ด้วยความที่ไม่ชอบของหวาน ฉันจึงยินดีที่จะใช้โอกาสใด ๆ ที่จะเติมเกลือเล็กน้อยลงในของหวาน หรือแม้แต่เปลี่ยนอาหารหวานให้กลายเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิง คราวนี้ ชะตากรรมที่คล้ายคลึงกันก็ได้เข้ามาแทนที่อาหารเช้าแบบคลาสสิกของอาหารรัสเซีย นั่นคือ syrniki ซึ่งได้เป็นเพื่อนกับส่วนผสมกรีกคลาสสิกไม่น้อย เช่น เคเปอร์ เฟต้า และมะเขือเทศแห้ง

นี่อาจเป็นสูตรที่สั้นและง่ายที่สุดในประวัติศาสตร์ของบล็อก ทุกคนรู้วิธีทำชีสเค้กใช่มั้ย?

พื้นฐานคือชีสกระท่อม แต่สามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยริคอตต้าหรือความคล้ายคลึงกันแบบโฮมเมดซึ่งฉันได้พูดถึงไปแล้ว เพื่อไม่ให้ใส่แป้งเป็นพวง อันดับแรกควรบีบคอทเทจชีสหรือชีสออกจากเวย์

ส่งเคเปอร์สับ เฟต้าชีสขูดฝอย และมะเขือเทศตากแห้งไปที่คอทเทจชีส โดยทั่วไปแล้วสิ่งหลังเป็นสิ่งที่เป็นสากลซึ่งดีกว่าที่จะซื้อในระดับอุตสาหกรรมและเพิ่มที่ใดก็ได้: ตุ๋น, ซุป, ซอส, พาสต้า โดยปกติ มะเขือเทศสับและตากแห้งเหล่านี้ขายในราคาถูกมากตามแผงขายเครื่องเทศตามน้ำหนัก

เมื่อถึงจุดนี้ ให้ชิมส่วนผสมของเกลือและเพิ่มรสชาติหากต้องการ หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ไข่ได้อย่างปลอดภัยและเทส่วนผสมของแป้งร่อนและผงฟูลงไป ทิ้งส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วสำหรับชีสเค้กรสเค็มไว้ประมาณ 10-15 นาทีในช่องแช่แข็ง จากนั้นเริ่มปั้นส่วนที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการแล้วม้วนในแป้งเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (หรือริคอตต้า) - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (120 กรัม);
• ผงฟู - 1 ½ช้อนชา;
• เคเปอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• feta - 80 กรัม
• มะเขือเทศแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การทำอาหาร

1. บีบคอทเทจชีสผ่านผ้าและผสมกับเคเปอร์สับ เฟต้า และมะเขือเทศแห้ง เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
2. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในส่วนผสมของเต้าหู้พร้อมกับไข่ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที
3. ตาบอดชีสเค้ก 6-8 ชิ้นแล้วม้วนในแป้งเล็กน้อย
4. ทอดชีสเค้กในน้ำมันพืชร้อนบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านหรือจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 300 กรัม (10 ออนซ์) (หรือริคอตต้า);
• 2 ไข่;
• แป้ง 1 ถ้วย (120 กรัม)
• ผงฟู 1 ½ ช้อนชา;
• เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ;
• เฟต้าชีส 80 กรัม (3 ออนซ์)
• มะเขือเทศตากแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ.

คำแนะนำ

1. บีบของเหลวส่วนเกินออกจากชีสกระท่อมโดยใช้ผ้าขาว ผสมกับเคเปอร์สับ เฟต้า และมะเขือเทศแห้ง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
2. รวมแป้งและผงฟู เพิ่มส่วนผสมแห้งและไข่ลงในส่วนผสมของชีส ทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที
3. แบบฟอร์ม 6-8 ไส้ syrniki และขุดแต่ละอันในแป้ง
4. ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านหรือจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

วิธีทำสูตรสำหรับชีสเค้กรสเค็ม - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

สารบัญ [แสดง]

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. คอทเทจชีส - 500 กรัม
2. แป้ง - 0.5 ถ้วย;
3. เกลือ;
4. พริกไทยดำ;

ทำลูกบอล

ม้วนแป้งทั้งสองด้าน

ทอดในน้ำมันพืช

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

หวานกับคุณ!!!

