¿Qué podría ser más sabroso que un Camembert maduro suave y flexible que casi se derrite sobre un trozo de baguette francesa? Mmmm... Sólo el Camembert caliente horneado con hierbas aromáticas o bajo una almohada dulce de frutos secos, nueces, miel, almíbar o mermelada puede ser más sabroso. Es excepcionalmente fácil de preparar si tienes un horno, un Camembert extra y un poco de imaginación =) ¡Sorprende a tus invitados con una fondue rápida y sorprendentemente deliciosa!
Ingredientes e inventario:
- queso Camembert tamaño estándar, o mini-bri 1 pieza
- una caja para Camembert de madera, o una fuente para horno Talla correcta- 1 PC.
Nota: Puede hacer una fuente para hornear Camembert usted mismo si tiene a mano papel de aluminio y pergamino para el horno. Cortar un círculo de pergamino, según el diámetro del queso. Recorta 2 cuadrados de papel aluminio, con un lado 8 cm más grande que el diámetro del queso. Ponemos el queso en un círculo de pergamino, lo colocamos en 2 piezas de papel de aluminio y doblamos los bordes del papel de aluminio, formando las paredes de la caja a partir de ellos (ver foto).
[relleno - opción 1] Romero y ajo clásico de Jamie Oliver
- 1 diente de ajo
- unas hojas de romero (se puede sustituir por romero seco, pero las ramitas quedan más bonitas)
- aceite de oliva
- ramita de romero
Capacitación: Haga varios cortes longitudinales pequeños (1,5 cm) en la parte superior del queso. Corta el ajo en dientes finos y rellénalos con el queso, colocando los dientes en las ranuras que has hecho. Agregue las hojas de romero al ajo de la misma manera. Rociar un poco de aceite de oliva por encima. Una vez cocido, decora la parte superior del queso con una ramita de romero.
Galletas saladas para mojar en queso: Tome pan blanco seco cortado en cubitos (o picatostes de trigo), rocíelo ligeramente aceite de oliva y sal
La receta original también sugiere preparar una mezcla de arándanos secos y nueces picadas y comer queso de esta manera: sumerja la galleta en queso caliente, luego en un plato con una mezcla de nueces y arándanos y llévatelo a la boca. Definitivamente disfrutar =)
[relleno - opción 2] Cojín Dulce de Pistacho e Higos
- higos dulces secos 1/3 taza
- 1/3 taza de pistachos sin cáscara
- Nuez pelado 1/3 taza
- 4 cucharadas yo mermelada de higos
Capacitación:Haz unos pequeños cortes en la corteza superior del queso. Triture pistachos, nueces e higos, mézclelos con mermelada y póngalos encima de Camembert.
[relleno - opción 3] Cojín dulce de pistachos, dátiles y arándanos secos
- dátiles secos - 1/3 taza
- pistachos sin cáscara - 1/3 taza
- arándanos secos - 1/3 taza
- 2 cucharadas. yo miel
Capacitación:Haga unos pequeños cortes en la corteza superior del queso, vierta miel sobre él. Picar los pistachos, los dátiles y los arándanos y colocarlos encima del Camembert.
Cómo hornear Camembert:
- Si tiene Camembert comprado en la tienda, sáquelo de la caja y quite todo el empaque. La caja de madera se puede utilizar como plato para hornear.
- Coloque el queso en una fuente para horno. Agregue una de las opciones de relleno o déjelo como está: el camembert ya es lo suficientemente sabroso por sí solo como para no agregarle nada.
- Precalienta el horno a 200ºС, mete el molde con el queso por 20 minutos. Durante este tiempo, el queso se ablandará y absorberá los sabores y jugos del relleno, y la corteza adquirirá un hermoso color marrón dorado.
- Camembert al horno se puede servir en la mesa. Puede comer queso con una cuchara de postre, o simplemente sumergir trozos de pan blanco suave, tostadas o galletas saladas en la masa cremosa y fluida.
