املت پنکیک: دستور العمل های ساده برای یک صبحانه خوشمزه. پنکیک املت پر شده با مرغ پنکیک املت

طرز تهیه دستور پخت پنکیک املت - شرح کاملی از آماده سازی، به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی باشد.

پنکیک املتاز حداقل مجموعه ای از محصولات تهیه می شوند، آنها در چندین نوع هستند. آنها را می توان فقط با تخم مرغ، پخته یا در فر پخت. همچنین این پنکیک ها را می توان با فیلینگ های مختلف تهیه کرد. به عنوان پر کردن پنکیک املت، می توانید هر غذایی را مصرف کنید، به عنوان مثال: پنیر با سیر، تخم مرغ آب پز، گوشت آب پز و ماهی. در عین حال، فیلینگ نباید مایع باشد و از پنکیک بیرون نیاید و می توانید محصولات آن را به سلیقه خود انتخاب کنید. و بنابراین، ما به طور مستقیم شروع به در نظر گرفتن دستور العمل برای تهیه این غذای ساده، اما غیرمعمول خوشمزه خواهیم کرد. آنها به اندازه پنکیک های تهیه شده از آرد غلات غیر معمول هستند. بنابراین، شما باید همه چیز را امتحان کنید و سپس در مورد ترجیحات خود نتیجه گیری کنید.

برای تهیه این پنکیک به مواد ساده زیر نیاز دارید:

تخم مرغ - چهار قطعه؛
آب جوشیده (کمی)؛
نمک، فلفل آسیاب شده (به سلیقه شما).

تهیه این پنکیک ها به روشی بسیار ساده انجام می شود:

ابتدا باید مخلوط املت درست کنید. برای این کار، تخم مرغ ها را در یک فنجان بشکنید، کمی آب جوشیده، نمک، فلفل آسیاب شده به آن اضافه کنید و همه چیز را خوب هم بزنید تا مخلوط کف کند. این همه، خمیر املت آماده است، می توانید پخت را شروع کنید.

ماهیتابه را روی اجاق می گذاریم، آن را گرم می کنیم، آن را با روغن آفتابگردان چرب می کنیم. مخلوط املت را در تابه بریزید، به محض اینکه حباب هایی روی پنکیک ظاهر شد، آن را با کفگیر برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید تا پخته شود. بعد از اینکه پنکیک های املت کاملاً سرخ شدند، می توان آن ها را با نوعی پخت درست کرد و یا داخل آن ها مقداری قیمه پیچید. همچنین، این پنکیک ها را می توان بدون پر کردن سرو کرد، فقط آنها را در یک بشقاب در یک پشته قرار دهید.

پنکیک املت را می توان با چای کاکائو یا زنجبیل سرو کرد. اگر دوستان خود را به خانه خود دعوت کنید و با چنین پنکیک هایی به آنها غذا بدهید، آنها از دستور العمل ساده و خوشمزه برای پنکیک تخم مرغ شگفت زده خواهند شد و قطعاً بیشتر از آنها درخواست خواهند کرد. همچنین توصیه می کنیم پنکیک ارزن را امتحان کنید. شما هم آنها را دوست خواهید داشت!

که در سال 1989، متخصصان آشپزی از اندونزی یک پای بیشتر پختند

که در سال 1989 متخصصان آشپزی از اندونزی پایی به اندازه 25 متر پختند. برای تهیه آن بیش از 1.5 تن شکر گرانول مصرف شده است! سقوط - فروپاشی

که قنادی های سوئیسی کوچکترین کیک دنیا را درست کردند

که قنادی های سوئیسی کوچکترین کیک دنیا را درست کرده اند. ابعاد آن به قدری کوچک است که چنین کیکی به آرامی روی نوک انگشت اشاره قرار می گرفت و جزییات آن فقط زیر ذره بین یا میکروسکوپ دیده می شد. سقوط - فروپاشی

که گران ترین کیک در Next نشان داده شده است

که گران ترین کیک در نمایشگاه توکیو به نام "الماس: معجزه طبیعت" به نمایش گذاشته شده است. هزینه بالای آن به دلیل وجود 233 الماس است که در سراسر کیک پخش شده است. هزینه چنین خوراکی غیرمعمولی در سطح 1.56 میلیون دلار بود. طراحی و ساخت کیک حدود 7 ماه طول کشید. سقوط - فروپاشی

شیرینی‌پزهای پرو طولانی‌ترین کیک جهان را درست کرده‌اند

شیرینی‌پزهای پرو طولانی‌ترین کیک جهان را درست کردند که طول آن به 246 متر رسید. 300 نفر روی ایجاد آن کار کردند که 0.5 تن شکر دانه ای و تخم مرغ برای ایجاد رکورددار هزینه کردند. دسر تمام شده به 15000 قطعه تقسیم شد که با همه بچه ها پذیرایی شد. سقوط - فروپاشی

آن پفک به لطف کلود ژلی فرانسوی درست شد

این شیرینی پف دار به لطف کلود ژلی فرانسوی به وجود آمد که در سال 1616 نزد یک نانوا درس خواند و تصمیم گرفت برای پدرش غذای خوشمزه ای بپزد. روی خمیر را کره زد و چند بار تا کرد و با وردنه پهن کرد. نتیجه، اولین شیرینی ساخته شده از خمیر پفکی بود. سقوط - فروپاشی

که گران ترین کیک عروسی توسط قنادی های مجرب از More ساخته شده است

که گران ترین کیک عروسی توسط قنادی های بسیار ماهر از بورلی هیلز ساخته شده است. هزینه آن 20 میلیون دلار آمریکا بود. سطح کیک با الماس های واقعی تزئین شده بود و نگهبانان امنیتی برای اطمینان از ایمنی چنین دسر گرانبهایی در تعطیلات نصب شده بودند. سقوط - فروپاشی

که بلندترین کیک دنیاست

بلندترین کیک جهان یک دسر 100 طبقه است که ارتفاع آن 31 متر است. چنین شاهکار عظیمی توسط بتا کورنل از ایالت میشیگان آمریکا تهیه شده است. سقوط - فروپاشی

انواع دستور العمل های املت. ما قبلاً چیزهای زیادی داریم ، اما چنین چیزی برای تهیه پنکیک از املت وجود نداشته است. هر چیزی می تواند به عنوان پرکننده پنکیک املت باشد - در عکس سوسیس و پنیر را می بینید، اما می توانید از مارچوبه، گوشت، سبزیجات و غیره نیز استفاده کنید.

مواد لازم برای 4 وعده:
3 عدد تخم مرغ
شیر 250 میلی لیتر
کره 50 گرم
150 گرم نمک آرد

نحوه پختن:
آرد را با یک اسلاید الک کنید و روی آن را یک چاه ایجاد کنید.
تخم مرغ ها را با کمی نمک بزنید، داخل آرد بریزید.
آنقدر شیر را کم کم داخل آن بریزید تا خمیر غلیظی به دست آید.
خمیر را به مدت 30 دقیقه بگذارید.
مقداری کره را در ماهیتابه ذوب کنید. خمیر را در تابه بریزید و پنکیک های املت را از دو طرف روی حرارت ملایم سرخ کنید.

آن را امتحان کنید و با دستور غذای من مقایسه کنید، بسیار ساده تر است. و همیشه در حافظه است. زیرا ساده است! 1 قاشق غذاخوری سس مایونز و 1 تخم مرغ. من روی یک فرمان سه در سه کار میکنم به سلیقه شما

بله، صبحانه فوق العاده است، شوهرم اغلب مرا با پنکیک های مشابه لذت می برد)

نه، مارچوبه به وضوح اضافی است. اما شوید معمولی (خرد شده) در پنیر ذوب شده مفید خواهد بود. در کل، یک صبحانه عالی!

کلپ شکر که به عنوان جلبک دریایی نیز شناخته می شود، حاوی ید و عناصر کمیاب است که به جلوگیری از مشکلات غده تیروئید کمک می کند.

لوبیا چیتی در املت انتخابی عالی برای صبحانه است. می توانید املت را با سبزی های تازه تکمیل کنید: شوید و جعفری، آنها نه تنها طعم اضافی به غذا می دهند، بلکه آن را بیشتر می کنند.

خواص ارزشمند سر چغندر به اندازه ریشه آن است. تنها منفی: تاپ ها، بر خلاف ریشه، در معرض ذخیره طولانی مدت نیستند.

در طب چینی تغذیه اساس پیشگیری از بیماری های مختلف و حتی مبنای درمان است. بر اساس اعتقاد آنها، زمانی که ارتباط بدن انسان با طبیعت از بین برود، انواع بیماری ها در انسان رخ می دهد.

سوپ خاکشیر یک غذای فصلی است. اوج محبوبیت آن در بهار و تابستان است. در این زمان بود که خاکشیر به یک محصول به راحتی برای هر خانه دار تبدیل می شود.

این پنکیک املت خوشمزه می تواند در مواقعی که نیاز به تهیه یک میان وعده سریع، یک سالاد خوشمزه یا سرو یک صبحانه جالب و دلچسب دارید به شما کمک کند. آنها بسیار ساده، سریع آماده می شوند و حتی یک خانم خانه دار تازه کار می تواند از عهده آن برآید. بهتر است آنها را در ماهیتابه ای با قطر کوچک (15 تا 17 سانتی متر) درست کنید تا راحت تر برگردانده شوند. گزینه مورد علاقه من برای سرو چنین پنکیک رول املت است. می توانید از هر پرکننده ای برای آنها استفاده کنید ، همه چیز به صلاحدید تخیل آشپزی شما و محصولاتی است که در دسترس هستند.

