สลัดปลาแดงและส้ม สลัดพัฟรื่นเริง "ไข่มุก" แซลมอน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดรื่นเริง "ไข่มุก" กับปลาแซลมอนและส้มเป็นที่น่าสนใจสำหรับรสชาติดั้งเดิมและการนำเสนอที่สวยงามซึ่งคล้ายกับไข่มุกในเปลือก ไข่นกกระทาที่เรียบร้อยทำหน้าที่เป็นไข่มุก แซลมอนเค็มเล็กน้อย ไข่ทำเอง และชีสแข็งที่มีไขมัน 50% เหมาะสำหรับสลัด วิธีทำอาหารจะบอกสูตรโดยละเอียดของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน



คุณจะต้องการ:

- ปลาแซลมอน - 250 กรัม
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น,
- ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น
- ส้ม - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
- มะกอกสำหรับตกแต่ง - 4 - 5 ชิ้น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ปอกเปลือกส้ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอากระดูกออก




ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด




ต้มไข่และปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่และตะแกรง ใส่ชั้นของโปรตีนบนจานเสิร์ฟ




ทามายองเนสทับโปรตีน.






แบ่งปลาแซลมอนออกเป็นสองส่วน พักไว้สำหรับตกแต่ง ตัดส่วนที่สองเป็นลูกบาศก์ 0.7 มม. วางปลาแซลมอนบนกระรอก




ทามายองเนสกับชั้นปลา




บีบชิ้นส้มเบา ๆ แล้วจัดใส่สลัด




ชั้นถัดไปคือชีสขูดและมายองเนสอีกครั้ง






ทำสลัดเป็นรูปโดมแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด




ทามายองเนสตามรูป




ละลายปลาแซลมอนที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนตะแกรงมายองเนส




ตัดมะกอกเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วตกแต่งตรงกลางสลัด




สัมผัสสุดท้ายคือการติดตั้ง "ไข่มุก" ขันให้แน่นด้วยฟิล์มยึดจากการผุกร่อนและแช่เย็น 2 ชั่วโมง แช่เย็นจัดเสิร์ฟได้
รสชาติของสลัดที่ทำเสร็จแล้วนั้นเข้มข้นคาวละเอียดอ่อนมากพร้อมกลิ่นอายของชีส จานนี้จะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมยอย่างแน่นอน เสิร์ฟมะนาวหั่นบาง ๆ กับเกลือในสลัด

คำอธิบายโดยละเอียด: สูตรสลัดปลาแซลมอนและส้มจากส่วนผสมที่มีอยู่และข้อมูลการเตรียมโดยละเอียดที่นำมาจากแหล่งต่างๆ

สำหรับสลัด:

แซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 กรัม
ส้ม 1 ลูก
หัว endive 1 หัว (ชิกโครี)
อะโวคาโด 1 ลูก
มะนาว 1 ลูก
สลัดผักรวม 100 กรัม
พริกไทย
สำหรับการเติมน้ำมัน:

สะระแหน่สด 20 กรัม
ใบผักชี 20 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
1 ช้อนชา ซาฮารา
0.5 ช้อนชา เกลือ
0.5 ช้อนชา น้ำขิง
มะนาว 1 ลูก
น้ำมันพืช 50 มล
0.5 ช้อนชา น้ำมันงา
พริกขี้หนู 0.25 เม็ด

การทำอาหาร:

สะระแหน่สวนสามัญจะไม่ทำงาน จำเป็นต้องมีชาวอิสราเอล - สลัดซึ่งเหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อและปลาของหวานและชา มีกลิ่นสดชื่นน่ารับประทาน ใบอ่อน และรสชาติที่ละเอียดอ่อน ค้นหามิ้นต์ที่ใช่!
การเตรียมน้ำสลัด. ผสมสะระแหน่และผักชีสับละเอียด 0.25 ช้อนชา กระเทียมขูด, ผิวมะนาวขูดละเอียด 0.5 ลูก, น้ำตาล, เกลือ, พริกป่นสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว น้ำขิง งาหอม และน้ำมันพืช
ล้างชิโครี แยกชิ้นส่วนเป็นใบและอบบนกระทะย่างร้อนที่แห้งประมาณ 1-2 นาที เราทำความสะอาดอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 2 ซม. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและพริกไทยป่น ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่ผักกาดหอม ชิ้นอะโวคาโด และปลาแซลมอนผสมลงในใบผักกาดชิกโครี ราดด้วยน้ำสลัดและตกแต่งด้วยเนื้อส้มและผิวส้มและมะนาว

