Balett műfaja: lírai dráma.
A végső cél: a szerelem csodákat tesz.
A „koreográfus-tanár” szakra tanuló hallgatók segítése
Ez a fejlesztés a „koreográfus-tanár” szakon tanuló felső- és középfokú oktatási intézmények hallgatóit kívánja segíteni a kurzus- és szakdolgozatok megírásában, valamint a módszertani fejlesztésekben.
Karakterek:
1. Iolanta fiatal, gyönyörű lány. Állandóan édesanyja és szolgái figyelme és gondoskodása veszi körül. Egész életét ezeknek az embereknek a körülvéve töltötte, anélkül, hogy elhagyta volna szülőföldjét, mivel vak.
2. Iolanta édesanyja - az anya szeretete és gondoskodása kitartóan védi Iolantát attól, hogy észrevegye szörnyű betegségét.
3. Voldemon fiatal férfi, romantikus, elkötelezett az érzései iránt.
4. Corps de balet I - szolgák Iolanta házában, anyjukat visszhangozva.
5. Corps de Balet II - a város szürke tömege, a dolgukért siető emberek.
Iolanta fiatal, gyönyörű lány. Állandóan édesanyja és szolgái figyelme és gondoskodása veszi körül. Egész életét ezeknek az embereknek a körülvéve töltötte, anélkül, hogy elhagyta volna szülőföldjét.
Az anya szeretete és gondoskodása kitartóan óvja Iolantát attól, hogy ráébredjen szörnyű betegségére – Iolanta születése óta vak.
Ám egy szép pillanatban Iolanta gondtalan létezésének békéjét megzavarja Voldemon megjelenése. Egy fiatal férfi, aki eltéved, véletlenül Iolanta ellenállhatatlan szépségének a szemtanúja.
Nem érti meg azonnal a lány viselkedésének néhány furcsaságát. Iolanta tudatát valóságos érzelmek vihara nyeli el: életében először érzi meg egy idegen jelenlétét; A félelem és a bizalmatlanság érdeklődéssé fejlődik.
Iolanta jólétének és életének rutinjának illúziója összeomlik nem látó szemében, egyúttal utat engedve új, ismeretlen érzéseknek. Az idegen jóképűnek és kívánatosnak tűnik számára.
Voldemon beleszeret egy gyönyörű lányba. Miután végre rájött Iolanta betegségének keserűségére, Voldemon úgy dönt, hogy mindenáron segít kedvesén. Az igazságot megtudó Iolanta könnyeit hálás mosoly váltja fel.
Közös örömüket az édesanyjuk által vezetett szolgálók megjelenése szakítja meg. A zűrzavar és a borzalom átadja helyét a haragnak, amely a fiatal „a lánya jólétének megsértőjére” irányul. Az anya felháborodottan megparancsolja a szolgálóknak, hogy űzzék el a szemtelen idegent.
A szerelmesek megpróbálnak ellenállni, de megtörik az ölelésük, és Voldemont kiűzik. Az anya megpróbálja megnyugtatni lányát, de Iolanta figyelme Voldemonra összpontosul. Anélkül, hogy reagálna a rábeszélésre, Iolanta szinte hisztériában tör ki, oldalra rohan és kimerülten elfordul, térdre rogy, kezével eltakarja arcát. És csak egy néma zokogás rázza meg. Iolanta könyörög, hogy hagyják békén.
Iolantát eluralják az érzelmek, a szerelem és a kétségbeesés az eltűnt Voldemon nyomára vezeti.
A dolgukért siető emberek eleinte nem figyelnek a magányos lányra, aki az emberfolyamban kóborol. A járókelők kerülik a szerencsétlen Iolantát, egyáltalán nem értik a lány furcsa viselkedését. Iolanta súlyos sokkot él át: egyáltalán nem érti, hol van, nem ismer fel senkit maga körül. A szerelem azonban nem engedi, hogy a kétségbeesés úrrá legyen Iolantán, és továbbra is keresi szeretőjét. Ebben a pillanatban Voldemon, aki elvesztette reményét, hogy visszatérhet kedveséhez, észreveszi Iolanthét. Már készen áll arra, hogy feladja a további próbálkozásokat, hirtelen ismerős érintést érez. A szeretője végre magára talált. És boldogságuk és örömük nem ismer határokat.
Voldemon gyengéden megcsókolja Iolantát. És mintha egy gonosz varázslat hullana le a szerencsétlen lányról. A szerelem csodákat tesz; Iolanta tágra nyílt szemekkel vizsgálja az őt körülvevő világot. Iolanta anyja és szolgái, akik éppen megpróbálták visszaadni lányukat, varázslatos változást látnak, és már nem tudják, sőt nem is akarják akadályozni a szeretet erejét.
Feladat a koreográfusnak
Iolanta, anya és corps de ballet-1 - szabad mozgás klasszikus koreográfia elemeivel.
Voldemon és corps de ballet-P - szabad mozgás a koreográfia modern formáival összefüggésben.
A balett a 18. századi Franciaországban játszódik.
Az akció a házban játszódik. Kora reggel.
Szóló "Iolanta ébredése"
Egy fiatal lány felébred, nyújtózkodik, és kiugrik az ágyból. Mozdulatai magabiztosak és tiszták; De időnként úgy tűnik, hogy a kezei megérzik a körülötte lévő tárgyakat, mintha meg akarna bizonyosodni arról, hogy a közelben vannak. Könnyen és simán mozog a szobájában. Hamarosan megjelenik az anya, szolgák kíséretében. Megkezdődik a „figyelem és törődés” tánca.
A mozdulatok jellege magabiztos és tiszta, ugyanakkor a plasztikus érintésekben megmaradnak a gesztusok, amelyek segítségével Iolanta felismer és kommunikál másokkal. Iolanta Anya minden gesztusa és mozdulata tele van törődéssel és odafigyeléssel. Általánosságban elmondható, hogy a kép egy hétköznapi jelenetet ábrázol „Iolanta szolgákkal és anyával körülvéve”, amely után egyedül marad. Szóló "A magány szomorúsága". Iolanta szomorú és unatkozik.
Az akció a kertben játszódik.
Iolanta mozdulatlanul ül. Voldemon megjelenik a színen. Elbűvölve szépségétől, mozogni kezd körülötte. Iolanta, érzékelve egy idegen jelenlétét, megpróbál kapcsolatba lépni vele. A szomorúság és a magány megszakad. Zavarodott, mozgása kaotikus. Voldemon megijedt, de felismerve Iolanta betegségének keserűségét, úgy dönt, hogy mindenáron segít neki. Voldemon beleszeret egy gyönyörű lányba. A duett a párbeszéd-polifónia-unison séma szerint fejlődik. A bemutatkozó tánc játékos, de félénk.
Az akció a kertben játszódik.
