Kolbasa ilə birləşdirilmiş hodgepodge, son ziyafətdən sonra xüsusilə yaxşıdır: ət bulyonunu turşu və zeytun ilə qızdırmaq asma xəstəliyini söndürməyə, həmçinin xoşagəlməz ağırlıq hissindən qurtulmağa kömək edəcəkdir.
Bu turş-duzlu şorba da yaxşıdır, çünki soyuducuda köhnəlmiş demək olar ki, hər hansı bir yeməkdən istifadə edə bilərsiniz. Qarışıq hodgepodge resepti, əlbəttə ki, müasir praqmatik evdar qadınları sevindirə bilməyən bayram yeməyindən sonra qalan hisə verilmiş ətlərdən istifadə etmək üçün əla fürsətdir.
3 litrlik qazan üçün inqrediyentlər: 
- sümük üzərində mal əti - təxminən 500 q;
- hisə verilmiş kolbasa (servelat / salam və s.) - 200 q;
- kolbasa - 3-4 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- çəyirdəkli zeytun - 100 q;
- turşu - 100-150 q;
- tomat pastası - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- bitki yağı - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar;
- cəfəri - kiçik bir dəstə;
- limon - bir neçə dilim;
- dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd;
- duz, bibər noxud - dadmaq.
- Yuyulmuş mal əti bir tencereye qoyun, tökün soyuq su və qaynadək gətirin. Qabıqdan çıxardıqdan sonra qaynadılmış mayenin içinə bir soğan atırıq, bulyonu 1,5-2 saat (ət hazır olana qədər) zəif odda bişiririk. Göstərilən vaxtdan sonra dəfnə yarpağı və ətirli bibər noxudlarını əlavə edin, daha 15-20 dəqiqə bişirməyə davam edin.
- Sonra, hazır əti bulyondan çıxarırıq, ayrı bir qaba qoyuruq və soyumağa buraxırıq. Biz soğan və lavrushka atırıq - bu maddələr artıq ət bulyonuna öz ləzzətini verdilər, buna görə də artıq bizim üçün faydalı olmayacaqlar. Bulyonu incə bir ələkdən keçiririk, ət parçasından qalan bibər noxudlarından və kiçik parçalardan xilas oluruq. Bulyonu yenidən qaynadək gətirin. Eyni zamanda, xiyarları nazik zolaqlara doğrayın.
- Xiyar dilimlərini orta istilikdə 5 dəqiqə buxarlayın, bir neçə xörək qaşığı ət bulyonu əlavə edin. Sonra, qabın məzmununu gələcək hodgepodge ilə tavaya köçürün.
- Gəlin ət maddələrinə keçək. Kolbasa və kolbasaları qabıqdan çıxarırıq, özbaşına kəsirik - kublara, çubuqlara və ya nazik samanlara.
- Soyudulmuş mal ətindən sümüyü çıxarırıq, əti orta ölçülü parçalara kəsdik.
- Vaxt itirmədən qalan soğanı bıçaqla doğrayın. İsti bitki yağında təxminən 3-5 dəqiqə qızardın.
- Sonra soğana tomat pastası və kolbasa əlavə edin. Hər şeyi birlikdə qarışdırırıq, qarışdırmağı unutmadan, başqa 3-4 dəqiqə, sonra ortaya çıxan qızartmanı bulyona göndəririk.
- Sonra kolbasa və hazırlanmış mal əti şorbaya qoyun. Eyni zamanda, dadmaq üçün zeytun və duz əlavə edin, hodgepodge başqa 5-7 dəqiqə bişirməyə davam edin. Sonra, istiliyi söndürün, qabı bir qapaq ilə örtün, bulyonun bir az dəmlənməsinə icazə verin.
- İlk isti xörəyi boşqablara tökün. Son toxunuş üçün şorbanın üstünə bir dilim limon əlavə edin və hər porsiyanı incə doğranmış cəfəri ilə səpin.
Kolbasa ilə Solyanka komandası tam hazırdır! İstəyirsinizsə, ilk yeməyin dadını bir qaşıq az yağlı xama ilə yumşalda bilərsiniz. Nuş olsun!
Kolbasa və ya göbələk ilə. Bu şorbanın ilk iki versiyası daha məşhurdur. Artıq ətdən yazmışdım, kolbasa növbəsi gəldi.
