Főtt csirke töltelék pitékhez. Csirkepite - A legjobb receptek

Egy csodálatos kis piték receptjét ajánlom a figyelmedbe. Annak ellenére, hogy élesztős tésztán alapulnak, nagyon kevés időt vesz igénybe a főzés. És a lényeg az, hogy nem kell megvárni, amíg a tészta megkel. Gyúrjuk össze, és azonnal kezdhetjük is a piték készítését, sütését. Ezen kívül ennek az ételnek számos más tagadhatatlan előnye is van. A piték levegősek, puffadtak, olvadnak a szájban. A feltét ízlés szerint elkészíthető. Van húsom, így ezek a piték alkalmasak teára, kávéra, bármilyen első fogásra kenyér helyett. Szóval készüljünk. Ehhez a következő termékekre van szükségünk: tej, vaj, száraz élesztő, só, cukor, liszt, tojássárgája, főtt hús (van csirkem), főtt tojás, napraforgóolaj.

A töltelék elkészítése a pitékhez. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, és tegye bele az apróra vágott hagymát. Enyhén megsütjük.

Ledarálunk bármilyen főtt húst (nekem csirke van) és egy főtt tojást. Adjuk hozzá a pirított hagymát, sózzuk ízlés szerint és keverjük össze. Elkészült a pite tölteléke.

Tészta főzés. Olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben vagy hagyományos tűzhelyen. Adjunk hozzá meleg tejet. Ez a keverék nem lehet forró.

Az olvasztott vajjal és tejjel egy tálba tesszük a cukrot és a száraz élesztőt.

10-15 perc múlva az élesztő felhabosodik.

A lisztet szitáljuk egy tálba, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, és dúsítsuk oxigénnel.

Az olvasztott vaj, a száraz élesztő és a cukor keverékét az átszitált liszthez öntjük. Adjunk hozzá egy púpozott teáskanál sót.

Gyúrjunk lágy, rugalmas tésztát. Nem ragad a kézhez, mert elég olajos a tészta. A leveles tészta hatását a zsírtartalom miatt éri el.

A kapott tésztát nagyjából három részre osztjuk.

Minden darabot kinyújtunk téglalappá. A széles oldalon a szélére kenjük a tölteléket.

Tekerjük fel a tésztát a töltelékkel.

És most a következőket kell tennie. A tenyér szélével rányomjuk a tekercset és fűrészelő mozdulatokkal szétválasztjuk a 4-5 centiméteres tésztadarabokat a töltelékkel. Kis pitéket kapunk.

A lepényeket egy tepsibe kinyújtjuk, a tojássárgáját megkenjük (ezt nem lehet) és 170-175 C fokra előmelegített sütőbe toljuk. 20-25 perc múlva már kész is a sütés.

A megadott mennyiségű hozzávalóból 15-16 darab lepényt kapunk. A piték egyszerűen csodálatosak. Jó étvágyat kívánunk!

A csirke sokoldalú és olcsó termék. Egy modern családban a szárnyasételek régóta a leggyakoribb vendég az asztalon. A háziasszonyok azon gondolkodnak, mit lehet még elkészíteni belőle. Próbáljon finom és nagyon puha csirkés pitét sütni!

Házi csirke piték: klasszikus recept

A legegyszerűbb és legsokoldalúbb recept a csirkés pitékhez.

A főzéshez szüksége lesz:

búzaliszt;
tehéntej;
száraz élesztő (vehet közönséges élesztőt is, de velük a főzési folyamat sokkal hosszabb ideig tart);
tyúk tojás;
só;
csirke hús;
egy kis fekete bors;
lomb.

Hogyan kell főzni:

Az első lépés a szokásos élesztőtészta elkészítése. Ehhez keverjük össze a felmelegített tejet, az élesztőt, a lisztet, a tojást és a sót.
Az összetevők száma attól függ, hogy hány pitéket szeretne készíteni. Általában 250 g liszt, fél pohár tej és egy tojás kell hozzá. Az élesztőt a csomagoláson található utasítások szerint használjuk.
A tésztának lágynak kell lennie, és enyhén ragadnia kell a kezéhez. Meleg helyen kelesztjük.
Elkészítjük a tölteléket. A csirkehúst apró darabokra vágjuk, és növényi olajon kisütjük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Készre sütjük. Sózzuk, adjunk hozzá fűszernövényeket és fekete borsot.
Az érett tésztát óvatosan ostromoljuk. Keverjük újra.
Pitéket készítünk. Alakjuk csak a képzeletétől függ.
Még 10-15 percet adunk a lepényeknek, hogy megsüljenek. Ahhoz, hogy szép pirospozsgás színt kapjon, kenje meg őket sárgájával, mielőtt a sütőbe küldi őket.
Fél órát sütjük 180 fokon.

