สูตรทำคุกกี้ในแม่พิมพ์โลหะ คุกกี้ในกระทะ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำมัน

ขั้นตอนแรกคือการละลายเนย ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี เช่น ในอ่างน้ำ ใส่น้ำมันลงในชามโลหะแล้วใส่ในหม้อน้ำ เมื่อเนยละลายหมดแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2: นวดแป้ง

เทน้ำตาลทราย ไข่ แป้ง แล้วเบกกิ้งโซดาลงในชามเนยละลาย ดับด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ต้องผสมแป้งอย่างเหมาะสมเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและน้ำตาลทั้งหมดละลาย อย่าลืมเกี่ยวกับผงฟู ถ้าไม่มี คุกกี้จะนิ่มและน่ารับประทานน้อยลง

ขั้นตอนที่ 3: อบคุกกี้

ก่อนปรุงอาหาร ให้อุ่นแม่พิมพ์และทาน้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้น คุณต้องอุ่นแม่พิมพ์ทั้งสองด้าน ในการทำเช่นนี้ให้เปิดและวางบนเตาแก๊สเพื่อให้แต่ละด้านอยู่เหนือเตาและจุดไฟ
เรากระจายแป้งในรูปแบบร้อนและทาไขมัน ปริมาณจะต้องควบคุมอย่างอิสระตามขนาดของจานของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ไหลผ่านขอบ แต่อย่าสำรองส่วนผสมไว้มิฉะนั้นขนมจะออกมาไม่สม่ำเสมอและมีขนาดเล็ก หลังจากที่คุณวางแป้งตามจำนวนที่ต้องการแล้ว ให้ปิดแบบฟอร์มแล้วรอประมาณ 2-3 นาที แล้วพลิกกลับ คุกกี้จะต้องอบในแต่ละด้านประมาณ 5-7 นาที แต่อย่าลืมพลิกกลับด้านเพื่อไม่ให้แป้งไหม้ และคุณจะได้รับขนมที่นุ่มละมุนลิ้น


เมื่อคุกกี้พร้อมแล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังโดยใช้ปลายมีดงัด

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟคุกกี้ที่ปรุงในแม่พิมพ์แก๊ส

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟที่โต๊ะบนจานแบนขนาดใหญ่ ตามกฎแล้ว คุกกี้จะถูกวางซ้อนกัน คุณสามารถตกแต่งด้วยนมข้น แยมโฮมเมด หรือน้ำตาลผง แสดงจินตนาการของคุณ สร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยจานอร่อยและสวยงาม
อร่อย!

คุณสามารถใช้มาการีนแทนเนยได้

คุณยังสามารถทำคุกกี้เหล่านี้ด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

ตัดขอบหยักของคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดเพื่อให้ขนมมีรูปร่างที่หรูหรายิ่งขึ้น

คุ้กกี้นี้คุณยายทำคุกกี้ให้พวกเราตอนที่ฉันกับพี่สาวมาเยี่ยมเยียนช่วงฤดูร้อน เราโตมาเมื่อนานมาแล้ว ทุกคนต่างก็มีครอบครัวเป็นของตัวเอง แต่บางครั้งฉันก็หยิบกระทะและอบคุกกี้ตามสูตรของคุณยาย การทำคุกกี้ให้อร่อยนั้นมีเคล็ดลับอยู่สองสามข้อ

วัตถุดิบ

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• มาการีน - 1 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• แป้ง - 2 ถ้วย

ก่อนอื่น คุณต้องเอามาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ให้มันนิ่ม และเราจะนวดมันด้วยช้อนได้ง่าย สูตรนี้ไม่ต้องละลายมาการีน อย่าลืมทิ้งมาการีนไว้เล็กน้อยสำหรับทากระทะ

ต้องร่อนแป้งและแป้งก่อนใช้ ด้วยเหตุนี้อนุภาคของพวกมันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะกลายเป็นรูพรุนมากขึ้น นอกจากนี้แป้งจะทำให้คุกกี้กรอบ

สูตรคุกกี้ในกระทะพิเศษ

ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู สามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมหรือปัด

ในภาชนะอื่นบดมาการีนด้วยช้อน ใส่โซดาในครีมก่อน ตอนนี้ค่อยๆใส่ครีมลงในมาการีนและผสมให้เข้ากัน รวมมาการีนและครีมเปรี้ยวกับไข่ที่ตี เราจะใส่ไข่ลงไปในเนยเทียมทีละน้อยและบดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพื่อความรวดเร็ว ผมใช้เครื่องผสมอาหาร ตอนนี้เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ในตอนท้ายใส่แป้งร่อน แป้งคุกกี้ของเราพร้อมแล้ว

มันควรจะออกมาเหมือนครีมโฮมเมดอย่าสะเด็ดน้ำจากช้อน

มาเตรียมกระทะกัน หากจำเป็น สามารถล้างด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งหรือปล่อยให้แห้ง ก่อนทอดคุกกี้ต้องอุ่นด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้าน อย่าลืมทาเนยในกระทะที่อุ่นด้วยมาการีนชิ้นเล็กๆ เพื่อความสะดวก ให้ใช้แปรงซิลิโคน ตอนนี้ใส่แป้งลงไปตรงกลางกระทะด้วยช้อน

ปิดด้วยครึ่งหลังของกระทะ นำเข้าอบ 2-3 นาที แล้วพลิกกลับด้าน

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

ไก่เนื้อที่ดีเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดในครัว หากคุณใช้เครื่องครัวนี้เฉพาะสำหรับผัดผัก หมูสับ หรือไก่ แสดงว่าคุณกำลังพลาดอะไรไปมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถทำคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมบนเตาซึ่งจะไม่เลวร้ายไปกว่าในเตาอบ

วิธีทำคุกกี้ในกระทะ

คุณอาจไม่เชื่อ แต่คุณสามารถอบคุกกี้ได้ไม่เฉพาะในเตาอบเท่านั้น มีหลายสูตรสำหรับแป้งแสนอร่อยที่ได้รับขนมอบแสนอร่อย เคล็ดลับในการทำคุกกี้ในกระทะมีดังนี้:

1. เตรียมแป้งที่ต้องการ
2. ละลายเนยหรือน้ำมันพืชกลั่นในชามแบบไม่ติดกระทะ
3. ใช้แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง วางชิ้นส่วนประมาณ 4 หรือ 5 ชิ้นเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย 2 ซม. เกลี่ยมวลเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือส้อมพิเศษ ปิดฝากระทะและอบเป็นเวลา 5 นาที ระวังอย่าให้น้ำมันไหม้ พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย เมื่อปิดฝา คุกกี้จะปรุงต่ออีก 5 นาที
4. วางบนจานให้เย็นเล็กน้อย

สูตรคุกกี้แพน

หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับเตาอบ แต่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย ให้ใช้สูตรที่นำเสนอ มีกระทะสองด้านสำหรับคุกกี้ (บนหลักการของ "ถั่ว") แต่ถ้ามันไม่ได้อยู่ที่นั่นเกือบทุกอย่างจะทำสิ่งสำคัญคือมีการเคลือบแบบไม่ติด การอบในกระทะที่ทำจากช็อคโกแลต, ข้าวโอ๊ต, คอทเทจชีส, ถั่ว, ทรายและแป้งอื่น ๆ จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น อาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะกลายเป็นอาหารจานหลักของคุณ เพราะคุณต้องเตรียมอาหารให้น้อยที่สุด