6 عدد تخم مرغ بزرگ
سس مایونز 3 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل به مزه
روغن نباتی برای سرخ کردن

خمیر املت را برای پنکیک به روش سنتی ورز می دهیم، برای این کار تخم مرغ خام، سس مایونز، نمک و فلفل را با هم ترکیب می کنیم، همه چیز را با چنگال مانند املت خوب می زنیم. سپس پنکیک ها را در یک تابه از قبل گرم شده از دو طرف به مدت چند دقیقه سرخ کنید تا پخته و طلایی شوند. ضخامت آنها بستگی به مقدار خمیری دارد که در تابه بریزید.

در حالی که سرد می شوند، مواد را درست می کنیم: پنیر شیر را با چنگال چرخ می کنیم، ژامبون را ریز خرد می کنیم و جداگانه با گوجه فرنگی و سبزی خرد شده مخلوط می کنیم. پنکیک های خنک شده را پر می کنیم و آنها را به شکل رول های محکم در می آوریم، همین کار را با بیکن نیز انجام می دهیم - فقط آن را پهن کنید، با گیاهان بپاشید و آن را گرد کنید. قبل از سرو، پنکیک های پر شده را به قطعات کوچک برش دهید و در یک بشقاب بزرگ و مسطح سرو کنید. نوش جان.

گوجه فرنگی شیرین زمستانی 2 086 بازدید | ارسال شده در 1395/08/12
گوجه فرنگی برای زمستان بدون عقیم سازی 1 142 بازدید | ارسال شده در 1394/10/14
سس تکمالی برای زمستان 1 054 بازدید | ارسال شده در 2016/08/20
گوجه فرنگی بشکه ای 913 بازدید | ارسال شده در 1394/08/15
گوجه فرنگی در شیشه برای زمستان 678 بازدید | ارسال شده در 1396/08/12
خیار خرد شده برای زمستان 472 بازدید | ارسال شده در 2016/08/03
ترشی گوجه فرنگی خوشمزه 445 بازدید | ارسال شده در 10/12/2015
سالاد بادمجان برای زمستان 373 بازدید | ارسال شده در 1395/02/12
زبان خیار مادرشوهر 338 بازدید | ارسال شده در 1395/01/26
گوجه فرنگی بشکه ای سبز 313 بازدید | ارسال شده در 1394/08/14

امروز دوشنبه است، روز بسیار سختی برای کسی است. ولی نه برای من! چون روز دوشنبه است پنکیک املت . این اتفاق در خانواده من افتاده است که فکر کردن به این که دوشنبه برای صبحانه چه بپزم منطقی نیست. لذیذترین خوراکی که عزیزم از آن به وجد می آید و شکم با لذت آماده رقصیدن است، غذای مادرم است. پنکیک املت . آنها بسیار لطیف، اشتها آور هستند، فقط در دهان شما آب می شوند ... خوب، چگونه می توانید در برابر این وسوسه مقاومت کنید؟ آن را امتحان کنید و مرا درک خواهید کرد!

برای پخت و پز پنکیک املتشما نیاز خواهید داشت:

2 عدد تخم مرغ،
-2 قاشق غذاخوری آرد
-250 گرم شیر
-1/4 قاشق چایخوری نمک.

1. آرد را از صافی الک کنید.

2. آرد را با شیر و نمک مخلوط کنید.

3. خوب مخلوط کنید و تخم مرغ ها را اضافه کنید. توده املت را با چنگال کمی هم بزنید.

4. مقدار کمی از خمیر را روی تابه داغ و روغنی بریزید.

5. املت های نازک را بپزید تا زمانی که پوسته طلایی زیبا مانند پنکیک ظاهر شود.

6. پنکیک اسکرامبل را با چای کاکائو یا زنجبیل سرو کنید. صبحانه خوشمزه آماده است!

اگر با اضافه وزن مشکل دارید، اما نمی خواهید خود را به شیرینی جات محدود کنید، توصیه می کنیم آب نبات های لاغری فوق العاده خوشمزه را امتحان کنید. اگر تمام قوانین را رعایت کنید، نتیجه چشمگیر خواهد بود.

تخم مرغ نیم پز "تخم مرغ سرخ شده" یا "صبحانه خوشمزه" املت با نخود سبز کیک پنیر پیراشکی تنبل (پنیر دلمه)

پنکیک ها از نظر ترکیب به پنکیک، کیک پنیر و املت نزدیک هستند - همه آنها با افزودن تخم مرغ، آرد ساخته می شوند، در واقع، همه اینها پنکیک هستند، فقط نسبت محصولات اولیه متفاوت است. یک املت به دلیل طعم بر همه پنکیک ها پیروز می شود. نمی تواند شیرین باشد، اما در نوع شور، می توانید رول های املت خوشمزه ای تهیه کنید که می توانید مواد مختلف و حتی سالاد را داخل آن بپیچید. این غذا به راحتی قابل نمایش است و همچنین خوردن آن راحت است. بنابراین، پنکیک املت می تواند یک صبحانه ساده باشد، و پنکیک هایی که با سبزیجات و پر کردن های پیچیده پخته شده اند، می توانند تزئینی برای یک میز جشن شوند.

مواد لازم برای این ظرف بسیار ساده است:

5 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری سس مایونز
مقدار اندکی نمک
یک پیمانه فلفل
روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

سس مایونز را می توان در خانه درست کرد - یک زرده تخم مرغ، نصف قاشق چایخوری نمک، به همان مقدار شکر و خردل، با سرعت کم با مخلوط کن مخلوط کنید و در یک جریان نازک در مقدار کمی روغن گیاهی (100 گرم) بریزید. وقتی سس مایونز غلیظ شد، یک قاشق غذاخوری سرکه یا آب لیمو را در آن بریزید و دوباره مخلوط کنید.

3 قاشق غذاخوری پنیر شیر نرم (پنیر خامه ای مخلوط شده با مخلوط کن نیز مناسب است)
100 گرم ژامبون
100 گرم بیکن، رنده شده
یک عدد گوجه فرنگی
سرسبزی

بهتر است پنکیک املت را در یک ماهیتابه کوچک سرخ کنید، بنابراین املت راحت تر سرخ شده و برگردانده می شود، قطر بهینه آن تا 20 سانتی متر است، اما در اصل هر ماهیتابه دیگری این کار را می کند.

پختن پنکیک از املت:

تخم مرغ ها را نمک بزنید، شکر را اضافه کنید، با چنگال هم بزنید.
سس مایونز را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
در ماهیتابه سرخ می کنیم.

پنیر شیر نرم یا پنیر دلمه را با چنگال ورز دهید.
ژامبون را به قطعات کوچک برش دهید و با گوجه فرنگی ریز خرد شده، سبزیجات مخلوط کنید.
بیکن را روی پنکیک می ریزیم، سبزی ها را داخل آن برش می دهیم، فیل را اضافه می کنیم و رول می کنیم.
رول ها را به این شکل تکه تکه کنید، در یک بشقاب پهن روی میز سرو کنید.

می توانید با پر کردن آن را آزمایش کنید - می توان آن را از خاویار، ماهی قرمز و سایر مواد تشکیل داد تا مزه دار شود.

تخم مرغ حاوی کلسترول است، مازاد آن می تواند به بدن آسیب برساند، اما این ماده در مقادیر کم سیستم ایمنی را تقویت می کند. فقط آلرژی یا کلسترول بیش از حد در بدن می تواند به عنوان منع مصرف عمل کند. تخم مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین، که به راحتی قابل هضم است، کلسیم و سایر عناصر مفید و ویتامین ها است. با توجه به این که تخم مرغ ها برای نگهداری و پخت سریع راحت هستند، در منوی روزانه ما گنجانده شده است. این محصول نه تنها یک غذای مستقل خوشمزه است، بلکه افزودنی ضروری برای شیرینی ها، سالادها و البته املت های مختلف است.

راه های زیادی برای تهیه املت وجود دارد. می تواند فقط از تخم مرغ تشکیل شده باشد یا می توان آن را با آب گوشت سرخ کرد یا در فر پخت. علاوه بر این، یک املت را می توان به شکل پنکیک های لطیف تهیه کرد که به عنوان یک "پوسته" عالی برای رول های خوش طعم عمل می کند. به عنوان یک قاعده، اساس پر کردن پنکیک املت، پنیر است که می توانید سیر، تخم مرغ، گوشت آب پز یا ماهی را به آن اضافه کنید. نکته اصلی این است که پر کردن باید قوام "چسبنده" داشته باشد و در داخل آن محکم نگه داشته شود و می توانید اجزای آن را مطابق با سلیقه خود انتخاب کنید. به عنوان مثال، دستور العمل های پنکیک املت شکم پر در زیر به شما ارائه می شود.

پنکیک املت با قارچ و پنیر.

برای تست:
4 عدد تخم مرغ
2 قاشق چایخوری شیر یا خامه
مقدار اندکی نمک.

برای پر کردن:

200-250 گرم پنیر سفت
3 هنر ل روغن زیتون
.

1. تخم مرغ ها را با نمک بزنید، خامه را به آنها اضافه کنید، دوباره هم بزنید. در ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب کرده اید، چند پنکیک نازک بپزید (مثل هر پنکیک دیگری باید از دو طرف سرخ کنید). پنکیک ها را از املت به یک بشقاب منتقل کرده و کمی خنک کنید.
2. قارچ های ریز خرد شده با نمک و فلفل پاشیده شده، در یک تابه خوب گرم شده سرخ کنید تا رنگ طلایی به خود بگیرند. پنیر رنده شده را روی رنده درشت به قارچ ها اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا پنیر آب شود.
3. روی هر پنکیک 1-2 قاشق غذاخوری فیلینگ پنیر و قارچ بریزید و به شکل رول درآورید. بهترین سرو گرم

پنکیک املت با سیر.