Iolanta és Voldemon közös örömét az anyjuk által vezetett szolgák megjelenése szakítja meg. Az anya szemében a zűrzavart és a rémületet felváltja a fiatal "lánya jólétének megsértőjére" irányuló harag. Megkezdődik az anya és a balett-1 csapat tánca. Megpróbálják lerombolni Voldemon és Iolanta idilljét és boldogságát. Az anya mozdulatai élesek és tekintélyesek. A Corps de balet-I a szárnyakban van, visszhangozva az anya plaszticitását. (Dynamic Climax) Voldemon megpróbál közel maradni szeretőjéhez, de megtörik az ölelésük, és Voldemont elküldik.
Az anya megpróbálja megnyugtatni lányát, de Iolanta minden figyelme Voldemonra irányul. Anélkül, hogy reagálna a rábeszélésre, Iolanta szinte hisztériában tör ki, oldalra menekül, és kimerülten, elfordulva térdre rogy, kezeivel eltakarja arcát. És csak egy néma zokogás rázza meg. Iolanta könyörög, hogy hagyják békén. Mindenki elmegy. Iolantát eluralják az érzelmek, a szerelem és a kétségbeesés Voldemon után vezeti.
Az akció a városban játszódik.
Iolanta megszökik otthonról, és egy számára ismeretlen utcában találja magát. Kezei sikertelenül próbálnak felismerni bárkit körülötte, de vágya nem talál megértésre a körülötte lévők körében. Az emberek szorgalmasan kerülik a kapcsolatot egy idegen lánnyal, rohannak a dolgukba. Mindenki a saját irányába halad. Van aki gyorsan, van aki egészen lassan. Nincs konkrét minta a konstrukcióban. Minél erősebbek és gyorsabbak lesznek a lány impulzusai, annál nagyobb a kétségbeesése. Pánikban van, mozgása megtört, szakadt.
Ebben a pillanatban a tömeg között Voldemon elvesztette reményét, hogy visszatérhet kedveséhez, és észreveszi Iolanthét. Már készen áll a további próbálkozások feladására, és hirtelen ismerős érintést érez. Boldogságuk és örömük nem ismer határokat. A szerelem és a végtelen boldogság duettje kezdődik. A mozdulatok gyengédek, simák, dinamikus kitörésekkel váltakoznak. A duett alapja a támasz, földelés, sok páros forgatás. (Lírai csúcspont). Ilyenkor az egész tömeg lefagy. Voldemon megcsókolja Iolantát, és mintha gonosz varázslat hullana le a szerencsétlen lányról. A szerelem csodákat tesz; Iolanta tágra nyílt szemekkel néz körül az őt körülvevő világban.
Telek: Provence-ban, Dél-Franciaország hegyei között található René király ősi kastélya. Ott él a király lánya, a szép Iolanta. Gyermekkorában nagy szerencsétlenség érte: megvakult. A lány nem tud a vakságáról: Rene parancsára tilos előtte látást és fényt említeni. Apa, barátnők, régi ápolónő – mindenki barátságos, ragaszkodó Iolantához, élete vidám és nyugodt. De Rene nem adja fel a gondolatot, hogy meggyógyítsa lányát. Kérésére a híres mór orvos, Ebn-Hakia érkezik a kastélyba, aki miután alvás közben megvizsgálta Iolantát, tájékoztatja a királyt következtetéseiről: lehetséges a műtét sikeres kimenetele, de csak akkor, ha a beteg tudomást szerez szerencsétlenségéről. és szenvedélyesen látni akarja. Rene össze van zavarodva. Megérti, hogy e feltétel nélkül az orvos nem járul hozzá a műtéthez, de mivel tudja, milyen fájdalmas csapást jelent a lánya vakságának híre, nem meri elárulni neki a titkot.
Eközben a teraszon egyedül alvó Iolantát meglátja Godfrey Vaudemont, egy fiatal burgundi lovag. Miután vadászat közben eltévedt, barátjával, Róbert herceggel véletlenül a királyi kertben kötöttek ki, anélkül, hogy erre számítottak volna. Vaudemontot lenyűgözi egy alvó lány látványa, akit nem ismer. Robertet azonban nem érinti meg Iolanta szépsége – szenvedélyesen szerelmes Lotaringia grófnőjébe, Matildába. Egyetlen körülmény sötétíti el az iránta érzett érzéseit: Robert még gyerekként eljegyezte René király lányát, Iolantát. Soha nem látta őt, és most, sok évvel később eljött az ideje, hogy megkössön egy szövetséget, amelyről már régen döntöttek a szülei. Robert kétségbeesett, nem tudja elképzelni, hogy elszakadjon Matildától. Vaudemont vigasztalja.
Iolanta felébredve számára ismeretlen hangokat hall, és sietve berohan a kertbe. Megkérdezi az idegeneket, hogy kik ők és honnan származnak, de Vaudemont, akit Robert tart, nem válaszol egészen egyértelműen. A lány borral kínálja a lovagokat, de Robert csapdára gyanakodva visszautasítja, és bemegy az erdőbe, hogy megkeresse a hozzá közel állókat.
Vaudémont kettesben marad Iolantával, és egyre jobban elvarázsolja a lány gyengéd megjelenése, és elmeséli a lánynak csodálatát és szerelmét. Zavartan, rózsákat szedeget a bokorról, Iolanthe lovagot hallgatja, aki pedig egyre jobban fellelkesülve kéri, hogy vegyen egy rózsát emlékül. A lány a fehéret választja, míg a lovag a pirosat kérte. Így kiderül, hogy vak. Önzetlenül mesél Iolantának a természet végtelen szépségéről, a fényről - a tudás forrásáról. Ez azonban nem ébreszti fel benne a vágyat, hogy lásson.
A király kétségbeesésében halálbüntetéssel fenyegeti Vaudemontot, ha a művelet nem sikerül. A közelébe került személy életétől való félelem Iolantában szenvedélyes vágyat ébreszt a műtét sikeres kimenetelére. Eközben Robert és kísérete visszatér, hogy segítsen barátjukon. René királlyal való váratlan találkozása miatt zavarba jön és izgatott, Vaudemont pedig könyörög barátjának, hogy nyilvánosan meséljen Matilda iránti szerelméről. A király egyenességétől meghatódva viszonozza a lovag szavát.
Bertrand belép és beszámol a megtörtént csodáról – Iolanta lát! A jelenlévők feszült várakozása átadja helyét a vad örömnek. Boldog Rene megáldja lánya házasságát Vaudemonttal, és mindenkivel együtt dicséri a napot és a fényt.