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 500 กรัม
2. บวบ -2 ชิ้นขนาดกลาง
3. ไข่ - 2 ชิ้น
4. แป้ง - 1 ถ้วย

แป้งสำหรับชีสเค้ก

แพนเค้กชุบแป้ง

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 300 กรัม
2. ชีสเค็ม - 50 กรัม
3. ไข่ - 1 ชิ้น
4. ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
5. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับซอส:

1. ครีมเปรี้ยว - 100 มล
2. หัวหอมใหญ่

อร่อย!

วิธีทำสูตรสำหรับชีสเค้กเค็ม - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมกับหัวหอมและเกลือ

ชีสเค้กยูเครนมีชื่อเสียงในหลายประเทศ มักปรุงแบบหวานและเสิร์ฟพร้อมผลไม้ แยม และนมข้น ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนเสนอให้ปรุงชีสเค้กโดยไม่ต้องเติมแป้ง แต่แม่บ้านทำเองและเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าอันไหนถูกต้อง ท้ายที่สุดแล้วทุกคนก็มีสูตรชีสเค้กคลาสสิกของตัวเองมาเป็นเวลานาน เค้กชีสกระท่อมเหล่านี้เต็มไปด้วยถั่ว แครอท และผลเบอร์รี่ แม้แต่หัวหอมและผักชีฝรั่งบางครั้งก็เป็นส่วนเสริมและได้รับจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรชีสเค้กของวันนี้จะเป็นข้อพิสูจน์ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. คอทเทจชีส - 500 กรัม
2. หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็กน้อย);
3. ไข่ - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของชีสกระท่อม);
4. แป้ง - 0.5 ถ้วย;
5. เกลือ;
6. พริกไทยดำ;
7. น้ำมัน (กลั่น) สำหรับทอด

เพิ่มไข่และแป้งหนึ่งช้อนที่ไม่สมบูรณ์ลงในชีสกระท่อม ทิ้งแป้งที่เหลือไว้บนจานแยก

นอกจากนี้ยังเพิ่มหัวหอมสับให้เล็กที่สุดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างจนเนียน มวลเต้าหู้ไม่ควรเป็นของเหลว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตีไข่ทีละฟอง

ม้วนก้อนเต้าหู้ก้อนเล็ก

ทำลูกบอล

ใส่แป้งแต่ละลูกลงในจานแล้วใช้มือปั้นให้เป็นก้อนเค้ก ม้วนชีสเค้กทั้งสองด้านในแป้ง

ม้วนแป้งทั้งสองด้าน

ทอดชีสเค้กในเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอดในน้ำมันพืช

จัดชีสเค้กร้อน ๆ ลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่
หลังจากผ่านไปสองสามนาที เสิร์ฟชีสเค้กรสเค็มชุ่มฉ่ำด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร อร่อย!

แพนเค้กชีสกระท่อมพร้อมหัวหอม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• คุณสามารถทอดชีสเค้กได้ไม่เพียงแค่ในกระทะเท่านั้น หากคุณปรุงด้วยน้ำมันปริมาณมาก ด้านข้างของชีสเค้กจะเป็นสีทองสม่ำเสมอ
• ในหม้อขนาดใหญ่ syrniki สามารถทอดกับลูกบอลได้โดยไม่ต้องให้รูปร่างของเค้ก
• ชีสเค้กเค็มจะเผ็ดและมีกลิ่นหอมถ้าคุณเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในมวลเต้าหู้
• ถ้าคอทเทจชีสมีไขมันมากคุณต้องเทแป้งลงไปอีกเล็กน้อยหนึ่งในสามอย่างแท้จริง
• Syrniki สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับครีมเปรี้ยวเท่านั้น: adjika, มายองเนสและซอสมะเขือเทศยังช่วยเสริมรสชาติของเค้กเต้าหู้รสเค็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรสำหรับชีสเค้กจากคอทเทจชีสและบวบ

