หัวหอมทอดที่อร่อยที่สุด ชิ้นจากหัวหอมและไข่เขียว หัวหอมสีเขียวในเนื้อสับสำหรับทอด

ต้องการทราบเคล็ดลับในการหั่นหัวหอมที่สมบูรณ์แบบหรือไม่? มีเพียงเราเท่านั้นที่มีความลับและรายละเอียดปลีกย่อยในการปรุงอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายนี้ เราจะอธิบายสูตรทั้งหมดให้คุณทีละขั้นตอนเพื่อให้คุณสามารถลองทอดที่ยอดเยี่ยม

สูตรสำหรับทอดหัวหอมสีเขียวเพื่อสุขภาพกับไข่เป็นวิธีที่ดีในการเอาใจคนที่คุณรักด้วยฤดูใบไม้ผลิชิ้นเนื้อฉ่ำ นอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพงและเรียบง่าย และวิตามินจำนวนมากที่หัวหอมสีเขียวมีจะเป็นประโยชน์หลังจากฤดูหนาวที่ยาวนานและโรคเหน็บชา มาเตรียมตัวกันไหม?

หัวหอมเป็นพืชผักที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง กินมานานกว่า 5,000 ปีแล้ว ในกรุงโรมโบราณ หัวหอมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของกองทัพ ประเด็นคือชาวโรมันมั่นใจในพลัง "ศักดิ์สิทธิ์" ของธนู

เชื่อกันว่าเขาเพิ่มความกล้าหาญและความแข็งแกร่งของทหาร ในสมัยของฮิปโปเครติส คนป่วยได้รับการรักษาด้วยหัวหอม และในรัสเซียพวกเขากินมันเพื่อป้องกันโรค

รายการส่วนผสม:

1. หัวหอมสีเขียว - 200 gr

2. ไข่ - 2 ชิ้น

3. แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

4. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ล้างให้สะอาดและคัดแยกหัวหอมสีเขียว

หัวหอมจะต้องบดให้ละเอียด คุณสามารถทำได้ด้วยไม้พายหรือด้วยมือของคุณ สิ่งสำคัญคือหัวหอมสีเขียวปล่อยให้น้ำผลไม้ออกมา ดังนั้นรสชาติของชิ้นเนื้อจะยิ่งเข้มข้นขึ้น

3. ตอกไข่ใส่ชามใส่หัวหอมและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี ขออภัย คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีไข่ในสูตรนี้

4. ผสมแป้ง โดยวิธีการที่ดีที่สุดคือร่อนล่วงหน้า หากไม่มีแป้งอยู่ในมือคุณสามารถทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเซโมลินา

แทนที่จะใช้แป้ง ให้ใส่แป้งเซโมลินาในปริมาณที่ใกล้เคียงกันลงในส่วนผสม แล้วปล่อยให้แป้งยืนสักสองสามนาทีก่อนอบ สูตรที่เหลือก็เหมือนกัน

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้หากต้องการ

คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน สิ่งสำคัญคือไม่มีแป้งเหลืออยู่ หากยังไม่เสร็จสิ้นองค์ประกอบดิบจะเจอในชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้ว ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วควรข้นเหมือนครีมเปรี้ยว ถ้ามันหนาเกินไป ให้เจือจางแป้งด้วยไข่หรือมายองเนสเล็กน้อย

5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ไม่ควรเทน้ำมันมาก ๆ มิฉะนั้นชิ้นเนื้อจะกลายเป็นมันเยิ้ม น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะก็เกินพอ และถ้าคุณไม่นับแคลอรี่คุณสามารถทอดหัวหอมทอดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช

6. ใส่ชิ้นทอดด้วยช้อนบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

7. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแกนของชิ้นทอดนั้นอบแล้ว

8. เสิร์ฟลูกชิ้นทอดร้อนๆ เช่น มันฝรั่งสำหรับโรยหน้า หรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักก็ได้ นอกจากนี้ยังตกแต่งรสชาติของชิ้นทอดครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ข้อมูลเพิ่มเติม:

คุณสามารถเตรียมแป้งล่วงหน้าได้ ตัวอย่างเช่น คุณกำลังรอแขกและไม่ต้องการเสิร์ฟจานเย็น จากนั้นคุณสามารถเตรียมแป้งและใส่ในตู้เย็นเพื่อรอ และในเวลาที่เหมาะสมเพื่อรับและทอดจำนวนชิ้นที่ถูกต้องอย่างรวดเร็ว

จากนั้นจานก็จะเสิร์ฟร้อนๆ ไม่ควรเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นนานกว่า 12 ชั่วโมง

หัวหอมสีเขียวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชิ้นเนื้อ จะไม่ทำให้คุณน้ำตาไหลขณะหั่นไม่เหมือนหัวหอม นอกจากนี้ชิ้นเนื้อจะนุ่มและนุ่มในทันทีเพียงแค่ละลายในปากของคุณ