Bu seçim bayramlardan sonra daha tez-tez istifadə olunur, çünki bir neçə hissədə çoxlu kəsmə var, dondurulmuş və ya dərhal həm birinci, həm də ikinci kursları əvəz edən qidalı şorbada istifadə edilə bilər.
Sadalanan maddələrin hamısı yoxdursa, Solyanka üçün satın alınan qarışığı istifadə edin, demək olar ki, bütün yarımfabrikat ət məhsulları istehsalçılarında var.
Aşağıdakı foto kimi görünür.
Kartof ilə şorba daha qalın və daha qidalı olur.
Tərkibi:
- Ümumi çəkisi 500 q olan istənilən kolbasa (zeytun, servlat, kolbasa, balıq, hisə verilmiş ət)
- 1 qutu zeytun
- 4 xiyar
- kapari
- 1 ampul
- 1 limon
- Duz bibər
- tomat pastası
- 2 kartof
Şorba üçün əsası dərhal kartof parçaları ilə bişiririk. Paralel olaraq, kiçik odda soğan və xiyar dilimlərini bir qaşıq tomat pastası ilə bişirin.
Kartof yumşalan kimi bütün doğranmış kolbasa qarışığını üzərinə yayın.
Xiyar və soğanı təxminən yeddi dəqiqə bişirin, sonra ümumi bir tavaya qoyun.
Pişirmə bitməsinə beş dəqiqə qalmış şorbaya yarım limon sıxın və yarısını qablarda xidmət etmək üçün dilimlərə kəsin.
Zeytunları çox incə doğrayın və hazır olandan sonra şorbaya qoyun. Doğranmış göyərti ilə səpin.
Klassik kolbasa şorbası resepti
Dumanlı ət alarkən, qabırğadan bir az piy və ya ət kəsib, kolbasa qalan hissəsi ilə şorbada bişirmək üçün göndərə bilərsiniz.
Müxtəlif növ kolbasalardan bir az götürün, onda daha ətli və zəngin dad alacaqsınız.
Zeytun və ya zeytun çubuqsuz lazımdır, onları hələ də limonla doldurulmuş götürə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 1 kolbasa
- hisə verilmiş qabırğa - 200 q
- Salam - 100 q
- karbonat - 100 q
- Kornişonlar - 1 bank
- 1 toyuq döşü
- sarımsaq
- 1 limon
- 1 qutu zeytun
- tomat pastası
Bu seçim soğan və xiyar qızartmadandır.
Toyuq döş bulyonunu bişirin. Əti çıxarıb doğrayırıq, qalan kolbasa qabı ilə qarışdırıb bulyona qoyuruq.
Kornişon və soğan, sarımsaq da doğranıb qaynamağa göndərilir.
Tomat pastası ilə səpin və 10 dəqiqə bişirin.
Xiyar xırtıldayacaq və kolbasadan gələn ətir dadı ilə birlikdə bulyona hələ çıxmayacaq.
Limon dilimləri və zeytun dilimləri əlavə edin.
Kolbasa və turşu ilə Solyanka resepti
Turşu xiyar Solyankanın ən vacib komponentlərindən biridir, lakin qabığını soyub yumşalana qədər bişirəndə daha dadlı olur.
Tərkibi:
- kartof - 200 q
- 1 limon
- 2 turşu
- 1 ampul
- 1 kök
- tomat pastası
- Əlinizdə olan müxtəlif kolbasa - 400 q
- Zeytun
Mövcud məhsullardan kartof ən uzun müddət bişirilir, buna görə kartof kublarını 2 litr suda hazır olana qədər bişirin.
Soğan, yerkökü, xiyar və limon dilimlərini sote etmək üçün tomat pastası ilə qoyduq.
Bütün tərəvəzlər yumşaq olmalıdır, bu, beş-on dəqiqə çəkəcək.
Kolbasa qarışığını kəsdik və ya kolbasa qabını əridik.
Onları tavaya əlavə edin, sonra qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin.
Zeytunu doğrayıb göyərti ilə birlikdə boşqablara qoyuruq.
Kolbasa, kartof və kələm ilə Solyanka üçün sadə addım-addım resept
Kələm bu şorba üçün ənənəvi reseptə daxil edilmir, lakin bir çox ailə onu əlavə edir, turşu olan yerdə, turşu kələm edəcək. Sadəcə onu kələm şorbasına çevirməmək üçün çox götürməyin.
Kartof da şorbanı tamamlayacaq, lakin o, artıq bulyonda qaynadıb dişlərin özünə parçalananda daha dadlı olur.
