Resep hidangan daging yang lezat - daging babi rebus dengan sayuran dan kacang-kacangan. Daging yang direndam dalam saus sayur ternyata sangat juicy dan empuk. Nasi rebus yang hancur sangat cocok sebagai lauk untuk hidangan daging ini. Berkat kuah sayurnya, nasinya tidak akan kering. Apa lagi yang Anda butuhkan untuk makan siang atau makan malam yang sempurna?!
daging babi, kacang kalengan, tomat, bawang bombay, wortel, bawang putih, pasta tomat, daun ketumbar, cabai, pala, merica hitam...
Hidangan kaya yang menakjubkan - pangsit berbumbu aromatik, banyak sayuran, kacang-kacangan, kacang polong, jamur... Pastikan untuk menyiapkan sup sayuran dengan jamur dan pangsit!
kacang kalengan, champignon segar, paprika, daun bawang, wortel, tomat kalengan dengan jusnya sendiri, bawang putih, kacang hijau beku...
Salad sayuran ringan dengan kacang kalengan, acar mentimun, bawang goreng, dan wortel adalah hidangan lezat tanpa lemak yang bahkan bisa disiapkan oleh juru masak pemula.
kacang kalengan, wortel, bawang bombay, acar mentimun, minyak sayur, garam, lada hitam giling, peterseli
Ayo buat sup ayam dengan buncis, sosis, seledri, paprika dan tomat. Semua kerabat Anda akan meminta suplemen lebih banyak lagi. Ini akan menjadi bergizi dan sangat lezat.
Paha ayam, kacang kalengan, tomat, sosis, wortel, bawang bombay, seledri, paprika, bawang putih, bumbu dapur, minyak sayur...
Salad lain yang baru-baru ini saya coba dan mendapat pujian tinggi. Jika Anda menganggap diri Anda pecinta ikan haring, Anda juga akan menyukai saladnya. Selain ikan haring, saladnya juga mengandung sayuran segar dan kacang-kacangan. Kombinasi ini mungkin tampak tidak biasa, tetapi ikan haring sangat cocok dengan salad ini, memberikan rasa kenyang dan manfaat tambahan.
ikan haring segar, buncis, sawi putih, paprika merah, bawang merah, daun ketumbar, minyak zaitun, jus lemon
Potongan daging kentang dengan kacang adalah hidangan yang enak untuk Prapaskah dan banyak lagi! Rasanya enak dan mudah disiapkan!
kentang, buncis, bawang bombay, bawang putih, tepung terigu, kunyit, ketumbar, garam, adas, peterseli, minyak sayur
Irisan daging yang enak tanpa daging, terbuat dari kacang-kacangan dan nasi, dengan tambahan kenari, bawang bombay, dan bawang putih - hidangan tanpa lemak yang lezat dan mudah disiapkan!
kacang-kacangan, nasi, bawang bombay, kenari, adas, bawang putih, tepung, garam, minyak sayur
Salad yang tidak biasa dengan ikan haring dengan tambahan buah-buahan dan kacang-kacangan ternyata mengenyangkan dan sangat lezat. Salad tradisional dengan ikan haring biasanya tidak menambahkan buah, namun di sini ada apel dan pir, yang membuat rasa salad lebih cerah dan segar. Kombinasi produk yang sangat menarik, saya menyarankan Anda untuk mencobanya.
fillet ikan haring, kacang kalengan, kentang, wortel, telur, pir, apel, bawang merah, mayones, krim asam, garam, lada hitam bubuk
Borscht dengan sprat dalam saus tomat merupakan salah satu variasi masakan tradisionalnya. Jika Anda menyukai ikan kaleng dalam tomat, Anda pasti akan menyukai resep borscht ini. Borschtnya ternyata tidak biasa, tetapi pada saat yang sama sangat enak.
sprat dalam tomat, buncis, kentang, kol putih, bawang bombay, wortel, bit, pasta tomat, minyak sayur, garam, adas
Hidangan lezat berupa ayam, nasi, kacang kalengan, dan telur dadar. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang: mengenyangkan dan dapat disiapkan sesederhana dan secepat mungkin, terutama jika nasinya direbus terlebih dahulu.
