Συνταγή για ζύμη μπισκότων σε μεταλλική φόρμα. Μπισκότα σε ένα τηγάνι

Βήμα 1: Προετοιμάστε το λάδι.

Το πρώτο βήμα είναι να λιώσετε το βούτυρο. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, σε ένα λουτρό νερού. Βάζετε το λάδι σε ένα μεταλλικό μπολ και το βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό. Μόλις λιώσει τελείως το βούτυρο, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Βήμα 2: Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Σε ένα μπολ με λιωμένο βούτυρο ρίχνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι και μετά τη μαγειρική σόδα, σβήνοντάς το με επιτραπέζιο ξύδι. Η ζύμη πρέπει να ανακατευτεί σωστά ώστε η μάζα να είναι ομοιογενής και να λιώσει όλη η ζάχαρη. Μην ξεχνάτε το μπέικιν πάουντερ, χωρίς αυτό τα μπισκότα θα γίνουν λιγότερο μαλακά και ορεκτικά.

Βήμα 3: Ψήστε τα μπισκότα.

Πριν το μαγείρεμα, ζεσταίνουμε τη φόρμα και την αλείφουμε ελαφρά με φυτικό λάδι. Για να διευκολύνετε το μαγείρεμα, πρέπει να ζεστάνετε και τις δύο πλευρές του καλουπιού. Για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε το και βάλτε το στη σόμπα αερίου, έτσι ώστε κάθε πλευρά να είναι πάνω από τον καυστήρα, ανάψτε τη φωτιά.
Απλώνουμε τη ζύμη σε ζεστή και λαδωμένη φόρμα, η ποσότητα της πρέπει να ελέγχεται ανεξάρτητα, ανάλογα με το μέγεθος των πιάτων σας. Βεβαιωθείτε ότι η μάζα δεν ρέει πάνω από τις άκρες, αλλά μην γλιτώσετε το μείγμα, διαφορετικά το γλυκό θα γίνει ανομοιόμορφο και μικρό. Αφού απλώσετε την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης, κλείστε τη φόρμα και περιμένετε περίπου 2-3 ​​λεπτά και μετά αναποδογυρίστε. Τα μπισκότα πρέπει να ψηθούν για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, αλλά μην ξεχάσετε να τα γυρίσετε για να μην καεί η ζύμη και να έχετε μια τρυφερή και υπέροχη απόλαυση.


Μόλις το μπισκότο είναι έτοιμο, αφαιρέστε το προσεκτικά από τη φόρμα περνώντας το με τη μύτη ενός μαχαιριού.

Βήμα 4: Σερβίρετε μπισκότα ψημένα σε φόρμα αερίου.

Το έτοιμο επιδόρπιο σερβίρεται στο τραπέζι σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Κατά κανόνα, τα cookies στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Μπορείτε να διακοσμήσετε με συμπυκνωμένο γάλα, σπιτική μαρμελάδα ή ζάχαρη άχνη. Δείξτε τη φαντασία σας, ευχαριστήστε την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα νόστιμο και όμορφο πιάτο.
Καλή όρεξη!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη αντί για βούτυρο.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα σε ηλεκτρική βαφλιέρα.

Κόψτε προσεκτικά τις οδοντωτές άκρες των τελικών μπισκότων με ένα μαχαίρι για να δώσετε στο γλυκό πιο κομψό σχήμα.

Αυτό το μπισκότο μας το έψησε η γιαγιά μου όταν ήρθαμε με την αδερφή μου να το επισκεφτούμε για το καλοκαίρι. Έχουμε μεγαλώσει πολύ καιρό, ο καθένας έχει τις δικές του οικογένειες, αλλά μερικές φορές βγάζω ένα τηγάνι και ψήνω μπισκότα σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς μου. Για να κάνετε τα μπισκότα νόστιμα, υπάρχουν μερικά μυστικά.

