน้ำตาลทราย ควรใช้กระทะที่มีผนังหนาแล้วกระดาษติดจะไม่ไหม้ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมได้โดยการหยดเล็กน้อยบนจานรอง ควรรักษารูปร่างและไม่เบลอ

จากนั้นผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระจะถูกโยนลงในน้ำเชื่อมเดือดและเก็บไว้บนไฟแรงสูงเป็นเวลา 5 นาที แยมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอนธรรมดา เนื่องจากคุณยังต้องเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นเนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย

นี่เป็นสูตรพิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถประหยัดปริมาณวิตามินซีสูงสุดในชิ้นงานได้ ซึ่งจะถูกทำลายที่อุณหภูมิสูง ทะเล buckthorn โดยไม่ต้องปรุงจะทำหน้าที่เป็นยาอร่อยในฤดูหนาวในช่วงฤดูหนาว เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าวิตามินซีช่วยให้ร่างกายต้านทานโรคไข้หวัดใหญ่และซาร์ส รวมทั้งฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังจากเจ็บป่วย

การเตรียมดังกล่าวยังเหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินอร่อย ๆ ก็เพียงพอที่จะเจือจางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 2-3 ช้อนชาในน้ำต้มหนึ่งแก้ว เพื่อให้ทะเล buckthorn กับน้ำตาลไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยผลเบอร์รี่จะถูกลวกล่วงหน้าและถูผ่านตะแกรงหลังจากนั้นผิวหนังและเมล็ดพืชจะถูกโยนทิ้งไป ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำทะเล buckthorn 5 แก้ว;
• น้ำตาลทราย 10 แก้ว.

จำนวนส่วนผสมอาจแตกต่างกัน แต่ต้องสังเกตสัดส่วน น้ำผลไม้และน้ำตาลผสมกัน เพื่อเพิ่มความเร็วและอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ สามารถอุ่นส่วนผสมบนเตาได้เล็กน้อย

ในหมายเหตุ! เพื่อให้วิตามินยังคงอยู่จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะนำน้ำเบอร์รี่กับน้ำตาลไปต้ม

หลังจากที่ทรายละลายจนหมด ชิ้นงานจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาเกลียวโลหะ ทะเล buckthorn ดังกล่าวควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

แยมทะเล buckthorn ดิบ: วิดีโอ

วันนี้ multicooker ได้เข้าพักอาศัยในเกือบทุกห้องครัวและทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับทั้งแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์และมีประสบการณ์ ผู้ช่วยคนนี้เตรียมอาหารโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมจากภายนอก ป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้และแห้ง ในหม้อหุงช้าแยมใด ๆ ก็ยอดเยี่ยมในบางรุ่นยังมีโหมดพิเศษสำหรับสิ่งนี้

หากเทคนิคของคุณไม่มีโอกาสดังกล่าว ของหวานจะถูกเตรียมโดยใช้ฟังก์ชัน "สตูว์" เวลาทำอาหารทั้งหมดของจานใช้เวลาไม่เกิน 3 ชั่วโมง คุณต้องการเพียง 2 ส่วนผสมง่ายๆ:

• ทะเล buckthorn 1 กก.
• น้ำตาล 1.2 กก.

ผลเบอร์รี่ล้างที่เลือกจะถูกเทลงในชามพร้อมกับน้ำตาลทรายและรอการก่อตัวของน้ำผลไม้ เมื่อขั้นตอนนี้เสร็จสิ้น ส่วนผสมของทะเล buckthorn และน้ำตาลจะถูกโอนไปยังชาม multicooker และเปิดโหมด "stewing" แยมจะสุกประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเปิดฝา ไม่จำเป็นต้องกวน แต่ต้องเอาโฟมออก

ทันทีที่อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพพร้อมก็จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาโลหะ หากคุณกำลังจะกินแยมในอนาคตอันใกล้ ภาชนะสามารถปิดฝาไนลอนหรือกระดาษ parchment และเก็บไว้ในตู้เย็น

แยมทะเล buckthorn และแอปเปิ้ลผสมผสานสองผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในคราวเดียว สูตรนี้จะช่วยผู้ที่มีต้นแอปเปิ้ลหลายต้นในกระท่อมโดยเฉพาะ ส่วนหนึ่งของพืชผลที่เก็บเกี่ยวสามารถทิ้งไว้สำหรับการจัดเก็บสด และส่วนที่เหลือสามารถใช้สำหรับการแปรรูป ควรใช้ส่วนผสมทั้งสองในปริมาณที่เท่ากัน สำหรับการปรุงอาหารจะใช้แยมนี้:

• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• ทะเล buckthorn 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย 0.7 กก.

