Valamiért a sajttorta az egyik legromantikusabb reggeli. Megaomlettet főzhetek, reggel kenyeret süthetek... Mi más lenyűgöző reggel? De a sajttorta a legegyszerűbb étel, de ha reggel sajttortát "töltöttem", akkor ez van, ma én vagyok a királynő. Bolyhosnak, pocakosnak és pirospozsgásnak kell lenniük. És úgy, hogy ropognak a tetején, és belül túrócsomók vannak.
Konkrétan ezeket a sajttortákat két gyönyörű lánynak főztem reggel, igen. Ne gondolj rá, a romantika különböző formákban jelentkezik. És Ő, a Legfontosabb, többször is megkapja a szerelmi adagját és a túrót)
Szükséges (7-8 sajttortához):
200 g túró
1 tojás
150 g liszt (5 evőkanál)
1 evőkanál. kanál cukrot
egy csipet só (kicsit kevesebb, mint 0,5 teáskanál)
2-3 evőkanál. evőkanál növényi olaj a sütéshez
Főzési idő: 20 perc.
Keverjük össze a túrót, a tojást, a lisztet, a cukrot és a sót egy tálban (a képen a sárgája kissé szétterült. Csak egy tojás van, ne keverjük össze). Jól összekeverni.
Sűrű, viszkózus tésztát kapunk.
Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon. Öntsön olajat a serpenyőbe, és amint az olaj felforrósodott, kanalazzuk ki a túrós tésztát, kis süteményeket (például palacsintát) formázva. A sajttortákat 2 percig sütjük, majd átfordítjuk a másik oldalára, és további 2 percig sütjük. Ne növelje az égő hőmérsékletét, hagyja, hogy a sajttorták belül jól süljenek, kívül pedig süljenek.
A kész sajttortákat papírszalvétára helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat. Hagyja őket ott feküdni körülbelül egy percig, és már viheti őket az asztalhoz.
A sajttortákat forrón tálaljuk. Tejföllel - klasszikus. Használhatsz még lekvárt, lekvárt, sűrített tejet, friss bogyókat vagy gyümölcsöket (egyébként pürésítheted is), mézet, csokit... A lényeg, hogy a forró sajttortákból szó szerint gőz jöjjön. Hogy olyan meleg legyen és szelíd reggel egy kicsit tovább tartott, és akkoriban a konyhát elárasztotta az erős reggeli fény.
Aki figyelemmel kíséri az étrendjét és számolja az elfogyasztott kalóriákat, valamint különféle túrós ételek elkészítésekor, annak hasznos lesz tudnia, hogy hány gramm túró van egy pohárban (200 ml, 250 ml), és hogyan mérhető. pikkely nélküli túró csiszolt pohárral.
Hány gramm túró van egy fazettás pohárban (200 ml)?
Egy teli fazettás pohár tetejéig (pereméig) 250 gramm túró fér el.
1 peremig töltött fazettás pohárba (kockázatra) 200 gramm túró fér el.
Hány gramm túró van egy 250 ml-es pohárban (híg, teás)?
Egy 250 ml-es pohárba 250 gramm túró fér el.
Hogyan kell mérni a mérleg nélküli túrót grammban egy pohár segítségével?
Sok receptben szabványos túrómennyiséget használnak grammban, ezért az alábbiakban becsüljük meg, hogy hány csésze túrót kell használni a recept kiméréséhez:
- 600 gramm túró - hány pohár? 600 g túró = 3 fazettás pohár túró peremig töltve (kockázat erejéig).
- 500 gramm túró - hány pohár? 500 g túró = 2 csupa fazettás pohár túró, a tetejéig töltve.
- 400 gramm túró – hány pohár? 400 g túró = 2 pohár túró, peremig töltve (kockázat erejéig).
- 350 gramm túró - hány pohár? 350 g túró = 1 teljes fazettás pohár túró + 5 púpozott evőkanál túró.
- 300 gramm túró - hány pohár? 300 g túró = 1 fazettás pohár túró peremig töltve + 5 púpozott evőkanál túró.
- 250 gramm túró - hány pohár? 250 g túró = 1 csupa fazettás pohár túró.
- 200 gramm túró - hány pohár? 200 g túró = 1 fazettás pohár túró, kockára töltve (pereméig).
