Isi ayam rebus untuk pai. Pai Ayam - Resep Terbaik

Saya memberi Anda resep untuk pai kecil yang luar biasa. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka didasarkan pada adonan ragi, akan membutuhkan sedikit waktu untuk memasak. Dan intinya tidak perlu menunggu sampai adonan mengembang. Uleni dan Anda bisa langsung mulai membuat dan memanggang pai. Selain itu, hidangan ini memiliki banyak keunggulan lain yang tak terbantahkan. Pai lapang, bengkak, meleleh di mulut Anda. Toppingnya bisa dibuat sesuai selera. Saya punya daging, jadi pai ini cocok untuk teh, kopi, hidangan pertama apa pun, bukan roti. Jadi mari kita bersiap-siap. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan produk-produk berikut: susu, mentega, ragi kering, garam, gula, tepung, kuning telur, daging rebus (saya punya ayam), telur rebus, minyak bunga matahari.

Mempersiapkan isian untuk pai. Kupas bawang, cuci dan potong halus. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan masukkan bawang cincang. Goreng ringan.

Giling daging rebus (saya punya ayam) dan telur rebus. Tambahkan bawang goreng, garam secukupnya dan aduk. Isi pie sudah siap.

Memasak adonan. Lelehkan mentega dalam microwave atau di atas kompor konvensional. Tambahkan susu hangat. Campuran ini tidak boleh panas.

Masukkan gula dan ragi kering ke dalam mangkuk dengan mentega cair dan susu.

Setelah 10-15 menit, ragi akan berbusa.

Ayak tepung ke dalam mangkuk untuk menghilangkan kotoran dan memperkayanya dengan oksigen.

Tuang campuran mentega cair, ragi kering dan gula ke dalam tepung yang diayak. Tambahkan satu sendok teh garam.

Uleni adonan yang lembut dan elastis. Tidak lengket di tangan, karena adonannya cukup berminyak. Karena kandungan lemaknya, efek puff pastry diperoleh.

Kami membagi adonan yang dihasilkan menjadi sekitar tiga bagian.

Gulung setiap bagian menjadi persegi panjang. Di sisi yang lebar, sebarkan isian di tepinya.

Gulung adonan dengan isian.

Dan sekarang Anda perlu melakukan hal berikut. Dengan ujung telapak kami menekan gulungan dan dengan gerakan menggergaji kami memisahkan potongan-potongan adonan dengan isian berukuran 4-5 sentimeter. Kami mendapatkan pai kecil.

Kami menyebarkan pai di loyang, olesi kuning telur (Anda tidak bisa melakukan ini) dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 170-175 derajat C. Setelah 20-25 menit, kue akan siap.

Dari jumlah bahan yang ditentukan, diperoleh 15-16 potong pai. Pai sangat menakjubkan. Selamat makan!

Ayam adalah produk serbaguna dan murah. Dalam keluarga modern, hidangan unggas telah lama menjadi tamu paling sering di atas meja. Ibu rumah tangga sedang memikirkan apa lagi yang bisa disiapkan darinya. Cobalah untuk memanggang pai ayam yang lezat dan sangat empuk!

Pai ayam buatan sendiri: resep klasik

Resep pai ayam termudah dan paling serbaguna.

Untuk memasak, Anda perlu:

tepung terigu;
susu sapi;
ragi kering (Anda juga bisa mengambil yang biasa, tetapi dengan mereka proses memasak akan memakan waktu lebih lama);
telur ayam;
garam;
daging ayam;
sedikit lada hitam;
tanaman hijau.

Cara memasak:

Langkah pertama siapkan adonan ragi yang biasa. Untuk melakukan ini, campur susu hangat, ragi, tepung, telur, dan garam.
Jumlah bahan tergantung pada jumlah kue yang ingin Anda buat. Biasanya dibutuhkan 250 g tepung, setengah gelas susu dan satu telur. Ragi digunakan sesuai dengan petunjuk pada kemasan.
Adonan harus lembut dan sedikit lengket di tangan Anda. Biarkan dia bangun di tempat yang hangat.
Kami membuat isian. Potong daging ayam menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak sayur. Tambahkan bawang cincang ke dalamnya. Kami menggoreng sampai siap. Garam, tambahkan bumbu dan lada hitam.
Adonan yang matang dikepung dengan lembut. Campur lagi.
Kami membuat pai. Bentuknya hanya bergantung pada imajinasi Anda.
Kami memberi pai 10-15 menit lagi untuk diseduh. Untuk mendapatkan warna kemerahan yang indah, olesi dengan kuning telur sebelum dikirim ke oven.
Kami memanggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Daging ayam cincang bisa digunakan sebagai pengganti potongan ayam.