Tərkibi:
- Qaynadılmış kolbasa - 0,3 kq
- Dumanlı kolbasa - 0,2 kq
- Balıq - 0,2 kq
- Turşu kələm - 150 q
- Turşu xiyar - 5 ədəd
- 1 soğan
- 2 osh qaşığı. l. tomat pastası
- 6 kartof
- Duz bibər
Soyulmuş kartof kök yumrularını doğrayın və üç litr soyuq suda qaynatın, ona bibər noxudları əlavə edin.
Kolbasa hazırlayırıq və tomat pastası ilə qızartmaq üçün göndəririk. Yağ əlavə etmək lazım deyil, əks halda çox yağlı çıxacaq.
Kolbasadan sonra soğan və turşuları tomat pastası ilə bişirmək lazımdır.
Xiyar ən yaxşı şəkildə soyulur. Hər şey çox yumşaq olana qədər 10 dəqiqə bişirin.
Kələmi bir az yuyuruq, sıxıb qaynatmaq üçün kartofa əlavə edirik, beş dəqiqədən sonra kolbasa və xiyar qarışığını əlavə edirik.
Dadmaq üçün bir neçə dəfnə yarpağı əlavə edin. Şorba qabına xama, limon dilimi və bir neçə zeytun qoyun.
Kolbasa və ət ilə şorba necə bişirilir
Qədim dövrlərdən, əlbəttə ki, "Solyanka" resepti bizə ətlə gəldi, kolbasa o vaxt hələ icad edilməmişdi. Bəli və biz bunu ən çox bilirik dadlı şorba həmişə bulyonda bişirilir.
Beləliklə, bu resept sizin üçün fərqli növlər kolbasa ət və ət suyu ilə mükəmməl şəkildə tamamlanır.
Yeri gəlmişkən, ət qoyun soyuq su, sonra o, tədricən qaynama ilə bütün şirələrini bulyona verəcəkdir.
Bulyona 1 soğan da qoyulur, ətlə kəsilmədən bişirilir. Bulyon hazır olduqdan sonra soğanı çıxarmaq olar.
Tərkibi:
- Sümük üzərində mal əti - 600 q
- soğan - 2 əd.
- Bibər, duz
- 3 turşu
- kolbasa - 100 q
- kolbasa - 100 q
- Tomat pastası - 2 osh qaşığı.
- Bitki yağı
- Zeytun - 1 qutu
- 1 limon
Mal ətindən bulyon bişiririk, ətə 1 baş soğan və bibər noxudu qoyuruq.
Bişmiş və soyudulmuş əti kəsdik, doğranmış kolbasa əlavə edirik.
Doğranmış xiyarları uzununa kəsin və bir stəkan bulyon tökün, sonra 6 dəqiqə bişirin.
Xiyar yumşaq olacaq və sonra onları bulyona əlavə edin.
Soğanı tomat pastası ilə yumşaq qədər qızardın və tavaya göndərin.
Soğandan sonra kolbasa-ət qarışığını düzürük.
Duz və istiot.
Daha 10 dəqiqə bişirmək üçün buraxırıq və başqa 15 dəqiqə dəmləyirik.
Sonra limon, zeytun parçaları və ya zeytun və göyərti əlavə edin.
Limon bulyonun özünə sıxıla bilər.
Yavaş ocaqda kolbasa və zeytun ilə resept
Yavaş ocaq bu şorbanı hazırlamaq üçün əladır. Pişirmə qaydaları eynidir.
Soğan və xiyar şorbada xırdalanmamalıdır, ona görə də qalan inqrediyentlərlə birlikdə onları bişiririk.
Tərkibi:
- 4 kartof kök yumruları
- 1 ampul
- 1 kök
- 2 turşu
- kolbasa - 0,2 kq
- Dumanlı toyuq - 0,2 kq
- Bibər, duz
- Zeytun
- 1 limon
Yerkökü, soğan və xiyarları saman şəklində doğrayın və bir az su ilə bişirmək üçün yavaş ocağa göndərin. "Qızartma" rejimini basın.
Onlara kolbasa parçaları və tomat pastası əlavə edin. Dörd dəqiqə qaynadın.
İki litr su tökün və kartof kublarını və xiyar və ya zeytundan yarım stəkan duzlu suyu ümumi bir qaba göndərin. Rejimi "Şorba" vəziyyətinə keçirin.
Pişirmədən on dəqiqə əvvəl üç hissəyə kəsilmiş zeytun və ya qara zeytunu tökün.