Kacang baik dalam segala hal, sehat, mengenyangkan, murah dan sangat lezat. Namun ada satu kekurangannya: waktu memasak yang sangat lama. Kacang kering harus disortir dengan tangan, direndam minimal 8 jam, lalu dimasak lagi 1-1,5 jam.
Untuk menghemat waktu dan menikmati hidangan sehat dengan menggunakan kacang yang luar biasa ini, Anda bisa menyiapkan kacang kalengan. Ini mempertahankan tiga perempat dari seluruh vitamin dan mineral, dan Anda tidak perlu menunggu lama, cukup pilih produk yang berkualitas, buka toples dan nikmati cita rasa hidangan favorit Anda.
Jenis Kacang Kalengan
Paling sering, toko menjual kacang merah, putih atau hijau dalam wadah kaleng atau kaca. Yang putih lebih lembut dan rasanya lebih lembut, sedangkan yang merah padat dan bentuknya lebih baik. Kacang hijau dapat diawetkan utuh atau dipotong kecil-kecil.
Bagaimana cara memilih produk yang berkualitas?
- Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan komposisinya. Selain kacangnya sendiri, air, gula dan garam, tidak boleh ada bahan lain. Adanya nitrat, perasa dan penambah rasa menunjukkan bahwa produk tersebut tidak bermanfaat, mungkin harganya lebih rendah dan umur simpannya lebih lama, namun tidak disarankan untuk membelinya. Satu-satunya bahan pengawet yang mungkin ada dalam jumlah kecil adalah asam asetat. Mungkin juga ada pasta tomat dalam sekaleng kacang merah atau putih.
- Selanjutnya, Anda perlu memeriksa wadahnya dengan cermat. Meskipun kaleng lebih kuat dan tahan lama, lebih baik memilih wadah kaca yang seluruh isinya mudah dilihat. Biji kopi berkualitas tinggi memiliki ukuran kurang lebih sama, permukaan halus dan tidak rusak. Untuk pengalengan kacang hijau, pilihlah polong hijau muda yang kuat tanpa kerusakan atau tonjolan, panjangnya tidak lebih dari 9 sentimeter. Wadahnya sendiri tidak boleh rusak, berkarat atau melepuh.
- Dan tentunya lihat tanggal kadaluwarsanya. Jika sudah habis, lebih baik menolak pembeliannya, semakin sedikit waktu yang berlalu sejak tanggal produksi, maka biji kopi tersebut akan semakin sehat dan enak.
Penyimpanan:
- Tergantung pada varietas dan cara penyiapannya, kacang kalengan dapat disimpan selama 6 bulan hingga 1 tahun. Produsen wajib mencantumkan tanggal pembuatan dan tanggal kadaluarsa pada wadahnya. Produk kadaluwarsa tidak boleh dimakan dalam bentuk apapun.
- Jika komposisinya mengandung pasta tomat, umur simpannya berkurang karena produk fermentasi yang dikandungnya.
- Makanan kaleng sebaiknya disimpan di tempat yang gelap dan sejuk, hindari sinar matahari langsung.
- Kaleng atau tutupnya yang menggembung mungkin menunjukkan bahwa makanan kaleng sudah busuk. Anda harus menyingkirkan produk ini.
Apa dan bagaimana memasak dari kacang kalengan
Kacang kalengan memiliki rasa yang ringan dan ringan serta tekstur yang lembut. Ini dikombinasikan dengan produk yang berasal dari tumbuhan dan hewan. Oleh karena itu, digunakan sebagai lauk untuk hidangan utama, ditambahkan ke salad dan sup, dan disiapkan sebagai makanan ringan dan isian untuk makanan yang dipanggang. Kacang membuat saus dan bubur yang sangat enak dan kental.