برای تست:
5 عدد تخم مرغ
5 قاشق چایخوری سس مایونز
30 میلی لیتر روغن نباتی
مقدار اندکی نمک
روغن نباتی برای سرخ کردن.

برای پر کردن:

سس مایونز
سیر - به مزه.

1. تخم مرغ و سس مایونز را با همزن بزنید تا یکدست شود. نمک و روغن نباتی را اضافه کنید، دوباره خوب مخلوط کنید. پنکیک ها را در یک ماهیتابه داغ که با روغن نباتی چرب شده است بپزید.
2. سیر را پوست بگیرید و روی یک رنده ریز بمالید، آن را در سس مایونز قرار دهید، با یک چنگال بزنید. روی هر پنکیک یک فیل بریزید و به شکل رول در آورید. اگر رول ها خیلی بزرگ هستند، می توان آنها را به صورت اریب از وسط نصف کرد.

پنکیک املت با پنیر و سوری.

برای پنکیک:
5 عدد تخم مرغ
خیابان 5 ل سس مایونز
0.5 قاشق چایخوری شوید خشک
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
روغن نباتی برای سرخ کردن

برای پر کردن:
پنیر سوسیس 150 گرم
2 عدد تخم مرغ آب پز
100 گرم سس مایونز
3 حبه سیر
1 قوطی سوری کنسرو شده در روغن.

1. تخم مرغ ها را با سس مایونز مخلوط کنید، نمک و ادویه ها را به مخلوط اضافه کنید. در یک ماهیتابه داغ که با روغن آفتابگردان چرب شده، پنکیک ها را (فقط از یک طرف) سرخ کنید.
2. پنیر و تخم مرغ آب پز را روی رنده ریز رنده کنید. مایع غذای کنسرو شده را تخلیه کنید، استخوان های ماهی را جدا کنید، فیله ها را با چنگال له کنید و با پنیر، سیر و سس مایونز مخلوط کنید. مواد را روی پنکیک های گرم آماده قرار دهید، رول ها را بپیچید.

پنکیک نازک روی کفیر

پنکیک پرتقالی "خنده دار".

پنکیک با شیر

پنکیک شکلاتی عالی

طرز تهیه پنکیک توری با عکس

پنکیک روی شیر تغلیظ شده

پنکیک املت با قارچ و پنیر.

برای تهیه پنکیک املت با قارچ و پنیر به مواد زیر نیاز دارید:

برای تست:

4 عدد تخم مرغ
2 قاشق چایخوری شیر یا خامه
مقدار اندکی نمک.

0.5 کیلوگرم قارچ تازه (یا هر قارچ دیگر)
200-250 گرم پنیر سفت
3 هنر ل روغن زیتون

طرز تهیه پنکیک املت با قارچ و پنیر:

1. تخم مرغ ها را با نمک بزنید، خامه را به آنها اضافه کنید، دوباره هم بزنید. در ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب کرده اید، چند پنکیک نازک بپزید (مثل هر پنکیک دیگری باید از دو طرف سرخ کنید). پنکیک ها را از املت به یک بشقاب منتقل کرده و کمی خنک کنید.
2. قارچ های ریز خرد شده با نمک و فلفل پاشیده شده، در یک تابه خوب گرم شده سرخ کنید تا رنگ طلایی به خود بگیرند. پنیر رنده شده را روی رنده درشت به قارچ ها اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا پنیر آب شود.
3. روی هر پنکیک 1-2 قاشق غذاخوری فیلینگ پنیر و قارچ بریزید و به شکل رول درآورید. بهترین سرو گرم

پنکیک املت با سیر.

برای تهیه پنکیک املت سیر به مواد زیر نیاز دارید:

برای تست:

5 عدد تخم مرغ
5 قاشق چایخوری سس مایونز
30 میلی لیتر روغن نباتی
مقدار اندکی نمک
روغن نباتی برای سرخ کردن.

طرز تهیه پنکیک املت با سیر:

1. تخم مرغ و سس مایونز را با همزن بزنید تا یکدست شود. نمک و روغن نباتی را اضافه کنید، دوباره خوب مخلوط کنید. پنکیک ها را در یک ماهیتابه داغ که با روغن نباتی چرب شده است بپزید.
2. سیر را پوست بگیرید و روی یک رنده ریز بمالید، آن را در سس مایونز قرار دهید، با یک چنگال بزنید. روی هر پنکیک یک فیل بریزید و به شکل رول در آورید. اگر رول ها خیلی بزرگ هستند، می توان آنها را به صورت اریب از وسط نصف کرد.

پنکیک املت با پنیر و سوری

برای پخت پنکیک املت با پنیر و سوری به مواد زیر نیاز دارید:

5 عدد تخم مرغ
خیابان 5 ل سس مایونز
0.5 قاشق چایخوری شوید خشک
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
روغن نباتی برای سرخ کردن

پنیر سوسیس 150 گرم
2 عدد تخم مرغ آب پز
100 گرم سس مایونز
3 حبه سیر
1 قوطی سوری کنسرو شده در روغن.

طرز تهیه پنکیک املت با پنیر و سوری:

1. تخم مرغ ها را با سس مایونز مخلوط کنید، نمک و ادویه ها را به مخلوط اضافه کنید. در یک ماهیتابه داغ که با روغن آفتابگردان چرب شده، پنکیک ها را (فقط از یک طرف) سرخ کنید.
2. پنیر و تخم مرغ آب پز را روی رنده ریز رنده کنید. مایع غذای کنسرو شده را تخلیه کنید، استخوان های ماهی را جدا کنید، فیله ها را با چنگال له کنید و با پنیر، سیر و سس مایونز مخلوط کنید. مواد را روی پنکیک های گرم آماده قرار دهید، رول ها را بپیچید.

1. تخم مرغ، آرد، شکر، آب، شیر، نمک و کمی روغن نباتی را با هم مخلوط کنید.

2. همه چیز را با همزن بزنید تا یکدست شود.

3. مثل پنکیک معمولی با یک شرط بپزید - حتما خمیر را هر بار قبل از ریختن در تابه خوب ورز دهید چون خمیر بسیار مایع است و آرد به سرعت ته می گیرد. با احتیاط برگردانید چون پنکیک ها بسیار نرم هستند و به راحتی پاره می شوند. توصیه می شود قبل از برگرداندن تابه، چندین حرکت تند با تابه انجام دهید تا مطمئن شوید که پنکیک پشت سطح تابه است.

املت آشنا را می توان به شکل پنکیک املت سرو کرد که این غذا را غیرعادی می کند. پنکیک ها از نظر ظاهری تا حدودی غیر معمول به دست می آیند، اما در عین حال طعم کلاسیک را حفظ می کنند.

این غذا نه تنها خیلی سریع و خوشمزه بیرون می آید، بلکه بسیار سالم است. این یک گزینه عالی برای صبحانه است. و اگر رویاپردازی کنید و پرهای مختلف را به دستور غذا اضافه کنید ، پنکیک ها حتی خوشمزه تر می شوند. این عالی خواهد بود

پنکیک تخم مرغ

در این مقاله پیشنهاد می کنیم نه تنها به دستور ساده پنکیک املت که توسط بسیاری از خانم های خانه دار ثابت شده است تسلط داشته باشید، بلکه دستور العمل های جالب سالاد املت را نیز به کتاب آشپزی خود اضافه کنید. و ما با اصول اولیه شروع می کنیم، یعنی با پنکیک. برای پخت و پز فقط به 3 ماده نیاز دارید که مطمئناً در آشپزخانه حتی برای یک مهماندار تازه کار نیز یافت می شود.

لیست محصولات لازم و ویژگی های آشپزی

بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:

تخم مرغ (از 5 قطعه یا بیشتر)؛
شیر (بر اساس: یک قاشق غذاخوری در هر تخم مرغ)؛
مقدار اندکی نمک.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

شیر را در فنجان بریزید.
در آنجا به تعداد لازم تخم مرغ می شکنیم.
کمی نمک بزنید.
با لیسک یا چنگال خوب هم بزنید.
اگر در حال تهیه پنکیک املت برای یک نفر هستید، بلافاصله تمام تخم مرغ پخته شده را داخل تابه بریزید. اگر منظور پنکیک بیشتر است، خمیر تخم مرغ را با ملاقه بریزید.
ظرف را نمی چرخانیم! فقط روی املت را با درب بپوشانید و بگذارید 2 دقیقه بماند. پس از آن، با دقت روی یک بشقاب پهن کنید، بگذارید خنک شود و به شکل لوله بغلتانید.

سالاد پنکیک املت با سوسیس

برای این ظرف شما نیاز دارید:

8 عدد تخم مرغ؛
220 گرم سوسیس دودی؛
سس مایونز؛
1 سر پیاز؛
1 سیب (می توانید از ذرت کنسرو شده، خیار تازه یا هویج کره ای استفاده کنید).

سالاد به این صورت تهیه می شود:

ابتدا باید جزء اصلی سالاد - پنکیک تخم مرغ را تهیه کنید. این طبق دستور العمل توضیح داده شده در بالا انجام می شود. پنکیک ها باید کاملا نازک باشند، بنابراین مقدار خمیر را با دقت کنترل کنید.
پنکیک های خنک شده پیچیده شده در یک رول به نوارهای بسیار نازک بریده می شوند. به همین ترتیب، شما باید یک سیب را خرد کنید. اگر می خواهید سالاد تندتر و تندتر باشد، می توانید به جای سیب، هویج به سبک کره ای را در آن قرار دهید. اگر برعکس، طعم لطیف‌تر و حتی شیرین‌تری می‌خواهید، توصیه می‌کنیم از ذرت کنسرو شده استفاده کنید. خیار و سیب فقط سالاد را تازه نگه می دارند و ترد اضافی را اضافه می کنند.
پیاز را در ماهیتابه با مقدار کمی روغن آفتابگردان سرخ کنید.
به محض اینکه قهوه ای شد، مکعب یا نی سوسیس دودی اضافه کنید. توصیه می شود سوسیس را تا زمانی که یک ترد ماندگار ظاهر شود سرخ کنید.
باقی مانده است که همه اجزا را ترکیب کنید: پنکیک مخلوط، سیب، پیاز - و کمی سس مایونز اضافه کنید.
برای ادویه بیشتر، می توانید سالاد را با کمی پیاز سبز، جعفری یا شوید مزه دار کنید.