Συστατικά

• Αυγά - 2 τεμάχια
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• Άμυλο - 1 φλιτζάνι
• Μαργαρίνη - 1 συσκευασία
• Ξινή κρέμα - 200 γραμμάρια
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - μια πρέζα
• Αλεύρι - 2 φλιτζάνια

Πρώτα από όλα πρέπει να βγάλουμε τη μαργαρίνη από το ψυγείο από πριν για να γίνει μαλακή και να τη ζυμώσουμε εύκολα με ένα κουτάλι. Σε αυτή τη συνταγή, η μαργαρίνη δεν χρειάζεται να λιώσει. Μην ξεχάσετε να αφήσετε λίγη μαργαρίνη για να λαδώσετε το ταψί.

Το άμυλο και το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζονται πριν από τη χρήση. Λόγω αυτού, τα σωματίδια τους θα είναι κορεσμένα με οξυγόνο και η ζύμη θα αποδειχθεί πιο πορώδης. Επίσης, το άμυλο θα κάνει τα μπισκότα τραγανά.

Συνταγή για μπισκότα σε ειδικό ταψί

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Αυτό μπορεί να γίνει με μίξερ ή σύρμα.

Σε άλλο σκεύος τρίβουμε τη μαργαρίνη με ένα κουτάλι. Βάλτε πρώτα σόδα στην κρέμα γάλακτος. Τώρα προσθέτουμε σταδιακά την κρέμα γάλακτος στη μαργαρίνη και ανακατεύουμε καλά. Συνδυάστε τη μαργαρίνη και την κρέμα γάλακτος με τα χτυπημένα αυγά. Θα προσθέσουμε τα αυγά στη μαργαρίνη σταδιακά και θα αλευρώνουμε καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Για ταχύτητα χρησιμοποιώ μίξερ. Τώρα προσθέστε άμυλο και ανακατέψτε ξανά καλά.

Στο τέλος βάζουμε το αλεύρι κοσκινισμένο. Η ζύμη μας για τα μπισκότα είναι έτοιμη.

Θα πρέπει να γίνει σαν σπιτική κρέμα, μην τα στραγγίζετε από το κουτάλι.

Ετοιμάζουμε το τηγάνι. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να ξεπλυθεί με νερό και στη συνέχεια να στεγνώσει ή να αφεθεί να στεγνώσει. Πριν τηγανίσετε τα μπισκότα, πρέπει να ζεσταθούν σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές. Μην ξεχάσετε να αλείψετε το ζεστό τηγάνι με ένα μικρό κομμάτι μαργαρίνης. Για ευκολία, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα σιλικόνης. Τώρα βάλτε τη ζύμη στη μέση του ταψιού με ένα κουτάλι.

Σκεπάζουμε με το δεύτερο μισό του τηγανιού. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά και γυρίζουμε από την άλλη πλευρά.

Alexander Gushchin

Δεν μπορώ να εγγυηθώ για τη γεύση, αλλά θα είναι ζεστό :)

Περιεχόμενο

Ένα καλό κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής είναι ένα από τα πιο χρήσιμα πράγματα στην κουζίνα. Εάν χρησιμοποιείτε αυτό το σκεύος μόνο για τηγάνισμα λαχανικών, χοιρινές μπριζόλες ή κοτόπουλο, τότε χάνετε πολλά. Αξίζει να σημειωθεί ότι στη σόμπα μπορούν να γίνουν εξαιρετικά μπισκότα, τα οποία δεν θα βγουν χειρότερα από ό,τι στο φούρνο.

Πώς να μαγειρέψετε μπισκότα σε τηγάνι

Μπορεί να μην το πιστεύετε, αλλά μπορείτε να ψήσετε μπισκότα όχι μόνο στο φούρνο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για νόστιμη ζύμη, από την οποία προκύπτουν νόστιμα αρτοσκευάσματα. Τα μυστικά για το πώς να φτιάξετε μπισκότα σε τηγάνι είναι τα εξής:

1. Ετοιμάζουμε την επιθυμητή ζύμη.
2. Λιώστε λίγο βούτυρο ή εξευγενισμένο φυτικό λάδι σε ένα αντικολλητικό μπολ.
3. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας από τη ζύμη, απλώστε ομοιόμορφα στον πάτο. Τοποθετούμε περίπου 4 ή 5 κομμάτια έτσι ώστε να υπάρχει απόσταση μεταξύ τους τουλάχιστον 2 εκ. Απλώνουμε ελαφρά τη μάζα με ειδική σπάτουλα ή πιρούνι. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και ψήνουμε για 5 λεπτά. Προσοχή να μην καεί το λάδι. Αναποδογυρίζουμε με μια σπάτουλα. Με κλειστό καπάκι, τα μπισκότα θα ψηθούν για άλλα 5 λεπτά.
4. Τοποθετούμε σε πιατέλα να κρυώσει ελαφρώς.