Julia Vysotskaya รู้วิธีรวมความไม่ลงรอยกัน สูตรของเธอไม่ธรรมดา และในกรณีของสลัด พวกเขายังเป็นเมกาวิตามิน ซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับฤดูร้อน

การเลือกและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องทำให้สูตรของ Vysotskaya มีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่ละสูตรคือแนวคิดใหม่สำหรับเมนูเพื่อสุขภาพของคุณ

©DepositPhotos

สลัดฤดูร้อนง่าย ๆ

สลัดบีทรูท ถั่วเลนทิล และแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• หัวบีท 250 กรัม
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน 200 กรัม
• ถั่วเลนทิลส้ม 100 กรัม
• โหระพาสด 4 ก้าน
• ต้นหอมพวงเล็กๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูหมัก
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มเชอร์รี่หมัก
• พริกไทยดำป่นสดและเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ต้มหัวบีทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
2. ต้มถั่วเลนทิล ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
4. ผสมทุกอย่าง ใส่คอทเทจชีส น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ ตกแต่งจานด้วยใบโหระพา

©DepositPhotos

สลัดแซลมอน ส้ม และมะกอก

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม ติดหนัง
• 150 กรัม arugula
• ส้ม 1 ลูก
• มะนาว 1 ลูก
• 8 มะกอก
• เคเปอร์ 50 กรัม
• 0.5 มะนาว
• สะระแหน่ 3 ก้าน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1 ช้อนชา พริกไทยสีชมพู
• พริกไทยดำป่นสดเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

ไม่มีวิดีโอหัวข้อสำหรับบทความนี้

การทำอาหาร

1. ปรุงปลาด้วยน้ำมันมะกอกในเตาอบที่อุ่นถึง 160 ° C เป็นเวลา 10 นาที
2. ขูดผิวส้มและมะนาวอย่างประณีต หั่นเนื้อส้มเป็นท่อนๆ
3. วาง arugula ที่ด้านล่างของจาน จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อย ส้ม มะกอก เคเปอร์ พริกไทยสีชมพู น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมันมะกอกที่เหลือ เกลือ และพริกไทยในสลัด
4. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกและมะนาวที่ด้านบน
5. วางชั้นบนสุดด้วยปลาที่เสร็จแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตกแต่งจานด้วยสะระแหน่

©DepositPhotos

สลัดพริกไทยกับเฟต้าและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศเชอรี่ 250 กรัม
• พริกหวาน 2 เม็ด
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. สมุนไพรแห้งของโพรวองซ์
• โหระพาสด 5 ก้าน
• 1.5 ช้อนชา ขมิ้น
• 1 ช้อนชา พริกแดงป่น
• พริกไทยดำ 10 เม็ด
• กระเทียม 1 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือทะเล

การทำอาหาร

1. ย่างหรืออบพริกหวานในเตาอบ จากนั้นตัดเป็นเส้น
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
3. ผสมขมิ้นกับพริกแดงป่น
4. ม้วน feta ลูกบาศก์ครึ่งหนึ่งในขมิ้นและพริกไทย และอีกครึ่งหนึ่งในสมุนไพรเดอโพรวองซ์
5. เตรียมน้ำสลัด: พริกไทยดำบดในครก ใบไทม์ เกลือ น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
6. แบ่งน้ำสลัดออกเป็นสองส่วน ในหนึ่งให้ใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วม้วนพริกไทยลงไป อีกม้วนมะเขือเทศเชอร์รี่
7. ใส่พริกลงในแก้วใส ตามด้วยมะเขือเทศและเฟต้า โรยหน้าด้วยโหระพา