سالاد رژیمی با مرغ

شاید یک شام خوشمزه تر، رضایت بخش تر و در عین حال پروتئین کم کالری به سادگی قابل تصور نباشد.

اگر برای مدت طولانی رژیم می گیرید یا قوانین تغذیه مناسب را خیلی جدی دنبال می کنید، دیر یا زود لحظه ای فرا می رسد که سینه مرغ آب پز به سادگی وارد دهان شما نمی شود. اینجاست که این دستور غذا به کار می آید. به دلیل وجود اجزای اضافی با طعم روشن، مرغ بی حوصله در نور معده متفاوت ظاهر می شود.

طرز تهیه سالاد

شما نیاز خواهید داشت:

280 گرم فیله مرغ؛
4 عدد تخم مرغ؛
2 عدد پیاز؛
کنسرو ذرت؛
چند حبه سیر؛
شیر؛
نمک؛
(ماست کم چرب، خامه ترش یا هر سس سالاد کم کالری دیگری).

بیا شروع کنیم:

از شیر، تخم مرغ، کمی نمک، پنکیک املت را آماده می کنیم.
آنها را خنک کنید، آنها را گرد کنید، به نوارهای نازک برش دهید.
پیاز را با کمی روغن تفت دهید. اگر سرخ کردن غذا در منوی شما قابل قبول نیست، می توانید پیاز سرخ شده را با پرهای سبز جایگزین کنید.
سینه مرغ را می توان بخار پز کرد، در فر پخت، آب پز یا سرخ کرد. هر روش آشپزی جواب می دهد. نکته اصلی این است که با برنامه تغذیه شما در تضاد نیست.
یک پنکیک املت که به صورت نوارهای نازک بریده شده را در ظرفی می فرستیم، ذرت کنسرو شده، سیر خرد شده، پیاز و مرغ را با رنده اضافه می کنیم.
چند قاشق غذاخوری سس مایونز بدون چربی می ریزیم. کاملا مخلوط کنید. به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.

هنگام سرو در سالاد، می توانید سبزیجات تازه یا کمی خیار شور اضافه کنید.

در آستانه Maslenitsa ، من پیشنهاد می کنم پنکیک هایی را با پر کردن بپزم ، دستور العمل های آن به قدری متنوع است که حتی کسانی که اصلاً این غذای سنتی روسی را دوست ندارند ، آن را دوست خواهند داشت. با چند بار تلاش برای پختن پنکیک به تنهایی، تعطیلات را کاملا مسلحانه ملاقات خواهید کرد و خانواده و دوستان خود را با یک غذای غیرمعمول و خوشمزه شگفت زده خواهید کرد.

اسپرینگ رول - دستور العمل با عکس

قبل از درست کردن یک غذا با فیلینگ های مختلف، می خواهم شما را با چند دستور اولیه برای اسپرینگ رول همراه با عکس آشنا کنم. امکان استفاده از یک یا آن پر کردن اغلب به ضخامت آنها بستگی دارد - هرچه رضایت بخش تر باشد، پنکیک باید ضخیم تر باشد. و گزینه های زیادی برای تهیه غذاهای لذیذ وجود دارد - هر زن خانه دار چیزی از خود را به فرآیند پخت یا ترکیب می آورد که به شما امکان می دهد آزمایش کنید و غذاهایی را تهیه کنید که از نظر طعم و چگالی کاملاً متفاوت هستند.

پنکیک با شیر

شما نیاز خواهید داشت:

2 عدد تخم مرغ خام
نصف لیوان شکر
نصف لیوان کفیر (می توان آن را با آب جایگزین کرد، کفیر محصول آرد را مطبوع تر می کند)
نصف لیوان شیر ( سرد نباشد )
نصف قاشق کوچک سودا (اگر کفیر را با آب جایگزین کنید، دیگر نیازی به مصرف نوشابه ندارید)
مقدار اندکی نمک
200 گرم آرد
2 قاشق روغن آفتابگردان

ابتدا باید تخم مرغ ها را با آرد ترکیب کنید و سپس بقیه مایع را در آن بریزید و در نهایت نوشابه و نمک را اضافه کنید. خمیر را با دقت بیشتری هم بزنید، نباید گلوله در آن باقی بماند. باید پایه را بعد از اینکه با روغن (ترجیحاً خامه ای) یا یک تکه گوشت خوک چرب کردید، در یک ماهیتابه داغ بریزید.

پنکیک نازک

برای نازک کردن پنکیک ها، باید کفیر و سودا را از ترکیب حذف کنید:

0.5 لیتر شیر،
3 عدد تخم مرغ،
آرد 250 گرم
شکر، نمک - نصف قاشق چایخوری،
یک قاشق روغن آفتابگردان

ابتدا تخم مرغ ها را با همزن یا همزن (نه خیلی سفت) می زنیم سپس آرد را در آب می ریزند. پس از مخلوط کردن توده به دست آمده، شیر را در آن بریزید و محصولات فله را اضافه کنید.

پنکیک املت

این پنکیک ها به خودی خود یک غذای کاملا رضایت بخش هستند که به صورت اختیاری پر می شوند. لطفا توجه داشته باشید که نیازی به اضافه کردن شکر به ترکیب ندارید.

5 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری سس مایونز (یا خامه ترش)
یک پیمانه فلفل سیاه و نمک.

تخم مرغ ها با سس مایونز مخلوط می شوند، می توان آنها را به آرامی با همزن هم زد. در یک ماهیتابه داغ بپزید. اگر می خواهید ظرافت را با پر کردن متنوع کنید، باید آن را مستقیماً به خمیر پنکیک اضافه کنید. این می تواند ژامبون، سبزی خرد شده، گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای باشد - به طور کلی، همه چیزهایی که به قیاس می توان به املت اضافه کرد و آن را خراب نمی کند.

دستور پخت اسپرینگ رول - مرحله به مرحله

حالا طرز پخت اسپرینگ رول را مرحله به مرحله به شما آموزش می دهم، دستور پخت با مرغ برای این کار عالی است.

200 گرم آرد (یا 1 لیوان بدون اسلاید) را بردارید.
آرد را از یک الک ریز الک کنید.
یک چاه کوچک درست کنید و 2 عدد تخم مرغ را داخل آن بشکنید. هم بزنید.
به تدریج در شیر بریزید (مقدار کل آن 500 میلی لیتر است).
هم بزنید تا گلوله ای در خمیر باقی نماند.
نصف قاشق کوچک نمک اضافه کنید.
در یک قاشق روغن بریزید. دوباره خوب مخلوط کنید.

خمیر ما آماده است، اما قبل از پخت پنکیک، مخلوط فیلر را آماده می کنیم. محصولات با پر کردن مرغ طبق اصل پاکت ها تهیه می شوند - زمانی که مخلوط تمام شده در یک پنکیک پخته پیچیده می شود. اگر می‌خواهید غذای عجیب‌تر و غیرمعمول‌تری بپزید، دستور تهیه پنکیک املت را به عنوان پایه انتخاب کنید و تکه‌های مرغ سرخ شده را مستقیماً به خمیر اضافه کنید.

من ترجیح می‌دهم مرغ (سینه بهتر است) را در یک سس خوشمزه از قبل مرینیت کنم. برای این کار عسل، سس سویا یا سس مایونز معمولی مناسب است. می توانید ادویه جات (آویشن، سیر، کاری) اضافه کنید، اما من آن را دوست دارم زمانی که طعم چاشنی ها با شیرینی ها بحث نمی کند، بنابراین من فقط فلفل سیاه و کمی نمک می زنم. پیاز را با مرغ تفت دهید. بگذارید کمی خنک شود. می توانید این زمان را صرف پخت پنکیک کنید.

فیل مرغ را وسط دایره تمام شده قرار دهید و آن را با یک پاکت بپیچید.

شما می توانید از این دستور گام به گام برای اسپرینگ رول ها با تقریباً هر گونه تنوع از این شیرینی استفاده کنید.

طرز تهیه اسپرینگ رول با عکس - مرحله به مرحله

آیا می دانید که پنکیک را می توان سالم درست کرد؟ بیایید نحوه پخت اسپرینگ رول های سالم را بیاموزیم و یک دستور العمل گام به گام با عکس به ما در این امر کمک می کند.

پنکیک جو دوسر

این دستور غذا تنها در یک جایگزین با اصلی متفاوت است - به جای آرد گندم، بلغور جو دوسر مصرف کنید. درست کردن آن بسیار ساده است - تکه های جو دوسر را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه آسیاب کنید. برای این واقعیت آماده باشید که ظرف تمام شده خیلی سرسبز و مطبوع نیست. به همین دلیل است که به شما توصیه می کنم بلغور جو دوسر را با آرد گندم به نصف رقیق کنید - این ترکیب آسیب کمتری به شکل می آورد.

پنکیک روی آب

این دستور غذا برای پخت پنکیک بدون چربی استفاده می شود، اما اگر به شدت مراقب اندام خود هستید، آن را به عنوان یک تنوع از یک وعده غذایی کمتر مضر مناسب است. تنها چیزی که نیاز دارید آرد و آب معدنی است.

