Házi készítésű édességek dióval. Csokoládé dióval

A dió nemcsak ízletes, hanem egészséges is. És ha több csokoládét ad hozzájuk, akkor egy gyönyörű és eredeti kulináris remekművet kap - diós csokoládét.
Tartalom:

Ennek a desszertnek az elkészítéséhez sokféle fantáziát mutathat be, hiszen itt teljesen bármilyen dió és különféle csokoládé használható. Például dióból a mogyoró, a mandula, a kesudió vagy a dió megfelelő, a csokoládé pedig tej, fehér vagy fekete. Ebben a receptben egy nagyon finom diós és étcsokoládé csokoládék receptjét szeretném felhívni a figyelmedbe, amelyek otthon is meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészíthetők.

Az édesség előnyei

Ezeknek a termékeknek a kombinációja az íz elképesztő szimfóniáját hozza létre, amely méltó a legigényesebb és igazi ínyencek figyelmére. Ráadásul ez a finomság nagyon hasznos az agyműködésre, mert. sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, emellett elősegíti a szerotonin, az úgynevezett boldogsághormon termelődését is. Például a dió megbízható védelmet nyújt a szívnek, aktív szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében, megelőzi a rák kialakulását, fokozza a férfi potenciát és még sok más.

Az étcsokoládé pedig normalizálja a vérnyomást, csökkenti a rossz koleszterinszintet, megelőzi a trombózist és az érelzáródást, nagyon hasznos cukorbetegség esetén, erősíti a szívizmot, megelőzi a szélütést és a szívinfarktust.

Kalóriatartalom 100 g - 49,9 kcal.
Adagok - 150 g
Főzési idő - 10 perc főzni és 30 perc lehűlni

Hozzávalók:

Dió - 15 db.
étcsokoládé - 50 g
Vaj - 25 g

Csokoládé főzés dióval

1. Diótörő segítségével távolítsa el a héjat. Próbálja ezt óvatosan megtenni, hogy a magok teljes egészében megmaradjanak.

2. Tegye a csokoládét egy edénybe, amelyet gőzfürdőre helyez, és olvassa fel a csokoládét.

3. Tartsa a csokoládét a gőzfürdőn úgy, hogy a vele lévő edény ne érjen hozzá a forrásban lévő vízhez, és legalább 1 cm távolság legyen közöttük.

4. A meghámozott diószemeket olvasztott csokoládéval ellátott edénybe tesszük.

5. Jól összekeverjük, hogy minden oldalukon csokimázas legyen.

6. Az asztalt sütőfóliával vagy sütőpapírral kiterítjük és rátesszük, a diót csokiba csomagoljuk. Tedd a cukorkákat a hűtőbe körülbelül 30 percre, hogy a csokoládé megkeményedjen. De ha korlátozott az időd, az édességeket beteheted a fagyasztóba, ahol 10 percen belül megdermed.

Készítsen ilyen eredeti édességeket, és örvendeztesse meg szeretteit és gyermekeit egy saját kezűleg készített finom csemegével.

A házi készítésű cukorka nagyon egyszerűen elkészíthető, megfizethető alapanyagokból és finom! Válasszon diót és csokoládét ízlése szerint. Ízletes mandulával, dióval, mogyoróval, földimogyoróval stb. Magas kakaótartalmú csokoládét érdemes venni, de szinte bármilyen csokoládé megteszi: tejes, diós, keserű, fehér stb. A méz mellett mindenféle szirup tökéletesen elvakítja és édesíti a tölteléket, még jobb, ha a natúr.

A szirupot vagy a mézet felforrósítjuk, és felolvasztjuk benne a vajat.

Keverjük össze.

Daráljuk le a diót, de úgy, hogy ne dióliszt legyen, hanem massza különböző méretű darabokkal. Adjunk hozzá diót a mézhez vajjal.

A gofrit vagy a kekszeket turmixgéppel vagy sodrófával ledaráljuk.

A töltelékhez morzsát adunk, összekeverjük és akár méz, akár több morzsa hozzáadásával igazítjuk a masszát.

A töltelék tömegének olyannak kell lennie, hogy golyókat formáljanak belőle. Tedd őket néhány percre a hűtőbe, pl. míg a csokimáz fő.

A máz elkészítéséhez a tejcsokoládét elég egyszerűen felolvasztani, az ét- vagy keserű csokoládéhoz pedig érdemes 1-2 ek. evőkanál tejszínt vagy tejet.

A diókészítményeket például két kanál segítségével mártsuk bele a csokis masszába.

Fóliával letakart felületre kényelmes az édességet kenni.

Hűtőben hagyjuk megdermedni a csokimázat és már kész is a diós cukorka.

Boldog teát!

Úgy tűnik, miért van szükségünk csokoládéreceptekre, ha ezek az édességek bőségesen vannak a polcokon? Természetesen az üzletek ma már az édesszájúak igazi paradicsoma – a cukrászati termékek választéklistája több mint egy tucat oldalt fog igénybe venni. De vajon összehasonlítható-e a házi készítésű csokoládé a bolti csokoládéval? Először is csak bevált alapanyagokból főzöd őket, másodszor pedig szeretettel készítesz ételeket, ami kétségtelenül befolyásolja az ízt.

Házi kakaós csokoládé receptek

Édesség "csokoládé golyó"

Hozzávalók:

Vanília keksz - 300 g
Tej - 250 g
Vaj - 200 g
Dió - 100 g
– 100 g
Porcukor - 50 g
Cukor - 250 g

Főzés:

A kakaóport összekeverjük a cukorral, felöntjük forró tejjel, és addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. A vaníliás kekszet átpasszírozzuk egy húsdarálón, megtöltjük forró tejkeverékkel, alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük. Hozzáadjuk a puha vajat, jól simára keverjük. Golyókat formálunk, és megforgatjuk őket darált dió, porcukor és kakaó keverékében. A recept szerint elkészített kakaós csokoládékat 1 órára hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük dermedni.

Házi csokoládé édességek "Édesszájú"

Hozzávalók:

Szárított sárgabarack - 100 g
Mazsola - 100 g
Szárított füge - 100 g
Dió - 100 g
Édes mandula - 100 g
Citrom - 2 db.
Méz - 200 g
Kakaópor - 100 g

Főzés:

Aszalt sárgabarackot, mazsolát, fügét, diót vagy édes mandulát és citromot aprítson fel. A kapott masszához adjunk hozzá annyi kandírozott mézet, hogy merev tészta állagát kapjuk. Golyókat formálunk, megforgatjuk kakaóporban vagy porcukorban. A recept szerint elkészített házi kakaós csokoládékat szobahőmérsékleten 3-4 órán át száradni hagyjuk, majd hűtőbe tesszük.

Csokoládé mandulával

Hozzávalók:

Vaj - 100 g
Porcukor - ½ csésze
Kakaópor - 100 g
Mandula - 50 g

Főzés:

Az ilyen csokoládék elkészítése előtt olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá porcukrot, kakaóport, alaposan keverjük össze, hagyjuk kihűlni. Golyókat formálunk, mindegyik golyóba tegyünk apróra vágott édes mandulát (vagy mazsolát), forgassuk meg porcukorban, hagyjuk szobahőmérsékleten megszáradni. Hűtőbe tesszük a végső megszilárduláshoz.

Édességek "Mandula csokoládéban"

Hozzávalók:

200 g mandula

100 g csokoládé (keserű, tejes - melyik tetszik)

4 evőkanál. kakaós kanál

1 st. egy kanál porcukor

Főzés:

A sütőt előmelegítjük 100°C-ra.

1. Ehhez a házi készítésű csokoládé recepthez a mandulát sütőlapra kell önteni, és előmelegített sütőben meg kell szárítani.

30-40 perc.

2. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, ne keverjük!

3. Sütőpapírra szitáljuk vastagon a kakaót.

4. A mandulát csokoládéba mártjuk, kakaóba forgatjuk.

5. Tegye a mandulát egy szitába, és óvatosan rázzuk össze, hogy megszabaduljon a felesleges kakaótól.

Porcukorral megszórva tálaljuk.

Hogyan készítsünk kézzel készített csokoládét: receptek fotókkal

"Antoshka" csokoládé

Hozzávalók:

1 doboz kakaós sűrített tej vagy 1 doboz normál sűrített tej és 3 evőkanál kakaó
1 csésze darált dió,
2 evőkanál liszt vagy zsemlemorzsa
fólialap vagy vastag pergamen,
valami sűrű bogyós lekvárt.

Főzés:

Tegyünk egy zárt doboz sűrített tejet egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, és főzzük közepes lángon 2 órán keresztül. Ha a víz felforr, töltse fel úgy, hogy az üveg a bemenetben legyen. Ezután zárjuk el a gázt, várjuk meg, amíg az üveg kicsit kihűl, és nyissa ki az üveget. Öntse a tartalmát egy tálba. Adjunk hozzá egy pohár apróra vágott diót, és keverjük össze. Ha kakaó nélküli sűrített tej volt, adjunk hozzá 3 evőkanál kakaót. Egy tepsire tegyünk egy fóliát vagy sütőlapot, szórjuk meg zsemlemorzsával vagy liszttel. Az egyik teáskanállal cukorka masszát gyúrunk, a másikkal tepsire szedjük. Egymástól 2 cm távolságra terítsük szét. Minden süteményre tegyünk egy-egy lekváros bogyót. A recept szerint elkészített kézzel készített csokoládékat a sütőben közepes lángon 15 percig szárítjuk. Közvetlenül a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd késsel óvatosan kiszedjük és csészealjra rendezzük.

Diós cukorkák receptje tortában csokoládéval és kókuszreszelékkel

Hozzávalók:

30 db tartlet, egy marék mogyoró és földimogyoró, 3 ek. l. tejföl, 2 ek. l. kakaó, 2 ek. l. cukor, 40 g vaj

Főzés:

Azokat a termékeket, amelyek mennyisége evőkanálban van feltüntetve, tárgylemez nélkül kell bevenni. A diófélék közül választhatunk diót, kesudiót és pisztáciát. A mogyoró és a földimogyoró azonban a legelterjedtebb édesipari dió.

Mérsékelt lángon enyhén megpirítjuk a dióféléket, hogy lefejtse a barna héját. Enélkül a desszert ízletesebb és esztétikusabb lesz.

Hogyan készítsünk csokoládémázat édességekhez

A cezve-i csokoládékészítés ezen receptje szerint meg kell mérni a termékeket a csokoládébevonáshoz. Használhat másik receptet is, ha van saját kedvence ebben a kérdésben. Lehetőség van tej, sűrített tej, kész csokoládé használatára.

A cezve-t minimális tűzre tesszük. Időnként keverje meg a tartalmat. Amikor a massza homogénné válik, és egy-két "gurgulázást" ad ki, levesszük a tűzről a csokoládémázat, kicsit hűlni hagyjuk. A tortákat lapos tányérra rendezzük.

A mogyoró nagy, így tortánként egy dió is elég lesz. De a földimogyoró túl kicsi, ezért 3 darabot teszünk bele.

A diót a kihűlt (de nem fagyasztott) mázzal tortácskákba öntjük. Így a gofri nem puhul meg, hanem megtartja formáját. A cukormáz nem folyik, hanem szó szerint kis adagokban kicsúszik a cezve kifolyójából. Egy teáskanál szélével kókuszreszeléket gyűjtünk, amit a csokis massza tetejére törünk. A csokoládémáz mindössze 20 perc alatt megkeményedik a tortában, de puha marad.

