Comment cuisiner soupe de pomme de terre pour la nutrition médicale et diététique. Quelles options soupes de pommes de terre exister. Quels produits peuvent être inclus dans composition de soupe de pomme de terre, sans violer les propriétés médicinales et diététiques du plat, et comment résister au régime technologique de cuisson, vous apprendrez en lisant cet article.
soupe de pomme de terre
recette Soupe de pommes de terre
Ingrédients:
- bouillon de légumes (viande de poulet ou de poisson) - 1 litre
- pommes de terre - 1 pc (100g)
- Carottes - 1 petite ou 1/2 moyenne
- Beurre - un peu, seulement des sautés d'oignons
- sel - au goût
Technologie de cuisson :
- Hacher finement l'oignon, le blanchir (verser de l'eau bouillante dessus) et le faire revenir (faire revenir avec un peu de beurre)
- Ajouter les carottes à l'oignon et laisser mijoter (ragoût) pendant 5 à 7 minutes.
- Nous coupons les pommes de terre en cubes et les trempons dans de l'eau bouillante, du bouillon de légumes ou de viande.
- Ajouter les oignons et les carottes.
- 5-10 minutes avant la préparation, ajoutez du sel, du laurier.
Noter. Le bouillon peut être du poulet, du poisson ou de la viande (bœuf). Lorsqu'il est servi à table soupe de pomme de terre vous pouvez mettre des boulettes de viande ou un morceau de viande (si le bouillon est de la viande), un morceau de poulet (si le bouillon est du poulet), du poisson (si le bouillon est du poisson). Cela augmente les calories soupe de pomme de terre et sa composition chimique est enrichie.
Connaissant la technologie de base pour faire de la soupe de pommes de terre, vous pouvez cuisiner:
Technologie de cuisson :
- Hacher finement l'oignon, hacher les carottes sur une râpe grossière
- Mettez le beurre, les oignons et les carottes dans la mijoteuse et réglez le mode: "cuisson", temps - 40 minutes (il vous faudra probablement moins de temps). Nous ne fermons pas le couvercle du multicuiseur, mélangeons les légumes avec une cuillère spéciale pour mélanger les produits dans le multicuiseur et veillons à ce qu'ils ne brûlent pas
- Porter de l'eau à ébullition dans une bouilloire. Versez cette eau dans la mijoteuse, ajoutez les pommes de terre et, en fermant le couvercle, portez à ébullition.
- Nous réglons le mode multicuiseur: «trempe», temps - 60 minutes, déposez les boulettes de viande et faites d'autres choses 🙂
- Une fois que le multicuiseur a donné le signal "prêt", ouvrez le couvercle, salez et, en fermant le couvercle, donnez soupe de pommes de terre aux boulettes de viande transpirer 10 minutes.
- Servir à table en décorant la soupe d'herbes. Bon appétit.
soupes de légumes
Recettes de soupes pour le régime 5 aux légumes:
Velouté de brocoli. Ingrédients : 100 g de veau, 500 g de brocoli, oignon, laurier, 50 g de fromage fondu, herbes, sel.
Processus de cuisson :
- Faire bouillir le veau à part jusqu'à mi-cuisson, égoutter le bouillon.
- Faire bouillir les bouquets de brocoli séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Coupez la viande en petits morceaux, versez de l'eau fraîche, ajoutez du sel et du laurier, de l'oignon bouilli, haché en demi-anneaux. Cuire pendant 20 minutes en retirant périodiquement la mousse.
- Mélanger avec du brocoli et du fromage fondu râpé, écraser avec un mélangeur.
- Garnir d'herbes hachées avant de servir.
Purée de soupe aux courgettes. Ingrédients : une cuillère à soupe d'huile d'olive, 120 g de pois verts bouillis, courgettes, une pomme de terre et une carotte chacun, un œuf, 200 ml de lait écrémé, une cuillère à soupe de farine, sel, herbes. Pour améliorer le goût, vous pouvez faire cuire dans un bouillon de légumes.
Processus de cuisson :
- Épluchez et faites bouillir les légumes séparément, puis essuyez-les ou hachez-les avec un mixeur.