آب معدنی (2 فنجان) را به تدریج در 300 گرم آرد بریزید و خمیر را مدام هم بزنید. کاملا هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند، کمی نمک بزنید، بسوزید، با شکر شیرین کنید.

این تغییرات سالم را می توان با غذاهای مختلف نیز پر کرد. به عنوان مثال، یک دستور غذا با پر کردن قارچ مناسب است. قارچ ها را به مکعب های کوچک برش دهید، با پیازهای خرد شده به همین ترتیب مخلوط کنید و در تابه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک با پنیر - دستور پر کردن

می توانید دستور العمل های پنکیک با پنیر را با مواد افزودنی مختلف به پر کردن متنوع کنید، به عنوان مثال، به پنیر لپه اضافه کنید:

میوه قندی،
میوه های خشک شده،
میوه های تازه،
پنیر کوتیج دانه دار را با شوید و جعفری ریز خرد شده مخلوط کرده و یک پیمانه فلفل دلمه قرمز به آن اضافه کنید.

یا می توانید راه سختی را طی کنید که در نتیجه به شما امکان می دهد پنکیک های غیر معمول اما بسیار خوشمزه را با پنیر دلمه تهیه کنید. دو دستور العمل منحصر به فرد را نگه دارید!

پنکیک شکلاتی

2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو را به دستور شیر از قبل نشان داده شده اضافه کنید. در این مورد، مقدار آرد باید کمی کاهش یابد - با همان 2 قاشق غذاخوری. پنکیک به روش معمول پخته می شود. و فیلینگ را به این صورت درست کنید: چند قاشق وانیلین، یک قاشق عسل را به پنیر دلمه اضافه کنید. برای غلیظ شدن قوام، می توانید خامه ترش را اضافه کنید. خمیر غلیظی را روی پنکیک بمالید و آن را به صورت پاکت یا لوله درآورید.

پنکیک پخته شده با فیلینگ کشک

2 مخلوط را آماده کنید: از یکی پنکیک بپزید (برای این کار مجموعه سنتی محصولات خود را می گیریم) و دیگری ظرف را روی آن چرب می کنیم. برای این کار به یک تخم مرغ، 250 گرم خامه ترش، نصف قاشق شکر نیاز داریم.

پنکیک های نازک را در شیر بپزید، پنیر دلمه را وسط آن قرار دهید (کشمش یا زردآلو خشک اضافه کنید) و در پاکت ها بریزید. تمام پاکت ها را در یک ظرف پخت قرار دهید، مخلوط خامه ترش آماده شده را روی آن بریزید. به مدت 20 دقیقه به فر بفرستید. بعد از اینکه آن را گرفتید، می توانید روی آن دارچین بپاشید.

اسپرینگ رول تخم مرغ - دستور پخت با عکس

بستن هر نوع پر کردن در پنکیک تخم مرغ بسیار راحت است ، دستور العمل ها با عکس ها انواع مختلفی از چنین پیش غذا را نشان می دهند. آنها به رنگ زرد اشباع تر هستند و سطح الاستیک به آنها اجازه می دهد تا به عنوان پایه رول ها استفاده شوند.

برای تهیه پنکیک تخم مرغ باید 3 عدد تخم مرغ را با همزن بزنید و با آرد مخلوط کنید (3 قاشق بزرگ) به همان مقدار آب اضافه کنید و کمی نمک اضافه کنید.

با مخلوط کردن محصولات مختلف، می توانید گزینه های بسیار جالبی برای میان وعده پنکیک تخم مرغ به دست آورید. در اینجا چند مورد برای شما وجود دارد که می توانید از بین آنها انتخاب کنید:

با رنده کردن پنیر روی رنده ریز و مخلوط کردن آن با سیر و سس مایونز می توانید پنکیک را فقط با پر کردن پنیر بپزید، اما اگر چوب خرچنگ رنده شده و یک تخم مرغ آب پز را به پنیر اضافه کنید، غذای غیر معمول و خوشمزه تری خواهید داشت.
ژامبون و گوجه فرنگی ریز خرد شده، پنیر رنده شده، جعفری خرد شده را با هم مخلوط کنید.
سینه مرغ را با قارچ و پیاز تفت دهید.

دستور تهیه اسپرینگ رول خوشمزه

برای شگفت زده کردن مهمانان با یک سرو غیر معمول، می توانید دستور غذای مورد علاقه خود را برای اسپرینگ رول های خوشمزه اما به روشی متفاوت بپزید.

کیک پنکیک درست کنید! برای پخش کردن "کیک ها" که ظرافت اصلی ما هستند، بهتر است مخلوط های غلیظ - پنیر با سس مایونز و سیر، قارچ سرخ شده یا سینه مرغ را که در سس سویا ترشی شده و با ادویه سرخ شده است، مصرف کنید.

پنکیک اسنک می تواند نوعی رول به سبک روسی باشد. برای انجام این کار، پر کردن در یک پنکیک پیچیده می شود و یک رول درست می کند. آن را از وسط نصف کرده، به صورت ورقه ای در بشقاب قرار می دهند و روی آن را سبزی، سبزیجات یا خاویار می ریزند.

پنکیک گشاد یکی دیگر از سروهای غیر معمول است. پر کردن را در مرکز قرار دهید، لبه ها را جمع کنید، آنها را با چیزی خوراکی ببندید (پیاز سبز یا پوست مرکبات برای این کار مناسب هستند).

آیا دستور تهیه پنکیک شیرین کاکائویی را به خاطر دارید؟ کمی تخیل - و در مقابل شما یک اثر واقعی از هنر آشپزی است. تنها چیزی که برای این کار لازم است این است که محصولات آردی دو رنگ (شکلاتی و معمولی) را بپزید، یکی از هر کدام را بردارید، در لوله بغلتانید و لایه ها را با مربا یا شیر تغلیظ شده آب پز آغشته کنید. برای اینکه باز نشوید - با خلال دندان ثابت کنید.

دستور پخت با عکس ساده است

وقتی اصلا وقت برای تهیه غذاهای گیج کننده و پیچیده ندارید، تاپینگ های ساده و خوش طعم می توانند شما را نجات دهند. هر یک از این دستور العمل های عکس به قدری ساده است که نیازی به تلاش، زمان و هزینه مواد از شما ندارد.

به عنوان پایه ای برای پخت غذای اصلی، می توانید از هر گزینه ای استفاده کنید - در شیر، آب یا تخم مرغ. به هر حال، این تاپینگ ها نیز خوب هستند زیرا می توانند پنکیک های دیروز را احیا کنند. خواهید دید، اگر عصرانه خورده نشوند، اگر دستور تهیه پنکیک شکم پر ساده شده و اضافه شود، با صدای بلند از بین می روند:

مربا یا مربا
پنیر با سیر
پنیر کوتیج با میوه ها یا توت های خرد شده،
و همچنین می توان آنها را با پودر قند پاشید یا با عسل و آجیل آغشته کرد.

با فیل سیب

ظرف را به هر شکلی که دوست دارید بپزید و ورقه های سیب را که با عسل مخلوط شده و با دارچین پاشیده اید را داخل آن بپیچید. نقش پر کردن پنکیک با سیب را نیز می توان با مربای میوه ایفا کرد، در این صورت نیازی به افزودن عسل نیست.

دستور پخت با عکس پنکیک با فیلینگ موز

غذای اصلی خود را بپزید. هر یک از محصولات را با خمیر شکلات چرب کنید و نصف یک موز را بگذارید. رول کنید، روی آن شربت بزنید.

طرز تهیه اسپرینگ رول های خوشمزه با عکس

از پنکیک ها می توانید ظاهری از پای ایجاد کنید. در عین حال، این ظرف به نظر می رسد کمتر خوشمزه نیست، و در غیرمعمول بودن کمی با آن بحث می شود. بیایید سعی کنیم اسپرینگ رول های خوشمزه ای درست کنیم که دستور تهیه آن با عکس از شما تضمین شده توسط همه خانم های خانه دار کنجکاو پرسیده می شود.

پنکیک ها را طبق هر دستور العمل پیشنهادی بپزید تا در نهایت نازک و الاستیک شوند. دستور پخت پنکیک روی کفیر ایده آل است، اکنون در مورد پر کردن تصمیم خواهیم گرفت. ماهیتابه را تا جایی که ممکن است بزرگ کنید.
من توصیه می کنم یک مخلوط چسبناک و غلیظ تهیه کنید. بنابراین، پنیر با سس مایونز، پنیر کشک با سبزی یا پنیر با مواد افزودنی مناسب خواهد بود. می توانید گوشت چرخ کرده یا قارچ را بچرخانید.
در مرحله بعد، ما باید رول های نازک را بپیچانیم و هر یک از آنها را به نوعی حلزون تا کنیم.
می توانید آن را با پنیر خوکچه درست کنید - طعم عالی دارد و به خوبی می چسبد.

اسپرینگ رول جگر - دستور غذا با عکس

یکی دیگر از غذاهای مستقل پنکیک جگر است، می توانید به دستور غذای پرکننده اضافه کنید یا می توانید با آغشته کردن لایه ها با سس مایونز سیر از آنها کیک درست کنید.

یک پوند گوشت گاو یا جگر مرغ را بجوشانید، از چرخ گوشت رد کنید و یک پیاز کامل پوست گرفته را به آنجا بفرستید. 3 عدد تخم مرغ و 100 میلی لیتر شیر را داخل مخلوط به دست آمده بریزید و به تدریج یک لیوان آرد اضافه کنید. کمی نمک بزنید، دو قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان اضافه کنید. دو طرف سرخ کنید.
به عنوان پر کردن پنکیک از جگر، می توانید قارچ سرخ شده را با پیاز، پنیر کشک یا گوشت مصرف کنید.

