Физалисът е типичен представител на широко разпространения род Physalia от семейство Solanaceae. Расте естествено в Централна и Южна Америка. В родината си всички физалиси са многогодишни тревисти растения. Всички те имат обща отличителна черта - плод под формата на зрънце, затворен в един вид фенер, направен от чашелистчета.
От декоративните видове най-разпространен в градините е обикновеният физалис. Това цвете е известно още като "китайски фенери". Това е многогодишно тревисто растение с височина не повече от 50-60 см с ярко оранжеви плодове в цвете на фенер. Те изглеждат доста впечатляващо и затова много често се използват като сухи цветя за направата на зимен букет. Периодът на цъфтеж на този вид настъпва в началото на лятото, а узряването на плодовете - в началото на септември. В този момент фенерите придобиват характерния си ярък цвят.
Physalis Franchet се отглежда и като декоративен вид.Височината му е около 90 см. Също така е тревисто многогодишно растение. Различава се от предишния вид в големия брой издънки, върху които има многобройни и доста големи ярко оранжеви фенери. На фона на есенните градини храстите му изглеждат като огън.
След оцветяването на фенерите през септември стъблата му се отрязват и се сушат на сянка. След това се използват за съставяне на различни композиции и подреждане на зимни букети. Колко дълго ще издържат клоните на физалиса в букет се влияе от степента им на узряване. Колкото по-ярки са фенерите, толкова по-зрели са и следователно издържат по-дълго.
Как да сеете физалис (видео)
Галерия: Физалис (25 снимки)
Ядливи видове и сортове физалис
Плодовете на някои видове физалис могат да се ядат. Следните видове са най-разпространени в Русия:
Бери физалис
Тази група се отличава с плодове с доста скромен размер. Плодовете на тези видове, макар и малки, са много ароматни, а вкусът им може да наподобява ананас или ягоди.
Физалис ягода (перуанска)
Едногодишно тревисто растение с ядливи плодове. Характеризира се с ниски храсти със странични издънки, разпространяващи се във всички посоки. Фенерът от ягодов физалис не е ярък и не е голям по размер, но плодовете му са много ароматни и съдържат голямо количество витамини и други полезни вещества.
Плодовете имат наситен кехлибарен цвят и приятен сладко-кисел вкус с вкус на ягода. Те са доста широко използвани за кулинарни цели. Например, Правят отлично сладко с много оригинален вкус.
Физалис ягода (перуанска)
Физалис флоридски
Отличава се със сладки плодове без ни най-малка киселинност.Плодовете му нямат никакъв плодов вкус или аромат. Външният вид на конфитюра от неговите плодове наподобява сладко от жълтоплодни череши. За подобряване на вкусовите му характеристики е препоръчително да се овкуси с цитрусови кори.
Физалис флоридски
Физалис космат (стафиди)
Има доста изискан вкус.Плодовете му са сладки с леко забележима киселинност, с богат плодов аромат и вкус на ананас. Сокът от стафиди на физалис е много подобен на сока от мандарина. Сладкото, направено от неговите плодове, е с наситен кехлибарен цвят. Освен това плодовете от този вид могат да се съхраняват добре. При спазване на условията те не губят свойствата си 3-4 месеца. От сушени плодове от този тип се получават почти истински стафиди.
Физалис космат (стафиди)
Физалис ананас
Отделен ботанически вид. За разлика от ягодовия си събрат има по-малки плодове с тегло около 10 g. Вкусът им е наситен и много сладък. Плодовете от този вид могат да се използват за прясна консумация, захаросани и сушени.
Физалис ананас
Зеленчуков физалис
Плодовете на зеленчуковия физалис са доста големи.Когато достигнат зрялост, пожълтяват. За разлика от пресните плодове, той е абсолютно безвкусен. Основното му предназначение е приготвяне на зеленчукови яхнии и мариноване. Когато се маринова, на вкус малко се различава от доматите.
Ground Gribovsky
Характеризира се със светлозелени плодове със специфична киселинност. Средното тегло на плодовете е около 50 грама.Височината на растенията е до 80 см. Някои от издънките на този сорт могат да се разпространят по повърхността на почвата.
Физалис земята Gribovsky
Сладкар
Средно късен сорт със светлозелени плодове . Вкусът на плодовете му е по-близък до киселия.Теглото им е около 40 грама. Храстите имат склонност към силно разклоняване.
Физалис сладкарски
Королек
Ранно узрял сорт с пълзящи храсти.Средните добиви са около 5 кг от храст. Когато не са узрели, плодовете са светлозелени, когато са узрели, цветът им става жълт. Средното тегло на плодовете е от 50 до 80 грама.