ทุกคนรู้จักรสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตั้งแต่วัยเด็ก คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในกระทะที่ไม่มีไข่จะพาคุณย้อนวัย การอบขนมตามสูตรนี้เป็นเรื่องง่าย แม้สำหรับมือใหม่ทำขนมปัง ขนมอบมีเนื้อสัมผัสที่น่าอัศจรรย์ มีเปลือกรอบๆ ขอบและมีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลตรงกลาง จานนี้จะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมได้ตลอดเวลาของวัน อยากได้สินค้าสวยๆตามในรูปมั้ยคะ? จากนั้นทำทุกอย่างทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• "Hercules" ทันที - 1 ถ้วย;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 0.5 ถ้วย;
• เกล็ดมะพร้าว - 1 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมกระทะที่ไม่ติดกระทะโดยตั้งน้ำมันตามต้องการโดยใช้ไฟอ่อน
2. ในชามใบใหญ่ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและเกลือ ใส่ข้าวโอ๊ต มะพร้าว
3. ละลายเนยกับน้ำตาลและน้ำผึ้งในกระทะขนาดเล็ก นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นสักสองสามนาที
4. เทเนยละลายลงในส่วนผสมของแห้ง คนให้เข้ากัน
5. ปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่าวอลนัท วางชิ้นงานบนพื้นผิวที่ร้อนประมาณ 2 ซม. ใช้ส้อมกดลงเล็กน้อย
6. อบในช่วงเวลาสั้น ๆ - ประมาณ 5-8 นาทีปิดฝาภาชนะไม่ว่าในกรณีใดคุกกี้ควรกลายเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพลิกผลิตภัณฑ์แต่ละด้าน แล้วปล่อยให้ทอดประมาณ 5 นาที
7. เสิร์ฟจานแช่เย็น

คุกกี้คอทเทจชีสในกระทะ

ภาพที่แนบมาด้านล่างจะเตือนทุกคนถึงขนมในวัยเด็ก คุกกี้ชีสกระท่อมหอมในกระทะอร่อยมาก ผลิตภัณฑ์จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมเช่นเดียวกับผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ ขนมอบที่ละเอียดอ่อนไม่เพียงเหมาะสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มด้วย อย่าลืมลองคุกกี้ชีสกระท่อมที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 250 กรัม
• คอทเทจชีส - 230 กรัม
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 130 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งใส่เนยลงไปซึ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทคอทเทจชีส, น้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสม, เทโซดาที่ร่อนไว้ นวดแป้ง แต่ให้แน่ใจว่าไม่เหนียวเหนอะหนะ
2. รีดมวลออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 3 มม. บีบแก้วเป็นวงกลม คุณสามารถสร้างรูปทรงใดก็ได้ตามต้องการ: สามเหลี่ยม ดาว ต้นคริสต์มาส
3. อบแป้งในเนยร้อนปิดฝาภาชนะ แต่ละด้านจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที
4. นาทีก่อนเอาออก บดด้วยน้ำตาลหรือทำผง

ขนมชนิดร่วนในกระทะ

แม่บ้านไม่กี่คนที่รู้วิธีเตรียมชาซึ่งเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็กดังแสดงในภาพ การทำขนมอบร่วนง่ายมาก และไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ คุณสามารถใช้เตาหรืออุปกรณ์พิเศษได้ คุกกี้ในกระทะที่ไม่มีครีมเปรี้ยวเป็นที่ชื่นชอบของงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว เพราะมันมีรสชาติที่ดีและขั้นตอนการทำอาหารนั้นรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เนย - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• สารสกัดวานิลลา - 1.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับเนยในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ใส่วานิลลาสกัด ไข่แดง นม ลงในส่วนผสม ผสมจนเนียนค่อยๆใส่แป้ง
2. นวดแป้งทำเป็นชั้นแล้วเกลี่ยไข่ขาวให้ทั่วปริมณฑล
3. อบทั้งชิ้นเป็นเวลา 10 นาที (แต่ละด้าน 5 นาที) จนเป็นสีทองอ่อนบนไฟอ่อน อย่าทอดชั้นมากเกินไป นำออกมา ปล่อยให้เย็นสักสองสามนาที
4. ตัดคุกกี้ร้อนเป็นชิ้น ๆ
5. เก็บในภาชนะที่ปิดฝาให้แน่น จะดีกว่าถ้าคุณสามารถกินขนมอบภายใน 5 วัน

คุกกี้บน kefir ในกระทะ

สงสัยว่าจะทำจานขนมอร่อยได้อย่างไร? หากคุณมี kefir คุณสามารถทำคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมในกระทะได้ เวลาในการอบจะใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาทีและผลลัพธ์จะน่าทึ่ง - รสชาตินี้จะเตือนผู้ใหญ่ในวัยเด็ก สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ และผลิตภัณฑ์ต่างๆ สามารถอบในเตาอบได้ แต่การอบบนเตาจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

