Išrūgų grikių traškučiai. Kaip virti blynus iš grikių miltų ar košės - paprastų receptų pasirinkimas

Grikių košė – puikus pusryčių ar pietų pasirinkimas. Tačiau ne visada suvalgoma tiek grikių, kiek išvirtų. Gaila išmesti, o ir neekonomiška. Tokiais atvejais pravartu mokėti virti dietinius blynus ir grikių košės blynus.

Bet koks skanių dietinių blynų ar grikių apkepų receptas, likęs po valgio, yra ekonomiškas, paprastas ir skanus. Grikiniai blynai yra puikus nekaloringas skanėstas rytinei ar popietinei arbatai. Geriau juos valgyti pirmoje dienos pusėje, bent 4-5 valandas prieš miegą, nes nors tai pp-shnaya, tai vis tiek yra angliavandenių kepimas.

Kaip gaminti blynus iš grikių

Iš košės likučių virtas grikių apkepas, kaip ir blynus, galima virti net vakar, o jei norisi – galima.

Iš iš paprastų rudų javų gaunami ryškesnio skonio produktai, iš žalių – sveikesni ir mažiau kalorijų.

Pp-blynai iš grikių košės - receptas ne mažiau įdomus.

Tešlos blynams ruošimo principas mažai skiriasi nuo tešlos ruošimo blynams principo: viename dubenyje sujungiami skysti produktai, kitame dubenyje sujungiami sausi birūs produktai, o po to sumaišoma į vienalytę masę.

Blynų tešla yra plonesnė už blynų tešlą, bet storesnė už tradicinę blynų tešlą, pagamintą iš kvietinių miltų ir pieno.

Grikių blynus geriausia virti ant kefyro, įdėjus vištienos kiaušinį. Kiaušiniai ir kefyras atlieka surišimo funkciją, neleidžia gataviems produktams subyrėti keptuvėje. Piene blynai ir blynai išeina ne tokie tankūs. Produktus puikiai papildo tarkuota cukinija, obuolys, moliūgas.

Lengviausias grikių kotletų receptas

Greiti grikių blynai ruošiami paprastai, be priedų.

Bet vis tiek skaniau, kai pridedami papildomi skoniai, tad patariu dėti tai, kas patinka - cinamono ar vanilino, arba galima tarkuotą žievelę kokių citrusinių vaisių ar saują šaldytų uogų, razinų, riešutų.

3 blynų (apie 200-250 g) porcijos kalorijų kiekis yra 346 kcal, bzhu yra 15 g baltymų, 5-6 g riebalų, 72 g angliavandenių.

Ko mums reikia:

• 1 stiklinė virtos grikių košės
• 100 ml kefyro
• 1 kiaušinis
• 2 valg medus
• 4 valg bet kokios rūšies viso grūdo miltai
• 1 arb kepimo milteliai

Kaip gaminti

1. Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje.
2. Blynelius šaukštu paskirstome ant kepimo skardos, padengtos pergamentu arba silikoniniu kilimėliu (patogus dalykas, beje, rekomenduoju!).
3. Kepame 20 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Obuolių grikių blynų receptas

Grikių košės blynelius ant kefyro su obuoliu taip pat nesunku paruošti.

Paimkime:

• 200 g grikių košės
• 1 kiaušinis
• 150 ml kefyro
• 1 valgomasis šaukštas medaus
• 200 g viso grūdo miltų arba maltų avižų sėlenų
• 2 tarkuotų obuolių
• 0,5 st. l. kepimo milteliai

Kaip gaminti:

1. Visi ingredientai dedami į maišytuvą ir paverčiami tiršta vienalyte mase. Antgalį imame tik tešlai minkyti, kad išliktų grikių grūdeliai.
2. Tada galima daryti du dalykus: arba kepti obuolinius blynus iš grikių nepridegančioje keptuvėje arba uždengti kepimo skardą kepimo popieriumi, lengvai patepti aliejumi, apibarstyti miltais, padėti blynelius tam tikru atstumu vienas nuo kito ir kepti.
3. Dietiniai grikių blynai bus ne tokie sodrūs, kaip, bet bus ne mažiau naudingi. Jei obuolys per sultingas, sutarkavus jį reikia šiek tiek paspausti. Išsuktas obuolių sultis galima užvirti su gvazdikėliais, cinamonu, imbieru, nusausinti ir naudoti kaip padažą prie gatavų blynų.

Tokiems blynams geriausia imti rūgštų žalią obuolį. Puiki alternatyva – tarkuotos ir šiek tiek išspaustos jaunos cukinijos. Jei išvirsite moliūgų sultis, nudažysite jas spanguolių ar kitų raudonų uogų sultimis ir pasaldinsite medumi, gausite neįtikėtinai sveiką padažą. Cukinijų sultys turi diuretikų, švelnų vidurius laisvinantį ir bendrą tonizuojantį poveikį, taip pat pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir skatina svorio mažėjimą.

Žalieji grikiniai blynai

„Grikinių blynų“ receptas – Dievo dovana šeimininkėms, kurios savo šeimas maitina skaniai, teisingai ir ekonomiškai.

Žaliuosius grikinius blynus taip pat nesunku paruošti. Beje, viskas apie šio grūdo savybes.