ฉันสามารถพูดเกี่ยวกับชีสเค้กเหล่านี้: ฉ่ำและประหยัดมาก จานนี้สำหรับบริษัทที่ใหญ่ที่สุด แม้ว่าคุณจะใช้ชีสกระท่อมในตลาดที่มีไขมันแพงที่สุดโดยแบ่งมวลนี้ด้วยบวบ แต่ราคาของจานที่ยอดเยี่ยมนี้จะน้อยมาก

อะไรอีก? เพิ่มบิด - ซอสกระเทียมกับชีสเค้ก มันถูกเตรียมอย่างง่ายมาก: ครีมเปรี้ยว + กระเทียมบีบผ่านกระเทียม + ผักชีฝรั่งสับละเอียด ดีใจที่ได้ราดชีสเค้กบวบกับซอสนี้

หวานกับคุณ!!!

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 500 กรัม
2. บวบ -2 ชิ้นขนาดกลาง
3. ไข่ - 2 ชิ้น
4. แป้ง - 1 ถ้วย

ปอกและขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ หากบวบสุกเกินไป ให้ล้างเมล็ดที่อยู่ตรงกลางเมล็ด และหากยังอ่อนอยู่ คุณจะไม่สามารถล้างเมล็ดพืชได้

ใส่คอทเทจชีส ไข่ แป้ง และเกลือลงในบวบ

การเชื่อมต่อส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ

ให้คนให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่คุณสามารถปั้นชีสเค้กได้

แป้งสำหรับชีสเค้ก

ปั้นชีสเค้กขนมปังในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

แพนเค้กชุบแป้ง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชอบ

ชีสเค้กกับสูตรบวบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสกับสมุนไพร

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 300 กรัม
2. ชีสเค็ม - 50 กรัม
3. ไข่ - 1 ชิ้น
4. ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
5. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับซอส:

1. ครีมเปรี้ยว - 100 มล
2. หัวหอมใหญ่

ก่อนอื่นขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วผสมกับคอทเทจชีส

เพิ่มไข่ 1 ฟองและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่งสับลงในแป้ง เราผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เราสร้างก้อนจากแป้ง จากนั้นเราก็ "ทำ" ให้เป็นรูปร่างของชีสเค้กแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน คุณต้องทาบนกระทะที่อุ่นไว้อย่างดี

ในการเตรียมซอสในเครื่องปั่น ให้ตีหัวหอมสีเขียวสับกับครีมเปรี้ยว ทำให้ได้ซอสที่เด้งดึ๋งๆ ซอสต้องเค็มเล็กน้อย

ชอบ? ตรวจสอบการเลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจของผู้เขียน!

มาเริ่มอารมณ์ดีกันเลย มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน ควรใช้คอทเทจชีสที่มีความเป็นกรดปานกลางและเพื่อไม่ให้แห้งหรือเหลวเกินไป หากคอทเทจชีสแห้ง 1 ช้อนโต๊ะจะช่วยกอบกู้สถานการณ์ได้ ครีมหรือโยเกิร์ตหนึ่งช้อนโต๊ะ และหากเป็นของเหลว จำเป็นต้องขจัดความชื้นส่วนเกินโดยวางไว้ภายใต้แรงกด หรือแขวนไว้ในผ้าก๊อซ

คอทเทจชีส, ไข่, เกลือ, น้ำตาล, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและเซโมลินาใส่ในชามขนาดที่เหมาะสม แป้งพร้อมสำหรับสิ่งนี้โดยใช้เจ้าชู้มันฝรั่งรวมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนปิดด้วยฟิล์มแล้วพักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัวและส่วนผสมทั้งหมดเป็นเพื่อนกัน คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงวันที่สองหากต้องการทอดเป็นอาหารเช้า

แป้งของเราหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ขั้นตอนต่อไปคือการทำชีสเค้กด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้เรารวบรวมแป้งที่เตรียมไว้แล้วด้วยช้อนและสร้างลูกบอลด้วยมือของเรา เราพยายามทำให้มีขนาดเท่ากันเพราะเราต้องการให้ชีสเค้กดูสม่ำเสมอและสวยงาม

