Hlavnou výhodou elektrického indukčného variča je, že dno riadu sa veľmi rýchlo zohreje, pričom samotná pracovná plocha zostáva studená. Ako vykurovací prvok v takýchto zariadeniach sa používa elektromagnetická cievka, cez ktorú prechádza prúd, vďaka čomu sa vytvára vysokofrekvenčné magnetické pole. Teplo dodáva priamo na dno riadu a doba varenia sa skráti o 15-20 minút. Takéto domáce spotrebiče môžu byť dvoch typov. Stolové indukčné elektrické sporáky sú vhodné na chaty. Oni majú kompaktné rozmery a nízka hmotnosť, vďaka čomu sa ľahko prepravujú a skladujú. elektrické sporáky štandardné veľkosti, vybavené rúrou, sú inštalované v bežnej kuchyni.
Hlavné výhody indukčných elektrických sporákov
- Bezpečnosť. Povrch zapnutého sporáka sa nezohrieva, takže nehrozí popálenie.
- Jednoduchá a nenáročná údržba. Zvyšky jedla a škvrny, ktoré spadli na pracovnú plochu, sa nepripália a dajú sa odstrániť vlhkou handričkou, neodporúča sa však používať abrazívne čistiace prostriedky.
- Ziskovosť. Indukčné elektrické sporáky spotrebujú málo elektriny.
- rýchlosť ohrevu. Povrch sa zahreje za pár minút: uvarenie 1,5 litra vody trvá len 3-4 minúty.
- Posilňovač. Mnoho moderných elektrických sporákov je vybavených touto funkciou. S jeho pomocou ohrejete jedlo veľmi rýchlo: booster na chvíľu presmeruje výkon z jedného horáka na druhý, čím zvýši jeho produktivitu.
Kde kúpiť indukčný elektrický sporák?
Veľký výber indukčných elektrických sporákov, ktorých cena je prijateľná, je prezentovaný v internetovom obchode Eldorado. Objednávky s doručením v Moskve a akomkoľvek inom meste v Rusku sa prijímajú online cez Osobná oblasť užívateľ registrovaný na stránke.
indukčné variče naďalej získavať popularitu. Zatiaľ čo niektoré gazdinky zaujímajú v kuchyni čestné miesto, iné skepticky krčia plecami a hovoria o neistote ich používania. Pokúsme sa zistiť, ktorá strana je správna a či stojí za to zmeniť obvyklý elektrický alebo plynový sporák na nový indukčný.
Princíp činnosti
Hlavným rozdielom medzi takýmto sporákom a klasickým elektrickým alebo plynovým sporákom je princíp fungovania. S plynová pec všetko je zrejmé: spaľovanie plynu spôsobuje plameň, ktorý ohrieva riad a jedlo v ňom. Klasický elektrický sporák funguje tak, že pri prechode elektrického prúdu cez kovové vykurovacie teleso uvoľňuje tepelnú energiu.
Varenie na indukčnom sporáku vďaka indukčnému prúdu. Elektrický prúd sa pri prechode cez závity medenej cievky umiestnenej pod varnou doskou premieňa na striedavé elektromagnetické pole. Vytvára vírivý indukčný prúd, ktorý poháňa elektróny v dne a ohrieva ho.
Vlastnosti výberu jedál
Indukčný sporák zahŕňa použitie špeciálneho riadu. To priamo súvisí s princípom fungovania indukcie: zariadenie sporáka je podobné transformátoru z hodín fyziky, iba primárne vinutie je cievka a sekundárne je riad.
Varenie na indukčnej doske je možné len v nádobách s feromagnetickým dnom.
Výrobcovia ho označujú špeciálnym znakom vo forme špirály a dnes je možné sadu indukčného riadu zakúpiť takmer v každom špecializovanom obchode.
Či je vaša alebo panvica vhodná na indukčný sporák, môžete skontrolovať pomocou magnetu: ak sa prilepí na dno, môžete ho bezpečne použiť.
Ak na horák postavíte nesprávnu nádobu, kachle jednoducho nebudú fungovať. Počas varenia sa zohrieva iba spodná časť riadu a tým aj jedlo v ňom, ale nie varná doska. Preto, ak na horák spadne kúsok jedla, je to v poriadku. Proteín sa nezrazí, cibuľa sa nepripáli a nebudete musieť v agónii škrabať uhlíky.
Pri výbere riadu by ste si určite mali všímať jeho dno, ktoré by malo byť rovné, bez priehlbín či vydutín. Výrobcovia odporúčajú voliť riad tak, aby spodný priemer zodpovedal priemeru horáka: čím menší hrniec alebo panvica, tým menší výkon.