Физалис
Характеристики на отглеждане на физалис у дома
Можете също да отглеждате физалис у дома. За това можете да използвате както многогодишни декоративни видове, така и ранно узрели сортове ягодоплодни. Прозорците, ориентирани на юг, са най-подходящи за поставяне на възрастни храсти. . През лятото растенията могат да бъдат изнесени на балкона, градината или лоджията.
За зимуване физалисът изисква температура най-малко 18°C. През лятото растението лесно понася топлината. Почвата за отглеждане е рохкава, питателна и леко кисела. Стайният физалис се развива много добре в универсална почва за отглеждане на разсад. П Изисква се умерен зехтин.Земната буца не трябва да се оставя да изсъхне напълно, нито да се преовлажнява. Най-добре е да използвате вода, която е предварително утаена при стайна температура.
Физалисът може да дава плодове без опрашване. Просто в този случай те няма да съдържат жизнеспособни семена. Когато се отглежда на закрито, растението изисква опора.
Сортове физалис (видео)
Засаждане на растения с китайски фенери на открито
Physalis Franchet е най-подходящ за отглеждане в условия на открита земя.Лесно понася студове от 30 ° и следователно може да се отглежда дори в Урал. Освен това, той абсолютно не е придирчив към почвите. В зависимост от сорта, този вид може да бъде или висок, като височината на растението достига 1 метър, или доста миниатюрно растение с височина на храста около 35 см.
За засаждане е най-добре да изберете добре осветено място с достатъчно плодородна почва. Ако това условие е изпълнено, фенерите от физалис ще бъдат най-големи и най-ярки. Няма нужда да оформяте това растение. А за да са изправени клоните му, например, ако смятате да го използвате за зимни букети, растението може да се превърже.
Последващите грижи за физалиса се състоят от периодично поливане, разрохкване на почвата и премахване на плевелите. При сухо лято е препоръчително да поливате растението около 3 пъти седмично.. За да се ускори оцветяването на фенерите на храста в края на лятото, върховете на големите издънки се прищипват. Веднъж на всеки 6-7 години се препоръчва да се разделят обраслите коренища и да се презасаждат на ново място.
За да засадите физалис, най-добре е да изберете добре осветено място с достатъчно плодородна почва.
Характеристики на грижата за физалис в страната
Всички видове физалис имат доста дълъг вегетационен период. Ето защо те Препоръчително е да се отглежда чрез разсад.Времето за кацане на открито зависи от климатичните условия на всеки конкретен регион. В повечето случаи това е втората половина на май. Веднага след засаждането разсадът трябва да бъде засенчен с нетъкан покривен материал. Това ще й помогне по-лесно да се адаптира към ново място.
По-нататъшната грижа за физалиса се състои в премахване на плевелите, разрохкване на повърхността на почвата и редовно поливане. Също така храстите на тази култура трябва да се формират правилно. За да направите това, всички странични издънки, разположени под първата цветна четка, се изскубват.
Режимът на поливане на физалиса е приблизително същият като при доматите. До края на юли често и обилно. Най-добре е растенията да се поливат вечер в корените.. Поливането се спира през август. Ако след това растенията продължат да растат, те отщипват върховете. Когато фенерите изглеждат жълти и плодовете вътре стават оранжеви, това показва зрялост. От този момент нататък можете да започнете да прибирате реколтата.
Капсулите Physalis са доста трудни за отделяне от храста. Ето защо За да улесните процеса, можете да използвате нож или ножица за подрязване. Веднага след събирането те се поставят за по-нататъшно сушене на сухо и хладно място. Ако са изпълнени всички условия, плодовете на физалиса могат да се съхраняват няколко месеца, без да губят качествените си характеристики.
При сухо лято е препоръчително физалисът да се полива около 3 пъти седмично.
Методи за размножаване на растенията
Всички видове физалис могат да се отглеждат от семена. За да направите това, през втората половина на март започват да ги сеят в кутии за разсад. Като почва за отглеждане на разсад от зеленчуци се използва универсален субстрат.
Дълбочината на полагане на семената не трябва да надвишава 0,5 см. Издънките на физалиса се появяват доста бързо.Обикновено първите издънки се появяват на 5-6 ден. Грижата за тях включва навременно поливане и разрохкване на почвата.
След като се появи първият истински лист, растението може да се подрязвав по-големи контейнери. Оптималната възраст на разсад към момента на засаждане трябва да бъде около 55-60 дни. Можете да засадите семена от физалис директно в открита земя. Но в този случай показателите за производителност ще бъдат по-ниски. Този метод се използва най-често в южните райони.