ผลเบอร์รี่จะต้องคัดแยกและล้าง ล้างแอปเปิ้ลก่อนแล้วจึงปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นรวมกันและรอการก่อตัวของน้ำผลไม้ โดยปกติจะใช้เวลาหลายชั่วโมง

ในขั้นตอนต่อไป ชิ้นงานจะถูกโอนไปยังกระทะและนำไปต้ม หลังจากนั้นไฟก็ดับลงและของหวานในอนาคตจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง หลายคนทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

ขั้นตอนที่สองของการเตรียมการใช้เวลา 40 นาที นำแยมไปต้มและเก็บไว้ในไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา เมื่ออาหารพร้อมก็เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้อง

แยมแบบหลุมมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก และดูเหมือนแยมมากกว่า สูตรนี้เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่ที่สุกมากเท่านั้น แน่นอนว่าในขณะที่มันต้องมีคุณภาพดี ขั้นแรกให้แยกและล้างทะเล buckthorn ลวกประมาณ 15-20 นาทีแล้วถูผ่านตะแกรง ในกรณีนี้ปรากฎว่า drupes และผิวหนังไม่ติดอยู่ในแยมมันขึ้นอยู่กับเนื้อและน้ำผลไม้เท่านั้น

วิธีที่ทันสมัยกว่าในการเตรียมผลเบอร์รี่คือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ทะเล buckthorn 1 กก.
• ทราย 0.8 กก.

เททรายลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่เกิดแล้วรอ 15 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด ตอนนี้ส่วนผสมสามารถจุดไฟและนำไปต้มโดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากนั้นเปลวไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและติดไฟไว้ 5 นาที ของหวานเสร็จแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาโลหะ ทางที่ดีควรเก็บไว้ในที่เย็น

แยมทะเล buckthorn ไร้เมล็ด: วิดีโอ

น้ำผึ้งจะช่วยเสริมคุณสมบัติการรักษาของทะเล buckthorn เท่านั้น การเตรียมการในฤดูหนาวเช่นนี้สามารถทดแทนวิตามินคอมเพล็กซ์ การรักษาโรคหวัด และช่วยให้ร่างกายที่อ่อนล้าอยู่ในสภาพดี

การเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• ทะเล buckthorn 1 กก.
• น้ำผึ้ง 1 กก.

หากเป็นน้ำผึ้งจะต้องละลายในอ่างน้ำ หลังจากนั้นผลเบอร์รี่ในกระทะเทน้ำผึ้งเหลวและอุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เดือดจากนั้นไฟก็ดับ ขั้นตอนนี้ทำสามครั้งด้วยช่วงเวลา 30 นาที

แยมที่เสร็จแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาโลหะแล้วห่อจนเย็น เพื่อให้การรักษาอาหารอันโอชะถูกเก็บไว้อย่างดี มันถูกทำความสะอาดในห้องใต้ดินเย็น

การผสมผสานรสชาติของซีบัคธอร์นและส้มจะมีความดั้งเดิมและสดใสสำหรับนักชิม ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวช่วยเติมเต็มผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพไม่เพียง แต่มีรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อีกด้วย เราสามารถพูดได้ว่าแยมขวดหนึ่งบรรจุความมีชีวิตชีวาสุขภาพและอารมณ์ดี ขั้นตอนการทำอาหารนั้นใช้เวลาไม่นาน คุณจะต้องเตรียมการล่วงหน้า:

• 600 กรัม ทะเล buckthorn;
• น้ำตาล 600 กรัม
• 2 ส้ม.

ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกรวมในกระทะที่มีน้ำตาลทรายแล้ววางบนเตาเพื่อให้เกิดน้ำผลไม้อย่างรวดเร็ว ทันทีที่นำส่วนผสมไปต้มก็ต้องปิด ในระหว่างนี้ เปลือกส้มจะถูกลบออกและคั้นน้ำผลไม้ซึ่งจะถูกเติมลงในกระทะทันที ควรต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีกวนตลอดเวลา

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมของหวานคือการบดส้มในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับความเอร็ดอร่อยแล้วเพิ่มลงในผลเบอร์รี่ อาหารอันโอชะนี้กลายเป็นหนาและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แยมที่เตรียมไว้วางในขวดปลอดเชื้อที่สะอาดแล้วรีดด้วยฝาโลหะ ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

หากเกิดฟักทองที่น่าทึ่งบนเว็บไซต์ของคุณ ส่วนหนึ่งของฟักทองก็สามารถนำไปใช้ในการเก็บเกี่ยวและทำแยมซีบัคธอร์นที่ไม่ธรรมดาได้ สีของขนมดังกล่าวจะน่าทึ่งและมีแดดจัด และในแง่ของปริมาณวิตามิน แยมจะแซงหน้าอาหารอื่นๆ มากมาย ในขั้นตอนเตรียมการฟักทองจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และคั้นน้ำผลไม้จากทะเล buckthorn ปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดจะเป็นดังนี้:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำทะเล buckthorn 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 กก.
• ผิวเลม่อน 1 ลูก.

จากนั้นทุกอย่างจะค่อนข้างง่าย ส่วนผสมจะรวมกันในภาชนะเคลือบแล้ววางบนเตา หลังจากที่ส่วนผสมเดือดไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารต่อไปโดยคนเป็นครั้งคราว หลังจาก 20 นาทีเติมผิวเลมอนสับลงในกระทะอนุญาตให้ต้มอีกครั้งและปิด ตอนนี้ต้องกระจายชิ้นงานระหว่างธนาคารปิดฝาโลหะแล้วนำไปเก็บที่ห้องใต้ดิน

ในฤดูหนาวแยมทะเล buckthorn จะทำให้ร่างกายของคุณชุ่มชื่นด้วยวิตามินความสุขในครัวเรือนและแขก คุณสามารถดื่มกับชาหรือเทลงบนหม้อปรุงอาหาร ชีสเค้ก แพนเค้ก แยมซีบัคธอร์นยังช่วยผู้ที่วางแผนจะทำขนมด้วยการแช่ในน้ำเชื่อมหอมกรุ่น ลองทำตามสูตรต่างๆ แล้วเลือกสูตรที่คุณชอบ

แยมในรัสเซียมีอาหารปรุงสุกมาตั้งแต่สมัยโบราณ และในตอนแรกเรียกว่า "อูวาร์" และนำผลเบอร์รี่มาต้มจนเป็นวุ้นพร้อมกับน้ำผึ้ง วันนี้องค์ประกอบของแยมเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่ขั้นตอนการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม

อาหารอันโอชะทะเล buckthorn คืออะไร

แม้ว่าผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn จะได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเป็นเวลานาน แต่สารที่เป็นประโยชน์ของมันก็ยังคงอยู่อย่างครบถ้วน แยมซีบัคธอร์นมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายเนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์

นอกจากวิตามินของกลุ่ม E, C, B และ K องค์ประกอบของผลไม้เล็ก ๆ ยังรวมถึงแคโรทีนและกรดไขมันสารเพคตินที่สำคัญพร้อมกับฐานไนโตรเจน Sea buckthorn สำหรับร่างกายเป็นสมบัติล้ำค่าของวิตามินและ:

• ทำให้ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่นและเพิ่มการซึมผ่าน
• คือการป้องกันโรคหลอดเลือด เลือดออกตามไรฟัน และโรคเหน็บชา
• ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้
• เป็นยารักษาโรคในช่องปาก
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• ขจัดกระบวนการอักเสบ
• ช่วยรักษาบาดแผล
• ลดการเสื่อมของตับ;
• คือการป้องกันและรักษาโรคหวัด

การบริโภคทะเล buckthorn เป็นประจำจะไม่เพียงแต่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังช่วยในการรับมือกับโรคหวัดและโรคอื่น ๆ ที่มีอยู่ แนะนำให้ใช้เป็นประจำทุกวัน โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