- Pendant ce temps, préparez la sauce : portez à ébullition 150 ml d'eau ou de bouillon de légumes, pré-séchez la farine au four et ajoutez-la au bouillon.
- Mélanger le lait avec l'œuf et le beurre, porter à ébullition, ajouter le sel, mélanger avec les autres ingrédients de la soupe.
- Cuire à feu doux pendant 3 à 5 minutes, puis broyer à nouveau la masse avec un mixeur.
- Avant de servir, décorez la soupe avec des herbes.
Soupe de potiron au poulet. Ingrédients : 2 carottes, 100 g de poulet, 400 g de pulpe de potiron, 150 ml de lait, poivron, herbes, sel.
Processus de cuisson :
- Épluchez le potiron, coupez-le en cubes. Étaler sur une plaque à pâtisserie, couvrir de papier d'aluminium et mettre au four pendant 20-25 minutes à 170 degrés Celsius. Refroidir et broyer avec un mélangeur.
- Râpez les carottes sur une râpe fine, hachez finement le poivron.
- Faire bouillir le poulet séparément, égoutter le bouillon.
- Mélangez avec la pulpe de citrouille, salez et laissez cuire 5 minutes, puis versez le lait en un mince filet en remuant la soupe. Laisser à feu doux encore 4-5 minutes.
- Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajouter les verts.
Soupes diététiques aux céréales
Les soupes de céréales peuvent considérablement diversifier votre menu.
Mélange de soupe de céréales. Ingrédients : 1,5 litre d'eau, 100 g de riz, 100 g de millet, 100 g de sarrasin, herbes, huile végétale, sel, tomate, carottes.
Processus de cuisson :
- Versez un peu d'huile végétale dans une casserole et faites mijoter des carottes et des tomates finement hachées (peut être remplacé par de la pâte de tomate).
- Transférer les légumes dans une casserole d'eau bouillante, ajouter les céréales soigneusement lavées et cuire à feu doux pendant 25 minutes.
- 5 minutes avant la préparation, ajoutez du sel, du laurier.
Soupe de pommes de terre au gruau. Ingrédients : 300 g de pommes de terre, un litre de bouillon de légumes, du laurier, du sel, 150 g de céréales (facultatif), des carottes, 35 g de racine de persil, 10 g d'huile végétale, 100 g de veau.
Processus de cuisson :
- Faire bouillir la viande séparément et la couper en petits morceaux.
- Faire bouillir les céréales dans un récipient séparé.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, ajoutez-les au bouillon de légumes et faites cuire jusqu'à mi-cuisson.
- Hacher finement les carottes et la racine de persil, sécher au four.
- Mélanger tous les ingrédients et cuire 15 minutes à feu doux.
- Quelques minutes avant la préparation, ajoutez du sel, du laurier et des herbes.
Soupe de poisson au gruau. Ingrédients : 200 g de filet de colin (ou autre poisson peu gras), 3 pommes de terre, carottes, 3 cuillères à soupe de millet, herbes, sel.
Processus de cuisson :
- Décongelez le filet si nécessaire, rincez-le et coupez-le en petits morceaux. Faire bouillir jusqu'à mi-cuisson.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de taille moyenne. Faire bouillir dans une casserole d'eau propre ou de bouillon de légumes pendant 20 minutes.
- Faire bouillir le millet séparément jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
- Râpez finement les carottes et séchez-les au four.
- Ajouter tous les ingrédients dans la casserole aux pommes de terre, saler et cuire encore 5 à 7 minutes.
- Avant de servir, assaisonnez la soupe avec des herbes, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure.
Soupes au lait
Soupe de semoule au lait. Ingrédients : 50 g de semoule, 300 ml de lait, 10 g de beurre, 200 litres d'eau, un demi-œuf, 2 cuillères à soupe de sucre.
Processus de cuisson :
- Versez la semoule dans de l'eau bouillante en remuant constamment pour éviter l'apparition de grumeaux. Faire bouillir 10 minutes.
- Ajouter 200 ml de lait tiède, porter à ébullition.
- Mélangez l'œuf avec 100 ml de lait chaud, mélangez bien et versez dans la casserole.