Csirkedarabok helyett darált csirke is használható.

Leveles tészta csirkével és sajttal: rendkívül finom recept

A friss tészta, a sült csirke és a sajt illata senkit sem hagy közömbösen.

A főzéshez szükséges termékek:

Búzaliszt;
meleg tehéntej;
vaj (helyettesíthető margarinnal);
élesztő;
cukor;
só;
csirke hús;

Élesztős tészta elkészítése:

Szükséges a vajat vagy a margarint összegyúrni.
A felmelegített tejet elkeverjük az élesztővel. Adjunk hozzá egy kis sót és cukrot.
Folyamatosan kevergetve beleöntjük a lisztet.
Hadd jöjjön. Ezt követően kinyomkodjuk és hűtőbe tesszük.
A hideg tésztát egy rétegre nyújtjuk.
A tetejére fektessünk egy vajból vagy margarinból készült, lapos és lehűtött süteményt. A tészta széleit lezárjuk. Roll out.
A kapott réteget három részre hajtjuk. Hűtsük le újra.
Ezután kinyújtjuk és újra hajtogatjuk. Az eljárást 4-5 alkalommal meg kell ismételni. A tészta kész.

A töltelék elkészítése:

Sült csirke apróra vágva. Hagyjuk kicsit kihűlni, és keverjük össze reszelt kemény sajttal.
Pitéket készítünk. Kényelmesebb téglalap alakúra faragni őket.
10 percig pihentetjük, mielőtt a sütőbe tesszük. Sárgájával megkenjük. Feltétlenül szúrja meg villával, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
180 fokon 15-20 percig sütjük.

Az étel fűszerezéséhez tegyen gombát a töltelékbe.

Darált csirkemájpogácsa receptje

Az ízletes muffin nem feltétlenül egész csirkehússal van. A töltelékhez csirkemájat vehetünk.

Hozzávalók:

búzaliszt;
száraz élesztő;
meleg tehéntej;
cukor;
tojás;
csirkemáj;
sárgarépa;
só.

Főzési folyamat:

Oldja fel a száraz élesztőt a tejben a csomagoláson található utasítások szerint. Ott hozzáadunk lisztet, sót, kevés cukrot és egy csirke tojást. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket.
A csirkemájat darált hús állapotára daráljuk. A keserűség eltávolítása érdekében a májat előzetesen tejbe áztathatjuk.
A hagymát és a sárgarépát aranybarnára pirítjuk. Velük együtt megfőzzük a májat. Ne felejtsd el megsózni.
Ha kész a tészta és a töltelék, tetszés szerint pitéket vagy egy nagy pitét formázunk. Kenje meg tojássárgájával a gyönyörű pirospozsgás színért.
180 fokos sütőben megsütjük. Az elkészítése fél órát vesz igénybe.

Élesztőmentes csirke piték

Váratlan vendégek? Nincs időd élesztőtésztát készíteni? Élesztőmentesen nem kevésbé finom pitét készíthetsz!

Szükséges termékek:

búzaliszt;
kefir vagy aludttej;
napraforgóolaj;
szóda;
só;
cukor;
tyúk;
lomb.

Főzési algoritmus:

1 csésze kefirhez vagy joghurthoz szobahőmérsékletre melegítve adjunk hozzá egy csipet szódát, sót és cukrot ízlés szerint. Összekeverjük.
Öntsön egy harmadik pohár növényi olajat ugyanabba a keverékbe.
Lisztet adunk hozzá. A tésztának lágynak kell lennie, de már nem ragadhat a kezéhez.
A töltelékhez a finomra vágott csirkehúst hagymával megpirítjuk. Só.
A töltelékbe zöldeket aprítunk, lehet különféle fűszereket tenni.
Pitéket készítünk. Kényelmesebb nagy gombócok formájában faragni őket. De válasszunk bármilyen más lehetőséget.
Kenjük meg felvert tojássárgájával.
Betesszük a sütőbe. A hőmérsékletnek 180 fok körül kell lennie. Sütéskor fordítsuk meg.

A sütőben való sütés elkerülése érdekében tegyen egy edényt kevés vízzel lefelé.

Sült csirke és burgonya pite: lépésről lépésre recept

Lepje meg szeretteit ezzel a tortával. Sokáig fogják kérni, hogy megismételjék őket ráadásért.

Ezt az ételt kétféle tésztából készítheti: élesztőből és puffasztott tésztából. A legegyszerűbb megoldás a bolti leveles tészta.

Termékek:

1 kg vásárolt fagyasztott leveles tészta;
krumplipüré;
csirke hús;
zöldhagymát;
só;
növényi olaj.