Nézze meg a kézzel készített csokoládék fotóját ezen receptek szerint - a kapott eredmény megjelenésében és ízében nem rosszabb, mint a vásárolt termékek:

Egyszerű receptek otthoni csokoládékészítéshez

Cukorkák "Aszalt szilva csokoládéban"

Hozzávalók:

Aszalt szilva (magozott) - 200 g
Csokoládé - 100 g

Főzés:

A csokoládé elkészítéséhez ezen egyszerű recept szerint mossa meg az aszalt szilvát, öntsön forrásban lévő vizet 20 percig, szűrje le egy szűrőedényben, hagyja lefolyni. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, egy csészébe öntjük. Az aszalt szilvát villán megszurkáljuk, és olvasztott csokoládéba mártjuk, majd sütőpapírra tesszük dermedni. Ismételje meg a folyamatot többször, ha a csokoládéréteg egyenetlen.

Cukorkák dióval csokoládéban

Hozzávalók:

Dió - 300 g
Sütemény - 100 g
Méz - 100 g
Narancs - 1 db.
Fehér bor (szőlő) - 20 g
Csokoládé - 50 g

Főzés:

Az otthoni csokoládé elkészítéséhez keverje össze a mézet darált dióval, adjon hozzá reszelt narancshéjat, öntsön hozzá narancslevet és bort. Adjuk hozzá az összetört kekszet és alaposan keverjük össze. Kis golyókat formálunk, reszelt csokoládéba forgatjuk, 2-3 órán át szárítjuk.

Cukorkák "Rillage in csokoládéban"

Hozzávalók:

Dió - 1 kg
olvasztott vaj - 50 g
Fűrészelt cukor - 1 kg

Csokoládé máz

Főzés:

Saját csokoládé elkészítéséhez egy vastag falú serpenyőben oldjuk fel a cukrot, adjuk hozzá a finomra vágott diót és a ghí-t, majd alaposan keverjük össze. A masszát kivajazott tepsire tesszük, 7-10 mm vastagra kinyújtjuk, darabokra vágjuk. A kihűlt félkész termékeket csokimázzal vonjuk be.

Recept csokoládé készítéséhez rúdra

Csokoládé rúdon

Hozzávalók:

A pálcás csokoládé receptjéhez szükség lesz 2 tábla csokira (1 tejet és 1 fehéret használhat), nyalókarudakra, fóliára, szalagokra (opcionális).

Főzés:

A csokoládét gőzfürdőben felolvasztjuk. Amikor felolvadt - hűvös. Ezután öntsük formákba és tegyük hűtőbe. Egy óra múlva vegye ki a hűtőszekrényből, és helyezze be a rudakat - egyet minden cukorkába.

Amint a képen látható, a receptek szerinti csokoládékat egyáltalán nem nehéz elkészíteni, de nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek:

Receptek házi készítésű csokoládé "Truffle" készítéséhez

Kézzel készített szarvasgomba szárított cseresznyével

Adagok: 8

Főzési idő: az összetevők elkészítése (8-12 óra); valójában főzés - 2 óra +

Szükséged lesz:

250 g kiváló minőségű csokoládé (legalább 75%-os kakaótartalommal)
250 ml tejszín legalább 35% zsírtartalommal
50 g vaj
35 szárított cseresznye
75 ml francia konyak
mandula, pisztácia és cseresznye a díszítéshez
4 evőkanál. l. kakaó

Zománc:

150 g csokoládé

Főzési mód:

Előzetes:

1. A recept szerinti csokoládé elkészítéséhez a cseresznye egy részét (23 bogyó) öntsük konyakkal, fedjük le fóliával, és hagyjuk legalább 12 órán át ázni.