แยมซีบัคธอร์นแบบคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวมีส่วนผสมเพียงสองอย่างคือเบอร์รี่และน้ำตาล ง่ายต่อการปรุงอาหารและผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้ในกระบวนการที่สด

แยมทะเล buckthorn "ห้านาที"

ตัวเลือกที่เร็วที่สุดสำหรับการทำขนมทะเล buckthorn สำหรับผู้ที่มีเวลาน้อย ข้อดีของสูตรนี้คือการรักษาความร้อนระยะสั้นซึ่งช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทะเล buckthorn ได้มากที่สุด

สินค้า:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• น้ำกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาที่ผ่านไป: 25 นาที

แคลอรี่: 170.

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างออกให้สะอาด
2. ในกระทะก้นหนาผสมน้ำตาลกับน้ำหนึ่งแก้ว
3. ต้มน้ำเชื่อมข้นบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ความสอดคล้องที่ต้องการของน้ำเชื่อมจะเกิดขึ้นเมื่อหยดน้ำเชื่อมบนจานยังคงรูปร่างและไม่กระจาย
4. เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมนำไปต้มแล้วโยนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยก่อนที่จะหย่อนลงในน้ำเชื่อมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว
5. ปรุงซีบัคธอร์นด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาที
6. เตรียมขวด: ล้าง ฆ่าเชื้อ และแห้ง;
7. จัดเรียงแยมในภาชนะและปิดฝา
8. ไม่จำเป็นต้องม้วนขวดด้วยฝาไนลอนคุณสามารถใช้ขวดพลาสติกได้เนื่องจากแยมดังกล่าวเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

ทะเล buckthorn แช่แข็งและแยมฟักทอง

แยมสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งด้วย แยมทะเล buckthorn และแยมฟักทองผสมผสานคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ทั้งสองชนิดนี้และเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่จำเป็นทั้งหมดเมื่อบริโภค

• ฟักทอง - 2 กก. 900 กรัม
• ทะเล buckthorn - 2 กก. 300 กรัม;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 950 กรัม

ใช้เวลา: 1.5 ชั่วโมง

แคลอรี่: 183 กิโลแคลอรี

1. สันนิษฐานว่าเบอร์รี่ถูกล้างและคัดแยกก่อนแช่แข็ง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นสำหรับการทำแยม
2. ล้างทะเล buckthorn ด้วยน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอนเหนือชามลึก 2 ชั่วโมง
3. ทันทีที่ผลเบอร์รี่ระบายให้เช็ดให้แห้ง
4. บีบน้ำออกจากผลไม้เล็ก ๆ ด้วยตะแกรง: เพียงแค่บดผลไม้เล็ก ๆ ผ่าน;
5. ควรทำเหนือกระทะทันทีซึ่งแยมจะสุกในภายหลัง
6. น้ำผลไม้ประมาณ 1 ลิตรควรมาจากผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
7. ลอกเปลือกฟักทองและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น ๆ ไม่เกิน 1.5 ซม.
8. ล้างส้มด้วยน้ำเดือดแล้วขูดผิวด้วยเครื่องขูดละเอียด
9. ควรเลือกหม้อหุงต้มที่มีก้นหนา
10. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน
11. เทน้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด
12. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของฟักทองและส้มลงในกระทะ
13. ต้มบนไฟอ่อน ๆ กวน;
14. แยมพร้อมเมื่อฟักทองโปร่งใส
15. เทลงในธนาคารและไม้ก๊อก
16. คว่ำขวดโหลจนเย็นสนิท

แยมซีบัคธอร์นไร้เมล็ดกับแอปเปิ้ล

แยมรุ่นนี้เหมือนน้ำเชื่อมมากกว่า แต่อร่อยไม่น้อยและสามารถเติมลงในชาได้ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 900 กรัม
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 900 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก. 400 กรัม