Kue puff dengan ayam dan keju: resep yang sangat lezat

Aroma adonan segar, ayam panggang, dan keju tidak membuat siapa pun acuh tak acuh.

Produk yang dibutuhkan untuk memasak:

Tepung terigu;
susu sapi hangat;
mentega (bisa diganti dengan margarin);
ragi;
Gula;
garam;
daging ayam;

Mempersiapkan adonan ragi:

Hal ini diperlukan untuk menguleni mentega atau margarin.
Campur susu hangat dengan ragi. Tambahkan sedikit garam dan gula.
Aduk terus, tuangkan tepung.
Mari datang. Setelah itu, kempiskan dan masukkan ke dalam kulkas.
Giling adonan dingin menjadi satu lapisan.
Letakkan kue mentega atau margarin yang sudah dimasak sebelumnya dan dingin di atasnya. Kami menutup tepi tes. Mulai tersedia.
Lapisan yang dihasilkan dilipat menjadi tiga. Dinginkan lagi.
Kemudian gulung dan lipat lagi. Prosedur harus diulang 4-5 kali. Adonan sudah siap.

Mempersiapkan isian:

Ayam goreng dipotong kecil-kecil. Biarkan agak dingin dan campur dengan keju keras parut.
Kami membuat pai. Lebih mudah untuk memahatnya dalam bentuk persegi panjang.
Diamkan selama 10 menit sebelum dimasukkan ke dalam oven. Lumasi dengan kuning telur. Pastikan untuk menusuk dengan garpu untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Kami memanggang pada suhu 180 derajat selama 15-20 menit.

Untuk menambahkan bumbu ke hidangan, masukkan jamur ke dalam isian.

Resep 'patty hati ayam cincang'

Muffin enak tidak harus dengan daging ayam utuh. Untuk isiannya, Anda bisa mengambil hati ayam.

Bahan:

tepung terigu;
ragi kering;
susu sapi hangat;
Gula;
telur;
Hati ayam;
wortel;
garam.

Proses memasak:

Larutkan ragi kering dalam susu sesuai petunjuk kemasan. Di sana kami menambahkan tepung, garam, sedikit gula dan telur ayam. Sementara adonan pastry mengembang, siapkan isiannya.
Giling hati ayam hingga menjadi daging cincang. Untuk menghilangkan kepahitan, hati bisa direndam dalam susu terlebih dahulu.
Goreng bawang dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan. Bersama mereka kami memasak hati. Jangan lupa beri garam.
Saat adonan dan isian sudah siap, kita bentuk pai atau satu pai besar sesuai keinginan. Lumasi dengan kuning telur untuk warna kemerahan yang indah.
Kami memanggang dalam oven pada suhu 180 derajat. Ini akan memakan waktu setengah jam untuk mempersiapkan.

Pai ayam bebas ragi

Tamu tak terduga? Tidak punya waktu untuk membuat adonan ragi? Anda dapat membuat pai yang tidak kalah lezatnya dengan bebas ragi!

Produk yang dibutuhkan:

tepung terigu;
kefir atau susu kental;
minyak bunga matahari;
soda;
garam;
Gula;
induk ayam;
tanaman hijau.

Algoritma memasak:

Untuk 1 cangkir kefir atau yogurt, dipanaskan hingga suhu kamar, tambahkan sedikit soda, garam, dan gula sesuai selera Anda. Kami mencampur.
Tuang sepertiga gelas minyak sayur ke dalam campuran yang sama.
Kami menambahkan tepung. Adonan harus lembut, tetapi tidak lagi lengket di tangan Anda.
Untuk isiannya, goreng daging ayam cincang halus dengan bawang bombay. Garam.
Kami memotong sayuran menjadi isian, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu.
Kami membuat pai. Lebih mudah untuk memahatnya dalam bentuk pangsit besar. Tapi mari kita ambil pilihan lain.
Lumasi dengan kuning telur kocok.
Kami memasukkannya ke dalam oven. Suhunya harus sekitar 180 derajat. Balik saat memanggang.

Untuk mencegah pemanggangan dalam oven, letakkan wadah dengan sedikit air.

Pai ayam dan kentang goreng: resep langkah demi langkah

Kejutkan orang yang Anda cintai dengan pilihan kue ini. Mereka akan meminta waktu yang lama untuk mengulanginya untuk encore.

Anda dapat memasak hidangan ini dari dua jenis adonan yang berbeda: ragi dan puff. Pilihan termudah adalah puff pastry yang dibeli di toko.

Produk:

1 kg kue puff beku yang dibeli;
kentang tumbuk;
daging ayam;
bawang hijau;
garam;
minyak sayur.