Ingridientai

• 200 g virtų žalių grikių
• 250 ml pieno, 1 kiaušinis
• 1 valgomasis šaukštas fruktozės
• žiupsnelis druskos
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
• 2 šaukštai augalinio aliejaus

Procesas žingsnis po žingsnio

1. Viskas suplakama blenderiu iki vientisos masės.
2. Blynus kepkite sausoje keptuvėje su nepridegančia danga.

Skanių grikių traškučių paslaptys

1. Nesaldžius blynelius su druska galite virti, kai į tešlą įmaišysite tarkuotas troškintas morkas, smulkiai pjaustytus žalius svogūnus, smulkintus virtus grybus, smulkintus virtus kiaušinius, sūdytą sūrį.
2. Grikių apkepų receptas dažniausiai pavyksta iš pirmo karto, jei tešlą gerai išmaišote ir gerai įkaitinate keptuvę.
3. Blynai ir grikių košės blynai tinka su rauginto pieno produktais, žolelių arbatomis, erškėtuogių sultiniu.

Žingsnis po žingsnio sočių kefyro grikių blynų su obuoliais, bananais, grybais ir daržovėmis receptai

2017-11-08 Julija Kosich

Įvertinimas
recepto

7324

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

8 gr.

10 gr.

angliavandenių

37 gr.

269 ​​kcal.

1 variantas: klasikinis kefyro grikių kotletų receptas

Klasikinius blynus vadinti populiariu mūsų patiekalu reiškia nieko nepasakyti. Ir iš tiesų jie ruošiami dažnai ir visur. Tačiau šio, atrodo, pažįstamo deserto skonis gali būti įvairus. Pavyzdžiui, įskaitant vaisius ir uogas. Taip pat į receptą pridedant sodraus skonio grikių miltų. Kas bus galų gale? Pabandykime pasigaminti kefyrinius grikių blynus, kad sužinotume.

Ingridientai:

• 195 gramai grikių miltų;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 105 gramų baltų miltų;
• 15 gramų alyvuogių aliejaus;
• 205 gramai kefyro;
• aliejus kepimui;
• soda;
• 40 gramų cukraus.

Sumaišykite grikių ir kvietinius miltus. Įpilkite soda ir porą šaukštų baltojo cukraus. Sumaišykite sausus ingredientus.

Antrame inde aukštais kraštais išplakite du šviežius kiaušinius ir šiek tiek daugiau nei stiklinę kefyro. Riebalų kiekis – bet koks.

Taip pat į kefyro mišinį įpilkite šaukštą kvapnaus alyvuogių aliejaus. Maišydami dubenėlio turinį suberkite sausus ingredientus.

Minkykite lipnią, tirštą tešlą. Plačioje storadugnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų.

Gatavus blynus perkelkite ant popierinių rankšluosčių, sušlapkite nuo riebalų ir patiekite pusryčiams. Blynus patariame dėti su pienu ar vaisių gėrimu.

Maišydami būtinai pasieksite vienodumą. Priešingu atveju viduje esantys gumuliukai išliks neapdoroti ir sugadins patiekalo skonio savybes. Tačiau neabejotina deserto puošmena bus švelni grietinė arba rūgščių uogų uogienė.

2 variantas: greitas kefyro grikių apkepų receptas

Sotūs blynai ir taip greitai paruošiami. Tačiau jei sočius pusryčius reikia pagaminti per kelias minutes, sumažinkite ingredientų kiekį ir žaibiškam tešlos minkymui naudokite virtuvinį kombainą.

Ingridientai:

• 105 gramai grikių miltų;
• 105 gramai kvietinių miltų;
• 2 kiaušinių;
• 35 gramai cukraus;
• aliejus kepimui;
• 155 gramai kefyro;
• soda.

Į virtuvinio kombaino dubenį įmuškite kiaušinius. Taip pat supilkite kefyrą ir pradėkite maišyti mažu greičiu.

Palaipsniui švino į kvietinius ir grikių miltus. Nepamirškite pridėti sodos. Ir nebūtina jo gesinti. Teisingai reakcijai pakanka kefyre esančios rūgšties.

Dabar supilkite cukrų. Klampią tešlą supilkite iki vientisos masės. Išjunkite kombainą.

Ant stiprios ugnies plačiadugnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų (1-2 šaukštus).

Surinkite pakankamai tešlos. Atsargiai supilkite į keptuvę. Suformuokite nedidelius apvalius gabalėlius.

Blynus kepkite ne ilgiau kaip porą minučių (iš kiekvienos pusės). Grikinius blynus patiekite ant kefyro iš karto, servetėlėmis pamirkydami nereikalingus riebalus.

Jei virtuvėje nėra kombaino, naudokite maišytuvą. Norėdami tai padaryti, sudėkite visus ingredientus į aukštą plastikinį indą ir plakite šluotele, kol išnyks gabalėliai. Tai galite padaryti ir rankiniu būdu, nors tokiu atveju pasiruošimo procesas šiek tiek užtruks.

3 variantas: blynai iš grikių ir grybų ant kefyro

Kas sakė, kad blynai turi būti su cukrumi? Šiandien įrodysime, kad pusryčiams galite išsikepti įprastus blynus su grybais. Tuo pačiu metu pridėkite prieskonių, svogūnų ir šviežių žolelių.

Ingridientai:

• 55 gramai grikių;
• 170 gramų vandens;
• 3 švieži kiaušiniai;
• 105 gramai kefyro;
• 105 gramų pievagrybių;
• svogūnas;
• aliejus kepimui;
• 3-4 šaukštai miltų;
• druskos pagal skonį;
• švieži žalumynai.

Kaip gaminti

Išrūšiuokite kruopas, pašalinkite šiukšles ir suberkite grikius į keptuvę. Supilkite šaltu vandeniu. Įberkite druskos.

