Keterangan
Hari ini kita tidak akan memasak, tetapi kita akan mengepang. Lagi pula, resep langkah demi langkah dengan foto, yang disajikan di bawah ini, lebih merupakan instruksi untuk pendekatan kreatif dalam memasak pai sederhana dan memuaskan daripada resep lengkap untuk beberapa hidangan mewah.
Untuk menciptakan keajaiban kuliner seperti itu, kita hanya membutuhkan tujuh sosis Wina yang berair dan hangat, sepasang kuning telur, dan selembar puff pastry yang sudah jadi.
Resep pai sosis ini sangat cocok untuk memasak di rumah, ketika tidak ada banyak waktu, tetapi memanggang rumahan benar-benar membutuhkan mandi.
Sekilas mungkin terlihat bahwa membuat kue ini tidak mudah, tetapi dalam prosesnya Anda akan menyadari bahwa ini adalah "keranjang" tenun biasa.
Sebagai saus untuk hidangan seperti itu, Anda bisa menyajikan tomat cincang halus dalam jusnya sendiri, yang juga bisa Anda tambahkan berbagai macam bumbu secukupnya.
Mari kita mulai memasak pai yang menggugah selera dengan sosis di dalam oven.
Bahan
-
(1 lembar) -
(7 buah.) -
(2 buah.) -
(mencicipi) -
(untuk pengajuan)
Langkah-langkah memasak
Untuk menyiapkan pai yang begitu sederhana dan tidak rumit, kita membutuhkan selembar puff pastry yang sudah jadi. Hari ini dapat dibeli dalam bentuk kemasan di toko mana pun. Jika adonan membeku, kemudian mencairkannya, meletakkannya di atas loyang bersih yang dilapisi dengan kertas roti, dan kemudian memotongnya menjadi potongan-potongan yang rata dengan pisau pizza khusus. Lebar setiap strip tidak boleh melebihi 1 sentimeter.
Kami mengganti strip dan memutar setiap strip rata ke kanan menjadi dua seperti yang ditunjukkan pada foto.
Kami membersihkan sosis dan mulai "menenunnya" menjadi potongan-potongan adonan. Untuk melakukan ini, letakkan sosis pertama di tengah seluruh tes untuk lipatan strip pertama. Kami menutupi sosis dengan strip tes yang sejajar satu sama lain sehingga kami mendapatkan tenun "keranjang" yang rapi.
Sekarang kami membungkus potongan adonan yang aneh dengan cara yang sama seperti yang kami lakukan pertama kali dan seperti yang ditunjukkan pada foto. Kami menempatkan sosis kedua dan menutupinya dengan potongan bengkok. Kemudian kami memutar pita genap ke kanan lagi dan meletakkan sosis berikutnya. Jadi, di sisi kiri pai dari bagian tengah, kita harus mengepang tiga sosis lagi dan dengan hati-hati membutakan tepi adonan di sisi ini. Kami mengulangi manipulasi ini dengan sosis yang tersisa dan menenunnya ke dalam pita adonan di sisi kanan.
Kocok dua kuning telur dengan pengocok dalam mangkuk yang dalam, beri sedikit garam secukupnya. Kami menutupi permukaan pai yang dikepang dengan kuning telur kocok.
Kami memanaskan oven hingga 180 derajat dan mengirim loyang dengan pai ke dalamnya. Panggang hidangan selama 20-30 menit sampai adonan siap, lalu keluarkan dari oven dan beri waktu hingga agak dingin.
Kami memotong hidangan dan menyajikannya ke meja yang belum dingin dengan saus tomat dan rempah segar. Puff pastry pie dengan sosis yang dipanggang dalam oven sudah siap.
Selamat makan!
"Sosis dalam adonan" sudah menjadi kue yang cukup membosankan. Dia ada di mana-mana dan di mana-mana! Tapi saya menemukan satu resep cara menghias pai ini dengan cara yang agak tidak biasa. Apa lagi yang saya suka tentang rambut yang dikepang - Anda bisa memakannya di beberapa bagian - memutuskan cincin - dan pada saat yang sama tidak akan terlihat "digigit". Jadi prosesnya sendiri...
Komposisi kepang dengan sosis meliputi:
- Sosis
- Adonan pai ragi (buatan sendiri atau dibeli di toko)
- Opsional - mayones atau saus tomat untuk dekorasi.
Cara membuat sosis kepang
Rebus sosis terlebih dahulu - maka sosis akan lebih enak. Dinginkan hingga kira-kira suhu kamar. Potong adonan menjadi potongan-potongan kecil dan gulung menjadi kue, cukup besar untuk membungkus sosis sepenuhnya. Kami membuat potongan setebal 1-1,5 cm - sehingga sosis terpotong sepenuhnya, dan adonan tidak sepenuhnya terpotong. Dan kami membuka secara bergantian ke arah yang berbeda untuk mendapatkan kepang. 