Proses memasak:

Saat adonan mencair, siapkan isiannya.
Rebus kentang dan buat kentang tumbuk.
Goreng ayam yang sudah dicincang halus. Garam dan tambahkan bumbu sesuai keinginan Anda.
Campur kentang tumbuk, ayam matang, bumbu. Anda juga bisa menambahkan jamur. Tetapi bahkan tanpa mereka ternyata sangat enak.
Giling adonan yang sudah dicairkan menjadi lapisan tipis. Kami membagi menjadi beberapa bagian.
Kami membuat pai kecil. Lebih mudah untuk memahatnya dalam bentuk amplop.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang dalam dan benar-benar kering. Kami melakukan pemanasan.
Celupkan patty ke dalam minyak panas. Itu harus menutupi mereka sepenuhnya. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari 2 menit.

Setelah dimasak, biarkan minyak berlebih mengalir.

Pai puff dengan ayam dan keju (video)

Pai ayam serbaguna. Dengan menambahkan berbagai bahan, mengubah adonan, Anda bisa mendapatkan banyak resep untuk hidangan ini. Kue-kue seperti itu cocok untuk setiap hari, untuk minum teh dan meja pesta.

Resep langkah demi langkah untuk pai lezat dengan ayam, kentang dan jamur, sayuran dan prem, berdasarkan ragi dan puff pastry

2018-01-23 Julia Kosich

Nilai
resep

4997

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram hidangan jadi

12 gram

4 gram

karbohidrat

30 gram

200 kkal.

Opsi 1: Resep Pie Ayam dan Kentang Klasik

Tidak dapat memutuskan isian mana yang lebih cocok untuk memanggang - daging atau kentang? Sertakan kedua bahan ini untuk membuat roti ayam dan kentang yang luar biasa lezat dan memuaskan.

Bahan:

405 gram fillet ayam;
750 gram adonan ragi;
300 gram kentang;
garam secukupnya;
air untuk memasak kentang;
merica secukupnya (ditumbuk);
minyak untuk mengolesi wajan;
45 gram krim asam;
beberapa kuning telur untuk mengoles pai;
sepertiga dari sekelompok dill.

Resep langkah demi langkah untuk roti ayam dan kentang

Setelah menguleni adonan ragi sesuai resep klasik, bentuk bola dari adonan tersebut. Tempatkan dalam mangkuk. Tutup dengan cling film di sini. Biarkan hangat. Waktu yang dibutuhkan untuk proofing adalah 1 jam.

Secara paralel, rebus tiga kentang sedang dalam air secukupnya. Setelah 25-30 menit, tiriskan air mendidih dan tuangkan air (es). Setelah dingin, bersihkan dan potong dengan pisau atau blender.

Sekarang bilas fillet ayam yang sudah dibersihkan. Potong menjadi kubus kecil.

Hubungkan burung dengan kentang. Tambahkan juga lada hitam dan adas cincang. Garam isinya. Tuang krim asam. Aduk untuk memastikan semuanya tercampur rata.

Pukul-pukul adonan yang sudah mengembang. Bagi menjadi 15 bagian. Gulung lapisan bundar dari setiap rolling pin.

Letakkan daging cincang di tengahnya. Segera kencangkan ujung-ujungnya dengan kencang.

Olesi loyang dengan mentega (mentega lembut atau halus). Letakkan roti ayam dan kentang dengan jahitan menghadap ke bawah.

Olesi permukaannya dengan kuning telur kocok. Berkat ini, kerak yang lezat akan muncul.

Kirim loyang ke oven. Suhu untuk memanggang pai adalah 23-24 menit. Suhu pelat adalah 185 derajat. Makanan yang dipanggang bisa langsung disajikan.

Jika adas segar tidak tersedia, gunakan ramuan ini dalam versi kering. Juga diperbolehkan untuk memasukkan jenis sayuran lain ke dalam resep. Misalnya, kemangi, ketumbar atau peterseli.

Opsi 2: Resep cepat untuk roti ayam dan kentang

Untuk mempercepat proses memasak pai hari ini, kami sarankan untuk mengambil adonan yang dibeli (ragi puff) dan fillet ayam asap. Ini tidak hanya cepat, tetapi juga sangat lezat.

Bahan:

500 gram kue puff;
dua kentang;
110 gram dada ayam asap;
lada bubuk;
30 gram krim asam;
air untuk memasak kentang tumbuk;
pohon salam;
minyak untuk mengoles blanko dan loyang.

Cara cepat memasak pai ayam dan kentang

Biarkan puff pastry hangat hingga mencair. Jangan lepaskan pita.