Ale čo ak ste zvyknutí piť ráno čerstvo uvarenú tureckú kávu? Potom budete musieť dodatočne zakúpiť špeciálny adaptér - kovový adaptérový disk, ktorý zakryje povrch horáka.
duhovka.vyborkuhni.ru Takýto disk vám umožňuje variť jedlo v bežných jedlách, ktoré nie sú určené pre indukčné sporáky. Je však sotva vhodné ho neustále používať. Po prvé, výrobcovia adaptérov neodporúčajú zapínať sporák na maximálny výkon, čo vás už obmedzuje. Po druhé, jeden disk stále nestačí na to, aby ste uvarili niekoľko jedál súčasne na rôznych horákoch. O jeho kúpe je vhodné popremýšľať, ak skutočne potrebujete používať malý riad na nízky alebo stredný výkon. Napríklad na varenie kávy alebo ohrev mlieka.
ekonomika
Pri indukcii sa nevynakladá žiadna energia na ohrev kontaktných plôch a vzduchu. Tepelné straty sú vylúčené, pretože všetky sily sú vrhnuté do ohrevu jedla.
Jedlo sa varí rýchlejšie: panvicu nie je potrebné predhrievať, proces ohrevu sa spustí okamžite a teplo sa rozdelí presne pozdĺž priemeru dna nádoby, čím sa optimalizuje Čo je indukčné varenie spotreba elektriny.
Na druhej strane je tu šanca, že budete musieť riad vymeniť za nový.
Rôzne dizajny a funkcie
Tak ako klasické sporáky, aj indukčné variče sa vyrábajú v rôznych verziách:
- plnej veľkosti- voľne stojaci sporák s rúrou a horákmi.
- varná doska- vstavaný panel, ktorý je možné inštalovať priamo do pracovnej dosky.
- Prenosný- mobilná dlaždica s jedným alebo dvoma horákmi.
- Kombinované- vybavený indukčnými aj klasickými horákmi.
Vyberte si ľubovoľnú možnosť v závislosti od vašej kuchyne.
Aby bol proces varenia ešte jednoduchší a pohodlnejší, výrobcovia nie sú lakomí a zavádzajú stále viac doplnkových funkcií, z ktorých niektoré sa môžu skutočne ukázať.
- Posilňovač(Booster alebo Power Boost) - funkcia prenosu výkonu z jedného horáka na druhý. Ak potrebujete uvariť jedlo veľmi rýchlo, na chvíľu si požičiate energiu z voľného horáka. Sú ním vybavené takmer všetky modely.
- Rýchly štart(Rýchly štart) - zapnete sporák a ten automaticky zistí, na ktorom horáku je riad.
- Udržujte teplý režim- so zapnutou funkciou môžete nechať uvarené jedlo na sporáku a nevychladne.
- Časovač s automatickým vypnutím a bez neho- nastavíte dobu varenia, po ktorej zaznie signál a varná doska sa buď vypne (automatické vypnutie), alebo bude pokračovať v práci (bez automatického vypnutia).
- Bezpečnostné vypnutie- bude fungovať, ak sa na varnú dosku dostane kvapalina: všetky horáky sa automaticky vypnú.
- Regulácia výkonu a teploty- vytvoríte optimálne podmienky na prípravu konkrétnych pokrmov. Niektoré sporáky ponúkajú výber vhodného spôsobu varenia, ako je vyprážanie, varenie alebo dusenie.
- Pauza- ak si potrebujete dať krátku prestávku, stlačte pauzu a robte svoju vec. V tomto prípade sa predtým nastavené nastavenia neresetujú.
Pri výbere sporáka dbajte na vlastnosti, ktoré skutočne potrebujete. Čím viac variácií ponúka, tým vyššia bude cena. Ale využijete ich všetky v praxi?
Bezpečnosť
Princíp fungovania indukčného variča spôsobuje u niektorých žien v domácnosti nedôveru a obavy. Výrobcovia ubezpečujú, že je bezpečný a nie je sa čoho obávať. Je to naozaj?
Boli vykonané rôzne štúdie o bezpečnosti indukčných sporákov. Informačný list - Indukčné varné dosky, ich výsledky sú mierne odlišné, ale zhodujú sa v tom, že vo vzdialenosti menšej ako 30 cm od taniera elektromagnetické pole stále prekračuje normy SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Hygienické požiadavky na umiestnenie a prevádzku vysielacích rádiových zariadení. Ak na panel položíte riad s menším priemerom ako horák alebo ho položíte trochu nerovnomerne, elektromagnetické žiarenie bude silnejšie a polomer vplyvu sa zvýši.
Vadim Rukavitsyn, environmentálny poradca
Odborník však upresňuje, že na tomto všetkom záleží, ak pri sporáku strávite viac ako dve hodiny denne. V iných prípadoch sú normy menej prísne, čo vám umožňuje variť bez poškodenia zdravia.
Dodržiavanie pokynov a bezpečnostných opatrení s akýmikoľvek elektrické spotrebiče mimoriadne potrebné. Indukčná varná doska nie je výnimkou. Ako už bolo spomenuté, je potrebné venovať osobitnú pozornosť priemeru riadu a typu jeho dna.
Elektromagnetické pole z indukčného variča neovplyvňuje jedlo, pretože toto žiarenie nie je ionizujúce a pôsobí hlavne na riad a ohrieva ho. Ak hovoríme o účinku na telo, potom silne závisí od frekvencie žiarenia, jeho sily a času expozície.
Okrem toho je obzvlášť dôležité, aby ľudia s kardiostimulátorom dodržiavali bezpečnostné pravidlá. Pred použitím indukčnej varnej dosky sa odporúča konzultovať s.
Je vysoká pravdepodobnosť, že pri priblížení sa k zapnutému sporáku na viac ako 0,5 metra môže dôjsť k poruche kardiostimulátora.
Vadim Rukavitsyn, environmentálny poradca
Väčšina domáce prístroje a vychytávky, ktoré používame každý deň, tak či onak ovplyvňujú naše telo. Na zabezpečenie pohodlného používania zariadení, na ktoré sme tak zvyknutí, je dôležité dodržiavať všetky bezpečnostné požiadavky, nezanedbávať pokyny a dôsledne dodržiavať všetky pokyny. Chránite tak predovšetkým seba a, samozrejme, predlžujete životnosť svojho vybavenia.
Výsledky
Výhody
- Jedlo sa varí rýchlejšie.
- Spotreba energie je optimalizovaná.
- V arzenáli je niekoľko veľmi užitočných funkcií.
- Varná plocha sa ľahko čistí.
- Menšia šanca na popálenie.
Nedostatky
- Cena bude vyššia ako pri podobných sporákoch (plynových alebo elektrických).
- Možno budete musieť vymeniť všetky kuchynské náčinie.
- Na použitie nádob s malým priemerom dna sa môžu hodiť aj ďalšie adaptéry. Napríklad Turku pre .
- Niektoré modely sa môžu zdať hlučné v porovnaní s bežnými klasickými sporákmi.
- Prísne požiadavky na prevádzku kvôli zvláštnostiam spôsobu varenia.
Sporák je kľúčovým prvkom domáce prístroje, bez ktorej sa to v žiadnej kuchyni nezaobíde. A ak boli asistenti hostesiek skôr elektrické a plynové, teraz získavajú na popularite indukčné pece. A to je opodstatnené, pretože majú veľa nepopierateľných výhod: požiarna bezpečnosť, hospodárnosť, vysoká rýchlosť ohrevu a varenia.
Indukčné rúry - najmodernejšie domáce spotrebiče do kuchyne
Princíp činnosti indukčnej pece
Indukčná pec sa objavila na trhu domácich spotrebičov v 80. rokoch minulého storočia, ale s vynálezom sa zaobchádzalo s nedôverou kvôli vysokým nákladom a nepochopiteľnému princípu fungovania. Až potom, čo reštaurátori začali využívať indukčnú varnú dosku a pocítili jej výhody, ich príklad využili hostesky, ktoré si chceli varenie zjednodušiť a zrýchliť.
Princíp činnosti indukčných varičov je založený na využití energie magnetického poľa. Sklokeramika pod medenou cievkou, pri prechode ktorých závitmi sa elektrický prúd mení na indukciu. Keď je riad s magnetickým dnom umiestnený na horáku, prúd pôsobí na elektróny jeho feromagnetického materiálu a uvádza ich do pohybu. V dôsledku tohto procesu sa uvoľňuje teplo, vďaka čomu sa riad zohrieva a obsah v ňom prichádza do fázy varenia.
Varenie na indukčnej varnej doske si vyžaduje špeciálne náradie.
indukcia varné dosky sa zásadne líši od elektriny a plynu v týchto aspektoch:
- Ohrievanie povlaku. V tradičných sporákoch sa horák najskôr zahreje a potom odovzdá teplo riadu, ktorý na ňom stojí. Indukčný ohrev zahŕňa ohrev priamo dna panvice alebo panvice. Sklokeramická varná doska zároveň sa zohrieva z riadu a po vybratí 5 minút chladne.
- Koeficient užitočná akcia. Indukčné elektrické sporáky majú účinnosť 90% vďaka tomu, že energia sa nevynakladá na ohrev horáka, ale pôsobí na dno panvice.
- Úspora elektriny. Ovládanie teploty indukčná pec dochádza takmer okamžite, čo vedie k racionálnej spotrebe energie.
- Bezpečnosť. Počas prevádzky kachlí sa samotný panel nezohrieva, takže sa nemôžete obávať popálenia.
Vlastnosti varenia
Ženy v domácnosti často zámerne odmietajú kúpiť elektrické indukčné sporáky, pretože sa obávajú ťažkostí pri zapínaní a varení. V skutočnosti nie je nič zložité zapnúť indukčný varič.
Po pripojení spotrebiča k zdroju energie zaznie signál, ktorý vás upozorní, že varnú dosku je možné zapnúť. Každá zóna má regulátor výkonu a nastaviteľný časovač.
Nezvyčajný dizajn indukčný varič
Ako variť na indukčnej varnej doske je podrobne popísané v návode na jej použitie. Sú tam označené teplotné podmienky a výkonové parametre potrebné pre konkrétny proces varenia konkrétneho jedla. Napríklad vriaca voda sa vyskytuje na úrovni 7-9, dusenie - 5 alebo 6.
Typy platní
Na trhu domácich spotrebičov sú prezentované pece rôznych funkcií a nákladov. Používatelia si môžu zakúpiť lacné indukčné variče do kuchyne a multifunkčné systémy namontované v kaviarňach a reštauráciách.
Medzi hlavné typy tohto zariadenia patria:
- kompaktné stolové indukčné sporáky s jedným alebo viacerými horákmi;
- vstavané spotrebiče alebo samostatné varné dosky;
- kombinované kachle - kombinujú prvky fungujúce na princípe magnetickej indukcie a elektrických vykurovacích horákov.
Kombinovaný indukčný plynový sporák
Pri výbere kachlí na základe energie magnetického poľa by ste mali venovať pozornosť výkonu a počtu režimov. Funkcia intenzívneho ohrevu vám umožní pripraviť pokrm rýchlejšie .
Infračervené senzory kontrolujú maximálny ohrev dna panvice a zabraňujú pripáleniu jedla: podľa mňa je táto funkcia v prístroji nevyhnutná.
Stojí za to premýšľať o tvare horáka: môže byť plochý alebo zapustený. Od toho bude závisieť možnosť použitia riadu s iným dnom. Multifunkčné zariadenia, ako sú indukčné sporáky s rúrou a veľkým počtom horákov, vám umožnia pripraviť niekoľko jedál súčasne.
technické údaje
V závislosti od typu a nákladov majú elektrické indukčné pece nasledujúce technické vlastnosti:
- maximálna teplota ohrevu je 60 stupňov Celzia;
- výkon sa pohybuje od 50-3500 W;
- počet režimov nastavenia sa líši od 12 do 20 v závislosti od typu zariadenia;
- zariadenia sú vybavené dotykovým panelom;
- vykurovacie teleso funguje na báze indukcie;
- Zariadenie je vybavené časovačom.
Ako každá technika, ani táto nie je imúnna voči poruchám, nebude však ťažké nájsť náhradné diely pre indukčné sporáky. Navyše ľudia, ktorí rozumejú fyzikálnym zákonom, môžu indukčný sporák ľahko vyrobiť vlastnými rukami. Pamätajte však, že sa oplatí podnikať iba vtedy, ak máte potrebné znalosti a skúsenosti.
Vyberáme riad na indukčný sporák
Mnohé ženy v domácnosti si sú istí, že budú musieť znova kúpiť všetky riady na indukčný sporák, pretože ten existujúci nebude fungovať. Nie je to celkom pravda.
Na uvedenie indukčnej varnej dosky do prevádzky je potrebné použiť riad s feromagnetickými vlastnosťami. Kontrola je celkom jednoduchá: na spodok musíte pripevniť magnet. Ak sa prilepí, riad je vhodný na použitie na varnej doske.
Železné, smaltované a liatinové panvice majú feromagnetické vlastnosti. Sklenené, keramické, porcelánové a medené nádoby nie sú vhodné do magnetickej rúry.