- 150 gramm túró - hány pohár? 150 g túró = 3/4 fazettás pohár túró = 7,5 púpozott evőkanál túró.
- 125 gramm túró - hány pohár? 125 g túró = fél teli fazettás pohár túró.
- 100 gramm túró - hány pohár? 100 g túró = fél fazettás pohár túró peremig töltve = 5 púpozott evőkanál túró.
A cikkek elolvasása is érdekelheti
javaslom neked remek receptek túrós süti.
1. számú recept
Termékek:
- 200 gramm túró
- egy pohár búzaliszt
- 75 gramm vaj
- 1 evőkanál ecet
- teáskanál szóda
- kristálycukor a szóráshoz
A túrós süti elkészítése:
A túrót villával pépesítjük lágy vajjal. Adjuk hozzá az átszitált búzalisztet és az oltott szódát.
A tésztát golyóvá gyúrjuk, majd négy részre vágjuk. Az asztalon minden részt kinyújtunk kb. 5 mm vastag rétegbe, és kis pohárral köröket vágunk ki.
Ezután szórjuk meg kristálycukorral a köröket, belül hajtsuk félbe cukorral, hajtsuk újra ketté, szórjuk meg újra kristálycukorral.
A túrós kekszeket kivajazott tepsire tesszük. A tepsit a sütivel 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Süssük a sütiket körülbelül 15 perc alatt aranybarnára.
Túrós recept 2. sz
Termékek:
- egy pohár búzaliszt
- 200 gramm
- 100 gramm vaj
- 1 csirke tojás
- 0,5 csésze cukor + cukor a szóráshoz
- 1/4 tk. szóda
- egy citrom
Hogyan kell főzni:
A búzalisztet elkeverjük a szódával és átszitáljuk. Reszelő segítségével távolítsa el a citrom héját.
Adjuk hozzá a héját a vajhoz és a cukorhoz. Öt percig dagasztjuk. A folyamat során adjunk hozzá egy csirke tojást, túrót (húsdarálón is át lehet darálni), a végén pedig búzalisztet és szódát. Még egy percig keverjük a tésztát.
A tésztát kinyújtjuk. Vágjunk belőle köröket, és szórjuk meg cukorral. Hajtsa félkör alakúvá. Újra megszórjuk kristálycukorral.
Egy tepsit szórjunk meg liszttel és helyezzük rá a sütiket. 210-240 fokon 10-14 percig sütjük.
Túrós süti (3. recept)
Termékek:
- 400 gramm túró
- 300-350 gramm liszt
- 200 gramm vaj
- 150 gramm cukor
- sütőpor
Hogyan kell főzni:
A vajat kristálycukorral őröljük. Adjuk hozzá a túrót és keverjük össze. Hozzáadjuk a sütőport, a búzalisztet és összegyúrjuk a tésztát. Nyújtsa ki a tésztát három-öt milliméter vastag rétegre. 8x8 cm-es négyzetekre vágjuk. Mindegyik négyzetet megszórjuk kristálycukorral. Készítsen „borítékot”: ehhez kösse össze a sarkokat, és szorítsa össze. Minden túrós „borítékba” tehetünk egy-egy apróra vágott gyümölcs tölteléket.
Egy tepsit kibélelünk papírral vagy kikenünk olajjal. Helyezze a sütiket egymástól kis távolságra. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20-25 percig sütjük a sütiket.
Túrós süti recept
Termékek:
- 100 gramm vaj
- 200 gramm túró
- öt evőkanál kristálycukor
- 1⁄2 teáskanál sütőpor
- 150 gramm búzaliszt
- egy csipet só
Hogyan kell főzni:
A túrót egy evőkanál kristálycukorral és egy csipet sóval morzsoljuk össze. A vajat megolvasztjuk, a túróhoz adjuk és elkeverjük. Ezt követően adjuk hozzá a sütőport és keverjük össze.
Végül hozzáadjuk a búzalisztet, és a tésztát golyóvá forgatjuk. Tegye a tésztát a hűtőbe két órára.
Osszuk el a tésztát tizenkettővel egyenlő részekés mindegyikből lapos tortát készítünk, cukorba forgatjuk. Majd félbehajtjuk és újra kristálycukorba forgatjuk.