Untuk menyiapkan semua hidangan ini, cukup buka toplesnya, buang isinya ke dalam saringan, bilas dan biarkan cairannya mengalir. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan garam dan asam dalam komposisi.
Mari kita lihat hidangan kacang kalengan paling populer.
Hiasan
Kacang kalengan merupakan lauk yang siap disantap, apalagi jika mengandung pasta tomat. Cukup menambahkan sedikit bumbu, rempah, minyak ke dalamnya dan Anda bisa menyajikannya dengan hidangan daging atau ikan apa pun. Hal ini juga berlaku pada kacang hijau.
Lauk enak lainnya adalah merebus kacang dengan sayuran lain di penggorengan atau slow cooker. Haluskan yang lapang dibuat dari kacang putih dan merah.
Tambalan
Kacang putih memiliki konsistensi yang paling lembut, itulah sebabnya kacang ini paling sering digunakan untuk membuat isian pai, panekuk, gulungan kubis, dan pai. Bawang goreng, wortel, bawang putih, jamur, paprika dan sayuran lainnya, serta daging dan ikan, ditambahkan ke dalam isian tersebut. Sesuaikan selera dengan menambahkan bumbu dan haluskan dengan blender atau haluskan hidung belang.
kue
Pate kacang sangat umum sebagai camilan. Cara menyiapkannya mudah: campurkan kacang putih atau merah kalengan dengan bawang putih, keju, bawang bombay, jamur, dan keju cottage ke dalam blender.
Pastikan untuk menambahkan komponen cair, seperti krim asam, minyak zaitun atau krim dengan sedikit jus lemon dan cuka anggur. Pate ini dioleskan di atas roti, roti panggang, disajikan dalam tartlet atau keranjang kue shortcrust.
Sup
Sup dengan kacang kalengan dimasak dengan kaldu daging, ikan, jamur atau sayuran. Untuk sup biasa, semua jenis kacang-kacangan digunakan, termasuk kacang hijau, dan untuk sup pure, hanya kacang putih yang digunakan.
Bawang bombay, seledri, wortel, paprika, kentang, dan tomat ditambahkan ke dalam sup, baik yang digoreng maupun mentah. Untuk rasa yang lebih kaya, digunakan daun salam, merica, garam, dan terkadang pasta tomat. Bawang putih goreng dan rempah segar akan memberikan aroma istimewa pada sup kacang.
Casserole
Sangat sederhana dan cepat menyiapkan casserole dengan tambahan kacang kalengan. Sayuran, jamur, daging atau ikan dipotong kecil-kecil, dicampur dengan kacang, dituangkan dengan krim, telur atau krim asam dan dikirim ke oven. Anda bisa menaburkannya dengan keju parut. Hidangan yang sangat memuaskan untuk seluruh keluarga.
salad
Karena kacang cocok dengan berbagai macam makanan, kacang sering digunakan dalam salad. Biasanya kacang hijau dan merah dipilih untuk hidangan ini, yang juga berfungsi sebagai hiasan karena kaya warnanya.
Kacang ditambahkan ke salad vinaigrette, daging, ikan, dan sayuran. Sayuran bisa digunakan segar dan kalengan, dan daging bisa direbus, diasap, dipanggang atau digoreng. Kacang juga cocok dengan keju, jamur, hati, dan zaitun.
Minyak sayur, mayones atau krim asam digunakan sebagai saus salad dengan kacang kalengan.
Hidangan daging utama
Kacang direbus atau dipanggang dengan ayam, daging sapi, babi atau ikan, paling sering dengan tambahan sayuran lainnya. Hidangan ini dipanggang dalam panci atau amplop di dalam oven, dan direbus di atas kompor dalam bentuk rebusan. Kacang merah ideal untuk hidangan utama.
