کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: مشخص نشده است
سالاد شیک جشن "مروارید" با ماهی قزل آلا و پرتقال به دلیل طعم اصلی و ارائه زیبای آن جالب است که شبیه مروارید در صدف است. یک تخم بلدرچین تمیز مانند یک مروارید عمل می کند. سالمون کم نمک، تخم مرغ خانگی و پنیر سفت با محتوای چربی 50 درصد برای سالاد مناسب هستند. نحوه پخت این دستور پخت دقیق من را با عکس ها مرحله به مرحله توضیح می دهد.
شما نیاز خواهید داشت:
- ماهی قزل آلا - 250 گرم،
- پنیر سخت - 200 گرم،
- تخم مرغ - 4 عدد،
- تخم بلدرچین - 1 عدد،
- پرتقال - 1 قطعه،
- سس مایونز - 2 - 3 قاشق غذاخوری،
- زیتون برای تزئین - 4 - 5 عدد.
طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله:
پرتقال را پوست بگیرید. آن را به قطعات کوچک برش دهید، استخوان ها را جدا کنید. 
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. 
تخم مرغ را بجوشانید و پوست بگیرید. سفیده ها را از تخم مرغ جدا کرده و رنده کنید. یک لایه از پروتئین ها را در بشقاب سرو قرار دهید. 
یک توری سس مایونز را روی پروتئین ها بمالید. 
ماهی قزل آلا را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی از آنها را برای تزیین کنار بگذارید. قسمت دوم را به مکعب های 0.7 میلی متری برش دهید. ماهی قزل آلا را روی سنجاب ها بگذارید. 
روی لایه ماهی سس مایونز بمالید. 
برش های پرتقال را کمی فشار دهید و روی سالاد بچینید. 
لایه بعدی پنیر رنده شده و دوباره مش مایونز است. 
یک سالاد به شکل گنبد درست کنید و زرده رنده شده بپاشید. 
مانند عکس سس مایونز بزنید. 
باقیمانده ماهی قزل آلا را در برش های نازک حل کرده و روی توری سس مایونز قرار دهید. 
زیتون ها را به صورت دایره های نازک برش دهید و وسط سالاد را تزئین کنید. 
آخرین لمس، نصب "مروارید" است. با فیلم چسبناک در اثر هوازدگی سفت کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد و می توانید سرو کنید.
طعم سالاد تمام شده ماهی غنی، بسیار لطیف با طعم پنیر است. این غذا قطعا مهمانان شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. برش های نازک لیمو را با نمک در سالاد سرو کنید.
توضیحات مفصل: دستور تهیه سالاد با ماهی قزل آلا و پرتقال از مواد موجود و اطلاعات دقیق آماده سازی برگرفته از چندین منبع.
برای سالاد:
150 گرم ماهی سالمون کمی شور
1 پرتقال
1 سر آندو (کاسنی)
آووکادو 1 عدد
1 عدد لیمو
مخلوط سالاد 100 گرم
فلفل
برای سوخت گیری:
20 گرم نعناع تازه
20 گرم برگ گشنیز
1 حبه سیر
1 قاشق چایخوری صحرا
0.5 قاشق چایخوری نمک
0.5 قاشق چایخوری آب زنجبیل
1 لیموترش
50 میلی لیتر روغن نباتی
0.5 قاشق چایخوری روغن کنجد
فلفل چیلی 0.25
آشپزی:
نعناع باغی معمولی کار نخواهد کرد. اسراییلی مورد نیاز است - سالاد، که برای هر غذای گوشت و ماهی، دسر و چای مناسب است. بوی خوش اشتها آوری، برگ های لطیف و طعمی لطیف دارد. نعناع مناسب را پیدا کنید!
تهیه سس سالاد. نعناع ریز خرد شده و گشنیز را مخلوط کنید، 0.25 قاشق چایخوری. سیر رنده شده، پوست ریز رنده شده 0.5 لیموترش، شکر، نمک، فلفل چیلی ریز خرد شده، 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیموترش، آب زنجبیل و کنجد معطر و روغن نباتی.