Pada saat ini, kupas kentang dengan cepat. Potong menjadi kubus kecil dan cuci. Lempar ke dalam panci. Lay laurel. Buang garam dan tuangkan air. Rebus tanaman akar selama 15-18 menit sampai lunak.

Tiriskan air dari bawah kentang. Hapus salam. Giling dengan penghancur, tambahkan krim asam dan merica bubuk.

Sekarang potong fillet ayam asap menjadi kubus sekecil mungkin. Lemparkan ke dalam pure.

Keluarkan adonan lembut dari film. Perluas di atas meja. Potong lapisannya. Anda harus mendapatkan delapan potong.

Beri isian pada masing-masing. Gulung dan pindahkan ke loyang. Itu, seperti permukaan pai dengan ayam dan kentang, lumuri dengan minyak. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 22-24 menit.

Anda dapat membentuk pai tidak hanya dalam bentuk tabung. Kosong persegi panjang dapat dilipat menjadi segitiga. Kami juga merekomendasikan mencubit lapisan yang diiris dalam bentuk pai klasik. Bagaimanapun, pastikan puff pastry, yang dimasak lebih cepat daripada ragi, tidak gosong.

Opsi 3: Roti dengan ayam, kentang, dan jamur

Apakah menurut Anda kentang dan ayam tidak cukup? Kemudian tambahkan jamur segar, yang akan memberi kue-kue aroma yang luar biasa dan rasa "hutan" yang khas.

Bahan:

dua kentang;
750 gram adonan ragi;
155 gram champignon;
195 gram ayam (fillet);
garam secukupnya;
bawang bombay (sedang);
minyak untuk menggoreng;
55 gram saus tomat;
bumbu untuk kentang.

Cara memasak

Uleni adonan ragi. Biarkan selama 55-59 menit hangat. Pastikan untuk menutupinya dengan cling film agar debu tidak keluar.

Rebus dua buah kentang dengan api sedang dalam air secukupnya. Waktu memasak - setengah jam.

Kupas bawang dan cincang halus. Cuci juga ayamnya. Bersihkan burung dan potong kecil-kecil.

Jamur (dicuci) dipotong dadu. Ukuran - minimal.

Goreng jamur, ayam, dan bawang bombay dalam sesendok minyak hangat. Dalam prosesnya, tambahkan garam, saus tomat ("Grill" atau "Chili") dan rempah-rempah "Untuk kentang".

Didihkan, kurangi suhu ke minimum, selama 7-8 menit. Tutupnya mungkin tidak tertutup.

Sekarang tambahkan kentang rebus yang sudah dikupas dan dipotong-potong ke dalam penggorengan. Lanjutkan mendekam selama 2-3 menit lagi.

Pukul-pukul adonan yang sudah mengembang di atas meja. Setelah menggulung "sosis", bagilah massa menjadi 15 bagian. Gulung lingkaran dari masing-masing.

Setelah meletakkan sesendok isian dari wajan di atas bagian yang kosong, bentuk pai dengan ayam dan kentang. Dalam hal ini, penting untuk mencubit jahitan sebaik mungkin.

Pindahkan semua bagian yang kosong ke loyang, yang permukaannya harus ditutup dengan kertas roti. Masak kue kering yang luar biasa pada suhu 185 derajat. Perkiraan waktu - 24-26 menit.

Agar permukaan panggangan matang secara merata dan indah, kami sarankan untuk mengolesi setiap pai dengan kuning telur yang telah dikocok sebelum dikirim ke oven. Tetapi lebih baik untuk menggabungkannya dengan satu sendok teh air terlebih dahulu. Dengan demikian, balutan untuk pelumasan akan lebih cair, dan akan ada cukup untuk semua pai.

Opsi 4: Roti dengan ayam, kubis, dan kentang

Meskipun kubis putih sering digunakan sebagai isian independen untuk pai, kami menyarankan untuk memasukkannya ke dalam kue hari ini. Dan Anda dapat mengambil versi segar dan acar. Kami akan fokus pada yang pertama.

Bahan:

550 gram adonan (ragi);
145 gram fillet ayam;
garam secukupnya;
dua kentang;
135 gram kubis (putih);
minyak untuk menggoreng;
lada bubuk;
45 gram krim asam;
sepertiga dari seikat dill;
segelas air untuk merebus ayam dan kentang;
wortel berukuran sedang.

Resep langkah demi langkah

Bersihkan fillet ayam. Kupas kulit kentang dengan pisau. Potong kedua bahan menjadi potongan-potongan kecil.

Pindahkan mereka ke panci. Tuang ke dalam air. Garam. Rebus sampai empuk selama 21-22 menit.

Selama waktu ini, potong kubis dan parut halus wortel. Goreng mereka dalam minyak. Waktu - 4-5 menit.