- Ajouter le sucre, le sel, le beurre et retirer du feu.
Soupe de lait au brocoli. Ingrédients : 400 ml de lait, 300 ml d'eau, 4 pommes de terre, 200 g de brocoli, carottes moyennes, sel, herbes.
Processus de cuisson :
- Pelez les carottes, coupez-les en rondelles et séchez-les au four.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, divisez le brocoli en inflorescences.
- Plonger les légumes dans de l'eau bouillante salée et cuire 10 minutes.
- Ajouter les carottes, le lait chaud bouilli et faire bouillir encore 10-15 minutes. Si nécessaire, salez un peu.
- Avant de servir, ajouter les légumes finement hachés.
Soupe au lait avec boulettes. Ingrédients : un litre de lait, un œuf, un verre de farine, un peu de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 80 g de vermicelles, 10 g de beurre.
Processus de cuisson :
- Moudre le beurre avec l'oeuf et la farine. Ajouter un peu d'eau pour que le mélange devienne comme de la crème sure épaisse.
- Porter le lait à ébullition. Faire tremper une cuillère à café dans le lait, prendre la pâte et l'ajouter au lait.
- Cuire les boulettes pendant 5 minutes sous le couvercle, puis ajouter les vermicelles et cuire encore 3-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Ajouter le sucre, remuer et servir.
Soupes au mucus
Soupe gluante aux flocons d'avoine. Ingrédients : 40 g de flocons d'avoine, un verre de lait, un verre d'eau, un demi jaune d'œuf, une cuillère à café de sucre, 10 g de beurre.
Processus de cuisson :
- Porter l'eau à ébullition et ajouter les flocons d'avoine. Faire bouillir à feu doux pendant une heure.
- Filtrez le bouillon au tamis, versez-le dans la casserole et portez à ébullition.
- Fouetter le jaune d'oeuf dans le lait chaud et remuer lentement. En un mince filet, ajouter le mélange à la décoction visqueuse.
- Ajouter du sucre, du sel, peut-être un peu de verdure.
Soupe de mucus avec du riz. Ingrédients : un demi-verre de riz rond, un verre de lait, 3 verres d'eau, 15 g de beurre, un œuf, 20 g de sucre, sel.
Processus de cuisson :
- Bien rincer le riz à l'eau froide courante. Tremper dans de l'eau bouillante et faire bouillir à l'état de bouillie.
- Refroidir le bouillon, filtrer à travers un tamis et porter à nouveau à ébullition.
- Mélanger les œufs, le lait et le beurre et ajouter petit à petit à la soupe.
- Saler, ajouter le sucre, mélanger et servir.
Soupe visqueuse à l'orge. Ingrédients : un verre de lait, 100 g d'orge, 2 pommes de terre, 3,5 verres d'eau, 15 g de beurre, œuf, sel, herbes.
Processus de cuisson :
- Rincez l'orge perlé, mettez-le dans de l'eau froide et faites cuire pendant 2,5 à 3 heures.
- Broyer avec un mélangeur et porter à nouveau à ébullition, mettre les pommes de terre, couper en tranches et cuire pendant 20 minutes.
- Casser l'œuf dans le lait, ajouter le beurre et remuer. Verser dans la soupe chaude en un mince filet en remuant constamment.
- Salez, interrompez à nouveau avec un mélangeur. Servir avec des légumes verts.
Avec ce système de nutrition, les soupes sont indispensables. Une autre recette pour une délicieuse soupe aux légumes étape par étape - dans la vidéo ci-dessous.
Ingrédients:
1. pommes de terre - 2 pièces,
2. riz - 100 gr.,
3. arc - 1 pc. (petit),
4. carottes - 1 pc.,
5. brocoli - 50 gr.
6. sel au goût.
Méthode de cuisson :
1. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, mettez-les dans une casserole de 2 litres avec de l'eau froide.
2. Ajouter le riz, l'oignon finement haché et mettre le feu.
3. Nous frottons les carottes sur une râpe fine et les envoyons à la soupe avec les inflorescences de brocoli.
4. Faites cuire la soupe à feu doux jusqu'à ce que les légumes et le riz soient prêts, salez avant d'éteindre et avant de servir, ajoutez les légumes verts et 1 cuillère à café dans l'assiette. huile végétale.
Omelette protéinée au four
3 protéines brutes 10 g de crème sure 60 g de lait 5 g de beurre
Mélanger les protéines et le lait avec un fouet, verser dans une casserole, verser sur la crème sure et cuire au four
boulettes paresseuses
Ingrédients:
- 200 g de fromage blanc
- 1 oeuf
- 50 g de sucre
- 150 g de farine
- du sel sur la pointe d'un couteau
Cuisine:
1. Mélangez le fromage cottage avec le sucre, l'œuf, le sel et la farine. Pétrissez une pâte un peu collante et formez-en une boule.
2. Divisez la boule en 4 parties et formez-en des saucisses sur une table saupoudrée de farine.
3. Coupez les saucisses en petits morceaux.
4. Cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à flottement + encore 5 minutes.
5. Servir avec de la crème sure.
Bouillie de potiron
| La semoule | 30g |
| Sucre en poudre | 10g |
Citrouille, pelée et graines, coupée en petits cubes, mijoter avec l'ajout de lait et de beurre jusqu'à tendreté. Puis ajouter progressivement la semoule, ajouter le sel, le sucre et cuire jusqu'à tendreté. Servir avec un morceau de beurre.
Bouillie de semoule
Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, salez.
Verser la semoule dans une casserole d'eau bouillante progressivement, en un mince filet, en remuant bien pour ne pas former de grumeaux.
Cuire la bouillie de semoule pendant 8 à 10 minutes en remuant.
Au moment de servir, mettre le beurre dans une assiette avec du porridge.
Semoule 50g.
Eau 235g.
Beurre 5g.
Sel 2g.
Bouillie de riz au lait
Verser le riz dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Versez ensuite le lait bouillant et portez à ébullition. Assaisonner de sucre, remuer. Au moment de servir, mettre du beurre sur la table.
Riz - 50 g, eau - 50 g, lait - 150 g, sucre - 10 g, beurre - 10 g. casserole de chou Krupenik Pour cuisiner le krupenik, vous devez d'abord rincer et trier les gruaux de sarrasin préparés à l'avance. Remplir d'eau les céréales déjà pelées. Le rapport correct entre le sarrasin et l'eau est de 1: 2, pour 1 verre de céréales - 2 verres d'eau, et cette règle est importante à observer non pas à l'œil nu, mais absolument exactement. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et faites cuire une bouillie visqueuse. Il est également très important que le feu soit fort avant de bouillir - cela 3-5 premières minutes, puis une ébullition modérée et en fin de cuisson il faut réduire le feu au minimum et attendez que l'eau bout complètement. Le temps de cuisson total est de 15 à 16 minutes, il n'est pas recommandé de le garder plus longtemps au feu - le goût de la bouillie s'aggrave et les céréales perdent leur forme. Dès que la bouillie atteint la consistance désirée, retirez-la du feu et laissez-la refroidir. Dans la bouillie refroidie, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre, 160 grammes de fromage cottage et bien mélanger. Une fois que le fromage cottage ajouté est bien mélangé, ajoutez 1 œuf et remuez bien à nouveau pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La prochaine étape dans la préparation du krupenik sera sa cuisson. Pour ce faire, vous avez besoin d'un formulaire préparé à l'avance, de craquelins et de crème sure. Le formulaire doit être graissé et saupoudré de chapelure. Nous étalons la bouillie dans un moule, graisser avec de la crème sure. Vous pouvez mettre un morceau de beurre dessus. Préchauffer le four jusqu'à 200 degrés et faites cuire le krupenik jusqu'à ce qu'une croûte croustillante apparaisse. Le temps de cuisson prend environ 30-40 minutes. Nouilles au fromage cottage Faire bouillir les nouilles, combiner avec du fromage cottage râpé, pétrir. Ajouter le sucre, l'œuf, mettre dans un moule graissé d'huile végétale, verser sur la crème sure et cuire au four. Gâteaux au fromage avec des carottes Ingrédients: 1. fromage cottage 5% - 150 gr., Méthode de cuisson : 1. Après avoir frotté les carottes sur une râpe fine, laissez-les reposer dans l'eau additionnée de beurre pendant environ 20 minutes, puis, en versant la semoule, faites cuire en remuant. Lieu jaune cuit au kéfir avec carottes et poivrons Nettoyez le poisson, rincez-le, retirez les arêtes et coupez-le en portions. Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière, épluchez le poivron rouge et coupez-le en fines tranches. Mettez le poisson sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, pré-salée. Mettez les carottes et le poivron rouge en une couche uniforme sur le poisson. Versez le poisson préparé avec du kéfir et mettez au four pendant 30 à 40 minutes. Merlu mijoté aux légumes Divisez le filet de merlu en portions et placez-le dans une poêle graissée avec de l'huile végétale. Ensuite, épluchez et coupez en cubes les courgettes et les poivrons et les carottes en tranches rondes et transférez les légumes préparés sur le poisson, ajoutez le lait, le sel et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bœuf aux légumes cuits à la crème sure Les légumes bien lavés sont hachés avec un couteau et cuits dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Pendant le ragoût, les légumes doivent être salés. La viande de bœuf cuite est coupée en petites portions. La moitié du mélange chou-carotte-oignon est disposée en une couche dans un plat allant au four. Le bœuf râpé est placé sur le dessus, puis la seconde moitié du mélange de légumes cuits et la crème sure mélangée à de la farine. Le récipient est placé dans un four chaud. Le plat fini ne doit pas avoir de croûte dure. Escalopes de boeuf aux pommes de terre bouillies Les pommes de terre sont bouillies dans leur peau, pelées et broyées dans un mélangeur avec de petits morceaux de viande crue. Une viande hachée homogène est fabriquée à partir d'un mélange de pommes de terre et de bœuf, de lait, de beurre et de sel. Les escalopes sont moulées à partir du mélange de viande avec les mains ou une cuillère, puis le plat est mis au four pour une préparation absolue dans une casserole recouverte d'un couvercle. Viande bouillie aux pommes cuites dans une sauce au lait Faites bouillir la viande maigre et coupez-la en plusieurs tranches fines. Préparez une sauce au lait à partir de lait et de farine. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en fins cercles. Graisser la poêle avec de l'huile, déposer le fond avec des cercles de pommes, mettre la viande mélangée avec les pommes restantes sur les pommes, verser la sauce au lait dessus, saupoudrer de beurre fondu et cuire au four. Riz pilaf aux pruneaux, raisins secs et carottes Trier le riz, le rincer, le verser dans de l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à mi-cuisson. Séparément, laissez les carottes hachées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en ajoutant les pruneaux et les raisins secs. Pour les pruneaux, les raisins secs et les carottes, déplacer le riz, couvrir et cuire jusqu'à tendreté. Servir à table avec du beurre. Dinde bouillie dans une sauce au lait Mettez les morceaux de dinde préparés dans une casserole, versez un peu d'eau et laissez mijoter sous un couvercle à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. À partir de la farine séchée, du beurre et du lait, préparer une sauce au lait, verser sur les morceaux de dinde et porter à ébullition. Boulettes de viande Ingrédients: 1. pulpe de boeuf - 150 gr., Méthode de cuisson : 1. Après avoir nettoyé la viande des tendons et de la graisse, nous la passons deux fois dans un hachoir à viande. Pour ceux qui veulent perdre du poids et se débarrasser des kilos superflus, les soupes seront d'une grande aide. Les premiers plats peuvent être légers et peu caloriques, ils sont rapidement absorbés par l'organisme et sont très utiles pour l'estomac. La nutrition diététique implique toujours le rejet des graisses, des glucides, nocives. Beaucoup de gens pensent que les soupes ne conviennent pas à la perte de poids, mais c'est une erreur. Il existe même un régime de soupe spécial au cours duquel une personne se sent rassasiée, reçoit beaucoup de vitamines et perd en même temps du poids. Manger de la soupe est bon pour le corps, car les