Kalengan solyanka dengan jamur untuk musim dingin- Ini bukan hanya hidangan yang luar biasa dengan rasa yang luar biasa, tetapi juga camilan lezat yang disiapkan oleh semua ibu rumah tangga praktis untuk cuaca dingin. Ada banyak resep untuk menyiapkan suguhan ini dengan interpretasi dan bahan tambahan yang berbeda. Roti gulung tradisional Rusia tentu saja termasuk kubis, jamur; dan tidak kehilangan popularitasnya untuk waktu yang lama. Memanen solyanka tidak memakan waktu lama dan terdiri dari beberapa langkah sederhana. Cara membuat kelezatan sayur musim dingin ini bisa Anda ketahui pada resep menarik dan yang terpenting, sudah terbukti berikut ini.
Resep solyanka klasik untuk musim dingin
“Gado-gado dengan jamur madu dan rempah-rempah”
Bahan untuk twist musim dingin versi berikutnya " Solyanka dengan jamur enak untuk musim dingin" akan menjadi: 0,5 kg jamur madu, 2 kg kol putih segar, 0,5 kg bawang bombay, 1 kg paprika, 100 g peterseli, setengah gelas minyak bunga matahari, 1 gelas cuka 9%, garam, rempah-rempah (daun salam, lada hitam dan kacang manis, cengkeh).
Jamur madu, dibersihkan dari kotoran dan dicuci bersih, dicelupkan ke dalam air asin, direbus dan direbus selama kurang lebih 30 menit. Dalam hal ini, Anda harus menghilangkan busa dari permukaan secara teratur. Air dari jamur yang sudah matang ditiriskan dan dibiarkan dingin. Kepala kubis diparut halus. Sayurannya hancur halus. Paprika manis dipotong-potong, dan bawang bombay dipotong dadu rapi. Minyak dituangkan ke dalam wajan dan dipanaskan, dan bawang bombay cincang digoreng di dalamnya sampai agak bening. Bawang bombay diikuti oleh kubis dan paprika. Setelah diaduk, adonan digoreng dalam wadah terbuka selama 7-8 menit, lalu diasinkan, dibumbui, dibumbui dengan peterseli dan diaduk kembali.
Kemudian setengah gelas air mentah ditambahkan ke dalam campuran sayuran, panci ditutup dengan penutup, dan hidangan direbus dengan api kecil selama 15 menit. Selanjutnya tambahkan 3 lembar daun salam, 4 kuntum cengkeh, 3-4 butir kacang polong hitam dan allspice. Campuran diaduk dan direbus selama 5 menit, solyanka panas dimasukkan ke dalam stoples kaca berukuran 1 liter, ditutup dengan penutup dan disterilkan dalam air mendidih selama setengah jam. Setelah prosedur termal, stoples digulung, tutupnya diturunkan dan ditutup dengan sesuatu yang hangat. Jahitan “ ” yang didinginkan harus dipindahkan ke ruangan sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.
Solyanka dengan jamur adalah persiapan yang sangat baik untuk musim dingin. Ini adalah salah satu dari sedikit persiapan yang saya lakukan setiap tahun. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat solyanka adalah jamur dan kubis. Saya juga menambahkan paprika. Solyanka yang diolah menurut resep ini ternyata juicy, aromatik, dan sangat mengenyangkan. Saya sangat sering menyajikannya sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan. Tapi solyanka dengan jamur di atas roti gandum segar sangat enak sebagai camilan.
Anda bisa menggunakan jamur apa saja; Saya bukan pemetik jamur, jadi saya lebih suka menggunakan jamur tiram yang sudah teruji dan benar. Anda bisa menggunakan tomat segar, pure tomat, atau pasta tomat.
Untuk menyiapkan gado-gado dengan jamur untuk musim dingin, kita membutuhkan produk berikut: kubis, jamur tiram, wortel, bawang bombay, paprika, pasta tomat, minyak sayur, air, garam, gula, daun salam, allspice, cuka.
Rusak kubis dan wortel di mesin penghancur. Potong paprika menjadi kubus kecil, buang bijinya terlebih dahulu.
Tuang setengah jumlah minyak sayur yang ditentukan dalam resep ke dalam penggorengan, panaskan penggorengan dan goreng sayuran hingga lunak selama 5-10 menit.
Sementara itu, potong jamur dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Jika Anda ingin jamur terasa lebih cerah di gado-gado, Anda bisa memotongnya lebih besar.
Rebus jamur dalam panci berisi air asin selama 5-7 menit. Tempatkan mereka di saringan dan biarkan air mengalir.
Tuang sisa minyak sayur ke dalam wajan lain, taruh wajan di atas api dan goreng bawang bombay dan jamur hingga bawang bombay empuk, 5-8 menit.
Campurkan sayuran dan jamur dengan bawang bombay dalam wajan biasa. Tambahkan gula, garam, daun salam, allspice.
Tambahkan pasta tomat atau pure tomat. Jika Anda menambahkan pure tomat, Anda harus menggunakan dua kali lebih banyak dari pasta tomat.
Tuang air ke dalam panci dan masak gado-gado dengan api kecil di bawah tutupnya selama 30-40 menit, aduk sesekali, sampai cairannya menguap dan Anda mendapatkan gado-gado yang kental. Tambahkan cuka dan biarkan gado-gado mendidih selama 2-3 menit lagi.
Tempatkan gado-gado panas dengan jamur dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat dengan tutupnya. Untuk musim dingin, gado-gado dengan jamur sebaiknya disimpan di tempat sejuk, sebaiknya di ruang bawah tanah.
Betapa nikmatnya membuka toples solyanka berisi jamur di musim dingin dan menikmati rasanya yang luar biasa!
Sakura paling sering dikaitkan dengan Jepang dan budayanya. Piknik di bawah naungan pepohonan berbunga telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dalam menyambut musim semi di Negeri Matahari Terbit. Tahun finansial dan akademik di sini dimulai pada tanggal 1 April, saat bunga sakura yang indah bermekaran. Oleh karena itu, banyak momen penting dalam kehidupan orang Jepang terjadi di bawah tanda berkembangnya mereka. Namun sakura juga tumbuh dengan baik di daerah yang lebih sejuk - spesies tertentu dapat berhasil ditanam bahkan di Siberia.
Kami telah menyiapkan hidangan yang lezat, sangat menggugah selera, dan mudah disiapkan untuk Anda hari ini. Saus ini seratus persen universal, cocok untuk setiap lauk: sayuran, pasta, atau apa pun. Kuah ayam dan jamur akan menyelamatkan Anda di saat Anda tidak punya waktu atau tidak ingin terlalu memikirkan apa yang harus dimasak. Ambil lauk favorit Anda (Anda bisa melakukannya terlebih dahulu agar semuanya panas), tambahkan sedikit kuah dan makan malam sudah siap! Penyelamat yang nyata.
Pertanian merupakan salah satu jenis kegiatan manusia yang keberhasilannya tidak selalu berbanding lurus dengan usaha yang dilakukan. Sayangnya, alam tidak serta merta menjadi sekutu kita dalam menanam tanaman, dan seringkali malah menimbulkan tantangan baru. Peningkatan reproduksi hama, panas yang tidak normal, embun beku yang terlambat kembali, angin topan, kekeringan... Dan salah satu mata air memberi kami kejutan lain - banjir.
Dengan datangnya musim dacha, muncul pertanyaan tentang menanam bibit sayuran favorit kita yang kuat dan sehat: kubis, tomat, paprika, terong, dan banyak tanaman lainnya. Pada saat yang sama, muncul pertanyaan - bagaimana cara menanam bibit yang layak dan kemudian mendapatkan tanaman yang sehat dan hasil panen yang layak? Misalnya, saya telah menanam bibit selama beberapa musim sekarang dan melindungi kebun saya dari penyakit dengan bantuan sediaan biologis Alirin-B, Gamair, Glyokladin, Trichocin.
Izinkan aku menyatakan cintaku hari ini. Jatuh cinta dengan... lavendel. Salah satu semak terbaik yang bersahaja, hijau sepanjang tahun, dan berbunga indah yang dapat berhasil ditanam di taman Anda. Dan jika ada yang mengira lavender adalah penduduk Mediterania atau setidaknya penduduk selatan, maka Anda salah. Lavender tumbuh dengan baik di wilayah utara, bahkan di wilayah Moskow. Namun untuk mengembangkannya, Anda perlu mengetahui beberapa aturan dan fitur. Mereka akan dibahas dalam artikel ini.
Setelah Anda mencoba produk yang sangat berharga seperti labu, sulit untuk berhenti mencari resep baru untuk menyajikannya ke meja. Labu Korea, meski pedas dan pedas, memiliki rasa yang segar dan lembut. Setelah matang, Anda perlu menutup salad dan diamkan minimal 15 menit.Labu pala saya sangat berair dan manis, jadi tidak perlu dihaluskan. Jika jenis labunya berbeda, Anda bisa menumbuknya dengan tangan hingga mengeluarkan sedikit sarinya.
Selada, sebagai tanaman hijau paling awal dan paling bersahaja, selalu dijunjung tinggi oleh para tukang kebun. Kebanyakan tukang kebun biasanya memulai penanaman musim semi dengan menabur selada, peterseli, dan lobak. Baru-baru ini, keinginan untuk makan sehat dan banyaknya pilihan sayuran di supermarket telah memaksa para tukang kebun untuk memikirkan tanaman mana yang bisa ditanam di kebun mereka? Pada artikel ini kita akan membahas sembilan jenis salad yang menurut kami paling menarik.
Pembungaan mawar dalam ruangan selalu disertai dengan "bonus" lain - ketidakteraturan. Ketika mereka mengatakan bahwa menanam mawar di dalam ruangan itu mudah, mereka berbohong. Agar mawar dalam ruangan dapat mekar, Anda perlu menciptakan kondisi yang benar-benar ideal. Dan perawatan, perhatian, dan respons yang terus-menerus terhadap sinyal apa pun dari tanaman adalah kunci utama kesuksesan. Benar, betapapun berubah-ubahnya mawar, mereka dapat ditanam dengan cukup sukses dalam format pot. Dan penanam bunga yang penuh perhatian tidak perlu takut akan hal ini.
Pollock paling baik disiapkan sebagai casserole, memisahkan fillet dari kulit dan tulang. Potongan ikan dicampur dengan berbagai macam sayuran berwarna-warni dan di atasnya diberi saus keju, krim asam, dan telur. Casserole ikan ini memiliki penampilan yang rapi, dan rasanya merupakan campuran nuansa halus yang aneh. Sayuran dan fillet akan direndam dalam krim asam, keju akan mengeras menjadi kerak berwarna coklat keemasan, dan telur akan mengikat semua bahan menjadi satu. Potongan ikan banyak ditaburi bumbu Italia, dan pollock mendapatkan rasa yang tidak biasa.
Terlepas dari kenyataan bahwa kalender musim semi dimulai pada bulan Maret, kebangkitan alam hanya dapat dirasakan dengan munculnya tanaman berbunga di taman. Tidak ada yang menandakan datangnya musim semi dengan jelas seperti pembukaan lahan bunga mawar yang bermekaran. Kemunculan mereka selalu menjadi perayaan kecil, karena musim dingin telah surut dan musim berkebun baru menanti kita. Namun selain bunga mawar musim semi, masih ada sesuatu yang bisa dilihat dan dikagumi di taman di bulan April.
Tumbuh dengan cepat dan berubah menjadi semak liar, hogweed mengganggu ekosistem yang ada dan menekan semua tanaman lainnya. Minyak atsiri yang terkandung dalam buah dan daun hogweed menyebabkan dermatitis parah. Pada saat yang sama, pengendaliannya jauh lebih sulit dibandingkan gulma biasa lainnya. Untungnya, saat ini sebuah produk telah muncul di pasaran yang dapat dengan cepat menghilangkan sebagian besar gulma di area Anda, termasuk hogweed.
Wortel tersedia dalam berbagai warna: oranye, putih, kuning, ungu. Wortel berwarna jingga didominasi oleh betakaroten dan likopen, warna kuning disebabkan adanya xantofil (lutein); Wortel putih kaya akan serat, sedangkan wortel ungu mengandung antosianin, beta, dan alfa karoten. Namun, sebagai aturan, tukang kebun memilih varietas wortel untuk disemai bukan berdasarkan warna buahnya, tetapi berdasarkan waktu pematangannya. Kami akan memberi tahu Anda tentang varietas awal, tengah, dan akhir terbaik di artikel ini.
Kami merekomendasikan resep pie yang cukup mudah dengan isian ayam dan kentang yang lezat. Pai terbuka dengan ayam dan kentang adalah hidangan lezat yang luar biasa yang cocok untuk camilan lezat, sangat nyaman untuk membawa beberapa potong kue ini dalam perjalanan. Pai dipanggang dalam oven selama satu jam dengan suhu 180 derajat. Setelah itu kita taruh di atas permukaan kayu, setelah dikeluarkan dari cetakannya terlebih dahulu. Cukup dengan mendinginkan sedikit makanan yang dipanggang dan Anda bisa mulai mencicipinya.
Musim semi yang telah lama ditunggu-tunggu bagi banyak tanaman dalam ruangan adalah periode dimulainya musim tanam aktif, dan bagi sebagian besar, kembalinya sifat dekoratifnya. Sambil mengagumi dedaunan muda dan tunas yang baru muncul, jangan lupa bahwa musim semi juga merupakan tekanan besar bagi semua tanaman dalam ruangan. Peka terhadap perubahan kondisi dan universal, semua tanaman dalam ruangan menghadapi pencahayaan yang lebih terang, perubahan kondisi kelembapan udara, dan suhu.
Anda dapat dengan mudah menyiapkan kue Paskah buatan sendiri dengan keju cottage dan manisan buah-buahan, bahkan tanpa pengalaman membuat kue apa pun. Anda bisa memanggang kue Paskah tidak hanya dalam bentuk khusus atau dalam cetakan kertas. Untuk pengalaman kuliner pertama Anda (dan lebih banyak lagi), saya menyarankan Anda untuk mengambil wajan besi kecil. Kue paskah di penggorengan tidak akan setinggi di wajan sempit, tapi tidak pernah gosong dan selalu matang di dalamnya! Adonan keju cottage yang dibuat dengan ragi ternyata lapang dan beraroma.
Solyanka jamur dengan kubis dan sayuran untuk musim dingin
Solyanka jamur dengan sayuran– camilan yang enak, memuaskan, dan lezat untuk setiap kesempatan. Tapi ini bukan hanya sekedar hidangan lezat, ini juga merupakan makanan sehat yang disukai baik orang dewasa maupun anak-anak.
Persiapan solyanka jamur tidak akan memakan banyak waktu, tidak akan menyita tenaga dan uang. Semua produk untuk hidangan ini murah, dan jamur adalah hadiah dari hutan, Anda selalu dapat mengambilnya di hutan secara gratis sepanjang musim. Dan betapa enaknya rasa dan aromanya, Anda tinggal jilat jari saja.
Ingin membuat olahan sendiri yang harum dan mengenyangkan di rumah? Perhatikan sederhana kami resep gado-gado jamur untuk musim dingin.
Solyanka jamur dengan kubis, dibuat sesuai resep kami, cocok sebagai hidangan utama, dapat disajikan dengan roti (hitam, putih), sebagai hidangan pembuka, sebagai tambahan pada beberapa lauk.
Mari Bicara tentang cara memasak solyanka jamur dengan sayuran sekarang. Jadi, gado-gado jamur untuk musim dingin, produk apa yang kami ambil.
Bahan untuk solyanka jamur Untuk menyiapkan gado-gado jamur, Anda perlu:
jamur apa saja (direbus minimal 2 kg);
2 kilogram kubis;
1 kilogram bawang bombay dan wortel;
200 ml (gelas takar) pasta tomat atau jamur klasik;
5-6 lembar daun salam ukuran sedang;
200 ml (gelas) minyak sayur olahan;
3-4 sendok makan garam (sesuai selera Anda);
4-5 sendok makan gula (sesuai selera Anda);
2-3 sendok makan cuka (2 – sembilan persen, 3 – enam persen);
allspice atau kacang polong sesuai selera Anda - 5-6 kacang polong, 1-2 sendok teh.
Bagaimana cara menyiapkan solyanka jamur?
Resep solyanka jamur untuk musim dingin langkah demi langkah
Solyanka jamur dengan kubis disiapkan sebagai berikut:
Langkah 1. Jamur yang dikumpulkan, sebaiknya jika merupakan hadiah dari hutan yang sejenis, misalnya jamur cendawan saja atau jamur madu saja, sebaiknya dicuci dan dibersihkan dari daun, ranting, dan kotoran yang menempel.
Perhatian! Memasak gado-gado jamur sesuai resep kami memungkinkan penggunaan jamur apa pun yang dapat dimakan, namun pilihan hidangan yang paling cocok adalah jamur porcini, jamur susu kunyit, cendawan, jamur madu, dan jamur cendawan.
Langkah 2. Potong jamur yang sudah dikupas dan dicuci ke dalam panci menjadi potongan-potongan berukuran sedang (tidak kecil) - menjadi dua, menjadi tiga, atau bahkan menjadi empat bagian, semuanya tergantung ukuran jamurnya, kami tidak memotongnya kecil-kecil jamur sama sekali.
Langkah 3. Isi jamur dengan air hingga tertutup seluruhnya, tambahkan sedikit garam, sejumput secukupnya, nyalakan api dan setelah mendidih, masak selama 15-20 menit.
Langkah 4. Saring jamur rebus yang sudah jadi hingga cairannya benar-benar habis dan sisihkan dulu.
Langkah 5. Ambil baskom besar atau panci besar.
Langkah 6. Cincang halus kubis ke dalam wadah. Di baskom Anda harus menumbuknya sedikit dan mengisinya dengan minyak bunga matahari.
Perhatian! Resep gado-gado jamur untuk musim dingin memungkinkan Anda mengganti minyak sayur dengan minyak zaitun. Jika Anda menggunakan minyak zaitun untuk masakan, pilihlah produk yang mengandung lebih dari 80% minyak zaitun.
Langkah 7. Letakkan kubis di atas kompor dan nyalakan api sedang. Kali ini kita bersihkan dan parut wortel di parutan kasar, Anda bisa memarut sayur ala Korea (gado-gado jamur dengan sayur-sayuran dalam hal ini akan terlihat lebih menggugah selera).
Langkah 8. Tambahkan wortel ke dalam kubis dan aduk perlahan dengan spatula.
Langkah 9. Kupas bawang bombay dan potong sesuai selera. Anda bisa memotongnya dengan sangat halus sehingga nantinya tidak terlihat di piring yang sudah jadi, Anda bisa memotongnya menjadi setengah cincin atau setengah cincin. Kami mengirimkannya untuk direbus bersama sayuran.
Langkah 10. Ambil satu liter air matang, encerkan pasta tomat di dalamnya, tuangkan campuran ke atas sayuran, dan aduk.
Langkah 11. Setelah 10 menit, setelah Anda menuangkan jus tomat ke atas sayuran, tambahkan gula, salam, merica, garam ke dalam piring, campur semuanya lagi menggunakan spatula kayu.
Langkah 12. Saat sayuran sudah mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan biarkan mendidih selama sekitar satu jam (45-50 menit), tetapi tidak lebih dari satu jam.
Langkah 13. 10 menit sebelum akhir memasak, setelah 40 menit merebus sayuran, tambahkan jamur rebus ke dalamnya. Aduk dan biarkan mendidih selama 10 menit lagi.
Langkah 14. Matikan api, tutup gado-gado dengan penutup, dan biarkan selama 5-7 menit.
Solyanka jamur dengan sayuran sudah siap, bisa didinginkan dan langsung dimakan, atau bisa disiapkan untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, Anda harus mensterilkan botol liter atau 500 ml terlebih dahulu. stoples, rebus tutup penyegel, masukkan gado-gado jamur panas ke dalam wadah dan gulung.
Bungkus kaleng yang sudah digulung dengan handuk dan biarkan dingin di dalam ruangan. Ketika gado-gado jamur telah mencapai suhu kamar untuk musim dingin, dapat disimpan di tempat yang lebih dingin.
Solyanka jamur dengan sayuran sebaiknya disimpan pada suhu +3 hingga +9 derajat. Umur simpan dalam hal ini bisa mencapai dua tahun.
Selamat makan!
Besar( 4 ) Dengan buruk( 0 )
Lihat betapa mudahnya menyiapkan sup kubis dengan jamur untuk musim dingin. Resep sup sayur lezat yang terbuat dari produk paling murah dan mudah didapat sudah menunggu Anda di bawah ini. Apa yang bisa lebih sederhana dari kubis dan jamur hutan, kecuali, tentu saja, Anda memetik jamur di hutan dan bukan di pasar.
Hidangan dapat langsung disajikan atau dimasukkan ke dalam stoples dan disterilkan sesuai anjuran yang diberikan dalam resep ini.
Jamur direbus terlebih dahulu sampai empuk, waktu memasak tergantung varietasnya.
Persiapan tersebut hanya disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sejuk pada suhu tidak melebihi +8 derajat Celcius. Silakan lihat juga yang ini.
Persiapannya memakan waktu 90 menit, dari bahan-bahan di atas Anda akan mendapatkan beberapa toples dengan kapasitas sekitar 0,5 liter.
Bahan-bahan:
- kubis putih – 3 kg;
- jamur hutan – 1 kg;
- bawang bombay – 500 gram;
- wortel – 500 gram;
- saus tomat – 250ml;
- garam – 20 gram;
- minyak sayur – 50 ml;
- cuka sari apel – 25 ml;
- daun salam, merica.
Kupas bawang bombay dan cincang halus. Dalam panci yang dalam dengan dasar yang tebal, panaskan minyak sayur, masukkan bawang bombay, tambahkan sedikit garam. Tumis bawang bombay hingga transparan sambil diaduk agar tidak gosong. 
Cuci wortel, kikis, parut di parutan kasar. Tambahkan wortel parut ke dalam tumisan bawang bombay di dalam panci dan masak semuanya selama 10 menit. 
Potong batang dari garpu, potong tipis kubis, taburi sisa garam. Giling sayuran cincang dengan garam untuk mengurangi volumenya sedikit, tambahkan ke dalam panci. 
Kemudian tambahkan jamur rebus cincang halus dan saus tomat ke dalam sayuran. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api sedang selama 45 menit.
Penting untuk merebus hasil hutan dengan benar - menyortir dengan hati-hati, mencuci, memotong halus, memasukkan panci berisi air, didihkan dan tiriskan air pertama. Kemudian tuangkan air mendidih bersih, tambahkan garam dan masak hingga empuk selama kurang lebih 30 menit. 
10 menit sebelum matang, tambahkan merica hitam, sedikit daun salam dan cuka sari apel. Saya yakin Anda juga akan menyukai yang ini. 
Kami mengemas gado-gado ke dalam stoples yang bersih dan kering, menutup tutupnya, dan mensterilkan stoples 500 ml dalam air mendidih selama 15 menit. 