Tuang krim asam ke dalam wajan. Tambahkan dill cincang. Membumbui.

Keluarkan ayam dan kentang dari wajan. Giling dalam blender atau dengan pisau.

Lempar burung dan kentang ke dalam wajan dengan kol dan wortel. Tuang kaldu yang sudah disaring. Masak hingga isian mengental.

Pukul-pukul adonan yang sudah mengembang. Potong menjadi 11 bagian. Gulung lapisan putaran rolling pin dari masing-masing.

Dengan menggunakan sendok, oleskan daging cincang berair panas di permukaannya. Bentuk, jepit ujung-ujungnya menjadi jahitan yang kuat, roti ayam dan kentang klasik.

Masak kue kering dengan mengirimkan loyang kosong ke oven selama 27-29 menit. Suhu yang dibutuhkan adalah 180 derajat.

Untuk membuat rasa kue yang disajikan lebih cerah, diperbolehkan mengganti kol segar dengan asinan kubis. Dan Anda dapat membelinya, dan bahkan lebih baik melakukannya sendiri. Untuk melakukan ini, kepala kol harus dicincang halus, ditutup dengan gula dan garam, lalu ditaburi cuka. Setelah menghancurkan acar kol dengan tekanan, biarkan selama beberapa hari di lemari es atau ruang bawah tanah.

Opsi 5: Roti dengan ayam, kentang, dan sayuran

Untuk mengisi pai dengan nuansa musim panas yang cerah, kami menyarankan untuk menambahkan beberapa jenis sayuran yang tersedia ke dalam komposisi. Misalnya, kali ini zucchini, bawang bombay, peterseli, wortel, paprika manis, dan bawang putih akan digunakan.

Bahan:

tiga kentang sedang;
750 gram adonan ragi;
garam secukupnya (kasar);
305 gram fillet ayam;
lada hitam;
95 gram paprika merah;
wortel-wortel kecil;
bola lampu sedang;
beberapa siung bawang putih;
sepertiga dari seikat peterseli;
105 gram zucchini.

Cara memasak

Kupas zucchini, bawang merah, wortel dan bawang putih dari kulitnya (kulit). Buang juga bagian atas lada.

Cuci semua sayuran dengan peterseli. Potong menjadi kubus kecil. Adapun bawang putih, melewatinya melalui crusher.

Kupas kentang sedang. Potong menjadi kubus kecil. Lemparkan mereka ke dalam panci. Bilas beberapa kali. Kemudian tuangkan air dan didihkan, tambahkan garam.

Pada saat ini, potong fillet ayam yang sudah dibersihkan dan dicuci dalam mangkuk blender.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Lempar sayuran: wortel, zucchini, bawang, dan paprika. Goreng selama sekitar 6-7 menit.

Langkah selanjutnya adalah membumbui campuran sayuran. Masukkan peterseli dan bawang putih. Tuang krim asam.

Selain itu, buat kentang tumbuk dari kentang rebus dan kirimkan ke penggorengan bersama dengan massa ayam. Didihkan lagi 4-5 menit.

Uleni adonan ragi elastis. Potong menjadi 15 bagian yang sama. Gulung lapisan bundar.

Letakkan di permukaan setiap isian harum. Buat roti ayam dan kentang oval klasik dengan tangan Anda.

Pindahkan yang kosong ke loyang. Panggang dengan suhu 180 derajat. Perkiraan waktu memasak adalah 25-30 menit.

Kentang tidak harus dihaluskan. Anda bisa merebusnya dengan seragam, lalu mengupasnya, memotongnya halus dan menggorengnya dengan sisa sayuran. Jika Anda lebih suka isian pai yang lebih empuk dan lembut, buatlah kentang tumbuk, seperti yang dijelaskan dalam resep kami.

Opsi 6: Roti dengan kentang, ayam, dan plum

Tetapi bagi pecinta bahan-bahan yang tidak biasa dan rasa yang cerah, kami sangat menyarankan Anda untuk mencoba memasukkan buah prune yang unik ke dalam resepnya. Ini akan menjadi sangat lezat!

Bahan:

700 gram adonan ragi;
3-4 buah prem;
350 gram fillet ayam;
300 gram kentang segar;
garam secukupnya;
45 gram krim asam rendah lemak;
rempah-rempah "Untuk ayam" secukupnya;
sepertiga dari seikat daun ketumbar;
kuning telur untuk pelumasan.

Resep langkah demi langkah

Bentuk bola dari adonan ragi yang sudah diuleni. Biarkan hangat selama satu jam.