Virkite košę, kol skystis visiškai išgaruos. Patys grūdai turėtų pasirodyti trupiniai.

Tuo pačiu metu įkaitinkite aliejų. Smulkiai supjaustytus pievagrybius ir svogūnus pakepinkite 5-6 minutes. Po kurio laiko suberkite susmulkintas žoleles ir druską.

Grikius sumaišykite su keptais grybais. Sumaišykite.

Kiaušinius išplakti su kefyru mikseriu arba ilga šakute. Pakeiskite nevienalytę tirštą tešlą grikių kefyru ant kefyro.

Kepimui pakankamame kiekyje aliejaus kepkite apvalius blynus (2-3 minutes). Pašalinę riebalų perteklių servetėlėmis, pusryčiams patiekite su arbata.

Nesaldžių blynų mūsų valgiaraštyje galima rasti retai. Ir veltui. Juk jie tikrai nusipelno dėmesio. Be to, tokiuose receptuose leidžiama eksperimentuoti ne tik su prieskoniais, bet ir su papildomais ingredientais. Taigi, į grybų kepimą galima dėti morkų, cukinijų ar saldžiųjų paprikų.

4 variantas: grikių blynai ant kefyro be kiaušinių su bananu

Pagaminti veganiškus blynus, tai yra nenaudojant kiaušinių, labai paprasta. Pakanka tik padidinti miltų tūrį ir į receptą įtraukti klampų vaisių. Pavyzdžiui, tai gali būti kvapnus bananas.

Ingridientai:

• vidutinio banano;
• 155 gramai kvietinių miltų;
• 155 grikių miltų;
• rafinuotas aliejus;
• 210 ml kefyro;
• 49 gramai cukraus;
• kepimo milteliai;
• vanilinas.

Žingsnis po žingsnio receptas

Tinkamame sausame inde sumaišykite kvietinius ir grikių miltus. Suberti kepimo miltelius, cukrų ir kvapnią vanilę. Nepersistenkite, kitaip blynai išeis kartūs.

Į vidų supilkite šiltą kefyrą ir gerai išmaišykite (iki vientisos masės) tirštą tešlą.

Nuluptą bananą sumalkite blenderiu. Galima pertrinti ir per sietelį. Dėl to mums reikia klampios masės, kuri papildomai „suriš“ grikių blynų ingredientus ant kefyro.

Į plačią keptuvę supilkite aliejų. Pašildykite. Tada ant dugno užpilkite keletą apvalių blynų ruošinių. Norėdami tai padaryti, galite naudoti nedidelį kaušelį.

Kepkite grikių blynus porą minučių, kol iškeps. Tokiu atveju trintuvų paviršius taps gražios rudos spalvos. Patiekite su grietine ir arbata.

Kadangi recepte nėra kiaušinio, pagrindinio rišamojo ingrediento, svarbu neliesti ruošinių, kol apatinis paviršius gerai neapkeps. Tai yra tada, kai lengvai apverčiate blynus. Ir proceso metu jie nesugrius.

5 variantas: grikių blynai su obuoliu ant kefyro

Kur blynai, ten ir obuoliai, o kur – aštrus cinamonas. Ar sutinkate su šiuo teiginiu? Tuomet siūlome sujungti visus šiuos komponentus ir paruošti nuostabius pusryčius jau dabar.

Ingridientai:

• didelis obuolys;
• 135 gramai grikių miltų;
• 115 gramų kvietinių miltų;
• 30 gramų cukraus;
• soda;
• sviesto tešloje;
• 2 kiaušinių;
• 160 gramų kefyro;
• cinamono.

Kaip gaminti

Į gilų dubenį supilkite sodą, cinamoną, cukrų, kvietinius ir grikių miltus. Sumaišykite ingredientus.

Kitame dubenyje išplakite kiaušinius, kad baltymai gerai susimaišytų su tryniu ir susidarytų lengvos putos.

Į mišinį įpilkite kefyro ir gerai išmaišykite.

Į skystą mišinį įpilkite sausų ingredientų. Užminkykite tešlą. Jis turėtų būti lipnus.

Sutarkuokite didelį nuluptą obuolį. Į tešlą suberkite vaisių drožles. Supilkite šaukštą aliejaus.

Įkaitintoje keptuvėje ant kefyro aliejuje apkepkite grikių blynus, kol suminkštės. Tai užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes.

Jei po ranka turite kitų vaisių, pavyzdžiui, kriaušių, persikų ar slyvų, galite jais pakeisti obuolius. Beje, visai priimtina vienu metu naudoti kelias rūšis. Nuo to blynai bus tik kvapnesni ir skanesni.

6 variantas: augaliniai grikių blynai su cukinijomis ir morkomis ant kefyro

Dar vienas pikantiškų blynų variantas, kurį šį kartą gaminsime su daržovėmis. Pasirinkome morkas ir cukinijas. Ir jūs galite drąsiai pridėti prie jų kitų vaisių. Tai gali būti baklažanai, svogūnai, saldžiosios paprikos ar blanširuoti pomidorai.

Ingridientai:

• vidutinė morka;
• 195 gramai kvietinių miltų;
• 195 gramai grikių miltų;
• kepimo aliejus;
• 150 gramų kefyro;
• vidutinės cukinijos;
• soda;
• švieži žalumynai;
• 2 kiaušinių;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas

Ant smulkiausios trintuvės sutarkuokite cukiniją ir morką. Vaisiai turi būti nuplauti ir nulupti. Perkelkite traškučius į sausą indą. Įberkite druskos ir atidėkite. Kad į vidų nepatektų šiukšlių, dubenį patartina uždengti plėvele.

