ขั้นตอนที่ 1: เตรียมใบชา

ชาสำหรับดื่มชาจะดีกว่าที่จะชงชาในกาน้ำชาเซรามิกแล้วจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในการเตรียมขนมอบ เราจะใช้กฎพื้นฐานในการชงชาด้วย เราใช้กาต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นใช้ช้อนชาเทปริมาณใบชาที่จำเป็นสำหรับสูตรของเราลงไป เทใบชากับน้ำเดือด เราปิดฝาภาชนะนี้และคลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่ด้านบนของกาต้มน้ำเพื่อให้ครอบคลุมไม่เพียง แต่ฝาของจาน แต่ยังรวมถึงรางน้ำของกาต้มน้ำด้วย ผ้าเช็ดปากจะปล่อยให้ไอน้ำไหลผ่าน แต่จะเก็บน้ำมันหอมระเหยไว้ในใบชา จากนี้ไปใบชาจะมีกลิ่นหอมมาก ขนมอบจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นชานี้ เรายืนยันการต้มเพื่อ 10-15 นาที เมื่อชาเย็นลง กรองชาผ่านตะแกรงใส่ถ้วยเปล่า แล้วทิ้งใบชาที่ใช้แล้ว จากนั้นเติมน้ำตาลลงในของเหลวชาที่กรองแล้วและใช้ช้อนชาคนให้เข้ากันในของเหลวนี้

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเหนือชามที่สะอาด ในเวลาเดียวกัน แป้งจะปลอดจากก้อนและเสริมด้วยออกซิเจนจากอากาศ ดังนั้นแป้งจะถูกนวดได้ง่ายขึ้นและดีขึ้น สำหรับขนมอบไร้ไขมัน ให้ใช้แป้งสาลีเนื้อละเอียดระดับพรีเมียมจากแบรนด์ที่คุณไว้วางใจ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

เทใบชาเย็นกับน้ำตาล น้ำมันพืช ลงในชามผสม แล้วใส่แป้งร่อนเล็กน้อย เราเปิดเครื่องและเอาชนะมวลของเหลวด้วยความเร็วปานกลาง จากนั้นปิดเครื่องผสมและเพิ่มแป้งที่เหลือลงในภาชนะนี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยความเร็วปานกลาง เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลทดสอบเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน หลังจาก - ในภาชนะเดียวกันเราเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้แล้วเติมแยมด้วยช้อนโต๊ะ เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน แป้งเป็นของเหลว ความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมขนมอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้า

เราใช้จานอบแบบหลายหม้อและใช้แปรงขนมทาน้ำมันพืชอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นโรยด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทแป้งลงในแม่พิมพ์นี้แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "การอบ" ขั้นตอนการอบต้องใช้เวลา 50-60 นาทีเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร เครื่องใช้ในครัวจะส่งสัญญาณเตือนเราว่าจานของเราพร้อมแล้ว เปิด multicooker และนำแบบฟอร์มออกด้วยการอบที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้เค้กของเราเย็นลง จากนั้นเราก็นำมันออกจากแบบฟอร์ม เพื่อตรวจสอบความพร้อมของจานของเรา เพียงแค่แทงด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าแป้งแห้งหลังจากที่นำออกจากแป้งแล้ว ขนมอบแบบไม่ติดมันของเราก็พร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟขนมอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้า

เราเปลี่ยนขนมอบเป็นจานแบนกว้างและใช้มีดทำครัวหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนตัดเค้ก เราสามารถตกแต่งด้วยผลไม้สด ผลไม้แห้ง แยมหรือแยมตามคำขอของคุณ ความอยากอาหารที่ดี!

- - สำหรับการอบ นอกจากแยมใดๆ คุณสามารถใช้แยมได้ตามชอบ

- - ถ้าไม่มีน้ำตาลทรายแดง ใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาก็ได้

- - หากคุณใส่ผงโกโก้ลงในแป้ง ขนมอบที่ไม่ติดมันจะกลายเป็นช็อกโกแลต

- - คุณสามารถอบเค้กไม่ติดมัน 2 ชิ้น แล้วแช่ด้วยครีมโดยใช้ครีมผักแทนเนย หรือทาเค้กด้วยแยมหรือแยมก็ได้

- - คุณสามารถเตรียมใบชาสำหรับทำแป้งจากชาชนิดใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ

ผู้ที่อดอาหารต้องการอาหารที่มีส่วนผสมง่ายๆ และไม่ต้องใช้แรงงานมากทุกวัน ในการเตรียมเค้กแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด เช่น แป้ง น้ำตาล น้ำมันพืช และผลไม้แช่อิ่มแห้งสำเร็จรูป หรือผลไม้แห้งใดๆ ก็ตามที่เทลงในน้ำเดือดเพียง 10-15 นาที . สำหรับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว - ผลไม้แห้งหรือส่วนผสมของผลไม้แห้งอย่างน้อยหนึ่งในสามของแก้ว คุณยังสามารถจดบันทึกการเตรียมเครื่องดื่มและทำแป้งตามนั้น

ครั้งนี้ฉันมีลูกพรุนห้าลูกและลูกเกดที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งกำมือ และฉันชอบเค้กที่ทำมาจากแอปเปิ้ลแห้งที่ใส่ซินนามอนลงในแป้งเป็นพิเศษ

น้ำมันพืชจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น

ในการเตรียมเค้กไม่ติดมันในหม้อหุงช้า ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการสำหรับสูตร

ผสมน้ำตาลกับน้ำมันพืช

เทของเหลวผลไม้แช่อิ่มลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูและเกลือเล็กน้อย

ผัดส่วนผสมจนเนียน

ผัดผลไม้แห้งทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ลงในแป้งเค้กที่ไม่ติดมัน

สะดวกในการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์ฟอยล์สำหรับการอบในหม้อหุงช้า เลือกเส้นผ่านศูนย์กลางชามที่เหมาะสมกับขนาดของคุณ วางแม่พิมพ์กับแป้งลงในชาม multicooker

หากไม่มีแม่พิมพ์ให้เทแป้งลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันพืช

ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "อบ 1 ชั่วโมง"

หลังจากเสียงบี๊บ ให้นำเค้กที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวัง คัพเค้กแบบใช้หม้อหุงข้าวมักจะสีซีดอยู่ด้านบน แต่อันนี้ก็เหนียวหนึบ ... คุณสามารถทำให้รูปลักษณ์ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นตามความชอบของคุณ ฉันมีวอลนัทที่บดแล้วมีประโยชน์สำหรับโรย

เค้กไม่ติดมันบนผลไม้แช่อิ่มที่อบในหม้อหุงช้านั้นเขียวชอุ่ม หอมกรุ่น และอร่อยมากจริงๆ!

เวลา: 70 นาที

เสิร์ฟ: 6

ความยาก: 2 จาก 5

การทำขนมอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้า

Great Lent ไม่ใช่เหตุผลที่จะไม่ดื่มด่ำกับสารพัดที่หลากหลายแม้ว่าจะไม่มีไขมันสัตว์ก็ตาม วันนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถปรุงอาหารแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าซึ่งเหมาะสำหรับของหวานได้อย่างไร

หรือบางทีคุณอาจเป็นมังสวิรัติ? สูตรของเราเหมาะสำหรับคุณเช่นกัน รูปภาพของขั้นตอนการทำอาหารจะแนบมากับอาหารแต่ละจาน เพื่อให้คุณนำทางได้ง่ายขึ้นเมื่อคุณตัดสินใจที่จะสร้างสูตรอาหารของเราขึ้นมาใหม่ในห้องครัวของคุณ

ต่อไปนี้เป็นสองตัวเลือกสำหรับของหวานแสนอร่อย หลังจากนั้นไม่มีใครสามารถพูดได้ว่าการอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้านั้นไม่อร่อย

คัพเค้ก Lenten กับแอปเปิ้ล วัตถุดิบในการเตรียมอาหารนี้มีไม่มากนัก และแม่บ้านเกือบทุกคนก็มีอยู่ในครัวเสมอ

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1

ร่อนแป้งลงในชามลึก เพิ่มโกโก้ลงไป (ซึ่งควรร่อน) น้ำตาล อบเชยและผงฟู

ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแห้งของเค้ก แล้วเทน้ำมันพืชกับน้ำลงไป คนจะได้แป้งที่ไม่หนาเกินไป

ในหมายเหตุ:หากคุณต้องการให้สูตรอาหารไม่เพียงแต่ไม่ติดมัน แต่ยังรวมถึงอาหารด้วย อย่าลังเลที่จะแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือฟรุกโตส จริงอยู่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้น้ำผึ้งมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งแล้ว และอย่าลืมละลายในไมโครเวฟถ้ามันหวาน!