Főzési folyamat:

Amíg a tészta kiolvad, elkészítjük a tölteléket.
Főzzük meg a burgonyát és készítsünk burgonyapürét.
A finomra vágott csirkemellet megpirítjuk. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
Keverjük össze a burgonyapürét, a főtt csirkét, a fűszernövényeket. Gombát is adhatunk hozzá. De ezek nélkül is nagyon finomnak bizonyul.
A kiolvasztott tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Részekre osztjuk.
Kis pitéket készítünk. Kényelmesebb őket borítékok formájában faragni.
Öntsön növényi olajat egy mély, teljesen száraz serpenyőbe. Bemelegítünk.
A pogácsákat mártsuk a forró olajba. Teljesen le kell fednie őket. Aranybarnára sütjük. Ez általában nem tart tovább 2 percnél.

Főzés után hagyja lefolyni a felesleges olajat.

Puff piték csirkével és sajttal (videó)

A csirke piték sokoldalúak. Különféle összetevők hozzáadásával, a tészta megváltoztatásával rengeteg receptet kaphat ehhez az ételhez. Az ilyen sütemények alkalmasak minden napra, teázásra és ünnepi asztalra.

Lépésről lépésre receptek finom csirkével, burgonyával és gombával, zöldségekkel és aszalt szilvával készült pitékhez élesztő és leveles tészta alapján

2018-01-23 Kosics Júlia

Fokozat
recept

4997

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

12 gr.

4 gr.

szénhidrátokat

30 gr.

200 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus csirke-burgonya pite recept

Nem tudja eldönteni, melyik töltelék alkalmasabb sütésre - hús vagy burgonya? Mindkét összetevőt tartalmazza az elképesztően finom és kielégítő csirke- és burgonyapogácsákért.

Hozzávalók:

405 gramm csirke filé;
750 gramm élesztő tészta;
300 gramm burgonya;
só ízlés szerint;
víz burgonya főzéséhez;
bors ízlés szerint (őrölt);
olaj a serpenyő kikenéséhez;
45 gramm tejföl;
pár sárgája a lepények kenéséhez;
harmada egy csokor kapor.

Lépésről lépésre csirke és burgonya pogácsák receptje

Az élesztőtészta klasszikus recept szerinti dagasztása után golyót formálunk belőle. Tedd egy tálba. Itt fedjük le ragasztófóliával. Hagyja melegen. A bizonyítási idő 1 óra.

Ezzel párhuzamosan főzzünk meg három közepes burgonyát elegendő vízben. 25-30 perc elteltével öntsük le a forrásban lévő vizet, és öntsünk rá vizet (jeget). Kihűlés után megtisztítjuk és késsel vagy turmixgépben felaprítjuk.

Most öblítse le a megtisztított csirkefilét. Vágjuk apró kockákra.

Csatlakoztassa a madarat a burgonyával. Adjunk hozzá fekete borsot és apróra vágott kaprot is. Sózzuk a tölteléket. Felöntjük tejföllel. Keverjük össze, hogy minden egyenletesen keveredjen.

A megkelt tésztát lenyomkodjuk. 15 darabra osztjuk. Minden sodrófából nyújtsunk ki egy kerek réteget.

A közepére rakjuk a darált húst. Azonnal rögzítse szorosan a széleket.

Egy tepsit kikenünk vajjal (puha vajjal vagy finomított). Helyezze a csirke- és burgonyapogácsákat varrás oldalával lefelé.

A felületet megkenjük felvert tojássárgájával. Ennek köszönhetően finom kéreg lesz.

Küldje el a tepsit a sütőbe. A piték sütésének hőmérséklete 23-24 perc. A lemez hőmérséklete 185 fok. A pékáruk azonnal tálalhatók.

Ha nincs kéznél friss kapor, használja ezt a fűszernövényt szárított változatban. Más típusú zöldek is megengedettek a receptben. Például bazsalikom, koriander vagy petrezselyem.

2. lehetőség: Gyors recept csirke- és burgonyapogácsához

A mai piték főzési folyamatának felgyorsítása érdekében vásárolt tésztát (felfújt élesztőt) és füstölt csirkefilét javasolunk. Nem csak gyors lesz, hanem hihetetlenül finom is.

Hozzávalók:

500 gramm leveles tészta;
két burgonya;
110 gramm füstölt csirkemell;
őrölt bors;
30 gramm tejföl;
víz burgonyapüré főzéséhez;
babér;
olaj nyersdarabok és sütőlapok kikenéséhez.

Hogyan készítsünk gyorsan csirke- és burgonyás pitét

A leveles tésztát melegen hagyjuk kiolvadni. Ne távolítsa el a szalagot.