Συνταγές για μπισκότα τηγανιού

Αν δεν θέλετε να μπλέξετε με το φούρνο, αλλά θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμα σπιτικά μπισκότα, χρησιμοποιήστε μία από τις συνταγές που παρουσιάζονται. Υπάρχει ένα ταψί διπλής όψης για μπισκότα (με την αρχή των "καρυδιών"), αλλά αν δεν είναι εκεί, τότε σχεδόν οποιοδήποτε θα κάνει, το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει μια αντικολλητική επίστρωση. Το ψήσιμο σε ένα τηγάνι από σοκολάτα, πλιγούρι βρώμης, τυρί cottage, ξηρούς καρπούς, άμμο και άλλη ζύμη θα αρέσει σε όλους ανεξαιρέτως. Μια νόστιμη, υγιεινή λιχουδιά θα γίνει το πιάτο σας, γιατί πρέπει να κάνετε ελάχιστη προσπάθεια για να το ετοιμάσετε.

Όλοι γνωρίζουν τη γεύση τέτοιων προϊόντων από την παιδική ηλικία. Τα άπαχα μπισκότα βρώμης σε ένα τηγάνι χωρίς αυγά θα σας ταξιδέψουν στα νιάτα σας. Το ψήσιμο μιας λιχουδιάς σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι εύκολο, ακόμη και για έναν αρχάριο αρτοποιό. Τα αρτοσκευάσματα έχουν καταπληκτική υφή, κρούστα γύρω από τις άκρες και απαλή συνοχή στη μέση. Το πιάτο θα χρησιμεύσει ως εξαιρετικό σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Θέλετε να αποκτήσετε όμορφα προϊόντα, όπως στη φωτογραφία; Στη συνέχεια, κάντε τα πάντα βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

• ζάχαρη - 150 g;
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι?
• "Ηρακλής" στιγμιαία - 1 φλιτζάνι.
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - για γεύση?
• βούτυρο - 0,5 φλιτζάνια.
• νιφάδες καρύδας - 1 φλιτζάνι?
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνοντας το λάδι της επιλογής σας σε χαμηλή φωτιά.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι. Προσθέστε πλιγούρι βρώμης, καρύδα.
3. Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το μέλι. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει για μερικά λεπτά.
4. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα των ξηρών υλικών, ανακατεύουμε καλά.
5. Τυλίγουμε σε μπαλάκια, το καθένα περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε απόσταση 2 εκ. σε μια ζεστή επιφάνεια, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω με ένα πιρούνι.
6. Ψήστε για λίγο - περίπου 5-8 λεπτά, καλύπτοντας το δοχείο με καπάκι, σε κάθε περίπτωση, τα μπισκότα πρέπει να γίνουν χρυσαφί. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε κάθε προϊόν και αφήστε το να τηγανιστεί για περίπου 5 λεπτά.
7. Σερβίρετε ένα παγωμένο πιάτο.

Μπισκότα cottage cheese σε ένα τηγάνι

Η φωτογραφία που επισυνάπτεται παρακάτω θα θυμίσει σε όλους παιδικά γλυκά. Τα μυρωδάτα μπισκότα cottage cheese σε ένα τηγάνι είναι πολύ νόστιμα. Τα προϊόντα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη μαρμελάδα, καθώς και σε φρέσκα φρούτα ή μούρα. Τα ευαίσθητα αρτοσκευάσματα είναι ιδανικά όχι μόνο για τσάι, αλλά και για κομπόστα. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα μπισκότα cottage cheese, τα οποία λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας.