Şorbanın içinə yarım limon sıxıb kartof kublarının yumşaq olmasını gözləyin.
Bir boşqaba bir çimdik doğranmış göyərti və bir qaşıq xama qoyun.
Bir az xiyar turşusunu bulyonla qarışdırmaq da vacibdir, lakin şorba çox duzlamamaq üçün, çünki kolbasa da mayenin içinə yağ və duz buraxacaq.
Bəli və turşular zeytun ilə bölüşəcək, ona görə də bişdikdən və dəmləndikdən sonra bu yeməyə duz əlavə edəcəksiniz. Sonra ədviyyat əlavə etməyiniz lazım olduğunu başa düşəcəksiniz, yoxsa çox olacaq.
Yeri gəlmişkən, limon bəzən şorbanın özünə bişirmə prosesində, bəzən xiyarların bişirilməsi zamanı, ən çox isə nahardan əvvəl boşqabın özünə əlavə edilir.
Dumanlı ətlər bu şorba üçün ideal məhsuldur, lakin onları bölmək və bişirmək də olar.
Nə edəcəyinizi bilmirsinizsə ət məhsulları soyuducuda köhnəlmiş, sonra bu turş-duzlu şorba bişirin. Kolbasa ilə Solyanka komandası, addım-addım resept təqdim etdiyimiz fotoşəkillə, turşu xiyar və zeytun əlavə edilərək klassik ət bulyonunda bişirilir. Bu zəngin şorba soyuq havada sizi isitəcək və ağır iş günündən sonra doyuracaq.
Solyanka duzlu xiyar və bir neçə növ ət və ya kolbasa ilə şorbadır. Bəzən hodgepodge göbələk və ya balıq ilə hazırlanır. Xiyar həm turşu, həm də turşu istifadə edilə bilər, hansıları sizdə var. Kolbasa hodgepodge ətirli, dadlı və ən əsası doyurucu bir şorbadır. Bir dilim limonla xidmət edin, şorbaya bir qaşıq xama əlavə edin.
Kalori birləşdirilmiş ət hodgepodge kolbasa ilə
Kolbasa ilə qarışıq hodgepodge-un kalori miqdarı və qida dəyəri 100 qram hazır şorba üçün hesablanır. Cədvəldə göstərilən məlumatlar göstəricidir.
Kolbasa hodgepodge necə bişirilir
Klassik komanda hodgepodge üçün resept əsrlərə gedib çıxır və orada "selyanka" adlanırdı. Fərqli sahibələr üçün resept, tərkibi və hazırlanma üsulu fərqli ola bilər, lakin əsas komponentlər hər kəs üçün eynidir. Solyanka əsasən ət bulyonunda bir neçə növ kolbasa və ət əlavə edilərək qaynadılır. Birləşdirilmiş kolbasa hodgepodge dadı həmişə turş-ədviyyatlı-duzlu olur - bu, onun "ləzzəti"dir. Bir hodgepodge kolbasa ilə necə bişirəcəyinizi daha ətraflı nəzərdən keçirək.
- Sümük üzərində ət - 400 q.
- Qaynadılmış kolbasa - 250 q.
- Salam kolbasa (quru) - 250 qr.
- günəbaxan yağı - 70 ml.
- soğan - 2 əd.
- Turşu xiyar - 2-3 əd.
- Tomat pastası - 2 osh qaşığı. qaşıq
- kartof - 3-4 əd.
- Dəfnə yarpağı - 1 əd.
- Cəfəri
- qara bibər noxudları - 5 əd.
- Limon - 4 dilim
- Çəkilmiş zeytun - 1 qutu
- xama - 100 q
Dadlı və ətirli hodgepodge üçün ət bulyonu lazımdır. Donuz sümüklərini su ilə tökün və kiçik bir atəşə bişirmək üçün göndərin, soyulmuş soğan, dəfnə yarpağı və bibər noxudları əlavə edin. Bulyonu təxminən bir saat qaynatın. Bu müddət bitdikdən sonra kolbasa ilə hodgepodge əsas hazırlanmasına davam edə bilərsiniz. Soğanı soyun və incə doğrayın, yağda qızardın, qaba sürtgəcdən keçirilmiş xiyar əlavə edin.
Tomat pastası əlavə edin. Eyni zamanda, kartofu soyun, kublara kəsin və bulyonda qaynatmaq üçün göndərin, bir çimdik duz əlavə edin və sümükləri seçin, əti ayırın.