A Iolanta című egyfelvonásos operát Csajkovszkijtól rendelték meg 1891-ben. Ugyanazon az estén szándékozták bemutatni, mint a Diótörő című balettet, amelyet I. A. Vszevolozhsky, a Birodalmi Színházak igazgatója rendelt ugyanabban az időben. A cselekményt már Csajkovszkij előtt az orosz színpadon dolgozták fel, H. Hertz dán drámaíró drámája alapján. Ráadásul Hertz drámája valódi történelmi tényeken alapult. Csajkovszkij ismerte Herz drámáját és annak orosz fordításait is. Könyvtára őrzi a dráma német nyelvű, 1876-ban Berlinben készült kiadását, de hogy Csajkovszkij pontosan mikor ismerte meg ezt a cselekményt, nem tudni. Bár az első gondolatok az ezen a cselekményen alapuló operáról néhány évvel az Iolanta munkája előtt jelentek meg. Talán az opera megrendelésekor figyelembe vették Csajkovszkij véleményét a cselekményről.
Érdekes, hogy ugyanezekben az években jelent meg V. G. Korolenko „A vak zenész” című története az orosz folyóiratokban, amelyben szintén szinte hasonló cselekményt dolgoztak ki, bár teljesen más történelmi kontextusban. De Csajkovszkij és Korolenko is kontrasztot mutat be a spirituális szépség világának értéke és a létezés valódi szépsége között. Még egy vak fiatalember (Korolenko) és egy vak lány (Csajkovszkij) virágválasztásával is vannak hasonlóságok a jelenetekben. Az egyik műnek nincs közvetlen hatása a másikra, de az egybeesés tüneti.
Csajkovszkij operájában sok kutató talál visszhangot a zeneszerző Spinoza filozófiája iránti szenvedélyének ebben az időszakban, művei olvasásával és levelezésével. Ezeket a könyveket Csajkovszkij könyvtára őrzi, és a zeneszerző számos feljegyzése látható bennük.
A librettó cselekményét M. I. Csajkovszkij dolgozta ki és dolgozta át, aki a Pákkirálynő sikere után elismert librettista lett. Valószínűleg az „Iolanta” fogalma elsősorban magának a zeneszerzőnek a morális és filozófiai törekvéseit fejezi ki. A librettista csak Csajkovszkij szándékait testesítette meg. Az univerzumot, az ész fényét, az erkölcsöt és a tisztaságot dicsőítő utolsó kórus az opera gondolatának igazi kifejezése lett.
1883 februárjában a dán író, G. Hertz (1798-1870) „Rene király lánya” című drámája megjelent az „Orosz Hírnök” magazin egyik számában. Csajkovszkij elolvasta, lenyűgözte költészete és lírája, és elhatározta, hogy operát ír a cselekmény alapján. Más tervek azonban sokáig késleltették a megvalósítását. Nyilvánvalóan 1888-ban született meg a végső döntés, hogy Hertz drámája alapján operát komponáljon, amikor a Moszkvai Maly Színházban bemutatták a „René király lányát” (Vl. Zotov fordításában). 1890-ben a zeneszerző megrendelést kapott a Császári Színházak igazgatóságától egy egyfelvonásos balett és opera színre állítására ugyanazon az estén, és javasolta „René király lányát”. Az opera librettóját a zeneszerző testvére, M. I. Csajkovszkij (1850-1916) írta, aki 1891 áprilisára fejezte be a művet. A színházigazgatóság várhatóan őszre megkapja az opera- és balettpartitúrákat, hogy a következő évadban, de Csajkovszkijnál kerüljön színpadra. kérésére a teljesítés időpontját egy évvel elhalasztották. Ennek ellenére a zeneszerző 1891 nyarán elkezdte írni az „Iolantát”, ahogy az operát kezdték nevezni. Két hónapon belül elkészült az összes zene, és az év végére elkészült a hangszerelés.
Cselekmény
Dél-Franciaország hegyei között egy virágzó völgyben áll Nápoly királyának és Provence Rene grófjának palotája. Itt rejti a király Iolantát, aki születése óta vak. Eljegyezték Robert Burgundia hercegével, és René király reméli, hogy meggyógyítja, mire a herceg eljön a menyasszonyért. Időközben bejelentették, hogy Iolantát Spanyolországban, az egyik kolostorban nevelik. Szeretett lánya lelki békéjéért a király megtiltotta, hogy előtte beszéljen a fényről, a színekről és a látásról: ne találgasson szerencsétlenségéről. A titok jobb megőrzése érdekében a kívülállók nem léphetnek be ebbe a félreeső menedékbe; aki belép a palotát körülvevő kertbe, az meghal. A királynak sok éven át sikerült megőriznie lánya gyermeki tudatlanságát, de most, hogy felnőtt, homályos gyanúk gyötrik. Honnan tudja Martha nővér, hogy Iolanta sír? Hiszen a könnyeit sehogyan sem mutatta: hangja nem remegett, Márta nem érintette a szemét. A nővér és a barátok megnyugtatják a lányt, elalszik, a szolgák pedig a teraszról a szobába viszik. René király elhozza Ebn-Hakia mór orvost, és remegve várja döntését. Az orvos közli, hogy Iolantának rá kell jönnie a szerencsétlenségére, különben semmilyen kezelés nem segít. Rene tétovázik: az orvos nem tudja garantálni, hogy Iolanta visszanyeri látását! Kiürül a kert. Két idegen lovag jelenik meg a bejárat előtt. Ők Burgundia hercege és barátja, Vaudemont, elveszve a hegyekben. Elolvasják a beutazást tiltó feliratot, és Vaudemont meggyőzi a herceget, hogy távozzon, de ő túlságosan kimerült a vándorlástól, és nem fél a fenyegetésektől. Ráadásul minden késésnek is örül az úton: a kötelesség René királyhoz szólítja, akinek gyerekkorában eljegyezte a lányát, de a szívét Lotharingiai Matildának adták. Vaudemont felmászik a terasz lépcsőin, és az ablakon kinézve látja, hogy Iolanta alszik. Szépsége lenyűgözi a fiatalembert, de a herceg varázsigékre gyanakszik a szépség természetellenes nappali álmában. Iolanta, akit a hangjuk ébreszt, borral kínálja az idegeneket. A herceg figyelmezteti Vaudémontot, és elmegy, hogy lemaradjon a csapatáról. Vaudemont tele van csodálattal. Lelkes vallomások törnek ki ajkáról, de Iolanta számára érthetetlenek: végül is a szépségről beszél, amit lát. A lovag hirtelen rájön, hogy a lány, aki elbűvölte, vak. Őrült késztetésben dicséri Isten legjobb ajándékát – a fényt. A hazatérő király és orvos rájön, hogy a régóta rejtegetett titokra fény derült. A király kétségbe van esve, de Ebn-Hakia biztos abban, hogy ez Iolanta megváltása. Iolanta azonban nem vágyhat arra, amiről fogalma sincs. Ez azt jelenti, hogy a kezelés nem segít. A király pedig bejelenti, hogy a merész embert, aki megszegi a tilalmat, kivégzik. Üdvössége a királylány felépülésében rejlik. Iolanta elhatározta, hogy megmenti a fiatalembert, akit teljes lelkével szeretett, és távozik az orvossal. A király bocsánatot kér Vaudemonttól: a lovag szabadon van, Rene csak azt akarta elérni, hogy lánya meglássa a fényt. A lovag megkéri Iolanta kezét, de eljegyezték. A kíséretével visszatért burgundi herceg letérdel a király előtt, Vaudemont pedig megtudja, hogy az őt rabul ejtő idegen barátja és mestere menyasszonya. Könyörög Robertnek, hogy vallja be szívből jövő titkát a királynak. A király viszonozza szavát a hercegnek. Ebn-Hakia bekötött szemmel hozza Iolantát. Leveszik a kötést, és a döbbent lány előtt először megnyílik egy ismeretlen világ. Fél, nem ismer fel senkit. Az apa szeretettel megnyugtatja Iolantát, védelmezőt ajánl neki - Vaudemont, aki a sírig hűséget esküszik Iolantának. Mindenki letérdel és hálásan dicséri a Teremtőt.