V prípade, že nie sú k dispozícii žiadne vhodné hrnce a panvice, nebude ťažké vybrať riad pre indukčné sporáky, ak použijete niekoľko tipov:
- dno indukčného riadu musí mať priemer aspoň 12 cm, aby bola zaistená optimálna kontaktná plocha s povrchom sporáka;
- hrúbka dna grilovacej panvice pre indukčný varič alebo inú nádobu musí byť aspoň 2 a nie väčšia ako 6 mm;
- spodný povrch by mal byť rovný, bez ohybov;
- pri výbere správnej nádoby môže pomôcť ikona na riade pre indukčné sporáky, ktorá vyzerá ako horizontálna špirála a znamená použitie feromagnetického materiálu.
Existuje mnoho spoločností, ktoré sa zaoberajú výrobou hrncov, panvíc, dusených panvíc, grilov a dokonca aj Turkov pre indukčné sporáky. Ich nákup preto nie je náročný.
POZERAJ VIDEO
Ak nie je možné zakúpiť kompletnú sadu špeciálneho riadu, môžete použiť adaptér na indukčný sporák. Ide o kotúč s hrúbkou 2-3 mm rôzne priemery v závislosti od veľkosti hrncov a panvíc. Princíp činnosti je nasledujúci: špirála prenáša teplo do adaptéra pre indukčný sporák, ktorý zase ohrieva riad, ktorý na ňom stojí. Pri použití takéhoto zariadenia nie je potrebné kupovať špeciálnu kanvicu na indukčný varič, pokojne môžete použiť svoju obľúbenú keramickú.
Aby sme tento v médiách často spomínaný mýtus vyvrátili alebo potvrdili, musíme pochopiť princíp fungovania indukcie varná doska.
Venujme pozornosť obr. 1 a pochopíte, ako sa ohrieva riad na indukčnom povrchu. Takže Indukčné varné dosky používajú rovnakú sklokeramiku, aká sa používa na tradičných keramických varných doskách. Hlavný rozdiel medzi indukciou je „uložený vo vnútri“... A vo vnútri sme „ukryli“ nie tradičné HiLight výhrevné teleso, ale elektromagnetickú cievku.
Položíme riad na varnú dosku a zapneme ju. V tomto prípade cievka vytvára elektromagnetické pole, ktoré generuje teplo nie v rolete, ako na bežnej varnej doske, ale v samotnom riade. To znamená, že sklokeramika funguje ako podpora riadu. Teplo v riade vzniká zo skutočnosti, že molekuly na dne riadu sa pôsobením magnetického poľa začnú pohybovať vysokou rýchlosťou.
Ak však riad zdvihneme 1 cm od sklokeramiky, magnetické pole okamžite zmizne a prestane sa vytvárať teplo v riade. To znamená, ako vy aj ja chápeme, že šírenie magnetického poľa má svoje hranice. Aké veľké je magnetické pole? Môže to poškodiť ľudské zdravie? Na túto otázku nám pomôže odpovedať prístroj na meranie magnetického poľa.
Vezmime si príklad zo života. Všetci si po rannej sprche fénujeme vlasy. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, či je to zlé pre vaše zdravie? Pravdepodobne nie, pretože nemáme tendenciu myslieť na zlé. Pri meraní úrovne intenzity magnetického poľa nás však čakalo prekvapenie. Úroveň intenzity fénu vo vzdialenosti 3 cm od neho bola 2000 μT (Miklo Tesla). V rovnakej vzdialenosti bola úroveň intenzity indukčnej varnej dosky 22 µT. Prekvapený? My tiež!
Indukčná varná doska je 91-krát bezpečnejšia ako bežný domáci fén! Merania vo vzdialenosti 30 cm boli tiež v prospech bezpečnosti indukcie: 0,65 oproti 7 pre fén.
No, mýtus je úplne vyvrátený: indukčná varná doska nebude môcť poškodiť vaše zdravie a zdravie vašich detí!
Mýtus 2. Na indukciu je potrebné doma vymeniť všetok riad.
Tento mýtus je presne taký starý, ako existujú indukčné varné dosky na trhu domácich spotrebičov v Rusku. Strach z niečoho nového vždy plodí mýty, ako je tento. Mnohí z tých, ktorí si zaobstarali indukčnú varnú dosku, ani netušili, že napríklad ich starý smaltovaný riad, ktorý má 15-20 rokov, má feromagnetické vlastnosti a je vhodný na indukčnú varnú dosku.