دستور پخت اسپرینگ رول همراه با عکس

بسیاری از دستور العمل های پر کردن به شما اجازه می دهد تا رول پنکیک بپزید. بسیار راحت است و یکی از انواع تنقلات سبک از پنکیک است. همه آنها طبق یک طرح آماده می شوند: پنکیک ها پخته می شوند ، مخلوط در مرکز قرار می گیرد ، محصول در یک لوله تا می شود و به قطعات ضخامت 4-5 سانتی متر بریده می شود. راحت تر است که از پنکیک تخم مرغ رول درست کنید. اما دیگران را می توان برای چنین پیش غذا اقتباس کرد.

پایه را با پنیر کشک چرب کنید، برش هایی از ماهی سالمون کمی نمک زده بریزید، چند برگ کاهو اضافه کنید.

به همین ترتیب، می توانید پنکیک را با گوشت چرخ کرده سرو کنید، دستور پر کردن قارچ را تطبیق دهید، یا از دستور العمل عکس با فیل مرغ استفاده کنید.

از طرف دیگر، می توانید یک ظرف چند رنگ درست کنید. برای این کار آب اسفناج یا چغندر را به خمیر اضافه کنید.

دستور العمل های اسپرینگ رول روی میز تعطیلات

این محصولات آرد بسیار متنوع هستند که می توانند یک پیش غذای عالی برای یک میز جشن باشند، تقریباً همه دستور العمل های اسپرینگ رول برای این کار مفید هستند.

ببینید که چگونه پنکیک های مشبک غیر معمولی به نظر می رسند که در آن پیچیده شده اند. برای پر کردن آنها، دستور پخت گوشت یا قارچ مناسب است. و آنها بسیار ساده پخته می شوند - باید خمیر را در نوارهای متقاطع در یک تابه داغ بریزید.

محصولات شیرین را می توان با افزودن پوست و آب پرتقال یا لیمو به خمیر متنوع کرد.

اگر پنکیک ها را با ژامبون و پنیر پر کنید، می توانید یک پیش غذای دلچسب برای فصل جشن درست کنید، سیر و گردوی له شده را نیز می توانید در این دستور قرار دهید.

دستور تهیه ویدیویی اسپرینگ رول

می توانید از رایج ترین دستور العمل ها برای یک غذای سنتی روسی با پر کردن های مختلف استفاده کنید، آنها را به سلیقه خود تغییر دهید، آنها را در یک میز جشن یا روزمره سرو کنید. اسپرینگ رول ها، که دستور پخت آن می تواند همه را شگفت زده کند، می تواند به یک غذای مقرون به صرفه یا لذیذ تبدیل شود، جشن شما را تزئین کند یا رژیم غذایی معمول شما را رقیق کند. آنها برای شیرینی و دوستداران بخش های دلچسب جذاب خواهند بود. هر کدام را به سلیقه خود انتخاب کنید و عزیزان را خوشحال کنید.

در به روز رسانی های وبلاگ من مشترک شوید، چیزهای جالب دیگری خواهید یافت. من همیشه از نظرات و پیشنهادات شما استقبال می کنم. به زودی میبینمت!

رول املت یک غذای عالی است! به سرعت آماده می شود، محصولات مقرون به صرفه هستند، دستور العمل ها ساده هستند. می توان آن را بلافاصله خورد یا خنک کرد، به قطعات زیبا تقسیم کرد، به عنوان میان وعده یا یک وعده غذایی کامل استفاده کرد. برای رول، می توانید از انواع پرکننده های موجود در یخچال استفاده کنید یا یک گزینه جشن تهیه کنید.

رول املت شکم پر - اصول کلی پخت و پز

تخم املت به تنهایی استفاده نمی شود. برای چسباندن جرم و قدرت تشکیل، نشاسته، آرد و پنیر اضافه می شود. برای طعم، خامه ترش، شیر، ادویه جات ترشی جات به تخم مرغ اضافه می شود. افزودنی های گیاهی اغلب استفاده می شود، اما در مقادیر کم. یک املت را در فر بپزید. برای رول های کوچک، می توانید پایه را در تابه بپزید، اما کاسه ای را با بیشترین قطر انتخاب کنید.

چه محصولاتی برای پر کردن استفاده می شود:

چوب خرچنگ؛

گوشت، مرغ؛

پنیر، تخم مرغ؛

برای اینکه رول آبدار شود و داخل آن نیفتد، حتما سس هایی مانند سس مایونز اضافه کنید. رول را پس از چرخاندن می توان بلافاصله خورد، در این صورت به عنوان یک غذای کامل برای ناهار، صبحانه یا شام عمل می کند. می توانید املت پیچ خورده را خنک کنید، سپس آن را برش دهید. اگر از گوشت خام یا پر کردن مرغ استفاده می شود، رول را می توان علاوه بر این در فر پخت. معمولاً قبل از این، ظرف را در فویل محکم می‌پیچند.

رول پیش غذا املت پر شده با پنیر آب شده و سیر

یک نوع رول پیش غذای شگفت انگیز املت با پر کردنی بسیار خوش طعم اما ساده. ادویه جات ترشی جات را می توان به سلیقه شما انتخاب کرد، در صورت لزوم می توانید سیر خشک را جایگزین حبه های تازه کنید. بلافاصله فر را روشن کنید تا گرم شود (200 درجه).

عناصر

3 پنیر فرآوری شده؛

30 گرم پنیر سخت؛

3 حبه سیر؛

5 شاخه شوید؛

آشپزی

1. برای املت پنیر، تخم مرغ ها و 125 گرم سس مایونز، نمک و فلفل را بزنید، می توانید هر چاشنی را به پیش غذا اضافه کنید. یک قاشق سس مایونز را برای فیلینگ می گذاریم.

2. پنیر سفت را مالش می دهیم و در املت می گذاریم، هم می زنیم.

3. ورق پخت را با پوست می پوشانیم، چرب می کنیم، توده املت را با پنیر می ریزیم و 5-7 دقیقه می گذاریم. به محض اینکه تخم مرغ پخت، بلافاصله آن را خارج کنید.

4. در حالی که املت در حال پختن است، کشک را آسیاب کنید. می توانید از غذاساز یا رنده استفاده کنید.

5. سیر، شوید را نیز خرد کنید.

6. تمام مواد پرکننده را با سس مایونز مخلوط کنید.

7. رول را با کاغذ برگردانید، پوست را بردارید و به سرعت توده پنیر را پخش کنید. لایه را با رول می پیچیم.

8. درز ظرف را به سمت پایین قرار دهید. می توان آن را بلافاصله مصرف کرد، به چند وعده تقسیم کرد، یا خنک کرد و به برش های نازک برش داد و به عنوان یک میان وعده سرد استفاده کرد.

رول املت پر شده با چوب خرچنگ (در ماهیتابه)

دستور یک رول سریع که از املت در تابه تهیه می شود. همه چیز در مورد همه چیز بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد.

عناصر

1 قاشق آرد؛

2 قاشق شیر؛

3 چوب خرچنگ؛

1 عدد گوجه فرنگی؛

50 گرم پنیر سخت؛

1 قاشق مایونز.

آشپزی

1. تخم مرغ ها را با شیر و ادویه ها ترکیب کنید، آرد را به جرم اضافه کنید و با همزن بزنید.

2. ماهیتابه را چرب کنید، آن را گرم کنید، املت را بریزید و آن را آماده کنید. در انتها چند ثانیه برگردانید تا طرف دوم نیز کمی سرخ شود.

3. پنکیک مخلوط شده را بردارید.

4. برای فیلینگ، چوب ها و گوجه فرنگی را خرد کنید، پنیر رنده شده را اضافه کنید. سس مایونز را مزه دار می کنیم. در صورت تمایل کمی سبزی داخل گوشت چرخ کرده میریزیم. می توانید سیر و ادویه های تند را اضافه کنید.

5. فیلینگ را روی پنکیک املت داغ بمالید.

6. رول را می پیچیم و کار شما تمام است! بلافاصله یا بعد از خنک شدن سرو کنید.

رول املت پر شده با چوب خرچنگ در فر

یکی دیگر از انواع رول املت پر شده با چوب. این غذا به دلیل پختن آن در فر به زمان بیشتری نیاز دارد. این پیش غذا باید از قبل آماده شود.

عناصر

چوب 200 گرم؛

5 قاشق غذاخوری آرد؛

150 گرم پنیر؛

30 میلی لیتر شیر؛

3 قاشق غذاخوری روغن؛

سبزی، ادویه جات ترشی جات، سیر.

آشپزی

1. 5 تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید. 3 تکه باقیمانده را روی اجاق گذاشته و به سختی می جوشانند.

2. آرد و شیر را به کاسه اضافه کنید و با نمک و ادویه بزنید.

3. چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید، به تخم مرغ ها اضافه کنید، هم بزنید. می توانید چوب ها را مالش دهید. توصیه می شود از محصول یخ زده استفاده نکنید، بهتر است آن را از قبل از یخچال خارج کنید و بگذارید یخ شود.

4. املت را هم بزنید، آن را روی پوست پوشیده شده و لزوماً آغشته شده بریزید، آن را بپزید تا در 200 درجه پخته شود.

5. در حین آماده شدن پایه رول، پنیر را می مالیم. تخم مرغ های آب پز را خرد می کنیم یا آنها را با پنیر می مالیم، سس مایونز و سبزی را اضافه می کنیم، مواد را هم می زنیم. ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. سیر با این پر کردن به خوبی هماهنگ می شود.

6. مخلوط پنیر را روی املت پخته پخش کنید، رول را رول کنید.