Възпроизвеждането на многогодишни видове физалис също е възможно чрез разделяне на коренищата.Извършва се през есента или пролетта. За да направите това, с помощта на лопата или остър нож те се нарязват на отделни части. Всеки от тях трябва да има достатъчен брой жизнеспособни бъбреци. Те трябва да бъдат засадени на ново място на разстояние най-малко 0,5 метра едно от друго.
Цветя като физалиса могат да се размножават и чрез резници. За да направите това, от растението се изрязват зелени резници, които след това се засаждат в резници за по-нататъшно вкореняване.
Всички видове физалис могат да се отглеждат от семена
Физалис в готвенето
Използването на физалис в кулинарията е доста разнообразно. Особено ценени са плодовете на ягодовия физалис с десертен вкус. Много често се използват за приготвяне на различни конфитюри. Има дори специални сортове сладко от тази култура. Имат високо съдържание на пектин.Това зрънце може да се използва и като добавка към основния плодов пълнеж, като круша или ябълка.
За кулинарни цели могат да се използват както зрели, така и неузрели плодове от физалис.Точно преди да направите това, трябва да измиете специалното лепило от тях. Има особено много в зеленчуковите сортове от тази култура. Физалисът може да се консумира пресен. Също така е доста вкусно захаросано или мариновано. Ако са сушени, тогава по отношение на вкуса си те практически не отстъпват на стафидите. Благодарение на голямото разнообразие от вкусови нюанси на физалис, всеки може да избере сорта, който му подхожда. Можете дори да направите гарнитури и зеленчукови яхнии от сортове зеленчуци. Много са вкусни и мариновани. Те също могат да бъдат приготвени по различни начини: задушени, пържени или изпечени във фурната. Зеленчуковият физалис се добавя към кисело зеле, кисели домати или краставици.
Сушените сортове физалис са отлична алтернатива на традиционните сушени плодове. Той практически не им отстъпва по вкусови характеристики и полезни свойства. В допълнение, цената е няколко порядъка по-ниска от тази на същите сушени кайсии или стафиди.
Доматите и тютюнът, и двата членове на семейството на нощниците, имат изненадващ многогодишен роднина. Това е декоративен физалис, който украсява някои летни вили от есента до пролетта. Белите му цветя, които цъфтят през юни, са скромни и незабележими сред летния бунт от цветове. Но ярко оранжевите кутии с плодове, подобни на китайски фенери, привличат окото от разстояние на фона на празна заснежена градина. Те се използват за създаване на невероятно красиви декоративни композиции.
Обща характеристика на цветето
Физалисът, което на гръцки означава „балон“, има над сто вида растения, разпространени в Южна Европа, Азия (чак до Япония), в тропиците и субтропиците на Централна и Южна Северна Америка. Сред тях има така наречените ягодови и зеленчукови видове физалис с ядливи плодове. Първите от посочените са нискорастящи храсти, обсипани с ароматни малки кутии с ярко жълт цвят. Техните роднини от зеленчуков тип имат доста големи, вкусни плодове с жълт, зелен или лилав цвят.
По правило те не понасят зимуването, тъй като... Това са топлолюбиви растения. Те са били известни в родината си много преди Колумб.
Сред древните индийци, които наричали вкусните плодове малки домати (tomatillos), те били много по-популярни като храна от доматите.
Декоративният вид физалис, Physalis Franchet, се различава от другите разновидности на подобни растения с живописните си групи от ярки мехурчета. Плодовете им не са подходящи за ядене поради горчивия си вкус и неприятна миризма. В мразовитата зима горчивината на плодовете е значително намалена, но все още не се препоръчва да ги използвате за храна. Тъй като тези плодове са безвредни, те могат успешно да се използват като хранителни оцветители.
Букети от ярки кутии с плодове от този тип са незаменими при създаването на дизайнерски проекти, те изглеждат страхотно на снимки.
Отглеждане и грижа за растенията
Декоративният физалис е най-непретенциозният вид растение. Понася дори силни студове и вирее както на слънце, така и на сенчесто място. Но когато се засаждат на добре осветено място, можете да получите особено големи и ярки растителни екземпляри.
- Семената на физалис се засяват в дълбините на зимата в малки контейнери, като домати, осигурявайки им светлина и торене.
- Предотвратяването на появата на гъбички в почвата се извършва чрез опрашване с пепел и пясък.
- Разсадът на физалис се засажда на открито в края на пролетта.
- Тези растения не харесват райони, където преди тях растат култури от нощница. Те са много благоприятни за почви, които преди това са съдържали бобови растения, зеле, картофи и краставици.
