A banán már régóta nem egzotikus gyümölcs a hazai vásárlók számára, annyira demokratikus és megfizethető. Vizsgáljuk meg részletesebben, mennyire helyes a banánt gyümölcsnek nevezni, hogyan nőnek, és milyen fajták léteznek.
Mi ez a növény?
A banán egy lágyszárú növény, amelyen az azonos nevű termés érik. Annak ellenére, hogy a növény úgy néz ki, mint egy fa, mégis gyógynövény. Ráadásul elég magas, a második legmagasabb a bambusz után.
A banánfüvet a növény föld feletti részének fahiánya miatt nevezik. Valójában a törzset (helyesebb azt mondani, hogy „hamis törzs”) pontosan egymásra helyezett levelek alkotják. Nem meglepő, hogy ebben az esetben nincsenek növekedési gyűrűi és ágai. Idővel a törzset alkotó banánlevelek kiszáradnak, megbarnulnak, és egyre inkább hasonlítanak a törzsre.
A fű a banánfélék családjába, a banánnemzetségbe tartozik. 5 m-ig terjedő elágazó rizómái vannak, és 1-1,5 méter mélyre is behatol a talajba.A banánt gyakran fának nevezik a magas, 2-12 m-t elérő, 40 cm átmérőjű áltörzs miatt. .
A banán lenyűgöző levelekkel is büszkélkedhet - elérik a 3 m hosszúságot és 1 m szélességet, ezek „oválisak”, markáns hosszanti érrel és sok vékonyabb érrel, amelyek kinyúlnak belőle.
Egyébként az erős szél során a levelek az erek mentén elszakadnak, ami csökkenti a rájuk nehezedő nyomást, és megkerüli annak veszélyét, hogy egy erős széllökés kihúzza a növényt a talajból.
A levelek színe a növényfajtától függően nagyon eltérő lehet. Sötét- és világoszöld levelekkel rendelkező fű van, néha bíbor foltok találhatók a zöld szín tetején. Vannak olyan fajták, amelyeket kétszínű levelek jellemeznek - alul bíbor színűek, felül élénkzöldek.
Ezeken a hatalmas leveleken kívül viaszbevonat van, amely megakadályozza a nedvesség túlzott elpárolgását a levelekről. A levelek öregedésével lehullanak, és helyükön újak jelennek meg a törzs hónaljából. Átlagosan egy hétbe telik egy új levél kifejlődése.
A növényt gyakran banánpálmának nevezik, ami a növények külső hasonlóságának köszönhető. Az ilyen besorolás azonban hibás - a banánnak semmi köze a pálmafához.
A banán trópusi és szubtrópusi éghajlatú területeken nő. A világ legnagyobb banánszállítói Pakisztán, India, Kína, Thaiföld, Banglades és Brazília. Természetes körülmények között Szocsi közelében is lehet termeszteni, de a téli hőmérséklet itt még túl alacsony ehhez.
A mai napig körülbelül 70 banánfajta ismeretes, mindegyik három csoport egyikéhez köthető.
Dekoratív
Ezeket a növényeket nem termésükért (nem ehetőek), hanem vonzó megjelenésük miatt termesztik, különösen a virágzási időszakban. Ezenkívül a hamis törzs leveleit és elemeit az iparban használják - autóüléseket és horgászfelszereléseket készítenek belőlük.
A leghíresebb dekoratív fajták közé tartoznak a következők:
- "Banán hegyes" gyönyörű sötétzöld levelei vannak, bevágásokkal, amelyek miatt a levél madártollra emlékeztet, meleg éghajlaton termést hoz, a termések fogyaszthatók;
- "Kék burmai banán" vonzó lilás-zöld törzs, ezüstös bevonattal, gazdag zöld levelek és lila vagy kék héjú gyümölcsök jellemzik.
Plantano
Az ebből a fajtából származó banán nagyra nő, fogyasztásra alkalmas, de általában hőkezelést igényel. Az ilyen gyümölcsöket sütik, sütik, rántják, tésztába mártják. Egyébként ezekből a banánfajtákból készül a banánchips.
Mivel a platán termései meglehetősen sűrűek, hőkezelésnek vetik alá, de az érett héj frissen fogyasztható. Ehhez válasszon egy fekete héjú platánfát.
A desszertbanántól eltérően a platánok húsa keményebb, cukrozatlan, héja pedig feszesebb. Amellett, hogy fogyasztják, állati takarmányként is termesztik.
Az útifű banánt viszont 4 csoportra osztják - francia, francia szarv alakú, hamis szarv alakú és szarv alakú.
Desszert
Hazánkban jól ismert banán, amely leggyakrabban a gyümölcsrészlegeken található a boltok polcain. Frissen fogyasztják, száríthatja és fonnyaszthatja is az ilyen banán pépet.
A leghíresebb desszertfajták közé tartozik a Paradise, Gros Michel, Ice Cream. A miniatűr banán a "Lady's fingers" fajtája (a gyümölcs hossza 10-12 cm).
Hogyan virágzik és hoz gyümölcsöt?
A növény igényes a hőmérsékleti viszonyokra. Az optimális nappali hőmérséklet +27-35C között van, az éjszakai hőmérséklet pedig nem eshet +25-28C alá. Még a rövid távú lehűlés is nemcsak a virágzat lehullását, hanem az egész növény halálát is okozhatja.
A páratartalom csökkenése is hasonló negatív következményekkel járhat. Ez leállíthatja a banán növekedését.
Az optimális talaj termékeny, enyhén savanyú. Különös figyelmet fordítanak a gyomirtásra, amelyhez speciális vegyületeket használnak, talajtakarást és libák segítségét veszik igénybe. Ezek a baromfi aktívan eszik a gyomokat, de közömbösek a banán iránt.
A fű virágzása 8-10 hónapos aktív növekedés után következik be. Ebben az időszakban a föld alatt található gumóból egy kocsány áttöri az egész törzset. A virágzási szakaszban összetett szerkezetű, külsőleg egy nagy bimbóhoz hasonló kocsányt dob ki. Színe lila, néha zöldes.