Ekkor gyorsan meghámozzuk a burgonyát. Vágjuk apró kockákra és mossuk meg. Tedd a serpenyőbe. Rakj babérokat. Sózzuk és felöntjük vízzel. A gyökérnövényt 15-18 percig puhára főzzük.

Engedje le a vizet a burgonya alól. Távolítsa el a babért. Aprítóval ledaráljuk, hozzáadjuk a tejfölt és az őrölt borsot.

Most vágja fel a füstölt csirkefilét minél kisebb kockákra. Pépbe dobjuk.

Vegyük ki a puha tésztát a fóliából. Bontsa ki az asztalon. Vágja le a réteget. Nyolc darabot kell kapnod.

Mindegyikre tegyünk egy tölteléket. Feltekerjük és tepsibe tesszük. A csirkehússal és burgonyával készült lepények felületéhez hasonlóan olajjal megkenjük. 180 fokon 22-24 percig sütjük.

Pitéket nem csak tubus formájában lehet formálni. A téglalap alakú lapok háromszögekbe hajtogathatók. Azt is javasoljuk, hogy a felszeletelt lapokat klasszikus pite formájában csípje össze. Mindenesetre ügyeljünk arra, hogy a leveles tészta, amely sokkal gyorsabban sül meg, mint az élesztő, ne égjen meg.

3. lehetőség: Pogácsák csirkével, burgonyával és gombával

Gondolod, hogy a krumpli és a csirke nem elég? Ezután adjunk hozzá friss gombát, amely csodálatos aromát és jellegzetes "erdei" ízt ad a péksüteményeknek.

Hozzávalók:

két burgonya;
750 gramm élesztő tészta;
155 gramm csiperkegomba;
195 gramm csirke (filé);
só ízlés szerint;
hagyma (közepes);
olaj sütéshez;
55 gramm paradicsomszósz;
fűszerek a burgonyához.

Hogyan kell főzni

Élesztőtésztát gyúrunk. Hagyja 55-59 percig melegen. Ügyeljen arra, hogy fóliával fedje le, hogy ne szennyezze be a port.

Két burgonyát tegyünk fel főni közepes lángon elegendő vízben. Főzési idő - fél óra.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Mossa meg a csirkét is. A madarat megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk.

A gombát (megmosva) kockákra vágjuk. Méret - minimum.

A gombát, a csirkét és a hagymát egy kanál meleg olajon megpirítjuk. A folyamat során adjunk hozzá sót, paradicsomszószt ("Grill" vagy "Chili") és fűszereket "burgonyához".

Pároljuk, a hőmérsékletet minimálisra csökkentve 7-8 percig. A fedelet nem lehet letakarni.

Most adjuk a hámozott és apróra vágott főtt burgonyát a sütéshez. Folytassa a langyosodást további 2-3 percig.

A jól megkelt tésztát szúrjuk le az asztalra. A „kolbász” kinyújtása után a masszát 15 darabra osztjuk. Mindegyikből sodorjunk egy-egy kört.

Miután a serpenyőből a töltelékből egy kanálnyit az üresekre helyeztünk, csirkével és burgonyával pitéket formázunk. Ebben az esetben fontos, hogy a varrást minél jobban összecsípje.

Tegye az összes üres lapot egy sütőlapra, amelynek felületét sütőpapírral kell lefedni. Csodálatos péksüteményeket főzzünk 185 fokon. Hozzávetőleges idő - 24-26 perc.

Annak érdekében, hogy a sütőfelület egyenletesen és szépen süljön, javasoljuk, hogy minden lepényt megkenjünk felvert sárgájával, mielőtt a sütőbe küldjük. De jobb, ha előtte egy teáskanál vízzel kombinálja. Így a kenéshez használt öntet folyékonyabb lesz, és minden pitékhez elegendő lesz.

4. lehetőség: Pogácsák csirkével, káposztával és burgonyával

Bár a fehér káposztát gyakran használják a lepények önálló töltelékeként, javasoljuk, hogy a mai sütés során alkalmazzuk. És vehetsz friss és pácolt változatot is. Az elsőre koncentrálunk.

Hozzávalók:

550 gramm tészta (élesztő);
145 gramm csirke filé;
só ízlés szerint;
két burgonya;
135 gramm káposzta (fehér);
olaj sütéshez;
őrölt bors;
45 gramm tejföl;
egy csokor kapor harmada;
egy pohár víz csirke és burgonya főzéséhez;
közepes sárgarépa.

Lépésről lépésre recept

A csirkefilét megtisztítjuk. Késsel lehúzzuk a héját a burgonyáról. Mindkét összetevőt apró darabokra vágjuk.