Pindahkan perlahan ke daun yang diolesi minyak sayur, diamkan dan panggang seperti roti biasa.
Sebagai pilihan:
Saat kepang hampir siap - mereka dapat didekorasi - gambar potongan mayones atau saus tomat dari amplop di sepanjang kontur adonan, dan tahan dalam oven sampai matang. 
Cemilan? Pilih sosis di puff pastry! Anda dapat mengambil yang sudah jadi atau membuatnya sendiri - ternyata indah dan lezat!
Apakah Anda ingin menyenangkan keluarga Anda di Minggu pagi? Bangunkan mereka dengan aroma makanan panggang segar. Saya yakin tidak ada yang akan menolak kue pastry Prancis yang renyah, di mana sosis favorit Anda dengan jamur dan saus pedas disembunyikan. Kelebihan lainnya dari sarapan seperti sosis dengan jamur di puff pastry, cepat dan mudah disiapkan jika Anda tidak lupa membeli adonan bebas ragi puff siap pakai di toko atau toko roti dan membuat saus dan isian jamur terlebih dahulu .
- kue puff siap pakai;
- sosis tipis;
- jamur segar;
- Bawang;
- mayones;
- saus tomat;
- bawang putih butiran kering;
- telur ayam;
- wijen;
- minyak sayur;
- merica dan garam secukupnya.
Pertama-tama, rebus sosis tipis, harus dingin sebelum kita membungkusnya dalam adonan. Karena "Berlinks" cukup panjang, saya memotongnya menjadi dua. Tapi Anda bisa menggunakan jenis sosis favorit Anda untuk hidangan ini.
Sementara sosis mendingin, mari kita urus isian jamur untuk pai kita. Pertama, Anda perlu memotong bawang menjadi kubus dan menggorengnya dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Kupas dan potong champignon segar atau jamur tiram menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan bawang dan goreng sampai jamur siap. Garam dan merica isi jamur sesuai dengan keinginan Anda dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
Untuk sausnya, ambil mayones dan saus tomat dengan proporsi yang sama, bumbui dengan garam dan merica. Untuk kepedasan dan rasa, tambahkan beberapa butir bawang putih kering. Campur semuanya dengan baik dan biarkan saus diseduh sehingga bawang putih membengkak dan mulai membagikan khasiatnya.
Buka gulungan puff pastry dan potong kotak kecil. Di satu sisi, buat takik dengan pisau tajam.
Oleskan bagian lain dari benda kerja dengan saus.
Oleskan isian bawang-jamur secara merata pada bagian bujur sangkar yang diolesi saus.
Taruh sosis rebus di atas jamur.
Bentuk pai persegi panjang dan jepit ujungnya.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan produk yang sudah disiapkan agak jauh satu sama lain. Kocok telur mentah dan olesi puff.
Untuk membuat pai Anda terlihat menarik, taburi bagian yang kosong dengan biji wijen sebelum dipanggang.
Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim sosis dalam adonan ke oven. Setelah 10 menit, ketika adonan mulai mengelupas dan mengembang secara intensif, turunkan suhu hingga 180 derajat dan panggang produk sampai matang. Biasanya, saya membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk memanggang sosis dalam adonan. Sajikan sosis panas yang dibungkus dengan puff pastry.
Resep 2: sosis dalam kue puff yang dipanggang dalam oven
Sosis dalam puff pastry - resep yang bahkan bisa ditangani oleh juru masak pemula sekalipun. Mudah dilakukan, dan hasilnya selalu luar biasa. Hari ini kami menolak adonan ragi, dengan demikian membebaskan diri kami dari adonan yang lama. Kami menggunakan produk setengah jadi yang dibeli atau dimasak sebelumnya, memotongnya menjadi potongan-potongan dan dengan cepat membungkus sosis. Hidangan dasar ini adalah alternatif yang baik untuk sandwich, ideal untuk piknik di alam atau untuk pesta teh keluarga sederhana.
- sosis - 10 buah;
- puff pastry (bebas ragi) - 400-500 g;
- telur - 1 buah.
Defrost puff pastry terlebih dahulu. Lebih baik melakukan ini di malam hari, memindahkan produk setengah jadi dari freezer ke rak kulkas. Dengan metode pencairan ini, adonan akan menjadi selembut dan "patuh" dalam bekerja. Kami menggulung lapisan persegi panjang setebal 2-3 mm dan memotongnya menjadi strip dengan lebar 2-2,5 cm.
Kami mengeluarkan sosis mentah dari cangkang dan membungkus masing-masing dengan puff pastry. Jika panjang strip tidak memungkinkan Anda untuk membungkus produk sosis sepenuhnya, ambil strip lain dan cukup "rekatkan" menjadi satu.