- Въпреки че физалисът расте почти навсякъде, реколтата му е особено добра на предварително наторена почва. За да изберете правилния вид и доза торене, препоръчваме ви да прочетете статията Торове: въздействие върху растенията, почвата, хората. „Киселата“ почва обаче се нуждае от варуване, преди да засадите тази култура в нея.
- Освен това физалисът трябва да се полива често, като се избягва стагнацията на водата в земята. Едва в края на лятото, поради узряването на семките, поливането на културата трябва да се намали.
- По-добре е да вържете високи храсти, за да запазите красотата и стройността на стъблото, което е необходимо при създаването на различни букети от тях.
- За да ускорите узряването в края на лятото, трябва да отщипнете върховете им.
Репродукция на оранжев "китайски фенер"
- Надземната част на растенията умира с настъпването на студеното време. Но корените понасят добре студове, дори до тридесет градуса. Когато дойде пролетта, от тях се появяват издънки. Те трябва да са седнали.
- Практикува се и размножаване на културата чрез резници.
В допълнение, храстите на физалис се нуждаят от подмладяване на всеки пет години. През пролетта израсналите пълзящи коренища се изкопават, разделят се на части и се пресаждат на друго легло. - Не е тайна, че тези растения често растат твърде много, завладявайки все повече и повече нови територии. Дори трябва да ги защитите с декоративни огради, пластмасови ленти или шисти.
Декоративни композиции (снимка)
Ярките декоративни фенери трябва първо да се изсушат. Изобщо не е трудно.
И тогава можете да създадете голямо разнообразие от композиции от тях:
- Букетите от физалис изглеждат страхотно в ажурна дървена ваза. До него можете да поставите тиква с подобен цвят, като я „съживите“ със залепени очи, усмихната уста и др.
- Букетът може да се постави и в лейка с подобен цвят без вода.
- Ярките фенери могат да се изсипят в голям кръгъл и прозрачен съд.
- Като окачите няколко клона с главата надолу на стената и хвърлите върху тях шапка с подобен цвят, можете да получите картина с особена дълга червена плитка.
- Тази декорация е много подходяща за създаване на различни венци, както кръгли, така и правоъгълни. Можете дори да използвате различни рамки за това. Получените композиции изглеждат добре на стената и вратата.
- На Нова година ярките венци от физалис са много подходящи в комбинация със свещи от същия цвят, поставени в ниски съдове. Можете също така да ги осветите с електрически крушки.
- Клоните на физалиса изглеждат хармонично в комбинация с борови игли, гроздове от офика и царевични уши. Към тях можете да добавите различни мъниста и разноцветни кръгове от плетена тел. Всичко това върви добре с пердета от есенни цветове, драперии и други различни декоративни елементи.
- Физалисът може да се използва и за създаване на топиари.
Физалис в градината (видео)
Ползите и вредите от консумацията на физалис
Физалисът е богат на витамини и различни микроелементи. Свойствата на физалиса и неговият ефект върху човешкото тяло са многостранни.
- Насищайки тялото с полезни вещества, той е в състояние да премахне вредните компоненти от него. Например, благодарение на съдържащия се в плодовете калий, тялото се пречиства от излишния натрий, който води до отоци.
- Физалисът е широко известен като лечебно растение, което насърчава оттока на жлъчката и има диуретични, кръвоспиращи и аналгетични свойства. Използва се и при лечение на настинки и кашлица.
- Плодовете на физалиса са безценен лек, който се използва при много заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдови проблеми, женски болести, те помагат да се отървете от камъни и да предотвратите образуването им.
- Въпреки това, с повишена киселинност на стомашния сок, плодовете трябва да се консумират с повишено внимание. Плодовите черупки и листата на растението са отровни, те могат да се използват само като външно средство, прилагано върху рани и натъртвания.
- Плодовете в някои случаи могат да причинят алергии. Не трябва да се използват от бременни и кърмачки. Поради силните си диуретични свойства, това лекарство трябва да се приема под наблюдението на специалист.
Физалисът е ценна диетична, лечебна и декоративна култура. Трудно е да се изброят всичките му полезни свойства. Нищо чудно, че е бил толкова популярен сред древните народи на маите, ацтеките и инките. Лесно се отглежда в градината. Лесен е за грижи. Това прекрасно растение носи радост и ще украси къщата със своите изящни и ярки кутии, напомнящи за топлите и слънчеви летни дни.
Добре е на открито, във ваза, на снимка и на маса. Говорим за физалис, чиито сортове са красиви и годни за консумация. Ако все още не сте го отгледали и размножили, никога не е късно да започнете. Научете за засаждането и грижите за физалис от статията.