Šviežius kiaušinius plakite šluotele su kefyru. Plona srovele supilkite abiejų rūšių miltus, druską, sodą ir prieskonius. Išmaišykite iki vientisos masės.

Nusausinkite sultis iš po daržovių, jas lengvai nuspausdami. Masę perkelkite į tešlą ir suberkite smulkintus žalumynus.

Dar kartą mentele ant kefyro išmaišome grikių paplotėlių pagrindą. Dabar įkaitinkite aliejų plačioje plokščiadugnėje keptuvėje.

Iš karto išdėliokite kelis apvalius ruošinius samteliu. Kepkite blynus iš visų pusių, kol jie paruduos. Paprastai tai užtruks 4–5 minutes. Pašalinę aliejų servetėlėmis, pusryčiams patiekite blynelius su pienu ar arbata.

Sutarkuotas daržoves būtinai išspausti, kitaip dėl susidariusių sulčių tešla taps vandeninga. O blynų tinkamai kepti nemoki. Taip pat galite iš anksto išvirti cukinijas ir morkas ir sutrinti trintuvu. Šis metodas leis jums iškepti neįtikėtinai švelnius blynus.

7 variantas: originalus grikių kotletų receptas nėra kefyras

Grikių laiveliai ant stalo randami daug rečiau nei, pavyzdžiui, iš kvietinių miltų. Grikiai labai sveiki, juose mažai glitimo, daug vitaminų ir mineralų. Krosnelės gali būti gaminamos iš grikių miltų, iš grikių ir kvietinių miltų mišinio ir netgi iš grikių. O jei jie kepti ne keptuvėje, o kepti orkaitėje, puikiai tiks dietiniam maistui. Ant kefyro kepsime tradicinius grikių miltų blynus.

Ingridientai:

• 160 gramų grikių miltų;
• 250 gramų kefyro;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 50 gramų cukraus;
• 3 gramai druskos;
• 1 pakelis kepimo miltelių.

Žingsnis po žingsnio grikių blynų ant kefyro receptas

Į indą supilkite šiltą kefyrą.

Sumuškite kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų.

Supilkite trynius į kefyrą ir išmaišykite.

Dabar sumaišykite grikių miltus, druską, cukrų ir kepimo miltelius.

Dabar į miltų masę supilkite kefyrą ir gerai išmaišykite. Iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti, kad konsistencija per skysta, bet dar nebaigėme.

Kiaušinių baltymus plakite mikseriu iki purių putų ir supilkite į tešlą. Pamatysite, kaip tešla pastebimai sutirštės.

Patarimas: baltymus įdėkite po truputį, keliais etapais. Sumaišykite su šluotele.

Įkaitinkite keptuvę, užpilkite rafinuotu augaliniu aliejumi ir iš abiejų pusių apkepkite grikių blynus.

Blynus geriau virti ant vidutinės ugnies, kad nesudegtų. Pirmąsias minutes galima uždengti dangčiu.

Puikus skanėstas arbatai paruoštas! Patiekite su medumi arba uogiene.

8 variantas: greitas grikių blynų receptas ant kefyro su džiovintais abrikosais

Šie blynai iškepa daug greičiau, bet pasirodo labai skanūs. Įdėkite šiek tiek avižinių dribsnių ir razinų su džiovintais abrikosais - skanu. Tik pagrindui turėsime grikius, kuriuos išvirsime, tada sumalsime blenderiu ir užminkysime tešlą. Čia mes gausime tokius neįprastus blynus. Bet paprasta, greita ir labai skanu.

Ingridientai:

• 1 stiklinės grikių;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 1 stiklinė miltų;
• 6 valgomieji šaukštai cukraus;
• 1 stiklinė kefyro;
• 4 stalas grikių namelių;
• 1,5 šaukšto razinų;
• 1,5 šaukšto džiovintų abrikosų.

Kaip greitai iškepti grikių blynus ant kefyro

Pirmiausia išvirkite grikių košę. Sūdyti ar dėti cukraus nereikia – visa tai darysime minkant tešlą.

Dabar reikia košę sutrinti trintuvu.

Supilkite kefyrą, užpildykite Hercules ir taip pat apdorokite trintuvu.

Įmuškite kiaušinį, išmaišykite ir palikite tešlą ketvirtį valandos.

Praėjus nurodytam laikui, suberkite cukrų, razinas, džiovintus abrikosus ir vėl sutrinkite iki vientisos masės. Tešla paruošta, galima kepti blynus.

Prie tokių blynų puikiai tiks paprastas jogurtas ar vaisių uogienė.

9 variantas: grikių blynai ant kefyro su sūriu ir kumpiu

Daug kas mėgsta blynus su kumpiu ir sūriu, o mes kepsime skanius grikinius blynus. Iš karto įmaišome įdarą į tešlą ir kepame keptuvėje. Subtilūs, sotūs ir sveiki blynai su kumpiu ir sūriu patiks kiekvienam.

Ingridientai:

• 2 stiklinės grikių miltų;
• 4 kiaušinių;
• 500 gramų kefyro;
• 10 gramų sodos;
• 100 gramų sūrio;
• 100 gramų kumpio;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 10 gramų cukraus.

Kaip gaminti

Kefyrą supilkite į gilų dubenį. Jame gaminsime tešlą. Įpilkite druskos ir cukraus ir išmaišykite.

Įmuškite kiaušinius ir suberkite sodą – išmaišykite ir palikite porai minučių.