Zene
Csajkovszkij utolsó operája az egyik legfényesebb, életigenlő műve. Nincs itt egyetlen negatív szereplő sem, az operát áthatja a szerelem mindent legyőző erejének gondolata. A zenében a lírai elem dominál. Minden hőst egy ária jellemez, amely élénken ábrázolja megjelenését. A mű középpontjában Iolanta áll, aki meghatározza a fejlődést a sötétségből a világosságba. A szimfonikus elvek a befejezett zenei formák domborművével ötvöződnek, a zenekari hangzás szépsége a dallamos recitativ és a kantiléna éneklés kifejezőképességével párosul.
A bevezető (zenekari bemutatkozás) komor színekkel készült. Kúszó intonáció és a fafúvós hangszerek sajátos hangszíne a fényt nem ismerő, a sötétség hatalma alá kerülő lány képét festik.
Iolanta „Miért nem tudtam ezt korábban” ariosója tele van homályos melankóliával és tudattalan törekvésekkel. A terzetto szeretetteljes és egyszerű a „Itt gyöngyvirágok, rózsák, liliomok, itt búzavirágok” kórussal. A Brigitte, Laura és Martha terzettójaként kezdődő refrén („Aludj, hadd énekeljék álmaidat az angyalok szárnyaikkal”), egy nyugodt altatódal karakterében marad meg. Mély lelki gyötrelem hallatszik René király imájában: „Uram, ha bűnös vagyok”. Robert „Ki lehet összehasonlítani az én Matildámmal” arioszója temperamentumával és szenvedélyes erejével rabul ejti. Vaudemont a lágy lírai romantikával válaszol neki: „Nem, a lázadó szépség simogatásainak varázsa”. A Vaudemont és Iolanta közötti nagy duettjelenet „Úgy tűntél fel nekem, mint egy látomás” tele van őszinte izgalommal, gyengédséggel és feltörekvő mély érzéssel. Iolanta „A csended érthetetlen” szólóját szomorúság és keserűség tölti el. A jelenet további fejlesztése szervesen a „Csodálatos Teremtés Elsőszülöttje” című himnuszepizódhoz vezet, amely a fényt, a Teremtőt és az univerzumot dicsőíti. A „Hamis gondolattól elvakított” kórus oktett ellentmondásos érzéseket közvetít – az orvos elégedettségét, Iolanta Vaudémont gondolataival való elfoglaltságát, a fiatalember kétségeit, a király társai felháborodását. Iolanta szólója „Nem! Nevezzük kínnak, szenvedésnek, fájdalomnak” szenvedélyes lendülettel, odaadással és a szeretet erejével győz. Duettté alakul Vaudemonttal, ahol ismét a „teremtés csodálatos elsőszülöttje, a Teremtő első ajándéka a világnak” dicsőül. Szelíd gyengédségében megható Iolanta felhívása: „Nem, lovag, nem! Az élet olyan szép." Az opera Iolanta „Fogadd az alázatos szolga dicséretét” című imájával zárul, amelyhez minden jelenlévő magasztos és áhítatos kórusban csatlakozik.
- az utolsó opera. A zeneszerző 1884-ben felolvasta Henrik Hertz (1798-1870) dán író „René király lánya” (1845) egyfelvonásos drámájának verses fordítását, és magával ragadta a cselekmény eredetisége és költészete.
Pjotr Iljics akkoriban más műveken dolgozott, és csak 1891-ben kezdett el komponálni. "Iolanta". Az operát 1892-ben mutatták be a szentpétervári Mariinszkij Színházban.
Egy vak lány megható története, aki a szerelemnek köszönhetően nyeri vissza látását, mélyebb jelentéssel bír. Az örök sötétség, amelyben René király lánya, aki nem tud szerencsétlenségéről, nyugodtan és nyugodtan él, a szellemi vakság szimbóluma. Csak a szeretet gyújtja fel Iolanta szívében a világlátás iránti szenvedélyes vágyat, készteti az önfeláldozásra és a kínok elviselésére való bátorságot, aminek az árán láthatja a fényt.
Az operát a szerelem lelkes, fényes himnuszának tekintik, amely feltárja az emberi lélek legjobb oldalait, magával hozva a tudás fényét és a szépség örömét.
Az "Iolanta" opera cselekménye
Iolanta René nápolyi király lánya. Egy születésétől fogva vak lányt az apja nevel fel, tudatlanságban szerencsétlenségéről. Iolanta édesapja birodalmában él Dél-Franciaországban, egy elhagyatott hegyvidéken kedves ápolónőjével, Martha-val, barátaival és szolgáival. A palotát fényűző kertek veszik körül, és... fallal veszik körül. A halálbüntetés mindenkire vár, aki szándékosan belép ebbe a világ többi részétől elrejtett sarokba. Iolanta tehát szeretettel és törődéssel körülvéve él, de nem sejti, hogy ő a király lánya, és nem veszi észre, mi a különbség közte és más emberek között.
Felvillant egy gondtalan gyerekkor. Iolanta ép és tiszta lelkű felnőtt lány lett, akit nem homályosít el a gyász és az igazságtalanság látványa. De valami homályos, valami homályos melankólia nyomasztja Iolantát.
Kert a palota előtt. Barátai illatos virágokat hoztak Iolantának, hogy kedveskedjenek neki és eloszlassa melankóliáját. De nem sikerült felvidítaniuk a lányt, még szomorúbb lesz. Fáradtan Iolanta elalszik, és a szolgák óvatosan viszik a palotába.