2. A csokoládét nagyon apróra vágjuk, és egy tálba tesszük. A tejszínt egy serpenyőbe öntjük és felforraljuk. A forrásban lévő tejszínt ráöntjük a csokoládéra, és jól keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad. Adjunk hozzá vajat és hűtsük le. A masszát fóliával letakarjuk és 8 órára hűtőbe tesszük.

A benyújtás napján:

3. Vegye ki az üres lapokat a hűtőszekrényből. Jobb, ha részletekben szerzi be, hogy a masszának ne legyen ideje megolvadni.

4. Ha maradt folyadék a cseresznyében, dobja ki a bogyókat egy szűrőedénybe, majd szárítsa meg papírtörlővel.

5. A fagyasztott csokoládémasszából diónyi golyókat sodorjunk. Helyezzen egy cseresznyét minden golyó közepére. Hogy a cukorkák egyforma méretűek maradjanak, ugyanazt a kanalat használjuk a massza lecsípésekor.

6. A kész szarvasgombát sütőpapírral bélelt tányérokra vagy szilikon szőnyegre tesszük, és legalább 15 percre hűtőbe tesszük.

7. Díszítések: Vágjon apróra néhány szárított cseresznyét, mandulát és pisztáciát. Először feltétlenül távolítsa el a dió sötét héját.

8. Zománc: olvasszuk fel a csokoládét egy dupla bojlerben és hagyjuk kihűlni - nem lehet forró, különben a szarvasgomba elkezd olvadni. A szarvasgombát nyársra szúrjuk, és a mázba mártjuk. Tegyük rácsra (a felesleges cukormáz lecsöpög), és cseresznyével és dióval díszítsük.

9. Hagyja, amíg a csokoládé megköt. Ennyi cukormáznak 20 cukorkához kell elegendőnek lennie. A maradék csokis masszát kakaóba forgatjuk. A különböző textúrájú cukorkák csodálatosan néznek ki egy dobozban!

10. A cukorkákat sütőpapírral bélelt edényekbe helyezzük, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

11. E recept szerint 30 perc alatt elkészített szarvasgombás csokoládék. tálalás előtt vegyük ki a hűtőből.

Édességek "Sharman" - csokoládé szarvasgomba cédrus sűrített tejjel

Hozzávalók:

200 g dió;
200 g datolya;
100 g füge;
50 g kakaóbab;
2 evőkanál;
4-5 evőkanál méz;
100 g mák szóráshoz;
2-3 evőkanál szárított sárgabarackszirup;
100 g cédrustorta;
citromhéj.

Főzés:

Az otthoni csokoládé elkészítéséhez e recept szerint őrölje meg a diót mozsárban, keverje össze vagy húsdarálóban nagy morzsává. A dió egy részét kézzel törjük apró darabokra. Adjunk hozzá apróra vágott datolyát és fügét. Ha az édesség nem elég, adjunk hozzá ízlés szerint mézet, valamint kakaóvajat és citromhéjat. A kakaóbabot kávédarálóban vagy nagy sebességű turmixgépben lisztté őröljük, és a cukrásztésztába tesszük. Alaposan összegyúrjuk, golyókat formázunk és mákban megforgatjuk. Ujjával készítsen bemélyedéseket a cukorka tetején.

Készítsünk krémet. A cédrustortát turmixgépben vagy fakanállal kikeverjük a szárított sárgabaracksziruppal. Adjunk hozzá mézet ízlés szerint Keverjük sűrű sűrített tejig. A kész krémet az édességek mélyedéseibe tesszük.

Édesség "csokoládé szarvasgomba"

Hozzávalók:

Egy pohár (tetővel) kristálycukor,
5 evőkanál tejszín (lehet tej vagy víz),
4 evőkanál vaj,
1 tojás fehérje
fél csésze kakaó
fél pohár száraz tej;

A permetezéshez:

1 evőkanál porcukor.
1 evőkanál darált pirított dió.

Főzés:

A tejszínt egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot. Tegye a serpenyőt lassú tűzre keverés közben, forralja fel, forralja 3 percig. Az edényt levesszük a tűzről, elzárjuk a gázt. A forró masszához hozzáadjuk a vajat, a kakaót (két evőkanálnyit hagyunk), a tejport. Mindent jól összekeverünk. A fehérjét verjük kemény habbá, adjuk a masszához. Dörzsölje a masszát 10 percig simára. A massza besűrítéséhez fél órára melegítsük. A porcukor, a dió és a kakaómaradvány összekeverésével elkészítjük a szórást. A besűrűsödött masszát hűvös helyen lehűtjük. Teáskanállal masszírozzuk, és késsel segítve édességeket faragunk (bele lehet tenni diódarabokat, meggydarabokat), szórni forgatva. Ha minden édesség kész, tegyük hidegbe (de ne hidegbe és ne a hűtőbe). Holnap elkészülnek a cukorkák!

Itt láthat fotókat a fent javasolt házi csokoládé receptekhez:

Receptek szezámmagos csokoládé készítéséhez

Végül tanulja meg, hogyan készíthet házi csokoládét szezámmaggal.

Csokoládé szezámmaggal

Hozzávalók:

300 g cukor
50 ml víz
50 g kakaópor
75 g vaj
2 evőkanál. kanál anyatej-helyettesítő tápszer ("Baba" vagy "Baba")
2 evőkanál. kanál szezám

A szezámmagos csokoládé cukorkák receptje a következőképpen készül:

1) Öntsön vizet egy rozsdamentes acél serpenyőbe, adjon hozzá cukrot. Közepes lángra tesszük. Keverés közben forraljuk fel, majd főzzük 5 percig;

2) Öntse az olajat a forrásban lévő szirupba. Hagyja a masszát 1 percig forralni;

3) Adjunk hozzá kakaóport a forró keverékhez, alaposan keverjük össze;

4) Adjunk hozzá száraz tej keveréket;

5) A szezámmagot száraz serpenyőben aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a cukorka masszához;

6) A serpenyőt fedővel lefedjük, vagy zacskóba tesszük. Amikor a massza kihűlt, egy teáskanállal összegyűjtjük a keveréket és édességeket formázunk.

Tekintse meg az ezen az oldalon bemutatott fotóválogatást a barkácsolási csokoládécukor receptekhez:

Házi készítésű édességek szárított sárgabarackkal és dióval

Hozzávalók:

szárított sárgabarack - 5 db;
dió - 5 db;
méz - 1/2 evőkanál. l.;
tej - 1 evőkanál. l.;
keserű csokoládé - 70-90 g;
kakaó, szezám - díszítéshez.

Főzés:

A keserű csokoládét finomra törjük és felolvasztjuk a tejjel (mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben), az aszalt sárgabarackot és a diót apróra vágjuk (mixerben apríthatjuk), összekeverjük az olvasztott csokoládét, diót, aszalt sárgabarackot és mézet, lehűtjük. A kapott masszából kis golyókat forgatunk, ismét lehűtjük, kakaóba és szezámmagba forgatjuk.

Csokoládé fügével

Hozzávalók:

szárított füge - 200-250 g;
csokoládé (csempék);
vaj 1 ek. l.;
dió; kakaó.

Főzés:

A fügét rövid időre forrásban lévő vízbe áztatjuk, majd lehűtjük (papírtörlővel megszáríthatjuk). Vízfürdőben (vagy mikrohullámú sütőben) olvasszuk fel a csokoládét (lehetőleg sötét), adhatunk hozzá egy kis vajat. A füge „fenékén” keresztben bemetszünk és megtöltjük durvára őrölt dióval, szarvasgomba formát adunk neki (a füge puha, kézben engedelmes), majd meleg csokoládéba mártjuk, óvatosan kiszedjük, tedd a rácsra. Amikor a csokoládé fokozatosan keményedni kezd, kakaóba forgathatjuk, és dióval díszíthetjük. Ezután tegyük a hűtőszekrénybe néhány órára.