Tedd át őket egy serpenyőbe. Felöntjük vízzel. Só. 21-22 percig puhára főzzük.

Ezalatt a káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig finomra reszeljük. Olajban kisütjük őket. Idő - 4-5 perc.

Öntsünk tejfölt a serpenyőbe. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot. Felcsigázni.

Vegye ki a csirkét és a burgonyát a serpenyőből. Turmixgépben vagy késsel őröljük.

Dobja a madarat és a burgonyát a serpenyőbe káposztával és sárgarépával. Felöntjük leszűrt húslevessel. Pároljuk, amíg a töltelék besűrűsödik.

A megnövekedett tésztát kiszaggatjuk. 11 darabra vágjuk. Mindegyikből nyújtsunk ki egy-egy sodrófa kerek réteget.

Egy kanál segítségével forró, lédús darált húst kenünk a felületükre. Formázzunk, a széleket erős varrattá csippentsük, klasszikus csirke-burgonya pogácsákat.

Süssük a péksüteményeket úgy, hogy egy tepsit üregekkel a sütőbe küldünk 27-29 percre. A szükséges hőmérséklet 180 fok.

Annak érdekében, hogy a bemutatott sütés íze még világosabb legyen, megengedett a friss káposzta savanyú káposztával helyettesíteni. És megvásárolhatja, és még jobb, ha saját maga csinálja. Ehhez a káposzta fejét finomra kell vágni, cukorral és sóval beborítani, majd ecettel meglocsolni. Miután a pácolt káposztát elnyomással összetörte, hagyja néhány napig a hűtőszekrényben vagy a pincében.

5. lehetőség: Pogácsák csirkével, burgonyával és zöldségekkel

Annak érdekében, hogy a pitéket fényes nyári árnyalatokkal töltsük meg, javasoljuk, hogy adjunk hozzá többféle rendelkezésre álló zöldséget a kompozícióhoz. Például ezúttal cukkini, hagyma, petrezselyem, sárgarépa, édes paprika és fokhagyma kerül felhasználásra.

Hozzávalók:

három közepes burgonya;
750 gramm élesztő tészta;
só ízlés szerint (durva);
305 gramm csirke filé;
fekete bors;
95 gramm pirospaprika;
kis sárgarépa;
közepes izzó;
pár gerezd fokhagyma;
egy csokor petrezselyem harmada;
105 gramm cukkini.

Hogyan kell főzni

Hámozzuk le a cukkinit, a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát a héjáról (héjáról). Távolítsuk el a paprika tetejét is.

Mossa meg az összes zöldséget petrezselyemmel. Vágjuk apró kockákra. Ami a fokhagymát illeti, nyomjuk át egy zúzón.

Hámozzuk meg a közepes burgonyát. Vágjuk apró kockákra. Dobja őket egy serpenyőbe. Öblítse le többször. Ezután felöntjük vízzel, és sózva felforraljuk.

Ekkor a megtisztított és megmosott csirkefilét turmixgépben feldaraboljuk.

Egy serpenyőben hevíts fel kevés olajat. Dobja be a zöldségeket: sárgarépát, cukkinit, hagymát és paprikát. Körülbelül 6-7 percig sütjük.

A következő lépés a zöldségkeverék borsozása. Dobd bele a petrezselymet és a fokhagymát. Felöntjük tejföllel.

Ezenkívül főtt burgonyából készítsen burgonyapürét, és a csirke masszával együtt küldje el a sütőbe. Pároljuk további 4-5 percig.

Elasztikus élesztőtésztát gyúrunk. 15 egyenlő részre vágjuk. Kerek rétegeket nyújtunk ki.

Minden illatos töltelék felületére helyezzük. Klasszikus ovális csirke- és burgonyapogácsákat készíthet saját kezével.

Helyezze át a nyersdarabokat egy sütőlapra. 180 fokon sütjük. A hozzávetőleges főzési idő 25-30 perc.

A burgonyát nem kell pépesíteni. Egyenruhájában megfőzhetjük, majd meghámozzuk, finomra vágjuk és a többi zöldséggel együtt kisütjük. Ha inkább lágyabb és lágyabb töltelékeket szeretne a lepényekben, készítsen burgonyapürét a receptünkben leírtak szerint.

6. lehetőség: Pogácsák burgonyával, csirkével és aszalt szilvával

A szokatlan összetevők és a ragyogó ízek kedvelőinek azonban erősen javasoljuk, hogy próbáljanak meg egyedi aszalt szilvát szerepeltetni a receptben. Nagyon finom lesz!

Hozzávalók:

700 gramm élesztő tészta;
3-4 aszalt szilva;
350 gramm csirke filé;
300 gramm friss burgonya;
só ízlés szerint;
45 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl;
fűszerek "Csirkéhez" ízlés szerint;
egy csokor koriander harmada;
sárgája a kenéshez.