aliments liquides sont recommandés pour les gastrites et les ulcères, ils aident à rétablir l'état normal de l'estomac. Conseils! Pour rendre la soupe diététique, elle doit être préparée à partir d'ingrédients hypocaloriques, ne pas utiliser de viande grasse, ne pas faire frire les légumes dans une grande quantité d'huile. La soupe de pommes de terre diététique est un plat appétissant et savoureux qui aide à perdre du poids. Il est préférable de le manger au déjeuner car il vous rassasie et vous aide à vous sentir bien pour le reste de la journée. Cette soupe convient à ceux qui veulent perdre du poids. De plus, il peut être préparé sans viande, alors les végétariens l'apprécieront. Il est conseillé de ne pas cuire les légumes très longtemps afin qu'ils ne perdent pas leurs vitamines. Ingrédients: Cuisine: Cette soupe est très pertinente en été, elle a beaucoup de vitamines, elle est diététique et saine. Tu auras besoin de: Cuisine: Important! Ne prenez que de jeunes orties, choisissez des feuilles sans défauts. Une plante à fleurs ne convient plus. Cette soupe a un goût très original et sature bien. Ingrédients: Cuisine: De tels plats ne sont pas seulement diététiques, mais très utiles pour l'estomac. La soupe de purée est recommandée pour ceux qui souffrent de gastrite ou qui souhaitent restaurer les fonctions du tractus gastro-intestinal. Ingrédients: Cuisine: Cette soupe ne contient que 100 kilocalories pour 100 g, elle est très savoureuse et saine. Ingrédients: Cuisine: Soupe très simple et saine. Ingrédients: Cuisine: Conseils! Ce plat est mieux consommé fraîchement préparé, il est donc conseillé de ne faire qu'une seule portion à la fois. Cette soupe est la plus rassasiante, elle soulage longtemps la faim et est très agréable au goût. Tu auras besoin de: Cuisine: Pour rendre la soupe savoureuse et diététique, suivez ces recommandations : Au régime, il est très utile de consommer des aliments liquides. Les soupes aident le tractus gastro-intestinal à mieux fonctionner et à éviter les gastrites. De plus, ils sont très rassasiants et ne permettent pas de rompre le régime de la faim. La soupe aux pommes de terre est excellente pour perdre du poids, mais il vaut mieux ne pas en manger pour le dîner, car les pommes de terre sont riches en glucides. Le plat sera parfait pour le goûter et le déjeuner. La soupe deviendra diététique si vous ne faites pas frire les légumes dans l'huile, n'y ajoutez pas de crème sure grasse ou de lait, si de tels ingrédients sont dans la recette, utilisez-la sans pain. La soupe de pommes de terre est très utile pour le corps, elle contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Il est préférable d'y ajouter d'autres légumes frais, par exemple du céleri, de la racine de persil et des carottes - pour que le plat ait encore plus d'avantages. Comment passer plus de temps pour soi et sa famille, et ne pas cuisiner pendant des heures ? Comment rendre un plat beau et appétissant ? Comment gérer avec un nombre minimum d'appareils de cuisine ? Miracle Knife 3in1 est un assistant pratique et fonctionnel dans la cuisine. Essayez-le pour un rabais. L'un des moyens simples et efficaces pour perdre du poids est le régime soupe. Au cours d'un tel régime, vous n'avez pas besoin d'affamer et de torturer votre corps avec de maigres portions des produits utilisés. Le composant principal et principal de ce régime est la soupe de pommes de terre. L'utilisation de ce plat simple dans l'alimentation aide à faire face facilement à la faim et à améliorer le bien-être. Les soupes diététiques peuvent être consommées à tout moment et en toute quantité. En plus de la soupe, l'utilisation simultanée d'autres produits est également autorisée, cependant, pour obtenir l'effet souhaité, il est nécessaire de suivre un certain régime par jour. Avantages de manger des soupes diététiques : Les soupes diététiques sont souvent incluses dans le régime alimentaire des personnes souffrant de maladies chroniques du foie et des voies biliaires, ainsi que des intestins et de l'estomac. Dans les maladies de l'estomac, il est nécessaire de manger des soupes végétariennes, car elles contiennent des substances qui décomposent rapidement les protéines. Dans les soupes diététiques, les experts déconseillent fortement d'ajouter une grande quantité d'épices, d'oignons, d'ail, de feuilles de laurier. Les amateurs de nourriture légère, ainsi que ceux qui sont obligés de suivre un régime, conviendront soupe de pommes de terre végétarienne