René király belép. Vele van Ebn-Hakia, egy arab orvos. Ebn-Hakia visszaállíthatja Iolanta látását. De az eredmény eléréséhez szükséges, hogy a beteg minden erejével maga 
Látni akartam a lelkemet. Iolantának rá kell jönnie, hogy vak. Az apa nem tudja, hogyan mondja el ezt a lányának. Elmennek, a király mély gondolataiban, az orvos, aki tele van hittel magának az emberi természet gyógyító erejében.
Robert Burgundia hercege és barátja, Vaudemont lovag belép az elhagyatott kertbe. Robert gyermekkora óta távol van Iolantától. Robert nem veszi észre, hogy Iolanta palotája előtt van, és egy barátjának panaszkodik a kötelezettség miatt, aminek nem örül a kedves Matilda miatt, aki magával ragadta szépségével. Vaudémont felmegy a lépcsőn a palotába. A nyitott ajtókon át látja, hogy Iolanta alszik. Szelíd, meghatóan makulátlan megjelenése mélyen a szívébe süllyed. Hiába szólítja Robert barátját, hogy hagyja el a titokzatos kertet, melynek bejáratánál baljós felirat lóg, ami halállal fenyegeti a jövevényt. Vaudemont nem akar elmenni, amíg meg nem találja, ki ez a lány. Robert egyedül távozik, de megígéri, hogy visszatér harcosaival, és szükség esetén kisegíti barátját a bajból. Iolanta felébred és bemegy a kertbe, ahol összefut Vaudemonttal, beszélgetés támad köztük, és a lovag rájön, hogy a lány, aki olyan kedves, mint egy angyal, vak és nem tud róla. Megdöbbenve a benne azonnal fellobbanó rokonszenvtől és szeretettől, Vaudemont egy gyönyörű és fényes világról mesél Iolantának, amely csak a látó számára elérhető. Szavai nagy szeretetet és gyengédséget lehelnek. És a lány lelkében nem félelem vagy kétségbeesés támad, hanem félénk válaszérzés. Beleszeret Vaudemontba.
Aggodalmasan megjelenik a nővér, futnak a szolgák, és megjelenik a király és kísérete. Vaudémont merészen bemutatkozik. Nem titkolja, hogy beszélt Iolantával, hogy elárult neki egy titkot. Iolanta megtudja, hogy Vaudemontot kivégzik; szenvedélyes vágy keríti hatalmába, hogy meggyógyuljon, és ezáltal megmentse a lovagot – elvégre, ha visszanyeri látását, Vaudemont kegyelmet kap. Félig gyerekes szerelme önzetlen, erőteljes szerelemérzéssé nő. A bölcs Ebn-Hakia most vállalja, hogy meggyógyítja.
Ebn-Hakia reménye jogos volt. Iolanta, aki visszanyerte látását, visszatér a kertbe. Először látja apját, ápolónőjét, kedvenc virágait és lovagját. Milyen szép, milyen örömteli a világ számára! Robert visszatér a katonákkal. De Vaudemontnak már nincs szüksége védelemre. A király megszabadítja Robertet egykor adott szavától, és odaadja lánya kezét annak, aki viszonozta boldogságát és fényét - a nemes Vaudémont-nak.
„Iolanta” film-opera
Opera „Iolanta”, P. I. Csajkovszkij frissítve: 2019. április 14-én: Elena
(ELSŐ KÉP – IRODALMI)
Senki sem hasonlítható az én Matildámhoz!
(Robert áriája P. I. Csajkovszkij „Iolanta” című operájából, Henryk Hertz „René király lánya” című drámája alapján)
Még több levegőt szívva átléptem a konyha küszöbét, és hirtelen kihúztam ennek a híres áriának az elejét, ami után hirtelen félbeszakítva érdeklődve bámultam jobbik felemet, aki abban a pillanatban mosogatott.
- Mi a baj veled? - húzta fel a szemöldökét a feleségem, és félelmében megborzongott furcsa trükkömtől.
- Meg tudod mondani, ez melyik operából van?! - viszont kérdőn kérdeztem.
Mivel már régen betöltöttem az ötvenet, csak mostanában méltóztam odafigyelni arra, hogy a vodka, a nők és a könyvek mellett kiderül, hogy van még... színház is a világon. Természetesen ezt a felismerést nagymértékben elősegítette a következő új munkahelyem helyszíne. És - mindazonáltal... Mostanában gyakorlatilag nem hagytam el a szekrényemet, letöltöttem az internetről, és mindent tanulmányoztam, ami a balettel és az operával kapcsolatos. És most diadalmasan bámultam a feleségemre, és teljesen biztos voltam benne, hogy gyorsan megadja magát. Azonban tévedtem. Lena megdermedt egy szappanos tányérral a kezében, és megfeszült, egy darabig a plafont bámulta, majd tétován kiadta magát.
- Szerintem „Iolantától”... - majd rám nézve reménykedve. - Nem?
Őszintén szólva, meg voltam döbbenve. És világos, hogy miért: egész közös életünk során csak néhányszor jártunk a Filharmóniában, megnéztünk együtt egy tucat filmet és szégyenletesen sokszor jártunk az északi főváros színházaiban. Persze: ebben az egészben teljesen az én hibám volt - egy otthonos, akit nem lehet feszítővassal letépni kedvenc székéről és a hozzá kötözött monitorról.
- Hogyan?! - Nem tudtam ellenállni. - Elvégre te és én nem kényeztettük magunkat olyan gyakran kulturális intézmények látogatásával?!
Mire a feleség lekezelően mosolygott.
- Drágám, ez még a találkozásunk előtt volt. - majd eszembe jutott. - Valószínűleg elfelejtette, mi az az ellenjegy?!
Hát persze: hogy felejthettem el?! Mindez valóban szovjet múltunknak köszönhető, amikor az állam létfontosságú volt abban, hogy az emberek tágítsák látókörüket, megismerjék a klasszikusokat és a világkulturális értékeket. Amikor nemcsak a vállalkozásoknál, hanem minden oktatási intézményben is szokás volt ellenjegyeket osztani - egy bérletet, amely ingyenes belépést biztosít egy színházi, cirkuszi stb. előadásra...
„Hála istennek, mégis sikerült elkapnom azt az időt...” – összegezte feleségem, mintha a gondolataimban olvasna.
És önkéntelenül arra gondoltam:
„Kíváncsi vagyok: a mai fiatalabb diákok és iskolások hány százaléka rendelkezik a fenti előnyök legalább egy részével?” A közönséges köztisztviselőkről és a közép- és alsó vezetés rendes dolgozóiról jobb, ha tapintatosan hallgatunk. Úgy gondolom, hogy az összehasonlítás finoman szólva sem teljesen helyénvaló... legalábbis nem a mai valóság javára.