Dabar pamažu suberkite miltus ir minkykite tešlą iki norimos konsistencijos.

Kumpį ir sūrį galima supjaustyti kubeliais arba sutarkuoti stambia tarka – darykite taip, kaip norite.

Į tešlą sudėkite paskutinius ingredientus, gerai išmaišykite.

Blynus apkepkite įkaitintoje keptuvėje, įpylę augalinio aliejaus.

Padažui puikiai tiks grietinė arba kečupas. Kas nors gali įdėti majonezo.

10 variantas: grikių blynai ant kefyro su mėsa

Tai tikra vyriška kepinių kepimo versija. Galite naudoti kiaulieną, jautieną, avieną. Jei jums patinka vištiena, pabandykite virti su ja. Bet kokiu atveju jis pasirodys labai patenkintas ir skanus. Sugaišite apie keturiasdešimt penkias minutes, gausite apie 15 skanių blynų. Beje, kai kurios šeimininkės juos vadina „tinginiais belyashi“, nors receptas vis tiek kitoks.

Ingridientai:

• 200 gramų maltos mėsos;
• 4 šaukštai grikių miltų;
• 1 svogūnas
• 250 gramų kefyro;
• 10 gramų kepimo miltelių;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 3 gramai maltų juodųjų pipirų;
• aliejus auga kepimui.

Žingsnis po žingsnio receptas

Kefyrą supilkite į gilų indą. Nedelsdami įmuškite kiaušinius ir pagardinkite druska.

Į miltus suberkite kepimo miltelius, išmaišykite ir suberkite į kefyro masę. Dar kartą išmaišykite visus ingredientus.

Svogūną susmulkinkite trintuve arba smulkiai supjaustykite peiliu, sumaišykite su malta mėsa. Pabarstykite juodaisiais pipirais ir išmaišykite.

Dabar sujungiame mėsos komponentą su tešla ir gerai išminkome šaukštu ar mentele. Iš esmės galite naudoti maišytuvą.

Jei tešla skystoka, įberkite dar šiek tiek miltų. Svarbu, kad blynai nesiskirstytų per keptuvę, o išlaikytų formą.

Pirmiausia kepkite po uždarytu dangčiu, tada apverskite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Pasirengimas tikrinamas peiliu arba šakute. Labai svarbu, kad būtų iškepta ne tik tešla, bet ir faršas.

Prie šių blynų patiekite krienus, adžiką, grietinę ar mėgstamą padažą.

11 variantas: grikių blynai ant kefyro su grybais ir morkomis

Jei vykdysite nuoseklias instrukcijas, gausite gražius ir sočius blynus su grybais ir morkomis. Tokį skanėstą galite pasiimti su savimi į darbą kaip pietus ar į ilgą pasivaikščiojimą ir net į žygį. Šiuos blynus labai lengva ir paprasta paruošti.

Ingridientai:

• 200 gramų grikių miltų;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 200 gramų kefyro;
• 4 gramai juodųjų pipirų;
• 60 gramų augalinių aliejų;
• 5 žalių pievagrybių;
• 1 nedidelė morka;
• 2 gramai sodos;
• kelis lašus citrinos sulčių.

Kaip gaminti

Į tešlos dubenį įmuškite kiaušinius ir pagardinkite druska – plakite šluotele apie minutę vidutiniu greičiu.

Masę užpilti šiltu kefyru, užberti juodųjų pipirų ir išmaišyti.

Lėtai supilkite miltus, toliau dirbdami su maišytuvu. Nedelsdami supilkite šaukštą augalinio aliejaus, citrinos sultimis numalšintą sodą – gerai išmaišykite.

Grybus gerai nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į tešlą.

Nuplautas morkas išvirkite, nulupkite ir taip pat supjaustykite kubeliais. Išsiunčiame į konteinerį su testu.

Visus ingredientus gerai išmaišykite. Patikrinkite tešlos konsistenciją.

Dabar galite kepti augaliniame aliejuje.

Gatavus blynus pirmiausia dėkite ant storų servetėlių ar popierinių rankšluosčių – taip pašalinsime aliejaus perteklių.

Patiekite su grietine.

Pastaba: Iš esmės galima naudoti ir miško grybus. Tiesiog pirmiausia juos reikia atitirpinti. Jei jie išdžiūvo, pamirkykite vandenyje. Tada užvirkite ir jau dėkite į tešlą. Iš miško grybų bet kokie patiekalai yra kvapnesni ir skanesni.

12 variantas: grikių blynai ant kefyro su bulvėmis

Kitas sočių ir skanių grikių kotletų, virtų ant kefyro, receptas. Receptą papildome petražolėmis ir krapais – išeis dar kvapnesnis. Ir tešla bus ne iš miltų, o iš grikių košės.

Ingridientai:

• 100 gramų virtos grikių košės;
• 3 bulvių gumbai;
• 2 kiaušinių;
• 3 šaukštai kvietinių miltų;
• petražolės ir krapai pagal skonį;
• 1 svogūnas;
• duonos trupiniai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Grikius išvirkite, turėtų net šiek tiek pervirti – atvėsinkite.

Nuplautas ir nuskustas bulves sutarkuoti.

Grikius sutrinkite blenderiu.

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite svieste arba rafinuotame augaliniame aliejuje.

Dideliame dubenyje sumaišykite grikius, svogūną, bulves.

Įmuškite kiaušinius, druską, pipirus ir miltus – sumaišykite šluotele.

Nuplautus žalumynus sumalkite - nusiųskite į dubenį su tešla.

Dabar galite pradėti kepti. Formuokite blynus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite iš abiejų pusių.

Šį skanėstą geriausia patiekti su grietinės arba grybų padažu.

Pastaba savininkui: Į receptą galima įtraukti ir grybų. Jie puikiai dera su bulvėmis. Juos galima pakepinti su svogūnais, o tada atvėsinti ir sudėti į tešlą.

Grikiniai blynai – senas patiekalas, kuris dėl nepritekliaus buvo nesąžiningai pamirštas. Grikių košė pati savaime yra labai naudingas produktas, ne veltui ji vadinama „astronautų koše“. Be to, ant kefyro ir orkaitėje keptos grikių miltų apkepėlės yra gana dietinės, o tai gera žinia, nes sunku rasti kotletų, kuriuos galėtumėte valgyti laikydamiesi dietos. Yra daug būdų, kaip paruošti grikių blynus.

Ant pieno

Paimkite šiuos produktus:

• 150 ml vandens
• ¼ litro pieno
• stiklinė grikių miltų
• pusė puodelio paprastų miltų
• 0,5 šaukštelio soda
• 2 vištienos kiaušiniai
• druskos ant peilio galo
• cukraus pagal skonį
• šaukštas alyvuogių aliejaus

Pirmiausia reikia minkyti tešlą. Miltus, sodą, druską ir cukrų supilkite į gilų dubenį, išmaišykite, įpylę vandens ir pieno, supilkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Atskirai išplakite kiaušinius ir taip pat įmaišykite į tešlą, kuri turi būti tiršta. Tada tešlą įdėkite į šaldytuvą 30 minučių, nepamirškite uždengti dubens maistine plėvele. Praėjus laikui, mes pradedame kepti blynus keptuvėje, geriausia su nepridegančia danga, tada aliejaus praktiškai nereikia. Tai viskas, blynai su gardžiais grikiais yra paruošti, galite patiekti ant stalo, tuo pačiu uždėdami virdulį.

Pridedant kefyro

Šis receptas reikalauja daugiau kiaušinių, nes grikių miltuose nėra glitimo ir jie blogai sukimba. Priimame šiuos produktus:

• stiklinė grikių miltų
• stiklinė kefyro
• žiupsnelis druskos
• cukraus pagal savo skonį
• pakelis kepimo miltelių
• 4 kiaušiniai

Pirmiausia atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus kol kas palikite, o trynius sumaišykite su kefyru. Atskirame dubenyje sumaišykite druską, cukrų, kepimo miltelius su miltais. Tada supilame čia trynių ir kefyro mišinį, gauname tešlą. Išplakite baltymus ir švelniai supilkite susidariusias putas į tešlą, kuri tada įgauna norimą konsistenciją. Šaukštu formuojame blynelius, dedame ant gerai įkaitintos keptuvės, nepamirštame patepti augaliniu aliejumi ir kepame kol apskrus. Blyneliai su grikių miltais be glitimo ant kefyro yra ne tik beprotiškai skanūs, bet ir sveiki.

Beje, jei jums reikia paruošti padažą, rekomenduojame klasikinį receptą ir jo patiekimo galimybes mūsų straipsnyje.

dietinis

Šis receptas gana paprastas, patiekalas pasirodo nekaloringas ir idealiai tinka šeimininkėms, kurios mėgsta išlaikyti figūrą. Taigi paimkime šiuos dalykus:

• 300 g grikių košės
• pakelio varškės
• 1 puodelis neriebios grietinės
• šiek tiek druskos
• 2 valg. l. cukranendrių cukrus
• 4 valg. l. grikių miltų

Košę ir varškę permetame per mėsmalę, dedame viską, išskyrus grietinę, kurią palaipsniui pilame, maišydami likusius ingredientus. Kepimo skardą padengiame pergamentu, šaukštu formuojame blynelius ir kepame orkaitėje. Blynus galite gaminti ir ant kefyro, o ne grietinės, jų skonis nepablogės. Grikių košės blynai puikiai išsprendžia problemą, ką daryti su pusiau suvalgytais pusryčiais – nebereikia jų išmesti.

Su kepenimis

Grikių košės blynelius su kepenėlėmis galima paruošti kaip gražų vakarienės priedą ar net vietoj jos. Tam mums reikia:

• jautienos kepenys - 400 g
• lydytas sviestas - 3 šaukštai. l.
• kiaušinis - 1 vnt.
• grikių košė - 100 g
• kietasis sūris - kuo daugiau, tuo geriau
• kvietiniai miltai - 2 šaukštai. l.
• žiupsnelis druskos

Pirmiausia reikia susidoroti su kepenimis. Ją reikia nuplauti, gerai išvalyti ir sumalti mėsmale, tuo tarpu patartina naudoti emaliuotus indus. Atskirkite baltymus nuo trynio, po to baltymai išplakami į putas. Į kepenėles įpilkite trynio, ištirpinto sviesto, pagal skonį druskos, pipirų, viską atsargiai išmaišykite. Tada supilkite grikių košę ir išplaktus baltymus, vėl išmaišykite ir suformuokite blynelius. Juos paskirstome ant gerai įkaitintos keptuvės ir kepame lydytame svieste, ant vidutinės ugnies. Kepame labai greitai, kai tik faršas tampa šviesesnis, bet vis tiek sultingas, blyneliai yra paruošti. Priešingu atveju blynai bus kieti. Pabarstykite tarkuotu sūriu jau paruoštus blynelius iš jautienos kepenėlių su grikiais ir galime šiek tiek papuošti žolelėmis.

Ant mielinės tešlos

Dar vienas grikių blynų receptas – šį kartą naudojant mieles ir grikių košę. Blyneliai purūs ir nepaprastai skanūs. Paimkite šiuos produktus:

• 200 g grikių košės
• pusės stiklinės kvietinių miltų
• 125 ml pieno
• pusė stiklinės vandens
• 1 vištienos kiaušinis
• 1 st. l. sviesto
• 3 str. l. neriebi grietinė
• 2 arb sausos mielės
• druskos ant peilio galo

Norėdami pagaminti tokius blynus, grikių košę sutrinkite blenderiu iki vientisos masės. Baltymai ir trynys bus naudojami atskirai. Trynį išplakti su grietine, pienu ir vandeniu, viską sumaišyti su miltais. Čia taip pat dedame grikius ir dedame į šilumą pusvalandžiui, ištirpiname sviestą, supilame į beveik paruoštą tešlą ir laukiame dar 15 minučių. Tuo metu baltymus išplakti į putas ir sumaišyti su likusia mase. Tešla paruošta, dabar pradedame kepti blynus. Jie paruošiami greitai, užtenka vos poros minučių ir galima valgyti.

Atrodytų, kas galėjo pagalvoti, kad naudojant grikius blynai pasirodys ne tik dietiniai, bet ir sveiki. Šių javų gerbėjai įvertins tokių dietinių blynų paruošimo receptą. Be to, receptas bus nepakeičiamas mamoms, kurios nuolat galvoja, kaip būtų įdomu kartu maitinti savo vaikus ir vyrą. Ir blynus verta užpilti saldžiu uogiene, ir viskas - vakaro desertas paruoštas, netgi galite pakviesti draugus arbatos. Už tokį skanėstą jie ateis kiekvieną dieną.

Siūlomas receptas – grikiniai blynai – puikus gastronominis būdas parduoti likusią grikių košę, o ne ją išmesti! Kotletai dažnai gaminami iš grikių, tačiau tiems, kurie šį patiekalą „suvokia“ tik iš mėsos ingredientų, geriau išsikepti, vis dėlto, blynus. Minimalios maisto sąnaudos ir laikas – šio grikių košės patiekalo privalumai. Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas parodys, kaip greitai ir paprastai pagaminti skanius ir purius blynus iš virtų grikių.

Ingridientai:

• paruošta grikių košė - 1 puodelis;
• grietinė (galima pakeisti majonezu) - 2 šaukštai. šaukštai;
• vištienos kiaušinis (standartinis) - 1 vnt .;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska ir prieskoniai - pagal pageidavimą;
• kepimo aliejus - pagal skonį.

Kaip virti grikių blynus

Taigi, mūsų sočiųjų blynų pagrindas – grikių košė – paruoštas. Perkeliame į tinkamo dydžio indą. Į košę suberiame druską (jei reikia) ir norimus prieskonius. Kadangi mūsų grikiniai blynai nėra saldūs, tokiame kepinyje tiktų malta paprika arba paprikų mišinys. Nedelsdami įmuškite vieną standartinio dydžio vištienos kiaušinį į grikių košę.

Taip pat prie ingredientų dedame grietinės arba majonezo. Kiekis turėtų skirtis priklausomai nuo gatavos košės klampumo.

Mes užmiegame miltus. Pradedame minkyti tešlą grikių blynams. Proceso metu „pareguliuojame“ tešlos konsistenciją. Jis neturėtų būti per storas.

Tešla blynams kepti paruošta. Optimaliai įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Supilkite į keptuvę tiek, kiek reikia kepimui.

O dabar įprastas procesas: sriubos šaukštu imame tešlą ir dedame ant karštos keptuvės apskritimo ar ovalo formos. Apkepkite iš abiejų pusių apie 1-1,5 min.

Kepti grikiai paruošti patiekti.

Geras priedas prie tokių naminių pyragų yra grietinė, adžika ar kečupas!

Grikių košės blynai – gana gerai žinomas patiekalas, atėjęs pas mus nuo seniausių laikų. Reikia pripažinti, kad visai nesąžininga, kad žmonės jį pamiršo.

Taip yra dėl to, kad teko susidurti su šios košės, kuri yra pagrindinis ingredientas, stygiaus laikais. Grikiai – labai naudingas produktas, pelnytai vadinamas astronautų patiekalu.

Apkepėlės ant virtų grikių ir kefyras – taip pat mėgstamas patiekalas tų, kurie seka savo figūrą.

Šio skanėsto receptai yra labai įvairūs, yra daugybė būdų, kaip namuose išsivirti grikių blynų, kad pavaišintumėte savo artimuosius labai skaniu ir sveiku maistu.

Blynų receptus pateiksiu šiame straipsnyje, nuoširdžiai tikiuosi, kad juos įvertinsite, susidomėsite ir patys gaminsite namuose. Gaminti užtrunka labai mažai laiko, o produktų rinkinys nėra didelis ir įperkamas.

Blyneliai su grikių koše ir jogurtu

Recepte nurodytas viščiukų naudojimas. kiaušinių ir kuo daugiau. Reikalas tas, kad blynus kepsime iš grikių miltų ant kefyro. Tokiuose miltuose nėra glitimo, todėl jų klijavimo greitis yra mažas.

Sudėtis: 1 valgomasis šaukštas. grikių miltai ir kefyras; cukraus; druskos; paketas. kepimo milteliai; 4 dalykai. vištos. kiaušiniai.