کاسنی را بشویید، برگ ها را جدا کنید و روی یک تابه گریل گرم خشک به مدت 1-2 دقیقه بپزید. آووکادو را تمیز می کنیم و به نوارهایی به عرض 2 سانتی متر برش می دهیم و با آب لیمو و فلفل آسیاب شده مزه دار می کنیم. سالمون را به ورقه های کوچک برش دهید.
مخلوطی از کاهو، برش های آووکادو و ماهی قزل آلا را در قایق هایی از برگ های کاسنی کاهو قرار دهید. با سس سالاد بریزید و با خمیر پرتقال و پوست پرتقال و لیمو ترش تزیین کنید.
جولیا ویسوتسکایا می داند که چگونه ناهماهنگ ها را ترکیب کند. دستور العمل های او رایج نیست، و در مورد سالاد، آنها همچنین مگا ویتامین هستند، که برای تابستان بسیار مهم است.
انتخاب صحیح و دوز محصولات، دستور العمل های Vysotskaya را بسیار مفید می کند. هر دستور غذا ایده جدیدی برای منوی سالم شماست.
سالاد تابستانی ساده
سالاد چغندر، عدس و سیب
عناصر
- چغندر 250 گرم
- 2 عدد سیب
- 200 گرم پنیر کوتیج بدون چربی
- عدس پرتقال 100 گرم
- 4 شاخه ریحان تازه
- یک دسته کوچک پیاز سبز
- 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
- 1 خیابان ل سرکه سیب
- 1 خیابان ل سرکه شری
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده و نمک دریا به دلخواه
آشپزی
- چغندرها را بجوشانید، پوست بگیرید، به مکعب برش دهید.
- عدس را بجوشانید. سیب ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید.
- پیاز سبز را ریز خرد کنید.
- همه چیز را مخلوط کنید. پنیر دلمه، روغن زیتون، سرکه و ادویه جات را اضافه کنید. روی ظرف را با برگ ریحان تزیین کنید.
سالاد با ماهی سالمون، پرتقال و زیتون
عناصر
- 300 گرم فیله ماهی قزل آلا با پوست
- آرگولا 150 گرم
- 1 پرتقال
- 1 عدد لیمو
- 8 عدد زیتون
- کیپر 50 گرم
- 0.5 آهک
- 3 شاخه نعنا
- 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
- 2 قاشق چایخوری سرکه بازامیک
- 1 قاشق چایخوری دانه های فلفل صورتی
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده، نمک دریا به مزه
ویدیوی موضوعی برای این مقاله وجود ندارد.
آشپزی
- ماهی را در روغن زیتون در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید.
- پوست پرتقال و لیمو را ریز رنده کنید. پالپ مرکبات را به قطعات برش دهید.
- آرگولا را کف بشقاب بگذارید. سپس پوست، پرتقال، زیتون، کیپر، فلفل صورتی، سرکه بالزامیک و باقی مانده روغن زیتون، نمک و فلفل سالاد را اضافه کنید.
- آب نصف لیمو و لیموترش را روی آن فشار دهید.
- بالاترین لایه را با ماهی تمام شده بچینید و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. روی ظرف را با نعنا تزئین کنید.
سالاد فلفل با فتا و گوجه فرنگی
عناصر
- 250 گرم گوجه گیلاسی
- 2 عدد فلفل دلمه ای
- 100 گرم پنیر فتا
- 2 قاشق غذاخوری ل گیاهان خشک پروونس
- 5 شاخه آویشن تازه
- 1.5 قاشق چایخوری زردچوبه
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز شیرین آسیاب شده
- 10 دانه فلفل سیاه
- 1 حبه سیر
- 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری ل سرکه بازامیک
- نمک دریا
آشپزی
- فلفل دلمه ای را در فر کبابی کرده یا بپزید. سپس آن را به صورت نوار برش دهید.
- گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید.
- زردچوبه را با فلفل قرمز آسیاب شده مخلوط کنید.
- نیمی از مکعب های فتا را در زردچوبه و فلفل بغلتانید و نیمی دیگر را در سبزیجات پروونس بغلتانید.
- سس را آماده کنید: فلفل سیاه خرد شده در هاون، برگ آویشن، نمک، روغن زیتون و سرکه بالزامیک.