Qızartmanı qarışdırın və az miqdarda bulyon tökün.
Qaynadılmış kolbasa və əti kublara kəsin, salamı doğrayın.
Yüngül qızardın və qızartma ilə şorbaya göndərin.
Bulyon və kartofu şorbanın əsas qazanına tökün. Bir qaynadək gətirin, dadmaq üçün duz və maye olmadan zeytunlara tökün.
Doğranmış göyərti əlavə edin, başqa 5 dəqiqə qaynatın. Kolbasa ilə Solyanka komandası hazırdır. Bir dilim limon və bir qabıq xama ilə xidmət edin.
Toyuq ilə kolbasa hodgepodge
Kolbasa və toyuq ilə Solyanka daha asan hazırlanır klassik versiya. Şorbanın bu versiyasını hazırlamaq üçün sizə toyuq göğsü və iki növ kolbasa lazımdır.
Toyuq döşü - 300 q.
- qaynadılmış kolbasa - 150 q.
- Kolbasa Salam - 150 q.
- soğan - 1 baş
- tomat pastası - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
- turşu xiyar - 3 əd.
- dəfnə yarpağı - 2 əd.
- yer bibəri
- Duz
- Yaşıllıq
1. Əvvəlcə bişirin toyuq bulyon. Döşləri yaxşıca yuyun, dərini çıxarın və 50 dəqiqə qaynatın. Toyuq filesini sümüklərdən ayırın və kəsin.
2. İki növ kolbasa kublar şəklində kəsilə bilər, lakin ən yaxşısı zolaqlara, sonra tavada qızardın. yapışmayan örtük yağsız.
3. Yaşılları və duzlu xiyarları bıçaqla doğrayın, soğanı soyun və yarıya bölünmüş nazik halqalara kəsin.
4. Soğanı azca bitki yağında keçirin, sonra doğranmış xiyarları əlavə edin və davamlı qarışdıraraq 2 dəqiqə qovurmağa davam edin.
5. İki xörək qaşığı tomat pastasını qovurma ilə qarışdırın və qarışdırın. İstiliyi minimuma endirin və bir neçə dəqiqə bişirin.
6. Hazırlanmış toyuq bulyonuna qızardılmış kolbasa, toyuq filesi və tomat pastasında qızardılmış tərəvəzləri qoyun. Lazım gələrsə, duz əlavə edin. Dəfnə yarpağı, bibər əlavə edin, təxminən yeddi dəqiqə bişirin. Ocağı söndürdükdən sonra zeytunları əlavə edin və qapağı bağlı şorba dəmlənməsinə icazə verin.
Bu, göründüyü kimi, uyğun olmayan məhsulları birləşdirən belə bir məhsuldur. Ancaq bu vəziyyətdən uzaqdır, birləşdirilmiş hodgepodge həmişə çox razı, dadlı və ətirli olur. Maraqlıdır, amma rus mətbəxində hodgepodge şorbası ortaya çıxdı. Hər bir evdar qadın bir hodgepodge necə bişirəcəyini bilir, lakin hər kəsin qarışıq hodgepodge üçün öz unikal resepti var.
Beləliklə, hodgepodge hazırlanmasında çox sayda varyasyon var, lakin bütün reseptlərdə məcburi bir komponent limondur. Üzərində ləzzətli şorba, göbələk və balıq bulyonları bişirmək olar, bundan xörəyin dadı pisləşməyəcək, əksinə, yeni bir şəkildə açılacaq. Kolbasa ilə hodgepodge üçün müxtəlif növ və növ kolbasa və ət, həmçinin kartof, düyü və mirvari arpa istifadə olunur.
Hodgepodge şorbasının yemək zamanı tərk edən aşpazlar sayəsində ortaya çıxdığına dair bir fikir var müxtəlif növ məhsullar: ət parçaları, qalıq taxıllar. Bu məhsullar özləri daşımırdı qida dəyəri. Cəmiyyətin yuxarı təbəqələrinin adamları belə bir yemək yeməyi hörmətsizlik və pis dad hesab edərək kəndliləri və kasıbları yedizdirirdilər. O vaxtdan bəri, birləşdirilmiş hodgepodge resepti kəskin şəkildə dəyişdi.
İndi bu dadlı isti yemək ölkənin bütün restoranlarında təqdim olunan rus mətbəxinin ənənəvi yeməyidir.