„Ягодов домат“, „земна череша“, „китайски фенери“ - толкова много имена, колкото физалис! Отглеждането и грижите за него понякога варират леко в зависимост от сорта. Общо има 3 големи групи от тези растения (първите две са годни за консумация):
- сортове зеленчуци (сладкарски, едроплодни);
Зеленчук физалис - ягодоплодни сортове (перуански, ягодови);
Физалис Бери - декоративен физалис, наподобяващ китайски фенери с жълти, оранжеви и червени кутии (Franchet, Longifolia).
Физалис декоративен съвет. Когато отглеждате физалис на открито, не комбинирайте различни сортове в една област. Те могат да се кръстосват и дори при подходящи грижи дават малки и деформирани плодове.
Засаждане на физалис
Първо, решете мястото, където ще расте физалисът. Засаждането и грижите включват избор, ако не на слънчева зона, то поне на частична сянка, например под дървета. Ако засаждате в лехи, имайте предвид: добри предшественици за тази култура са краставици, зеле и бобови растения. Схема на засаждане – 4-5 растения на 1 кв. м.
Физалисът обича места, добре осветени от слънцето. Възможно е да сеят сухи семена в късна есен. Засадете ги в почва, мулчирана с компост или торф (2-3 см слой). Плодовете ще узреят по-късно, но реколтата ще бъде по-богата. Освен това растенията ще бъдат по-издръжливи.
Грижи за растенията
Състои се от няколко прости правила:
- Редовно плевене и разхлабване на почвата.
- Обилно поливане, но без застой на вода. В периода на зреене на кутиите трябва да се намали.
- Връзване на високи храсти.
По-добре е да вържете храстите на физалис За да увеличите добива, отщипете върховете около средата на лятото. Няма нужда да засаждате и оформяте физалис. Също така сред предимствата на грижата за него е неговата устойчивост на суша и замръзване. Многогодишното растение зимува добре дори при t – 30 °C.
Тор и подхранване на физалис
Първият тор трябва да се приложи по време на периода на цъфтеж. Подхранвайте растенията втори път по време на образуването на плодове. След 15-20 дни повторете процедурата. Добре е да използвате минерални торове за физалис.
Цъфтеж на физалис Например, можете да приготвите следния състав: суперфосфат, амониев нитрат и калиева сол. За 10 литра вода са достатъчни 10-15 g от всеки компонент. Този обем е достатъчен за 1 кв. m кацане. По-добре е да не подхранвате физалис с оборски тор. Вместо това използвайте компост, хумус, птичи тор или пепел за тор.
Размножаване на физалис
Най-разпространеното размножаване на това многогодишно растение е чрез семена. Те могат да се засяват директно в открита земя. Но ако не живеете в южния регион, по-добре е предварително да отглеждате разсад през пролетта (средата на март). Разсадът се излюпва при температура +15 °C. Когато се появи третият лист, трансплантирайте всеки кълн в изолирана чаша. Температурата в помещението не трябва да надвишава +22 ° C
съвет. За да предотвратите черния крак (гъбична инфекция, при която разсадът изсъхва и изчезва), по-добре е първоначално да практикувате засаждане на семена не в общ контейнер, а в отделни контейнери.
Поливане - обилно, но не много често. Кълновете трябва да се вкоренят на възраст 40-50 дни. Те се засаждат на открито, когато заплахата от замръзване премине, през май. Преди засаждането няма да е излишно да втвърдите разсада, като го извадите на балкона или улицата за няколко дни.
Физалисов кълн Физалисът се размножава много активно, без никаква помощ, чрез самозасяване. Освен това можете да го отглеждате от издънки, които излизат от презимували корени. Physalis се нуждае от редовно подмладяване, процедурата е едновременно метод на грижа и възможност за възпроизвеждане. През пролетта изкопайте коренищата, разделете ги и ги засадете.
Болести и неприятели
Подобно на други членове на семейството на нощниците, земната череша най-често страда от следните заболявания:
Мозайка. Листата се деформират и по тях се появяват жълти и зелени петна. Засегнатите растения трябва да бъдат унищожени, ръцете и градинските инструменти трябва да бъдат дезинфекцирани.
Физалисът не е обикновено и често срещано растение. Но той имаше и ценители. „Мехурчеста трева“, както още я наричат, ни плени с вида на цветята си. Научното му наименование е свързано изцяло с интересния цъфтеж и означава "да издух балон"
Общо описание на многогодишен и едногодишен физалис
Растението принадлежи към семейство Solanaceae, има около 120 подвида,сред които повече от 20 са годни за консумация. Най-разпространен е в Южна и Северна Америка, откъдето идва.