A "rügy" alsó részén virágok képződnek. Több szinten helyezkednek el. Fent - a legnagyobb, női virágok, a második szint kisebb, biszexuális, és a legalsó - hím virágok, amelyek a legkisebbek.
A méretkülönbség ellenére minden virágnak ugyanaz a szerkezete, és 3 csőszerű szirmot és csészelevelet tartalmaz. Ezenkívül megkülönböztetik a felálló és lelógó virágzatot, ami a banánfajtától függ.
A női virágok beporzása rovarokon keresztül történik, és ez a folyamat még éjszaka sem áll le, mivel a denevérek éjszaka beporoznak. A rovarok és madarak vonzása, az egerek beporzása a banánvirágzathoz nincs probléma - nektárjuk nagyon édes és illatos. Idővel, amikor a petefészkek kialakulnak a virágzatból, a „rügy” úgy néz ki, mint egy sok ujjú kéz.
Érésük során az „ujjak” jól ismert enyhén megnyúlt, sárga héjú gyümölcské válnak. Eleinte azonban zöld, és éréskor megsárgul. A gyümölcs mérete és megjelenése a fajtától függően változik. Az öregedés folyamatában a pép is megváltozik - krémes árnyalatot, lágyságot, lédússágot kap.
Botanikai szempontból a banánnövény termése bogyó. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a pép belsejében tetszőleges vagy rendezett formában találhatók a magok. A termesztett gyümölcsökben a magok hiányoznak, míg a vadon termőkben könnyen kimutathatók. Ha azonban hosszában levágja a termesztett banán húsát, kis sötét foltokat fog találni – ezek a magok.
Egy virágzatból akár 700 banán is teremhet, melynek össztömege elérheti a 70-80 kg-ot is. A termőidő letelte után és a termés betakarítása után az áltörzs elpusztul, melynek helyén egy új jelenik meg.
Átlagosan 16-19 hónap telik el az ültetéstől a betakarításig. A termő időszakban a növény szárát kellékekkel erősítik meg, hogy ne törjön el a termés súlya alatt. A betakarítás akkor kezdődik, amikor a banán érettsége 75%. Lehűtik és szállítják. A gyümölcsök frissességének megőrzéséhez speciális feltételek szükségesek - egy gáz-levegő kamra, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a + 14 ° C-ot. Ilyen körülmények között a banán akár 50 napig is képes megőrizni frissességét és tulajdonságait.
Hogyan szaporodik?
A vadonban a banánt magvak segítségével szaporítják. A közelben élő, banánt fogyasztó állatok nagy távolságokra viszik őket.
Mivel a termesztett növényeknek nincs magjuk (csak sötét foltok jelzik az ősi időkben való jelenlétét, amelyek a pép egy vágott részén találhatók), szaporodásuk ilyen módon lehetetlen. Ebben az esetben vegye igénybe a vegetatív szaporítást.
Ha otthoni szaporodásról beszélünk, akkor ezt vegetáción keresztül vagy magvak segítségével végezzük. Egyes forrásokkal ellentétben azonban vásárolt banángödörből nem lehet banán "fát" nevelni. Ehhez fajtamagokra lesz szükség. Sűrű héjuk van, ezért először enyhén dörzsöljük és gyűrjük, hogy egy hajtás áttörjön a bőrön, majd vízbe áztatjuk.
Törpe fajok otthoni termesztésre
Az otthoni termesztéshez dekoratív minifákat kell választania. Meg kell érteni, hogy még a törpe fajták is elérik a 1,5-2,5 m magasságot.A vadon élő és ültetvényeken termesztett „rokonokkal” ellentétben ez természetesen nem sok. De egy kis lakásban az ilyen növényeket aligha lehet "törpének" tekinteni.
A törpe banán üvegházban, télikertben termeszthető, míg az alsó szupertörpe házba, lakásba.
Otthon banánt ültetnek, amely termést hoz, míg a hamis törzs magassága eléri a 2-2,5 m-t.
- "Cavendish törpe". Kompakt növény, amely 1,5-2 m-ig megnövekszik. Megfelelő körülmények megteremtése esetén a 12-25 cm hosszú desszert banán betakarításával örvendezteti meg a termést. A gyümölcsök jól ismert megjelenésűek - élénksárga héj, sötét helyek. Van egy másik fajta - "Cavendish szupertörpe".
- "Kijevi törpe". Egy másik hidegtűrő fajta, amely ehető gyümölcsöket termel. A növény magassága eléri az 1,7 m-t, és ha ez túlzónak tűnik, figyeljen a hozzá kapcsolódó Superdwarf fajtára. Ez utóbbi magassága legfeljebb 1 m.
A díszfajták nem teremnek ehető gyümölcsöt, de valamivel kevesebbet is nőnek, mint a leírt fajták - átlagosan 1-1,5 m magasságúak. Ezek több fajtát foglalnak magukban.
- "Bársonyos". A növény 1,5 m magas, 7 cm átmérőjű áltörzset alkot.Dús zöld levelei piros szegélyűek, megnyúltak. A bársonyos banán szó szerint egész évben virágzik, ez az időszak több hónapig is eltarthat. A virágzatot apró termések váltják fel, amelyek érésük során rózsaszínes héjat kapnak. A technikai érettség időszakában a héj kinyílik, felfedve a magvakkal ellátott krémes pépet. Ez a fajta túléli a rövid távú hőmérséklet-csökkenést.
- "Élénkvörös". Egy kis banánfajta, általában legfeljebb 1 m-re nő, élénkzöld levelei és gazdag vörös virágzata van, ami feltűnővé és elegánssá teszi. A virágzási időszak 2-3 hónapig tart.
- "Levendula". Kicsi (legfeljebb 1,5 m-es növény), élénkzöld levelekkel. Ez a fajta különleges vonzerőt szerez a termés során - gyönyörű levendula vagy lila gyümölcsök képződnek a virágzat helyén. Valójában teljesen íztelenek.
Az otthoni termesztésre kedvelt fajták közül a „Véres törpe banánt” is nevezhetjük, amely a levelek színe miatt kapott hasonló nevet - felső részük hagyományosan zöld, az alsó bíborvörös.