Prečo si nepripomenúť príbeh o hliníkový riad a hosteska, ktorá to vyhodila bez toho, aby si myslela, že dno takéhoto riadu môže byť z iného feromagnetického materiálu a či by vyhovovalo podmienkam na varenie na indukčnej doske? Existuje veľa príbehov a dokonca viac, ako si dokážete predstaviť. Preto je tento mýtus veľmi ľahko vyvrátiteľný.
Aby ste nevyhodili všetok starý riad, na ktorom ste zvyknutí variť, musíte skontrolovať jeho dno na feromagnetické vlastnosti, a to veľmi jednoducho: vyberte magnet z chladničky a pripevnite ho na spodok riadu. vonkajšok. Ak je dno magnetické a magnet sa „prilepí“ k riadu, znamená to jediné: táto panvica / panvica je vhodná na varenie „na indukcii“. Mýtus bol opäť vyvrátený a staré obľúbené jedlá vás budú môcť znova a znova potešiť!
Mýtus 3. Indukcia sa zahrieva ako bežný sklokeramický sporák (s prvkami Hi Light)
Jeden z najčastejších mýtov, hoci indukčná varná doska bola vytvorená preto, aby sa sklokeramika nerozohrievala až vysoké teploty ale jedlo sa stále varilo. Na potešenie tých, ktorí pochybujú o získaní indukčnej varnej dosky, je ďalší pokus o vyvrátenie tohto mýtu venovaný ...
Takže Ako sme vy a ja už zistili v mýte č. 1 o „bezpečnosti indukčných varných dosiek“, indukčná varná doska ohrieva jedlo zahrievaním riadu pomocou indukčnej cievky. Tie. teplo sa najskôr vytvára na dne riadu a až potom sa toto teplo prenáša na sklokeramiku. Na bežnej varnej doske s vykurovacie telesá Hi-Light je presne to isté, ale naopak: teplo vytvára páskový ohrievač, z tohto tepla sa ohrieva sklokeramika a až potom sa teplo prenáša zo sklokeramiky na riad.
Na obr. Obrázky 4 a 5 ukazujú experimenty, ktoré naša spoločnosť vykonala na vyvrátenie tohto mýtu. Skúste to isté urobiť doma na varnej doske s Hi-Light výhrevnými telesami ... * Bojíte sa? Správny! Pretože ak sa jedlo, voda alebo iné predmety dostanú na klasickú pracovnú sklokeramickú varnú dosku, okamžite sa pripália. Pri indukčnej varnej doske sa to nestane kvôli inému princípu fungovania.
Samozrejme sklokeramika na „indukcii“ sa pri varení zohreje od horúcich riadov, no nedôjde k pripáleniu a sklokeramika nie.Sklokeramická indukčná varná doska vás bude naďalej tešiť svojimi prednosťami! Ďalší mýtus bol zničený a poslaný do pokladnice dokončených vyvrátení Hansa MythBosters!
* Hansa LLC varuje pred nebezpečenstvom takéhoto zážitku a neodporúča ho.
Mýtus 4. Akýkoľvek predmet, ktorý spadne na fungujúci indukčný sporák, sa veľmi zohreje.
Ach, ako tento mýtus milovali tí výrobcovia, ktorí nevydali indukciu v momente, keď sa objavila na trhu. Čo bolo možné počuť od takýchto „špecialistov“: „Ak držíte ruku s prsteňom na prste na varnej doske, zahreje sa a prst vás spáli“; „Akýkoľvek kovový predmet, ktorý sa naň dostane, sa zahreje,“ atď.
Indukčné varné dosky Hansa majú minimálny priemer riadu 8 cm.Ak je tento priemer nižší, príp Celková plocha ohrev bude nízky - indukčná varná doska sa nezapne. Ide o veľmi dôležitý parameter pre bezpečnosť vášho zdravia a zdravia vašej rodiny. Treba tiež poznamenať, že ak riad nie je vhodný na použitie na danom povrchu, potom sa nezohrieva.
Indukčné varné dosky Hansa majú senzor detekcie riadu a ak sa ho pokúsite zapnúť bez použitia riadu, nepodarí sa vám to. Nie, nie a ešte raz nie: nebude to fungovať, ako v prípade vašich detí, ktoré chcú napríklad „stlačiť“ gombíky nového objektu v dome. Mýty, mýty... koľko toho „žerú“ do nášho vedomia, hoci na to nemajú dobré argumenty... Ďalší mýtus zničili špecialisti Hansa!