Учените разграничават три вида физалис:
- зеленчуци;
- зрънце;
- декоративни.
В страни с топъл климат физалията расте в дивата природа, размножава се чрез самозасяване, понякога се превръща в истински плевел в градината. Има едногодишни и многогодишни растения.
Външно те са тънки стъбла, чиято дължина варира от 0,2 м до 1,5 м. Външният вид също има противоречия: има прави и извити стъбла, голи и с косми, броят на клоните може да бъде голям или почти равен на нула. Листата растат по двойки срещуположни, като в долната част на клоните преобладава тяхното редуващо се разположение.
Цветята растат поотделно, рядко по двойки, по цялата дължина на стъблото. Те имат камбанковидна, издута чашка с 5 до 10 ребра, със зъбци, които се срещат на върха. Има тенденция да расте силно и да прилича на външен вид на балон, вътре в който се намира плодът.
Плод - оранжево зрънце, по-рядко червени, с размер на череша (до 2 см в диаметър), вътре в които има семена. Плодовете имат отличен вкус и лечебни свойства. Един храст може да даде реколта от 3-5 кг.
Физалисът е роднина на доматите, но ако ги сравните, той е по-устойчив на студ и суша, узрява по-бързо и не е податлив на нападения от вредители и болести. Въпреки всички свойства, по-добре е да го отглеждате на топло и на слънце, тогава растежът няма да бъде възпрепятстван.
Декоративни видове физалис в ландшафтен дизайн
Декоративният физалис се нарича "китайски фенери" и е многогодишно растение. Трябва да се внимава при отглеждането на този вид, тъй като всички негови части съдържат отрова, която е опасна за хората. Защото декоративно растение е търсено само сред ландшафтните дизайнери. Декоративната стойност се осигурява от ярки кутии през периода на зреене през август - септември.
През есента клоните на растението се нарязват заедно на шипове и се сушат, като се отстраняват листата. Растението изглежда страхотно в зимен букет от сухи цветя, създавайки светло настроение с вида си.
Най-известните са два подвида "китайски фенери".
- Франше.Често се отглежда като едногодишно растение. Височината му достига 0,9 м, листата имат овална форма, разширяват се по-близо до основата и достигат дължина до 15 см. Един изстрел може да даде 10-15 плода, обрамчени от ярки чаши.
- Алкекенги.Чашите му могат да имат различни ярки цветове: жълто, оранжево, червено.
Сортове физалис (видео)
Описание на годни за консумация видове физалис
Има два вида физалис, подходящи за човешка консумация: зеленчуци и горски плодове. Плодът съдържа много полезни елементи.: въглехидрати, мазнини, протеини, витамини А и С, различни микроелементи и макроелементи, структурирана вода и диетични фибри.
Благодарение на такъв богат състав, плодовете се използват широко в народната медицина. Използват се като антисептици, диуретици, противовъзпалителни, холеретични, хемостатични лекарства, както и като болкоуспокояващи.
Зеленчуков физалис
Зеленчуковият сорт физалис се нарича „мексикански“, разграничават се и неговите подвидове. Едно зеленчуково растение може да има дълги стъбла или да е изостанало в растежа. Плодовете приличат на домати и са по-едри в сравнение с други сортове. Цветът на плодовете се предлага в различни цветове:жълто, зелено, лилаво. Формата и размерът на плодовете на този вид варират значително.
Зеленчуковият физалис може да се отглежда в хладни климатични условия и реколтата изобщо няма да пострада. Вкусът на плодовете е значително по-нисък от ягодоплодните сортове, но стават вкусни маринати, салати и туршии.
Известни подвидове на сорта зеленчуци:
- Крал.Това е плод, използван за приготвяне на десерти и консерви. Различава се в ранното узряване;
- Сладкарски изделия.Външно това са зелени плодове с различни нюанси, използвани за приготвяне на различни туршии, както и домашно приготвени десерти;
- Ground Gribovsky.Устойчив на студ, плодоноси добре. Плодовете са светлозелени със сладко-кисел вкус. Теглото им достига 60g;
- Москва рано.Узрява бързо, има светложълти плодове, които са много по-големи от предишния вид (до 80 g). Различава се в силно наклонени клони.
Преди да ядете сорт зеленчуци, трябва да го изплакнете обилно под топла течаща вода. Тази процедура помага да се измие лепкавото вещество, с което е покрито зрънцето. Струва си да се отбележи, че този вид физалис има свойства на желе, които не са присъщи на зеленчуците.
Отличава се с добро запазване на свойствата и хранителните си вещества по време на съхранение, което може да продължи доста дълъг период от време.