A miniatűr fajták között megkülönböztethetők azok a növények, amelyeknek érdekes levelei vannak, és azokat, amelyek különösen vonzóak a virágzás és a termés során. Ez utóbbiak közé tartozik a "Pink Velvet" fajta. A növényt alacsony növekedés (1,2-1,5 m) és gyönyörű rózsaszín virágzat és gyümölcs jellemzi. Ez utóbbiak nagyon illatosak, de sok magot tartalmaznak és kellemetlen ízűek.
A Scarlet Banana fajta is különleges szépséget mutat virágzás közben. Az élénkzöld szűkített levelek és az illatos skarlát virágzat kombinációja keveset hagy közömbösen.
A Manna fajta növénye is gyönyörű skarlát virágzatot képez, míg a „fa” magassága nem haladja meg az 1,2 m-t.
Nem törpe fajtákat választhat, hanem közönséges, de nagyon lassan növekvő fajtákat. Például a banánsárga. Tetszetős sárga virágzattal, amelyek több hónapig nem esnek le. De nem valószínű, hogy lesz betakarítás, túl nehéz megfelelő körülményeket teremteni egy magánházban és lakásban.
A magvak otthoni termesztésre használhatók. A vegetatív módszerrel ellentétben az így nyert növény ellenállóbb és erősebb lesz, de növekedése tovább tart, és nem lehet ehető gyümölcsöt nevelni.
Ha ehető gyümölcsöt szeretne termeszteni, ügyeljen a növény vegetatív szaporítási módjára. Ehhez a banántörzs halála után el kell távolítani a „rügyet” a talajból, amelyből új hajtás fejlődik ki, és 2 részre kell osztani. Az egyik részt a régi növekedési helyre küldik, a másodikat egy új edénybe gyökerezik.
A következő videóban megtekintheti, hogyan lehet otthon banánt termeszteni.
A banán az egyik ízletes trópusi gyümölcs és az egyik legrégebbi kultúrnövény. Ma megtudjuk, hol és hogyan nő a banán. Hiszen nekünk, Oroszország lakóinak ezt a bogyót messziről hozzák, és sokan még mindig azt gondolják, hogy a banán pálmafán nő. Találjuk ki.
Hogyan nő a banán
Tudományos szempontból a banán évelő lágyszárú növény, termései többmagvú és vastag héjú bogyók. A banán tehát nem pálmafa vagy fa, hanem egy hatalmas évelő lágyszárú növény, erős rizómával. A fű magassága elérheti a 15 métert.
A banán melegkedvelő növény. A 16 fok alatti levegőhőmérséklet nem kedvez a növekedésének. 10 Celsius-foknál a növény fejlődése teljesen leállhat. Ilyen időjárási körülmények között a banánültetvényeket fűteni kell. A jó növekedéshez és terméshez az optimális hőmérséklet 25-35 Celsius fok.
A vadonban a banán szaporodhat a gyümölcs belsejében lévő magvakból. A banánnak, amit megszoktunk, nincs magva, az emberek a termesztett banán nemesítésével és javításával dolgoztak ezen.
A banán aktív növekedése 8-10 hónapig tart, ezután kezdődik a virágzási szakasz. Ekkor a föld alatti gumós szárból egy hosszú kocsány sarjad ki az egész törzsön keresztül. Miután kijutott, összetett virágzatot alkot, amely alakjában egyfajta nagy bimbóra emlékeztet, lila vagy zöld árnyalattal festve. A banánvirágok a tövénél szintekbe rendeződnek. Legfelül a nagy női virágok, amelyek termést képeznek, alatta a közepes biivarú banánvirágok, és még lejjebb vannak a kis hímvirágok, amelyek a legkisebb méretűek. A virágzatra 250-300 banánt kötnek, melyek össztömege akár 50-60 kg is lehet. A fürt levágása után az összes fű kiszárad, de a helyére egy új nő a rizómából, és egy egész évig nő, virágzik és énekel a következő betakarításig.
Most nézzük meg, hol nő a banán
Hazájukat Ázsia trópusi és szubtrópusi régióinak nevezik, elsősorban Indiának és Kínának. Indiából és Kínából a banánkultúra átterjedt Kis-Ázsiába. Később Afrika keleti és nyugati partjain kezdték el termeszteni. A 16. században a Kanári-szigetekre, Közép- és Dél-Amerikába kerültek.
Ma a legnagyobb banánültetvényeket termesztik: Ecuador, Kolumbia, Panama – ezek az országok egész Európát látják el banánnal.
És még Oroszországban is növekszik a banán Szocsi városának közelében, de a gyümölcsök nem érnek be az étkezésre alkalmas állapotba, mivel a téli hőmérséklet nulla alatt van, és az érési időszak nagyon hosszú. Télen a növény többnyire elpusztul, és a meleg napok beköszöntével újra helyreáll. Egyes banánfajtákat elsősorban dísznövényként termesztenek.
Egyes gyerekek és felnőttek úgy gondolják, hogy a banán a pálmafákról lóg, ahol gyümölcsként szüretelik. Valójában ez a növény gyógynövényfajtákhoz tartozik, de óriási magasságú. Sok embert meglephetnek azok a csodálatos tények, amelyek arról szólnak, hogy hol és hogyan nő a banán és hogyan szaporodik.
Botanikai leírás
A besorolás szerint a banán évelő lágyszárú növények, amelyek vastag héjú bogyókkal rendelkeznek. Rögtön felmerül a kérdés: hol vannak magjai, és hogyan szaporodik a banán a természetben?
A világon több mint 40 fajta és közel 500 fajta banán található. A gyümölcs hazája Délkelet-Ázsia és Malajzia országai. A vadon élő banán ott, közvetlenül az erdőben nő fű formájában, vastag törzsekkel (akár 20 cm átmérőjű), elérve az 5 m magasságot. A fő szár körül oldallevelek és hajtások képződnek, amelyek elpusztulnak újak váltják fel. Külsőleg erősen hasonlítanak egy pálmafára.