Συστατικά:

• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεύρι - 250 g;
• τυρί cottage - 230 g;
• λάδι (αποστράγγιση) - 130 g;
• ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια?
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε βούτυρο σε αυτό, το οποίο κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε τυρί cottage, ζάχαρη βανίλιας στο μείγμα, ρίξτε σβησμένη σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη, αλλά προσέχουμε να μην κολλάει.
2. Ανοίξτε τη μάζα σε ένα λεπτό στρώμα, πάχους περίπου 3 mm, πιέστε τους κύκλους με ένα ποτήρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε οποιοδήποτε σχήμα: τρίγωνα, αστέρια, χριστουγεννιάτικα δέντρα.
3. Ψήστε τη ζύμη σε καυτό βούτυρο, καλύπτοντας το δοχείο με ένα καπάκι. Κάθε πλευρά θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά.
4. Ένα λεπτό πριν το βγάλουμε, συνθλίβουμε με ζάχαρη ή κάνουμε σκόνη.

Κουλουράκια σε ένα τηγάνι

Λίγες νοικοκυρές ξέρουν πώς να προετοιμάσουν μια λιχουδιά τσαγιού, αγαπημένη από ενήλικες και παιδιά, που φαίνεται στη φωτογραφία. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε εύθρυπτα αρτοσκευάσματα και δεν είναι απαραίτητο να τα ψήσετε στο φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρική κουζίνα ή ειδικό εξοπλισμό. Τα μπισκότα σε τηγάνι χωρίς κρέμα γάλακτος είναι τα αγαπημένα των οικογενειακών πάρτι τσαγιού, γιατί έχουν υπέροχη γεύση και η διαδικασία μαγειρέματος είναι γρήγορη και εύκολη.

Συστατικά:

• βούτυρο - 1 φλιτζάνι?
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• εκχύλισμα βανίλιας - 1,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αυγό - 1 τεμ.;
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε στο μπλέντερ ή στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας, κρόκο αυγού, γάλα στο μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη, κάνουμε μια στρώση από αυτήν, απλώνουμε το ασπράδι αυγού σε όλη την περίμετρο.
3. Ψήστε ολόκληρο το κομμάτι για 10 λεπτά (5 λεπτά από κάθε πλευρά) μέχρι να ροδίσει σε χαμηλή φωτιά. Μην τηγανίζετε υπερβολικά τη στρώση, τη βγάζετε, την αφήνετε να κρυώσει για μερικά λεπτά.
4. Κόβουμε τα ζεστά μπισκότα σε κομμάτια.
5. Φυλάσσετε σε δοχείο ερμητικά κλεισμένο με καπάκι. Είναι καλύτερα αν μπορείτε να φάτε γλυκά μέσα σε 5 ημέρες.

Μπισκότα σε κεφίρ σε ένα τηγάνι

Αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο; Εάν έχετε κεφίρ, μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικά μπισκότα σε ένα τηγάνι. Ο χρόνος ψησίματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά και το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό - αυτή η γεύση θα θυμίζει στους ενήλικες την παιδική ηλικία. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ελάχιστα συστατικά και τα προϊόντα μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, αλλά στη σόμπα δεν θα αποδειχθεί χειρότερο.

Συστατικά:

• κεφίρ - 250 ml;
• ζάχαρη - 100 g;
• βούτυρο - 20 g;
• αλεύρι - 250 g;
• αλάτι - για γεύση?
• σόδα - 0,25 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κεφίρ, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως τα ξηρά υλικά. Τρίψτε το βούτυρο με έναν τρίφτη, προσθέστε μαγειρική σόδα, ρίξτε κεφίρ. Ενώνουμε τα δύο παρασκευασμένα μείγματα, προσθέτουμε το αλεύρι.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε πολλά μικρά κομμάτια. Ανοίξτε το κέικ και κόψτε τις κούπες με καλούπια ή ένα ποτήρι.
3. Βάζουμε τα μελλοντικά μπισκότα σε ταψί αλειμμένο με λάδι. Ψήνουμε από κάθε πλευρά για 7 λεπτά, καλυμμένο με καπάκι.