Сортове физалис Бери
На ягодоплодния физалис плодовете не растат големи, следователно, в сравнение със зеленчуково растение, плодовете са много по-малки. Това напълно се компенсира от вкуса и незабравимия аромат.
Тази десертна разновидност може да се консумира сурова и да не се залива с гореща вода. От него се приготвят сладки ястия, конфитюри и мармалади.
Има няколко от най-известните подвидове ягодоплоден физалис.
- Изюмни. Има сладък вкус с лека киселинност. Запомня се с послевкуса и миризмата на ананас. Сокът е подобен на сок от мандарина, а сушените плодове наподобяват стафиди. Съхранението може да се извърши до шест месеца.
- перуански.По съдържание на захар и киселини може да се сравни с ягодите. Има несладък вкус с изразени плодови нотки, които ароматът също притежава. Не лежи дълго време поради деликатната структура на плода.
- Ягода.Храсти със средна височина. Плодовете се отличават с кехлибарен цвят и аромат на ягода.
- Джеми."Сладко от сливи" има интересни лилави плодове. Яде се пресен или консервиран.
- Ананас.Малките плодове узряват рано, имат сладък вкус и мирис на ананас. Правят не само конфитюр, но и захаросани плодове.
Това едногодишно растение може да се размножава с помощта на паднали плодове през есента.
Методи за отглеждане на физалис на открито
Физалисът е много подобен по своите свойства на домата. Трябва да се засади в почвата, върху която преди това са растели краставици, зеле и лук. В открита земя растението зимува само в топъл, мек климат, за да направите това, достатъчно е да създадете въздушен слой за него от храсти. При всички други условия е необходимо физалисът да се презасажда ежегодноили трансплантирайте преди студено време в саксия, която се внася в къщата за съхранение.
Размножаването при благоприятни условия в открита земя става чрез разделяне на храста, резници, за тази цел се вземат млади части от стъблото от върха и семена, които попадат в почвата от паднали плодове. Многогодишният физалис е склонен да расте силно, е необходимо да се ограничи този процес чрез подмладяване на растението на всеки 6-7 години.
Как да отгледаме физалис от семена (видео)
Технология за засаждане на физалис и характеристики на грижите за растенията в страната
За да отглеждате успешно физалис, трябва да знаете правилата за засаждането му. В Русия, особено в Урал, растението се развива успешно, ако почвата е подходяща за него, която не трябва да е кисела и не много влажна.
През пролетта семената се засяват в саксии със специална наторена почва за отглеждане на разсад. Не изисква пикиране по време на цялото отглеждане. Необходимо е да се поддържа комфортна температура и умерена влажност на земята. Грижата включва и торене на почвата с тор, направен от птичи тор.
Тъй като растението е устойчиво на хладно време, то може да бъде засадено още през май, покривайки го по време на студове.
Дизайнът на леглата се извършва, както следва: между редовете трябва да има около 0,5 м, а в редовете между растенията - 0,3-0,4 м. С това засаждане е удобно да се грижите за физалиса, а също и комфортни условия за него поддържан. Разсадът трябва да се задълбочи в земята до първия лист.
След около 2 месеца плодовете на растението започват да узряват. Това може да се определи визуално: кутията става по-светла, след това постепенно изсъхва, а плодовете вътре изглеждат в съответствие с техния сорт.
Ако до есенните студове все още има неузрели плодове, те могат да бъдат отстранени заедно с клоните под навес, където ще узреят.
Отглеждане на физалис у дома от семена
Най-лесният начин за отглеждане на физалис е засаждането на семена.Лесно е да ги съберете сами: измийте добре ранните плодове и ги натрошете. Оставете пулпата от сок, пулп и семена за няколко дни за лека ферментация при температура около 26 градуса. Не се препоръчва да се добавя вода, защото семената ще покълнат.
Отстранете семената от пулпата и изплакнете с вода, след което поставете върху хартия или кърпа, за да абсорбира излишната течност. След това изсушете бързо, така че семената да не загубят качеството си.
При климатични условия, които не позволяват отглеждането на растението на открито, можете да отглеждате стаен физалис от семена. За да направите това, ще трябва да освободите място на перваза на прозореца, за да поставите там кутия с един от видовете растения.
Подгответе почвата, която е оплодена и наситена с полезни елементи, която впоследствие ще трябва да се подхранва със специална смес от микроелементи за почвата на всеки 4 седмици. Сместа може да бъде закупена в съответните магазини.Засадете семената в земята, така че разстоянието между стъблата да е приблизително ¼ метър. Ако засадите по-гъсто, тогава можете да проредите редовете.