Hidangan penutup
Kacang putih kalengan digunakan untuk membuat kue dan puding. Mentega, telur, gula ditambahkan ke adonan kue, dan kacang digiling melalui saringan. Jika kuenya tidak manis, dibuat dengan garam, keju, jintan, paprika, dan bumbu lainnya.
Untuk menyiapkan puding, kacang dicampur dengan gula, kuning telur dan krim, semuanya digiling dalam blender, ditambahkan tepung dan putih kocok.
Tidak ada yang sulit dalam menyiapkan masakan dari kacang kalengan, yang utama adalah memilih kacang yang berkualitas, menyimpannya dengan benar dan memadukannya dengan produk yang tepat. Dan ingat beberapa trik:
- Kaleng kacang yang sudah dibuka sebaiknya disimpan di lemari es tidak lebih dari 24 jam.
- Setelah loyang dibuka, sebaiknya kacang dipindahkan ke wadah kaca.
- Sup kacang kalengan tidak membutuhkan banyak bumbu. Garam, merica, daun salam, dan ketumbar bubuk secukupnya.
- Kacang kalengan bisa dibuat di rumah. Rebus kacang kering dalam air bersama gula, garam, cengkeh, merica dan cuka selama kurang lebih 90 menit. Sekrup ke dalam stoples.
Nah, sekarang - resepnya. Dan saya mungkin akan mulai dengan sup.
Sup kacang
Diperlukan:
Kaldu – 2 liter
Kentang – 2 buah.
Wortel – 1 buah.
Bawang – 1 kepala
Sosis – 3 buah.
Kacang kalengan dengan sayuran – 1 kaleng
Persiapan:
Kupas wortel dan bawang bombay, lalu cincang halus. Tumis sayuran dengan minyak sayur.
Lebih baik mengambil sosis asap untuk sup ini, tetapi sosis atau sosis asap juga bisa digunakan. Potong menjadi irisan tipis dan tambahkan ke dalam penggorengan bersama sayuran. Goreng sekitar 5 menit lagi.
Kupas kentang dan potong menjadi irisan. Didihkan kaldu dan tambahkan kentang cincang. Masak hingga hampir matang.
Tambahkan hasil gorengan dan kacang kalengan ke dalam wajan. Biarkan sup mendidih dengan api kecil selama 10 menit, beberapa menit sebelum siap, tambahkan bumbu cincang. Ngomong-ngomong, ini cocok sekali dengan kacang-kacangan. Sup ini bisa disajikan dengan krim asam.
Nah, sekarang mari kita beralih ke hal yang hangat.
Bakso dalam saus tomat
Diperlukan:
Daging cincang – 500 g,
Nasi rebus – 3 sdm. sendok,
Telur – 1 buah,
Bawang – 1 kepala,
Bawang putih – 2-3 siung,
Minyak sayur – 2 sdm. sendok,
Jus tomat – ½ liter,
Kacang kalengan dengan sayuran – 1 kaleng.
Persiapan:
Campur daging cincang dengan nasi dan telur, lalu buat bola-bola kecil darinya.
Kupas bawang bombay dan bawang putih, cincang halus dan goreng dengan minyak sayur dalam wajan. Jika sudah agak digoreng, tambahkan jus tomat dan didihkan.
Masukkan bakso dengan hati-hati ke dalam saus tomat yang mendidih. Sausnya harus menutupi setengahnya. Biarkan bakso mendidih selama 10 menit dengan api kecil. Setelah itu, balikkan bakso daging dan masak di sisi lainnya juga selama 10 menit.
Tempatkan kacang kalengan di penggorengan di antara bakso dan biarkan hingga benar-benar hangat.
Hidangan ini disajikan panas. Itu tidak memerlukan lauk.
Ini adalah hidangan yang “cepat dan enak”. Sangat mudah untuk mempersiapkannya dan hanya membutuhkan waktu beberapa menit.