Selama waktu ini, rebus kentang kupas (kubus kecil) dalam air asin yang disaring. Kemudian tuangkan air mendidih. Buat pure dengan tolokushka. Tutup panci dengan penutup dan biarkan di atas meja.

Sekarang bersihkan dan cuci fillet unggas yang sudah dicuci. Potong menjadi kubus yang sangat kecil jika memungkinkan. Juga diperbolehkan untuk menggiling daging dalam blender.

Selain itu, kukus plum yang sudah dicuci dalam air mendidih. Setelah 5-7 menit infus, tiriskan airnya, dan cincang halus buahnya sendiri di papan tulis.

Dalam mangkuk yang dalam dan lebar, gabungkan kentang tumbuk, ketumbar cincang, fillet, plum, garam, dan bumbu ayam. Tambahkan juga krim asam. Mencampur.

Pukul massa yang naik. Bagi menjadi 14 bagian. Gulung bentuk bulat.

Setelah menyebarkan isian, kencangkan ujung-ujungnya sekencang mungkin. Sekarang letakkan pai ayam dan kentang di atas loyang.

Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi seluruh permukaan pastry dengan kuning telur kocok. Masak pai selama sekitar 22-24 menit.

Plum memiliki nada pedas yang cukup kuat. Karena itu, jika Anda menyukainya, Anda dapat menambah jumlah bahan ini. Tetapi bagi mereka yang lebih menyukai warna yang lebih lembut, diperbolehkan untuk mengurangi jumlah yang ditunjukkan menjadi 2-3 buah.

Daging ayam yang empuk menjadi isian yang ideal untuk memanggang ringan dan rendah kalori. Pai ayam yang lezat tampak hebat di atas meja pesta, dan kemudahan menyiapkan banyak resep menjadikannya camilan yang akrab dari makanan sehari-hari.

Keuntungan dari kelezatannya adalah kemampuan untuk membawa adonan ke kesiapan penuh dalam wajan. Daging yang direbus sebelumnya akan menjadi lunak saat kaldu direbus dengan api kecil selama sekitar dua jam.

Langkah-langkah memasak:

Burung itu direbus dalam panci, bagian atasnya diberi air. Tambahkan satu bawang goreng, wortel. Seledri akan menambah rasa. Beberapa siung bawang putih dan beberapa kacang lada hitam akan memberikan ketajaman. Selama memasak, cairan harus ditambahkan. Hasilnya adalah bubur untuk isian dan kaldu yang harum. Garam secukupnya dan di akhir memasak.
Daging dikeluarkan dari tulang. Bubur dipotong dengan pisau dan dibalik. Isi untuk pai benar-benar siap.
Saat burung sedang memasak, Anda bisa menyiapkan adonan. Yang terbaik adalah memilih basis ragi untuk pelaksanaan resep klasik. Dibutuhkan hanya setengah kilogram tepung dan sekitar satu setengah gelas susu. Sekitar 50 gram gula digunakan untuk rasa. Sekitar 5 g garam ditambahkan ke dalam campuran. Anda juga membutuhkan beberapa butir telur dan sekantong ragi "cepat". Rasa kenyang akan menambah minyak. Baik 100 g komponen krim atau tiga sendok makan sayuran digunakan.
Pertama-tama, mereka menaruh adonan. Segenggam tepung diencerkan dengan susu hangat, gula dan ragi ditambahkan. Benda kerja harus mulai naik. Pada tahap ini, dituangkan ke dalam tepung dan, sambil diaduk, tambahkan komponen yang tersisa. Campuran dibiarkan naik dua kali. Kesiapan ditentukan oleh konsistensi, massa dengan mudah jatuh di belakang tangan.

Adonan dibagi menjadi sejumlah bola seukuran apel yang dipilih. Anda dapat segera menggulungnya, meletakkan sekitar satu sendok makan isian di setiap bagian yang kosong. Ujung-ujungnya dijepit dengan hati-hati dan disebarkan di atas wajan. Bisa digoreng dengan minyak. Jika peralatan memungkinkan, pilihan makanan yang sangat baik diperoleh dalam panci antilengket.

Produk disiapkan selama lima belas menit di setiap sisi. Lebih baik jika apinya lemah.

Memasak dengan jamur di oven

Daging ayam rebus, sekitar satu kilogram, dicincang halus. Ini bisa dilakukan dengan pisau atau penggiling daging. Sekitar satu sendok teh garam dan sedikit merica ditambahkan ke daging cincang.

Setiap jamur digunakan dalam perbandingan 1 banding 1 dengan daging. Menurut selera, bisa kurang atau lebih. Semua opsi, kecuali champignon, sudah direbus sebelumnya. Giling sesuai selera.