. La recette de la soupe minceur est facile à modifier en ajoutant d'autres ingrédients au choix. La préparation d'un tel plat est extrêmement simple. Pour la soupe aux pommes de terre diététique, les ingrédients suivants sont nécessaires : Méthode de cuisson Couper les légumes (carottes, tomates et racine de persil) en petits cubes, faire bouillir dans une petite quantité d'eau en ajoutant de l'huile. Coupez les pommes de terre en tranches, trempez-les dans de l'eau bouillante, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ajouter les légumes cuits aux pommes de terre, saler et cuire jusqu'à cuisson complète. Avant de boire, la soupe de pommes de terre peut être assaisonnée d'un peu de crème sure et saupoudrée de persil haché. La teneur en calories de cette soupe n'est que de 174 kilocalories. Pour augmenter l'effet diététique, vous ne pouvez pas ajouter de lait et de beurre au plat. Et les ingrédients peuvent être variés, tout en obtenant un nouveau plat à chaque fois. Par exemple, il est utile d'ajouter divers types de chou (chou blanc nature, chou-fleur, brocoli) ou une petite quantité de potiron et de courgette aux soupes. Dans les maladies chroniques des intestins et de l'estomac, les experts recommandent souvent aux patients d'utiliser des céréales visqueuses, une variété de kissels et des soupes en purée dans leur alimentation. Un exemple de soupe diététique est soupe de pomme de terre
. Un tel plat est capable d'envelopper la muqueuse gastrique, empêchant ainsi son contact avec l'acide chlorhydrique et réduisant considérablement l'irritation. Pour préparer une soupe de purée de pommes de terre, vous aurez besoin des produits suivants : Couper les pommes de terre en cubes et les mettre dans de l'eau bouillante. Faire bouillir pendant 15-20 minutes, puis ajouter la farine, puis bien mélanger. Avec le bouillon, passer au tamis, puis porter à nouveau à ébullition. Mélanger la moitié de l'œuf avec le lait, ajouter à la soupe. Arroser de beurre avant de servir. Les bienfaits des soupes diététiques sont depuis longtemps appréciés à la fois par les experts et par de nombreuses personnes qui les ont incluses dans leur alimentation. L'utilisation fréquente de tels plats dans les aliments aide à se débarrasser des kilos superflus et à nettoyer le corps des toxines et des toxines. De plus, ces soupes légères sont utiles pour les personnes atteintes de maladies chroniques des intestins et de l'estomac.
2. carottes - 50 gr.,
3. beurre - 20 gr.,
4. semoule - 5 gr.,
5. oeuf - 1 pc.,
6. sucre - 20 gr.,
7. farine de blé - 30 gr.,
8. une pincée de sel
2. Refroidissez la masse obtenue et ajoutez le fromage cottage avec l'œuf, le sucre, le sel et la majeure partie de la farine.
3. Nous formons des gâteaux au fromage et, après les avoir panés dans la farine restante, les faire frire des deux côtés dans du beurre, puis les amener au four.
2. lait - 2 c. l.,
3. abricot ou pruneaux - 10 gr.,
4. beurre - 1 cuillère à café,
5. oeuf - 1 pc.,
6. crème sure - 20 gr.,
7. sel.
2. Les abricots ou les pruneaux sont mis à bouillir dans de l'eau et, débarrassés des noyaux, coupés en fines nouilles.
3. Ajouter le lait, le beurre, les œufs, les abricots ou les pruneaux préparés à la viande hachée, saler et mélanger.
4. Diviser la masse résultante en boules, cuire jusqu'à tendreté, verser la crème sure et chauffer.Comment cuisiner
Recettes
Facile
Avec du maïs et de l'ortie
Avec du fromage
Purée
à la citrouille
avec oeuf
Avec du fromage cottage
Conclusion
Caractéristiques de la soupe de pommes de terre diététique