และยังคงต้องใส่หัวหอมทอดเพิ่มเติมด้วยการวางมะเขือเทศเพื่อให้ส่วนผสมหลักมีเวลาในการปรุงอาหาร ดังนั้นหากคุณมีหัวหอมใหญ่อยู่ในมือ คุณสามารถปรุงชิ้นทอดได้อย่างปลอดภัย ผลที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ

Bon Appetit สำหรับคุณและคนที่คุณรัก ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้ และคุณจะปรุงหัวหอมทอดที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์มากกว่าหนึ่งครั้ง

ฉันเสนอให้ปรุงทอดที่อร่อยที่สุดจากต้นหอม บางทีอาจมีคนตกใจกับชื่อของอาหารจานนี้และคิดว่า: คุณจะทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยแสนอร่อยจากหัวหอมได้อย่างไร เห็นด้วยเพราะไม่ค่อยได้ใช้หัวหอมเป็นส่วนผสมหลัก แต่เมื่อเตรียมจานแล้วจะพบว่ามันอร่อยมาก - หัวหอมทอดนั้นนุ่มมาก กรอบและมีกลิ่นหอม สูตรนั้นง่ายและรวดเร็วมาก ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อยและผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก อาหารค่ำสำหรับครอบครัวจะกลายเป็นของดั้งเดิมและจะทำให้คนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

หัวหอมใหญ่ 1 พวง (200 กรัม);
2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
2 ไข่ไก่;
เกลือเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชสำหรับทอด

หัวหอมทอดที่อร่อยที่สุด สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมหัวหอมสีเขียว: พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ต้องหั่นหัวหอมรวมทั้งส่วนสีขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับสลัด หัวหอมสับต้องบดเล็กน้อยด้วยไม้พายหรือช้อน
เพิ่มไข่สองฟองลงในหัวหอมสีเขียวสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
ใส่แป้งลงในหัวหอมผสมกับไข่แล้วใส่เกลือตามชอบ เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
ถ้าคุณชอบเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำบด ออริกาโน่ โหระพา ปาปริก้า สมุนไพรอิตาลี และขมิ้นได้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศชนิดหนึ่งหรือผสมผสานรสชาติดั้งเดิมของหลายๆ การใช้เครื่องเทศจะทำให้รสชาติของอาหารมีความดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม
ฉันชอบที่จะเพิ่มผักใบเขียวให้กับชิ้นเล็กชิ้นน้อย: ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ความหนาแน่นของมวลจะต้องถูกควบคุมด้วยความช่วยเหลือของแป้ง: ไม่ควรหั่นชิ้นทอดในกระทะ
ไปทอดลูกชิ้นกัน ใส่ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของแป้ง, ไข่, หัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หัวหอมทอดที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว: สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ฉันชอบเสิร์ฟชิ้นเล็ก ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง สมาชิกในครอบครัวของฉันกินหัวหอมทอดกับสลัดผัก สูตรดั้งเดิมและแปลกมากจานนี้ดูน่ารับประทานและอร่อย - สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลองกับผลิตภัณฑ์หลายอย่าง บนเว็บไซต์ของเรา "อร่อยมาก" คุณสามารถหาสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยอีกมากมาย

ไก่สับนุ่มและน่ารับประทานมาก สามารถผสมและผสมได้ไม่เฉพาะกับผักต่างๆ เช่น มันฝรั่งหรือแครอท แต่ยังใส่หัวหอมสับละเอียดสีเขียวลงไปด้วย จากนั้นจากผลลัพธ์และเนื้อไก่ผสมมันยังคงเป็นเพียงการทอดหรือนึ่งเนื้อไก่ ....

วัตถุดิบ

อกไก่สับ - 1 กก.__NEWL__
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง__NEWL__
หัวหอม - 1 ชิ้น __NEWL__
ไข่ - 1 ชิ้น __NEWL__
ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - ประมาณ. 150 มล__NEWL__
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน__NEWL__
เกลือ - 1-2 ช้อนชา ไม่มีสไลด์__NEWL__
พริกไทย - ½ ช้อนชาไม่มีสไลด์__NEWL__
แป้ง - ½ ถ้วย__NEWL__

การทำไก่สับเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถซื้อเนื้อไก่แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ และคุณสามารถเอาอก แล่เนื้อ และทิ้งส่วนกระดูกไว้สำหรับน้ำซุป เราลดขนาดเต้านมลงในเครื่องบดเนื้อขนาดประมาณ 2 * 2 ซม. คุณสามารถเลื่อนเนื้อสับได้สองครั้ง แล้วจะได้รสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ในการผสมส่วนผสมทั้งหมดกับไก่สับ เราขอแนะนำให้คุณใช้ชามลึกและกว้าง ใส่เนื้อสับลงไป แตกไข่