És itt van még egy dolog, ami miatt ismét hosszú távú gondolatokba merültem, visszatekintve a viszonylag közeli múltra, és önkéntelenül is összehasonlítva a szovjet korszak eredményeit a jelenlegi helyzettel társadalmunk erkölcsi nevelése és szellemi fejlesztése terén. És bármennyire is igyekeztem, bármilyen kifogást találtam, kénytelen voltam beismerni, hogy lehetetlen „felhúzni a dolgokat”. Nagyon lendületesen vágtattunk a jövőnk felé, útközben elveszítettük értékes génállományunk oroszlánrészét, amelyet a reziduális elv szerint a szétszakított, forradalom előtti Oroszországtól örököltünk.
De sikerült szélesre kiegyenesíteni a vállainkat, felpumpált bicepszeket, erőteljes öklöket szereztünk, és most ezekkel az öklökkel és acélfejekkel képesek vagyunk áttörni bármilyen falat és porrá őrölni mindenkit, aki az utunkba mer állni. Tehát tartsd magadnál ezeket a tanult könyveidet, homályos és igénytelen stílusukkal, mindenféle „pas de deux”-val és „kérlek, légy kedves”, és tartsd be a szád. Magas, tiszta, romantikus és magasztos ideálokkal töltött időd, amelyekre senkinek sem volt szüksége, visszavonhatatlanul a feledés homályába merült. Most rajtunk a sor - bátrak, határozottak, kockázatosak, pragmatikusak... mentesek a felesleges szentimentalizmustól, és valóban érzik a szilárd talajt a lábuk alatt. És most, mielőtt még egy szem pislogni is lett volna, a félig bûnözõ állam hierarchikus ranglétrájának szinte minden kulcsfontosságú helyét a tegnapi besúgók, testvérek és „hatóságok” foglalják el, szigorú és szigorú mottójukkal országszerte ismert. , közismertebb nevén „három O elv”: - „visszagurítás”, „elválasztás” és „szorítás”. Ezért nem kell meglepődni a rossz helyre került amatőrök nagy számán, az egyes vezetők tudatlanságán és alkalmatlanságán, akik kenőpénz segítségével és a virágzó korrupciónak köszönhetően sikeresen karriert csinálnak maguknak, bánva a jövővel. közönnyel és feltűnő cinizmussal tisztelték hazájukat.
És már nem lep meg különösebben a történet, amit a minap egy barátom mesélt, aki egy időben pincérként dolgozott egy igen tekintélyes színházi étteremben.
MURKU, gyere!
Történészek, idegenvezetők és a város szakértői azt állítják, hogy ebben a házban élt különböző időkben a híres orosz balerina Istomina A.I. (1799-1848), a költő és dekabrista Glinka F.N. (1786-1880), sőt maga a híres Chaliapin is ebben a házban élt. (1873-1938). No, gondolj csak bele: bohém...
Manapság már létezik egy saját bohém – az úgynevezett „testvérek”, akik időnként megengedik maguknak, hogy „emberként” szórakozzanak. Miért kellene egy egész éttermet bérelniük? Valódi pénzt fizetnek! És nem valami sikátorban a „málnafán”, hanem a kulturális főváros kellős közepén - a „Színpad mögött” étteremben, amely nemcsak a világhírű Mariinsky Színház társulatának operaelitjét szolgálja ki, hanem az esztétikai rajongókat is. Thalia, Melpomene és Terpsichore, valamint számos vendég és külföldi turista „Észak-Palmyra”. Ezért megengedheti magának, hogy nagyot bulizzon. Hiszen egy szabad Oroszországban élünk!
Így aztán az esemény közepette az egyik lármás barát, aki alig tudott lábra állni, a zongorista felé lépett, aki valami nagyon elgondolatlan és nem teljesen érthető dolgot pötyögött a zongorán. Klasszikusok, egyszóval... Lábait nehezen mozgatva, nehéz testét egyik oldalról a másikra dobálva, végül elérte a törékeny, szemüveges zenészt, és vállára ejtve súlyos „kalapácsát”, teljesen jogosan felháborodott:
- Figyelj, miért beszélsz itt velem mindenféle baromságot? Harcolj valami igazival!
A szentpétervári értelmiségi gondosan megigazította a szemüvegét az orrnyergén, és udvariasan érdeklődött:
- Például? Talán Csajkovszkij „Évszakai”? Vagy Prokofjev „Nyáréj” szvitje? Vagy...
- Mi a fene az az „Északok”, valami „Nyári éjszaka”?! - a tesó majdnem kijózanodott, és nagyon közel hajolva a zongoristához, beszívta a füstöt. - Ismered „Murkát”? "Murku" gyerünk!!
„Olyan jó egyrészt, hogy Fjodor Ivanovics már nem él...” – gondoltam, miután meghallgattam ezt a szívszorító történetet munkatársamtól, akinek - a sors akaratából - egyszer volt alkalma ezeket szolgálni. a modern Oroszország újonnan vert „újgazdagsága”.
(MÁSODIK JELENET – SZÍNHÁZI)
IOLANTA
Opera egy felvonásban
Zene: Pjotr Csajkovszkij
Librettó: Modest Csajkovszkij
Heinrich Hertz "René király lánya" című drámája alapján
Koprodukció a Festspielhaus Baden Badennel
Világpremier: 1892. december 18., Mariinsky Színház, Szentpétervár
A produkció bemutatója: 2009. április 17., Mariinsky Színház, Szentpétervár
Az előadás időtartama 1 óra 30 perc
René király lánya, Iolanthe vak. De a lány nem tud a vakságáról: Rene parancsára tilos előtte látást és fényt említeni. Apa, barátnők, régi ápolónő – mindenki barátságos és ragaszkodó Iolantához. A királyt üldözi a gondolat, hogy meggyógyítsa lányát, de zavarba ejti a gondolat, hogy ehhez Iolantának meg kell tanulnia vakságáról és látnia kell.
Gottfried Vaudemont lovagok és barátja, Robert megjelennek Iolanta csendes menedékében. Robert közömbös Iolanta iránt, akivel gyermekkorában eljegyezték, míg Vaudemont őrülten beleszeret a lányba. Iolantával egyedül maradva Vaudemont egy vörös rózsát kér tőle emlékbe. A lány átnyújt neki egy fehéret, majd Vaudemont a vakságáról sejtve elmondja, mitől fosztja meg a tudatlanság, beszél a világ szépségéről, a fényről. De Vaudemont szavai nem ébresztik fel Iolantában a vágyat, hogy lássanak. René király kétségbeesésében halálbüntetéssel fenyegeti Vaudemontot, ha lánya kezelése nem megy jól. Egy hozzá közelálló személy életétől való félelem arra készteti Iolantát, hogy beleegyezzen egy műtétbe, amely visszaadja a látását. Eközben Robert bevallja a királynak, hogy mást szeret, ezért nem veheti feleségül a lányát.