Diperlukan:
Fillet ayam – 500 gram,
Kacang, kalengan dengan sayuran – 1 kaleng,
Minyak sayur, garam, bumbu.
Persiapan:
Potong fillet ayam kecil-kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan kacang kalengan ke ayam dan didihkan semuanya selama sekitar 10 menit. Selain buncis, Anda juga bisa menambahkan jagung kalengan atau kacang hijau.
Itu saja! Sajikan dengan taburan bumbu. Hidangan ini membutuhkan waktu kurang dari setengah jam untuk disiapkan.
Cabai ala pedesaan
Hidangan ini diolah hanya dari makanan kaleng dan lalapan, sehingga sangat cocok untuk kondisi camping dan dacha, apalagi jika tidak memiliki kulkas.
Diperlukan:
Rebusan apa saja - 2 kaleng,
Jagung kalengan – 1 kaleng,
Kacang kalengan dengan sayuran – 1 kaleng.
Tomat segar, cabai, bawang putih, dan rempah-rempah.
Persiapan:
Masukkan rebusan ke dalam penggorengan dan didihkan. Tambahkan kacang dan jagung ke dalam wajan yang sama dan panaskan semuanya selama 5 menit.
Potong tomat menjadi irisan kecil. Kupas cabai dan bawang putih lalu cincang halus (jika tidak suka pedas tidak perlu menambahkan merica). Tambahkan sayuran ke dalam wajan dan didihkan selama 5 menit lagi.
Cincang halus sayuran dan tambahkan ke hidangan yang sudah disiapkan. Itu harus disajikan panas.
Tentu saja, ini tidak semua hidangan yang bisa disiapkan dengan kacang kalengan, dan setiap ibu rumah tangga mungkin akan membuat masakannya sendiri. Dan saya harap kumpulan resep ini dapat membantu Anda dalam hal ini.
Setiap ibu rumah tangga harus bisa menyiapkan salad kacang, karena ini berguna saat tidak ada yang bisa disajikan dan Anda perlu menyiapkan hidangan pembuka dengan cepat. Itu terbuat dari bahan-bahan yang sudah jadi, tetapi para pecinta kuliner dapat mengolah kacang mereka sendiri di rumah, memilih bumbu favorit mereka. Jika menggunakan rebusan, masakannya akan memiliki rasa yang lebih lembut.
Resep salad kacang merah
Resep salad kacang merah sederhana bisa ditemukan dimana saja, karena masakan ini memiliki banyak variasi. Dasar hidangannya adalah kacang: kalengan, dalam minyak atau saos tomat, atau direbus bisa digunakan. Beberapa ibu rumah tangga membuat persiapannya di rumah. Namun, untuk mendapatkan rujak kacang merah yang nikmat, Anda harus bertanggung jawab dalam memilih bahan-bahan lainnya. Kubis Cina, stik kepiting, kentang rebus, crouton, dan mentimun cocok dipadukan dengannya. Sausnya bisa berupa mayones, krim asam dengan rempah-rempah, minyak zaitun.
Jika Anda membeli makanan kaleng, perhatikan produk dari produsen yang terpercaya. Anda bisa menggunakan kacang rebus: lalu pilih kacang yang besar, berdaging, cantik dengan kulit tebal. Untuk membuat kacang lebih empuk dan empuk, sebelum dimasak dan dipanaskan, kacang perlu direndam selama beberapa jam (sebaiknya semalaman) dalam air dingin. Teknik ini akan mengurangi waktu memasak dan menjaga bentuk serta konsistensi kacang; jika tidak, kacang bisa mendidih dan berubah menjadi bubur.