เพื่อให้ชีสเค้กของเราได้เปลือกกรอบเมื่อทอด เราม้วนใน cornmeal ต่อไป เราเปลี่ยนลูกบอลของเราให้กลายเป็นเด็กซนโดยกดที่ลูกบอลเล็กน้อย โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เคยทำชีสเค้กทั้งหมดในคราวเดียว แต่จะค่อยๆ ลงในถาดเท่าไหร่ก็ได้ ถ้าสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะทำทั้งหมดพร้อมกัน เราขอแนะนำให้คุณสร้างเด็กซนก่อนส่งไปยังกระทะ

ตั้งกระทะให้ร้อนกัน จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันที่กลั่นลงไปเล็กน้อย ไม่จำเป็นว่าชีสเค้กจะจุ่มลงในน้ำมัน ทอดชีสเค้กของเราด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

นำชีสเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วซับด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ตอนนี้ไม่มีความลับสำหรับคุณในการทำชีสเค้กรสเค็มด้วยผักชีฝรั่ง อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถเสิร์ฟพวกเขาด้วยครีมเปรี้ยว แต่สำหรับฉัน พวกมันร้อนและไม่มีครีมเปรี้ยวเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับกาแฟ ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรของฉันและคุณจะไม่ผิดหวังเมื่อคุณทำอาหารให้คนที่คุณรัก

อร่อย!

โดยปกติแล้วชีสเค้กจะมีรสหวานเพื่อเพิ่มรสชาติพวกเขาจะยัดไส้ด้วยผลไม้แห้ง, ถั่ว, ราดด้วยขนมหวานต่างๆ แต่คุณสามารถเพิ่มหัวหอม, บวบ, ผักชีฝรั่งลงในเต้าหู้ด้วยสารเติมแต่งดังกล่าวทำให้เต้าหู้เค็ม คอทเทจชีสหลังจากการอบร้อนได้รสชาติพิเศษจะกลายเป็นของเหลวและมีความหนืดซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ อาหารที่มีชีสกระท่อมเค็มถือเป็นอาหารอันโอชะ - เกี๊ยว, เกี๊ยวและแน่นอน syrniki สูตรสำหรับจานนี้มีหลากหลายแต่ง่ายมาก

1. ชีสเค้กสามารถทอดได้เหมือนโดนัท ซึ่งในกรณีนี้ สามารถทำเป็นวงกลมได้ พวกเขาจะมีลักษณะที่สวยงาม แต่จะดูดซับไขมันเล็กน้อย
2. หากใส่ผักชีฝรั่งลงในคอทเทจชีส ชีสเค้กรสเค็มกับผักใบเขียวจะมีรสสีเขียว
3. เทแป้งหนึ่งเท่าครึ่งลงในคอทเทจชีสที่มีไขมัน
4. ชีสเค้กเค็มสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสรสเค็ม มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และแอดจิกา

พร้อมหัวหอม

ส่วนผสมของสูตรคือคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม 1 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, แป้งครึ่งแก้ว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

เรานวดคอทเทจชีสใส่ไข่และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์เทแป้งที่เหลือลงในจานอื่น เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและพริกไทยเล็กน้อยลงในมวลนมเปรี้ยว

ในขณะที่กวนให้ใส่ไข่ทีละน้อยไม่เช่นนั้นแป้งเต้าหู้จะเป็นของเหลว เราดาวน์โหลดลูกบอลจุ่มแป้งทำเค้กและทอดในน้ำมัน เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

กับบวบ

การทำอาหารกับบวบนั้นราคาถูกเสมอ แม้ว่าคุณจะมีคอทเทจชีสเพียงเล็กน้อย แต่การเพิ่มบวบลงไป คุณก็สามารถทำแพนเค้กคอทเทจชีสได้ค่อนข้างมาก และยังมีคนที่เป็นกลางเกี่ยวกับบวบ พวกเขาจะไม่ชอบชีสเค้กสควอช แต่มีแฟนพันธุ์แท้ของผักเหล่านี้และพวกเขาจะยินดีกับสูตรอื่นที่มีวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักอื่น