- پانسمان را به دو قسمت تقسیم کنید. در یکی سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و فلفل را در آن بغلتانید و در دیگری گوجه گیلاسی را بغلتانید.
- فلفل ها را در لیوان های پهن شفاف، سپس گوجه فرنگی و فتا بریزید. روی ظرف را با شاخه های آویشن بپوشانید.
- مواد سالاد را آماده کنید. تخم مرغ را آب پز کنید. برای اینکه تخم مرغ ها در حین پخت نترکند، دمای آن ها باید با دمای آب همخوانی داشته باشد. یک قاشق غذاخوری نمک در آب نیز از ترک خوردن جلوگیری می کند. تخم مرغ ها را به آب سرد منتقل کنید تا خنک شود. پوسته را جدا کنید.
- سفیده ها را رنده کنید، زرده ها را جداگانه با چنگال له کنید. فیله ماهی قزل آلا را به مکعب های کوچک برش دهید. پرتقال را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای جدا کنید، سپس با استفاده از قیچی غشاها را جدا کنید و پالپ را به صورت ورقه ای برش دهید. زیتون ها را از آب نمک خارج کرده و به ورقه های نازک برش دهید. پنیر سفت را رنده کنید.
- سالاد را لایه لایه به شکل اسلاید قرار دهید: لایه اول - پروتئین با سس مایونز نصف کل. لایه دوم - زرده رنده شده، نمک، فلفل، یک شبکه سس مایونز درست کنید. لایه سوم - فیله ماهی قزل آلا 1/2 قسمت. لایه چهارم - زیتون، کمی برای تزئین بگذارید. لایه 5 - فیله ماهی آزاد باقی مانده، با سس مایونز چرب کنید. لایه ششم - پنیر رنده شده + یک قطره مایونز. لایه 7 - پالپ پرتقال. لایه هشتم مخلوط پروتئین های باقی مانده با سس مایونز.
- هر لایه را به قطر کمتر از لایه قبلی بچینید. روی سالاد را با خاویار و نصف تخم بلدرچین در مرکز آن تزئین کنید. در لبه سالاد پف جشن "مروارید" با ماهی قزل آلا، می توانید با حلقه های زیتون و پیاز سبز خرد شده تزئین کنید.
تاریخ انتشار: 1398/06/14
ارسال شده توسط: موش
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
ما در حال تهیه یک سالاد خوشمزه با ماهی سالمون و پرتقال هستیم - در عین حال سبک، با طراوت و مغذی. یک دستور العمل دقیق با یک عکس در این امر کمک خواهد کرد. همه سالادهایی را با افزودن مرکبات دوست ندارند، کسی به ترکیب سنتی از مواد ساده عادت کرده است، اما اگر پذیرای طعم های جدید و احساسات واضح باشید، قطعا سالاد را دوست خواهید داشت. بیایید برگ های کاهو را به عنوان پایه در نظر بگیریم، تکه های لطیف را به آنها اضافه کنیم، برش های پرتقال کاملاً در اینجا قرار می گیرند، و یک تخم مرغ نیز اضافی نخواهد بود. برای سس از روغن استفاده می کنیم، فقط چند قطره، یک پرتقال به ما ترشی می دهد. خوب، اگر می خواهید یک سالاد خوشمزه و اصلی را امتحان کنید، بیایید شروع کنیم.
عناصر:
- برگ کاهو - 2 عدد؛
- ماهی قزل آلا s / s - 120 گرم؛
- پرتقال - 0.5 عدد؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
دستور گام به گام با عکس:
همه غذاها را آماده کنید. برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید، سپس برگ ها را با دست پاره کنید و در بشقاب بگذارید. 
نیمی از پرتقال را پوست بگیرید، دانه ها و پارتیشن های سفید متراکم را نیز جدا کنید. پرتقال را به برش های کوچک برش دهید، روی یک بالش سبز رنگ پهن کنید. 
تخم مرغ را به صورت سفت آب پز - 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید. تخم مرغ را از پوسته جدا کنید و با دستان خود خرد کنید / بشکنید و به طور تصادفی در سراسر بشقاب پخش کنید. 
سالمون را به قطعات متوسط برش دهید. ماهی ها را در بشقاب بچینید. سالاد را به آرامی با روغن، نمک و فلفل بپاشید.