Általában minden "pálmafán" csak egy csomó különböző színű gyümölcs terem (az alábbi kép). A vadbanán ovális alakú gyümölcs, amelyet meg kell hámozni, hogy magokat termeljen. A sokak által kedvelt és kedvelt, a szupermarketek polcain heverő gyümölcsök pedig a tenyésztők által kifejezetten fogyasztásra nemesített gyümölcsök.
Hogyan szaporodik a banán a természetben: jellemzők
A növénynek a lágyszárú fajokra jellemző életciklusa van, amely a hamis szár és levelek megjelenésével kezdődik, majd virágzással, gyümölcséréssel, majd a levelek pusztulásával folytatódik.
A vadonban maggal elvetve a banán nagyon gyorsan megnövekszik: a meleg évszak közel 9-10 hónapjában hamis szára akár 8 méter magasra is megnőhet. Ezután jön a szaporodási szakasz, amelyben már nem képződnek új levelek.
A törzs belsejében kezdődik a kocsány fejlődése, amely 2-3 hét alatt nagy virágzatot képez, sötétlila színű vese formájában. Tövében kis banánok találhatók, amelyek a jövőben gyümölcsöt képeznek, sűrű nagy fürtökben, spirálisan, a virágzat tövétől a tetejéig. A virágokat nőstényre (felső), biszexuálisra vagy hermafroditara (lent) és hímre (kicsi, lent található) osztják.
A női virágok beporzása a természetben több élőlényfaj segítségével történik, amelyek a virágzat sajátos illatát érik el:
- nektármadarak;
- tupai - mókusra hasonlító állatok;
- rovarok - méhek, darazsak, lepkék;
- denevérek éjjel.
A beporzás után egy csokor gyümölcs érik, amely külsőleg számos ujjú ecsettel hasonlít. Amikor a vadon élő banán beérik, azonnal az állatok és madarak prédájává válik, akik lakmározni jönnek belőle. Minden ciklus befejezése után a növény hamis szára elpusztul, lehetővé téve a következő hajtás kezdetét.
A vadbanán termései sok "gödör" (50-200 db) találhatók, formájukban és méretükben hasonlóak a cseresznyéhez. Segítségükkel a banán elszaporodik. Ezek a magok rothadt levelek alomjában esnek a talajba. 2 hónap elteltével zöld hajtások jelennek meg belőlük, és megkezdődik a következő növényi növekedési ciklus.
Fajták fajtái
A banán az egyik legrégebben termesztett trópusi növény, amelyet az ember a 4-6. század óta termeszt. IDŐSZÁMÍTÁSUNK ELŐTT. Ma ezt a növényt a világ számos olyan országában termesztik, ahol párás trópusi éghajlat uralkodik, és ahol jól ismerik a banán szaporodását.
A termesztett fajok nagy részét a tudósok az Indiában széles körben elterjedt "hegyes banán" és "Balbisa banán" vadon élő fajták nemesítése és keresztezése eredményeként szerezték meg.
A banánfajtáknak nincs magvak, és 2 fő csoportra oszthatók:
- banán - édes sárga gyümölcsök, amelyeket nyersen lehet enni;
- útifű ( útifű) - főzéshez használt keményítő maggal rendelkező gyümölcsök (levélben süthetők, főzhetők stb.).
Ehető fajták
A legnépszerűbb banántípusok és -fajták (leírásukat és termesztésüket az alábbiakban mutatjuk be), amelyeket ültetvényeken termesztenek:
- A Cavendish - törpe, cukor vagy kanári nevű desszertfajta - egy csomó gyümölcsben nő, érett barna apró foltok borítják;
- A zsálya banán a legnépszerűbb fajta a trópusi országokban;
- Gros Michel - nagy sárga-krém virágzattal rendelkezik, édes és illatos, jól tolerálja a szállítást;
- Lakatan - magas a betegségekkel szembeni ellenálló képessége;
- Lady Finger - vastag gyümölcsök, kellemes ízű és puha húsú, de nem tolerálják a szállítást;
- Red Dhaka - szinte egyenes alakú és hosszúkás, ecsettel akár 9 db., Finom;
- A banánparadicsom lisztes fajta, melynek gyümölcseit főzik, sütik, éretlenből lisztet készítenek (keményítőtartalom 66%).
Zöldség- vagy kerti fajták: Banán Sages, indiai (növénymagasság 10 m-ig), kínai, Dwarf Cavendish (2 m). Rostos fajták rostgyártáshoz: Textil és Bazio banán.
Hogyan nő a banán az ültetvényeken
A banán növénynek a lágyszárú fajokra jellemző szerkezete van: erőteljes gyökerek, a fő szár, amelyen hatalmas levelek vannak, 6-20 darab mennyiségben. A banánnövény a bambusz után a 2. legmagasabb növény a világon.
Az ültetvényeken a banán akár 40 cm-es szárvastagsággal, akár 8 m magasra is megnőhet, 50 cm széles leveleik elérik a 3 m hosszúságot, és nem ágakon, hanem a szártól kezdenek növekedni. üreges törzs mélysége, ami a lágyszárú növények jellegzetes vonása. Egy bizonyos magasságot elérve a levelek saját súlyuktól kezdenek lehajolni.
Az erős gyökérrendszer minden irányban 1,5 m mélységig és akár 5 m szélességig behatol a talajba. Minden rizóma 2-5 évig élhet, félévente új hajtásokat ad. A levelek szerkezetének jellegzetes vonása a lemez közepén elhelyezkedő hosszú hosszanti ér. A szín a növény fajtájától függ, és lehet zöld, vagy bordó vagy bíbor árnyalatú foltos.
A gyümölcsök fürtökben nőnek, egyenként akár 100 darab is lehet. banán. Az ültetvényeken a maximális termőképesség magas páratartalom mellett érhető el. A parcellákon még az érlelő fürtöket polietilén réteggel is becsomagolják a páratartalom növelése és a gyorsabb gyümölcsérés érdekében. Ez azonban a gombás fertőzések és betegségek gyors megjelenését fenyegeti.