Kolbasa ilə hodgepodge etmək üçün sizə lazımdır:
- qaynadılmış kolbasa - 200 qram
- yerkökü - 1 ədəd
- ov kolbasaları - 5 ədəd
- kartof - 6 ədəd
- zeytun - 100 qram
- soğan - 1-2 ədəd
- limon - yarım
- turşu xiyar - 3 ədəd
- bitki yağı - qızartmaq üçün
- tomat pastası - 1 osh qaşığı
- ədviyyatlar - isteğe bağlıdır
- su və ya ət bulyonu - 1,5 litr
Kolbasa ilə hodgepodge necə bişirilir:
Birləşdirilmiş hodgepodge həm suda, həm də artıq mövcud bulyonda hazırlanır.
Kartofu yaxşıca yuyun, qabığını soyun və kublara kəsin. Kartofu ət bulyonuna atın.
Əvvəlcədən yuyulmuş və soyulmuş yerkökü və turşuları sürtgəcdən keçirin.
Soğanı soyun və doğrayın. Kolbasa və zeytunları dairələrə, kolbasaları zolaqlara kəsin.
Bitki yağında soğanı qızardın, sonra yerkökü əlavə edin və açıq qızılı rəngə qədər qızardın. Sonra soğana yerkökü, xiyar əlavə edin və qarışdırın.
Sonda, tomat pastası qoyun və qarışığı 3 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin və sonra tavaya göndərin. Dadmaq üçün bütün ədviyyatlar əlavə edin: duz, dəfnə yarpağı, bibər. Sonra kolbasa və kolbasa tavaya göndəririk.
Ən sonunda, kartof hazır və yumşaq olduqda, dilimlənmiş limon dilimləri və zeytun əlavə edin.
Qalın, zəngin, iştahaaçan turşluğu ilə kolbasa, turşu və zeytun ilə bu hodgepodge şam yeməyinə layiqdir. Dörd nəfərlik ləzzətli, demək olar ki, restoranda birinci kurs bişirmək.
Tərkibi
- kartof - 2-4 ədəd;
- yerkökü, soğan - 1 ədəd;
- toyuq filesi - 250-300 q;
- kolbasa (ən azı 2 növ) - hər biri 100-150 q;
- tomat pastası, bitki yağı - 1-2 osh qaşığı. l.;
- duzlu xiyar - 2-3 ədəd;
- Qara zeytun (zeytun) - 10-15 ədəd;
- limon - 1/2-1 əd.;
- duz, istiot, otlar.
Duzlu necə bişirilir
1. Toyuq filesi, üstünə su dolduraraq, əvvəlcə odda bir tencereye qoyun. Qaynadıqdan sonra mayeni köpüklə boşaltın, quşu yenidən yuyun, yenidən təxminən 1,5 litr su tökün və sobaya qayıdın. Qapağın altında təkrar qaynadıqdan sonra 10-15 dəqiqə özbaşına bişirin - ədviyyat əlavə etmədən.
2. Sonra kartof, bir neçə bibər noxudu qoyun. Kartof kök yumrularını hər hansı bir şəkildə kəsdik - duzsuz bişirməyə davam edirik.
3. Paralel olaraq, yüksək tərəfi olan yaxşı qızdırılan bir tavada / bir qazanda, bir və ya iki növ zərif yağ tökülür, doğranmış soğanı qızardırıq, bir dəqiqədən sonra yerkökü çiplərini əlavə edirik.
4. Yumşaldılmış qəhvəyi rəngə, biz kublara əvvəlcədən kəsilmiş kolbasaların böyük bir hissəsini yükləyirik. Burada hisə verilmiş, qaynadılmış, çiy hisə verilmiş və digər oxşar məhsullar uyğun gəlir. Qarışdırdıqdan sonra hisə verilmiş ətlərin ətrini açırıq.
5. 1-2 dəqiqədən sonra doğranmış turşuları, tomat pastasını atın, qarışdırın, bir kepçe bulyon əlavə edin və qapağın altında təxminən 10-12 dəqiqə qaynadın.
6. Qalın sarğı tavadan tavaya / bulyona köçürürük, təzə sıxılmış limon suyu tökürük, cəhd edin, duz, istiot.
7. Bütün qoxuları birləşdirdikdən sonra ocaqdan götürün, bir ovuc zeytun (bizdə çuxur yoxdur), bir az təzə otlar (şüyüd, cəfəri) əlavə edin.
8. Zəngin, ətirli və çox doyurucu xidmət edin ət hodgepodge dərhal, istəsən, xama ilə mövsüm.