ขั้นตอนที่ 2

ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนและก้านออก หรือจะขูดหรือหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตามที่แสดงในภาพด้านล่างก็ได้

เรารวมแป้งกับแอปเปิ้ลนวดให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลกระจายอย่างสม่ำเสมอ

หล่อลื่นด้านล่างและผนังของชาม multicooker ด้วยแปรงซิลิโคนจุ่มในน้ำมันพืช และวางเค้กลีนในอนาคตใน multicooker

เราเลือกฟังก์ชั่นการทำอาหาร "การอบ" และเราจะอบขนมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากหมดเวลาทำอาหารแล้ว ให้นำขนมออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ภาชนะสำหรับนึ่งและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เค้กพร้อมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ในหมายเหตุ:เช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมดของเรา ตัวเลือกการอบนี้สามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ ตัวอย่างเช่น เพิ่มลูกเกดล้างด้วยผลไม้หวานหรือวอลนัทลงในแอปเปิ้ลในแป้ง หรือคุณสามารถผสมแอปเปิ้ลขูดกับแครอทขนาดเล็กเพื่อความฉ่ำ - สีของขนมจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

สูตรภาพถ่ายที่สอง

จานนี้ซับซ้อนกว่าจานแรกเล็กน้อย แต่ด้วยทักษะที่เหมาะสม คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน เพราะในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงสูตรการอบเกือบทั้งหมดได้ เราจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับการอบ

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำ - 150 กรัม
• ผงฟู - 15 กรัม
• น้ำตาลผงและอบเชย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นชาม multicooker
• แป้งโฮลเกรน - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 1

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและน้ำ แล้วปล่อยให้บวม สูตรมานามักไม่ระบุเวลาบวม โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง คนบ้าระห่ำบางคนทิ้งเซโมลินาไว้ตลอดทั้งคืน

จากนั้นเติมน้ำตาลลงในมวลที่ได้ (เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเหลวหรือฟรุกโตส) ผงฟูและแป้งเล็กน้อย แป้งสำหรับมานาไม่ควรแน่นเกินไป

ขั้นตอนที่ 2

ต้องล้างผลเบอร์รี่สดคัดแยกและเอาหางและกระดูกออก

และถ้าคุณใช้เชอร์รี่แช่แข็ง คุณจำเป็นต้องละลายพวกเขาล่วงหน้า และควรทำสิ่งนี้ในกระชอนเหนืออ่างล้างจาน เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหลุดออกจากเชอร์รี่

หล่อลื่นด้านล่างและผนังของ multicooker ด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทำอาหารหรือกระดาษชำระ

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม multicooker แล้วเทเชอร์รี่เบอร์รี่ลงไป เติมแป้งที่เหลือ เราเปิดใช้งานฟังก์ชั่น "การอบ" เลือกเวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ในหมายเหตุ:หากหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง เชอร์รี่แมนนิกดูซีดเกินไปและไม่อบสำหรับคุณ คุณต้องเอามันออกจากชามหลายเมนูอย่างระมัดระวังโดยใช้ตะกร้านึ่งแล้ววาง "หัว" ลง ปล่อยให้อบต่ออีก 30 นาที ของเราก็จะพร้อมแน่นอน

ดูจานนี้อีกรุ่น:

เค้กช็อคโกแลตกับขิงนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นุ่ม โปร่งสบายและมีกลิ่นหอม นี่คือเหตุผลที่ครอบครัวของฉันรักเขา ฉันหวังว่าคุณจะใช้สูตรนี้และปรุงคัพเค้กแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• โกโก้ - 30 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 150 กรัม
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• กัด,
• วานิลลิน - 1 หยิก
• แป้ง - 2.5 หลายถ้วย
• มาการีน (หรือน้ำมันพืช) - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

เราผสมน้ำเย็น น้ำมันพืช และน้ำตาลทราย ถัดไปเพิ่มขิงบด หากคุณไม่มีผงก็สามารถแทนที่ด้วยขิงธรรมดาซึ่งจะต้องปอกเปลือกและขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เทผงโกโก้และวานิลลินลงในส่วนผสมที่ได้

จากนั้นใส่โซดาที่ร่อนด้วยน้ำส้มสายชูและแป้งสาลีร่อนผ่านตะแกรง นวดแป้งที่ไม่หนาเกินไป หากแป้งหนาเค้กจะไม่นุ่มและโปร่งสบาย