Mely országokban nő a banán és hogyan szaporodik
A 21. században évente több mint 42 millió tonna banánt termesztenek a világon 107 országban, ennek 2/3-a Latin-Amerikában. A legnagyobb ültetvények Ecuadorban (évente 7 millió tonna), Brazíliában (6,9), Ázsiában - Kínában (10,9) és Indiában (24,9) találhatók. Az afrikai kontinensen is nő a banán, ahol Tanzánia az élen jár, évi 2,5 millió tonnát termelve.
Ez a növény hűvösebb, nem trópusi éghajlaton is termeszthető. Az elfogyasztott ízletes gyümölcsök mellett egyes országokban kötelet is készítenek a banánból, és a szárat az állatokkal etetik. Oroszországban és Európában szívesebben fogyasztanak nyers gyümölcsöt, de a többi kontinensen, ahol bőségesen termesztik, a banánból bort és chipset készítenek, sört főznek, és alapanyagot készítenek a teászsákokhoz is.
A növény 2 módon szaporítható: magvakkal vagy hajtásokkal (vegetatív úton). Latin-Amerika, Spanyolország, Kína és India ültetvényein a csírákat új növények nemesítésére és ültetésére használják. A kifejlett banán rizómájából jelennek meg, miután a légi rész elhal.
A banán ültetvényeken történő szaporodási módja vegetatív. Ez a legmegbízhatóbb és leggyorsabb. A szaporodáshoz a legerősebb utódokat, valamint a gumók (rizómák) részeit választják ki, vágva őket. A legtermékenyebb és legtartósabb hajtások a termőidőben alakulnak ki, mert. maximális mennyiségű tápanyagot halmoznak fel.
Banántermesztés otthon
Még a viktoriánus korszakban a banánnövények megtisztelő helyet foglaltak el Európa téli üvegházaiban, a 21. században pedig visszatér az otthoni vagy télikerti termesztés népszerűsége.
Házi növényként speciálisan létrehozott díszes banánfajtákat használnak. A növény ültetésénél figyelembe kell venni, hogy a természetben szeretik a napos, meleg, magas páratartalmú helyeket, pl. lakásban gyakori permetezésre van szükségük.
A növény szereti a bőséges öntözést, pl. a talaj mindig legyen nedves, lehetőleg enyhén savas vagy semleges, laza és tápközeg. Kádba ültetéskor előzetesen talajkeveréket kell készíteni, amely humuszból, lombozatból, gyepből és homokból 2: 1: 2: 2 arányban áll.
Az egész évben történő termesztés optimális hőmérsékletének + 22 ... + 25 ° С között kell lennie. Az ilyen körülményeket meglehetősen nehéz reprodukálni egy lakásban, ezért sok virágtermesztő nem tud egzotikus növényt termeszteni. Pozitív eredményeket érhetünk el, ha a növényeket üvegházban termesztjük, de azzal a feltétellel, hogy a levegő hőmérséklete nem esik + 16 ° C alá.
Az ültetett növények bőséges öntözését egész évben kell végezni, valamint a leveleket és a levegőt meleg vízzel permetezni. Javasoljuk, hogy a banán mellé tegyen egy tálcát vagy edényt nedves kavicsokkal.
A növény jól reagál az ásványi műtrágyák használatára is, amelyeket havonta kell kijuttatni. Nyáron a talajt trágyával trágyázzuk.
A banánmag ültetése
A banán otthoni szaporításának egyik módja a dísznövényfajták bolti magvainak elvetése.
Előkészületek és teendők banán ültetésekor:
- dörzsölje a magokat csiszolópapírral (dörzsölje a duzzanat fokozása érdekében);
- áztassa a magokat 2 napig meleg vízben;
- növény a földbe;
- a páratartalom és a hőmérséklet + 25 ... + 30 ° С fenntartása.
Általában hosszú ideig csíráznak - 3-4 hónapig. De miután egy hajtás megjelenik a felszín felett, azonnal növekedni kezd, meglepve a tulajdonost fejlődési sebességével. Tudnia kell azonban, hogy a vadon élő banánfajták magjai, amelyek felnőtt növénnyel nőttek ki, ehetetlen gyümölcsöket hoznak.
Az otthoni termesztéshez dekoratív banánfajtákat használnak: Paradise, Japán, Manna és Wise banán. Alacsony növekedés (2-3 m) és nagyobb szerénység jellemzi őket a nyílt terepen termő fajtákhoz képest. A tapasztalt virágtermesztők azt javasolják, hogy ültessenek Cavendish banánt (más néven törpe vagy kínai banánt), amely akár 1 m magasra is megnő.
A virágtermesztők csak dekorációs céllal termesztenek ilyen fajtákat, mert. terméseik még ehetetlenek, a növény a termés után általában elpusztul.
Dísznövényfajták és módszer A. Patia
A banán otthoni termesztésének egyik módja az ukrán amatőr tenyésztő, A. Patia módszere. 1998-ban kiváló minőségű gyümölcstermő fajtákat hozott létre, amelyek a "Kiev Dwarf" és a "Super Dwarf" nevet kapták. Ezek a fajták fokozottan ellenállnak a hidegnek és a betegségnek. +15°C-os hőmérsékleten képesek virágozni.
- egy fiatal banánnövényt (legfeljebb 20 cm magas) legfeljebb 3 literes edénybe kell ültetni, 50-70 cm magasságban - egy 15-20 literes nagy tartályba;
- átültetéskor keményfát kell használni: adjunk hozzá 1 liter humuszt (biohumuszt), 2 liter folyami homokot, 500 g hamut vagy fahamut egy vödör földhöz.
A tudós azt javasolja, hogy a fát csak a termőtalaj kiszáradása után öntözzük meleg, leülepedett vízzel (+25 ... + 30 ° С), hogy a gyökerek ne rothadjanak el. A téli hónapokban a banánt ritkábban öntözik. Nyáron jobb, ha a növényt az erkélyre, vagy a kertben árnyékos helyre vinni.