Urutan pembuatannya sederhana:

Untuk menyiapkan adonan, ambil kilogram tepung dan sekantong ragi. Untuk membuat konsistensi yang diinginkan, sekitar satu setengah gelas susu dan sekitar seratus gram mentega digunakan. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan krim asam dalam jumlah yang sama. Kamu membutuhkan satu sendok makan gula pasir. Garam secukupnya, sekitar 5 gr. Kamu juga membutuhkan dua butir telur.
Adonan dibuat dari susu, gula dan sedikit tepung dengan tambahan semua ragi yang digunakan. Segera setelah naik untuk pertama kalinya, tambahkan semua bahan lainnya dan biarkan campuran naik dua kali.
Kemudian dibagi menjadi kolobok kecil, yang digulung dalam lapisan tipis. Isi ditempatkan di tengah. Permukaan setiap produk diolesi dengan protein atau minyak.

Lebih baik memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Untuk memasak sempurna, Anda membutuhkan sekitar 40 menit.Setelah penempatan, api dikecilkan.

Dari kue kering

Pai ayam puff pastry yang harum akan menjadi hidangan terbaik untuk sarapan keluarga. Pada saat yang sama, itu terjangkau secara finansial. Cukup untuk mengambil 300 g daging yang sudah dimasak. Sebagai alternatif, daging cincang mentah siap pakai yang direbus dalam wajan digunakan. Daging siap diputar dalam penggiling daging. Garam ditambahkan. Anda bisa merica, tambahkan bumbu cincang.

Satu paket adonan siap pakai diambil. Dibiarkan semalaman di kamar untuk mencairkan es. Kedua papan yang ada di dalam kemasan digulung setipis mungkin dan dibagi menjadi 9 persegi panjang. Di tengah masing-masing masukkan isian dan kencangkan dengan hati-hati. Produk olahan digoreng atau dipanggang. Ini akan memakan waktu 10 menit untuk menggoreng di setiap sisi. Panggang selama sekitar 20 menit.

Roti dengan ayam dan kentang

Tambahan yang lezat untuk sup makan siang adalah produk dengan ayam dan kentang. Dibutuhkan 300 g daging rebus dan kentang tumbuk dari tiga kentang sedang. Komponen digabungkan dalam blender dengan menambahkan 5 g garam. Mereka akan menjadi lebih enak dengan lada dan rempah-rempah.

Cara terbaik untuk memasak:

Adonan terbuat dari tiga cangkir tepung dan dua telur. Tambahkan segelas susu atau 100 g krim asam ke dalamnya. Massa bisa berupa ragi atau tanpa lemak. Saat memilih opsi ragi, sekantong ragi instan segera diperkenalkan. Tergantung pada preferensi, penambahan 50 g gula diperbolehkan.
Campurannya akan cukup kental. Taburi permukaannya dengan tepung untuk menggulungnya. Lapisannya harus sangat tipis. Itu dibagi menjadi lingkaran yang sama. Taruh satu sendok teh isian di masing-masing, jepit dengan erat dan kuat.

Anda bisa memasak di oven atau di wajan. Memasak dalam kedua kasus membutuhkan waktu sekitar 20 menit dengan api sedang.

Dengan isian keju

Daging cincang apa pun: dengan ayam rebus, bawang, kentang atau tanpa bahan tambahan, akan menjadi pedas jika ditambahkan keju parut.

Tahapan membuat masakan :

Karkas atau dada ayam direbus. Anda harus mendapatkan sekitar 500 g ampas, yang dihancurkan dengan pisau atau blender. Garam, tambahkan sekitar satu sendok teh garam, merica secukupnya.
Sekitar 300 gram keju parut dimasukkan ke dalam daging cincang yang sudah jadi. Varietas apa pun digunakan. Untuk rasa pedas, Anda bisa mencoba menambahkan bawang putih.
Untuk menyiapkan adonan, satu paket kue puff diambil, yang harus lunak. Lapisan dibagi menjadi persegi panjang yang sama. Mereka digulung tipis. Taruh sesendok isian di tengah masing-masing dan tutup ujungnya. Anda harus menghubungkan dengan sangat erat, jika tidak keju, yang meleleh, akan mengalir keluar.

Hidangan yang sudah jadi dimasak dalam oven pada suhu rendah. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit. Kue puff seperti itu terlihat cantik bahkan di atas meja pesta.

Bola benang dengan fillet ayam

Untuk menyajikan hidangan asli, dalam hal ini, Anda juga hanya membutuhkan daging cincang yang dibuat dari daging ayam rebus dan sebungkus puff pastry yang dibeli di outlet terdekat, yang harus dicairkan terlebih dahulu. Kue puff seperti itu dapat dibuat dengan ayam dan jamur. Selain itu, Anda membutuhkan kepala bawang.