ส่วนผสมของสูตรคือคอทเทจชีสหนึ่งปอนด์, บวบขนาดกลางสองฟอง, ไข่สองฟอง, แป้งหนึ่งแก้ว, เกลือเล็กน้อย

ลอกผิวของบวบและถ้าจำเป็นให้เอาเมล็ดออกให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมบวบขูดกับคอทเทจชีส, แป้ง, ไข่, เกลือ, ผสม ทำ tortillas โรยด้วยแป้ง (หรือจุ่ม) แล้วทอด เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียม - บดกระเทียมใส่ผักชีฝรั่งผสมกับครีมเปรี้ยว

ด้วยความเขียวขจี

ส่วนผสมในสูตร - คอทเทจชีส 300 กรัม, ชีสเค็ม 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ผักชีฝรั่ง 1 ฟอง, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช ซอส - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ผสมกับนมเปรี้ยว เพิ่มไข่แป้งสองช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่งซึ่งต้องสับให้ละเอียด ผสม ปั้นชีสเค้ก แล้วทอด

เราทำซอสด้วยเครื่องปั่น - ผสมครีมเปรี้ยวกับหัวหอมสีเขียวเติมเกลือ

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์

เกลือ syrniki กับสมุนไพรในกระทะจะดึงดูดทุกคนที่ชอบรับประทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ไม่หวานและไม่หวาน แน่นอนว่าแพนเค้กคอทเทจชีสสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่ในตอนเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่ดีในระหว่างวัน (สะดวกที่จะพกติดตัวไปทำงานหรือไปโรงเรียน) และสำหรับอาหารค่ำ อาหารจานนี้ก็เหมาะ: ไม่ หนัก แคลอรีไม่สูงเกินไป อิ่มตัวดีและไม่หนัก และอร่อยมาก!

เขียวชอุ่มด้วยเปลือกบางกรอบและไส้ที่ละเอียดอ่อนพร้อมผักใบเขียว - ชีสเค้กดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน การทำอาหารนั้นไม่ยากเลยและอย่างที่กล่าวไปแล้วคุณจะพึงพอใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน

จานของเรา ไม่มีไข่!

หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกที่คลาสสิก - ชีสเค้กกับครีมเปรี้ยว (ไม่มีไข่) - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการมาเป็นเวลานาน: เขียวชอุ่ม โปร่งสบาย ข้างนอกแดงก่ำและข้างในนุ่มและนุ่ม

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนของคอทเทจชีสและผักใบเขียวเป็นพื้นที่สำหรับทดลอง เพราะคุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น ผักโขม ตำแย กระเทียมหรือหัวหอม กระเทียมป่า ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือโหระพา และคุณสามารถใช้หลายประเภทพร้อมกัน นอกจากนี้ ฉันขอแนะนำให้ทำขนมปังชีสเค้กกับผักใบเขียวในแป้งข้าวโพด - ค่อนข้างดีต่อสุขภาพมากกว่าแป้งสาลี - ไม่มีกลูเตน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นมอบหมัก (kefir หรือครีมเปรี้ยว) - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• แป้ง - สำหรับทำขนมปัง

แพนเค้กชีสกระท่อมอบสมุนไพร

คอทเทจชีส (ฉันมีแบบแห้งแบบชนบท) นวดด้วยส้อม

วางสีเขียว ฉันใช้ผักชีฝรั่งและฉันก็แช่แข็ง ในฤดูใบไม้ผลิ ควรใช้สมุนไพรสดดีกว่า

เกลือ syrniki กับสมุนไพรในกระทะจะดึงดูดทุกคนที่ชอบรับประทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ไม่หวานและไม่หวาน แน่นอนว่าแพนเค้กคอทเทจชีสสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่ในตอนเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่ดีในระหว่างวัน (สะดวกที่จะพกติดตัวไปทำงานหรือไปโรงเรียน) และสำหรับอาหารค่ำ อาหารจานนี้ก็เหมาะ: ไม่ หนัก แคลอรีไม่สูงเกินไป อิ่มตัวดีและไม่หนัก และอร่อยมาก!