A műtrágyákat többször kell alkalmazni:
- télen - havonta;
- tavasszal és nyáron - heti "etetés" zöldtrágya műtrágyákkal (öntsön apróra vágott zöld füvet forrásban lévő vízzel 1:5 arányban, és hagyja állni egy napig), biohumusz, hamu (felváltva), nedves talajba juttatva;
- a termés fokozása érdekében 2 liter vízhez 200 g hulladékból vagy apró sótlan halból főzött hallével javasolt (30 percig forralni, leszűrni, vízzel egyenlő arányban hígítani és biohumuszhoz keverni).
A növények 1,5-1,7 méter magasra nőnek, a termések 15 cm hosszú és 150 g tömegű banánfürtökben érnek, ezek a fajták lakásban vagy házban tarthatók.
Betegségek és kártevők
Mint minden növény, a banán is megbetegedhet és károsíthatja a kártevőket. Közülük a leggyakoribbak:
- kis bogarak, lárvák, amelyeket fonálférgeknek neveznek - behatolnak a szárak közepébe, és elkezdik rágni őket;
- fekete zsizsik - bekúsznak a szár tövébe, rágják a járatokat, amelyekből lé zselé formájában folyni kezd;
- a növények génállományának megújításának hiánya miatt a fajták gombabetegségekkel szemben alacsony rezisztenciájúak.
A kártevők elleni küzdelemhez speciális eszközöket használhat a növények fertőtlenítésére. A megelőzés érdekében ne felejtse el nedvesíteni a földet. Az ültetvények erős vereségével a fertőzött növényeket meg kell semmisíteni.
A világ legtöbb országában ezeket a gyümölcsöket csak étkezésre fogyasztják. Ráadásul az egy főre jutó banán mennyiségét tekintve az afrikai Burundi ország a vezető, ahol minden lakos évente 190 kg finom sárga gyümölcsöt eszik meg. Szamoán, Ecuadorban és a Comore-szigeteken valamivel kevesebb banánt esznek. Oroszországban valamivel több, mint 7 kg ezekből a gyümölcsökből személyenként.
A banán magas kalóriatartalmú termék, és a termesztett termékek tekintetében a 4. helyen áll a rizs, a búza és a kukorica után. A felvásárolt gyümölcsök számát tekintve az Egyesült Államok áll az első helyen (2,5 milliárd dollár), ezt követik az európai országok és Kanada.
A közelmúltban a tenyésztők egy eredeti banánfajtát tenyésztettek ki, amely eper ízű.
A termesztés egyetlen hátránya a növény növekedésének időtartama a betakarításig (legalább 8 hónap).
A banánnövény csodálatosan kiegészíti az otthon termő dísznövények gyűjteményét. A banán szaporodási módszereinek és körülményeinek ismeretében sok virágtermesztő szeretne otthon ültetni és tartani.
Kevés ember van, aki nem szereti a banánt. Ez az édes tengerentúli gyümölcs egész évben a szupermarketeink polcain van, hiszen elég gyorsan érik, és egy évben több ilyen ciklusa van a növénynek. Nézzük meg, hol és hogyan termesztik a banánt.
Az egykori Szovjetunió területeire ma elsősorban a gyümölcsök, míg korábban Kubából, egy barátságos szigetállamból érkeztek hozzánk. Tehát a válasz arra a kérdésre, hogy melyik természetes zónában nő a banán, nyilvánvaló - a trópusokon termesztik, ahol az éghajlat meglehetősen meleg és párás.
De nemcsak ezek az államok termelik és szállítják a banánt a világpiacon. Ide tartozik még néhány afrikai állam, valamint Latin-Amerika (Brazília, Venezuela, Kolumbia, Dominikai Köztársaság, Panama).
De a banánt leginkább India és Kína termeszti, és itt jelent meg először a banán szülőhelye. De nem mindegyiket exportálják, hanem inkább ezen országok lakosságának személyes fogyasztását szolgálják. Az ázsiai banánt nem olyan könnyű megtalálni az európai piacon.
Bármilyen furcsán is hangzik, a Skandináv-szigeteken is termesztenek banánt, mégpedig Izlandon. Hogyan lehetséges ez egy ilyen kényelmetlen éghajlaton, minimális napsütéssel és meglehetősen hideg hőmérséklettel?
Egyszerű - a banán hatalmas üvegházakban nő, ahol minden feltétel adott az éréséhez - erős fény, magas páratartalom és hőmérséklet. A banánt a múlt század 30-as éveiben vezették be, és egy idő után az ország egyik exportcélpontjává vált.
Növekszik a banán Oroszországban?
Az Orosz Föderáció nagy részének zord éghajlata miatt itt nem lehet banánt termeszteni. De ez csak a szabadföldi termesztésre vonatkozik. De üvegházban ez teljesen valóságos, és a szórakozás kedvéért néhány amatőr termeszti ezt a tengerentúli gyümölcsöt, és kiváló eredménnyel rendelkezik.
Szocsiban, Anapában és Gelenzhikben is megtalálható ez a növény, de nem üvegházban, hanem a szabadban. Igaz, a gyümölcsök nem tudnak itt várni - egyszerűen nincs idejük beérni. Tehát a banán itt csak a helyszín tereprendezésének dekorációjaként nő.
Nő a banán pálmafákon?
A rajzfilmekben gyakran bemutatják, hogyan szedik le a banánt egy magas pálmafáról, tetején fürtök és zöld tetejű. De kiderül, hogy ezek a gyümölcsök egyáltalán nem nőnek a fákon.
Kiderült, hogy a banán a füvön nő. Igen, igen, ez egy lágyszárú növény, de nem a szó szokásos értelmében. Ez a fű egyszerűen hatalmas, eléri a 15 méter magasságot, és a levél szélessége körülbelül egy méter. Ezek az óriások a trópusokon nőnek.
A növénynek önmagában nincs szára, felfelé rohanó levelekből áll, amelyek szorosan egymáshoz dugványoznak. Csak egy virág van, amiből később kibújik a banán, és amikor elhervad, egy hatalmas fürt képződik a helyén, amely 60 vagy több banánból áll, amelyek szorosan az alaphoz tapadnak.