วัตถุดิบ:

• kefir - 250 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา - 0.25 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสม kefir, น้ำตาลทราย, เกลือ ผัดจนส่วนผสมแห้งละลายหมด บดเนยด้วยเครื่องขูดเพิ่มเบกกิ้งโซดาเท kefir รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งสองใส่แป้ง
2. นวดแป้งแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเค้กออก แล้วตัดแก้วด้วยแม่พิมพ์หรือแก้ว
3. ใส่คุกกี้ในอนาคตในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน อบในแต่ละด้านเป็นเวลา 7 นาทีปิดฝา

“สิ่งใหม่ๆ ล้วนเป็นสิ่งเก่าที่ถูกลืมเลือน” - และนี่ไม่ใช่แค่การแสดงออกที่ประสบความสำเร็จทั่วโลกเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงความเป็นจริงของเราอีกด้วย หม้อหุงข้าวแบบเก่าของสหภาพโซเวียต, แม่พิมพ์สำหรับบิสกิตและเวเฟอร์สำหรับทำอาหารบนเตา, แม่พิมพ์สำหรับอมยิ้มไก่กระทงได้กลับสู่ระบบของเครื่องครัวที่ใช้งานอย่างแข็งขันและพร้อมที่จะให้ความสุขกับรสชาติมากมายและช่วยให้คุณดื่มด่ำกับอดีต มาปรุงคุกกี้ในรูปแบบของแก๊สกัน

บิสกิตโฮมเมดในรูปของก๊าซมีลักษณะเป็นส่วนผสมของแป้งนุ่มและเปลือกกรอบ คุณสามารถบรรลุผลตามที่ต้องการได้ด้วยการนวดแป้งคุกกี้ที่เตรียมง่าย แต่ไร้ที่ติ

เพื่อสร้างการทดสอบ มาเตรียม:

• แป้ง 390 กรัม
• แป้ง 75 กรัม
• เนย 250 กรัม
• น้ำตาล 240 กรัม
• ไข่กวนไข่ 180 กรัม
• โซดา 12 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา

เราทำการปรับเปลี่ยนดังต่อไปนี้:

1. เรานำน้ำมันไปไว้ในสภาวะที่ลื่นไหลในไมโครเวฟหรือบนเตา แต่อย่านำไปต้ม
2. เราผสมน้ำตาลและเครื่องปรุงเข้าด้วยกัน: น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาทำหน้าที่ในบทบาทของพวกเขา
3. ไข่ที่มีน้ำหนักรวม 180 กรัม ตีด้วยแป้งและโซดา เราดับกรดสุดท้าย - น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู
4. ผสมส่วนผสมของไข่กับฐานของเนย แล้วใส่แป้ง แป้งควรมีความหนาปานกลาง: ตรวจสอบความสม่ำเสมอด้วยช้อน - ถ้ามวลค่อยๆ เลื่อนออกจากพื้นผิว แสดงว่าคุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการแล้ว
5. ในการอบคุกกี้ในรูปแบบโซเวียตโดยใช้แก๊สเราอุ่นทั้งสองข้าง ก่อนใส่แป้งส่วนแรก เคลือบพื้นผิวด้วยน้ำมัน
6. ปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางในแต่ละด้าน

คุกกี้รูปแก๊สพร้อมแล้ว

บ้าน "สามเหลี่ยม"

คุณต้องการที่จะได้รับความสุขที่สวยงาม?

เราขอเสนออีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำคุกกี้ที่เรียบง่ายแต่น่าอร่อย:

• เนยและน้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 325 กรัม
• มวลไข่ 60 กรัม
• โซดา 2.5 กรัม
• 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในครึ่งชั่วโมงของการดำเนินการ เราต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ละลายเนย คนในน้ำตาล เกลือ ไข่ โซดา
2. หลังจากนวดแล้วให้ใส่แป้งและผสมจนเข้ากันกับส่วนผสมอื่น ๆ
3. เราอุ่นแบบฟอร์มเคลือบด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป
4. เราทำคุกกี้ "สามเหลี่ยม" ด้วยการพลิกแบบฟอร์มเป็นประจำ

เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรด

คุกกี้-เวเฟอร์ในรูปแบบ

คุกกี้วาฟเฟิลสามารถอบได้ง่ายในรูปแบบโซเวียตโดยใช้แก๊ส

ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ครีมสเปรด 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• ครีม 30 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้ง 280 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ลำดับการทำอาหาร:

1. มวลเขียวชอุ่มประกอบด้วยไข่น้ำตาลและเกลือผสมกับเนยละลายและครีมเปรี้ยว
2. เราผสมโซดาที่ร่อนไว้
3. เพิ่มแป้งเป็นครั้งสุดท้าย - ความสอดคล้องในอุดมคติคือข้นกว่าครีมเปรี้ยวโดยมีความเหนียว
4. จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้ววางแป้ง
5. ทอดคุกกี้วาฟเฟิลด้านละ 2-3 นาที

สนุก! จากจำนวนส่วนผสมที่ประกาศไว้ จะได้คุกกี้ประมาณ 400 กรัม

"เห็ด" - ขนมอบจากวัยเด็ก

สร้างสรรค์ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ คุกกี้จะกลายเป็นของโปรดสำหรับทุกคนในครอบครัว

ส่วนผสมสำหรับสูตรแป้ง:

• สเปรดหรือเนย 300 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1/4 ช้อนชา ผงฟู;
• แป้ง 380 กรัม

สำหรับการตกแต่งคุณจะต้อง:

• นม 100 กรัมและไวท์ช็อกโกแลต
• งาดำ 80 กรัม

ไม่เหมือนสูตรก่อนหน้า "เห็ด" จะต้องใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง:

1. เราทำให้น้ำมันมีมวลที่นุ่มและยืดหยุ่นได้ จะต้องผสมกับน้ำตาล
2. หลังจากผสมน้ำตาลแล้ว ให้ใส่ไข่ทีละฟอง
3. เราแนะนำแป้ง: ต้องร่อนล่วงหน้าด้วยผงฟูและเกลือ
4. หลังจากนวดแป้งแล้วให้ใส่ในตู้เย็น
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็อุ่นแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันบนเตาแล้วเติมแป้งด้วยแป้งพอประมาณแล้วอบคุกกี้
6. ก่อนแช่เห็ดพร้อมหมวกในช็อกโกแลตนมละลายและมีขา - สีขาวและทันทีในเมล็ดงาดำ

เสิร์ฟบนโต๊ะและเซอร์ไพรส์ด้วยรสชาติของคุกกี้เห็ด

คุกกี้ "ถั่ว" ในรูปของแก๊ส

และสุดท้าย ของหวานยอดนิยมของคนนับล้านคือถั่วยัดไส้

สิ่งที่เราต้องสร้างใหม่:

• มายองเนสและน้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 380 กรัม
• 3 ไข่;
• เนยและมาการีน 100 กรัม
• ช้อนชา โซดา;
• นมข้นต้ม 200 กรัม

เราเริ่มต้นด้วยการสับมาการีนและเนย เสร็จแล้วคลุกแป้งแล้วปั้นเป็นก้อน เป็นผลให้เราได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ขั้นตอนต่อไป: รวมไข่, มายองเนส, น้ำตาล, โซดา

มวลที่ได้จะถูกนำเข้าสู่แป้ง นวด.