Mýtus 5. Indukčné varné dosky a varné dosky by sa nemali inštalovať nad rúry, umývačky riadu a práčky, ako aj chladničky, mrazničky a iné zariadenia s kovovým povrchom.
Ó áno! Náš obľúbený mýtus, ktorý bol svojho času kameňom úrazu spotrebiteľa, ktorý si pre seba zvolil klasické usporiadanie inštalácie a chcel si varnú dosku nainštalovať nad rúru. Boli aj takí, ktorí tieto položky inštalovali samostatne: skriňu v stĺpe a povrch na doske. "Ale prečo plytvať priestorom pod varnou doskou?" - spotrebiteľ si pomyslel - "Dám pod to krabicu na uloženie príborov!".
A v tomto momente sa začalo to najzaujímavejšie: salóny a kuchynské štúdiá, ktoré nemali k dispozícii indukčné povrchy Hansa, presvedčili spotrebiteľa o potrebe takéhoto povrchu a argumentovali všetkými mýtmi, ktoré sme už vyvrátili, vrátane tohto mýtu. "Vaše vidličky budú horúce!" - povedal zamestnanec kuchynského salónu ...
Dobre. Je čas vyvrátiť tento mýtus. Choď! Čo je teda magnetické pole a ako vzniká? Magnetické pole sa prejavuje pôsobením na magnetické momenty častíc a telies, na pohybujúce sa nabité častice (alebo vodiče s prúdom (obr. 10)) . Prúd v tomto prípade prechádza elektromagnetickou cievkou ukrytou pod sklokeramikou a druhou dôležitou zložkou procesu vytvárania elektromagnetického poľa je feromagnet – v tomto prípade riad vhodný na indukčný ohrev. Elektromagnetické cievky sú usporiadané paralelne s doskou stola. V tomto prípade by teoreticky malo magnetické pole pôsobiť tak na predmety nad varnou doskou, ako aj na tie pod ňou. A to je na základe teórie absolútna pravda, ak nie pre jedno ALE.
Existuje jedno upozornenie, ktoré sa týka indukčných varných dosiek Hansa. Naše povrchy využívajú špeciálny prvok izolujúci magnetické pole nazývaný „chladič“ (obr. 11). Len nedovolí, aby magnetická podlaha pôsobila na vidličky, lyžice a nože umiestnené v skrinke pod varnou doskou. Okrem toho existuje názor, že pod indukčný povrch nie je možné umiestniť skrinku. Už chápete, čo sa dá robiť? :-) Vzdialenosť od varnej dosky k skrini je cca 20 cm, a magnetické pole je 1 cm nad varnou doskou. Absenciu tohto poľa v spodnej časti indukčnej plochy má na svedomí spomínaný chladič.
No, šiesty mýtus sa rúca ako konfety Nový rok. Ničí sa tak, ako bola zničená legenda, že bociany nosia deti. Tento, mnohými veľmi obľúbený mýtus, napokon zostane mýtom a nebude rušiť mysle tých spotrebiteľov, ktorí sa rozhodli pre indukčné varné dosky!
Všetci milujeme chutné jedlo. Naozaj chcem, aby varené jedlo nielen potešilo svojou chuťou, ale prinieslo aj úžitok. Jedlo varené v rúre sa považuje za zdravšie a diétnejšie. Ako si vybrať indukčnú rúru na varenie chutné jedlá hovorme ďalej.
Rúry na trhu sú veľmi obľúbené najmä s indukčným riadiacim systémom. Indukčné rúry potešia svojich majiteľov nielen krásnym vzhľad ale aj jednoduchosť použitia.
K výberu by sa malo pristupovať zodpovedne, pretože každá technika má svoje klady a zápory. Vzhľadom na rozlohu kuchyne, umiestnenie kuchynských skriniek, umiestnenie varnej dosky, aj keď teraz rozmanitosť vstavaných spotrebičov umožňuje umiestniť indukčné varné dosky a pece na vhodnom mieste pre vás, ako na fotografii.
Na spotrebiteľskom trhu, tam obrovský výber firmy - výrobcovia, ktorí sa špecializujú na výrobu domácich spotrebičov. Hlavné značky, ktoré sú žiadané, sú bosch, bauknecht, siemens, electrolux. Čítaním recenzií pred nákupom spotrebičov bude pre vás jednoduchšie vybrať si model rúry, ktorý vás zaujíma.