Aratás
Amint felnő a fürt, vászon- vagy celofánzacskóba csomagolják, hogy az illékony anyagok ne károsítsák. 
egerek és nagy rovarok. Az érés 11 hétig tart, és ezalatt a gyümölcsöknek elegendő ideje van, hogy megnövekedjenek, de még nem sárgulnak. Erre később, a fogyasztóhoz vezető úton kerül sor.
Amikor a banán készen áll a betakarításra, a munkások, és taposva dolgoznak, egyfajta szállítószalagot telepítenek az ültetvényre. Ezt követően az ember megdönti a törzset gyümölcsökkel, és éles fejszével levágja a fürtöt.
Ebben az időben a második munkás feladata, hogy megakadályozza a csokor sérülését - egyszerűen el kell kapnia. Ezt követően a banánfürtös zacskókat horgokra akasztják, és kábelen mennek a mosás, fertőtlenítés és csomagolás helyére.
Az olyan gyümölcsöt, mint a banán, mindenki ismeri. Oroszországban desszertekben és nyersen fogyasztják. De mielőtt lecsapnánk az asztalra, ez messze megy.
Ha egy növényt nézünk, azt gondolhatjuk, hogy az egy fa. De a banán valójában egy gyógynövény. Masszív gyökerei vannak, rövid szára több nagy levéllel. A gyümölcs bogyó.
Levelek
A levelek hosszúak, sűrű szerkezetűek. Növekszik, egymásra rétegezve. Alakjuk hosszúkás, ovális. Hossza elérheti a három métert, szélessége - egy méter. Felületükön egy hosszú hosszanti ér található, amelyből kis merőlegesek nyúlnak ki. A szín a növény fajtájától és típusától függ.
Ahogy nőnek a levelek, lehullanak, és újak jelennek meg. Egy levél teljesen frissíthető egy hét alatt.
Törzs
Mint ilyen, a növénynek nincs szára. Ez csak a régi lombok rétegződése. Az áltörzs magassága 2-12 m, átmérője akár 40 cm.
Gyökerek
A növény gyökerei rostosak. Nedvességet keresve 5 méterrel oldalra nőnek, és 1,5 méterrel mélyülnek.
Hogyan nő?
Sok rajzfilmben pálmafát rajzolnak, amelyen bemutatják, hogy min nő a banán. De ez helytelen. Nem tartoznak a Palm családhoz. Sokan összetévesztik a banánt egy fával, mivel a növény meglehetősen magas. A görögök és rómaiak gyümölcsfának nevezték. Emiatt megjelent a „banánpálma” kifejezés.
Szokatlan bogyók fajtái
A világon több mint 60 faj létezik, amelyeket hatókörük szerint 3 fajtára osztanak.
Dekoratív
A növény szépen virágzik, a termését nem eszik meg. Vadon nő. Nyilvános helyeken a szépség kedvéért termesztik. Az ehetetlen bogyókat textiltermékek, autópárnák, halászhálók gyártása során használják fel.
Hegyes
A növény hatalmas levelekkel rendelkezik, legfeljebb 1 m hosszúak. Ahogy nőnek, osztódnak, ettől olyanokká válnak, mint a madártoll. A lombozat színe sötétzöld, ritkán vöröses. Üvegházakban a faj akár 3,5 m-re is megnő, de szobai körülmények között a két métert sem éri el. A gyümölcsök hossza 5-30 cm, fogyasztható. Az országok, ahol ez a banán nő, India, Ausztrália és Kína.
kék burmai
Akár négy méter magasra is megnő. A törzs lilás-zöld, ezüst bevonattal. A levelek élénkzöldek, legfeljebb 0,7 m hosszúak. A magzat színe kék vagy lila. Ázsiai elefántok etetésére használják. Ez a "banánfa" otthon is termeszthető cserépben.
Bársonyos
Ennek a fajnak a mérete kicsi. Az álszár magassága 1,5 m. Levelei sötétzöldek, legfeljebb 1 m hosszúak. A széleken piros szegély található. A rózsaszín héjú termések érett állapotban kinyílnak, és sok magot tartalmazó pép jelenik meg. A faj előnye, hogy képes túlélni a viszonylag meleg telet. Otthon szinte egész évben virágzik és terem.
Élénkpiros vagy indokínai banán
Magassága nem haladja meg a métert. Keskeny levelekkel, élénk színű virágzattal rendelkezik. A virágzási időszak 2 hónap.
Platán (útifű)
Leginkább csak hőkezelés után használják. Sütik, sütik, olajban főzik, chips készül belőle. A héja is ehető. Az érett gyümölcsök fekete színűek.
Az útifűféléket állati takarmányként is használják. A Karib-térségben, Afrikában, Indiában, Dél-Amerikában a platano köret vagy önálló étel, fűszerekkel gazdagon fűszerezve.
őrölt banán
Leginkább Brazíliában található. A gyümölcs hossza eléri a 27 cm-t, súlya fél kilogramm is lehet. Héja vastag, bordázott, húsa narancssárga. Vezető az A és C vitaminok tartalmában.
Szamár
Általában sütve és sütve. A nyers, túlérett gyümölcsben a hús citromízű.
zöld banán
Indiában nagy a kereslet. Chips, zöldségpörkölt, burgonyapüré készül belőle. A nyersanyagot nem használják.
Desszert
Minden típusú desszert banánt hőkezelés nélkül fogyasztanak. A hosszú távú tárolás érdekében szárítják. A leggyakoribb típus a banán paradicsom. Kilenc méter magasságot ér el, levelei akár két méter hosszúak is. Gyümölcse 20 cm, átmérője 4-5 cm, egy fürtben akár 300 bogyó is lehet. Szinte minden típusú desszert banánt mesterségesen termesztenek.
Milyen országokban termesztenek?
A banán hazája Dél-Ázsia, Latin-Amerika, Malajzia, Ausztrália északkeleti része, Japán néhány szigete.
Országok, ahol kereskedelmileg termesztik:
- bután,
- Pakisztán,
- Kína,
- India,
- Sri Lanka,
- Banglades,
- Nepál,
- Thaiföld,
- Brazília,
- Maldív-szigetek.