เขียวชอุ่มด้วยเปลือกบางกรอบและไส้ที่ละเอียดอ่อนพร้อมผักใบเขียว - ชีสเค้กดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน การทำอาหารนั้นไม่ยากเลยและอย่างที่กล่าวไปแล้วคุณจะพึงพอใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน

จานของเรา ไม่มีไข่!

หากคุณกำลังมองหารุ่นคลาสสิก - (ไม่มีไข่) - นี่คือสิ่งที่คุณมองหามาเป็นเวลานาน: เขียวชอุ่ม โปร่งสบาย ข้างนอกแดงก่ำ และข้างในนุ่มและอ่อนโยน

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนของคอทเทจชีสและผักใบเขียวเป็นพื้นที่สำหรับทดลอง เพราะคุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น ผักโขม ตำแย กระเทียมหรือหัวหอม กระเทียมป่า ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือโหระพา และคุณสามารถใช้หลายประเภทพร้อมกัน นอกจากนี้ ฉันขอแนะนำให้ทำขนมปังชีสเค้กด้วยสมุนไพรในแป้งข้าวโพด - ค่อนข้างดีต่อสุขภาพมากกว่าแป้งสาลี - ไม่มีกลูเตน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นมอบหมัก (kefir หรือครีมเปรี้ยว) - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• แป้ง - สำหรับทำขนมปัง

แพนเค้กชีสกระท่อมอบสมุนไพร

คอทเทจชีส (ฉันมีแบบแห้งแบบชนบท) นวดด้วยส้อม

วางสีเขียว ฉันใช้ผักชีฝรั่งและฉันก็แช่แข็ง ในฤดูใบไม้ผลิ ควรใช้สมุนไพรสดดีกว่า

ผสม

วางมะม่วง.

ฉันผสมอีกครั้งและเห็นว่าคอทเทจชีสค่อนข้างแห้ง ดังนั้นฉันจึงเพิ่ม ryazhenka อีกหนึ่งช้อน แต่คุณต้องทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มากเกินไป - เนื้อสับสำหรับชีสเค้กจะต้องมีความหนาแน่นสูง มิฉะนั้น ชีสเค้กจะกระจุย

นี่คือลักษณะของมวลนมเปรี้ยว

โรย cornmeal ลงบนจานแบน

เธอปั้นชีสเค้กชิ้นเล็กๆ แน่นๆ ด้วยมือที่เปียก

ชุบแป้ง.

วางในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนจัด

ทอดทั้งสองด้าน

เท่านี้แอร์ชีสเค้กพร้อมสมุนไพรก็พร้อม!

อร่อย! สูตรของ Tatiana

สวัสดีผู้อ่านบล็อกและช่อง YouTube ของฉัน

วันนี้ฉันต้องการย้ายออกจากสูตรดั้งเดิมสำหรับ syrniki แสนหวาน และเสนอให้อบ syrniki ชีสกระท่อมรสเค็มที่เขียวชอุ่มในเตาอบ
ฉันอบชีสเค้กรสเค็มเป็นครั้งแรก ปกติฉันอบชีสเค้กรสหวาน

คุณรู้ไหมว่าทั้งครอบครัวชอบผลลัพธ์นี้ รสชาติของชีสเค้กรสเค็มนั้นคล้ายกับรสชาติของพิซซ่ามาก เป็นเรื่องที่ไม่คาดคิดและน่าพอใจเพราะเราชอบพิซซ่า

การเพิ่มผักชีฝรั่งและพริกหยวกแดงลงในชีสเค้กเค็มทำให้พวกเขาสดใสและกระเทียม - รสเผ็ดร้อนมาก

นอกจากนี้ฉันไม่ได้ทอดชีสเค้กด้วยน้ำมัน แต่อบในเตาอบ เกลือ syrniki กลายเป็นอาหารที่ค่อนข้างดีซึ่งไม่สามารถชื่นชมยินดีในช่วงฤดูใบไม้ผลิได้