Egészséges édességek szárított gyümölccsel

Hozzávalók:

200 g szárított sárgabarack;
200 g mazsola;
200 g datolya;
200 g pirított mandula;
fél citrom leve;
1 st. l. édesem;
egy csipet só;
szezám.

Főzés:

A szárított gyümölcsöket átengedjük egy húsdarálón. A mandulát turmixgépben őröljük. Hozzáadjuk egy fél citrom levét, egy evőkanál mézet, csipet sót, mindent összekeverünk, kolobokokat formázunk és szezámmagba forgatjuk. Ismét forgassa meg a kezét. Minden.

Egészséges gyors cukorkák

Hozzávalók:

mazsola;
dátumok;
mandula.

Főzés:

Turmixgépben turmixoljuk le az egészet, tegyük fóliára, formázunk egy réteget és hűtsük le. Darabokra vágva - az energiaszelet készen áll.

Túrós édességek

Hozzávalók:

túró (9%) - 300 g;
dió - 50 g;
sütemény 150 g;
cukor, vaníliás cukor ízlés szerint, adhatunk hozzá kakaót;
csokoládé, kakaó, fahéj, gurításhoz mák.

Főzés:
A túrót szitán dörzsöljük át, turmixgéppel vagy csak villával jól összegyúrhatjuk, ízlés szerint cukorral, vaníliával keverjük össze, a masszához adjuk a tört sütiket, a diót simára keverjük. A kapott masszából édességet formázunk. Forgasd meg csokoládéban (vagy amiben a szíved kívánja). Tegye a kapott édességeket egy edényre, hűtse le a hűtőszekrényben körülbelül 1 órára.

Házi készítésű cukorkák dióval

Ma egy diós és narancshéjas édességek receptjét szeretnénk elmondani. Nagyon sikeres kombináció. A receptben lesz csokoládé is. A csokoládénak számos receptje van, ezért ajánlunk egyet ezek közül. És kipróbáltad. Biztosan szeretne más lehetőségeket is kipróbálni egy ilyen desszerthez. Végül is nem mindannyiunkban van kiviből készült hab és újévi desszert.

Hozzávalók a házi készítésű diós cukorkához:

Dió keverék - 300 gramm;

Cukor - 170 gramm;

Csokoládé - 100 gramm;

Egy narancs és citrom héja;

Méz - 100 gramm.

Recept házi készítésű cukorka készítéséhez dióval:

Azonnal távolítsuk el a narancs és a citrom héját. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne távolítsa el a "héjat" az ujjairól.

Szárítsa meg a diót a sütőben. Az édességekhez mogyoró, kesudió, földimogyoró és mandula keverékét használtam. A mandulát nem hámoztam meg. A mogyoró és a földimogyoró pedig szárítás után könnyen megszabadult a héjától. A diós keveréket turmixgéppel őröljük. A diót késsel felapríthatjuk, ha nagyobb darabokat szeretnénk.

Most vegyen egy serpenyőt vastag aljával. Oda kenjük a mézet és a cukrot. Alacsony lángon tartjuk forrásig, forralás után még három percig főzzük, állandó keverés mellett. A cukrot teljesen fel kell oldani. Mézre van szükségünk, hogy az édességek jól megtartsák a formáját, és persze az ízét. De ha allergiás a mézre, vegyen be több cukrot, és cserélje le a mézet fél adag vajjal.

Vegyük le a keveréket a tűzről, és adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét. Jól összekeverni. Hogy a massza homogénné vált.

Adjuk hozzá a diót és a héját a csokis masszához. Jól összekeverni. Nedvesítse meg a kezét vízzel, és tekerje fel diónyi cukorkákat. Tárcsázza a cukorka masszát egy kanállal. Sütőpapírra tesszük az édességet, és hűtőbe tesszük, hogy teljesen megdermedjen.