Miután megtudta, hogy Iolanta visszanyerte látását, a király megbocsát Robertnek, felszabadítja őt az őt terhelő eskü alól, és beleegyezik lánya és Vaudemont házasságába. Az esküvőn minden jelenlévő hálaadó himnuszt énekel Isten dicsőségére. Aztán az extravagáns kialszik, és Iolanta egyedül marad.
Az akció a 15. századi dél-franciaországi hegyekben játszódik.
Dél-Franciaországban, a hegyekben található Provence királyának, Renénak a kastélya. Itt él a király kislánya, Iolanta. Születése óta vak, de nem tudja. A király kérésére a körülötte lévők gondosan eltitkolják előle a titkot, a kívülállók közül senki sem mer bemenni a kastélyba, halálfájdalomtól szenvedve. Iolanta boldog tudatlanságban tölti napjait barátai körében, de az utóbbi időben homályos lelki késztetések és törekvések zavarják meg nyugalmát.
Iolanta Martával és barátaival a kertben. Iolanta elgondolkozik, szomorú, gyanítja, hogy valamit titkolnak előle. Marta és barátai próbálják megnyugtatni Iolantát. Megkérik a zenészeket, hogy játsszanak valami vicceset, de Iolanta leállítja őket. Megkéri a lányokat, hogy szedjék a virágait, a lányok elmennek. Iolanta a „Miért nem tudtam ezt korábban” című arioszót énekli. A lányok egy kosár virágot hoznak. Kórusuk így hangzik: „Itt a boglárkáid, itt vannak a búzavirágaid.” Márta lefekteti Iolantát, a lányok eléneklik az „Aludj, álmokat hozzanak az altatódal hangjai” altatódalt, Iolanta elalszik.
Vadászkürt hangja és a kapu kopogása hallatszik. Bertrand belép a kertbe, és kinyitja a kaput. Almeric előtte áll, jelenti, hogy a király hamarosan megérkezik a kastélyba. Amikor Bertrand megkérdezi, hogy a király parancsát miért nem a régi zsellér adja át, Almeric azt válaszolja, hogy meghalt, és ő az új birtokos. Bertrand elmagyarázza neki, hogy a kastélyban lakik Iolanta, a király vak lánya, Robert burgundi herceg menyasszonya, és a király el akarja rejteni Iolanta vakságát Robert elől, amíg meg nem gyógyul. Iolanta nem tud a vakságáról és arról, hogy az apja király.
Megérkezik a király és vele Ebn-Hakia, egy mór orvos. Az orvos megvizsgálja Iolantát alvás közben, a király pedig izgatottan várja az ítéletet: „A tiszta angyalt ártatlan szenvedésre ítéli a sors?” Ebn-Hakia azt mondja, hogy Iolanta látása visszatérhet, ha tud a vakságáról, és szenvedélyesen vágyik a gyógyulásra. Ebn-Hakia „Két világ” című monológja hangzik el. A király nem akarja felfedni a titkot, és dühösen távozik.
Miután eltévedtek, a lovagok, Robert és Vaudemont a kertben kötnek ki. Robert szerelmes Lotaringia grófnőjébe, Matildába, elmegy a királyhoz, hogy kérje Iolanta eljegyzésének feloldását. A lovagok látnak egy táblát, amely tiltja, hogy belépjenek a kertbe, de félelem nélkül bemennek. Iolantáról beszélnek. Robert azt állítja, hogy ő, mint minden apáca (Iolantáról azt hiszik, hogy kolostorban él), primitív és büszke, és énekli a „Ki lehet összehasonlítani az én Matildámmal” című áriát. Vaudemont egy ragyogó angyalról álmodik a „A lázadó szépség simogatásainak varázsa semmit sem mond nekem” című arioszóban.
A lovagok átsétálnak a kerten, és felmennek a teraszra. Vaudémont látja, hogy Iolanta alszik, és el van ragadtatva tőle. Robert megpróbálja erőszakkal elvinni Vaudemontot, Iolanta felébred. Szeretettel köszönti a lovagokat, és bort hoz nekik. Robert gyanítja, hogy ez egy csapda, és az osztag után megy. Vaudemont egyedül marad Iolantával. Megkéri, hogy válasszon egy vörös rózsát forró pírja emlékére, és amikor a lány fehéret választ, és nem tudja megszámolni a rózsákat anélkül, hogy megérintette volna, meg van győződve arról, hogy Iolanta vak. Az együttérzéstől elhatalmasodva Vaudémont elmondja neki, milyen gyönyörű a fény, az öröm és a boldogság örök forrása (arioso „A teremtés csodálatos elsőszülöttje”).
Megjelenik a király, Ebn-Hakia, Bertrand és Almeric. Világossá válik, hogy Iolanta tud a vakságáról. A király kétségbeesett, meghívja lányát, hogy kezdje el a kezelést. Azt válaszolja, hogy nem vágyhat lelkesen arra, amiről nem tud, de hallgat az apjára. Ebn-Hakia halkan elmondja a királynak, hogy akkor nincs remény a sikerre. De támad egy ötlete, hogyan segíthetne Iolantának. (hamisan) halálbüntetéssel fenyegeti Vaudémontot, ha a kezelés nem segít Iolanthén. Iolanta kész elviselni a kínokat, hogy megmentse Vaudemontot, de az orvos azt mondja, csak buzgón vágynia kell arra, hogy lássa a fényt. Iolanta forrón és szenvedélyesen énekli áriáját: „Nem, nevezd meg a kínt, szenvedést, fájdalmat: ó, hogy megmentsem, mindent panasz nélkül elviselek.” Vaudemont térdre esik előtte: „Fényes angyal! drágám, meghajlok előtted!" Iolanta az orvos kíséretében elmegy. A király bevallja Vaudémontnak, hogy hamisan fenyegetőzött. Vaudemont felfedi, hogy ő Godfrey Vaudemont, Issudune, Champagne, Clairvaux és Montargis grófja, és megkéri Iolanta kezét. A király azt válaszolja, hogy a lánya valaki mással van eljegyezve. Ekkor Robert visszatér a katonákkal. René királyt látva letérdel előtte, majd Vaudemont rájön, hogy a királlyal beszélt. Robert bevallja, hogy szereti Matildát, a király viszonozza a szavát. Most a király Vaudemontnak adhatja a lányát. Bertrand belép azzal a hírrel, hogy Iolanta látja. Csillagok jelennek meg az égen, Iolanta embereket lát, apja, Vaudemont, és azt énekli: „Fogadd el az alázatos szolga dicséretét”. Mindenki dicséri a fényt, Isten gyönyörű teremtését, az élet forrását.
Egy rövid megjegyzés.
Lírai opera egy felvonásban (Jelenleg az operát két felvonásban játsszák.) A színházi produkciók túlnyomó többségében megesik, hogy egy felvonás időtartama hozzávetőlegesen nem haladja meg a 40 percet (az az idő, ami a hallgatóság fenntartásához szükséges). koncentrált figyelem).