• 500 กรัม คอทเทจชีส
• ไข่ 2 ฟอง
• พริกหยวก 1/2 เม็ด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• แป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยสำหรับทำขนมปัง

สูตรวิดีโอสำหรับชีสเค้กเค็ม

พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันเอาพริกแดงมา แต่คุณสามารถกินอะไรก็ได้ตามชอบ: เขียวเหลืองส้ม

แยกไข่หนึ่งฟองออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

เราจะต้องใช้ไข่แดงในภายหลังเพื่อหล่อลื่นชีสเค้กก่อนอบ

บีบกระเทียมด้วยการกด

คอทเทจชีสสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมจะดีกว่าที่จะใช้ไขมันแบบชนบทหรือฟาร์มไม่แห้ง แต่ไม่เปียกมากเนื้อหยาบ ไม่ควรเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ก็เพียงพอที่จะบดขยี้ด้วยส้อม

การเตรียมชีสเค้กเค็ม ขั้นตอนที่ 5

ใส่พริกหยวก กระเทียม ผักชีฝรั่ง เกลือ ลงในคอทเทจชีสและผสม

Dill

ตีไข่เบา ๆ และเพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยว เราผสม

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน แป้งสองช้อนโต๊ะน่าจะเพียงพอหากมีเวย์เล็กน้อยในนมเปรี้ยว แป้งส่วนเกินส่งผลเสียต่อคุณภาพของชีสเค้ก

การเตรียมชีสเค้กเค็ม ขั้นตอนที่ 8

โรยหน้าตัดด้วยเซโมลินา วางลูกชีส เพื่อให้ชีสเค้กมีขนาดเท่ากัน จะสะดวกเมื่อใช้ช้อนไอศกรีม

เราม้วนชีสเค้กทุกด้านในแป้งเซมะลีเนอร์และสร้างชีสเค้ก

มังกะ

เราทาชีสเค้กบนแผ่นบนแผ่นซิลิโคนและทาด้วยไข่แดง

เราอบชีสเค้กเค็มในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

ชีสเค้กพร้อมเสิร์ฟได้ดีที่สุด พวกเขากลายเป็นปุยสีแดงก่ำกับเปลือกกรอบ

เตรียมชีสเค้กเค็ม ฉันคิดว่าคุณจะชอบพวกเขา

อร่อย!

ชีสเค้กยูเครนมีชื่อเสียงในหลายประเทศ มักปรุงแบบหวานและเสิร์ฟพร้อมผลไม้ แยม และนมข้น ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนเสนอให้ปรุงชีสเค้กโดยไม่ต้องเติมแป้ง แต่แม่บ้านทำเองและเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าอันไหนถูกต้อง ท้ายที่สุดแล้วทุกคนก็มีสูตรชีสเค้กคลาสสิกของตัวเองมาเป็นเวลานาน เค้กชีสกระท่อมเหล่านี้เต็มไปด้วยถั่ว แครอท และผลเบอร์รี่ แม้แต่หัวหอมและผักชีฝรั่งบางครั้งก็เป็นส่วนเสริมและได้รับจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรชีสเค้กของวันนี้จะเป็นข้อพิสูจน์ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. คอทเทจชีส - 500 กรัม
2. หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็กน้อย);
3. ไข่ - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของชีสกระท่อม);
4. แป้ง - 0.5 ถ้วย;
5. เกลือ;
6. พริกไทยดำ;
7. น้ำมัน (กลั่น) สำหรับทอด

เพิ่มไข่และแป้งหนึ่งช้อนที่ไม่สมบูรณ์ลงในชีสกระท่อม ทิ้งแป้งที่เหลือไว้บนจานแยก

นอกจากนี้ยังเพิ่มหัวหอมสับให้เล็กที่สุดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างจนเนียน มวลเต้าหู้ไม่ควรเป็นของเหลว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตีไข่ทีละฟอง

ม้วนก้อนเต้าหู้ก้อนเล็ก

ใส่แป้งแต่ละลูกลงในจานแล้วใช้มือปั้นให้เป็นก้อนเค้ก ม้วนนมเปรี้ยวทั้งสองด้านในแป้ง

ทอดชีสเค้กในเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

จัดชีสเค้กร้อน ๆ ลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่
หลังจากผ่านไปสองสามนาที เสิร์ฟชีสเค้กรสเค็มชุ่มฉ่ำด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร อร่อย!