Lépésről lépésre recept

Az összegyúrt élesztőtésztából golyót formálunk. Hagyja melegen egy órát.

Ezalatt a meghámozott burgonyát (kis kockát) sós, szűrt vízben megfőzzük. Ezután öntsük le a forrásban lévő vizet. Készítsünk pürét egy tolokushkával. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk az asztalon.

Most tisztítsa meg és mossa meg a megmosott baromfifilét. Lehetőleg nagyon apró kockákra vágjuk. A hús turmixgépben való darálása is megengedett.

Ezenkívül a megmosott aszalt szilvát forrásban lévő vízben megpároljuk. 5-7 perc infúzió után engedje le a vizet, és a gyümölcsöket apróra vágja a deszkán.

Egy mély és széles tálban keverje össze a burgonyapürét, az apróra vágott koriandert, a filét, az aszalt szilvát, a sót és a csirkefűszereket. Adjunk hozzá tejfölt is. Keverd össze.

A megkelt masszát lenyomkodjuk. Osszuk 14 részre. Kinyújtjuk a kör alakú formákat.

A töltelék kikenése után a széleket a lehető legszorosabban rögzítsük. Most tedd a csirke- és burgonyás pitét egy sütőlapra.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az egész tészta felületét megkenjük felvert tojássárgájával. Főzzük a pitéket körülbelül 22-24 percig.

Az aszalt szilvának meglehetősen erős fűszeres jegyei vannak. Ezért, ha szereti őket, növelheti ennek az összetevőnek a mennyiségét. De azok számára, akik a lágyabb árnyalatokat kedvelik, megengedett a feltüntetett mennyiség 2-3 gyümölcsre csökkentése.

A puha csirkehús ideális töltelék lehet a könnyű és alacsony kalóriatartalmú sütéshez. Az ízletes csirkehús piték remekül mutatnak az ünnepi asztalon, és a sok recept egyszerű elkészítése a napi étrend ismerős falatává teszi őket.

A finomság előnye, hogy a tésztát a serpenyőben teljesen készen lehet állítani. Az előfőzött hús puhává válik, ha a húslevest lassú tűzön pároljuk körülbelül két órán keresztül.

A főzés lépései:

A madarat egy serpenyőben megfőzzük, az öblöt felöntjük vízzel. Adjunk hozzá egy főzőhagymát, sárgarépát. A zeller ízesít. Néhány gerezd fokhagyma és néhány borsó fekete bors élességet ad. Főzés közben a folyadékot hozzá kell adni. Az eredmény egy pép a töltelékhez és egy illatos húsleves. Sózzuk ízlés szerint és a főzés legvégén.
A húst eltávolítjuk a csontokról. A pépet késsel apróra vágjuk és megforgatjuk. A piték tölteléke teljesen készen áll.
Amíg a madár süt, elkészítheti a tésztát. A legjobb, ha élesztőalapot választunk egy klasszikus recept végrehajtásához. Csak fél kilogramm lisztre és körülbelül másfél pohár tejre lesz szükség. Körülbelül 50 gramm cukrot használnak az ízesítéshez. Körülbelül 5 g sót adunk a keverékhez. Kell még pár tojás és egy zacskó "gyors" élesztő. A jóllakottság olajat ad hozzá. 100 g krémes összetevőt vagy három evőkanál zöldséget használunk.
Először is feltették a tésztát. Egy marék lisztet meleg tejjel felhígítunk, hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt. A munkadarabnak emelkedni kell. Ebben a szakaszban lisztbe öntjük, és keverés közben hozzáadjuk a többi összetevőt. A keveréket hagyjuk kétszer kelni. A készséget a konzisztencia határozza meg, a massza könnyen lemarad a kezek mögött.

A tésztát a kiválasztott számú alma méretű golyókra osztjuk. Azonnal kinyújthatja őket, körülbelül egy evőkanál tölteléket fektetve mindegyik üresre. A széleit óvatosan megcsípjük és a tepsire terítjük. Olajban süthető. Ha az edény megengedi, kiváló étkezési lehetőségeket kapunk egy tapadásmentes serpenyőben.

A termékeket mindkét oldalon tizenöt percig készítjük. Jobb, ha a tűz gyenge.

Főzés gombával a sütőben

A főtt csirkehúst, körülbelül egy kilogramm, apróra vágjuk. Ezt megtehetjük késsel vagy húsdarálóban. A darált húshoz körülbelül egy teáskanál sót és egy kis őrölt borsot teszünk.