โดยวิธีการที่แม่บ้านหลายคนไม่ใส่ไข่ไก่สับเลย ใช่ คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ แต่จากนั้นจะต้องทุบเนื้อสับให้ดี พริกไทยและเกลือผสมเนื้อของเรา

ใส่มายองเนส. คุณสามารถทำไก่ทอดกับหัวหอมสีเขียวและไม่มีมายองเนส พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย

สับหัวหอมสีเขียวให้เล็กที่สุด คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ทั้งแบบสดและเพิ่มหัวหอมแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากลูกๆ ของฉันปลูกสวนด้วยต้นหอมที่หน้าต่าง เราจึงมีต้นหอมที่สดใหม่ตลอดทั้งปี เลยส่งเนื้อสับไป

หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ด้วยคันธนูนี้สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป หากมีมากเกินไปจะทำให้อาหารรสขมได้

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม นวดให้เข้ากัน แล้วนวดด้วยมือ มาลองเกลือกัน คุณสามารถเพิ่มก้อนที่แช่ในนมสองสามชิ้นลงในชิ้นเนื้อ แต่มันขึ้นอยู่กับคุณ

ใส่แป้งลงไป

หากเนื้อสับที่ปรุงแล้วกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยและคุณไม่สามารถใช้มือปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ ก็ไม่เป็นไร ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักไส้ในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ร้อน บางครั้งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อกลายเป็นเนื้อฉ่ำหรือแห้งเล็กน้อย ความสอดคล้องของไก่สับสำเร็จรูปสำหรับทอดกับหัวหอมสีเขียวขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ถ้าไส้หนา ให้ชุบมือของคุณ ม้วนชิ้นทอดแล้วทอดจนสุกทั้งสองด้าน คุณต้องทอดในกระทะในน้ำมันจนเปลือกสีทองมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้น

อ่านแล้ว: 1,015 ครั้ง

เค้กปลาเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือพาสต้า วิธีทำเค้กปลาแสนอร่อยอ่านและดูเพิ่มเติม

สูตรสำหรับเค้กปลากับหัวหอมสีเขียวทีละขั้นตอน

เนื้อหรือไก่ชิ้นเล็ก ๆ นั้นดี แต่บางครั้งคุณต้องการบางอย่างที่แตกต่างออกไป เช่น อาหารจานปลาสับ เหมือนลูกชิ้น หัวหอมสีเขียวสดทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ถูกใจ

ชิ้นเนื้อเหล่านี้จะปรุงกับข้าว เลือกปลาอะไรก็ได้ ที่สำคัญไม่มีกระดูกเล็ก

มาเริ่มกันเลยดีกว่า

สูตรเค้กปลากับหัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ:

500 กรัม เนื้อปลา
100 กรัม ข้าว
นม 100 มล
ขนมปังขาว 2 แผ่น
5 เซนต์ ล. แป้ง
พริกไทยดำ
หัวหอมใหญ่
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวและต้มจนสุก

2. ผ่านเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

3. ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทย.

4. แช่ก้อนในนมแล้วใส่เนื้อสับ

5. สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

6. ใส่ผักในเนื้อสับและผสม

7. ใส่ข้าวต้ม

8. นวดเนื้อสับให้ละเอียดปล่อยให้แช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

9. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับและใส่ในแป้ง

10. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน

11. ทอดชิ้นทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

12. พลิกชิ้นทอดกลับด้าน

13. นำชิ้นที่หั่นเสร็จแล้วใส่จานและเสิร์ฟ

อร่อย!.

เคล็ดลับการทำอาหาร:

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบลงในเนื้อสับ
แทนที่จะใช้ขนมปังขาวข้าวโอ๊ตหรือแป้งเซมะลีเนอร์ก็เหมาะ
เสิร์ฟข้าวต้ม มันฝรั่งหรือพาสต้ากับชิ้นเนื้อ

ดูสูตรวิดีโอสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

สูตรวิดีโอ “เค้กปลา”

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

Alena Tereshina ของคุณเสมอ

คุณเคยทำอาหาร หัวหอมและไข่ทอด? ถ้าไม่เช่นนั้นอย่าลืมลอง! สูตรนี้ไม่เหมือนใคร - ง่ายและรวดเร็ว ลูกชิ้นทอดอร่อยทั้งร้อนและเย็นโดยเฉพาะกับครีมเปรี้ยว ฉันกำลังทำชุดคู่สำหรับครอบครัวของฉัน ในฤดูกาลของหัวหอมสีเขียวชิ้นเนื้อดังกล่าวมีประโยชน์มากเพราะหัวหอมสีเขียวเป็นกระปุกออมสินของวิตามินองค์ประกอบไมโครและมาโครช่วยเสริมคุณสมบัติต้านไวรัสของร่างกาย