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• คุณสามารถทอดชีสเค้กได้ไม่เพียงแค่ในกระทะเท่านั้น หากคุณปรุงด้วยน้ำมันปริมาณมาก ด้านข้างของชีสเค้กจะเป็นสีทองสม่ำเสมอ
• ในหม้อขนาดใหญ่ syrniki สามารถทอดกับลูกบอลได้โดยไม่ต้องให้รูปร่างของเค้ก
• ชีสเค้กเค็มจะเผ็ดและมีกลิ่นหอมถ้าคุณเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในมวลเต้าหู้
• ถ้าคอทเทจชีสมีไขมันมากคุณต้องเทแป้งลงไปอีกเล็กน้อยหนึ่งในสามอย่างแท้จริง
• Syrniki สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับครีมเปรี้ยวเท่านั้น: adjika, มายองเนสและซอสมะเขือเทศยังช่วยเสริมรสชาติของเค้กเต้าหู้รสเค็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรสำหรับชีสเค้กจากคอทเทจชีสและบวบ

ฉันสามารถพูดเกี่ยวกับชีสเค้กเหล่านี้: ฉ่ำและประหยัดมาก จานนี้สำหรับบริษัทที่ใหญ่ที่สุด แม้ว่าคุณจะใช้ชีสกระท่อมในตลาดที่มีไขมันแพงที่สุดโดยแบ่งมวลนี้ด้วยบวบ แต่ราคาของจานที่ยอดเยี่ยมนี้จะน้อยมาก

อะไรอีก? เพิ่มบิด - ซอสกระเทียมกับชีสเค้ก มันถูกเตรียมอย่างง่ายมาก: ครีมเปรี้ยว + กระเทียมบีบผ่านกระเทียม + ผักชีฝรั่งสับละเอียด ดีใจที่ได้ราดชีสเค้กบวบกับซอสนี้

หวานกับคุณ!!!

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 500 กรัม
2. บวบ -2 ชิ้นขนาดกลาง
3. ไข่ - 2 ชิ้น
4. แป้ง - 1 ถ้วย

ปอกและขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ หากบวบสุกเกินไป ให้ล้างเมล็ดที่อยู่ตรงกลางเมล็ด และหากยังอ่อนอยู่ คุณจะไม่สามารถล้างเมล็ดพืชได้

ใส่คอทเทจชีส ไข่ แป้ง และเกลือลงในบวบ

การเชื่อมต่อส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ

ให้คนให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่คุณสามารถปั้นชีสเค้กได้

แป้งสำหรับชีสเค้ก

ปั้นชีสเค้กขนมปังในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

แพนเค้กชุบแป้ง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชอบ

ชีสเค้กกับสูตรบวบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสกับสมุนไพร

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 300 กรัม
2. ชีสเค็ม - 50 กรัม
3. ไข่ - 1 ชิ้น
4. ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
5. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับซอส:

1. ครีมเปรี้ยว - 100 มล
2. หัวหอมใหญ่

ก่อนอื่นขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วผสมกับคอทเทจชีส

เพิ่มไข่ 1 ฟองและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่งสับลงในแป้ง เราผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เราสร้างก้อนจากแป้ง จากนั้นเราก็ "ทำ" ให้เป็นรูปร่างของชีสเค้กแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน คุณต้องทาบนกระทะที่อุ่นไว้อย่างดี

ในการเตรียมซอสในเครื่องปั่น ให้ตีหัวหอมสีเขียวสับกับครีมเปรี้ยว ทำให้ได้ซอสที่เด้งดึ๋งๆ ซอสต้องเค็มเล็กน้อย