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

แคลอรี่: 180 แคลอรี่

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่และเอาก้านออก
2. ล้างทะเล buckthorn และเช็ดให้แห้งโดยวางผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษ
3. ลวกผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดผ่านตะแกรง สิ่งนี้จะกำจัดกระดูกเล็ก ๆ ทั้งหมด
4. เทน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่แล้วปล่อยให้ชง
5. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ด;
6. ต้มผลไม้ด้วยไฟอ่อน ๆ ในน้ำเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาที
7. แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นกับเครื่องปั่นและใส่ทะเล buckthorn และน้ำตาล
8. โอนทุกอย่างลงในกระทะก้นหนาและตั้งไฟช้าๆ
9. เมื่อมวลเดือดปล่อยให้เดือด 1 นาที
10. จัดแยมในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อ
11. ฆ่าเชื้อในอ่างขนาดใหญ่โดยเติมน้ำไม่เกินครึ่งชั่วโมง
12. ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วส่งไปยังที่เย็น

สูตรแยมทะเล buckthorn โดยไม่ต้องปรุง

สินค้า:

• ทะเล buckthorn - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 1.2 ลิตร

เวลาที่ผ่านไป: 4.5 ชั่วโมง

แคลอรี่: 180.

1. โยนผลเบอร์รี่ขนาดเล็กในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้ง
3. เตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มจนข้น
4. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
5. ทันทีที่ผลเบอร์รี่ดูดซับน้ำเชื่อมให้สะเด็ดน้ำที่เหลือแล้วต้มอีกครั้ง
6. ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ซีบัคธอร์นลงไปอีกครั้ง
7. อุ่นให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน
8. แยมพร้อมแล้ว ตอนนี้สามารถบรรจุในขวดขนาดเล็กและใส่ในตู้เย็น

วิธีทำแยมทะเล buckthorn ในหม้อหุงช้า

ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์อัตโนมัติที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณไม่เพียงแต่สามารถเตรียมอาหารชุดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 1 กก. 150 กรัม;
• น้ำตาล - 1 กก. 300 กรัม
• น้ำแร่ - 160 มล.

เวลาที่ผ่านไป: 60 นาที

แคลอรี่: 180.

1. ล้างผลเบอร์รี่และตัดก้านออกและเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าออก
2. โยน buckthorn ทะเลที่สะอาดลงในชาม multicooker แล้วเทน้ำลงไป
3. เพิ่มน้ำตาลให้กับ multicooker;
4. ตั้งค่าโหมด "ดับ" และตัวจับเวลาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. ปรุงอาหารภายใต้ฝากวนอย่างสม่ำเสมอ
6. ลอกโฟมออกจากพื้นผิวเมื่อปรากฏ
7. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เอาโฟมที่เหลือออก
8. ปล่อยให้เสียงจับเวลาดังขึ้นและปล่อยให้กระดาษติดบนไฟร้อนอีก 15 นาที
9. ปิดอุปกรณ์และปล่อยให้กระดาษติดเย็นลง
10. โอนแยมไปที่ขวดและปิดผนึก

มีข้อห้ามในการใช้งานหรือไม่?

แม้จะมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายในองค์ประกอบ แต่ทะเล buckthorn ก็ไม่สามารถบริโภคได้เสมอไป ห้ามใช้โดยเด็กและผู้ใหญ่ที่:

• ตับอ่อนอักเสบ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• โรคกระเพาะ;
• โรคเบาหวาน;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• ถุงน้ำดี

และคุณไม่ควรใช้มันด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของร่างกายและในกรณีที่แพ้วิตามินซีซึ่งมีมากเกินไปในซีบัคธอร์น

แม้แต่ผู้เริ่มต้นปฏิคมสามารถปรุงแยมง่ายๆได้ นอกจากสูตรแล้ว คุณสามารถใช้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพื่อช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด:

1. ควรเก็บซีบัคธอร์นสำหรับแยมในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม
2. คุณควรทานน้ำผลไม้เต็มเบอร์รี่สุกเท่านั้น
3. ในการเลือกผลเบอร์รี่ คุณควรใช้เบ็ดพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเด็ดกิ่งที่มีหนาม คุณสามารถตัดมันออกอย่างระมัดระวังแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกสลัดออกจากกิ่งอย่างง่ายดายด้วยการโบกมือ
4. ทะเล buckthorn สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งและปรุงแยมห้านาทีจากนั้นในฤดูหนาวเมื่อร่างกายต้องการวิตามินเป็นพิเศษ
5. หากจะเก็บแยมไว้เป็นเวลานานขวดควรผ่านการฆ่าเชื้อและควรต้มฝาอย่างน้อย 5 นาที
6. ทางที่ดีควรปรุงแยมในภาชนะกว้างที่มีก้นหนา
7. คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้: น้ำตาล ½ ส่วนที่ระบุในสูตร
8. แอปเปิ้ลสำหรับแยมควรใช้พันธุ์เปรี้ยว: Anis, Slavyanka, ฯลฯ ;
9. อย่าลืมเอาโฟมออกจากแยมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
10. แยมพร้อมเมื่อผลเบอร์รี่หยุดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