หล่อลื่นกระทะ multicooker ด้วยมาการีนหรือน้ำมันพืช เทแป้งลงไป เราเลือกโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารคือ 65 นาที เราอบคัพเค้กจนสิ้นสุดระบอบการปกครอง

เค้กช็อคโกแลตกับขิงพร้อมแล้ว! มันดูสวยงามและน่ารับประทานมากเมื่อยังอยู่ในชาม ต้องนำเค้กออกจาก multicooker อย่างระมัดระวังโดยใช้ตะกร้านึ่ง พักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขอขอบคุณ Yulia Astafieva สำหรับสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

Bon Appetit และสูตรอาหารที่ดี!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

เรายังมีโพสต์ในปฏิทิน และความสำเร็จนี้จะคงอยู่จนถึงวันที่ 7 เมษายน เพราะนี่เป็นวันสุดท้ายของการถือศีลอด ซึ่งเป็นวันแห่งการฟื้นคืนพระชนม์อันสดใสของพระคริสต์ สัปดาห์ที่สองไม่น่ากลัวเท่าสัปดาห์แรก แต่อยากกินของอร่อย และถ้าคุณต้องการอย่าปฏิเสธตัวเอง มีสูตรมากมายสำหรับการอบแบบลีน ดังนั้นฉันจึงเสนอให้อบมัฟฟินช็อกโกแลตแบบลีนกับผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ในสูตรการอบครั้งต่อไปของฉัน ไม่มีไข่ ไม่มีเนย ไม่มีนม ดังนั้นเค้กชอคโกแลตที่หอมกรุ่นนี้จะเป็นการปลอบใจที่ดีสำหรับผู้ที่ถือศีลอดและสำหรับทุกคนที่พยายามจะกินเพื่อสุขภาพหรือผู้ที่ไม่มีไข่ในตู้เย็นเป็นต้น

ทำไมฉันถึงใส่เบอร์รี่ลงในคัพเค้ก? และคุณจะเห็นว่าแครนเบอร์รี่รสเปรี้ยวลูกเกดหรือไวเบอร์นัมสามารถให้ได้อะไร!

เวลาทำอาหาร: นวด 20 นาที และอบ 65 นาที

ความซับซ้อน: สูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย เพราะไม่ง่ายที่จะใส่น้ำมันพืชลงในแป้งเค้ก

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 250 กรัม

เกลือ - บนปลายมีด

ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันพืช (กลั่น) - 80 มล

น้ำ - 250 มล

ช็อกโกแลตไอซิ่ง - 1 ซอง

วิธีการปรุงคัพเค้กแบบลีนในหม้อหุงช้า:

เราวัดปริมาณโกโก้ที่ต้องการและส่งไปยังชามที่เราจะนวดแป้งสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลต เพิ่มแป้งลงในโกโก้ แต่ก่อนอื่นให้กรองมัน ฉันทำให้มันถูกต้องบนชามโกโก้

ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน เราจำเป็นต้องเพิ่มส่วนที่เหลือจำนวนมาก เทเกลือ น้ำตาลวานิลลา และผงฟูที่นี่

ผสมทุกอย่างอีกครั้งและเพิ่มน้ำตาล เรากำลังเผชิญกับงานเดียวกัน - เพื่อผสมทุกอย่างในเชิงคุณภาพ

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำและน้ำมัน จะใส่อะไรก่อนดี? ฉันเติมน้ำก่อน ดีมาก - จนเนียน - นวดด้วยไม้พาย แล้วก็เติมน้ำมัน และที่นี่คุณต้องทำงานหนักเพื่อผสมลงในแป้ง ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าสามารถผสมทุกอย่างในเครื่องผสมได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ แต่ฉันก็ยังได้รับมัน

ฉันได้ผลเบอร์รี่จากช่องแช่แข็ง - ฉันชอบทำลูกพรุนในฤดูร้อน ฉันใส่มันลงในแป้ง

หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว เธอเทแป้งลงในชามของ multicooker ซึ่งก่อนหน้านี้เธอทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช

เราอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 5 นาที เรานำมัฟฟินช็อกโกแลตลีนออกโดยวางบนตะกร้าหวด คัพเค้กนุ่มฟูอร่อยหอมฉันทาด้านบนและด้านข้างด้วยไอซิ่ง (ซื้อจากร้านค้า - เจือจางถุงด้วยน้ำตามคำแนะนำ)