Bármilyen gombát 1:1 arányban használunk a húshoz. Ízlés szerint lehet kevesebb vagy több. A csiperkegomba kivételével minden opciót előre megfőznek. Ízlés szerint őrölni.

A létrehozás sorrendje egyszerű:

A tészta elkészítéséhez vegyünk fél kilogramm lisztet és egy zacskó élesztőt. A kívánt állag létrehozásához körülbelül másfél pohár tejet és körülbelül száz gramm vajat használnak. Helyette használhatunk hasonló mennyiségű tejfölt. Egy evőkanál cukorra lesz szüksége. Elég kevés só, kb 5 g. Két tojás is kell hozzá.
A tészta tejből, cukorból és kis mennyiségű lisztből készül, az összes felhasznált élesztő hozzáadásával. Amint először megkel, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és hagyjuk kétszer kelni.
Ezután kis kolobokokra osztjuk, amelyeket vékony rétegben kinyújtunk. A tölteléket a közepére helyezzük. Az egyes termékek felületét fehérjével vagy olajjal megkenjük.

Előmelegített sütőben érdemes sütni. A teljes főzéshez kb. 40 percre van szükség.. Felhelyezés után a tűz csökken.

Leveles tésztából

Az illatos leveles tésztás csirkehús piték a legjobb fogás egy családi reggelihez. Ugyanakkor anyagilag megfizethető. Elég 300 g már főtt húst venni. Alternatív megoldásként serpenyőben párolt kész nyers darált húst használnak. A kész húst húsdarálóban megforgatjuk. Sót adunk hozzá. Borsozhatjuk, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.

Egy csomag kész tésztát veszünk. Egy éjszakára a szobában hagyjuk kiolvasztani. A csomagban lévő két táblát a lehető legvékonyabbra kinyújtjuk és 9 téglalapra osztjuk. Mindegyik közepére tegyük a tölteléket és óvatosan rögzítsük. Az elkészített termékeket sütjük vagy sütjük. Mindkét oldalon 10 percig sütjük. Kb. 20 percig sütjük.

Pogácsák csirkével és burgonyával

Az ebédleves kiadós kiegészítője lesz a csirkével és burgonyával készült termékek. Három közepes burgonyából 300 g főtt húsra és burgonyapürére lesz szükség. A komponenseket turmixgépben 5 g só hozzáadásával keverjük össze. Őrölt borssal és fűszernövényekkel még finomabbak lesznek.

A legjobb főzés módja:

A tészta három csésze lisztből és két tojásból készül. Adjunk hozzá egy pohár tejet vagy 100 g tejfölt. A massza lehet élesztő vagy sovány. Az élesztő opció kiválasztásakor azonnal megjelenik egy zacskó instant élesztő. A preferenciáktól függően 50 g cukor hozzáadása megengedett.
A keverék elég sűrű lesz. A felületet liszttel megszórjuk, hogy kinyújtsuk. A rétegnek nagyon vékonynak kell lennie. Egyenlő körökre van osztva. Mindegyikre tegyünk egy teáskanál tölteléket, csípjük össze szorosan és erősen.

Sütőben vagy serpenyőben sütheti. A főzés mindkét esetben körülbelül 20 percet vesz igénybe közepes lángon.

Sajtos töltelékkel

Bármilyen darált hús: főtt csirkehússal, hagymával, burgonyával vagy adalékanyag nélkül, fűszeres lesz, ha reszelt sajtot teszünk hozzá.

Az étel elkészítésének szakaszai:

A hasított testet vagy a csirkemellet megfőzzük. Körülbelül 500 g pépet kell kapnia, amelyet késsel vagy turmixgéppel összetörünk. Só, körülbelül egy teáskanál só, bors ízlés szerint.
Körülbelül 300 gramm reszelt sajtot adunk a kész darált húsba. Bármilyen fajtát használnak. A fűszeres íz érdekében megpróbálhatja hozzáadni a fokhagymát.
A tészta elkészítéséhez egy csomag leveles tésztát veszünk, amelynek lágynak kell lennie. A rétegek egyenlő téglalapokra vannak osztva. Vékonyra kinyújtjuk. Mindegyik közepére tegyünk egy-egy kanál tölteléket, és zárjuk le a szélét. Nagyon szorosan kell összekötni, különben a sajt olvadva kifolyik.

A kész ételt a sütőben alacsony hőmérsékleten főzzük. Ez nem tart tovább 15 percnél. Az ilyen leveles tészták még az ünnepi asztalon is gyönyörűek.

Golyós szál csirkefilével

Az eredeti étel elkészítéséhez ebben az esetben is csak főtt csirkehúsból készült darált húsra és a legközelebbi üzletben vásárolt leveles tészta csomagra van szüksége, amelyet először ki kell olvasztani. Az ilyen leveles péksütemények csirkével és gombával készíthetők. Ezenkívül szüksége lesz egy fej vöröshagymára.