แยมทะเล buckthorn ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะกลายเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัดในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

ก่อนอื่นให้เอาใบก้านและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก จากนั้นล้างซีบัคธอร์นที่เหลือให้ดี

povar.ru

จะต้องใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่เกือบทั้งหมด แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจของแยม

วัตถุดิบ

• ทะเล buckthorn 1 กก.
• น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร

ใส่ซีบัคธอร์นกับน้ำตาลลงในหม้อ สลับกัน ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำผลไม้

วางกระทะบนไฟอ่อนๆ แล้วปรุง คนให้เข้ากันสักสองสามนาทีจนน้ำตาลละลายหมด ไม่จำเป็นต้องต้มแยมให้เดือด

แยมกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีกระดูกแม้แต่ชิ้นเดียว

วัตถุดิบ

• ทะเล buckthorn 1 กก.
• น้ำตาล 1-1.2 กก.

การทำอาหาร

ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางบนไฟแรงแล้วคนให้เดือด ในช่วงเวลานี้ ซีบัคธอร์นจะปล่อยน้ำออกมา

ปรุงอาหารต่อไปอีก 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นบดผลเบอร์รี่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ผ่านส่วนผสมผ่านตะแกรงลงในกระทะอีกใบ นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางและคนให้เข้ากันเป็นเวลา 20-30 นาที กระดาษติดควรลดลงประมาณหนึ่งในสาม

povarenok.ru

ด้วยส่วนประกอบพิเศษ เจลลี่จะมีความหนามากกว่าแยมซีบัคธอร์น ใช่และทำอาหารได้เร็วกว่ามาก

วัตถุดิบ

• ซีบัคธอร์น1½กก.
• น้ำตาล 400–500 กรัม
• ส่วนผสมเจล 25 กรัม

การทำอาหาร

เรียกใช้ buckthorn ทะเลผ่านคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแล้วบดผลเบอร์รี่ด้วยตะแกรง ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะต้องการเพิ่มอีกเล็กน้อย สำหรับเยลลี่ คุณต้องใช้น้ำซีบัคธอร์น 1 ลิตร

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ ผสมน้ำตาลส่วนเล็ก ๆ กับส่วนผสมที่ก่อเจลแล้วเติมลงในน้ำผลไม้ ผัดและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องอีก 5 นาที

Russianfood.com

ขิงจะทำให้แยมมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 800 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• บด 1 ช้อนชา;
• ซีบัคธอร์น 600 กรัม

การทำอาหาร

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เพิ่มขิงและคนให้เข้ากันให้น้ำตาลละลาย ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง. ในขณะที่กวนให้นำไปต้มและปรุงน้ำเชื่อมต่อไปอีก 8-10 นาที

เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมและผสมเบา ๆ ต้มเป็นเวลา 15 นาทีและเย็นสนิท จากนั้นกวนปรุงแยมประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

namenu.ru

แยมนี้มีกลิ่นส้มที่เด่นชัด และถั่วมีรสชาติเหมือนผลไม้หวาน

วัตถุดิบ

• 2 ส้มหวาน
• 150 กรัม;
• ทะเล buckthorn 500 กรัม
• น้ำตาล 300-350 กรัม

การทำอาหาร

คั้นน้ำจากส้ม. หั่นถั่วเป็นชิ้นใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องบดมัน มิฉะนั้นแยมจะเสียความสนุก

ใส่ซีบัคธอร์นลงในกระทะ ใส่น้ำส้ม ถั่ว และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน นำแยมไปต้มบนไฟแรงแล้วลดและปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที

แยมเรียกว่าดิบเพราะไม่ผ่านการอบร้อน คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ

• ทะเล buckthorn 1 กก.
• น้ำตาล 1.3–1.5 กก.