Ako si vybrať
Indukčné rúry sa dodávajú v rôznych kapacitách, v závislosti od toho sa bude líšiť spotreba energie. Vzhľadom na výkon je potrebné zabezpečiť správne umiestnenie pripojovacieho systému a jeho bezpečnostné vlastnosti. Pred nákupom rúry musíte zvážiť:
- Rozmery - v závislosti od veľkosti môžete variť veľké jedlá. Napríklad, ak je šírka rúry 45 centimetrov, nebudete môcť uvariť veľký koláč. Malé rozmery pecí sú určené pre rodiny s 2-3 osobami. V súlade s tým, keď je šírka rúry 60 a 90 cm, umožňuje to variť večeru pre veľký počet ľudí;
- Množstvo funkcií - vďaka týmto vlastnostiam rôzne spôsoby varenia dodajú jedlu chuť a neprekonateľnú chuť;
- Aké funkcie majú rúry? Rúra musí vykonávať špecifické funkcie, a to: rozmrazovanie, grilovanie, dozlatista, rýchle varenie, mikrovlnná rúra a iné;
- Jednoduchosť použitia je hlavným argumentom pri kúpe indukčných skríň. Pre hostesku je veľmi dôležité, aby bolo vybavenie pohodlné a nespôsobovalo žiadne zvláštne ťažkosti pri riadení;
- Dizajn - široký výber vybavenia umožňuje vybrať si indukčné skrinky do akéhokoľvek interiéru kuchyne;
- Pri kúpe je potrebné skontrolovať počet plechov, mriežok, špajlí, aby množstvo zodpovedalo popisu.
vykurovací systém
Pred kúpou indukčnej rúry je potrebné zvážiť možnosti, ktoré majú svoje pre a proti.
Systém ohrevu (konvekcia) umožní varenie jedál na niekoľkých úrovniach bez toho, aby sa pokrm pokazil. Je potrebné, aby indukčné rúry mali dostatočný počet režimov ohrevu:
- Bežné varenie s horným a spodným ohrevom je skvelé na pečenie koláčov alebo pečenie mäsa;
- Rýchle varenie pomocou horného a spodného ohrevu a ventilátora. Môžete tak variť niekoľko jedál súčasne. Dôkazom toho sú pozitívne hodnotenia zákazníkov;
- Rýchle varenie s prstencovým ohrievačom a ventilátorom umožňuje varenie na troch plechoch naraz. Niektorí výrobcovia ako Bosch, Zanussi klasifikujú tento režim k pečeniu pizze;
- Rozmrazovanie bude možné na princípe spodného ohrevu s ventilátorom. Môžete tak nielen rozmrazovať jedlo, ale aj sušiť bylinky, zeleninu, ovocie, huby.
Ďalšie možnosti
Vďaka možnosti grilovania získa pokrm chutnú kôrku, pričom si zachová šťavnatosť a pikantnosť.
Rúry, ktoré majú ražeň, vám umožnia variť kebab alebo veľké kusy mäsa alebo rýb a piecť ich zo všetkých strán, ako je znázornené na videu.
Ak indukčné skrine majú možnosť mikrovlnka, to zaistí nielen rýchle ohriatie riadu, ale umožní súčasne vykonávať niekoľko funkcií.
Pomocou výsuvných lyžín môžete mať plech na pečenie pod dohľadom bez toho, aby ste ho vyberali zo vstavaných. Existujú aj také indukčné rúry, kde plech na pečenie automaticky odíde po otvorení dvierok.
Rúry, ktoré majú k dispozícii časovač, vám nedovolia zabudnúť na varenie, čo vám dáva šancu nepripáliť uvarené jedlo.
Ak existuje tangenciálny mechanizmus, chladiaci ventilátor funguje. Jeho princíp fungovania pomôže ušetriť kuchynská súprava pred tepelným poškodením.
Rúry vďaka špeciálnym čistiacim systémom uľahčujú čistenie povrchu. V niektorých modeloch pomocou pyrolytického čistenia môžete rúru vyčistiť bez použitia špeciálnych čistiacich prostriedkov.
Výhody
Indukčná varná doska a rúra - skvelá voľba pre každého hostiteľa. Čítanie recenzií elektrické rúry majú množstvo výhod.
- Mobilita. Elektronické rúry môžete umiestniť na vhodné miesto, stačí presunúť zásuvku;
- Pohodlná regulácia teploty;
- rovnomerné vykurovanie;
- Niektoré indukčné rúry majú funkciu automatického vypnutia, čo je skvelá voľba na varenie.
Indukčná varná doska umiestnená nad rúrou dodá individualitu dizajnové riešenie dizajn kuchyne.