Lebih baik memasaknya tanpa bumbu, agar nanti bisa dibumbui sesuai selera. Setelah dimasak, pastikan untuk membilas kacang dengan air, menghilangkan sisa pati, dan membiarkan cairannya mengalir - yang terbaik adalah mengalirkannya ke dalam saringan. Sebelum menyiapkan camilan, tunggu hingga kacang menjadi dingin: jika dimasukkan ke dalam piring panas, kacang akan saling menempel dan mengubah hidangan menjadi massa yang tidak menggugah selera.
Dengan kerupuk
Hidangan lezat dan memuaskan adalah salad kacang dengan crouton, yang bisa menggantikan makan siang atau makan malam lengkap. Jika ingin salad dengan kacang merah yang memiliki rasa pedas, tambahkan bawang putih dan bawang bombay. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan ham dan telur rebus. Sausnya sebaiknya mayones, tetapi jika Anda ingin membuat hidangan tanpa lemak, pilihlah minyak zaitun. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu segar.
Bahan-bahan:
- bawang putih – 3 siung;
- kacang merah kalengan dalam jusnya sendiri - toples;
- kerupuk gandum hitam - satu bungkus;
- minyak sayur – 70 ml;
- bawang bombay – ½ buah;
- mayones – 50 gram.
Metode memasak:
- Tiriskan cairan dari makanan kaleng dan tuangkan kacang ke dalam mangkuk salad.
- Potong bawang bombay menjadi cincin tipis, goreng dengan minyak hingga kecoklatan, masukkan ke dalam masakan. Tambahkan bawang putih yang diperas di sana.
- Bumbui dengan garam, merica, dan mayones.
- Sesaat sebelum disajikan, tambahkan kerupuk agar tidak sempat lembek. Alih-alih crouton yang dibeli di toko, Anda bisa menggoreng crouton sendiri - dari roti gandum hitam, diparut dengan bawang putih dan bumbu Provençal.
Dengan Ayam
Salad ayam dan kacang-kacangan yang lezat dan kaya rasa, juga dibedakan dari tampilannya yang menarik: kombinasi warna merah dengan bumbu, nasi merah, dan daging putih. Mahakarya kuliner Anda yang luar biasa pasti akan menyenangkan tamu Anda, yang ingin mengetahui rahasia camilan spektakuler.
Bahan-bahan:
- dada ayam – 500 gram;
- nasi merah - segelas;
- bawang hijau - seikat;
- kacang merah kalengan – 400 g;
- cabai pedas - polong;
- cuka anggur putih - ¼ gelas;
- tomat – 6 buah;
- minyak zaitun -20ml.
Metode memasak:
- Rebus nasi dan dinginkan.
- Rebus ayam, buang tulang dan kulitnya. Kemudian potong tipis-tipis.
- Potong tomat, potong bawang bombay menjadi cincin, dan merica menjadi irisan.
- Tiriskan jus dari makanan kaleng dan bilas hingga bersih dengan air dingin yang mengalir.
- Campurkan semua bahan, bumbui dengan cuka dan minyak zaitun. Tambahkan garam secukupnya.
Sosis
Rasa aslinya membedakan salad dengan kacang dan sosis asap dari semua jenis lainnya. Aroma gurih smoky khas daging asap menggugah selera, dan perpaduan kacang-kacangan, daging, dan jamur yang gurih menciptakan sajian yang mengenyangkan. Selain itu, aroma pedas dari bumbu yang disediakan dalam resep ini akan menghangatkan Anda dengan sempurna di musim dingin. Hidangan ini akan menjadi hidangan pembuka yang enak dengan segelas bir hitam.
Bahan-bahan:
- sosis setengah asap – 0,35 kg;
- acar champignon cincang - toples;
- campuran lada hitam dan putih - sejumput;
- minyak zaitun – 20 ml;
- bawang putih – 0,5 siung;
- mayones – 50 ml.
Metode memasak:
- Potong sosis menjadi kubus, kombinasikan dengan makanan kaleng, yang sebelumnya ditiriskan dalam saringan. Jika Anda ingin hidangan yang tidak terlalu berlemak, pilihlah ham atau brisket asap.
- Bumbui campuran dengan minyak zaitun, bawang putih tumbuk, merica bubuk, dan mayones.
- Saat disajikan, hiasi dengan bumbu jika diinginkan.
Dengan tomat
Salad dengan kacang-kacangan dan tomat memiliki rasa pedas yang lembut dengan sedikit rasa manis. Lebih baik menggunakan tomat ceri di dalamnya, karena penampilan tomat kecil yang menarik tidak hanya memungkinkan Anda membuat hidangan yang lezat, tetapi juga indah. Aroma minyak zaitun yang berkesan, kaya akan kegetiran rosemary dan sedikit sisa rasa jeruk, akan menonjolkan rasa dari komponen utamanya.
Bahan-bahan:
- tomat ceri – 15 buah;
- kacang merah kalengan – 200 g;
- peterseli - seikat;
- minyak zaitun – 45ml;
- bawang putih – 3 siung;
- rosemary - setangkai;
- gula - sejumput;
- jus lemon – 25ml.
Metode memasak:
- Buat saus yang harum: potong bawang putih dan tambahkan ke minyak zaitun bersama rosemary. Panaskan adonan sedikit di atas api, lalu biarkan selama setengah jam. Kemudian keluarkan tangkai rosemary.
- Tambahkan gula, jus lemon, dan bumbu lainnya di sana.
- Potong tomat menjadi dua, potong sayuran, campur dengan makanan kaleng.
- Bumbui dengan minyak dan bumbu dan biarkan selama 10 menit agar makanan pembuka meresap, lalu sajikan.
Tbilisi dengan daging sapi
Hidangan Georgia yang populer adalah salad Tbilisi dengan kacang merah dan daging sapi, yang dibedakan dari cita rasa khas rempah-rempah nasional. Bumbu khmeli-suneli, daun ketumbar, dan kenari memberi hidangan ini rasa yang nikmat dan aroma yang mudah dikenali. Selain itu, kombinasi daging dan kacang-kacangan menciptakan hidangan lezat yang dapat dengan mudah menggantikan makan siang atau makan malam.
Bahan-bahan:
- bawang putih – 2 siung;
- hop-suneli – 10 g;
- daging sapi – 0,2 kg;
- kacang merah kalengan - kaleng;
- bawang merah – 1 buah;
- paprika – 1 buah;
- kenari – 50 gram;
- daun ketumbar - seikat;
- minyak zaitun – 75ml;
- cuka anggur – 15 ml.
Metode memasak:
- Rebus daging sapi (lebih baik pilih fillet), dinginkan, potong dadu.
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan masukkan ke dalam air mendidih selama dua menit hingga melunak.
- Potong paprika menjadi potongan-potongan, potong bawang putih dan daun ketumbar. Potong kenari menjadi potongan kecil menggunakan pisau atau palu.
- Tiriskan makanan kaleng ke dalam saringan.
- Campur semua bahan, bumbui dengan garam, lada hitam, khmeli-suneli.
- Bumbui dengan campuran minyak zaitun dan cuka anggur.
Dengan jamur
Salad kacang dan jamur memiliki rasa yang enak dan mudah dikenali, Anda bisa menggunakan champignon, chanterelles, jamur tiram, atau jamur porcini. Selama musimnya, jamur apa pun yang Anda petik sendiri atau beli di pasar bisa digunakan. Lebih baik memilih minyak zaitun sebagai saus untuk hidangan agar tidak mengganggu rasa lembut dari komponen utama dengan mayones. Bawang bombay, bumbu dapur, dan telur rebus akan melengkapi hidangan pembuka dengan baik.
Bahan-bahan:
- jamur – 500 gram;
- kacang merah mentah – 150 g;
- bawang – 2 kepala;
- telur – 2 buah;
- minyak sayur – 30ml.
Metode memasak:
- Rendam kacang dalam air dingin selama 4 jam. Kemudian rebus hingga empuk (sekitar satu jam), tiriskan dalam saringan, dan dinginkan.
- Potong bawang bombay dan jamur, lalu goreng dalam minyak hingga kelembapannya benar-benar menguap.
- Rebus telur, parut, letakkan di dasar mangkuk salad. Letakkan sisa bahan di atasnya, bumbui dengan garam dan merica.
- Bumbui dengan minyak dan sajikan dengan bumbu.
Dengan hati
Hidangan lezat lainnya yang memenuhi tubuh dengan baik adalah salad kacang dengan hati. Untuk melakukan ini, Anda bisa mengambil jeroan babi, ayam atau sapi, yang harus dibersihkan dari lapisan tipisnya lalu direbus hingga empuk. Perpaduan wortel, bawang bombay, dan bumbu akan membuat masakan lebih harum dan juicy. Anda bisa membumbui camilan dengan mayones tradisional atau yogurt alami dengan bumbu jika Anda sedang diet.
Bahan-bahan:
- kacang merah - segelas;
- hati ayam – 0,2 kg;
- wortel – 3 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- paprika merah - sejumput;
- mayones – 50ml;
- mentega – 20 gram.
Metode memasak:
- Rebus kacang hingga empuk, tiriskan airnya, bumbui dengan mentega.
- Potong hati menjadi beberapa bagian, tumis dengan minyak, tambahkan bawang bombay cincang dan wortel parut. Garam dan merica.
- Campur semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones.
- Sajikan dengan peterseli.
Dengan jagung
Resep cepat sederhana adalah salad kacang dan jagung, rahasianya adalah hanya menggunakan produk kalengan. Hidangan ini dapat disiapkan dalam hitungan menit, jadi disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu harian atau menyajikannya kepada tamu tak terduga, Anda bahkan bisa memasaknya di luar ruangan sebagai lauk cepat untuk barbekyu.
Bahan-bahan:
- serverelat – 0,3 kg;
- kacang merah kalengan - kaleng;
- jagung kalengan - kaleng;
- kacang hijau - toples;
- mayones dengan minyak zaitun – 50 ml.
Metode memasak:
- Buka semua makanan kaleng dan masukkan ke dalam saringan.
- Potong cervelat menjadi potongan-potongan. Jika mau, Anda bisa menggantinya dengan sosis asap, ham, brisket, atau bahkan meninggalkan komponen daging sama sekali.
- Bumbui hidangan dengan merica dan mayones.
- Tidak perlu menambahkan garam, karena bumbu yang terkandung pada makanan kaleng akan memberikan rasa yang cerah dengan sendirinya.
Salad dengan kacang dan keju
Salad dengan kacang-kacangan dan keju akan menjadi hidangan diet yang lezat jika Anda membumbuinya bukan dengan mayones, tetapi dengan krim asam atau yogurt alami dengan jus lemon. Berkat kombinasi kacang-kacangan yang lezat, tomat yang gurih, dan keju yang lezat, hidangan pembukanya tampak enak, memiliki aroma yang lembut, dan rasa yang kaya. Sangat cocok sebagai camilan ringan.
Bahan-bahan:
- kacang merah kalengan – 0,4 kg;
- tomat – 2 buah;
- keju – 85 gram;
- bawang putih – 2 siung;
- peterseli - seikat;
- mayones – 50 ml.
Metode memasak:
- Tiriskan air garam dari makanan kaleng dan bilas dengan air mengalir. Biarkan kelembapan mengalir.
- Potong tomat menjadi kubus, parut keju dengan kasar, tekan bawang putih melalui mesin press, potong peterseli.
- Campur semua bahan, bumbui dengan garam dan merica.
- Bumbui dengan mayones.
- Saat disajikan, hiasi dengan peterseli, wortel rebus, atau telur puyuh rebus jika diinginkan.
Siapkan juga resep lainnya.
Video