«Ό,τι νέο είναι ένα ξεχασμένο παλιό» - και αυτή δεν είναι απλώς μια έκφραση που περιπλανιέται με επιτυχία σε όλο τον κόσμο, είναι μια αντανάκλαση της πραγματικότητάς μας. Παλιές σοβιετικές χύτρα ταχύτητας, καλούπια για μπισκότα και γκοφρέτες για μαγείρεμα στη σόμπα, καλούπια για γλειφιτζούρια κόκορα έχουν επιστρέψει στο σύστημα των ενεργά χρησιμοποιούμενων σκευών κουζίνας και είναι έτοιμα να δώσουν μεγάλη γευστική απόλαυση και να βοηθήσουν να βυθιστείτε στο παρελθόν. Ας μαγειρέψουμε μπισκότα σε μορφή αερίου.

Τα σπιτικά μπισκότα σε μορφή αερίου χαρακτηρίζονται από έναν συνδυασμό μαλακής ζύμης και τραγανής κρούστας. Μπορείτε να πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα ζυμώνοντας μια εύκολη στην προετοιμασία, αλλά άψογη ζύμη μπισκότων.

Για να δημιουργήσουμε ένα τεστ, ας προετοιμάσουμε:

• 390 g αλεύρι;
• 75 g άμυλο;
• 250 g βούτυρο;
• 240 γραμμάρια ζάχαρης;
• 180 g αυγά ομελέτα?
• 12 g σόδα?
• μια πρέζα αλάτι;
• βανίλια ή ζάχαρη βανίλιας.

Εκτελούμε τους παρακάτω χειρισμούς:

1. Φέρνουμε το λάδι σε κατάσταση ρευστότητας στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα, αλλά δεν το αφήνουμε να βράσει.
2. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το άρωμα: η βανίλια ή η ζάχαρη βανίλιας ενεργούν στον ρόλο τους.
3. Αυγά, συνολικού βάρους 180 γρ., χτυπημένα με άμυλο και σόδα. Σβήνουμε και το τελευταίο οξύ - χυμό λεμονιού και ξύδι.
4. Ανακατεύουμε το μείγμα των αυγών και τη βάση του βουτύρου και μετά προσθέτουμε το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι μέτρια παχύρρευστη: ελέγξτε τη συνοχή με ένα κουτάλι - εάν η μάζα γλιστρά αργά από την επιφάνεια, έχετε επιτύχει το επιθυμητό αποτέλεσμα.
5. Για να ψήσουμε μπισκότα σε σοβιετική μορφή στο αέριο, το ζεσταίνουμε και από τις δύο πλευρές. Πριν προσθέσετε το πρώτο μέρος της ζύμης, αλείψτε την επιφάνεια με λάδι.
6. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά από κάθε πλευρά.

Τα μπισκότα σε σχήμα αερίου είναι έτοιμα.

Αρχική σελίδα "Τρίγωνα"

Θέλετε να αποκτήσετε αισθητική απόλαυση;

Προσφέρουμε μια άλλη επιλογή για να φτιάξετε απλά, αλλά μαγευτικά νόστιμα μπισκότα:

• 100 g βούτυρο και ζάχαρη.
• 325 g αλεύρι;
• 60 g μάζας αυγού.
• 2,5 g σόδα?
• 1/2 κουτ επιτραπέζιο ξύδι?
• 1/4 κουτ άλας;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Σε μισή ώρα ενεργητικής δράσης, πρέπει να κάνουμε τα εξής:

1. Λιώνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, το αλάτι, τα αυγά, τη σβησμένη σόδα.
2. Αφού ζυμώσουμε, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν πλήρως με τα υπόλοιπα υλικά.
3. Ζεσταίνουμε τη φόρμα, την αλείφουμε με λάδι και βάζουμε τη ζύμη μέσα.
4. Φτιάχνουμε μπισκότα "Τρίγωνα" με τακτικά αναποδογυρίσματα της φόρμας.

Σερβίρετε με το αγαπημένο σας ρόφημα.

Μπισκότα-γκοφρέτες σε φόρμα

Τα μπισκότα βάφλας μπορούν εύκολα να ψηθούν σε σοβιετική μορφή σε αέριο.

Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 200 g κρεμώδους επάλειψης.
• 150 γραμμάρια ζάχαρης;
• 30 g ξινή κρέμα?
• 4 αυγά?
• 280 g αλεύρι;
• μια πρέζα αλάτι;
• 1,5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• λάδι για το γράσο της φόρμας.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Πλούσια μάζα, που αποτελείται από αυγά, ζάχαρη και αλάτι, αναμεμειγμένη με λιωμένο βούτυρο και ξινή κρέμα.
2. Ανακατεύουμε τη σβησμένη σόδα.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι τελευταίο - η ιδανική σύσταση είναι πιο πηχτή από την ξινή κρέμα, με την παρουσία ολκιμότητας.
4. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και απλώνουμε τη ζύμη.
5. Τηγανίζουμε τα μπισκότα βάφλας για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Απολαμβάνω! Από τη δηλωμένη ποσότητα των συστατικών προκύπτουν περίπου 400 g μπισκότα.

"Μανιτάρια" - γλυκά από την παιδική ηλικία

Δημιουργικά στην εμφάνιση και αλμυρά στη γεύση, τα μπισκότα θα γίνουν αγαπημένη απόλαυση για όλη την οικογένεια.

Υλικά για τη συνταγή της ζύμης:

• 300 γραμμάρια αλείμματος ή βούτυρο.
• 2 αυγα;
• 120 γραμμάρια ζάχαρης;
• μια πρέζα αλάτι;
• 1/4 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 380 γρ αλεύρι.

Για διακόσμηση θα χρειαστείτε:

• 100 g γάλα και λευκή σοκολάτα.
• 80 γραμμάρια παπαρούνας.

Σε αντίθεση με τις προηγούμενες συνταγές, τα "Μανιτάρια" χρειάζονται 1,5-2 ώρες:

1. Φέρνουμε το λάδι σε κατάσταση μαλακής, εύκαμπτης μάζας. Πρέπει να αναμειγνύεται με ζάχαρη.
2. Αφού ανακατέψουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
3. Εισάγουμε αλεύρι: πρέπει να κοσκινιστεί εκ των προτέρων με μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
4. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, τη βάζετε στο ψυγείο.
5. Μια ώρα αργότερα, ζεσταίνουμε τη λαδόκολλα στη σόμπα, τη γεμίζουμε μέτρια με ζύμη και στη συνέχεια ψήνουμε μπισκότα.
6. Τα έτοιμα μανιτάρια πρώτα βυθίζονται με καπέλα σε λιωμένη σοκολάτα γάλακτος και με πόδια - σε λευκό και αμέσως σε σπόρους παπαρούνας.

Σερβίρετε στο τραπέζι και εκπλήξτε με τη γεύση των μπισκότων μανιταριών.

Μπισκότα "Ξηροί καρποί" σε μορφή αερίου

Και τέλος, ένα από τα αγαπημένα γλυκά εκατομμυρίων είναι οι γεμιστοί ξηροί καρποί.

Τι χρειαζόμαστε για να τα ξαναδημιουργήσουμε:

• 200 γραμμάρια μαγιονέζας και ζάχαρης.
• 380 g αλεύρι;
• 3 αυγά?
• 100 g βούτυρο και μαργαρίνη.
• κουτ σόδα;
• 200 γρ βρασμένο γάλα.

Ξεκινάμε ψιλοκόβοντας τη μαργαρίνη και το βούτυρο. Αφού ολοκληρώσουμε τη διαδικασία, ανακατεύουμε με το αλεύρι και φτιάχνουμε ψιλοκομμένη ζύμη. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε μια ομοιογενή ζύμη χωρίς σβόλους. Επόμενο βήμα: συνδυάστε αυγά, μαγιονέζα, ζάχαρη, σβησμένη σόδα.

Η προκύπτουσα μάζα εισάγεται στη ζύμη. Ζυμώνω.

Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο μπισκότο. Χρειάζεστε ένα τηγάνι για να το ψήσετε. Έχω ένα από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης (δανεισμένο από τη μητέρα μου).
Για να φτιάξετε cookies θα χρειαστείτε:
αλεύρι - 3 φλιτζάνια
βούτυρο - 100 γραμμάρια
μαργαρίνη - 100 γραμμάρια
ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
αυγό - 3 τεμάχια
μαγιονέζα - 1 συσκευασία 220 ml
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού

1. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα ρηχό μπολ και προσθέτουμε κρύο (όχι μαλακό!) βούτυρο και τη μαργαρίνη. Ψιλοκόψτε τα πάντα με ένα μαχαίρι για να πάρετε μια μικρή ομοιογενή ψίχα.