Kami menyebarkan blanko kami di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti. Kami menjaga jarak antara sosis, karena adonan akan "berkembang" sedikit selama proses pemanggangan.
Kocok telur mentah dengan garpu, gabungkan kuning telur dan protein. Dengan menggunakan sikat silikon, kami melumasi bagian atas setiap kosong sehingga produk jadi memperoleh kerak kemerahan yang menggugah selera.
Kami mengirim sosis dalam puff pastry ke oven yang sudah dipanaskan. Kami memanggang hanya 15-20 menit pada 180 derajat. Segera setelah adonan berwarna kecokelatan, Anda bisa mengeluarkan loyang.
Dinginkan sosis dalam puff pastry sampai hangat. Sajikan sebagai tambahan untuk hidangan pertama tanpa daging, atau hanya mengatur camilan lezat dengan secangkir teh. Akan tepat untuk melengkapi kue kering dengan bumbu atau sayuran segar.
Sosis dalam puff pastry dalam oven sudah benar-benar siap! Selamat makan!
Resep 3, langkah demi langkah: sosis dalam puff pastry dengan keju
- 500 gram adonan bebas ragi;
- 200 gram keju;
- 10 gram sosis susu;
- 60 gram mentega;
- opsional - mentimun.
Taburi permukaan kerja Anda dengan sedikit tepung. Ambil selembar adonan dan gulung, lalu potong-potong setebal empat sentimeter.
Sekarang siapkan sosis. Hapus penangkaran atau kulit dari mereka, tidak perlu direbus. Jika tebal, Anda bisa memotongnya menjadi dua memanjang. Anda juga dapat melakukan ini untuk menghemat uang. Tapi Anda bisa membiarkannya utuh.
Anda juga harus memotong keju menjadi potongan-potongan, sehingga Anda bisa membungkusnya.
Sekarang ambil sosis, gabungkan dengan keju, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan mentimun.
Ambil selembar adonan dan mulailah membungkus sosis dengan keju dan mentimun di dalamnya. Lakukan ini dengan semua produk yang tersedia.
Sekarang Anda harus mengambil loyang dan olesi dengan mentega. Anda juga bisa melapisinya dengan kertas roti. Letakkan sosis. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan loyang di dalamnya dan panggang sosis dalam adonan selama sekitar 20 menit.
Itu dia, sosis sudah siap. Sajikan hangat atau panas dengan teh. Selamat makan!
Resep 4: cara memasak sosis di puff pastry dengan indah
- 0,5 kg kue puff bebas ragi yang dibeli;
- 6 sosis;
- 1 telur;
- garam, merica secukupnya (masing-masing sekitar 0,5 sdt).
Puff pastry yang sudah jadi dari toko harus benar-benar dicairkan. Dalam hal ini, tidak disarankan untuk menggunakan oven microwave atau opsi pencairan lainnya, tetapi biarkan adonan yang belum dikemas di tempat yang hangat selama 30-40 menit. Jika adonan tidak mencapai suhu kamar, maka bunganya bisa pecah dan hidangannya akan menjadi tidak begitu indah. Saat adonan dicairkan, atur oven untuk menghangatkan hingga 200 derajat, setelah mengeluarkan loyang besar darinya. Sekarang Anda bisa mulai memasak sosis dalam adonan.
Jadi, untuk jaga-jaga, agar adonan tidak lengket, taburi sedikit permukaan kerja kita dengan tepung. Kami menyebarkan adonan dan menggulungnya sedikit, tanpa mengganggu bentuknya yang persegi panjang. Potong dengan pisau menjadi 6 bagian. Kami membersihkan sosis dari film dan meletakkannya di atas potongan adonan yang diberikan kepada mereka.
Gulung adonan dan jepit ujungnya dengan jari-jari Anda. Adonan yang dibeli biasanya sangat jinak, dan jangan takut Anda tidak akan bisa mengolahnya.
Kami mengambil setiap sosis di tangan kami dan membuat potongan rapi setiap 1,5 cm. Potongannya harus dalam, tetapi Anda harus mencoba untuk tidak memotong sosis sepenuhnya. Kami menggulung sosis dalam adonan dengan potongan ke luar dan dengan hati-hati mencubit ujungnya agar sosis tidak berputar di dalam oven.
Lapisi loyang dengan kertas roti atau taburi sedikit dengan tepung. Kami menyebarkan sosis di adonan di atasnya. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok sedikit dengan garpu, seperti telur dadar. Kami melapisi bunga-bunga indah kami dari sosis dalam adonan dengan telur.
Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
Itu saja! Sosis yang indah dalam adonan sudah siap! Sayangnya, saya tidak punya waktu untuk menata dan menghiasnya dengan indah, karena rumah tangga saya sangat lapar. Tetapi dari sosis seperti itu dalam adonan sangat mungkin untuk membentuk bunga yang indah. Sebagai hiasan, Anda bisa menggunakan bulu daun bawang untuk batangnya, telur puyuh rebus untuk inti bunganya, bayam atau peterseli untuk daunnya. Jika Anda memiliki ide, silakan bagikan di komentar. Dan Selamat Makan!
Resep 5: sosis dalam adonan ragi puff (langkah demi langkah)
Pilihan yang sangat baik untuk camilan untuk anak sekolah atau siswa adalah sosis dalam adonan ragi engah di dalam oven. Resep dengan foto akan memberi tahu Anda langkah demi langkah tentang semua tahapan menyiapkan adonan yang tampaknya rumit ini. Sosis sangat enak - adonan dengan banyak lapisan, rapuh, harum. Dan pada saat yang sama, berkat memanggang dalam oven, dan tidak menggoreng dalam minyak dalam wajan, sosis ini tidak begitu berbahaya.
- Kefir - 150 ml
- Tepung terigu - 350 g
- Telur ayam - 1 pc.
- Ragi segar - 15 g (atau keringkan 1 sdt dengan slide)
- Garam - sendok teh
- Gula - 1 sendok teh
- Margarin - 150 gram
- Sosis krim - 12 pcs.
Campur garam, gula dalam kefir hangat dan larutkan ragi segar atau kering. Jika ragi Anda kering, ganti 15 g basah 1 sdt. dengan slide kering (sekitar 5 g). Tambahkan telur dan 50 g margarin hangat di sana.
Tambahkan tepung yang diayak secara bertahap, secara bertahap aduk ke dalam adonan dengan pengocok dapur. Kemudian taruh di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan uleni adonan yang lembut sampai mulai lepas dari tangan Anda. Tutup dengan serbet dapur dan biarkan selama sekitar 60 menit. Selama waktu ini, adonan harus naik setidaknya dua kali.
Pukul-pukul adonan yang sudah mengembang, keluarkan udaranya, gulung menjadi persegi panjang atau lonjong setebal 1 cm. Letakkan irisan tipis margarin (tidak meleleh) di setengahnya.
Tutup dengan bagian kedua adonan.
Sekali lagi, iris piring margarin menjadi setengah dari lapisan adonan.
Tutup dengan bagian kedua adonan. Ulangi prosedur yang sama lagi, giling adonan sedikit dengan rolling pin jika sudah menjadi kecil.
Potong adonan dengan ragi menjadi potongan memanjang sesuai dengan jumlah sosis. Bungkus sosis dengan strip, jepit ujungnya.
Lakukan ini dengan setiap sosis dan biarkan selama 15 menit untuk naik sedikit. Tidak ada yang perlu dilumasi.
Tempatkan loyang dengan sosis dalam oven yang dipanaskan hingga 190-200 derajat dan panggang selama 25-30 menit sampai kecoklatan.
Kue puff renyah dan sosis hangat yang berair di dalamnya - inilah yang bisa Anda gunakan untuk memulai hari yang indah.
Resep 6, sederhana: sosis dengan kentang dalam adonan siap pakai
- kue kering siap pakai 1 bungkus
- sosis 500 gram
- kentang tumbuk 500 gr
- keju keras 100 gr
- keju (opsional) 50-100 g
- minyak sayur 2 sdm.
Defrost puff pastry pada suhu kamar. Siapkan kentang tumbuk, bumbui dengan minyak sayur dan aduk dengan keju parut.
Potong sosis menjadi dua memanjang, parut keju di parutan halus. Taburi meja dengan tepung, gulung adonan dan potong persegi panjang, buat potongan kecil di satu sisi.
Taruh kentang di setiap persegi panjang, sosis di atasnya, taburi keju, tekan ujungnya dengan baik.
Tutupi loyang dengan kertas roti, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 200-220 derajat selama 20-30 menit (dipandu oleh oven Anda).
Resep 7: cara membuat sosis di puff pastry (dengan foto)
Puff pastry dengan sosis disukai banyak orang. Ini adalah pilihan yang enak dan memuaskan untuk minum teh dan camilan. Mereka nyaman untuk dibawa bersama Anda saat piknik atau hanya di jalan. Dalam kasus tamu di ambang pintu, sosis yang dipanggang di puff pastry juga merupakan pilihan yang bagus. Untuk memasak, Anda dapat menggunakan puff pastry buatan sendiri atau membelinya di toko, yang akan menghemat banyak waktu! Dan jika Anda membungkusnya dengan cara yang tidak biasa, maka sosis biasa yang dipanggang dalam adonan akan terlihat jauh lebih menggugah selera dan enak!
- 400 g adonan ragi puff;
- 350 gram sosis;
- 1 telur;
- 1-2 sdm. l. wijen putih;
- 1-2 sdm. l. tepung (untuk mengerjakan adonan, opsional)