7. به مدت یک ساعت خنک کنید، به صورت ورقه ای برش دهید، به زیبایی روی یک ظرف قرار دهید، با شاخه های تازه شوید یا جعفری تزئین کنید.

رول املت پر شده با گوشت چرخ کرده

دستور تهیه یک رول دلچسب و بسیار خوشمزه که حتی می توانید آن را روی میز جشن بگذارید. حدود یک ساعت طول می کشد تا آماده شود.

عناصر

100 گرم خامه ترش؛

100 گرم پنیر؛

5 عدد پر پیاز؛

1 قاشق سمولینا؛

2 عدد پیاز؛

350 گرم گوشت چرخ کرده؛

سبزی و ادویه جات ترشی جات.

آشپزی

1. پختن املت. تمام مواد را طبق دستور با هم مخلوط کنید، کمی هم بزنید. پنیر را نگینی می مالیم، پیاز سبز را نیز خرد می کنیم و به تخم مرغ ها نیز اضافه می کنیم.

2. توده را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با یک حصیر سیلیکونی بریزید. ورق ترجیحا باید روغن کاری شود.

3. املت را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. ارزش آن را ندارد که لایه را بیش از حد بپزید تا رول هنگام چرخاندن ترک نخورد.

4. پیاز را در تابه سرخ کنید، ابتدا ریز خرد کنید. با گوشت چرخ کرده خام مخلوط کنید، با ادویه جات ترشی جات، سبزی، سیر مخلوط کنید. می توانید از هر افزودنی دلخواه استفاده کنید.

5. رول را از فر بیرون می آوریم، آن را برمی گردانیم، حصیر سیلیکونی را جدا می کنیم.

6. قیمه را از گوشت چرخ کرده خام بمالید، رول را رول کنید.

7. رول را داخل فویل ببرید. اگر نازک است، بهتر است از 2 لایه استفاده کنید. محکم می پیچیم.

8. به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

9. بیرون بیاورید، خنک کنید، برش دهید. با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.

رول املت پر شده با ژامبون دودی

نوع رول اسنک معطر. می توانید به جای ژامبون دودی از سینه مرغ استفاده کنید. پنیر فرآوری شده در پر کردن، می توانید سوسیس را مصرف کنید.

عناصر

1 پا؛

150 گرم پنیر فرآوری شده؛

50 گرم پنیر سخت؛

2 قاشق غذاخوری آرد؛

1 قاشق خامه ترش؛

سبزیجات، ادویه جات ترشی جات؛

1 حبه سیر.

آشپزی

1. تخم مرغ، آرد و ادویه ها را با همزن بزنید، یک قاشق خامه ترش اضافه کنید. پنیر سفت را مالش می دهیم و همچنین آن را در املت می گذاریم.

2. ورق پخت را می پوشانیم. کاغذ یا پوسته را با روغن روغن کاری کنید تا در برداشتن مشکلی پیش نیاید. مخلوط تخم مرغ و پنیر را روی یک ورقه پخت بریزید.

3. به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

4. پا را از استخوان برش دهید. پوست باید برداشته شود. به مکعب های کوچک برش می دهیم.

5. پنیرهای فرآوری شده و سیر را بمالید، با پای مرغ و سس مایونز مخلوط کنید. اگر جرم خشک است، می توانید سس بیشتری اضافه کنید. ادویه ها و گیاهان را اضافه کنید.

6. رول را بیرون می آوریم، آن را زیر و رو می کنیم، کاغذ را جدا می کنیم.

7. فیلینگ معطر را در یک لایه یکنواخت بمالید. املت را گرد کنید. قبل از برش سرد کنید.

رول املت پر شده با رب جگر

برای پر کردن، می توانید یک خمیر جگر خریداری شده مصرف کنید، اما آنقدر خوشمزه نخواهد بود. بهتر است فیلینگ رول را طبق این دستور تهیه کنید.

عناصر

100 گرم خامه ترش؛

ادویه جات ترشی جات، شوید.

400 گرم جگر؛

1 عدد پیاز؛

100 میلی لیتر خامه؛

1 هویج؛

روغن، ادویه جات ترشی جات

آشپزی

1. برای یک املت، همه چیز را مخلوط کنید، سبزی خرد شده را اضافه کنید، روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی ریخته، بپزید تا پخته شود.

2. جگر را در آب داغ بجوشانید. سعی می کنیم زیاده روی نکنیم تا محصول خشک نشود.

3. هویج و پیاز را در روغن تفت دهید.

4. جگر را با سبزیجات ترکیب می کنیم، با مخلوط کن پوره می کنیم یا حداقل دو بار از طریق چرخ گوشت می چرخانیم. با ادویه ها مزه دار کنید، خامه را به تدریج اضافه کنید، هم بزنید، به قوام دلخواه رب برسید.

5. ورق روغنی را از لایه تخم مرغ بردارید، مواد را از روی جگر بمالید، رول را رول کنید.

6. بسته نرم افزاری را با فیلم چسبناک بسته بندی می کنیم، در همان زمان به آن یک شکل شسته و رفته می دهیم.

7. به مدت 2 ساعت در یخچال نگهداری کنید.

8. رول را با یک چاقوی تیز برش بزنید. ظرف را جابه جا می کنیم، با سبزیجات تازه و سبزی تزئین می کنیم.

رول املت پر شده با گوجه فرنگی و پنیر

برای چنین پر کردن، می توانید از غذاهای سفت، پنیر و فرآوری شده استفاده کنید. تنها چیزی که نیاز دارید این است که چگالی آن را با سس مایونز تنظیم کنید. اگر از پنیر سفت استفاده می کنید، به مقدار بیشتری از آن نیاز خواهید داشت.

عناصر

30 میلی لیتر شیر؛

1 قاشق آرد؛

ادویه و روغن.

1 عدد گوجه فرنگی؛

100 گرم پنیر؛

جعفری، سس مایونز.

آشپزی

1.تخم مرغ را با شیر و آرد بزنید. در قالب چرب شده و خوب گرم شده بریزید و دو طرف پنکیک املت بپزید.

2. گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. اگر میوه خیلی گوشتی نیست، می توانید دانه های آبکی آن را جدا کنید.

3. سبزی و پنیر را به گوجه فرنگی، نمک و فلفل اضافه کنید، توده را با سس مایونز مزه دار کنید.

4. پنکیک تخم مرغ را روغن کاری کنید، رول را رول کنید. اگر بلافاصله استفاده می کنید، فقط به دو قسمت برش دهید.

5. برای یک میان وعده، آن را در فیلم چسبناک بپیچید، بگذارید بسته نرم افزاری در یخچال قوی تر شود، سپس به قطعات برش دهید.

برای اینکه املت ترک نخورد و قوی نشود، اغلب آرد به تخم مرغ ها اضافه می شود، اما مهم است که در مقدار آن زیاده روی نکنید. در غیر این صورت، سازند سخت و خشک خواهد شد.

شیر نداره؟ در یک املت، خامه، سس مایونز خامه ترش و حتی آب ساده می تواند به راحتی جایگزین آن شود.

سبزی ها را می توان نه تنها به پر کردن، بلکه به مخلوط تخم مرغ نیز اضافه کرد. رول حتی معطر تر و جالب تر خواهد شد.

برای مسابقه آشپزی "ست کامل"

محصولات(برای 3 عدد پنکیک):
3 عدد تخم مرغ
خامه ترش 40 گرم (من 20 درصد دارم)
200 گرم گوشت چرخ کرده (من گوشت خوک و گاو دارم)
½ پیاز
150 میلی لیتر آب
پنیر 40 گرم
½ قاشق چایخوری نمک (مقدار کل است، یعنی برای کل ظرف محاسبه می شود، نه برای هر اضافه)
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده
خیابان 1.5 ل روغن سبزیجات

آشپزی:
پیاز را خرد کنید. با گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل (کاملاً) مخلوط کنید.
در نهایت، پیاز مقداری طعم خود را حفظ می کند (یعنی کاملاً پخته نمی شود)، بنابراین اگر واقعاً آن را دوست ندارید، از آن استفاده نکنید.

تخم مرغ را با 10 گرم خامه ترش و کمی نمک بزنید.
در ماهیتابه داغ (با 0.5 قاشق غذاخوری روغن نباتی) از دو طرف سرخ کنید.
بنابراین، 3 پنکیک درست کنید. آنها را با دقت برگردانید، نازک هستند.

1/3 از گوشت چرخ کرده را روی 1 عدد پنکیک به صورت میله ای بریزید (شکل پاکت تا شده در نهایت به شکل نوار فرم گرفته بستگی دارد، در آخر من 2 شکل مختلف در عکس دارم). همانطور که معمولاً اسپرینگ رول‌ها را می‌پیچید، بپیچید (بعضی آن را لوله و برخی آن را پاکت می‌نامند).
بنابراین 3 عدد پنکیک رول کنید. آنها را در قالب (من شیشه ای دارم) قرار دهید.
باقی مانده خامه ترش (10 گرم)، نمک را به آب اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط را در فرم رول بریزید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. به مدت 15 دقیقه (در این زمان قالب با فویل پوشانده می شود) و سپس 10 دقیقه دیگر (اما بدون فویل) بپزید.
روی آن پنیر رنده شده بپاشید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
رول های ما را با فیلینگ گوشت در حالی که هنوز داغ هستند سرو کنید.

رول ها دلچسب و خوش طعم هستند. طعم های گوشتی و همزده در ترکیب عالی هستند، و حتی زیر پوسته پنیر مذاب - فقط خوشمزه هستند.