2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και τη μαγιονέζα. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

3. Ρίξτε το χτυπημένο μείγμα αυγού-μαγιονέζας σε ένα μπολ με αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά (βολεύει να ανακατεύουμε με ένα κουτάλι). Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή και ελαφρώς κολλώδης.

4. Ζεσταίνουμε το σχήμα του τηγανιού στη σόμπα (μπορείτε όχι μόνο στο γκάζι, έχω κεραμικό γυαλί και όλα πήγαν καλά). Βάζουμε μια κουταλιά ζύμη στο κέντρο της ζεστής φόρμας και συνδέουμε καλά τα μέρη της φόρμας. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 1-2 λεπτά, ανάλογα με τη φωτιά. Στην αρχή, τα μπισκότα τηγανίζονται περισσότερο και μετά πρέπει να μειωθεί ο χρόνος τηγανίσματος. Αφαιρέστε τα έτοιμα μπισκότα από τη φόρμα, σπάστε σε ατομικά μπισκότα και μπορείτε να τα φάτε. Καλή όρεξη!

Άλλη μια δοκιμαστική επιλογή! Συνταγή αριθμός 2

250 γρ. μαργαρίνη, 250 γρ. ζάχαρη, 4-5 αυγά, 500γρ. κρέμα γάλακτος, 0,5 γρ. σόδα σβησμένη με ξύδι. 500 γρ. αλεύρι (περίπου)
Μαγείρεμα:
1. Λιώνουμε τη μαργαρίνη, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, τη σβησμένη σόδα.
2. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. μετά προσθέτουμε το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι μεσαίου πάχους.
3. Ζεσταίνουμε το ταψί, βάζουμε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνουμε.

Και επιπλέον! Συνταγή αριθμός 3

Συνταγή για μπισκότα σε ειδικό τηγάνι "Like in childhood" για τον διαγωνισμό από την Evgenia Troshina:

1. Αλεύρι - 3 φλιτζάνια
2. Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
3. Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 200 γρ
4. Μαργαρίνη 250 γρ
5. Αυγό - 3 τεμ.
6. Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
7. Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
8. Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

1. Χτυπάμε τα ασπράδια
2. Τρίψτε τη ζάχαρη με τους κρόκους, προσθέστε αλάτι
3. Σβήσιμο με σόδα σε ξύδι
4. Συνδυάστε τη μαργαρίνη με το αλεύρι, προσθέστε ξινή κρέμα
5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά σε μια παχιά μάζα.
6. Ψήνουμε σε φόρμα για μπισκότα. Πρέπει να ζεστάνετε το καλούπι ομοιόμορφα, γυρίζοντάς το 180 μοίρες.
   Ψήστε μέχρι να γίνει.

Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ
Αλεύρι - 1 στοίβα.
Άμυλο πατάτας - 0,5 στοίβα.
Ζάχαρη - 1 στοίβα.
Μαργαρίνη - 250 g
Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι

Τρίβουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια.Συνδυάζουμε τη λιωμένη ελαφρά κρυωμένη μαργαρίνη με το μείγμα αυγού-ζάχαρης, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.Λείπουμε τη φόρμα με βούτυρο ή μαργαρίνη και τη βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί.Εν τω μεταξύ προσθέτουμε άμυλο στη ζύμη και ζυμώνουμε, η σύσταση είναι σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ζύμη σε κάθε φόρμα, κλείνουμε και τοποθετούμε στη φωτιά. Τηγανίζουμε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας πολλές φορές.

1 κουτί μαγιονέζα (200 γρ.)

1 φλιτζάνι ζάχαρη

0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (δεν σβήνετε)

1 φλιτζάνι άμυλο

200 γραμμάρια μαλακωμένη μαργαρίνη (βγαίνει τελευταία)

Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη, απλώνουμε με ένα κουτάλι στις εσοχές. Ψήνουμε για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Η συνταγή φαίνεται περίεργη, αλλά η γεύση.