Egy csomag túró 200 grammot tartalmaz, de van 180 és 250 grammos is. Mégis, ha egy csomag túróból készítünk túrótortát, akkor a receptben 200 gramm legyen a standard, ebből a mennyiségből két-három adag lesz. A legegyszerűbb túrók - a klasszikusok, búzadarával, mazsolával - nagyon könnyen elkészíthetők, és nem kell hozzá sok hozzávaló. Ha betartja az egyszerű szabályokat, olyan sajttortákat kap, amelyekből lágy túrós desszert lesz.
Klasszikus
A klasszikus sajttorták a legegyszerűbbek. A recept tovább egyszerűsíthető a vanillin eltávolításával. Csak túró, tojás, cukor, liszt és só marad.
Hozzávalók:
- 200-250 gramm túró, ami egy csomag, zsírtartalma lehetőleg 10% körül
- 1 tojás
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- egy csipet só
- napraforgó vagy vaj a sütéshez.
- A túrót villával vagy turmixgéppel pépesítjük.
- A felvert tojást habosra keverjük a cukorral, vaníliával, sóval és hozzáadjuk a lisztet.
- Keverjük össze a túrót és a tojást.
- Túrót készítünk és liszttel külön tányérba forgatjuk.
Közepes lángon mindkét oldalát két percig sütjük, tejföllel tálaljuk.
Búzadara
A búzadarás sajttortákat egy evőkanál búzadara hozzáadásával készítik. Nagyon enyhe ízűek, helyesen elkészítve madártejes krém íze lesz.
Hozzávalók:
- csomag túró
- cukor - egy púpozott evőkanál
- liszt - egy evőkanál
- búzadara - egy evőkanál
- vaníliás cukor
- olaj a sütéshez.
Készítmény:
- A túrót, a felvert tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót összekeverjük.
- A búzadarát összekeverjük a liszttel, és ezt a búzadara és liszt keveréket kis adagokban a túrós masszához adjuk, alaposan keverjük össze, hogy a liszt egyenletesen eloszlassa.
- Hagyja állni fél órát, hogy a búzadara magába szívja a nedvességet és megduzzad.
A túrót formázzuk, egy percig pirítjuk az egyik, egy percig a másik oldalán, és további két percig fedő alatt, lassú tűzön hagyjuk. Tejföllel tálaljuk.
Mazsola
A receptben szereplő mazsola bármilyen szárított gyümölccsel helyettesíthető, például szárított sárgabarack vagy kandírozott gyümölcs. De a szárított szőlő a legolcsóbb és legfinomabb töltelék. A mazsolát néhány percig forrásban lévő vízben kell tartani, ez meglágyítja és segít megszabadulni a harmadik féltől származó adalékanyagoktól, mivel egyidejűleg megmossák.
Hozzávalók:
- csomag túró
- 1 tojás
- 100 gramm mazsola (3-4 evőkanál)
- 1 evőkanál cukor
- 2 evőkanál liszt
- vaníliás cukor csomag
- növényi olaj.
Készítmény:
- A túrót villával, turmixgéppel vagy szitán átgyúrva puhává varázsoljuk.
- A mazsolát összekeverjük a liszttel, majd a cukor, só, vanillin hozzáadásával túrós tésztát készítünk.
- A mazsolával készült túrót hagyjuk állni, hogy a szőlő magába szívja a nedvességet.
Formázza és süsse növényi olajban.
Néhány szó a mazsola előnyeiről:
- meglehetősen tápláló, kalóriatartalom - 264 kilokalória száz grammonként;
- a szőlő szárítási folyamata során előnyös tulajdonságait ne tévedj el;
- sok glükóz, fruktóz, élelmi rost;
- B, H, PP vitaminok;
- kalcium, kálium, vas, magnézium, foszfor;
- Használata a szívizom munkájának fokozására, zavar esetén javasolt idegrendszer, valamint az álmatlanság;
- a fogszuvasodás és a szájgyulladás megelőzése (fertőtlenítő hatású);
- mivel vizelethajtó hatása van, segít a duzzanat leküzdésében;
- javítja az immunitást, ami különösen fontos a hideg évszakban;
- javítja az emésztést.
Mazsolát nem fogyaszthat cukorbeteg, gyomorfekély, tuberkulózis, allergiás reakciók lehetségesek, amelyek azonban nagyon ritkák.