Oroszországban a banánelosztási zóna a Szocsival szomszédos területek, de mivel ezen a területen a telek hidegek, a gyümölcsök nem érnek be. Néha a növény teljesen elpusztul.
banánvirág
A virágzás a növekedés kezdetét követő 8-10. hónapban kezdődik. Ekkor a gumós szár föld alatti részéből hosszú kocsány nő. Kívül összetett virágzatot alkot, amely alakjában vesére hasonlít. Zöld vagy lila árnyalatokra festve. A virágok sorokba rendeződnek a bimbó tövében. A tetején a nagy női, alatta az azonos neműek, a legalul pedig a kis férfiak.
A virágnak 3 csöves szirmja van, három csészelevéllel. Sok fajtánál a szirmok színe fehér, az őket borító levelek kívül lilás, belül sötétvörösek.
Éjszaka a virágokat denevérek, nappal pedig apró állatok és madarak beporozzák.
banán gyümölcs
A bogyók hengeres és háromszög alakúak. Hossza - 3-40 cm. A héj színe sárga, zöld, piros, néha ezüstös árnyalattal. Ahogy érik, a gyümölcs puhább, lédúsabb lesz. Egy virágzatból legfeljebb 300 darab bogyó képződik. A teljes tömeg néha eléri a 70 kg-ot. A pépnek különböző árnyalatai is vannak: fehér, krém, narancs, sárga. A banánmag csak a vadon termő gyümölcsökben található, a termesztett fajokban szinte mindig hiányzik. Amikor a termés véget ér, a hamis szár elpusztul, és egy új jelenik meg a helyén.
A banán energiaértéke
100 gramm termékhez a következők tartoznak:
Zöld banán - 89 kcal;
Érett - 120 kcal;
Túlérett - 180 kcal;
Szárított - 320 kcal.
Jegyzet! A magzat kalóriatartalma a méretétől függ. Egy banánban 70-135 kcal.
A gyümölcs nem elég jó ahhoz, hogy megbirkózzon az éhségérzettel. Rövid telítettség után ismét bosszúval tér vissza. Ez annak köszönhető, hogy a banán cukrot tartalmaz, ami növeli az éhségérzetet.
Mi az előnye a banánnak?
Ez a gyümölcs alacsony zsírtartalmú, mégis meglehetősen tápláló. Ehető része szénhidrátokból, cukrokból, szilárd anyagokból áll. A pép pektint, keményítőt, rostot, fehérjéket tartalmaz. Az illóolajok különleges illatot adnak a banánnak. Sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak a szervezet számára.
A kálium elengedhetetlen a jó szívműködés fenntartásához. Egy személy normája napi 2 gyümölcs. A gyümölcs hasznos aminosavakat tartalmaz, jó fertőtlenítő. A banán a csokoládéhoz hasonlóan elősegíti a szerotonin termelődését. Rendszeres használata csökkenti a depresszió és az álmatlanság kialakulásának valószínűségét.
Az E-vitamin és a karotin szükséges a trombózis megelőzéséhez. A B-vitaminok javítják a haj és a bőr állapotát.
De a banánt nem csak élelmiszerre használják. A termékeket a levelekbe csomagolják a későbbi sütéshez, a szárból könnyű épületeket, a héjból fekete festéket készítenek.
A növényt a gyógyászatban is használták. Segít a vérszegénység, a magas vérnyomás, a gyomorégés elleni küzdelemben. A virágokat cukorbetegség, vérhas, hörghurut, gyomorfekély kezelésére használják. Úgy főzhetők, mint a tea.
banántermesztés
A termesztés sajátossága, hogy a felkötött fürtre polietilén borítás kerül, amely véd a rovarok ellen. A fürtök 11 hétig vannak benne. A gyümölcsöket nem érik el teljesen, így nagy távolságra szállíthatók. Amikor eljön a betakarítási időszak, a munkás a fürtöt egy hasadóval vágja le.
Ezután a növényt eltávolítják, helyére újat ültetnek. Ez a megújulási folyamat az ültetvényeken jelenleg is tart.
Lehet otthon termeszteni?
Otthon dísz- és gyümölcsfajtákat, fajtákat termesztenek. Mivel ez egy hőkedvelő növény, egyenlítői klímaviszonyokra van szükség. Kétféle módon termeszthet banánt:
- magvak,
- palánták.
Vannak speciálisan nemesített törpe fajták is. Otthoni használatra kiválóan alkalmasak, kevésbé hajlamosak a betegségekre, nem igényelnek különösebb gondozást.
Locsolás
A banánnak sok nedvességre van szüksége, ezért gyakran kell permetezni, bőségesen öntözni. Használjon meleg vizet. Öntse úgy, hogy elkezdjen szivárogni a lefolyón. A gyökérrothadás elkerülése érdekében a növényt télen ritkábban kell öntözni. És hetente egyszer permetezzen.
Trágya
A jó növekedés érdekében a növényt hetente egyszer szerves trágyával etetik. A fejtrágyát csak nedves talajba vigye be, hogy ne égesse meg a gyökereket.
Hogyan szaporodnak
Az ültetvényeken a banánt vegetatívan szaporítják. A termések levágása után a növény légi része elpusztul, a hamis szárból földalatti hajtások nőnek, amelyek egy év alatt érnek.
Jegyzet! Azok a banánok, amelyek a boltok polcain vannak, nem tudnak maguktól, emberi segítség nélkül szaporodni.
Életciklus a vadonban
Otthon, vadon egy igazi banánnak nincs ehető gyümölcse. A boltok polcain található bogyókat tenyésztők tenyésztették ki.
A látható szárat levélszárak alkotják, amelyek gyorsan nőnek és növekedésük során elhalnak. Meleg időben egy levél egy hét alatt 2,5 m-t is megnőhet, a 10. hónapban a banán egy kocsányát ereszt ki. Általában éjszaka virágzik, sok fehér virágot felfedve. A nőstényből többmagvú bogyók képződnek.
A vadonban a banán akár 100 évig is él. A mesterségesen létrehozott ültetvényeket 10-15 évente meg kell újítani.