Ami a komikus operát illeti, az ősi opera buffából született, amelyet egy háromfelvonásos operasorozat szüneteiben adtak elő, és ezért - a műfaj törvénye szerint - két felvonásos volt; ilyen például a „Sevillai borbély”, Rossini kétfelvonásos operája (lényegében grand opera buffa); és ha ezt az operát most három felvonásban állítják színpadra, akkor tudd meg, hogy ez a színházi büfé érdekében történik; A Don Giovanni három, sőt négy felvonásos modern produkciói szigorúan véve ellentmondanak Mozart eredeti szándékának, hogy „komikus operát” mutasson be.
Az Iolanta Csajkovszkij utolsó operája. A zeneszerző 1884-ben felolvasta Henrik Hertz (1798-1870) dán író „René király lánya” (1845) egyfelvonásos drámájának verses fordítását, és magával ragadta a cselekmény eredetisége és költészete. A zeneszerző figyelmét más műveken végzett munka elterelte, és csak 1891-ben kezdte el komponálni az Iolantát. A zeneszerző bátyja, M. I. Csajkovszkij (1850-1916) kapott megbízást Hertz drámája alapján V. Zotov által feldolgozott librettóval (ebben az adaptációban az említett drámát 1888-ban a Moszkvai Nagyszínház színpadán állították színpadra). Július 10-én kezdődtek a munkálatok, szeptember 4-re az összes zene megíródott, a hangszerelés decemberben fejeződött be. Az opera első bemutatójára (a „Diótörő” című balettel együtt) 1892. december 6-án (18-án) került sor a Szentpétervári Mariinszkij Színházban.
A szerelemnek köszönhetően meggyógyult vak Iolanta megható története nagyszerű humanista gondolatot tartalmaz. Az örök sötétség, amelyben René király lánya, aki nem tud szerencsétlenségéről, derűsen és nyugodtan él, a lelki vakság szimbólumává válik, amely mély gyászt okoz a hozzá közel állóknak. Csak a szeretet és az együttérzés gyújtja fel Iolanta szívében a világlátás iránti szenvedélyes vágyat, készteti az önfeláldozásra és a kínok elviselésére való bátorságot, aminek az árán láthatja a fényt.
Az operát a szerelem lelkes, sugárzó himnuszának tekintik, amely feltárja az emberi lélek legjobb oldalait, magával hozza a tudás fényét, a szépség és a boldogság élvezetét.
(Forrás - http://www.belcanto.ru/iolanta.html)
(HARMADIK KÉP – KULINÁRIA)
MUKSUN (spenóttal és paradicsomi almával, zeller-almaágyon)
Az Önök figyelmébe ajánlott recept – az Iolanta operához hasonlóan – kizárólag bennszülött, hazai jelenség, és már ezért is megérdemli, hogy az orosz színházi esztéta számára kínált kulináris ételek sorába kerüljön, megtekintés után könnyű vacsoraként. ugyanaz az azonos nevű opera. De először egy kis információ.
A muksun (lat. Coregonus muksun) egy édesvízi hal a lazacok családjába tartozó fehérhal nemzetségből. Hossza eléri a 0,75 métert, súlya eléri a 8 kg-ot. Szibéria folyóiban, a Jeges-tenger sótalan öbleiben és a Tajmír-félsziget tavaiban található. Legnagyobb számban az Ob-Irtysi medencében fordul elő, ahol a fogás meghaladta az 1,5 ezer tonnát.
A muksun értékes kereskedelmi halnak és finomságnak számít.
A muksunok száma meredeken csökkent az elmúlt években a tömeges orvvadászat miatt, különösen az Ob-öbölben és az ívási vándorlási időszakban.
Egyébként abban az étteremben, ahol véletlenül dolgoztam, az egyik orvvadász muksunt szállított nekünk. Nos, ezen az optimista hangon be is fejezhetjük, és folytathatjuk közvetlenül a recepttel.
Muksun filé 140 g
Prémium liszt 20 g
Só 5 g
Növényi olaj 25 ml
Spenót 35 g
Paradicsomi almakonzerv 2 db
Bazsalikom öntet 30 ml
Díszít:
Zeller (szár) 50 g
Alma "Grammy Smith" 60 g
Curry 1 g
Fehér asztali bor 50 ml
Citromlé 50 ml
Krém 11% 100 ml
Kezdésként a kész muksun filét (a bőrön!) ki kell venni a fagyasztóból, és ki kell olvasztani. A friss párolt halat egy időre elfelejtheti: az orosz éttermek túlnyomó többségének sajátosságai egyáltalán nem igényelnek Michelin-csillagot, ezért szinte minden ilyen létesítményben kész darabok (hús, baromfi, hal), kibelezett. és feldaraboljuk, speciális fagyasztótálcákban pihentetjük (előzetesen) a tetemeket, ami azonban érthető. Ugyanakkor szeretném megnyugtatni a színházi esztéta kifinomult lelkét, hogy ez a körülmény, mondhatni, szinte nincs hatással a végeredményre: sok múlik a szakács készségén és szakmai színvonalán.
Miután a félkész termék természetesen felolvadt, néhány apró vágást kell készíteni a bőrön (hogy a sütés során a darab ne zsugorodik, ne hajoljon), sózzuk fehér keverékkel, kenjük be lisztbe és sütjük (kezdetben , bőrös felével lefelé) jól felmelegített serpenyőben 1 percig.
A zacskóból kivesszük a leveles (nem apróra vágott és nem préselt!) spenótot három „golyócskát”, sózzuk, adjuk hozzá a bazsalikomöntetet, keverjük meg és helyezzük a halra. Helyezzen két paradicsomalmát az oldalára (szinte minden szupermarketben kapható, befőttes üvegek formájában), és tegyük be a sütőbe 3-5 percre (200 Celsius fokon).
Díszítéshez: növényi olajon kisütjük a finomra vágott zellerszárat és egy Grammy Smith almát vékony csíkokra vágva. Sózzuk, adjunk hozzá egy kis kristálycukrot, gyengéd curryt, egy-két evőkanál fehérbort. Ezután facsarjunk ki egy kevés citromlevet, és a végén kenjük meg az egészet tejszínnel.
Tálaláskor először a köretet rakjuk ki, tegyük rá a halat, díszítsük citrommal és egy szál kaporral. Befejezésül öntsd fel a művészien hanyagul megformált finom salátaszószt, add a pincérnek az ételt, és izgatottan és félve várja, hogy egy kifinomult és elkényeztetett ügyfél ingerült felháborodása hallatszik a teremből: "Ki főzte ezt a förtelmességet? Pincér, hívd meg sürgősen itt egy szakács! Nem, jobb - igazgató!!"