การทำอาหาร

ใส่ซีบัคธอร์นลงในชามหรือกระทะ แล้วเทน้ำตาลลงไปเกือบทั้งหมด บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน หากคุณต้องการเอากระดูกออกจากน้ำซุปข้นที่ได้ ให้บดผ่านตะแกรง

ปาดแยมให้ทั่วโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วปิดฝา จำเป็นต้องมีชั้นน้ำตาลเพื่อไม่ให้ชิ้นงานเสื่อมสภาพ

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและมีประโยชน์มากในช่วงฤดูของโรคหวัดและโรคไวรัส พวกเขามีกลิ่นหอมและอร่อย ส่วนใหญ่แม่บ้านมักจะแช่แข็งทะเล buckthorn และในฤดูหนาวทำไส้มัฟฟินจากนั้นปรุงผลไม้แช่อิ่มและผสมลงในสมูทตี้และของหวานอื่น ๆ แต่ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้เตรียมขวดแยมทะเล buckthorn ให้ตัวเอง คุณจะสนุกกับพวกเขาในงานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาว - อร่อยมาก! แยมทะเล buckthorn มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เราจะพูดถึงสองวิธีง่ายๆ ในการทำแยม - สำหรับเก็บไว้ในตู้เย็นและเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ

• ทะเล buckthorn 300 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม

วิธีทำแยมทะเล buckthorn ง่ายๆ

แตงสดต้องคัดแยกออก ลบผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียเศษเล็กเศษน้อย ใส่กระชอนทะเลลงในกระชอน ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้น้ำเป็นแก้วหมด

เทผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบ เทลงในน้ำ ของเหลวควรครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์ นำเนื้อหาของชามไปต้มด้วยไฟอ่อน ต้มผลเบอร์รี่สักครู่ โยน buckthorn ทะเลลงในกระชอน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เทผลเบอร์รี่ลงในโถปั่น บดทะเล buckthorn ด้วยหัวฉีดใต้น้ำได้หลายวิธี

ในที่สุด มวลควรได้รับความหนาสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน กระดูกจะยังคงอยู่ในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ มันอยู่ในนั้นที่ส่วนแบ่งของสารที่มีประโยชน์อยู่ในสิงโต แต่ถ้าคุณไม่ชอบแยมทะเล buckthorn กับเมล็ดก็สามารถถูมวลผ่านตะแกรง ขั้นตอนนี้จะช่วยกำจัดสิ่งเจือปนเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

บัคธอร์นที่บดแล้วควรใส่ในภาชนะที่ลึก เพิ่มน้ำตาล ต้องปรับปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล หากคุณต้มมวลอีกครั้งหรือเก็บแยมไว้ในตู้เย็นก็สามารถใช้น้ำตาลน้อยลง หากคุณต้องการให้แยมอยู่ได้นานขึ้น น้ำตาลควรอย่างน้อย 1 ต่อ 1 ยิ่งมากยิ่งดี

ผสมมวลเบอร์รี่ด้วยไม้พาย ปล่อยให้ชงสักครู่เพื่อให้น้ำตาลละลายหมด เตรียมโถและฝาเพื่อถนอมอาหาร ทำความสะอาดทุกอย่างด้วยเบกกิ้งโซดา ฆ่าเชื้อจานในเตาอบหรืออบไอน้ำ

ซี buckthorn ตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้สองวิธี ครั้งแรกกำจัดการรักษาความร้อนเพิ่มเติมดังนั้นจะมีสารที่มีประโยชน์มากขึ้นในการติดขัด ควรผสมมวลอีกครั้งด้วยไม้พาย ใส่น้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่นด้วยฝาเกลียว แยมนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

วิธีที่สองต้องใช้ขนมต้มเพิ่มเติม ขั้นแรกให้ยืนยัน buckthorn ทะเลกับน้ำตาลเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นนำมวลไปต้มในชามเคลือบบนไฟอ่อน เก็บโฟม หลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที เทมวล buckthorn ทะเลร้อนลงในขวด ปิดฝาให้แน่น พลิกกลับเย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น แยมทะเล buckthorn ต้มสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้หกเดือน