Virimo algoritmas:

1. Iš viščiukų. Kiaušinių baltymus ir trynius atskiriu. Pastarasis turi būti sumaišytas su kefyru.
2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir cukrų. Sudedu pirmą mišinį. Aš darau testą.
3. Kiaušinių baltymus išplakti, įmaišyti į tešlą. Partija bus paruošta blynams kepti.
4. Formuoju blynelius, dedu ant keptuvės, bet nepamiršk, kad indų paviršius turi būti gerai pašildytas ir apteptas rastu. Alyva.
5. Aš kepu blynus.

Receptas leis per trumpą laiką iškepti tikrai skanius ir sveikus naminius kefyro blynus, kurie patiks net vaikams.

Tokius grikinius blynus galite patiekti ant kefyro su grietine ar padažu. Tiesą sakant, šį klausimą palieku jūsų nuožiūrai. Žemiau rasite daugiau šio skanaus patiekalo receptų.

Skanių greitai paruošiamų košės su pienu receptas

Sudėtis: 150 ml vandens; 250 ml pieno; 1 st. gr. miltai; 0,5 st. psh. miltai; 0,5 šaukštelio soda; 2 vnt. vištos. kiaušiniai; druskos; cukraus; 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejai.

Virimo algoritmas:

1. Aš darau testą. Abiejų rūšių miltus suberiu į dubenį, dedu sodą, cukrų, druską. Masę išmaišau.
2. Supilu vandenį, pieną, taip pat papildau alyvuogių masę. Alyva.
3. Aš pjaunu vištas. kiaušinius ir supilkite į tešlą. Jis turėtų gautis storas.
4. Tešlą palieku pusvalandžiui šaltai. Aš padengiu daug maisto. filmas.
5. Kai laikas baigiasi, įkaitinu keptuvę, palaistoju rastą. sviesto ir keptuvėje išvirkite košės blynelius.

Patarimas: jei namuose turite nepridegančią keptuvę, tuomet skanius naminius blynus su grikiais galite iškepti ir be rastų. aliejai. Tokie kepimo receptai nepakenks jūsų idealiai figūrai.

Kai bus paruošti grikių košės blynai, išvirkite skanios arbatos ir patiekite. Tokio kepimo receptai yra labai paklausūs tarp namų šeimininkių.

Blyneliai su grikių košės kepenėlėmis

Šie blyneliai gali puikiai papildyti pietus arba pakeisti užkandį.

Sudėtis: 400 gr. kepenys; 3 valg ghi; 1 PC. vištos. kiaušiniai; 100 gr. gatavų grikių; tv. sūris; druskos; 2 valg miltai.

Virimo algoritmas:

1. Kepenėles nuplaunu, išvalau nuo mergystės plėvės ir siunčiu į mėsmalę.
2. Atskiriu voveraites nuo vištų. trynius ir išmuškite juos orkaitėje.
3. Kepenėles dedu trynį, sviestą, pipirus, druską. sumaišau.
4. Baltymus dedu į grikius. sumaišau.
5. Sumaišykite abu mišinius kartu. Aš darau blynus ir kepu keptuvėje, apibarstytame ghi.

Blynų paruošimas nustatomas tada, kai faršas tampa šviesios spalvos, bet neprarado sultingumo. Tokiu atveju blynai bus paruošti. Jei nėra sultingumo, kepimas pasirodys žiaurus.

Patiekalą papuoškite tarkuotu sūriu ir žalumynais. Ir žemiau yra dar vienas įdomus receptas!

Dietinis blynų su grikių koše receptas

Labai paprastas receptas. Galite išsikepti nekaloringą patiekalą, kuris patiks visiems, kurie stebi savo išvaizdą ir nenori tobulėti.

Jums reikia paimti: 300 gr. grikiai; 1 pakelis varškės; druskos; 4 valg gr. miltai; 2 valg Sachara; 1 st. grietinės (vartokite neriebų).

Virimo algoritmas:

1. Košę ir varškę permetu per mėsmalę. Į masę sudedu likusius ingredientus, išskyrus grietinę.
2. Į partiją pilu grietinę, bet labai atsargiai. Visą laiką maišau minkydamas ir supilu grietinę.
3. Blynus reikia kepti orkaitėje, todėl blynus formuoju šaukštu ir siunčiu kepti.

Blynus prie stalo patiekti galima su grietine, bet net jei jos nėra, galima išsiversti ir be jos, skonis nuo to nepablogės. Dietinius blynus galima ruošti net tada, kai po vakarienės paliekama grikių košė.

Išmesti košės neapsimoka, nes yra galimybė išsivirti labai skanų patiekalą. Tokie dietiniai receptai patinka visoms ekonomiškoms šeimininkėms.

Mieliniai blynai su grikių koše

Receptas leis iškepti sodrius ir skanius blynus.

Sudėtis: 200 gr. grikiai; 0,5 st. miltai; 125 ml pieno; 1 PC. vištos. kiaušinis; 0,5 st. vanduo; 1 valgomasis šaukštas sl. aliejai; 2 arb sausos mielės; 3 valg neriebi grietinė; druskos.

Virimo algoritmas:

1. Grikius sutrinu blenderiu.
2. Atskiriu baltymus nuo trynių. Paskutinį išplakiau su pienu, vandeniu ir grietine. Masę papildau miltais. Atsinešu grikių. Masę palieku 30 minučių karštyje.
3. Sudedu į mišinį. aliejaus ir palikite 15 minučių.
4. Voveraites sumušu į dideles putas ir siunčiu kepti blynų. Po poros minučių pyragas bus paruoštas. Tai užbaigia receptą.

Mano video receptas