A darált főtt csirkehúshoz adják:

A puha tészta masszát vékonyra kinyújtjuk. Ezután vékony, hosszú "tésztává" törjük. A darált húst könnyebb turmixgépben verni, ha hagymát adunk a péphez. A kész masszát kis golyókká forgatjuk.
Minden egyes golyót fokozatosan becsomagolunk, mint egy cérnagolyót, puffasztócsíkokkal. Nem szükséges szorosan feltekerni egy "labdát". A sütőt 200 fokra melegítjük, és a nyomást minimális szintre csökkentjük.

A kész golyókat minimális tűzön sütjük, megakadályozva, hogy megégjenek. Ez nem tart tovább 15 percnél.

Ízletes csirkés és rizs piték

A családi vacsora kiadós kiegészítője lesz a rizzsel kevert csirkehúsos péksütemények. Az elkészített darált húshoz gyakran adnak zöldeket és finomra vágott zöldhagymát is.

Hogyan készítsünk ételt:

Először 300 gramm húst és fél pohár rizst főzünk. Teljesen meg kell főzni őket. Ezután a húst megfordítjuk, és a főtt rizzsel összekeverjük, hozzáadva körülbelül egy kanál sót. A pikantéria hozzáad egy őrölt paprika keveréket.
Bármilyen tésztát vehet, például élesztőt. Elkészítéséhez egy zacskó élesztőt feloldunk egy pohár meleg vízben. Egy marék lisztet, egy kanál cukrot adunk a keverékhez, és hagyjuk feljönni.
Az Oparát 400 g lisztbe öntjük. Keverés közben 100 g növényi olajat adunk hozzá. Addig gyúrjuk, amíg a tészta el nem kezd ragadni a kezünkhöz. Körülbelül egy órát "pihentet" a film alatt, és körökre osztják.

Minden golyót vékony rétegben kinyújtunk. A piték töltelékét a közepére helyezzük, és a lehető legóvatosabban összecsípjük. Jobb forró sütőben sütni, azonnal minimálisra csökkentve a hőt. Körülbelül fél órát vesz igénybe.

Nagyon szeretném ajánlani ezt a hihetetlenül egyszerű receptet egy igazán gyors csirkés pite elkészítéséhez. A tészta több percig készül hozzá, csak a tölteléket kell finomra vágni, a gyors pitét egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és rövid ideig sütjük. A töltelék a főtt csirke mellett sajtot és paradicsomot is tartalmaz, ettől ez a pite nagyon puha, lédús és illatos. Ez a gyors pite recept minden szempontból isteni ajándék. És ha megsüti és kipróbálja, akkor biztosan meg fog támadni a vágy, hogy többször is megfőzzük. Nagyon szeretem gyors vacsorára főzni, a csirkés kocsonyás pite nem csak nagyon finom - kiadós és tápláló is. Sőt, hidegen-melegen is jó, nyugodtan vihetjük magunkkal útra vagy piknikre. Ha nagy tepsi van (én 23x24 centis formát használtam), akkor növeld a hozzávalók mennyiségét.

Hozzávalók:

1 csésze tejföl (majonézzel keverhető)
2 tojás
1 csésze liszt
1 tasak (5-7g) sütőpor
1/2 teáskanál só
1 közepes paradicsom
kb 300 gr főtt csirkehús (mellfilé)
kb 200 gr kemény sajt
lomb
ízlés szerint fűszerek

Főzési mód

A csirkehús pite gyors tésztájának elkészítéséhez a tejfölt felverjük a tojással, majd hozzáadjuk a sót, a sütőport és a lisztet. A tésztának homogénnek, csomómentesnek és ritkásnak kell lennie.

A megfőtt csirkehúst és a paradicsomot finomra vágjuk, kemény sajtot lehet durva reszelőn lereszelni vagy kockákra is vágni, mindent óvatosan összekeverünk. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk ízlés szerint, és keverjük újra.

A kocsonyás csirke pite sütéséhez való formát sütőpapírral kiborítjuk és a tésztánk felét kiöntjük. Ezután óvatosan, egy rétegben rakjuk ki a csirke, sajt és paradicsom töltelékét.

Ezután a maradék tésztát igyekszünk egyenletesen elosztani a töltelék tetején. Ne aggódj, ha nem érzed elégnek, sütés közben megkel a tészta és nem lesz semmi baj.

Jól előmelegített sütőben 180 C-ra kb. 20-25 perc alatt készre sütjük a csirke pitét, amíg szép aranybarna nem lesz. Jó étvágyat kívánunk.