Most már csomagolhat édességet anélkül, hogy elfelejtené megkóstolni egy párat.

diós cukorkák

Valamikor a nyalóka népszerű volt, sok anyuka elkészítette, a gyerekek kiszaladtak az udvarra, és egy-egy szép nyuszival vagy botra feszített kakassal dicsekedtek egymásnak. Azok az idők örökre elmúltak, és most már alig lehet sehol találni ilyen nyalókát. A gyerekek egyre gyakrabban mászkálnak import édességekkel fényes, színes kiszerelésben, és már nem édességgel, sokkal inkább a technikai ipar vívmányaival dicsekszenek. De anyáink aranyasszonyok voltak, szívesebben bütykölték a szörpöt, a penészgombát, de egy kézzel készített műalkotással kedveskedtek szeretett gyermeküknek. Igen, igen, mert a főzés is egyfajta művészet, csak kulináris, de nem kevésbé fontos, mint az összes többi fajtája. Ezért szeretnék egy receptet ajánlani a diós édességekhez, és te magad is meglátod, hogy az édességek elkészítése igazi képzeletrepülés. Nem kell sokáig állnia a tűzhely mellett, és nem kell lehűteni a terméket, miközben az órájára néz, és azt mondja: "na, mikor már, mikor?". Csak a leggyakoribb ételekre és diófélékre van szüksége. Az eredeti receptben ezeket a sűrített tejes édességeket „három diónak” nevezik. Mindez abból adódik, hogy tényleg diót teszünk az édességbe: földimogyorót (földimogyorót), diót és kókuszdiót (ne aggódj, a kókuszra nem fogunk mászni, hanem csak forgácsot használunk, amit bármelyik élelmiszerboltban lehet kapni) . A házi készítésű édességek igazi lelet, mert mindig kitalálhat új kiegészítéseket, és ízlésének megfelelően módosíthatja a receptet. Ezen kívül mindig irányíthatja a főzési folyamatot, így biztos lehet benne a minőségben és az alapanyagokban. Az ilyen diós édességek nemcsak ízletesek, hanem nagyon kielégítőek és táplálóak is. Tálalhatjuk teapartihoz, vagy vihetjük magunkkal harapnivalónak is, minden ünnepi (és nem csak) asztalt eredeti módon díszítenek. A diós cukorka egy csodálatos édesség, aminek minden esélye megvan rá, hogy az egész családnak ízleni fog, és kedvenc családi csemege lesz. Töltsön több időt szeretteivel, édes pillanatokat neked és jólétet!

Hozzávalók mogyorócukorka főzéséhez:

édességekhez:

sűrített tej - 125 g;

Vaj - 25 g;

Kakaópor - 2 evőkanál. l.;

Dió - 50 g;

Földimogyoró - 3 st. l.;

Kókuszpehely - 3 evőkanál. l.

permetezéshez:

Kókuszpehely - 3 evőkanál. l.;

Kakaópor - 2 tk

Mogyorós cukorka receptje:

A legelején diót készítünk a házi édességekhez. A földimogyorót száraz, forró serpenyőben megpirítjuk. De legyen óvatos, a diót gyakran meg kell fordítani, hogy egyenletesen süljenek.

A diót meghámozzuk. Hagyja kihűlni a földimogyorót, és távolítsa el a héját.

Sűrített tejből készítsük elő a diókomponenst az édességekhez. Kombinálnod kell a kókuszt, a pörkölt földimogyorót és a diót.

Az összes diót konyhai robotgéppel őröljük meg.

Most pedig vessünk egy pillantást a diós cukorkák alapjára. Keverjük össze a sűrített tejet és a vajat. Adjunk hozzá kakaóport. Az egészet alaposan összekeverjük egy serpenyőben vagy merőkanállal, és közepes lángon tesszük fel. Folyamatos kevergetés mellett főzzük 7-8 percig.