Преди да се появят първите издънки, трябва да поливате внимателно, за да не измиете семената. За да предотвратите бързото изпаряване на влагата, можете да покриете културите.След формирането на растението грижите се извършват както обикновено: не много често поливане, периодично торене на почвата.
Идеалните условия биха били изобилие от светлина и топлина, удобна температура за физалис от 18 до 25 градуса. През зимата растението се чувства добре на прозореца на слънчевата страна на къщата, а през лятото е препоръчително да го изнесете на балкона или в двора, където може напълно да изправи стъблата си и да донесе богата реколта.
Как да засадите физалис (видео)
Физалисът е интересно растение, което постепенно набира популярност наред със своите роднини от сем. Непридирчив, устойчив на болести и плодовит, той е мечтата на всеки градинар. Извършвайки проста грижа, можете да получите декоративен елемент за вашата градина, който има широк спектър от полезни качества.
Физалисът (Physalis, семейство Solanaceae) е прекрасно растение, което не само ще украси всеки градински парцел, но и ще ви даде вкусни плодове, които можете да ядете пресни или направени на конфитюр. И, разбира се, всеки знае колко очарователно изглеждат ярко оранжевите кутии с физалис в букети от сухи цветя. Физалисът е популярно наричан изумрудено зрънце или земна червена боровинка.
Родината на физалиса е Централна и Южна Америка. Родът физалис включва около 110 вида, повечето от които са многогодишни тревисти растения, които се отглеждат у нас като едногодишни, тъй като физалисът е много топлолюбив и не понася слани. Плодът на физалиса е зрънце, което е в кутия със слети чашелистчета, тази кутия е много подобна на китайски хартиен фенер. Кутията расте по-бързо от плода, ако е напълно суха и е променила цвета си, тогава плодът вече е узрял.
Най-често в районите на руските градинари можете да намерите обикновен физалис (Physalis alkekengi), коренищата му зимуват под сняг в умерен климат, а през пролетта от тях растат нови издънки. Плодовете на този физалис са горчиви, а понякога и отровни, тъй като в тях се натрупват токсични вещества.
Друго нещо е зеленчуковият физалис или физалис с лепкави плодове (Physalis ixocarpa) - собственик на вкусни и сочни плодове. В храната можете да използвате и космат физалис (Physalis pubescens), физалис от Флорида (Physalis floridana) и перуански физалис (Physalis peruviana), като последният се отглежда само в защитени земни условия. Зеленчуковият физалис е дребноплоден (сортове „Ягода“, „Стафиди“, „Звънец“) и едроплоден („Ананас“, „Мармалад“). Плодовете на първия са много вкусни пресни, подходящи са и за преработка, докато от едроплодния физалис се получават отлично сладко, кисели краставички и не много сладки захаросани плодове.
Физалисът се отглежда чрез засяване на семена за разсад в края на март - първата половина на април. Семената се поръсват със слой пръст около 0,8 - 1 см, субстратът може да се използва универсален. Когато се появи първата двойка истински листа, разсадът се гмурка в саксии с обем около 0,5 - 1 l, докато се заровят в почвата до котиледоните. Приблизително по същото време, в зависимост от метеорологичните условия, разсадът трябва да бъде закален. За целта растенията се изнасят на остъкления, а след това на открития балкон, започвайки от 20 минути и постепенно увеличавайки времето, прекарано на открито. Два пъти разсадът трябва да се подхранва с органичен тор (например натриев хумат).
Когато заплахата от нощни студове премине (втората половина на май), разсадът може да бъде засаден на открито. По-добре е да изберете добре осветено място за физалис. В градинската леха разстоянието между растенията трябва да бъде 30-40 см, а разстоянието между редовете - 60 см, тъй като храстите растат силно. Преди засаждането е препоръчително да добавите пълен минерален тор към дупката в съответствие с инструкциите, можете да използвате органичен тор от собственото си производство (инфузия на лопен или птичи тор) за торене.
Поливайте физалиса редовно, без да изсушавате почвата. Ако почвата изсъхне, тогава по-късно, след обилно поливане, плодовете на растенията могат да се напукат. Physalis изисква опора, тъй като храстите му достигат значителни височини. Ако спрете да поливате растението след формирането на яйчниците, то спира да расте и плодовете узряват по-бързо. Физалисът дава първите си плодове още в началото на август и при добри грижи може да дава плодове до слана.
Оранжевите, жълтите, зелените и лилавите плодове са не само много красиви, но и правят ароматно сладко или конфитюр. Особено ако добавите към него череши или цариградско грозде. Пресните плодове могат да се съхраняват няколко месеца при температура от +1 до 15°C и добра вентилация. След като сте засадили физалис на вашия сайт, определено няма да съжалявате.