• เตรียมส่วนผสมสลัด. ต้มไข่ไก่. เพื่อไม่ให้ไข่แตกในระหว่างการปรุงอาหาร อุณหภูมิของไข่จะต้องตรงกับอุณหภูมิของน้ำ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะโยนลงไปในน้ำจะช่วยป้องกันการแตกร้าว โอนไข่ไปน้ำเย็นให้เย็น ลอกเปลือกออก
• ตะแกรงผ้าขาวบดไข่แดงแยกกันด้วยส้อม ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกส้มและแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใช้กรรไกรเพื่อเอาเยื่อและตัดเนื้อเป็นชิ้น นำมะกอกออกจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสแข็ง
• ใส่สลัดเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบของสไลด์: ชั้นที่ 1 - โปรตีนกับมายองเนสครึ่งหนึ่งของทั้งหมด ชั้นที่ 2 - ไข่แดงขูด, เกลือ, พริกไทย, ทำมายองเนสเป็นตะแกรง ชั้นที่ 3 - เนื้อปลาแซลมอน 1/2 ส่วน ชั้นที่ 4 - มะกอก ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง ชั้นที่ 5 - เนื้อปลาแซลมอนที่เหลือจารบีกับมายองเนส ชั้นที่ 6 - ชีสขูด + มายองเนสหนึ่งหยด ชั้นที่ 7 - เนื้อส้ม ชั้นที่ 8 ส่วนผสมที่เหลือของโปรตีนกับมายองเนส
• จัดวางแต่ละชั้นในเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่าชั้นก่อนหน้า ตกแต่งสลัดด้านบนด้วยคาเวียร์และไข่นกกระทาครึ่งตัวที่อยู่ตรงกลาง ที่ขอบของเทศกาลสลัดพัฟ "ไข่มุก" กับปลาแซลมอนคุณสามารถตกแต่งด้วยมะกอกและหัวหอมสับ

เผยแพร่เมื่อ: 14/06/2019
โพสโดย: หนู
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เรากำลังเตรียมสลัดแสนอร่อยกับปลาแซลมอนและส้ม - เบา สดชื่น และมีคุณค่าทางโภชนาการไปพร้อม ๆ กัน สูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยในเรื่องนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสลัดด้วยการเติมผลไม้รสเปรี้ยว บางคนคุ้นเคยกับส่วนผสมธรรมดาๆ แบบดั้งเดิม แต่หากคุณเปิดรับรสชาติใหม่ๆ และความรู้สึกที่สดใส คุณจะต้องชอบสลัดอย่างแน่นอน ใช้ใบผักกาดหอมเป็นพื้นฐานเพิ่มความนุ่มให้กับพวกเขาชิ้นส้มพอดีที่นี่และไข่ไก่ก็จะไม่ฟุ่มเฟือย สำหรับการแต่งตัวเราใช้น้ำมันเพียงไม่กี่หยดส้มจะทำให้เรามีรสเปรี้ยว ถ้าคุณต้องการลองสลัดที่อร่อยและดั้งเดิม มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
- ปลาแซลมอน s / s - 120 g;
- ส้ม - 0.5 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เตรียมอาหารทั้งหมด ใบผักกาดหอมล้างและตากให้แห้ง จากนั้นฉีกใบด้วยมือแล้วจัดใส่จาน




ปอกเปลือกส้มครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดออกและพาร์ทิชันสีขาวหนาแน่น ตัดส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายบนหมอนสีเขียว




ต้มไข่ไก่ให้เดือด - 10 นาทีในน้ำเค็ม ลอกไข่ออกจากเปลือกแล้วสับ / ทำลายด้วยมือของคุณ สุ่มกระจายไปทั่วจาน




ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดกลาง จัดปลาใส่จาน. โรยสลัดด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย