Por alguna razón, el syrniki es uno de los desayunos más románticos. Después de todo, puedo cocinar una mega tortilla, hornear pan por la mañana ... ¿Qué más es impresionante por la mañana que se acostumbra hacer? Pero los pasteles de queso son la comida más simple, pero si me pongo pasteles de queso por la mañana, eso es todo, hoy es la Reina. Deben ser esponjosos, barrigones y rubicundos. Y para que crujan en la parte superior, y dentro de la cuajada se encuentran grumos.
Específicamente, cociné estos pasteles de queso para dos chicas hermosas en la mañana, sí. No pienses por qué, el romance puede ser diferente. Y Él, el Más Importante, recibirá su porción de amor y requesón más de una vez)
Es necesario (para 7-8 syrniki):
200 g de requesón
1 huevo
150 g de harina (5 cucharadas)
1 cucharada. cucharadas de azúcar
una pizca de sal (un poco menos de 0,5 cucharaditas)
2-3 calle. cucharadas de aceite vegetal para freír
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Combine el requesón, el huevo, la harina, el azúcar y la sal en un tazón (en la foto, la yema se extiende un poco. Solo hay un huevo, no se confunda). Mezclar bien.
Obtendrás una masa espesa y viscosa.
Coloque la sartén en la estufa a fuego medio. Vierta el aceite en la sartén y, tan pronto como el aceite se caliente, saque la masa de cuajada con una cuchara, formando pequeños pasteles (como tortitas). Freír las tartas de queso durante 2 minutos, luego dar la vuelta al otro lado y freír durante otros 2 minutos. No debe aumentar la temperatura del quemador, deje que el syrniki se hornee bien por dentro y fría por fuera.
Ponga los pasteles de queso terminados en una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite. Deja que se acuesten durante aproximadamente un minuto y podrás llevarlos a la mesa.
Sirve las tartas de queso calientes. Con crema agria - un clásico. También es posible con mermelada, mermelada, leche condensada, bayas o frutas frescas (por cierto, puedes molerlas en puré de papas), con miel, chocolate ... Lo principal es que, literalmente, emana vapor de los pasteles de queso calientes. Ser tan cálido y suave mañana duró un poco más, y la cocina se inundó con la brillante luz de la mañana.
Cualquiera que controle su dieta y cuente las calorías consumidas, así como al preparar varios platos con requesón, será útil saber cuántos gramos de requesón hay en un vaso (200 ml, 250 ml) y cómo puede medir requesón sin pesos utilizando un cristal facetado.
¿Cuántos gramos de requesón hay en un vaso facetado (200 ml)?
Un vaso facetado lleno hasta arriba (hasta el borde) contiene 250 gramos de requesón.
En 1 vaso facetado, lleno hasta el borde (hasta los riesgos), se contienen 200 gramos de requesón.
¿Cuántos gramos de requesón hay en un vaso de 250 ml (fino, té)?
Un vaso de 250 ml contiene 250 gramos de requesón.
¿Cómo medir el requesón sin pesos en gramos con un vaso?
Muchas recetas usan una cantidad estándar de requesón en gramos, por lo que a continuación se encuentran los cálculos de cuántos vasos de requesón usar para medir la receta:
- ¿Cuántos vasos son 600 gramos de requesón? 600 g de requesón = 3 vasos facetados de requesón, llenos hasta el borde (al riesgo).
- ¿Cuántos vasos son 500 gramos de requesón? 500 g de requesón = 2 vasos facetados de requesón, llenos hasta arriba.
- ¿Cuántos vasos son 400 gramos de requesón? 400 g de requesón = 2 tazas de requesón, rellenas hasta el borde (hasta riesgos).
- ¿Cuántos vasos son 350 gramos de requesón? 350 g de requesón = 1 vaso facetado de requesón + 5 cucharadas colmadas de requesón.
- ¿Cuántos vasos son 300 gramos de requesón? 300 g de requesón = 1 vaso facetado de requesón, lleno hasta el borde + 5 cucharadas colmadas de requesón.
- ¿Cuántos vasos son 250 gramos de requesón? 250 g de requesón = 1 vaso facetado de requesón.
- ¿Cuántos vasos son 200 gramos de requesón? 200 g de requesón = 1 vaso facetado de requesón, relleno al riesgo (hasta el borde).
- ¿Cuántos vasos son 150 gramos de requesón? 150 g de requesón = 3/4 de vaso facetado de requesón = 7,5 cucharadas colmadas de requesón.
- ¿Cuántos vasos son 125 gramos de requesón? 125 g de requesón = medio vaso facetado de requesón.
- ¿Cuántos vasos son 100 gramos de requesón? 100 g de requesón = medio vaso facetado de requesón, lleno hasta el borde = 5 cucharadas colmadas de requesón.
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Te sugiero grandes recetas galletas de requesón.
Receta número 1
Productos:
- 200 gramos de requesón
- un vaso de harina de trigo
- 75 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de vinagre
- cucharadita de bicarbonato de sodio
- azúcar granulada para espolvorear
Cómo hacer galletas de requesón:
Triture el requesón con un tenedor con mantequilla blanda. Agregue la harina de trigo tamizada y el bicarbonato de sodio apagado.
Reúna la masa en una bola, luego córtela en cuatro partes. Enrolle cada parte sobre una mesa en una capa de unos 5 mm de espesor y corte círculos con un vaso pequeño.
Luego espolvoree los círculos con azúcar granulada encima, doble por la mitad hacia adentro con azúcar, doble por la mitad nuevamente, espolvoree con azúcar granulada encima nuevamente.
Coloque las galletas de cuajada en una bandeja para hornear engrasada. Coloque una bandeja para hornear con galletas en un horno precalentado a 200 grados. Cocina las galletas unos 15 minutos hasta que estén doradas.
Receta para hacer requesón No. 2
Productos:
- un vaso de harina de trigo
- 200 gramos
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo de gallina
- 0.5 tazas de azúcar + azúcar para espolvorear
- 1/4 cucharadita soda
- un limon
Cómo cocinar:
Revuelva la harina de trigo con bicarbonato de sodio y tamice. Usa un rallador para quitar la ralladura de limón.
Agregue la ralladura a la mantequilla y el azúcar. Revuelva durante cinco minutos. En el proceso, agregue el huevo de gallina, el requesón (puede molerlo en una picadora de carne) y al final la harina de trigo con soda. Revuelva la masa durante otro minuto.
Estirar la masa. Cortar círculos y espolvorear con azúcar. Dobla para formar un semicírculo. Espolvorear con azúcar granulada nuevamente.
Espolvorea una bandeja para hornear con harina y coloca las galletas. Hornee a 210-240 grados durante 10-14 minutos.
Galletas de requesón (receta número 3)
Productos:
- 400 gramos de requesón
- 300-350 gramos de harina
- 200 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- Levadura en polvo
Cómo cocinar:
Triture la mantequilla con azúcar granulada. Agregue la cuajada y revuelva. Agregue el polvo de hornear, la harina de trigo y amase la masa. Estirar la masa en una capa de tres a cinco milímetros de espesor. Cortar en cuadrados de 8x8 cm. Espolvorea cada cuadrado con azúcar granulada. Haga un "sobre": para esto, conecte las esquinas y pellizque. En cada "sobre" de cuajada se puede poner un relleno de frutas finamente picadas.
Cubra una fuente para horno con papel o aceite. Coloque las galletas a una distancia corta una de otra. Metemos en el horno precalentado a 180 grados y cocinamos las galletas durante 20-25 minutos.
Receta de galletas de requesón
Productos:
- 100 gramos de mantequilla
- 200 gramos de requesón
- cinco cucharadas de azúcar granulada
- 1⁄2 cucharadita de polvo de hornear
- 150 gramos de harina de trigo
- una pizca de sal
Cómo cocinar:
Triture el requesón con una cucharada de azúcar granulada y una pizca de sal. Derrita la mantequilla, agregue a la cuajada y revuelva. Luego agregue el polvo de hornear y revuelva.
Finalmente agregue harina de trigo y enrolle la masa en una bola. Refrigera la masa por dos horas.
Divida la masa en doce partes iguales y moldee una torta de cada una, pásela por azúcar. Luego doblar por la mitad y enrollar nuevamente en azúcar granulada.
Un paquete de requesón contiene 200 gramos, pero hay paquetes de 180, 250 gramos. Sin embargo, si hace pasteles de cuajada con un paquete de requesón, la receta debe tener 200 gramos como estándar, de esta cantidad obtendrá dos o tres porciones. Las cuajadas más sencillas son las clásicas, con sémola, con pasas, es muy sencilla de preparar, y necesitas pocos productos para ellas. Si cumple con reglas simples, obtendrá pasteles de queso que serán un postre de cuajada suave.
Clásico
Los pasteles de queso clásicos son los más simples. La receta se puede simplificar aún más si se elimina la vainillina. Todo lo que quedará es requesón, huevo, azúcar, harina y sal.
Ingredientes:
- 200 - 250 gramos de requesón, que es un paquete, contenido de grasa, preferiblemente alrededor del 10 por ciento
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de harina
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- una pizca de sal
- girasol o mantequilla para freír.
- Amasar la cuajada con un tenedor o batidora.
- Mezclar el huevo batido con el azúcar, la vainilla, la sal y añadir la harina.
- Mezclamos requesón y huevo.
- Hacemos cuajada y enrollamos en un plato independiente con harina.
Freír a fuego medio durante dos minutos por cada lado, servir con crema agria.
Maná
Los pasteles de queso con sémola se preparan con la adición de una cucharada de sémola. Tienen un sabor muy suave, si se cocinan correctamente sabrán a crema de leche de ave.
Ingredientes:
- paquete de requesón
- azúcar - una cucharada colmada
- harina - una cucharada
- sémola - una cucharada
- azúcar de vainilla
- aceite para freír.
Preparación:
- Agregue el requesón, los huevos batidos, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal.
- Mezcle la sémola con harina y en pequeñas porciones agregue esta mezcla de sémola y harina a la masa de cuajada, revolviendo bien para que la harina se distribuya uniformemente.
- Dejamos durante media hora para que la sémola absorba la humedad y se hinche.
Formamos la cuajada, freímos durante un minuto por un lado, un minuto por el otro y dejamos otros dos minutos debajo de la tapa a fuego lento. Servir con crema agria.
Pasa
Las pasas en la receta se pueden reemplazar con frutas secas, como albaricoques secos, frutas confitadas. Pero las uvas pasas son el relleno más asequible y delicioso. Las pasas deben mantenerse en agua hirviendo durante varios minutos, esto las ablandará y ayudará a eliminar los aditivos de terceros, ya que se lavan al mismo tiempo.
Ingredientes:
- paquete de requesón
- 1 huevo
- 100 gramos de pasas (3-4 cucharadas)
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de harina
- un paquete de azúcar de vainilla
- aceite vegetal.
Preparación:
- Ablande la cuajada amasando con un tenedor, una licuadora o exprimiéndola a través de un colador.
- Mezcle las pasas con harina y luego haga una masa de cuajada, agregando azúcar, sal, vainillina.
- Deje reposar la cuajada y las pasas para permitir que las uvas absorban la humedad.
Formamos y freímos en aceite vegetal.
Algunas palabras sobre los beneficios de las pasas:
- contenido calórico suficientemente nutritivo: 264 kilocalorías por cien gramos;
- en el proceso de secado de uvas características beneficiosas no se pierden;
- mucha glucosa, fructosa, fibra dietética;
- vitaminas B, H, PP;
- calcio, potasio, hierro, magnesio, fósforo;
- se recomienda usarlo para potenciar el trabajo del músculo cardíaco, en caso de trastorno sistema nervioso así como el insomnio;
- prevención de caries y estomatitis (tiene un efecto antiséptico);
- ya que tiene un efecto diurético, ayuda a combatir los edemas;
- aumenta la inmunidad, que es especialmente importante en la estación fría;
- mejora la digestión.
Las pasas no deben ser consumidas por personas con diabetes, úlcera gástrica, tuberculosis, son posibles reacciones alérgicas, que, sin embargo, son muy raras.