Itu ditambahkan ke daging ayam rebus cincang:

Massa adonan lembut digulung tipis. Kemudian dihancurkan menjadi "mie" panjang yang tipis. Daging cincang lebih mudah dihaluskan dalam blender dengan menambahkan bawang bombay ke dalam daging buahnya. Massa yang sudah jadi digulung menjadi bola-bola kecil.
Setiap bola secara bertahap dibungkus, seperti bola benang, dengan strip engah. Tidak perlu menggulung "bola" yang rapat. Oven dipanaskan hingga 200 derajat dan tekanan diturunkan ke tingkat minimum.

Bola siap dipanggang dengan api minimum, mencegahnya terbakar. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit.

Pai ayam dan nasi yang lezat

Tambahan hangat untuk makan malam keluarga adalah kue-kue dengan daging ayam dicampur dengan nasi. Sayuran hijau dan daun bawang cincang halus sering juga ditambahkan ke daging cincang yang sudah disiapkan.

Cara membuat hidangan:

Pertama-tama, 300 gram daging dan setengah gelas nasi dimasak. Mereka harus dimasak sepenuhnya. Selanjutnya, daging dibolak-balik dan dipadukan dengan nasi, ditambah garam sekitar sesendok. Kesedihan akan menambahkan campuran paprika.
Anda dapat mengambil adonan apa saja, misalnya ragi. Untuk menyiapkannya, sekantong ragi dilarutkan dalam segelas air hangat. Segenggam tepung, sesendok gula ditambahkan ke dalam campuran dan dibiarkan muncul.
Opara dituangkan ke dalam 400 g tepung. Saat diaduk, 100 g minyak sayur ditambahkan. Uleni sampai adonan mulai menempel di tangan Anda. Dia diberi "istirahat" selama sekitar satu jam di bawah film dan dibagi menjadi beberapa putaran.

Setiap bola digulung dalam lapisan tipis. Isi untuk pai ditempatkan di tengah dan dijepit secermat mungkin. Lebih baik memanggang dalam oven panas, segera kurangi panasnya ke nilai minimum. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.

Saya benar-benar ingin merekomendasikan resep yang sangat sederhana ini untuk membuat pai ayam yang sangat cepat. Adonan untuk itu dibuat selama beberapa menit, kita hanya perlu memotong isian dengan halus, membentuk pai cepat tidak sulit sama sekali dan dipanggang dalam waktu singkat. Selain ayam rebus, isiannya juga termasuk keju dan tomat, dan ini membuat pai ini sangat empuk, berair, dan harum. Dalam segala hal, resep pai cepat ini adalah anugerah. Dan ketika Anda memanggangnya dan mencobanya, Anda pasti akan memiliki keinginan untuk memasaknya lebih dari sekali. Saya sangat suka memasaknya untuk makan malam yang cepat, pai ayam jeli ternyata tidak hanya sangat enak - juga hangat dan bergizi. Selain itu, baik panas dan dingin, Anda dapat membawanya dengan aman di jalan atau piknik. Jika Anda memiliki loyang besar (saya menggunakan cetakan 23x24 sentimeter), tambahkan jumlah bahan.

Bahan:

1 cangkir krim asam (bisa dicampur dengan mayones)
2 telur
1 cangkir tepung
1 sachet (5-7g) baking powder
1/2 sendok teh garam
1 tomat sedang
sekitar 300 gr daging ayam rebus (dada fillet)
sekitar 200 gr keju keras
tanaman hijau
bumbu sesuai selera

Metode memasak

Untuk menyiapkan adonan cepat untuk pai ayam, kocok krim asam dengan telur, lalu tambahkan garam, baking powder, dan tepung. Adonan harus homogen, tidak menggumpal dan jarang.

Kami memotong daging ayam rebus dan tomat dengan halus, keju keras bisa diparut di parutan kasar atau juga dipotong dadu, campur semuanya dengan lembut. Tambahkan bumbu cincang, garam secukupnya dan aduk lagi.

Kami menutupi formulir untuk memanggang pai ayam kental dengan kertas roti dan menuangkan setengah dari adonan kami. Kemudian dengan hati-hati, dalam satu lapisan, taruh isian ayam, keju, dan tomat.

Kemudian kami mencoba mendistribusikan sisa adonan secara merata di atas isian. Jangan khawatir jika Anda merasa tidak cukup, adonan akan mengembang saat dipanggang dan Anda akan baik-baik saja.

Kami memanggang pai ayam cepat dalam oven yang dipanaskan dengan baik hingga 180 C selama sekitar 20 - 25 menit, sampai matang dan berwarna keemasan. Selamat makan.