เป็นคุกกี้ที่อร่อยมาก คุณต้องใช้กระทะในการอบ ฉันมีหนึ่งอันตั้งแต่สมัยโซเวียต (ยืมมาจากแม่ของฉัน)
ในการทำคุกกี้คุณจะต้อง:
แป้ง - 3 ถ้วย
เนย - 100 กรัม
มาการีน - 100 กรัม
น้ำตาล - 1 ถ้วย
ไข่ - 3 ชิ้น
มายองเนส - 1 แพ็ค 220 มล
โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

1. เทแป้งลงในชามตื้นแล้วใส่เนยและมาการีนเย็น (ไม่นุ่ม!) สับทุกอย่างด้วยมีดเพื่อให้ได้เศษเล็กเศษน้อยที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ในชามอีกใบ ผสมน้ำตาล ไข่ และมายองเนส ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทส่วนผสมไข่-มายองเนสที่ตีแล้วลงในชามแป้ง ผสมให้เข้ากัน (สะดวกที่จะกวนด้วยช้อน) แป้งควรจะหนาและเหนียวเล็กน้อย

4. อุ่นรูปทรงกระทะบนเตา (คุณไม่เพียงแต่สามารถใส่แก๊สได้เท่านั้น ฉันมีแก้วเซรามิกและทุกอย่างเป็นไปด้วยดี) วางแป้งหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางของแบบฟอร์มร้อนแล้วเชื่อมต่อส่วนต่าง ๆ ของแบบฟอร์มอย่างแน่นหนา ทอดด้านละ 1-2 นาที ขึ้นอยู่กับความร้อน ในช่วงเริ่มต้น คุกกี้จะทอดนานขึ้น จากนั้นจึงลดเวลาในการทอดลง นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ แบ่งเป็นคุกกี้แต่ละชิ้น แล้วคุณก็สามารถรับประทานได้ อร่อย!

ตัวเลือกการทดสอบอื่น! สูตรที่ 2

250กรัม มาการีน 250 กรัม น้ำตาล 4-5 ฟอง 500g. ครีมเปรี้ยว 0.5 กรัม โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู 500gr. แป้ง (โดยประมาณ)
การทำอาหาร:
1. ละลายมาการีน ใส่น้ำตาล ไข่ ครีมเปรี้ยว โซดา
2. ผสมทุกอย่างจนเนียน จากนั้นเพิ่มแป้ง แป้งควรมีความหนาปานกลาง
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วอบ

และต่อไป! สูตรที่ 3

สูตรสำหรับคุกกี้ในกระทะพิเศษ "เหมือนในวัยเด็ก" สำหรับการแข่งขันจาก Evgenia Troshina:

1. แป้ง - 3 ถ้วย
2. น้ำตาล - 1 ถ้วย
3. ครีมหรือมายองเนส - 200 gr
4. มาการีน 250 กรัม
5. ไข่ - 3 ชิ้น
6. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
7. เกลือ - 0.5 ช้อนชา
8. โซดา - 0.5 ช้อนชา

1. ตีไข่ขาว
2. บดน้ำตาลกับไข่แดงใส่เกลือ
3. ดับโซดาในน้ำส้มสายชู
4. ผสมมาการีนกับแป้ง ใส่ครีมเปรี้ยว
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นก้อนหนา
6. อบในแม่พิมพ์คุกกี้ คุณต้องทำให้แม่พิมพ์ร้อนอย่างสม่ำเสมอโดยหมุน 180 องศา
   อบจนสุก

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แป้ง - 1 กอง
แป้งมันฝรั่ง - 0.5 กอง
น้ำตาล - 1 กอง
มาการีน - 250 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

บดไข่ด้วยน้ำตาลและวานิลลา ผสมมาการีนที่ละลายแล้วเย็นเล็กน้อยกับส่วนผสมไข่-น้ำตาล ใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้ละเอียด หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือมาการีนแล้ววางบนเตาเพื่ออุ่น ขณะเดียวกันก็ใส่แป้ง ให้แป้งและนวดมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว ใส่แป้ง 1 ช้อนชาลงในแม่พิมพ์แต่ละอันปิดแล้ววางบนเตา ทอดคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง พลิกหลาย ๆ ครั้ง

มายองเนส 1 กระป๋อง (200 กรัม)

น้ำตาล 1 ถ้วย

เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา (ห้ามดับ)

แป้ง 1 ถ้วย

มาการีนนิ่ม 200 กรัม (ใส่สุดท้าย)

นวดแป้งให้เข้ากันแล้วเกลี่ยด้วยช้อนลงในช่อง อบประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน

สูตรดูแปลกแต่รสชาติ