نوش جان! :)

املت با یک تکه نان تازه برشته شده در توستر، یک صبحانه کلاسیک مدرن است. می توانید با تهیه یک املت ژاپنی یا پنکیک تخم مرغی که به راحتی با مواد مورد علاقه شما پر می شود، منوی روزانه خود را متنوع کنید. من خوشحال خواهم شد که در این دستور العمل نحوه تهیه پنکیک از املت را به شما بگویم و روند پخت و پز را با عکس های گام به گام نشان دهید.

ما نیاز خواهیم داشت:

تخم مرغ - 3 عدد؛
سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. l.
آب - 2 قاشق غذاخوری. l.
فلفل سیاه.

طرز تهیه املت ژاپنی

سه تخم مرغ را در یک کاسه عمیق با هم مخلوط کنید. نیازی به ضرب و شتم آنها نیست، کافی است به یک توده همگن برسید.

مهم است که مایع حاصل را از صافی عبور دهید تا لخته ای که نزدیک زرده است از بین برود، در غیر این صورت بدن آن را برای یک هفته کامل هضم می کند.

ما سس سویا را به توده فیلتر شده وارد می کنیم که به خوبی جایگزین نمک، آب و ادویه ها می شود. اگر تمایلی به خیال پردازی وجود ندارد، فقط فلفل کافی است.

ظرف پنکیک را روی آتش می گذاریم و وقتی داغ شد شروع به ریختن توده تخم مرغ با ملاقه می کنیم تا به طور یکنواخت روی تابه پخش شود. برای اینکه پنکیک ها نسوزند، تابه را باید با روغن آفتابگردان چرب کنید.

پنکیک املت به راحتی از سطح جدا می شود اگر لبه های آنها را در کل محیط با چاقو بچرخانید.

در ژاپن معمولاً هنگام پختن تاماگو یاکی از چنین پنکیک هایی استفاده می کنند. این کشور در مصرف این محصول پیشتاز است. به طور متوسط هر ژاپنی یک تخم مرغ در روز می خورد. در همان زمان، فرانسوی ها در انواع دستور العمل های مبتنی بر تخم مرغ پیشرو هستند.

پنکیک ها خیلی سریع آماده می شوند، لازم نیست آنها را برگردانید. به محض خشک شدن، بلافاصله آنها را در بشقاب بیندازید. سه عدد تخم مرغ 5 عدد می شود.

می توانید طعم پنکیک املت را با کمک ادویه ها، سبزی ها، پنیر یا قارچ های ریز خرد شده متنوع کنید و مواد را مستقیماً به خمیر اضافه کنید. آنها در هنگام سرو با پر شده با تاپینگ های مورد علاقه شما اصلی به نظر می رسند. می توانید بی نهایت خیال پردازی کنید.

پنکیک تخم مرغ

لیست محصولات لازم و ویژگی های آشپزی

بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:

تخم مرغ (از 5 قطعه یا بیشتر)؛
شیر (بر اساس: یک قاشق غذاخوری در هر تخم مرغ)؛
مقدار اندکی نمک.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

شیر را در فنجان بریزید.
در آنجا به تعداد لازم تخم مرغ می شکنیم.
کمی نمک بزنید.
با لیسک یا چنگال خوب هم بزنید.
اگر در حال تهیه پنکیک املت برای یک نفر هستید، بلافاصله تمام تخم مرغ پخته شده را داخل تابه بریزید. اگر منظور پنکیک بیشتر است، خمیر تخم مرغ را با ملاقه بریزید.
ظرف را نمی چرخانیم! فقط روی املت را با درب بپوشانید و بگذارید 2 دقیقه بماند. پس از آن، با دقت روی یک بشقاب پهن کنید، بگذارید خنک شود و به شکل لوله بغلتانید.

سالاد پنکیک املت با سوسیس

برای این ظرف شما نیاز دارید:

8 عدد تخم مرغ؛
220 گرم سوسیس دودی؛
سس مایونز؛
1 سر پیاز؛
1 سیب (می توانید از ذرت کنسرو شده، خیار تازه یا هویج کره ای استفاده کنید).

سالاد به این صورت تهیه می شود:

ابتدا باید جزء اصلی سالاد - پنکیک تخم مرغ را تهیه کنید. این طبق دستور العمل توضیح داده شده در بالا انجام می شود. پنکیک ها باید کاملا نازک باشند، بنابراین مقدار خمیر را با دقت کنترل کنید.
پنکیک های خنک شده پیچیده شده در یک رول به نوارهای بسیار نازک بریده می شوند. به همین ترتیب، شما باید یک سیب را خرد کنید. اگر می خواهید سالاد تندتر و تندتر باشد، می توانید به جای سیب، هویج به سبک کره ای را در آن قرار دهید. اگر برعکس، طعم لطیف‌تر و حتی شیرین‌تری می‌خواهید، توصیه می‌کنیم از ذرت کنسرو شده استفاده کنید. خیار و سیب فقط سالاد را تازه نگه می دارند و ترد اضافی را اضافه می کنند.
پیاز را در ماهیتابه با مقدار کمی روغن آفتابگردان سرخ کنید.
به محض اینکه قهوه ای شد، مکعب یا نی سوسیس دودی اضافه کنید. توصیه می شود سوسیس را تا زمانی که یک ترد ماندگار ظاهر شود سرخ کنید.
باقی مانده است که همه اجزا را ترکیب کنید: پنکیک مخلوط، سیب، پیاز - و کمی سس مایونز اضافه کنید.
برای ادویه بیشتر، می توانید سالاد را با کمی پیاز سبز، جعفری یا شوید مزه دار کنید.

سالاد رژیمی با مرغ

شاید یک شام خوشمزه تر، رضایت بخش تر و در عین حال پروتئین کم کالری به سادگی قابل تصور نباشد.

طرز تهیه سالاد

شما نیاز خواهید داشت:

280 گرم فیله مرغ؛
4 عدد تخم مرغ؛
2 عدد پیاز؛
کنسرو ذرت؛
چند حبه سیر؛
شیر؛
نمک؛
(ماست کم چرب، خامه ترش یا هر سس سالاد کم کالری دیگری).

بیا شروع کنیم:

از شیر، تخم مرغ، کمی نمک، پنکیک املت را آماده می کنیم.
آنها را خنک کنید، آنها را گرد کنید، به نوارهای نازک برش دهید.
پیاز را با کمی روغن تفت دهید. اگر سرخ کردن غذا در منوی شما قابل قبول نیست، می توانید پیاز سرخ شده را با پرهای سبز جایگزین کنید.
سینه مرغ را می توان بخار پز کرد، در فر پخت، آب پز یا سرخ کرد. هر روش آشپزی جواب می دهد. نکته اصلی این است که با برنامه تغذیه شما در تضاد نیست.
یک پنکیک املت که به صورت نوارهای نازک بریده شده را در ظرفی می فرستیم، ذرت کنسرو شده، سیر خرد شده، پیاز و مرغ را با رنده اضافه می کنیم.
چند قاشق غذاخوری سس مایونز بدون چربی می ریزیم. کاملا مخلوط کنید. به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.

هنگام سرو در سالاد، می توانید سبزیجات تازه یا کمی خیار شور اضافه کنید.

اضافه شده: / دسته بندی:

دستور تهیه یک میان وعده بسیار خوشمزه و رضایت بخش را به شما تقدیم می کنم که تهیه آن به محصولات زیادی نیاز ندارد و زمان زیادی را صرف می کند. این غذا را با خامه ترش به خوبی سرو کنید.

مواد لازم:

برای یک املت: تخم مرغ - 4 عدد، شیر - 1 فنجان، آرد - 4 قاشق چایخوری.
برای گوشت چرخ کرده: فیله مرغ (سینه) - 130 گرم، پیاز - 1 سر، مارگارین - 10 گرم، سفیده تخم مرغ - 2 عدد.
فلفل و نمک - به سلیقه شما.

دستور آشپزی:

ابتدا پنکیک املت خود را درست کنید. برای این کار، زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید. سپس زرده ها را با نمک بمالید و شیر و آرد را به آن اضافه کنید. سفیده های تخم مرغ را به صورت کف نرم در بیاورید و مدام هم بزنید و در جریان نازکی به زرده ها اضافه کنید. بعد از این مخلوط یک املت به شکل پنکیک در تابه بپزید.
حالا بریم سراغ قیمه. فیله مرغ را به صورت نوارهای نازک برش دهید یا از طریق چرخ گوشت بچرخانید. پیاز را ریز خرد کنید. سپس مرغ و پیاز خرد شده را با هم در مارگارین یا کره تفت دهید و نمک و فلفل را روی آن ها بریزید.
پس از تمام این کارها، فیلینگ مرغ و پیاز آماده شده را به صورت تکه تکه روی پنکیک ها بمالید و سپس در لوله ها بپیچید تا فیلینگ از لبه ها نمایان شود.
در مرحله بعد، پنکیک های پر شده با مرغ را روی یک سینی فر قرار دهید و روی آن ها را با چند عدد سفیده تخم مرغ زده شده بریزید.
قالب را با پنکیک ها در فر از قبل گرم شده با دمای متوسط قرار دهید. باید آن ها را بپزید تا زمانی که فیله کمی قهوه ای شود.
قبل از سرو این پیش غذا، آن را به صورت ورقه ای برش دهید. اگرچه لازم نیست.

ما نیاز خواهیم داشت:

تخم مرغ - 3 عدد؛
سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. l.
آب - 2 قاشق غذاخوری. l.
فلفل سیاه.

طرز تهیه املت ژاپنی

سه تخم مرغ را در یک کاسه عمیق با هم مخلوط کنید. نیازی به ضرب و شتم آنها نیست، کافی است به یک توده همگن برسید.

پنکیک املت به راحتی از سطح جدا می شود اگر لبه های آنها را در کل محیط با چاقو بچرخانید.